Зүрхний шарх 

Залхуу хүмүүст зориулсан энгийн хоол. Өдөр бүр залхуу хүмүүст зориулсан хурдан жор. Фото зурагтай хялбар жор

1. ЗАЛХУУ БАУШНЫ НАЙРЛАГА:

● 400 гр нэгэн төрлийн зуслангийн бяслаг; ● 1 өндөг; ● 3-4 бүрэн Урлаг. гурилын халбага; ● амт нь элсэн чихэр; ● хоол хийх давс; ● цацах гурил БЭЛТГЭЛ: Зуслангийн бяслагыг элсэн чихэрээр бутлана. Өндөг нэмээд сайтар холино. Гурил нэмээд зуурсан гурил зуурна. Ажлын гадаргууг гурилаар цацна. Зуурсан гурилаас хиам хийнэ. Хиамыг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. Хэсэг хэсгүүдээс төв хэсэгт нь ховилтой жижиг тойрог хий. Дууссан залхуу банш дээрх ийм хонхорхой нь цөцгийн тос эсвэл цөцгий тосыг илүү сайн барих боломжийг олгоно. Зуурсан гурилын хэсгүүдийг буцалж буй усанд хийж, дээр нь хөвөхөөс хойш хоёр минут орчим давстай усанд залхуу бууз буцалгана. Бэлэн буузыг нүхтэй халбагаар гарга. Үйлчлэхээсээ өмнө цөцгийн тос эсвэл цөцгий нэмнэ. Гэрийн бяслагтай ийм залхуу бууз нь хүүхэд, насанд хүрэгчдэд таалагдах нь дамжиггүй.

2. Пита талхнаас залхуу боов.

Энэ нь маш амттай болсон тул би үүнийг төсөөлөөгүй! Хамгийн гол нь - хурдан! Орц, бэлтгэл: Ийм нимгэн пита талх хэрэгтэй болно. Тэдгээр нь жижиг эсвэл том диаметртэй байж болно - энэ нь хамаагүй. Хүссэн хэмжээгээр зүсэх боломжтой. Хамгийн гол нь тэд нимгэн байна! Би тэдгээрийг хагас болгон хуваасан. Ердийнх шигээ татсан мах: мах, сонгино мушгиж, давс, чинжүү нэмнэ. Хэрэв хуурай бол ус нэмнэ. Нимгэн татсан махыг нэг хагаст (ойролцоогоор 1 tbsp. L.) тараана. Нөгөө хагасыг нь таглана. Мөн бид гараараа бага зэрэг дардаг. Раст дээр шарсан мах. хоёр талдаа дунд зэргийн дулаан дээр алтан шаргал өнгөтэй болтол тос хийнэ. Хэт их тос хэрэглэж болохгүй, эс тэгвээс хэт тослог болно. Хэрэв ямар нэгэн ноцтой зүйл хийх цаг байхгүй бол эдгээр залхуу боовыг хоол хийхийг зөвлөж байна!

3. Халуун сэндвич "Залуучууд"

Магадгүй хүн бүр нухсан төмстэй байдаг бөгөөд та үүнийг хаашаа түлхэх вэ гэж боддог байх. Би энэ залхуу хоол хийхийг санал болгож байна. Та тэднийг залхуу бялуу гэж хэлж болно, та тэднийг халуун сэндвич гэж нэрлэж болно. Гэхдээ мөн чанар нь нэрэндээ биш, харин маш амттай байдагт л оршдог. Бидний гарт байгаа талх, талх, пита талх байна. Орц: Масс-1 - Нухаш-200 гр - Өндөг-1ш - Майонез-2 халбага - Ногоон сонгино-1 боодол - Перец Масс-2 - Бяслаг ТВ-100 гр - Майонез-3 халбага - Дилл - Перец Бэлтгэх арга: Талхыг массаар тараана -1, дээрээс нь - масс-2. Бид залхуунуудаа 175 * температурт 10 минутын турш зууханд хийж, бэлэн боллоо.

4. "Залхуу эхнэр" банштай тогоо

Орц: Хөлдөөсөн банш - 800 гр Булцууны сонгино - 2-3 ширхэг. Хатуу бяслаг - 100 гр Тахианы өндөг - 4 ширхэг. Майонез - 250 гр Давс - 1-2 tsp Перец - 1 чимх Ногоон - амсах болно Хоол хийх арга: 1. Зуухыг асаана. Хальс, сонгино угааж, шоо болгон хуваасан. 2. Хайруулын тавган дээр халааж, ургамлын тос хийнэ. Сонгино нэмнэ, хуурч, хутгана, 2-3 минут, алтан хүрэн хүртэл. 3. Маягтыг ургамлын тосоор тосолж, 1-2 минутын турш зууханд хийнэ. Бага зэрэг дулаарсан хэлбэр нь буузыг гадаргуу дээр наалдуулахыг зөвшөөрөхгүй. 4. Баншаа нэг давхаргад хийнэ. Давс, чинжүү. 5. Дээрээс нь шарсан сонгино хийнэ. 6. Өндөгийг аяганд хийж, давс, перцээр амтлана. Майонез нэмнэ 7. Сайн цохино. 8. Өндөг-майонезаас холимог банш хийнэ. 9. Том ширхэгтэй grater дээр бяслаг сараалжтай. 10. Сүүлийн давхарга нь сараалжтай бяслаг юм. Мөөгөнцөрийг дунд тавиур дээр зууханд хийнэ. 11. 200-220 градусын температурт 40 орчим минутын турш банш жигнэх. 12. Бэлэн болсон залхуу эхнэрийн кассеролыг жижиглэсэн шинэхэн ургамлаар цацна.

5. 15 минутын дотор бяслагтай жигнэмэг

Маш амттай!!! Үйрмэг, зөөлөн жигнэмэг! Залхуу хүмүүст зориулсан төгс зууш. Орц: 2 халбага гурил 2 өндөг 100 гр үрж жижиглэсэн бяслаг Хоол хийх арга: 1. Цагааныг сайтар хутгана, шарыг нь холино. 2. Сараалжтай бяслаг, гурилыг холино. Зуурсан өндөгний цагаан дээр бүх зүйлийг аажмаар нэмнэ. Зуурсан гурилаа халбагаар тосолсон тавган дээр түрхэнэ.Би ч бас цаасаа тараана. 3. 220 хэмд 15 минутын турш жигнэх.

