Улаан лоолийн чанамал: улаан лоолийг хоол хийх хамгийн сайн жор. шар улаан лоолийн чанамал улаан улаан лоолийн чанамал

07.09.2021

Идэвхтэй лаазлах улирал бол зөвхөн өвлийн хангамж төдийгүй гайхалтай бүтээлч үйл явц юм. Олон жор дунд улаан лоолийн чанамал ялангуяа алдартай байдаг. Энэ бол өвөрмөц амттай анхны, ер бусын бэлтгэл юм. Нэг удаа оролдоод үзэхэд л тэр гэрийн эзэгтэйн дэвтэрт үүрд үлдэх болно. Фото зурагтай улаан лоолийн чанамал хийх хамгийн алдартай жорыг нийтлэлээс доороос харж болно.

Улаан лооль, нимбэгний чанамал хийх хялбар жор

Улаан лооль бол энэ амттангийн гол бүрэлдэхүүн хэсэг юм. Тэднийг хариуцлагатай сонгох ёстой. Эцсийн эцэст, дулааны боловсруулалтын явцад хэт зөөлөн жимс нь нухсан төмс болж хувирдаг, гэхдээ энэ нь тийм биш байх ёстой. Энэ жороор шаардлагатай улаан лооль нь хатуу байдаг. Интоор эсвэл улаан лоолийн бусад жижиг сортууд төгс төгөлдөр юм.

Хүнсний ногоо нь боловсорч гүйцсэн байх ёстой, махны дотор ногоон эсвэл цагаан хатуу судалгүй байх ёстой.

Бүрэлдэхүүн хэсгүүд:

1.5 кг боловсорсон улаан лооль;
нэг дунд хэмжээний нимбэг;
1.5 кг элсэн чихэр;
хагас уут ванилийн сахар;
хуурай газрын дөрөвний нэг халбага.

Улаан лоолийн саатал хамгийн тохиромжтой нягтралыг өөрийн үзэмжээр сонгож болно. Зузаан тууштай болгохын тулд хүнсний ногоог илүү удаан буцалгах эсвэл тусгай өтгөрүүлэгч нэмэх шаардлагатай. Хэрэв та зөвлөмжийг чанд дагаж мөрдвөл ийм бүтээгдэхүүн нь өтгөн цөцгийтэй төстэй байх болно. Энэ нь хамгийн сайн сонголт юм, учир нь ийм саатал нь амттан бэлтгэх эсвэл амтат соус болгон үйлчилж болно.

Хоол хийх:

Ингэснээр амттан бэлтгэх ажил дуусна. Энэ нь чанамалыг цэвэр лонхтой болгон задалж, 0.5 литрийн багтаамжтай жижиг хэмжээтэй, өнхрүүлэн эргүүлэхэд үлддэг. Чихэрлэгийг тасалгааны температурт хадгалж, дараа нь хангамжийг хэмнэхийн тулд шүүгээ эсвэл агуулахад хийнэ.

шар улаан лоолийн чанамал

Гал тогооны өрөөнд туршилт хийхээс айдаггүй, шинэ, чамин зүйлийг туршиж үздэг хүмүүс шар улаан лоолийн чанамал хийж болно. Энэ нь маш үзэсгэлэнтэй, энэ нь хан боргоцой шиг амттай байдаг. Үүнийг бэлтгэхийн тулд та улаан биш, харин тод шар улаан лооль авах хэрэгтэй. Тэд амттай, исгэлэнгүй тул амтат шөл бэлтгэхэд тохиромжтой.

Өвлийн улиралд улаан лоолийн чанамал хийхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

1.5 кг боловсорсон;
1.5 кг элсэн чихэр;
лаазалсан хан боргоцойны лааз (илүү сайн хэсэг болгон);
ванилийн сахар.

Шар улаан лоолийн чанамал хийх алхамууд:

Буцалсны дараа улаан лооль, хан боргоцойны хольцыг бага дулаанаар 20 минутын турш хооллоорой. Бага зэрэг хөргөсөн чанамалыг лонхтой болгон хуваа. Савыг амттангаар өнхрүүлж, хөргөх хүртэл ширээн дээр үлдээгээрэй.

