Зүрхний шарх 

Архи, сарны туяаны хадгалах хугацаа. Хадгалах нөхцөл. Архи, согтууруулах ундааг шил, хуванцар, зэвэрдэггүй ган, царс торхонд зөв хадгалах Сарны туяаг хэр удаан хадгалах вэ

Хүнсний бүтээгдэхүүн бүр өөрийн гэсэн хүчинтэй хугацаатай байдаг бөгөөд архи ч үл хамаарах зүйл биш гэдгийг та мэднэ. Мэдээжийн хэрэг, үүнийг маш удаан хугацаанд хадгалах боломжтой, ялангуяа үүнд шаардлагатай бүх нөхцөл байдал ажиглагдаж байвал. Дүрмээр бол нэг шил архи нь дуусах хугацааг зааж өгөх ёстой боловч үйлдвэрлэгчид бүтээгдэхүүнээ үүрд хадгалах боломжтой гэж үздэг тул энэ цэгийг орхигдуулдаг. Гэвч үнэн хэрэгтээ энэ нь бүхэлдээ үнэн биш бөгөөд найрлага, хадгалах нөхцөл, ашигласан савнаас хамааран архи нь өөр өөр хугацаатай байж болно.

Тэнд ямар нэгэн зүйл муудаж байгаа юм шиг санагдаж байна, учир нь энэ бүтээгдэхүүнийг согтууруулах ундаанд муутгах бактери байдаггүй. Тийм ээ, архи нь өөрөө бусад хоолыг хадгалахад ихэвчлэн ашиглагддаг. Нэг шил архины хадгалалтын хугацаанд нөлөөлдөг гол гурван зүйлийг авч үзье.

Архины төрөл

Архи нь ялгаатай: энгийн бөгөөд онцгой. Энгийн - t гэж нэрлэдэг бөгөөд энэ нь нэмэлт хольц, амтыг агуулдаггүй, зөвхөн ус, этилийн спирт агуулдаг. Үүнд: Столичная, Московская болон бусад үнэтэй биш брэндүүд, хөлөг онгоцнууд нь fusel тосоос сайн цэвэршүүлсэн өндөр чанартай сарны туяаг багтааж болно. Нөхцөл байдал, сав нь тохиромжтой бол ийм архи нь маш урт хугацаанд, бараг хязгааргүй хадгалагдах боломжтой, гэхдээ дараа нь илүү ихийг хэлэх болно. Хэрэв та "гал сөнөөгч" болгонд зориулж лонх худалдаж аваад хадгалахаар төлөвлөж байгаа бол яг ийм шил худалдаж авсан нь дээр.

Гэхдээ ихэвчлэн согтууруулах ундааны тааламжгүй амт, савлуурыг далдлахын тулд согтууруулах ундаа үйлдвэрлэгчид тэнд янз бүрийн нэмэлт бодис нэмдэг бөгөөд энэ тохиолдолд лонхны шошгон дээр бичсэн мэдээлэлд анхаарлаа хандуулах нь дээр. нэмэлт, бүтээгдэхүүнийг ашиглах боломжгүй болгодог исэлдэлтийн процессууд өөр өөр урсаж болно. Дүрмээр бол ийм архийг нэг жилээс илүү хугацаагаар хадгалахгүй байх нь дээр. Муу цэвэрлэсэн сарны туяа эсвэл ургамал эсвэл бусад амтлагчаар дусаах нь мөн энэ ангилалд хамаарна.

Хадгалах нөхцөл

Гурав дахь чухал зүйл бол таны шил архи эсвэл сарны шилийг хадгалах нөхцөл юм. Хамгийн чухал хоёр зүйл бол нарны шууд тусгал, харьцангуй бага температураас зайлсхийх явдал юм. Архи, согтууруулах ундааг тасалгааны температурт харанхуй өрөөнд хадгалах нь дээр. Та үүнийг хөргөгчинд хийж болно, гэхдээ хөлдөөгчид биш, учир нь архи хөлдөхгүй, харин ус - тийм ээ, гэсгээх үед ёроолд тунадас үүсч болно.

Эцсийн эцэст архинд юу тохиолдох вэ гэсэн бүрэн логик асуулт гарч ирнэ. Урт хугацааны хадгалалтын үр дүнд түүнд хортой эфир үүсч, нэмэлт бодисууд исэлддэг. Үүний үр дүнд хугацаа нь дууссан согтууруулах ундаа хэрэглэх нь таны эрүүл мэндэд маш их сөрөг нөлөө үзүүлэх болно.

Тара

Согтууруулах ундаа хадгалахын тулд болор биш харин шилэн савнаас илүү сайн зүйл байхгүй. Бусад бүх материалаас ялгаатай нь шил нь спирттэй химийн урвалд ордоггүй бөгөөд гуравдагч этгээдийн хольцгүй шилэн саванд хийсэн архины хадгалалтын хугацаа бараг үүрд мөнх бөгөөд зөвхөн битүүмжлэлийг анхаарч үзэх нь чухал юм. муу хаалттай, дараа нь усны зарим хэсэг нь цаг хугацааны явцад ууршиж, зэрэг нь алга болно.

Үлдсэн материалын хувьд тэдгээрийг авч үзэхгүй байх нь дээр. Хэрэв бид хуванцар тухай ярих юм бол зөвхөн хадгалахаас гадна нэг удаагийн хуванцар аяганаас уухыг зөвлөдөггүй, учир нь архитай харьцах үед янз бүрийн хорт нэгдлүүд үүсдэг. Шавар савыг мөн маш ихээр зөвлөдөггүй. Хэрэв гэнэт таны архи тунгалаг байдлаа алдсаныг анзаарсан бол ёроолд тунадас гарч ирэв - энэ нь та үүнийг ууж чадахгүй гэсэн үг юм.

Ер нь ингэж л авч хадгалдаг, савыг нь онгойлгож, хаа нэгтээ асгаж болохгүй. Ийм зөвлөмж нь нэрмэл ус, эмнэлгийн архинаас архи бэлтгэсэн хүмүүст илүү ашигтай байдаг.

ГОСТ-ийн дагуу архины хадгалах хугацаа

ЗХУ-д дарс - архины бүтээгдэхүүний хувьд 1980 оны ГОСТ №12712-80-д архи нэг жилээс илүүгүй хугацаагаар хадгалагдах ёстой гэж заасан байдаг. Гэвч ЗСБНХУ задран унасны дараа (1991) энэ ГОСТ хүчингүй болж, архи нь мөнхөд хадгалагддаг бүтээгдэхүүн болжээ.

2003 оноос хойш Беларусь улсад улсын стандарт батлагдсан - STB No 978-2003 “Архи. Техникийн ерөнхий нөхцөл". Энэ нь хадгалах тодорхой нөхцөл, нөхцөлийг тогтоосон. Бүх бүтээгдэхүүнийг агуулахад хэрэглээний сав баглаа боодол дээр -15-аас +30 хэмийн температурт, нарны шууд тусгалаас хамгаалж, ундааны төрлөөс хамааран хадгалах хугацаа 12-36 сар байна.

ОХУ-д 2003 онд хуучин ГОСТ 1999 No51355-99-ийг солихын тулд шинэ ГОСТ гарч ирэв - No52194-2003 “Тусгай архи, архи. Архины бүтээгдэхүүн. Савлах, тэмдэглэх, тээвэрлэх, хадгалах. Энэ нь үйлдвэрлэгчдэд бүтээгдэхүүнийхээ шошго бүр дээр дуусах хугацааг зааж өгөхийг үүрэг болгосон. Гэхдээ тэр ямар ч цаг хугацааны хязгаарлалт тогтоодоггүй, үүнийг үйлдвэрлэгч өөрөө аль хэдийн хийдэг.

