Хураангуй сүүтэй жигнэмэг жигнэхгүйгээр бялуу - амттай амттан хийх хамгийн хурдан арга. Жигнэмэг, өтгөрүүлсэн сүү болон ... Цөцгий болон өтгөрүүлсэн сүүтэй жигнэмэгээр хийсэн бялууг жигнэхгүйгээр гар хийцийн бялуу хийх

10.11.2021

Жигнэмэгтэй жигнэмэгийг жижиг хэсэг болгон хувааж, хутгагч руу илгээнэ үү. Хэрэв танд хутгагч байхгүй бол та зүгээр л жигнэмэгийг гулсуураар буталж болно. Мөн 100 гр зөөлрүүлсэн цөцгийн тосыг хутгагч саванд хийнэ.

Холигчийг таглаатай таглаад, жигнэмэгийг цөцгийн тосоор нунтаглана.

Гадилыг хальсалж, нимгэн дугуйлан болгон хуваана. Ногоон биш, хэт боловсорч гүйцээгүй (энэ нь хэтэрхий зөөлөн) дунд зэргийн боловсорсон жимс хэрэглэх нь дээр.

Гүн аяга эсвэл салатны савыг хүнсний хальсаар бүрхэнэ. Жигнэмэгийн үйрмэгийн 1/3-ийг жигд, жигд болгоно.

Үлдсэн зөөлөн цөцгийн тосыг гүн шилэнд хийж, өөх тос цөцгий, өтгөрүүлсэн сүү нэмнэ.

3 минутын турш цөцгий, өтгөрүүлсэн сүү, цөцгийн тосыг хумсны тусламжтайгаар хутгана - гарын авлага эсвэл механик. Масс нь нэгэн төрлийн байх ёстой.

Жигнэмэгийн давхарга дээр өтгөрүүлсэн сүү, цөцгий, цөцгийн тосыг хэдэн халбага хийнэ, жигд болгоно.

Дээрээс нь гадил жимсний зүсмэлүүдийг жигд, цэвэрхэн тавь.

Та цөцгий, цөцгийн массыг бага зэрэг асгаж болно. Дараа нь жигнэмэгийн хоёр дахь давхаргыг хийж, бүх заль мэхийг давтана. Хэрэв хоол үлдсэн бол өөр давхарга хийнэ. Давхаргын тоо нь аяганы диаметрээс хамаарна. Савыг хүнсний хальсаар хучиж, хөргөгчинд хийнэ.

Та хайртай хүмүүсээ амттай боовоор гайхшруулж дассан уу? Цөцгий, өтгөрүүлсэн сүү зэрэг алдартай найрлагатай бялуу жорыг анхаарч үзээрэй. Бялуу нь өөрөө маш зөөлөн болж хувирдаг бөгөөд амттай цөцгийтэй хослуулан энэ бол баярын ширээнд тохирох зүйрлэшгүй нарийн боов юм!

Хураангуй сүү, цөцгийтэй бялуу

Энэхүү жор нь цөцгий, ердийн болон чанасан хураангуй сүү гэсэн 3 гоёмсог амтлагчийг хослуулсан. Энэхүү амтат хослол нь эхний хазалтаас эхлэн ялна.

Найрлага:

Туршилтын хувьд:

цөцгий - 250 грамм
өндөг - 2 ширхэг
хураангуй сүү - 1/2 лааз
элсэн чихэр - хэмжих аяга
гурил - хэдэн шил
сод - слайдгүй халбага (цай)
какао - хэдэн халбага

Цөцгийн хувьд:

цөцгийн тос - 1 шахмал түлш
чанасан хураангуй сүү ("Ириска") - нэг лааз

Хоол хийх арга:

Хамгийн нарийн бялууг хийхийн тулд зуурсан гурил зуурч эхэлнэ: өндөр хурдтай холигчтой гүн аяганд өндөгийг хөөс болгон цохино. Дараа нь цөцгий, өтгөрүүлсэн сүү, элсэн чихэр, сод (цусаар дарсан) нэмээд сэвсгэр болтол нь дахин цохино. Эргэлтийн тоог багасгаж, гурилыг шигшихийн дараа бага багаар нэмж эхэлнэ. Зөөлөн зуурсан гурил зуурах.

Дараагийн алхам: зуухаа асаагаад термостатыг 200 градус хүртэл тохируулна. Дулаацуулж, зуурсан гурилаа дөрвөн хэсэгт хувааж, 2 халбага какао нэмнэ. Бялууг ойролцоогоор 22-25 сантиметр диаметртэй дугуй хэлбэртэй болго. Илгэн цаасыг жигд хуудсан дээр тавиад дээр нь үүссэн бялууг тавь. Сайн халаасан зууханд 15-20 минутын турш жигнэж, дараа нь хөргөнө.

Цөцгий бэлтгэх цаг болжээ. Түүний жор нь аль болох энгийн: зөөлрүүлсэн цөцгийн тосыг гөлгөр болтол нь чанасан өтгөрүүлсэн сүүгээр хутгана. Өргөн тавган дээр хөнгөн бялуу хийж, амтат цөцгийтэй тос түрхэж, өөр өнгийн бялуугаар хучиж, бялууг үүсгэнэ. Дээд талын чимэглэлийн хувьд та наргил модны самар эсвэл шоколадны үртэс ашиглаж болно. Бэлэн бүтээгдэхүүнийг өрөөний температурт хоёр цаг орчим байлгаад хөргөгчинд нэг цагийн турш хөргөнө. Сайхан цай ууж байна!

