Сонгинотой шарсан хясаа мөөг. Шарсан хясаа мөөг: таваг хэрхэн муутгахгүй байх вэ? Видео: Төмстэй шарсан хясаа мөөг

20.12.2021

Хясаан мөөг нь ихэнх мөөг шиг чанаж болгосон үед гайхалтай амттай байдаг. Хүүхэд болон насанд хүрэгчид хоёуланд нь дуртай байдаг, гэхдээ та тэдгээрийг зөв хуурч, амтанд тохирсон бүтээгдэхүүнийг сонгох боломжтой. Хясаан мөөгийг буцалгаж болно, эсвэл нэн даруй хайруулын тавган дээр хийж, бүхэл бүтэн гэр бүлд зориулж 20 минутын амттай хоол хийж болно.

Шарсан хясаа мөөгийг төрөл бүрийн салат хийхэд ашиглаж болно, тухайлбал " Өргөст хэмх, төмстэй шарсан хясаа мөөгний салат «:

Найрлага:

Шинэ хясаа мөөг- 300 грамм

Төмс- 2 дунд төмс

Даршилсан ногоо(даршилсан) - 2-3 ширхэг

Цөцгийн тос- 50 грамм

Сармис- 2-3 хумс

Халуун ногоо. давс, газрын хар чинжүү (заавал биш).

Хясаан мөөгийг хуурах нь ямар амттай вэ

Хясаан мөөгийг шарсан хамгийн сайн жор

Тиймээс, шарсан хясаа мөөгний хамгийн энгийн, нарийн төвөгтэй жорууд нь нэг зүйл дээр бууж өгдөг - сайн мөөг худалдаж аваад сайтар боловсруулах. Хамгийн хялбар хурдан жор:

Мөөг - сонгинотой шарсан хясаа мөөг

Хясаан мөөг - 500 грамм.
Булцуу - 3 ширхэг, илүү том хэмжээтэй.
Давс, газрын хар чинжүү, холимог чинжүү нь илүү дээр юм.
Наран цэцгийн тос.
Үйлчлэх ногоонууд - dill эсвэл яншуй хагас баглаа.

Мөөгийг коланд руу хаяж, урсгал усаар зайлж, сайтар зайлж, гараараа холино. Хясаан мөөгийг элс, хорхойноос сайтар угааж байх ёстой. Дараа нь тэдгээрийг саванд хийж, хувааж, хэрэв хүсвэл - хоёр хэсэгт хувааж, хэрвээ мөөг нь маш том бол тэдгээр нь сайн шарж болохгүй, амтгүй, маш тааламжтай харагдах болно.

Сонгино хагас цагираг болгон хайчилж, хайруулын тавган дээр тавиад сайтар халаана. Сонгино, бага зэрэг, ойролцоогоор 7 минут чанаж, дараа нь хясаа мөөгийг хийж, 10 минутын турш хуурч, галыг багасгаж, 7 минутын турш таглаад давс, чинжүү, гал дээр дахин 5 минут буцалгана. Үйлчлэхдээ жижиглэсэн ургамлаар цацна.

Мөөг - цөцгийтэй амтлагчтай хясаа мөөг

Хясаан мөөг - 500 грамм.
Ногоон сонгино, цагаан сонгино эсвэл таана - 5 ширхэг.
Лууван - дунд зэргийн хэмжээтэй 2 ширхэг.
Давс, чинжүү, нунтагласан цагаан гаа - халуун ногоотой нимбэгний сүүдэртэй болно.
Цөцгий - 400 грамм (20%).
Сармис - 1 толгой, гэхдээ ерөнхийдөө амсах болно.
Цэвэршүүлээгүй тос.

Хясаан мөөг бэлтгэж, угааж, зүснэ. Сонгино, лууван - цагираг, сармисыг хальсалж, цөцгий болгон бутлана. Дунд зэргийн дулаан дээр сонгино, лууваныг 7 минут хуурч, дараа нь хясаа мөөгийг хийж, бүгдийг нь 10 минутын турш хамт хуурна.

Цөцгийтэй боолт: буталсан сармисыг цөцгийтэй хольж, давс, чинжүү, нунтагласан цагаан гаа нэмнэ. Мөөгийг хуурснаас хойш 10 минутын дараа нэмэлтийг хийж, тагийг нь таглаж, галыг бараг харагдахгүй болгож, 5-7 минут байлгана.

Мөөг - хясааны мөөг нь халуун ногоотой байдаг

Хясаан мөөг - 500 грамм.
Сонгино - 3 ширхэг.
Сацебели сумс - 4 халбага.
Шар буурцаг сумс - 3 халбага.
Хар перец ба паприка, давс, сунели хоп.
Цэвэршүүлсэн тос.
Сармис - 4-5 хумс.
Халуун ногоон чинжүү - 2 ширхэг.

Мөөгийг бэлтгэж, шаардлагатай бол зүснэ. Одоо сонгино, сармисыг анхаарч үзээрэй, сонгино - шоо, хумс - хутгаар бутлана. Перецийг хүссэнээрээ зүсэж болно, цагирагтай бол маш сайхан болдог.

Сонгино хуурч, сармис нэмнэ - энэ нь ойролцоогоор 7 минут болно. Одоо satsebeli сумс тавьж, ус нэмээд дунд зэргийн дулаан дээр 5 минутын турш бүгдийг нь буцалгана. Одоо хясаа мөөг, чинжүү тавьж, таган дор 10 минутын турш хуурч ав. Дараа нь галыг багасгаж, амтлагч, шар буурцаг сумс хийж, 10 минут буцалгаж, таваг илүү олон удаа хутгана. Бэлэн хоолыг ямар ч зүйлээр үйлчилж болно, ялангуяа буржгар жижиглэсэн яншуйгаар цацаж, чанасан будаа дээр тавьбал амттай байдаг.

Хясаан мөөг согтуу байна

Мөөг - хясаа мөөг - 500 грамм.
Шар айраг - хагас шил, ямар ч, харанхуй бол илүү сайн, илүү үнэртэй байдаг.
Өндөг - 1-2 ширхэг.
Нимбэг - 1-2 ширхэг, шүүс боловсорч гүйцсэн.
Давс, чинжүү, хуурай dill.
Гурил - хагас шил.
Наранцэцгийн тос эсвэл гахайн өөх.

Хясаан мөөгийг сайтар угааж, дараа нь ус буцалгаж, тэнд хоёр нимбэг шахаж авна. Хясаан мөөгийг нимбэгтэй усанд 5-7 минутын турш хийж, коланд руу хийж, шавхаж орхи. Дараа нь хөргөсний дараа жижиг хэсэг болгон хуваасан - бидний мөөг бэлтгэсэн.

Одоо бид хясаа мөөгний зуурмагийг хийж байна. Өндөгийг давс, чинжүүтэй холино. Шигшсэн гурилыг аваад өндөгтэй хольж, шар айраг руу аажмаар хийнэ, хумсны тусламжтайгаар хутгана. Зуурмаг нь наалдамхай, таны гарт бага зэрэг наалддаг.

Одоо хайруулын таваг эсвэл хайруулын тавган дээр том гал дээр тавиад тос эсвэл гахайн өөхийг халаавал та гэнэт шарсан мах авах болно. Мөөгийг зуурсан гуриланд хийж, дараа нь 5-7 минутын турш хуурна. Таваг бэлэн, шарсан ногоо, төмс эсвэл тусдаа тавагтай хамт төгс болно.

Ургамлын гаралтай хясаа мөөг

Хясаан мөөг - 500 грамм.
Лаврын навч - 10 ширхэг.
хумс - 5 ширхэг.
Хар ба улаан вандуй чинжүү.
Давс.
Хуурай сармис - 3 чимх.
Хуурай dill эсвэл хуурай ургамлын холимог - таны амтанд.
Сармис - 1 толгой, том хэмжээтэй.
Улаан чинжүү.
Наран цэцгийн тос.