6. Залхуу хүмүүст зориулсан пицца.

Орц: 4 хоолны халбага цөцгий, 4 хоолны халбага майонез, 2 өндөг, гурил 7-8 хоолны халбага, зуурсан гурил нь хуушуур шиг шингэн болж хувирна. Хоол хийх арга: Зуурсан гурилаа хайруулын тавган дээр хийнэ, дээр нь пиццаны өнгөлгөө тараана: хиам эсвэл хиам, чидун эсвэл даршилсан ногоо, мөөг, ерөнхийдөө хөргөгчинд байгаа зүйл. Дараа нь 1 tbsp майонезаас 1 tbsp холино. кетчуп, пиццаны гадаргууг тослох. Дээрээс нь сараалжтай бяслаг цацна. Мөн шатаагч дээр хамгийн удаан гал асаана. 10 минутын дараа пицца бэлэн болно.

7. Бяслагны бялууг яаран хийнэ.

Орц: 1 tbsp. kefir 0.5 tsp элсэн чихэр. элс 0.5 tsp давс 0.5 tsp сод 1 аяга сараалжтай хатуу бяслаг 1 аяга сараалжтай хиам (хиам) 2 стек. гурил ургадаг. цэвэршүүлсэн тос. Бэлтгэх арга: 1. Кефир, давс, элс, содыг холино. Сайн холино. 2. Сараалжтай бяслаг, гурил нэмнэ. Зуурах. 3. 8 хэсэгт хуваана. 4. Бялуу бүрийг өнхрүүл. 5. Дунд нь хиамны ломбо түрхэнэ 6. өнхрүүлнэ. (Би гурвалжин хийсэн) 7. Тагны доор ургамлын тосонд халаасан хайруулын тавган дээр хоёр тал дээр хуурч ав. Тэд хурдан шарсан байна.

8. "Залхуу бялуу" - хурдан бөгөөд амттай

Орц: Зуурсан гуриландаа: 2 аяга кефир 0,5 цайны халбага сод 0,5 цайны халбага давс 0,5 цайны халбага элсэн чихэр зуурсан гурилыг өтгөн болтол, хуушуурны хувьд Дүүргэхэд: татсан мах сонгино сармис давс, перец Хүсвэл нэмж болно. ногоон сонгино, ургамал Хоол хийх арга: 1. Тарагаа бүлээн (28-30С) болгож халааж, сод хийж хутгаад давс, элсэн чихэр нэмээд дахин хутгаад нэг минут байлгана. 2. Дараа нь аажмаар гурил нэмж, байнга зуурч, зуурсан гурилын нягт нь гар хийцийн цөцгийтэй адил (зуурмаг нь дунд зэргийн зузаантай байх ёстой). 3. Бэлэн болсон зуурмаг дээрээ татсан махаа 1:1 харьцаатай хийж сайтар хутгаад урьдчилан халаасан ургамлын тосонд хуурна (тосны давхаргын зузаан нь ойролцоогоор 0,5-1 см).

9. Зууханд "Минут" бялууг хурдан хийнэ.

Орц: Гурил - 1,5 аяга Өндөг - 2 ширхэг Цөцгий - 1 аяга (+ цөцгийтэй) Элсэн чихэр - 1 аяга (+ цөцгийтэй) Сод - 0,5 цайны халбага Хоол хийх арга: Нэг аяга элсэн чихэр, цөцгий хольж, өндөг нэмнэ. хөөс үүсэх хүртэл массыг цохино. Гурилыг шигшиж, содтой хольж, цөцгий масс руу гурил нэмж, зуурсан гурил зуурах, нэгэн төрлийн тууштай. Бид бэлтгэсэн зуурсан гурилаа жигд таваг руу шилжүүлж, 200-250 градус хүртэл халаасан зууханд хийнэ. 10-15 минутын дараа та манай бялууг шүдэнзээр цоолж бэлэн болсон эсэхийг шалгах боломжтой. Хэрэв шүдэнз хуурай болвол зуухнаас хөгцийг аваад бялууг бага зэрэг хөргөнө. Бид бялууг хэд хэдэн давхаргаар хувааж, тус бүрийг элсэн чихэртэй цөцгийтэй тосоор тосолно. Хэрэв цаг гарвал өтгөрүүлсэн сүү, цөцгийн тос, какао зэргийг хийж, түүгээрээ бидний бялууг чимэглэж болно. Хэрэв цаг байхгүй бол та зүгээр л цөцгийтэй тос түрхэж, гэртээ олж болох үрж жижиглэсэн шоколад эсвэл самар цацаж болно.

10. Залхуу байцаатай ороомог

Орц: Шинэ байцаа, татсан мах (ямар ч), будаа, сонгино, лууван. улаан лоолийн оо, бага зэрэг гурил, өндөг. Бэлтгэх арга: Сонгино, луувангаа хуурна. Будаа буцалгана. Байцаа нилээд цавчих. Бүх найрлага, давс, чинжүү холино, өндөг нэмнэ. Энэ массаас cutlets хэлбэр, хоёр талд нь хуурч. жигд таваг руу хийнэ. Соусыг бэлтгэ. Үүнийг хийхийн тулд бидний залхуу байцааны өнхрүүлгийг хуурснаас үлдсэн тосонд гурил, улаан лоолийн оо хоёр хоолны халбагыг хуурч, усаар шингэлж, буцалгаад байцааны ороомог дээр хийнэ. Дараа нь зууханд хийнэ. байцаа бэлэн болтол!