"Өтгөрүүлсэн сүүн дээрх Сметанник" бялуу

Маш чихэрлэг биш цөцгийд дэвтээсэн өтгөн агаартай бялуу нь ид шидийн хослол юм. Энэ шоколадны мөсийг нэмбэл гайхалтай амттан бэлэн болно.

Туршилтын хувьд:

цөцгийн тос - 100 грамм
2 өндөг (жижиг бол - 3 ширхэг)
хураангуй сүүний лааз
300-320 грамм дээд зэргийн гурил
содын халбага (цайны халбага)
нэг халбага какао
нэг халбага цуу

Цөцгийн хувьд:

600 грамм цөцгий 20% өөх тос
1/2 аяга элсэн чихэр

Бүрхүүлийн хувьд:

элсэн чихэр - 4-6 хоолны халбаганууд

цөцгийн тос - 50 грамм

Цөцгий, какао нунтаг 2 халбага

Хоол хийх арга:

Хөргөгчөөс тосыг хэдэн цагийн турш гаргах нь дээр. Гүн аяганд цөцгийн тос зуурч, 2 өндөг хийж, тавагны хананд массыг сайтар үрнэ. Дараа нь өтгөрүүлсэн сүүтэй лаазанд хийнэ, бүгдийг дахин холино. Нэг халбага содыг нэг халбага цуугаар унтрааж, үүссэн масс руу хийнэ. Одоо шигшсэн гурилаа бөөгнөрөлгүй бага багаар нэмнэ.

Үүссэн зуурсан гурилыг хоёр өөр аяганд хуваа. Мөөгөнцөрийг тосоор тосолж, зуурсан гурилын талыг нь тавиад бялуу үүсгэнэ. Алгаа усаар норгож, зуурсан гурилын гадаргууг тэгшлээрэй. Мөөгөнцөрийг 15-20 минутын турш 180 градус хүртэл халаасан зууханд хийнэ. Үлдсэн зуурсан гурилан дээр нэг халбага какао нэмээд хоёр дахь бялууг жигнэсний дараа шууд зууханд хийнэ. 2 бялууг нэгэн зэрэг жигнэж болохгүй - нэг нь жигнэхгүй, хоёр дахь нь ёроолоос шатах болно. Жигнэсэн бялууг хурц хутгаар хэвтээ байдлаар хоёр хэсэг болгон хайчилж ав. Та 2 хөнгөн, 2 шоколадтай нимгэн бялуу авах хэрэгтэй. Тусдаа аяганд цөцгий нь уусах хүртэл элсэн чихэртэй холино. Жор нь бялууг бэлтгэхэд ойртсон: бялууг ээлжлэн хийж, "тахө" болгохын тулд тэдгээрийг их хэмжээний тосоор бүрхэнэ.

Одоо цорын ганц зүйл бол паалантай хоол хийх явдал юм. Саванд 50 грамм цөцгийн тос хайлуулна, гэхдээ буцалгаж болохгүй! Хоёр халбага какао, хэдэн халбага элсэн чихэр хийнэ, 2 хоолны халбагын цөцгий хийнэ. Паалангаа бага дулаанаар халааж, байнга хутгана. Бөмбөлөг болж эхэлмэгц тэр даруй савыг аваад хүйтэн устай саванд хийнэ. Массыг бага зэрэг өтгөрүүлээрэй, дараа нь бялуу дээр зөөлөн тараана. Сайхан цай!

Өтгөрүүлсэн сүүтэй нарийн цөцгий

Цөцгийтэй бялуу дунд хааныг та бүхэнд толилуулж байна. Гайхалтай амттай, зөөлөн, агаартай, аманд хайлдаг - энэ бялууг дүрслэхийн тулд бүх эпитетүүд хангалтгүй юм. Зөвхөн нэг дүгнэлт бий: жорыг давж гарахгүй байхын тулд цаг алдалгүй хэрэгжүүлэх ёстой.

Найрлага:

Туршилтын хувьд:

2 өндөг
элсэн чихэр - 210 гр
10 грамм ванилийн сахар
2 чимх давс
нэг шил цөцгий 25% өөх тос
хагас лааз хураангуй сүү
слайдтай нэг шил гурил (170 грамм)
какао нунтаг (20 грамм)
нэг халбага түргэн сод

Цөцгийн хувьд:

500 грамм зузаан гар хийцийн цөцгий
хэмжих аяга элсэн чихэр

Чимэглэлийн хувьд:

сүү шоколадтай баар
120 грамм самар

Хоол хийх арга:

Гүн савыг аваад өндөгийг нь цохиж, норм элсэн чихэр хийнэ, үр тариа бүрэн уусгахын тулд хумсны тусламжтайгаар бага зэрэг хутгана. Цөцгий болон өтгөрүүлсэн сүү, ванилийн сахар нэмээд зөөлөн холино. Бялуу хийх зуурсан гурил нь шингэн болж хувирна, ойролцоогоор бинтэй адил болно. Маягтыг (илүү сайн салгаж болно) цөцгийн тосоор тосолж, зуурсан гурилын хагасыг асгаж, 170 градус хүртэл халаасан зууханд илгээнэ. 40-45 минутын турш жигнэх, эхний дөрөвний нэг цагийн турш зуухны хаалгыг онгойлгож болохгүй. Бялууг жигнэх үед тэдгээрийг хөргөж, тус бүрийг хөндлөн огтолно.

