герб 

Хурдан шарлотт. Хурдан шарлотт халуун ногоотой шарлотт жор. Маш анхилуун үнэр, амт

Хоол хийх:

Найрлага:

4 өндөг
1 аяга элсэн чихэр (саатал чихэрлэг байвал бага)
1 аяга гурил (хоёр зуун грамм аяга ~ 170 гр)
1 tsp жигд нунтаг
1 уут ванилийн сахар
200 гр чанамал
том жигд хуудас
жигд илгэн цаас
10 гр цөцгийн тос

Заримдаа та цайнд ямар нэгэн зүйл бэлтгэх хэрэгтэй болдог, эсвэл зочид яаран орж ирсэн, эсвэл зүгээр л цаг байхгүй. Ийм тохиолдолд зөөлөн бөгөөд агаартай жигнэмэгийн энэ жор танд туслах болно.
Үнэн хэрэгтээ та энэ ороомог бэлтгэхэд 20 минут зарцуулах болно, та зуны улиралд болгоомжтой бэлтгэсэн чанамал эсвэл лааз хэрэглэдэг тул танд маш бага мөнгө хэрэгтэй болно. Жор нь маш энгийн бөгөөд хялбар бөгөөд хэрэв та хэд хэдэн үндсэн дүрмийг дагаж мөрдвөл өнхрөх нь гарцаагүй болно.
Өндөгийг цохих хумсны болон сав суулгыг тосгүй болгох ёстой, өөрөөр хэлбэл тэдгээрийг угаалгын нунтагаар угааж, хатаана.
Өндөг нь хүйтэн байх ёстой, зодохын өмнөхөн хөргөгчнөөс гаргаж ав.
Өндөг цохихдоо элсэн чихэрийг аажмаар нэмнэ.
Хүчилтөрөгчөөр ханахын тулд жигнэмэгийн гурилыг шигшүүрээр шүүнэ.
Хамгийн гол нь бялууг мушгих үед хагарахгүйн тулд зууханд хийж болохгүй.
Энэ нь үнэндээ бүхэл бүтэн жор бөгөөд зөвхөн эхлэхэд л үлддэг.
1. Зуухыг 200°С хүртэл халаана.
2. Жигнэсэн хуудсыг илгэн цаасаар бүрхэж, цөцгийн тосоор тосолно (энэ тохиолдолд халуун бялууг хурдан салгахын тулд илгэн цаасыг тослох нь зүйтэй).
3. Өндөгөө холигчоор зодоод аажмаар элсэн чихэр нэмээд хэмжээ нь 400 грамм болтол нь нэмнэ, өөрөөр хэлбэл өндөгийг 3-5 минутын турш цохино.
4. Гурилаа аяганд шигшиж, жигд нунтаг, ванилийн сахар нэмээд холино, гурилан дээрээ зодуулсан өндөг хийж, доороос нь дээш нь зөөлөн хутгаж, зуурсан гурилаа жигд хуудсан дээр хийж, хусуураар тэгшлээд 7-8 жигнэнэ. хэдэн минут шаргалтал зуухнаас жигд хуудсыг ав.
5. Бялууг нэн даруй бага зэрэг өргөж, илгэн цаасны ирмэгээс барьж, бага зэрэг буржгар болно. Дараа нь бялууг чанамалаар тосолж, өнхрүүлэн боож, нунтаг элсэн чихэр эсвэл хайлсан шоколадаар чимэглээд 1 цаг исгэж байлгана.

Хэрэв хүсвэл жигнэмэгийг цөцгий, дараа нь чанамал эсвэл чанамалаар тосолж, жигнэмэг илүү шүүслэг болж, 2 цагийн турш исгэж болно.
Хэрэв өндөг нь маш том бол жороор 3 ширхэг хангалттай.

Шарлоттыг олон хүн хайрладаг. Магадгүй энэ нь хамгийн энгийн бялуунуудын нэг юм.

Нэг хувилбараар бол анхны жорыг Английн тогооч нар Жорж III Шарлотт хааны эхнэрт зориулан боловсруулсан. Тэр өдрүүдэд амттан нь тирамисутай илүү төстэй байсан: жигнэмэгийн хэсгүүдийг сиропоор дэвтээж, давхаргад байрлуулж, алимны дүүргэлтээр сольж өгдөг. Өнгөрсөн зууны туршид жор нь эрс өөрчлөгдсөн боловч үүнээс болж шарлотт амтаа алдаж зогсохгүй шинэ амтыг олж авсан.

  • 4 өндөг;
  • 1 аяга элсэн чихэр;
  • 1 шил гурил;
  • ½ халбага давс;
  • ½ цайны халбага сод;
  • 3-4 дунд алим.

Хоол хийх

Эхлээд цагааныг шараас нь салга. Гүн аяганд өндөгний цагааныг ½ аяга элсэн чихэрээр хатуу хөөс үүсэх хүртэл цохино: энэ нь бялууг сэвсгэр болгоно.

Үлдсэн элсэн чихэртэй шарыг цохиж, уурагтай холино.

Үүссэн хольц руу шигшсэн гурилыг жижиг хэсгүүдэд хийнэ. Бөөгнөрөл үүсэхгүйн тулд байнга сайтар хутгана. Зуурмагийн тууштай байдал нь цөцгийтэй төстэй байх ёстой.

Сод, давс нэмнэ. Хутгана.

Алимыг угааж, шоо эсвэл зүсмэл болгон хувааж, голыг нь салгана. Шарлоттын хувьд хатуу сортуудыг ашиглах нь дээр, ингэснээр жигнэх үед жимсний хэсгүүд будаа болж хувирахгүй.

Бага зэрэг ургамлын тосоор жигд хуудсыг тосолно. Доод талд нь алим тавь. Дараа нь зүсмэлүүд нь бүрэн хаалттай байхаар зуурсан гурил нэмнэ.

Процедурыг давтаж, ирээдүйн бялуугийн гадаргууг жигд болго. Хэрэв танд алим үлдсэн бол зуурсан гурилан дээр тавь.

180 ° C хүртэл халаасан зууханд 30-45 минутын турш жигнэх.

Бялууны царцдас цайвар хүрэн өнгөтэй болмогц бэлэн байдлыг шүдэнз эсвэл шүдний оо ашиглан шалгана уу.

Үйлчлэхдээ шарлоттыг нунтаг элсэн чихэрээр цацаж, жимс, эсвэл зайрмагны халбагаар чимэглээрэй.


