Эрэгтэй хүнд зориулж гэртээ бялуу чимэглээрэй. Бялууг хэрхэн чимэглэх вэ. Зефир мастик

Хүн бүр баярын үеэр амттай бялуу бэлтгэх боломжтой. Сонирхолтой жор нь бидний цаг үед олоход бас асуудал биш юм. Зөвхөн зааврын дагуу бүх зүйлийг хийхэд л үлддэг бөгөөд тансаг амттан нь баярын ширээн дээр үйлчлэхэд бэлэн болсон байна. Хэдийгээр ... гоёл чимэглэлгүй төрсөн өдрийн бялуу нь үдэшлэгт даашинзтай сайхан бүсгүйтэй адил юм. Тиймээс гар хийцийн бялуу хичнээн гайхамшигтай байсан ч үүнийг зохих ёсоор чимэглэх ёстой.

Гэртээ бялуу чимэглэх нь тодорхой ур чадвар шаарддаг. Тиймээс, томоохон баяр ёслолд зориулж хоолны шилдэг бүтээл бэлтгэх, чимэглэхээсээ өмнө энгийн чихэр дээр бага зэрэг дадлага хийх нь зүйтэй юм. Эцсийн эцэст, хэн ч ердийн амралтын өдрөөр бэлтгэсэн гар хийцийн жигнэмэгийг чимэглэхээс санаа зовдоггүй.
Найрлагыг урьдчилан бодох нь адил чухал бөгөөд эс тэгвээс дизайны явцад урьдчилан таамаглаагүй хүндрэлүүд гарч болзошгүй.
Чимэглэлийн зориулалттай нарийн боовны багаж хэрэгслийг нөөцлөх нь зүйтэй. Мэдээжийн хэрэг, Төгс Хүчит Интернетийн сониуч хамтын оюун ухаан нь тэдэнгүйгээр хийх арга замыг олох болно, ердийн халбага, сэрээ авсны дараа та энэ будах сонголтын талаархи мастер ангиудыг доороос олох болно. Гэхдээ хэрэв та бялууг тодорхой давтамжтайгаар чимэглэхээр төлөвлөж байгаа бол даалгавраа хялбарчлах нь дээр. За, одоо гар хийцийн бялууг засах арга хэрэгсэл, аргуудын талаар шууд ярих цаг болжээ.

Гэрийн бялууг цөцгийтэй чимэглэх

Цөцгий нь бялууг чимэглэх хамгийн алдартай, алдартай аргуудын нэг юм. Ихэнх дэлгүүрийн нарийн боовны бүтээгдэхүүнийг олон тооны сарнай, цөцгийтэй хүрээ болон бусад тослог гоёл чимэглэлээр чимэглэсэн нь гайхах зүйл биш юм.

цөцгийн тос жор

Цөцгийн тос дээр суурилсан жинхэнэ нарийн боовны тос хийх нь нэлээд төвөгтэй үйл явц юм. Хэрэв та хүсэж байгаа бол мэдээжийн хэрэг та тайрч болно, гэхдээ ийм бие махбодийн болон санхүүгийн зардал нь гар хийцийн бялууг чимэглэхэд огт тохиромжгүй юм. Хоёрхон найрлагатай өндөр чанартай, энгийн тослог тос бэлтгэх нь моод болжээ.

• цөцгийн тос- 100 гр;
• хураангуй сүү- 5 хоолны халбага.

Гэрийн бялууг гэрэл зургаар чимэглэх энгийн цөцгийн тос хийх дэлгэрэнгүй алхам алхмаар жор. Цөцгий бэлтгэхийн тулд цөцгийн тосыг хөргөгчнөөс урьдчилан авах шаардлагатай. Зөөлөн болмогц холигчоор сайтар цохих хэрэгтэй. Тос нь сэвсгэр болоход та өтгөрүүлсэн сүүг асгаж, нэгэн төрлийн, агаартай масс авах хүртэл үргэлжлүүлэн цохих хэрэгтэй. Гар хийцийн бүтээлийг засах хамгийн энгийн тос бэлэн боллоо. Дашрамд хэлэхэд, үүнийг бэлтгэхийн тулд та ердийн хураангуй сүүг төдийгүй чанасан хувилбарыг ашиглаж болно. Энэ тохиолдолд тос нь тааламжтай шаргал өнгөтэй болж, сонгодог крем брюле шиг амттай болно.

Байгалийн гар хийцийн хүнсний будаг

Мэдээжийн хэрэг, бялууг зөвхөн цагаан цөцгийтэй чимэглэх нь уйтгартай байдаг. Мөн өтгөн амттанг будахын тулд та ямар ч хүнсний будгийг ашиглаж болно. Тэдгээрийг дэлгүүрт нунтаг хэлбэрээр худалдаж авч болно, эсвэл та өөрөө хоол хийж болно, жишээлбэл:

• бага зэрэг усаар шингэлсэн гүргэм нь мастикыг шар өнгөтэй болгоно;
• манжин эсвэл интоорын шүүс - улаан;
• луувангийн шүүс - улбар шар;
• бууцайны декоциний - ногоон;
• какао хүрэн.

Цөцгийтэй ажиллахад хялбар байдаг. Мэдээжийн хэрэг, гоёл чимэглэлийн зориулалтаар янз бүрийн хушуу бүхий тусгай тариур ашиглах нь дээр. Энэхүү хэрэгслийн тусламжтайгаар та нарийн боовны бүтээгдэхүүн дээр жинхэнэ урлагийн бүтээлүүдийг зурж болно. Гэсэн хэдий ч та энгийн сав баглаа боодлын уут эсвэл буланг нь нямбай зүссэн цаасаар нугалж хийсэн ууттай байж болно. Та уутыг дарахад крем нь бялууны гадаргуу дээр жигд шахагдана. Ийм энгийн хэрэгслийн тусламжтайгаар дадлага хийснээр та ямар ч бялууг хүрээ, бичээс, сарнайгаар дэлбээтэй чимэглэж болно.
Бялууны гадаргууг чимэглэж дууссаны дараа амттанг хөргөгчинд хийх ёстой бөгөөд ингэснээр цөцгий бага зэрэг хөлддөг. Мөн үлдсэн бялууг хөргөгчинд хамгийн сайн хадгалдаг. Энэ тохиолдолд цөцгий нь дор хаяж гурван өдрийн турш идэж болно.

гар хийцийн мөстөлт хийх жор

Өөр нэг гайхамшигтай бөгөөд хамгийн чухал нь гар хийцийн бялууг засах энгийн арга бол мөстөлт юм. Та зөвхөн гурван найрлагатай царцдас хийж болно.

• нунтаг элсэн чихэр- 3 халбага;
• сүү- 1 халбага;
• цөцгийн тос- 50 гр.

Цөцгийн тосыг жижиг гал дээр хайлуулж, бага зэрэг хөргөнө. Дараа нь цөцгийн тосонд элсэн чихрийн орцыг нэмээд сайтар холино. Дараа нь сүү нэмээд дахин холино. Бэлэн болсон масс нь гар хийцийн бялууг чимэглэхэд зориулсан цагаан сүүний мөс юм. Энэ нь жигнэмэгийн гадаргуу дээр түрхэж, хатууруулахыг зөвшөөрнө.

Та мөн шоколадан мөс хийж болно. Зөвхөн бүтээгдэхүүний хувь хэмжээ бага зэрэг ялгаатай байх ёстой:

• нунтаг элсэн чихэр- 3 халбага;
• сүү- 2 халбага;
• цөцгийн тос- 30 гр;
• какао- 1 халбага.

Нунтаг элсэн чихэртэй какао нунтаг холино. Үүссэн хольц руу сүү хийнэ, дахин сайтар хольж, галд хийнэ. Масс буцалгах үед царцдасыг галаас аваад цөцгийн тосыг хутгана. Шоколадны мөсийг бялуунд түрхэхэд бэлэн боллоо.

Та мөн жинхэнэ чихрийн паалантай - ganache хийж болно. Энэ нь "дуусгах" материалын илүү нягтралтай төрөл юм. Үүнийг бэлтгэхийн тулд та дараахь зүйлийг авах хэрэгтэй.

• шоколад- хавтанцар (180-200 гр);
• цөцгийн тос- 50-70 гр.

Ганаш авахын тулд шоколадыг хайлуулж, хайлсан цөцгийн тостой холиход хангалттай.

Гэртээ мастикаар бялуу чимэглэх

Энэ нь бялууг чимэглэх маш энгийн арга гэсэн үг биш юм. Гэсэн хэдий ч, тодорхой ур чадвар, хангалттай хэмжээний дадлага хийснээр та нарийн боовны мастик ашиглан жинхэнэ урлагийн бүтээлүүдийг хийж чадна.

Мастик бол амтлаг, хуванцар масс бөгөөд шинж чанараараа хуванцарыг санагдуулдаг. Та үүнээс янз бүрийн дүрсийг хайчилж болно, эсвэл зүгээр л бялууг бүхэлд нь "боож", дээрээс нь ямар нэгэн байдлаар чимэглэж болно. Эзлэхүүн мастик найрлагыг гар хийцийн бялууг чимэглэл болгон хийж болох боловч хатах үед тэд сүйрч эхэлдэг тул бусад "материал" ашиглах нь дээр.

чихрийн мастик жор

Мастик хийх олон жорыг зохион бүтээсэн. Гэсэн хэдий ч гэртээ сүүний мастик хийх нь хамгийн хялбар байдаг. Үүний тулд танд хэрэгтэй болно:

• хураангуй сүү- 200 гр;
• хуурай сүү- 150 гр;
• нунтаг элсэн чихэр- 150 гр;
• нимбэгний шүүс- сайжруулах зорилгоор.

Элсэн чихэр, нунтаг сүүг сайтар холино. Дараа нь өтгөрүүлсэн сүүг аажмаар хольц руу хийнэ, зуурсан гурил зуурна. Үр дүн нь нэгэн төрлийн, уян хатан масс байх ёстой. Хуурай бүтээгдэхүүний хэмжээг ойролцоогоор зааж өгсөн тул бид даруй захиалга өгөх ёстой. Хэрэв үүссэн масс нь гарт наалдвал түүнд бага зэрэг нунтаг нэмнэ. Энэ нь эсрэгээрээ тохиолддог: зуурсан гурил зуурахыг хүсэхгүй байгаа бөгөөд таны гарт бутарч, дараа нь та 1-2 халбага нимбэгний шүүс асгах хэрэгтэй болно. Мөн найрлагын талаар хэдэн үг хэлье. Мастикийн хувьд та хамгийн сайн нунтагласан нунтаг элсэн чихэр авах хэрэгтэй. Түүнээс гадна, энэ бүтээгдэхүүнийг шигшүүрээр шигших ёстой. Энэ нь чанарын эцсийн үр дүнг баталгаажуулдаг.

Үүссэн мастик нь бараг цагаан өнгөтэй байна. Гар хийцийн бялууг чимэглэхийн тулд өнгөт дүрсийг баримал болгохын тулд масс дээр хүнсний өнгө нэмэх шаардлагатай. Тэдгээрийг мастик бэлтгэх тайлбарт аль хэдийн дурдсан байдаг. Мастиктай ажиллах нь маш энгийн. "Зуурмаг" -ын бөмбөгийг цардуул эсвэл нунтаг элсэн чихэрээр бүрхсэн гадаргуу дээр өнхрүүлж, дараа нь бялууг "бүрхэх" зорилгоор даавуугаар түрхэж эсвэл гоёл чимэглэлийн элементүүдийг хайчилж болно. Зарим чихэр үйлдвэрлэгчид хоёр ердийн савлагааны уутны хооронд мастикыг өнхрүүлэхийг зөвлөж байна. Зарчмын хувьд энэ нь бас боломжтой юм. Та наасан газруудыг энгийн усаар бага зэрэг норгох замаар мастикийн хэд хэдэн элементийг холбож болно.

Мастикийг сироп эсвэл цөцгийд дэвтээсэн жигнэмэг бялуугаар хучиж болохгүй гэдгийг анхааруулах нь зүйтэй. Ийм нэвчилт нь бүх чимэглэлийг амархан уусгана. Энэ материалыг ашиглахад өөр ноцтой хязгаарлалт байхгүй. Бялууг чимэглэсний дараа үлдсэн мастикыг хаяж болохгүй. Материалыг хоёр, гурван энгийн гялгар уутанд сайтар ороосон тохиолдолд хөргөгчинд маш сайн хадгалагддаг.

Бялууг чимэглэх зориулалттай марципан

Марзипан нь гар хийцийн бялууг чимэглэх гайхалтай сонголт байж болно. Энэ материал нь гадаргууг бүрхэж, олон төрлийн гоёл чимэглэлийн элементүүдийг хийж болно.
Марзипан гэж юу вэ? Энэ нэр нь гар хийцийн бялууг засахад тохиромжтой, нарийн, уян хатан самрын массыг нуудаг. Чихэрний дэлгүүрт та үүнийг бэлэн хэлбэрээр худалдаж авах боломжтой. Гэсэн хэдий ч marzipan-ийг бие даан хийж болно. Үүнийг хийхийн тулд та зөвхөн худалдан авах хэрэгтэй:

• бүйлс- аяга;
• Элсэн чихэр- аяга;
• ус- шилний дөрөвний нэг.

Самарыг хальсалж, шарах шүүгээнд хуурай жигд хуудсан дээр алтан шаргал өнгөтэй болтол нь шарна. Бэлэн болсон бөөмийг хутгагчаар нунтаглана, эсвэл нарийн grater дээр сараалжтай болгоно. Элсэн чихэр, уснаас зузаан сироп буцалгаж, нунтагласан самар хийнэ. Холимогийг сайтар хутгаж, 3 минутын турш хооллоорой. Массыг цөцгийн тосоор өгөөмрөөр тосолсон саванд хийнэ, хөргөнө. Бэлэн болсон марципаныг аяганаас аваад мах бутлуураар дамжуулж, та бялууг чимэглэж эхлэх боломжтой.
Марзипантай ажиллах нь мастиктай ажиллахтай адил хялбар юм. "Бөөн" материалыг өнхрүүлээд дээрээс нь бялууг бүрхэж эсвэл түүнээс дүрс болон бусад элементүүдийг хайчилж ав. Хэрэв өнхрөх явцад марципан тархвал түүнд нунтаг элсэн чихэр нэмээд сайтар зуурах хэрэгтэй. Хэрэв бүтээгдэхүүн нь эсрэгээрээ хэтэрхий нягт байвал бүлээн усаар цацах хэрэгтэй. Ийм журмын дараа энэ нь илүү хялбар өнхрөх болно.
Санаж байх ёстой нэг зүйл бол марципаныг зөв хатууруулахын тулд хэсэг хугацаа шаардагдана. Тиймээс чихрийн бүтээлч байдлыг урьдчилан хийх хэрэгтэй - хоолны шилдэг бүтээлийг зочдод хүргэхээс дор хаяж 8 цагийн өмнө.

Мөсжилт

Мөс эсвэл мөсөн загвар нь гар хийцийн бялууг засах өөр нэг гайхалтай арга юм. Ихэнхдээ энэ техникийг хуримын бялууг чимэглэхдээ нарийн боовны бизнест ашигладаг. Гэсэн хэдий ч, мөстөлттэй бялууг чимэглэхэд хэн ч санаа зовдоггүй, жишээлбэл: Шинэ жилийн үдэш.
Мөсжилтийг бүх нийтийн гоёл чимэглэлийн арга гэж үздэг, учир нь ийм хэв маяг нь тарааж, ямар ч чихрийн гадаргуу дээр сайн наалддаггүй. Үүнтэй төстэй чимэглэл нь шилэн дээрх мөсөн хээ шиг харагдаж байна. Ийм чимэглэл хийхийн тулд та дараахь зүйлийг авах хэрэгтэй.

• нунтаг элсэн чихэр- 500 гр (ихэвчлэн арай илүү авдаг);
• өндөгний цагаан- 3 ширхэг;
• нимбэгний шүүс- 3 халбага;
• глицерин- 1 цайны халбага.

Эхлээд бүх найрлагыг нь хөргөнө. Дараа нь өндөгийг сайтар хагалж, цагааныг шараас нь салгаж, цэвэр тосгүй аяга руу шилжүүлнэ. Сүүлчийн процедурыг тавагны дотор талыг нимбэгний зүсмэлээр арчихад л хийж болно.
Холигчоор цагааныг хамгийн бага хурдаар цохино. Та удаан хугацаанд цохих шаардлагагүй - хоёр минут хангалттай. Одоо та бусад найрлагыг уураг руу нэмж, хольцыг цагаан болтол нь үргэлжлүүлэн цохиж болно. Бэлэн болсон "мөсөн" масстай савыг хальсаар хучиж, нэг цагийн турш хөргөгчинд хийнэ. Энэ хугацаанд бүх үүссэн бөмбөлөгүүд хагарах ёстой. Бэлэн! Гэсэн хэдий ч тусгай төхөөрөмжгүйгээр энэ материалтай ажиллах нь ажиллахгүй болно. Та тусгай цорго бүхий нарийн боовны тариур худалдаж авах хэрэгтэй болно.
Aising нь тариур руу шилжих шаардлагатай. Энэ тохиолдолд багаж дээрх хушууг хамгийн нарийн дээр тавих ёстой. Энэ материалын тусламжтайгаар та нэхсэн тор зурах, янз бүрийн бичээс хийх, хил хязгаарыг чимэглэх гэх мэт боломжтой. Цорын ганц хязгаарлалт нь чихрийн бүтээгдэхүүний гадаргуу нь наалдамхай, урсах хандлагатай байх ёстой. Гэхдээ мөстөлт нь мастик эсвэл хатуу паалантай төгс тохирно.

