Цэцэгт байцаа, мөөгний салат. Удаан агшаагчаар цэцэгт байцаа, шампиньонтой шөл

18.09.2021

Цэцэгт байцаа бол олон хүмүүсийн дуртай маш алдартай хүнсний ногоо юм. Сирийн үржүүлэгчдийн зохиомлоор үржүүлсэн соёл гэж үздэг. Цэцэгт байцааны уугуул Газар дундын тэнгис. Энэ шүүслэг, эрүүл ногоо анх дэлхийн энэ хэсэгт гарч ирэв.

Цэцэгт байцааны түгээмэл байдлын үндэс нь түүний зүйрлэшгүй амт, анхны дүр төрх, ашигтай шинж чанар, бараг бүх бүтээгдэхүүнтэй нийцдэг байдал юм. Сүүлийн хүчин зүйл нь энэ төрлийн байцааг маш уян хатан болгодог. Үүнийг эхний хоол, хачир, мэдээжийн хэрэг салат хийхэд ашиглаж болно.

Цэцэгт байцааны салатыг хэн ч, тэр ч байтугай хамгийн туршлагагүй гэрийн эзэгтэй хүртэл хийж чаддаг хоолонд хамааруулж болно. Ийм салат хийх маш олон жор байдаг. Тэдгээрийн зарим нь маш сэтгэл ханамжтай, хангалттай өндөр илчлэгтэй байдаг бол зарим нь хоолны дэглэмд нийцдэг бөгөөд ходоодонд маш амархан байдаг, зарим нь нэлээд халуун ногоотой, ер бусын амттай байдаг. Энэ нь ямар ч байсан, гэхдээ амттай цэцэгт байцааны салат хийх урьдчилсан нөхцөл бол түүний зөв сонголт юм.

Туршлагатай тогооч нар хоёр цэгт байцаа худалдаж авахдаа онцгой анхаарал хандуулахыг зөвлөж байна.

1. Цэцгийн нягтрал. Тэд нягт байх ёстой бөгөөд хоорондоо сайн тохирч байх ёстой;

2. Цэцэглэлтийн гадаргуу. Хэрэв тэдгээрийн гадаргуу дээр хар толбо байгаа бол ийм байцаа худалдаж авах нь үнэ цэнэтэй зүйл биш юм.

Цэцэгт байцааны салатыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ - 15 сорт

Энэ бол маш тод, амттай салат юм. Нэг талаас, энэ нь маш энгийн, нөгөө талаас, энэ нь маш хурц, ер бусын амттай байдаг.

Найрлага:

Цэцэгт байцаа - том толгойн ¼ хэсэг
Болгарын чинжүү - 1 ширхэг.
Шинэ улаан лооль - 1 ширхэг.
"Салами" хиам - 350 гр.
Хатуу бяслаг - 150 гр.
Майонез - 200 гр.
Давс ба чинжүү - амсах болно

Хоол хийх:

Цэцэгт байцаа, чинжүү, улаан лоолийг угааж, хатаана.
Улаан лооль, чинжүүгээс ишийг нь салга.
Бид чинжүүг үрнээс нь цэвэрлэнэ.
Одоо байцаа нилээд жижиглэсэн байх ёстой.
Улаан лооль, чинжүүг жижиг шоо болгон хайчилж ав.
Хиамыг тууз болгон хайчилж ав.
Бид том grater дээр бяслаг цэвэрлэнэ.
Бүх найрлагыг нь бэлтгэсний дараа тэдгээрийг хольж, майонезаас, давс, чинжүүтэй амтлах хэрэгтэй.
"Өнгөт" салат бэлэн боллоо!

"Зуны" салат нь энгийн бөгөөд энгийн хоол юм. Энэхүү салатны нэр нь маш хөнгөн, шинэхэн амттай, тод өнгөтэй болохыг харуулж байна.

Найрлага:

цэцэгт байцаа - 300 гр.
Шинэ улаан лооль - 1 ширхэг.
Шинэ өргөст хэмх - 2 ширхэг.
Дилл - 1 баглаа
Даршилсан эрдэнэ шиш - 200 гр.
Чидун жимсний тос - 200 гр.
Давс, чинжүү - амсах болно

Хоол хийх:

Бид цэцэгт байцааг навчнаас цэвэрлэж, баг цэцэгтэй нь угааж, тэдгээрийг огтолж, давсалсан усанд бүрэн болгосон хүртэл буцалгана.
Өргөст хэмх, улаан лоолийг угааж, зүсмэл болгон хуваана.
Диллийг нилээд цавчих.
Хүнсний ногоо, ургамал, давс, чинжүү, чидун жимсний тосоор амтлана. "Зуны" салатыг идэж болно.

Энэхүү цэцэгт байцааны салатны жорыг олон жилийн турш олон гэрийн эзэгтэй нар сайн мэддэг байсан. Энэхүү энгийн бөгөөд маш амттай хоол нь өдөр тутмын хэрэглээнд маш тохиромжтой. Үүнийг бэлтгэхэд маш хялбар бөгөөд хамгийн бага хугацаа шаардагдана.

Найрлага:

цэцэгт байцаа - 1 кг.
Халуун ус - 1 л.
Давс - 1 tsp
Майонез - 150 гр.
Сармис - 3 хумс
Дилл - 1 баглаа

Хоол хийх:

Бид навчийг цэвэрлэж, сайтар зайлж, байцааны баг цэцэгтэй хөлийг нь салгаж авдаг.

Шаардлагатай бол баг цэцэгтэй тайрч болно.

Бэлтгэсэн байцаа халуун ус, давс хийнэ, тагийг нь 6 цагийн турш таглана. Цэцэгт байцааг боловсруулах энэ аргыг маш их алдартай гэж нэрлэж болохгүй, гэхдээ энэ нь үүнийг илүү зөөлөн болгож, витамин, ашигтай ул мөр элементийг аль болох хадгалах боломжтой юм.

Байцаа дусааж байх хооронд хувцаслах ажлыг хийцгээе.

Үүнийг хийхийн тулд угаасан, хатаасан dill нилээд цавчих, сармисаар дамжин өнгөрдөг майонезаас холино.

Байцаа бэлэн болмогц бид үүнийг гаргаж аваад, ус зайлуулж, боолтоор дүүргэнэ.

Дууссан таваг нь дусаах цагийг өгөх ёстой. Ойролцоогоор 2 цаг.

Далайн салатыг чамин хоол гэж нэрлэж болно. Үүнд туна загас, цэцэгт байцаа зэрэг үл мэдэгдэх хүнд тохиромжгүй мэт санагдаж болох найрлага нь хоорондоо зэрэгцэн оршдог.