Энэхүү шар шар өнгийн ногооны чанамал нь цайнд маш сайн амттан юм. Энэ нь ер бусын амтаараа зочдыг гайхшруулах нь дамжиггүй. Энэ амттан юунаас бүтдэгийг тэд удаан хугацаанд таамаглах болно.

Од гоньдтой интоорын улаан лоолийн чанамал хийх жор

Энэхүү жорын дагуу улаан лоолийн чанамал бэлтгэхийн тулд бага зэрэг хугацаа шаардагдана. Хамгийн бага хүчин чармайлт, бүх зүйл зарцуулсан өдөр, ер бусын амттан бэлэн боллоо.

Интоорын улаан лоолийн чанамал найрлага:

1 кг боловсорсон;
0.45 кг элсэн чихэр;
нэг дунд хэмжээний нимбэг;
0.5 уут чанамал өтгөрүүлэгч;
нэг одтой гоньд.

Хоол хийх алхамууд:

Дараа нь улаан лооль дээрээ нимбэгний шүүс нэмээд хольж, дахин буцалгана.

Хоол хийх эхэнд бага хэмжээний шингэн байх болно, гэхдээ дараа нь улаан лооль, нимбэг нь шүүсийг гаргаж, тууштай байдал нь оновчтой болно.

Саатал нь шингэн болж хувирахын тулд хольцыг ердөө нэг цагийн турш буцалгах шаардлагатай. Өвлийн улиралд зузаан нөөцөд дуртай хүмүүст буцалгасны дараа тусгай өтгөрүүлэгч нэмэх хэрэгтэй. 5 минут буцалгаад, унтрааж, банкуудын хооронд тараана.

Чамин улаан лоолийн чанамал бэлэн боллоо! Зочид энэ бүтээгдэхүүнийг гайхшруулах болно. Нимбэгний одны гоньдны амттай ер бусын хослол нь хэнийг ч хайхрамжгүй орхихгүй.

Сааталыг удаан хугацаанд хадгалахын тулд ариутгасан лонхтой болгон өнхрүүлэх хэрэгтэй. Хэрэв удаан хугацааны хадгалалт байхгүй бол бүтээгдэхүүнийг нейлон таглаатай саванд савлахад хангалттай. Энэ хэлбэрээр хөргөгчинд хадгалагдах ёстой, гэхдээ 20 хоногоос илүүгүй байна.

Хэрэв та хоол хийх процессыг дагаж мөрдвөл улаан лоолийн чанамал анхилуун үнэртэй, маш амттай болно. Энэ нь зөвхөн хүүхдүүдийн төдийгүй насанд хүрэгчдийн хамгийн дуртай амттан болох болно.

Ногоон улаан лоолийн чанамал хийх видео жор

Хэрэв та хайртай хүмүүсээ гайхшруулах дуртай бол энэ энгийн жорыг бүү өнгөрөө, жигшиж бүү хар. Эцсийн эцэст, бүх шилдэг бүтээлүүд зөвхөн гэнэтийн туршилтуудын ачаар л төрсөн. Бид улаан лоолийг хүнсний ногоо гэж хүлээн зөвшөөрч, шинэхэн, даршилсан, салат эсвэл аджика хэлбэрээр хардаг. Та бүх гэр бүл, зочдыг гайхшруулах амттай улаан лоолийн чанамал хийж чадна гэж төсөөлөхөд хэцүү байдаг. Мөн ирээдүйд өвлийн улиралд бэлтгэх боломжтой.

Улаан лоолийн чанамал нь исгэлэн чихэрлэг амттай, тааламжтай амттай байдаг. Тиймээс та энэ амттанг юугаар хийсэн болохыг шууд хэлж чадахгүй. Мөн энэ нь ямар гайхалтай өнгө вэ! Зүгээр л нүдэнд зориулсан найр, амттай! Бүү ай, туршилт хийхээ мартуузай. Үр дүн нь мэдээж эерэг байх болно. Фото зураг бүхий бидний алхам алхмаар жор танд энэ асуудалд туслах болно. Эхэлцгээе!