Өрөөнд хийсэн гар хийцийн бялуу чимэглэл

Вафли бол гар хийцийн бялууг засах сайн материал юм. Энд байгаа төсөөллийн цар хүрээ нь юугаар ч хязгаарлагдахгүй. Вафли таваг дээр зохих ур чадварын тусламжтайгаар та хөрөг зурж эсвэл гайхамшигтай натюрморт зурж болно. Мэдээжийн хэрэг, үүнийг зөвхөн хүнсний будгаар хийх хэрэгтэй. Вафли хавтангаас та гоёл чимэглэлийн зориулалтаар ямар ч эзэлхүүнтэй элементүүдийг хийж болно.
Нэг нь муу. Ийм зорилгоор энгийн вафель бялуу нь тийм ч тохиромжтой биш юм. Тэд нордог эсвэл эвдэрдэг. Тиймээс та тусгай вафель цаас худалдаж авах хэрэгтэй. Энэ нь хоёр төрлөөр үйлдвэрлэгддэг. Илүү нягтралтай - энэ нь зөвхөн зураг зурахад тохиромжтой (ихэвчлэн аль хэдийн хэрэглэсэн зурагтай зарагддаг) бөгөөд маш нимгэн - үүнийг хэсэг болгон хувааж болно. Гэсэн хэдий ч орон нутагт ийм амттан худалдаж авах боломжгүй байдаг. Тиймээс ердийн вафлитай бялуугаар хооллох нь илүү хялбар байдаг.
Хүссэн хэлбэрийг нь өгөхийн тулд ийм ажлын хэсгийг зөвхөн маш хурц хутгаар зүсэх хэрэгтэй гэдгээс эхлэх нь зүйтэй. Мөн бүлээн усанд чийгшүүлэхийг зөвлөж байна. Үгүй бол вафли зүгээр л сүйрэх болно.
Загварыг хэрэглэсний дараа бялууг бялуугийн гадаргуу дээр болгоомжтой тавих хэрэгтэй. Эхлэхийн тулд энэ гадаргууг төгс гөлгөр болгох хэрэгтэй. Мастик эсвэл зузаан паалан зэрэг материалууд нь тэгшлэхэд тохиромжтой. Вафлигийн давхарга хөдлөхгүйн тулд бялууны арын хэсгийг наалдамхай зүйлээр түрхэх ёстой. Энэ зорилгоор зузаан чихрийн сироп, чанамал эсвэл зөгийн бал төгс болно.
"Цавуу" хэрэглэхийн тулд бялууг гөлгөр гадаргуу дээр байрлуулах ёстой. Наалдамхай давхарга нь тусгай сойзоор гадаргуу дээр жигд байх ёстой. Хэрэв байшинд ийм хэрэгсэл байхгүй бол та наалдамхай массыг халбагаар жигд болгож болно.
Бэлтгэсэн вафлитай бялууг бялуу дээр тавьж, салфеткагаар хучиж, доторх агаарыг шахаж зөөлөн тэгшлэнэ. Энэ загварын ирмэгийг цөцгий эсвэл цөцгийтэй хамт чимэглэж болно.
Вафлигаар хийсэн дүрсүүд нь ойролцоогоор ижил зүйлийг хийдэг. Тэдгээр нь нэг талдаа цавуугаар тосолж, зөв ​​газарт нь байрлуулна. Эзлэхүүний тоонуудыг мөн вафли хэсгээс угсарч болно. Жишээлбэл, эрвээхэйний их бие, антенныг цөцгийгээр хийж, хажууд нь өргүүрээр хийсэн далавчаа нааж болно.

Гэрийн шоколад, бялууг чимэглэх зориулалттай

Шоколад бол гар хийцийн бялууг засах хамгийн боломжийн материал юм. Та үүнийг ямар ч дэлгүүрээс худалдаж авч болно, чихэрлэг хавтантай ажиллахад ямар ч төвөгтэй хэрэгсэл шаардлагагүй болно.
Бялууг шоколадаар чимэглэх хамгийн хялбар арга бол үртэс цацах явдал юм. Үүнийг хийхийн тулд та зүгээр л шоколадаа үрж, цөцгийтэй тос түрхсэн бялууг бүхэлд нь цацаж болно. Удаан ажилласны дараа та шоколадны чипсээс хээ эсвэл бичээс хийж болно. Үүнийг хийхийн тулд эхлээд цаасан дээрээс хүссэн хэв маягийн stencil хайчилж, чихрийн урлагийн гадаргуу дээр тавьж, дараа нь шоколадны чипсээр жигд цацах хэрэгтэй. Стенилийг арилгахад зөвхөн хүссэн дүрс нь өтгөн гадаргуу дээр үлдэх болно. Мэдээжийн хэрэг, энэ тохиолдолд шоколадны сонголт нь дэвсгэрийн өнгөнөөс хамаарна. Хөнгөн цөцгий дээр ердийн шоколадны загвар сайхан харагдаж байна, хүрэн цөцгий дээр цагаан шоколадны чипсийн загвар нь ялгаатай харагдах болно.
Шоколадыг сараалжтай биш, харин ердийн ногооны зүсэгч ашиглан нимгэн чипс болгон хуваасан бол дээд талыг нь илүү сонирхолтой болгож болно. Үүссэн буржгар үс нь маш гайхалтай харагддаг бөгөөд энэ нь өөрөө гайхамшигтай чимэглэл юм.

Шоколад нь хайлж болдог учраас бас сайн. Хоолны олон хэвлэлд шоколадны баарыг уурын ваннд шингэн масс болгон хувиргах хэрэгтэй гэж бичжээ. Үнэндээ энэ нь бүрэн зөв биш юм. Шоколадыг бага дулаанаар шанаган дээр хайлуулж, байнга хутгах нь дээр. Үүнээс гадна та богино долгионы зуух ашиглаж болно. Гэхдээ нүх сүвний ваннд шоколад нь конденсатын нэг хэсгийг шингээх бөгөөд үүнээс ердийн хэв маягийг гаргах боломжгүй болно. Гэхдээ гоёл чимэглэлийн зүйл рүү буцах цаг болжээ.
Үүссэн шоколадны массыг хоолны тариурт хийж, түүний тусламжтайгаар олон төрлийн хэв маягийг зурж болно. Загвар нь багажны задгай цорго болж хувирахын тулд та хамгийн нимгэнийг нь сонгох хэрэгтэй. Хэрэв гарт тариур байхгүй бол энэ нь хамаагүй. Та шоколадны массыг ердийн савлагаатай уутанд хийж, жижиг нүх гаргаж, бялууг чимэглэж эхэлнэ.
Гэсэн хэдий ч, та нарийн боовны гадаргуу дээр шууд зурж болохгүй. Хүссэн хэв маягаа илгэн цаас эсвэл тугалган цаасан дээр түрхэж, дараа нь хээний контурыг шингэн шоколадны массаар дугуйлвал илүү дээр юм. Хэрэглэсэн хэв маяг бүхий хуудсыг хатууруулахын тулд хөргөгчинд болгоомжтой шилжүүлэх хэрэгтэй. Хэсэг хугацааны дараа суурийг шоколадны хэв маягаас сайтар салгаж, үүссэн хэсгүүдийг бялууг бэлтгэсэн гадаргуу дээр байрлуулна.
Ийм чимэглэлийг бий болгохын тулд та зөвхөн цаас эсвэл тугалган цаасыг ашиглаж болно. Цэвэр модны навч дээр хайлсан шоколад асгаснаар бялуу хийх гайхалтай чимэглэлийг хийж болно. Дараа нь хоосон зайг хөргөгчинд илгээж, дараа нь байгалийн навчийг шоколаднаас салгах хэрэгтэй. Дашрамд хэлэхэд навчны арын хэсэгт шоколад түрхэх нь дээр, дараа нь гоёл чимэглэлийн навч дээр жинхэнэ "судлууд" харагдах болно.
Шоколадны тусгай хөгцний тусламжтайгаар та олон төрлийн дүрсийг хайчилж болно. Үүнийг хийхийн тулд хайлсан шоколадны массыг хүйтэн, цөцгийн тос түрхсэн жигд хуудсан дээр асгаж, хутгаар тэгшлэнэ. Масс бараг хатуурах үед та хөгцөөр дүрсийг хайчилж эхэлж болно.
Шоколадны давхаргыг дөрвөлжин, гурвалжин, ромб болон бусад "шаантаг" болгон янз бүрийн геометрийн хэлбэрт оруулснаар та хөгцгүйгээр хийж болно.

Цөцгийтэй цөцгий

Энэ нь мөн гар хийцийн бялууг чимэглэх сайн арга юм. Зарчмын хувьд та нэг лааз бэлэн цөцгий худалдаж авч болно, гэхдээ энэ нь хэтэрхий улиг болсон юм. Цөцгий нь өөрөө хийх нь дээр, ялангуяа энэ нь тийм ч хэцүү биш юм. Үүний тулд та дараахь зүйлийг авах хэрэгтэй.

• цөцгий (өөх тосны агууламж 30% -иас багагүй)- 0.5 л.

Цөцгий холих арга бол түүний температур юм. Бүх зүйл сайхан болохын тулд сүүн бүтээгдэхүүнийг хөргөгчинд 4-5 цагийн турш хөргөнө. Цөцгий ташуурдах сав, энэ процессыг хийх хумсны сав нь хүйтэн байх ёстой. Хүчин чадлын тухай ярьж байна. Цөцгий нь ажиллах явцад их хэмжээгээр нэмэгдэх тул ташуурдуулахын тулд илүү том аяга авах нь дээр.
Одоо үйл явцын талаар. Эхний минутанд бүтээгдэхүүнийг хамгийн бага хурдаар ташуурдуулж, дараа нь нэмэгдүүлэх боломжтой. Бүх үйлдэл нь 7-8 минут үргэлжилнэ. Илүү удаан цохих шаардлагагүй, үүнээс цөцгий нь бүх агаарыг алдаж болно.
Цөцгийн сонгодог хувилбарыг өөрчилж болно. Жишээлбэл, элсэн чихэр эсвэл нунтаг элсэн чихэрийг ташуурдахаасаа өмнө сүүн бүтээгдэхүүнд уусгаж болно (сүүлийнх нь илүү тохиромжтой). Ваниллин эсвэл ванилийн сахар нь цөцгий дээр тааламжтай үнэр нэмнэ. Цөцгий болон ямар ч хүнсний будганд нэмж болно. Дараа нь бэлэн цөцгий өнгөтэй болно.
Зарим эх сурвалжид желатин нэмэхийг санал болгож байна. Гэсэн хэдий ч үүнийг хийх ёсгүй. Цөцгий нь хэлбэрээ сайн хадгалдаг боловч бага зэрэг наалдамхай гадаргуу дээр тавих хэрэгтэй. Үгүй бол чимэглэл нь "гулсдаг" болно.
Мөн цөцгийтэй ажиллах нь цөцгийтэй адил хялбар байдаг. Ялангуяа гал тогооны өрөөнд нарийн боовны тариур байгаа бол. Зөвхөн цөцгийтэй амттангаас ялгаатай нь цөцгийтэй бялууг нэн даруй идэхийг зөвлөж байна. Тэд хэлбэр дүрсээ сайн барьдаггүй хэвээр байна.

Гэрийн хийсэн meringue бялууг чимэглэх

Meringue цамхаг нь ямар ч бялуу дээр маш гайхалтай харагддаг. Мэдээжийн хэрэг, та зөвхөн шаржигнууртай хагас бөмбөрцөг бүхий бялууг чимэглэж чадахгүй. Ийм чимэглэлийг тавих нь цөцгий, мөс, эсвэл наад зах нь саатал түрхсэн гадаргуу дээр байх ёстой. Хэрэв танд байгаа бол гэртээ meringue хоол хийж болно.

• өндөгний цагаан- 5 ширхэг;
• элсэн чихэр- 250 гр.

Өндөгийг сайтар хагалж, цагааныг шараас нь салгана. Цагааныг том саванд хийнэ, хүчтэй хөөс хүртэл холигчоор цохино. Үүний дараа та масс руу элсэн чихэр асгаж эхлэх хэрэгтэй. Үүнийг аажмаар хийх хэрэгтэй - 1-2 халбага, хольцыг үргэлжлүүлэн цохих хэрэгтэй. Холигчны хурд хэт өндөр байх ёсгүй, гэхдээ хэтэрхий бага байх ёсгүй. Нийтдээ бүх процесс 12-15 минут болно.
Бэлэн болсон уургийн массыг тосолсон жигд цаасаар бүрхсэн жигд хуудсан дээр хийнэ. Та үүнийг энгийн халбага эсвэл ижил чихрийн тариур ашиглан тарааж болно. 100 градусын температурт жигнэх хугацаа нь meringue-ийн хэмжээнээс хамаарч ойролцоогоор 1.5-2 цаг байна.

Чимэглэлийн зориулалттай жимс

Гэрийн бялууг шинэхэн жимс эсвэл амттай жимсний зүсмэлүүдээр чимэглэхээс хялбар юу байж болох вэ? Магадгүй энэ нь риторик асуулт байж магадгүй юм. Энэхүү дизайны сонголтыг нэг "гэхдээ" биш бол хамгийн энгийн гэж үзэж болно. Жимс нь бялуунд зориулж жигнэсэн бялуунд үнэхээр тохирохгүй байна. Тиймээс та цөцгий, мөс, вазелингүйгээр хийж чадахгүй.
"Субстрат" -ын сонголт нь жимснээс ихээхэн хамаардаг. Гүзээлзгэний хувьд энгийн цөцгийн тос нь хамгийн сайн сонголт юм. Одоо тийм биш, чамин банана нь шоколадтай мөстэй сайхан зохицдог. Гэхдээ ялалт-хож сонголт нь мэдээжийн хэрэг вазелин юм. Үүнийг яаж хийх вэ? Үүнийг доор хэлэлцэх болно. Энэ хооронд жимсний талаар хэдэн үг хэлье.
Бялууг чимэглэхийн тулд байгалийн гаралтай амттан хийх ямар ч сонголт тохиромжтой. Та шинэхэн жимс, лаазалсан эсвэл хөлдөөсөн аль алиныг нь авч болно. Зарчмын хувьд чанамал ч тохиромжтой. Эцсийн эцэст, энэ нь зөвхөн боловсруулсан хэлбэрээр жимс юм.
Шинэ гүзээлзгэнэийг хоёр хэсэг болгон хувааж, нарийн боовны гадаргуу дээр бүрхэж болно. Жижиг жимс - бөөрөлзгөнө, бөөрөлзгөнө зэргийг бүхэлд нь тавьж, бялууг хэд хэдэн ялгаатай гурвалжин хэлбэртэй хэсгүүдэд хувааж болно. Чамин жимснээс та бүхэл бүтэн найрлагыг хийж болно. Товчхондоо, энд байгаа уран зөгнөл бараг юугаар ч хязгаарлагдахгүй.

Цэлцэгнүүр бялууг хэрхэн яаж чимэглэх вэ

Тиймээс гар хийцийн бялууг вазелинаар хэрхэн яаж чимэглэх талаар ярих цаг болжээ. Онолын хувьд та энэ бүтээгдэхүүний баяжмалыг дэлгүүрт худалдаж авч, зааврын дагуу шингэлж, бялууг нь чимэглэж болно. Энэ бол маш сайн сонголт бөгөөд маш их хүчин чармайлтгүйгээр гоёл чимэглэлийн гайхалтай элементийг авах боломжийг танд олгоно. Хэдийгээр үнэндээ вазелиныг өөрөө хийхэд тийм ч хэцүү биш юм. Үүнийг хийхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

• жимсний жүүс- 0.6 л;
• нунтаг элсэн чихэр- 200-250 гр;
• шуурхай желатин- 1 уут.

Желатиныг нэг аяга жүүсээр хавдаж, дараа нь усан ваннд хайлуулна. Үүний дараа үлдсэн шүүсийг хольц руу хийнэ, нунтаг асгаж, бүгдийг сайтар хольж, хөргөгчинд хийнэ. Та вазелиныг бүрэн хатаах шаардлагагүй. Энэ нь зүгээр л бага зэрэг хатуу байх хэрэгтэй.
Бэлэн болсон бялууг салгаж болохуйц хэлбэрээр байрлуулж, талууд нь бялуугийн давхаргуудаас 30 мм орчим дээш өргөгдөнө. Хөргөгчөөс бэлтгэсэн вазелин массыг аваад хэвэнд хийнэ. Та вазелин гадаргуу дээр нэн даруй шинэхэн жимс тавьж, бялууг хөргөгчинд 12 цагийн турш илгээж болно.
Үлдсэн вазелиныг юу хийх вэ? Үүнийг хэвэнд хийж хөргөгчинд хийж болно. Бага зэрэг хөргөсний дараа тэдгээрийг хатуураагүй вазелин гадаргуу дээр тавь.
Дашрамд хэлэхэд, нэг шүүсээс вазелин хийх шаардлагагүй. Та хэд хэдэн төрлийн олон өнгийн жимсний ундаа авч, бялууны гадаргууг салбар болгон хувааж, өнгөлөг дүүргэж болно. Мөн та гадаргууг энгийн болгож, өнгөт дүрсүүдийг тавьж болно.

