Шош, мөөгтэй салат. Шош, хиам, мөөгтэй салат Хиам, шош бүхий салат уруу таталт

24.01.2022

Хэрвээ та алдартай Оливье, наймалжтай салатаас залхаж байгаа бол шинэ зүйл хүсэж байгаа ч боломжийн орцтой бол шош, хиамтай салат хийж үзээрэй. Үүний хэд хэдэн хувилбарыг доор харуулав - нэг нь нөгөөгөөсөө илүү амттай!

Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:

нэг чийдэн;
таны амтанд тохирсон халуун ногоо;
0.15 кг хиам;
лааз шош;
лууван.

Хоол хийх үйл явц:

Бид хүнсний ногоог цэвэрлэж, угааж, тууз болгон хуваасан. Үүнтэй ижил аргаар гахайн махыг нунтаглана.
Алтан хүрэн хүртэл сонгино, лууваныг хуурч ав. Бид шошыг илүүдэл шингэнээс чөлөөлж, хүйтэн усаар зайлж угаана. Бид бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг холбодог.
Давс, перец зэрэг амтлагчаа амтанд нь нэмээд хольж, үйлчил.

Бяслаг нэмсэн

Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:

0.15 кг хатуу бяслаг;
амтлагч, майонезаас амтлах;
нэг шинэ өргөст хэмх;
0.5 кг хиам.

Хоол хийх үйл явц:

Салат тараах савыг бэлтгэ.
Өргөст хэмхээр бэлтгэж эхэл. Үүнийг угааж, нимгэн тууз болгон хуваана.
Дараа нь ижил аргаар гахайн утсан махыг хэрчиж, аяганд өргөст хэмхний зүсмэлүүд дээр тавиад майонезаар сайтар түрхэнэ.
Гурав дахь давхарга нь шош байх бөгөөд үүнийг шавхаж, майонезаас түрхэж, харин нимгэн давхаргад хийнэ.
Дээрээс нь хэрчсэн бяслаг цацаж, үйлчилнэ. Майонезаас гадна орц найрлагыг нь давс, перцээр амталж болно.

Шаржигнууртай зууш

Шош, хиам, жигнэмэг бүхий салат нь хэлэлцэж буй зуушны хамгийн түгээмэл хоол хийх сонголт юм. Та өөрөө жигнэмэг хийж эсвэл худалдаж авсан сонголтыг ашиглаж болно.

Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:

халуун ногоо, сармис, ургамал таны амтанд;
200 грамм хиам;
нэг лаазалсан шош;
100 орчим грамм жигнэмэг;
хоёр даршилсан өргөст хэмх;
гурван өндөг;
майонез - ойролцоогоор гурван халбага.

Хоол хийх үйл явц:

Өндөгийг буцалгах хүртэл буцалгана. Энэ төлөвийн хувьд тэд ус буцалгасны дараа 10 минут буцалгах шаардлагатай болно.
Буурцагнаас шингэнийг зайлуулж, саванд хийж, жижиглэсэн хиам, сараалжтай өндөг, жижиглэсэн өргөст хэмх, нилээд жижиглэсэн ногоон, сармис нэмнэ. Бид бүгдийг сайтар холино.
Майонезаас нэмж амталж, шаардлагатай бол давс, чинжүү нэмнэ. Үйлчлэхийн өмнөхөн croutons-ыг хамгийн сүүлд тавиад тавь.

Шош болон хиам, улаан лооль бүхий салат

Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:

70 грамм бяслаг;
0.2 кг хиам;
амтлагч, майонезаас амтлах;
хоёр хумс сармис;
хоёр өндөг;
хоёр улаан лооль;
лааз шош.

Хоол хийх үйл явц:

Өндөгийг арав орчим минут буцалгаж, дараа нь хөргөж, шоо болгон хуваана.
Бид тэдгээрийг нимгэн тууз болгон жижиглэсэн гахайн мах, улаан лооль, шоо болгон хуваасантай хослуулдаг. Бид үрж жижиглэсэн бяслаг, шошыг салатанд тарааж, илүүдэл шингэнийг урьдчилан зайлуулах шаардлагатай.
Хэрвээ хүсвэл буталсан сармис, нилээд жижиглэсэн ногоон, майонез, халуун ногоо нэмнэ. Салатыг сайтар хольж, дараа нь үйлчлэхэд бэлэн болно.

Шампиньонтой

Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:

майонезаас болон амтлагч халуун ногоо;
нэг лаазалсан шош;
100 орчим грамм даршилсан эсвэл даршилсан өргөст хэмх;
200 грамм гахайн мах;
лаазалсан champignons - нэг лааз.

Хоол хийх үйл явц:

Мөөг, шошноос шингэнийг зайлуулж, бүтээгдэхүүнийг салат аяганд хийж, нимгэн тууз болгон хуваасан гахайн мах нэмнэ.
Бид өргөст хэмхийг шоо болгон хувааж, бусад найрлагад тарааж, халуун ногоо, майонезаас амталж, сайтар холино.

Даршилсан өргөст хэмхтэй

Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:

майонез, ургамал, амтлагч таны амт;
0.3 кг хиам;
нэг савтай шош;
croutons сав баглаа боодол;
дөрвөн дунд хэмжээний даршилсан өргөст хэмх.