Мөөгийг угааж, ус зайлуулахын тулд үлдээгээрэй. Энэ хооронд нэг аяганд бүх амтлагч, давсыг холино. Сармисыг хайчилж ав - хумсыг хөндлөн огтолно. Хайруулын тавгийг тосоор халааж, тэнд амтлагч, сармисаа хийж, 3 минут орчим байлгана. Халуун ногоотой хайруулын таваг аль хэдийн сайн халааж, үнэр нь орон сууцанд тархсан үед мөөг, шарсан махыг дунд зэргийн дулаан дээр 20 минутын турш хуурна. Энэ хоол нь Сагаган болон бусад будаатай сайн нийцдэг.

Махтай хясаа мөөг

Хясаан мөөг - 500 грамм.
Үхрийн мах эсвэл гахайн мах - 400 грамм. Хэрэв та үхрийн мах авбал гахайн өөх, гахайн мах бол ургамлын цэвэршүүлсэн тос хэрэглээрэй.
Яншуй - 1 том баглаа.
Тунхууны - 3 хоолны халбаганууд.
Давс ба элсэн чихэр.
Хар чинжүү алх, сунели хоп - халбага.
Зөгийн бал - 2 халбага.

Махнаас эхэлье - энэ нь хамгийн удаан хоол хийх болно. Гүн сав аваад дотор нь тосоо халаана. Махаа угааж, шоо болгон хувааж, хатаана. Дараа нь тосонд халуун ногоо, амтлагчаа хийж, махаа буулгаж, 15 минут хуурч, галыг багасгаж, ус нэмээд тагийг нь таглана.

Мөөгийг бэлтгэж, том хэсэг болгон хайчилж ав. 40 минутын дараа маханд нэмж, тунхууны махыг тавь - энэ нь мөөг, гахайн мах / үхрийн махыг бүрэн зөөлрүүлж, таваг зөөлөн болно. 10 минутын дараа зөгийн бал, шаардлагатай бол давс хийнэ. Дахин 10 минут буцалгаад, дараа нь жижиглэсэн яншуй руу шидэж, тагийг нь нээж, үлдсэн усыг ууршуулж, унтрааж, таваг исгэж байг.

Өөрөө харж байгаа байх шарсан хясаа мөөгний жоролон, сонголтоо хийгээрэй.

Хясаан мөөгийг хэрхэн хуурч, алхам алхмаар видео жор

Алхам алхмаар хоол хийх үйл явцыг бүрэн ойлгохын тулд бид танд зориулж видео бэлтгэсэн.

Хясаан мөөгийг хэрхэн хуурах тухай зөвлөмжийг харвал та шаардлагатай бүх орц найрлагатай гэртээ энэ хоолыг хялбархан хийж болно.

Илүү амттай жор:

Нийтлэлийн шошго:

Амьдралаа мөөггүйгээр төсөөлж чадахгүй байна уу? Энэ нь гайхах зүйл биш юм, учир нь мөөг нь зөвхөн амттай, нарийн бүтээгдэхүүн төдийгүй эрүүл мэндэд тустай. Гэхдээ хордлогогүй, бүх ашигтай шинж чанар, бодисыг хадгалахын тулд тэдгээрийг зөв хоол хийх нь маш чухал юм. Бүхэл бүтэн гэр бүлд таалагдах жинхэнэ хоолны бүтээлийг олж авахын тулд шарсан хясаа мөөгийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ?

Хясаан мөөг бол хамгийн алдартай мөөгний нэг юм. Тэдгээрийг хоолны дэглэм гэж үздэг тул бараг хүн бүр идэж болно. Тэд махыг хангалттай орлуулж, бидний биед амархан шингэдэг.

Сонгодог жор

Хясаан мөөг нь хайруулын тавганд тохиромжтой мөөг юм. Мэдээжийн хэрэг, эдгээр нь бараг бүх хүмүүст таалагддаг амттай мөөг юм. Хясаан мөөгийг хэрхэн зөв хоол хийх, таны гарын үсэг зурах жор болох шарсан хясаа мөөгийг хэрхэн яаж хийх вэ?

Олон тооны сонгодог жор байдаг, гэхдээ бид хамгийн амттайг нь тусгайлан сонгосон.

Найрлага:

ойролцоогоор 600 грамм мөөг (мэдээжийн хэрэг, хясаа мөөг);
2 том эсвэл 4 жижиг сонгино;
ногоон (яншуй эсвэл dill);
амт нь давс, чинжүү;
ургамлын тос (хайруулхад хэрэглэдэг).

Хоол хийх арга:

Хясаан мөөгийг маринад хийхээр төлөвлөөгүй бол буцалгах шаардлагагүй. Мөөгийг угааж, хатааж, нимгэн тууз эсвэл жижиг шоо болгон хуваана.
Сонгино маш нарийн огтолж авдаггүй.
Савыг гал дээр сайн халаах ёстой. Жижиглэсэн сонгино тавь.
Галыг багасгаж, 10-15 минутын турш хуурна. Хааяа хутгана.
Хясаан мөөгийг хийнэ, гал нэмээд дахин 15 минутын турш хуурна.
Төгсгөлд нь бүх халуун ногоо нэмнэ.
Галыг унтрааж, жижиглэсэн ургамлаар бүгдийг нь таглана.

Мөөг нь резинэн болж хувирдаг тул хэт чанахгүй байх нь маш чухал юм. Тиймээс хоол хийх явцад хясаа мөөгийг амтлах нь дээр.

Ийм хоол нь гоймон, төмс эсвэл ямар ч будаа зэрэгт маш сайн нэмэлт байх болно. Мөөг нь оройн хоолонд тохиромжтой, учир нь тэд харьцангуй хөнгөн бөгөөд ходоодонд хэт их ачаалал өгөхгүй.

Цөцгий эсвэл цөцгийтэй шарсан хясаа мөөг

Хясаан мөөг гэж нэрлэгддэг шүүслэг мөөг нь цөцгийтэй сайн зохицдог. Эдгээр мөөг нь маш амттай болж хувирдаг тул хэрэв гал тогооны өрөөнд хараа хяналтгүй орхивол гэр бүлийн хэн нэгэн уруу таталтанд автаж, хайруулын таваг бүхэлд нь идэх болно. Тиймээс энэ жорыг орхигдуулж болохгүй.

Найрлага:

Хоол хийх арга:

Мөөгийг усан дор сайтар угаана. Бид тэдний хатуу хэсгийг үндсээр нь ойролцоо таслав. Мөөг бүрийг хоёр хэсэг болгон хайчилж ав. Хэрэв мөөг том бол 3-4 хэсэг болгон хуваана.
Энгийн сонгины хувьд цагираг эсвэл хагас цагираг болгон хайчилж ав. Хэрэв таана байгаа бол цагаан хэсгийг нь жижиг цагираг болгон хайчилж ав. Ногоон хэсгийг салат шиг хайчилж ав.
Лууванг нилээд цавчих эсвэл том ширхэгтэй grater дамжин өнгөрнө.
Сармисыг нилээд цавчих эсвэл тусгай төхөөрөмжөөр бутлана.

Бид хоол хийх үндсэн үе шат руу шилждэг.

Савыг өндөр дулаанаар халаана.
Түүнд наранцэцгийн тос хийнэ.
Жижиглэсэн сонгино, лууваныг хайруулын тавган дээр хуурч ав. Үүнийг бага дулаанаар хийх хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр юу ч шатахгүй.
Хүнсний ногоо зөөлрөнгүүт мөөг, таана, сармис зэргийг бүгдийг нь тавь. Бид бүх найрлагыг дунд зэргийн халуунд хуурч, жигд хоол хийхийн тулд байнга, сайтар хутгахаа мартуузай.
Хайруулын тавган дээрх бүх чийг буцалж дуусмагц бүх хольцыг давс, перецээр амталж болно.
Цөцгий нэмээд тагийг нь таглаад бага дулаанаар 5 минут буцалгана.

Энэ хоолны онцлог нь дулаан, хүйтэн аль алинд нь амттай байх болно.

Хэрэв гарт цөцгий байхгүй бол түүнийг байгалийн тараг эсвэл майонезаар сольж болно. Гэхдээ хэрэв та майонез нэмэхээр шийдсэн бол хясаа мөөг нь бага зэрэг хурц болно гэдгийг санаарай. Тиймээс та нэмсэн чинжүүний хэмжээг багасгах хэрэгтэй болно. Энэхүү хоол нь цөцгий, нимбэгний шүүстэй маш амттай байдаг.