2013 онд ГОСТ № 12712-2013-ын шинэ 8.2-ыг гаргаснаар архи зарах зөвшөөрөгдөх хэмжээ дахин хязгааргүй болсон.

Ямар ч тохиолдолд ГОСТ нь хэрэглэгчдэд тодорхой бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэгчдийн дагаж мөрдөх ёстой тодорхой дүрэм, хууль тогтоомжийг ойлгохын тулд хайлуулдаг нь ашигтай байдаг ч энэ нь жилээс жилд өөрчлөгдөж болох үгсийн багц юм. Архи өөрчлөгдөөгүй хэвээр байна. Тиймээс лонхон дээр юу ч бичсэн байсан савласан огноог нь харж, түүн дээр 1 жил нэмээд бүтээгдэхүүн нь шинэхэн, чанартай байх баталгаатай бодит хугацааг авах болно.

Алдаа олсон уу? Үүнийг сонгоод товшино уу Shift+Enterэсвэл

Видео: Гэртээ киви хандмал - архины энгийн жор

Кристал тунгалаг сарны булингартай байдал (усаар шингэлсний дараа 10-аас дээш хоног өнгөрсөн бол) ба (эсвэл) ширхэгтэй тунадас үүсэх нь буруу хадгалсны шинж тэмдэг юм. Ихэнхдээ гадаад төрх нь муудахаас гадна чанар нь мууддаг. Бид moonshine-ийн хадгалах хугацаанд нөлөөлөх параметрүүдийг авч үзэх болно. Зөв нөхцөлийг бий болгосноор ундааг хэдэн арван жилийн турш үлдээж болно. Гэхдээ ганцхан алдаа нь бүтээгдэхүүнийг эргэлт буцалтгүй сүйтгэж болзошгүй юм. Дээрх бүх зөвлөмжүүд нь бусад хүчтэй ундаанд хамааралтай: архи, этилийн спирт, коньяк, виски гэх мэт.

Видео: Сарны туяаг идэвхжүүлсэн нүүрсээр цэвэрлэх. Moonshine хэрхэн цэвэрлэх вэ? DIY нүүрстөрөгчийн шүүлтүүр

1. Контейнер.Хүчтэй согтууруулах ундааны хадгалах хугацаа 80-90% -иас хамаардаг хамгийн чухал хүчин зүйл бол согтууруулах ундаа нь ихэнх материалтай урвалд ордог идэвхтэй бодис бөгөөд хортой хольцыг ялгаруулдаг. Гэртээ хадгалах зориулалттай шилэн лонх, шил, лааз зэрэг нь савлагааны хамгийн тохиромжтой сонголт юм.

Төрийн өмчийн архины шилийг ("уугуул" үйсэн) хэрэглэх нь дээр, өөр ямар ч бодис цутгадаггүй. Хэрэв саванд богино хугацаанд хоол хүнс, шингэн зүйл байсан бол хэрэглэхийн өмнө савыг сайтар угааж, хатааж, нэрмэлийн үнэрийг эвдэж болзошгүй гадны үнэр байгаа эсэхийг шалгана.

Moonshine хадгалах савны өөр нэг урьдчилсан нөхцөл бол битүүмжлэл юм. Ил задгай агаарт архи хурдан ууршдаг. Бүр муу боолттой бөглөө (таг) нь ууршилтаас болж хүч чадал буурахад хүргэдэг, зөвхөн ус үлдэнэ. Үйсэн бөглөө нь лонхны хүзүүнд сайн таарч байх ёстой.

Ган таглаатай лаазыг өнхрүүлэх нь дээр, учир нь тэдгээр нь нейлоноос илүү найдвартай, аюулгүй байдаг. Нейлон бол архитай харьцах үед хортой бодис ялгаруулдаг хуванцаруудын нэг бөгөөд энэ талаар дараа хэлэлцэх болно.



Металл таглааг нейлоноос илүүд үздэг


Бензин, цавуу зэрэг идэшгүй бүтээгдэхүүнийг өмнө нь хадгалж байсан саванд сарны гэрэл асгах боломжгүй, учир нь ийм савыг баталгаатай угаах нь маш хэцүү тул нэрмэлийг нөхөж баршгүй муудах эрсдэл маш өндөр байдаг.

Маш их хэмжээний хувьд үйлдвэрлэлийн зэвэрдэггүй ган бөмбөр ашиглахыг зөвлөж байна. Шил шиг хүнсний зэвэрдэггүй ган нь архитай урвалд ордоггүй тул аюулгүй байдаг. Гэхдээ хөнгөн цагаан лааз, паалантай сав нь тохиромжгүй.



Хүнсний зэвэрдэггүй гангаар хийсэн торх нь их хэмжээний хувьд сайн шийдэл юм

Хуванцар саванд 15-20 хэмээс дээш хүчтэй сарны гэрэл болон бусад согтууруулах ундаа хадгалахыг хатуу хориглоно, цорын ганц үл хамаарах зүйл бол хүчтэй спиртийн хуванцард зориулагдсан тусгай зүйл боловч жижиглэн худалдаанд энэ материал ховор тохиолддог.

Согтууруулах ундаа ихэнх хуванцар савыг зэврүүлдэг тул сарны гэрэл үүлэрхэг болж, ёроолд нь ширхэгтэй эсвэл сул тунадас гарч, эвгүй үнэр гарч ирдэг. Согтууруулах ундаа нь нимгэн хуванцарыг дундуур нь "шатах" үе байсан.



Хуванцар саванд үүлтэй сарны гэрэл

Хэдийгээр сарны гэрэл нь хуванцар саванд хадгалсны дараа харааны хувьд өөрчлөгдөөгүй байсан ч энэ нь ундаа аюулгүй гэсэн үг биш бөгөөд олон хортой бодисыг органолептик аргаар (амт, үнэрээр) тодорхойлох боломжгүй юм. Согтууруулах ундаа нь янз бүрийн төрлийн хуванцартай урвалд ороход формальдегид (фенол), стирол зэрэг хорт хавдар үүсгэгч бодис ялгардаг.

Гэрийн олон нэрэгч нар сарны туяаг царс торхонд хадгалахыг илүүд үздэг. Заримдаа ийм шийдвэр зөвтгөгддөг боловч энэ арга нь олон тооны сул талуудтай байдаг. Эхлээд та торх худалдаж аваад ашиглахад бэлтгэх, температур, чийгшил зэрэг хадгалах хэвийн нөхцлийг бүрдүүлж, дараа нь торхны аюулгүй байдлыг үе үе шалгаж байх хэрэгтэй. Хоёрдугаарт, ууршилтыг анхаарч үзэх хэрэгтэй - эзэлхүүнээс үл хамааран алдагдал нь жилд нэг литр дүүргэсэн нэрэх болно. Гуравдугаарт, сарны туяаны амт өөрчлөгдөнө. Тиймээс би торхыг хадгалах сав биш харин тусдаа ундаа бэлтгэх арга гэж үздэг.



Торхонд хөгшрөлтийн дараа сарны өнгө, амтыг өөрчилдөг

2. Найрлага. Moonshine нь гуравдагч этгээдийн нэмэлтүүд (архи, уснаас бусад) агуулж болно: элсэн чихэр, нимбэгийн хүчил, ургамлын ханд, жимс, жимсгэнэ, сарны үнэр, амтыг сайжруулдаг бусад бодис, түүнчлэн зохисгүй нэрэлтийн үр дүнд үүссэн эфирийн тос болон бусад хольц. ба (эсвэл) цэвэрлэгээ. Эдгээр бүх бодисууд удаан хугацаагаар өртөх үед хэрхэн ажиллахыг урьдчилан таамаглах боломжгүй юм.

