Хэрэв та бүтээлч хүн бөгөөд хоол хийх нь таны хувьд урлаг юм бол зуурсан гурилыг ашиглан энгийн хиамнаас олон төрлийн амттай хоол хийж болно. Зуурмаг дахь хиам нь таны хоолны дэглэмийг төрөлжүүлэхэд тусална. Үүний зэрэгцээ, ийм хоол болон дэлгүүрийн хувилбаруудын давуу тал нь зуурмаг нь хийсвэр юм.

Хоол хийх нь бялуу шиг энгийн бөгөөд бэлэн бүтээгдэхүүн нь маш их дур булаам, амттай харагдаж байна.

Зөвхөн бялуу төдийгүй хиамыг хийсвэр, ердийн зуурмагаар сайхан хоол хийх олон арга бий.

Хамгийн түгээмэл арга

Ихэнх тогооч энэ боодлын сонголтонд дуртай!

Хамгийн гоё арга

Хамгийн анхны арга

Хийсвэр боовыг яаж боох вэ

Бялууг хийсэн хийсвэр боов нь үнэхээр хийсвэр, үзэсгэлэнтэй байхын тулд үүнийг зөв ороосон байх ёстой.

Хийсвэр боовыг дараах байдлаар сайтар боож өгнө.

• Зуурмагийг сунгаж, дээр нь цөцгийн тос хийж, зуурсан гурилын дундуур зуурсан гурилын ирмэгээр дээрээс нь бүрэн бүрхэж болно;
• Зуурмаг дээрх тос нь хэсэг хэсгээрээ биш, тасралтгүй давхаргад хэвтэж байх ёстой. Дараа нь дотор нь цөцгийн тостой зуурсан гурилыг гулсмал зүүгээр урт "хуудас" болгон өнхрүүл. Зуурмагийг өнхрүүлэхэд тохиромжтой нь гантиг гулсмал зүү юм;
• Дотор нь цөцгийн тостой зуурсан гурилын зузаан нь 1.5 см байх ёстой. Бид гурван давхар зуурсан гурил авдаг;
• зуурсан гурилыг хүнсний хальсаар боож, арван таван минутын турш хөргөгчинд хийнэ;
• эдгээр бүх үйлдлүүд (зуурсан гурилыг өнхрүүлэн, номоор нугалж, хөлдөөгчид арван таван минутын турш тавина), ижил дарааллаар дахин гурван удаа давтана;
• Зуурмагийг гулсмал зүүгээр өнхрүүлсний дараа зуурсан гурилаа "ном" болгон нугалахаасаа өмнө зуурсан гурилаас илүүдэл гурилыг сэгсрэхээ бүү мартаарай. "Ном" -ын дээд ирмэг нь үргэлж баруун тийш чиглэгддэг гэдгийг санаарай;
• Дөрөв дэх эргэлдэж, боодол хийсний дараа бид хийсвэр боовыг хөлдөөгчид биш, харин хөлдөөгчийн доор хөргөгчинд илгээдэг бөгөөд ингэснээр 30 минутын турш "амрах" болно.

Ийм хийсвэр боовноос та бялуу, croissants хийж болно. Ийм зуурмагаас хийсэн бялуу үргэлж амжилттай байх болно. Зуурмаг нь хэвэнд амархан ордог бөгөөд олон давхаргат бүтэцтэй тул гарт наалддаггүй.

Нимгэн цувисан зуурсан гурилаас дүрс хайчилж, туг зэргийг өнхрүүлж, зуурсан гурилын контакт гадаргууг усаар бага зэрэг тосолж, бялуу дээр чимэглэл хийнэ. Баталгаажсаны дараа бялууг зодуулсан өндөгөөр түрхээд жигнэх хэрэгтэй.
Үйлчлэхээсээ өмнө бялууг алимны зүсмэлүүдээр чимэглэж болно.

Бялууг зуурсан гурилын тууз эсвэл туузаар чимэглэсэн чимэглэлээр хааж болно.

ЗӨВЛӨГӨӨ: Хэрэв та бялууг илүү ягаан болгохыг хүсвэл өндөг эсвэл шар дээрээ бага зэрэг элсэн чихэр нэмээд бялууг тослоход (1 өндөг эсвэл 2 шарыг 1/2 бүтэн халбага) үр тариа бүрэн уусах хүртэл хутгана.

Төмс, бяслаг бүхий бялуу.

Байцаатай бялуу.

Мөөг, төмстэй бялуу.

Махтай бялуу.

Загастай бялуу.

Алимтай бялуу.

Зуслангийн бяслагтай бялуу.

Хатаасан чангаанзтай бялуу.

"Дунай долгион" бялуу

Зуурмаг нь зүгээр л гайхалтай - сэвсгэр, зөөлөн.
Энэхүү бялууг өөрийн амт болон орц найрлагаас хамааран янз бүрийн амтлагчаар хийж болно (доороос харна уу). Бялуу, кулебяк, бяслагны бялууг дүүргэх ). Үүнээс гадна, янз бүрийн дүүргэгчийг янз бүрийн бялуугаар хийж болно.

Найрлага :
. 4 өндөг
. 100 гр цөцгийн тос
. 100-120 мл сүү
. 1 ст. л. + 1 халбага Сахара
. 1 tsp давс
. 25 гр мөөгөнцөр (шинэхэн)