Цөцгийтэй шарсан хясаа мөөгийг ядаж нэг удаа туршиж үзсэний дараа та энэ амтыг мартаж чадахгүй. Энэ бол таны дахин дахин хийхийг хүсдэг хоол юм.

Төмстэй хясаа мөөг

Хэрэв та зөвхөн мөөгийг амттай хуураад зогсохгүй бүрэн оройн хоол хийхийг хүсч байвал бид танд төмстэй хясаа мөөгийг хуурахыг санал болгож байна. Хоол хийх жор нь бага зэрэг ялгаатай тул та энд болгоомжтой байх хэрэгтэй.

Эхлээд хэдэн нууцыг дэлгэе:

Хясаан мөөгийг төмстэй хоол хийхийн тулд та дараахь зүйлийг авах хэрэгтэй.

500 грамм мөөг;
1 кг төмс;
1 сонгино;
хайруулын тавганд зориулсан ургамлын тос;
амтлах халуун ногоо.

Ийм хэмжээний бүтээгдэхүүнээр 4 орчим том порц авдаг. Тиймээс та бүхэл бүтэн гэр бүлд бүрэн, амттай, амттай оройн хоол идэх болно.

Юуны өмнө хүнсний ногоо бэлтгэ:

Төмсийг хальсалж, урсгал усаар сайтар зайлна. Бид үүнээс бүх "нүдийг" таслав. Өөрийн хүссэнээр хайчилж - тууз эсвэл нимгэн цагираг болгон хуваана.
Мөн мөөгийг сайтар угааж, зүсэж авдаг. Бүрэн хатаахын тулд алчуур дээр тарааж, хэдэн минут байлгана. Үүний дараа тэдгээрийг хүссэнээрээ хайчилж ав.
Бид сонгино нилээд жижиглэсэн.

Үндсэн хоолоо хийж эхэлцгээе:

Таваг үйлчлэхэд бэлэн боллоо! Ийм төмс нь өдөр бүр идэх дуртай хоол болно.

Хэд хэдэн нууц

Шарсан хясаа мөөгийг амттай болгохын тулд та хэд хэдэн нууцыг мэдэх хэрэгтэй.

Нэгдүгээрт, энэ нь маш нарийн мөөг юм. Тиймээс үүнийг маш болгоомжтой тайрах ёстой.
Дэлгүүрт мөөг сонгохдоо гадаад төрхийг нь маш анхааралтай ажиглах хэрэгтэй. Сайн чанарын мөөгний шинж тэмдэг нь хар толбо, гадны үнэргүй байх явдал юм.
Хоолны хальсанд савласан хясааны мөөгийг бүү худалдаж ав. Тиймээс олон худалдагчид аль хэдийн алга болсон бараагаа зарахыг хичээдэг.
Анхилуун, амттай хоол хийхийн тулд та амтлагч нэмэх хэрэгтэй: фенугрек, хар чинжүү, сармис, цагаан чинжүү, булан навч.

Хясаан мөөг - мөөг нь маш амттай, эрүүл бөгөөд шарсан, давсалсан, даршилсан гэх мэт. Би чамайг бэлтгэхийг санал болгож байна хясаа мөөг, сонгинотой шарсан,гайхалтай амттай, амттай байдаг. Тэдгээрийг төмс эсвэл бусад хачиртай халуунаар үйлчилж, хоолны дуршил болгон хүйтэн болгож болно. Сонгинотой шарсан хясаа мөөгийг салатанд ч хэрэглэж болно.

Найрлага

Сонгинотой шарсан хясаа мөөг бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

шинэ хясаа мөөг - 300 гр;

сонгино - 1 ширхэг;

сармис - 1 хумс;

шар буурцаг сумс - 2 tbsp. л.;

яншуй (ногоон) - 1/4 баглаа;

давс, газрын хар чинжүү - амсах болно;

ургамлын тос - 2-3 tbsp. л.

Хоол хийх алхамууд

Хясаан мөөгийг зайлж хатаагаад дунд зэргийн тууз болгон хуваана.

Мөөгийг дунд зэргийн дулаан дээр 10-15 минутын турш хуурч - шингэн уурших хүртэл. Хясаан мөөгийг үе үе хутгах хэрэгтэй. Дараа нь хайруулын тавган дээр жижиглэсэн сонгино нэмээд шар буурцаг сумс хийнэ.

Мөөгийг сонгинотой хамт хуурч, өөр 7-10 минутын турш хутгана. Дараа нь хясаа мөөгийг давсалж, амтлах болно.

Мөөг дээр сармистай ногоон нэмж, бүх зүйлийг сайтар хольж, хийг унтраа.

Хайруулын тавган дээр тагийг нь таглаад 15 минутын турш сонгинотой шарсан амттай хясаа мөөгийг үлдээгээрэй. Мөөгийг хачиртай бүлээн эсвэл хүйтэн амтлагч болгон үйлчил.

Сайхан хооллоорой!

Хясаан мөөгийг хоол хийхээсээ өмнө худалдан авахдаа хэрхэн сонгохоо мэдэх хэрэгтэй. Юуны өмнө та мөөгний малгай дээрх болон доороос шаргал толбо хайж олох хэрэгтэй. Ийм мөөг нь хоол хийхэд тохиромжгүй байдаг. Тэд тийм ч сайн амтлахгүй. Мөөг нь жигд саарал-цэнхэр өнгөтэй байх ёстой.

Мөөгийг сонгож, гэртээ авчирч, бид хоол хийж эхлэв. Хоол хийхээс өмнө хясаа мөөгийг буцалгах шаардлагагүй. Тэд зөвхөн усанд сайтар угааж, жижиг хэсгүүдэд хуваасан байх ёстой.

Хясаан мөөгийг шилэн эсвэл хуванцар саванд хадгална. Угаагүй, огтлоогүй мөөгийг хөргөгчинд хадгалах нь дээр.

Хясаан мөөг бол хамгийн амттай, тэжээллэг мөөгний нэг юм. Эдгээр нь бүх нийтийнх бөгөөд тэдгээрийг буцалгаж, чанаж, шарсан, даршилсан, давсалж, салатанд нэмж, эхний болон хоёрдугаар курс болгон чанаж, бялуу болгон нэмж болно. Залуу мөөгийг иддэг, хуучин мөөгийг хэрэглэхийг зөвлөдөггүй, учир нь тэд хатуу, амтгүй болдог.

Хясаан мөөгний калорийн агууламж — 38 ккал.

Ийм өвөрмөц мөөг бол ямар ч гэрийн эзэгтэйн хувьд зүгээр л бурхан болсон нь эргэлзээгүй. Зөвхөн ашиг тустай учраас биш! Энэ нь чанаж болгосон үед үнэр, мөөгний амтыг хадгалдаг. Хэрэв бусад мөөг нь хоол хийх явцад ашигтай бодисын 50-75% алддаг бол хясаа мөөг нь ердөө 5-15% байдаг. Худалдан авахдаа жижиг хэмжээтэй цайвар саарал өнгөтэй мөөг худалдаж аваарай. Хясаан мөөг бэлтгэхэд маш хялбар тул та дараахь зүйлийг хийж болно.

- Буцалгана (зэрлэг мөөгний үгээр илэрхийлэхийн аргагүй амт үлддэг);
- Шарсан мах (давс, чинжүүгээс бусад амтлагч шаардлагагүй);
- Шөл (ялангуяа сонгино, цөцгийтэй амттай);
- Давс (жижиглэн худалдаанд та "мөөг" гэсэн шошготой саванд хясаа мөөг олж болно);
- Даршилсан ногоо (champignons-тай харьцуулж болохгүй);
- Хуурай (буталж, майонез дээр нэмэхэд маш амттай мөөгний соус авдаг).

Хясаан мөөгийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ: цөөн хэдэн жор

Хясаан мөөгийг үйлчилж болно хүйтэн эсвэл халуун хоолны дуршил болгон. Үүнийг хийхийн тулд тэдгээрийг буцалгаж, нилээд жижиглэсэн сонгино, сараалжтай лууваныг хуурч, хясаа мөөгийг сонгино, луувантай хольж, 10 минут хуурч, галаас аваад давс, перец, амтлагчаа нэмж, хөргөөд, цуу, ургамлууд нэмнэ. амт.

