Шуурхай манжинтай давсалсан байцаа. Манжинтай шуурхай байцаа - хурдан даршилж бэлтгэх жор. Алхам алхмаар даршилж авах үйл явц

Нэг өдрийн дараа таны ширээн дээр амттай байцаа байх болно. Өөрт хэрэгтэй зууш идээрэй!

Найрлага

✓ цагаан байцаа - 2 кг;

✓ том манжин - 1 ширхэг;

✓ лууван - 2 ширхэг.;

✓ сармис - 2-3 хумс.

Маринадын хувьд:

✓ ус - 1 литр;

✓ элсэн чихэр - 120 гр;

✓ ургамлын тос - 100 мл;

✓ цуу 9% - 150 мл;

✓ давс - 2.5 tbsp. л.;

✓ чинжүү - 4-5 ширхэг;

✓ булан навч - 2-3 ширхэг.

Жор

Байцааг нилээд жижиглэсэн. Лууван, нишингэ хальсалж, том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болгоно.

Сармисыг хальсалж, нимгэн дэлбээ болгон хуваана. Байцаа, манжин, лууван, сармисыг нэгтгэж, бүгдийг сайтар холино.

Хүнсний ногоог саванд хийнэ. Би том лонхтой ашигласан, гэхдээ та ногооны хольцыг жижиг саванд тарааж болно.

Marinade бэлтгэ: саванд ус хийнэ, элсэн чихэр, давс, булан навч, чинжүү нэмнэ. Савыг гал дээр тавиад буцалгана.

Холимог буцалгасны дараа ургамлын тос, цуу нэмнэ. Хутгаж, marinade-ийг дулаанаас салгана.

Хүнсний ногооны холимог дээр халуун marinade хийнэ. Байцаатай савыг тасалгааны температурт бүрэн хөргөх хүртэл үлдээгээрэй.

Дараа нь байцаатай савыг 24 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ. Манжингаар даршилсан анхилуун, шаржигнууртай байцаа, үйлчил.

Энэхүү хурдан бөгөөд амттай байцааны жор танд таалагдана гэж найдаж байна.

Сайхан хооллоорой!

Жор нь түүний энгийн байдлыг сонирхдог, тэр ч байтугай сургуулийн сурагч үүнийг зохицуулж чаддаг тул үүнийг хоол хийхээр шийдсэн. Манжинтай даршилсан байцаа нь өдрийн цагаар чанаж болгосон. Нэг өдрийн дараа та үүнийг аль хэдийн идэж болно, гэхдээ байцаа нь шөнийн цагаар ч гэсэн өвөрмөц амтыг олж авдаг.

Жорны дагуу цуу нь маринад ордог, гэхдээ би цууны мөн чанарыг авсан - нэг литр ус тутамд 1.5 хоолны халбага. Том манжингийн оронд би хоёр жижиг манжинтай.

Манжинтай даршилсан байцаа бэлтгэхийн тулд жагсаалтад байгаа бүх бүтээгдэхүүнийг авна.

Хүнсний ногоо бэлтгэх. Үүнийг хийхийн тулд манжин, чинжүү, сармисыг санамсаргүйгээр цавчих хэрэгтэй.

Байцааг ихэвчлэн том хэсэг болгон хуваасан боловч энд та өөрийн хүссэнээр хийж болно гэж надад санагдаж байна.

Marinade хийхдээ нэг литр усанд давс, элсэн чихэр хийж, чинжүү, булан навч нэмнэ. Элсэн чихэр, давсыг бүрэн уусгах хүртэл буцалгана. Дулаанаас нь аваад цуу эсвэл эссэнс нэмнэ.

Халуун уснаас хагарахгүйн тулд тохиромжтой marinating савыг аваарай. Тэнд байцаа, манжин, сармис тавь.

Дээрээс нь халуун marinade хийнэ, холино.

Савыг тавагтай таглаад ачаагаа тавь. Эхлээд энэ нь хангалттай шингэн байхгүй мэт санагдаж болох ч тодорхой хугацааны дараа энэ нь илүү их болно. Энэ хэлбэрээр байцаагаа тасалгааны температурт 6-8 цаг байлгана. Шөнийн турш хөргөгчинд хийнэ. Энд сармисны үнэр үнэртэж байгаа тул та савыг таглаатай таглаад эсвэл ердийн саванд байцаа хийж, таглаж болно.

Маргааш нь манжинтай даршилсан байцааг жижиг хэсэг болгон хувааж, үйлчилж болно.

Сайхан хооллоорой!