Мөөгтэй цөцгийтэй бяслагны шөл жор - хурдан бөгөөд амттай. Мөөгтэй цөцгийтэй бяслагны шөлний жор Мөөгтэй бяслагны шөл

10.11.2021

Мөөг, бяслаг. Хамгийн энгийн, танил бүтээгдэхүүнийг тусад нь авдаг юм шиг санагддаг, гэхдээ ... Хэрэв та тэдгээрийг нийлүүлбэл үнэхээр тансаг рестораны хоол авах болно. Энэ хоолыг бэлтгэх олон сонголт байдаг. Гол ялгаа нь юу вэ, хоол хийх явцад ямар нюансуудтай тулгарч болохыг олж мэдэхийг хичээцгээе.

Мөөг, бяслагтай шөл гэж юу вэ?

Төрөл бүрийн дотроос энэхүү амттай, анхилуун үнэртэй хоолны хэд хэдэн төрлийг ялгаж салгаж болно.

сонгодог
нухаш шөл
цөцгийтэй шөл

Сонгодог хувилбарт мөөгийг сайхан таваг болгон хувааж, сонгинотой хамт шарсан бөгөөд дараа нь шөл болон бусад ногоо нэмнэ. Хэрэв та шөлний бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг усанд дүрэх хутгагчаар нунтаглавал нухаш шөлтэй болно. Цөцгий нь нухаш дээр нэмэгдэхэд бид цөцгийтэй шөл авдаг. Бүх хувилбарт бяслагийг хоол хийх хамгийн төгсгөлд нэмнэ.

Мөөг, бяслагтай шөл хийх хамгийн хурдан таван жор:

Шөл хийхэд ямар бүтээгдэхүүн сонгох вэ?

Уламжлал ёсоор бяслагтай мөөгний шөл нь Европын хоолонд багтдаг. Энэ нь хэдэн зууны өмнө Францад анх бэлтгэгдсэн гэж үздэг. Тэр үед тэд ямар ч төрлийн бяслагтай хослуулсан champignons-аас чанаж болгосон. Гэсэн хэдий ч өнөөдөр ийм шөлийг олон төрлийн мөөгөөр бэлтгэдэг. Жишээлбэл, төгс:

цагаан
chanterelles
зөгийн бал мөөг

Сонирхолтой амт бол boletus болон boletus-ийн шөл бөгөөд та янз бүрийн мөөгийг хольж хэрэглэж болно. Хоол хийх хувьд ялгаа нь зарим төрлийн мөөгийг урьдчилан буцалгаж, угаахыг зөвлөдөг бол бусад нь, жишээлбэл, шампиньон нь нэмэлт арга хэмжээ шаарддаггүй.

Ихэнхдээ хайлсан бяслагыг мөөгний шөлөнд хэрэглэдэг бөгөөд энэ нь сайн уусдаг бөгөөд шөл нь зөөлөн, өтгөн амттай байдаг. Пармезан нэмсэн мөөгний шөл нь маш сайн амт, үнэртэй байх болно.

Цөцгийтэй шөлийг ямар ч өөх тос агуулсан цөцгий эсвэл сүү эсвэл түүний ногооны аналогоор сольж болно. Мөөг нь бүйлс, наргил мод, шар буурцгийн сүүтэй сайн зохицдог.

Бяслагтай мөөгний шөлөнд хамгийн түгээмэл хэрэглэгддэг таван найрлага нь:

Та ямар ч ногоо нэмж болно, гэхдээ ихэнхдээ тэд төмс, цэцэгт байцаа, лууван авдаг. Шөл дээр сармисны сонирхолтой амтыг нэмдэг. Халуун ногооны хувьд шинэхэн нунтагласан хар перц, үрж жижиглэсэн самар тохиромжтой. Гэхдээ та шөлөнд ямар ч амтлагч нэмж туршилт хийж болно. Ийм шөлний шөл нь мөөг, тахиа, хүнсний ногоо байж болно.

Эцсийн мэдрэгчүүд

Бяслагтай мөөгний шөл нь бэлтгэлийн дараа шууд үйлчилдэг. Энэ нь ялангуяа цөцгийтэй шөл, нухаштай шөлний хувьд үнэн бөгөөд хурдан хөргөж, амт нь багасдаг.

