Хавчны амтлагч: зурагтай алхам алхмаар жор. Чихмэл наймалж савх жор Хавчны саваа хэрхэн задлах вэ

29.06.2021

Хавчны саваа бол хүний гараар бүтээгдсэн бүтээгдэхүүн юм. Энэ нь сурими - цагаан сортын газрын загасны мах эсвэл загасны уургаар хийгдсэн байдаг. Гаднах төрхөөрөө тэд хавчны сарвууны махыг санагдуулдаг тул ийм нэртэй болжээ.

Мэдээжийн хэрэг, энэ бүтээгдэхүүн нь байгалийн хавчны махтай ямар ч холбоогүй юм. Дотоодын зах зээл дээр худалдаалагдаж буй савхуудын ихэнхийг Хятад болон хуучин ЗХУ-ын орнуудад үйлдвэрлэдэг.

Өндөг эсвэл шар буурцагны уураг, цардуул, өнгө, амт зэрэг далайн амьдралтай огт холбоогүй бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн үндсэн дээр хийсэн ижил төстэй хэд хэдэн бүтээгдэхүүн байдаг.

Улаан дөрвөлжин наймалж саваа нь чавхдастай бяслаг шиг амархан тайлагддаг. Ихэнхдээ энэ аргыг тогооч нар хүйтэн амттангаар чихмэл хоол хийхийг хүсч байвал хэрэглэдэг. Тэдгээрийг салатанд найрлага болгон нэмдэг (жинхэнэ наймалж махыг төсвийн орлуулагч).

Дотор нь маш олон сонголт байдаг:

Өндөг, бяслаг, сармис, майонез;
Сам хорхой, dill, хайлсан бяслаг, өндөг, майонезаас соус;
Сагамхай элэг, самар, өндөг, цөцгий;
Шарсан мөөг, сам хорхой, хатуу бяслаг, сонгино, өндөг;
Цагаан будаа, өндөг, шинэ өргөст хэмх, майонез;
Цагаан будаа, өндөг, лаазалсан ягаан хулд, ногоон сонгино, хувцаслах;
Гэрийн зуслангийн бяслаг, dill, цөцгий.

Чихмэл далайн хоол нь зуурсан гуриланд хүртэл шарсан байдаг. Энэ нь баярын ширээн дээр амттай, ер бусын зууш болж хувирдаг.

Чихмэл наймалж савх

Энэхүү хоолны сонгодог нь фермийн зуслангийн бяслаг, шинэхэн dill, гар хийцийн цөцгий дүүргэх явдал юм. Таны харж байгаагаар танд хамгийн бага багц бүтээгдэхүүн хэрэгтэй болно, гэхдээ та ер бусын зууш авах болно.

Бид хөргөсөн саваа авч, булангийн хутгаар сайтар зүсэж, бүтээгдэхүүнийг өнхрүүлэн тайлж, ирмэгийг нь татна. Бүрэн бүтэн байдлыг зөрчихгүйн тулд үүнийг аажмаар хий, эс тэгвээс дүүргэх нь ажиллахгүй болно.

Зарим тогооч нар наймалж бүтээгдэхүүнийг хэрэглэхээсээ өмнө хэдхэн секундын турш буцалж буй усанд дүрэхийг зөвлөж байна. Тиймээс энэ нь илүү зөөлөн бөгөөд нэмэлт хүчин чармайлтгүйгээр задрах болно. Гэхдээ хөргөсний дараа саваа нь хатуу болж, бүх чийг алга болох тул энэ тохиолдолд юу хийхээ өөрөө шийдэх болно.

Гэрийн бяслагыг гүн гүнзгий саванд шилжүүлж, урьдчилан угааж, жижиглэсэн dill, давс нэмээд цөцгий хийнэ. Нэг төрлийн болтол нь сэрээтэй массыг хутгана.

Дүүргэгчийг задалсан ирмэг дээр жижиг халбагаар хийж, өнхрүүлгийг салхинд хийж, дүүргэгч нь суурьтай сайтар холбогдсон байхаар бага зэрэг бутлана. Өнхрөх хэмжээ нь мэдэгдэхүйц нэмэгдэх болно.

Бэлэн савхыг хавтгай таваг дээр тавь.

Та цамхагийг хэд хэдэн давхаргаар тарааж дуурайлган барьж болно. Буржгар яншуй болон шинэ өргөст хэмхээр чимэглээрэй.

Зуурсан гурилан дахь улаан ба хоолны дуршил

Зуурсан гуриланд зөвхөн мах, загас эсвэл хүнсний ногоо хийдэггүй, харин шаржигнуурт шарсан наймалж савхаар хийсэн хоолны дуршил юм. Ширээ болгон дээр та ийм чамин зүйлийг харж чадахгүй - зуурсан гурилтай чихмэл наймалж саваа.

Бүрэлдэхүүн хэсгүүд:

Хавчны саваа - 350 гр;
Сүү - 100 мл;
Гурил - 3 tbsp. л.;
Талх - савлагаа;
Хүнсний ногооны (ямар ч) тос - 3 tbsp. л.;
Өндөг - 2 ширхэг;
нимбэг - 0.5 ширхэг;
Давс - амсах болно;
Халуун ногоо - амсах болно.

Бэлтгэл: 60 минут.

Калорийн агууламж: 132 ккал / 100 гр.

Бүтээгдэхүүнийг гэсгээж, дээд хальсыг нь аваад аяганд хийнэ. Бид нимбэгийг хагас болгон хувааж, целлюлозыг сэрээгээр санамсаргүй нүх гаргаж, шүүсийг саваа дээр шахаж ав. Бид тусгайлан сонгосон амтлагчаар буталж, тавин минутын турш marinate хийнэ.

Өндөгийг сүүнд хийж, бага зэрэг хутгаж, гурилаа бага зэрэг нэмээд шингэнийг нэгэн төрлийн болгохын тулд нэн даруй холино.

Хайруулын тавган дээр ургамлын тос хийнэ, халаана. Даршилсан бүтээгдэхүүнийг сүү-гурилын зуурмаг, талхны үйрмэгээр дүрж, шарсан маханд хийнэ. Сайхан царцдасыг хараад эргүүлээрэй.

Тиймээс бид үүнийг бүх талаас нь хийдэг. Гал тогооны цаасан алчуур дээр, дараа нь ногоон шанцайны ургамалаар чимэглэсэн таваг дээр тараана.

Бяслаг, сармисны өнхрүүлгийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ

Чихмэл наймалж саваа хоол хийх хамгийн энгийн арга. Юу ч зохион бүтээх шаардлагагүй, тэр ч байтугай өсвөр насны охин ээж нь илүү ноцтой хоол бэлдэж байхад үүнийг даван туулж чадна. Бүрэлдэхүүн хэсгүүд:

Хавчны саваа - 250 гр;
Боловсруулсан бяслаг - 3 ширхэг;
Сармис - 4 хумс;
Өндөг - 2 ширхэг;
Давс - амсах болно;
Гэрийн майонез - 150 мл.

Бэлтгэл: 25 минут.

Калорийн агууламж: 131 ккал / 100 гр.

Хамгаалалтын хальсыг арилгасны дараа бид наймалж саваа бүлээн усанд дүрнэ. Устгаж, алчуур дээр тарааж, бага зэрэг дүрнэ. Бид зүсэлт хийж, задалдаг.

Өмнө нь чанасан чанасан өндөгийг хальсалж, жижиг шоо болгон жижиглэсэн эсвэл зүгээр л сэрээгээр бутлана. Бид сармисаа цэвэрлэж, хэвлэлээр дамжуулдаг. Бид бяслагийг хөлдөөгчид таван минутын турш хийж, тугалган цаасыг авч, хамгийн жижиг grater дээр цэвэрлэнэ.

Боловсруулсан бяслаг үрэхгүй бол чидуны тосонд бага зэрэг дэвтээнэ, ингэснээр процесс хурдан явагдана.

Бид бүгдийг давсалж, гар хийцийн майонез нэмж, цоорхой байхгүй тул зуурна. Нэлээд эртнээс ийм массыг хэрэм эсвэл хараацайн үүр гэж нэрлэж эхэлсэн. Бид бэлтгэсэн дүүргэгчийг зөөгчний ирмэг дээр тавиад аажмаар өнхрүүлэн боож, овоолон овоолж, диллээр буталж, исгэж, дөчин минутын турш дэвтээнэ.

Хавчны саваагаар дүүргэсэн өндөг

Чихмэл өндөг нь ямар ч найрын чимэглэл, амттай зууш байсаар ирсэн.