Хоол хийх үйл явц:

Бид шошноос илүүдэл шингэнийг зайлуулж, хүйтэн усаар зайлж, салат аяганд хийнэ.
Нимгэн зүсмэлүүд болгон хиам хайчилж, шош руу илгээнэ үү.
Бид өргөст хэмхийг жижиг шоо болгон хувиргаж, бусад найрлагатай холино.
Амтлахын тулд ямар ч ногоон, жишээлбэл, нилээд жижиглэсэн яншуй, dill нэмнэ. Бид салатыг майонезаар дүүргэж, дараа нь оролдоод, шаардлагатай бол давс, чинжүү хийж холино.

Жигнэмэг нь салатны амт, үзэмжийг хурдан зөөлрүүлж, сүйтгэдэг тул үйлчлэхийн өмнөхөн таваг дээр нэмнэ.

анхны хан боргоцойны жор

Чамин жимсний дурлагчдын сонирхлыг татах сонирхолтой хослол.

Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:

гурван өндөг;
майонезаас эсвэл амт нь цөцгий;
лаазалсан шошны лааз;
0.3 кг хатуу бяслаг;
350 грамм хиам;
савтай хан боргоцой.

Хоол хийх үйл явц:

Өндөгийг усаар хийнэ, буцалгах хүртэл чанаж болгоно. Дараа нь тэдгээрийг хөргөж, шоо болгон хувааж, аяганд хийнэ.
Бяслагыг дөрвөлжин хэрчиж болно, гэхдээ салатын тууштай байдлыг илүү зөөлөн болгохын тулд grater дээр нунтаглах нь дээр.
Бид хан боргоцойноос шүүсийг гаргаж аваад өндөгнийхтэй адилаар таслана. Бид бэлтгэсэн найрлагыг нь холино.
Энэ нь хиам нэмэх хэвээр байна. Эхлээд үүнийг нимгэн тууз болгон хувиргана.
Хоолоо майонезаас (тослоггүй байвал зохимжтой) эсвэл цөцгийтэй амталж, бага зэрэг давс, жижиглэсэн ургамалтай холь. Бусад амтлагчийг амтлахын тулд нэмж болно.

Улаан шош, хиамтай хоол хийх

Улаан буурцагны салатыг цагаан шошны салатаас илүү олон удаа чанаж болгосон. Энд гол зүйл бол түүний амтанд биш, харин илүү дур булаам дүр төрх юм.

Энэ хоолонд та лаазалсан бүтээгдэхүүн, шинэхэн аль алиныг нь авч болно, гэхдээ сүүлчийнх нь буцалгах шаардлагатай болно.

Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:

200 грамм улаан шош, лаазалсан эсвэл чанасан;
амтлагч, майонезаас амтлах;
0.2 кг хиам;
хоёр даршилсан өргөст хэмх;
croutons сав баглаа боодол.

Хоол хийх үйл явц:

Хэрэв та саванд шош байгаа бол илүүдэл шингэнээс ангижруулж, зайлж, аяганд хийнэ. Хэрэв та чанасан хувилбарыг бэлтгэсэн бол тэр даруй салат аяганд хийнэ.
Хиамыг нимгэн зүсмэл эсвэл шоо болгон хайчилж ав - хүссэнээрээ. Өргөст хэмхийг сонирхогчийн адилаар нунтаглаж, эдгээр бүтээгдэхүүнийг буурцагт нэмнэ.
Бид майонезаас таваг амтлаад үзээрэй. Шаардлагатай бол давс, чинжүү нэмээд үйлчлэхийн өмнөхөн салатанд croutons хийнэ. Бид холино.

Дэлгэрэнгүй мэдээлэл

Улаан шош, хиам бүхий салат нь маш хурдан бэлтгэгдсэн бөгөөд маш сайн амттай байдаг тул олон гэрийн эзэгтэй нар үнэхээр дуртай байдаг. Салат нь сэтгэл татам юм. Та энэ салатыг баярын ширээн дээр үйлчилж болно. Нэмж дурдахад, салат нь амттай зүйл хүсч байвал маш сайн олдвор байх болно, гэхдээ тэр үед гал тогооны өрөөнд зогсох хүсэл байхгүй. Хэрэв та лаазалсан шош хэрэглэдэг бол салат нь хурдан бөгөөд тэжээллэг зууш эсвэл бүр оройн хоол болно.

Алим, хиам бүхий улаан буурцагны салат

Шаардлагатай найрлага:

хатуу бяслаг - 300 гр.;
сармис - 2 хумс;
алим - 2 ширхэг;
лаазалсан шош - 250 гр.;
хиам - 300 гр.;
элсэн чихэр, давс - амсах болно;
майонез.

Хоол хийх үйл явц:

Алимыг зөвхөн үрнээс нь төдийгүй хальснаас нь хальслаарай. Алимыг шоо болгон хайчилж, салат саванд хийнэ. Дашрамд хэлэхэд, үлдсэн найрлагыг нь бэлтгэх явцад алим харанхуйлахгүйн тулд тэдгээрийг бага зэрэг нимбэгний шүүсээр цацна.

Хиам, бяслагийг алимтай ижил хэмжээтэй шоо болгон хайчилж ав. Салатны аяга руу илгээнэ үү. Лаазалсан шошыг шингэнгүйгээр өөрийн жүүсээр нэмнэ.