Энэ бүхэн нь нэг талаас гуравдагч этгээдийн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн найрлага, концентраци, химийн урвал, нөгөө талаас согтууруулах ундаа зэргээс хамаарна. Ихэвчлэн нарны шууд тусгалд байгалийн нэмэлтүүд тунадасжиж, үүлэрхэг болдог бөгөөд энэ нь зөвхөн ундааны харагдах байдлыг улам дордуулдаг боловч чанарт нөлөөлдөггүй.

Энд байгаа ерөнхий дүрэм бол сарны туяаг нэмэлт бодисоор нэг жилээс илүүгүй хугацаагаар хадгалах бөгөөд хэдэн жил ба түүнээс дээш хугацаанд зөвхөн сайн цэвэршүүлсэн нэрэх эсвэл гуравдагч этгээдийн бодис нэмэлгүйгээр өндөр чанарын усаар шингэлсэн спиртийг тавих явдал юм.

3. Нөхцөл байдал.Тохиромжтой температур, чийгшил, нарны гэрлийн хомсдол нь ихэнх химийн урвалыг хааж эсвэл удаашруулна. Сарны туяаг нэмэлт бодисоор хадгалахад энэ нь маш чухал боловч "цэвэр" нэрмэлийн оновчтой нөхцлийг бүрдүүлэх нь зүйтэй, ялангуяа ундаа удаан хугацаагаар - 3-10 жил хадгалагддаг.

Би сарны гэрэлтэй савыг 5-20 хэмийн температуртай, 85% харьцангуй чийгшилтэй харанхуй өрөөнд (эсвэл ядаж нарны шууд тусгалаас хамгаалах) байрлуулахыг зөвлөж байна. Ундааны харагдах байдал, битүүмжлэлийг үе үе шалгаж байхаа мартуузай.


Анхаар, зөвхөн ӨНӨӨДӨР!

БУСАД

Шинэхэн дарс үйлдвэрлэгчдэд бэлэн ундаа хадгалах хангалттай сав байдаггүй - харанхуйгаас дарсны шил ...

Видео: Оргилуун дарс. Цагаан дарсВидео: Шампан дарсыг хэрхэн яаж хийх вэИнгэснээр худалдаж авсан шампан дарс муудаж, ...

Баяр ёслолын үеэр хүчтэй согтууруулах ундаа зайлшгүй шаардлагатай байдаг. Согтууруулах ундааны эрэлт хэрэгцээ их байгаа өнөө үед...

Видео: Коньякыг хэрхэн хадгалах тухай Коньяк хадгалах нөхцөлВидео: Галилео. Болзохоос өмнөх хамгийн сайн…

Видео: МӨНХИЙН ХООЛ. Бүтээгдэхүүний хүчинтэй байх хугацаа. Хүнсийг хэр удаан хадгалах вэ Бүх хүнсний бүтээгдэхүүн тодорхой хугацаатай ...

Хүнсний бүтээгдэхүүн бүр өөрийн гэсэн хүчинтэй хугацаатай байдаг бөгөөд архи ч үл хамаарах зүйл биш гэдгийг та мэднэ. Мэдээжийн хэрэг, үүнийг хадгалах боломжтой ...

Видео: Хадгалах хугацаа нь хадгалах хугацаанаас юугаараа ялгаатай вэ Архи бол хүн бүрийн дор хаяж нэг удаа худалдаж авдаг ундаа юм ...

Видео: Коньяк хэрхэн хадгалах талаар Коньякийн амт нь зөв хадгалалтаас ихээхэн хамаардаг. Ингэснээр ундаа мууддаггүй бөгөөд ...

Видео: нэрмэлийн царс баррель бэлтгэх. Царсны торх. Сарны гэрэл. San Sanych Ямар ч согтууруулах ундаа хэрэглэх шаардлагатай ...

Moonshine-ийг сүүгээр цэвэрлэх: найдвартай, аюулгүй, байгаль орчинд ээлтэй Moonshine цэвэрлэх янз бүрийн сонголтууд байдаг. Хэрэв түүнийг…

Бараг бүх хүнсний бүтээгдэхүүн өөрийн гэсэн хадгалах хугацаатай байдаг. Цэвэр хадгалалтын хувьд ч (хүснэгтийн давс гэх мэт) ...

Сарны гэрэл хадгалахад хамгийн тохиромжтой шилэн сав: архины шил, том шил, янз бүрийн хэмжээтэй лонхтой. Зах зээл дээр маш цөөхөн сайн хуванцар сав байдаг тул шууд татгалзах нь дээр. Царсны торх нь хамгийн сайн сонголт биш юм - тэдгээрийг удаан хугацаагаар хадгалахад бус нэрэх бодис дусаахад ашигладаг.

Шилэн дэх moonshine хадгалах хугацаа нь хамгийн багадаа 10 жил. Ундаа будах ямар нэгэн найрлага нэмэхэд энэ хугацаа хэд хэдэн удаа буурдаг. Жишээлбэл, жимс жимсгэнэ, жимс жимсгэнэ дээр ликёр 1 жилээс илүүгүй хугацаагаар хадгалагддаг.

Том шилэн савнууд нь сарны туяаг удаан хугацаагаар хадгалахад тохиромжтой.

Шилийг илүүд үздэг хэд хэдэн объектив шалтгаан бий.

Тагийг нь анхаарч үзээрэй - энэ нь хүзүүг сайтар хаах ёстой.

  • Гадаргуутай химийн урвал явагдахгүй. Зөвхөн сайн рашаантай хүнсний хуванцар хуванцар энэ шинж чанараараа сайрхаж чадна, гэхдээ манай зах зээл дээр ийм шил цөөхөн байдаг. Moonshine нь таны агуулахад тавьсан шигээ хэвээр байна.
  • Төрөл бүрийн хэмжээтэй сав. Танд шил, шил, лонхтой сонголт хийх боломжтой.
  • бараан өнгөтэй. Шингэн нь нарны гэрлийн нөлөөнд хамгийн бага хариу үйлдэл үзүүлэхийн тулд шилийг бараан өнгөөр ​​​​буддаг (ихэвчлэн эдгээр нь ногоон сүүдэртэй байдаг). Энэ нь ундааны нэмэлт хамгаалалт юм.

Бүх шингэнийг шилэнд юүлсний өмнөхөн биш. Ийм сав баглаа боодол нь одоо PET-ээс илүү үнэтэй боловч хадгалахад тохиромжтой.

Өрхийн олонх нь Зөвлөлтийн 5-20 литрийн том шилэн савтай хэвээр байна. Интернет дээр тэдгээрийг зарах зар сурталчилгаа маш их байдаг тул та худалдаж авахдаа хэмнэж болно. Мэргэшсэн дэлгүүрүүдэд ийм савнууд харьцангуй үнэтэй байдаг.

Хуванцар, царс, зэвэрдэггүй савны сул тал

Эцэст нь сав сонгох асуудалд цэг тавихын тулд би зах зээл дээрх савны дутагдлыг авч үзэж, ерөнхий дүгнэлт гаргахыг санал болгож байна.

Нэрмэлээ 19 литрийн саванд хэзээ ч бүү хадгал.