Тэдгээрийг чихмэл, лаазалсан загас, сагамхай элэг, наймалж саваагаар дүүргэж, дүрслэн хайчилж, таваг дээр тавьдаг.

Бүрэлдэхүүн хэсгүүд:

Хавчны саваа - 150 гр;
Өндөг - 8 ширхэг;
хатуу бяслаг - 100 гр;
Сармис - 3 хумс;
Майонез - амсах болно;
Давс - амсах болно.

Бэлтгэл: 20 минут.

Калорийн агууламж: 134 ккал / 100 гр.

Өндөгийг сайтар давсалсан усанд араваас арван таван минут буцалгаж, буцалгана. Хүйтэн усаар дүүргэж, бүрхүүлийг цэвэрлэж, талыг нь хувааж, шарыг нь гарга. Ямар ч хатуу бяслаг гурав. Сармисыг хальсалж, хэвлэлийн хэрэгслээр шахаж ав.

Хавчны саваанаас гилгэр хальсыг авч, уртын дагуу хэд хэдэн давхаргаар, дараа нь нимгэн тууз болгон хайчилж ав. Тэд бүрэн гэсгээгүй үед үүнийг хийх нь хамгийн сайн арга юм.

Бид бэлтгэсэн бүтээгдэхүүнийг хольж, майонезаас асгаж, бага өөх тос хэрэглэж, бүгдийг нь зуурах нь дээр. Бид нэг халбага авч, өндөгний дундуур дүүргэж, тэгшлээд, dill эсвэл яншуйны мөчрийг оруулна. Таваг дээр сайхан тарааж өгнө. Та хавтанг жижиглэсэн нимбэг эсвэл шанцайны ургамал навчаар чимэглэж болно.

Хоол хийх зөвлөмжүүд

Хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг сонгохдоо түүний ерөнхий байдалд анхаарлаа хандуулаарай. Саваа нь тод тааламжтай өнгөтэй, хүрэхэд уян хатан байх ёстой бөгөөд хэрэв хөлдөөгүй бол далайн хоолны үнэртэй байх ёстой;
Арван долоон градусаас доош хөргөгчинд хадгалагддаг саваа худалдаж авахгүй, тэдгээр нь хөлдөөсөн бөгөөд сайн амт шинж чанараараа ялгаатай байх болно;
Хэрэв та савлагаанд мөс, цас байгааг анзаарсан бол энэ нь олон удаа хөлдөж, гэсгээсэн гэсэн үг юм. Ийм бүтээгдэхүүн нь хоолонд тохиромжгүй;
Хэрэв үйлдвэрлэсэн огноо нь тодорхой харагдахгүй, бүдгэрүүлсэн эсвэл бүрмөсөн арилсан бол ийм бүтээгдэхүүн худалдаж авах шаардлагагүй;
Шинэ өргөст хэмхийг дүүргэхээсээ өмнө хальсыг нь салгаж ав, энэ нь ихэвчлэн хэтэрхий барзгар байдаг, энэ нь зөвхөн тавагны нарийн бүтэцийг сүйтгэх болно;
Хэрэв та лаазалсан ягаан хулд эсвэл сагамхай элэгийг дүүргэх болгон ашигладаг бол тосыг тусад нь зайлуулах шаардлагагүй, бүгдийг нь сэрээ, эд зүйлсээр холино.

Танд сайхан зууш, мэдээжийн хэрэг, сайхан хоолны дуршил!

Хорин жилийн өмнө хүмүүс наймалж саваа шиг тэр бүтээгдэхүүний талаар сонсоогүй гэж өнөөдөр төсөөлөхөд бэрх юм. Одоогийн байдлаар энэ хоол нь найр, баяр ёслолын үеэр ширээн дээр ховор харагддаг. Чихмэл саваа нь нарийн амтаараа ялгагддаг бөгөөд үүнийг ашигласан бүтээгдэхүүний тусламжтайгаар олж авах боломжтой. Энэхүү амттан нь маш олон төрлийн хоол хийхэд тохиромжтой. Олон тооны жорууд энэ бүтээгдэхүүнтэй холбоотой байдаг бөгөөд авхаалжтай гэрийн эзэгтэй нар наймалж саваа хэрхэн яаж дүүргэх тухай төсөөллөөрөө гайхшрахаа больдоггүй.

Жор №1

Найрлага:

хөргөсөн наймалж саваа - 300 гр;
Champignons - 150 гр;
жижиг чийдэн;
хатуу чанасан өндөг - 2 ширхэг; сам хорхой - 100 гр.;
майонезаас хоёр халбага;
ногоон байгууламж.

Хоол хийх:

Хөргөсөн саваагаа зөөлөн буулгаж, зүсмэлүүд үүсгэнэ. Дүүргэлтийн хувьд мөөг, сонгино нилээд цавчих, дараа нь эдгээр бүтээгдэхүүнийг арван таван минутын турш хайруулын тавган дээр хуурч ав. Нарийн grater дээр хоёр өндөг, бяслаг сараалж, дараа нь мөөг, сонгино дээр энэ хольц нэмнэ. Нэг хайруулын тавган дээр майонез, сам хорхой, ногоон тавь. Хавтангийн хөргөх гадаргуу дээр бүх зүйлийг үлдээгээрэй, ингэснээр дүүргэгч нь нэг төрлийн нэгэн төрлийн масс болж хувирна. Бэлтгэсэн дүүргэгчийг бүрэн хөргөж амжаагүй байхад хавчны таваг дээр тавьж, дараа нь хоолой руу сайтар эргүүлнэ. Энэхүү хоол - чихмэл наймалж саваа нь маш сайн хүйтэн амтлагч болно.

Жор №2

Сагамхай элэгээр дүүргэсэн наймалж савх нь маш энгийн, гэхдээ нэгэн зэрэг амттай зууш юм.

Найрлага:

Хөргөсөн наймалж саваа - 150 гр;
сагамхай элэг - 150 гр;
хоёр чанасан өндөг;
майонез;
давс, чинжүү;
зарим ногоон байгууламж.

Хоол хийх:

Сэрээ ашиглан сагамхай элэгийг бутлана. Нарийн grater дээр чанасан өндөг сараалжтай, нилээд ногоон цавчих. Өндөг, ургамал, майонезаас элэг холино. Дараа нь та массыг давс, чинжүүтэй болгох хэрэгтэй. Дараа нь саваагаа сайтар задалж, дүүргэгчийг гадаргуу дээр нимгэн давхаргад хийж, дараа нь ижил аргаар өнхрүүлээрэй. Чихмэл наймалж савхыг хоёр цагийн турш хөргөгчинд хийж, үйлчлэхээсээ өмнө ургамлаар чимэглээрэй.

Жор №3

Найрлага:

наймалж саваа савлах - нэг;
гурван өндөг;
100 гр бяслаг;
сармис - хоёр хумс;
майонез.

Хоол хийх:

Чанасан өндөг нь шарыг цагаанаас салгаж, нарийн grater дээр өөр өөр аяга болгон сараалжтай болгоно. Бяслаг сараалж, уураг, сармис нэмнэ. Энэ хольцыг майонезаас амталж, сайтар холино. Хавчны саваа дэлгэнэ. Таваг бүр дээр өндөг-бяслагны массын давхаргыг хэрэглэж, анхны байрлал руугаа эргүүлнэ. Хавчны саваа бүрийг майонезаар тосолж, сараалжтай шараар дүрнэ.

Жор №4

Найрлага:

12 ширхэг наймалж саваа;
300 грамм хатуу бяслаг;
200 гр майонез;
нэг баглаа ногоон сонгино;
нэг баглаа dill;
гурван хумс сармис.

Хоол хийх:

Хавчны савааг зөөлөн буулга. Үүнийг хялбар болгохын тулд тэдгээрийг таван секундын турш халуун усанд хийж болно. Бяслагыг нарийн grater дээр үрж, буталсан сармисны хумс, майонез, нилээд жижиглэсэн dill нэмээд бүгдийг нь холино. Ийм дүүргэгчээр арван саваа дүүргэж, голд нь та ногоон сонгины ишийг байрлуулж, өнхрүүлж, пирамид (мод овоолго) хэлбэрээр тавган дээр тараах хэрэгтэй. Давхарга бүрийг бага хэмжээний майонезаас тослох хэрэгтэй. Төгсгөлд нь модон овоолгыг бүхэлд нь тосолж, ашиглаагүй хоёр саваа сараалж, аяга тавагтай хамт цацна. Орчин үеийн ертөнцөд чихмэл наймалж савх нь нэлээд алдартай зууш юм. Та бас үзээрэй!