11. "ЗАЛХУУ" ХЫЧАНУУД

Хычаны бол Осетийн хоолны хоол юм. Энэ нь янз бүрийн дүүргэгчтэй битүү бялууг нэрлэжээ. Хэрэв та төмстэй махыг дүүргэгчээр сонговол хамгийн их "эрэгтэй хоол" авах болно. Санал болгож буй жор нь бэлэн (дэлгүүр) зуурсан гурилыг ашиглахтай холбоотой "түргэн хоол" ангилалд багтдаг. Гэсэн хэдий ч хичанууд амтаараа маш сайн байдаг. Орц: 1 боодол бэлэн боовны зуурмаг (мөөгөнцөр) татсан мах сонгино 1/2 сонгино төмс - 4-6 ширхэг дунд төмс сүү цөцгийн тос ургамлын тос (хайруулахад) давс, ногоон амтлах чинжүү Бэлтгэх арга: Зуурсан гурилыг гэсгээж, хэдэн цагийн турш дулаан газар үлдээх - босох Энэ хооронд нухсан төмс бэлтгэх - төмсийг хальсалж, зүсэж (хурдан хоол хийх) давсалсан усанд буцалгана. Дараа нь цөцгийн тос, сүү (эсвэл ус) нэмж таазанд хийнэ. Ургамлын тосонд сонгинотой татсан махыг хуурч ав. Зуурмаг өсөхөд түүнээс бялуу хийгээрэй. Бялуу бүрийн төвд татсан мах, нухсан төмс хийж, ургамлаар цацна. Бялууны ирмэгийг цагаан дээр байгаа шиг хавчих. Цорын ганц ялгаа нь цоорхой байх ёсгүй - энэ бол бүрэн хаалттай бялуу юм. Үүссэн бялууг "давхарга" доош эргүүлж, гулсмал зүүгээр зөөлөн өнхрүүлэн (эсвэл гараараа дарж) бялууг бага зэрэг хавтгай хэлбэртэй болгоно. Ургамлын тосоор хайруулын тавган дээр бялууг жигнэх. Зуурмагийг шарсан байхын тулд дунд зэргийн халуунд хийнэ. Хоёр талдаа шарсан мах. Хурдан бөгөөд хялбар. Энэ хоол нь зөвхөн нэг дутагдалтай байдаг - энэ нь маш хурдан алга болдог.

12. ЗАЛХУУЧУУДАД ЗОРИУЛСАН БАЙЦСАН БЯРТАЙ

НАЙРЛАГА: ● байцаа - ойролцоогоор 0.5 кг ● ургамлын тос - хэлбэрийг тослоход ● цөцгийн тос - 50 гр ● жигд нунтаг - 5 гр ● гурил - ойролцоогоор 6 tbsp. слайдтай халбага ● өндөг - 3 ширхэг. ● давс - 0.5-1 tsp. (таны амтаас хамаарч) ● цөцгий - 5 tbsp. халбага ● майонезаас - 3 tbsp. халбага ● хар перец - амсах болно БЭЛТГЭЛ: Байцаагаа нилээд хэрчиж, гараараа зуурна. Жигнэсэн тавагыг ургамлын тосоор тосолж, дотор нь байцаа хийнэ. Нимгэн зүсмэлүүдээр зүссэн цөцгийн тосыг дээд, чинжүүгээр тараана. Өндөг, майонез, цөцгий, давс холино. Жигнэх нунтаг нэмээд дахин холино. Аажмаар гурил нэмнэ. Жор дээр түүний хэмжээг ойролцоогоор зааж өгсөн болно. Үүний үр дүнд зуурсан гурил нь нэлээд зузаан цөцгий шиг болж хувирах ёстой. Хамгийн гол нь гурилаар бүү хэтрүүлээрэй, эс тэгвээс та дүүргэгчийг зуурсан гурилаар дүүргэх боломжгүй болно. Зуурмагийг байцаа дүүргэгч дээр жигд хийнэ. Бид 180 градус хүртэл халааж, 30-40 минутын турш зууханд илгээдэг. Бэлэн болсон бялуу нь хүрэн өнгөтэй, алтан шаргал өнгөтэй байх ёстой. Дашрамд хэлэхэд, би яг ижил бялууг жижиг шоо болгон хуваасан цуккинитэй хэд хэдэн удаа хоол хийхийг оролдсон. Хэрэв байцааны хувилбарыг жилийн турш идэж болох юм бол зуны улиралд би zucchini-тай хувилбарыг туршиж үзэхийг зөвлөж байна.

13. Өглөөний цайны бялуу

Орц: - 2 өндөг - 1/2 цайны халбага давс - 1/2 цайны халбага жигд нунтаг давс - 1 аяга кефир - 1 аяга гурил - 200 гр бяслаг - хиам - амтлах ургамал Бэлтгэх арга: 1. Өндөгөө нунтаглаж нунтаглана. жигд нунтаг (та сод хэрэглэж болно), давс, нэг шил kefir хийнэ. 2. Бэлтгэсэн гурилын шилийг аажмаар нэмж холигчоор холино. Зуурмаг нь бин шиг болж хувирах ёстой. 3. Зуурсан гурил зуурахдаа 150-200 гр үрж жижиглэсэн хатуу бяслаг, ногоон (өөрийн дуртай зүйл), хэдэн жижиглэсэн зайдас (хиам эсвэл чанасан мах хэрэглэж болно) нэмнэ. Дахин нэг удаа сайтар хольж, тосоор тосолж, хэвэнд хийнэ. 4. Урьдчилан халаасан зууханд 30 минут орчим жигнэх.

14. ГЭРИЙН ЗАЛХУУ БЯЯГ

НАЙРЛАГА: ● Хиам - 6 ш ● Нимгэн лаваш - 1 том навч ● Хатуу бяслаг - 50 гр. ● Дунд зэргийн төмс 4 ширхэг. ● Давс ● Нунтагласан хар перец ● Цөцгийн тос - 30 гр. ● Хайруулын ургамлын тос БЭЛТГЭЛ: Төмсийг хальсалж буцалгаад төмс нухагчаар нухаж, нухсан төмсөндөө цөцгийн тос, нунтагласан перец нэмээд сайтар холино. Пита талхыг хиамны өргөн, 12-14 см урттай тэгш өнцөгт болгон хайчилж, пита талх болгон дээр бага зэрэг нухсан төмс хийж, халбагаар бүх гадаргуу дээр нимгэн давхаргаар сайтар тарааж, сараалжтай болгоно. нарийн grater дээр бяслаг. Төмсний массыг үрж жижиглэсэн бяслагаар цацаж, ирмэг дээр нь хиам тавьж, пита талхны өнхрүүлгийг өнхрүүлэн, ургамлын тосоор бүх талаас нь хуурч ав.