Калори: Тодорхойлоогүй
Хоол хийх цаг: Заасангүй

Бидний бодлоор жигнэмэг бол ямар ч амттангийн үндэс болгон ашиглаж болох сайхан, агаартай юм. Франц хэлнээс шууд орчуулбал жигнэмэг нь "хоёр удаа чанасан" гэсэн утгатай гэдгийг цөөхөн хүн мэддэг. Гэхдээ үүнтэй холбогдуулан асуулт гарч ирдэг - яагаад хоёр удаа? Хамгийн гол нь нэг удаа англи далайчид урт аялалд гарахдаа хөлөг онгоцны жигнэмэгээр дүүргэсэн явдал юм. Эдгээр нь өөх тосгүй, харин зөвхөн өндөг, гурилаар хийсэн зуурсан гурилаас тусгайлан бэлтгэсэн жигнэмэг байв. Тийм ч учраас ийм удаан хадгалагдаж, мууддаггүй байсан тул хөлөг онгоцны тогооч ус, ромоор жигнэмэг асгаж, дараа нь дулаарч хоолоо бэлджээ.
Одоо жигнэмэгийн зуурмаг хийх олон жор байдаг бөгөөд тэдгээрийн дийлэнх нь зуурсан гурилыг дээшлүүлж, агаартай болгохын тулд хүнсний сода агуулсан байдаг. Гэхдээ хэрэв та сод агуулаагүй, зөвхөн өндөг, элсэн чихэрээр зодуулсан гурилтай сонгодог хуучин жорын дагуу жигнэмэг жигнэх юм бол энэ нь гайхамшигтай, хамгийн чухал нь олон дахин амттай болно!
Энэ бол Пьер Эрме, Рэйчел Тофл зэрэг алдартай кондитерууд өөрсдийн бүтээлээ туурвидаг жинхэнэ жигнэмэгийн зуурмаг юм.
Тиймээс өнөөдөр би та бүхэнд 4 өндөгний сонгодог жор болох жигнэмэгийг хүргэж байна. Маш амттай, хамгийн чухал нь бэлтгэхэд маш хялбар жигнэмэг бэлдье, үүнээс бид бялуу эсвэл бусад амттан бэлтгэх болно. Та зүгээр л чанамалаар тарааж эсвэл шоколадан дээр асгаж, цай эсвэл капучиногоор үйлчилж болно.
Жигнэмэгийг салдаг хэлбэрээр жигнэх нь хамгийн сайн арга бөгөөд 22 см-ийн диаметртэй, хэрэв бид бүгдийг зөв хийвэл бидний жигнэмэг 7-8 см-ээр өсөх бөгөөд хэрэв хүсвэл 3 бялуу болгон хувааж болно.



Найрлага:

- тахианы өндөг - 4 ширхэг.,
- нунтагласан элсэн чихэр - 180 гр,
- улаан буудайн гурил - 150 гр,
- ваниллин - чимх.

Алхам алхмаар зурагтай жор:





Эхлээд өндөгний цагааныг цохих хэрэгтэй. Энэ бол маш чухал алхам бөгөөд хэрэв аяга таваг нь нойтон эсвэл өөхний үлдэгдэлтэй байвал уураг нь өтгөн хөөс болж хувирахгүй. Бид бага зэрэг нунтагласан элсэн чихэр, ваниллин нэмээд цагааныг бага хурдтайгаар цохиж эхэлдэг. Цохих үед масс нь эзэлхүүнийг нэмэгдүүлж, нягтралтай болох хүртэл хурдыг нэмэгдүүлнэ.







">>
Одоо зодохыг зогсоохгүйгээр шарыг нэг нэгээр нь болгоомжтой хийнэ.





Бүх шигшсэн гурилыг өндөгний масс руу хийнэ.






Модон халбагаар зуурсан гурилыг доороос нь дээш нь хутгана.








Бид маягтын ёроолыг илгэн цаасаар бүрхэж, хажуу талыг нь тослохгүй.




Бид зуухыг 180 градусын температурт халаана.
Зуурсан гурилыг хэвэнд хийж, 25 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Үүний зэрэгцээ бид кабинетийн хаалгыг онгойлгохгүй, гал тогооны өрөөнд чимээ шуугиан гаргахгүй.






Бид бэлэн жигнэмэгийг хөгцөөс гаргаж аваад төмөр тавиур дээр хөргөнө.




Энэхүү жорыг ашигласнаар та маш амттай хоол хийж болно

Хамгийн хялбар алимны бялуу жор.

-тай холбоотой

Ангийнхан

Намар. Хүйтэн өдрүүд. Модны шар навчис. Ургац хурааж авчихсан байгаа. Мөн түүний салшгүй хэсэг нь бүх төрлийн алим, ранетки юм - шинэхэн, анхилуун үнэртэй, ммм .... Тэдгээрийг хатааж, чанамал хийж, компот хийж, бялууг жигнэх нь гарцаагүй. Энэ тохиолдолд ямар бялууг хаан гэж үздэг вэ? Өөрөөр хэлбэл хатан хаан уу? Энэ нь зөв - Шарлотт! Дөрвөн өндөг, нэг аяга элсэн чихэр, нэг аяга гурил, бүгдийг нь хольж, жижиглэсэн алимыг зуурсан гурилаар хийнэ, тэгвэл та бэлэн боллоо! Гэсэн хэдий ч Шарлотт олон хүмүүсийн дуртай амттан байсан бөгөөд хэвээр байна.

Тогооч бүр энэ бялууг өөр өөрийнхөөрөө бэлддэг бөгөөд жор нь адилхан байсан ч үр дүн нь олон янзаараа гайхширдаг. Одоо би олж авсан зүйлээ тантай хуваалцах болно. Тиймээс…

НАЙРЛАГА:

Өндөг - 4 ширхэг

Элсэн чихэр - 1 аяга

Гурил - 1 аяга

Сод - 1/3 халбага

Давс - 1 чимх

Хоол хийх АРГА:

Алхам 1. Шаардлагатай бүх зүйлийг бэлтгэ: алимыг угааж, найрлагыг нь хэмжинэ.

Алхам 2. a) хөгцийг ургамлын тосоор тосолно

б) бялууг хөгцөөс салгахад хялбар байхын тулд үрийн шингэнээр цацна

в) алим тайрах

Алхам 3. a) 4 өндөгийг аяганд хийнэ

б) өндөгийг холигч / хутгагч / халбагаар цохино

в) элсэн чихэр, давс нэмээд сайтар холино

г) сод, гурил нэмнэ, холино

д) үүссэн зуурсан гурилтай алим хийнэ

Алхам 4. Бялууг 180 градус хүртэл халаасан зууханд хийнэ. Дунд зэргийн температурт нэг цагийн турш жигнэх.

Алхам 5. Хөргөх, хэвнээс нь сугалж, хэсэг болгон хувааж, хайртай хүмүүсээ дуудаж, хүн бүрт цай асгаж, бялууны дулаан, компанийн чин сэтгэлийг эдэлнэ.

P.S. Тэгээд л болоо. Зуурсан гурилыг илүү зөөлөн болгохын тулд хэн нэгэн нь цөцгий нэмж өгөхийг зөвлөж байна ... Хэн нэгэн шанцай хэрэглэхийг санал болгоно, учир нь энэ нь алимтай сайн тохирдог ... Гэхдээ миний хувьд энэ нь өмнөх шигээ байхаа больсон, жинхэнэ Шарлотт биш юм. Жинхэнэ бол дөрвөн өндөг, нэг аяга элсэн чихэр, нэг аяга гурил юм. Тэгээд л болоо. Ээж минь тэгж сургасан, эмээ маань тэгж хоол хийдэг. Миний хувьд энэ бол хүүхэд насны амт юм. Энэ бол миний Эцэг гэж цээжээр санаж явдаг цөөхөн хэдэн жоруудын нэг юм. Дөрвөн өндөг, нэг аяга элсэн чихэр, нэг аяга гурил.

P.P.S. Аль замыг сонгох нь хамаагүй. Хамгийн гол нь сэтгэлээрээ чанаж болгосон.

Эрүүл мэндийн төлөө идээрэй!

Текстээс алдаа олсон уу? Үгийг тодруулаад Ctrl+Enter дарж бидэнд илгээнэ үү. Баярлалаа.

