Зүрхний шарх 

Сармистай хулууны шөл. Хулууны шөл: хоол хийх жор, найрлага, ашигтай зөвлөмжүүд. Хулуутай вандуйтай шөл

Хулуу бол бүх нийтийн гэж нэрлэж болох амттай эрүүл ногоо юм. Үүнээс хэдэн зуун төрөл бүрийн хоол бэлтгэдэг - эхний, хоёр дахь, амттангаар. Хулууны шөл нь ялангуяа амттай байдаг.

Орц: лууван, нэг аяга тахианы шөл, том ширхэгтэй давс, нэг шил өөх тос багатай цөцгий, 2 төмс, нэг фунт шинэ эсвэл хөлдөөсөн хулуу, 60-70 гр бяслаг, шинэхэн сармис, сонгино.

Цөцгийтэй хулууны цөцгийтэй шөл нь эрүүл үдийн хоолны гайхалтай сонголт юм.

  1. Үндсэн хүнсний ногоо угааж, үр, хальснаас салж, жижиг хэсэг болгон хуваасан. Сонгино хагас цагирагт жижиглэсэн байна. Үлдсэн ногоог санамсаргүй байдлаар дунд хэсэг болгон жижиглэсэн.
  2. Буталсан сармистай сонгино нь халуун өөхөн ёроолтой хайруулын тавган дээр шарсан байна. Сүүлчийн хэмжээг амтлахын тулд сонгоно.
  3. Дараа нь лууваныг саванд шилжүүлнэ. Хамтдаа найрлагыг нь зөөлрүүлэх хүртэл буцалгана.
  4. Энэ нь хулуу, төмс нэмэх хэвээр байна. Үүний дараа нэн даруй бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг шөлөөр асгаж, давсалсан байна. Та ямар ч үнэрт ургамал нэмж болно.
  5. Бага дулаан дээр, таган дор шөл дэх бүх ногоог 15-17 минутын турш чанаж болгоно.
  6. Үр масс нь дүрэх хутгагчаар бутлана. Энэ нь нухаш болж хувирах ёстой.
  7. Цөцгий, сараалжтай бяслаг нэмсний дараа таваг нь хайлж дуустал зууханд үлдэнэ.

Цөцгийтэй хулууны нухаш шөлийг хальсалж хулууны үрээр зочдод үйлчилж болно.

Махны шөлөнд

Орц: селөдерей 2 иш, хулууны нухаш 320 гр, сонгино, ястай гахайн мах 380 гр, 2-4 төмс, амт нь шинэхэн сармис, чимх чинжүү, давс.

  1. Ясан дээрх махыг усаар сайтар угаана. Дараа нь цаасан алчуураар хатааж, халуун тосонд цайвар царцдас гарч ирэх хүртэл шарсан байх ёстой. Сармис, сонгины том хэсгүүдийг чанаж болгосон гахайн махны дэргэд тавьдаг. Сүүлд нь шатаж, тосоор ханасан байх ёстой.
  2. Савны агуулгыг давсалсан буцалж буй усанд (ойролцоогоор 2 литр) жижиглэсэн селөдерей, чинжүүтэй хамт хийнэ. Дунд зэргийн хөөстэй бол массыг хагас цагийн турш чанаж болгосон.
  3. Дараа нь төмсний баарыг шөлөнд хийж, хүнсний ногоо зөөлрөх хүртэл хоол хийх болно.
  4. Энэ нь шөл рүү хулуу нухаш бага зэрэг шарсан шоо нэмэх хэвээр байна. Дараа нь таваг дахин 8-9 минутын турш гал дээр үлдэнэ. Шаардлагатай бол нэмдэг.
  5. Бүх зузааныг шөлөөс гаргаж авдаг. Шингэнийг шүүнэ. Сармис, сонгино, төмс, хулууг нухаж, буцааж тавина. Хэсэг болгон хуваасан мах нь хайруулын тавган дээр буцаж ирдэг. Селөдерейг хаядаг. Энэ нь зөвхөн амттанг амтлахад л хэрэгтэй.

Шөл нь маш их хэмжээний нилээд жижиглэсэн ногоон бүхий махан шөл дээр үйлчилдэг.

Сам хорхойтой хоолны дуршилтай хулуу шөл

Орц: хагас кг хулуу, том ширхэгтэй давс, 1 лууван, 340 гр сам хорхой, амтлах шинэ сармис, 170 мл өтгөн цөцгий, цөөн тооны хулууны үр, 3 том халбага үрж жижиглэсэн пармезан, чинжүү, оливын тос .


Шөл нь зөвхөн амттай төдийгүй илчлэг багатай байдаг.
  1. Хулуу нь илүүдэл бүх зүйлээс цэвэрлэгддэг. Энэ нь жижиг хэсэг болгон хувааж, хоол хийх илгээх ёстой зөвхөн целлюлозын хэвээр байна.
  2. Хулууны саванд хэрчсэн лууван, давс, чинжүү хольцыг тавьдаг. Хүнсний ногоог зөөлөн болтол нь хамт чанаж болгоно.
  3. Энэ үед далайн хоол нь хясаанаас цэвэрлэж, толгой, сүүлний гэдэсний хэлхээнээс салдаг. Дараа нь тэдгээрийг бүдүүн зүсэж, сайн халаасан оливын тосонд шарсан байна. Сам хорхойн дээр нэн даруй буталсан сармисаа хийж, бага зэрэг давс нэмнэ.
  4. Хүнсний ногоо нь саванд нухсан байна. Үүнийг хийхийн тулд та зөвхөн гүний хутгагч төдийгүй ердийн төмс бутлуурыг ашиглаж болно. Хэрэв шөл зузаан байвал та буцалж буй усаар хүссэн тууштай байдалд шингэлж болно.
  5. Цөцгий хамгийн сүүлд нэмнэ. Үүний дараа үүнийг хэдэн минутын турш халаах хэрэгтэй, гэхдээ буцалгаад авчрахгүй.

Энэхүү хулууны шөл нь шарсан сам хорхой, хулууны үр, сараалжтай пармезантай зочдод үйлчилдэг.

Тахианы мах, төмстэй хамт

Орц: 230 гр тахиа (яс дээр), 240 гр шинэ хулууны нухаш, том сонгино, 2 ширхэг. лууван, төмс, том ширхэгтэй давс, ямар ч халуун ногоо, 3-4 иш дилл.

  1. Тахианы махыг 1 сонгино, лууван, том ширхэгтэй жижиглэсэн dill иштэй хамт хоол хийхээр илгээдэг.
  2. Үлдсэн хүнсний ногоо (сонгино, лууван) -аас шарсан мах бэлтгэдэг.
  3. Бэлэн шөлөнд хулуу, төмсний шоо дөрвөлжин тавьж, сонгино, диллний ишийг хаядаг. Шинэ ногоо зөөлрөхөд массыг галаас аваад нухаш болгоно. Үүн дээр шарж, халуун ногоо нэмнэ.
  4. Махыг шөлнөөс нь салгаж, яснаас нь салгаж, утас болгон урж, буцааж өгнө.

Тахианы махтай хулууны шөл бүрэн бэлэн боллоо. Энэ нь өтгөн цөцгийтэй ширээн дээр үйлчилдэг.

саванд

Орц: 2 том халбага гоймон, 2-3 төмс, нэг фунт тахианы хөл, 160 гр хулууны нухаш, хагас сонгино, лууван, давс, амтлагч.


Хулууны нухаштай шөл бэлтгэхэд их цаг зарцуулдаггүй бөгөөд үр дүн нь гайхалтай баялаг үдийн хоол юм.
  1. Төмсийг хальсалж, угааж, шоо болгон хувааж, ямар ч амтлагч, тахианы хөлтэй усанд хагас болгосон хүртэл буцалгана. Та яншуй навч, халуун чинжүү эсвэл бусад зүйлийг ашиглаж болно. Давс нэмэх шаардлагатай.
  2. Хулууг илүүдэл бүх зүйлээс цэвэрлэж, жижиг хэсэг болгон хувааж, ямар ч тохиромжтой аргаар жижиглэсэн луувантай хамт саванд хийж, тэнцүү хэмжээгээр хийнэ.
  3. Дээрээс нь жижиг шоо сонгино тарааж өгдөг.
  4. Дараа нь чанасан төмс, хуурай гоймон, яснаас нь салгасан бэлэн тахианы махыг тавьдаг.
  5. Зузаан нь шөлөөр дүүрсэн байна.
  6. Шөлийг буцалгах үед урсахгүйн тулд савны ирмэг хүртэл хэдэн см зайтай байх ёстой.

Таваг нь зууханд таган дор дунджаар 50 минутын температурт хатах болно.

Махны бөмбөгтэй

Орц: дунд зэргийн хулуу, 5-7 хумс сармис, хатаасан розмарин, ганга, өнгөт чинжүүний холимог, нэг аяга өтгөн цөцгий, нэг фунт тахианы булан, нарийн давс, сонгино.