Зөөлөн цөцгийтэй байхын тулд 400 грамм цөцгийг нэг аяга элсэн чихэрээр хутгана. Хэрэв та өтгөн гар хийцийн цөцгий олж чадаагүй бол дэлгүүрт худалдаж авсан өөх тосыг дор хаяж 25% аваарай. Шингэн тос нь бялууг шингээхэд тохиромжтой. Мөн бэлэн бүтээгдэхүүний дээд ба хажуу талыг бүрэхийн тулд үлдсэн цөцгий дээр 1 уут өтгөрүүлэгч нэмж, холигчоор цохино. Бялууг давхарлаж, дээр нь сүүтэй шоколадны чипс, хажуу талыг нь буталсан хушгагаар чимэглээрэй. Амттаныг тасалгааны температурт нэг цаг хагасын турш орхиж, дараа нь хөргөгчийн доод тавиур руу нэг шөнийн дотор илгээнэ. Сайхан цай!

Цөцгийтэй бялууг паалангын доор өтгөрүүлсэн сүүтэй

Энэхүү жор нь шоколадтай мөсөөр бүрсэн байна. Та хар, сүү, цагаан шоколадыг өөрийн сонголтоор хэрэглэж болно. Гэхдээ бид цагаан эсвэл сүүн шоколад хэрэглэхийг зөвлөж байна. Тиймээс бялууны нарийн амтыг хамгийн бүрэн сүүдэрлэх болно.

Найрлага:

Туршилтын хувьд:

цөцгий - 500 грамм
элсэн чихэр - 2 хэмжих аяга
гурил - 4 аяга
ванилийн сахар - 25 грамм
какао - овоолсон халбага
сод - нэг халбаганы гуравны нэг

Цөцгийн хувьд:

хамгийн багадаа 25% - 600 грамм өөх тос агуулсан цөцгий
лонхтой чанасан хураангуй сүү
15% -иас дээш өөх тос - 250 миллилитр

Бүрхүүлийн хувьд:

таны сонгосон шоколад - 200 грамм
цөцгий - 200 миллилитр

Хоол хийх арга:

Хураангуй сүүтэй амттай цөцгийтэй өөрийгөө баярлуулахын тулд дараах зуурмагийн жорыг ашиглана уу: цөцгий, ердийн болон ванилийн сахарыг сайтар холино. Дараа нь гурил, сод нэмнэ. Зөөлөн зуурсан гурил зуураад хоёр тэнцүү хэсэгт хувааж, нэг хэсэгт нь какао нэмнэ. Хэсэг бүрийг дахин хагасаар хуваа.

Бэлтгэсэн жигд тавагыг наранцэцгийн тосоор тосолж, зуурсан гурилын нэг хэсгийг какаогаар хийнэ. Бялууг 180 градусын зууханд 10-15 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Туршилтын үлдсэн хэсэгт ижил зүйлийг хий. Бүх 4 бялууг хөргөнө.

Цөцгий бэлтгэхийн тулд та өтгөрүүлсэн сүүтэй тосыг нэгтгэж, дараа нь цөцгийн нормыг нэмж, холигчоор бүгдийг сайтар холино. Бялуу бүрийг зөвхөн элбэг дэлбэг, цөцгийтэй тослох. Тэднийг бие биенийхээ дээр байрлуулж, гэрлийг харанхуйгаар солино. Бүтээгдэхүүний хажуу талыг цөцгийтэй тосоор тосолж, хоосон зайг дүүргэнэ. Бялууг 5-6 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ, ингэснээр бялуу нь цөцгийтэй сайн ханасан болно.

Энэ нь царцдас хийх цаг болжээ. Үүнийг хийхийн тулд шоколадыг усан ваннд хайлуулж, галаас аваад цөцгий рүү хийнэ. Олон хумсыг цохиж, бялууг мөстөлтөөр бүрхэнэ. Паалангаа бүрэн тогтоц хүртэл амттанг хөргөгчинд буцаана. Хэрэв танд нэмэлт цөцгий үлдсэн бол бялууг нарийн боовны тариураар чимэглээрэй. Жишээ нь: дээд талыг нь цөцгийтэй болгож, үүссэн нүд бүрт жимс эсвэл самар хийнэ. Өөр нэг гайхалтай гоёл чимэглэлийн сонголт бол бэлэн цөцгийг цагаан эсвэл өнгөт кокосын үртэсээр цацах явдал юм. Сайхан хооллоорой!

Бүхэл бүтэн гэр бүлд амттай амттан бэлтгэх нь асуудал биш, учир нь одоо та өтгөрүүлсэн сүүтэй амттай цөцгийтэй танилцсан. Хэрэв та олон тооны зочдыг хүлээж байгаа бол дуртай жороо сонгоод найрлагыг нь хоёр дахин нэмэгдүүлээрэй. Үдшийн эцэс гэхэд үйрмэг ч үлдэхгүй гэдэгт бид итгэлтэй байна!

0 ярих

Ижил төстэй контент

Александр Гущин

Би амтыг нь баталж чадахгүй ч халуун байх болно :)

Агуулга

Шүүслэг жигнэмэг, өтгөрүүлсэн сүүтэй бялуу нь бага насны амттан бөгөөд түүний өвөрмөц амтыг бусадтай харьцуулах аргагүй юм. Энэхүү амттангийн гол давуу тал нь жигнэх шаардлагагүй юм. Гэрийн эзэгтэй нь хоолны ур чадвар, температурын нөхцлийг дагаж мөрдөх, чийгтэй эсвэл "бөглөрсөн" жигнэмэг дээр цаг зарцуулах шаардлагатай нарийн боовны ажилд санаа зовох шаардлагагүй болно. Өөр нэг маргаангүй давуу тал бол чанамал, овъёосны будаа, газрын самар, олон өнгийн вазелин хэсэг, банана болон бусад дуртай орцуудыг нэмж цөцгийтэй туршилт хийх чадвар юм.