Чихмэл наймалж савхны гол давуу тал нь хоол хийх энгийн байдал, хурд юм. Баярын ширээн дээрх зуушны дунд чихмэл сурими саваа тохиромжтой, гайхалтай давуу талтай харагдаж байна. Нэмж дурдахад та зочдод маш олон төрлийн амтлагч санал болгосноор хоолны ур чадвараа харуулах боломжтой.

Ард түмний хайртай саваа хавчтай ямар ч хамаагүй. Тэдгээр нь цагаан сортын загасны газрын махаар хийгдсэн байдаг - сурими. Саваа нь амархан нээгддэг бөгөөд энэ шинж чанарын ачаар тэд хоолны мэргэжилтнүүдийн дүүргэх объект болж, сонирхолтой ороомог болж хувирдаг. Үүний зэрэгцээ хөнгөн зууш авдаг - та хуруугаа долоох болно!

Чихмэл наймалж савх - хоол хийх нууц

Хавчны чихмэл саваагаар хөнгөн зууш бэлтгэх технологи нь маш энгийн. Саваагаа өргөж, бэлтгэсэн татсан махаа тавиад боож өгнө. Та шидэт саваагаа задалж эхлэхэд гол гацаа үүсдэг. Хөргөсөн бүтээгдэхүүнд ихэвчлэн асуудал гардаггүй. Хөлдөөсөн нь маш болгоомжтой байх ёстой.

Хавчны саваа гэсгээх.
Үүнийг гартаа аваад хажуу талаас нь бага зэрэг дараарай - давхаргууд бие биенээсээ холдох болно.
Ирмэгийг нь татаж аваад задлаарай.
Туршлагатай гэрийн эзэгтэй нар эргүүлэхийг хүсэхгүй бол савхтай хэрхэн харьцахаа мэддэг. Тэд 30 секундын турш буцалж буй усанд ороомог хийнэ. Үнэн бол ийм эрс тэс аргаас зайлсхийх нь дээр, учир нь хөргөхөд саваа чийгээ алдаж, нэлээд хатуу болно.
Жижиг халбагаар дүүргэж тараахад маш хялбар байдаг. Та өнхрүүлэн өнхрүүлж эхлэхэд дүүргэгчийг хуруугаараа бага зэрэг бутлана.

Хэрхэн дүүргэх вэ

Хавчны саваагаар юу ороож болох вэ? Төсөөлөл, түүний биелэлийг аяганд хийх бүрэн боломж бий. Та наймалж савхыг бяслагаар дүүргэж болно - хайлсан, өтгөн, зуслангийн бяслаг. Сурими нь өндөг, шинэ өргөст хэмх, будаа, мөөгтэй сайн нийлдэг.

Тэд сагамхай элэг, sprats, сам хорхойг нэмэх дуртай. Хоолны жор, тэр ч байтугай чамин жор байдаг. Жишээлбэл, дүүргэлтийн найрлагад хан боргоцой, үзэм, самар, алим орно. Ямар ч ногоон, цөцгий, зуслангийн бяслаг, майонезаас тавтай морилно уу.

Чимгээнд хутгалдахыг хүсэхгүй байна уу? Амттай сурими хийх - нэг жор нөгөөгөөсөө илүү дээр юм!

Хавчны саваа зуслангийн бяслагаар дүүргэсэн

Уламжлал ёсоор, хурдан сурими нь сүүн бүтээгдэхүүнээр дүүргэгдсэн байдаг - цөцгийтэй зуслангийн бяслаг. Диллийг нэмээд хоолны дуршил нь бүх сүр жавхлангаараа гарч ирнэ.

Бэлтгэх:

саваа - 500 гр.
Зуслангийн бяслаг, ферм, өөх тосны агууламжийг хэмнэж болохгүй - 300 гр.
Цөцгий, сайн өөхний агууламж - 200 мл.
Дилл - нэг баглаа.
Амтлахын тулд давс нэмж болно.

Хоол хийх:

1. Дээр тайлбарласны дагуу хөргөсөн саваагаа тайл.
2. Цөцгийтэй зуслангийн бяслагыг нэгтгэж, нилээд жижиглэсэн dill, бага зэрэг давс нэмнэ. Тэгээд сайтар хутгана.
3. Дүүргэгчийг ирмэгээс нь тарааж эхэл, тэр даруй хуруугаараа бага зэрэг бутлана. Бутлахаа мартуузай, эс тэгвээс дүүргэлт нь сууринд "наалдахгүй" болно. Мөн зүссэн хоосон зай нь нурж унах болно.
4. Бэлэн саваа таваг дээр сайхан тавь, сонгосон зурагнууд дээр дизайны жишээг харж болно.

P.S. Өмнөх жорын дагуу та зууханд чихмэл амттан хийж болно.

Чихмэл саваа - зууханд хоол хийх жор

Танд ижил найрлага хэрэгтэй болно, гэхдээ та 200 гр нэмэх хэрэгтэй болно. бэлэн хийсвэр боов.

Хоосон зайг хийж, зуурсан гурилаар боож, дээд талыг нь гоо сайхны хувьд ташуурдсан шараар тосолно.
180 ° C-т жигнэх, хоол хийх хугацаа - 15 минут.

Өндөг, хайлсан бяслагаар дүүргэсэн наймалж саваа

Чөмөг дүүргэх ялалт-хож сонголт бол өндөгтэй хослуулсан бяслаг юм. Бяслаг нь хоолны дуршлыг халуун ногоотой болгохоос гадна баярын ширээн дээрх тавагыг анхны байдлаар чимэглэхэд тусална - доорх зураг бол үүний жишээ юм.

Шаардлагатай:

савх - 200 гр.
Өндөг - 2 ширхэг.
Сармис - хэдэн хумс.
Боловсруулсан бяслаг - 2 ширхэг.
Майонезаас болон төрөл бүрийн амтлагч, шанцайны ургамал, бусад ногоонууд.

Алхам алхмаар чихмэл саваа хоол хийх:

Хавчны хоосон зайг задалж, самбар дээр хавтгай тавь.
Татсан мах хийх: өндөг буцалгаж, нилээд цавчих.
Сармисны хумсыг пресс ашиглан нухаш болгон нунтаглана.
Эхлээд бяслагийг хөлдөөгчид богино хугацаанд хийж, хөлдөөх үед нь нилээд сараалжтай болгоно.
Бүртгэгдсэн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг нэгтгэж, соус, амтлагч, давс нэмнэ.
Хавтан дээр шанцайны ургамал навчийг сайхан байрлуулж, саваагаа нугалж, ногоон финчээр чимэглээрэй.

Хайлсан бяслагтай зуурсан гурилд наймалж саваа

Зуурсан гурилын амттан нь баярын өдрүүдэд үйлчлэхэд тохиромжтой бүрэн хоол юм. Үйрмэг бүрхүүл нь чихмэл ороомог нь онцгой гоёмсог байдлыг өгөх бөгөөд энгийн дүүргэлт нь хоол хийх процессыг хурдан бөгөөд хялбар болгоно. Хавчны амттангаар үйлчлэхийг хүсч буй соусаа бодоорой. Халуун ногоотой амтлагч нь жишээлбэл, BBQ, Tabasco зэрэгт тохиромжтой.

Танд хэрэгтэй болно:

савх - 350 гр.
Нимбэгний шүүс - жижиг халбага.
Өндөг.
Майонез - 1.5 том халбага.
Хайлсан бяслаг.
Сармис - 2 хумс.
Гурил - 3 том халбага.
Кунжутын үр, dill, халуун ногоо.
Сүү - 100 мл.

Чихмэл саваа хэрхэн хийх вэ:

Зуурмаг: өндөгийг сүүнд хийж, гурилаа асгаж, сайтар цохиж, зуурсан гурилдаа дуртай амтлагчаа нэмнэ.
Бяслагыг үйрмэг болгон үрж, жижиглэсэн dill болон сармистай нунтаглана. Майонез нэмээд хутгана - дүүргэлт бэлэн боллоо.
Саваагаа буулгаж, нимбэгний шүүсээр цацаж, хоосон болгонд дүүргэх массыг хийнэ.
Өнхрөх, талыг нь тайрах. Зуурсан гуриланд дүрж, кунжутын үрээр цацна. Хоолны дуршилтай царцдас хүртэл хуурч ав.

Бяслагтай чихмэл шарсан саваа

Хавчны саваа дүүргэж, шарсанаар хоёр дахин таашаал аваарай. Ямар ч хачир, тэр ч байтугай шар айрагны амттанг танд санал болгож байна.