Найрлага:

цэцэгт байцаа - 1 толгой
Лаазалсан туна загас - 200 гр.
Хатуу бяслаг - 100 гр.
Даршилсан өргөст хэмх - 3 ширхэг.
Улаан лууван - 3 ширхэг.
Сонгино - ½ ширхэг.
Яншуй - 1 баглаа
Майонез - 3 tbsp. л.
Давс - амсах болно

Хоол хийх:

Цэцэгт байцааны цэцгийг угааж, буцалгана.
Бэлэн болсны дараа усыг зайлуулж, хөргөж, зүснэ.
Өргөст хэмх, сонгино, улаан лууван, яншуй угааж, нилээд цавчих.
Туна загасыг сэрээгээр нунтаглана.
Одоо бид бүх найрлага, давс, майонезаас улирал холино.
Сайхан grater дээр сараалжтай бяслагтай бэлэн салатыг цацна.

"Хоолны дэглэм" цэцэгт байцаатай салат жингээ хасах хүсэлтэй хүмүүст тохиромжтой. Ийм хоол нь бие махбодийг шаардлагатай бүх шим тэжээлээр хангаж, хэдэн цагийн турш өлсгөлөнгөөс ангижруулж, маш их тааламжтай амтыг мэдрэх болно.

Найрлага:

цэцэгт байцаа - 1 кг.
Лууван - 1 ширхэг.
Шинэ улаан лооль - 3 ширхэг.
Яншуй - 1 баглаа
Франц гич - 2 tbsp. л.
Уксус - 30 гр.
ургамлын тос - 150 гр.
Давс - амсах болно

Хоол хийх:

Цэцэгт байцааг угааж, зүснэ.
Дараа нь давсалсан усанд 10 минут буцалгана.
Бид лууваныг цэвэрлэж, угааж, солонгос хэлээр луувангийн хоол хийхтэй адил урт тууз болгон хуваана.
Яншуй угааж, хатааж, нилээд цавчих.
Улаан лоолийг угааж, зүсмэл болгон хуваана.
Бүх найрлага бэлэн болсон үед тэдгээрийг холих хэрэгтэй.
Хүнсний ногоо, ургамал, гич, цуу, ургамлын тосыг гүн гүнзгий салат саванд хийж сайтар холино.
"Хоолны дэглэм" салат бэлэн боллоо!

"Цэцэрлэгт тахиа" салат нь маш амттай хоол юм. Хэрэв цэцэгт байцаатай ихэнх салатууд нь хоолны дуршил эсвэл нэмэлт хоол болдог бол "Цэцэрлэгт байгаа тахиа" нь бүрэн, тусдаа хоол юм.

Найрлага:

цэцэгт байцаа - 1 толгой
Тахианы хөх - 1 ширхэг.
Өндөг - 4 ширхэг.
Сонгино - 1 ширхэг.
Майонез - 200 гр.
Давс, чинжүү - амсах болно

Хоол хийх:

Цэцэгт байцааг угааж, буцалгаад хөргөж, таслана.
Миний тахианы хөхийг бүрэн болгосон хүртэл буцалгаад, шоо болгон хуваасан.
Сонгино хальсалж, нилээд цавчих.
Өндөгийг буцалгаж, хальсалж, нилээд цавчих.
Одоо бид бүх найрлага, давс, чинжүү, майонезаас улирал холино.
Цэцэрлэгт тахианы махны салатыг илүү гайхалтай харагдуулахын тулд та яншуй эсвэл диллээр чимэглэж болно.

"Витамин" салат нь витамин, ашигтай ул мөр элемент, эрдэс бодисын жинхэнэ агуулах юм. Үүнийг тогтмол хэрэглэж байх ёстой. Ийм салат нь ялангуяа хаврын улиралд бидний биеийг витаминаар дүүргэх шаардлагатай байдаг.

Найрлага:

цэцэгт байцаа - 200 гр.
Чавга - 2 ширхэг.
"Шанцайны ургамал" салат - ½ баглаа
Амтат чинжүү - 1 ширхэг.
Халуун чинжүү - ½ ширхэг.
Шинэ өргөст хэмх - 1 ширхэг.
Селөдерей - 4 иш
Champignons - 100 гр.
Улаан лооль - 1 ширхэг.
Сармис - 2 хумс
Давс, чинжүү - амсах болно
Worcestershire сумс, чидун жимсний тос, нимбэгний шүүс - амсах болно

Хоол хийх:

Бүх ногоог сайтар угааж, хатаана.
Цэцэгт байцаанд хөлнөөс нь баг цэцэгтэй салгаж, таслана.
Амтат, халуун чинжүүг нимгэн тууз болгон хайчилж ав.
Чавга, шанцайны ургамал, өргөст хэмх, селөдерей, улаан лооль, мөөгийг дунд хэмжээний шоо болгон хайчилж ав.
Энэ салатны хувьд champignons нь зөвхөн угааж зогсохгүй сайтар цэвэрлэж байх нь маш чухал юм.
Одоо бид бүх ногоог гүн гүнзгий салат аяганд хийж хольж, нарийн grater дээр сараалжтай сармис, давс, чинжүү нэмээд чидун жимсний тос, нимбэгний шүүс, Вустершир соусаар амтлана.
"Витамин" салат хэрэглэхэд бэлэн боллоо.

"Тендерт" салат нь зуны аль ч амралтанд зориулсан үндсэн хоол хийх сонголтуудын нэг юм. Тааламжтай амт, сэтгэл татам дүр төрх, хамгийн бага калори - энэ бүгдийг энэ хоолонд найдвартай холбож болно.

Найрлага:

цэцэгт байцаа - 1 толгой
Хавчны саваа - 300 гр.
Өндөг - 4 ширхэг.
Майонез - 200 гр.
Давс - амсах болно

Хоол хийх:

Цэцэгт байцааг угааж, буцалгаад нилээд цавчих.
Өндөгийг буцалгаж, хальсалж, нилээд цавчих.
Хавчны модыг нилээд цавчих.
Салатын бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүд бэлэн болсон үед бид үүнийг тавьж эхэлнэ.
Tenderness салатны эхний давхарга нь цэцэгт байцаа юм.
Хоёр дахь давхарга нь наймалж саваа, гурав дахь нь өндөг юм.
Давхарга бүрийг бага зэрэг давсалж, майонезаас түрхэх хэрэгтэй.
Үйлчлэхээсээ өмнө салатыг хөргөгчинд хэсэг хугацаанд хадгалах нь дээр бөгөөд ингэснээр бүх давхаргыг сайтар дэвтээнэ.

Энэхүү салат нь цэцэгт байцаа, манжин гэх мэт хоёр найрлагыг хослуулсан. Тэдний ачаар "Красненки" нь эмийн хоол гэж тооцогддог. Энэхүү салатыг тогтмол хэрэглэх нь ходоод гэдэсний замын үйл ажиллагааг сайжруулахад тусална.

Найрлага:

цэцэгт байцаа - 1 кг.
Манжин - 1 ширхэг. (том)
Амтат чинжүү - 1 ширхэг.
Майонез - 100 гр.
Уксус - 1 tbsp. л.
давс - 1.5 tsp.
Хар газрын чинжүү - 1/2 tsp
Элсэн чихэр - 2 tsp
Гич - 1 tsp

Хоол хийх:

Миний цэцэгт байцаа, чинжүү, манжин.