Майонезаас амтлагч соус хийнэ. Үүнийг хийхийн тулд хэвлэлээр дамжсан сармис, түүнчлэн давс, элсэн чихэр нэмнэ. Дараагийн алхам бол салатыг бэлтгэсэн боолтоор чимэглэх явдал юм.

Хутгаж, салатаар үйлчил.

Мөөгтэй улаан шош, хиамны салат

Шаардлагатай найрлага:

яншуй ба dill - 1 баглаа;
даршилсан шампиньон - 1 лааз;
Франц гич - 1 tbsp;
хиам - 300 гр.;
ногоон сонгино;
байгалийн тараг - 200 гр.;
шинэ өргөст хэмх - 1-2 ширхэг.

Хоол хийх үйл явц:

Буурцагыг коланд руу хийнэ. Үүнээс шингэн урсаж байх үед хиамыг тууз болгон хайчилж ав.

Өргөст хэмхийг огтлохын өмнө сайтар угааж, дараа нь ижил аргаар цавчих. Даршилсан мөөгөөс шингэнийг зайлуулна. Үүний дараа тэдгээрийг нимгэн зүсмэл болгон хувааж, аяга нь шингэн байсан хиам, мөөг, өргөст хэмх, шош зэргийг салат аяганд хийнэ. Жижиглэсэн ногоон, түүний дотор ногоон сонгино нэмнэ.

Сайн холино. Тусдаа саванд соусыг бэлтгэ. Үүнийг хийхийн тулд тараг гичтэй холино. Салатыг хувцаслаарай.

Та салатыг бэлтгэсний дараа шууд идэж болно, тиймээс тэр даруй ширээн дээр үйлчил.

Хиам, улаан лоольтой улаан шошны салат

Шаардлагатай найрлага:

лаазалсан улаан шош - 1 лааз;
майонез - 200 гр;
улаан лооль - 2 ширхэг.;
Голланд бяслаг - 150 гр.;
хиам - 250 гр.;
яншуй;
сонгино - 1 ширхэг.

Хоол хийх үйл явц:

Эхний алхам бол хүнсний ногоо бэлтгэх явдал юм. Сонгино хальсалж, улаан лоолийг зүгээр л сайн угаах хэрэгтэй.

Улаан лоолийг шоо болгон хайчилж ав. Сонгиноыг хурц хутгаар цавчих. Хэрэв та маш хүчтэй сонгино тааралдвал дээр нь буцалж буй ус хийнэ. Хэдэн минутын дараа сонгиноноос усыг зайлуулж, улаан лоолийн хамт салат аяга руу илгээнэ.

Хиамыг шоо болгон хайчилж, сонгино, улаан лоольтой салат аяганд нэмнэ. Дараа нь шош, сараалжтай бяслаг нэмнэ.

Салатанд жижиглэсэн яншуй нэмнэ. Шаардлагатай бол салатыг бага зэрэг давсалж, майонезаар амтлана.

Хоол хийх процесс дууссаны дараа салатыг ширээн дээр үйлчил. Та яншуй гэх мэт шинэхэн ургамлаар чимэглэж болно.

Найрлага:

Хиам эсвэл гахайн мах - 300 гр;
Лаазалсан шош - 1 лааз;
чанасан төмс - 3 ширхэг;
Голланд шиг хатуу бяслаг - 200 гр;
Түүхий шампиньон - 200 гр;
Майонез, чинжүү, давс - амсах болно;
Хайруулын хувьд наранцэцгийн тос нэмэлт - 2 халбага;
Чимэглэлийн зориулалттай ногоон (дилл, яншуй).

Энэхүү салатыг бэлтгэхийн тулд бага зэрэг хийх хэрэгтэй болно, гэхдээ үр дүн нь бүх хүлээлтээс давах болно. Буурцагтай салат хийх олон сонголт байдаг боловч бяслаг-төмсний хольцын дэвсгэр дээр шүүслэг шарсан шампиньон, анхилуун хиам эсвэл гахайн махны хослол нь хамгийн эрэлт хэрэгцээтэй тансаг хоолыг гайхшруулах болно.

Хиам, шош, мөөгтэй салат нь олон бүрэлдэхүүн хэсэгтэй хоолонд дурлагчдад таалагдах болно. Салат бэлтгэхийн тулд төмсийг урьдчилан буцалгах нь дээр бөгөөд хоол хийхээс өмнө мөөгийг нэн даруй хуурч авах нь дээр. Заасан хэмжээний найрлагаас та 7-8 порц амттай, амттай салат авах болно.

Алхам алхмаар зурагтай хиам, шош, мөөг, бяслаг бүхий салат

Салатны найрлагыг бэлтгэ. Би салатандаа хиамны оронд гахайн мах хэрэглэдэг. Та өөр ямар ч утсан мах хэрэглэж болно. Хэрэв та энэ жор шиг салатыг хэсэг хэсгээр нь хийх юм бол цилиндр хэлбэртэй хэлбэр хэрэгтэй болно. Хэлбэрийн хувьд та хоёр талдаа таслагдсан хуванцар савыг ашиглаж болно.