Найрлага:

улаан лооль - 500 гр;
элсэн чихэр - 350 гр;
нимбэг - 1 ширхэг;
ванилийн сахар - 1 tsp

Улаан лоолийн чанамал хэрхэн хийх вэ

Улаан лооль нь зөвхөн боловсорсон, махлаг байдлаар сонгогддог. Жимс бүр дээр бид загалмай хэлбэрээр зүсэлт хийдэг. Дараа нь улаан лоолийг буцалж буй усанд нэг минут дүрээд дараа нь тэр даруй хүйтэн усанд дүрнэ.

Ийм заль мэхийн дараа бид жимснээс арьсыг амархан арилгадаг. Улаан лоолийг хэд хэдэн зүсмэл болгон хайчилж ав. Бид үрийг устгана.

Мөн зүсмэл бүрийг дурын жижиг хэсэг болгон хайчилж ав.

Хүнсний ногоог саванд хийж, элсэн чихэрээр цацна. Бид үүнд ванилийн сахар нэмнэ. Нимбэгний шүүсийг улаан лооль дээр шууд шахаж ав.

Бид холино.

Бид ирээдүйн улаан лоолийн чанамал хоол хийж эхэлдэг, үе үе хутгана. Бид тууштай байдлыг сайтар хянаж байдаг: илүү удаан хооллоорой - бид илүү зузаан чанамал авдаг.

Бид халуун чанамалыг зөвхөн урьдчилан ариутгасан шилэн саванд тарааж, уурын таглааг нь мушгина.

Амттан хөргөхөд энэ нь улам зузаан болно. Одоо хайртай хүмүүсээ амархан гайхшруулж, ийм ер бусын, хамгийн чухал нь амттай чанамалын нууцыг бүх найз нөхөддөө хэлээрэй.

Саатал эсвэл чанамалын тухай ярихад бид зун ийм амттай амттан бэлтгэдэг шүүслэг жимс, жимсгэнэ гэж тэр даруй төсөөлдөг, гэхдээ орчин үеийн хоол хийх туршилт хийх зай байгаа тул өнөөдөр тэд хоол хийж байна. ногоон улаан лоолийн чанамал, тарвасны хальс, цуккини, өргөст хэмх, сонгино. Хэрэв та ер бусын жоронд дуртай бол манай вэбсайтаас та өвлийн улиралд ээрэх боломжтой улаан лоолийн чанамал хийх хэд хэдэн сонголтыг олох боломжтой. Улаан лоолийн амттан нь зөвхөн амттан төдийгүй янз бүрийн аяганд зориулсан соус болж чаддаг, хэрэв та элсэн чихрийн хэмжээг бууруулбал түүний амт нь байгалийн чихэрлэг, исгэлэн байх бөгөөд халуун ногоо нь нэмэлт амт өгөх болно.

Улаан лоолийн чанамал

Улаан лооль, лаврын чанамал нь таны ширээн дээр гарч болох үнэхээр өвөрмөц амттан юм. Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд дараах найрлага хэрэгтэй болно: нэг кг боловсорсон шүүслэг жимс, нэг кг элсэн чихэр, 40 грамм пектин, шилний гуравны нэг төвлөрсөн нимбэгний шүүс, та шинэхэн шахаж хэрэглэж болно. Basil нилээд жижиглэсэн байх ёстой бөгөөд дөрвөн хоолны халбагыг авна. Мэдээжийн хэрэг, хэрэв та чихэрлэг зүйлд үнэхээр дуртай бол элсэн чихрийн хэмжээг бууруулж эсвэл эсрэгээр нэмэгдүүлж болно.

Хоол хийх үндсэн процессыг эхлүүлэхийн өмнө та улаан лоолийг бэлтгэх хэрэгтэй. Тэдгээрийг хальслах хэрэгтэй, үүний тулд та эхлээд хүн бүрийн цөмийг (ишийг нь хавсаргасан газрыг) таслах хэрэгтэй, үүнийг онлайн дэлгүүрээс олж болох тусгай хэрэгслээр хийх нь тохиромжтой. Хэрэв ийм төхөөрөмж байхгүй бол ердийнх шигээ энэ процедурыг нимгэн хурц хутгаар хийж болно.