Бэлэн шөл нь шинэ ургамлын мөчрүүдийг нэмбэл ашигтай байх болно - dill, яншуй, розмарин эсвэл ганга. Мөн үйлчлэх үед шөлийг цөөн хэдэн шарсан мөөг, сараалжтай бяслаг, халуун ногоо, жигнэмэг эсвэл croutons зэргээр чимэглэж болно.

Хайлсан бяслагтай мөөгний шөл нь хоолны дуршил, сэтгэл ханамжтай хоол юм. Энгийн бөгөөд амттай жор, бэлтгэхэд хялбар. Махны шөлөөр чанаж болгосон. Үндсэн найрлага нь мөөг юм. Мөөгийг аль ч улиралд хамгийн ойрын дэлгүүрт худалдаж авахад хялбар байдаг. Сонгохдоо саарал эсвэл хүрэн толбо байхгүй байхыг анхаарч үзээрэй, мөөгний малгай нь царцсан байх ёстой. Шинэхэн шампиньон нь хүрэхэд уян хатан, тод мөөгний үнэртэй байх ёстой.

Мөөгний шөл хийх олон жор байдаг. Та хатаасан, даршилсан эсвэл шинэхэн мөөгөөр хоол хийж болно. Тогооч нар эхний хоол хийхэд шууд хатаасан мөөг хэрэглэхийг зөвлөж байна. Энэ шөл нь ялангуяа сайн байдаг. Гэхдээ шинэхэн мөөгнөөс ч шөлний амт нь муу биш байх болно. Энэ хоолны үнэрийг хэн ч эсэргүүцэж чадахгүй. Зөвхөн нэр нь хоолны дуршилыг өгдөг.

Орц (3 литрийн саванд):

3 дунд төмс;
300 гр мөөг (champignons);
2 дунд сонгино;
1 дунд лууван;
2 боловсруулсан бяслаг (200 гр);
2 tbsp хайруулын тавганд зориулсан ургамлын тос;
давс, газрын хар чинжүү - амсах болно.

Шөлний хувьд:

0.5 кг тахианы мах.

Champignons бүхий мөөгний шөл жор

1. Шөлийн хувьд дунд хэмжээний тахианы хөхийг авна. Энэ нь өөх тос багатай тахианы шөл хийх болно. Тахианы хөхийг саванд хийж, хүйтэн усаар таглана. Савыг өндөр дулаан дээр тавиад буцалгана. Ус буцалгах үед хөөсийг аваад галыг багасгана. Тахианы махны буланг 30-40 минутын турш хооллоорой. Шөлийг буцалгахгүйн тулд хайруулын тавган дээр тагийг нь таглахаа мартуузай.

Шөл бэлэн болмогц тахианы хөхийг сэрээгээр цоолоход хялбар болж, үүнтэй зэрэгцэн тунгалаг шүүс гарч, махыг нь гаргаж авна.

2. Махаа хөргөнө. Бидэнд цаашид хэрэггүй болно. Чанасан тахианы хөхийг хийсвэр боовны амтлагч гэх мэт өөр зүйл хийхэд ашиглаж болно.

3. Төмсийг хальсалж, жижиг шоо болгон хуваасан.

4. Бид шөл рүү илгээдэг.

5. Манай шампиньонтой шөлний шарсан махыг бэлдье. Лууван хальсалж, том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болгоно. Энэ хэлбэрээр лууван нь шөлөнд онцгой мэдрэгддэггүй, харин зөвхөн таваг нь анхилуун үнэрээр дүүргэж, амтат алтан өнгө өгөх болно.

6. Бид сонгино цэвэрлэж, мөн grater дээр цэвэрлэнэ.

7. Бид хайруулын тавган дээр тавиад, цэвэршүүлсэн наранцэцгийн тосоор хийнэ. Алтан хүрэн хүртэл хүнсний ногоог хуурч ав. Хутгаж, сонгино, лууван шатдаггүй эсэхийг шалгаарай.