  1. Хулууг угааж, арьсны хамт бүдүүн зүсэж, давс, амтлагчаар цацаж, зөөлрүүлэх хүртэл зууханд жигнэх зориулалттай.
  2. Целлюлозыг хальснаас нь сайтар салгаж, саванд хийж, нухаж, бага дулаанаар халаана. Шаардлагатай бол та ногооны масс руу бага зэрэг буцалж буй ус нэмж болно.
  3. Татсан махыг сармис, сонгинотой мах бутлуураар дамжуулж, давсалсан байна. Үүнээс бяцхан махан бөмбөлөг үүсдэг бөгөөд үүнийг ямар ч халсан өөхөнд алтан хүрэн хүртэл шарсан байх ёстой. Тэд бүрэн бэлтгэгдсэн байх ёстой.
  4. Цөцгий нь ногооны нухаш руу цутгаж, шаардлагатай бол давсны нэмэлт хэсгийг нэмнэ. Масс нь буцалгаад авчирч, тэр даруй дулаанаас салгана.
  5. Халуун махны бөмбөгийг халуун шөл рүү шилжүүлдэг.

Уг амттанг хэдэн минутын турш уусгаж, дараа нь та гэр бүлдээ эмчилж болно. Хэрэв та таваг засах шаардлагатай бол жижиглэсэн ногоонуудыг ашиглах хэрэгтэй.

Бяслагтай нарийн жор

Орц: 2-3 хумс сармис, 170 гр боловсруулсан бяслаг, дунд зэргийн лууван, том ширхэгтэй давс, хагас литр тахианы шөл, 420 гр хулууны нухаш, сонгино, нунтагласан сармис, хуурай чинжүү.


Энэ бол бүхэл бүтэн гэр бүлд таалагдах зөөлөн шөл юм.
  1. Хулууг нимгэн давхарга болгон хувааж, илгэн цаасаар бүрхсэн жигд хуудсан дээр тавьдаг. Энэ нь сайн халаасан зууханд зөөлөн болтол жигнэх ёстой. Бүх процесс нь ойролцоогоор 25 минут болно.
  2. Шөлний хувьд та зузаан ёроолтой савыг сонгох хэрэгтэй.Энэ нь ямар ч өөх тосыг халаана. Хамгийн сайн нь цөцгийн тос. Бүдүүн сараалжтай лууваныг жижиглэсэн сонгинотой хамт ямар ч тохиромжтой аргаар шарсан байна. Энд нэн даруй нунтагласан сармис нэмнэ. Хамтдаа хүнсний ногоо зөөлөрч, алтан шаргал өнгөтэй болтол нь шарсан байна.
  3. Жигнэсэн хулуу, амтлагчийг хайруулын тавган дээр шилжүүлж, давс нэмнэ. Шөл нь цутгаж байна. Холимог нь нухаш юм.
  4. Үр дүнд нь өтгөн хулуу шөл буцалгаад буцалгана. Хэсэг болгон хуваасан хайлсан бяслаг нь халуун массаар тавигддаг.

Сайтар холилдсоны дараа амттанг гэрийн хийсэн сармистай croutons бүхий ширээн дээр үйлчилнэ.

Удаан агшаагчаар хулууны нухаш шөл

Орц: хагас литр хүчтэй махны шөл, хагас кг хулуу, 230 гр төмсний булцуу, таана (2 ширхэг), том лууван, 3-5 хумс сармис, том ширхэгтэй давс, чинжүүний холимог.

  1. Жигнэх хөтөлбөрт ямар ч тосыг халаана. Үүн дээр хальсалж сармисаа шарсан байна.
  2. Дараа нь хальсалж, жижиглэсэн бусад хүнсний ногоог саванд хийнэ. Ижил хөтөлбөрт тэд 8-9 минутын турш шарсан байна.
  3. Төхөөрөмжийг унтраах горимд шилжүүлж, савны агуулгыг шөлний хагасаар асгаж, нэг цаг орчим чанаж болгосон.
  4. Бүх ногоог чанаж дууссаны дараа тэдгээрийг бутлах замаар сайтар зуурах хэрэгтэй.
  5. Аажмаар, таваг нь хүссэн тууштай байдлыг олж авах хүртэл үлдсэн шөлийг масс руу нэмнэ.
  6. Давс, чинжүү нэмнэ.
  • Аливаа тосыг саванд хийж халааж, дээр нь жижиглэсэн сармис, сонгино нь өвөрмөц үнэр гарч иртэл шарсан байна.
  • Хулууны целлюлозын том шоо дээрээс нь цутгаж байна. 3-4 минутын дараа саванд ус хийнэ. Энэ нь хүнсний ногоог бүрэн бүрхэж болохгүй. Уйтгарлах явцад хулуу өөрөө зохих хэмжээний шингэнийг өгөх болно.
  • Бүх ногоо зөөлрөхөд давс, чинжүү, нилээд сараалжтай цагаан гааны үндэс, шанцай зэргийг тэдэнд илгээнэ. Дахин 6-7 минутын турш хоол хийсний дараа савыг галаас аваад таган дор 10-12 минутын турш уусвэрийг нь үлдээнэ.
  • Энэ нь зөвхөн массыг нухаш болгож, шаардлагатай бол давс нэмнэ.

    • Цөцгий, газрын хар чинжүүтэй зочдод амттан өгдөг.

    Жинхэнэ хулууны шөл

    Орц: 2 дунд зэргийн хулуу, нэг том, 430 мл тахианы шөл, том ширхэгтэй давс, хагас шил маш өтгөн цөцгий, нэг чимх самар, 1/3 аяга агч сироп.

    1. Дунд зэргийн хулууг бүхэлд нь зууханд илгээж, дунд температурт халаана. Тэднийг илгэн цаасаар бүрсэн жигд хуудсан дээр тавиад хүнсний ногоо зөөлөрч, бага зэрэг үрчлээстэй болтол нь жигнэх хэрэгтэй.
    2. Бүх целлюлозыг хөргөсөн жимснээс гаргаж аваад хайруулын тавган дээр шилжүүлнэ. Maple сироп, шөлийг дээрээс нь асгаж, давс нэмнэ. Массыг 3-4 минутын турш чанаж, дараа нь нэг төрлийн нухаш хүртэл дүрэх хутгагчаар бутлана.
    3. Цөцгий болон самар нэмнэ. Холимог гөлгөр болтол дахин нухсан байна.

    Хулууны шөл нь бидний эрүүл мэндэд тустай амин дэмийн жинхэнэ агуулах юм. Хулуу нь ашигтай шинж чанараараа эрт дээр үеэс алдартай болсон. Энэ нь аскорбины хүчил, витамин A, E, C, B витаминууд, бидний биеийг ханиад, цочромтгой, нойргүйдэлтэй тэмцэхэд шаардлагатай микро болон макро элементүүдийг агуулдаг. Нэмж дурдахад, хүнсний ногоо нь ховор төрлийн витамин Т-г агуулдаг бөгөөд энэ нь хүнд хоолыг шингээж, шингээхэд тусалдаг тул амттай хоолонд маш сайн нэмэлт болдог.

    Хулууны шөлөнд баялаг үнэр, баялаг амт, онцгой, тухтай уур амьсгал байдаг. Та маш олон төрлийн хулуутай шөлний жорыг олж авах боломжтой бөгөөд тэдгээрийн дотроос хамгийн сонгодог тансаг хоолонд ч дуртай сонголт байдаг. Хулууны шөлийг croutons, далайн хоол, утсан мах, махан хоол, цагаан хоолтон зэргээр бэлтгэж болно.

    Хулууны шөлийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ - 15 сорт

    Хулууны шөл хийх хамгийн алдартай бөгөөд хамгийн хялбар жор бол нухаш шөл юм. Үүнийг бэлтгэхэд хагас цагаас илүүгүй хугацаа шаардагдана!

    Найрлага:

    • хулуу - 400 гр
    • сонгино - 1 ширхэг.
    • сармис - 4 хумс
    • чинжүү
    • оливын тос
    • ногооны шөл - 500 мл

    Хоол хийх арга:

    1. хулууг хальсалж, жижиг хэсэг болгон хуваасан;
    2. сонгино, сармисыг хальсалж, хулуу нэмнэ;
    3. хүнсний ногоог жигд саванд хийж, оливын тосоор цацаж, тугалган цаасаар бүрхэж, 200С-т 15-20 минутын турш зууханд хийнэ;
    4. хүнсний ногоог хайруулын тавган дээр шилжүүлж, хутгагчаар хутгаж, аажмаар шөлөөр хийнэ;
    5. амт нь давс, чинжүү нэмнэ.

    Хулууны цөцгийтэй шөл үйлчлэхэд бэлэн боллоо.

    Шөлийг халуун байхад нь цөцгий нэмж, ургамал, жигнэсэн хулууны үрээр чимэглэх нь хамгийн сайн арга юм.

    Хоолны дуршил сайтай, эрүүл байгаарай!

    Лууван нэмсэн өөр нэг энгийн боловч багагүй амттай жор.