  • Хуванцар. Сайн шил олох нь нэлээд асуудалтай байх бөгөөд үлдсэн ихэнх нь хуванцар гадаргуутай хариу үйлдэл үзүүлэх болно. Энэхүү савлагааны гурвалсан давхарга, тусгай бүрээс нь ч энэ асуудлыг шийдэж чадахгүй.
  • царс. Мод нь сарны туяаны архи, хортой хольцын зарим хэсгийг шингээдэг боловч эргээд өнгө, үнэрийг өгдөг. Ийм савыг хандмал хийхэд ашигладаг боловч хадгалахад ашигладаггүй. Гарах үед та ижил сарны гэрлийг хэзээ ч авч чадахгүй, ундаа нь органолептик шинж чанараа шууд өөрчилдөг.
  • зэвэрдэггүй ган. Энэ металлаас тэд маш сайн нэрэх куб болон. Сарны туяа хадгалах савны хувьд энэ нь бидэнд тохирохгүй.

Таны харж байгаагаар танилцуулсан материалуудын аль нь ч бидний даалгаварт тохирохгүй байна.

Moonshine хэрхэн хадгалах вэ

Өмнө дурьдсанчлан, moonshine-ийн хадгалах хугацаа нь нөхцөлийг харгалзан дор хаяж 10 жил байна. Нэрмэлийг удаан хугацаанд хадгалахын тулд ямар нөхцлийг дагаж мөрдөх ёстойг олж мэдье.

Зарим үйлдвэрлэгчид шилэн таглаа хийдэг. Тэд удаан хугацаагаар хадгалахад тохиромжгүй.

  1. Савны эрүүл ахуйг сахих. Шил нь цэвэр, хуурай байх ёстой. Дотор нь чийг, гадны биет, эвгүй үнэр байх ёсгүй. Тусгай цэвэрлэгээний бүтээгдэхүүн шаардлагагүй, энгийн аяга таваг угаагч бодис, их хэмжээний ус хангалттай.
  2. Зөвхөн битүүмжилсэн тагийг хэрэглэнэ. Энэ нь шил болон гурван литрийн лааз хоёуланд нь хамаарна. Хуванцар болон резинэн залгуур энд хангалтгүй байгаа нь тодорхой. Танкны хувьд хамгийн герметик, том сонголтыг сонгохыг хичээ.
  3. Нарны шууд тусгалаас зайлсхий. Энэ нь ундааг сүйтгээд зогсохгүй үйсэн бөглөө гарч, бүр тэсрэх аюултай. Асгарсан сарны гэрэл нь энэ асуудалд хүргэж болох хамгийн бага хохирол юм.
  4. Температурыг +5-аас +20 хэм хүртэл хадгалах. Хэт бага эсвэл хэт өндөр температур нь хэд хэдэн асуудал үүсгэдэг. Орон сууцны зоорь эсвэл харанхуй өрөө (хоолны агуулах) хамгийн тохиромжтой.

Хэрэв бүтээгдэхүүн муудсан эсвэл хүч чадлаа алдсан бол эхлээд савыг сайтар хаагаагүй.

Өөрийгөө хөгжүүлэхийн тулд би Moonshine Sanych-ийн видеог санал болгож байна. Үүнд Константин сарны гэрэл хадгалах шилэн сав сонгохын ач холбогдлын талаар дэлгэрэнгүй ярьж, мөн энэ талаар өөрийн туршлагаа хуваалцжээ.

Бараг бүх хүнсний бүтээгдэхүүн өөрийн гэсэн хугацаатай байдаг. Тэр ч байтугай цэвэр, хадгалалтын бодис (туслын давс гэх мэт) нь дуусах хугацааг тогтоодог. Согтууруулах ундаа, ялангуяа архи нь үл хамаарах зүйл биш юм.

Архины хугацаа дуусах хугацааг архины жор, сав баглаа боодол, хадгалах нөхцлөөс хамааран үйлдвэрлэгч тодорхойлно. Гэсэн хэдий ч, энэ нэр томъёо нь маш нөхцөлтэй байдаг. Зарим энгийн алхмуудыг хийвэл архи хадгалахад маш удаан хугацаа шаардагдана.

Архи бол өөр. Зөвхөн архи, ус агуулсан сонгодог архи нь хадгалах хугацаа нь хязгааргүй байдаг. Ийм архи, гэхдээ сарны гэрэл шиг та айдасгүйгээр ууж болно, мөн маш удаан хугацааны дараа.

Мөн тусгай төрлийн архи, түүнчлэн ус, архи (заримдаа элсэн чихэр) байдаг бөгөөд тааламжгүй үнэрийг арилгах, архины амтыг нэмж, шаталтыг арилгах зориулалттай бусад найрлагатай. Эдгээр бодисууд нь цаг хугацааны явцад исэлддэг бөгөөд энэ нь хадгалах хугацааг хязгаарлахад хүргэдэг. Дүрмээр бол тусгай төрлийн архи (холимог) нь 1 жил, заримдаа хагас жил л үйлчилдэг.

Ямар ч тохиолдолд лонхны шошгон дээрх мэдээллийг анхааралтай уншиж, тэнд өгсөн зөвлөмжийг дагаж мөрдөөрэй. Гэрийн согтууруулах ундааны хувьд самар, жимс жимсгэнэ, төрөл бүрийн ургамал нэмсэн амттай сарны гэрэл эсвэл архи нь ундаа бэлтгэсэн өдрөөс хойш зургаан сарын дотор хамгийн сайн хэрэглэдэг гэдгийг санах нь зүйтэй.

Контейнер. Согтууруулах ундаа нь шууд харьцдаг материалтай химийн урвалд ордог идэвхтэй бодис гэдгийг харгалзан архи хадгалах саванд онцгой анхаарал хандуулах хэрэгтэй.

Энэ бол архи хадгалах цорын ганц зөв сав баглаа боодол нь шилэн сав байх болно. Архи нь шилтэй харьцдаггүй учраас шилэн саванд л архи авдаг.

Moonshine-ийн хувьд шилэн саванд эсвэл шилэн саванд хадгалах нь зүйтэй бөгөөд тагийг нь сайтар таглана. Согтууруулах ундаа хурдан уурших тул савыг хаа.

Хэрэв та тагийг нь таглаагүй бол хэсэг хугацааны дараа архи эсвэл сарны гэрэл хамаагүй бага болохыг олж мэднэ. Мөн шингэн нь сайжрах магадлал багатай саванд ус байх болно. Цаг хугацаа өнгөрөхөд архины дэгдэмхий чанараас болж архины хүч буурдаг.

Гэрт сарны гэрлийг ихэвчлэн хуванцар саванд хийдэг. Энэ сав нь нэлээд алдартай.

Гэсэн хэдий ч ийм саванд moonshine эсвэл архи хадгалахыг хатуу хориглоно. Архи нь цаг хугацааны явцад энэ лонхны ханыг уусгаж, хортой бодис үүсгэдэг. Заримдаа архи эсвэл сарны гэрэлтэй хуванцар савны ёроолд тунадас байж болно.

Архийг нээхгүйгээр үйлдвэрлэгчийн лонхонд хадгалах нь дээр. Энгийн шилэн лонхтой эсвэл согтуу "breech" лонх нь сарны гэрэлд тохиромжтой. Сав баглаа боодол муу байгаагийн шинж тэмдэг бол ёроолд тунадас, тунгалаг ундааны тунгалаг байдал юм.

Согтууруулах ундаа удаан хугацаагаар муудахаас сэргийлэхийн тулд хадгалах нөхцлийг дагаж мөрдөх шаардлагатай. Орчны температур 5-аас 20 градус, агаарын чийгшил 85% орчим байх ёстой. Архиа нарны гэрэл тусахгүй харанхуй газар хадгална.

Бараг бүх хүнсний бүтээгдэхүүн өөрийн гэсэн хадгалах хугацаатай байдаг. Цэвэр хадгалалтын бодисууд хүртэл (туслах давс гэх мэт) хугацаа нь дуусдаг. Согтууруулах ундаа, ялангуяа архи нь үл хамаарах зүйл биш юм.