-тай холбоотой

Ангийнхан

megatyumen.ru

Гурил, өндөг, элсэн чихэрээс юу хийж болох вэ

Гурил, өндөг, элсэн чихэр нь жигнэмэгийн хамгийн чухал бөгөөд түгээмэл хэрэглэгддэг найрлага юм. Гурил, өндөгийг тогтворжуулагч гэж ангилдаг. Эдгээр бүтээгдэхүүнүүд зуурах явцад хоорондоо наалдаж, зуурсан гурил нь нэгэн төрлийн масс болдог. Өндөг нь тааламжтай шаргал өнгө, амтыг өгдөг. Элсэн чихэр нь чихэрлэг бодисын ангилалд багтдаг.

Гурил, өндөг, элсэн чихэрээс юу хийж болох вэ - зөгийн бал жигнэмэг

Хийхэд хялбар, маш амттай бялуу. Энэ нь зөгийн балны сүүдэртэй, зөөлөн, шүүслэг болж хувирдаг. Эдгээр бүх найрлагын хэмжээ нь амтыг сонгохоос хамаарч өөр өөр байж болно.

  • түүхий өндөг - 5 ширхэг.
  • Элсэн чихэр - 1 шил.
  • Зөгийн бал - 6 tbsp. л.
  • Гурил 2 аяга.
  • Сод - 1 tsp

Хоол хийх нь зөгийн бал, содыг бүрэн уусгах хүртэл саванд бага дулаанаар халааж эхэлдэг. Ирээдүйд бусад бүх найрлага нь энэ хоолонд холилдох болно.

  • Бэлтгэсэн масс руу бүх өндөг, элсэн чихэр нэмнэ. Хумс, холигч эсвэл сэрээгээр жигд болтол нь цохино.
  • Гурилыг шигшүүрээр (хүчилтөрөгчөөр ханасан) шигшиж, аажмаар өндөг-зөгийн балны масс руу хийнэ. Та бөөгнөрөлгүй, цөцгийтэй төстэй тууштай байдлыг авах хэрэгтэй.
  • Танд том силикон эсвэл металл хөгц хэрэгтэй. Зуурмагийг наалдахгүйн тулд тусгай цаас тавьж, цөцгийн тосоор тосолж, хоол хийж дууссаны дараа амархан арилгадаг. Силикон хэвэнд цаас шаардлагагүй.
  • Бялууг урьдчилан халаасан зууханд 40 минутын турш жигнэх болно. Шүдний саваа эсвэл шүдэнзээр оролдох хэрэгтэй. Зуурмаг нь нойтон ул мөр үлдээхгүй байх ёстой.
  • Хоол хийх дараа жигнэмэгийг хөгцөөс шууд салгадаггүй. Бүрэн хөргөсний дараа үүнийг хийх нь дээр.
  • Нунтагны оронд буталсан самар, үзэм хэрэглэдэг.

Гурил, өндөг, элсэн чихэрээс юу хийж болох вэ - зуслангийн бяслаг, алимтай маффин

Түргэн бөгөөд амттай жор. Хэрэглэхэд хялбар, хурдан угаадаг, наалддаггүй силикон хэвэнд жигнэнэ. Алимыг банана, үхрийн нүд, интоор, цангис жимсээр сольж болно.

  • Том аяганд дараах найрлагыг нэмнэ: өндөг, зуслангийн бяслаг, элсэн чихэр, цөцгийн тос, алим, цардуул, жигд нунтаг. Бүгдийг хумсны тусламжтайгаар хутгана.
  • Түүхий өндөг - 2 ширхэг.
  • Өөх зуслангийн бяслаг - 200 гр.
  • Элсэн чихэр - 1 шил.
  • Цөцгийн тос - 100 гр.
  • Цардуул - 100 гр.
  • жигд нунтаг - 1 багц.

Хоол хийх:

  • Алим нь хальс, зүслэггүйгээр бүдүүн ширхэгтэй grater дээр rubbed байна. Хэрэв алимны оронд интоор байгаа бол та ясыг нь сугалах хэрэгтэй. Банана нь алим шиг боловсруулагддаг.
  • Силикон хэвийг бэлтгэж байна. Тэдгээрийг угааж, хатааж, чанаж дуустал нь зогсох жигд хуудсан дээр тавих хэрэгтэй. Зуурмагийг дүүргэсний дараа савнууд нь силикон уян хатан чанараас болж хөдөлдөггүй.
  • Ааруул-алимны массыг халаасан зууханд хийнэ. Хоол хийх хугацаа 20 минут хүртэл. Шүдний чигчлүүр эсвэл шүдэнзээр хоол хийж үзээрэй. Хөргөсний дараа силикон хэвнээс нь салга.

Гурил, өндөг, элсэн чихэрээр юу хийж болох вэ - чихэрлэг дүүргэлттэй бүхэл бүтэн улаан буудайн гурилан жигнэмэг

Энэхүү бялууг бэлтгэхийн тулд түүхий алим, бөөрөлзгөнө, бүйлс, хушга эсвэл хатаасан жимс (үзэм, хатаасан чангаанз) хольсон чанамал нь амтат дүүргэлт хийхэд тохиромжтой.

  • Бүхэл үрийн улаан буудайн гурил 200 гр.
  • Түүхий өндөг 1 ширхэг.
  • Амтлахын тулд элсэн чихэр, давс.
  • Цөцгийн тос 80 гр.
  • Шанцай нунтаг хэлбэрээр.

Хоол хийх:

  • Зуурмагийг бэлтгэхийн тулд шаардлагатай найрлагыг нь асгасан том гүн хавтан хэрэгтэй. Элсэн чихэр, цөцгийн тос, давс, гурил, өндөг зэргийг сайтар холино. Массыг 30 минутын турш хөргөгчинд хийнэ.
  • Холимогийг хөргөгчнөөс гаргаж аваад жигд илгэн дээр сайтар өнхрүүлнэ. Энэ нь сайхан хавтгай дугуй болж хувирдаг. Хэрэв зуурсан гурил сүйрч байвал нүхнүүд нь ижил зуурсан гурилаар хучигддаг бөгөөд дүүргэгч нь илгэн дээр урсахгүй.
  • Бөглөх нь тойргийн төвд байрладаг. Ирмэгээс төв хүртэл хажуугийн зайтай байх ёстой. Энэ үе шатанд та шанцай, элсэн чихэр цацаж болно.
  • Дараа нь зуурсан гурилын тойрог нь нэг төрлийн задгай уут болж хувирдаг.
  • Бялууг жигд цаасны хамт жигд хуудсан дээр тавьдаг.
  • Зууханд 50 минут орчим жигнэх хэрэгтэй. Зуурмагийг шүдэнз эсвэл шүдний оо ашиглан туршина.

Жор нь маш энгийн, хурдан бөгөөд хамгийн чухал нь амттай! Өндөг, элсэн чихэр, гурил нь гэрийн эзэгтэй бүрийн гэрт байдаг. Жоронд та өөрт таалагдсан бусад дүүргэгчийг аюулгүйгээр нэмж болно - жимс, самар, сүүн бүтээгдэхүүн, шоколад, наргил модны ширхэг. Шинэхэн шатаасан бялуу, маффиныг гараар хийсэн цөцгийн тосоор чимэглэсэн, гол найрлага нь ижил өндөг, элсэн чихэр, гурил юм.

sovetclub.ru

10 амттай бялууны жор ·

1. Нэрсний царцсан бялуу

Маш амттай, бэлтгэхэд маш хялбар бялуу Нэрсийг өөр ямар ч жимсээр сольж болно. туршилтын хувьд: - өндөг 2 ширхэг. - элсэн чихэр 100 гр. - жигд нунтаг 1.5 tsp гулсууртай - тос зайлуулах 120 гр. хайлмал - гурил 350-400 гр. дүүргэлтийн хувьд: - нэрс 200-250 гр. Дүүргэхэд: өндөг 2 ширхэг. - цөцгий 180 гр. - элсэн чихэр 100 гр.