Олон найрлагатай тавагны хувьд,жишээлбэл, хүнсний ногооны шөл, хоол хийх нь дээр хятад технологийн дагуу хясаа мөөг: тусад нь хуурч, бэлэн хүнсний ногоотой хольж, халааж, үйлчил. Энэ арга нь мөөгний амт, гадаад төрх, ашигтай шинж чанараа алдахаас сэргийлдэг. Хэрэв та төмстэй хясаа мөөгийг хоол хийж байгаа бол энэ технологийг бас зөвлөж байна.

Маш тэжээллэг гоймонтой хясаа мөөгний шөл. Сонгино, яншуй, лууваныг хайчилж, усанд буцалгана. Хүнсний ногоо бараг бэлэн болмогц жижиг хэсэг болгон хуваасан хясаа мөөгийг нэмээд зөөлөн гал дээр 10-15 минут буцалгана. Дараа нь тус тусад нь чанасан гоймон нэмээд 5 минут буцалгана, давс нэмнэ. Үйлчлэхээсээ өмнө амтлах ургамлаар амтлана.

Та мөн хясаа мөөг хэрэглэж болно баншны дүүргэлт болгон.Үүнийг хийхийн тулд мөөгийг давсалсан усанд буцалгаж, нилээд цавчих. Нилээд жижиглэсэн сонгино хуурч, мөөг, чинжүү, шарсан мах нэмнэ. Дараа нь дүүргэгчийг банш дээр тарааж, давсалсан усанд буцалгаж, ширээн дээр цөцгийтэй хамт үйлчил.

Хясаан мөөгийг яаж, хэр их хоол хийх вэ

Шинэхэн хясааны мөөгийг хальсалж, зайлж, давсалсан усанд 15-20 минут буцалгана.

Эдгээр мөөгийг хоёр усанд буцалгахыг зөвлөдөггүй - ингэснээр тэд гадаад төрх, ашигтай шинж чанараа алдах болно. Гэсэн хэдий ч та эргэлзэж байгаа бол мөөгийг буцалж буй ус руу буулгаж, буцалгаад, нэн даруй аваад мөөгийг давсалсан буцалж буй усаар өөр хайруулын тавган дээр шилжүүлж, 15 минут буцалгана. Хоол хийж дууссаны дараа мөөгийг коланд руу хийж хатаана, дараа нь тэдгээрийг тайрч, шөл эсвэл салатанд хийж болно.

NB! Хэрэв та хясаа мөөгийг хуурч эсвэл чанахыг хүсвэл эхлээд буцалгахгүйгээр шууд ажилдаа орж болно.

Хясаан мөөгийг хэрхэн хуурах вэ

Хагас килограмм мөөг, 200 грамм сонгино, 100 грамм цөцгий, нэг баглаа шинэхэн ургамал, нэг хумс сармис, давс, амт нь хар, улаан чинжүү, хайруулын тавган дээр ургамлын тос.

Сайн угаасан хясаа мөөгийг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав, гэхдээ маш нарийн биш.
Халаасан хайруулын тавган дээр 70 грамм наранцэцгийн тосыг асгаж, буцалгах хүртэл хүлээгээд жижиглэсэн мөөгийг хийнэ. Ямар ч тохиолдолд ус нэмж болохгүй - мөөг нь үүнийг их хэмжээгээр хуваарилах болно.
Мөөгийг амтлахын тулд давсалж, сонгино бэлтгэх: нимгэн хагас цагираг болгон хувааж, өөр хайруулын тавган дээр алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч ав.
Мөөгтэй хайруулын тавган дээрх шингэн бараг бүрэн уурших үед тэнд шарсан сонгино, цөцгий нэмнэ.
Халуун ногоо нэмээд бага дулаанаар 20-30 минут буцалгана.
Төгсгөлд нь нилээд жижиглэсэн сармис, ургамал нэмнэ (жишээ нь, cilantro нь хясаа мөөг хийж үзээрэй - энэ нь шарсан мөөгний амттай нийцдэг).

Жор 1: Даршилсан Хясаан мөөг

Танд хэрэгтэй болно: 1 кг хясаа мөөг, 600 мл ус, 2 хумс сармис, 1 булан навч, 3.5 tbsp. цуу 9% (ширээ / дарс / алим), 2 tbsp. давс, 1 tbsp. Сахара.

Мөөгийг угааж, ишийг нь таслана. Том мөөгийг хайчилж, саванд хийж, усанд хийнэ, элсэн чихэр, давс, бүх халуун ногоо нэмээд буцалгаад, цуу асгаж, 25 минут буцалгана, хэрэв үүссэн бол хөөсийг арилгана. Мөөгийг хөргөж, ариутгасан лонхтой руу шилжүүлнэ.

Жор 2: Тахианы махтай хясаа мөөгний салат

Танд хэрэгтэй болно: 200 гр чанасан тахианы булан, 5 даршилсан өргөст хэмх, хясаа мөөг, ногоон шош, таана, майонез (эсвэл чидун / ургамлын тос).

Буурцагыг зөөлөн болтол нь буцалгаж, тахианы буланг тууз болгон хувааж, цөцгийн тосонд шарна. Мөөгийг таана нь хуурч, бүх найрлагыг нь хөргөнө. Өргөст хэмхийг тууз болгон хайчилж, бусад найрлагатай хольж, хясааны мөөгний салатыг Provencal ургамал, майонезаас эсвэл зүгээр л цөцгийн тосоор амтлаарай.

Жор 3: Хясаан мөөгтэй гахайн мах

Танд хэрэгтэй болно: гахайн мах 600 гр, хясаа мөөг 300 гр, цөцгий 200 гр, сонгино, улаан лооль 2, 1 tbsp. ургамлын тос, орегано, давс.

Мөөгийг зайлж, том ширхэгтэй цавчих, махнаас өөх тосыг нь тайрч, нилээд цавчих, улаан лооль, сонгиноыг том хэсэг болгон хувааж, махыг нимгэн давхаргад хуваана. Халуун хайруулын тавган дээр тос хийж, гал авалцаж, гахайн махыг хийж, шарсан махаа хийж, дунд зэргийн дулаан дээр тал бүр дээр 5 минутын турш хуурч, тусдаа аяга руу шилжүүлж, өөх тосыг арилгана. Махаа шарсан аяганд сонгино хуурч, дараа нь мөөг, улаан лоолийг хийж, бүх орегано амталж, 5-6 минут хуурч, мах, перец, давс хийж, цөцгий дээр хийнэ, таглаад буцалгана. 7-8 минутын турш бүгдийг нь жижиглэсэн ургамлаар цацна.

Жор 4: Шарсан хясаа мөөг (бараг шарсан)

Та шатаасан хясаа мөөгийг халуун хоолны өмнө амтлагч болгон өгч болно. Тэд бас салатанд тохиромжтой, зүгээр л жижиг хэсгүүдэд хуваасан. Тэд килантротой сайн хослодог тул би тэднийг килантро навчаар чимэглэхийг санал болгож байна. Хааяа жигнэсэн хясаа мөөгийг яг түүн шиг, цөцгийтэй хамт иддэг. Маш сайхан үдээс хойшхи зууш. Оролдоод үзээрэй!

Хясаан мөөг - 4 ширхэг
Чидун жимсний тос - 50 миллилитр
Давс - амсах болно
Нунтагласан хар чинжүү - амсах болно
Кориандрын навч - 10 ширхэг

Хясаан мөөгийг угаана.

Суурийг нь таслана.

Хясаан мөөгийг уртын дагуу хэд хэдэн хавтан болгон хайчилж ав. Чидун жимсний тос, давс, перецээр дуслаарай.

Хясаан мөөгийг урьдчилан халаасан зууханд 180 градуст 20-30 минутын турш жигнэх. Жижиглэсэн килантро навчаар цацаж, ширээн дээр үйлчил.