Манжинг бүрэн бэлэн болтол хальсанд нь шууд буцалгана.

Дараа нь хөргөж, хальсалж, жижиг хэсгүүдэд хуваана.

Бид байцаа нь баг цэцэгтэй салгаж, тендер хүртэл ижил аргаар хоол.

"Улаан" салат бэлтгэх үед та энэ аргыг ашиглаж болно. Бид иш, үрнээс чинжүүг цэвэрлэж, жижиг тууз болгон хуваана.

Байцаа, чинжүү, манжингаа хольж, боолт бэлтгэх ажлыг үргэлжлүүлнэ.

Үүнийг хийхийн тулд тусдаа тавган дээр майонез, цуу, давс, элсэн чихэр, хар чинжүү, гичийг сайтар холино.

Бид салатаа бэлтгэсэн амтлагчаар амталдаг. Сайхан хооллоорой!

Салад "сам хорхой" -ыг рестораны таваг гэж нэрлэж болно. Энэ нь сам хорхойг агуулдаг тул энэ салат маш хямд болно гэж хэлж болохгүй, гэхдээ энэ хоолыг өөрөө хийх нь манай хотын нийтийн хоолны газруудад туршиж үзэхээс хамаагүй бага зардал гарах болно.

Найрлага:

цэцэгт байцаа - 300 гр.
Чанасан сам хорхой - 150 гр.
Улаан лооль - 2 ширхэг.
Өргөст хэмх - 1 ширхэг.
Лаазалсан ногоон вандуй - 100 гр.
Майонез - 150 гр.
Давс, чинжүү - амсах болно

Хоол хийх:

Цэцэгт байцааг угааж, буцалгаад нилээд цавчих.
Миний улаан лооль, өргөст хэмх, тууз болгон хуваасан.
Одоо бүх найрлагыг нь хольж, амт нь давс, майонезаас улирал, үйлчлэх таваг дээр тавьж байх ёстой.

Гэрийн цэцэгт байцааны салат бол ер бусын хоол юм. Түүний бүх онцлог нь хоол хийх процесст оршдог бөгөөд энэ нь хоёр үе шатаас бүрддэг. Эхний шатанд нэг төрлийн салатны суурь хийж, хоёр дахь шатанд эцсийн найрлагыг нэмнэ.

Найрлага:

Цэцэгт байцаа - 2 жижиг цэцэг
Цагаан байцаа - ¼ толгой
Өндөг - 2 ширхэг.
Ногоон сонгино - 50 гр.
Лууван - 2 ширхэг.
Лаазалсан вандуй - 150 гр
Яншуй - 1 баглаа
Өргөст хэмх - 1 ширхэг.
Цуккини - 1 ширхэг.
Цөцгий, давс - амсах болно
ургамлын тос - 150 гр.

Хоол хийх:

Цагаан байцаа угааж, цавчих.
Цэцэгт байцааны цэцгийг угааж, таслана.
Лууванг угааж, буцалгаад шоо болгон хуваасан.
Сонгино, өргөст хэмх, zucchini жижиг шоо болгон бууруулсан байна.
Бид яншуйгаа цавчих.
Одоо та бүх бэлтгэсэн найрлагыг хольж, ургамлын тосоор амтлах хэрэгтэй.
Үйлчлэхийн өмнөхөн салатаа давсалж, цөцгийтэй амталж, нилээд жижиглэсэн чанасан өндөг нэмнэ.

Энэхүү жорын дагуу бэлтгэсэн салат нь илчлэг ихтэй, харьцангуй өөх тостой хоол юм. Энэ шалтгааны улмаас үүнийг баярын ширээнд согтууруулах ундаагаар бэлтгэх нь хамгийн сайн арга юм.

Найрлага:

Гахайн мах - 250 гр.
цэцэгт байцаа - 500 гр.
Лаазалсан эрдэнэ шиш - 1 tbsp. л.
Майонез - 200 гр.
Давс, чинжүү - амсах болно

Хоол хийх:

Гахайн махыг давсалсан усанд буцалгана.
Байцаагаа бас угааж, буцалгана.
Одоо эдгээр хоёр найрлагыг жижиг шоо болгон хувааж, холино.
Тэнд бид эрдэнэ шиш, майонез, давс, чинжүү нэмээд дахин сайтар холино.
Салат бэлэн боллоо!

"Dachny" салатыг бүх нийтийн хоол гэж нэрлэж болно. Нэг талаас, зөвхөн ургамлын гаралтай орц найрлагыг бэлтгэхэд ашигладаг, өөрөөр хэлбэл энэ нь ямар ч цагаан хоолтнуудын хоолны дэглэмийн үндэс болж магадгүй юм. Нөгөөтэйгүүр, "Дачный" салат нь бусадтай адил махны нэмэлт тавагны үүргийг гүйцэтгэж чаддаг.

Найрлага:

цэцэгт байцаа - 500 гр.
Амтат чинжүү - 100 гр.
Лаазалсан чидун - 100 гр.
Ногоон (яншуй, ногоон сонгино) - 1 баглаа
Чидун жимсний тос - 100 гр.
Давс, элсэн чихэр, чинжүү - амсах болно

Хоол хийх:

Бид цэцэгт байцааг навчнаас цэвэрлэж, угааж, зүсэж, давсалсан усанд зөөлөн болтол буцалгана.
Байцаа чанаж байхад амтат чинжүүг шоо болгон хайчилж ав.
Чидун бүрийг хагасаар нь хайчилж ав.
Ногоон угааж, хатааж, нилээд цавчих.
Одоо боолт бэлтгэх цаг болжээ.
Чидун жимсний тос, давс, элсэн чихэр, чинжүү, ургамлыг нэгэн төрлийн масс авах хүртэл хутгагчаар нунтаглана. Шатахуун түгээх станц бэлэн боллоо.
Бэлтгэсэн ногоогоо хольж, амтлагчаар амтлана. Олон талын таваг үйлчлэхэд бэлэн боллоо!

Энэхүү салат бол жинхэнэ урлагийн бүтээл юм. Зочдыг хоолны ур чадвараараа гайхшруулахын тулд үүнийг баярын ширээнд бэлтгэх нь хамгийн сайн арга юм. "Үүр" салат нь хэнийг ч хайхрамжгүй орхихгүй бөгөөд үндсэн хоолны газрыг авах болно.

Найрлага:

цэцэгт байцаа - 500 гр.
Үхрийн мах - 400 гр.
Лаазалсан шош - 300 гр.
Өндөг - 2 ширхэг.
Бяслаг - 100 гр.
Сонгино - 1 ширхэг.
Майонез, давс, чинжүү - амсах болно

Хоол хийх:

Цэцэгт байцааг угааж, буцалгана. Хөргөхөд нь дунд зэргийн хэмжээтэй хэрчиж, гуриланд хийж, шаргал өнгөтэй болтол нь хуурна.
Махаа угааж, тууз болгон хувааж, сайтар хуурч ав.
Сонгино хальсалж, нилээд цавчих, алтан хүрэн хүртэл хуурч ав.
Бид бяслагийг нарийн grater дээр цэвэрлэнэ.