    Найрлага:

    • хулуу 600 гр
    • лууван 1 ширхэг.
    • сонгино 1ш.
    • Ус 400 мл
    • оливын тос
    • чинжүү

    Хоол хийх арга:

    1. хулуу, үрийг хальсалж, сонгино, лууваныг хальслах;
    2. хүнсний ногоог жижиг шоо болгон хуваасан;
    3. хайруулын тавган дээр бага хэмжээний ургамлын тос нэмж, алтан хүрэн хүртэл хүнсний ногоо хуурч;
    4. хүнсний ногоог саванд хийж, ус нэмээд зөөлөн болтол 35 минутын турш хооллоорой;
    5. Шөлийг галаас аваад хутгагчаар нухаш хийнэ.

    Сайхан хооллоорой!

    Хүйтэн намар эсвэл өвлийн үдэш хоол хийхэд хэрэг болох ердийн хулууны шөлний амттай хувилбар. Энэ нь мах, амттай хоолонд дуртай хүмүүст тохиромжтой.

    Найрлага:

    • хулуу 700 гр
    • татсан тахиа 400 гр
    • өндөг 1ш.
    • dill
    • сармис 1-3 хумс
    • лууван 1 ширхэг
    • сонгино 1 ширхэг
    • будаа 150 гр
    • ногооны шөл 1.5 л
    • оливын тос
    • чинжүү

    Хоол хийх арга:

    1. урьдчилан хальсалж хулууг жижиг шоо болгон хувааж, давс, чинжүү, тосоор цацаж, 20 минутын турш 200 градусын температурт зууханд хийнэ;
    2. Татсан мах, сараалжтай лууван, өндөг, ургамлыг тусад нь хольж, махан бөмбөлөг хийж, давсалсан усанд 15 минут буцалгана (Шөлний шөлийг хөнгөн болгохын тулд махны бөмбөгийг тусад нь чанаж болгосон).
    3. жижиглэсэн сонгино, сармисыг хайруулын тавган дээр хуурч;
    4. сонгино, сармис руу будаа нэмээд шөлөөр асгаж, 20 минут байлгана;
    5. хоол хийх төгсгөлд махан бөмбөлөг, хулуу, ногоон нэмнэ.

    Сайхан хооллоорой!

    Витамин, микроэлементээр баялаг хулуу нь эрүүл брокколи, цэцэгт байцаатай хослуулан бие махбодийг эрүүлжүүлэх жинхэнэ эх үүсвэр болно.

    Найрлага:

    • хулуу 700 гр
    • брокколи 250 гр
    • цэцэгт байцаа 250 гр
    • сонгино 1 ширхэг.
    • чинжүү чинжүү 1 ширхэг.
    • лууван 1 ширхэг.
    • төмс 1 ширхэг.
    • сармис 2-3 хумс
    • оливын тос
    • цөцгий
    • чинжүү

    Хоол хийх арга:

    1. хүнсний ногоо хальсалж, жижиг шоо болгон хуваасан;
    2. зузаан ёроолтой хайруулын тавган дээр ургамлын тосоор тосолж, сармис, сонгино, чинжүү, лууван тавина;
    3. 1-2 минутын дараа хүнсний ногоо дээр хулуу нэмж, хэдэн минутын турш хуурч ав;
    4. ус нэмээд тагийг нь таглаад буцалгана;
    5. буцалгасны дараа төмс нэмнэ;
    6. хүнсний ногоо бэлэн болсон үед брокколи, цэцэгт байцаа, давс, чинжүү, цөцгий нэмнэ;
    7. брокколи болон цэцэгт байцаа зөөлөн болтол буцалгана.

    Шөл бэлэн болсон тул та ширээн дээр үйлчилж болно. Сайхан хооллоорой!

    Найрлага:

    • хулууны нухаш 600 гр
    • сонгино 1 ширхэг.
    • лууван 2 ширхэг.
    • цөцгийн тос 50 гр
    • ногооны шөл 500 мл
    • цагаан талх
    • бяслаг 3 tbsp. л.
    • хулууны үр 3 tbsp. л.

    Хоол хийх арга:

    1. зузаан ёроолтой саванд цөцгийн тосыг хайлуулна;
    2. цагираг болгон сонгино хайчилж, алтан хүрэн хүртэл хуурч ав;
    3. хулуу, лууван нэмээд 20 орчим минутын турш хооллоорой;
    4. хүнсний ногоог шөлөөр хийнэ, зөөлөн болтол нь чанаж, дараа нь хутгагчаар цавчих;
    5. тусдаа хайруулын тавган дээр талхыг алтан хүрэн хүртэл хуурч, үр;
    6. Талх, бяслаг, үрээр чимэглэсэн шөлийг үйлчил.

    Сайхан хооллоорой!

    Хулуу, тахианы зөөлөн хослолоор та тааламжтай байх болно. Хөнгөн, гэхдээ нэгэн зэрэг амттай, эрүүл шөл нь таны өдрийн хоолны онцлох зүйл байх болно.

    Найрлага:

    • лууван 6 ширхэг.
    • сонгино 1 ширхэг.
    • төмс 3 ширхэг.
    • тахианы мах 2 хиам
    • цөцгий 100 гр
    • хулуу 300 гр
    • сармис 3 хумс
    • цагаан талх
    • цөцгийн тос
    • чинжүү

    Хоол хийх арга:

    1. тахианы шөлийг хоёр хиам дээр урьдчилан чанаж, 1.5 литрээр дүүргэнэ. буцалсан ус, 1 сараалжтай лууван, сонгино алтан хүрэн хүртэл хуурч;
    2. тахианы махыг сугалж, нилээд цавчих;
    3. төмс, лууваныг нилээд цавчих, тахианы шөлөөр буцалгана;
    4. хүнсний ногоо бэлэн болмогц шөлөнд шарсан мах, халуун ногоо, сармис нэмж, шөлийг өөр 10 минутын турш хооллоорой;
    5. хүнсний ногоог хутгагч ашиглан нухаш болгох;
    6. шөл дээр цөцгий, жижиглэсэн тахианы мах нэмээд дахин 1 минут буцалгана (шөл шатахгүйн тулд хутгахаа бүү мартаарай);
    7. талхны үйрмэгээр чимэглээрэй.

    Тэгээд л болоо. Тахианы махтай хулууны шөл бэлэн болсон тул ширээн дээр үйлчилж болно. Сайн хоолны дуршил, эрүүл мэнд!

    Хулуу нь насанд хүрэгчид болон хүүхдүүдэд ашигтай байдаг тул үүнийг 6 сартайгаас нь өгч болно. Хулууны нухаштай лонхтой худалдаж авахын оронд гар хийцийн шөлөөр хүүхэд болон бүх гэр бүлээ баярлуулах нь дээр.

    Найрлага:

    • цацагт хяруулын филе 30 гр
    • хулуу 50 гр (Хүүхдэд задийн хулуу хэрэглэх нь дээр)
    • төмс 30 гр
    • лууван 30 гр
    • сонгино 30 гр
    • сүү 150 мл
    • ус 200 мл

    Хоол хийх арга:

    1. цацагт хяруулын хэсгүүдийг сүүгээр асгаж, шөлийг буцалгана;
    2. хүнсний ногоо нилээд цавчих;
    3. Шөлийг буцалгасны дараа 10 минутын дараа төмс нэмнэ;
    4. 5 минутын дараа хулуу, лууван, сонгино нэмнэ;
    5. сүү нэмээд зөөлөн болтол хоол хийх;
    6. Эцэст нь хутгагчаар нухаш хийнэ.

    Шөл бэлэн боллоо. Та зүгээр л орцын хэмжээг нэмэгдүүлснээр насанд хүрэгчдэд зориулж хийж болно!

    Найрлага:

    • хулуу 650 гр
    • шөл 250 мл
    • цагаан гааны үндэс 4 см
    • сонгино 1 ширхэг
    • алим 1 ширхэг
    • оливын тос
    • чинжүү

    Хоол хийх арга:

    1. жижиглэсэн хулуу ногооны шөл дээр буцалгана;
    2. чидуны тосонд нилээд жижиглэсэн сармис, сонгино хуурч;
    3. хальсалж цагаан гааны үндэс, сонгино, сармисыг хайруулын тавган дээр нэмнэ;
    4. бэлэн байдалд хүргэж, нухаш болгох;
    5. Та алимны сүрэлээр чимэглэж болно.

    Хулуу, ногоон вандуйтай шөл нь маш тааламжтай, нарийн амттай байдаг.

    Та үүн дээр цөцгий, гахайн мах нэмж амтлагч нэмж болно.

    Найрлага:

    • хулуу 150 гр
    • ногоон вандуй 300 гр
    • сонгино 1 ширхэг.
    • туранхай гахайн мах 100 гр
    • цөцгий 200 мл
    • ус 300 мл
    • оливын тос
    • чинжүү
    • хатуу бяслаг

    Хоол хийх арга:

    1. гахайн утсан махыг хуурч, нилээд жижиглэсэн сонгино, хулуу нэмнэ;
    2. хүнсний ногоог алтан өнгөтэй болгох;
    3. ус хийнэ, хулуу зөөлөн болтол 20 минут орчим буцалгана;
    4. ногоон вандуй, халуун ногоо нэмнэ;
    5. гөлгөр болтол нь хутгагчаар шөл нухаш;
    6. өөр 2-3 минутын турш хооллоорой.