Бэлэн чихэр (чихэр, тарвага)

Онцгой ачаалалгүйгээр та гар хийцийн бялууг бэлэн чихэр эсвэл тарвагагаар чимэглэж болно. Мэдээжийн хэрэг, карамель эсвэл чихэрлэг чихэр нь гоёл чимэглэлийн зориулалтаар тохирохгүй. Гэхдээ шоколад, шоколад, вафель ороомог, тэр ч байтугай M&M нь гар хийцийн нарийн боовыг чимэглэхэд маш сайн материал юм.
Цөцгий эсвэл мөсөөр хучигдсан гадаргуу дээр амттанг тавь. Түүнээс гадна цөцгий нь чихэрлэг багатай тул илүүд үздэг. Бэлэн боовны бүтээгдэхүүн нь зөвхөн бялуугийн гадаргууг төдийгүй түүний төгсгөлийн хэсгийг чимэглэх боломжтой. Үүний тулд, жишээлбэл, босоо байрлуулсан вафли хоолой нь төгс төгөлдөр юм.
Бэлэн болсон олон өнгийн мармеладын тусламжтайгаар бялууг чимэглэх нь сонирхолтой юм. Хамгийн хялбар сонголт бол тэдгээрийн гадаргууг хэв маяг эсвэл бичээс хэлбэрээр байрлуулах явдал юм. Та үүнийг илүү ухаалаг хийж чадна. Мармелад хэдхэн секундын дотор богино долгионы зууханд төгс хайлдаг. Та вазелинтай ижил аргаар бэлтгэсэн масстай ажиллах боломжтой. Зөвхөн тарвага илүү хурдан хатуурдаг - ердөө 3-4 цаг.
Та шингэн тарвага бүхий бүх зургийг зурж болно. Үнэн бол энэ тохиолдолд бялуугийн гадаргууг мастикаар хучих нь дээр. Дараа нь хамгийн нимгэн цорго, хайлсан шоколадтай чихрийн тариурыг ашиглан ирээдүйн бүтээлийн гадаргуу дээр зургийн контурыг наах хэрэгтэй. Шоколад хөргөсний дараа та хэв маягийн тохирох газруудыг хүссэн өнгөт шингэн мармеладаар дүүргэж болно.

Гар хийцийн бялууг чимэглэхэд зориулж цацна

Хэрэв дээрх бүх аргууд нь төвөгтэй мэт санагдаж байвал та үүнийг маш энгийнээр хийж болно - бялуугийн гадаргууг ямар нэгэн задгай материалаар цацаж болно, жишээлбэл: нунтаг элсэн чихэр, какао эсвэл худалдаж авсан олон өнгийн цацалт.
Өнгөлгөө нь хуурай гадаргуу дээр наалдахгүй гэдгийг санах нь зүйтэй. Тиймээс, гар хийцийн бялуу хийхээс өмнө түүний дээд ба хажуу талыг наалдамхай зүйлээр түрхэх хэрэгтэй: цөцгий, мөс, чанамал. Боолтыг түрхсэний дараа "наалдамхай" суурь нь хатуурах хүртэл түрхэх шаардлагатай.
Дүрмээр бол ямар ч гэрийн эзэгтэй бялууны дээд гадаргууг цацахад хүндрэлтэй байдаггүй. Гэхдээ ийм материалаар нарийн боовны үзүүрийг чимэглэх нь нэлээд асуудалтай байдаг. Гэхдээ энэ нь зөвхөн нэг нууцыг мэдэхгүй тохиолдолд л болно. Хажуу талд нь цацахын тулд та бялууг даавууны хэсэг дээр тавьж, хүссэн материалыг тойруулан даавуун дээр шууд асгаж, дараа нь даавууг бялууны хажуу талд зөөлөн дарах хэрэгтэй. Доод талын ихэнх хэсэг нь хажуу талдаа наалдана.

Зүгээр л ямар нэгэн зүйл цацсан бялуу амттай болж хувирах боловч чимэглэл нь хэтэрхий уйтгартай харагдах болно. Stencil нь нөхцөл байдлыг засахад тусална. Энгийн цааснаас та ямар ч хэв маяг, бичээсийг хайчилж, чихрийн гадаргуу дээр тавьж, цацаж эхэлнэ. Стенилийг арилгахад хүссэн загвар нь бялуу дээр гарч ирнэ.
Ус цацах ажлыг зөвхөн нэг материалаар хийж болохгүй. Stencils-ийн ачаар та янз бүрийн ялгаатай материалаар зураг зурах боломжтой, жишээлбэл: бүгд ижил какао, нунтаг элсэн чихэр. Бялуу дээр өөр юу цацаж болох вэ? Тиймээ, үндсэндээ юу ч. "Төгсгөлийн материал"-ын хувьд буталсан самар, жигнэмэг эсвэл вафлины үйрмэг, уусдаг кофе, үрж жижиглэсэн шоколад гэх мэтийг ашиглаж болно ... Хамгийн гол нь цацлага нь амтанд нийцдэг. бялуунаас.
Энэ бол үнэндээ бүх зүйл юм. Бүтээлч амжилт, сайхан хоолны дуршил!

"Бялуу чимэглэл" видео

Бидний үеийн олон гэрийн эзэгтэй нар баяраар үнэтэй чихэр худалдаж авахгүй, харин өөрсдөө жигнэхийг хичээдэг бөгөөд энэ нь хямд төдийгүй аюулгүй юм. Гэхдээ ямар ч, тэр ч байтугай хамгийн амттай бялуу нь ер бусын, өнгөлөг чимэглэл хэрэгтэй. Сүүлийн үед ийм амттанг зөвхөн төрсөн өдөр төдийгүй бусад баяр ёслол, хурим, ойн баяр эсвэл бусад чухал үйл явдлуудад зориулж үйлчилдэг болохыг тэмдэглэх нь зүйтэй. Энэхүү амттанг бэлтгэсэн тохиолдлоос хамааран чимэглэлийг сонгох хэрэгтэй. Доор бид гэртээ бялууг хэрхэн яаж чимэглэх талаар хамгийн сонирхолтой санаануудыг тайлбарлах болно, зурган дээр та амттангаар чимэглэх хамгийн анхны хувилбаруудыг харж болно.

Ямар төхөөрөмжийг ашиглах ёстой вэ?

Энгийн бөгөөд анхны чимэглэлийн сонголтуудыг авч үзэхээсээ өмнө амттанг сайхан чимэглэхийн тулд ямар төхөөрөмж бэлтгэх хэрэгтэйг олж мэдэх хэрэгтэй. Мэргэжлийн багаж хэрэгслийн тусламжтайгаар ч гэсэн хүссэн загвар, чимэглэлийг шууд авах боломжгүй гэдгийг нэн даруй тэмдэглэх нь зүйтэй. Гэсэн хэдий ч та эхлээд нарийн боовны уут эсвэл тариур авах хэрэгтэй бөгөөд энэ нь янз бүрийн хэлбэрийн хушуутай байх ёстой бөгөөд ингэснээр та янз бүрийн загвар гаргах боломжтой болно. Мөн амттан жигнэх цаас, мастиктай ажиллахад хялбар болгох тусгай төхөөрөмж, янз бүрийн төрлийн хавтгай ир, нимгэн иртэй хурц хутга зэргийг ашигладаг.

Хэрэв та бага зэрэг хүчин чармайлт гаргаж, өөрийн төсөөллийг ашиглавал баярын үеэр бүх зочдод таалагдах үнэхээр сайхан бялуу авч болно. Энэ нийтлэлд бид гэрэл зургийг ашиглан гэртээ бялууг хэрхэн яаж чимэглэх, мөн үүнийг хийхийн тулд ямар найрлагыг ашиглаж болохыг нарийвчлан хэлэх болно.

Хэд хэдэн чухал дүрэм:

1. Амтат амттанг чимэглэхийн тулд огт өөр бүтээгдэхүүнийг ашиглаж болно, эдгээр нь жимс, жимсгэнэ, шоколадны хэсэг, мөс, мастик болон бусад гоёл чимэглэлийн элементүүд юм. Гэхдээ гол дүрмийг мэдэх нь маш чухал бөгөөд энэ нь зөвхөн амттан бэлтгэхэд ашигладаг бүтээгдэхүүнийг чимэглэл хийхэд ашигладаг явдал юм.
2. Өөр нэг чухал дүрэм бол архины нэмэлтийг нэмэхтэй холбоотой бөгөөд өнөөдөр олон амттан нь зуурсан гурил эсвэл цөцгий дээр бага зэрэг архи, коньяк нэмдэг. Хэрэв амттанг хүүхдүүдэд зориулж ширээн дээр тавьдаг бол та чимэглэл дэх согтууруулах ундааны бүрэлдэхүүн хэсгээс татгалзах хэрэгтэй болно.
3. Ихэнхдээ хүүхдүүд гэрийн эзэгтэй өөрийн гараар хийж чаддаггүй ийм загварыг хүсдэг. Энэ тохиолдолд та ойрын зүйлийг хийж болно, гэхдээ тодорхой сэдвийг баримтална. Ямар ч тохиолдолд амттангаар чимэглэхээсээ өмнө бялууг мастик эсвэл цөцгий давхаргаар хучсан байх ёстой.

Цөцгийн чимэглэлийг хэрхэн яаж хийх вэ?

Хэрэв гэрийн эзэгтэй гэртээ бялууг хэрхэн яаж чимэглэх вэ гэж гайхаж байгаа бол хамгийн энгийн ташуурдуулж тос нь түүнд туслах болно, тэдний тусламжтайгаар та үзэсгэлэнтэй, ер бусын чимэглэлийг бий болгож чадна. Энэ сонголт нь цөцгий дээр суурилсан тосоор хийсэн ийм бялуунд тохиромжтой. Энэ бол бялууг чимэглэх хамгийн хялбар аргуудын нэг юм. Та жигнэсэн зуурмагаас үл хамааран ямар ч амттанг чимэглэхийн тулд цөцгий хэрэглэж болно.

Чимэглэлийн хувьд танд нарийн боовны уут, мөн маш зузаан масс авахын тулд нунтагласан элсэн чихэрээр сайтар ташуурдуулж байсан цөцгий хэрэгтэй болно. Хэрэв гэртээ нарийн боовны уут байхгүй бол та амттангийн гадаргууг энэ цөцгийтэй маш зузаан давхаргаар тосолж, дараа нь ямар ч хутганы тусламжтайгаар хэв маягийг түрхэж болно. Энэ тохиолдолд үйл явц нь илүү төвөгтэй байх болно, учир нь та амттангийн дизайныг анхны болгохын тулд өөрийн төсөөллийг ашиглах хэрэгтэй болно.

Цорго бүхий тариур байгаа үед үйл явц нь маш хялбаршуулсан, та ташуурдуулж цөцгий нь том, жижиг сарнай хийх ямар ч хэлбэрийг ашиглаж болно, энэ тос нь хэв маяг, эсвэл бичээс хэрэглэхэд ашиглаж болно. Хэрэв хүсэл байгаа бол цөцгийн өнгийг илүү тод, сэтгэл татам болгохын тулд бэлэн цөцгий масс дээр какао нунтаг эсвэл янз бүрийн будагч бодис нэмнэ.

Цөцгийн тосоор чимэглэх дүрэм

Хэрэв бид гэртээ бялууг хэрхэн яаж чимэглэх талаар ярих юм бол та маш алдартай цөцгийн тос хэрэглэж болно. Энэ нь өндөр чанартай, амттай цөцгийн тосыг үндэслэн бэлтгэдэг. Гол зүйл бол тос нь найрлагыг зузаан болгодог бөгөөд энэ нь түүнтэй ажиллахад хялбар болгодог. Масс бэлтгэхийн тулд хагас килограмм өндөр чанартай цөцгийн тос авч, нэг хагас шил нунтаг элсэн чихэр эсвэл нарийн ширхэгтэй элс нэмнэ. Найрлагыг нь хольж, нэг халбага бренди эсвэл архи, нэг лааз өтгөрүүлсэн сүү, гурван хоолны халбага бэлэн манна хийнэ.

Хоол хийх журам нь маш энгийн бөгөөд цөцгийн тосыг эхлээд зөөлрүүлж, дараа нь нунтагласан элсэн чихэр эсвэл нунтаг нэмнэ. Эдгээр бүтээгдэхүүнийг таван минутаас илүүгүй сэвсгэр хүртэл ташуурддаг. Үүний дараа та үлдсэн найрлагыг нэмж, бэлэн цөцгийд тааламжтай үнэр өгөхийн тулд нэг багц ваниллин нэмж болно. Найрлага нь өөр арван минутын турш ташуурддаг. Ийм тос нь гурван өдрийн турш чанараа хадгалах боломжтой боловч зөвхөн хөргөгчийн тасалгаанд хадгалах боломжтой.

Хэрэв гэрийн эзэгтэй гэртээ хүүхдийн бялууг хэрхэн яаж чимэглэхээ мэдэхийг хүсвэл зурагнаас алхам алхмаар ийм суурийг ашиглан боовны уут ашиглах хэрэгтэй. Хамгийн шилдэг нь, өтгөн масс нь цэцэг хийх, бичээс, янз бүрийн хэв маягийг хэрэглэхэд тохиромжтой. Цоргоны тусламжтайгаар ер бусын чимэглэлийг бий болгоход маш хялбар байх болно. Хэрэв цөцгийд тодорхой сүүдэр өгөх шаардлагатай бол түүнд хэдэн дусал хүнсний будаг нэмнэ. Та хиймэл будгийг байгалийн өнгөөр ​​сольж болно, дараа нь какао, хайлсан шоколад, хүнсний ногооны шүүс хэрэглэдэг.

Амттаныг шоколадаар чимэглээрэй

Хэрэв бялуугийн гадаргуу нь нимгэн давхаргатай цөцгийн тосоор хучигдсан бол зөвхөн цөцгий найрлага төдийгүй шоколадны дүрсийг чимэглэл болгон ашиглаж болно. Тэдгээрийг өөрөө хийх нь тийм ч хэцүү биш бөгөөд та зөвхөн өндөр чанартай шоколад, жижиг нүхтэй нарийн боовны уут бэлтгэх хэрэгтэй. Мөн тугалган цаас эсвэл жигд цаас хэрэглэх нь зүйтэй бөгөөд түүн дээр дүрсийг хэрэглэнэ.

Үүний дараа тэд өөрсдөө дүрсийг бүтээж эхэлдэг бөгөөд үүнийг хийхэд хэцүү биш, эхлээд нэг шоколад авч, уурын ваннд шингэн төлөвт халаана. Хар шоколадыг ямар ч нэмэлтгүйгээр хэрэглэх нь маш чухал юм. Дараа нь шоколадны массыг нарийн боовны уут эсвэл корнет руу юүлж, тугалган цаасанд аажмаар хэв маягийг түрхэж эхэлдэг. Загварыг цэцэг, байшин, эрвээхэй, машин болон бусад баримал хэлбэрээр хийж болно.

Загварыг хэрэглэсний дараа тугалган цаасыг хөлдөөгчийн тасалгаанд болгоомжтой шилжүүлж, тэнд хорин минутын турш үлдээнэ. Үүний дараа дүрсийг хальсалж, амттангаар чимэглэхэд ашигладаг. Тиймээс бид гэртээ төрсөн өдрийн бялууг хэрхэн яаж чимэглэхийг сурсан. Гэрэл зураг нь ийм сайхан дизайны олон сонголтыг харуулж байна.

Мастикаар дизайн хийх

Олон гэрийн эзэгтэй нар мастик түрхэхээс татгалздаг, учир нь энэ үйл явц нь хэтэрхий урт бөгөөд төвөгтэй гэж үздэг ч үнэндээ тийм биш юм. Хэрэв та массыг зөв бэлдсэн бол гоёл чимэглэлийн үйл явц нь цөцгий эсвэл цөцгийтэй харьцуулахад илүү хялбар байх болно. Та янз бүрийн аргаар мастик бэлтгэж болно, гэхдээ бид зөвхөн сонгодог хувилбарыг тайлбарлах болно. Ийм найрлагыг хөргөгчийн камерт хэсэг хугацаанд хадгалдаг гэж хэлэх нь зүйтэй. Энэ шалтгааны улмаас гэрийн эзэгтэй бялууг яг ийм найрлагаар чимэглэж, дүрс хийхээр шийдсэн бол та тэдгээрийг урьдчилан бэлдэж болно.

Амттанг чимэглэх материал үүсгэж эхлэхээсээ өмнө зарим нэг нюансуудыг олж мэдэх хэрэгтэй. Тиймээс бэлэн мастик нь хөргөгчинд, зохих ёсоор хадгалахад хоёр сараас дээш хугацаанд шинэлэг байдлаа хадгалах боломжтой. Чихэрлэг баазыг бий болгохын тулд та зөвхөн сайн нунтагласан нунтаг ашиглах хэрэгтэй болно, эс тэгвээс нунтагласан элсэн чихрийн үр тариа найрлагад мэдрэгдэх болно гэдгийг анхаарч үзэх нь зүйтэй. Заримдаа үр тариа гарч ирэхгүй байхын тулд нунтаг элсэн чихэрийг шигшүүрээр шигших нь дээр.