Одоо салатаа хэлбэржүүлж эхэлцгээе.

Гүехэн өргөн тавагны ёроолд шошны давхаргыг тавь.
Хоёр дахь давхарга нь цэцэгт байцаа юм.
Гурав дахь давхарга нь мах юм. Гурав дахь давхарга нь хоёр дахь давхаргыг бүрэн хамрах ёсгүй. Хоёр дахь ирмэг нь гурав дахь ирмэгээс 2 см орчим цухуйсан байх ёстой.
Дөрөв дэх давхарга нь сонгино юм. Энэ үе шатанд ийм салат нь үүртэй төстэй.
Одоо та тавагны голд өндөгийг уртаар нь хоёр хэсэгт хувааж, өндөглөөрэй. Манай салатыг бяслагаар дүүргэ.
Nest салатыг энэ хэлбэрээр, майонезгүйгээр ширээн дээр үйлчил. Майонезыг соустай завинд тусад нь үйлчилдэг.

Энэхүү хоол нь бүхэл бүтэн хоёр төрлийн байцаа агуулдаг тул ийм үзэсгэлэнтэй, ер бусын нэрийг авсан. Брокколи болон цэцэгт байцаа нь бие биенээ төгс нөхөж, өвөрмөц амт палитрыг бий болгодог.

Найрлага:

цэцэгт байцаа - 500 гр.
Брокколи - 500 гр.
Сонгино - 1 ширхэг.
Шинэ өргөст хэмх - 3 ширхэг.
Майонез - 3 tbsp. л.
Давс, чинжүү - амсах болно

Хоол хийх:

Брокколи болон цэцэгт байцааны цэцгийг угааж, нилээд цавчих.
Сонгино нилээд цавчих. Өргөст хэмхийг хагас тойрог болгон хайчилж ав.
Одоо бид эдгээр бүх ногоо, давс, чинжүү, майонезаас улирал холино.
Хэрэв та хүсвэл интоорын улаан лооль, авокадогийн зүсмэлүүдээр салатаа чимэглэж болно.

Та хурдан хялбар хоол бэлтгэх хэрэгтэй - цэцэгт байцааны салатны жорыг ашигла. Шинэ эсвэл гэсгээсэн ногоотой хамт хоол хийх. Буцалж эсвэл жигнэх. Бяслаг, ногоон, нарс самар, хиам, далайн загас, улаан лооль, брокколи, тахиа, цуккини, гоймон, гоймон, эрдэнэ шиш эсвэл шош нэмнэ. Майонез, цөцгий, шар буурцаг сумс эсвэл тараг зэргээр амтлана.

Цэцэгт байцаанаас та маш олон сонирхолтой хоол хийж болно: шөл, хачир, салат, хөнгөн зууш. Хүнсний ногоо нь янз бүрийн төрлийн мах, бяслаг, өндөгтэй сайн нийлдэг. Энэ нь илчлэг багатай бүтээгдэхүүн юм. Үүний зэрэгцээ маш их хэмжээний витамин, эрдэс бодис агуулдаг. Дэлгүүрт цэцэгт байцаа сонгохдоо түүний өнгө, хатуулагт анхаарлаа хандуулах хэрэгтэй. Бараг цагаан эсвэл сүүн өнгөтэй жигд өнгөтэй, харанхуйлах шинж тэмдэггүй, эвгүй үнэртэй хатуу, уян хатан, шаржигнууртай баг цэцэг нь хамгийн тохиромжтой. Байцааны толгой нь маш нягт байх ёстой. Гэмтэл, товруугүй "хөл". Ногоон навчтай байвал сайн. Тэднээс та байцаа хэр удаан тайрч байсныг нэн даруй тодорхойлж болно.

Цэцэгт байцааны салатны жорын хамгийн түгээмэл таван найрлага нь:

Сонирхолтой жор:
1. Буцалж буй усанд цэцэгт байцаа, ногоон шош, брокколи хийнэ.
2. Дахин ногоотой ус буцалгаад 10 минут орчим байлгана.
3. Коланд руу шиднэ.
4. Амтат чинжүү, цуккини зэргийг тууз болгон хайчилж ав.
5. Чидун жимсний тосонд тусад нь хуурна.
6. Яншуй, dill цавчих.
7. Салатны навчийг гараараа урж ав.
8. Үүссэн найрлагыг давс, халуун ногоотой холино.
9. Хагас нимбэгний шүүсийг шахаж ав.
10. Салатыг хэсэг болгон хувааж, тус бүрийг нилээд жижиглэсэн зөөлөн бяслагаар цацна.
11. Чидун жимсний тосоор дуслаарай.

Хамгийн бага илчлэгтэй цэцэгт байцааны салатны таван жор:

Хэрэгтэй зөвлөмжүүд:
. Хэрэв бяслаг хангалттай давстай бол салатыг өөрөө орхиж болно.
. Provencal ургамал, газрын хар чинжүү, лаврын амтлагчийн хувьд төгс төгөлдөр юм.

Мөөг, цэцэгт байцааны салат

100 гр мөөг, 80 гр гоймон, 30 гр лууван, 20 гр селөдерей үндэс, 50 гр цэцэгт байцаа, 80 гр хиам (хиам), 10 мл ургамлын тос, 5 мл цуу, 10 гр майонез, 2 гр гич, давс.

Макароныг давсалсан усанд буцалгана. Лууван, селөдерей үндэсийг буцалгаж, шоо болгон хувааж, цэцэгт байцааг нахиа болгон задалж, давсалсан усанд буцалгана. Мөөгийг зөөлөн болтол нь буцалгана. Хөргөсөн ногоо, мөөгийг гоймонтой хольж, майонез, ургамлын тос, цуу, гичээр амталж, хиам эсвэл тууз болгон хуваасан хиам нэмнэ.