15. ЗАЛХУУЧУУДАД ЗОРИУЛСАН ХАЧАПУРИ

НАЙРЛАГА: ● бяслаг - 100 гр. ● цөцгий - 100 гр. ● өндөг - 1 ширхэг. ● гурил - 1 tbsp. ● дилл ● давс ● перец ● ургамлын тос БЭЛТГЭЛ: 1. Бяслагыг сараалжтай болгоно. 2. Диллийг цавчих. 3. Бяслаг, цөцгий, өндөг, гурил, dill холино. Давс. Амтлагч нэмнэ үү. Сайн холино. 4. Халаасан ургамлын тос бүхий хайруулын тавган дээр хольцыг хийнэ. 5. Хоёр талдаа 10 минутын турш хуурна. Дараа нь хөргөөд хэсэг болгон хуваана. Илүүдэл тосыг арилгахын тулд хайруулын тавган дээрээс авсны дараа хоёр талыг нь цаасан алчуураар арчина. Газрын тос алга болсон.

16. "Залхуу тагтаа" цайз

Орц: - Цуккини - 300 гр бүдүүн сараалж дээр үрсэн - Улаан лооль - 300 гр хэрчиж хэрчсэн сонгино - 300 гр. шоо болгон хуваасан - татсан мах - 250 гр - чанасан будаа - 200 гр - халуун ногоо (сармис, чинжүү, самар, цагаан гаа) - яншуй - давс, элсэн чихэр амтлах (гэхдээ улаан лооль чихэрлэг бол элсэн чихэр нэмж болохгүй) Хүнсний ногоо хийнэ хайруулын тавган дээр тос хийж, сонгино хуурч, сонгино дээр үрж жижиглэсэн цуккини хийж, цуккини зөөлөн болтол нь буцалгана. Дараа нь улаан лооль нэмээд бэлэн болтол бүгдийг нь хуурч ав. Татсан мах, будаа, чанасан цуккини холино. Давс, халуун ногоо, яншуй нэмнэ. Бүгдийг холино Мөөгөнцөрт хийж, зууханд 180С-т 30 минутын турш жигнэх (гэхдээ хүн бүр өөрийн шарах шүүгээгээ хардаг) Caserole нь халуун, хүйтэн аль алинд нь амттай байдаг.

17. Хамгийн залхуу өндөг, ногоон сонгинотой бялуу

Орц: - Өндөг - 2 ширхэг. түүхий болон 2 ширхэг. чанасан - Кефир - 0,5 л - Цөцгий - 0,5 аяга - Давс, перец - амсах - Гурил - жигд нунтаг - Ногоон сонгино Бэлтгэх арга: Өндөгөө давстай холино. Дараа нь тэнд цөцгий нэмээд дахин холино. Кефир нэмээд дахин холино. Одоо гурил, жигд нунтаг нэмээд байнга хутгана. Гурилын хэмжээ өөр өөр байдаг - гол зүйл бол зуурсан гурил нь ердийн бин шиг болж хувирах явдал юм. Чанасан өндөгийг хальсалж, шоо болгон хувааж, жижиглэсэн ногоон сонгинотой холино. "Чөмөг" -ийг зуурсан гурилтай хольж, сайтар холино. Бид хайруулын тавган дээр наранцэцгийн тосыг халааж, энгийн бин шиг шарсан байна. Та цөцгийтэй хамт үйлчилж болно.

18. ЗАЛХУУ БРИЗОЛУУД - СУПЕР ДУПЕР АМТАТ БРИЗОЛУУД!

Амттай өглөөний цай, амттай үдийн хоол эсвэл оройн хоол - энэ хоол нь бүх гурван тохиолдолд тохиромжтой, зууханд залхуу бризол хоол хийх нь тийм ч хэцүү биш боловч үүнээс хичнээн эерэг сэтгэгдэл төрүүлэхийг харах болно! Залхуу бризол нь зөвхөн нэг сул талтай бөгөөд үүнийг идэж эхэлдэг тул зогсоох нь маш хэцүү байдаг. Энэ нь маш амттай. Хэрэв та Францын тогооч нарын зохион бүтээсэн шарж, үйлчлэх гайхалтай аргыг хараахан мэдэхгүй байгаа бол зууханд залхуу бризол хоол хийх энэхүү жор нь таны хувьд жинхэнэ нээлт болно. За, хэрэв та хэзээ нэгэн цагт бризол чанаж байсан бол энэ жор танд сонирхолтой хэвээр байх болно, учир нь энд бид өндөгийг хуурч, дүүргэх болно, гэхдээ бид бүгдийг нь зууханд жигнэх болно. Үнэн хэрэгтээ, бэлтгэлийн энгийн байдал, орц найрлагыг нь үл тоомсорлож байгаа хэдий ч хоол нь амттай, гайхалтай амттай, маш сэтгэл ханамжтай болж хувирдаг. Өндөг (түүхий) - 3 ширхэг Татсан тахиа - 200 гр Сүү - 3 tsp. Майонез - 3 tbsp. л. давс - 0.5 tsp Хар чинжүү Нэг өндөгийг нэг халбага сүүтэй хольж, бага зэрэг давс нэмнэ. Энэ хольцыг урьдчилан халаасан, тосолсон хайруулын тавган дээр хийнэ, ердийн бин шиг хоёр тал дээр хуурна. Тиймээс бид гурван өндөгний бин хийж байна татсан мах (жижиглэж болно), давс, чинжүү. Бид татсан махыг бин дээр тавьдаг. Майонезаас тослох. Бид энэ зүйлийг нэг төрлийн ороомог болгон мушгина. Бид үүссэн өнхрүүлгийг тосолсон жигд хуудсан дээр тарааж, 30-40 минутын турш 180 * С хүртэл халаасан зууханд хийнэ. Ердийн хэсэг болгон хувааж идээрэй.

Италийн хоол нь зөвхөн алдартай карбонара, олон төрлийн пицца төдийгүй олон тооны буурцагт ургамлын хоол юм. Тэдний дунд сэвэг зарам онцгой байр эзэлдэг. Энэ өмнөд нутгийн оршин суугчид шинэ жилийн ширээн дээр хүртэл үйлчилдэг. Бид танд Италийн сэвэг зарамны уламжлалт жорыг санал болгож байна, хагас цагийн дотор бэлтгэхэд хялбар. Хоолны дуршил! Гарчиг: Нэмэгдсэн огноо: ...