Гурил 2 tbsp

Зуурмаг.Зуурсан гурилаа орцоо нэг нэгээр нь нэмээд гурил зуурна.Эцэст нь хэсэг хэсгээрээ гурил хийнэ.Зуурмаг нь зөөлөн пластилин шиг болж хувирна.Дүүргэлт хийж байхдаа хүйтэнд зайлуулна. Цутгах Өндөгийг цохиж, цөцгий, элсэн чихэр, гурил нэмээд холино. Зуурсан гурилыг салгаж (23 см-ийн диаметртэй) хийж, доод ба өндөр талыг нь хийж (жигнэх явцад бага зэрэг унадаг тул дүүргэгч нь урсахгүй байх болно) Жимсээ хийж, дүүргэж хийнэ.

25-35 минутын турш жигнэх, бялууг бүрэн хөргөж, дараа нь зүснэ.

2. Эмээгийн намуу үрийн бялуу

Өндөг-1ш.Мөөгөнцөр-1ц.х.Сахар-4х.х.Кефир,сүү,ус- торхны ёроолыг хусаад нэг стакан авна -1цх.х цөцгийн тос -5ц.х.Наранцэцэг -Хутганы үзүүрт давс.

Гурил - 500 гр.

Бүгдийг хольж, зөөлөн зуурсан гурил зуурна. Үүнийг халуун дулаан газар тавь. Хагас цагийн дараа зуурч, өөр хагас цагийн турш явна Бэлэн хадам аав 2 хэсэгт хуваагдана. Дүүргэх: - Намуу - хагас шил

Элсэн чихэр - 3 tbsp

Намууг усанд буцалгаад бага зэрэг нухаж элсэн чихэр хийж хутгана.Цөцгийн тос 2 амны халбага элсэн чихэр-3 хоолны халбага наргил модны самрын ширхэг - хагас шил Цөцгийн тос түрхэж, дээр нь элсэн чихэр цацаж, дээр нь наргил модны үртэс хийнэ. 0.7 см-ийн зузаантай өнхрүүлэн дүүргэж дүүргэж, жигд болгоно. өнхрүүлэн өнхрүүлэн чимхэж, өнхрөх төгсгөлийг таслана. Өнхрөх төгсгөлийг хооронд нь холбож, цаасан дээр шилжүүлж, төгсгөлд нь хүрэхгүйгээр дэлбэн болгон дугуйлан хайчилж ав. Бид 1 см-ийн дараа зүсэлт хийдэг.Одоо бид бялуу үүсгэж эхэлнэ. Бид нэг дэлбээ дотогшоо эргүүлж, дараагийн хоёрыг нь гаднаас нь үлдээж, сайхан тохируулж, бага зэрэг задлаарай. Дараагийн гурав нь адилхан - нэг нь дотроо, хоёр нь гаднаа гэх мэт төгсгөл хүртэл үргэлжилнэ. Энэ нь ийм бөгж болж хувирав. Бид зүссэн өнхрөх хэсгүүдийг дотор нь оруулбал сарнай болж хувирав. Бид амрахаар үлдээж, бялуугаа салфеткагаар хучиж, шараар нь тосолж, 20 минутын турш зууханд илгээнэ.

Манай бялуу бэлэн боллоо.

3. Зебра бялуу

Энгийн жор, ямар гоё бялуу вэ -2,5 аяга гурил -2 цайны халбага жигд нунтаг -2 аяга элсэн чихэр -5 өндөг -1 аяга цөцгий -2 хоолны халбага какао нунтаг

1 халбага ванилийн сахар

Өндөг, элсэн чихэр, ванилийн сахар холигчоор зоддог. Үргэлжлүүлэн цохиж, цөцгий нэмнэ. Дараа нь шигшсэн гурил, жигд нунтаг нэмээд холино, дахин цохиж болохгүй. Зуурсан гурилынхаа талыг өөр саванд хийж, какао нэмээд холино. Дараа нь бид маягт дээр байрлуулж эхэлнэ. 2 хоолны халбагын хөнгөн зуурсан гурилыг төв рүү хийнэ, дараа нь үүссэн шалбаагны яг төвд 2 халбага харанхуй, дараа нь дахин гэрэл гэх мэт. Төгсгөлд нь 1 халбага аль хэдийн авах нь дээр, ингэснээр тууз нь ойролцоогоор ижил гарч ирнэ.

Бялууг урьдчилан халаасан зууханд хийж, 180 градусын температурт 35-40 минутын турш жигнэж, бэлэн байдлыг модон саваагаар шалгана.

Энгийн бөгөөд хурдан жор Танд хэрэгтэй болно: -1 аяга манна -120 гр цөцгий (15-20%) -1 аяга элсэн чихэр -3 өндөг -1 цайны халбага жигд нунтаг

1 аяга гурил

Манник бол бэлтгэхэд маш хялбар, гэхдээ нэгэн зэрэг маш амттай бялуу юм. Энэ нь үрийн шингэн агуулсан хэдий ч тэвчихгүй хүмүүст ч таалагдах болно. Үзэмтэй хоол хийх нь дээр, энэ нь түүнийг илүү амттай болгодог. Хэдийгээр та өөр дүүргэлт нэмж болно. Эсвэл бүр дүүргэхгүйгээр өөрийн хүссэнээр хоол хийж болно.

Бүтээлийн үйл явц: Цөцгийтэй цөцгий хольж, 1 цагийн турш уусвэрийг нь үлдээнэ. Өндөгийг элсэн чихэрээр цохиж, semolina-цөцгий хольц нэмээд сайтар холино. Жигнэх нунтаг, гурил нэмээд өтгөн зуурсан гурил биш. Зуурсан гурилаа тосолсон хэлбэрт хийнэ, 180 градус хүртэл халаасан зууханд хийж, ойролцоогоор 40-50 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

Манник бэлэн эсэхийг шалгахын тулд шүдний чигчлүүрээр цоолоорой ... хэрэв шүдэнз хуурай бол манник бэлэн болно.

5. "Панчо" бялуу

Орц: - өндөг - 6 ш, - элсэн чихэр - 2 аяга, - сода - 1/3 халбага, жигд нунтаг - какао - 4 халбага, - нимбэгний шүүс - 1/2 халбага, - гурил - 2 аяга, - самар (самар) - 1 аяга, - цөцгий - 700 гр,

Хар шоколад - 1/2 бар

Бэлтгэх арга: жигнэмэгийн зуурмаг: цагааныг шараас нь салга. Хүчтэй хөөс (холигчоор 10 минут) дээр цагааныг цохино. Дараа нь үргэлжлүүлэн цохих зуураа жижиг хэсгүүдэд 1 аяга элсэн чихэр нэмнэ. Өндөгний шар нэмнэ (нэг нэгээр нь). Какаог шигшүүрээр шигшиж, бөөгнөрөлгүй, зуурсан гурил руу хийнэ, зөөлөн холино.

Дараа нь хэд хэдэн нэмэлтээр нимбэгний шүүс, жигд нунтагаар унтраасан гурил, сод нэмнэ.