Энэ текст нь танилцуулах хэсэг юм.Турк хоолны номноос зохиолч Жор цуглуулга

Цэцэгт байцааны салат Цэцэгт байцаа - 300 гр, улаан лооль - 2 ширхэг, өргөст хэмх - 1 ширхэг, алим - 2 ширхэг, усан үзэм - 100 гр, цөцгий - 1 аяга, амт нь давс, нунтагласан хар перец, яншуй Байцаа буцалгаж, баг цэцэгтэй болгон задална. Улаан лооль, өргөст хэмх, хальсалж болон

Лаазлах салат номноос - 5 зохиолч Хоол хийх зохиогч тодорхойгүй -

Цэцэгт байцааны салат 5 кг цэцэгт байцаа, яншуйны үндэс 0.5 кг, хэрчсэн лууван, 1 кг улаан чинжүү, сонгино, цагираг болгон хуваасан. 4-5 хумс сармис, селөдерейний мөчир, 1-2 булан навч хийнэ. литрийн савны ёроолд навч, чинжүү, лууван, улаан

Номноос дэлхийн өнцөг булан бүрээс ирсэн 500 жор зохиолч Передерей Наталья

Мөөг, буурцаг, цэцэгт байцааны салат Орц: Лаазалсан улаан шош - 100 гр, цэцэгт байцаа - 50 гр, шампиньон - 30 гр, алим - 1 ширхэг, өндөг - 1 ширхэг, амтат улаан чинжүү - 1 ширхэг, майонез - 2 халбага. халбага, нимбэгний шүүс - 1 халбага, шанцайны ургамал, яншуй,

Таны тамхи татдаг газар номноос зохиолч Маслякова Елена Владимировна

Цэцэгт байцааны салат Шаардлагатай: 250 гр тамхи татдаг хиам, 200 гр цэцэгт байцаа, шинэ өргөст хэмх, 100 гр лаазалсан эрдэнэ шиш, 50 мл цөцгий, майонез, 1/2 tsp. элсэн чихэр, шанцайны ургамал, ногоон сонгино, давс Хоол хийх арга. Байцаа буцалгаж, шөлөнд хөргөж, хуваана

"Ямар ч амралтанд зориулсан хамгийн сайн хоолны жор" номноос зохиолч Кротов Сергей

Цэцэгт байцааны салат 300 гр цэцэгт байцааны нахиа, 1 толгой сармис, 100 гр хатуу бяслаг, 2 чанасан өндөг, 1 атга хушга, амсах болно - майонез, ургамал, давс.

Манта ба бууз номноос. Жинхэнэ саатал! зохиолч Кротов Сергей

Цэцэгт байцаа, мөөгөөр чихмэл банш Жор No1 Зуурмаг: 3 аяга гурил, 2 өндөг (зуурсандаа 1 өндөг, зуурсан гурилаа тослоход 1 өндөг), 1 аяга ус, амтлах давс Дүүргэлт: 400 гр шинэ мөөг, 300 гр цэцэгт байцаа , 1 том сонгино, 2 хоолны халбага ургамлын тос, амсах болно -

"Баярын салат" номноос зохиолч Костина Дариа

Мөөг, буурцагт ургамал бүхий цэцэгт байцааны салат Мөөг 250 гр, цэцэгт байцаа 600 гр, шош 100 гр эсвэл лаазалсан вандуй 300 гр, ногоон эсвэл сонгино 120 гр, цөцгий эсвэл майонез 200 гр, 2 өндөг, ургамал, давс. Задаргаатай цэцэгт байцааг 2 минут буцалгаад хөргөнө.

1000 хоолны жорын номноос. зохиогч Астафьев В.И.

Цэцэгт байцааны салат Байцаагаа сайтар зайлж, тус тусад нь баг цэцэг болгон хувааж, давстай усанд буцалгана (буцалгахгүй байгаа эсэхийг шалгаарай), усны шилтэй болгохын тулд коланд хийнэ. Дараа нь салат саванд байцаа хийж, цуу, ургамлын тос хийнэ.Байцаа 300 гр, 2 tbsp.

Lenten Dishes номноос. Амттай, сэтгэл хангалуун, гэм нүгэлгүй зохиолч Звонарева Агафья Тихоновна

Цэцэгт байцааны салат Давстай усанд хэдэн минутын турш цэвэр байцаа дүрж, буцалсан ус хийнэ, буцалгана. Бид усыг зайлуулж, үнэрийг арилгахын тулд байцааг цэвэр усаар дүүргэнэ. Амтлахын тулд давс хийж, бэлэн болтол нь хооллоорой. Хөргөж, аяга болгон хуваа.

Чихрийн шижин өвчний 100 жор номноос. Амттай, эрүүл, чин сэтгэлээсээ, эдгээх зохиолч Орой Ирина

Цэцэгт байцааны салат Орц: цэцэгт байцаа - 150 гр, ургамлын тос - 1 tbsp. л., чанасан өндөг - 1 ширхэг, ногоон, ногоон сонгино, давс, ксилит - амсах болно. Цэцэгт байцааг давсалсан усанд буцалгаж, баг цэцэгтэй ангилж, ургамлын тосоор усалдаг. Нэмэх

Гэртээ хиам хэрхэн хийх вэ номноос зохиолч Калинина Алина

Номноос хамгийн амттай 1000 лентен хоол зохиолч Каянович Людмила Леонидовна

Мөөг, хиам, гоймон, цэцэгт байцааны салат 100 гр мөөг, 80 гр гоймон, 30 гр лууван, 20 гр селөдерей үндэс, 50 гр цэцэгт байцаа, 80 гр хиам (хиам), 10 мл ургамлын тос, 5 мл цуу, 10 гр майонез, 2 гр гич, давс. Макароныг давсалсан усанд буцалгана.

Ерөнхийлөгчийн хоолны дэглэм номноос зохиолч Выдревич Галина Сергеевна

Цэцэгт байцааны салат Танд хэрэгтэй болно: 200 гр цэцэгт байцаа, 1-2 улаан лооль, 1-2 шинэ өргөст хэмх, ногоон, туранхай майонез, давс Цэцэгт байцааг буцалж буй давсалсан усанд 10 минут буцалгаж, коланд хийж, хүйтэн усаар асгаж, буцалгана. ус зайлуулах хоолой. Байцаа жижиг хэсэг болгон хуваасан

Системээс хасах 60. Өдөр бүрийн цэс. Өглөөний цай, өдрийн хоол, оройн хоол зохиолч Мириманова Екатерина Валерьевна

Зохиогчийн номноос

Cauliflower салат Цэцэгт байцааны 1 том толгой, 1 том сонгино, 100 гр голтой чидун, 3 tbsp. улаан лоолийн нухаш халбага, 1 tbsp. чидун жимсний тос халбага, 0.5 нимбэгний шүүс, 2 tbsp. халбага жижиглэсэн яншуй, газрын хар чинжүү, давс Байцааны толгойг баг цэцэгтэй болгон задалж,

Мөөг нь цэцэгт байцаатай сайн нийлдэг тул эдгээр найрлагыг эхний болон хоёрдугаар курс хоёуланг нь чанаж, салат, хачирт нэмж, өвлийн улиралд хадгалахад ашиглаж болно. Зарим жор нь шинэ мөөг, хүнсний ногоо хэрэглэдэг бол зарим нь даршилсан хоосон зайг шаарддаг. Энэ хуудсан дээр та цэцэгт байцаатай мөөгнөөс юу хоол хийж болох, үүнийг хэрхэн зөв хийхийг сурах болно.

Champignons бүхий өтгөн цэцэгт байцааны шөл.