Дараа нь арьсыг гүн биш хөндлөн огтолж авах хэрэгтэй. Одоо бидэнд хоёр аяга хэрэгтэй: нэг нь гал дээр зогсож, ус нь буцалгана, хоёр дахь нь мөсөн шоо бүхий устай болно. Хүнсний ногоо бүрийг эхлээд буцалж буй усанд нэг минут дүрээд дараа нь тэр даруй мөстэй усанд хийнэ. Үүний дараа арьснаас амархан хуулж болно. Тиймээс бүх жимсийг боловсруулах шаардлагатай.

Одоо бид жимс бүрийг дөрвөн хэсэгт хувааж, целлюлозыг үрээр нь салгаж авдаг, учир нь бидний чанамал ил тод болж, үр нь амт, гадаад төрх байдалд хор хөнөөл учруулах болно. Дашрамд хэлэхэд, үртэй энэ целлюлозыг омлет эсвэл төмс дээр нэмж болно.

Дараа нь бид шууд хоол хийх болно: улаан лоолийн зүсмэлүүдийг ихэвчлэн чанамал хийдэг гүн гүнзгий саванд хийнэ. Гал дээр тавиад буцалгаад галаа багасгаад таган дор 10 минут буцалгана.

Улаан лоолийг чанаж байх үед лаврын савыг зайлж, алчуураар хатааж, нилээд цавчих хэрэгтэй. Улаан лооль нь нухаш шиг целлюлоз болж хувирах үед та нимбэгний шүүс, жижиглэсэн лаврын асгах хэрэгтэй. Тусдаа саванд элсэн чихрийн дөрөвний нэгийг пектинтэй холино. Энэ хольцыг улаан лоолийн чанамал руу аажмаар хийнэ, хутгана, хольцыг буцалгах хүртэл хүлээгээд дараа нь үлдсэн элсэн чихэр хийнэ. Дахин нэг минут буцалгаад хайруулын тавган дээрээс нь салга.

Гадаргуугаас хөөсийг болгоомжтой авч, хийнэ улаан улаан лоолийн чанамаллонхтой, өнхрүүлээрэй. Хэрэв та маш их хадгалдаг бол хадгалах хугацааг уртасгахын тулд чанамалыг пастеризаци хийх нь дээр. Пастеризацигүйгээр лонхтой нь хөргөгчинд, түүнчлэн хамгийн сайн хадгалагддаг.

Улаан лоолийн чанамал: Жор

Үүнээс илүү махны амтлагч байхгүй улаан лоолийн чанамал жорЭнэ нь халуун чинжүү нэмнэ. Энэ сонголтыг хийхийн тулд бид хагас кг улаан лооль, 4 см хэмжээтэй цагаан гаа, нарийн сараалж дээр жижиглэсэн байх ёстой, загасны амтлагчийн гурван халбага, дөрвөн жижиглэсэн чинжүү, дөрвөн хумс сармис, 150 грамм нунтагласан элсэн чихэр, 120 ширхэг хэрэгтэй. мл 6% дарсны цуу.

250 грамм улаан лоолийг дөрвөн хэсэг болгон хайчилж, хутгагчинд хийж, үрж жижиглэсэн цагаан гаа, загасны сүмс нэмээд нухаш массыг олж авах хүртэл сайтар цохино.

Үлдсэн улаан лоолийг 1 см-ийн хэмжээтэй шоо болгон хувааж, саванд хийж, улаан лоолийн нухаш дээр асгаж, жор дээр заасан найрлагыг нь нэмж хийнэ. Сайтар хольж, дунд зэргийн дулаан дээр халааж, буцалгах үед галыг багасгаж, хөөсийг зайлуулж, дахин нэг цагийн турш хутгана.

Сааталыг хөргөж, саванд хийж, хөргөгчинд хадгална, энэ хэлбэрээр зууш хоёр сар орчим хадгалагдана. Зуны улиралд ийм амттан нь ердөө л үнэлж баршгүй зүйл юм, учир нь та амралтын өдрүүдэд байгальд гарч, шарсан махны kebab хийж болно, махан дээр хамгийн сайн амтлагч бол улаан лооль юм.