    Шөл бэлэн боллоо. Ногоон вандуйтай хослуулсан хулуу нь насанд хүрэгчид болон хүүхдүүдэд таалагдах болно! Сайхан хооллоорой!

    Найрлага:

    • цуккини 1 ширхэг.
    • хулуу 300 гр
    • эрдэнэ шиш 1 ширхэг.
    • ус 1.5 аяга
    • цөцгий 100 мл
    • ногоон сонгино 100 гр
    • чинжүү

    Хоол хийх арга:

    1. хүнсний ногоо бэлтгэх, хальсалж, нилээд цавчих;
    2. zucchini, хулуу, эрдэнэ шишийн үр тариа, сонгино зэргийг хоол хийх;
    3. буцалгаад 15 минутын турш хооллоорой;
    4. нухаш, цөцгий нэмээд 2-3 минут халаана.

    Анис нь энэ шөлийг онцгой хурц болгодог. Энэ нь ялангуяа тахианы шөлөөр чанаж болгосон бол амттай байдаг.

    Найрлага:

    • хулуу 700 гр
    • сонгино 2 ширхэг.
    • сармис 4 хумс
    • чинжүү чинжүү 2 ширхэг.
    • гоньд 1 tbsp
    • карри 1 халбага
    • тахианы шөл 750 мл
    • цөцгий 150 гр
    • чинжүү

    Хоол хийх арга:

    1. өмнө нь хальсалж, үрээр нь хүнсний ногоо бэлтгэх;
    2. Алтан хүрэн хүртэл хайруулын тавган дээр сонгино хуурч;
    3. сонгино руу чинжүү чинжүү, карри, сармис нэмээд 5 минут буцалгана;
    4. тахианы шөлийг буцалгаад, шөлний хольц, хулуу нэмнэ;
    5. чанаж болгосон хүртэл хоол хийж, дараа нь нухаш;
    6. цөцгийтэй шөлийг дахин буцалгаад, гоньд нэмнэ.

    Тэгээд л болоо. Сайхан хооллоорой! Шөлийг croutons болон цөцгийтэй хамт чимэглэж болно.

    Энэ шөлийг бэлтгэхэд ердийн хулууны цөцгийтэй шөлөөс арай удаан хугацаа шаардагдана.

    Найрлага:

    • хулуу 1 кг
    • ус 1 л
    • улаан сонгино 1 ширхэг.
    • цагаан гаа 20 гр.
    • сармис 3 ширхэг.
    • цөцгий 100 гр
    • бренди 100 мл
    • цөцгийн тос
    • яншуй
    • чинжүү
    • хулууны үр

    Хоол хийх арга:

    1. сонгино хуурч, сармис, цагаан гаа нэмнэ;
    2. хулуу нэмээд холино;
    3. бренди нэмээд 5 минут буцалгана;
    4. элсэн чихэр, тахианы шөл нэмнэ;
    5. 5 минутын турш хоол хийж, цөцгий, нухаш нэмнэ;
    6. ургамал, халуун ногоо нэмнэ.

    Найрлага:

    • хулуу 500 гр
    • төмс 300 гр
    • лууван 100 гр
    • сонгино 1 ширхэг.
    • сармис 1 хумс
    • өөрийн шүүс дэх улаан лооль 250 гр
    • ургамлын тос
    • чинжүү

    Хоол хийх арга:

    1. хулуу, төмсийг шоо болгон хувааж, ус асгаж, галд хийнэ;
    2. сонгино, лууван, сармисыг нилээд цавчих, алтан шаргал өнгөтэй болтол хуурна;
    3. хулуу, төмс рүү сонгино, лууван нэмнэ;
    4. хүнсний ногоо бэлэн болсны дараа шөлийг нухаш хийнэ;
    5. үйлчлэх үед улаан лоолийн шүүс, улаан лоолийг тавган дээр хийнэ.

    Сайхан хооллоорой!

    Найрлага:

    • хулуу 1 кг
    • сам хорхой 700 гр
    • лууван 2 ширхэг
    • сармис 2-4 хумс
    • сонгино 1 ширхэг.
    • оливын тос
    • чинжүү

    Хоол хийх арга:

    1. нилээд жижиглэсэн сонгино, сармис, лууваныг хуурч ав;
    2. хулууг шоо болгон хувааж, буцалгана;
    3. хэсэг хугацааны дараа хулуунд лууван, сонгино нэмнэ;
    4. давсалсан усанд сам хорхойг буцалгана;
    5. хулуу нухаш, сам хорхой нэмнэ.

    Найрлага:

    • хулуу 500 гр
    • сонгино 1 ширхэг.
    • Хатаасан шаазан мөөг 15 гр
    • сармис 1 хумс
    • ургамлын тос
    • чинжүү

    Хоол хийх арга:

    1. мөөгийг 20 минутын турш хүйтэн усанд дэвтээнэ;
    2. хүнсний ногоог цэвэрлэж, шоо болгон хуваасан;
    3. мөөгийг дэвтээсэн усанд буцалгаж, авах;
    4. сонгино, хулууг хуурч, шөл рүү нэмж, зөөлөн болтол нь хооллоорой;
    5. хулуу нухаш;
    6. Мөөгийг хуурч, шөл рүү нэмнэ.

    Сайхан хооллоорой! Хулууны шөл хийх олон жор байдаг. Хүн бүрт онцгой, дуртай зүйл байдаг!

    Эрүүл хоолны жор: Цөцгийтэй амттай, эрүүл хулуу нухаштай шөл нь хүүхэд, насанд хүрэгчдийн сэтгэлд нийцнэ...

    Маш амттай, эрүүл хулуу нухаш шөл нь хүүхэд, насанд хүрэгчдэд таалагдах болно.

    Энэ шөлний олон хувилбар байдаг, та түүнд янз бүрийн бүтээгдэхүүн нэмж болно, гэхдээ суурь нь үргэлж ижил байдаг - хулуу. Үүнийг тогтмол хэрэглэснээр та өөрийн биеийг ашигтай элементүүдээр хангаж чадна, энэ нь ялангуяа өвлийн улиралд ашигтай байдаг.

    ХУЛУУНЫ ШӨЛНИЙ НУХАН: СОНГОГДОГ ЖОРНЫ НЭГ

    Энэ бол үнэхээр хамгийн сонгодог жор юм. Энэ нь бүхэл бүтэн гэр бүлтэй үдийн хоол эсвэл оройн хоолонд тохиромжтой.

    Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:

    • 1 кг хулууны нухаш;
    • нэг чийдэн;
    • нэг эсвэл хоёр хумс сармис;
    • 30-50 грамм цөцгийн тос;
    • 100 мл цөцгий;
    • 2 хоолны халбага ургамлын тос;
    • 1/3 tsp Сахар;
    • давс, хар газрын чинжүү - амсах болно.

    Хулуугаа бэлдье. Үүнийг хийхийн тулд сайтар угааж, дараа нь үр, хальснаас цэвэрлэж, дараа нь шоо болгон хуваасан байх ёстой.

    Та мөн сонгино цэвэрлэж, нилээд цавчих хэрэгтэй. Бид сармистай ижил зүйлийг хийдэг - бид үүнийг цэвэрлэж, маш нарийн цавчих (та үүнийг бутлуураар шахаж болно).

    Одоо бид жаахан хоол хийх хэрэгтэй. Үүнд тохиромжтой таваг (хайруулын таваг, сав) аваад цөцгийн тос, ургамлын тос асгаж, жижиглэсэн сонгино хийж, давсалж, чинжүү нэмээд сонгино ил тод болтол хуурч ав.

    Дараа нь та сармис нэмээд бүгдийг дахин хуурах хэрэгтэй. Одоо сонгино, сармистай саванд хулуу хийж, нэг чимх элсэн чихэр нэмээд зургаан минутын турш хуурна.

    Үүний дараа нэг литрээс бага зэрэг ус нэмээд бүх зүйл буцалгах хүртэл хүлээнэ үү. Бага дулаанаар хорин минутын турш хооллоорой. Үүний үр дүнд хулуу зөөлөн байх ёстой.

    Бүх зүйл чанаж дууссаны дараа шөлийг нухаш болгон нунтаглахын тулд хутгагч ашиглах хэрэгтэй. Дараа нь та шөл, давс, чинжүүг амтлахын тулд цөцгий нэмэх хэрэгтэй. Бүгдийг сайтар холино.

    Хулууны нухаштай шөл бэлэн боллоо. Үйлчилж эхлэхээс өмнө шөлийг croutons, хулууны үрээр чимэглэж болно. Та мөн ногоон навч нэмж болно.