Би уураа бэлдэж байна. 100 гр урьдчилан шигшсэн гурилыг аяганд хийнэ, нэг халбага элсэн чихэр, хуурай мөөгөнцөр нэмнэ. 120 мл сүү, бага зэрэг дулаан хүртэл халааж, гурилын холимог руу хийнэ, сайтар хутгана. Энэ нь зузаан гөлгөр масс болж хувирдаг.
Бид аягыг өөр аяга, шилээр бүрхэж (зуурмаг хэрхэн өсөхийг харахын тулд) дулаан газар ойртуулна. Зуурмагийг 35-40 минутын турш өсгөж, 3 дахин нэмэгдэж, сүвэрхэг, хөөсөрхөг болдог.
Цөцгийн тосыг аяганд хийж хайлуулна. 3 халбага элсэн чихэр, давс, ваниллин хийнэ, нэг нэгээр нь 3 өндөг хийнэ. 4-р өндөгийг аяганд хийнэ, сэрээгээр сэгсэрнэ. Зуурмаг руу сул өндөгний талыг хийнэ, нөгөө талыг нь жигнэхээсээ өмнө бялууг тослоход хэрэглэнэ. Тохиромжтой шар айраг нэмье.
Аажмаар гурил (ойролцоогоор 500 гр) нэмээд зуурсан гурил зуурна. Зуурсан гурил зуурахдаа өөр 50 гр гурил нэмнэ.
Зуурмаг нь маш уян хатан, наалдамхай биш ("чихний дэлбэн тууштай, юунд ч наалддаггүй") болж хувирдаг.
Зуурсан гурилаа том аяганд хийж, дулаанаар таглаад дээшлүүлнэ. Ойролцоогоор 1.5 цагийн дотор зуурсан гурил 3.5 литрийн багтаамжтай том аяганы ирмэг хүртэл нэмэгддэг.
Бид 26 см-ийн диаметртэй дугуй хэлбэрээр жигнэх нь салдаг хэлбэрийг авах нь зүйтэй боловч та өндөр талуудтай нэг хэсэг болгон жигнэх боломжтой. Бид хэлбэрийн ёроолыг илгэн цаасаар бүрхэж, ханыг цөцгийн тосоор тосолно.
Энэ тохиолдолд бид элсэн чихэртэй алимыг дүүргэгч болгон ашигладаг.
Бид ойртож буй зуурсан гурилаас өндөгний хэмжээтэй хэсгийг салгаж, илгэн цаасан дээр зузаан бялуу болгон зуурна. Бялууны төвд 0.5 tsp хийнэ. элсэн чихэр, бага зэрэг алим тавьж, тууз болгон хуваасан.
Бялуу хийхдээ гурил нэмж болохгүй - зуурсан гурил нь таны гарт эсвэл ширээн дээр наалддаггүй. Бид дугуй бялуу үүсгэж, давхаргыг чимхэж, сонгино шиг татна. Бид маягтын төвд тавьдаг. Үүний нэгэн адил бид үлдсэн бялууг бүрдүүлж, тойрог хэлбэрээр байрлуулна. Дүүргэгдсэн маягтыг алчуураар таглаад 25-30 минут байлгана.
Бялууг хагас задгай өндөгөөр тосолж (2-р тосолгоонд бага зэрэг үлдээгээрэй) 190 гр хүртэл халаасан саванд хийнэ. Зуухнаас. 20-25 минутын дараа дахин өндөг түрхээрэй. Алтан хүрэн хүртэл жигнэх.
Бид бэлэн бялууг 10 минутын турш хэлбэрээр үлдээж, талыг нь нугалсан алчуураар хучдаг.
Хэрэв маягт нь салгагдах боломжтой бол хажуу талыг нь тайлж, бялууг нь аваарай. Бид нэг ширхэг хэлбэрийг эхлээд алчуураар хучсан зөөлөн дэрэн дээр эргүүлж, дараа нь утсан тавиур дээр байрлуулна.
Бялууг халуун эсвэл хүйтэн хэлбэрээр үйлчилж болно.

Trout бялуу

Найрлага
. 500 гр гурил + 50 гр орчим тоосжилт
Туршилтын хувьд:
. 100 мл сүү (30 гр С хүртэл халаасан)
. 10 гр шинэ (амьд) мөөгөнцрийн
. 1 өндөг
. 2 tbsp Сахара
. 1 tsp давс
. 70 гр зөөлрүүлсэн цөцгийн тос
. 370 гр гурил
Бөглөхөд:
. 600 гр шинэ форел филе
. 120 гр моцарелла бяслаг
. 1 жижиг улаан чинжүү
. 1 дунд улаан лооль
. яншуй, давс, чинжүү - амсах болно

		Мөөгөнцөрийг сүүнд уусгаж, элсэн чихэр, давс, цөцгийн тос, өндөг, гурил нэмээд зуурсан гурил зуурна. Тагийг нь таглаад 3-аас доошгүй цагийн турш хөргөгчинд хийнэ. Өсөн нэмэгдэж буй зуурсан гурил (эзэлхүүн нь 2 дахин нэмэгддэг) зуурсан гурилыг хөргөгчнөөс аваад тасалгааны температурт нэг цаг орчим байлгана.
		Нэг цагийн дараа зуурсан гурилаа 0.6 см зузаантай дугуйлан хийж 3.5 см-ийн ирмэгээс ухарч, 2.5 см зузаантай хэрчсэн форель туузыг дугуйлан хийж, ирмэгээс нь зуурсан гурилаар хучиж, давхаргыг сайтар таглана.
		Эндээс харахад ийм галзуу байна.
		4 см өргөнтэй өнхрөх хэсгийг хайчилж, хэсэг бүрийг 90 градусын загасны талыг дээш нь эргүүлнэ.
		Үлдсэн загасыг хэсэг болгон хайчилж, бялууны дунд байрлуулна. Загасны дээр хэрчсэн улаан лооль, чинжүү, давс, чинжүү хийж, бүх зүйлийг моцарелла зүсмэлүүдээр бүрхэнэ. Баталгаажуулахын тулд дулаан газар 30 минут байлгана.
		Урьдчилан халааж 180 гр хүртэл жигнэх. Зуухнаас 30 минутын турш алтан шаргал өнгөтэй болтол. Жигнэж эхэлснээс хойш 20 минутын дараа зуурсан гурилыг шараар тосолно.