Champignons эсвэл бусад шинэ мөөгийг сайтар угааж, хатааж, зүсмэл болгон хуваана. Савыг халааж, хэд хэдэн халбага ургамлын тос хийнэ, жижиглэсэн мөөгийг хийж, 3-5 минутын турш хутгана.
Төмсийг угааж, дээр нь халуун ус хийнэ (дараа нь хальслахад хялбар болно), 15-20 минут буцалгана.
Чанасан төмсийг хүйтэн усаар хийнэ, "дүрэмт хувцас" -аас хальсалж, том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болгоно.
Голландын бяслаг нь мөн том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай байдаг.
Бид заасан найрлагыг бэлтгэсэн салат аяганд давхарга болгон тарааж, давхарга бүрийг бага хэмжээний майонезаар тарааж, дараах дарааллаар: лаазалсан шошыг тавагны ёроолд хийнэ.
майонезаас давхарга.
Дараа нь шарсан мөөгний давхарга. Майонез.
Үүн дээр сараалжтай төмсний давхарга байна.
Илүү их майонез.
Дээрээс нь сараалжтай бяслаг, майонезаас.
Эцсийн давхарга нь хиам эсвэл гахайн мах, тууз болгон хуваасан.
Дээрээс нь майонезаас торон чимэглээд жижиглэсэн яншуйгаар цацна.
Бид маягтыг салатаас гаргаж авдаг.
Салатаа 30 минут байлгаад үйлчилнэ. Хиам, шош, мөөгтэй салат бэлэн боллоо!

Тэмдэглэлд:

Шампиньоны оронд шиитаке мөөг эсвэл хясаа мөөг хэрэглэж болно.
Өөрчлөлтийн хувьд салатыг шаржигнуур жигнэмэгээр цацаж болно.

Хувилбарууд:Бяслаг, гахайн мах гэсэн хоёр бүрэлдэхүүн хэсгийг салгаснаар салат амархан цагаан хоолтон (ямар ч туранхай) хувилбар болж хувирдаг. Энэ тохиолдолд бид "Лентен" майонезаас худалдаж авдаг.

Эзэмшигчдэд зориулсан тэмдэглэл: Champignons худалдаж авахдаа гадаад төрх байдалд нь анхаарлаа хандуулж, царцсан цагаан туяатай уян хатан мөөгийг сонгоорой. Мөөгөнцөр нь гэмтэл, хар цэг, толбо байх ёсгүй. Шинэ мөөгөнцөр нь мөөгний тод амттай байдаг.

Амттай өглөөний цай, үдийн хоол эсвэл оройн хоолны хувьд чадварлаг гэрийн эзэгтэй бүр онцгой хоол хийхийг үргэлж хичээдэг. Гэвч харамсалтай нь үнэхээр үнэ цэнэтэй зүйл хоол хийхийн тулд та жорыг мэдэх хэрэгтэй. Гэсэн хэдий ч заримдаа энэ нь хангалтгүй байж болох юм, учир нь ядаж юу хийх ёстой талаар бага зэрэг ойлголттой байх шаардлагатай. Мөөг, шоштой салатыг хэрхэн яаж хийхийг тодорхой тайлбарлаж, харуулахын тулд бид эдгээр жорыг хийсэн.

Бараг бүх амт, хоолны чадварт тохирсон мөөг, шоштой амттай салат хийх 6 шилдэг жорыг энд оруулав. Гэхдээ үүнээс өмнө тогоочийн зөвлөснөөр шош нь шинэхэн байгаа эсэхийг шалгаарай, учир нь энэ хоолонд тэд ирээдүйн амтыг бий болгоход гол үүрэг гүйцэтгэдэг.

Мөөг, шоштой салатыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ - 6 сорт

Энэ хоолонд зориулсан хамгийн энгийн жорын хувьд энэ сонголт нь хамгийн энгийн харагддаг. Тийм ч учраас хамгийн залуу гэрийн эзэгтэй нар ч гэсэн товч тайлбар, найрлагын жагсаалт, бэлтгэл, шаардлагатай бол нэмэлт видеог унших замаар үүнийг эзэмшиж чадна.

Хоол хийхэд бидэнд хэрэгтэй:

шош;
Мөөг (заавал цагаан);
Майонез;
Ногоон байгууламж;
Сармис;
Амтлахын тулд давс, чинжүү.

Шинэхэн, энгийн шошны хувьд лаазалсан шош авах боломжтой. Энэ нь бүхэл бүтэн бэлтгэлийг ихээхэн хөнгөвчлөх боловч салат нь арай өөр амттай байх болно. Энэ нь улам дордохгүй, дээрдэх ч биш, харин зүгээр л сонирхогч юм.

Хоол хийх:

Эхлээд та шош бэлтгэх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд эхлээд дэвтээсэн байх ёстой бөгөөд энэ нь яг шөнөжингөө ийм байдалд байх ёстой. Үүний дараа шош бүтэлгүйтдэг, гэхдээ хэрэв та лаазалсан хувилбарыг ашиглахаар шийдсэн бол буцалгах, дэвтээх шаардлагагүй болно. Үүний оронд шошыг энгийн коландаар угаана. Сонгино, сармис, мөөгийг хальсалж, дараа нь нэг хайруулын тавган дээр цайвар алтан шаргал өнгөтэй болтол нь жигнэх хэрэгтэй. Үүний дараа нэг тавган дээр зуурч, майонезаас амталж, нэмэлт амт, сэтгэл татам харагдахын тулд ногоон нэмнэ. Амтлахын тулд давс.