Жор 5: Соустай сармистай зууханд шарсан хясаа мөөг

Хясаан мөөг - 400 грамм
Цөцгий - 200 миллилитр
Өндөг - 1 ширхэг
Сармис - 2-3 хумс
Дилл - амсах болно
Давс - амсах болно
Перец - амсах болно

Үйлчлэх: 4

1. Хясаан мөөгийг сайтар угааж, жижиг хэсэг болгон хуваасан байх ёстой.

Амтат, зөөлөн хясаа мөөг нь бэлтгэхэд хялбар амттан юм. Та тэдгээрийг ижил цөцгийн самар шиг хоол хийх шаардлагагүй. Түүхий жимсийг нэн даруй шарж болно. Хясаан мөөгний бүх төрлөөс найрлагаараа махан бүтээгдэхүүнтэй хамгийн төстэй байдаг. Тэд бүх нийтийнх.

Та эдгээр мөөгийг янз бүрийн аргаар хуурч, жимс, ногоо, мах, загас нэмж амтыг нь тохируулж болно. Хясаан мөөгийг хайруулын тавган дээр хийж болохгүй, эс тэгвээс тэд хуучирч, хатуу болно.

Манай вэбсайт дээрх хамгийн энгийн бөгөөд гайхалтай амттай хоол хийх аргуудын талаар гэрэл зураг, видео бичлэг бүхий нийтлэлээс уншина уу. Зааврыг дагаснаар та амны хөндийн хачиртай болно.

Хясаан мөөгийг хэрхэн сонгох вэ

Амжилттай хоол хийхийн тулд та шинэ, өндөр чанартай мөөгийг ашиглах ёстой. Худалдан авахдаа алдаа гаргахгүйн тулд дараах зөвлөмжийг дагаж мөрдөнө үү.

Хясаан мөөгийг үнэрээр нь сонгох хэрэгтэй. Шинэхэн, нарийн ойн үнэр нь сайн мөөгний шинж тэмдэг юм. Хэрэв жимс нь мөөгөнцөр, чийгтэй байвал түүнийг худалдаж авах тухай яриа байхгүй. "Чимээгүй агнуур"-ын үеэр цуглуулахдаа ижил шалгуурыг хэрэглэнэ.
Хөлдөө анхаарлаа хандуулаарай. Энэ нь удаан байх тусам мөөгөнцөр хөгширч, улмаар илүү хортой, илүү хатуу болдог.
Малгайгаа шалгаарай. Энэ нь гэмтэл, ялзрах, толбо байхгүй, цэвэрхэн байх ёстой. Эвдэрсэн үед бага зэрэг хагарах чимээ гарах ёстой. Дотор целлюлоз нь цагаан, нэмэлт сүүдэргүй.

Зөвхөн чанартай бүтээгдэхүүнийг сонгох хэрэгтэй, учир нь энэ нь илүү их хэмжээний витамин агуулдаг бөгөөд эрүүл мэндэд хор хөнөөл багатай байдаг.

Чухал:Цуглуулсан хясааны мөөгийг 24 цагаас илүү хугацаагаар хадгалах боломжгүй тул цуглуулсны дараа шууд боловсруулалт хийх хэрэгтэй.

Хясаан мөөгийг хэрхэн яаж бэлтгэх вэ

Мөөг бүрийг урсгал усаар сайтар угааж байх ёстой. Хэцүү газрын бохирдлыг хутгаар арилгана. Жимсийг нэвт норгох нь үнэ цэнэтэй зүйл биш, тэд хурдан ханасан, хавдаж байна. Давс, халуун ногоо нэмээд сайтар угааж, шарсан мах хийхэд хангалттай.

Хоол хийх үед мөөг хоёр дахин багасдаг тул та бүтээгдэхүүнийг хэр их хэмжээгээр авахаа сайтар тооцоолох хэрэгтэй. Том компаний хувьд 3 кг орчим жимс авах нь дээр.

Төмстэй шарсан хясаа мөөг

Энэ зүйл нь уургийн бүрэлдэхүүн хэсгүүдээр баялаг юм. Мөөгийг "ойн мах" гэж нэрлэдэг нь гайхах зүйл биш юм. Ширээн дээр котлет, котлетгүйгээр амттангаар үйлчилж болно. Хажуугийн таваг нь баялаг, тэжээллэг байх болно.

Найрлага

Үйлчлэх: - + 6

шинэхэн хясаа мөөг ½ кг
дунд хэмжээний төмс 7-8 ширхэг.
Сонгино 2 ширхэг.
Амтлахын тулд давс
Ургамлын тос 50 мл
лаврын навч 3 ширхэг.
шинэхэн дилл 1 баглаа
Нунтагласан чинжүү 1 чимх

порц тутамд

Калори: 68 ккал

Уураг: 2.2 гр

Өөх тос: 0.8 гр

Нүүрс ус: 12.9 гр

30 мин.Видео жор Хэвлэх

Сонгины хальсыг цэвэрлэ. Хүнсний ногоог жижиг шоо болгон хайчилж ав. Төмсөөс хальсыг нь салга. Нимгэн тууз болгон хайчилж ав.

Том хясааны мөөгийг хоёр, дөрвөн хэсэгт хуваа. Жижиг сорьцыг бүхэлд нь шарсан байж болно.

Ургамлын тосыг халуун хайруулын тавган дээр хийнэ, бүх периметрийн дагуу жигд тараана. Шарсан сонгиноо нэмж, зөөлөн, цайвар алтан шаргал өнгөтэй болтол үе үе хутгана.

Сонгинотой мөөгийг тавган дээр шилжүүлнэ. Үлдсэн тосоор жижиглэсэн төмсийг хайруулын тавган дээр хийнэ. Лаврушка хая. Хагас болгосон хүртэл хуурч ав. Энэ процесс нь ойролцоогоор 20 минут болно.

Дараа нь мөөг нэмнэ. Холих. Давсыг амтлаарай, хэрэв хангалттай биш бол амтат хоолыг бага зэрэг амтлаарай. Бага дулаан дээр таглаад 20 минут буцалгана.

Үйлчлэхээсээ өмнө жижиглэсэн шинэхэн диллээр чимэглээрэй.

Хүнсний ногоотой шарсан хясаа мөөг

Энэхүү хоол нь хятад хоолонд алдартай. Хамгийн сайн будаагаар үйлчилдэг. Боолт болгон зочдод шар буурцаг сумс санал болгож болно.

Үйлчлэх: 6

Хоол хийх цаг: 35-40 минут

Эрчим хүчний үнэ цэнэ

калорийн агууламж - 32 ккал;
уураг - 1.5 гр;
өөх тос - 1.1 гр;
нүүрс ус - 4 гр.

Найрлага

хясаа мөөг - 0.5 кг;
шинэ ургамал (яншуй, dill) - 1 баглаа;
лууван - 1 ширхэг;
сонгино - 2 ширхэг;
Болгарын улаан чинжүү - 2 ширхэг;
оливын тос - 50 мл;
давс - амсах болно;

Алхам алхмаар хоол хийх

Эхний алхам бол жорны бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг бэлтгэх явдал юм. Үүнийг хийхийн тулд лууваныг хальслаарай. Угаах, гурвалжин эсвэл нимгэн дугуйлан болгон хуваасан. Сонгино хальснаас нь чөлөөлж, жигд хагас цагираг болгон цавчих. Болгарын чинжүүг угааж, 2 хэсэгт хуваана. Үрийг нь гаргаж аваад жижиг тууз болгон хэлбэржүүлнэ. Бэлтгэсэн хясаа мөөгийг дунд хэсэг болгон хайчилж ав.
Чидун жимсний тосоор хайруулын тавган дээр тосолж, дунд зэргийн хийн даралтаар хийнэ. Нэг минутын дараа шарсан сонгино, лууван нэмнэ. Хүнсний ногоо шатаахгүйн тулд байнга хутгана.
Дараа нь хясааны мөөгийг тавь. Өөр 15 минутын турш хоолоо үргэлжлүүлээрэй, ингэснээр мөөг нь тааламжтай улаан өнгөтэй болно.
Болгарын чинжүүг хамгийн сүүлд хайруулын тавган дээр илгээнэ. Давс, чинжүү таны амтанд нийцүүлэн. Дахин 10 минутын турш галыг багасгахгүйгээр буцалгана.
Нилээд жижиглэсэн шинэ ургамлаар чимэглээрэй.