8. Үндсэн найрлагын ээлж ирлээ, бид champignons-ийг хүйтэн усаар угаана. Хагас, дараа нь хагас цагираг болгон хайчилж ав. Тиймээс шөл дэх онцлох зүйл нь мөөг дээр байх болно.

9. Халаасан хайруулын тавган дээр наранцэцгийн тос хийнэ, тэдгээрийг хуурч ав. Мөөг нь зөөлөрч, мэдэгдэхүйц багасах ёстой. Энэ үе шатанд мөөгийг давслах шаардлагагүй, эс тэгвээс тэд бүх шүүсийг гаргаж, хэлбэрээ алдах болно.

10. Буцалж буй шөл дээр хайруулын тавган дээр нэмээд холино, буцалгаад авчирна.

11. Одоо шарсан мөөгийг нэмж, мөн буцалгаад авчирна.

12. Бүдүүн grater дээр хайлсан бяслаг сараалжтай.

13. Мөн түүнчлэн буцалж буй шөл нэмнэ, холино. Бяслаг нь шөлөнд бүрэн уусч, тааламжтай өтгөн өнгө, гайхалтай үнэрийг өгөх ёстой.

14. Хүйтэн усаар ногооныг угааж, нилээд цавчих.

15. Шөлийг ургамлаар цацаж, галыг унтраа. Амтлахын тулд давс. Тагийг нь таглаад шөлийг 20 минутын турш исгэж өгнө. Энэ хугацаанд та амттай, амттай оройн хоолонд зориулж бүх зүйлийг бэлдэж болно.

17. Одоо та соусыг тавган дээр асгаж, үйлчилж болно.

18. Хайлсан бяслагтай амтат шампиньон мөөгний шөл бэлэн боллоо! Энд гэрэл зурагтай ийм энгийн бөгөөд амттай жор байна. Сайхан хооллоорой!

Мөөгтэй цөцгийтэй бяслагтай шөл нь бэлтгэхэд хялбар боловч сэтгэл ханамжтай хоол юм. Манай нийтлэлд хэд хэдэн жорыг авч үзэх болно. Зөвийг нь сонгосноор та гэр бүлдээ амттай оройн хоол хийж болно.

Цөцгийтэй бяслагтай шөл. Мөөгтэй жор

Та шөлийг шөл болон усанд хийж болно. Хоол хийж дууссаны дараа шууд идэх нь дээр.

Хоол бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

3 төмс;
200 грамм боловсруулсан бяслаг;
лууван;
давс;
наранцэцгийн тос (амсах шаардлагатай);
чинжүү;
нэг баглаа ногоон;
наран цэцгийн тос;
8 шампиньон.

Эхлээд мөөгийг хальсалж, нимгэн зүсмэл болгон хуваана.
Хайруулын таваг аваад тос хийнэ. Тос нэмсний дараа хайруулын тавган дээр халаана. Мөөгийг бас тэнд тавь. Бэлтгэх хүртэл хуурч, дараа нь таваг руу ав.
Лууванг аваад, угааж, хальслаарай. Дараа нь нарийн grater дээр нунтаглана.
Савыг гал дээр тавиад бага зэрэг (хоёр халбага) ургамлын тос хийнэ. Дараа нь тэнд лууван тавьж, хуурч ав.
Төмс, хальсыг угаана. Жижиг хэсэг болгон хайчилж ав.
Бяслаг бага зэрэг хатууруулахын тулд урьдчилан хөлдөөгчид хийнэ. Дараа нь гаргаж аваад, том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болгоно.
Савыг аваад усаар дүүргэ. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчрах. Дараа нь төмс, лууван, мөөгийг хайруулын тавган дээр шиднэ.
Тиймээс бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг араваас арван таван минутын турш хооллоорой. Дараа нь давс, чинжүү, бяслаг нэмнэ. Шөлийг бүрэн уусгах хүртэл буцалгана, энэ нь өөр таваас долоон минут болно. Үйлчлэхээсээ өмнө таваг дээр жижиглэсэн ногоон нэмнэ.

Хоёр дахь жор. Амттай тахианы шөл

Амттай, тэжээллэг шөлийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ? Маш энгийн бөгөөд хурдан. Хоолны амт нь гайхалтай амттай байдаг.