Мөөгөнцрийн зуурмагаас "хөлөгдөх"

Тохиромжтой хэлбэрийн халуунд тэсвэртэй объект дээр тавьсан хөлөг онгоцны "их бие", "дарвуулт онгоц" -ыг бага зэрэг тос түрхэнэ.
Жигнэсний дараа бүх нарийн ширийн зүйлийг эцсийн бүтээгдэхүүн болгон угсарна.
Угсарсан "хөлөг онгоц" -ыг цагаан гаа, хатаагч, жигнэмэг, уут, чихэрээр дүүргэж, самовараар цайны ширээнд үйлчил.
Ваарны чанамал, жигнэмэг, үзэм, хатаасан чангаанз, prunes, candied fruits гэх мэт тус тусад нь үйлчил.

Мөн илүү хурдан:

Ер бусын, дэгжин, нэхсэн тортой боовнууд... Ийм гоо сайхныг эсэргүүцэх хүн цөөхөн!!! Хэнд боов таалагдсан бэ, энэ хоншоорыг хийх нь ямар амархан болохыг хараарай ... Хүүхэд ч гэсэн үүнийг даван туулж чадна)))

Найрлага

350 гр гурил
- 80 гр зөөлөн цөцгийн тос
- 2 өндөгний шар
- 140 гр бүлээн сүү
- 3 хоолны халбага элсэн чихэр
- 1 уут ванилийн сахар
- 10 гр мөөгөнцөр
- Боовыг тослоход бага зэрэг чихэрлэг сүү
- Нунтаг элсэн чихэр

Хоол хийх

Саванд сүү хийнэ. 1 халбага нэмнэ. Сахара. Мөөгөнцөрийг хийнэ, хольж, салфеткагаар таглаад 10 минут байлгана.

Тусдаа аяганд гурил, элсэн чихэр, давс холино.

Бэлтгэсэн зуурмаг + сүү + элсэн чихэр, өндөг нэмнэ. Халбагаар холино.

Зуурмагийг хутгахад хэцүү бол жижиглэсэн цөцгийн тосыг жижиг хэсгүүдэд нэмнэ.

10 минутын турш зуурсан гурил зуурах хэрэгтэй. Зуурсан гурилаа цэвэрхэн аяганд хийж, алчуураар таглаж, зуурсан гурил (2 дахин том) хүртэл 1 цаг 30 минутын турш дулаан газар байлгана.

Зуурсан гурилыг хоёр хэсэгт хуваа. Хэт нимгэн биш өнхрүүлээрэй. Дугуйг хайчилж ав (энд 5 см диаметртэй)

Зурагт үзүүлсэн шиг зуурсан гурилыг гурван дугуйлан нугалав.

Тэдгээрийг хамтад нь өнхрүүлж, дараа нь хоёр хэсэг болгон хувааж, 2 ширхэг нэхсэн тор хийнэ

Үүнийг бүх туршилтын хувьд хий.

Бялууны хайруулын тавган дээр жигд цаас нааж, зурган дээрх шиг нэхсэн торыг хэт чанга бүү тавь.

Талхыг чихэрлэг сүүгээр тосолж, хэмжээг нь нэмэгдүүлж, урьдчилан халаасан зууханд 180 градусын температурт 15-20 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Нунтаг элсэн чихэрээр чимэглээрэй

++++++++++++++++++++++++++++++++++++++

Найрлага:

Туршилтын хувьд:
250 мл бүлээн сүү, 1 өндөг
1/4 аяга элсэн чихэр, 1/2 tsp. давс
100 гр цөцгийн тос, хайлсан
ваниллин, 2+1/4 халбага хуурай мөөгөнцөр
3 аяга гурил
Тус тусад нь:
элсэн чихэр, намуу
ургамлын тос
хайлсан цөцгийн тос
нунтаг элсэн чихэр

Өнөөдөр бид маш үзэсгэлэнтэй, анхны нарийн боовны сонирхолтой жишээнүүдтэй танилцах болно. Зууханд боов эсвэл бялууг илгээхээс өмнө зуурсан гурилтай бага зэрэг ажиллах шаардлагатай бөгөөд бид жинхэнэ хоолны шилдэг бүтээлүүдийг олж авдаг! Ийм "чимэглэл" -ийн тоо томшгүй олон сонголт байж болох тул энд гол зүйл бол үндсэн зарчмуудыг ойлгож, түүнд бага зэрэг оролцох явдал юм, тэгвэл та ямар гоо сайхныг олж авснаа өөрөө гайхах болно. Хэрхэн гэр бүлээ баярлуулж, зочдоо гайхшруулах талаар дурдахгүй өнгөрч болохгүй.

Боовны гоёл чимэглэлийн зүсэлт, гэрэл зураг

Энэ бол нар, эсвэл наранцэцэг юм. Зуурмагийн туузнаас салангид хэсгүүдийг мушгиж, дараа нь бүх бүтэц нь зодуулсан өндөг (эсвэл уураг) -аар түрхэж, элсэн чихэр, кунжутын үр, намуу үр эсвэл бусад үрээр цацна.

Мөн энэ нь гүзээлзгэнэтэй чанамал бүхий ийм хөөрхөн дугтуй юм. Эсвэл бөөрөлзгөнө. Эсвэл интоор ч байж магадгүй. Ерөнхийдөө та бяслаг эсвэл шоколад дээр тулгуурлан ямар ч дүүргэлт хийж болно.

Зангилааны өөр нэг сонголт.

Мөн энд бяслагтай ийм анхны хоолой байна. Эсвэл та дуртай бол өнхрөх. Барууны хувилбарт цөцгий бяслаг энд ашиглагддаг. Гэхдээ та ердийн бяслаг, эсвэл боловсруулсан зүсмэлийг тавьж болно. Цөцгийтэй бяслаг бас ажиллах болно.

Мөн энэ бол ийм анхны эрчилсэн сүлжих юм. Зуурмагийг урьдчилан зүсэх эсвэл зүсэхтэй ижил төстэй сонголтууд нь янз бүрийн дүүргэгчтэй бялуу үйлдвэрлэхэд өргөн хэрэглэгддэг.

Загалмай хэлбэртэй энэхүү ер бусын од нь нарийн тууз, нэг төрлийн зуурмагийн оосороор хийгдсэн байдаг. Үнэн хэрэгтээ жигнэх зориулалттай хоосон зай нь нэхмэл юм. Та хүссэн бүхнээ нэхэж болно.