Сармистай шарсан хясаа мөөг

Хоолыг халуун, хүйтэн аль алинд нь үйлчилж болно. Энэ нь чанасан төмс, шинэ ногоотой сайн нийцдэг.

Үйлчлэх: 4

Хоол хийх цаг: 25 минут

Эрчим хүчний үнэ цэнэ

калорийн агууламж - 53.6 ккал;
уураг - 2.5 гр;
өөх тос - 1.8 гр;
нүүрс ус - 7.1 гр.

Найрлага

сармис - 4-5 хумс;
хясаа мөөг - 350 гр;
ногоон сонгино - 1 баглаа;
шинэхэн дилл - 1 баглаа;
давс - амсах болно;
оливын тос - 2 tbsp.

Алхам алхмаар хоол хийх

Бэлтгэсэн том хясааны мөөгийг 2-4 хэсэг болгон хуваасан. Жижиг сорьцыг бүхэлд нь авч болно.
Шарсан махыг оливын тосонд хийж, мөөгийг бэлэн байдалд хүргэдэг. Дунд зэргийн галын даралтаар тогтмол хутгахад процесс нь 20 минут болно.
Хоол хийж дуусахаас 2 минутын өмнө дарагч эсвэл хутганы хавтгай тал дээр жижиглэсэн сармис нэмнэ. Давс, чинжүү нь таны хүссэнээр маш их. Найрлагыг сайтар холино.
Ногоонуудыг урсгал усаар угааж, нилээд цавчих, амттангаар цацна. Газаа унтраа.
Үнэрийг "цуглахын тулд" таган дор 15 минут байлгана.

Зөвлөгөө:чидуны тосыг ямар ч ургамлын тосоор сольж болох боловч үнэргүй байх ёстой.

Сонгинотой шарсан хясаа мөөг

Өндөр температурын нөлөөн дор халуун ногоо амт, халуун ногоотой амтаа алддаг тул процессын төгсгөлд давс, амтлагчийг нэмэх шаардлагатай.

Үйлчлэх: 5

Хоол хийх цаг: 25 минут

Эрчим хүчний үнэ цэнэ

калорийн агууламж - 75 ккал;
уураг - 2.5 гр;
өөх тос - 4.5 гр;
нүүрс ус - 7 гр.

Найрлага

сонгино - 2 ширхэг;
хясаа мөөг - 400 гр;
ургамлын тос - 35 мл;
давс - амсах болно;
газрын хар чинжүү - амсах болно;
хуурай жижиглэсэн орегано - нэмэлт.

Алхам алхмаар хоол хийх

Бэлтгэсэн мөөгийг дунд зэргийн хэмжээтэй хэсэг болгон хайчилж ав. Жижиг сорьцыг бутлах боломжгүй, харин бүхэлд нь шарсан байна.
Сонгино хальснаас нь чөлөөлж, гэзэг нь салга. Шоо шоо болгон хайчилж, нимгэн хагас цагиргийг хэлбэр дүрс болгон сонгож болно - өөрийн үзэмжээр.
Хайруулын тавган дээр ургамлын тосыг халаана. Сонгино нэмээд хааяа хутгана. Энэ нь зөөлөрч, сайхан улаан өнгөтэй болсон үед мөөгийг тавина. 20 минутын турш үргэлжлүүлэн хооллоорой.
Шарсан мах дуусахаас нэг минутын өмнө давс, халуун ногоо нэмнэ. Савны ирмэгээс төв хүртэл сайтар хутгана. Хүйтэн эсвэл халуун хоолны дуршил болгон үйлчил.

Цөцгийтэй шарсан хясаа мөөг

Хурдан бөгөөд хялбар үдийн хоолны сонголт. Ганга ба газрын цагаан чинжүү нь ойн үнэрийг онцлон тэмдэглэхэд тусална. Эдгээр амтлагчаар хясаа мөөг хийж үзээрэй. Цөцгий нь хоолны дуршилыг зөөлөн, зөөлөн болгоно.

Зөвлөгөө:алдартай айраг сүүн бүтээгдэхүүнийг гар хийцийн майонезаар сольж болно.

Үйлчлэх: 6

Хоол хийх цаг: 25-30 минут

Эрчим хүчний үнэ цэнэ

калорийн агууламж - 67 ккал;
уураг - 2.5 гр;
өөх тос - 3.7 гр;
нүүрс ус - 6 гр.

Найрлага

хясаа мөөг - 700-800 гр;
цөцгий 30% өөх тос - 300 гр;
давс - амсах болно;
ургамлын тос - 40 мл;
нунтагласан цагаан чинжүү - амсах болно;
ганга - 1/2 tsp

Алхам алхмаар хоол хийх

Бэлтгэсэн, жижиглэсэн мөөгийг хайруулын тавган дээр хийж, хагас болгосон хүртэл халаасан ургамлын тосонд хуурч ав. Ойролцоогоор энэ процесс нь дунд зэргийн галын даралтаар 10-15 минут болно.
Хайруулын төгсгөлд өөрийн үзэмжийн дагуу чинжүү, давс нэмнэ. Ганга нэмж, хайруулын тавган дээрх агуулгыг сайтар холино.
Найрлагыг жигд таваг руу шилжүүл. Цөцгийтэй өгөөмрөөр амтлана. 180 градусын температурт 25-30 минутын турш зууханд илгээнэ.

Сонгино, цөцгийтэй шарсан хясаа мөөг

Энэхүү жороор та мөөгийг огтолж болохгүй, учир нь энэ нь гол бүрэлдэхүүн хэсэг тул сэрээ дээр бүхэлд нь жижиглэж болох том хэсгүүдэд хэрэглэх нь илүү тааламжтай байх болно.

Үйлчлэх: 6

Хоол хийх цаг: 25 минут

Эрчим хүчний үнэ цэнэ

калорийн агууламж - 67.9 ккал;
уураг - 2.5 гр;
өөх тос - 2.2 гр;
нүүрс ус - 6.3 гр.

Найрлага

хясаа мөөг - 700-800 гр;
ургамлын тос - 35 мл;
дунд сонгино - 3 ширхэг;
цөцгий 30% - 250 гр;
давс - амсах болно;
самар - амсах болно;
шинэхэн дилл - 1 баглаа.

Алхам алхмаар хоол хийх

Юуны өмнө та хайруулын тавган дээр сонгино хуурч, хальсалж, дунд шоо эсвэл нимгэн хагас цагираг болгон хуваасан байх ёстой. Үүнийг хийхийн тулд бага зэрэг ургамлын тос хийнэ, хайруулын тавган дээрх бүх гадаргуу дээр жигд тараана. Сонгино нэмээд дунд зэргийн гал дээр дор хаяж 5 минут буцалгана.
Дараа нь шинэхэн бэлтгэсэн хясааны мөөгийг тавь. Та тэдгээрийг хүчтэй галын даралт дээр зөв шарсан байх хэрэгтэй. Тогтмол хутгах процесс нь 15-20 минут үргэлжилнэ.
Хоолыг давс, самартай усаар шүршинэ. Савны агуулгыг сайтар холино.
Дараа нь мөөгний массыг шилэн жигд таваг руу шилжүүлнэ. Бүгдийг цөцгийтэй амталж, зууханд 25 минутын турш жигнэж, температурыг 180 градус хүртэл тохируулна.

Луувантай шарсан хясаа мөөг

Лентен амтлагч нь өдөр тутмын оройн хоолыг маш сайн төрөлжүүлж, халуун эсвэл хүйтэн идэхэд тохиромжтой.

Зөвлөгөө:мацаг барьдаггүй өдрүүдэд ижил жорыг цөцгий эсвэл гар хийцийн майонезаар нэмж болно. Та зөөлөн, зөөлөн зууш авах болно. Амттай, сэтгэл ханамжтай.