    ХУЛУУНЫ ШӨЛИЙН НОГООНГОЙ НУХАН

    Хулууны шөл хийх энэ сонголт нь хүүхдийн цэсэнд ч тохиромжтой (шарсан, хүчтэй амттай хоол агуулдаггүй), учир нь энэ нь витаминаар баялаг бөгөөд маш зөөлөн байдаг.

    Шөлний найрлага:

    • 300 грамм хулууны нухаш;
    • нэг селөдерей үндэс;
    • нэг төмс;
    • нэг хонхны чинжүү;
    • нэг чийдэн;
    • амтлах давс.

    Бид нэг хагас литр устай савыг галд хийнэ. Ус буцалгаж байх үед төмсийг хальсалж, шоо болгон хуваана. Ус буцалгах үед үүнийг нэмэх шаардлагатай. Бүх зүйлийг давсалсан байх шаардлагатай.

    Одоо селөдерейг цэвэрлэж, таслав. Төмстэй ус буцалгах үед үүнийг нэмнэ.

    Одоо хулуугаа бэлдье. Үүнийг мөн хальслах хэрэгтэй, хэрэв үр байгаа бол тэдгээрийг арилгах хэрэгтэй. Одоо та хэсэг болгон хувааж, хайруулын тавган дээр нэмэх хэрэгтэй.

    Сонгино хальсалж, нилээд цавчих. Төмс бүрэн чанаж дуусмагц шөл дээр нэмэх хэрэгтэй.

    Одоо чинжүүгээ харцгаая. Үрийг нь мөн үүнээс зайлуулж, угааж, тайрах хэрэгтэй. Саванд нэмнэ.

    Бүгд хамтдаа гурваас таван минутын турш хоол хийх хэрэгтэй. Бид үүнийг галаас авдаг.

    Үүний дараа та хутгагч хэрэглэж, шөлийг нухаш болгон нунтаглах хэрэгтэй. Мөн хоол хийх энэ үе шатанд цөцгий эсвэл хатуу бяслаг нэмж болно.

    Үйлчлэхээсээ өмнө та ургамлаар чимэглэж болно.

    ХУЛУУНЫ ШӨЛНИЙ НУХАН

    Хулууны нухаштай шөлийг ямар ч найрлагатай бэлтгэж болно.

    Хоолны найрлага:

    • хагас дунд хулуу;
    • нэг шил сүү;
    • нэг чийдэн;
    • хоёр халбага гурил;
    • хагас шил сараалжтай бяслаг;
    • самар, давс - амсах болно.

    Хулуугаа чанаж идэцгээе. Үүнийг хийхийн тулд та бага зэрэг тос асгаж, зууханд хагас цаг орчим жигнэх хэрэгтэй.

    Сонгино хальсалж, тайрах шаардлагатай.

    Одоо хуурай хайруулын тавган дээр гурилаа алтан өнгөтэй болтол нь хуурна. Хааяа тавиад хөргөнө. Одоо үүнийг сүүгээр шингэлж болно.

    Хулууг хэсэг болгон хайчилж, усанд хийж, долоон минут орчим буцалгана. Сонгино нэмээд дахин долоон минут буцалгана. Одоо та шөлөнд сүүтэй гурил нэмж, бяслаг нэмж болно. Та сайн холих хэрэгтэй бүх зүйл, амт нь давс.

    Одоо хутгагчийг аваад шөлийг нэгэн төрлийн тууштай болгож, дараа нь буцалгаад авчрах ёстой. самар нэмнэ. Шөл бэлэн боллоо.

    Үйлчлэхээсээ өмнө Бри эсвэл Камемберт бяслагаар чимэглэж болно. Энэ бяслаг шөлтэй сайн нийлдэг.

    САМ ХОРЬ, ТАХИА ЦЭВЭРТЭЙ ХУУНЫ ШӨЛ

    Сам хорхой, вандуй нэмсэн хулуу нухаш шөлний анхны бэлтгэл.

    Хоолны найрлага:

    • хулууны нухаш - 400 грамм;
    • лаазалсан эсвэл чанасан вандуй - 400 грамм;
    • түүхий сам хорхой (том) - 400 грамм;
    • хоёр хумс сармис;
    • розмарин хоёр мөчир;
    • оливын тос - 3 халбага;
    • нунтагласан самар;
    • давс, нунтагласан цагаан чинжүү - амсах болно.

    Хоол бэлтгэхэд маш хялбар байдаг. Бид хулууг цэвэрлэж, шоо болгон хуваасан. Бид хайруулын тавган дээр тос асгаж, ёроолд нь шахсан сармис, розмарин мөчир, хулуу тавина (хайрсан байхын тулд савыг сонго).

    Бүх зүйл зургаан минутын турш шарсан байна. Дараа нь вандуй нэмнэ.

    Хэрэв та лаазалсан бол нэн даруй нэмж болно, түүхий бол эхлээд хоол хийх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд нэг өдрийн турш дэвтээнэ, дараа нь нэг цаг орчим буцалгана.

    Үүнийг нухаш болгон хувиргахад л үлддэг. Үүнийг хийхийн тулд розмариныг гаргаж аваад бүгдийг нь хутгагчаар нунтаглана. Дараа нь давс, чинжүү, самар нэмнэ.

    Сам хорхойг чанаж идээрэй. Үүнийг хийхийн тулд тэднээс бүрхүүл, гэдэсний судсыг зайлуулж, дараа нь буцалгана (гурваас дөрвөн минут).

    Одоо та үйлчилж болно. Таваг бүрт сам хорхой хийж, ургамлаар чимэглээрэй.

    ХУЛУУНЫ ШӨЛ ЦЭВЭР ФРАНЦ

    Энэ бол бүхэл бүтэн гэр бүлд таалагдах зөөлөн, гоёмсог шөл юм.

    Нийлмэл:

    • 750 грамм хулуу;
    • нэг таана;
    • 150 грамм төмс;
    • 2 tbsp оливын тос;
    • 1 литр ногооны шөл;
    • 1 tbsp нимбэгний шүүс;
    • 100 грамм цөцгий.

    Жор нь маш энгийн. Бид хулууг хальс, үрнээс нь цэвэрлэж, дараа нь төмсийг шоо болгон хувааж, сонгино цагираг болгон хуваана.

    Бид хайруулын тавган дээр (хайруулахын тулд) авч, тэнд оливын тос нэмж, хүнсний ногоог ээлжлэн тавиад арав орчим минутын турш хуурч ав. Хайруулын үр дүнд сонгино ил тод болж, хүнсний ногоо бага зэрэг алтан өнгөтэй байх ёстой.

    Одоо та бэлтгэсэн ногооны шөлийг хайруулын тавган дээр асгаж, тагийг нь таглаад бүх зүйл буцалгах хүртэл хүлээх хэрэгтэй. Үүний дараа та дунд зэргийн халуунд арван таван минутын турш хоол хийх хэрэгтэй. Цаг хугацаа өнгөрсний дараа галыг унтраа.

    Үүний дараа та шөл рүү чинжүү нэмэх хэрэгтэй (cayenne чинжүү нь хамгийн тохиромжтой), шаардлагатай хэмжээгээр нимбэгний шүүс хийнэ. Бүгдийг холино.

    Одоо бид бэлэн шөлийг нухсан төмсөөр хутгагчаар нунтаглаж, амтыг нь давсалж, шаардлагатай хэмжээний цөцгий хийнэ. Шөл бэлэн боллоо.

    Ногоон, croutons эсвэл багеттай хамт үйлчил.

    Хайраар хоол хий!

    Хулууны улирал боллоо. Өмнө нь жил бүр надад асуулт ирдэг байсан, юу боломжтой вэ? Жүржийн гайхамшигт будаатай будаа? Хуушуур эсвэл бялуу? Нэг удаа үдэшлэг дээр би хулуутай шөл хийж үзсэн. Бурхан минь, ямар амттай байсан бэ. Амтлагч болон ижил нэртэй шар өнгийн тос нь аяганд баялаг үнэр, амтыг өгсөн. Би жортойгоо явлаа.

    Энэ мөчөөс эхлэн тус улсад хэд хэдэн хулуу боловсорч гүйцнэ. Жилийн аль ч үед тэдгээрийг ашиглахын тулд би тэдгээрийг хөлдөөдөг - шоо, нухсан төмс хэлбэрээр. Тэгээд би тэднээс амттай, эрүүл, үзэсгэлэнтэй тод хоол хийдэг.

    Цөцгийтэй шөл нь ямар ч ногоотой хослуулан хэрэглэхэд тохиромжтой. Тохиромжтой төмс, цуккини, таана, лууван. Хэрэв та амттай хоол идэхийг хүсч байвал тахиа эсвэл цацагт хяруул нэмнэ үү. Та хүүхдэд эсвэл мацаг барихдаа хоолны дэглэмийн сонголтыг бэлдэж болно. Сүү эсвэл цөцгий нэмснээр нарийн өтгөн амттай шөл гаргаж авдаг.