саваа - 12 ширхэг.
Бяслаг - 400 гр.
Гурил - 100 гр.
Сармисны хумс - 4 ширхэг.
Майонез.
Өндөг - 3 ширхэг.
Шар буурцаг сумс - 20 мл.

Сармис, майонезаас үрж жижиглэсэн бяслаг нэмнэ. Хутгаж, амтлахын тулд масс руу халуун ногоо нэмнэ. Давсыг амталж, шаардлагатай бол тохируулна.
Саваа буулгаж, бяслагаар дүүргэ.
Бид халуун ногоотой зуурсан гурил хийнэ: өндөгийг гурил болгон хутгаж, сайтар хольж, шар буурцаг сумс нэмнэ. Дахин цохих - зуурсан гурил бэлэн боллоо.
Бөөрөнхийдөө наалдаж, хэлбэрээ алдахаас сэргийлэхийн тулд тосыг халуун хүртэл халаана.
Бүтээгдэхүүнийг зуурсан гуриланд дүрж, хайруулын тавган дээр хийнэ. Богино хугацаанд саваа салфетка дээр тавиад хайруулсны дараа илүүдэл өөхийг арилгахыг зөвлөж байна.

Салад чөмөг нь савхаас хийдийн овоохой

Санал болгож буй жоруудын аль нэг дээр үндэслэн та чихмэл наймалж модноос баярын салат хийдийн овоохой хийж болно. Гэхдээ ихэвчлэн хайлсан эсвэл хатуу бяслагтай дүүргэгчийг хэрэглэдэг.

Найрлага:

Саваа - 10 ширхэг.
Бяслаг - 100 гр.
Өндөг - 2 ширхэг.
Майонез эсвэл цөцгий - халбага.
Сармисны хумс - хос.
Дилл, яншуй, давс.

Хоол хийх:

Хоол хийх дараалал нь бусад жороор тайлбарласан процессоос ялгаатай биш юм. Бяслагны массыг хийж, хоосон зайг дүүргэ.
Дууссан саваагаас гурвалжин хэлбэртэй овоохой барина. Холбохын тулд давхаргыг майонезаар бүрж, зураг дээрх шиг бяслаг эсвэл өндөгний үйрмэгээр чимэглээрэй.

Сагамхай элэгээр дүүргэсэн наймалж саваа

Хүн бүр сагамхай элэгэнд дуртай байдаг ч ихэнхдээ үүнээс салат бэлтгэдэг. Эрүүл бүтээгдэхүүнээс дүүргэлт хийхийг хичээ, чихмэл савхны өөр сонголтыг аваарай.

Саваа бол том багц юм.
Элэг - хагас лааз.
Өндөг - 2 ширхэг.
Самар, хушга - цөөн хэдэн.
Ногоон, майонез.

Хавчны саваа хэрхэн дүүргэх вэ:

Өндөгийг буцалгаж байх үед самарыг бутлана. Үйрмэгийн хэмжээ нь таны хүслээс шалтгаална, би бага зэрэг сүйрч байна.
Өндөгийг хэрчиж, буталсан самартай холино.
Элэгний савнаас цөцгийн тосыг зайлуулж, хэсэг хэсгээрээ цавчих эсвэл сэрээгээр нухна. Өндөгний масс руу илгээнэ үү. Мөн жижиглэсэн ногоон, майонезаас. Сайн холино.
Хавчны туузыг задалж, дүүргэж, сайтар боож, чөмөг нь бутлана.

Мөөгөөр дүүргэсэн наймалж саваа

Сармисны соусаар үйлчил эсвэл цөцгий санал болго, гэр бүл, зочдод мөөгөөр дүүргэсэн сурими саваагаар хийсэн амттанг үнэлэх болно. Зөөлөн сам хорхой, шарсан шампиньон нь тавагны амтыг нэмнэ. Баярын баярын хувьд савааг жижиг хэсэг болгон хувааж, ая тухтай байлгахын тулд саваагаа нааж болно - та хөөрхөн лааз авах болно.

Авах:

саваа - 12 ширхэг.
Сам хорхой - 100 гр.
Булцуу.
Өндөг - хэдэн ширхэг.
Мөөг - 150 гр.
Бяслаг - 150 гр.

Хэрхэн хийх талаар:

Өндөгийг буцалгана. Цагааныг нилээд үрж, шартай нь адилхан хийнэ, гэхдээ тусад нь нугалав.
Сонгино нилээд цавчих, мөөгийг ялтсууд болгон хайчилж ав. Хайруулын тавган дээр сонгино эхлээд тосонд хийж, хуурч, дараа нь мөөгийг илгээж, зөөлөн болтол нь хуурч ав. Хөргөж, хутгагчаар нунтаглана.
Хатуу бяслагийг нилээд сараалжтай болгоно.
Сам хорхойг цэвэрлэж, буцалгана. Нилээд хайчилж ав.
Өндөгний цагааныг мөөг, бяслаг, сам хорхойтой холино. Майонезаас нэмж, массыг цэвэрлэнэ.
Саваа, эд зүйлсийг задалж, массыг ирмэг дээр байрлуулж, болгоомжтой боож өгнө.
Хавчны чихмэлийн гадаргууг майонезаас бага зэрэг тосолж, шараар чимэглээрэй.

Бөглөх зориулалттай дүүргэлт

Бүх амтлагчийг жагсаах, бусад хувилбаруудтай танилцах, магадгүй өөртөө зориулж жор сонгоход хэцүү байдаг.

Бяслаг + өндөг + сармис.
Будаа + өндөг + шинэ өргөст хэмх + майонез.
Цагаан будаа + шпрот + өндөг + ногоон сонгино.

Амттай хоол хийх савхны нууц

Өргөст хэмхээс арьсыг зайлуулахаа мартуузай.
Хэрэв та лаазалсан загасыг тосонд хэрэглэдэг бол түүнийг шавхаж болохгүй, агуулгыг нь сэрээгээр нухаж, холино.
Савхны найрлагыг хараарай, та сурими орсон байхыг харах болно - үүнийг худалдаж аваарай. Заримдаа энэ тодорхойлох найрлагыг цардуултай шар буурцагаар сольдог.
Хөлдөөсөн биш, харин хөргөсөн бүтээгдэхүүн худалдаж авахыг хичээгээрэй, савааг гэмтээхгүйгээр задлах нь илүү тохиромжтой.
Чихмэл саваа нь зуушны өнхрөх хэлбэрээр ашиглагддаг, шарсан, зууханд шатаасан, зуурсан гуриланд ороосон.

Саваа сонгох:

Бүтээгдэхүүн сонгохдоо болгоомжтой байгаарай. Хурц өнгө, уян харимхай бүтэц, тааламжтай үнэр - чанарын саваагийн үзүүлэлт.
Дэлгүүрийн хөргөгчинд саваа хадгалах температурыг анхаарч үзээрэй. Хасах 17 ба түүнээс доош нь маш чухал, наймалж бүтээгдэхүүн хөлддөг бөгөөд зөвхөн сайхан амтыг мөрөөдөж болно.
Багц дахь мөс, цас - давтан гэсгээх, дараа нь хөлдөх дохио.

Чихмэл наймалж савхны видео жор нь эцсийн цэгийг тавих болно. Та үргэлж амттай байх болтугай!

Хавчны саваа нь хавчтай ямар ч холбоогүй юм. Тэд зөвхөн гадаад төрхөөрөө наймалж махтай төстэй бөгөөд амт нь тийм ч бага биш юм. Хавчны савхыг ихэвчлэн Сурими загасны уураг эсвэл цагаан загасны булангаар хийдэг.

Энэхүү хоолны дуршил нь баярын ширээн дээр маш сайн харагддаг, өнхрөх нь маш тод, амттай байдаг. Бөглөхдөө үрж жижиглэсэн лууван эсвэл жижиглэсэн хонхны чинжүү гэх мэт бусад хүнсний ногоо нэмж болно - таны амтанд. Үйлчлэхээсээ өмнө өнхрүүлгийг нэн даруй хайчилж, дараа нь аль болох шүүслэг байх болно.