Энэ жорыг яагаад ч юм "хайрт" гэж нэрлэдэг. Гол нь энэ нь маш баялаг найрлагатай бөгөөд үүний үр дүнд өвөрмөц амттай байдаг. Энэ бол яг л хайртай хүнээ эсвэл гэр бүлээ "эрхлүүлэх" боломж юм.

Найрлага:

шош;
жигнэмэг;
Champignon;
лаазалсан эрдэнэ шиш;
майонез;
даршилсан өргөст хэмх;
сармис;
давс;
ургамлын тос;
интоорын улаан лооль;
болон шанцайны ургамал (+ чимэн гоёг яншуй).

Хоол хийх:

Өмнөх жорын нэгэн адил та шошыг урьдчилан буцалгах ёстой гэдгээрээ хоол хийж эхлэх хэрэгтэй. Үүний дараа үүнийг коланд руу хийж сайтар зайлж угаана. Бид мөн сонгино цэвэрлэж, дараа нь жижиг шоо болгон хуваасан. Мөөгийг сонгинотой хамт хуурахын тулд бид хайруулын тавган дээр халааж, ургамлын тос хийнэ.

Үүнийг дунд зэргийн халуунд 10-12 минутын турш хийх ёстой. Энэ бол ашигтай, гэхдээ заавал дагаж мөрдөх дүрэм биш тул та таймер тохируулж болно.

Дараа нь эрдэнэ шишийн савыг нээж, сармисыг хальсалж, буталж, өргөст хэмхийг шоо болгон хувааж, бэлтгэсэн бүх найрлагыг нийтлэг саванд хийнэ. Үр хольц руу бэлтгэсэн жигнэмэг хийнэ, давс, майонезаас нэмнэ. Дараа нь бид бүгдийг сайтар хольж, энэ жорны дагуу салат бэлтгэх ажил бүрэн дуусна.

Ижил жор нь найрлага дахь тахианы хөхний хэрэглээгээр ялгагдана. Үүнээс үүдэн ийм салат нь зөвхөн амттай сорт байхаас гадна олон шим тэжээлийг агуулдаг.

Найрлага:

шош;
Champignon мөөг);
тахианы цээж;
давс;
майонез;
чинжүү.

Хоол хийх:

Эхлээд та тахиа, шош бэлтгэх хэрэгтэй.Үүний тулд дээрх жорын адил шошыг нэг шөнийн турш тусгайлан дэвтээнэ. Дараа нь тахианы хөх шиг буцалгана.

Дараа нь тахианы хөхийг ойролцоогоор ижил хэсгүүдэд хувааж, бүгдийг нь ирээдүйн салат хийх саванд хийнэ. Тэнд бас шош нэмдэг. Мөөгийг 2 хувилбараар нэмж болно: наранцэцгийн тосонд хэт чанаж болгосон, эсвэл зүгээр л түүхий (сонирхогчдын хувьд, гэхдээ олон хүн энэ салатыг энэ хэлбэрээр хооллодог). Бүгдийг давсалж, майонезаас нэмээд холино. Энэхүү энгийн шош, мөөг, тахианы салатны жор бүрэн бөгөөд нэг болгосон таваг нь ихэвчлэн 2 нэгжид хангалттай байдаг.

Энэхүү жорын дагуу хоол бэлтгэхийн тулд та үндсэн найрлагаас гадна салатыг нөхөж, ер бусын амтыг өгдөг амтат чинжүү хэрэгтэй болно. Энэ бол буурцаг, мөөгний салат хийх хамгийн сайн жоруудын нэг тул өдрийн хоол, өглөөний цай эсвэл оройн хоолондоо хоол сонгохдоо энэ сонголтыг анхаарч үзэх хэрэгтэй.

Найрлага:

шош;
мөөг;
Амтат чинжүү;
dill;
майонез;
давс.

Хоол хийх:

Энэ хоол хийх бусад жоруудын нэгэн адил энэ нь нэг зүйлээс эхэлдэг - шош бэлтгэх. Үүнийг хийхийн тулд яг нэг шөнийн турш усанд бүрэн оруулах ёстой бөгөөд дараа нь буцалгахыг зөвлөж байна. Бид мөөг бэлтгэдэг - бид тэдгээрийг цэвэрлэж, амтат чинжүү шиг жижиг тууз болгон хуваасан. Анхаар! Чинжүү нь боловсорч гүйцсэн, хангалттай шинэхэн, үргэлж тод улаан байх ёстой тул маш болгоомжтой бэлтгэх шаардлагатай, учир нь энэ нь түүний боловсорч гүйцсэн, шинэлэг байдлын хамгийн том нотолгоо юм.

Хэсэг болгон хуваахаас өмнө чинжүүг сайтар шалгаж үзээрэй. Хамгийн гол нь чинжүүгийн доторх үр тариа нь түүнд гашуун амтыг өгдөг нь хэнд ч нууц биш юм. Тиймээс тэднээс бүрэн ангижрах шаардлагатай байна.

Бусад жортой зүйрлэвэл энэ бүгдийг нэг саванд хийж, дараа нь хольж, хэсэг хугацаанд ганцаараа үлдээх хэрэгтэй. Энэ хооронд та сонгино хийх хэрэгтэй. Бид хальснаас нь цэвэрлэж, зөөлөн жижиг шоо болгон хуваасан - хайруулын тавган дээр бага зэрэг алтан шаргал өнгөтэй болтол нь буцалгана. Сонгино нь шош, мөөг, чинжүүний дараа нэн даруй нийт хольцонд нэмж, бүх зүйлийг дахин сайтар хольж, давс, dill нэмнэ. Майонезаас амтлаад (дахин) хольж, амтыг нь мэдэр.