Хоол хийхэд танд хэрэгтэй болно:

лууван;
давс;
2 боловсруулсан бяслаг;
1 тамхи татдаг хөл;
30 мл ургамлын тос;
1 сонгино;
давс;
3 төмс.

Алхам алхмаар хоол хийх жор

Эхлээд төмсийг угааж, дараа нь хальсалж, жижиг хэсэг болгон хуваана. Хоол хийх саванд илгээнэ үү.

Лууванг зайлж, хальсалж, grater дээр цавчих. Ургамлын тосоор хайруулын тавган дээр хуурч ав.

Сонгино хальсалж, хэсэг болгон хуваасан. Хайруулын тавган дээр илгээж, хуурч ав.

Өмнө нь тавьсан бяслагаа хөлдөөгчнөөс гаргаж ав. Нь grater (том) дээр тэднийг сараалжтай. Дараа нь тэдгээрийг шөл рүү нэмнэ. Хутгана. Сүүлийнх нь бүрэн хайлж дуустал хооллоорой. Шөл (боловсруулсан бяслаг, тахиа, мөөгтэй) жигнэмэгээр үйлчилдэг.

Гурав дахь жор. Шөлний нухаш

Бид танд өөр хоол хийх сонголтыг санал болгож байна. Одоо бид шөлний тухай ярих болно. Энэхүү хоол нь амттай, өтгөн, анхилуун үнэртэй болж хувирдаг.

Энэ шөлийг анх удаа бэлтгэдэггүй тул олон гэрийн эзэгтэй нар Druzhba боловсруулсан бяслаг сонгохыг зөвлөж байна. Та тэдгээрийг ямар ч дэлгүүрээс худалдаж авч болно. Хоол хийх явцад тэд сайн хайлах нь чухал юм. Мөөгтэй боловсруулсан бяслагны шөл нь ширээн дээр халуунаар үйлчилдэг. Үйлчлэхээсээ өмнө та таваг ургамлаар цацаж болно.

Боловсруулсан бяслаг бүхий мөөгний шөл бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

150 грамм шампиньон;
2 боловсруулсан бяслаг;
давс;
200 грамм тахианы филе;
1 халбага цөцгийн тос;
300 грамм төмс;
чинжүү;
150 грамм сонгино.

Гэртээ шөл хийх

Эхлээд булангийн махыг зөөлөн болтол буцалгана.

Сонгино хальсалж, нилээд цавчих.

Мөөгийг зайлж, ялтсууд болгон хуваасан.

Төмсний дараа угааж, хальсалж, шоо болгон хуваана.

Булангийн махыг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав.

Хайруулын тавган дээр сонгиноо зөөлөн болтол нь хуурч ав.

Дараа нь тэнд мөөг, чинжүү, давс нэмнэ. Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг хооронд нь холино. Бүх шингэн уурших хүртэл хооллоорой.

Шөлийг буцалгаад төмс рүү шиднэ. Арван минут буцалгана.

Дараа нь жижиглэсэн филе нэмнэ.

Хайлсан бяслаг буцалж буй усанд уусгаж, холино. Таваг дээр давс, чинжүү хийнэ.

Бэлтгэсэн хоолоо амраа. Галаас авсны дараа таган дор арван минут байлгана. Дараа нь ширээн дээр хоол хийж өгнө.

Дөрөв дэх жор. Зэрлэг мөөгтэй шөл

Ийм хоол бэлтгэхийн тулд зөв бяслаг сонгох нь маш чухал юм. Хэрэв та зөв сонгосон бол мөөгтэй боловсруулсан бяслагны шөлний үнэр өвөрмөц байх болно.

Хоол хийхэд танд хэрэгтэй болно:

2 сонгино;

1.5 литр ус;

300 грамм тахианы булан;

100 грамм ойн мөөг;

200 грамм шампиньон;
1 төмс;
чинжүү;
2 лууван (дунд хэмжээтэй сонгох);
1.5 хоолны халбага цөцгийн тос;
газрын хар чинжүү;
2 боловсруулсан бяслаг.