Архи (сарны туяа) -ийн хугацаа дуусах хугацааг архины жор, сав баглаа боодол, хадгалах нөхцлөөс хамааран үйлдвэрлэгч тодорхойлно. Гэсэн хэдий ч энэ хугацаа нь маш болзолт хугацаа юм. Зарим энгийн үйлдлүүдийн тусламжтайгаар та архи маш удаан хугацаанд хадгалж чадна.

Архи эсвэл moonshine-ийн хадгалах хугацааг юу тодорхойлдог вэ?

Архи бол өөр. Зөвхөн архи, ус агуулсан сонгодог архи нь хадгалах хугацаа нь хязгааргүй байдаг. Гэсэн хэдий ч ийм архи нь сарны гэрэл шиг удаан хугацааны дараа айдасгүйгээр ууж болно.

Мөн тусгай төрлийн архи байдаг бөгөөд үүнд ус, архи (заримдаа элсэн чихэр) -ээс гадна тааламжгүй үнэрийг арилгах, согтууруулах ундааны амтанд тодорхой өнгө нэмж, түүний хурц мэдрэмжийг арилгах зориулалттай бусад орц найрлага ордог. Эдгээр бодисууд нь цаг хугацааны явцад исэлддэг бөгөөд энэ нь хадгалах хугацааг хязгаарлахад хүргэдэг. Дүрмээр бол тусгай төрлийн архи (нэмэлттэй) хадгалах хугацаа нь 1 жил, заримдаа зөвхөн хагас жил байдаг.

Ямар ч тохиолдолд лонхны шошгон дээрх мэдээллийг анхааралтай уншиж, тэнд өгсөн зөвлөмжийг дагаж мөрдөнө үү. Гэрийн хийсэн согтууруулах ундааны хувьд хатаасан жимс, жимс жимсгэнэ, төрөл бүрийн ургамал нэмсэн сарны гэрэл эсвэл амттай архи нь ундаа бэлтгэсэн өдрөөс хойш зургаан сарын дотор хамгийн сайн хэрэглэдэг гэдгийг санах хэрэгтэй.

Контейнер. Архи нь шууд харьцдаг материалтай химийн урвалд ордог маш идэвхтэй бодис тул архи хадгалах саванд онцгой анхаарал хандуулах хэрэгтэй.

Архи хадгалах цорын ганц зөв сав бол шилэн сав юм. Архи нь шилтэй урвалд ордоггүй тул бид зөвхөн шилэн саванд архи авдаг.

Moonshine-ийн хувьд үүнийг шилэн саванд эсвэл нягт таглаатай шилэн саванд хадгалах нь хамгийн сайн арга юм. Энэ нь савыг герметик хаах шаардлагатай, учир нь. архи хурдан ууршдаг.

Хэрэв та тагийг нь муу хаасан бол нэлээд богино хугацааны дараа архи, сарны гэрэл хамаагүй бага байгааг олж мэдэх болно. Түүнээс гадна шингэнийг бүрэн засах магадлал багатай тул саванд ус үлдэх болно. Цаг хугацаа өнгөрөхөд архины дэгдэмхий чанараас болж архины хүч буурна.

Гэртээ moonshine ихэвчлэн хуванцар саванд хийдэг. Энэ сав нь нэлээд алдартай.

Гэхдээ ийм саванд сарны гэрэл, архи хадгалахыг хатуу хориглоно. Архи нь ийм лонхны ханыг цаг хугацааны явцад уусгаж, хортой бодис үүсгэдэг. Заримдаа архи эсвэл сарны гэрэлтэй хуванцар савны ёроолд тунадас байгааг ажиглаж болно.

Архийг нээхгүйгээр үйлдвэрлэгчийн саванд хадгалах нь дээр. Сарны шилний хувьд ердийн шилэн лонхтой эсвэл согтуу "breech" шил тохиромжтой. Сав баглаа боодол муу байгаагийн шинж тэмдэг нь тунгалаг ундааны өмнө ёроолд нь тунадас, булингартай байдаг.

Архи эсвэл moonshine хадгалах нөхцөл

Согтууруулах ундаа удаан хугацаанд мууддаггүйн тулд хадгалах нөхцлийг сайтар ажиглах шаардлагатай. Өрөөний температур 5-20 градус, агаарын чийгшил 85% орчим байх ёстой. Та нарны гэрэлд хүрэхгүй, харанхуй газар архи хадгалах хэрэгтэй.

Та үүнийг хамгийн их сонирхох болно

Одоогоор сэтгэгдэл алга

Moonshine болон түүний дуусах хугацааг хэрхэн хадгалах вэ?

    Хэрэв сарны гэрэл гэх мэт ундааг нягт хаалттай таглаатай шилэн саванд хадгалдаг бол ийм сарны туяаг арав гаруй жил хадгалах боломжтой. Энэ нь мэдээжийн хэрэг ямар ч хольц, нэмэлт бодисгүй цэвэр бүтээгдэхүүнд хамаарна. За, ундааны хүч нь дөчин градусаас дээш байх ёстой - тэгвэл дор хаяж хорин жилийн дараа та эрүүл мэндэд хор хөнөөл учруулахгүйгээр ууж болно.

    Архи зөгийн бал мууддаггүй гэдэг үг бий, архины тухайд тэгж хэлж болохгүй.

    Гэхдээ moonshine нь байгалийн үндсэн дээр, бүх дүрэм журмын дагуу, дор хаяж 50-55 градусын хүч чадалтай бэлтгэгдсэн бол 5 ба түүнээс дээш жил хадгалагдах боломжтой. Ийм хадгалах нөхцөл нь сарны гэрэлтэй нягт хаалттай шилэн сав, 15 хэмээс хэтрэхгүй температуртай харанхуй өрөөнд хадгалагдаж, согтууруулах ундаа хадгалахыг 20 хэмээс хэтрэхгүй байна. Өрөөнд бага зэрэг чийгтэй байх ёстой.

    Сарны лаазыг металл таглаагаар таглаж болно. Энэ бол хадгалах хамгийн тохиромжтой нөхцөл юм. Вишневка, Apricot, Slivyanka дээр үндэслэсэн гэрийн хийсэн согтууруулах ундааг нэг жилээс дээш хугацаагаар хадгалах нь зохисгүй юм (жимсний нүхэнд цианик хүчлийн улмаас) Бөөрөлзгөнө 2 жил хадгалагдана.

    Moonshine хадгалах хамгийн сайн сав нь шилээр хийсэн сав байх болно.

    Баримт нь бусад бүх материалтай хамт сарны гэрэл нь химийн урвалд орж, хольцыг олж авах болно. Шилэн дотор та сарны туяаг хамгийн удаан хадгалах боломжтой. Хэрэв та үүнийг шилэн саванд, тэр ч байтугай харанхуй, сэрүүн газар хадгалвал арван жил хүртэл тэсвэрлэх боломжтой.

    Moonshine, архи, коньяк хадгалах хугацаа нь гурван үндсэн хүчин зүйлээс хамаардаг.

    • Согтууруулах ундаа нь савлагааны материалтай харилцан үйлчилдэг тул савнууд нь гол зүйл юм. Гэртээ хадгалах хамгийн тохиромжтой сав бол шил юм. Эдгээр нь зөвхөн архи хадгалсан бол шил, лааз, архины шил байж болно. Спиртийг ууршуулахгүйн тулд савыг битүүмжилсэн байх ёстой. Шилэн савыг өнхрүүлж, нейлон таглааг нь хааж болохгүй (энэ нь архитай урвалд орж, хортой бодис ялгаруулдаг) нь дээр.