Хавчны барааны амттан

Найрлага:

наймалж саваа 200 гр
өндөг 3-4 ширхэг
бяслаг (Оросын төрөл) 70-100 гр
сармис 1-3 хумс
майонезаас dill ногоон давс шинэхэн газрын чинжүү

Хоол хийх арга:

Найрлагыг нь бэлтгэ. Өндөг буцалгана. Шараас цагааныг сайтар салгаж, grater дээр өөр өөр аяга болгон сараалжтай (цагаануудыг бүдүүн grater дээр, шарыг нарийн grater дээр сараалжтай). Сайхан grater дээр бяслаг сараалжтай.
Сармисыг хальсалж, нилээд цавчих эсвэл сармис шахагчаар дамжина. Диллийг угааж, хатааж, нилээд цавчих.
Өндөгний цагаан, бяслаг, сармис, dill, амтлагч майонезаас, давс, перцийг амтлах. Тэгээд сайтар холино.
Шаардлагатай бол наймалж саваа гэсгээх. Урагдахаас болгоомжилж саваа бүрийг зөөлөн буулга.
Эвхээгүй саваа дээр хэдэн чөмөг хийнэ. Бүх гадаргуу дээр жигд тарааж, нэг ирмэгээс 2 см орчим зай үлдээнэ (өнхрөхөд илүү тохиромжтой, чихмэл саваа илүү цэвэрхэн харагдуулна).
Бөглөх нь дотроо байхын тулд хоолойд болгоомжтой өнхрүүлээрэй. Тиймээс, бүх наймалж саваа дүүргэгчээр дүүргэ.
Саваа бүрийг хажуу талаас нь майонезаар тосолж, үрж жижиглэсэн шараар дүрж сайхан ирмэг болгоно.
Таваг дээр тавьж, дээр нь шар цацаж, dill нь чимдэг. Таваг наймалж саваагаар наалдсан хальсаар хучиж, хөргөгчинд 2 цаг эсвэл шөнийн турш хөргөнө.

Хавчны саваа, өндөг, бяслагны амттан

Найрлага:

наймалж саваа - 200 гр
бяслаг - 100 гр
өндөг (том) - 2 ширхэг.
сармис - 2 хумс
гар хийцийн майонез.
tartlets (би хийсвэр боовтой)

Хоол хийх арга:

Хатуу чанасан өндөг, хальс, нарийн grater дээр цэвэрлэнэ.
Нарийн grater дээр наймалж саваа сараалжтай. Хэрэв тэд хөлдөөсөн бол үүнийг хийх нь илүү тохиромжтой.
Бяслаг мөн нарийн grater дээр сараалжтай.
Сараалжтай өндөг, наймалж саваа, бяслагыг аяганд хийнэ.
Дараа нь майонез, буталсан сармис нэмнэ. Бүгдийг холино.
Бүгдийг холино. Үүссэн массаар tartlets дүүргэ.
Хавчны саваа, өндөг, бяслагны амттан бэлэн боллоо.
Хэрвээ хүсвэл tartlets нь яншуйгаар чимэглэгдэж болно.

Бяслагтай наймалж савх

Найрлага:

Хавчны саваа - 10 ширхэг.
Бяслаг - 100 гр
Тахианы өндөг - 2 ширхэг.
Сармис - 2 хумс
Майонез - амсах болно
Ногоон - амсах болно

Хоол хийх арга:

Эхлээд та өндөгийг буцалгах хэрэгтэй. Зурагт үзүүлсэн шиг наймалж саваа задлаарай.
Бяслаг, өндөгийг нарийн grater дээр нунтаглана.
Сараалжтай сармис, жижиглэсэн ургамал, майонезаас нэмээд сайтар холино.
Эвхээгүй наймалж савханцар дээр бяслаг дүүргэх нимгэн давхарга хийнэ.
Бөмбөлөг болгон өнхрүүл. Бяслагтай наймалж саваа бэлэн боллоо.
Хэрвээ хүсвэл тэдгээрийг огтолж, таваг дээр тавьж, ургамлаар чимэглэж болно.

Хавчны саваатай лаваш хоолны дуршил

Түргэн хоолны зууш. Хамгийн гол нь шаардлагатай найрлагатай байх ёстой бөгөөд үүнийг бэлтгэх нь лийрийг хальслахтай адил хялбар юм.

Найрлага:

Арменийн лавашийн том хуудас;
наймалж саваа савлах;
3 хатуу чанасан өндөг;
төлөвлөсөн лууван;
нэг баглаа ногоон;
150 гр ямар ч төрлийн жижиглэсэн бяслаг (бүр зуслангийн бяслаг хийх болно);
зарим майонез

Хоол хийх арга:

Бид задалсан пита талхыг майонезаар бүрхэж, дээр нь жижиглэсэн бүтээгдэхүүн, задалсан наймалж саваа зэргийг эгнээ болгон байрлуулна.
Бид өнхрүүлгийг сайтар өнхрүүлж, таваг дээр тавган дээр тавиад, ингэснээр тархахгүй. Бид аяга таваг хуванцар уутанд хийж, дараа нь хөргөгчинд нэг цагийн турш шингээх зорилгоор илгээдэг.
Маш нимгэн, хурц иртэй хутгаар үйлчлэхээсээ өмнө өнхрүүлгийг хайчилж, дараа нь сүйрэхгүй.
Та дүүргэхдээ гарт байгаа ямар ч бүтээгдэхүүнийг авч болно, энэ нь илүү сайн - олон өнгийн.
Тэднийг бутлах шаардлагагүй, та тэдгээрийг хэсэг болгон эсвэл ялтсууд болгон хийж болно.
Майонез, хэрэв хүсвэл, ямар ч ургамлын тосоор сольж, та огт өөр амтыг авах болно.

"Рафаэлло" наймалж савхны амттан

"Рафаэлло" анхны болон хөнгөн хоолны дуршил нь ямар ч баярын ширээг засах болно. Хавчны саваа, бяслагны амтлагч нь нэлээд давслаг амттай бөгөөд чидунд дуртай хүмүүст илүү их таалагдах тул энэ жор нь сонирхогчдод зориулагдсан хэвээр байна гэж би бодож байна. Бөмбөлөгүүдийг аль болох жижиг болгохыг хичээгээрэй, дараа нь хоолны дуршил нь илүү гоёмсог, идэхэд илүү тохиромжтой байх болно.

Найрлага:

Бяслаг 150 гр
Хавчны саваа 200 гр
Үхсэн чидун 100 гр
Самар 30 гр
Сармис 2 хумс
Майонез 4 халбага

Хоол хийх арга:

Чидун бүрийг нэг ширхэг хушгагаар дүүргэнэ.
Бяслагыг том ширхэгтэй grater дээр сараалж, хэвлэлээр шахаж сармис нэмнэ. Майонезаар амтлаад сайтар холино.
Нарийн grater дээр наймалж саваа сараалжтай. Хөлдөөсөнийг нь авах нь дээр.
Бяслагны массаас жижиг бялуу хийнэ. Голд нь чидун хийж, дотор нь чидун хийж бөмбөг үүсгэ.
Бяслагны бөмбөгийг буталсан наймалж саваагаар өнхрүүл.

Хавч модны хүйтэн амттан

Найрлага:

хатуу бяслаг 100 гр
наймалж саваа 10 ширхэг.
өндөг 2 ширхэг.
майонез 1 tbsp
сармис 2 хумс
ногоон байгууламж

Хоол хийх арга:

Түүхий тахианы өндөг буцалгана, хальс, том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай. Ямар ч хатуу эсвэл хагас хатуу бяслагыг нарийн grater дээр нунтаглана. Сармисны хумсыг прессээр дамжуулна. Өөрийн дуртай шинэхэн ургамлыг сайтар угааж, хатааж, нилээд цавчих.
2 Саванд жагсаасан бүх найрлагыг нэгтгэж, майонез нэмж, холино. Үүссэн дүүргэлтийг гэсгээсэн, боодолгүй наймалж саваагаар боож, слайдаар тавган дээр тавьж, үлдсэн сараалжтай бяслагтай хүйтэн амтлагчийг цацна.

Хавчны өнхрөх

Ийм өнхрөх нь олон нөхцөл байдалд, тэр дундаа баярын ширээн дээр туслах болно. Шинэ жил, Христийн Мэндэлсний Баярын өдрүүд ирж байгаа тул би энэ жорыг анхаарч үзэхийг зөвлөж байна. Эцсийн эцэст, энэ амттан нь амттай байхаас гадна тод өнгөтэй болж, шинэ жилийн гоёмсог ширээг тань анхны байдлаар чимэглэх боломжтой.