Найрлага

цэцэгт байцаа - 200 гр
champignons - 100 гр
тос - 40 гр
гурил - 40 гр
цөцгий - 60 гр
декоциний - 800 гр
ногоон - 10 гр

Ийм шөл бэлтгэхийн өмнө ангилж, угаасан цэцэгт байцааг угааж, нилээд жижиглэсэн шампиньонтой хамт бага хэмжээний усанд буцалгаж, шөлөөр арчиж, цагаан сүмс, давс нэмээд буцалгана.
Цөцгий, цөцгийн тос бүхий шөлийг амталж, ургамлаар цацна.
Цөцгийтэй цэцэгт байцаа, мөөгний шөлийг цагаан талхны croutons-ээр үйлчилж болно.

Цэцэгт байцаатай мөөгний шөл.

Найрлага

2 литр ус
200 мл цөцгий
300 гр шампиньон
400 гр цэцэгт байцаа
200 гр лууван
100 гр сонгино
200 гр хайлсан бяслаг
50 гр цөцгийн тос
давс, амтлах халуун ногоо, ургамал

Мөөгийг хайчилж, хагасыг нь тосонд хуурч ав.

Үлдсэнийг нь буцалж буй усанд хийж, жижиглэсэн ногоо нэмээд зөөлөн болтол нь буцалгана.

Дараа нь шөлийг хутгагчаар нухаш болгон нунтаглаж, галд хийнэ.

Хайлсан бяслагтай бүлээн цөцгий хольж, жижиг хэсэг болгон хувааж, хумсны тусламжтайгаар жигд болтол нь хутгана.

Холимог шөл рүү хийнэ, давс, халуун ногоо нэмээд буцалгаад дулаанаас нь салгана.

Цэцэгт байцаатай бэлэн шөл-нухашанд шарсан шампиньон, жижиглэсэн ногоон нэмнэ.

Даралт агшаагчаар цэцэгт байцаа, шампиньонтой ногооны нухаш шөл.

Найрлага

Champignons - 300 гр
цэцэгт байцаа - 1 толгой
Цуккини - 1 ширхэг.
Лууван - 1 ширхэг.
Сонгино - 1 ширхэг.
Сармис - 3 хумс
Цөцгий 11% - 100-150 мл
ургамлын тос - 2 tbsp. л.
Халуун ногоо, давс - амсах болно

Мөөгийг зайлж, хальсалж, нилээд цавчих. Райс програмыг асаана уу. Тагийг нь таглахгүйгээр жижиглэсэн мөөг, сонгино, лууваныг ургамлын тосонд алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч ав. Цэцэгт байцааг баг цэцэг болгон задалж, цуккиниийг шоо болгон хувааж, бүх найрлагыг нь хоол хийх саванд хийж, халуун ногоо, давс, жижиглэсэн сармис нэмнэ. Саванд халуун ус хийнэ, ингэснээр ус нь хүнсний ногоог бүрэн бүрхэнэ. Тагийг нь хаа. Хөтөлбөр ажлаа дуусгасны дараа шөлийг хутгагчаар цавчих. Цөцгий нэмнэ.

Удаан агшаагчаар цэцэгт байцаа, шампиньонтой шөл

Найрлага

300 гр үхрийн мах
1 толгой цэцэгт байцаа
1 аяга шампиньон
1 лууван
1 чийдэн
1 ст. л. цөцгийн тос
яншуй болон dill, давс

Мөөг, сонгино, лууваныг хальсалж жижиглэж, бага хэмжээний тосонд удаан агшаагчаар "хайрах", "жигнэх", "халаах" эсвэл ижил төстэй горимд хуурна. Та 5 минутын турш тагийг нь онгойлгож, хааяа хутгаж хуурч болно. Шарсан махыг гаргаж аваад угааж, хэсэг болгон хувааж, ус асгаж (шөлийн хүчнээс хамаарч 1.5-2 л), "Шөл" эсвэл "Шөл" горимыг 1 цаг байлгана. Дараа нь шөл, давс, угаасан цэцэгт байцааны нахиалдаг нэмж 30 минутын турш хооллоорой. Хоол хийх дуусахаас 5-10 минутын өмнө шарсан махыг шөл рүү нэмнэ.

Үйлчлэхээсээ өмнө удаан агшаагчаар бэлтгэсэн шампиньон, цэцэгт байцааны шөлөнд цөцгийн тос хийж, жижиглэсэн яншуй, dill нь шөл цацна.

Амттай цэцэгт байцаа, мөөгний салат

Давсалсан champignons бүхий лаазалсан цэцэгт байцааны салат.

Найрлага

200 гр лаазалсан цэцэгт байцаа
1 аяга давсалсан мөөг
200 гр лаазалсан ногоон вандуй
1 чийдэн
2 өндөг
1 аяга майонез

Шингэнийг шигшүүр дээр буулгаж, ногоон вандуйнаас гадагшлуулахыг зөвшөөрнө. Лаазалсан цэцэгт байцаатай ижил зүйлийг хий. Эдгээр бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг гүн гүнзгий саванд хийнэ. Champignons, сонгино цавчих, байцаа, вандуйтай хослуулна. Давс, майонезаас амталж, холино. Цэцэгт байцаа, шампиньонтой амттай салатны дээр чанасан, нимгэн хэрчсэн өндөгөөр чимэглээрэй.

Даршилсан champignons бүхий цэцэгт байцаа, улаан луувангийн салат.

Найрлага

5 улаан лууван
1 аяга marinated champignons
1 чийдэн
1 ст. халбага жижиглэсэн dill
1 ст. жижиглэсэн яншуй халбага
1 аяга соус
майонез
1 том улаан улаан лооль

Энэ салатыг бэлтгэхийн тулд та шинэ цэцэгт байцааны ишний найлзуурыг авч, том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болгох хэрэгтэй. Сонгино хайчилж ав. Байцааны толгойг цавчих, мөөгийг нимгэн хавтан болгон хайчилж ав. Ногоон хэрчиж. Бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг нэгтгэж, соустай амтлана. Цэцэгт байцааны салатыг энэ жорын дагуу бэлтгэсэн шампиньоноор хийж, улаан лоолийн жижиг зүсмэлүүдээр чимэглээрэй.

Цөцгий дэх лаазалсан champignons бүхий чанасан цэцэгт байцааны салат.

Найрлага

Дунд зэргийн хэмжээтэй цэцэгт байцааны 2 толгой
1/2 аяга сүү
1 аяга цөцгий
1 ст. нэг халбага яншуй

Саванд 0.5 л ус хийнэ, сүү, давс нэмээд буцалгаад авчирч, цэцэгт байцаагаа буцалгаад, дараа нь салгаж, хөргөж, баг цэцэгтэй хувааж, нилээд цавчих. Мөөгийг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж, байцаатай нэгтгэнэ.

Зурган дээр үзүүлсэн шиг энэ жорын дагуу бэлтгэсэн шампиньонтой цэцэгт байцааны салатыг цөцгийтэй амталж, яншуйгаар чимэглэсэн байх ёстой.