01.07.2016

Сонгодог хооллогчид ч гэсэн энэ амттай, хурдан өглөөний цайнд дуртай байх болно. Цай эсвэл кофены хамт санал болгодог дур булаам улаан croutons нь өглөөний сайхан сэтгэлийн түлхүүр юм! Нэр: Өндөгний croutons Нэмсэн огноо: Хоол хийх цаг: 20 мин. Жор бүрийн порц: 4 Үнэлгээ:

22.12.2015

Энэ хоол нь бага наснаасаа олон хүмүүст танил болсон. Сүүтэй вермишелли нь өглөөний цай, үдийн хоол эсвэл оройн хоолонд маш сайн байх болно. Энэ нь амттай эсэхээс үл хамааран хувийн сонголтоос хамаарна. Тэд ихэвчлэн сүүтэй шөлөнд төвийг сахисан мэдрэмжгүй байдаг, тэд үүнд дуртай эсвэл огт тэвчихгүй. Үнэн бол сүүлчийн тохиолдолд ийм бүтэлгүйтэл нь өөртэйгөө холбоотой байж болохгүй ...

29.08.2015

Хот-дог бол Америкийн хоолны хамгийн алдартай хоол юм. Гэхдээ түргэн хоолны энэ сонголтыг зөвхөн АНУ-д төдийгүй "хот нохойн" аналогийг Герман, Франц, Дани болон дэлхийн бусад орнуудад эртнээс мэддэг болсон. Бид халуун нохой нь хурдан, амттай, гэхдээ харамсалтай нь хортой гэдэгт дассан. Гэсэн хэдий ч гар хийцийн хот-дог нь ...

31.05.2015

Коктейль яагаад эмэгтэй нэртэй байдаг талаар хэн ч бодоогүй байх. Үүнийг 60 гаруй жилийн өмнө Өмнөд Америкт зохион бүтээсэн нь бас гайхмаар юм. Коктейлийг хэн, ямар нөхцөлд бүтээсэн, тэр эмэгтэй хэн байсан, коктейлийн зохиогч түүний бүтээлийг хэний нэрээр нэрлэсэн тухай олон домог байдаг. Гэхдээ,…

15.05.2015

Зайрмаг бол зуны хамгийн амттай амттан юм. Дулааны улирлын эхлэлийг ихэвчлэн “Сайн цаг агаар! Та аль хэдийн зайрмаг идэж болно. Гэсэн хэдий ч, энэ амттан нь зөвхөн идэж болохгүй, бас согтуу байх болно! Зуны халуун өдөр сэрүүцүүлэх сайхан арга бол зайрмагны коктейль юм. Мөн түүнчлэн - маш хурдан: гурван хүнд зориулсан том хэсэг ...

24.12.2014

Хуушуур нь цуккинигаас бэлтгэж болох хамгийн энгийн хоол байж магадгүй юм. Тэдгээрийг залуу, хөгшин ногоогоор хийж болно - хэрэв зуслангийн байшингаас цуккини намрын орой хүртэл үргэлжилсэн бол та гэр бүлээ энэхүү амттай хоолоор удаан хугацаанд баярлуулж чадна. Цуккини шарсан махны том давуу тал бол ...

18.12.2014

Гахайн утсан махтай гахайн мах, цөцгийтэй гоймонгийн карбонара нь маш амттай, анхилуун үнэртэй, маш зөөлөн хоол юм. Нэгэн цагт энэ нь зөвхөн нүүрс олборлогчдын дунд алдартай байсан - эцэст нь энэ нь хамгийн боломжийн хоол байв. Өнөөдөр карбонара бол тансаг ресторанд үйлчилдэг, романтик үдэшлэгт зориулж бэлтгэсэн хоол юм. Гарчиг: Бэконтой гоймон карбонара...

Байцааны ороомог, банш, банш зэрэгт бүгд дуртай. Гэхдээ зөвхөн тэнд. Гэхдээ баримал хийх ... Хоолны мэргэжилтнүүдийн ийм эр зоригт бэлэн байгаарай, та тэр бүр уулзахгүй байх болно. Ихэвчлэн та бүх зүйлийг илүү хурдан, хялбар хийхийг хүсдэг.

Бид танд залхуу хоол хийх хэд хэдэн жор санал болгож байна. Тэд бараг ижил амттай, зөвхөн бага хөдөлмөр шаарддаг.

Банш

Найрлага:

  • татсан мах - 1 кг;
  • сонгино - 2 ширхэг;
  • лууван - 2 ширхэг.;
  • сармис - 2-3 хумс;
  • цөцгий - 200 мл;
  • баншны исгээгүй зуурмаг - 0.5 кг;
  • гурил - 1-2 tbsp. халбага;
  • давс, чинжүү - амсах болно;
  • шар тос - хайруулын тавган дээр.

Сонгино нилээд хэрчиж, татсан маханд нэмнэ. Давс, чинжүү. Сайн холино.

Ширээн дээр гурилаар нунтаглаж, зуурсан гурилаа өнхрүүл. Үүн дээр татсан мах хийнэ. Зуурсан гурилыг өнхрүүлэн өнхрүүл.

Бүдүүн grater дээр лууваныг сараалжтай болгоно. Газрын тосонд хуурч, нилээд жижиглэсэн сармис нэмнэ.

3-4 см өргөн, хөндлөн хэсэг болгон өнхрүүлэн хайчилж ав. Тэднийг луувангийн дэрэн дээр тавь.

Цөцгийд хийнэ, 100 мл ус нэмээд бага дулаанаар таглаад хагас цаг орчим буцалгана.

Ургамлууд, цөцгийтэй хамт үйлчил.

Вареники

Найрлага:

  • зуслангийн бяслаг - 200 гр;
  • өндөг - 1 ширхэг;
  • гурил - 4 tbsp. халбага;
  • цөцгийн тос - 20 гр;
  • давс.

Нэг аяганд зуслангийн бяслаг, өндөг холино. Гурил, 0.3 халбага давс нэмнэ. Сайн холино. Бага зэрэг давсалсан ус (2 литр тутамд 1 халбага) буцалгана.