Найрлага:

Хавчны саваа - 250 гр
Боловсруулсан бяслаг - 100 гр
Өндөг - 1 ширхэг.
Дилл (жижиг баглаа) - 5 гр
Сармис (амтлах) - 2 хумс
Майонез - 20 гр

Хоол хийх арга:

Багцаас хайлсан бяслаг аваад том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болгоно. Бяслаг худалдаж авахдаа хатуу сортуудыг сонгох хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр та үүнийг амархан үрж болно. Хэрэв та илүү зөөлөн сортын боловсруулсан бяслаг сонгосон бол үүнийг сэрээгээр санаарай.
Dill ногоон угааж, хурц хутгаар нилээд цавчих. Амт, үзэмжийн дагуу dill-ийг килантро эсвэл лаврын усаар сольж болно, дараа нь хоолны дуршил нь анхилуун үнэртэй хэвээр байх болно.
Өндөгийг эгц тууштай болтол нь буцалгаж, дараа нь бүрхүүлийг хальслахад хялбар болгохын тулд хүйтэн усанд 10-15 минут дүрнэ. Дараа нь мөн том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болгоно
Сармисыг хальсалж, урсгал усаар угааж, хэвлэлийн тусламжтайгаар шахаж ав. Сармисын хэмжээг өөрөө тохируулаарай. Хэрэв та сармистай маш их амталсан аяганд дуртай бол үүнийг орхиж болохгүй. Хэрэв та эсрэгээрээ энэ ургамлаас зайлсхийвэл зуушанд хөнгөн амт, үнэр өгөхийн тулд нэг хумс тавь.
Бөглөх бүх найрлагыг нэг тавганд хийж, майонезаас хийнэ. Дүүргэгчийг сэрээгээр сайтар холино.
Багцаас наймалж саваа аваад сайтар гэсгээнэ. Дараа нь хуруугаараа эхлээд нэгийг, дараа нь нөгөө талыг нь дарж давхаргат бүтцийг нь хараарай. Савхны гадна талын сүүлчийн нугалаа олоод хаана ч урагдахгүйн тулд сайтар задалж эхэлнэ.
Дүүргэгчийг зөөгч дээр жигд нимгэн давхаргаар тараана. Хавчны савааг эсрэг чиглэлд боож өгнө. Үйлчлэхээсээ өмнө савааг жижиг хэсэг болгон хувааж, тавган дээр сайхан тавиад, ургамлаар чимэглэнэ.

Хавчны савхны тансаг амттан

Хавчны савааг зөвхөн салатанд хэрэглэж болохоос гадна та тэднээс маш сайн амттан боов хийж болно. Хоолны амтлагч нь амттай, тод өнгөтэй. Үүнийг хугацаанаас нь өмнө бэлтгэж, үйлчлэхийн өмнөхөн хэрчиж болно. Хавчны саваатай өнхрөх жорыг үзээрэй, энэ нь танд нэгээс олон удаа туслах болно.

Найрлага:

Хавчны саваа - 200 гр
Өндөг - 5 ширхэг.
Сүү - 3 халбага
Улаан буудайн гурил - 5 tbsp.
ургамлын тос - 2 tbsp.
Бяслаг - 150 гр
чанасан өндөг - 3 ширхэг.
Сармис - 4 хумс
Майонез - 100 гр
Dill ногоон - 1 баглаа
Давс - амсах болно

Хоол хийх арга:

Өндөгийг аяганд хуваана. Гурил, ургамлын тос, сүү, давс нэмээд бүгдийг нь холигчоор цохино.
Сав баглаа боодлын хальснаас наймалж саваа суллаж, цавчих, та нарийн grater дээр сараалжтай болно. Тэднийг өндөгний холимогт нэмээд сайтар холино.
Энд жижиглэсэн dill ногоон нэмнэ, ойролцоогоор 2 tbsp. Жигнэмэгийн цаасыг жигд хуудсан дээр тавиад, ургамлын тосоор тосолж, бэлтгэсэн хольцыг хийнэ.
Үүнийг жигд тарааж, жигд хуудсыг зууханд хийнэ. 180 градусын температурт 15 минут орчим жигнэх.
Омлет чанаж байх үед дүүргэгчийг бэлтгэ. Үүнийг хийхийн тулд бяслаг, өндөгийг нарийн grater дээр нунтаглана. Сармисыг прессээр нунтаглана.
Dill ногоон нунтаглаж, бүх зүйлийг нэгтгэж, майонезаас амталж, сайтар холино. Бөглөх бэлэн боллоо. Та нэмж жижиглэсэн наймалж саваа, хонхны чинжүү нэмж болно, хүссэн зүйлээ амтлах болно.
Бид бэлэн омлетыг зуухнаас гаргаж аваад бага зэрэг хөргөөд цааснаас болгоомжтой арилгана. Дараа нь бид дүүргэгчийг бүхэлд нь гадаргуу дээр тарааж, өнхрүүлэн өнхрүүлнэ.
Хоолны хальсанд ороож, хөргөгчинд 5-6 цаг байлгана. Үйлчилж байхдаа хайчилж ав. Зууш бэлэн боллоо.

Чихмэл наймалж савх

Найрлага:

200 гр наймалж саваа
2 хатуу чанасан өндөг
100 гр хатуу бяслаг
100 гр майонез
2 хумс сармис

Хоол хийх арга:

Хавчны савааг сайтар гэсгээх ёстой бөгөөд задлахаасаа өмнө бүхэл бүтэн багцыг бүлээн (ойролцоогоор 40 хэм) усанд 10 минутын турш хийнэ, ингэснээр бага зэрэг дулаарч, утас нь уян хатан болж, амархан нээгдэнэ.
Та гэссэн наймалж савхыг бүлээн усанд удаан байлгаж болохгүй - тэд муудаж болно!
Сайхан grater дээр бяслаг сараалжтай. Сайхан grater дээр өндөгийг сараалжтай болгоно. Өндөг, бяслагийг холбоно.Бүх майонезаас нэмж, сармисаа шахаж эсвэл нарийн grater дээр сараалжтай болгоно.
Сайн холино. Шаардлагатай бол та өөр нэг халбага майонез нэмж болно - хольц нь зөөлөн болж хувирах ёстой бөгөөд ингэснээр амархан тарааж болно.
Бид наймалж саваа дэлгэдэг. Үүнийг хийхийн тулд тэдгээрийг маш сайн гэсгээж, дунд нь хатуу биш байгаа эсэхийг шалгаарай. Киноноос саваагаа суллана.
Төгсгөлийг нь шахаж ав - хавчны өнхрүүлгийг буулгаж эхлэх хэрэгтэй газраас спираль давхаргатай бүтэц, гадна талын давхцлын шугам гарч ирэх ёстой.
Саваагаа болгоомжтой задлаарай. Хавчны саваа бүгдийг нь задлах боломжгүй - зөвхөн дарахад давхаргууд нь харагддаг.
Эвхээгүй наймалж саваа улаавтар талыг нь доош нь тавиад, дотор талд нь бэлтгэсэн бяслагны хольцыг тарааж, зөөлөн өнхрүүлээрэй.
Хэсэг болгон хайчилж ав (хэрэв өнхрөх төгсгөлүүд нь тэгш бус байвал төгсгөлөөс нь бага зэрэг хайчилж ав)
Канапе хэлбэрээр шорлог дээр үйлчил.

Бяслаг, өндөг бүхий наймалж савх

Хэдхэн найрлагатай энэхүү хурдан бөгөөд хялбар амттан нь ямар ч баярын ширээг гэрэлтүүлэх болно. Хоолыг амттай болгохын тулд найдвартай брэндээс өндөр чанартай наймалж саваа худалдаж аваарай. Хамгийн хялбар зүйл бол тэдгээрийг бяслаг, өндөгөөр дүүргэх явдал юм.