Мөөгөнцөрийг тосоор тосолно. Зуурсан гурилаа асгаж, зууханд хийнэ. 180 градусын температурт бэлэн болтол нь жигнэх. Хэрэв гадаргуу нь аль хэдийн шатаасан боловч дунд хэсэг нь биш бол суурийн дээд хэсгийг илгэн цаас эсвэл тугалган цаасаар хучих. Бялууг нэг цаг орчим жигнэх болно.

Бэлэн болсон хөргөсөн жигнэмэгээсээ 1.5-2 см өндөртэй бялууг хайчилж, үлдсэнийг нь 3-4 см хэмжээтэй шоо болгон хайчилж, цөцгийг нь хутгана. Сэвсгэр, агаартай болтол 10 минут орчим цохино. 1 аяга нунтагласан элсэн чихэр хийж, 5 минут орчим цохино. Цөцгийтэй бялууг тосолж, буталсан самар хийнэ.

Зуурсан гурил бүрийг цөцгийд дүрж, бялуу дээр тараана. Бялууг толгод хэлбэрээр нугалав. Цөцгийтэй бялууг дүүргэ.

Шоколадыг усан ваннд хайлуулж, өвөрмөц хэв маягийг хэрэглэнэ.

6. "Матар" махан бялуу

Энэ нь энгийн махан бялуу шиг амттай бөгөөд үзэмж нь өөрөө ярьдаг. Бүтээгдэхүүн: туршилтын хувьд: -1 уут хуурай мөөгөнцөр (11 грамм) -2 tbsp. халбага элсэн чихэр -1 чимх давс -1 өндөг -250 мл. халуун сүү - 6 tbsp. ургамлын тосны халбага - 500 гр. дүүргэх гурил: -1 жижиг байцаа ороомог -2-3 сонгино -500 гр. татсан мах

давс чинжүү

7. Trout бялуу

Туршилтын хувьд: - 100 мл сүү (30 ″ хүртэл халаана) - 10 гр амьд мөөгөнцөр - 1 өндөг - 2 tbsp. элсэн чихэр - 1 tsp давс - 70 гр зөөлөн сл. цөцгийн тос - 370 гр гурил Дүүргэх: - 600 гр шинэ форел филе (ягаан хулд байж болно) - 120 гр моцарелла бяслаг - 1 жижиг улаан чинжүү - 1 дунд улаан лооль, яншуй

Амтлахын тулд давс, чинжүү;

Мөөгөнцөрийг сүүнд уусгаж, элсэн чихэр, давс, цөцгийн тос, өндөг, гурил нэмээд зуурсан гурил зуурна. Тагийг нь таглаад 3-аас доошгүй цагийн турш хөргөгчинд хийнэ. Зуурсан гурилыг (эзэлхүүн нь 2 дахин ихэснэ) хөргөгчнөөс гаргаж аваад нэг цаг орчим байлгаад 0.6 см зузаантай дугуй хэлбэртэй өнхрүүлэн 3.5 см-ийн ирмэгээс ухарч, хэрчсэн хэсгийг доторлогоотой болгоно. u200b2.5 см-ийн зузаантай форел нь дугуйлан тууз, зуурсан гурилаар хучиж, сайтар хааж, ийм галзуу болж хувирдаг. 4 см өргөнтэй өнхрөх хэсгийг хайчилж, хэсэг бүрийг загасны талыг дээш нь эргүүлнэ. Үлдсэн загасыг зүсмэл болгон хайчилж, бялууны голд байрлуулж, дээр нь хэрчсэн улаан лооль, перец, давс, перцээр хийж, бүх зүйлийг моцарелла зүсмэлүүдээр бүрхэнэ. 30 минут байлгана. Урьдчилан халаасан 180 инчийн шарах шүүгээнд 30 минут шаргалтал жигнэнэ.

20 минутын дотор. жигнэж эхэлсний дараа зуурсан гурилыг шараар тосолно.

8. Жимстэй цөцгийтэй бялуу

Орц: - 500 гр. цөцгий - 1 tbsp. элсэн чихэр - 3 tbsp. желатин халбага - 300 гр. жигнэмэг (дэлгүүрээс худалдаж авсан эсвэл ямар ч жорын дагуу бэлтгэсэн)

Гүзээлзгэнэ, усан үзэм, үхрийн нүд, киви (бусад жимс боломжтой)

Бэлтгэл ажил: 1. 3 tbsp. желатин халбага 30 орчим минутын турш (хавдар хүртэл) хүйтэн буцалсан ус хагас шил хийнэ. 2. Элсэн чихэртэй цөцгий зоддог. Желатиныг уусгах хүртэл (буцалгахгүй) халааж, нимгэн урсгалаар цөцгий дээр нэмээд хутгана. 3. Бид гүн савыг наалдсан хальсаар хучиж, ёроолд нь жимс тавьж, дараа нь жижиг хэсгүүдэд хуваагдсан жигнэмэгийн давхарга, дахин жимсний давхарга гэх мэт. Цөцгий-желатин хольцтой бүх зүйлийг хийнэ. Бид 2 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ. 4. Бялууг таваг дээр зөөлөн эргүүлнэ. Хэрвээ аяга нь маш гүн байвал давхаргыг тавьсан үед нь дүүргэ.

Амтат шүдний хувьд: Нунтаг элсэн чихэрээр исгэлэн жимс цацна.

9. Амтат талх "Хурга"

Энд би сонирхолтой зуурмагийн хэлбэрийг үзүүлэхийг хүсч байна, та дуртай зуурсан гурилаа (чихэрлэг мөөгөнцрийн зуурмаг) ашиглаж болно ... хэрвээ та энд ямар зуурсан гурил ашигласан талаар сонирхож байгаа бол энд байна, та өөрөө тооцоолж болно. зуурсан гурил, хэдэн найрлага хэрэгтэй вэ ... Орц: -гурил (дээд зэрэг) - 200 гр, - цөцгийн тос - 10 гр, - хуурай дрожж - 2 гр, - өндөг - 1ш, - элсэн чихэр - 25 гр, - сүү - 100, та зуурсан гурилаа талхны машинд үндсэн горимд зуурч, талхны машинд дахин 20 минут байлгана, зуурсан гурилыг нэг хэсгээс хэд хэдэн тэнцүү хэсэгт хувааж, толгой, чихийг хийнэ. бид илүү том хэсгээс зууван хэлбэртэй, жижиг хэсгүүдээс бид чих үүсгэх болно ... Бид үлдсэн зуурсан гурилыг жижиг бөмбөлөг болгон хуваана .... бөмбөлгийг нимгэн туг болгон өнхрүүлэн (тууг нь бага зэрэг тос түрхэж, наргил модны самрын үрээр цацаж болно) дараа нь спираль хэлбэрээр нугалж, давхарлаж, хурга нь том хэмжээтэй байх бөгөөд урд талыг нь үүсгэх үед хөлөө ноосны доор оруулахаа бүү мартаарай. хэсэг, толгой, чихээ дээр нь тавь ... Хурганы махыг чийгтэй, дулаан газар 20 минут байлгана, дараа нь өндөгөөр тосолж болно (та зүгээр л шараар тослоход илүү сайхан болно, эсвэл шараар сүүгээр тослох болно. бага зэрэг цайвар болно, гэхдээ цөөхөн өндөг зарцуулагдах болно ... зууханд 200 градус хүртэл халааж, зуурсан гурилаа зууханд хийж, 200 градусын температурт 10 минутын турш жигнэж, дараа нь температурыг 180 градус хүртэл бууруулж, бэлэн болтол нь жигнэнэ. хурганы хэмжээнээс хамааран жигнэх цаг өөр өөр байх болно ... За, тэгээд л болоо... Таалагдаж байвал би баяртай байх болно !!!