Энэ хоолны сэдэвт өөр нэг хувилбар, жишээлбэл, баярын үеэр хамгийн их хамааралтай байх болно. Бэлтгэлийн хувьд ийм салат нь хоол хийхэд маш хурдан бөгөөд үүнтэй зэрэгцэн тийм ч энгийн биш бөгөөд энэ нь хурд, сайхан амтыг хайрладаг хүмүүст хамгийн сайн шийдэл болдог.

Найрлага:

Шош (лаазалсан нь дээр, гэхдээ шөнийн турш дэвтээж болно)
Champignon мөөг);
хиам;
ногоон сонгино;
Сармис;
Майонез
яншуй;
Наран цэцгийн тос;
Давс.

Хоол хийх:

Үндсэн найрлага нь шош боловч энэ жорын дагуу хоол хийх нь үүнээс эхэлдэггүй. Юуны өмнө энэ нь бэлтгэсэн мөөг бөгөөд эхлээд угааж, жижиг тууз болгон хуваасан байх ёстой. Тэдгээрийг шарсан байх ёстой бөгөөд нэгэн зэрэг өндөр дулаанаар хийж байх ёстой бөгөөд ингэснээр тэдгээрийг бэлтгэх явцад та хайруулын тавган дээр дулаацуулж, бага зэрэг манантай байдалд хүргэж болно.

Мөөгийг наранцэцгийн тосонд цайвар алтан хүрэн хүртэл хуурч, дараа нь нийт саванд нэмнэ. Энэ хооронд бид сонгинотой ижил үйлдлийг хийж, хагас цагираг болгон хувааж, мөн хэт их чанаж байна. Үүнийг аяганд буцааж нэмээд хиамыг цавчих. Энэ нь бас жижиг тууз (шоо дөрвөлжин биш) болгон хувааж, хайруулын тавган дээр бага зэрэг чанаж болгосон.

Үүний дараа бид юу ч хуурах шаардлагагүй бөгөөд ердийн аяганд хиам нэмээд яншуй, сармисаа дээр нь цацна. Ногоон сонгино жижиг хэсэг болгон хайчилж, коландаас шош нэмээд сайтар холино. Ийм салатыг хүйтэн хэлбэрээр үйлчилдэг тул давс, майонезаар амтлаад бүрэн хөргөх хүртэл амрах хэрэгтэй.

Хэрэв та майонезаар хийсэн салатанд дургүй эсвэл өөр зүйл туршиж үзэхийг хүсч байвал (өөрчлөхийн тулд) энэ жор нь танд зориулагдсан болно, учир нь аль хэдийн жагсаасан сонголтуудаас үл хамааран энэ нь майонез шаарддаггүй бөгөөд зөвхөн ургамлын тосоор чимэглэгддэг.

Найрлага:

шош;
Champignon мөөг);
2 тахианы өндөг (өмнө нь чанасан);
Ургамлын тос;
Перец ба давс.

Хоол хийх:

Эхлэхийн тулд шошыг бэлтгэж, шөнийн турш дэвтээж, бага зэрэг буцалгана. Үүнээс гадна лаазалсан хоолыг зүгээр л зайлж хэрэглэж болно. Сонгино, мөөг гэх мэт бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг жижиг хэсгүүдэд хувааж, хайруулын тавган дээр хэт их чанаж болгосон. Үүний дараа тэдгээрийг нийтлэг саванд нэмж, дунд зэргийн grater дээр үрж, 2 чанасан өндөг хаях хэрэгтэй. Бүгдийг өөрийн үзэмжээр давс, чинжүү, хэрэв хүсвэл бага зэрэг яншуй нэмж болно. Бид ургамлын тосоор дүүргэж, хэсэг хугацаанд хөргөнө.

Ургамлын тосыг сонгоход онцгой анхаарал хандуулах хэрэгтэй. Өөр өөр "брэнд" болон төрлийг сонгосноор та амтыг туршиж үзэх, сайжруулах эсвэл зүгээр л өөрчлөх боломжтой.

Эдгээр нь гэрийн эзэгтэй бүрт байдаг хамгийн энгийн бөгөөд хялбар жоруудын 6 нь тул өөртөө зориулж хоол, шош, мөөгний салатыг сонгох нь оройн хоолны хамгийн онцлох зүйл болж чадна.

Үргэлж маш дүүрэн, амттай байдаг. Энэ нь ялангуяа буурцагт ургамлаас гадна мөөг, хиам хэрэглэдэг хоолонд хамаатай. Энэ тохиолдолд хоол тэжээлийн шинж чанар мэдэгдэхүйц нэмэгдэж, амт чанар нь бүх төсөөлж, төсөөлшгүй хүлээлтээс давж гардаг. амтыг ил тод болгоход хувь нэмэр оруулах бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг нэгтгэх боломжтой.

гэж нэрлэгддэг зүйл нь үргэлж онцгой амттай байдаг. Ялангуяа ер бусын зүйл бол исгэлэн жимсийг шоштой хослуулах явдал юм. Ийм туршилтуудын ачаар алим, шош, бяслагны гайхалтай амттай, олон талт салат алдартай болсон. Бүтээгдэхүүний гайхалтай харьцаа, үр дүнд нь гайхалтай баялаг, үнэхээр амттай хоолны гайхамшиг.