Халбагаа буцалж буй усанд дүрээд энэ халбагаар бага зэрэг зуурсан гурилаа чимхэнэ. Зуурсан гурилтай халбага буцалж буй усанд дүрж, усан доор халбагаар сэгсрэх хөдөлгөөн хийвэл залхуу бууз өөрөө гарч ирнэ.

Залхуу буузыг халбагаар хийж, зуурсан гурил дуусах хүртэл халбагаа усанд дүрнэ.

Бүх бууз гадаргуу дээр хөвж ирмэгц дахин хоёр минутын турш чанаж, нүхтэй халбагаар барина. Баншаа саванд хийж, цөцгийн тос нэмнэ.

Беляши

Найрлага:

  • kefir - 1 шил;
  • өндөг - 2 ширхэг;
  • давс - 1 халбага;
  • элсэн чихэр - 1 халбага;
  • гурил - 200 гр.

Бөглөхөд:

  • татсан гахайн мах - 300 гр;
  • сонгино - 2 ширхэг;
  • ургамлын тос - хайруулын тавган дээр.

Сонгино хальсалж, нилээд цавчих. Алтан хүрэн хүртэл тосонд хуурна. Татсан махыг хайруулын тавган дээр, чинжүү, давс хийнэ. Сонгинотой шарсан мах.

Кефирийг элсэн чихэр, давс, содтой холино. Гурил, зодуулсан өндөг нэмнэ. Бөөгнөрөл байхгүйн тулд хутгана. Хайруулын тавган дээр ургамлын тосыг халаана. Зуурсан гурилаа хайруулын тавган дээр хийнэ. Зуурсан гурилаа тавиад татсан махаа хийж, зуурсан гурилан дээр тараана. Махны хувьд - өөр нэг халбага зуурмаг. Алтан хүрэн хүртэл хоёр талдаа цагааныг хуурч ав.

байцаа ороомог

Найрлага:

  • татсан мах - 500 гр;
  • будаа - 100 гр;
  • байцаа - 200 гр;
  • өндөг - 1 ширхэг;
  • давс, чинжүү - амсах болно.

Соусын хувьд:

  • улаан лоолийн оо - 3 tbsp. халбага;
  • цөцгий - 1 tbsp. халбага;
  • гурил - талхлах зориулалттай;
  • ургамлын тос - хайруулын тавган дээр.

Байцаа хальсалж, маш нарийн биш цавчих. Буцалж буй ус хийнэ, 15-20 минут байлгана. Энэ нь түүнийг илүү зөөлөн болгоно. Будаагаа сайтар зайлж, татсан маханд нэмнэ. Байцаа шахаж, татсан махтай будаа нэмнэ. Амтлахын тулд өндөг, давс, перецээ холино. Сайн холино. Үүссэн массаас гонзгой котлет үүсгэнэ. Тэднийг гуриланд дүрнэ. Халуун ургамлын тос дээр алтан шаргал өнгөтэй болтол хоёр талдаа байцааны өнхрүүлгийг хуурч ав. Цөцгийтэй улаан лоолийн оо хольж, 300 мл ус хийнэ, амт нь давс, хутгана. Үүссэн шингэнтэй чихмэл байцаа асгаж, буцалгаад авчирч, галыг багасгаж, таган дор залхуу байцааны өнхрүүлгийг зөөлөн болтол бага дулаанаар 40-50 минутын турш хооллоорой.

Цөцгий

Найрлага:

  • тахианы булан - 500 гр;
  • өндөг - 2 ширхэг;
  • майонез - 2 tbsp. халбага;
  • ургамлын тос - хайруулын зориулалттай;
  • сонгино - 2 ширхэг.;
  • улаан буудайн гурил - 2 tbsp. халбага;
  • давс, чинжүү - амсах болно.

Тахианы махны буланг угааж, нимгэн хавтан болгон хувааж, дараа нь тууз болгон хувааж, нилээд цавчих. Сонгино нилээд цавчих. Өндөг цохиж, татсан тахиа, өндөг, майонез, гурил, сонгино, чинжүү, давс холино.

"ЦЫГАНЫ" БЯЛАНГИЙН НАЙРЛАГА: Бялуунд: ● нунтагласан элсэн чихэр - 2 аяга ● нунтаг какао (зөвхөн жинхэнэ, гашуун!) - 2 tbsp. халбага ● өндөг - 4 ширхэг. ● өөх тос багатай цөцгий эсвэл байгалийн тараг - 2 аяга (400-450 гр.) ● улаан буудайн гурил - 3 аяга ● сод - 1 халбага ● цуу - 1 tbsp. халбага Цөцгийн хувьд: ● цөцгийн тос - 200 гр. ● чанасан хураангуй сүү (жишээ нь сүү, "сүү, ногооны бүтээгдэхүүн" биш!) - 1 лааз (ойролцоогоор 350 гр.) ● нунтаг какао - 1.5 tbsp. халбага ● сүү - 3-5 tbsp. халбага Нэвчилтэнд: ● хүчтэй исгэсэн амтат цай (бараг цайны навч) - 1 аяга ● бага зэрэг хүчтэй спирт - коньяк, архи БЭЛТГЭЛ: Элсэн чихэр, какао, өндөг, тараг, цөцгий холино, гурил нэмээд бөөгнөрөлгүй сайтар холино. зуурсан гурил, гурилын цагаан орцонд үлдэнэ.Дараа нь содыг цуугаар унтрааж, зуурсан гурил руу холино. Дараа нь зуурсан гурилаа (нэлээн шингэн байх болно) тосолсон хэлбэрт хийнэ.Хэлбэрийг зууханд хийж, t 180 * C температурт 30-40 минутын турш жигнэх хүртэл, бэлэн болсон бялууг зуухнаас гаргаж аваад хөргөнө. болон маягтаас устгана уу. Цөцгий бэлтгэ. Цөцгийн тос, чанасан хураангуй сүүг холино. Дараа нь какаогаа бүлээн сүүгээр шингэлж, цөцгий дээр нэмнэ. Бүгдийг дахин сайтар холино. Крем бэлэн боллоо! Хурц хутгаар хөргөсөн бялууг гурван "угаагч" бялуу болгон хайчилж ав. Хүчтэй амтат цай, ямар ч согтууруулах ундаа холих замаар бялуунд нэвчилтийг бэлтгэ. Интоорын ликёр нь хамгийн тохиромжтой (дараа нь цайнд элсэн чихэр нэмэх шаардлагагүй). Эсвэл интоорын чанамалтай архи хольж болно. Доод талын бялууг цайны халбагаар зөөлөн дүүргэнэ. Дараа нь үүн дээр цөцгий түрхээрэй - нийт дүнгийн талаас арай бага Цөцгий дээр интоор тавь - шинэхэн эсвэл лаазалсан. Дараа нь доод бялууг хоёр дахь нь таглаад процедурыг давтана. Дээд талыг нь тослохын тулд бага зэрэг цөцгий үлдээгээрэй, дээд бялууг кремээр тосолж, үрж жижиглэсэн шоколадаар цацаж, жимсээр чимэглээрэй. Сайхан хооллоорой!