Зарим хэсгүүдийг хооронд нь холбох шаардлагатай бол хавсралтын цэгийг усаар чийгшүүлэхэд л хангалттай. Бялууг мастик даавуугаар хучихын тулд амттанг хөргөгчинд дор хаяж таван цагийн турш хадгалах ёстой бөгөөд ингэснээр цөцгий сайн хатуурах болно. Зөвхөн тос эсвэл цөцгийн тосыг бүрэн хатуурсны дараа мастик хэрэглэнэ. Хэрэв цөцгий нь хатуураагүй бол чийг нь ялгарч, эцэст нь амттан дээрх мастик нимгэн давхаргыг уусгана. Суурь нь өөр өөр чийгийн агууламжтай, нунтагыг өөр өөр хурдаар, өөр өөр хэмжээгээр шингээж авдаг тул жор дахь нунтаг элсэн чихрийн хэмжээг тодорхой заагаагүй болно.

Масс нь загварчлах шавар шиг харагдах хүртэл зуурах үйл явц үргэлжилнэ. Найрлага бэлэн болмогц үүнээс гадна тод дүрсүүдийг хийдэг. Чихэрлэг зуурмагийг будгийн тусламжтайгаар янз бүрийн сүүдэрт будаж болно. Тиймээс, хэрэв гэрийн эзэгтэй хүүгийн бялууг гэртээ алхам алхмаар зургаар хэрхэн яаж чимэглэх вэ гэсэн асуулттай тулгарвал та тод, өнгөлөг мастик ашиглаж болно.

Бид гоёл чимэглэлийн зориулалтаар мөсийг хэрэглэдэг

Олон гэрийн эзэгтэй нар гэртээ бялууг мөстөлт ашиглан видеогоор хэрхэн яаж чимэглэхээ мэддэггүй. Гол зүйл бол мэргэжлийн тогооч нар ийм өтгөн пааланг бэлтгэх ажлыг ихэвчлэн хийдэг, гэхдээ та тодорхой ур чадваргүйгээр ийм загварыг өөрийн гараар бүтээж болно. Ийм загварыг бий болгохын тулд та тэвчээртэй байж, маш их цаг зарцуулах хэрэгтэй гэдгийг нэн даруй бодох нь зүйтэй. Хоол хийх бүх процессыг гараар хийдэг, холигч эсвэл хутгагч ашиглахыг энд хатуу хориглоно.

Эхлэхийн тулд өндөгний цагааныг авч, гадаргуу дээр хөнгөн хөөс үүсэх хүртэл сэрээгээр цохиж, дараа нь нунтаг элсэн чихэр аажмаар нэмнэ. Масс хангалттай нягт болох хүртэл үүнийг хий. Эцэст нь найрлагад бага зэрэг нимбэгний шүүс нэмж, бүх зүйл холилдоно. Мөс нь хэт нимгэн эсвэл хэтэрхий зузаан байх ёсгүй, эс тэгвээс хэлбэрээ барьж чадахгүй.

Энэ материалаас гоёл чимэглэлийг бий болгохын тулд ямар ч гоёл чимэглэлийг авч, хүнсний хальсаар хучиж, хальс нь өөрөө ургамлын тосоор тосолно. Үүний дараа тариураар зураг зурна. Ийм хольц нь сайн хатах ёстой бөгөөд үүнд арван хоёр цаг зарцуулагдана.

Бялууг чимэглэх өөр олон сонголт байдаг бөгөөд та желатинаар дүүргэсэн вазелин, төрөл бүрийн жимс, жимсгэнэ ашиглаж болно. Мөн толин тусгалтай паалантай сайхан харагдаж байна. Бэлэн чимэглэл, жишээлбэл, шоколадан драже, самар, хатаасан жимс зэргийг ашиглах талаар бүү мартаарай. Үзэсгэлэнтэй, анхны амттан авахын тулд та зүгээр л төсөөллөө асаах хэрэгтэй.

Гэрийн сайн эзэгтэй бүхэн илбэчин болж, хүүхдүүддээ хоолны гайхамшгийг үзүүлж, амттай бялуу хийж, түүнийгээ анхны хэв маягаар чимэглэхийг мөрөөддөг. Амттан нь илүү сонирхолтой харагдах тусам илүү их баяр баясгалан, таашаал авчирдаг.

Бялуу чимэглэл

Хүүхдийн бялууг өөрийн гараар чимэглэх олон сонголт байдаг. Энгийн зөвлөмжүүд нь төөрөлдөхгүй, хамгийн сайныг нь сонгоход тусална.

• Амттан нь юу болох, түүний найрлага, гадаад төрхийг сайтар бодож үзэх шаардлагатай. Та бялууг ид шидийн хээ, гайхалтай цэцэг, хөгжилтэй хүүхэлдэйн киноны баатруудаар чимэглэж болно. Хоолны гоёл чимэглэлийн элементүүдийн тусламжтайгаар энгийн амттан нь жинхэнэ цайз, уралдааны машин эсвэл унтаж буй луу болж хувирч болно. Зөв сонголтыг сонгохдоо та хүүхдийн хүслийг харгалзан үзэх хэрэгтэй.
• Төслийн нарийн төвөгтэй байдал, өөрийн давуу талыг үнэлэх нь чухал юм. Ер бусын найрлага, гоёл чимэглэлийн танил бус арга, шинэ жорыг бэлэн хоол амт, гадаад төрх байдалд сэтгэл дундуур байхын тулд урьдчилан туршиж үзэх нь дээр.
• Та амттанг чимэглэхэд шаардагдах хугацааг тооцоолох хэрэгтэй. Бялууг чимэглэхэд 15-20 минутаас 2-3 хоног хүртэл хугацаа шаардагдана. Таваг чимэглэх хамгийн хялбар бөгөөд хурдан арга бол нунтаг элсэн чихэр, бэлэн нунтаг, үрж жижиглэсэн шоколад юм. Хамгийн хэцүү, цаг хугацаа шаардсан зүйл бол мөстлөгийн дизайн юм.
• Найрлагын тоо хэмжээ, өртөгийг анхаарч үзэх нь зүйтэй. Хоолны шилдэг бүтээлийг бий болгохын тулд ихэвчлэн үнэтэй бүтээгдэхүүн шаардлагатай байдаг. Жимс жимсгэнэ, жимс жимсгэнэ, самар, чанамал, вазелин, цөцгий, цөцгий, мөс, бэлэн нунтаг, какао, мөс, нунтаг элсэн чихэр, марципан, мастик, зефир, шоколад, чихэр гэх мэтийг таваг чимэглэхэд ашигладаг. Түүнчлэн зочдод ямар нэгэн бүтээгдэхүүн харшилтай эсэхийг урьдчилан мэдэх нь дээр.
• Чимэглэлийн орц найрлагыг сонгохдоо бялуутай нийцэж байгаа эсэхийг анхаарч үзэхийг зөвлөж байна.
  • ташуурдуулж тос, цөцгий, ялангуяа цөцгийн тос, жимс, жимсгэний тос, чанасан хураангуй сүү, шоколадтай мөс нь жигнэмэг хийхэд тохиромжтой;
  • зуслангийн бяслаг, тарагны бялууг шинэхэн жимс, жимс жимсгэнэ, самар, ташуурдуулж тос сонгох нь дээр;
  • элсэн бялууг уураг эсвэл цөцгийн тос, чанамал, чанасан хураангуй сүүгээр нэмж болно;
  • хийсвэр, зөгийн балтай бялууг чанасан хураангуй сүү, самартай хослуулдаг.

Өргөдөл гаргахдаа яарах, санаа зовох шаардлагагүй. Өөртөө итгэх итгэл, төсөөлөл нь жинхэнэ хүүхдийн бялууг бэлтгэхэд тусална.

Мастик, марципан, зефир

Мастик, marzipans, marshmallows нь хүүхдийн бялууг чимэглэхэд тохиромжтой. Тэдгээрийг plasticine шиг хэлбэржүүлж болно. Дууссан баримал, объектууд нь гэрэл гэгээтэй, бодитой, хүүхдүүд шиг байдаг.

Загвар хийхэд масс бэлтгэх нь энгийн зүйл юм. Ажлын хамгийн их цаг хугацаа шаардсан үе шат бол объект, дүрсийг бүтээх явдал юм. Илүү жижиг нарийн ширийн зүйл байх тусам гэрийн эзэгтэйн ажил илүү нимгэн, илүү хэцүү байдаг.

Мастик

Мастикийн суурь нь шигших нунтаг элсэн чихэр юм. Массын гол дутагдал нь хатах үед хатуурдаг тул бэлэн үнэт эдлэл нь хоол хүнс гэхээсээ илүү гоёл чимэглэлд илүү тохиромжтой байдаг. Тэднээс таашаал авахын тулд та тэднийг хазах хэрэгтэй.

Ихэнхдээ 2 төрлийн мастик хэрэглэдэг: сүү, желатин.

Сүүн бүтээгдэхүүнтэй ажиллахад илүү хялбар, удаан хатдаг боловч шаргал өнгөтэй байдаг. Хоол хийхийн тулд та нунтаг элсэн чихэр, нунтаг сүү, өтгөрүүлсэн сүүг элсэн чихэртэй тэнцүү хэмжээгээр авах хэрэгтэй. Нэг төрлийн, plasticine шиг массыг олж авах хүртэл бүх найрлагыг холино. Хэрэв танд өнгөт мастик хэрэгтэй бол бэлэн массыг хэсэг болгон хуваана. Хэсэг бүр дээр хүнсний будгаа нэмээд нэгэн төрлийн өнгө авах хүртэл зуурна.

Желатин мастик бэлтгэхэд илүү төвөгтэй боловч цагаан өнгөтэй байдаг. Үүн дээр үндэслэн та цайвар ягаан, цэнхэр гэх мэт маш олон пастелийн өнгө хийж болно. 10 грамм желатиныг 10 халбага усанд 40 минутын турш дэвтээнэ, дараа нь хавдсан массыг усан ваннд халааж, хөргөнө. Хөргөсөн желатин дээр жижиг хэсгүүдэд 900 гр нунтаг элсэн чихэр нэмээд гөлгөр болтол нь зуурна. Шаардлагатай бол мастикийг будагч бодисоор будна.

Үйлчлэхээсээ өмнө бялууг чимэглэх нь дээр, учир нь хөргөгчинд хадгалах явцад гоёл чимэглэл нь чийгэнд ханасан, унаж болно. Мастик нь уснаас айдаг, хайлдаг тул цөцгийн тос, шоколадны мөс, чанасан хураангуй сүү эсвэл marzipan зэрэг нэмэлт давхарга дээр тавих шаардлагатай. Тиймээс масс нь илүү жигд хэвтэж, хатаж, харин зөөлөн хэвээр байна.

Үнэт эдлэл бүтээхийн тулд та мастикыг давхарга болгон өнхрүүлж, нунтаг цацаж, дараа нь шаардлагатай элементүүдийг хайчилж авах хэрэгтэй. Стенил хэрэглэхэд хялбар. Хэрэв масс таны гарт наалдвал та бага зэрэг нунтаг элсэн чихэр нэмэх хэрэгтэй. Гурван хэмжээст дүрс хийхийн тулд та хүссэн эзэлхүүний хэсгийг урж, хуванцараар хийсэн мэт загварчлах хэрэгтэй. Хэрэв чимэглэл нь хэд хэдэн хэсгээс бүрдэх бол хэсгүүдийг усаар чийгшүүлж наа. Дууссан зургийг хатааж, хуурай газар, нягт хаалттай хайрцагт хадгална.

Зураг дээр сарнай хэрхэн яаж хийхийг харуулж байна. Үүнтэй адилаар та бусад цэцэгсийг загварчилж болно.

Хэрэв та бялууг бүрэн бүрхэх шаардлагатай бол мастикыг ойролцоогоор 5 мм зузаантай нимгэн давхарга болгон өнхрүүлэх ёстой. Ажлын хэсгийн диаметрийг томъёогоор тооцоолно: бялуу диаметр + 2 бялуу өндөр + 5 см сэлбэг. Бялууг бэлтгэсэн давхаргаар хучиж, эхлээд дээд, дараа нь бүтээгдэхүүний хажуу талыг зөөлөн жигд болго. Өөрийн жингийн дор мастик сунаж, давхарга нь нимгэн болно. Хэрэв үрчлээс гарч ирвэл ажлын хэсгийн ирмэгийг дээш доошлуулж, хажуугийн гадаргууг дээш доошлуул. Давхаргын ирмэгийг хайчилж, хутга эсвэл хайчаар таслана.

Мастикийг гэрэлтүүлэхийн тулд 1: 1 харьцаатай зөгийн бал, архины холимогоор бүрхэж болно.

Үлдсэн мастикийг хатууруулахгүйн тулд хүнсний хальс эсвэл илгэн цаасаар боож өгнө. Үүнийг хөлдөөгчид 2 сар хүртэл, хөргөгчинд 2 долоо хоног хүртэл хадгална.

Мастикаар бялууг хэрхэн яаж чимэглэх тухай видео заавар:

зефир

Зефир, агаарын зефир эсвэл суфле мастиктай ажиллах нь энгийн мастикаас илүү хялбар байдаг. Бэлтгэхийн тулд та 100 гр агаарын зефир авч, илүү тохиромжтой цагаан, 2 хоолны халбага ус нэмж, массыг богино долгионы зууханд халааж, 2-3 удаа хутгана. Маршмаллоуны хэмжээ хэд хэдэн удаа нэмэгдэх ёстой бөгөөд та үүнийг хэт халааж, бөөгнөрөл үлдээх ёсгүй. Зуухнаас нэгэн төрлийн массыг аваад хэсэг хэсгээр нь 200-250 гр нунтаг элсэн чихэр нэмээд зуурна. Үнэт эдлэл нь хагарахгүйн тулд нунтагаар хэтрүүлэхгүй байх нь чухал юм. Хэсэг хугацааны дараа нэмэх нь дээр. Мастик нь өтгөн зуурсан гурил шиг болвол хальсанд боож, 2 цагийн турш хүйтэн газар үлдээх хэрэгтэй.

Хэрэв танд өнгөт мастик хэрэгтэй бол шингэн будагч бодис хэрэглэж, багцын төгсгөлд тавих нь дээр. Хуурай будгийг 2-3 дусал усаар шингэлж, масс руу нэмж болно.

Үнэт эдлэл хийхийн тулд мастикийг хөргөгчнөөс гаргаж аваад дахин зуурч, шаардлагатай бол нунтаг эсвэл цардуул нэмнэ.

Зефирээр инээдтэй амьтан хийх амархан.

Марципан

Марзипан бол бүйлсний масс юм. Энэ нь хуванцар боловч хурдан хатдаг. Марципаныг зөөлөн байлгахын тулд чийгтэй даавуу эсвэл хальсаар хучихад л хангалттай.

Массыг бие даан хийж болно. Бэлтгэхийн тулд та мах бутлуурын дундуур нэг шил хальсалж бүйлс алгасах хэрэгтэй. 1 аяга элсэн чихэр, хагас аяга усаар сироп хийнэ. Бэлэн байдлыг энгийнээр тодорхойлно: хэрвээ та хүйтэн усанд бага зэрэг буцалж буй сироп хийвэл энэ нь хатуу бөмбөлөг болж хувирна. Нунтагласан бүйлс болон сиропыг холино. Массыг ширээн дээр эсвэл хайчлах тавцан дээр тавиад тосоор тосолж, гөлгөр болтол модон хусуураар хутгана. Марзипаныг хөргөж, мах бутлуураар дамжуулж, байнга сараалжтай болгоно. Масс бэлэн боллоо.

Хэрэв marzipan хэт хуурай, хэврэг байвал ус нэмээд зуурна. Хэрэв эсрэгээр шингэн байвал бага зэрэг нунтаг элсэн чихэр хийнэ. Өнгөт массыг бэлтгэхийн тулд хүнсний будаг хэрэглэдэг.

Марзипаныг давхарга болгон өнхрүүлж, бялуугаар хучиж болно. Гэсэн хэдий ч ихэнхдээ дүрс, объектыг массаас цутгадаг. Эд ангиудыг наах шаардлагагүй, бие биендээ төгс наалддаг. Том чимэглэлийг шүдний оо эсвэл шорлог дээр суулгахыг зөвлөж байна.

Бага зэрэг тэвчээр, тэр ч байтугай шинэхэн гар урлаач ийм зулзагыг сохрох боломжтой болно.

Цөцгий ба тос

Цөцгий, цөцгий нь бялууг засах хамгийн түгээмэл материал юм. Эдгээр нь бялууны үе ба жигд бус байдлыг далдлах, хавтгай, жижиг хэмжээтэй чимэглэл хийх боломжийг олгодог. Нэмж дурдахад цөцгий нь ихэвчлэн нарийн боовны бүтээгдэхүүнийг чимэглэхэд ашиглагддаг. Чимэглэл нь илүү төвөгтэй байх тусам илүү тэвчээр, нарийвчлал, хөдөлгөөний нарийвчлал шаардагдана.

Ийм үнэт эдлэлийн гол сул тал бол хадгалах хугацаа богино байдаг.

Цөцгий

Олон төрлийн тос байдаг. Ихэнхдээ тос, уураг зэргийг гоёл чимэглэлийн зориулалтаар ашигладаг.

Цөцгийн тос нь өтгөн, хэлбэрээ сайн хадгалдаг, гэхдээ тослог, хүнд байдаг. Үндсэн найрлага нь цөцгийн тос юм. Та элсэн чихэр, хуурай сүү, энгийн сүү эсвэл элсэн чихэр, өндөг, амтлагч бүхий хураангуй сүү нэмж болно.