Зэрлэг мөөгний шөл хийх

Тахианы махыг зайлж, усаар дүүргэнэ. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, дараа нь хөөсийг зайлуулж, таваг давс.
Дараа нь шөлийг гучин минутын турш буцалгана. Дараа нь хальсалж сонгино, чинжүү, нэг лууван (жижиглэсэн) нэмнэ. Хагас цагийн турш хооллоорой.
Хоёр дахь сонгино хальсалж, хагас цагираг болгон хуваасан.
Дараа нь лууваныг хальсалж, угааж, цавчих.
Мөөгийг угааж, хайчилж ав.
Зэрлэг мөөгийг арван минут буцалгана.
Саванд цөцгийн тос нэмнэ. Үүн дээр сонгиноо зөөлөн болтол нь хуурч ав.
Дараа нь луувангаа бас нэмнэ. Алтан хүрэн хүртэл хуурч ав. Мөөг нэмнэ. Зургаан минутын турш гал дээр байлга.
Төмс угааж, хальсалж, шоо болгон хуваасан.
Бусад найрлагагүйгээр шөлийг хайруулын тавган дээр хийнэ. Төмс, жижиглэсэн тахианы махыг хэсэг болгон нэмнэ.
Төмсийг чанаж дуустал буцалгана.
Нь grater дээр бяслаг сараалжтай. Саванд нэмнэ. Дахин хэдэн минутын турш хооллоорой. Үүний дараа чинжүү, шөл давсалж, ногоон (урьдчилан жижиглэсэн) нэмнэ.

Эцэст нь

Одоо та мөөгтэй боловсруулсан бяслагаас амттай бяслагны шөлийг хэрхэн яаж хоол хийхийг мэддэг болсон. Бид хэд хэдэн сайн жорыг авч үзсэн. Өөртөө хамгийн их таалагдсаныг нь сонгоод хайртай дотны хүмүүстээ амттай, сэтгэл ханамжтай хоол бэлдээрэй.

Энэ нийтлэлээс та дараахь зүйлийг сурах болно.

Гал тогоон дахь нэгэн хэвийн байдлаас залхаж байна уу? Мөөгний шөлөнд зөвхөн төмс, лууван хөвөхгүй байхыг хүсч байна уу? Энэ тохиолдолд та хамгийн нарийн бяслагтай шөлийг мөөгтэй хэрхэн яаж хийхийг сурах хэрэгтэй бөгөөд ийм өтгөн амтыг үлдээнэ. Жорыг сайтар судалж үзээд бүтээгдэхүүн, хоол хийх аргын хувьд өөрт хамгийн ойрыг сонгоорой. Ийм тансаг анхны хоол нь ямар ч ширээний жинхэнэ чимэглэл байх болно.

Жор дугаар 1.

Энэ бол мөөг, тухайлбал шинэхэн champignons бүхий сонгодог бяслаг шөл хийх жор юм. Энэ нь ямар ч байдлаар уламжлалаас гаждаггүй, бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн туршилт байхгүй тул энэ шөлийг хэрхэн хоол хийхийг сурч эхлэх нь дээр.

Найрлага:

шинэхэн шампиньон: 200 гр;
ус: 2 литр;
төмс: 4 ширхэг (бүх бүтээгдэхүүнийг дунд хэмжээгээр авдаг);
боловсруулсан бяслаг: 2 ширхэг (стандартыг нь аваарай - багц бүр 125 гр);
сонгино: 1 толгой;
лууван: 1 ширхэг;
ургамлын тос: нүдээр;
давс, ургамал: зөвхөн амсах болно.

Жор:

Төмсийг шоо болгон хайчилж ав.
Том grater дээр лууваныг сараалжтай болгоно.
Сонгино хайчилж ав.
Мөөгийг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав.
Устай саванд төмс хийж, чанаж дуустал хүлээнэ үү.
Энэ үед сонгино, лууваныг хайруулын тавган дээр цайвар алтан болтол нь энгийн ургамлын тосонд шарсан байх шаардлагатай бөгөөд дараа нь тэдэнд мөөг нэмнэ.
15 минутын турш хүнсний ногоо, мөөгний хольцыг хуурч ав.
Үүний дараа шарсан махыг төмстэй саванд хийнэ. Тэднийг буцалгана.
Бяслагыг сараалж, хайруулын тавган дээр хийнэ.
Үүссэн исгэж ааруул бүрэн уусах хүртэл сайтар хутгана (ихэвчлэн энэ нь 2-3 минутын дотор тохиолддог).
Давс, ургамал нэмж, зуухаа унтрааж, тагийг нь таглаатай шөлийг таглаад 20 минут орчим байлгана.