Цөцгий сумс дахь цэцэгт байцаа, лаазалсан champignons бүхий өндөг

Найрлага

1 жижиг цэцэгт байцааны толгой
1 аяга лаазалсан мөөг
5 өндөг
3 лууван
1 шинэ өргөст хэмх
100 гр улаан лууван
1 аяга цөцгий сумс
Чимэглэлийн зориулалтаар 8 шанцайны ургамал навч

Хатуу чанасан өндөгийг цавчих. Цэцэгт байцаа, лууваныг буцалгаж, цавчих. Өргөст хэмх, улаан лууван зүсмэлүүд болгон хуваасан. Бүгдийг лаазалсан ногоон вандуй, жижиглэсэн лаазалсан мөөгтэй холино. Дээрээс нь цөцгийтэй соустай. Шанцайны ургамал навчаар чимэглээрэй.

Цэцэгт байцаа, лаазалсан champignons бүхий тахианы салат.

Найрлага

300 гр тахианы мах
цэцэгт байцааны 2 толгой
1 аяга лаазалсан мөөг
1 аяга лаазалсан ногоон вандуй
2 лууван
1 аяга цөцгий сумс
1 ст. нэг халбага яншуй
1 ст. нэг халбага dill ногоон

Тахианы мах, лууваныг буцалгаж, шоо болгон хуваасан. Лаазалсан ногоон вандуй, чанасан цэцэгт байцаатай холино. Лаазалсан мөөг, цөцгий сумс, жижиглэсэн dill, яншуй нэмээд холино.

Зууханд шатаасан цэцэгт байцаа, шампиньон, бяслагтай хоол

Зууханд цэцэгт байцаатай мөөг.

Найрлага

шинэхэн шампиньон - 500 гр
цэцэгт байцаа - 1 кг
цөцгийн тос - 4-5 tbsp. халбага
талхны үйрмэг - 2-3 tbsp. халбага
үрж жижиглэсэн бяслаг - 2-3 tbsp. халбага

Шинэ мөөгийг цэвэрлэж, угааж, хуурч ав. Цэцэгт байцааны толгойг толгой болгон хувааж, давсалсан усанд хагас болтол нь буцалгаж, талхны үйрмэгээр өнхрүүлж, цөцгийн тосонд хуурна. Байцаа, мөөгөө гүн хайруулын тавган дээр ээлжлэн тарааж, дээр нь үрж жижиглэсэн бяслаг цацаж, зууханд жигнэх хэрэгтэй.

Хайлсан цөцгийн тос асгаж, champignons нь шатаасан цэцэгт байцаа үйлчил.

Зууханд шатаасан цэцэгт байцаа, мөөг.

Найрлага

цэцэгт байцаа - 1 ширхэг.
Цөцгийн тос - 1/4 аяга
Champignon мөөг (нимгэн зүсмэл болгон хуваасан) - 2/3 аяга
Давс ба газрын хар чинжүү - амсах болно

Дээрээс нь

Талхны үйрмэг - 2/3 аяга
Parmesan бяслаг (grater дээр хэрчиж) - 2 tbsp. л.
Хатаасан орегано - 1 tsp
Хатаасан яншуй - 1 tsp
Цөцгийн тос - 1/4 аяга

Энэ хоолыг бэлтгэхийн тулд та 2 литр ус асгаж, бага зэрэг давс хийж, буцалгаад авчрах хэрэгтэй том сав хэрэгтэй болно. Цэцэгт байцааг дунд хэмжээний баг цэцэг болгон задалж, буцалж буй ус руу буулгаж, 5 минут буцалгана. Нь colander нь зөөлөн байцаа шидэж, шингэн ус зайлуулах.

Цөцгийн тосыг хайруулын тавган дээр хайлуулж, жижиглэсэн мөөгийг хайруулын тавган дээр хийнэ, дунд зэргийн дулаан дээр хуурч, хааяа 3-5 минутын турш хутгана. Тодорхой цаг хугацаа өнгөрсний дараа хайруулын тавган дээрээс хайруулын тавган дээрээс авч, мөөгөнцөрт цэцэгт байцаа нэмж, давс, чинжүү, хольж, жигд таваг руу хийнэ. Тусдаа саванд бяслаг, талхны үйрмэг, бяслаг, ургамлыг холино. Энэ хольцоор мөөг, байцаа цацна. Цөцгийн тосыг жижиг хэсэг болгон хайчилж, талхны үйрмэг дээр тавь. Маягтыг жигд хуудсан дээр тавиад 230 градус хүртэл халаасан зууханд 15 минутын турш жигнэж, үйрмэг нь алтан шаргал өнгөтэй болно. Үйлчлэхээсээ өмнө зууханд шатаасан champignons нь цэцэгт байцаа, ургамал нь цацаж.

Цэцэгт байцаатай champignons-аас өөр юу хийж болох вэ?

Cauliflower болон Брюссель нахиалдаг Champignons

Найрлага

250 гр шампиньон
8 хиам
1 кг цэцэгт байцаа
1.2 кг Брюссель нахиалдаг
8-р зүйл. ургамлын тос халбага
400 гр ногоон салат навч
Шар буурцгийн соус
газрын хар чинжүү
кориандра, давс

Цэцэгт байцааг сайтар зайлж, дунд хэмжээний баг цэцэгтэй болгон задлана. Брюссель нахиаг зайлж, цэцэгт байцаатай бага зэрэг давсалсан усанд 6-8 минут буцалгана. Энэ хугацааны дараа colander-д хэвтээрэй. Шанцайны ургамал навчийг зайлж, нилээд цавчих, мөөгийг зайлж, хальсалж, цавчих.
Хайруулын тавган дээр ургамлын тос асгаж, халааж, чанасан байцаа асгаж, 5 минут буцалгаад, мөөгийг тэнд тавьж, шингэн нь уурших хүртэл буцалгана. Жижиглэсэн салат нэмээд өөр 5 минут буцалгана. Бэлэн болохоос хэдхэн минутын өмнө шар буурцаг сумс асгаж, халуун ногоо, давс, чинжүү хийнэ.
Хиамыг бүхэл бүтэн уртын дагуу хөндлөн огтолж, үлдсэн ургамлын тосонд хуурна. Үйлчлэхдээ таваг бүрт 1-2 хиам, мөөгтэй чанасан ногоог хачир болгон хийнэ.

Зууханд саванд байгаа champignons бүхий цэцэгт байцаа.

Найрлага

цэцэгт байцаа - 300 гр
champignons - 100 гр
ургамлын тос - 30 гр
сонгино - 50 гр
гурил - 7-10 гр
халуун ногоо
нимбэгний хүчил

Цэцэгт байцааг буцалгаж, цэцэг болгон салгана. Мөөгийг зүсмэл болгон хувааж, бага хэмжээний ургамлын тос, улаан лоолийн соустай шөл хийнэ. Байцаа буцалгаж байсан ус, бага зэрэг гурил нэмнэ. Энэ сумс нь мөөг, байцаа асгахад хэрэглэгддэг.