Маш том, гоёмсог дизайнтай бяслагны бялуу. Дүүргэгч болгон - зуслангийн бяслаг, цөцгий бяслаг, зуслангийн бяслагны амттан гэх мэт.

Гахайн сүүл хэлбэртэй ийм бялууг зөвхөн чихэрлэг биш, янз бүрийн дүүргэгчээр хийж болно. Мөөг, мах, загасны татсан махтай төгс сонголтууд. Дашрамд хэлэхэд, ийм гахайн сүүлний үндсэн дээр та загас, матар болон бусад усны ойролцоох амьтдын хэлбэрээр нарийн боовыг хялбархан хийж болно.

Энд бялууг хэсэг хэсгээрээ хувааж, тус бүрийг гоёл чимэглэлийн байдлаар мушгина. Зуурмагийг огтлох хэд хэдэн ижил төстэй сонголтууд байдаг.

Тэдний нэг нь энд байна. Энд үйлдвэрлэлийн зарчим нь өмнөх хувилбартай ижил байна.

Мөн энд урьдчилан зүссэн зуурсан гурилаар хийсэн өөр нэг бинк байна. Энэ удаад алимны чанамалтай.

Дүүргэгчтэй дүрс бүхий өнхрөх болон бялуу

Одоо бид амьтдын хэлбэрээр амласан бялуу хийх хэд хэдэн сонголтыг харуулах болно. Энд таны төсөөлөл юугаар ч хязгаарлагдахгүй тул та зүгээр л зөв чиглэлийг тохируулах хэрэгтэй.

Бялуу эсвэл кулебяка матар хэлбэртэй

Энд биширдэг - загасны бялуу "Матар". Гэсэн хэдий ч, загасны бялууны оронд та махан бялуу хийж болно - ялгаа нь зөвхөн дүүргэлтэд байх болно, гэхдээ загвар нь өөрөө биш юм.

Энд загасны булан, будаа, төмс, ногоон сонгино, бага зэрэг оливын тосыг дүүргэж хэрэглэдэг. Будаа, төмс буцалгаж, загасыг бага зэрэг оруулаарай. Найрлагыг нилээд цавчих, мөөгөнцрийн зуурмагийн бэлтгэсэн хуудсан дээр тараана.

Мөн энд мах дүүргэх сонголт байна. Энд энгийн зүйл юм - сонгинотой шарсан татсан мах, шүүслэг байхын тулд бага зэрэг байцаа, та мөөг, мэдээжийн хэрэг дуртай амтлагчаа нэмж болно.

Одоо гол зүйл эхэлж байна - матрын баримал.

Зуурмагаас бид нүд, хөмсөг, сарвуу үүсгэдэг.

Шүдээ хайчаар хайчилж ав.

Бид биеийн бүх хэсэгт ховил хийдэг.

Халуун, хүйтэн аль алинд нь үйлчилж болно.

Фото буржгар бялуу

Өөр хэдэн сонголт.

Энд ийм гайхамшиг Юдо байна. Зураг дээр алимтай хамт байна. Гэхдээ та өөрөө ойлгож байна - дүүргэлт нь ямар ч байж болно.

Ажиллаж байна.

Мөн жигнэхийн өмнө.

Пиглет.

Piglet нь хайчаар тэмдэглэгдсэн байдаг.

Сүлжмэлийн маш төстэй хувилбар, энэ удаад загасны филетэй.

Мөн эдгээр нь яст мэлхий юм. Тэдгээр нь дүүргэгчтэй (бараг ямар ч) эсвэл дүүргэхгүйгээр байж болно.

Энэ бол зүсэлт юм. 300 гр - биеийн хувьд, 75 - толгойтой хүзүүнд, үлдсэн хэсэг нь сарвуу, бүрхүүлийн хувьд.

Нэг том биш харин хэд хэдэн жижиг зүйлийг хийж болно.

Амжилт хүсье, уран зөгнөл, сайхан сэтгэл!

Заримдаа та хоолны ур чадвараа дээшлүүлж, бүхэл бүтэн гэр бүлийн сэтгэлийг татах өвөрмөц хоол хийхийг хүсдэг. Мэдээжийн хэрэг, гэрийн эзэгтэй нар амттан дээр онцгой ач холбогдол өгдөг нь хүүхэд, насанд хүрэгчид хоёулаа чихэрт дуртай байдаг.

Хамгийн ойрын нарийн боовны дэлгүүрт очиж цайны амттан худалдаж авах нь хамаагүй хялбар боловч гэртээ амттай боов хийх нь илүү сонирхолтой бөгөөд илүү дээр юм.

Боов нь цайнд маш сайн нэмэлт юм. Хоол хийх нь тийм ч хэцүү биш, гол зүйл бол таваг сайхан чимэглэх явдал юм. Хүн бүр сүлжсэн хээтэй эрчилсэн боов хийж чаддаггүй.

Гэхдээ энэ нийтлэлээс та маш энгийн сайхан боов хийхийг сурах боломжтой. Эдгээр нь хүн бүрт таалагдах хээтэй сүлжих болно.

Жор бүрийг алхам алхмаар нэмж оруулсан бөгөөд энэ нь боов хийх ямар арга зам, тэдгээрийг практикт хэрхэн хэрэгжүүлэх талаар илүү хялбар ойлгоход тусална.

Та боовыг хэвэнд оруулах боломжгүй болно гэж бүү ай. Миний жор нь төвөгтэй биш бөгөөд үр нөлөө нь хүн бүрийг гайхшруулах болно. Би үүсэх жорыг аль болох хурдан сурахыг санал болгож байна.

мөөгөнцрийн боов

Бүрэлдэхүүн хэсэг: 100 гр. Сахар; 250 мл сүү; 2 ширхэг. тахиа. шар; ½ халбага давс; боох. ваниллин; 100 гр. sl. тос; 25 гр. мөөгөнцрийн; 1 кг гурил; 30 мл сүү; 1 PC. тахиа. шар.