Мөөг, бяслаг бүхий амттай шөл ширээн дээр бэлэн боллоо!

Жор дугаар 2.

Мөөгтэй хоолны бяслагны шөл

Өөр нэг жор байдаг - мөөгтэй бяслагтай шөл нь төмс, шарсан мах агуулаагүй тул хоолны дэглэмд тооцогддог. Жингээ хасаж, галбираа хамгаалдаг хүмүүст тохиромжтой сонголт.

Найрлага:

шинэхэн шампиньон: 200 гр;
ус: 3 литр;
боловсруулсан бяслаг: 4 ширхэг (стандарт нь адилхан - тус бүр 125 гр);
лууван: 1 ширхэг;
ногоон: амсах болно.

Жор:

Мөөгийг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж ав.
Лууван хамгийн том grater дээр сараалжтай байх шаардлагатай.
Та бяслагийг шоо болгон хувааж болно, эсвэл сараалжтай болно.
Эхлээд бяслагийг буцалж буй усанд хийж, бүрэн хайлж дуустал сайтар хутгана.
Үүний дараа мөөгийг хайруулын тавган дээр буулгаж, 15 минутын турш хооллоорой.
Тэнд луувангаа тавиад өөр 5 минутын турш хооллоорой.
Жижиглэсэн ургамлаар цацаж, зуухаа унтрааж, 15 минут байлгана.

Мөөгтэй ер бусын амттай өтгөн шөл үйлчлэхэд бэлэн боллоо.

Жор дугаар 3.

Бяслаг, тахианы махтай мөөгний шөл

Гэхдээ энэ шөлийг хоолны дэглэм гэж нэрлэхээ больсон, учир нь энэ нь зөвхөн мөөг, хайлсан бяслаг төдийгүй хоолны дуршилтай тахиа агуулдаг.

Найрлага:

шинэхэн шампиньон: 350 гр;
ус: 3 литр;
тахианы булан: 200 гр;
боловсруулсан бяслаг: 3 ширхэг;
төмс: 6 ширхэг;
лууван: 1 ширхэг;
сонгино: 1 толгой;
ургамлын тос: нүдээр;
давс, чинжүү, ургамал: амсах болно.

Жор:

Тахианы махны буланг бэлэн болтол нь буцалгаж, шөлөөс нь салгана.
Төмсийг шоо болгон хайчилж ав.
Сонгино хайчилж ав.
Нь grater дээр лууван RUB.
Мөөгийг нимгэн зүсмэл болгон хуваасан нь дээр.
Чанасан филеийг мөн цавчих.
Шөлийг буцалгахын тулд төмс илгээнэ.
Энэ үед хайруулын тавган дээр халаасан ургамлын тосонд сонгиноо бага зэрэг хуурч, дээр нь луувангаа хийж, шарж болгоно.
Үүний дараа мөөгийг хутгана.
Эхлээд төмсний саванд махаа хийж, шарсан мах бэлэн болмогц нэмнэ.
10 минутын дараа та хайлсан бяслагаа тэнд буулгаж болно.
Хүчтэй хутгаж, бяслаг бүрэн хайлж дуустал хүлээнэ үү.
Давс, ургамлаар цацаж, таглаад унтраа.

Энэ нь шинэ мөөг, тахианы махаар хийсэн гайхалтай амттай, амны хөндийн бяслагтай шөл болсон.

Жор дугаар 4.

Бяслагны шөлийг зөвхөн мөөгөөр чанаж болно гэж бүү бодоорой. Шаазан мөөгийг үндэс болгон туршиж үзээрэй - энэ хоолны амтанд та сэтгэл дундуур байх болно.