    Архи нь хуванцар савыг зэврүүлж, сарны гэрэл үүлэрхэг болж, хуванцараас хорт хавдар үүсгэгч бодисууд орж, архи нь үнэрийг өөрчилдөг.

    • Архи эсвэл moonshine-ийн найрлага.
    • Хадгалах нөхцөл: температур, чийгшил, нарны гэрлээс урьдчилан сэргийлэх.

    Хэрэв бүх нөхцөл хангагдсан бол согтууруулах ундааг 10 жил хүртэл хадгалах боломжтой.

    За, сарны туяаг архи, согтууруулах ундаатай адилхан хадгалах ёстой. Сарны гэрэл нь савтай химийн урвалд орохгүйн тулд энэ нь ууршихгүйн тулд шилэн байх ёстой - савыг сайтар хаасан байх ёстой. Харанхуй газар, 5-аас 20 градусын температурт хадгалах нь дээр.

    Мөн хадгалах хугацаа ... Хэрэв moonshine өндөр чанартай бол хугацаа нь бараг хязгааргүй байх магадлалтай.

    За тэгээд архин дээр дуусах хугацааг нь биччихдэг.

    Тэр нэг нас ч хүрээгүй. Тэгэхээр, магадгүй, мөн moonshine үед. ?

    Moonshine хадгалах хамгийн чухал нөхцөл бол түүний чанар юм.

    Хэрэв та Moonshine-ийг удаан хугацаагаар (5-10 жил) хадгалахыг хүсвэл нэмэлт бодис нэмэх шаардлагагүй болно. Цэвэр сарны туяа 55-60 градус бол удаан хадгалагдах зүйл юм. Дараагийнх нь сав юм.

    Урт хугацааны хадгалалтанд зөвхөн шил тохиромжтой. Мэдээжийн хэрэг, хадгалах нөхцөл нь хонгил, температур нь +15-аас ихгүй, нарны гэрэл байхгүй байх нь дээр. Бас нэг нөхцөл бол Moonshine хаана хадгалагдаж байгааг та л мэдэх ёстой.

    Согтууруулах ундаа нь урвалд ордоггүй, магадгүй зөвхөн шилтэй байдаг. Тиймээс үүнийг хадгалах хамгийн тохиромжтой сав гэж нэрлэж болох шил юм. Үүний зэрэгцээ сав нь агааргүй байх ёстой: согтууруулах ундаа амархан ууршдаг бөгөөд энэ нь цаг хугацаа өнгөрөхөд таны сарны гэрлийн хүч чадал алга болно гэсэн үг юм.

    Гэхдээ moonshine moonshine - зөрчилдөөн. Хэрэв жимс жимсгэнэ гэх мэт хурдан мууддаг бүтээгдэхүүнийг агуулсан бол түүнийг нэг жил хадгалах боломжтой, гэхдээ зургаан сар л илүү дээр. Үгүй бол сарны гэрэл олон жилийн турш зогсож чадна.

    Олон хүмүүс сарны туяаг хуванцар саванд хадгалахад дасдаг гэдгийг би мэднэ, гэхдээ энэ нь үндсэндээ буруу бодол санаа, үйл ажиллагааны чиглэл юм: цаг хугацаа өнгөрөхөд архи нь лонхны ханыг зэврүүлж, ундаа нь химийн урвалын үр дүнг шингээдэг.

    Мэдээжийн хэрэг, зөвхөн moonshine биш бүх шингэнийг шилэн саванд хадгалах нь хамгийн сайн арга юм. Харин хадгалах хугацааны хувьд тусгайлсан судалгаа хийгдээгүй.Мэдээж архи, архины аль алинд нь хадгалж болно.

    Тэгэхээр зуун жил үнэгүй. Товчхондоо, хадгалах хугацаа нь савны хадгалах хугацаанаас хамаарч тодорхойлогддог.

    Хэрэв та сарны туяаг удаан хугацаагаар хадгалах шаардлагатай бол газрын таглаатай, хөлсөөр дүүргэсэн лавтай шилэн савыг аваарай. Металл таглааг бас сонголтоор хийх боломжтой.

    Бусад савнууд тохирохгүй. Хуванцар ба хөнгөн цагаан, керамик нь тохиромжгүй. Moonshine нь зэвэрдэггүй ган саванд, царс модон торхонд удаан хугацаагаар хадгалагддаг боловч сарны гэрэл нь торхноос аажмаар уурших нь гарцаагүй.

    Энэ бүхэн нь ямар ч нэмэлт бодис хэрэглэдэггүй, зөвхөн архи, ус хэрэглэдэг байсан цэвэр сарны гэрэл, нэрэлтийн тухай юм. Дараа нь хадгалах хугацаа хязгааргүй болно.

    Хэрэв нэмэлт бодисыг сарны тос (ургамал, жимс, жимсгэнэ) үйлдвэрлэхэд ашигласан бол ийм сарны тосыг удаан хугацаагаар хадгалах боломжгүй, хадгалах хугацаа нь нэг жил байна.

    Сарны туяаг нягт таглаатай шилэн саванд хадгална. Ийм нөхцөлд хадгалах хугацааг маш урт, бараг хязгааргүй гэж үзэж болно. Гэсэн хэдий ч бичил хольц нь исэлдэж, шинэ нэгдлүүд үүсгэж болзошгүй тул тэдгээрийг 3 жилээс илүү хугацаагаар хадгалах ёсгүй.

    Хэрэв согтууруулах ундаа хадгалах явцад тунадас үүсвэл түүнийг авч болохгүй.

Moonshine эсвэл бусад гар хийцийн согтууруулах ундааны чанар олон жилийн турш өөрчлөгдөхгүй байхын тулд та үүнийг хэрхэн зөв хадгалах талаар сурах хэрэгтэй. Дараа нь олон жилийн дараа та амттай гар хийцийн ундааг амтлах боломжтой болно, удаан хадгалсны дараа энэ нь илүү сайхан болно. Сарны гэрэл нь амттай, хүчтэй хэвээр байхын тулд хэрхэн хадгалахаа олж мэдье.

Сарны гэрэлд зориулсан сав

Moonshine-ийн сав нь хүчтэй архины чанар, хадгалах хугацаанаас хамаардаг чухал хүчин зүйл юм. Спиртийн өндөр агууламж нь аяга тавагны материалтай химийн урвал үүсгэж, хортой хольцыг гадагшлуулахад хүргэдэг. Ихэнхдээ гар хийцийн согтууруулах ундааг дараахь аяганд хадгалдаг.

  • хуванцар
  • шил
  • Модон
  • Ган

Төмөр, цайрдсан ган, хөнгөн цагаанаар хийсэн савыг согтууруулах ундаа хадгалахыг зөвшөөрдөггүй.

Асуултанд хариулъя: сарны туяаг хуванцар усны саванд хадгалах боломжтой юу? Орчин үеийн хуванцар нь хүчтэй химийн бодисуудад тэсвэртэй байдаг.

Хэрэв та PET болон PEHD/HDPE гэсэн шошготой хуванцар сав эсвэл саванд сарны гэрэл асгавал ёроол нь хайлж байна гэж санаа зовох хэрэггүй болно. Хэрэв та хуванцар саванд хадгалахаар төлөвлөж байгаа бол хуванцар нь маш шатамхай тул ил галгүй, сэрүүн газар байрлуулна уу. Хуванцарын төрлийг лонхны ёроолд шахаж гаргадаг.

Гэхдээ өндөр чанартай хуванцар аяганд ч гэсэн архи, согтууруулах ундаа агуулсан ундааг удаан хугацаагаар хадгалахгүй байх нь дээр. Ийм саванд удаан хугацаагаар хадгалахад согтууруулах ундааны амт, үнэр өөрчлөгдөж болно.