Танд хэрэгтэй болно:

400 гр. улаан лаазалсан шош;
400 гр. лаазалсан шампиньон;
200 гр. хиам;
100 гр. бяслаг;
2 өндөг;
1 алим;
150 гр майонез;
3 хумс сармис;
50 гр. dill;
1/4 tsp basilica;
1/4 tsp орегано.

Шош, мөөг, хиам хоол хийх:

Энэ тохиолдолд урьдчилсан дулааны боловсруулалт шаарддаг цорын ганц бүтээгдэхүүн бол өндөг юм. Тэд буцалгаж, хөргөж, хальсалж, жижиг дөрвөлжин болгон хуваасан.
Хиам нь бүрхүүлээс чөлөөлөгдөж, шоо болгон хуваасан.
Алимыг хальсалж, дунд хэсгийг нь хайчилж, шоо болгон хуваасан.
Давсны уусмалд хадгалсан мөөг нь шавхагдаж, хэд хэдэн жижиг хэсэг болгон бууруулсан байна.
Буурцаг нь шингэнээс салахын тулд коланд руу шидэгддэг.
Бүтээгдэхүүнийг салат аяганд хийж, холино.
Дараа нь сармисыг хальсалж, дарагчаар бутлах боолтыг бэлтгэ. Ногоон угааж, нилээд жижиглэсэн байна. Бэлтгэсэн найрлага нь майонезаас холилдоно.
Бяслаг нь үрж, салат аяга руу цутгаж байна.
Бүгдийг бэлтгэсэн боолтоор хийнэ, шаардлагатай халуун ногоо нэмээд холино.

Чухал! Алим нь байгалиасаа харанхуйлах хандлагатай байдаг. Үүнээс урьдчилан сэргийлэхийн тулд хэсэг хэсгүүдийг бага зэрэг нимбэгний шүүсээр цацахыг зөвлөж байна, энэ нь ийм хүсээгүй үйл явцаас сэргийлнэ.

Шош, хиам, мөөгтэй салат

Сонгинотой шарсан мөөг нь энэ салатанд онцгой амтыг өгдөг. Энэ тохиолдолд хиам, ногоон бүхий шошыг хоол хийх явцад ашигладаг ч гэсэн энэ бүрэлдэхүүн хэсэг нь давамгайлсан гэж нэрлэгдэх боломжтой. Шарсан үед шампиньонууд нь аль хэдийн ханасан өнгө, амтыг нь танихын аргагүй хувиргах чадвартай байдаг.

Танд хэрэгтэй болно:

400 гр. лаазалсан шош;
400 гр. шампиньон;
300 гр. хиам;
1 сонгино;
50 гр. ногоон сонгино;
3 хумс сармис;
150 гр. майонез;
30 гр. яншуй;
30 гр. тос;
1/4 tsp давс.

Шош, хиам, мөөгний салат:

Мөөгийг эхлээд бэлтгэдэг. Тэдгээрийг угааж, бага зэрэг жижиглэсэн, дараа нь хайруулын тавган дээр тавьж, хальсалж, нилээд жижиглэсэн сонгино, тос нэмж, энэ найрлагад шарсан байна.
Хиамыг зүгээр л хутгаар жижиг тууз болгон хуваасан. Хэрчсэний дараа хайруулын тавган дээр тавиад бас хуурна.
Жижиглэсэн сармис, нилээд жижиглэсэн ногоонуудыг халуун чанасан хиаманд нэмээд холино.
Ногоон сонгино угааж, жижиг хэсэг болгон жижиглэсэн байна.
Илүүдэл шингэнийг зайлуулахын тулд шошыг коланд руу хийнэ.
Хөргөх үед бүх бүтээгдэхүүнийг том салат аяганд хийж, майонезаас амталж, холино. Хэрэв ийм хэрэгцээ байгаа бол бага зэрэг давс нэмнэ.

Чухал! Мөөгийг өндөр биш, харин дунд зэргийн халуунд чанаж хийхийг зөвлөж байна. Хайруулын үргэлжлэх хугацаа нь 10-12 минутын хооронд хэлбэлздэг. Энэ тохиолдолд цаг хугацаа чухал ач холбогдолтой юм. Мөөгийг хэт чанаж эсвэл бүр дордуулж болохгүй - хагас шатаасан.

Хиам, улаан лооль, мөөгтэй шошны салат

Нарийхан, шүүслэг улаан лооль нь онцгой амт, гайхалтай баялаг өнгө өгдөг. Эцсийн үр дүн нь амттай хэрнээ амархан шингэцтэй хоол юм. Мэдээжийн хэрэг, гавьяа нь улаан лооль бөгөөд энэ нь зөвхөн бага зэрэг тод амтыг өгдөг төдийгүй эргэн тойрон дахь бүх зүйлийг баярын уур амьсгал, нарлаг уур амьсгалаар дүүргэдэг.

Танд хэрэгтэй болно:

300 гр. хиам;
100 гр. даршилсан мөөг;
500 гр. лаазалсан шош;
100 гр. бяслаг;
1 сонгино;
1 улаан лооль;
100 гр. майонез;
20 гр. dill;
20 гр. яншуй;
1/4 tsp давс.