Жигнэмэг, өтгөрүүлсэн сүүтэй бялууг жигнэхгүйгээр хэрхэн яаж хийх вэ

Та өтгөрүүлсэн сүүтэй жигнэмэгээр бялуу эсвэл бялуу хийхээсээ өмнө ирээдүйн нарийн боовны бүтээлийн жорыг сонгож, зөв суурийг бий болгох хэрэгтэй. Anthill загварын амттангийн хувьд жигнэмэгийг гулсмал зүү, хутгагч эсвэл гараар бутлана. Богино бялуу бүхий сонгодог бялууг бүхэлд нь үлдээж, цөцгийтэй ээлжлэн давхаргад тавьдаг. Цөцгий нь чанасан эсвэл ердийн өтгөрүүлсэн сүү, өөх тос, цөцгий, цөцгий зэргээс бүрдэнэ. Бэлэн бүтээгдэхүүнийг намуу цэцгийн үр, шинэхэн жимс, шоколад, үзэмээр чимэглэж, хөлдөөгчид эсвэл хөргөгчинд хэдэн цагийн турш эсвэл шөнийн турш тавина.

Жигнэмэг, жигнэмэггүй өтгөрүүлсэн сүүтэй бялуу жор

Өтгөрүүлсэн сүүтэй жигнэмэггүй анхны бялуу нь маш олон хувилбартай амттай, төвөгтэй амттан юм. Үүнийг бэлтгэх тодорхой нууцууд байдаг бөгөөд тэдгээрийн ихэнх нь бараг ямар ч жор хэрэглэж болно. Жишээлбэл, цөцгий нь хэтэрхий зузаан байх ёсгүй, эс тэгвээс суурь нь хуурай хэвээр байх болно, бялуу нь "шүүрч авахгүй" бөгөөд тайрах үед нурах болно. Хамгийн гол нь таваг нь сайн нэвт норгох явдал юм, учир нь тэр даруй дор хаяж жижиг хэсгийг туршиж үзэх уруу таталтыг эсэргүүцэх нь хэцүү байдаг.

Ойн жигнэмэгээс

Хугацаа: 50 минут.
Хоолны тоо: 6 хүн.
Хоолны калорийн агууламж: 100 грамм тутамд 410 ккал.
Зорилго: амттан.
Хоол: Орос.
Хэцүү байдал: дунд зэрэг.

Жигнэмэг, өтгөрүүлсэн сүүтэй тансаг бялууг жигнэхгүйгээр бэлтгэхийн тулд жимс, жимсгэний тарвага сонгох нь зүйтэй бөгөөд энэ нь аяганд тааламжтай исгэлэн, бүтэц өгөх болно. Энэ нь гоёл чимэглэлийн зориулалтаар ашиглагддаг эсвэл цөцгий дээр нэмдэг. Зурган дээрх шиг амттан нь хэтэрхий чихэрлэг биш, үзэсгэлэнтэй байхын тулд та олон өнгийн чихэртэй мармеладын ирмэгийг таслах хэрэгтэй.

Найрлага:

Ойн жигнэмэг - 800 гр;
хураангуй сүү - 370 гр;
цөцгийн тос - 200 гр;
сүү - 160 мл;
мармелад - 150 гр.

Хоол хийх арга:

Өтгөрүүлсэн сүү, зөөлрүүлсэн цөцгийн тосыг холино.
Күүкийг таваг эсвэл тавиур дээр хийж, тус бүрийг нэг аяга сүүнд дүрнэ.
Үүссэн бялууг цөцгийтэй тослох.
Бялууны хэмжээнээс хамааран жигнэмэг, цөцгийн тосыг өтгөрүүлсэн сүүтэй 3-4 удаа солино. Дээд давхарга нь өтгөн байх ёстой.
Хагас цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.
Үлдсэн хуурай жигнэмэгийг үйрмэг болгон бутлана.
Marmalade зүсмэлүүд болгон хуваасан.
Бялууг хөргөгчнөөс гаргаж аваад хөгцний ёроолд цутгасан сүүг зайлуулна.
Дээд давхарга ба хажуу талыг үйрмэгээр цацаж, тарвагагаар чимэглээрэй.
Амттаныг хүйтэн газар буцааж, дэвтээнэ.

Жигнэмэг Жигнэсэн сүү

Цаг: 1 цаг.
Үйлчлэх: 4 хүн.
Хоолны калорийн агууламж: 100 грамм тутамд 300 ккал.
Зорилго: амттан.
Хоол: Орос.
Хэцүү байдал: дунд зэрэг.

"Шатаасан сүү" жигнэмэг нь уламжлал ёсоор тэгш өнцөгт хэлбэртэй байдаг тул үйлчлэхийн тулд та дөрвөлжин таваг эсвэл тавиур сонгох хэрэгтэй. Мөстлөгийн оронд хайлсан хар шоколад эсвэл ганач нь сонголттой. Үйлчлэхээсээ өмнө бялууг савнаас салгаж болохгүй, харин хэсэг болгон хувааж, хусуураар бага зэрэг хутгана. Гүзээлзгэнэ бүрийг пааландсанд дүрсэний дараа бүхэлд нь тавьж болно.