Үйлчлэх: 6

Хоол хийх цаг: 25 минут

Эрчим хүчний үнэ цэнэ

калорийн агууламж - 37.4 ккал;
уураг - 2.9 гр;
өөх тос - 1.1 гр;
нүүрс ус - 2.9 гр.

Найрлага

шинэ хясаа мөөг - 800 гр;
дунд зэргийн лууван - 2 ширхэг;
сонгино - 1 ширхэг;
хуурай жижиглэсэн ургамал - амсах болно;
давс - амсах болно;
ургамлын тос - 2 tbsp.

Алхам алхмаар хоол хийх

Дунд зэргийн хийн даралт дээр тосоор тосолсон хайруулын тавган дээр халаана. Нэг минутын дараа хальсалж жижиглэсэн сонгиноо хуурч нэмнэ. Тогтмол хутгах замаар 5 минут буцалгана.
Дараа нь жижиглэсэн лууван, сонгино дээр нэмээд холино. Дахин 5 минутын турш зууханд байлгана.
Хэрчсэн мөөгөнд хийнэ. Галыг багасгахгүйгээр шарсан мах, 20 минут. Агуулгыг хутгахаа бүү мартаарай.
Хоол хийх төгсгөлд давс, амтлагчаа өөрийн үзэмжээр нэмнэ.

Зуурмагт шарсан хясаа мөөг

Энэхүү жорын дагуу чин сэтгэлээсээ "цавчих" олж авдаг. Ийм хоолны дуршил нь махны найрлагыг орлуулж болно.

Зөвлөгөө:Энэ жорны хөлийг таслах шаардлагатай болно. Тэд хөлдөөж эсвэл мөөгний соус зэрэг бусад хоолонд хэрэглэж болно.

Үйлчлэх: 4

Хоол хийх цаг: 20-25 минут

Эрчим хүчний үнэ цэнэ

калорийн агууламж - 55 ккал;
уураг - 2.7 гр;
өөх тос - 2 гр;
нүүрс ус - 7.3 гр.

Найрлага

хясаа мөөг - 400 гр;
тахианы өндөг - 3 ширхэг;
давс - амсах болно;
ургамлын тос - 2 халбага;
гурил - 1.5 tbsp;
газрын хар чинжүү - амсах болно.

Алхам алхмаар хоол хийх

Хөлийг нь болгоомжтой салга. Том махлаг малгайг бага зэрэг цохиж болно, гэхдээ үүнийг хэтрүүлж болохгүй, эс тэгвээс нухаш нь гурил болж хувирч, шарсан мах байхгүй болно.
Тусдаа саванд өндөг, гурил, халуун ногоо, давс холино. Хумсны болон холигчоор цохих нь дээр, дараа нь бөөгнөрөл үлдэхгүй.
Хайруулын тавган дээр ургамлын тосоор халаадаг хийн дунд даралтыг асаана.
Бэлтгэсэн өндөгний холимогт малгай бүрийг бүх талаас нь дүрж, хайруулын тавган дээр нэмээд сайхан алтан өнгөтэй болтол нь хуурна. Нэг тал нь шарсан бол модон хусуур ашиглан цавчихыг эргүүлж, таваг бүрэн бэлэн байдалд хүргэнэ.

Шарсан даршилсан хясаа мөөг

Оройн хоолны маш хялбар сонголт. Нэмж хэлэхэд та чанасан төмс эсвэл будаа санал болгож болно.

Үйлчлэх: 5

Хоол хийх цаг: 20 минут

Эрчим хүчний үнэ цэнэ

калорийн агууламж - 71.4 ккал;
уураг - 3.9 гр;
өөх тос - 4.7 гр;
нүүрс ус - 1.8 гр.

Найрлага

даршилсан хясаа мөөг - 600 гр;
сармис - 4 хумс;
шинэхэн дилл - 1 баглаа;
ургамлын тос - 2 халбага;
алимны цуу - 1 tsp;
давс - амсах болно;
газрын хар чинжүү - амсах болно;
ногоон сонгино - 1 баглаа.

Алхам алхмаар хоол хийх

Даршилсан хясаа мөөгний савнаас бүх шингэнийг зайлуулна. Нүхтэй тусгай хуванцар тагийг ашиглан үүнийг хийх нь илүү тохиромжтой.
Дараа нь мөөгийг коланд руу шидээд урсгалын дагуу сайтар зайлна. Шилэн устай болгохын тулд 10 минут байлгана.
Савыг урьдчилан халаагаад ургамлын тосыг бүхэлд нь гадаргуу дээр жигд тарааж хийнэ. Хясаан мөөгийг дунд зэргийн халуунд 20 минутын турш хуурч, үе үе хутгана.
Тусдаа саванд боолтыг бэлтгэ. Үүнийг хийхийн тулд сонгино нилээд цавчих, яншуй цавчих. Хальсалсан сармисны хумсыг прессээр дарж эсвэл хутганы хавтгай талаар нухна. Нэг аяганд найрлагыг нь хольж, давс, чинжүү нэмнэ. Цайны халбага алимны цуугаар амтлана.
Мөөгийг боолтонд хийж, дахин сайтар холино. Халуун, хүйтэн аль алинд нь үйлчил.

Улаан лоолийн оо бүхий шарсан хясаа мөөг

Ходоод, гэдэсний пепсины шархлаа, нойр булчирхай, гастрит зэрэг өвчтэй хүмүүст аяга таваг бүү хэрэглээрэй. Та гоймоныг шинэ улаан лоолийн шүүсээр сольж болно.

Үйлчлэх: 5

Хоол хийх цаг: 25 минут

Эрчим хүчний үнэ цэнэ

калорийн агууламж - 62.4 ккал;
уураг - 2.2 гр;
өөх тос - 4 гр;
нүүрс ус - 6.3 гр.

Найрлага

хясаа мөөг - 0.5 кг;
ногоон сонгино - 1 баглаа;
улаан лоолийн оо - 2 халбага;
оливын тос - 50 мл;
сонгино - 1 ширхэг;
давс - амсах болно.

Алхам алхмаар хоол хийх

Та улаан лоолийн зуурмаг дээр хясаа мөөгийг 20 минутаас илүүгүй хугацаанд хуурч авах хэрэгтэй, эс тэгвээс тэд хэт зөөлөн, амтгүй болно.
Чидун жимсний тосонд жижиглэсэн сонгиноыг зөөлөн, алтан өнгөтэй болтол нь хуурч ав.
Дараа нь мөөг нэмээд дахин 10-13 минутын турш үргэлжлүүлэн хоол хийж, хайруулын тавган дээрх агуулгыг үе үе хутгана.
Хайруулын төгсгөлөөс 5 минутын өмнө улаан лоолийн оо, давс хийнэ. Сайн холино. Хэрэв таваг бага зэрэг хуурай болвол 50 мл буцалсан ус нэмж болно.

Алим, лийртэй шарсан хясаа мөөг

Та мөөгийг уламжлалт бус аргаар амттай хоол хийж болно. Сонирхолтой сонголт бол жимстэй.

Чухал:Энэхүү хоол нь илчлэг багатай тул энэ зургийг дагаж мөрдөж, эрүүл хооллолтыг баримталдаг хүмүүс хэрэглэж болно. Амтат сул сортын алим хэрэглэх нь дээр.

Үйлчлэх: 6

Хоол хийх цаг: 25 минут

Эрчим хүчний үнэ цэнэ

калорийн агууламж - 32.5 ккал;
уураг - 2.4 гр;
өөх тос - 1.8 гр;
нүүрс ус - 5.7 гр.

Найрлага

алим - 3 ширхэг;
лийр - 2 ширхэг.;
хясаа мөөг - 700-800 гр;
давс - амсах болно;
цөцгийн тос - 50 гр;
паприка - амсах болно.

Алхам алхмаар хоол хийх

Хясаан мөөгийг гурван см орчим тэгшхэн зүсмэл болгон хайчилж ав. Лийр, алимнаас хальсыг нь салгаж, талыг нь хувааж, голыг нь салгана. Дунд зэргийн сүрэл болгон цавчих.
Хайруулын тавган дээр халааж, цөцгийн тос хийж, хайлуулна. Дунд зэргийн дулаан дээр хуурсан мөөг нэмнэ. Байнга хутгаж, 10 минут буцалгана.
Дараа нь лийр, алимны зүсмэлүүдийг тавь. Жимс зөөлрөх хүртэл хоолоо үргэлжлүүлээрэй. Дараа нь давс нэмээд холино. Галын даралтыг бууруулна. Тагийг нь таглаад дахин 20 минут буцалгана.
Чанасан будаагаар үйлчил.