    Энэ жил зун долдугаар сард эхэлж, хулууны боловсорч гүйцсэн хугацаа хоцорч байв. За, би бараг боловсорсон жимсний нухашыг авах хэрэгтэй болсон. Надад итгээрэй, энэ нь амтанд огтхон ч нөлөөлсөнгүй - өнгө нь биднийг зүгээр л унагав. Ердийн нарлаг өнгийг ногоон сүүдэрээр сольсон.

    Бүтээгдэхүүн:

    • Хальсалсан хулуу - 700 гр
    • Ус эсвэл ногооны шөл - 1.5 л
    • Лууван - 1 ширхэг.
    • Сонгино - 1 ширхэг.
    • самар - ½ халбага
    • Хар чинжүү - нэг чимх
    • Амтлахын тулд давс
    • Цөцгий 10% - 200 мл.

    • Бид хулууны хажуу талыг шорооноос угааж, хальсыг нь салгаж, хэсэг болгон хуваана.
    • Бид лууванг хувцаснаас чөлөөлж, нимгэн зүсмэл болгон хуваасан.

    • Хулуу, луувантай усыг зөөлөн болтол буцалгана.

    • Сонгино, сармисаа хутгаар цавчих.

    • Цөцгийн тосыг цайвар алтан болтол сонгино, сармисаар амтлана.

    • Хүнсний ногоо зөөлөн болсны дараа бид шарсан ногоотой хамт гөлгөр болтол нь хутгагчаар хутгана.

    • Цөцгийд хийнэ, гал дээр тавьж, буцалгаад авчирна. Одоо халуун ногоо, давстай бордох цаг болжээ.
    • жигнэмэгээр үйлчил. Хэрэв та хулууны үрийн тостой бол хагас халбага нь гэмтээхгүй.

    Төмстэй хулууны нухаш шөл (хурдан бөгөөд амттай)

    Манай гэр бүлийнхэн төмс нэмсэн энэ сонголтод дуртай. Шөл нь амттай, баян болж хувирдаг. Би жилийн аль ч үед хоол хийдэг. Өвлийн улиралд би хөлдөөсөн ногоо хэрэглэдэг.

    Бүтээгдэхүүн:

    • Хулуу - 450 гр
    • Төмс - 2-3 ширхэг.
    • Лууван - 1 ширхэг.
    • ус - 1.5 л
    • Цөцгий 10% - 200 мл
    • Амтат паприка - ½ халбага
    • Хутны самар - 1/3 tsp
    • Хар чинжүү - ¼ халбага
    • Халуун улаан чинжүү - чимх
    • Амтлахын тулд давс

    • Бид хулуугаа цэвэрлэнэ. Энэ удаад хальс нь маш хатуу болсон тул би хутга хэрэглэж, шууд утгаараа таслав. Бид шоо болгон хуваасан.
    • Бид лууваныг угааж, арьсыг тусгай төхөөрөмжөөр арилгаж, нимгэн зүсмэлүүд болгон цавчих.

    • Бид булцуунаас хальсыг нь таслав, бид хулуутай адилхан хийдэг.

    • Бид үүнийг саванд (2 л багтаамжтай) хийж, усаар дүүргэж, зөөлөн болтол нь гал дээр буцалгана. Хөөсийг арилгахаа бүү мартаарай.

    • Усыг зайлуулж, хутгагчаар нухаш хийнэ. Үүнийг усгүйгээр хийх нь илүү хялбар байдаг. Дараа нь нэмээд эцэст нь нэг масс болгон холино.

    • Бид гал дээр тавьж, цөцгий рүү хийнэ. Бид буцалгах хүртэл хүлээж, унтраа.

    Энэ хугацаанд бага хэмжээний шөлийг тусдаа саванд халуун ногоотой хамт хутгаж, хайруулын тавган дээр буцааж илгээнэ. Би үүнийг хийхийг зөвлөж байна - энэ нь бэлэн шөл дэх бөөгнөрөл үүсэхээс зайлсхийх болно. Амтлахын тулд давс.

    Хүүхдэд зориулсан удаан агшаагчтай хоолны дэглэм хулуу, цуккини шөл

    Цөцгийтэй ногооны шөл нь бага насны хүүхдүүдэд ч гэсэн бэлтгэхэд тустай. Энэ нь тэжээллэг, сэтгэл ханамжтай бөгөөд төхөөрөмжийн зөөлөн горимын ачаар ашигтай бодисыг дээд зэргээр хадгалдаг.

    Бэлтгэх:

    • Хулууны нухаш - 500 гр
    • Төмсний булцуу - 500 гр
    • Цуккини - 200 гр
    • Булцуу - 1 ширхэг.
    • Перец, давс

    Хоол хийх:

    • Бид хүнсний ногоог илүүдэл бүрхүүлээс цэвэрлэж, үрийг нь арилгадаг.
    • Хайруулын горим дээр удаан агшаагчийг асаагаад халааж байхад ногоогоо цавчих.

    • Бид хулуугаа дараа нь нэмэх тул бага хэмжээгээр нунтаглана.
    • Хоёр хоолны халбагын тос хийнэ, бага зэрэг дулаацуулаарай. Үүний дараа төмсний хэсгүүдийг тавь.

    • Бид хулууг огтолж, бага зэрэг хуурч 15 минутын турш тэнд илгээнэ үү. Дараа нь цуккини. Бид үүнийг усанд бэлэн байдалд оруулна.

    • Сонгино жижиг хэсэг болгон хайчилж, ногооны масстай холино.
    • Зөвхөн массыг бүрхэхийн тулд усаар дүүргэ. Давс, чинжүү.
    • Гал унтраах горимыг тохируулна уу. Энэ нь нэг цаг боловч бид бүтээгдэхүүнийг зөөлөн болгоход 10-15 минут хангалттай.

    • Бэлэн байхыг хичээцгээе. Бид үүнийг тусдаа саванд хийж, хутгагчаар цоолно. Хүнсний ногоог чанаж болгосон ногооны шөлөөр шингэлнэ.

    Хэрэв танд хоолны дэглэм хэрэггүй бол энэ үе шатанд шаардлагатай хэмжээний сүү нэмээд дахин цохино.

    Тахианы махтай хулууны цөцгийтэй шөлийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ

    Шөл рүү тахиа нэмбэл амттай болно. Эрэгтэйчүүдэд энэ нь илүү тохиромжтой сонголт байж магадгүй юм. Хэдийгээр манай нөхөр хоёр хацраа махгүй иддэг.

    Бэлтгэх:

    • Хулуу - 400 гр
    • Таана - 1 ширхэг.
    • Болгарын чинжүү - 1 ширхэг.
    • Лууван - 1 ширхэг.
    • Төмс - 2-3 ширхэг.
    • цэцэгт байцаа - 200 гр
    • Чанасан тахианы хөх
    • Цөцгий - 100 мл
    • Сармис - 2 хумс
    • Чинжүү
    • Хутны самар
    • Яншуй
    • халуун чинжүү

    Хулууны шөлийг Европ, Ази, Америк, Австрали, тэр байтугай Африкт хаа сайгүй иддэг. Ихэнхдээ цөцгийтэй шөлийг хулуунаас бэлтгэдэг.

    Италийн хойд хэсэгт будаа, бяслаг, дарс зэрэг олон төрлийн хулуу шөл бэлтгэдэг. Гаитид шинэ жилтэй давхцаж буй тусгаар тогтнолын өдрөөр хулуутай шөл өгдөг. Америкт Halloween-ийн баярыг хулуу шөлгүйгээр дуусгадаггүй, гэхдээ энд нэлээд шингэн бэлтгэгдсэн байдаг. Мөн Австралид эсрэгээрээ хулуунаас маш их халуун ногоотой өтгөн, өтгөн шөл хийдэг. Узбекистанд ширкавак - хулуутай сүүтэй шөлийг санал болгоно. Англид алим, таана хулууны шөл, Францад тахианы шөл, цөцгий шинэхэн нэмнэ. Тэгэхээр хамгийн сайн хулуу шөлний жор юу вэ? Үүнийг олж мэдье!

    Хулууны асар том хэмжээ, түүнтэй холбоотой зан заншил, уламжлал нь үргэлж сэтгэл татам байдаг. Гэхдээ хэрэв та зугаа цэнгэлийн зориулалтаар биш, харин идэхийн тулд хулуу худалдаж авахыг хүсч байвал жижиг хэмжээтэйг сонгоорой - энэ нь илүү амттай, бага хэмжээний эслэг байх болно. Аварга хулууг голчлон малын тэжээлийн сорт болгон ургуулдаг бөгөөд 15 ба түүнээс дээш кг жинтэй нь тээвэрлэх, хадгалахад хүндрэл учруулдаг. Дунд зэргийн хэмжээтэй жимс дээр анхаарлаа хандуулаарай.

    Хулууны хальс нь согоггүй (хөхөрсөн толбо гэх мэт), үрчлээгүй, хүрэхэд гөлгөр, бат бөх байх ёстой. Ургийн гадаргуу дээрх туузыг сайтар шалгаж үзээрэй - тэдгээр нь шулуун байх ёстой. Долгион судал нь нитрат байгааг илтгэнэ. Мөн үүсч болзошгүй ялзралтыг арилгана.