Найрлага:

жигнэмэг "жигнэсэн сүү" - 300 гр;
хураангуй сүү - 250 гр;
цөцгийн тос - 200 гр;
өндөг - 3 ширхэг;
сүү - 620 мл;
гүзээлзгэнэ - 5 ширхэг;
какао - 4 tbsp. л.;
элсэн чихэр - 4 tbsp. л.

Хоол хийх арга:

Өндөгөө хөөс болтол нь хутгана.
Өтгөрүүлсэн сүү, 400 мл сүүг нэвтрүүлэх.
Бага дулаан дээр массыг чанаж, буцалгаад авчирна. Хөргөх.
Аажмаар зөөлөн цөцгийн тос нэмээд зоддог.
Тус тусад нь элсэн чихэр, какао, 220 мл сүү холино. Шингэн зөгийн бал тууштай болтол мөстөлтийг буцалгана.
Жигнэмэгийн эхний давхаргыг өндөр хэлбэрийн ёроолд хийнэ.
Дээрээс нь цөцгийн нэг хэсгийг тараана.
Бялуу, цөцгийг 3-4 удаа солино.
Бэлэн болсон бялуу дээр паалангаа хийнэ, жигд тараана.
Гүзээлзгэнэийг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж, дээр нь тавь.

Жигнэмэгийн үйрмэгээс

Цаг: 1 цаг 10 минут.
Үйлчлэх: 4 хүн.
Хоолны калорийн агууламж: 100 грамм тутамд 320 ккал.
Зорилго: амттан.
Хоол: Орос.
Хэцүү байдал: дунд зэрэг.

Элсний үйрмэг суурьтай, зөөлөн ааруултай амттай бялуу нь загварлаг бяслагны бялууны ашигтай хувилбар юм. Энэ нь mascarpone болон бусад үнэтэй бүтээгдэхүүнгүйгээр бэлтгэгддэг. Өтгөрүүлсэн сүү нь цөцгийд тааламжтай чихэрлэг, жигд тууштай байдлыг өгнө. Тодорхой үнэртэй гар хийцийн зуслангийн бяслаг хэрэглэхийг зөвлөдөггүй бөгөөд хурц үнэрийг ваниллин эсвэл ванилийн сахараар бүрхэж болохгүй.

Найрлага:

богино жигнэмэг - 340 гр;
хураангуй сүү - 400 мл;
цөцгийн тос - 80 гр;
зуслангийн бяслаг - 800 гр;
ваниллин - 10 гр;
шанцай - 2 гр.

Хоол хийх арга:

Богино жигнэмэгийг хутгагч эсвэл мах бутлуурын тусламжтайгаар нунтаглана.
Үүссэн үйрмэгийг хайлсан цөцгийн тосоор холино.
Массыг жигд таваг руу шахаж, ёроол, ханыг бүрдүүлнэ. Хагас цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.
Ааруулыг нунтаглана. Хураангуй сүү, ваниллин, шанцайтай холино.
Хөргөгчөөс маягтыг авч, суурь дээр цөцгий тавина.
Хүйтэн рүү буцаж, дэвтээнэ.

Хуурай жигнэмэгээс

Хугацаа: 30 минут.
Хоолны тоо: 8 хүн.
Хоолны калорийн агууламж: 100 грамм тутамд 450 ккал.
Зорилго: амттан.
Хоол: Орос.
Хэцүү байдал: дунд зэрэг.

Anthill бялууг хурдан өөрчлөх нь элсний суурийг анхаарч үзвэл үзэсгэлэнтэй, ялангуяа хоолны дуршилтай болно. Күүкийг гараараа ойролцоогоор ижил хэмжээтэй, ойролцоогоор 2 см хэмжээтэй хэсэг болгон хувааж, үйрмэгийг аль болох бага байлгах нь зүйтэй - энэ нь цөцгийн бүтцийг нягтруулж, гялгар, наалдамхай болгодог. Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг зөв бэлтгэснээр элс "зөгийн сархинаг" нь хэсэгт тодорхой харагдах болно. Самарыг өмнө нь илгэн цаасаар бүрхсэн гулсмал зүүгээр бутлана.

Найрлага:

богино жигнэмэг - 500 гр;
чанасан хураангуй сүү - 500 гр;
хушга - 150 гр;
цөцгийн тос - 170 гр;
kefir - 50 мл;
элсэн чихэр - 2 tbsp. л.;
какао - 2 tbsp. л.;
намуу - амсах болно.

Хоол хийх арга:

Шарсан самар, цавчих.
Чанасан хураангуй сүү, 100 гр зөөлрүүлсэн цөцгийн тос нэмнэ. Холих.
Жигнэмэгийг нунтаглаж, цөцгий рүү зөөлөн нугалав.
Үйлчлэх таваг дээр массыг слайд хэлбэрээр хийж, доош нь дарна.
Кефир, какао, элсэн чихэр, 70 гр цөцгийн тосыг холино. Гөлгөр болтол бага дулаанаар халаана. 15 минутын турш хөргөгчинд хийнэ.
Бялуу дээр паалангаа хийнэ, намуу үрээр цацна.
Хөргөгчинд хийж, дэвтээнэ.

Бисквитээс

Хугацаа: 50 минут.
Хоолны тоо: 6 хүн.
Зорилго: амттан.
Хоол: Орос.
Хэцүү байдал: дунд зэрэг.