Сэтгэгдэл 4

114-р анги

Салад "Хайрт нөхөртөө!" Орц: - лаазалсан шош / жүүс 400 гр, - улаан лооль 1 ширхэг, - лаазалсан эрдэнэ шиш 1 жижиг сав, - хиам (эсвэл чанасан хиам) 150 гр, - ногоон, - цагаан талх 2 зүсмэл, - сармис 2 хумс, - майонез , -давс, газрын хар чинжүү. Бэлтгэх арга: 1. Буурцагнаас шингэнээ зайлуулна. Та чанасан шош хэрэглэж болно. Хиам эсвэл хиамыг тууз болгон хайчилж ав. 2. Улаан лоолийг шоо болгон хайчилж ав. 3. Ногоонуудыг нунтаглана. 4. Саванд бүгдийг нь хольж, жижиглэсэн сармис нэмнэ. 5. Эрдэнэ шишээс шингэнийг зайлуулж, найрлагад нэмнэ. 6. Давс, чинжүү, майонезаас улирал, холино. 7. Талхыг шоо болгон хайчилж, тостой эсвэл тосгүй хайруулын тавган дээр өөрийн хүссэнээр хатаана. 8. Салатыг салат саванд хийж, дээр нь croutons хийнэ. 9. Үйлчлэхээсээ өмнө хутгана. Амттай, тод салат бэлэн боллоо. Сайхан хооллоорой!

Сэтгэгдэл 2

51-р анги

Баярын ширээн дээр нугас, төмстэй ГАЙХАЛТАЙ хоолны дуршил Сонгодог хослол - Herring болон төмс нь хэрэв та уран зөгнөлийг асааж, үзэсгэлэнтэйгээр үйлчилбэл ямар ч баярын ширээний чимэглэл болж чадна. Хэдийгээр энэ хоолыг бэлтгэх нь маш энгийн боловч хэрчиж бэлтгэх нь хэцүү байдаг ч хэрэв та лонхтой бэлэн herring худалдаж авбал энэ асуудал арилах болно.Том, ижил хэмжээтэй булцууг арьсанд нь буцалгана. хагас болгосон. Төмсийг хөргөсний дараа хальсалж, дээд талыг нь тайрч, голыг нь халбагаар гаргаж, төмс нь бутрахгүйн тулд ирмэгийг нь зузаан үлдээнэ. Ургамлын тос, гич, цагаан цуу холино, хар чинжүү нэмнэ. Энэ хольцонд даршилсан herring жижиг шоо болгон хувааж, дараа нь чихмэл төмс. Тэгээд л болоо. Энэ нь таваг дээр төмс тарааж, ургамлаар чимэглэхэд л үлддэг.

Сэтгэгдэл 2

113-р анги

"Тариачин" төмстэй нимгэн бялуу - Амт .... Үгээр хэлэхийн аргагүй! Төмс дүүргэх зузаан давхаргатай хилэн нимгэн зуурмаг. Зуурмаг, дүүргэгч нь хоёулаа хамгийн тендер юм .... Хамгийн энгийн тариачны найрлага, гэхдээ бялуу нь аманд чинь хайлдаг! Энэ нь маш нимгэн, зөөлөн юм. зуурмагийн хувьд: 1 аяга бүлээн төмсний шөл 1 цайны халбага хуурай мөөгөнцрийн 1 амны халбага элсэн чихэр 0.5 цайны халбага давс Дүүргэхэд 2.5 аяга гурил: 6-7 дунд төмс 2-3 сонгино 50 гр цөцгийн тос Давс, нунтагласан хар перец Ургамлын тос хайруулын тавган дээр Төмсийг хальсалж, хэрчиж, давсалсан усанд зөөлөн болтол нь буцалгана.Цөцгийн тосонд сонгино хуурна.Төмсөөс шөлийг нь зайлуулж (зуурсан гурилын хувьд бага зэрэг үлдээгээрэй) болон буталж нунтаглана.Мөөгөнцөр, элсэн чихэр, давсыг уусгана. шөл. 2 аяга гурил нэмээд зөөлөн, наалдамхай зуурсан гурил зуурна. Нэг цагийн турш халуунд хийнэ. Дараа нь үлдсэн гурилаа нэмээд дахин зуурна. Зуурсан гурилаа 3 хэсэг болгон хувааж, тус бүрийг хиам болгон хуваана Хэсэг болгон хуваана Хэсэг бүрийг дугуй хэлбэртэй болгоно Тойргийн голд гүвээн дүүргэгчтэй халбага хийнэ Тойргийн ирмэгийг дээш өргөөд чимхэх Бялууг оёдолоор эргүүлнэ. доош буулгаж, 5-7 мм орчим зузаантай тэгшлэнэ Их хэмжээний халуун тосонд жигнэмэгийг доош нь оёж байрлуулна Хоёр талаас нь хурдан хүрэн болгоно Бэлэн болсон бялууг илүүдэл тосноос салфетка дээр хатаана Цөцгийтэй халуунаар үйлчилнэ.