Хэрэв танд цаг хугацаа байгаа бөгөөд та үүнийг хамгаалахад зориулж чадвал улаан лоолийг урьдчилан хальсалж болно, үүний тулд тэдгээрийг буцалж буй усаар асгаж, ишийг нь таслах хэрэгтэй. Бор элсэн чихэр авах нь дээр, энэ нь тийм ч амттай биш, илүү эрүүл байдаг. Харин чинжүү, цагаан гаа зэргийг хуурай нэмж хийж болох бөгөөд энэ нь амтлагчийн савласан уутанд зарагддаг.

Улаан лоолийн чанамал: Жор

Хэрэв та хоол хийхээр шийдсэн бол улаан лоолийн чанамал жорТа өөрийн амтанд анхаарлаа хандуулж сонгох хэрэгтэй, ихэнхдээ улаан лоольд янз бүрийн халуун ногоо нэмдэг, энэ нь шанцай эсвэл ваниль, чинжүү эсвэл нимбэг байж болно. Сааталны хувьд та зөвхөн боловсорсон, шүүслэг жимс хэрэглэж болно, тэдгээр нь бага зэрэг хэт боловсорсон байх нь дээр. Энд ногоон мах, хатуу улаан лооль хэрэглэхийг хориглоно.

Энэхүү жорны гол онцлог нь амтлагчийн амтыг бүрдүүлдэг халуун ногоо бөгөөд энд нэг одтой гоньд нь хоолны дуршлын амтыг өвөрмөц болгоход хангалттай. Амтат, исгэлэн амттай, өвөрмөц үнэртэй энэхүү чанамалыг цай, жигнэмэгийн хамт, мөн ил гал дээр чанаж болгосон махан хоолонд соус болгон үйлчилж болно.

Энэ тохиолдолд бид том улаан лоольоос хамаагүй чихэрлэг жижиг интоорын жимснээс чанамал бэлтгэх болно, тэдгээрийг нэг кг, нэг нимбэг, 450 грамм нунтагласан элсэн чихэр, од гоньд, хагас уут пектин ( чанамал бэлтгэх гель үүсгэгч бодис) мөн бэлтгэх хэрэгтэй.

Гэрийн эзэгтэй тэвчээртэй байх ёстой, учир нь хоол хийхэд бүтэн өдөр шаардагдах болно, энэ нь та өдөржингөө зуухаа орхиж болохгүй гэсэн үг биш, гэхдээ та тайвширч чадахгүй.

Эхлээд том саванд ус буцалгана. Жимсээ хайчилж, буцалж буй усанд хагас минутын турш дүрнэ, ингэснээр арьсыг арилгахад хялбар болно. Нимбэгийг сайтар угааж, алчуураар хатааж, уртын дагуу талыг нь зүснэ. Нэг хагасыг нь нимгэн ялтсууд болгон хувааж, нөгөө талд нь хальсыг нь аваад дараа нь шүүсийг шахаж авна. Нимбэгний үрийг шүүснээс нь салгаж, хэрчсэн зүсмэлүүд болгон болгоомжтой арилгана.

Хоол хийхдээ зузаан ёроолтой сав авч, улаан лооль, нимбэгний хальс, од гоньд илгээж, элсэн чихэрээр бүрхэнэ. Бага дулаан дээр тавиад нэг цагийн турш хоол хийж, шатаахгүйн тулд хутгана. Аажмаар улаан лооль нь маш их шүүс ялгарах тул ус нэмэх шаардлагагүй болно.

Массыг бага зэрэг буцалгасны дараа галыг унтрааж, нэг өдрийн турш үлдээх хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр зөв дусааж, одны гоньд гайхалтай үнэрийг гаргаж, таны гал тогооны өрөөнд тархах болно. 24 цагийн дараа нимбэгний шүүсийг хайруулын тавган дээр хийж, дахин буцалгаж, хэсэг хугацаанд буцалгана - хүссэн тууштай байдлаас хамааран 30-60 минут, дараа нь саванд хийнэ. Хэрэв та өтгөн чанамалд дуртай бол эцэст нь гелфикс эсвэл Quittin гэх мэт гель үүсгэгчийг нэмж оруулахаа мартуузай. Өөр 5 минутын турш хоол хийж, саванд хийнэ.

Хэрвээ таны амтат амттан энэ амттанг нэг сарын турш идэж байгаа гэдэгт итгэлтэй байгаа бол хуванцар таглаатай лонхтой савыг хааж, хөргөгчинд хадгалж болно. Ирэх жил та энэ чанамалыг амтлахдаа аль хэдийн найрлагын тоог нэмэгдүүлж, найз нөхөддөө ваартай хоол хийж болно.