Талхыг тослохын тулд жагсаалтын сүүлийн 2 найрлага хэрэгтэй.

Хоол хийх алгоритм:

1. Би зуурсан гурил зуурах зуурсан гурил хийж, мөөгөнцрийн зуурмагаас сайхан өнхрөх бэлтгэж эхэлдэг. Сүүг тасалгааны температурт халааж, дараа нь мөөгөнцөр нэмж, найрлагад нь бүрэн уусгана. Та мөн 2 tbsp оруулах хэрэгтэй. элсэн чихэр элс, холино. Холимог нь нэгэн төрлийн байх ёстой. Үүнд 1 tbsp оруулах нь зүйтэй. гурил, холино. Зуурсан гурилаа алчуураар боож, дулаан газар аваачиж, 15 минут байлгана.
2. Та уйдахгүй, учир нь энэ нь sl-г дулаацуулах нь зүйтэй юм. тос, үүнийг хөргөөд 2 ширхэг нэмнэ. тахиа. өндөг.
3. Би элсэн чихэр нэмнэ. элс ба холино. Үүнийг хумсны тусламжтайгаар хийх нь дээр. Би фургон машин авчирч байна. нунтаг, давс, гурил тарих. Мөөгөнцрийн найрлагаас туршилтын багцыг өтгөн болгохын тулд сүүлчийн найрлагыг хэсэг хэсгээр нь нэмэх нь зүйтэй. Халбага ашиглан массыг холино, энэ нь гараараа зуурах хэвээр байна.
4. Би мөөгөнцрийн найрлагатай зуурсан гурилыг алчуураар хучиж, 40 минутын турш дулаан байлгана, та үүнийг хальсаар боож болно. Энэ хугацаанд 2 дахин томрох болно. Дараа нь боовны хэлбэрт ордог.

Талх дээр зуурсан гурил хийх нэг жор байх болно, гэхдээ би тэдгээрийг хэлбэржүүлэх аргыг арай доогуур авч үзэх болно. Мэдээжийн хэрэг, бинк хийх жор бүр өөрийн гэсэн онцлогтой, тэдгээрийг хэрхэн яаж баримал болгох вэ, тиймээс тав тухтай байлгахын тулд би зураг хавсаргав.

Сүлжээ

Роллуудыг хэлбэржүүлэх схем:

1. Сүлжмэл нь том, том биш байж болно. Хэрэв та том ороомог хийвэл зуурсан гурилын массыг 2.3 хэсэгт хуваах нь зүйтэй. Зуурсан гурилын хэсэг бүрийг сайтар хутгана. Зуурсан гурилаа 3 боодол болгон хувааж, өнхрүүлээрэй.
2. Гахайн сүүл хэлбэрээр зуурмагийн багцыг нэхэх. Үлдсэн сүлжихийг ижил аргаар хийх хэрэгтэй. Таны харж байгаагаар зэгсэн ороомог гэх мэт боовны хэлбэрүүд ч гэсэн өнхрөхөд энгийн зүйл байдаг.
3. Тахианы махтай сүүг аяганд холих нь зүйтэй. шар. Энэ тохиолдолд массыг цохих нь үнэ цэнэтэй зүйл биш юм. Зүгээр л жигд байгаа эсэхийг шалгаарай.
4. Зуурмагийн гадаргууг холимогоор тосолж, кунжутын үр, намуу үр, элсэн чихэрээр бүрхэнэ. Ерөнхийдөө зуурсан гурил цацах нь таны хувийн үзэмжээр юм.

Зүрх

Энэ удаад та бэлэн зуурсан гурилыг хэсэг болгон хуваах хэрэгтэй. Зуурсан гурилын нэг хэсгийг бялуу хэлбэрээр өнхрүүлэн, дараагийн хэсгийг нь түрхэнэ. тос. Зуурсан гурилын гадаргууг элсэн чихэрээр цацна.

Схем:

1. Бялууг хэсэг болгон өнхрүүл.
2. Би зуурсан гурилын ирмэгийг холбодог. Би өнхрүүлгийг уртаар нь огтолж, зүрх нь болж хувирдаг, үүнийг шулуун болгоход л үлддэг.
3. Энэ схем нь таны баримал хийхийг хүсч буй бусад төрлийн боовны хувьд ижил байх болно.

Эрвээхэй

Схем:

1. Би зуурсан гурилыг хэсэг болгон хувааж, одоо өнхрүүлж, элсэн чихэр цацах нь зүйтэй.
2. Энэ нь өнхрөхөд үлдэж, би үүнийг хаалт болгон хувиргаж, төгсгөлүүд нь төвд холбогдсон байна.
3. Би өнхрүүлгийг төвд 1 см-ээр багасгаж, эрвээхэйг задлав. Далавчуудыг хажуу тийш эргүүлэх хэрэгтэй. Ингээд л элсэн чихэртэй эрвээхэйний боов бэлэн боллоо. Танай гэр бүл ороомогт баяртай байх болно.

Сайхан ороомог жигнэх

Талхыг бүрдүүлэх үйл явц дууссаны дараа тэдгээрийг жигнэхийн тулд жигд хуудсан дээр тавих хэрэгтэй. Зуухыг 200 гр хүртэл урьдчилан халаах ёстой. Энэ температурт жигнэх хугацаа ойролцоогоор 10 минут үргэлжилнэ.

Дараа нь температурыг 180 гр хүртэл тохируулаарай, гэхдээ та боов авах шаардлагагүй, учир нь тэдгээрийг 20 минут орчим жигнэх шаардлагатай хэвээр байна.

Үүн дээр жор, бий болгох аргууд дуусаагүй байгаа тул би үнэнч уншигчдадаа гайхшруулах зүйлтэй хэвээр байна.

Дүүргэлттэй гар хийцийн боов

Намууны өнхрүүлгийг сайхан сарнай хэлбэрээр хийж болно. Та дэлгүүрт ижил төстэй загварыг харсан байх. Зургийг харвал та миний ямар сарнайн тухай ярьж байгааг ойлгох болно.