Жигнэмэг, өтгөрүүлсэн сүүтэй амттай бялуу нь толин тусгал паалантай эсвэл цасан цагаан кокосын ширхэгээр бүрсэн бол баярын ширээг чимэх болно. Жигнэмэг эсвэл жигнэмэгийн амтыг нимбэгний исгэлэн амтаар дүүргэх болно. Цөцгий нь өтгөрүүлсэн сүүгээр сольж болно. Агааргүй хэлбэрийг ашиглах нь чухал юм - хатуурахаас өмнө цөцгий нь шингэн тууштай бөгөөд гадагшаа урсаж болно. Доод болон хажуу талыг хүнсний хальсаар хучих ёстой.

Найрлага:

жигнэмэг жигнэмэг - 700 гр;
хураангуй сүү - 390 гр;
өөх тос - 390 мл;
нимбэг - 2 ширхэг;
кокосын ширхэгүүд - амсах болно.

Хоол хийх арга:

Өтгөрүүлсэн сүү, цөцгий холино.
Нимбэгийг угааж, шүүсийг нь шахаж ав.
Аажмаар нимбэгний шүүсийг цөцгий дээр нэмээд хумсны тусламжтайгаар цохино.
Күүкийг хоёр хэсэг болгон хувааж, хэлбэрийн ёроолд тавь.
Цөцгийн нэг хэсгийг гөлгөр хийнэ.
Жигнэмэгийн бялууг ээлжлэн 4-5 удаа дүүргэж, дээд давхарга нь өтгөн байх ёстой.
Масс хөлдөөх хүртэл бялууг наргил модны самрын хальсаар цацаж, дарж болохгүй.
Хөргөгчинд хийж, дэвтээнэ.
Үйлчлэхээсээ өмнө хэлбэрийг нь салгаж, хэрэв хүсвэл бялууны ирмэгийг наргил модны ширхэгээр чимэглэж болно.

Буцалсан хураангуй сүүтэй хамт

Хугацаа: 50 минут.
Хоолны тоо: 6 хүн.
Хоолны калорийн агууламж: 100 грамм тутамд 380 ккал.
Зорилго: амттан.
Хоол: Орос.
Хэцүү байдал: дунд зэрэг.

Жигнэмэггүй жигнэмэг, өтгөрүүлсэн сүүтэй бялуу нь гуалин, төмсний бялуу зэрэг алдартай амттануудын хурдан хувилбар юм. Хэрэв та жигнэмэгийг гулсмал зүүгээр биш харин гараараа бутлах юм бол энэ нь өндөр, үзэсгэлэнтэй болж хувирна. Хэсэг нь том хэвээр үлдэж, хэл дээр мэдрэгдэж, сонирхолтой бүтэцтэй байх болно. Цөцгий нь хүнд байх ёстой. Цөцгийтэй тавагны хамгийн тохиромжтой таваг бол салдаг жигд таваг бөгөөд үүнийг илгэн цаас эсвэл хүнсний хальсаар хучих ёстой.

Найрлага:

богино жигнэмэг - 600 гр;
цөцгийн тос - 200 гр;
хушга - 150 гр;
цөцгий - 250 мл.

Хоол хийх арга:

Күүкийг гараараа нунтаглана.
Самар цавчих, халуун хайруулын тавган дээр хуурч ав. Жигнэмэгтэй холино.
Зөөлрүүлсэн цөцгийн тосыг чанасан өтгөрүүлсэн сүүтэй хольж хутгана.
Цөцгий дээр цөцгий нэмж, нунтаглана.
Холимог жигнэмэг дээр хийнэ, халбагаар зөөлөн холино.
Массыг хэвэнд хийнэ, жигд, бага зэрэг дарна.
Хөргөгчинд хийж, дэвтээнэ.
Үйлчлэхээсээ өмнө маягтыг сайтар арилгаж, дахин хэдэн минутын турш хүйтэнд буцаана.

Цөцгийтэй

Цаг: 1 цаг.
Хоолны тоо: 6 хүн.
Хоолны калорийн агууламж: 100 грамм тутамд 350 ккал.
Зорилго: амттан.
Хоол: Орос.
Хэцүү байдал: дунд зэрэг.

Гэрийн бяслаг, цөцгий эсвэл кофены тос бэлтгэхээсээ өмнө алхам алхмаар зураг бүхий жорыг сайтар судалж, өндөр чанартай найрлагыг сонгох хэрэгтэй. Кофе нь хүчтэй байх ёстой - тэгвэл бялуу нь алдартай Тирамису амттан шиг анхилуун үнэртэй болж, аманд чинь хайлах болно. Дээд давхаргыг какао нунтагаар сайтар цацаж болно, үүнийг урьдчилан шигшиж, бөөгнөрөлийг арилгах хэрэгтэй.

Найрлага:

богино жигнэмэг - 500 гр;
чанасан хураангуй сүү - 370 гр;
исгэсэн кофе - 250 мл;
өндөг - 4 ширхэг;
цөцгийн тос - 200 гр;
элсэн чихэр - 100 гр;
какао - 70 гр.

Хоол хийх арга:

Уурын ваннд элсэн чихэр, какао бүхий өндөгийг цохино.
Масс өтгөрөх үед дулаанаас аваад хөргөнө.
Зөөлөн цөцгийн тос, өтгөрүүлсэн сүүтэй хольж, холигчоор цохино.
Мөөгөнцөрийг тосоор тосолно.
Күүкийг давхарлан тарааж, тус бүрийг хүчтэй кофе, цөцгийд дүрнэ.
Бялууг хүйтэнд аваад дэвтээнэ.
Үйлчлэхээсээ өмнө өргөн хавтгай таваг дээр эргүүлж хэвнээс нь салгана.