Хамгийн хялбар жор: цөцгийн тосыг өрөөний температурт дулаацуулж, жижиг хэсгүүдэд нунтаг элсэн чихэр нэмж, сэвсгэр хүртэл массыг цохино. 50 гр тос авахын тулд та 2 хоолны халбага нунтаг авах хэрэгтэй. Та будагч бодис нэмж болно. Бэлэн болсон массыг хөргөх хэрэгтэй.

Газрын тосны тосыг гадаргууг тэгшлэх, бялуугийн талыг боловсруулах, ирмэг, цэцэг, гоёл чимэглэлийг бий болгоход ашигладаг. Ажиллахын тулд та чихрийн тариур эсвэл цүнх, хошуутай байх ёстой. Илүү их хушуу байх тусам чимэглэл хийх нь илүү хэцүү, сонирхолтой болно.

Уургийн тос нь агаартай, хуванцар боловч хадгалах явцад хурдан тогтдог. Гол найрлага нь өндөгний цагаан юм. 2 уургийн хувьд та 2 халбага нунтаг элсэн чихэр, 3 дусал шингэрүүлсэн нимбэгийн хүчил авах хэрэгтэй. Цагааныг шараас болгоомжтой салгаж, цагааныг нь мөсөн дээр саванд хийж, өтгөн хөөс авах хүртэл цохино. Үргэлжлүүлэн хутгахдаа бүх нунтагны 1/3-ийг жижиг хэсгүүдэд нэмнэ. 3 минутын дараа масс бэлэн болно. Үлдсэн нунтаг, нимбэгийн хүчил, будагч бодисыг хийж, цохих шаардлагатай.

Уургийн тосыг ихэвчлэн амьтан, шувуудын зураг зурах, бичээс, баримал бүтээхэд ашигладаг.

Төрөл бүрийн уургийн тос, мөстөлтөөс та ид шидийн агаартай чимэглэл, нэхсэн тор эрвээхэй, задгай бөмбөлөг, гайхамшигтай титэм болон бусад зүйлийг хийж болно.

Мөсний жорыг видеонд үзүүлэв.

Цөцгий

Цөцгий нь амттай, нарийн найрлагатай боловч хөвсгөр чанараа хурдан алддаг. Дүрмээр бол бялууг чимэглэхэд 35% өөх тос хэрэглэдэг. Бага өөх тосыг зөвхөн желатинтай хамт хэрэглэж болно. Цөцгийг 80 ˚С хүртэл халааж, 25 минутын турш харанхуйлна. Дараа нь 4 ˚С хүртэл хөргөж, хүйтэн газар нэг өдөр байлгана. Бэлтгэсэн тосыг сэвсгэр болтол нь цохиж, хурдыг нэмэгдүүлнэ. Аяга таваг, хумсны, цөцгий, орчны температур аль болох бага байх ёстой. 10 ˚C ба түүнээс дээш температурт цөцгий муу ташуурдаг. Цохих явцад нунтаг элсэн чихэр, ванилийн сахарыг аажмаар нэмнэ. Бэлтгэсэн массыг хөргөнө. ½ аяга цөцгийд ½ халбага нунтаг элсэн чихэр, 1 гр ванилийн сахар хэрэгтэй.

Цөцгий нь удаан хадгалагдах бөгөөд желатин нэмбэл тогтохгүй. 1 ½ аяга цөцгийд 1 ½ халбага нунтаг элсэн чихэр, ½ цайны халбага желатин хэрэгтэй. Желатиныг ½ аяга цөцгийд шингэлж, 2 цаг байлгана. Желатин уусах хүртэл халааж, дараа нь 40 хэм хүртэл хөргөнө. Цөцгийтэй тосыг нунтаглаж, бэлтгэсэн желатин уусмалд хийнэ, дахин цохино. Цөцгий нь өнгөөр ​​будаж болно.

Бэлтгэсэн суурь дээр цөцгийн тосыг чихрийн тариур эсвэл дугтуйтай хамт хэрэглэх нь дээр. Урьдчилсан бялууг чанамал, шоколад эсвэл бусад өтгөн цөцгийтэй бүрсэн байх ёстой.

Цөцгийн тос нь жимс, жимсгэнэтэй сайн зохицдог.

Жимс, жимс, вазелин

Жимс жимсгэнэ, жимс жимсгэнэ нь зөвхөн үзэсгэлэнтэй биш, бас ашигтай чимэглэл юм. Ихэнхдээ вазелин, самар, гаа навч гэх мэтийг тэдэнд нэмдэг.

Жимс, жимс жимсгэнэ сонгохдоо дараахь зүйлийг хийх нь зүйтэй.

• Хүүхдийн санаа бодлыг анхаарч үзээрэй. Таны дуртай жимс, жимсгэнэтэй бялуу нь хоёр дахин тааламжтай байх болно.
• Шинэхэн орц найрлагыг сонго. Тэд хөлдөөсөн, лаазалсанаас илүү тод, шүүслэг, анхилуун үнэртэй байдаг.
• Үргүй жимс хэрэглээрэй.
• Үйлчлэхээсээ өмнө хүүхдийн бялууг чимэглээрэй. Жимс жимсгэнэ, жимс жимсгэнэ чийгтэй, шүүс ялгаруулдаг тул бялуу нь исгэлэн болж хувирдаг.

Жимс жимсгэнэ, жимс жимсгэнэ засахын тулд бялууг шүүс, чийгээс хаахын тулд бялууг ихэвчлэн вазелинаар дүүргэдэг. Амттан нь илүү цэвэрхэн харагддаг, тогтдоггүй.

Сайн вазелин хийх нь тийм ч хялбар биш юм. Энэ нь мөхлөгт желатиныг хүйтэн усаар зайлж, шүүж, дахин халуун бус ус асгаж, 2 цагийн турш үлдээх шаардлагатай. Дараа нь элсэн чихэр, нимбэгийн хүчил нэмнэ. Желатиныг гал дээр тавьж, буцалгаад, хөөсийг арилгана. Бага дулаанаар 5 минут орчим буцалгана, хутгана. 50 ˚С хүртэл хөргөнө. Шаардлагатай бол будагч бодис, амтлагч нэмнэ.

Вазелиныг хөгц эсвэл ялтсууд руу хийнэ, түүний зузаан нь ойролцоогоор 1 см байх ёстой.Хөлдөөсөн вазелиныг хэсэг болгон хайчилж, бялууг нь чимэглээрэй.

Хэрэв гоёл чимэглэлийн зориулалтаар нэг том давхарга шаардлагатай бол вазелиныг бялууг жигнэсэн хэвэнд хийнэ. Энэ нь эхлээд хүнсний хальсаар хучигдсан байх ёстой. Вазелин зузаан нь 3 мм орчим байх ёстой. Хөлдөөсөн давхаргыг хальстай хамт арилгаж, дараа нь арилгах хэрэгтэй бөгөөд бялуу дээр вазелин хийнэ.

Шоколад, чихэр

Мастик, цөцгий, цөцгий, жимс жимсгэнэ болон бусад зүйлсээр чимэглэсэн бүх хүүхдийн бялууг дүрслэх боломжгүй юм. Гэсэн хэдий ч шоколад болон бусад амттангаар чимэглэсэн амттанг онцлохгүй байх боломжгүй юм.

Чимэглэлийн зориулалтаар шоколад, чихэр, ихэвчлэн драже, тусгай нунтаг, тарвага, жигнэмэг хэрэглэдэг. Та нарийн төвөгтэй хэв маяг, зургийг гаргаж, дээд талыг нь цацаж, амттангийн хажуу талыг хааж болно. Хатуу найрлагатай, дотор нь самар, чихэр, шарсан мах хэрэглэж болохгүй.

Шоколадны чимэглэл нь сонирхолтой харагдаж байна. Та бүхэл бүтэн жижиг шоколад, шаантаг, барыг сараалж, үртэс хийх, халуун шоколадны хэв маяг, тухайлбал үсэг, эргүүлэг, долгион, цэцэг, эрвээхэй гэх мэт зүйлсийг ашиглаж болно.

Халуун шоколад бэлтгэхийн тулд та баарыг хэсэг болгон хувааж, буцалгах биш усан ваннд хайлуулах хэрэгтэй. Дууссан массыг дугтуй эсвэл тариур руу хийнэ. Цоргоны нүх бага байх тусам чимэглэл нь илүү нимгэн, илүү агаартай болно.

Тохиромжтой зургийг олж, хальс, ул мөр эсвэл илгэн цаасаар хучих. Зургийг контурын дагуу шоколадтай болгоомжтой дугуйл. Зургийг сэрүүн газар үлдээгээрэй. Хөргөсөн чимэглэлийг хальснаас аваад бялууг чимэглээрэй.

Видеоноос та шоколадтай эрвээхэйг хэрхэн яаж хийхийг харж болно.

Шоколадны навч хийх сонирхолтой заавар:

Та үнэт эдлэл хийх хялбар аргыг сонгож болно. Үүнийг хийхийн тулд халуун шоколадыг тавган дээр (давхаргын зузаан нь 3 мм-ээс ихгүй) асгаж, хөгц ашиглан шаардлагатай дүрсийг хайчилж ав.

Шоколад нь хайлах амт, нарийн бүтэцтэй учраас чихэрлэг амттай хүмүүсийн дуртай байдаг бөгөөд эмч нар микроэлемент, витамин, антиоксидант их хэмжээгээр агуулагддагийг нь үнэлдэг бөгөөд гоёл чимэглэлчид үүнийг ямар ч бялууг чимэглэхэд ашиглаж болох асар олон тооны техникээр хайрладаг. . Мэргэжилтнүүд өөрсдийн бүтээлийг бүтээхийн тулд тусгай хэрэгсэл ашигладаг. Гэхдээ гэртээ ч гэсэн та бялуунд зориулж шоколадан чимэглэл хийж болно, энэ нь зөвхөн амттай төдийгүй гайхалтай байх болно.

Ямар төрлийн шоколад нь гэртээ бялууг чимэглэх боломжтой

Зөвхөн какаоны цөцгийн тос агуулсан бүтээгдэхүүнийг шоколад гэж нэрлэх эрхтэй.. Шоколадны үндсэн бүрэлдэхүүн хэсгүүдэд мөн үрж жижиглэсэн какао, элсэн чихэр орно. Мөн 99% какао агуулсан чихэргүй шоколад үйлдвэрлэдэг.

Бялууг чимэглэхдээ дараахь төрлийн шоколадыг ашигладаг.

• гашуун (харанхуй) - хамгийн багадаа 40-55% какао агуулсан;
• сүүн бүтээгдэхүүн - хамгийн багадаа 25% какао, сүүн бүтээгдэхүүн агуулсан;
• цагаан - дор хаяж 20% какао цөцгийн тос агуулсан боловч үрж жижиглэсэн какао, нунтаг агуулаагүй болно.

Мэргэжлийн кондитерууд шоколад хэрэглэдэг бөгөөд энэ нь блок, драже (дусал) хэлбэрээр байдаг. Шоколадны баарыг гэртээ чимэглэхэд ч ашиглаж болно.

Мөн какао нунтагыг гоёл чимэглэлийн зориулалтаар ашиглаж болно, гэхдээ энэ нь өндөр чанартай байх ёстой, муу нунтаг таны шүдийг чичирч болно.

Фото зургийн цомог: чимэглэлд тохиромжтой шоколад гаргах хэлбэрүүд

Шоколад нь драже хэлбэрээр хайлахад тохиромжтой Шоколадны блокуудыг мэргэжлийн кондитерууд ихэвчлэн хэрэглэдэг. Бар шоколадыг гэртээ чимэглэхэд ашиглаж болно

Жинхэнэ шоколадаас гадна какаоны цөцгийн тосыг ургамлын тосоор сольдог дэлгүүрүүдэд чихрийн шоколад (паалантай) олддог. Энэ нь хавтанцар эсвэл шоколадан баримал хэлбэрээр үйлдвэрлэгддэг.

Чихэртэй шоколад нь жинхэнэ амтаас хамаагүй доогуур байдаг боловч нөгөө талаас энэ нь сонирхол багатай тул хэрэглээ, хэв маяг, паалантай болгоход ашиглаж болно.

Шоколадны талаар юу мэдэх хэрэгтэй вэ

Хэрхэн зөв хадгалах, хайлуулах вэ

Шоколад нь удаан хугацаанд хадгалагддаг боловч хурц үнэртэй хүнсний бүтээгдэхүүнээс хол, гэрэл, чийгээс хамгаалж сайтар таглаж хадгална. Хадгалах температур - 12 ° C-аас 20 ° C хүртэл.

Бялууг чимэглэж эхлэхээсээ өмнө ихэнх тохиолдолд шоколадыг буталж, халаадаг. Халаалтын хувьд та богино долгионы зуух, ус эсвэл уурын банн, эсвэл 50-100 ° C хүртэл халаадаг зуух ашиглаж болно. Бүх тохиолдолд шоколадыг байнга хутгана.

Анхаар! Халах үед шоколад нь уур, усны дуслаас хамгаалагдсан байх ёстой, эс тэгвээс аарц болно.

Температур

Какаоны цөцгийн тос нь маш дур булаам юм. Энэ нь өөх тос агуулдаг бөгөөд талстууд нь өөр өөр температурт хайлдаг. Шоколадыг зохих ёсоор хайлуулж чадаагүй бол бүрхэж, гарт хурдан хайлж эсвэл хэт өтгөрүүлж болно. Ашиглахад (зорилтот дахин талстжуулалт) шоколадыг халааж, хөргөж, дараалан хутгахад шоколад аманд хайлдаг боловч өрөөний температурт хатуу, шаржигнуур хэвээр үлддэг. Тайвшруулахын тулд та өндөр чанартай шоколад авах хэрэгтэй.

Чихэртэй шоколад (паалантай) нь какао цөцгийн тос агуулаагүй тул зөөлрүүлэх шаардлагагүй.

Мэргэжлийн чихэр үйлдвэрлэгчид гантиг хавтан, тусгай термометрийг зөөлрүүлэхэд ашигладаг. Гэртээ шоколадыг зөөлрүүлэх хамгийн хялбар арга бол богино долгионы зуух ашиглах явдал юм.

1. Шоколадыг хайчилж, богино долгионы зууханд хийнэ.
2. Зуухыг хамгийн их хүчээр асаана уу.
3. Шоколадыг бараг бүрэн хайлж дуустал 15 секунд тутамд гаргаж аваад хутгана, жижиг бөөндөөнүүд үлдэх ёстой.
4. Шоколадыг аваад бүрэн холих хүртэл хутгана.

Зөв дарагдсан шоколадыг илгэн цаасан дээр нимгэн давхаргаар түрхэж, дотор нь 20°С-т 3 минутын дотор хатуурна.

Хэрэв шоколад хэтэрхий хурдан өтгөрдөг бол хэт талстжилт үүссэн байна. Ийм шоколадан дээр бага зэрэг хайлуулсан шоколад нэмээд холино.

Өөрийнхөө гараар хийдэг энгийн корнет

Боовны уутыг шоколадны хэв маягийг хадгалахад ашигладаг бөгөөд нэг удаагийн полиэтилен сонголт нь ялангуяа тохиромжтой байдаг. Хэрэв тэд байхгүй бол цаасан корнетыг өөрөө өнхрүүлж болно. Үүнийг хийхийн тулд илгэн цааснаас дөрвөлжин зүсэж, диагональ байдлаар 2 гурвалжинд хуваагдана. Үүссэн тэгш өнцөгт гурвалжныг конус хэлбэрээр нугалж, хурц булангуудыг баруун талтай хослуулсан. Корнетыг бэхлэхийн тулд буланг гадагшаа нугалав. Корнет нь аль хэдийн шоколадаар дүүрсэн үед л доод талд нь буланг таслана.

Цүнх эсвэл корнет нь хайлсан шоколадаар дүүргэгдсэн байдаг. Хэрэв та өндөр шилэнд хийвэл cornet бөглөх нь тохиромжтой.

Та мөн нарийн боовны уутыг ил тод цаасан файл эсвэл өтгөн хуванцар сүүний уутаар сольж болно.

Экспресс дизайны сонголтууд

m&m's болон KitKat

Энэ бол бялууг чимэглэх маш энгийн бөгөөд үр дүнтэй арга юм. Элсэн чихэртэй гялалзсан шоколадан драже нь хүүхдийн баярт төгс тохирох болно.

Танд хэрэгтэй болно:

• m&m's;
• Kit Kat.

Шоколадны баарны өндөр нь бялууны өндрөөс 1.5-2 см-ээр хэтэрсэн тохиолдолд бялуу сайхан харагдах болно..

Процедур:

1. Бялууны хажуу тал дээр шоколадны саваа хавсаргана. Хэрэв саваанууд хоорондоо холбогдсон бол тэдгээрийг салгах нь дээр.
2. Бялууны дээд хэсгийг m&m-ээр дүүргэ.
3. Үүнээс гадна бялууг туузаар холбож болно.

Та бялууг бусадтай хамт чимэглэж болно: Kinder шоколад, шоколадны бөмбөг.

Фото зургийн цомог: бэлэн шоколадан бүтээгдэхүүнээр бялууг хэрхэн яаж чимэглэх вэ

Дөрвөлжин бялууг тоосгон хавтан шоколадаар доторлож, шоколадтай наасан жигнэмэгээр чимэглэсэн байна. Цагаан, сүүн драже дээрээс та цэцэг тавьж болно Ийм чихрийн таваг дээр ямар ч амттан нь таны амтанд тохирсон хэсгийг сонгох болно. Шоколадны чихрийг тойрог хэлбэрээр байрлуулсан бөгөөд хоёр өнгийн шоколадны хоолой нь найрлагыг нөхөж, вафель хоолойгоор сольж болно.