Сонирхсон уу? Тэгвэл гэртээ намуу үрээр сарнайн боов хийж сурах цаг болжээ.

Хоол хийх алгоритм:

1. Бэлэн зуурсан гурилын хольцыг өнхрүүлэх шаардлагатай бөгөөд зөвхөн дараа нь тэнцүү хагаст хуваана.
2. Тэдний нэг нь тэгш өнцөгт хэлбэрээр өнхрөх ёстой, бялуу нь нимгэн байх ёсгүй, би растыг тосолно. тос түрхээд дээр нь намууны үрийг зохих хэмжээгээр цацна.
3. Зуурсан гурилыг дахин өнхрүүлэн өнхрүүл. Би үүнийг хэсэг болгон хуваасан, өргөн нь ойролцоогоор 10 см байх болно. Энэ нь зөвхөн сарнай үүсгэхэд л үлддэг.

Таны харж байгаагаар бүх аргууд нь маш энгийн!

Буржгар болон сүлжих

Схем:

1. Би бэлэн зуурсан гурилыг ширээний гадаргуу дээр тавьж, гурилаар цацна. Би зуурсан гурилыг давхарга хэлбэрээр хийнэ, энэ нь тэгш өнцөгт хэлбэртэй болно. Би дээр нь намууны үр цацдаг. Би давхаргыг давхцуулж байна. Би хөндлөн тууз болгон хуваасан. Та ойролцоогоор 12 тууз авах болно.
2. Би бүх туузыг спираль хэлбэрээр 3-4 удаа мушгина. Би цагираг руу эргэлддэг. Элсэн чихэртэй жигнэх нь 200 гр жигнэхээс 20 минутын дараа чанаж болно. шарах шүүгээнд. Гэхдээ энэ нь амттай өнхрөх бүх арга, хэлбэр биш юм.

Чихмэл зүрхүүд

Схем:

1. Би жижиг бялуу хийж, растыг тагла. цөцгийн тос, элсэн чихэр. Би намуу асгаж байна. Дашрамд хэлэхэд, та шанцайтай зуурсан гурилыг аюулгүйгээр бүрхэж болно, энэ нь үнэхээр маш амттай болж хувирдаг, тэр ч байтугай бинк нь сэрүүн амттай байдаг.
2. Би зуурмагийн массыг хоолой руу эргүүлж, өнхрүүлж, зүснэ. Би зүрхийг бий болгодог. Энэ нь зөвхөн шатаасан талхыг илгээхэд л үлддэг. Дууссан үр дүн нь гоо үзэсгэлэн, өвөрмөц байдлаараа таныг баярлуулах болно.

Зургийг хараарай, би ямар төрлийн элсэн чихэртэй боов хийсэн бэ.

Амтат боов

Бүрэлдэхүүн хэсэг: 4 tbsp. гурил; 1 tbsp хуурай мөөгөнцрийн; 250 мл сүү; 1 PC. тахиа. өндөг; давс; 2 tbsp элсэн чихэр элс; фургон. нунтаг; 0.5 багц. sl. тос.

Хоол хийх алгоритм:

1. Хуурай мөөгөнцрийн гурил, элсэн чихэр. элс, давс холино. Би фургон машин нэмж байна. нунтаг, би зуурдаг.
2. Би бага зэрэг сүү халааж, хуурай найрлагатай холино. Би тахиа алж байна. тэнд өндөг.
3. Зөөлрүүлсэн sl. Би хольцонд тос хийнэ. Би үүнийг халбагаар хольж, дараа нь зуурсан гурилаа гараараа зуурна.
4. Би зуурсан гурилыг бөөрөнхий болгож, алчуураар таглана. Би аягыг 1 цагийн турш дулаан газар үлдээнэ.

Бид өнхрөх хэлбэрийг бий болгож байгаа бөгөөд тэдгээрийн аргуудыг доор үзүүлэв.

Алимтай бинк хийх жор

Apple-ийн чанамал бинк нь маш амттай төдийгүй гайхалтай, үзэсгэлэнтэй байж болно.

Доор би чанамалтай жорыг танилцуулсан боловч чанамалын оронд алимыг хайруулын тавган дээр хэдэн минутын турш жигнэх дараа тавьж болно.

Гэхдээ алимнаас цөмийг нь салгаж, аяга эсвэл зүсмэл болгон хуваахаа бүү мартаарай.

Саатал бүхий жижиг сүлжих

Схем:

1. Зуурмагийг бялуу болгон өнхрүүлж, дунд хэмжээний квадрат болгон хуваасан байх ёстой. Би төвийг нь чанамалаар дүүргэдэг.
2. Би талбайнуудыг хажуу талдаа жижиг хэсгүүдэд хуваасан. Заавал голд нь орох шаардлагагүй. Төв хэсэгт та 5 см зай үлдээх хэрэгтэй.
3. Би ирмэгийг нь саатал бүхий сүлжсэн сүлжихэд сүлжсэн. Зурган дээрх шиг саатал бүхий сүлжих нь тийм ч хэцүү биш юм.

Сүлжээ

Схем:

1. Би давхаргаас 2 хиам үүсгэдэг.
2. Би тэднийг эргүүлж байна. Бэлэн. Өгүүллийн төгсгөлд танд туслах видео.

Загас яс

Схем:

1. Зуурмагийг бялуу хэлбэрээр эргүүлэх хэрэгтэй. Би гурвалжин болгон хуваасан.
2. Би ирмэг бүрийг 2 талаас нь зүсэж, зул сарын гацуур мод үүсгэдэг.
3. Би жигнэмэгийн дээд хэсгийг сүү, шар хольцоор түрхэнэ. Би боов үүсгэдэг. Тэдний хэлбэр үнэхээр үзэсгэлэнтэй байх болно. Тэднийг алтан болгохын тулд би зууханд сайн жигнэх болно.