Цөцгийтэй хамт

Цаг: 1 цаг.
Үйлчлэх: 4 хүн.
Хоолны калорийн агууламж: 100 грамм тутамд 430 ккал.
Зорилго: амттан.
Хоол: Орос.
Хэцүү байдал: дунд зэрэг.

Хэрэв та танилцуулгад анхаарлаа хандуулж, сүү эсвэл хар шоколадаар чимэглэвэл өтгөрүүлсэн сүүтэй сонгодог жигнэмэг бялуу шинэ хэлбэрээр гялалзах болно. Үрэхээс өмнө хавтангуудыг хөргөгчинд хадгалах ёстой - дараа нь шоколадны чипс нь зураг дээрх шиг сэвсгэр, шаржигнуур, гялгар болно. Цөцгий нь зузаан байх ёстой, эс тэгвээс цөцгийн хэсэг нь бялууны жин дор урсах болно. Хэрэв та желатин эсвэл өтгөрүүлэгч нэмж, элсэн чихрийн оронд нунтаг хэрэглэвэл илүү нягт, жигд болно.

Найрлага:

богино жигнэмэг - 500 гр;
цөцгий - 300 мл;
хураангуй сүү - 200 гр;
элсэн чихэр - 250 гр;
шоколад - 70 гр.

Хоол хийх арга:

Цөцгийтэй элсэн чихэр холино.
Хураангуй сүү нэмээд холино.
Маягтыг илгэн цаасаар хучиж, жигнэмэгийн давхаргыг тавь.
Дээрээс нь өтгөрүүлсэн сүүтэй цөцгийн хэсгийг тараана.

Та текстээс алдаа олсон уу? Үүнийг сонгоод Ctrl + Enter дар, бид үүнийг засах болно!

Хэлэлцэх

Жигнэмэг, жигнэмэггүй хураангуй сүүтэй бялуу - зурагтай амттай жорыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ

Өтгөрүүлсэн сүүтэй жигнэмэггүй бялуу нь маш их алдартай. Энэ нь голчлон түүний энгийн байдалтай холбоотой юм. Хүн бүр хамгийн бага хүчин чармайлт, орц найрлагыг зарцуулж байхдаа жигнэмэг, өтгөрүүлсэн сүүгээр бялуу хийж болно. Үүнээс гадна, энэ амттан нь янз бүрийн нөхцөл байдлын улмаас зуух байхгүй тохиолдолд хамааралтай байдаг.

Жигнэсэн сүүтэй жигнэмэгийн бас нэг эерэг тал бол түүний олон талт байдал юм. Энэ нь та бялууг хүссэн хэмжээгээрээ туршиж үзэх бүртээ шинэ үр дүнд хүрч чадна гэсэн үг юм.

Та өтгөрүүлсэн сүүний тусламжтайгаар үүнийг хийж болно: какао, кофег нэмсэн бүтээгдэхүүнийг сонгох; янз бүрийн нэмэлтүүдийн тусламжтайгаар: жимс, жимсгэнэ, самар, хатаасан жимс гэх мэт.

Мэдээжийн хэрэг, өтгөрүүлсэн сүүтэй жигнэмэгийн бялууг хоолны дэглэм гэж нэрлэж болохгүй. Гэсэн хэдий ч энэ нь хамгийн тарган сонголт биш юм. Бялууны эрчим хүчний үнэ цэнэ (янз бүрийн нэмэлтгүйгээр) ойролцоогоор 330 ккал байна.

Тийм ээ, жигнэмэг, өтгөрүүлсэн сүү, цөцгийн тос зэргийг жигнэхгүйгээр хийсэн бялууны бас нэг "нэмэх" нь амтыг нь алдалгүйгээр хөргөгчинд хэдэн өдөр хадгалах боломжтой юм.

Яаралтай амттан

Шаардлагатай найрлага (хамгийн хялбар):

1 лааз чанасан (эсвэл ердийн) хураангуй сүү (320 гр.)
Күүки - 350 гр.
Цөцгийн тос - 120 гр.

Хоол хийх:

Хөргөгчөөс цөцгийн тосыг хайлуулж (эсвэл богино долгионы зууханд хайлуулна). Аль хэдийн хайлсан цөцгийн тос дээр өтгөрүүлсэн сүү нэмээд нэг төрлийн, агаартай тууштай болтол холигчоор хутгана.
Одоо жигнэмэгийг үйрмэг болгон хувиргах хэрэгтэй. Та үүнийг гараараа эсвэл цүнх, гулсмал зүүгээр хийж болно. Үйрмэгийн хэмжээг өөрийн хүссэнээр тохируулна уу.
Бүх найрлагыг нь хольж, бялуу үүсгэнэ. Дээрээс нь паалангаа асгаж, самар цацаж болно, эсвэл ингээд орхиж болно. Хүйтэнд бага зэрэг дэвтээгээд цайгаар үйлчилж болно.
Та жорыг бага зэрэг өөрчилж болно, жигнэмэгийг буталж болохгүй, харин тэдгээрийг давхаргад хийж, цөцгийтэй тос түрхээрэй. Мөн зууханд 10 минутын турш амттан илгээх замаар ижил жорын дагуу жигнэмэг, өтгөрүүлсэн сүүтэй бялуу хийж болно.

