Жор: бургер, хот-догт зориулсан бүх нийтийн боов. Хэцүү сонголт: хот-дог эсвэл гамбургер уу? Ямар хоол эрүүл мэндэд бага хор хөнөөлтэй вэ? Яагаад халуун нохой илүү дээр вэ?

04.10.2021

Бид танд буррито, ороомог, пита, ороомог тахиа, хурга, загасны ер бусын сүмс, чамин амтлагчтай хурдан жор санал болгож байна. Тахианы махны буррито 1 Тахианы махны буланг нимгэн тууз болгон хайчилж ав. Хайруулын тавган дээр ургамлын тосыг халааж, филе, давс, чинжүү хийнэ. 7-8 минут хуурна. 2 Диллийг нилээд цавчих. Үрийг нь салгаж, чинжүүгээ цавчих. Бяслагыг нимгэн саваа болгон хайчилж эсвэл том ...

Тако бол чамин хоолны дурлагчдын мэддэг Мексикийн хоол юм. Энэ нь эрдэнэ шишийн тортилла болон халуун ногоотой маханд суурилсан дүүргэлтээс бүрдэнэ. Маш олон тооны тако жор байдаг, учир нь түүнд тавигдах үндсэн шаардлагыг дагаж мөрдөхөд хялбар байдаг бөгөөд дараа нь зөвхөн хөргөгчийн агууламжаар хязгаарлагддаг уран зөгнөл гарч ирдэг. Би зочдод таалагдсан хамгийн сайн (өөрийн үзэмжээр) хоолны сонголтуудыг цуглуулсан. ХАМТ …

Пита талханд хийсэн Шаварма нь хамгийн ядуу хүмүүст зориулсан төмөр замын буудлын хямдхан зуушны хэмжээнээс хэтрээд удаж байна. Одоо энэ хоолыг хүндэтгэн кафе нээгдэж, хүргэлтийн үйлчилгээ ажиллаж, тогооч бэлтгэж байна. Гудамжны хоол одоо моодонд орж, гудамжинд хооллох нь ичмээр зүйл биш учраас түүний эргэн тойронд олон амжилттай бизнесийн төслүүд бий болсон. Тиймээс хатуу, хэмнэлттэй хүмүүс үүнийг гэртээ хэрхэн хоол хийхийг сурахыг хүсдэг, гэхдээ энэ нь ...

Энд та үнэгүй онлайн тоглоом тоглох боломжтой - Burger and Hotdog Stand, анхны нэр нь Burger & Hotdog Stand. Энэ тоглоомыг 135557 удаа тоглосон бөгөөд 333 саналаар 5-аас 4.5 үнэлгээ авсан байна.

Платформ: Вэб хөтөч (компьютер, гар утас, таблет)
Технологи: html5. Орчин үеийн бүх хөтөч дээр ажилладаг
Бүтэн дэлгэцээр тоглох чадвар

Яаж тоглох вэ?

Таны саяхан үүсгэсэн кафед үл хамаарах бүх хүмүүст үйлчлэх бөгөөд дашрамд хэлэхэд, энэ хавьд ижил төстэй кафе байдаггүй тул үйлчлүүлэгчид чам дээр нэлээд идэвхтэй ирэх болно. Хэрэв таны аяга таваг зөвхөн шинэхэн бүтээгдэхүүнээс бүрддэг бол үйлчлүүлэгчдэд төгсгөл байхгүй болно. Цаг хугацаа өнгөрөхөд та засвар үйлчилгээний ажилтан авах шаардлагатай болно, гэхдээ одоохондоо хүн амын шилжилт хөдөлгөөнийг өөрсдөө даван туулахыг хичээцгээе. Эхлээд та үйлчлүүлэгч юу хүсч байгааг олж мэдэх хэрэгтэй бөгөөд үүний дараа хоол хийх процессыг өөрөө үргэлжлүүлэх боломжтой болно. Зочин бүр өөрийн гэсэн дарааллаар гэрэлтэх бөгөөд тоглоом дээрх зөвлөмжүүд таныг ямар нэг буруу зүйл хийхийг зөвшөөрөхгүй. Жишээлбэл, халуун нохойнд дуртай нэгэн тан дээр ирсэн. Юуны өмнө боов аваад зүснэ. Үүний дараа хиамыг хуурч, үйлчлүүлэгчийн хүсэлтээр халуун ногоо нэмнэ. Үйлчлүүлэгч сэтгэл хангалуун байвал захиалгын мөнгөө төлж, цайны мөнгө үлдээх бөгөөд тэдний хэлснээр энэ нь танд хамгийн сайн шагнал байх болно.