    Та zucchini бууруулах үед целлюлозын чанарыг тодорхойлох. Нягт, уян хатан байдал, махлаг байдлыг шалгана уу - энэ бүхэн байх ёстой. Махны өнгө - илүү улбар шар, илүү сайн.

    Хүнсний ногоо сонгох, түүнчлэн амтат гуа, тарвас худалдаж авахдаа сүүл (иш) -ийг сайтар шалгаж үзэх хэрэгтэй. Энэ нь боловсорч гүйцсэний дараа хатаж, боловсорч гүйцсэний нэг үзүүлэлт юм. Боловсорч гүйцсэн өөр нэг үзүүлэлт бол холтос хатуурч, түүн дээр тод харагдах хэв маяг юм.


    Хулууны ашиг тус

    Хулууны ашигтай шинж чанар нь түүний найрлага дахь витамин болон биеийн хэвийн үйл ажиллагаанд шаардлагатай бусад ашигтай бодисуудаар тодорхойлогддог. Хүнд яг юу хулуу хэрэгтэй болохыг олж мэдээрэй.

    Хулуунд юу байдаг вэ:

    • витамин (A, E, C, бүлэг В, фолийн хүчил), микроэлементүүд (зэс, цайр, төмөр, кобальт, иод, манган, фтор), макро шим тэжээл (кальци, кали, магни, фосфор, натри);
    • органик хүчил, энгийн сахар (фруктоз ба глюкоз), хүнсний эслэг (эслэг) болон пектинээр баялаг.

    Хулууны ашигтай шинж чанарыг өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх болон эмчилгээний явцад ашиглахыг зөвлөж байна. Хулуу бол архаг өвчний хамгийн сайн эдгээгч гэдгийг санаарай. Олон эмч нар хулуутай хоолыг дараахь өвчтэй хүмүүсийн өдөр тутмын хоолны дэглэмд оруулахыг зөвлөж байна.

    • бөөр ба шээс бэлэгсийн тогтолцооны архаг, цочмог өвчин;
    • гепатит ба элэгний хатуурал;
    • цусны даралт ихсэх, атеросклероз;
    • зүрх судасны тогтолцооны эмгэг.

    Энэ ногоог шинэхэн хэрэглэх шаардлагагүй. Хулууны хэд хэдэн ашигтай шинж чанарууд нь зөвхөн дулааны боловсруулалтын дараа л гарч ирдэг. Тиймээс, жишээлбэл, бөөрний өвчтэй хүмүүс, тэр дундаа цочмог пиелонефрит, бөөрний дутагдалтай хүмүүс хулуутай будаа идэх хэрэгтэй. Тийм ээ, зүрх, судас, элэгний өвчтэй бол шатаасан хулуу эсвэл ижил хулууны будаа идэх нь дээр. Хулуунд агуулагдах төмрийн агууламжаас шалтгаалан цус багадалтанд хулуу идэх нь ашигтай байдаг - чанасан хулууг өдөрт 4-5 удаа, нэг удаад 100 граммаар идээрэй. Цөсний хүүдий, элэгний өвчний хувьд эрүүл хулууг хоолны дэглэмд оруулбал өдөрт 200-300 грамм цуккини будаа, чанасан эсвэл шатаасан хулуу идэх хэрэгтэй. Хулууны түүхий нухаш нь шүд цоорох өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх, харааны мэдрэмжийг сайжруулах, халууралтыг бууруулах, тэр ч байтугай ханиалгыг эмчилдэг.

    Хулууны нухаш шөлийг хэрхэн яаж хийх вэ - 8 амттай жор

    Алим, самар, хөх бяслаг бүхий хулууны нухаш шөл

    Шинэ цагаан гаа, чинжүү чинжүү, нунтагласан шанцайгаар амталсан шарсан алим нэмсэн анхилуун шөл. Алим нь аяганд чихэрлэг, исгэлэн амтыг өгч, чинжүү нь хурц амтыг өгдөг. Шөл нь сүү, цөцгий шаарддаггүй тул цагаан хоолтон болон мацаг барьдаг хүмүүст таалагдах болно (хэрэв та бяслаг нэмэхгүй бол). Алтан, хилэн бүтэцтэй шөл-нухаш нь цатгалан мэдрэмжийг өгөх бөгөөд дулаахан хөнгөн үдийн хоолонд тохиромжтой.

    Найрлага:

    • 500 гр хулуу
    • 50 гр самар
    • 50 гр цэнхэр бяслаг (dorblu гэх мэт)
    • 2 жижиг эсвэл 1 дунд алим
    • ойролцоогоор 1 литр ногооны шөл эсвэл ус
    • 1 ст. л. ургамлын тос
    • 1/2 жижиг сонгино
    • 1 хумс сармис
    • 3-4 см урт цагаан гааны үндэс хэсэг
    • 1 жижиг чинжүү чинжүү, эсвэл амсах болно
    • 1/4 tsp газрын шанцай

    Хоол хийх

    Сонгино хагас цагираг болгон хайчилж ав. Сармисаа цавчих. Нарийн grater дээр цагаан гаа сараалжтай болгоно. Чили чинжүүгээс үрийг нь аваад цавчих. Алим, хулууг хальс, үрнээс нь цэвэрлэж, хэсэг болгон хуваана.

    Хүнд ёроолтой хайруулын тавган дээр тос халааж, жижиглэсэн сонгино нэмээд тунгалаг болтол хуурна. Сармис, цагаан гаа, чинжүү чинжүү нэмнэ. 1 минутын турш хуурна. Алим, хулуу нэмнэ. 4-5 минутын турш хуурч, 2-3 tbsp хийнэ. л. шөл, давс, чинжүү, шанцай нэмж, өөр 3 минут хуурч, хааяа хутгана.

    Хүнсний ногооны шөл (эсвэл ус) хангалттай хэмжээгээр хийнэ, ингэснээр хүнсний ногоо 2 см-ээр шингэнээр хучигдана. Хулууг бүрэн зөөлрүүлэх хүртэл бага дулаанаар таган дор 10 минут буцалгана. Шөлийг хутгагчаар жигд болтол нухаш хийж, шаардлагатай бол буцалж буй шөл нэмнэ. Хуурай хайруулын тавган дээр 5-10 минутын турш самарыг алтан шаргал өнгөтэй, өвөрмөц үнэр хүртэл хуурна. Шарсан самарыг нилээд жижиглэсэн. Дорблу бяслагийг шоо болгон хайчилж ав. Үйлчлэхээсээ өмнө хушга, бяслагтай шөл цацна.

    Хулуу, амтат төмстэй цөцгийтэй шөл


    Хамгийн том биш тогоонд зориулсан пропорц:

    • нэг тахиа
    • хоёр литр ус
    • 500 грамм түүхий хулуу
    • 500 грамм түүхий амтат төмс
    • амтат чинжүү амтлагчийн хоёр халбага (илүү их боломжтой, гэхдээ бага байхыг зөвшөөрдөггүй, энэ шөл нь дотроосоо дулаарах ёстой).
    • амтлах давс

    Хоол хийх арга:

    Цөцгийтэй хулуу, амтат төмсний шөл нь маш их төвлөрсөн тахианы шөлөнд буцалгана. Бүхэл бүтэн тахианы шөлөөс шууд. Баян байх тусмаа сайн. Үүнд маш их мах ордог, зөвхөн бүхэл бүтэн тахиа орж болно.

    Тиймээс, бүхэл бүтэн тахиа, хоёр литр уснаас шөл буцалгана. Шөлөөс бүх зүйлийг хаяж, тахианы махнаас арьсыг нь аваад хаяад, тахианы махнаас ясыг аваад арьс руу илгээнэ. Тогоонд их хэмжээний тахианы мах, шөл үлдээх нь хамгийн тохиромжтой.

    Үүнийг буцалгаад тэнд амтат төмс, цуккини илгээнэ үү. Хүнсний ногоог хэрчиж жижиглэсэн бол илүү хурдан чанаж болно.

    Хулуу, амтат төмс бүрэн зөөлрөхөд хайруулын тавган дээрээс авч, хүнсний ногоог хутгагчаар хугална. Тэнд тахианы бүх цагаан мах, амтат чинжүү сумс нэмж, хутгагчаар бутлана. Дууссан тавагны тууштай байдлыг хараарай - энэ нь танд тохирсон уу? Хэрэв энэ нь хэтэрхий зузаан мэт санагдаж байвал бага зэрэг ус нэмнэ, хэрвээ хэт нимгэн бол шөлийг хүссэн тууштай байдалд нь буцалгаж, байнга хутгана.

    Бэлэн шөлөнд жижиг хэсэг болгон хуваасан хар тахианы мах нэмнэ - ингэснээр илүү амттай болно.

    Хулууны үр, өтгөн цөцгий, дулаан улаан буудайн шарсан талхаар үйлчил.