Сааталтай спираль

Схем:

1. Би том хэмжээтэй зуурсан гурилын давхаргыг гаргаж авдаг. Би түүн дээр чихмэл тавьдаг. Алимны дүүргэгчийг амттай үзэмээр дүүргэ.
2. Би ирмэгийг давхцуулж байна. Би өнхрүүлгийг хөндлөн огтолж, тууз болгон хуваасан. Тэдгээр нь 3 см өргөн байх ёстой.12 орчим тууз хангалттай байх болно.
3. Би туузыг спираль хэлбэрээр өнхрүүлдэг. Би урьдчилан растаар хучигдсан жигд хуудсан дээр жигнэхийн тулд чанамал бүхий спираль тавьдаг. тос. Хэрэв танд асуулт байгаа бол гэртээ жигнэмэгийг хэрхэн яаж хийхийг илүү сайн ойлгохын тулд видеог үзэж болно. Энэ нь маш сайхан болж хувирах болно.

Сарнай

Алимны боовноос ч гэсэн та үзэсгэлэнтэй хэлбэрийг хийж чадна.

Хоол хийх алгоритм:

1. Би алимыг зүсмэл болгон хуваасан. Би усанд 5 минут буцалгаж, тэдэнд нимбэгийн хүчил нэмнэ. Би зуурсан гурилыг давхаргад хийж, тууз болгон хуваасан.
2. Би бүх туузыг алимны чанамалаар тосолж, дээр нь шанцай, элсэн чихэр цацна.
3. Би туузыг голд нь тавиад, алимны зүсмэлүүдийг туузан дээр нь хоёр хуваасан бөгөөд энэ нь зурган дээрх шиг болж хувирна.
4. Би алимтай сарнай хэлбэртэй туузыг нугалав.

Ааруултай боов

Цөөхөн хүн зуслангийн бяслагны өнхрүүлгийг цайгаар үйлчлэхээс татгалздаг. Хамгийн гол нь зуслангийн бяслагаар дүүргэх нь талханд дуртай хүмүүсийн дунд бараг хамгийн алдартай байдаг.

Та зөвхөн амтат өнхрүүлгийг жигнэхээс гадна давсалсан зуслангийн бяслаг ч гэсэн ашигтай байх болно. Гэхдээ хамгийн сонирхолтой зүйл бол зуслангийн бяслагтай талхны хэлбэр нь таныг гайхшруулж чадахгүй тул зургийг өөрийн биеэр хараарай.

Хэрэв та энэ сэдвийг сонирхож байгаа бол доор би хэд хэдэн сонирхолтой жорыг танилцуулсан.

Зуслангийн бяслаг бүхий дугтуйнууд

Схем:

1. Би зуурсан гурилаа квадрат болгон хуваана. Би зуслангийн бяслаг дүүргэгчийг төвд тавьдаг.
2. Би булангуудыг төв рүү эргүүлнэ. Би бэлэн болтол жигнэх болно.

Энэ арга нь таны харж байгаагаар хамгийн хялбар арга юм. Бусад аргуудыг видеоноос үзнэ үү.

Зуслангийн бяслаг бүхий сарнай

Схем:

1. Би зуурмагийн бялууг өнхрүүлэн 3 хэсэг болгон хуваасан, гэхдээ бүрэн биш.
2. Би дүүргэгчийг голд нь тавьдаг.
3. Би дүүргэгчийн эргэн тойронд ирмэгийг нь боож өгнө. Би ирмэгийг нугалж, сарнай үүсгэдэг.

Ааруултай боов

Маш сайхан ааруултай боов олж авдаг.

Схем:

1. Би зуурсан гурилыг тэгш өнцөгт болгон өнхрүүлэв. Би квадрат болгон хуваасан. Би дүүргэгчийг төвд хийж, булангуудыг зүснэ.
2. Би дүүргэгчтэй зуурсан гурилыг нугалж, ирмэгийг нь нүхэнд хийнэ.
3. Би хоёр дахь ирмэгийг нь боож өгнө. Дууслаа, та жигнэхээр илгээж болно. Талх бүр нь үзэсгэлэнтэй үзэмжээр таныг баярлуулах болно.

Таны харж байгаагаар хамгийн энгийн боов нь түүний дизайны нууцыг мэддэг бол гайхалтай бүтээл болж чадна. Тэдний дизайны сонголтууд нь маш өөр тул гэрийн эзэгтэй бүр бэлтгэх арга, үр нөлөөний хувьд өөрт тохирохыг нь олох боломжтой болно.

Видео боов хэвлэх

Миний вэбсайтаас бусад жигнэмэгийн жорыг уншина уу, энэ нь дизайнаараа ямар ялгаатай, гайхалтай болохыг олж мэдээрэй.

Бялууг ямар хэлбэртэй болгох талаар зөвшилцөлд хүрээгүй байна. Тэдгээр нь жижиг эсвэл том хэлбэртэй байж болно. Хэн юунд дуртай вэ! Хэрэв та зууван хэлбэртэй бүтээгдэхүүнд дуртай бол түүний хөгжлийг зогсоо. Хэрэв гурвалжин байвал зуурсан гурилаа дугтуйтай нугалж үзээрэй. Үнэн хэрэгтээ, хэрэв та тесттэй ажиллах хэд хэдэн нарийн ширийн зүйлийг мэддэг бол бүх сонголтууд нь маш энгийн байдаг. Та мөн бэлэн зуурсан гурилнаас бялуу хийж болно, гэхдээ олон гэрийн эзэгтэй нар өөрсдөө зуурахыг илүүд үздэг.

Бялуу хийхэд тохиромжтой зуурмагийн 3 нууц

Нууц 1 - сайхан сэтгэл

Бялууг хийх зуурмагийн жор элбэг байдаг ч гэрийн эзэгтэй бүр хоолны туршилт хийх явцад хэд хэдэн дуртай байдаг. Энэ нь зуурсан гурил нь хачирхалтай сонсогдож, гар, сэтгэл санааг мэдэрдэгтэй холбоотой юм. Тиймээс, хэрэв та өнөөдөр сэтгэлийн хөдөлгөөнгүй бол зуурсан гурил ажиллахгүй байх магадлалтай. Бялууг хурдан зуурмаг хийх хамгийн амжилттай жор ч ажиллахгүй болно.