Найрлага:

цагаан мөөг: 50 гр;
ус: 3 литр;
төмс: 5 ширхэг;
боловсруулсан бяслаг: 3 ширхэг;
лууван: 1 ширхэг;
сонгино: 1 толгой;
давс, чинжүү: амсах болно.

Жор:

Порчини мөөгийг нэг цагийн турш усанд дэвтээнэ.
Тэднийг жижиг хэсэг болгон хайчилж, буцалсан устай саванд хийнэ.
Давс хийгээд хагас цагийн турш буцалгана.
Шоо дөрвөлжин хэрчиж, мөөг хүртэл бууруулна.
Мөн жижиглэсэн сонгино байдаг.
Эцэст нь сараалжтай лууван.
Бүгдийг өөр 15 минут буцалгана.
Одоо тэнд бяслагаа буулгаж, шөлөө сайтар хутгана.
Шаардлагатай бол чинжүү, давс.

Энэ нь хурдан бэлтгэгдсэн, бүтээгдэхүүн нь хямд, амт нь өөрөө төгс төгөлдөр юм. Энэ бол гэрийн эзэгтэй бүрийн мөрөөддөг зүйл биш гэж үү? Мөөгтэй бяслагтай шөл хийж сурсны дараа та үүнийг цэсэндээ байнга оруулж, нарийн, өтгөн амт, бурханлаг үнэрийг мэдрэх болно. Сайхан хооллоорой!

Бяслагтай мөөгний шөлийг ихэвчлэн боловсруулсан бяслаг нэмсэнээр бэлтгэдэг болохыг би анзаарсан. Тэд халуун шингэнд гайхалтай хайлж, нарийн цагаан шөл олж авдаг. Энэ нь мэдээж хамгийн тохиромжтой. Гэхдээ хатуу бяслаг ашиглан мөөгний шөл хийх өөр нэг арга бий. Энэ бол миний танд санал болгож буй жор юм.

Энэ тохиолдолд шөл нь цагаан болж хувирдаггүй, харин шөлний амт нь нэлээд сайн байдаг. Мөөг, бяслагны хослол нь үргэлж сайн байдаг. Тиймээс бид ямар ч эргэлзээгүйгээр амттай үдийн хоол бэлддэг.

Найрлага

ус 1.2 л
төмс 2 ширхэг.
шампиньон мөөг 150 гр
сонгино ½ ширхэг.
лууван 1 ширхэг.
хатуу бяслаг 50 гр
цөцгийн тос 70 гр
ургамлын тос
амтлах чинжүү
амтлах давс
амтлах ногоонууд
сармис 1 шүд

Бяслагтай мөөгний шөлийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ

Мөөг, бяслагтай шөл нь маш амттай, зөөлөн, анхилуун үнэртэй болсон.
Би шөлийг халуунаар үйлчилж, бага зэрэг сараалжтай бяслаг, шинэхэн ургамлыг тавган дээр нэмнэ.

Тэмдэглэл дээр

Энэ хоолыг нухаш шөл болгон хялбархан хийж болно. Охиноо хөхүүлж байхдаа хийсэн зүйл. Зөвхөн хутгагчаар зузааныг нь цохих нь чухал бөгөөд дараа нь аажмаар шөл нэмнэ. Ийм оройн хоолыг хоёр наснаас доош насны хүүхдэд өгч болно.
Шөлийг шинэхэн эсвэл хөлдөөсөн ямар ч мөөг ашиглан чанаж болно.
Хэрэв та боловсруулсан бяслагтай хоол хийхээр шийдсэн бол шөлний амтыг гэрэлтүүлэх сайн чанарын бүтээгдэхүүнийг сонгоорой, харин эсрэгээрээ биш.
Би мөөгний шөлийг зөвхөн зууханд төдийгүй удаан агшаагчаар "хайруул" горимд 10 минут, "Шөл" дээр 40 минут, мөн зууханд 200 градусын температурт 40 градусын турш чанаж өгдөг. 50 минут (мөөгтэй хүнсний ногоог хайруулын тавган дээр хуурсны дараа). Тиймээс та өөртөө хамгийн тохиромжтой хоол хийх сонголтыг үргэлж сонгож болно.