Шилэн сав нь сарны гэрэл болон бусад согтууруулах ундаа хадгалах хамгийн сайн сав юм. Энэ материал нь согтууруулах ундаатай химийн урвалд ордоггүй бөгөөд ундааны анхны шинж чанарыг удаан хугацаанд хадгалах боломжийг олгодог. Ийм аяганд moonshine хэр удаан хадгалагдах нь хамаагүй, учир нь герметик битүүмжилсэн шилэн саванд moonshine хадгалах хугацаа бараг мөнхийн байдаг.

12.3 литрийн багтаамжтай шингэн савны дөрөвний нэгийг багтаасан нарийн, урт хүзүүтэй эртний шилэн архины савыг дөрөвний нэг гэж нэрлэдэг. Сарны дөрөвний нэг нь хэдэн литр вэ гэж асуухад энэ багтаамж нь метрийн эквивалентаар 3.075 литр байна.

Moonshine нь хуучин өдрүүдэд хийдэг байсан шиг царс торхонд хадгалж болно. Энэ нь анхны амт, үнэрийг хадгалахын тулд ажиллахгүй боловч царс торхонд ундааг сайжруулдаг янз бүрийн процесс явагддаг тул торхонд нэмэлт тааламжтай үнэр, амтыг олж авдаг. Торх нь "санаа алдах" ба хүчилтөрөгч дотор нь чөлөөтэй нэвтэрч, архины исэлдэлтийн процесс явагдаж, архи нь тааламжтай үнэрээр ханадаг.

Торхны эзэлхүүн бага байх тусам өртөх хугацаа богино байх болно, хэрэв та үүнийг хэт удаан барьвал амт нь муудаж, "банзал" гэж нэрлэгддэг зүйл гарч ирнэ. Хэрэв маш удаан хадгалахаар төлөвлөж байгаа бол торхны хэмжээ их байх ёстой.

Хэрэв сарны тосыг бэлтгээгүй царс торхонд цутгавал энэ нь тааламжгүй амт, үнэрийг олж авах болно, анх удаа хэрэглэхээсээ өмнө царс баррель хэрхэн зөв бэлтгэх тухай нийтлэлийг уншина уу.

Цорготой торх худалдаж авах шаардлагагүй, энэ нь маш их гоожиж болно. Зочдыг ирэхээс өмнө ийм гоёл чимэглэлийн торхонд согтууруулах ундаа хийнэ.

Зэвэрдэггүй ган савнууд

Зэвэрдэггүй ган торхыг ихэвчлэн үйлдвэрийн үйлдвэрүүдэд архи хадгалахад ашигладаг.

Хүнсний зэвэрдэггүй ган нь архитай химийн урвалд ордоггүй тул аюулгүй байдаг. Зэвэрдэггүй ган савыг гагнах биш харин гагнасан байх ёстой. Зэвэрдэггүй ган сав нь согтууруулах ундаа хадгалах маш сайн сонголт бөгөөд дотор нь нухаш хийхэд тохиромжтой.

Хадгалах нөхцөл

Аяга тавагны төрлөөс үл хамааран сарны туяаг хэрхэн хадгалах, хадгалах тохиромжтой нөхцлийг бүрдүүлэх талаар мэдэх хэрэгтэй.

  • Савыг нарны шууд тусгалаас хол байлга
  • Тогтмол, оновчтой өрөөний температурыг хадгалах
  • Гар хийцийн moonshine-ийг хөргөгчинд хадгалахыг зөвшөөрдөг боловч хөлдөөгчид хадгалахгүй
  • Зохисгүй хаалттай савнаас согтууруулах ундаа хэсэгчлэн ууршиж болзошгүй тул хадгалах савыг сайтар хаа.

Хүнсний бүтээгдэхүүнд зориулагдаагүй саванд сарны туяа асгаж болохгүй, нэрмэлийг нөхөж баршгүй муудах эрсдэл маш өндөр байдаг. Ихэнх нь архи агуулсан ундааг таглаатай болор декандар руу асгаж, удаан хугацаагаар үлдээдэг. Гэхдээ болор нь 30% хүртэл хар тугалганы исэл агуулдаг тул ийм ундаа нь эрүүл мэндэд аюултай.

Хэрэв тунгалаг сарны гэрэл үүлэрхэг бол түүний дотор ширхэгтэй тунадас үүссэн - энэ нь буруу хадгалсныг илтгэнэ. Дотоод хэрэглээний хувьд ийм ундаа тохирохгүй болсон.

Бүтээгдэхүүн муудаж болзошгүй тул moonshine хэрхэн зөв хадгалах талаар мэдэх нь чухал юм. Moonshine нь хадгалах хугацаа хязгаарлагдмал бөгөөд хадгалах нөхцлийг дагаж мөрдөхийг шаарддаг. Хэрэв хүн бүтээгдэхүүнийг хэрхэн зөв хадгалахаа мэдэхгүй бол ийм ундаа нь эцэстээ ашиглагдах боломжгүй болж, эрүүл мэндэд аюултай болно. Хэрэв та бүх шаардлага, дүрмийг дагаж мөрдвөл ундааг таван жилийн турш хадгалах боломжтой. Хадгалах бүх шаардлага бусад хүчтэй согтууруулах ундаанд хамаарна.

Сарны туяаг царс торхонд хадгалах

Сарны туяа зөвхөн амтаараа төдийгүй гадаад төрхөөрөө муудсан гэдгийг та ойлгож болно. Уух нь үүлэрхэг болж, хур тунадас ёроолд нь ширхэгтэй хэлбэрээр гарч ирнэ. Гадаад төрх нь цэвэр, ил тод байхаа больсон бөгөөд энэ нь зохисгүй хадгалалтын үр дүн болно. Ийм нөхцөл байдлаас зайлсхийхийн тулд та шаардлагатай гурван нөхцлийг мэдэх хэрэгтэй, тухайлбал:

  • хадгалах сав;
  • moonshine-ийн бүрэлдэхүүн хэсгүүд;
  • гадаад цаг уурын нөхцөл.

Хадгалах багтаамжийн сонголт

Хэрэв бид савны тухай ярих юм бол ихэнх хүмүүс сарны туяаг хуванцар саванд хадгалах боломжтой гэж боддоггүй, тэр даруй ундаагаа энэ саванд хийнэ. Үүнийг хийхийг хатуу хориглоно. Хуванцарт ундаа хадгалах нь аюултай, учир нь сарны туяа нь 20% -иас илүү хүчтэй байдаг тул хуванцар нь энэ шинж чанараас уусна гэсэн үг юм. Хэрэв лонх нимгэн байвал хэдхэн хоногийн дараа гоожиж эхэлнэ.

Хуванцар савыг зэврүүлдэг архи нь сарны туяа нь үүлэрхэг болж, үйрмэг хэлбэрээр тунадас үүсгэдэг. Ундаа нь тааламжгүй үнэрийг олж авдаг, амт нь өөрчлөгддөг. Мэдээжийн хэрэг, энэ нь үргэлж тохиолддоггүй бөгөөд moonshine нь гадаад төрхийг өөрчлөхгүй байж магадгүй юм. Гэхдээ ямар ч тохиолдолд хуванцартай харьцах үед хэд хэдэн химийн урвал явагдаж, хорт хавдар үүсгэгч бодисууд, жишээлбэл, формальдегид, стирол ялгардаг. Хамгийн аюултай нь тэдгээрийг амтаар нь тодорхойлох боломжгүй бөгөөд ийм сарны туяа уусны дараа үр нөлөө нь үргэлж гарч ирдэггүй тул эдгээр бодисууд бие махбодид хуримтлагдах боломжтой байдаг.