шоколад чипс

Бялууны дээд болон хажуу талд шоколадны чипс цацаж болно. Гэртээ үүнийг хийх нь маш энгийн: баар шоколадыг grater дээр үрж эсвэл хүнсний ногоо хальслагчаар зүснэ. Сүүлчийн тохиолдолд шоколадны буржгар буржгар үсийг олж авдаг.

Сонгосон grater-аас хамааран та өөр өөр шоколадны чипс авч болно - жижиг эсвэл том. Таны гараас гарах халуун шоколадыг хурдан зөөлрүүлдэг тул жижиг хэсгүүдийг үрэх нь дээр. Шоколадыг хөргөгчинд урьдчилан эсвэл үйл ажиллагааны явцад хөргөх боломжгүй, хэт хүйтэн шоколад нь сүйрч, хагардаг.

Какао болон стенилээр зурах

Алдарт тирамисуг зүгээр л дээрээс нь какао цацаж өгдөг. Та бусад бялууг ижил аргаар чимэглэж болно. Бялууны дээд хэсэг жигд байх ёстой, тэгвэл энэ нь цэвэрхэн харагдах болно. Мөн какао болон stencil тусламжтайгаар та бялуу дээр хэв маягийг үүсгэж болно.

Танд хэрэгтэй болно:

• какао;
• шигшүүр;
• стенил.

Процедур:

1. Стенилийг бялуу дээр тавь.
2. Дээрээс нь шигшүүрээр какао цацна.
3. Stencil-ийг болгоомжтой арилгана.

Та бэлэн stencil ашиглаж эсвэл цаасан дээрээс хэв маягийг хайчилж өөрөө хийж болно. Стенил болгон та нээлттэй бялууны салфетка, сэрээ гэх мэт зүйлийг ашиглаж болно.

Хэрэв бялууны гадаргуу нь зөөлөн эсвэл нарийн цөцгийтэй (ташууруулагч, цөцгий, цөцгий) хучигдсан бол гадаргуу дээр наалдаж, муудахгүйн тулд стенкийг бялуугаас бага зэрэг зайд байлгах нь дээр. тэр.

Бялууг мөстөлтөөр бүрхэнэ

Шоколадны мөстөлт нь ялангуяа жимс эсвэл шинэхэн жимстэй хослуулан хэрэглэхэд маш их хоолны дуршил төрүүлдэг. Та мөн мөстөлтөнд өнгөт элсэн чихэр цацаж эсвэл бөмбөлгүүдийг нэмж болно. Бялууг мөс болгохын өмнө сайтар хөргөнө. Гэхдээ бүрхүүл нь дулаан байх ёстой.

Шоколадны мөсөн бүрхүүлийн талаар манай нийтлэлээс уншина уу:.

Бялууг бүхэлд нь эсвэл зөвхөн дээд талд нь пааландаж, хажуу тал дээр нь амны хөндийн толбо үлдээж болно. Мөсийг бялууны төв хэсэгт дугуй хөдөлгөөнөөр хийнэ, дараа нь хутга эсвэл хусуураар тараахад тусална. Хэрэв та илүү жигд толбо хийх шаардлагатай бол эхлээд корнет эсвэл уут ашиглан бялууны ирмэг дээр дугуй хөдөлгөөнөөр шингэн мөс түрхээд дараа нь дээд талыг нь хийнэ.

Шоколад, өтгөн цөцгийтэй ганач

Найрлага:

• 100 мл өтгөн тос (30-35%);
• 100 гр хар, 150 гр сүү, 250 гр цагаан шоколад.

Хоол хийх:

1. Шоколадыг цавчих.
2. Цөцгий буцалгах хүртэл халаана.
3. Жижиглэсэн шоколадыг цөцгий дээр нэмээд хумсны тусламжтайгаар сайтар холино.

Цөцгий эсвэл шоколадны хэмжээг нэмэгдүүлэх, багасгах замаар паалангын зузааныг тохируулж болно.

Ганашийг хөргөгчинд хэдэн цагийн турш хөргөж, тасалгааны температурт халааж, ташуурдахад та цөцгий чимэглэл, давхаргын бялуу хийхэд ашиглаж болох шоколадан цөцгийтэй болно.

Шоколад, сүүгээр хийсэн

Найрлага:

• 100 гр сүүтэй шоколад;
• 3-4 tbsp. л. сүү.

Хоол хийх:

1. Шоколадыг цавчих, сүү нэмнэ.
2. Богино долгионы зууханд эсвэл усан ваннд халааж, байнга хутгана.

Шоколад болон ургамлын тосоор хийсэн

Найрлага:

• 100 гр шоколад;
• 2-4 tbsp. л. үнэргүй ургамлын тос.

Хоол хийх:

1. Шоколадыг цавчих, хайлуулна.
2. Байнга хутгахдаа ургамлын тос нэмнэ.

Та янз бүрийн төрлийн шоколадаас паалан хийж болно. Цагаан тосонд бага, гашуун тосонд их хэмжээгээр нэмдэг.

Какаоны нунтагаас

Найрлага:

• 1 аяга элсэн чихэр;
• 1/2 аяга какао нунтаг;
• 1/4 аяга сүү;
• 50 гр цөцгийн тос.

Хоол хийх:

1. Бүх найрлагыг аяганд хийнэ.
2. Буцалж буй усан ваннд хийнэ. Байнга хутгаж, нэг минут орчим халаана.
3. Усанд орохоосоо аваад холигчоор гөлгөр болтол нь цохино.

Желатин бүхий толин тусгал паалантай

Ийм мөстөлтөөр бүрэх бялуу нь жигд байх ёстой (силикон хөгцөөр дүүргэсэн мусс бялуу нь хамгийн тохиромжтой). Толин тусгалтай паалантай бүрэхээс өмнө хөлдөөгчид хэдэн цагийн турш хадгалах шаардлагатай.

Найрлага:

Хоол хийх:

1. Навч желатиныг хүйтэн буцалсан усанд дэвтээнэ. Желатин 10 минутын турш хавагна. Желатин нунтаг хэрэглэхдээ 50 гр хүйтэн ус асгаж, сайтар хольж, мөн хавдахыг зөвшөөрнө.
2. Элсэн чихэр, ус, нунтаг какао, өтгөн цөцгийтэй хольж, байнга хутгахдаа буцалгана. Буцалсны дараа жижиглэсэн шоколад нэмээд бүрэн уусах хүртэл хутгана.
3. Навчны желатинаас илүүдэл усыг шахаж авна.
4. Хавдсан желатиныг паалантай саванд хийнэ, бүрэн уусах хүртэл хутгана.
5. Бөмбөлөгөөс салж, жигд болгохын тулд хольцыг нарийн шигшүүрээр дамжуулж эсвэл дүрэх хутгагчаар хутгаж, дараа нь саванд хийнэ, гадаргууг хүнсний хальсаар бүрхэнэ. Хэрэглэхийн өмнө хөлдөөгчийг шөнийн турш хөргөгчинд үлдээх хэрэгтэй..
6. Бялууг бүрэхээс өмнө та шоколадны мөстөлтийг 35-45 ° C-ийн температурт халаах хэрэгтэй. Толбо авахын тулд та температурыг 30 ° C хүртэл бууруулж, дараа нь илүү хурдан хатуурах болно. Хэрэв пааландсан бөмбөлөг ихтэй байвал жижиг нүхтэй шигшүүрээр дахин шүүнэ. Бялууг бүхэлд нь таглахын тулд утсан тавиур, жигд хуудсан дээр эсвэл хүнсний хальсаар бүрсэн бусад тохиромжтой гадаргуу дээр тавь. Дулаан паалангаа төвөөс нь спираль хэлбэрээр ирмэг хүртэл хийнэ. Цаашид хэрэглэхийн тулд жигд хуудсан дээрх илүүдэл пааланг цуглуулдаг.

Фото зургийн цомог: урсдаг, толин тусгалтай гялалзсан бялууны дизайны сонголтууд

Дуслын мөс нь тодосгогч өнгөтэй бялуу дээр гайхалтай харагдаж байна Жимс жимсгэнэ, толин тусгал паалангаа ашиглан бялуу дээр тод найрлага үүсгэж болно. Паалангаа цагаан болгож болно

Видео: бялуу дээр хэрхэн сайхан толбо хийх вэ

Шингэн цагаан шоколадтай паалан дээр зурах

Шүдний чигчлүүр эсвэл хулс модоор хийсэн пааландсан зургууд аль хэдийн сонгодог болсон. Хар шоколадтай мөс дээр хайлсан цагаан шоколад, цайвар мөс дээр гашуун эсвэл сүүн шоколадтай хэв маягийг түрхэнэ. Мөс шингэн хэвээр байхад та шоколад түрхэх хэрэгтэй..

Цөцгий нь зөөлөн тууштай байвал цөцгийтэй бялуу дээр зурж болно.

Сонголтууд:

1. Госсамер. Шоколадыг төвөөс нь спираль хэлбэрээр мөстлөгт хийнэ. Төвөөс ирмэг хүртэл шугам зур.
2. Шеврон. Шоколад нь параллель туузан дээр мөстөлтөнд хэрэглэнэ. Хоёр чиглэлд судалтай перпендикуляр шугам зур.
3. Зүрх сэтгэл. Шоколадыг мөстлөгт жижиг тойрог хэлбэрээр шулуун эсвэл спираль хэлбэрээр хэрэглэнэ. Нэг чиглэлд бүх тойрог дундуур шугам зур.
4. Гантиг. Янз бүрийн өнгийн шоколадыг эмх замбараагүй хөдөлгөөнөөр мөстөлтөнд хэрэглэнэ. Паалангаа дугуй хөдөлгөөнөөр хольж, гантиг эффект үүсгэнэ.

Фото зургийн цомог: пааландах хэв маягийг хэрэглэх сонголтууд

Аалзны тор зурахын тулд саваа нь төвөөс ирмэг хүртэл хөдөлдөг Хеврон хэлбэрээр хээ зурах нь саваа зүүнээс баруун тийш, зүүнээс баруун тийш ээлжлэн хөдөлдөг. Хайлсан шоколадны дугуй дуслын гол дээр саваагаар дамжуулж зүрхийг олж авдаг. Гантиг эффект нь савааны чөлөөт, эмх замбараагүй хөдөлгөөнөөр үүсдэг

Бялууны хажуугийн чимэглэл

Бялууны хажуу талыг шоколадан туузаар ороож, шоколадан шүд, хавтан эсвэл хоолойгоор доторлогоотой байж болно.. Чимэглэлийн хамгийн хэцүү арга бол хоолой юм. Тэдэнд маш их шоколад төдийгүй маш их тэвчээр хэрэгтэй болно.

Нэхсэн тор (шоколад)

Шоколадны нарийн ширхэгтэй эргүүлэг эсвэл энгийн геометрийн хэв маягийг шоколаднаас хийхэд хэцүү биш боловч маш гайхалтай харагдаж байна. Харанхуй эсвэл сүүн шоколадны баар нь цагаан дэвсгэр дээр маш сайн харагддаг бөгөөд цагаан хээ нь бараан дэвсгэрийг онцлон харуулах болно.

Та мөн чихэрлэг шоколад хэрэглэж болно. Энэ нь сонирхол багатай боловч амт чанараараа байгалийнхаас хамаагүй доогуур байдаг.

Танд хэрэгтэй болно:

• шоколад;
• харандаа, хайч.

Процедур:

1. Шоколадыг богино долгионы зууханд эсвэл усан ваннд хайлуулна.
2. Жигнэмэгийн цааснаас бялууны тойргийн урттай тэнцэх урттай 2-3 см, өргөн нь 2-3 см-ийн өндөртэй тэнцүү тэгш өнцөгт тууз хайчилж, харандаагаар хээ зурж, зурсан хэсгийг эргүүлнэ. ширээ рүү хажуу тийш. Та хэв маягийг хэвлэгч дээр хэвлээд жигд цаасны доор тавьж болно.
   

   Өргөн бялууны хувьд 2 хагасаас шоколадан тууз хийх нь илүү тохиромжтой.

3. Шоколадыг корнет эсвэл уутанд хийж, буланг нь таслана.
   

   Хэрэв шоколад маш хурдан урсаж байвал бага зэрэг хөргөнө.

4. Шоколадыг хэв маягийн дагуу цаасан туузан дээр зөөлөн шахаж ав.
5. Шоколадтай цаасан туузыг бялууны хажуу талд холбоно.
6. Бялууг хөргөгчинд хамгийн багадаа 30 минут байлгана.
7. Бялууг гаргаж аваад цаасыг сайтар арилгана.

Үүний дараа та бялууг тос хил, жимс, жимсгэнэ эсвэл шинэхэн цэцэгээр чимэглэж болно.

Видео: шоколад хэрхэн хийх талаар

Самбар эсвэл шүд

Энэхүү гайхалтай чимэглэлд бялууны хэмжээнээс хамааран дор хаяж 400-500 гр шоколад хэрэгтэй болно.. Та гашуун, сүү, цагаан шоколад хэрэглэж, тэдгээрийг нэгтгэж, гантиг хэв маягийг бий болгож болно.

Танд хэрэгтэй болно:

• шоколад;
• хутга эсвэл хусуур;
• илгэн цаас эсвэл жигд цаас.

Процедур:

1. Шоколадыг хайлуулна.
2. Шоколадыг илгэн цаас эсвэл жигд цаасан дээр тарааж, хутга эсвэл нарийн боовны хусуураар жигд тараана.
3. Шоколадыг хатууруул.
4. Хутгагаар хайчилж эсвэл гараараа дурын хэлбэртэй хэсэг болгон хуваа. Самбарын өндөр нь бялуугаас өндөр байх ёстой.
5. Бялууг хажуу тийш нь холбоно, ингэснээр хавтангууд нь бие биентэйгээ бага зэрэг давхцдаг.

Товойлгон бүтэцтэй болгохын тулд шоколад түрхэхээсээ өмнө илгэн цаасыг нунтаглаж болно. Загвар үүсгэхийн тулд эхлээд цагаан эсвэл хар шоколадтай илгэн дээр хэв маягийг түрхэж, дараа нь тодосгогч өнгөөр ​​дээрээс нь хийнэ.

Фото зургийн цомог: шоколадны хавтангаар бялууг чимэглэх сонголтууд

Шоколадны хавтан бүхий бялууг шинэхэн цэцэгсээр дүүргэж болно Шоколадны хавтанг ер бусын хэлбэрээр хийж болно Цагаан, хар шоколадны хослол нь сонирхолтой гантиг хэв маягийг өгдөг. Шүдний товойлгон бүтэц, жигд бус хэлбэр нь бялууг онцгой сэтгэл татам болгодог.

Видео: самар, хатаасан жимсээр шоколадны шүдийг хэрхэн яаж хийх вэ

хоолой

Бэлэн болсон шоколадны хоолойг нарийн боовны дэлгүүрүүдэд зардаг. Гэсэн хэдий ч та цагаан шоколадыг оролцуулан өөрөө хийж болно, эсвэл цагаан, хар шоколадыг хольж болно.

Танд хэрэгтэй болно:

• шоколад;
• ацетат хальс;
• нимгэн тууз;
• хутга, хайч.

Ацетат хальсны оронд цаасны хувьд тунгалаг хавтас-булан ашиглаж болно.

Процедур:

"тамхи тамхи"

Танд хэрэгтэй болно:

• шоколад;
• жигнэх зориулалттай гантиг хавтан эсвэл металл хуудас;
• scapula;
• металл хусуур эсвэл хусуур.

Хэрэв танд тусгай металл боовны хусуур байхгүй бол шинэ зэвэрдэггүй ган барилгын хусуур хийх болно.

Процедур:

1. Ашигтай шоколад.
2. Гантиг хавтан эсвэл металл хуудсыг хөргөж, ширээн дээр тавь.
3. Шоколадыг хусуур ашиглан нимгэн давхаргад тараана.
4. Шоколадны давхарга дээр хутгаар тэгш өнцөгтийг тэмдэглэнэ.
5. Шоколадыг бага зэрэг өтгөрүүлээрэй, гэхдээ хатууруулж болохгүй..
6. Металл хусуур эсвэл хусуураар 45 градусын өнцгөөр шоколадны давхаргыг тэмдэглэсэн шугамын дагуу арилгаснаар хоолой руу өнхрөх болно.

Видео: шоколад "тамхи" хэрхэн хийх вэ

Шоколадаар хийсэн гоёл чимэглэлийн элементүүд

Буржгар үс, тоо, бичээс, хэв маяг

Төрөл бүрийн гоёл чимэглэлийн элементүүд, дүрсүүд, дүрсүүдийг хайлсан шоколадаар зурдаг. Эрвээхэй, янз бүрийн буржгар үс нь маш их алдартай. Эдгээр элементүүд нь бялуугийн дээд ба хажуу талыг хоёуланг нь чимэглэж болно..

Танд хэрэгтэй болно:

• шоколад;
• нарийн боовны уут эсвэл цаасан уут;
• илгэн цаас эсвэл жигд цаас;
• хээтэй стенил.

Процедур:

1. Шоколадыг хайлуулна. Корнет эсвэл уутыг хайлсан шоколадаар дүүргэж, буланг нь хайчилж ав.
2. Хүссэн хэв маягийг (буржгар, тоо, бичээс) хэвлэх эсвэл цаасан дээр зурах. Хэв маяг бүхий хуудсан дээр илгэн цаас тавь, та ирмэгийн дагуу цаасны хавчаараар засаж болно. Шоколадыг илгэн цаасан дээр зөөлөн шахаж ав.
3. Элементүүдийг хатаана.
4. Шоколадны хоосон зайг илгэн цааснаас салгана.