Тахианы хөхтэй шарсан хясаа мөөг

Хоолыг зөөлөн болгохын тулд хэдэн халбага цөцгий нэмж үзээрэй.

Үйлчлэх: 5

Хоол хийх цаг: 30 минут

Эрчим хүчний үнэ цэнэ

калорийн агууламж - 87.6 ккал;
уураг - 12.1 гр;
өөх тос - 2.9 гр;
нүүрс ус - 4 гр.

Найрлага

тахианы булан - 300 гр;
хясаа мөөг - 700 гр;
сонгино - 2 ширхэг;
бяслаг - 50 гр;
цөцгий 20% - 150 гр;
ургамлын тос - 50 мл;
давс - амсах болно;
сармис - 3 хумс;
лууван - 1 ширхэг.

Алхам алхмаар хоол хийх

Тохиромжтой болгохын тулд та бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг урьдчилан бэлтгэх хэрэгтэй. Сонгиноноос хальсыг нь авч, лууваныг хальснаас нь чөлөөл. Эхний бүтээгдэхүүнийг дунд зэргийн цэвэрхэн шоо болгон хайчилж, хоёр дахь нь тууз болгон сараалжтай болгоно.
Мөн бяслагийг grater-ээр дамжуулна. Сармисыг хальсалж, хутгаар шахаж эсвэл цавчих.
Тахианы махны буланг жижиг шоо болгон хайчилж ав.
Урьдчилан халаасан хайруулын тавган дээр ургамлын тос хийнэ. Нэг минутын дараа сонгино, лууван нэмнэ. Хайруулын хугацаа - системтэй хутгах замаар 7 минут.
Дараа нь шувууны махыг тавина. 10-12 минутын турш галыг багасгахгүйгээр үргэлжлүүлэн хооллоорой.
Дараа нь тэнд мөөг, сармис илгээнэ үү. Шатаахаас болгоомжилж дахин 20 минут буцалгана.
Хэрэв хүсвэл давс, чинжүү. Цөцгийд хийнэ. Холих. Нэг минутын дотор галыг унтраа.
Бяслаг сараалж, амттангийн үйрмэгээр цацна. Тагны доор 15-20 минутын турш үнэр, амтыг олж авахын тулд үлдээгээрэй.

Шар буурцагны соустай шарсан хясаа мөөг

Шар буурцаг сумс нь мөөгний хурц чанарыг онцолж өгдөг. Чанасан будаа, шатаасан загастай хоолны дуршил болгон үйлчилнэ.

Чухал:хүчтэй үнэр өгөх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн хэмжээг бүү нэмэгдүүл, учир нь тэдгээр нь үндсэн бүтээгдэхүүний байгалийн амтыг бөглөрөх болно.

Үйлчлэх: 5

Хоол хийх цаг: 25 минут

Эрчим хүчний үнэ цэнэ

калорийн агууламж - 87.6 ккал;
уураг - 2.3 гр;
өөх тос - 5.8 гр;
нүүрс ус - 6.2 гр.

Найрлага

хясаа мөөг - 700-800 гр;
сонгино - 2 ширхэг;
шар буурцаг сумс - 50 мл;
ургамлын тос - 35 мл;
ногоон сонгино - 1 баглаа;
давс - амсах болно;
шинэхэн розмарин - 2-3 мөчир;
сармис - 4 хумс;
самар - амсах болно.

Алхам алхмаар хоол хийх

Хэдэн халбага ургамлын тосыг хайруулын тавган дээр хийнэ, халаана. Розмариний мөчир, хальсалж сармисны хумс нэмнэ. Тос нь үнэр, үнэрийг нь авахын тулд 2 минут буцалгана. Халуун ногоогоо гаргаж ав.
Шинэхэн хясаан мөөгийг байрлуул. Тэд 20 минутын турш бүх талаас нь шарсан байх хэрэгтэй. Давс ба шар буурцаг сумс хийнэ, хутгана.
Шинэ сонгино хайчилж, хоолны дуршилд нэмнэ. Галыг унтраа. Тагийг нь таглаад 10 минут байлгана.

Энэтхэг соустай шарсан хясаа мөөг

Дорно дахины дүүргэлт бэлтгэхийн тулд халуун ногоотой халуун ногоо, амтлагч хэрэгтэй болно: зира, паприка, цагаан гаа, турмерик, газрын чинжүү.

Үйлчлэх: 5

Хоол хийх цаг: 25 минут

Эрчим хүчний үнэ цэнэ

калорийн агууламж - 44.1 ккал;
уураг - 2.7 гр;
өөх тос - 2.4 гр;
нүүрс ус - 4.9 гр.

Найрлага

хясаа мөөг - 700 гр;
оливын тос - 50 мл;
давс - амсах болно;
паприка - 1 чимх;
турмерик - 1 чимх;
зира - 1 чимх;
газрын чинжүү - 1 чимх;
сонгино - 1 ширхэг;
цөцгий 30% - 300 гр;
сармис - 2 хумс;
хуурай нунтагласан цагаан гаа - 1 чимх;
шинэхэн дилл - 1 баглаа.

Алхам алхмаар хоол хийх

Энэтхэгийн соусыг бэлтгэ. Үүнийг хийхийн тулд цагаан гаа, турмерик, сармис, перец, cumin, paprika, давс зэргийг зуурмаг болон зуурмагт хутгаж бутлана.
Хэрчсэн мөөгийг хайруулын тавган дээр халааж, оливын тосонд бүх талаас нь хуурна. Хоол хийх процесс нь дунд зэргийн халуунд дор хаяж 15 минут байх ёстой.
Цөцгийд хийнэ, найрлагыг нь сайтар холино. Халуун ногоо нэмээд дахин холино.
Өөр 5-7 минутын турш хоолоо үргэлжлүүлээрэй. Нилээд жижиглэсэн ургамлаар цацна. Галыг унтраа. Тагийг нь таглаад 10-15 минут буцалгана.

Диллтэй шарсан хясаа мөөг

Хаврын хоолны дуршил нь хайлсан цөцгийн тосоор асгасан чанасан төмстэй сайн нийлдэг.

Үйлчлэх: 4

Хоол хийх цаг: 20-25 минут

Эрчим хүчний үнэ цэнэ

калорийн агууламж - 75 ккал;
уураг - 2.3 гр;
өөх тос - 4.5 гр;
нүүрс ус - 7 гр.

Найрлага

хясаа мөөг - 0.5 кг;
давс - амсах болно;
сармис - 3-4 хумс;
сонгино - 1 ширхэг;
шинэ dill - 1.5 баглаа;
оливын тос - 50 мл.

Алхам алхмаар хоол хийх

Энэ жороор мөөгийг том зүсмэл болгон хуваахыг зөвлөж байна. Хэрвээ хясаа мөөг нь жижиг бол тэдгээрийг бүхэлд нь хэрэглээрэй.
Хэдэн халбага оливын тосыг хайруулын тавган дээр хийнэ, нэг минут халаана. Дараа нь мөөгийг нэмж, 20 минутын турш системтэй хутгах замаар дунд зэргийн дулаан дээр хуурч ав.
Хоол хийх дуусахаас 2 минутын өмнө жижиглэсэн угаасан dill, давс нэмнэ. Савны агуулгыг сайтар холино. Тагийг нь таглаад дахиад 1 минут буцалгана.
Халуунаар үйлчил.

Таны харж байгаагаар та маш их хүчин чармайлт, ур чадваргүйгээр сонирхолтой хачир хийж болно. Туршлагатай тогооч, шинэхэн гэрийн эзэгтэй аль аль нь хөнгөн зууш хийж болно. Төрөл бүрийн бүтээгдэхүүнийг хослуулан хэрэглэж үзээд өөртөө хамгийн амттайг нь сонгоорой. Сайхан хооллоорой!