Хэрэв та сарны туяаг хуванцараар хадгалдаг бол зөвхөн согтууруулах ундаанд зориулагдсан тусгай хэлбэрээр хадгална. Гэхдээ ийм материал нь жижиглэн худалдаанд ховор тохиолддог боловч үйлдвэрлэл, үйлдвэрлэлд ашиглагддаг.

Энэ нь хадгалах сав нь 80% нь ундаа хадгалах амжилтын түлхүүр юм. Архи нь аль хэдийн тодорхой болсон тул хүрээлэн буй орчинтой харьцдаг идэвхтэй бодис юм. Бараг үргэлж харилцан үйлчлэх үед хортой бүрэлдэхүүн хэсгүүд үүсдэг. Гэртээ та ундаагаа лонхтой, шил эсвэл шилэн саванд хийж болно.

Хадгалах хамгийн сайн сонголт бол дэлгүүрээс нэг шил архи байх болно. Ялангуяа үйсэн нь хадгалагдаж, лонхонд өөр бодис хийгдээгүй байвал сайн. Хэрэв өмнө нь бусад шингэнийг саванд хадгалж байсан бол угааж, хатаана. Материал нь өөрөө аюулгүй боловч сарны гэрэл нь урьд өмнө байсан лонхноос эдгээр үнэр, амтыг шингээж, улмаар амтыг нь алдагдуулдаг. Тиймээс сав нь цэвэр, гадны үнэргүй, хуурай байх ёстой.

Мөн та хатуу чанга байдлыг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Баримт нь архи нь уурших хандлагатай байдаг тул таг нь нягт таарахгүй бол цаг хугацаа өнгөрөхөд лонхонд зөвхөн ус үлдэнэ. Муу хаалттай таглаатай байсан ч ундаа нь амт, шинж чанараа өөрчлөх болно. Гэхдээ хэрэв архи лонхтой саванд хадгалагддаг бол тэдгээрийг ган таглаагаар өнхрүүлэх нь дээр - энэ нь нейлон таглааг ашиглахаас илүү найдвартай бөгөөд аюулгүй юм. Үүнээс гадна капрон нь хуванцар бөгөөд архитай харьцахыг хориглоно.

Өмнө нь бензин, керосин, цавуу зэрэг үйлдвэрлэлийн шингэн агуулсан савыг бүү ашигла. Энэ нь эрүүл мэнд, ундааны хувьд аюултай, учир нь эдгээр савыг угаах нь хэцүү бөгөөд зарим бодис нь сарны гэрэлд нэвчдэг.

Хөнгөн цагаан лааз, түүнчлэн пааландсан аяга таваг ажиллахгүй тул хөнгөн цагаан колбо нь шийдэл болохгүй. Moonshine-ийг хэдхэн хоногийн турш хадгалах боломжтой бөгөөд өдрийн турш хэрэглэхээс өмнө илүү тохиромжтой. Хэрэв үйлдвэрлэлийн хэмжээ их байвал архинд хариу үйлдэл үзүүлэхгүй зэвэрдэггүй ган торх ашиглаж болно.

Сарны туяаг царс торхонд хадгалах нь бас аюултай биш боловч энэ нь маш их хөдөлмөр шаарддаг процесс бөгөөд учир нь торхыг өөрөө хадгалах нөхцөлийг бүрдүүлэхэд хэцүү байдаг тул та сарны гэрлийг өдөр бүр шалгаж байх хэрэгтэй. Торх нь үнэтэй бөгөөд нэрмэлийн алдагдал нь бусад хадгалах аргуудтай харьцуулахад илүү их байдаг. Мөн ундааны амт өөрчлөгдөх бөгөөд энэ нь хүн бүрт таалагдахгүй байх болно.

Ундааны найрлага, хадгалах нөхцөл

Хадгалах төрөл, ялангуяа цаг хугацааг сонгохдоо moonshine-ийн найрлага нь чухал юм. Органолептик шинж чанар, өөрөөр хэлбэл амтыг сайжруулахын тулд ундаанд гадны бодис агуулагдаж болно. Нэмэлтүүд нь:

  • элсэн чихэр;
  • нимбэгний хүчил;
  • ургамлын ханд;
  • жимс, жимсгэнэ;
  • нэрэх явцад цэвэршүүлээгүй тос эсвэл хольц.

Эдгээр бодисууд нь өөр өөр концентрацитай байдаг тул хадгалалтын нөхцөлд хэрхэн хариу үйлдэл үзүүлэхийг яг таг хэлэх боломжгүй юм. Ихэнх тохиолдолд байгалийн нэмэлтүүд нь тунадас үүсгэдэг бөгөөд энэ нь ундааг үүлэрхэг болгодог боловч энэ нь moonshine чанарт нөлөөлдөггүй.

Сарны туяаг шилэн саванд хадгалах

Өмнө нь ЗХУ-д ундааны төрөл бүрийн хувьд хадгалах стандарт байдаг бөгөөд тэдгээрийг ГОСТ гэж нэрлэдэг байв. Үүний дагуу одоо эдгээр стандартууд өөрчлөгдөж, улс орон бүрт өөр өөр байдаг. Эдгээр стандартууд нь ундааны хүч чадал, түүнчлэн хүссэн хадгалах хугацааг тодорхойлдог. Энгийн moonshine хамгийн удаан үргэлжлэх боломжтой - 2 жил.

Бусад ундааны хувьд дуусах хугацаа нь өөр. "Хреновуха", "хус", "сухарник" нь нэг жилийн турш зогсох болно. Spotykach болон mead нь дор хаяж зургаан сар хадгална. Гэхдээ жимстэй moonshine нь гурван сарын дотор хэрэглэхэд тохиромжтой. Мэдээжийн хэрэг, стандартууд нь хордлого болон бусад үр дагавраас хамгаалдаг, үнэн хэрэгтээ цэвэр ундаа удаан хадгалагдах боломжтой. Гэхдээ ямар ч нэмэлттэй moonshine нь жилийн турш хэрэглэхэд илүү дээр юм.

Стандартуудаар хязгаарлаж, хориглодог гол зүйл бол химийн бодис, амтлагч, амт оруулагчийн хэрэглээ юм. Үйлдвэрлэлийн түүхий эд нь байгалийн байх ёстой, тос, тосноос цэвэрлэх технологиор хангагдсан.

Сүүлчийн заавал байх ёстой зүйл бол ундаа хадгалахад чухал ач холбогдолтой байгаль орчны нөхцөл юм. Энэ зүйлд өрөөний температур, чийгшил, хэт ягаан туяанд өртөх зэрэг орно. Эдгээр үзүүлэлтүүд нь moonshine-тэй химийн урвалыг хурдасгах эсвэл удаашруулахад тусалдаг тул цэвэр нэрмэлийн зөв нөхцлийг бүрдүүлэх нь чухал юм.

Ундаатай савыг нарны шууд тусгалгүй өрөөнд сайн хадгална. Түүний доторх температур 5-20 хэмийн түвшинд, агаарын чийгшил нэлээд өндөр - 85% байна. Ундаагаа үе үе шалгаж, гадаад төрхийг нь харж, тагны битүүмжлэлийг хянах шаардлагатай.

Сарны гэрэл хадгалах нь ундаа бэлтгэхтэй адил чухал алхам юм. Хадгалах аргууд нь өөр өөр бөгөөд өөр өөр түвшний анхаарал шаарддаг. Тиймээс, зөвлөмж, дүрмийг ашигласнаар та энэ ундааг удаан хугацаанд амталж, эрүүл мэндэд илүү аюулгүй байх болно.