Хэрэв шоколадыг хатууруулах явцад илгэн цаасыг гулсмал зүү дээр тавьж, шилэнд ороосон эсвэл бусад тохиромжтой зүйлийг хэрэглэвэл хоосон зай нь том хэмжээтэй болно. Ийм байдлаар та шоколадан спираль, цэцэг, эрвээхэйг үүсгэж болно.

Фото зургийн цомог: гоёл чимэглэлийн шоколадны элемент бүхий бялууг чимэглэх сонголтууд, стенилүүдийн жишээнүүд

Нээлттэй гурвалжинг нь цөцгий сарнай эсвэл жимс дээр үндэслэн тойрог хэлбэрээр тавьдаг Бялууг шоколадны бичээс эсвэл тоогоор чимэглэж болно. Гоёл чимэглэлийн элементүүдийг ихэвчлэн цөцгийтэй сарнайгаар бэхэлсэн байдаг. Та бялуу дээр нэг том эсвэл хэд хэдэн жижиг эрвээхэйг хийж болно. Нээлттэй эрвээхэй нь хавтгай эсвэл бие биенээсээ өнцгөөр байрладаг хоёр хагасаас бүрдэх боломжтой. Нээлттэй гоёл чимэглэлийн элементүүд нь бялууны дээд эсвэл хажуу талыг чимэглэх болно Жижиг гоёл чимэглэлийн элементүүдээс ихэвчлэн бялууны ирмэгийн дагуу хилийг хийдэг.

Видео: шоколадан цэцэг бүтээх

Аппликацын тойм

Нэхсэн торноос ялгаатай нь ийм гоёл чимэглэлийн элементүүд нь арын дэвсгэр, контурын дагуу ялгаатай цус харвалттай байдаг.

Танд хэрэгтэй болно:

• цагаан ба хар шоколад (гашуун эсвэл сүү);
• нарийн боовны уут эсвэл цаасан уут;
• илгэн цаас эсвэл жигд цаас;
• хээтэй цаас.

Процедур:

1. Зургийн дээд талд илгэн цаас тавь.
2. Хар шоколад хайлуулна. Дотор нь тавьсан зургийн контурын дагуу илгэн цаасан дээр шахаж, хатууруулна.
3. Цагаан шоколад хайлуулна. Өргөдлийн үлдсэн хэсгийг бөглөнө үү. Бүрэн хөргөөд дараа нь эргүүлээрэй.

Цагаан, хар шоколадыг хольж, эсвэл цагаан шоколаданд будагч бодис нэмснээр та янз бүрийн сүүдэрт хүрч, түрхлэгийг өнгөлөг болгож чадна. Өнгөний хэрэглээ нь шоколаданд зориулсан тусгай будаг шаарддаг. Шоколад нь ааруул болж болзошгүй тул жимсний шүүс хэрэглэж болохгүй.

Энгийн зүсэлтүүд

Хүүхэд ч гэсэн эдгээр эд ангиудыг үйлдвэрлэх чадвартай тул хүү, охиноо дуудаж туслаарай.

Танд хэрэгтэй болно:

• шоколад;
• илгэн цаас эсвэл жигд цаас;
• хусуур эсвэл хутга;
• цоолтуур, жигнэмэг таслагч.

Процедур:

1. Шоколадыг хайлуулна.
2. Хутга эсвэл хусуур ашиглан шоколадыг илгэн дээр 2-3 мм-ийн жигд давхаргаар тараана.
3. Шоколад хатуурч эхлэхэд хөгц эсвэл зүслэг ашиглан элементүүдийг хайчилж ав.

Хэрэв шоколад хөгцдөө наалдсан бол хангалттай хөргөөгүй байна. Хэрэв шоколад хагарвал аль хэдийн хэт хатуурсан тул дахин халаах шаардлагатай.

шоколадны навч

Энэ бол маш сайн үр дүнтэй маш энгийн санаа юм. Та янз бүрийн навчийг төсөөлж, үндэс болгон ашиглаж болно.

Танд хэрэгтэй болно:

• шоколад;
• гогцоо;
• сарнай гэх мэт навч.

Процедур:

1. Навчийг угааж, сайтар хатаана. Шоколадыг хайлуулна.
2. Та шоколад түрхэх хэрэгтэй - анхаарлаа хандуулаарай! - навчны ар тал дээр.Дараа нь сойз ашиглан хуудасны дундаас ирмэг хүртэл тарааж, хатууруулахын тулд цэвэр гадаргуу руу шилжүүлнэ. Улаан жимсээр дүүргэсэн навчнууд нь намрын найрлагыг бий болгодог Навчнууд нь цэцэг хэлбэртэй байж болно

   Мөөгөнцөр бүхий баримал хийх

   Мөөгөнцөр нь шоколадыг хэвлэх зориулалттай силикон хөгц юм. Тэдгээрийн тусламжтайгаар та нэг эсвэл бүр хэд хэдэн бялууг засахын тулд олон тооны гоёл чимэглэлийн элементүүдийг амархан, хурдан авах боломжтой.

   Танд хэрэгтэй болно:

   • шоколад;
   • шоколадны силикон эсвэл хуванцар хөгц.

   Шоколад асгахаасаа өмнө хөгц нь цэвэр, бүрэн хуурай байх ёстой.

   Процедур:

   1. Шоколадыг хайлуулна.
   2. Шоколадыг хэвэнд хийнэ, дээрээс нь илүүдэл шоколадыг аваад хатууруулна.
   3. Шоколадны барималуудыг аваарай. Үүний тулд силикон хөгцийг эргүүлж, хуванцарыг нь эргүүлж, ширээн дээр бага зэрэг тогшиж болно.

   Шоколадны хөгцийг нарийн боовны дэлгүүрүүд, гар урлалын дэлгүүрүүд, гэр ахуйн үйлчилгээний газруудад сав суулгатай хамт зардаг. Саван эсвэл мөс хийх хөгц нь бас тохиромжтой.

   шоколад нум

   Энэ бялуу нь төгс бэлэг болно. Нэмж дурдахад түүнд өөр ямар ч чимэглэл хэрэггүй болно: асар том нум нь өөрөө гайхалтай сэтгэгдэл төрүүлэх болно, итгэлтэй байна.

   Танд хэрэгтэй болно:

   • шоколад;
   • илгэн цаас;
   • хайч, захирагч, харандаа.

   Процедур:

   1. Илгэн цаасан дээр 3 * 18 см хэмжээтэй тэгш өнцөгт зурж, зүснэ. 1 нумын хувьд танд эдгээр хоосон туузны 15 орчим ширхэг хэрэгтэй болно.
   2. Шоколадыг хайлуулна.
   3. Шоколадыг туузан дээр түрхээрэй. Туузан бүрийг бүрэн бүрхсэн байх ёстой.
   4. Шоколадтай туузыг аваад цэвэр газар шилжүүлнэ.
   5. Шоколад тогтож эхлэхэд туузны үзүүрийг холбож, үүссэн гогцоог нэг талдаа хийнэ. Үүнийг хөлдөөх хэрэгтэй.
   6. Шоколадыг хөргөсний дараа илгэн цаасыг гаргаж ав.
   7. Илгэн цаасан дээр хайлсан шоколадыг ашиглан доод эгнээний 6 гогцоог холбоно. Үүнийг хөлдөөх хэрэгтэй.
   8. Үүний нэгэн адил, хоёр дахь болон дараагийн эгнээ хийж, гогцоог хайлсан шоколадаар голд нь наа.
   9. Хатуу болсны дараа нумыг бялуу руу шилжүүлнэ.

   Шоколад хэвлэх

   Шоколадны мастик нь нэлээд төвөгтэй дүрс, цэцэг бүтээх боломжийг олгодог бөгөөд энэ нь бялууг бүрэн бүрхэж, хөшиг, нум, нум үүсгэх боломжтой. Шинэхэн мастик нь зөөлөн хуванцарыг санагдуулдаг хуванцар боловч хатах үед хатуу болдог. Хуванцар шоколад нь мастиктай төстэй боловч загварчлахад илүү их ашиглагддаг.

   Мастикийг хөргөгчинд хадгалж, хүнсний хальсаар хэд хэдэн давхаргаар сайтар боож өгнө.

   хуванцар шоколад

   Загварын шоколадыг гашуун, сүү, цагаан шоколад, глюкозын сиропоор бэлтгэдэг. Гэртээ глюкозын сиропыг хөнгөн шингэн зөгийн бал эсвэл урвуу сиропоор сольж болно..

   Найрлага:

   • 200 гр цагаан, сүү эсвэл хар шоколад;
   • 50 гр, 80 гр эсвэл 100 гр инверт сироп.
   • Сиропын хувьд:
     • 350 гр элсэн чихэр;
     • 150 мл ус;
     • 2 гр нимбэгийн хүчил;
     • 1.5 гр сод.

   Эхлээд та инверт сироп бэлтгэх хэрэгтэй:

   1. Элсэн чихэртэй ус буцалгаж, элсэн чихэр уусах хүртэл хутгана.
   2. Нимбэгийн хүчил нэмээд таглаад 20 минут орчим буцалгана. 50-60 хэм хүртэл хөргөнө.
   3. Сод нэмнэ, хутгана. Сироп нь хөөсөрч эхэлнэ.
   4. Хөргөх. Хөргөх тусам хөөс алга болно.
   5. Хаалттай саванд хийнэ, өрөөний температурт үлдээнэ.

   Бид мастик бэлтгэх ажлыг үргэлжлүүлнэ.

   1. Шоколадыг хэрчиж хайлуулна.
   2. Сиропыг дулаацуулах хүртэл халаана.
   3. Сиропыг шоколадтай сайтар хольж, бөөгнөрөл үлдэхгүй.
      

      Үүссэн масс нь эхлээд шингэн мэт санагдаж болох ч хөргөсний дараа илүү зузаан, хатуу болдог.

   4. Мастикийг наалдсан хальсаар сайтар боож, агаартай холбоогүй болно.
   5. Хэдэн цагийн дараа та дүрсийг баримал хийж болно. Уран баримал хийхээсээ өмнө шоколадыг жижиг хэсгүүдэд хувааж, гараараа сайтар хутгана. Мастикийн том хэсгүүдийг богино долгионы зууханд хэдэн секундын турш халаана.

   Өгөгдсөн пропорцууд нь сиропын зузаан, шоколад дахь какаогийн хувь зэргээс шалтгаалдаг тул ойролцоо байна.

   Видео: загварчлах, сарнайгаар бялууг чимэглэхэд зориулж шоколад хийх

   Шоколадны зефир мастик

   Маршмаллоу нь дэр эсвэл сүлжих хэлбэрээр үйлдвэрлэгддэг агаарын зефир юм. Шоколадыг зефиртэй хослуулснаар та загварчлах, бялууг бүрхэхэд ашиглаж болох мастик авах болно.

   Найрлага:

   • 180 гр зефир;
   • 200 гр хар шоколад;
   • 150 гр нунтаг элсэн чихэр;
   • 1-3 tbsp. л. ус;
   • 1 ст. л. цөцгийн тос.

   Хоол хийх:

   1. Нунтагласан элсэн чихэрийг шигших.
      

      Нунтаг элсэн чихэр ихээс бага зэрэг тавих нь дээр.

   2. Шоколадыг хайлуулна.
   3. Зефир дээр ус нэмээд богино долгионы зууханд хамгийн их хүчээр хайлуулж, 20 секунд тутамд хутгана.
   4. Зефирийг шоколад, цөцгийн тосоор холино.
   5. Шигшсэн нунтаг дээр шоколад-зефир масс нэмээд жигд болтол зуурна.
   6. Агаарт хүрэхгүйн тулд хүнсний хальсаар сайтар боож өгнө.
   7. Хэдэн цагийн дараа та үүнийг дүрс баримал хийх, бялууг бүрхэхэд ашиглаж болно. Эхлээд мастик нь маш зөөлөн мэт санагддаг боловч боловсорч гүйцсэний дараа хатуурдаг.

   Хэрэв мастик зуурах нь хэцүү бол богино долгионы зууханд хэдхэн секундын турш халааж болно.

   Шоколад нь бүтээлч байдлын асар том боломжийг олгодог. Тэр бялууны цорын ганц гоцлол дуучин байж болно, эсвэл жимс, самартай дуэт хийж болно. Бялууг чимэглэх хамгийн энгийн аргуудаас гадна гэртээ чихэр хийдэг - шоколадыг үрж, какао цацаж, бэлэн чихэрээр чимэглээрэй. Гэртээ ямар ч нарийн төвөгтэй тусгай хэрэгсэлгүйгээр та шоколадан тор, хоолой, баримал хийж болно. Танд хэрэгтэй зүйл бол тэвчээр, нарийвчлал, хангалттай хэмжээний шоколад юм.

Цөцгий болон бусад нарийн боовны гоёл чимэглэлийн жор

Хүүхдийн бялууг гэртээ хэрхэн яаж чимэглэх талаар санал болгож байна: чихэрлэг хүнсний чимэглэл хийх жор, практик зөвлөмж, кондитерийн урлагийн талаархи зөвлөмжүүд.

хүүхдийн бялууг хэрхэн яаж чимэглэх вэ

1 хэсэг

30 минут

4.33 /5 (6 )

Хүүхдийн бялууг засах хамгийн сайн сонголтуудын жагсаалт

Миний найзын туршлагаас харахад хүүхдийн бялууг чимэглэх нь тийм ч хэцүү биш бөгөөд та зүгээр л үйл явцад өөрийн төсөөлөл, хүүхэд болон түүний зочдын хүсэл сонирхол, түүнчлэн түүний хоолны зарим онцлог шинж чанаруудын талаархи мэдлэгийг нэмэх хэрэгтэй. Тэр амттан, би одоо ярих болно.

Хүүхдийг баярлуулж, амттай, эрүүл амттангаар тэжээхийн тулд гэртээ өөрийн гараар хүүхдийн бялууг хэрхэн яаж чимэглэхээ шийдэх нь тийм ч амар биш юм. Хүүхдийн бялууг хэрхэн сайхан чимэглэх аргыг сонгох эхний шатанд та бялууны давхаргатай найрлагын нийцтэй байдалд анхаарлаа хандуулах хэрэгтэй.

Win-win үнэт эдлэлийн сонголтууд нь:шоколадны мөс, цөцгийн тос, цөцгий - жигнэмэгийн бялуу, жимс, жимсгэний хувьд - зуслангийн бяслаг, цөцгийн тос, чанасан өтгөрүүлсэн сүү - элс, хийсвэр, зефир, мастик - зөгийн балны хувьд. Гэсэн хэдий ч энэ нь хүүхдийн бялууг чимэглэх асуудлыг шийдэх цорын ганц зөв сонголт биш юм, учир нь хүн бүрийн амт, амттангийн гоо сайхны тухай ойлголт өөр өөр байдаг.

Чимэглэсэн бялуу нь хүүхдийг эмчлэх зориулалттай тул бэлэн бялуу дээр сайхан харагдах бөгөөд хүүхдийн эрүүл мэндэд хор хөнөөлгүй тул мастик, зефир, цөцгий, цөцгий, шоколад, жимс, вазелинаар чимэглэхийг зөвлөж байна.

Хүүхдэд зориулсан бялууг чимэглэхгүй байх нь дээр

Бялуу нь хүүхдэд зориулагдсан тул гоёл чимэглэлийн найрлагыг аль болох нямбай сонгох хэрэгтэй - энэ нь зөвхөн шинэхэн бүтээгдэхүүн байх ёстой.

• хиймэл будагч бодис, тэдгээрийг хүнсний ногоо, жимс жимсгэнээс байгалийн шинэхэн шахсан жүүсээр солих хэрэгтэй;
• архи, согтууруулах ундаагаар амталсан тос - архи, ром эсвэл коньяк, шаардлагатай бол тэдгээрийг цитрусын хальс эсвэл жүүс эсвэл ваниллинээр сольж болно;
• илүүдэл элсэн чихэр нь хүүхдийн биед ашиггүй тул бялууг нэвт норгох чихрийн сироп;
• хүүхэд багалзуурдаж болох жижиг чихэр эсвэл идэж болохгүй хатуу зүйл.

Миний хувьд бялууны хамгийн гоё чимэглэл бол мастик юм, гэхдээ бусад төрлийн чимэглэлтэй харьцуулахад үүнийг хийхэд арай хэцүү байдаг. Мастикаас ямар ч дүрсийг хийж болно - хүүхэлдэйн киноны баатар, хүүхэлдэй эсвэл машин, хүүхдийн нэрний үсэг, чимэглэл нь өөрөө хүүхдүүдэд жинхэнэ таашаал авчрах болно. Хүүхдийн бялууг мастикаар хэрхэн яаж засах талаар бодож үзээрэй.

Мастик бэлтгэхийн тулд дараахь бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй.

1. Желатиныг усанд уусгаж, тасралтгүй хутгаж, 30 минут орчим байлгасны дараа нимбэгийн хүчил нэмнэ.

Хэрэв олон өнгийн мастик авах шаардлагатай бол найрлагыг нь хэд хэдэн саванд тусад нь хольж, тус бүрдээ хүссэн өнгөт хүнсний будгийг нэмнэ.