Хэрэв та илүү уламжлалт хоол хийх дуртай бол үүнийг туршиж үзээрэй, энэ салат өвлийн улиралд жинхэнэ олдвор байх болно.

Ногоон улаан лоолийн чанамал

Ер бусын жорын тухайд бид аль хэдийн шарсан, зуурсан гурилаар чанаж, ногооны түрс нэмсэн ногоон улаан лоолийн тухай мартаж болохгүй, одоо ногоон улаан лоолийн чанамал хийх цаг болжээ. Энэхүү чанамал нь хамаатан саднаа төөрөгдүүлж болох гол нууцыг агуулж, тэд бас амттай амттан идэж, гол найрлага нь юу болохыг тааж ч чадахгүй.

Ингээд төсөөлөөд үз дээ, намар ирж, жимс жимсгэний цаг удаж, зөвхөн боловсорч гүйцсэн хүнсний ногоо цэцэрлэгт үлдсэн бол бид тэдгээрийг хүн бүрийн дуртай "бөөрөлзгөнө" чанамал хийхэд ашиглах болно. Мэдээжийн хэрэг, ийм чанамал нь бөөрөлзгөнөтэй чанамал шиг ашиггүй бөгөөд витамин С-ээс хамаагүй бага байх болно, гэхдээ та хамаатан садандаа гэнэтийн бэлэг болгон хоёр лонхтой бэлдэж болно.

Бидэнд ногоон улаан лооль хэрэгтэй болно, тэдгээрийг хэд хэдэн хэсэг болгон хувааж, хутгагчаар нунтаглаж эсвэл мах бутлуурын дундуур хоёр удаа дамжуулна. Ногоон ногооны масс нь дөрвөн шил болж, ижил хэмжээний элсэн чихэр авах ёстой. Одоо гол бүрэлдэхүүн хэсэг нь бөөрөлзгөнө вазелинтай багц бөгөөд бидний улаан лоолийн чанамалд бөөрөлзгөнө амт, тод өнгө өгөх болно. Вазелиныг 160 грамм, эсвэл тус бүр нь 80 грамм бөөрөлзгөнө вазелин хоёр багц авах ёстой.

Нэг аяганд ногоон массыг элсэн чихэртэй хольж, галд хийж, дунд зэргийн буцалгаад буцалгана. Саатал нь шатахгүйн тулд байнга хутгахаа мартуузай. 10 минутын турш чанаж, дараа нь вазелиныг асгаж, галыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулна. Желатиныг жигд тараахын тулд дахин 20 минутын турш хооллоорой.

- Эдгээр нь өвлийн улиралд амттай даршилсан ногоо идэхийн тулд гэрийн эзэгтэй бүрийн хийдэг бэлтгэл юм. Гэхдээ улаан лоолийн чанамалыг цитрус жимс, жишээлбэл, жүрж, нимбэг нэмсэнээр бэлтгэж болно. Нэг кг жимсний хувьд та нэг жүрж, хагас нимбэг, гурван шил элсэн чихэр авах хэрэгтэй. Мөн үнэрийн хувьд та хагас ванилийн саваа, цагаан гааны үндэс нэмэх хэрэгтэй.

Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг хальсалж, шоо болгон хувааж, элсэн чихэрээр бүрхэж, буцалгаад нэг цагийн турш шаардаж, дараа нь 40 минут орчим буцалгана.

Бид хальсалж улаан лоольноос чанамал бэлтгэх болно, үүний тулд та хүчтэй боловсорсон жимс сонгох хэрэгтэй.

Урсгал усаар сайтар зайлж, бага хэмжээний буцалсан ус хийнэ.

Бид улаан лоолийг буцалж буй усанд гурван минут орчим байлгаад дараа нь хүйтэн усаар нэн даруй хөргөнө. Арьсыг болгоомжтой авч, улаан лоолийг жижиг шоо болгон хуваана.