Сайхан цай!!! Чамд сайн!!!

10. Курник

6 нэгжийн найрлага: - хийсвэр боов 500 гр - тослох өндөг 1/2 pc. бин хувьд: - гурил 40 гр - элсэн чихэр 2 гр - өндөг 1/2 pc. - сүү 100 гр - хайлсан цөцгийн тос 2 гр - татсан махны давс: - тахиа 450 гр - будаа 60 гр - чанасан өндөг 2 ширхэг. - шинэ мөөг 150 гр эсвэл хатаасан 50 гр - цөцгийн тос 50 гр

10 гр жижиглэсэн яншуй

Хоол хийх арга 1 Татсан мах бэлтгэх. Тахианы махны хувьд тахианы махыг буцалгаж, махыг яснаас нь салгаж, жижиглэж, тосоор амтлана. Татсан будааны хувьд үйрмэг будаа чанаж, тосоор амталж, 1/4 жижиглэсэн өндөг, бага зэрэг ногоон, давс, чинжүү нэмнэ. Татсан мөөгний хувьд шинэхэн эсвэл чанасан хатаасан мөөгний зүсмэлүүдийг хуурч ав. Жижиглэсэн чанасан өндөг, цөцгийн тос, халуун ногоотой ургамлаас татсан өндөг бэлтгэнэ. 2 Хуушуурын хувьд өндөгийг элсэн чихэр, давстай нунтаглаж, сүүгээр шингэлж, шигшсэн гурил нэмнэ. Зуурсан гурил зуурч, 4 бин жигнэх. 3 Хийсвэр боовоо 4-5 мм-ийн зузаантай өнхрүүлж, 2 бялууг хайчилж ав. Жижиг диаметртэй хавтгай бялуу дээр бин тавь. 4 Хуушуур дээр янз бүрийн татсан мах хийж, хуушууртай хавчуулна. 5 Доод бялууны ирмэгийг өндөгөөр тосолж, хоёр дахь бялуугаар бүрхэж, ирмэгийг нь сайтар дарж, харин чимхэж болохгүй. Курникийг өндөгөөр тосолж, зуурсан гурилаар чимэглээд, дахин өндөг түрхээд 210-230 ° C-т алтан шаргал өнгөтэй болтол нь жигнэнэ. 6 Тахианы махыг хэсэг хэсгээр нь үйлчил. Тус тусад нь та мөөг эсвэл тахианы шөлөөр үйлчилж болно.

Сайхан хооллоорой!

Сайн байцгаана уу, эрхэм уншигчид. Өнөөдөр бид амттай бялуу хийх болно: зууханд алимтай charlotte. Бид хамгийн амттай, энгийн жоруудаас 5-ыг сонгосон.

Шарлотт алимтай зууханд

Үнэндээ энэ бол миний хамгийн дуртай бялуу юм. Магадгүй алимнаас болоод ч тэр үү, би мэдэхгүй. Гэхдээ би бага насаа санаж байна, ээж яаж хоол хийж байсан, бид цай ууж байсан, хэт их идэхэд хялбар байдаг. Гэхдээ би яагаад зөвхөн Apple Pie биш, харин Шарлоттыг гайхшруулсан юм.

Шийдэл олдлоо! Шарлотт - зуурсан гуриланд шатаасан алимаар хийсэн амтат амттан. Амттан гэдэг нь хурдан бэлэн болсон гэсэн үг. Бид цаашаа явж байгаад би юу ч ойлгоогүйгээ ойлгосон))).

Энд хараарай: Шарлотт бол Германы амттан бөгөөд үүнд ямар ч жимс хэрэглэдэг байсан. Чухамдаа германчууд идээний жорыг англичуудаас зээлж авсан нь бага зэрэг өөрчлөгдсөн бололтой. Гэвч аажмаар Европт хямдхан байдаг тул бялуу дахь алим хамгийн түгээмэл болсон.

Гэвч шарлотт нь Александр I-ийн үйлчлэлд байсан тогооч Англиас бидэнд ирсэн. За, энэ жор нь цаг хугацааны явцад дэлхий даяар алдартай болсон.

Ерөнхийдөө энэ нь бялуу биш байсан ч цэвэр орос хэл дээр энэ нь бялуу юм. Мөн ийм амттан хийх нь маш энгийн гэдгийг би ойлгосон. Тэгээд юу, алим хайчилж, зуурсан гурил зуурах, жигнэх. Үүнд 40 орчим минут шаардагдах бөгөөд та дууслаа.

Шарлоттыг алимтай зууханд хэрхэн жигнэх талаар олон янзын жор байдаг. Энэ нь сонгодог жор дээр үндэслэсэн бөгөөд өөр өөр орц найрлагыг нэмж, бусад жорыг олж авдаг бөгөөд үүнээс багагүй амттай байдаг. Өнөөдөр бид хамгийн амттай 5-ыг сонгов.

Сонгодог жор бол хамгийн хялбар юм.

Зууханд алимтай Шарлотт бол сонгодог, өөр юу ч хэрэггүй, бусад бүх жоруудын үндэс суурь юм.

Найрлага:

  1. гурил - 1 аяга;
  2. элсэн чихэр - 1 аяга (хүртэлх биш);
  3. өндөг - 4 ширхэг;
  5. ваниллин - 0.5 халбага эсвэл шанцай - 2 халбага;
  6. алим - 400 орчим гр.

1-р алхам.

Өндөгийг хөргөгчнөөс гаргаж аваад холигчоор цохино. Тэд хүйтэн байх ёстой, тиймээс зуурсан гурил нь илүү гайхамшигтай байх болно.


Өндөгийг хутгана

Алхам 2

Элсэн чихэр нэмээд сайтар холино. Элсэн чихэр бага байж болно, хэн нь маш чихэрлэгт дургүй байдаг.

Алхам 3

Ваниллин нэмнээсвэл ванилийн сахар. Та ванилийн оронд шанцай нэмж болно - 2 халбага.

Алхам 4

Одоо Аажмаар гурил нэмээд сайтар холино.Гурилыг шигших нь хамгийн сайн арга юм. Аяга хэлбэрээр сайн шигшүүр байдаг, та бариулыг дарж, шигшсэн гурилын нэг хэсэг зуурсан гурил руу унаж, сайтар холино. Энэ нь маш тохиромжтой, та үүнийг нэг гараараа зохицуулах боломжтой бөгөөд гурил нь эргэн тойронд тархдаггүй.

Алхам 5

Одоо жигд нунтаг нэмнэ. Хэрэв энэ нь байхгүй бол та хутганы үзүүр дээр цуутай сод нэмж болно.

Алхам 6

Одоо алим тайрах. Тэдгээрийг таны хүссэнээр багасгаж болно: зүсмэлүүд, хэсгүүд, шоо ... Хамгийн гол нь тэдгээр нь тийм ч жижиг биш юм.


Алимыг хүссэнээрээ хайчилж ав.

Алимны хэсгүүдийг ургамлын тосоор цацаж, элсэн чихэрээр цацаж болно. Ингэснээр тэд хэлбэрээ илүү сайн хадгалах болно. Та тэдгээрийг нимбэгний шүүсээр цацаж болно, ингэснээр алим харанхуй болохгүй.