Хэрэв та шарсан мах хийх гэж байгаа бол эрүүл хооллох нь тийм ч хялбар биш байх болно. Майонезаар дэвтээсэн төмсний салат, гадаа үйлчилдэг жимсний амттанг хэн эсэргүүцэх вэ? Гэхдээ та эдгээр шарсан махны байнгын хүмүүсийн уруу таталтыг эсэргүүцэж чадсан ч үндсэн хоолыг эсэргүүцэж чадахгүй нь гарцаагүй. Тиймээс, халуун нохой, гамбургер ширээн дээр үйлчилдэг бөгөөд та нэг зүйлийг сонгох хэрэгтэй. Гэхдээ эдгээр хүнсний аль нь илүү эрүүл вэ? Энэ нууцыг тайлж, дараагийн удаа BBQ үдэшлэгт оролцохдоо ямар сонголт хийх ёстойгоо олж мэдэх цаг болжээ.

Ноцтой сонголт хийх чухал талууд

Туршлагатай хоол тэжээлийн мэргэжилтэн Эми Маргулис эдгээр хоёр алдартай барбекю хоолны аль нь эрүүл хооллолтонд хамгийн бага хор хөнөөл учруулдаг талаар бодлоо хуваалцаж байна. Тэрээр онцгой анхаарал хандуулах ёстой хэд хэдэн зүйл байгааг тэмдэглэв. Мэдээжийн хэрэг, гол зүйл бол хоол хүнсний илчлэгийн агууламж юм, гэхдээ та зөвхөн хүнсний энергийн үнэ цэнийг харж чадахгүй.

Яагаад халуун нохой илүү сайн байдаг вэ?

Хэрэв та калорийн талаар санаа зовж байгаа бол халуун нохойг сонгох хэрэгтэй. "Ихэнх тохиолдолд халуун нохой нь илчлэг багатай байдаг" гэж Маргулис хэлэв. "Хамгийн муу тохиолдолд тэдгээр нь хоёр зуун калори агуулдаг бөгөөд хэрэв та илүү ухаалаг сонголт хийвэл 120 калориор хязгаарлаж болно, зарим хот-дог нь зуу хүрэхгүй калори агуулдаг. Хэрэв бид гамбургерын тухай ярих юм бол нэг удаад дор хаяж 250 калори илчлэг байдаг. Тиймээс энэ төрөлд хот-дог ялагч нь гарцаагүй.

эрүүл бургер

Цацагт хяруулын бургер, ногооны бургер нь илчлэг багатай байдаг ч нэмэлт, соусаар хэтрүүлэн хэрэглэх магадлал үргэлж байдгийг тэрээр тэмдэглэв. Баримт нь ихэнх тохиолдолд хот-дог нь боов, ямар нэгэн соус нэмсэн хиам байдаг бол гамбургер нь арав гаруй бүрэлдэхүүн хэсэг агуулсан нарийн төвөгтэй хоол бөгөөд бүгдээрээ гайхалтай ашиг тустай байдаггүй. .

Гайхамшигтай илчлэгийн агууламж ба түүнийг хэрхэн тэгшитгэх вэ

"Үхрийн махтай бургер дунджаар гурван зуун калори илчлэг, нэг боов, нэг зүсэм бяслаг тус бүр 150, 80 калори нэмнэ" гэж тэр тайлбарлав. “Хэрэв та майонез нэмбэл ерэн калори илчлэгтэй болж, гэнэт таны гамбургерт 600 гаруй калори илчлэг бий болно. Мөн салат болон бусад хачиргүй болно." Маргулис үр дүнтэй шийдлийг гаргаж ирэв: та боовноос татгалзаж, майонез эсвэл бяслагны аль нэгийг сонгож болно, гэхдээ хоёуланг нь хэзээ ч болохгүй. Гамбургерт хэдий чинээ их орц агуулагдана төдий чинээ эрчим хүчний үнэ цэнэ нь өндөр байдаг бөгөөд энэ нь таны зайлсхийх ёстой зүйл юм. Тиймээс, таны таваг энгийн байх тусмаа таны хоолны дэглэмд илүү тохиромжтой байх болно.

Хэн гамбургер хийсэн бэ?

Бургерын (цацагт хяруулын ч гэсэн) асуудал бол яаж хийдэгийг нь мэддэггүй (мэдээж үдэшлэг зохион байгуулж, өөрөө хоол хийхгүй бол) гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. "Хүмүүс ихэвчлэн өөх тос нэмдэг тул хамгийн тарган махыг сонгодог" гэж тэр хэлэв. "Гэхдээ тэд хамгийн туранхай махыг сонгож болно. Үүний үр дүнд та махнаас хэдэн зуун калори илчлэгийг өөрчилдөг." Гамбургер нь үргэлж ижил байдаг сонгодог хоол гэж тооцогддог тул энэ нь үнэхээр гэнэтийн зүйл байж магадгүй юм. Гэвч үнэн хэрэгтээ энэ нь тийм биш бөгөөд үр дүн нь шарсан маханд зориулж гамбургерыг хэн, хэрхэн бэлтгэснээс ихээхэн хамаардаг.