2. Шигшсэн элсэн чихэрийг гүн гүнзгий аяганд хийнэ, желатин хольцыг хийнэ, аяганд халбагаар гөлгөр болтол хутгана, дараа нь өтгөн уян харимхай байдал хүртэл чихэрлэг массыг бага зэрэг холино.

3. Сайн холилдсон мастикийг 4-6 мм орчим зузаантай давхаргаар өнхрүүлж, бэлэн болсон бялууны гадаргуу болон хажуу талд байрлуулна. Бялууг мастикаар хучихдаа үрчлээ үүсэхээс сэргийлж тэгшлэх хэрэгтэй. Илүүдэл хэсэг нь бялууны доод ирмэгийн дагуу хурц хутгаар болгоомжтой тайрах ёстой.

Бялууны гөлгөр гадаргуу дээр эсвэл хажуугийн хананд суурилуулсан хуванцар мастикаас ямар ч амьтан, хүн, тоглоомыг загварчлахад маш хялбар байдаг.

Бэлэн мастикийг полиэтиленээр боож, хөлдөөгчид 60 хүртэл хоног хадгалж, дараагийн чихэрлэг бүтээлийг бий болгохын тулд шаардлагатай бол гаргаж авах боломжтой.

Хүүхдийн бялууг мастикгүйгээр хэрхэн сайхан чимэглэх талаар бодож үзээрэй. Мастикийн гайхамшигт гоо сайхныг зефирээс дахин бүтээж болох бөгөөд үүнийг боловсруулахад илүү хялбар байдаг.

Шаардлагатай найрлага:

• 200 гр зажлах зефир;
• 500 гр нунтаг элсэн чихэр;
• 200 гр цардуул;
• 10 гр цөцгийн тос;
• 2 tbsp. л. ус.

1. Богино долгионы зууханд 30 секундын турш зажилдаг зефир хайлуулж, масс руу цөцгийн тос, ус нэмээд 10 секундын турш бичил долгионы зууханд хийж найрлагыг нь бүрэн уусгана.

2. Гүн саванд цардуул, нунтаг элсэн чихэр хоёрыг хольж, дараа нь хайлсан зефирийг хуурай хольц дээр бага багаар хийж сайтар хутгана. Хуурай хольцыг хайлсан зефиртэй хольсны дараа үүссэн массыг 5 минутын турш эрчимтэй хольж, хуванцар уутанд хагас цаг орчим байлгана.

3. Бэлэн зефир нь нимгэн давхаргад эргэлдэж, бялууг бүхэлд нь хамардаг бөгөөд энэ уян харимхай массаас ямар ч уран зөгнөлийн чимэглэлийг загварчилж болно. Хүүхдийн төрсөн өдрийн бялууг зефирээр хэрхэн яаж чимэглэх жишээг Интернетээс олж болно.

Масс маш хурдан хатдаг тул зефиртэй ажиллах нь хурдан байх ёстой. Та гялгар уутанд хийж, хуванцарыг нь хэсэг хугацаанд хадгалах боломжтой.

Хүүхдийн бялууг цөцгийн тусламжтайгаар анхны хэлбэрээр чимэглэж болно. Цөцгийтэй чимэглэсэн бялуу нь хүүхдийн амттангийн сонгодог юм.

Шаардлагатай найрлага:

• 100 гр цөцгийн тос;
• 6 зүйл. л. хураангуй сүү.

1. Өрөөний температурт бага зэрэг хайлсан цөцгийн тосыг хөөсөрхөг масс үүсэх хүртэл холигчоор цохих хэрэгтэй.

2. Цөцгийн хөөсөнд нэг нэгээр нь өтгөрүүлсэн сүүг нэг халбага нэмээд массыг холигчоор хутгаж, сэвсгэр нэгэн төрлийн цөцгийтэй болтол нь хутгана.

3. Бялууг цөцгийн тосоор чимэглэхийн тулд янз бүрийн хошуутай чихрийн тариур хэрэгтэй, хэрэв үгүй ​​бол буланг нь огтолсон нягт гялгар уут хэрэглэж болно. Цөцгийтэй тариур эсвэл боргоцойны тусламжтайгаар та бялуу дээр хүссэн хүүхэлдэйн киноны зураглал, тоо, үсгийг "зурж", цэцэг, том дүрсийг бүтээж, хүүхдийн хүслийг биелүүлэх боломжтой.

Бялууг засахын тулд цөцгий ажиллах болно.

Шаардлагатай найрлага:

• 35% -ийн өөхний агууламжтай 200 мл цөцгий;
• 50 гр нунтаг элсэн чихэр.

1. Хөргөсөн цөцгийн оргил үе үүсэх хүртэл холигчоор хутгана.

2. Нунтаг элсэн чихэр аажмаар цөцгий дээр нэмдэг бол холигчоор ташуурдах үйл явц нь хутгагчаас ус зайлуулах үед масс нь хатуу оргилыг өгөх хүртэл зогсдоггүй.

3. Цөцгийтэй төстэй цөцгийтэй чихэрлэг боовыг тусгай тариураар чимэглэнэ. Цөцгийтэй чимэглэсэн хүүхдийн бялуу нь зөвхөн амттай төдийгүй, кальциар баялаг тэжээллэг цөцгийтэй тул эрүүл мэндэд тустай.

Цөцгийн тос, цөцгийтэй чимэглэсэн бялууг хөргөгчинд 36 цаг хүртэл хадгалах боломжтой.

Хүүхдийн амттанг чимэглэх хамгийн түгээмэл сонголт бол жимс юм. Шинэ, лаазалсан эсвэл хөлдөөсөн жимс, жимсгэнэ нь амттан дээр маш сайхан харагддаг бөгөөд хүүхдүүд үүнийг идэх дуртай. Хүүхдийн бялууг жимсээр чимэглэхийн өмнө тэдгээрийг зохих ёсоор бэлтгэх хэрэгтэй.

Жимс жимсгэнэийг бүхэлд нь хэрэглэж болно, том жимсийг эхлээд огтолж, хөлдөөсөнийг нь гэсгээж, лаазалсан жимсийг цаасан алчуураар хатаана. Жимсний гоёл чимэглэлийн гоо үзэсгэлэн, аюулгүй байдлын үүднээс үүнийг вазелин давхаргаар хучих хэрэгтэй, учир нь үүнгүйгээр жимс, жимсгэнэ хурдан хатаж, гадаад төрхөө алддаг.

Цэлцэгнүүр хийхэд шаардлагатай найрлага:

• 1 ст. л. нунтаг элсэн чихэр;
• 2 tsp желатин;
• 1 шил жүржийн шүүс.

1. Желатиныг 50 мл шүүсэнд уусгана, процессыг хурдасгахын тулд хольцыг богино долгионы зууханд бага зэрэг халааж болно.

2. Желатин хольцонд шүүс, нунтаг элсэн чихрийн бүх эзлэхүүнийг нэмж, бүрэн уусч, нэгэн төрлийн наалдамхай массыг олж авах хүртэл сайтар холино.

3. Амттангаа чимэглэхийн тулд бялууны гадаргуу дээр жимс, жимсгэнэ сайхан тавиад вазелинаар сайтар асгаж, бялууг хөргөгчинд хэдэн цагийн турш хатууруулах хэрэгтэй.

Цөцгий, крем, цөцгий, жимсээр чимэглэсэн бялуу нь олон хүүхдийн үдэшлэгийг чимэглэж, хүүхдүүдэд баяр баясгаланг авчирч, энэ эсвэл тэр үйл явдлын гайхалтай баярыг тэдэнд сануулах болно.

Хүүхдэд зориулсан бялууг чимэглэх: санаа, гэрэл зураг

Хүүхдийн бялууг хэрхэн яаж чимэглэх талаар урам зориг, сонирхолтой санаа өгөхийн тулд нарийн боовны гар урлалын нууцыг эелдэгээр хуваалцсан миний гайхалтай найзын хоолны шилдэг бүтээлүүдийн гэрэл зургууд туслах болно.

Фондантаар чимэглэсэн бялуу:

Зефирээр чимэглэсэн бялуу:

Цөцгийтэй чимэглэсэн бялуу:

Жимсээр чимэглэсэн бялуу:

Хүүхдийн бялууг засах видео жор

Хүүхдийн бялууг хэрхэн яаж чимэглэх талаар сайн жишээ авахын тулд богино хэмжээний видеог үзэхийг зөвлөж байна. Энэхүү видео тойм нь бялууг чимэглэх гол санааг танд танилцуулах болно. Туршлагатай чихрийн гарууд нь нарийн боовны бүтээгдэхүүнийг үзэсгэлэнтэй хүнсний барималаар хэрхэн яаж чимэглэхийг харуулах болно, энэ нь тийм ч хэцүү биш юм.

Шинэ жилийн бялуу, жигнэмэгийн өнхрүүлгийг хэрхэн яаж чимэглэх вэ

Шинэ жилийн бялуу, жигнэмэгийн өнхрүүлгийг мастикаар хэрхэн хурдан, хялбар чимэглэх вэ.

————————————————————————————————-
Найзууд аа, миний сувагт бүртгүүлээрэй - энд Иринагийн хамгийн амттай жорууд байна! Мөн шинэ жорны талаар мэдэгдэл авах бол ️ хонх 🔔 дээр дарна уу - улаан SUBSCRIBE товчлуурын хажууд гарч ирнэ.
↪️ https://www.youtube.com/irenefiande ↩️

http://ali.pub/h410b - Цасан ширхгийн цохиур (3 ширхэг)
http://ali.pub/21d6n5 - Цасан ширхгүүд #2
http://ali.pub/1x5nka - Силикон хөгц Жижиг цасан ширхгүүд
http://ali.pub/1sh1eo lattice
—————————————-­—————————————-­————-

ШИНЭ ЖИЛИЙН ВИДЕО:

️ Шинэ жилийн салат Санта Клаусын малгай -
https://youtu.be/65zsacW-Eio
️ Маффингаа чимэглээрэй. Цөцгий мод. Шинэ жилийн жор
https://youtu.be/b9S8KOGu04c
️ Цасан хүнтэй зул сарын баярын бялуу
https://youtu.be/q45YlGPrVIg
️ Kourabiedes - Грекийн зул сарын жигнэмэг
https://youtu.be/IEUY3FdmNIk
Меломакарона бол Грекийн зул сарын жигнэмэг юм.
https://youtu.be/tXvvtL5MqMQ
️ Цасан хүн Олаф
https://youtu.be/zjwH3VOlc1U
️ Зул сарын баярын шоколадтай маффинууд нь фондантай
https://youtu.be/g7j-SPagDh4
️ Шинэ жилийн бялуунд цасан хүн хийх
https://youtu.be/mWiuZ1VruHI
️ Бялуунд зориулсан фондантаас гоёл чимэглэл. Мастикаар хийсэн зул сарын гацуур мод.
https://youtu.be/2M7C81LvvCo
️ Мастикаар хийсэн чимэглэл. Зул сарын баярын бялуунд зориулж цасан ширхгийг хэрхэн яаж хийх вэ
https://youtu.be/KGOs8u5Aelg
️ Санта Клаусыг мастикаар хэрхэн хийх вэ
https://youtu.be/JtD8RjwUgZM
️ Өндөгтэй баярын махан талх
https://youtu.be/d3VWszeV11o
️ Баярын Хаштай ороомог
https://youtu.be/WgB3N_osL4M
️ Зул сарын гацуур модны чанамалтай гацуур жигнэмэг
https://youtu.be/boSrTADAw6I
️ Gingerbread Tree 3D. Баярын цагаан гаатай цагаан гаатай мод
https://youtu.be/Bs5b2QUO9dM
️ Баярын сагамхайн салат
https://youtu.be/q3ZQ36vr-3w
️ Цагаан гаатай боовны зуурмаг
https://youtu.be/L1tSbXPlLdY
️ Gingerbread House
https://youtu.be/qbptGzFHPqI
️Шоколадтай мөстэй зул сарын бялуу.
https://youtu.be/um1Lz81TM6Q
️Зул сарын баярын чихэр" жигнэмэг
https://youtu.be/38LlMJq3APw

❗ Найзууд аа, хэрэв танд видео жор таалагдсан бол сувагт тусалж болно:
📢 ЭНЭ БИЧЛЭГИЙГ НАЙЗ НӨХӨДТЭЙ НИЙТЛЭЛЭЭР ХУВААЛЦААРАЙ сүлжээ + жор таны хуудсан дээр хадгалагдах болно!
👍 ВИДЕОГ ҮНЭЛЭЭРЭЙ! 👍 - энэ нь надад сайхан, сувгийн хөгжилд чухал юм!
📝 Сэтгэгдэл бичих эсвэл асуулт асуух - Би үргэлж хариулахыг хичээдэг!
🔔 Хамгийн гол нь шинэ видео жоруудыг алдахгүйн тулд миний YouTube сувагт SUBSCRIBE дараарай!

👍 Хамгийн сайн баярлалаа - Сувгийг бүртгүүлж, видеог үнэлж, дахин нийтэлж, сэтгэгдэл бичээрэй! Бүгдэнд нь Баярлаллаа!
Хүндэтгэсэн, Ирина.
🎥 YouTube суваг ️ https://goo.gl/grDcf6
ВКонтакте ️ https://vk.com/id228059863
Одноклассники ️ https://ok.ru/profile/207458795280
Facebook ️ https://www.facebook.com/profile.php?id=100005895882376
Instagram ️ https://www.instagram.com/irenefiande/
Pinterest https://gr.pinterest.com/irenefiande/
———————————————————————————————-

СУВГИЙН СЭДЭВ:

️ БООВНЫ БЯЛБАР - https://goo.gl/Pw3sUf

️ АМТТАЙ МӨСӨНТӨГТЭЙ БЯРТАЙ — https://goo.gl/rNYtGQ

️ Баярын ширээний ЖОР - https://goo.gl/DZ2Npc

️ БИСКВИТ, БЯРТАЙ КРАМ, ГЛАЗАР — https://goo.gl/ECR8tL

️ БҮХ ЗҮЙЛ ИРИНААС АМТТАЙ - https://goo.gl/2bFKb9

️ БЯЛДАХ МАСТИК - https://goo.gl/pqsHpt

️ МИНИЙ ALIEXPRESS-ИЙН ХУДАЛДАН АВАЛТ — https://goo.gl/jNdyNn

️ ГРЕК ХООЛ - https://goo.gl/VvSJJu

️ ӨВЛИЙН ЦАГАМАЛТЫН БЭЛТГЭЛ - https://goo.gl/N3FLjv

️ ГАЛ ТОГООНД ТУСЛАХ - https://goo.gl/tzxHFL

️ ГРЕКИЙН ТУХАЙ ЦАГААН - https://goo.gl/NHU49q

️ АМРАЛТЫН ӨДРҮҮДЭД ЭХ ОРНЫ - https://goo.gl/K3tpce

—————————————————————————————————

🔽 Сошиал дахь группын эзэд. сүлжээнүүд 🔽
Би зохиогчийнхоо видео жорыг танай хоолны эсвэл нийгмийн сүлжээн дэх бусад сэдэвчилсэн бүлгүүдэд нийтлэх болно. сүлжээнүүд.
Видеонууд нь богино бөгөөд мэдээлэл сайтай. Долоо хоногт 2 удаа шинэ жор. Доорх холбоо барих хаягууд 👇

———————————————————————————————————
Сэтгэгдэл, мессеж үлдээх эсвэл надад имэйл илгээнэ үү
[имэйлээр хамгаалагдсан]

Та видеонуудаараа Youtube дээр мөнгө хийж эхлэх боломжтой. Түншлэлийн хөтөлбөрт нэгдээрэй.
Та аль улсад амьдарч байгаагаас үл хамааран цалин авах болно.

Үндсэн зөвлөмжийн хувьд туршлагатай тогооч нар гоёл чимэглэлийг бялуу дээр биш, харин зузаан цөцгий, марципан эсвэл мөстэй зузаан давхарга дээр түрхэхийг зөвлөж байна - энэ нь бялуугийн гадаргууг илүү жигд бүрэх, чимэглэл, барималуудын бат бөх чанарыг өгөх болно. Чимэглэсэн бялуу нь хөргөгчинд удаан хугацаагаар хадгалах үед чийг, үнэрийг шингээж чаддаг тул амттанг үйлчлэхээсээ өмнө шууд чимэглэх нь дээр.

Хөргөсөн хумсны тусламжтайгаар маш хүйтэн шилэн саванд цөцгий ташуурдахыг зөвлөж байна - ингэснээр ташуурдах үйл явц илүү хурдан бөгөөд илүү сайн болно. Чихэр, шоколад, чихрийн баримал, тод цацлага, хатаасан жимсээр чимэглэсэн хүүхдийн бялуу нь маш гайхалтай харагддаг бөгөөд үүнийг хийхэд тийм ч хэцүү биш юм.

Боломжтой бүтээгдэхүүнээс хүүхдийн бялууг өөрийн гараар чимэглэх нь маш хялбар байдаг тул үүнээс бүү ай, учир нь хамгийн хэцүү зүйл бол амттай бялууг шийдэж, жигнэх явдал бөгөөд хүүхдүүдэд зориулсан амттангаар чимэглэх бүтээлч үйл явц юм. Өөрийн өвөрмөц төсөөллийг ашиглаж, бүхэл бүтэн гэр бүлийг татаарай. Жор, гоёл чимэглэлийн сонголтоо хуваалцаж, бялуу чимэглэх сонирхолтой санаануудыг санал болго.