Алхам 7

Зуурмаг дээр алим нэмнэ, холино.


алим, зуурсан гурил холино

Алхам 8

Жигнэх таваг бэлтгэх. Хэрэв салгах боломжтой бол Илгэн цаасаар доторлогоотой, тос түрхсэн. Хэрэв хэлбэр нь силикон байвал зөвхөн тосоор тосолно.

Алхам 9

зууханд урьдчилан 180 ºС хүртэл халаана, алимтай зуурсан гурилыг хэвэнд хийнэ, зууханд хийнэ.

Алхам 10

Шарлотыг 30-40 минутын турш шатаасан.Бэлэн байдлыг шүдний оо эсвэл шүдэнзээр шалгаж болно. Хэд хэдэн газар цоолоход зуурмаг нь шүдэнз эсвэл шүдний оо дээр үлдэхгүй бол боов бэлэн болно.

Жигнэмэгийн дээд хэсэг нь аль хэдийн сайн шарж, дунд хэсэг нь хараахан бэлэн болоогүй байна. Дараа нь бид бялууг зуухнаас гаргаж аваад тугалган цаасаар бүрхэж, зууханд буцаана.

Алхам 11


Зуухнаас авсан бялуу

Шарлотыг жигнэх үед бид хэвнээс нь гаргаж аваад хэсэг хугацаанд хөргөнө. Дээрээс нь нунтаг элсэн чихэр эсвэл какао нунтаг цацаж болно, эсвэл юу ч хийж чадахгүй.

Ингээд л бид зууханд алимтай шарлотт авлаа. Хэдийгээр энэ нь энгийн жор боловч энэ нь бага амттай биш юм. Одоо Шарлоттад зориулсан бусад сонголтыг авч үзье.

Шарлотт kefir дээр.


kefir дээр шарлотт

Зарим бүтээгдэхүүн манай хөргөгчинд удаан хугацаагаар байдаг тул мууддаггүйн тулд гэрийн эзэгтэй нар жигнэхдээ хэрэглэдэг. Жишээлбэл, хэрэв kefir алга болвол та алимтай маш амттай шарлотт хийж болно.

Бидэнд хэрэгтэй болно:

  1. гурил - 2 аяга;
  2. kefir - 1 шил;
  3. өндөг - 3 ширхэг;
  4. элсэн чихэр - 1 аяга (бага зэрэг хүртэл);
  5. алим - ойролцоогоор 450 - 500 гр. (5-6 ширхэг);
  6. 1 халбага жигд нунтаг.

1-р алхам.

алим хоол хийх, тэдгээрийг хүссэнээрээ зүсэж болно, гэхдээ маш нарийн биш.

Алхам 2

Бид авдаг хөргөгчнөөс өндөг, зоддог, Тэнд элсэн чихэр нэмээд сайтар холино. Дагаж байна жигд нунтаг нэмнэ. Хэрэв энэ нь байхгүй бол та мөн цуугаар дарсан хутганы үзүүрт содыг хэрэглэж болно.

Алхам 3

Одоо kefir хийнэмөн бүх зүйлийг сайтар холино. Мөн аажмаар гурил нэмнэ, шигших. Гурилыг бага багаар нэмээд сайтар холино. Зуурмаг нь бинкээс илүү зузаан байх ёстой.

Алхам 4

Бид дээр дурдсан маягтыг бэлтгэдэг. Доод талд нь алим тавьж, зуурсан гурил хийнэ. Зуухыг аль хэдийн 180 ºС хүртэл халааж, зуурсан гурилаа тавиад 40-45 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

Алхам 5

Дээр дурдсанчлан бид бэлэн байдлыг шалгана e. Дараа нь бид зуухнаас гаргаж аваад, хэрэв хүсвэл нунтаг элсэн чихэр эсвэл какао нунтагаар цацаж болно.

Энэ нь бас маш амттай болж хувирсан бөгөөд kefir алга болоогүй, харин ашиг тусаа өгсөн.

Шарлоттын халуун ногоотой жор. Маш анхилуун үнэр, амт.

Зууханд алимтай Шарлотт нь маш анхилуун үнэртэй, зүгээр л дүлийж болно. Үүний тулд амтлагчийг жигнэхэд ашигладаг.

Найрлага:

  1. гурил - 1 аяга;
  2. элсэн чихэр - 1 шил;
  3. өндөг - 4 ширхэг;
  4. алим - 500 гр.;
  5. сод - 1 халбага;
  6. шанцай - 1 халбага;
  7. турмерик - 1 халбага;
  8. самар - 1 халбага.

1-р алхам.

Бид алимыг таславтанд тохиромжтой байдлаар, дээд тал нь шанцай болон самартайм.


алим тайрах

Алхам 2

Одоо зуурсан гурил бэлтгэх, эхний жороор тайлбарласны дагуу зөвхөн төгсгөлд нь хатуу байна турмерик нэмнэмөн сайтар холино.

Алхам 3

Бид мөн тосоор тосолж маягт бэлтгэдэг. Бид тэнд халуун ногоотой алим тавьж, дээр нь зуурсан гурил хийнэ.

Алхам 4


бэлэн халуун ногоотой шарлотт

Бид зуухаа 180 ºС хүртэл халааж, бялууг зууханд хийнэ 40-50 минутын турш жигнэх. Бид бэлэн байдлыг сонгодог жороор бичсэнтэй ижил аргаар шалгадаг. Бэлэн болмогц бага зэрэг хөргөнө.. Хэрэв хүсвэл нунтаг элсэн чихэр эсвэл какао нунтаг цацна.

Ингээд л ширээн дээр тайрч, үйлчилж, анхилуун үнэртэй Шарлоттыг амтлаарай.

Шарлотт алимтай агаарын жор.

Зууханд алимтай Шарлотт бол үндсэндээ пудинг юм. Тиймээс зуурсан гурилыг маш агаартай болгож болно. Манай хүү энэ жоронд дуртай.

Юу шаардагдах вэ:

  1. гурил - 180 гр;
  2. элсэн чихэр - 1 шил;
  3. өндөг - 3 ширхэг;
  4. алим - 250-400 гр.
  5. ванилийн сахар - 10 гр. (эсвэл шанцай - 2 халбага);
  6. төмсний цардуул - 2 халбага;
  7. жигд нунтаг - 1 халбага;
  8. коньяк - 1 халбага;
  9. нимбэгний шүүс - 1 халбага;
  10. хар кунжут - 1 халбага.

1-р алхам.

Хүйтэн элсэн чихэртэй хольсон өндөгба эзлэхүүн хоёр дахин нэмэгдэх хүртэл холигчоор цохино.

Алхам 2

Одоо Өндөгнөөс тусад нь гурил, цардуул, жигд нунтаг холино.

Алхам 3

Одоо Үүнийг өндөг рүү аажмаар нэмээд сайтар холино. Нэг арга зам ваниллин эсвэл ванилийн сахар эсвэл шанцай нэмнэ.

Ваниль эсвэл шанцайны оронд жүрж эсвэл нимбэгний хальс нэмж болно. Энэ нь маш сонирхолтой амттай байдаг.

Алхам 4

Зуурмаг дээр коньяк нэмнэ. Үүний оронд та ром эсвэл бренди нэмж болно.

Алхам 5

Алим хоол хийх. Одоо тэд зүсмэлүүдийг зүсэж, нимбэгний шүүсээр цацаж, элсэн чихэрээр цацна. Чи нэг их элсэн чихэр хэрэггүй.