Хот-догын аймшигт нууц

Гэсэн хэдий ч халуун нохойн тухай нууц байдаг бөгөөд үүнийг бас анхаарч үзэх хэрэгтэй. Брэндээс хамааран халуун нохой нь маш их хэмжээний натри агуулдаг. Нэмж дурдахад тэдгээрийн зарим нь бусдаас хамаагүй илүү боловсруулагдсан байж болно. "Хот нохойд олон төрлийн нэмэлтүүд байдаг" гэж Маргулис хэлэв. "Та үүний үр дүнд яг юу авахаа хэзээ ч мэдэхгүй." Бүтээгдэхүүн нь хэдий чинээ боловсронгуй байна, төдий чинээ олон төрлийн хортой нэмэлтүүд агуулагддаг тул хотдог сонгохдоо маш болгоомжтой хандах хэрэгтэй.

Бүтээгдэхүүний ухаалаг сонголт

Хамгийн сайн нь та худалдан авч буй хот-догныхаа брэндийг мэдэх хэрэгтэй - тэгвэл та тухайн бүтээгдэхүүний амт болон юуны талаар бага зэрэг ойлголттой болно. Хэрэв танд дуртай брэнд байхгүй бол хамгийн түрүүнд хийх ёстой зүйл бол зургаан граммаас илүү ханасан өөх тос агуулсан хот-догуудыг хасах явдал юм. Ханасан өөх тос нь хүний эрүүл мэндэд сөргөөр нөлөөлдөг гол хүчин зүйлүүдийн нэг бөгөөд таргалалтын тархалтын гол шалтгаануудын нэг гэдгийг мэддэг. Тиймээс таны халуун нохойнд тэдгээр нь цөөн байх тусмаа сайн.

Гамбургерийг хэрхэн хор хөнөөлгүй болгох вэ?

Хэрэв та гамбургер идэхээр шийдсэн хэвээр байгаа бол янз бүрийн эрүүл нэмэлтүүд хэрэглэж болно. Жишээлбэл, та аль болох олон ногоо нэмж болно. Жишээлбэл, та гамбургерт шарсан хонхны чинжүү нэмж болно. Шанцайны ургамал, улаан лооль, сонгино нь бас маш сайн сонголт юм. Мөн та үргэлж уламжлалт бус замаар явж, жигнэмэгээ огтолж, салаттай хамт идэж болно. Сүүлийн үед гамбургер маш их алдартай болж, талхны оронд ногоон салатны навч хэрэглэдэг. Энэ бол маш загварлаг, анхны шийдэл тул та бага идэж, бусад хүмүүсээс эерэгээр ялгарах боломжтой.

Үдэшлэг дээр та түүнд тохирсон биеэ авч явах боломжтой

Гэсэн хэдий ч эцэст нь энэ сонголт тийм ч чухал биш гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. "Хэрэв та шарсан мах идэх гэж байгаа бол энэ өдөр тутмын ажил биш үдэшлэг гэдгийг санаарай" гэж Маргулис хэлэв. "Тиймээс та дуртай зүйлээ сонгож болно, учир нь маргааш нь та ердийн хоолны дэглэмдээ буцаж орох бөгөөд шарсан маханд ч гэсэн тэд ямар ч хязгаарлалтыг дагаж мөрдөхийг оролдсонд харамсаж магадгүй юм." Олон тооны шинжлэх ухааны судалгаагаар та өөрийгөө бүх зүйлд байнга хязгаарладаг бол энэ нь гунигтай үр дүнд хүргэж болзошгүй юм. Тиймээс, хэрэв та шарсан маханд байгаа бол амарч, хамгийн их хүсч буй зүйлээ идэж болно.