Хоол хийх алхамууд:

Бяслаг нь дунд зэргийн grater дээр rubbed байна.
Хиам нь тавцан дээр тавигдаж, хутгаар жижиг шоо болгон хуваасан.
Сонгино хальсалж, хүйтэн усаар угааж, зүсэж авна.
Улаан лоолийг угааж, зүсмэлүүд болгон хуваасан.
Давсны уусмалд хадгалсан мөөг нь жижиг шоо болгон бууруулсан байна.
Ногоон нь усанд угааж, тавцан дээр тавиад зүгээр л жижиглэсэн байна.
Шошны савыг нээж, шингэнийг шавхана.
Бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг нэгтгэж, майонезаас асгаж, давс нэмээд хольж, бяслаг, ургамлаар цацаж, нэн даруй үйлчилнэ.

Зөвлөмж: Бэлэн хоолыг онцгой тод, анхны харагдуулахын тулд үйлчлэхээсээ өмнө гэрийн хийсэн жигнэмэг, анар үрээр цацаж болно.

Салат: шош, хиам, мөөг

Үүнийг бэлтгэхэд хамгийн хялбар гэж нэрлэж болно. Бүтээгдэхүүнийг урьдчилан буцалгах шаардлагагүй бөгөөд үүний дагуу хоол хийх нь зөвхөн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг нунтаглах, холих хүртэл багасдаг. Хамгийн богино хугацаанд гайхалтай амттай, тэжээллэг хоол ширээн дээр гарч ирнэ. Үнэн, энэ нь тэнд удаан хугацаагаар үлдэхгүй, учир нь үүнээс салах боломжгүй юм.

Танд хэрэгтэй болно:

300 гр. хиам;
360 гр. лаазалсан шош;
200 гр. лаазалсан мөөг;
150 гр. даршилсан өргөст хэмх;
100 гр. майонез.

Хоол хийх алхамууд:

Хиамыг хутгаар шоо болгон хайчилж ав.
Мөөгийг савнаас гаргаж аваад бутлана.
Шош нь colander руу цутгаж, шингэнийг зайлуулахыг зөвшөөрдөг.
Өргөст хэмхээс илүүдэл давсны уусмалыг гараараа шахаж, дараа нь зүснэ.
Энэ мөчид бэлтгэсэн бүх бүтээгдэхүүнийг салат аяганд хийж, майонезаар амтлана.
Бүгдийг тэр даруй хольж, ширээн дээр авчирна. Та эхний дээжийг авч болно, таваг нь шаардах шаардлагагүй.

Хиам, төмс, мөөгтэй шошны салат

Салатанд чанасан төмс нэмэх нь тийм ч ховор биш юм. Энэ бүрэлдэхүүн хэсгийг гайхшруулах боломжгүй юм. Гэхдээ бодит бус хоолны оргилд хүрэх бүрэн боломжтой. Эцсийн эцэст, аяга таваг бүтээхийн тулд та хэт их, үржсэн зүйл хэрэгтэй. Ихэнхдээ шинэ, гэхдээ маш сайн салат үүсгэхийн тулд хамгийн түгээмэл, бэлэн бүтээгдэхүүнийг ашигладаг.

Танд хэрэгтэй болно:

300 гр. хиам;
350 гр. лаазалсан шош;
2 төмс;
150 гр. бяслаг;
200 гр. түүхий шампиньон;
150 гр. майонез;
50 гр. ногоон;
20 гр. тос;
1/4 tsp давс.

Хоол хийх алхамууд:

Шампиньоныг сайтар угааж, шороо, жижиг хог хаягдлыг зайлуулж, дараа нь тэдгээрийг хатааж, самбар дээр нэг нэгээр нь жижиглэсэн байна.
Хайруулын тавган дээр сайн дулаацуулж, бага хэмжээний тос асгаж, жижиглэсэн мөөгийг асгаж, дунд зэргийн дулаанаар арав орчим минутын турш шарсан байна.
Төмсийг сайтар угааж, арван таван минут буцалгана.
Хөргөсний дараа төмс хальсалж, шоо болгон хуваасан.
Бяслагыг grater ашиглан нунтаглана.
Хиамыг нэлээд нимгэн тууз болгон хуваасан.
Шош нь шингэнийг зайлуулдаг.
Ногоон угааж, навчийг салгаж авдаг.
Бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг салат аяганд хийж, майонезаас амталж, сайтар холино.
Урьдчилан бэлтгэсэн ногоон навчаар дээд талыг нь чимэглээд хөргөгчинд хагас цаг орчим байлгана.

Шош, будаатай салатууд нь баялаг амт, тэжээллэг чанараараа ялгагдана. Гэхдээ хиам, мөөгний ачаар тэд илүү сэтгэл хангалуун, амттай болдог. Махан бүтээгдэхүүнд онцгой анхаарал хандуулах хэрэгтэй бөгөөд тэдгээрийн сонголт нь тавагны илчлэгийн агууламжаас хамаарна. Үүний үр дүнд та хөнгөн жинтэй хувилбарыг авахыг хүсч байвал өөх тос багатай сортуудад давуу эрх олгох нь дээр. Хэрэв та аль болох бүрэн дүүрэн байхыг хүсч байвал тохирох хиам сонгох хэрэгтэй.