Найрлага:

наймалж саваа 240 гр (10 ширхэг.)
тахианы өндөг 1 ширхэг.
хатуу бяслаг (Голланд, Орос, цөцгий) 100 гр
сармис 2 хумс
майонез "Провансаль" 3-4 tbsp. л.
жижиг хоолны давс
шинэхэн яншуй хэдэн мөчир
3-4 ширхэг үйлчлэх зориулалттай шанцайны ургамал навч

Хоол хийх арга:

Эхлээд дүүргэхийн тулд өндөгийг буцалгана. Өндөгийг нэг хувин хүйтэн усанд дүрнэ. Шанагаа дунд зэргийн халуунд хийнэ. Өндөг буцалгасны дараа 9-10 минут буцалгана. Дараа нь шанаганаас буцалсан ус асгаж, өндөг дээр хүйтэн ус хийнэ, ингэснээр бүрэн хөргөнө. Өндөгийг хальсалж, нарийн grater дээр сараалжтай болгоно
Хэсэг хатуу бяслагыг мөн сараалжтай болгоно. Бөглөх нь нэгэн төрлийн, зөөлөн байхын тулд нарийн grater дээр нунтаглах нь дээр. Дараа нь наймалж савхыг дүүргэхэд илүү тохиромжтой байх болно.
Сараалжтай чанасан өндөг, хатуу бяслаг холино. Сармисын хоёр хумс нэмнэ, хэвлэлийн болон Provencal майонезаар дамжин өнгөрнө.
Дүүргэгчийг бага зэрэг давсалж, нэгэн төрлийн зузаан масс хүртэл холино. Хэрвээ хүсвэл бага зэрэг халуун ногоотой болгохын тулд дүүргэлтэнд бага зэрэг нунтагласан хар чинжүү нэмж болно.
Тэднийг савлагаанаас нь гаргаж авцгаая. Одоо бид наймалж саваа сайтар задлах хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр тэдгээрийг дүүргэж болно. Үүнийг хэд хэдэн аргаар хийж болно:
Хавчны савааг эхлээд гэсгээх ёстой, тэр ч байтугай урд шөнө нь хөргөгчнөөс гаргаж авч болно. Хамгийн тохиромжтой нь тэд өрөөний температурт байх ёстой. Гэсгээсэн саваануудыг задалж эхлэх атираа олохын тулд бага зэрэг шахах хэрэгтэй.
Хэрэв саваа сайн задрахгүй эсвэл удаан хугацаанд гэсгээх цаг байхгүй бол наймалж саваа 30 секундын турш халуун усанд дүрж болно. Саваа нь илүү уян хатан болж, амархан нээгдэнэ.
Мөн та наймалж савхыг уурын дээгүүр бага зэрэг халааж болно. Сүүлчийн гаднах давхарга нь бага зэрэг шатаж, зөөгчөөс амархан салгагдана.
Хэт хөлдөөсөн хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг буцалж буй усанд хийж, 30 секунд буцалгаж болно. Дараа нь тэдгээрийг нүхтэй халбагаар уснаас болгоомжтой арилгана. Энэ тохиолдолд халуун уснаас тэд өөрсдийгөө нээх болно. Тэднийг бага зэрэг хөргөж, салфеткаар хатаахад л үлддэг.
Эвхэгдсэн наймалж саваа бүр дээр дүүргэгчийг тавина. Энэ нь гадаргууг нимгэн давхаргаар бүрэн бүрхсэн байх ёстой.
Дүүргэгчээр тосолсон наймалж савхыг өнхрүүлэн савхан дээрх улаан судал нь гадна талд байх болно.
Бэлэн бүтээгдэхүүнийг хэрэв хүсвэл хэд хэдэн мини-өнхрөх болгон хувааж, шорлог дээр хатгаж үйлчилж болно. Үйлчлэх сонирхолтой сонголт бол ташуу байдлаар хоёр хуваасан саваа юм. Мэдээжийн хэрэг, чихмэл саваа бүхэлд нь үйлчилж болно. Дээрээс нь тэдгээрийг ургамал, сараалжтай бяслаг эсвэл шар, майонезаас дуслаар эсвэл ногоон сонгины цагирагаар чимэглэж болно.
Хавчны чихмэл савхыг шанцайны ургамал навч дээр тавиад хоолны амтлагч болгон үйлчил.

Бяслагтай зуурмаг дахь наймалж савх

Найрлага:

250 гр жинтэй наймалж саваа,
Хатуу бяслаг - 100 гр.,
Тахианы өндөг - 2 ширхэг.,
Улаан буудайн гурил - 3-4 tbsp. халбага,
давс,
Наранцэцгийн тос (цэвэршүүлсэн)

Хоол хийх арга:

Сайхан grater дээр бяслаг сараалжтай. Үүн дээр майонез, нилээд жижиглэсэн dill нэмнэ. Нэмж дурдахад, прессээр дамжуулсан бага зэрэг сармисыг дүүргэхэд нэмж болно. Миний хувьд бяслаг, сармистай чихмэл наймалж савх нь хүйтэн амттан шиг илүү амттай байдаг. Бяслаг дүүргэж хутгана.
Хавчны саваа гэсгээх. Тэдгээрийн боодлыг арилга. Болгоомжтой буулга. Хавчны савхны гадаргууг бүхэлд нь бяслаг дүүргэх нимгэн давхаргаар тосолно. Зуурмагийг хийхийн тулд өндөгийг аяганд хийнэ. Тэдгээрийг хумсны эсвэл сэрээгээр хутгана.
Тэдэнд сүү, чимх давс нэмнэ. Хутгана. Гурил нэмээд дахин холино. Бэлтгэсэн зуурмаг дээрээ бяслагтай чихмэл наймалж саваа дүрнэ. Халуун хайруулын тавган дээр хурдан хийнэ. Бүх талаас нь шарж, алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч ав.
Та мөн наймалж савхыг өндөггүй зуурсан гурилаар хуурч болно.
Үүн дээр амтлахын тулд давс нэмнэ. Хагас аяга гурил хийнэ. Зуурмагийг сайтар холино. Энгийн гэсгээсэн эсвэл чихмэл наймалж савхыг дүрж, шар айрагны зуурмаг дээр наймалж савхыг наранцэцгийн тосонд зөөлөн болтол нь хуурна.

Хавчны саваатай tartlets

Тартлетын хамгийн түгээмэл дүүргэлт бол наймалж саваа юм. Хавчны саваатай тарлетууд, зурагтай жорыг интернетээс олж болох нь маш дур булаам харагдаж байна. Энэ нь наймалж салат, гоймонтой tartlets хоёулаа байж болно. Өнөөдөр би наймалж саваагаар хэрхэн хурдан бөгөөд амттай хоол хийхийг танд үзүүлэхийг хүсч байна. Жор нь маш энгийн бөгөөд боломжийн үнэтэй.

Найрлага:

Тартлет - 1 багц (10 ширхэг),
Өндөг - 2 ширхэг.,
Хатуу бяслаг - 150-200 гр.,
Хавчны саваа - 1 багц (240 гр.),
Улаан уургийн түрс - 100 гр.,
шанцайны ургамал навч,
Майонез,
Давс.

Хоол хийх арга:

Өндөгийг бэлэн болтол буцалгана. Тэднийг жижиг шоо болгон хайчилж ав.
Дунд зэргийн grater дээр бяслаг сараалжтай болгоно.
Хавчны саваа жижиг шоо болгон хайчилж ав.
Хавчны саваа, өндөг, бяслагыг саванд хийнэ. Улаан түрс нэмнэ.
Хавчны дүүргэгчийг халбагаар хутгана.
Үүн дээр майонез, бага зэрэг давс нэмнэ.
Хутгана. Хавчны модтой tartlets-ийн дүүргэлт бэлэн боллоо.
Тартлет дээр наймалж салатыг овоолно. Дээрээс нь та дилл эсвэл яншуй эсвэл шанцайны ургамал навч тавьж болно. Тартуудыг шанцайны ургамалаар чимэглэсэн таваг дээр тавь.
Би та бүхний анхаарлыг татахыг хүсч байна, вафлитай тартлет нь богино царцдастай боовны бялуунаас ялгаатай нь хангалттай хурдан шингэдэг тул үйлчлэхийн өмнө шууд дүүргэх хэрэгтэй.
Хавчны саваа, түрс бүхий бэлэн tartlets ийм харагдаж байна.

Зуурмаг дахь зууш наймалж савх

Найрлага:

Бяслаг 250 гр
Хавчны саваа 200 гр
САРМИС 3 хумс
СҮҮ 140 мл
БУДАЙН ГУРИЛ 100 гр
Тахианы өндөг 2 ширхэг
Цөцгий 200 гр
Амтлахын тулд яншуй
ЛИМОН ШҮҮС 1 цайны халбага
Амтлахын тулд давс
майонезаас амсах болно

Хоол хийх арга:

Дүүргэлтийн хувьд бяслагийг сараалжтай болгоно. Сармисыг 2 хумс угааж, хальсалж, сармисаар дамжин өнгөрч, дараа нь бага зэрэг майонез нэмээд бүгдийг нь холино.
Хавчны саваа болгоомжтой задалж, дүүргэж тавиад саваа болгон өнхрүүлэн анхны хэлбэрээ өгнө.
Зуурмагийн хувьд өндөгний цагааныг шараас нь салгаж, хөргөгчинд хийнэ. Шарыг давсаар үрнэ. Үүний дараа сүүг шар руу хийнэ, бага зэрэг хутгана. Дараа нь аажмаар гурил нэмээд зуурсан гурил зуурна. Үүний дараа хөргөсөн уурагуудыг өтгөн хөөсөөр цохиж, зуурсан гурил руу нэмнэ. Зөөлөн хутгаж, чанаж болгосон наймалж саваа дүрнэ
Жижиг саванд тосоо халааж, наймалж саваа хуурна. Шарсан наймалж савхыг тосноос болгоомжтой авч, илүүдэл өөхийг арилгахын тулд цаасан алчуур руу шилжүүлнэ.
Соусын хувьд үлдсэн сармисаа угааж, хальсалж, сармисаа цавчих. Ногоонуудыг угааж, хатааж, цавчих. Үүний дараа бүгдийг хольж, цөцгий, нимбэгний шүүс, давс, чинжүү нэмээд сайтар холино.
Үйлчлэхээсээ өмнө тавган дээр бэлтгэсэн наймалж савхыг зуурмагт хийж, соус дээр хийнэ.