Өөрийн BBQ Party

Гэсэн хэдий ч, хэрэв та өөрөө BBQ үдэшлэг зохион байгуулж байгаа бол эсвэл зүгээр л гэр бүлдээ зориулж хоол хийж байгаа бол яагаад сонголтоо хийж, амттай, эрүүл хоол хийж болохгүй гэж, хэн ч сонгох эсвэл мөс чанараа зовоохгүй байх болно. Гэртээ та үйл явцыг үргэлж 100% хянах боломжтой тул таны бүтээгдэхүүнд гэнэтийн хүсээгүй найрлага байхгүй болно. Та өөрийн гал тогооны өрөөнд эрүүл гамбургер, хоргүй хот-дог хоёуланг нь хийж болно. Байгалийн орц найрлага, хамгийн бага нэмэлт, хяналттай хэсгийг ашигла, тэгвэл та юу идэх талаар бодох шаардлагагүй болно - гамбургер эсвэл хотдог, учир нь тэдгээр нь маш хортой тул та хоёуланг нь хэзээ ч авч болохгүй. Үйлчлүүлсэн аяганд юу байдгийг, хичнээн калори агуулдаг, ямар хортой, эрүүл гэдгийг зуун хувь мэдэх тул та юу хүссэнээ харамсахгүйгээр идэж болно. Тиймээс таны гар хийцийн BBQ үдэшлэг нь бүхэл бүтэн гэр бүлд цэвэр таашаал авчрах болно. Ямар ч хор хөнөөлгүй, огт гэмшихгүй!

Хоол хийхэд бидэнд хэрэгтэй:

Гурилыг сайтар шигшихийн дараа мөөгөнцөр, элсэн чихэр, давстай холино.

Бид хуурай найрлагад бүлээн (38-40 градус) ус эсвэл сүү нэмээд дараа нь зодуулсан өндөг, зөгийн бал, өрөөний температурт цөцгийн тос, сараалжтай чанасан төмс нэмнэ. Сүүлийнх нь халуун байх ёсгүй, эс тэгвээс өндөр температур нь мөөгөнцрийн үйл ажиллагаанд сөргөөр нөлөөлж болзошгүй.

Бүх найрлагыг нь хэдэн минутын турш холино. Бэлэн зуурсан гурил нь наалдамхай, зөөлөн байдаг.

Бид илүү гүн эсвэл диаметртэй савыг авч, ёроол, ханыг нь ургамлын тосоор тосолж, дотор нь төмсний зуурсан гурилаа хийнэ.

Савыг хүнсний хальсаар хучиж, 2 цаг эсвэл хоёр дахин томрох хүртэл дулаан байлгана. Эцсийн эцэст ийм зүйл тохиолдох болно.

Одоо зуурсан гурилаа хэсэг болгон хуваа. Сүүлчийн хэмжээ нь зөвхөн таны хүслээр хязгаарлагддаг, гэхдээ бид алтан дундаж дээр зогсохыг зөвлөж байна: бургерын хувьд энэ нь 140 грамм, халуун нохойны хувьд 120 грамм (ойролцоогоор 10 сантиметр урт) юм. Бид боов хийж, илгэн цаасаар бүрхсэн жигд хуудсан дээр тавиад өөр нэг цаг байлгаад хоёр дахь удаагаа гарч ирээрэй.

Талхыг зодуулсан өндөгний шараар тосолж, 12 минутын турш 180 градус хүртэл халаасан зууханд хийнэ.

Бид хайлсан цөцгийн тосоор тосолж, ижил хугацаанд зууханд буцаж ирсний дараа. Дараа нь өөр нэг багц цөцгийн тос, тэгээд та бэлэн боллоо!

Жор

гурил - 6 tbsp. (750 гр);
элсэн чихэр - ½ tbsp. (100 гр);
давс - 1 tbsp. л.;
хуурай мөөгөнцрийн - 1 ½ tsp (4 гр);
бүлээн ус - 1 ⅓ tbsp. (320 мл);
зөгийн бал - 60 мл;
чанасан төмс (нилээд сараалжтай эсвэл нухсан) - 1 tbsp.;
өндөг - 2 ширхэг. (+ тосолгооны зориулалттай шар);
цөцгийн тос - 113 гр (тосолгооны хувьд +).

Хоол хийх

Гурилыг шигшиж, мөөгөнцөр, элсэн чихэр, давстай холино.
Гурилын холимог руу бүлээн ус (38-40 градус), хоёр зодуулсан өндөг, зөгийн бал хийнэ, дараа нь өрөөний температурт төмс, цөцгийн тос хийнэ.
Зуурсан гурилаа 1-2 минут зуураад, тос түрхсэн саванд хийж, хоёр дахин томрох хүртэл (ойролцоогоор 2 цаг) байлгана.
Бид өсөн нэмэгдэж буй зуурсан гурилыг хэсэг болгон хувааж (хот-дог, бургерын хувьд 120 ба 140 грамм), хэлбэржүүлдэг. Бид хоёр дахь удаагаа боовыг дахин нэг цагийн турш өсгөхийн тулд орхино.
Гар хийцийн бинкийг зодуулсан шараар тосолж, 12 минутын турш 180 градус хүртэл халаасан зууханд хийнэ. Бид жигд хуудсыг гаргаж аваад, боовыг хайлсан цөцгийн тосоор хучиж, өөр 12 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Нэмж хэлэхэд, зуухнаас гаргасны дараа боовыг тосоор тосолно.