Жүрж, нимбэгийг буцалж буй усаар шатааж, хальсыг нь болгоомжтой арилгана. Ясыг гаргаж авахаа бүү мартаарай, эс тэгвээс саатал дээр гашуун амт нэмнэ. Мөн бид жүрж, нимбэгийг жижиг хэсэг болгон хуваасан.

Цагаан гаа хатаасан болон шинэхэн аль алинд нь хэрэглэж болно. Шинэхэн нь хальсалж, сараалжтай байх ёстой. Хуурай - амтанд нэмнэ. Бүх бүтээгдэхүүнийг зөөлөн хольж, элсэн чихэрээр хучдаг.

Улаан лоолийг нэг цагийн турш үлдээгээрэй, ингэснээр шүүс гарч, элсэн чихэр нь сироп болж хувирна. Үүний дараа чанамалыг дунд зэргийн халуунд таван минут буцалгахад хангалттай.

Зөвлөмж: элсэн чихэр хайлж дууссаны дараа шилжих шаардлагагүй тул бүх бүтээгдэхүүнийг нэг дор паалантай саванд хийнэ. Улаан лоолийг буцалгасны дараа бүрэн хөргөхийн тулд хойш тавь - ойролцоогоор нэг цаг. Бэлтгэл ажлын сүүлийн шат бол бэлтгэсэн чанамалыг бага дулаанаар хагас цагийн турш чанаж, дараа нь тэр даруй лонхтой руу халуунаар тараах ёстой.

Бэлэн худал хуурмаг нь маш сайн хадгалагддаг, удаан хугацаанд хадгалагддаг, хөргөсөн даруйд нь оролдож болно.

Илүү үнэмшилтэй байхын тулд та зочдынхоо өмнө улаан лоолийн чанамал хийх хоёр сонголтыг тавьж болно - таны хоолны ур чадвар үнэлэгдэхгүй.
Ногоон улаан лоолийн чанамал
Энэ чанамал бэлтгэхийн тулд та ямар ч боловсорч гүйцээгүй улаан лоолийг ашиглаж болно. Саатал нь үзэсгэлэнтэй маргад өнгөтэй болж, гадаад төрхөөрөө чамин кивитэй төстэй болно.

Бид шаардлагатай хэмжээний элсэн чихэр, уснаас сироп бэлтгэдэг - зургаан шил элсэн чихэрийг нэг ба хагас аяга усаар асгаж, сироп нь нэгэн төрлийн болтол бага дулаанаар хооллоорой. Жижиг улаан лоолийг бүхэлд нь, томыг нь хагас эсвэл дөрөвний нэг болгон хувааж болно.

Бид бэлэн сиропыг хөргөж, улаан лоолийг хийнэ. Бид ийм аргаар бэлтгэсэн улаан лоолийг өрөөний температурт нэг өдрийн турш үлдээдэг. Дараагийн өдөр нь та сиропыг сайтар шавхах хэрэгтэй - коланд хэрэглэх нь дээр.

Сиропыг буцалгаад улаан лооль дээр хийнэ.

Эхний удаад хүйтэн сироп хийнэ, хоёр дахь нь халуун байна! Бид дараагийн өдөр нь процедурыг давтана - халуун сироп хийнэ. Дөрөв дэх өдөр бид сиропыг шавхдаггүй, харин удаан гал дээр тавиад зөөлөн болтол хооллоорой.

Сааталны бэлэн байдлыг тодорхойлоход маш хялбар байдаг - нэг дусал сиропыг сонин дээр тавиад хэдэн секундын турш үлдээгээрэй. Хэрэв дуслын эргэн тойронд ус гарч ирэхгүй бол сонин хуурай хэвээр үлдэж, дусал тархахгүй бол саатал бэлэн болно. Улаан лооль нь өөрөө тунгалаг байх ёстой.

Зөвлөмж: Саатал хийхээсээ өмнө та улаан лоолийн арьсыг зайлуулах хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд та жимсээ халуун, дараа нь хүйтэн усанд ээлжлэн хаях хэрэгтэй. Үүний дараа арьсыг арилгахад маш хялбар байдаг. Хэрэв та илүү хурдан ногоон улаан лоолийн чанамал хийхийг хүсвэл энэ жорыг хэрэглээрэй. Түүний хувьд сүүн боловсорч гүйцсэн улаан лоолийг авах нь зүйтэй юм - тийм ч ногоон биш, гэхдээ хараахан бор биш.
Нимбэг, ногоон улаан лоолийн чанамал
Улаан лоолийг маш сайн угааж, дөрвөөс зургаан хэсэг болгон хуваана.