Саванд цэцэгт байцаа, мөөгийг давхаргаар хийж, дараа нь дахин байцаа, мөөгний эгнээ тавьж, байцаагаар бүрхэнэ. Соусаа асгаж, ургамлаар цацна. Мөөгтэй цэцэгт байцааг зөөлөн болтол нь зууханд хийнэ.

Cauliflower болон champignons нь цагаан байцаа нь Ragout

Найрлага

300 гр цэцэгт байцаа
200 гр цагаан байцаа
150 гр хатаасан шампиньон
1 лууван
2 сонгино
3 халбага ургамлын тос
1/2 баглаа ногоон dill
чинжүү, давс

Цэцэгт байцааг угааж, цэцэг болгон салга. Цагаан байцаа угааж, том ширхэгтэй цавчих. Лууван цэвэрлэж, угааж, тууз болгон хуваасан. Хальс, угааж, сонгино нилээд цавчих. Dill ногоон угааж, цавчих.
Ургамлын тосонд лууван, сонгино хуурна. Урьдчилан дэвтээсэн мөөгтэй цэцэгт байцаа, цагаан байцааг 3 минутаас илүүгүй хугацаанд чанана. Сонгино, лууван, давс, чинжүү нэмнэ.
Үйлчилж байхдаа dill нь цацаж.

Цэцэгт байцаа, мөөг, хүнсний ногоотой шөл.

Найрлага

1.5 л тахианы шөл
300 гр төмс
350-400 гр цэцэгт байцаа
100 гр лууван
100 гр шампиньон
50 гр селөдерей үндэс
30-40 мл ургамлын тос
яншуй
амтлах давс, халуун ногоо

Тахианы шөлийг буцалгаж, жижиг шоо болгон хуваасан төмс тавьж, хэдэн минутын турш хоол хийж, хавтан болгон хуваасан champignons нэмнэ. Лууван, селөдерей үндэсийг сараалж, тосонд хуурна. Шарсан ногоог төмс, мөөгтэй саванд хийж, байцаа баг цэцэг, давс, халуун ногоо нэмээд 5 минутын турш хооллоорой. Шөлийг таглаад байлгана. Нилээд жижиглэсэн ногоон цацаж, цэцэгт байцаа, champignons нь шөл үйлчил.

Цэцэгт байцаа, мөөг, төмсний нухаш.

Найрлага

цэцэгт байцаа - 150 гр
champignons - 100 гр
төмс - 150 гр
цөцгийн тос - 2 tsp
сүү - 1 шил

Цэцэгт байцааг давсалсан усанд буцалгаж, коланд руу хаяж, ус зайлуулах. Нухсан шампиньон, төмстэй хамт үрж, холино. Үүссэн нухашыг халуун сүү, давсаар шингэлж, хутгагчаар цохихгүйгээр 2-3 минутын турш зууханд халаана. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч болохгүй.

Нухсан төмсөөр үйлчлэхдээ нэг халбага цөцгийн тос хийнэ.

Даралт агшаагчаар шампиньон, цэцэгт байцаатай шөл.

Найрлага

Champignons - 150 гр
цэцэгт байцаа - 150 гр
Брокколи - 100 гр
Таана - 100 гр
Төмс - 1 ширхэг.
Лууван - 2 ширхэг.
ургамлын тос - 2 tbsp. л.
Давс, чинжүү - амсах болно

Энэхүү жорын дагуу шампиньон, цэцэгт байцаатай шөл бэлтгэхийн тулд мөөгийг угааж, хальсалж, нимгэн хэрчсэн байх шаардлагатай. Цэцэгт байцааг цэцэг болгон хуваа. Төмс, лууваныг зүсмэлүүд болгон, таана нь цагираг болгон хайчилж ав. Сонгино хэрчиж, ургамлын тостой саванд хийж, "Будаа" хөтөлбөрт нээлттэй тагтай алтан шаргал өнгөтэй болтол хуурна. Төмс, мөөг, цэцэгт байцаа, брокколи, лууван зэргийг саванд хийнэ. Таана, давс, чинжүү нэмнэ. 1-1.5 литр ус хийнэ. Тагийг нь хаа.

Цэцэгт байцаа, мөөг, хүнсний ногоо.

Найрлага

цэцэгт байцаа - 200 гр
Ногоон шош - 150 гр
Champignons - 100 гр
Лууван - 2 ширхэг.
Болгарын чинжүү - 1-2 ширхэг
Улаан сонгино - 1 ширхэг.
Шар буурцгийн тос - 2 tbsp. халбага
Шар буурцаг сумс - 1 tbsp. халбага
Цагаан будааны цуу - 1 халбага

Цэцэгт байцааг сайтар зайлж, баг цэцэгтэй болгон задална. Буурцаг зайлж угаана. Мөөгийг зайлж, хальсалж, жижиг хэсэг болгон хуваана. Лууванг хальсалж, угааж, шоо болгон хуваана. Сонгино цагираг болгон хуваасан. Болгарын чинжүүг зайлж, үрийг нь авч, тууз болгон хуваана.

Урьдчилан халаасан хайруулын тавган дээр ургамлын тос хийнэ, дотор нь лууван, шампиньон хийж, 5 минут хуурч, дунд зэргийн халуунд байнга хутгана. Энэ хугацааны дараа үлдсэн ногоогоо хайруулын тавган дээр нэмж, хольж, таган дор бага дулаанаар чанаж болгосон хүртэл хуурч ав. Шар буурцагны соусыг цуутай холино. Цагаан будааны цуутай хольсон шар буурцаг сумстай хүнсний ногоо хийнэ, хольж, дулаанаас салгана.

Шар буурцагтай шарсан ногоо бэлэн боллоо. Хүнсний ногоог бага зэрэг хөргөж, тавган дээр байрлуул.

Мөөг, бяслаг бүхий цэцэгт байцаа.

Найрлага

1 толгой цэцэгт байцаа
champignons - 100 гр
4 улаан лооль
100 гр бяслаг
3 өндөг
ургамал, ургамлын тос

Цэцэгт байцаа буцалгаж, colander нь хаях. Ургамлын тосыг гүн хайруулын тавган дээр хийнэ. Халаасан тосонд байцаа хийж, талхны үйрмэгээр сайтар цацна. Царцдас үүсэх хүртэл байцаа хуурч ав. Байцаа шарсан байхад мөөгийг цавчих, улаан лоолийг үрж, улаан лоолийн шүүс хийх нь дээр. Нь grater дээр бяслаг сараалжтай. 2-3 өндөг зодож, шүүс, сараалжтай бяслагыг холимогт хийнэ. Бүгдийг хольж, энэ хольцтой байцаа хийнэ. Тагийг нь сайтар таглана. Бага дулаан дээр буцалгана. Бяслаг хайлж байх үед ургамлаар цацна. Мөөг, бяслагтай цэцэгт байцааг бага зэрэг хөргөж, үйлчил. Фенүүд нь бяслагт сармис нэмж болно.