Тиймээс, бялууг хэрхэн зөв баримал хийхийг олж мэдэхээсээ өмнө өөрийгөө эерэгээр цэнэглэж, хөгжмөө асаагаарай, эсвэл үнэхээр гайхалтай амттай хоол хийхийг хүсч байна. Тэгээд зуурч эхэлнэ.

Нууц 2 - дунд зэргийн эгц зуурах

Зуурсаны дараа таны гарт наалдахгүйн тулд массад хангалттай хэмжээний гурил байх ёстой. Мэргэшсэн тогооч нар зуурсан гурил хийж байгаад гараа бохирдуулаад байвал буруу зүйл хийсэн гэж хошигнодог. Дунд зэргийн гурил хэр их байхыг ойлгохын тулд жор дээр заасан бүх зүйлийг авч, хайчлах самбарын дундуур слайдаар нугалж, завсарлага хийнэ. Массын бүх шингэн найрлагыг энэ нүхэнд хийнэ, дараа нь аажмаар гурилыг шингэн рүү хольж эхэлнэ. Масс наалдамхай байхаа болих үед багцыг зогсоох хэрэгтэй.

Нууц 3 - ургамлын тос хэрэглэх

Энэ бол массыг гартаа наалдуулахгүй байх хамгийн хялбар арга бөгөөд үүнийг зохих зүйл болгон хувиргах боломжийг олгоно. Гараа ургамлын тосоор тосолж, ажилдаа ороорой.

Алхам алхмаар алдартай зуурмагийн жор

Сайхан бялууг хэрхэн яаж баримал болгохын нэг нууц бол зөв зуурсан гурил бэлтгэх явдал тул энэ талаар илүү дэлгэрэнгүй авч үзье. Масс бэлтгэх 2 технологи байдаг: мөөгөнцрийн болон мөөгөнцөргүй.

Бялууг хурдан мөөгөнцрийн зуурмаг

Танд хэрэгтэй болно:

• сүү - нэг шил;
• гурил - 500 гр;
• дарагдсан мөөгөнцрийн - 30 гр;
• өндөг - 1 ширхэг;
• ургамлын тос - 3 халбага;
• элсэн чихэр - нэг халбага;
• давс - хагас халбага.

Алхам алхмаар хоол хийх

1. Сүүг халааж, дотор нь элсэн чихэр уусгана.
2. Мөөгөнцөр нэмээд сайтар хутгана.
3. Гурилыг хавтан эсвэл аяганд хийж, гулсуур хийж, төв хэсэгт завсарлага үүсгэнэ.
4. Мөөгөнцрийн хамт сүү хийнэ, "тэнүүчлэх" хүртэл 20 минут байлгана. Энэ хугацаанд масс нь малгайгаар нэмэгдэж, бөмбөлөгүүдээр бүрхэгдсэн байх болно.
5. Дараа нь цөцгийн тос, давстай зодуулсан өндөг нэмнэ. Гурилыг төвөөс ирмэг хүртэл зуурч эхэлнэ. Үүнийг модон хусуураар хийх нь тохиромжтой.
6. Зөөлөн масстай болмогцоо гараараа зуурч, ширээн дээр цохиж, бөмбөг хэлбэрт оруулж, бялууг сийлбэрлэж эхэлнэ.

Мөөгөнцөргүй бялуу зуурмаг

Танд хэрэгтэй болно:

• цөцгий - 4 халбага;
• гурил - 2 аяга;
• давс, элсэн чихэр - нэг халбага;
• сод - хагас халбага;
• цөцгийн тос - 30 гр.

Хоол хийх

1. Хөргөгчөөс цөцгийн тосыг аваад зөөлрүүлэх хүртэл үлдээгээрэй.
2. Цөцгий, сод, элсэн чихэр, давс холино.
3. Саванд гурил хийнэ, цөцгий нэмээд холино.
4. Газрын тос нэмээд аажмаар зуурсан гурил болгон холино. Хэрэв та тослог байвал гурил нэмнэ. Сайн холино, та хэрэглэж болно.

Бялуу хийх техник. Гурвалжинг хэрхэн хэлбэржүүлж, чимхэх вэ

Зуурмагийг хэрхэн яаж өнхрүүлж, нээхгүйн тулд яаж хаах вэ? Бялууг сайхан баримал хийх, хоол хийх, боох хамгийн алдартай аргуудыг энд оруулав (зураг дээрх шиг). Аль ч тохиолдолд та эхлээд зуурсан гурилаас ойролцоогоор 5 см диаметртэй боолт хийж, хутга эсвэл хуруугаараа тэнцүү хэсгүүдэд хуваах хэрэгтэй. Үүсгэх төрлүүд:

Бялууг хүссэн хэлбэрээ өгсний дараа жигнэх гэж бүү яар.Дулаацахын тулд зуухаа асаана уу, гэхдээ одоохондоо хүнсний хальс дээр ургамлын тос түрхэж, ажлын хэсгүүдээ жигд хуудсан дээр хийнэ. 15 минут хүлээнэ үү, та бялууны хэмжээ хэрхэн 2 дахин том болсныг харах болно! Одоо дээд талыг нь сүү эсвэл өндөгөөр тосолж, жигнэхэд илгээнэ. Бүтээлээ зуухнаас гаргахад бялуу бүрийн гадаргуу дээр алтан гялалзсан царцдас байх болно.

Мөөгөнцрийн зуурмаг, мөөгөнцөргүй массаас бялууг хэрхэн яаж баримал болгох нь танд нууц биш юм. Мөн та бялууныхаа хэлбэрийг үнэхээр дур булаам болгож чадна! Чи аль хэдийн дүүргэж тоглож болно, хэн дуртай нь байцаа эсвэл чанамалаар жигнэх боломжтой.

Видео: сайхан бялууг хэрхэн баримал хийх вэ