шарлоттод алим хоол хийх

Алхам 6

Одоо бид маягтыг бэлтгэж, тосоор тосолно. Маягтыг өндөр ирмэгээр авах ёстойжигнэх явцад зуурсан гурил сайн өсдөг тул. Доод талыг кунжутын үрээр цацаж, хагас зуурмагийг хийнэ.


хөгцний ёроолыг тосоор тосолж, кунжутын үрээр цацна

Алхам 7

Зуурмаг дээр алимыг тарааж, үлдсэн зуурсан гурилаа хийнэ. Хэсэг зогссоны дараа үлдсэн кунжутын үрээр цацна.


алимыг зуурсан гурилан дээр тавь

Алхам 8

Одоо 180 ºС хүртэл халаасан зууханд хийнэ Бид бялуугаа 30-40 минутын турш тавина. Бид бэлэн байдлыг шалгаж, бэлэн бол түүнийг гаргаж аваад бага зэрэг хөргөнө.

ийм зүйл болдог

Энэ бол шарлотт нь маш сэвсгэр бөгөөд аманд хайлдаг. Цайгаа уугаарай. Бичиж байхдаа шүлсэндээ хахах шахсан. Жор нь гайхалтай.

Шарлотт алим, хатаасан жимс, та хуруугаа долоох болно.

Дээр тайлбарласан жорууд нь зууханд алимтай шарлотт юм. Одоо би танд зөвхөн алимтай биш, энэ бялууг хийх гайхалтай жорыг хэлэхийг хүсч байна. Энэ жорыг заавал туршиж үзээрэй. Энэ бол бүрэн хэмжээний амттан бөгөөд хоол хийсний дараа таны нүдний өмнө уурших болно. Их хурдан идчихээд ахиухан гуйна гэдэг утгаараа))).

Эхлэхийн тулд бид үүнийг жигд хуудсан дээр хоол хийх болно гэж хэлье, ингэснээр илүү их найрлага шаардагдана. Үнэн хэрэгтээ бялууг юу жигнэх нь ямар ч ялгаагүй. Зүгээр л жигд хуудсан дээр энэ нь илүү их болж, хэлбэр нь дугуй биш, харин тэгш өнцөгт хэлбэртэй байдаг.

Хэрэв та хүсвэл жигд хуудасны оронд нэг хэлбэр биш, хэд хэдэн хэлбэрийг ашиглаж болно.

Тиймээс танд хэрэгтэй болно:

  1. гурил - 1 аяга;
  2. элсэн чихэр - 1.5 аяга;
  3. өндөг - 6 ширхэг;
  4. алим - 5 ширхэг;
  5. чангаанз - 600 гр.;
  6. улбар шар - 1 ширхэг;
  7. хатаасан жимс - 100 гр.;
  8. цөцгийн тос - 100 гр. (1/2 багц);
  9. ванилийн сахар - 1 халбага;
  10. цардуул - 1 халбага;
  11. сод - 1 халбага;
  12. шанцай - 1 халбага.

1-р алхам.

Бид өндөг авдаг цагааныг шараас ялгах. Уургийн хувьд 2/3 элсэн чихэр, сод, ваниллин нэмнэмөн сайтар холино.

Цагааныг шараас хялбархан салгах хэд хэдэн аргыг энд оруулав.

Алхам 2

Одоо үлдсэн 1/3 аяга элсэн чихэрийг шар дээр нэмнэмөн холигчоор хөөс болтол нь цохино.

Алхам 3

1 ба 2-р алхамыг нэг аяганд хийнэ. Холигчоор сайтар цохино.

Алхам 4

Одоо бага зэрэг гурил нэмнэ, шигшүүрээр шигшиж, сайтар холино. Дараа нь тэнд жүржийн хальс, хатаасан жимс нэмнэ, сайн холино.

Энгийн амттанг хэрхэн хийх, хаана хэрэглэх талаар видеог эндээс үзнэ үү.

Алхам 5

Бид алимыг таславтаны тав тухтай үед болон шанцайтай холино.

Алхам 6

Гүйлс хэрчиж байна, илүү тохиромжтой зүсмэлүүд болон цардуултай холино.

Алхам 7

Одоо бид гүн жигд хуудас эсвэл хөгц авч, тосоор тосолно. Одоо Алимыг тарааж, дээр нь цөцгийн тос хийнэ.

Алхам 8

Одоо дээр гүйлсийг тарааж, элсэн чихэрээр цацна. Дараа нь зуурсан гурилаа асгаж, урьдчилан халаасан зууханд хийнэ.


эхлээд халуун ногоотой алим, дараа нь чангаанз тавь

Алхам 9

Бялууг 180 ºС-т 40-45 минутын турш жигнэнэ. Сонгодог жороор тайлбарласны дагуу бэлэн байдлыг шүдний оо ашиглан шалгаж болно.

алим, чангаанз, хатаасан жимс бүхий шарлотт

Тэгээд л болоо. Бэлэн болсны дараа цайгаа асгаж байхад бага зэрэг хөргөнө. Сайхан хооллоорой.

Амттай бялуу хийх цөөн хэдэн нууц.

Зууханд алимтай шарлотт гэж юу вэ, үүнийг хэрхэн бэлтгэдэг вэ, бид үүнийг ангилсан. Олон гэрийн эзэгтэй нар Шарлоттыг хоол хийх өөрийн гэсэн нууцыг мэддэг хэвээр байна. Бид одоо тэдний тухай ярих болно.

  1. Зуурмагийг сэвсгэр болгохын тулд итгэлтэй байх хэрэгтэй хөргөгчинд байгаа өндөгийг хэрэглээрэй.
  2. Шигшсэн гурил хэрэглээрэй.
  3. Зуурмаг дээр жигд нунтаг нэмнэб эсвэл дарсан сод бол нимбэгний шүүсээр унтрааж болно.
  4. Зуурмаг дээр архи нэмнэ- коньяк, ром, бренди, зуурмаг нь илүү дээр юм.
  5. Амтлахын тулд ванилийн сахар хэрэглээрэй, ваниллин эсвэл шанцай, гэхдээ тусад нь.
  6. Та мөн жүржийн хальс, нимбэг нэмж болно. a (Зөвхөн цитрусын цагаан хэсгийг бүү ашигла, энэ нь гашуун зовиурыг өгдөг), сүүлчийн жороор харааны видео байдаг.
  7. Ингэснээр алим харанхуй болохгүйтэдгээрийг нимбэгний шүүсээр цацна.
  8. Алим нь хэвтэх боломжтойхэвний доод талд, дунд, дээд талд хоёуланд нь. Тэдгээрийг зуурсан гурилтай хольж, эсвэл тусад нь тавьдаг.
  9. IN алимтай газар, бусад жимсийг дүүргэгч болгон ашиглаж болнолийр, чавга эсвэл бусад хатаасан жимс гэх мэт. Намуу, кунжут, самар, үзэм, зөгийн бал нэмж болно.
  10. Зуурмагийн бэлтгэлд ашиглаж болноцөцгий, kefir, цөцгийн тос, зуслангийн бяслаг, semolina.

Тэгээд л болоо. Эдгээр энгийн жорыг дагаснаар та маш амттай амттан бэлтгэх боломжтой. Энэ жорыг нийгмийн сүлжээн дээр хуваалцаж, жороо сэтгэгдэл дээр бичээрэй. Сайхан хооллоорой.