    Сонгинотой хулууны шөл нухаш

    Найрлага:

    • 900 мл ногооны шөл
    • 500 гр хулууны нухаш
    • 1 толгой сонгино
    • 1 жижиг булцууны төмс
    • 2 хумс сармис
    • 1 халбага ургамлын тос
    • ганга
    • хар шинэхэн газрын чинжүү

    Хоол хийх арга:

    Сонгино нилээд цавчих, тосонд 1-2 минутын турш тунгалаг болтол хуурна. Хулуу, төмсийг шоо болгон хайчилж, сонгино дээр нэмээд 2 минутын турш бага дулаанаар хуурна. Жижиглэсэн сармис нэмнэ. Хүнсний ногоог буцалж буй шөлтэй саванд хийж 25 минут буцалгана. Хоол хийх төгсгөлд давс, чинжүү амтлах болно. Хүнсний ногоог шөлтэй хамт хутгагчаар нухаш болгон нунтаглаж, шөлийг халаана. Шөлийг аяга болгон хувааж, гангагаар чимэглээрэй.

    Тахианы махтай хулууны нухаш шөл

    Найрлага:

    • Хулуу - 700 грамм
    • Тахианы махны булан - 400 грамм
    • Лууван - 130 грамм (хальсалж)
    • Төмс - 200 гр (хальсалж)
    • Таана - 100 гр;
    • Шөл - 1-1.5 литр;
    • Сармис - 2-3 z.;
    • Бяслаг - 40 грамм (хатуу сорт);
    • Цөцгийн тос - 20-30 грамм;
    • Батон - 4-5 ширхэг;
    • Давс - амсах болно;
    • чинжүү - амсах болно;
    • Нимбэгний шүүс - амсах болно;
    • Цөцгий - үйлчлэхэд зориулагдсан
    • Ногоон - үйлчлэхэд зориулагдсан;
    • Халуун ногоо - амсах болно

    Хоол хийх:

    Тахианы хөхийг буцалгана. Амтлах халуун ногоо: давс, чинжүү, булан навч, бага зэрэг селөдерей, яншуй. Ойролцоогоор 15-20 минут буцалгана. Лууван, төмс, хулуу хайчилж ав. Хүнд ёроолтой саванд тос, жижиглэсэн таана нэмнэ. Сонгино бага зэрэг хуурч, дараа нь лууван нэмээд өөр 1-3 минут хуурна. Төмс, хулуу, хөхийг нь чанаж болгосон нэг литр шөл нэмнэ. Хулуу бэлэн болтол 15 минутын турш хооллоорой. Татсан сармис нэмнэ. Бид галаас зайлуулдаг. Шөлийг нухаш болгохын тулд хутгагч ашиглана уу. Давс, чинжүү, нимбэгний шүүс, сараалжтай бяслаг, тахианы хэсгүүдийг нэмээд хольж, жижиг гал дээр тавьж, дахин буцалгана. Шарсан талхны шоо, ургамал, цөцгийтэй шөлөөр үйлчил.

    Бразилийн тахианы хулуу шөл


    Найрлага:

    • 500 гр тахианы хөх
    • 800 гр хулууны нухаш
    • 3 улаан лооль
    • 2 улаан хонхны чинжүү
    • 3 урлаг. оливын тос халбага
    • халуун ногоо

    Хоол хийх:

    Тахианы хөхний дээр 2 литр хүйтэн ус хийнэ, давстай зөөлөн болтол хооллоорой. Махаа аваад зүсээд буцаагаад шөл рүү хийнэ. Жижиглэсэн хулуу нэмнэ. 40 минут буцалгана. Үргүй чинжүү, арьсгүй улаан лооль нь мах бутлуураар дамжин өнгөрдөг. Цөцгийн тосонд давстай 20 минут буцалгана. Шөл, халуун ногоотой амтлагч нэмнэ.

    Бүйлстэй хулууны шөл

    Цөцгийтэй бяслагны улмаас зөөлөн, зөөлөн ногооны энгийн шөл (та Филадельфи, Буко, Альметт эсвэл бусад аналогийг ашиглаж болно). Цагаан гааны үндэс нь хоолонд хөнгөн халуун ногоотой тэмдэглэл өгдөг. Сүү, сүүн бүтээгдэхүүн нэмсний дараа шөлийг буцалгаад авчрахгүй байх нь чухал бөгөөд зүгээр л халаана, эс тэгвээс энэ нь ааруул болно.

    Найрлага:

    • 500 гр хулуу
    • 600 мл ус
    • 1 ст. л. цөцгийн тос
    • 1/2 ст. л. оливын тос
    • 2 см урт цагаан гааны үндэс хэсэг
    • 1/4 tsp нунтагласан цагаан гаа
    • 1 жүрж
    • 100 гр тос бяслаг
    • 30 гр бүйлсний ширхэг
    • давс, шинэхэн нунтагласан хар чинжүү - амсах болно

    Хоол хийх арга

    Нарийн grater дээр цагаан гааны үндсийг сараалжтай болгоно. Хуурай хайруулын тавган дээр эсвэл зууханд бүйлсний ширхэгийг шаргал өнгөтэй болтол нь шарна. Жүржээс шүүсийг шахаж ав.

    Цэвэр хулуу, жижиг хэсэг болгон хуваасан. Цөцгийн тосыг саванд хайлуулж, оливын тос асгаж, цагаан гаа нэмээд бага дулаанаар 1-2 минут хуурна. Хулуу, нэг чимх давс нэмээд 3 минут хуурна. Нунтагласан цагаан гаа нэмнэ. Шингэн нь хулууг бүрхэхийн тулд жүржийн шүүс, ус хийнэ. Зөөлөн болтол 30 минутын турш хооллоорой. Цөцгийтэй бяслаг нэмнэ. Сайн холино.

    Шөлийг хутгагчаар нухаш болгон хутгана. Шаардлагатай бол давс, чинжүү нэмнэ. Үйлчлэхээсээ өмнө бүйлсээр цацна.

    Удаан агшаагчаар хулууны цөцгийтэй шөл

    Хулууны эдгээх шинж чанар нь эрт дээр үеэс мэдэгдэж байсан - энэ нь витамин, эрдэс давсаар баялаг хоолны үнэ цэнэтэй хүнсний ногоо юм. Үүн дээр үндэслэсэн нарийн цөцгийтэй шөл нь дэлхийн олон үндэсний хоолонд түгээмэл хэрэглэгддэг хоол юм. Ийм хоол нь маш эрүүл, амархан шингэцтэй, тод, хөгжилтэй өнгө нь хоолны ширээг чимэглэх бөгөөд хүүхдүүдэд таалагдах нь гарцаагүй.

    Найрлага:

    • 750 гр хулуу
    • 150 гр селөдерей үндэс
    • 150 мл ус
    • 100 гр сонгино
    • 100 гр лууван
    • 100 мл цөцгий 20-33% өөх тос
    • 50 мл ургамлын тос
    • 50 гр цөцгийн тос
    • 10 гр сармис
    • давс - амсах болно

    Өргөдөл гаргахын тулд:

    • яншуй (дилл) - амсах болно

    Хоол хийх

    Сонгино хальсалж, жижиг шоо болгон хуваасан. Сармисыг хальсалж, нилээд цавчих. Дунд зэргийн шоо болгон хуваасан хулуу хальс. Лууван хальсалж, том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай. Селөдерей үндэсийг хальсалж, жижиг шоо болгон хуваасан.

    Нэг аяганд сонгино, сармис, луувангаа холиод 1-2 минут хуурна. Хулуу, селөдерей нэмээд 1-2 минутын турш хуурна. Усанд хийнэ. Цөцгий, давс хийнэ, 30 кПа даралттай эсвэл "Шөл" горимд 10 минутын турш хооллоорой. Шөлийг хутгагчаар жигд болтол нь авчирна. Шөлөө аяганд хийж, ургамлаар чимэглээд үйлчил.

    Удаан агшаагчтай төмстэй хулууны нухаш шөл

    Найрлага:

    • 300 гр хулуу,
    • 4 төмс
    • 2 чийдэн
    • 2 хумс сармис
    • 1 лууван
    • 15-20 гр цөцгийн тос,
    • 1 халбага ургамлын тос
    • 400 мл цөцгий,
    • 350 мл ус, давс.

    Хоол хийх

    Хүнсний ногоог хальсалж, зүснэ. Олон тогоочийг "Baking" горимд асаана уу. Олон тогоочийн аяганд ургамлын тос хийнэ. Сонгино нилээд цавчих, сармисыг цавчих, төмсийг шоо болгон хувааж, том ширхэгтэй grater дээр лууваныг сараалж, хулууг жижиг шоо болгон бууруул. Удаан агшаагч руу илгээж, ус, давс нэмнэ. "Baking" горимыг дуустал "Stew" горимыг асааж 1 цаг байлгасны дараа бэлэн шөлийг хутгагчаар цавчих. Нухаш руу цөцгий нэмээд хутгана. Хэрэв шөл зузаан байвал буцалсан ус нэмнэ.