Хавч, бяслагны амтлагч

Найрлага:

1 хайрцаг наймалж тавиур (12 ширхэг)

Бөглөхөд:

100 гр хатуу бяслаг
2 хумс сармис
ногоон (дилл, яншуй)
майонез

Зуурмагийн хувьд:

2 tbsp. майонезаас халбага
1 ст. нэг халбага ус
3 өндөг

Хоол хийх арга:

Бид хөлдөөсөн эсвэл хөргөсөн наймалж саваа хэрэглэдэг. Хэрэв хөлдөөсөн бол тэдгээрийг байгалийн аргаар урьдчилан гэсгээх хэрэгтэй.
Хавчны савааг эвдэхгүйн тулд болгоомжтой задлаарай. Хэрэв тэдгээр нь сайн задрахгүй бол та уурын дээгүүр барьж эсвэл буцалж буй усанд хэдэн секунд дүрж болно.
Бүдүүн grater дээр гурван бяслаг. Бид сармисаа цэвэрлэж, сармисны шахуургаар дамжуулдаг. Dill болон яншуй угааж, хатааж, нилээд жижиглэсэн. Бид бүгдийг нэгтгэж, майонезаас нэмээд сайтар холино. Дүүргэгч нь шингэн биш, наймалж саваанаас асгарахгүйн тулд майонезаас хэт их нэмж болохгүй. Цааш унших:
Зуурмагийг бэлтгэхийн тулд өндөг, майонез, усаа саванд хийж сайтар хутгана.
Цайны халбагаар нугалсан наймалж савханцар руу дүүргэж, ороож, гурил, зуурсан гурилаар өнхрүүлэн, дараа нь гурил, дахин зуурсан гурилаар хийж, хайруулын тавган дээр хурдан хийнэ.
Алтан хүрэн хүртэл ургамлын тосонд чихмэл наймалж савхыг хуурч ав.
Ямар амттай амттан вэ! Мөн тэд ямар амттай вэ!
Хавчны савааг янз бүрийн дүүргэгчээр дүүргэж болно. Би дүүргэлтийн хэд хэдэн сонголтыг авч үзэхийг санал болгож байна, танд таалагдана гэж найдаж байна.

Манай орны олон оршин суугчид хоол хүнсэндээ наймалж саваа хэрэглэдэг. Гэсэн хэдий ч, энэ бүтээгдэхүүнтэй стандарт салат жор аль хэдийн ядарсан байна. Тиймээс би янз бүр, бүтээлч байж, шинэ анхны зууш бэлтгэхийг санал болгож байна.
Жорны агуулга:

Хавчны саваа нь бидний хоолны амьдралд бат бөх орж ирсэн бөгөөд тэдний оролцоогүйгээр ямар ч баяр, баярыг төсөөлөхийн аргагүй юм. Эцсийн эцэст бидний найранд наймалж модтой салат үргэлж байдаг! Гэсэн хэдий ч та тэднээс зөвхөн салат төдийгүй зүгээр л чихмэл хоол хийж болно. Учир нь тэдний хамгийн чухал давуу талуудын нэг нь хөнгөн зууш бэлтгэх хурд юм. Энэ тохиолдолд та дүүргэлтийг үргэлж өөрчилж, өөр өөр хоол авч болно. Жишээлбэл, dill болон майонезтай зуслангийн бяслаг, бяслагтай шарсан мөөг, сармистай хайлсан бяслаг, улаан лоольтой бяслаг болон бусад олон төрлийн бүтээгдэхүүн нь наймалж савхыг дүүргэх болно. Өнөөдөр бид бяслаг, улаан лооль бүхий чихмэл наймалж мод бэлтгэх жортой танилцахыг санал болгож байна.

Хавчны саваа хэрхэн зөөлөн задлах вэ?

Чихмэл наймалж савх хийх жор нь маш энгийн. Гол бэрхшээлүүдийн нэг бол тэдгээрийг зөв байрлуулах явдал юм. Бидний дараах зөвлөмжүүд туслах болно.

Хавчны саваа тасалгааны температурт сайн гэсгээх ёстой. Дараа нь тэдгээрийг бүх талаас нь бага зэрэг шахаж, давхаргатай хатуу бүтцийг нь хараарай. Хавчны савааг гадна талд байгаа сүүлчийн нугалаас нь задалж эхэл.
Саваагаа 30 секундын турш халуун усанд дэвтээнэ, тэд уян харимхай болж, амархан буулгах боломжтой болно.
Хавчны савааг утаатай уурын дээгүүр барь. Сүүлчийн гаднах давхарга нь бага зэрэг шатаж, хаашаа тайлж эхлэхийг харж болно.

Хавчны саваа хэрхэн сонгох вэ?

Хавчны саваа сонгохдоо багц дээр заасан найрлагад анхаарлаа хандуулаарай. Сайн чанарын савхны хувьд "сурими" нь бүтээгдэхүүний жагсаалтын эхнийх байх ёстой. Хэрэв энэ нь 2-р байранд орсон бол саваа дахь загасны тоо хамгийн багадаа байна. Түүгээр ч барахгүй, хэрэв "сурими" бүтээгдэхүүний найрлага огт байхгүй бол савханд загас байхгүй бөгөөд цардуул, шар буурцагны уургаар хийсэн тул та тэдэнд мөнгө үрэх ёсгүй гэсэн үг юм.

Мөн бүтээгдэхүүний гадаад үзэмжийг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Хавчны саваа нь нэг талдаа цайвар ягаанаас тод улаан хүртэл өнгөтэй байдаг. Тэд саарал эсвэл шар өнгийн сүүдэртэй байх ёсгүй. Тэдний хэлбэр нь цэвэрхэн, жигд, гөлгөр, уян хатан, үрчлээсгүй байдаг. Үйрмэг, хэврэг байдал нь тэдний олон удаа гэсгээх, хөлдөх тухай ярьдаг. Сурими өөрөө уян харимхай бөгөөд нугалахад өндөр чанартай саваа нь зөвхөн нугалахад бага зэрэг хагардаг.

100 грамм тутамд калорийн агууламж - 81 ккал.
Хоолны тоо - 10 ширхэг.
Хоол хийх хугацаа - наймалж саваа гэсгээх хугацааг тооцохгүйгээр 20 минут

Найрлага:

Хавчны саваа - 10 ширхэг.
Улаан лооль - 1 ширхэг.
Хатуу бяслаг - 200 грамм
Сармис - 2 хумс
Майонез - 50 грамм

Бяслаг, улаан лооль бүхий чихмэл наймалж саваа хоол хийх

1. Дүүргэгчийг бэлтгэ. Үүнийг хийхийн тулд нарийн эсвэл дунд grater дээр бяслаг сараалжтай болгоно. Бүдүүн grater хэрэглэж болохгүй, эс тэгвээс чихмэл саваа нь барзгар харагдах болно.
Улаан лоолийг угааж, цаасан алчуураар сайтар хатааж, жижиг шоо болгон хуваана.

2. Сармисыг хальсалж, хэвлэлийн хэрэгслээр шахаж ав. Мөн майонез нэмнэ. Майонезаас бүү хэтрүүлээрэй, эс тэгвээс дүүргэгч нь шингэн болж, саваанаас унах болно.

3. Чөмөг сайтар холино.

4. Хавчны саваа урагдахгүйн тулд болгоомжтой задлаарай. Үүнийг хэрхэн зөв хийх талаар дээр дурдсан болно. Тэд сайн гэсгээх ёстой гэдгийг л сануулъя.
Нимгэн давхаргыг зөөгч дээр түрхээрэй.