Дашрамд хэлэхэд, ижил зарчмын дагуу бага наснаасаа олон хүмүүсийн дуртай байсан Anthill бялууг бэлтгэдэг. Өтгөрүүлсэн сүүтэй жигнэмэгээр хийсэн шоргоолжны үүрний бялууг бэлтгэхэд маш энгийн бөгөөд дээр дурдсан бялуутай бараг ижил бүтээгдэхүүнийг агуулдаг.

Хураангуй сүүтэй жигнэмэгээс "Anthill" бялуу жор

Найрлага:

Күүки - 0.5 кг.
Буцалсан хураангуй сүү - 1 лааз
Цөцгийн тос - 100 гр.
Хушга (эсвэл бусад) самар - нэг шил
Намуу, шоколад - гоёл чимэглэлийн зориулалтаар

Хоол хийх:

Күүкийг хэсэг болгон хуваана (байгалийн хувьд та өөрөө хоол хийж болно). Самараа бас цавчих.
Зөөлөн цөцгийн тос, өтгөрүүлсэн сүүг хольж, гөлгөр болтол нь холигчоор хутгана. Хэрэв хүсвэл намууны үрийг сүүгээр асгаж, бялуу дотор нэмж болно. Бүх найрлагыг нь хольж, слайд хэлбэрээр тавь. Шоколад болон намуу цэцгийн тусламжтайгаар "шоргоолж бүтээгээрэй".
Бялууг нэвчихийн тулд хөргөгчинд илгээнэ үү (удаан байх тусмаа сайн). Бэлэн!

Эдгээр нь хамгийн энгийн жор байсан боловч жигнэмэггүй бялуу үүгээр хязгаарлагдахгүй. Хэрэв та зөвхөн жигнэмэг, цөцгийн тос, өтгөрүүлсэн сүүгээр бялуу хийж чадна гэж бодож байгаа бол энэ нь алдаа юм. Жишээлбэл, та цөцгийн тосгүй жигнэмэг, өтгөрүүлсэн сүүтэй бялуу, цөцгий, өтгөрүүлсэн сүүтэй жигнэмэг бялуу гэх мэт хийж болно.

Жигнэмэгтэй бялуу, цөцгий, өтгөрүүлсэн сүү

Эдгээр сонголтуудын нэг нь энд байна. Жигнэмэг, цөцгий, өтгөрүүлсэн сүүгээр хийсэн жигнэмэгээр хийсэн бялуу:

Найрлага:

Хагас килограмм жигнэмэг (чихэрлэг жигнэмэг)
Зузаан цөцгий - 300 гр.
хураангуй сүү - 200 гр.
Элсэн чихэр - 250 гр.
Банана - 2 том хэсэг.
Чимэглэлийн зориулалттай сүүн шоколад - 50 гр.

Хоол хийх:

Цөцгийтэй элсэн чихэр холино. Энэ хольц нь сэвсгэр байх ёстой.
Хураангуй сүү нэмээд дахин холино.
Бананыг дугуйлан хайчилж ав.
Бид бялуу цуглуулдаг. Бид давхаргад тавьдаг: жигнэмэг, дараа нь цөцгий, банана. Хамгийн дээд давхарга нь цөцгийтэй байх ёстой.
Нь grater дээр гурван шоколад, бүтээгдэхүүнийг чимэглээрэй.
Хэдэн цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.

Бид авч, таашаал аваарай! Энэ нь жигнэмэг, өтгөрүүлсэн сүү, цөцгийтэй маш амттай бялуу болж хувирдаг!

Жигнэмэг, өтгөрүүлсэн сүүгээр жигнэхгүйгээр бялуу хийхэд маш хялбар байдаг. Энэ хоолыг бэлтгэхэд хүндрэл гарах магадлал багатай юм. Гэсэн хэдий ч хэрэв тэдгээр нь хэвээр байгаа бол хураангуй сүүтэй жигнэмэгийн жорыг зурагтай хамт олоорой.

Өтгөрүүлсэн сүүтэй жигнэмэг, цөцгийн бялууг үнэхээр амттай болгохын тулд зарим зөвлөмжийг анхаарч үзээрэй.

Ийм бялууг бэлтгэхийн тулд хамгийн энгийн жигнэмэг, жишээлбэл, "ойн ой", богино боов, жигнэмэг, "жигнэсэн сүү" зэргийг ашигладаг.
Жигнэлгүй бялууг хөргөгчинд дусаах ёстой. Та хоёр цаг байлгаж болно, гэхдээ 10 дэвтээсэний дараа илүү амттай болно.
"Зуурмаг" тууштай байдлыг ажиглаарай, энэ нь хуурай байх ёсгүй. Хэрэв та үүнийг өөрөө тодорхойлоход хэцүү бол жигнэмэг, өтгөрүүлсэн сүүгээр хэрхэн бялуу хийхийг зураг дээрээс харна уу.
Сайн тал нь эдгээр бялууг ямар ч хэмжээгээр хийхэд хялбар байдаг. Та хоёр жижиг амттангаар хоол хийж болно, эсвэл зуурсан гурилаас бялууг хөгц болгож болно.

Өтгөрүүлсэн сүүтэй жигнэмэгийн бялуу жор нь өөр өөр байдаг. Хамгийн гол нь туршилт хийхээс бүү ай. Төгс жигнэмэг, өтгөрүүлсэн сүүтэй бялууны жорыг олж, өөрийгөө болон хайртай хүмүүсээ баярлуулаарай! Энэ нь амархан, хурдан бөгөөд маш амттай!