Ингэж бэлтгэсэн улаан лоолийг хуванцар сав юм уу уутанд хийж хөлдөөнө.

Улаан лоолийг хөлдөөсөний дараа хөлдөөгчнөөс гаргаж аваад гэсгээх хэрэгтэй. Гэсгээх явцад үүссэн шүүсийг зайлуулах ёстой. Нимбэгийг хутгаар нилээд зүсэж эсвэл мах бутлуурын дотор нунтаглана - хальсыг нь бүү хальслаарай.

Бид улаан лоолийн арьсыг салгаж авдаггүй. Нимбэг, элсэн чихэр, улаан лоолийн зүсмэлүүдийг хольж, хөргөгчинд нэг шөнө - 10 цаг байлгана.

Үүний дараа 15 минутын турш гурван удаа хооллоорой - хоол хийх бүрийн дараа улаан лоолийг хоёр цагийн турш хөргөнө. Бэлэн болсон чанамалыг саванд хийнэ.

Маш сайн саатал нь бин, бин хийхэд тохиромжтой, тэдгээрийг бялуу, бялуугаар дүүргэж, амттан хийхэд ашигладаг. Сайхан хооллоорой!

Фото зурагтай алхам алхмаар жор

Жинхэнэ хоолны туршилт - улаан лоолийн шар чанамал нь маш шүүслэг, анхилуун амттай бөгөөд Tkemali чавганы чанамалыг санагдуулдаг боловч исгэлэн мэдрэмж багатай байдаг. Энэ нь улаан, шар улаан лоолийн аль алинаас нь бэлтгэгдсэн боловч ногооноос ямар ч тохиолдолд боловсорч гүйцээгүй жимсний арьс нь маш нягт байдаг.

Хэрэв та хамаатан садандаа энэ амттанг улаан лоольоор хийсэн гэдгийг хүлээн зөвшөөрөхгүй бол тэдний хэн нь ч энэ талаар таамаглахгүй - чанамал нь карамель шиг бараг ил тод, наалдамхай болж хувирдаг.

Найрлага

1 кг улаан лооль
400 гр нунтагласан элсэн чихэр

Хоол хийх

1. Худалдан авсан эсвэл хурааж авсан улаан лоолиудыг сонгосон өнгөний улаан лоолийг усанд угааж, ногоо бүрээс ногоон ишийг нь хутгаар хайчилж ав. Бэлтгэсэн саванд жижиг зүсмэлүүд болгон хайчилж авбал наалддаггүй ёроолтой: таваг, тогоо, таваг.

2. Элсэн чихэр нэмээд зөөлөн холино. Улаан лооль нь оксалийн хүчил агуулдаг тул бид нимбэгийн хүчил эсвэл нимбэгний шүүс нэмэхгүй. Хэрчсэн савтай савыг зуухан дээр тавиад буцалгаад дараа нь галаа багасгаж 20-25 минут буцалгаж, үе үе хутгана, ингэснээр саатал шатахгүй.

3. Хагас нь буцалмагц бидний амттан бэлэн болно. Дашрамд хэлэхэд, сүүлийн 2-3 минутын дотор сааталыг тасралтгүй хутгахыг зөвлөж байна.

4. Халуун амттанг ариутгасан лонхтой руу хийнэ, нэн даруй халуун таглаатай бөглөө, эсвэл хадгалах түлхүүр ашиглан таглааг нь боож өгнө. Савыг гоожиж байгаа эсэхийг шалгаж, тасалгааны температурт хөргөнө. Дараа нь бид улаан лоолийн чанамал савыг агуулах, зоорь эсвэл подвал руу шилжүүлж, тэдгээрийг ашиглаж байгаа тул тэндээс нь зайлуулах болно. Энэ нь чихэрлэг чанамал гэдгийг лонхтой дээр тэмдэглэхээ бүү мартаарай, эс тэгвээс та амтанд алдаа гаргаж, өвлийн улиралд саванд юу байдгийг мартаж болно!