Сэтгэгдэл 1.3K

Ангиуд 30К

ХАМГИЙН НЯРАЙН БАНКНЫ НАЙРЛАГА: 300 гр гурил 135 мл сүү 1 өндөг 2 халбага. элсэн чихэр 1/2 tsp давс 1 халбага хуурай мөөгөнцөр (эсвэл 12 гр шинэхэн) 30 + 30 гр цөцгийн тос БЭЛТГЭЛ: Сүүнийхээ талыг халааж, мөөгөнцөр, нэг халбага элсэн чихэр шингэлнэ Сүүний хоёр дахь хэсгийг халааж, дотор нь 30 гр цөцгийн тос, хоёр дахь халбага элсэн чихэр хайлуулна. , дараа нь өндөг нэмээд хутгана. Гурил, давсыг аяганд шигшиж, хонхорхой хийж, дунд нь сүү, өндөг асгаж, зуурсан гурил зуурч эхэлнэ. Дараа нь дрожжтой сүү асгаж, зуурсан гурилаа сайтар нухаж, савыг наалдамхай хальсаар бүрхэж, 1.5-2 дулаанаар тавина. зуурсан гурил хоёр дахин томрох хүртэл хэдэн цаг . Би үүнийг өөрөөр хийсэн.Энд, мөөгөнцөр аль хэдийн бидэнтэй хамт гарч ирсэн.Би үүнийг сүү-өндөгний хольц руу хийж, хольсон. Дараа нь тэр бага зэрэг шигшсэн гурил нэмж, зуурсан гурилаа халбагаар хутгаж эхлэв.Зуурсан гурил нь өтгөн болж, халбагаар хутгахад аль хэдийн хэцүү болсон. Гурилтай ширээн дээр зуурсан гурилаа тавиад гараараа зуурч эхлэв Зуурсан гурилаа 10 минут орчим зуурч, дахин аяга руу хийж, алчуураар таглаж, дулаан газар нэг цаг байлгана. эзлэхүүнийг 2 дахин нэмэгдүүлнэ. Зуурмаг өссөн байна. Бага зэрэг өргөссөн зуурсан гурил зуурч, гурилтай ширээн дээр 20X40 см хэмжээтэй тэгш өнцөгт хэлбэрээр өнхрүүлээрэй (Зуурсан гурилыг гурвалсан гурилаар хийсэн тул 3 хэсэг болгон хувааж, дараа нь тэгш өнцөгт болгон өнхрүүлэв) (Дараа нь би зуурсан гурилаа тосоор тосолно. хайлсан цөцгийн тос). Зуурсан гурилаа уртаар нь хагас болгон хайчилж, дараа нь 5 см-ийн өргөнтэй тэгш өнцөгт болгон хайчилж, тэгш өнцөгтийг хайлсан цөцгийн тосоор түрхэж, өнхрүүлэн өнхрүүлээрэй. Нарийн тал дээр нэг нэгээр нь хэвтээд, цаасаар хучигдсан жигд хуудсан дээр бага зэрэг давхцаж (би цаас тавиагүй). Талхыг 30 минут орчим байлгаад дээрээс нь хайлсан цөцгийн тос түрхээрэй. 180С-т 25 минутын турш жигнэх. Талхыг зөөлөн байлгахын тулд алчуураар хучиж, жигд хуудсан дээр хөргөнө (би утсан тавиур дээр, таглаагүй).

Сэтгэгдэл 6

170-р анги

Цөцгийтэй бялуу "Муудсан хожуул". Жорны хувьд танд хэрэгтэй болно: 20 см-ийн диаметртэй хөгцний хувьд (зураг дээр бялууг 16.5 см-ийн диаметртэй хэвэнд угсарсан) Зуурмагийн хувьд: 500 гр гурил 200 гр цөцгийн тос 250 гр цөцгий (ямар ч өөхний агууламж, би ихэвчлэн 20% авдаг 150 гр элсэн чихэр 2 жижиг эсвэл 1 том тахианы өндөг 5 гр хуурай мөөгөнцөр эсвэл 10 гр зуурмагийн жигд нунтаг Дүүргэхэд: 200 гр хатаасан чангаанз 200 гр цэврүүт prunes Өөрийн хүссэнээр элсэн чихэр, амт Цөцгийд: 650 гр 20% цөцгий 250 гр элсэн чихэр эсвэл амсах болно 15 гр нунтаг желатин 150 гр ус 90 гр элсэн чихэр Бялууг чимэглэх, шар мөөгийг наахад зориулсан үрж жижиглэсэн шоколад БЭЛТГЭЛ: Өндөгийг уураг, шар болгон хувааж, шар нь шар болно. зуурсан гурил руу орж, уурагуудаас бид бялууг чимэглэх meringues бэлтгэх болно. Хуурай мөөгөнцрийг бага хэмжээний бүлээн усаар шингэлнэ. Зуурмагийг суллахын тулд жигд нунтаг хэрэглэдэг бол гурилтай холино. Зуурмагийн хувьд өндөгний шарыг бага зэрэг цохиж, цөцгий, элсэн чихэр, шингэлсэн мөөгөнцөр, хайлсан цөцгийн тос нэмээд жигд болтол хутгана. Шигшсэн гурилаа хутгаад зөөлөн зуурсан гурил зуурна. Зуурсан гурилыг удаан зуурах шаардлагагүй, жигд байдалд хүрэхэд л хангалттай. Зуурсан гурилаа таглаад 1 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ. Хатаасан чангаанз, prunes халуун усаар асгаж, хавдаж, дараа нь ус зайлуулах, мах бутлуурын дамжин өнгөрнө. Дүүргэлт нь илт исгэлэн болж хувирдаг бөгөөд энэ нь миний хувьд таалагддаг, гэхдээ хэрэв хүсвэл бага зэрэг элсэн чихэр нэмж болно. Хэрэв жимсний масс хэтэрхий зузаан байвал бага зэрэг шүүсэн шингэн нэмнэ. Зуурсан гурилыг хөргөгчнөөс аваад ойролцоогоор 8 тэнцүү хэсэгт хуваана. Хэсэг бүрийг бөмбөг болгон өнхрүүл. Зуурсан гурилаа хөргөгчинд хийж, ажиллаж байхдаа гаргаж аваарай. Зуурсан гурил бүрийг нимгэн хэлээр өнхрүүл. Зуурмаг нь наалдамхай тул хуванцар боолтны хоёр давхаргын хооронд өнхрүүлэх нь илүү тохиромжтой. Зуурсан гурилан дээр хатаасан чангаанз эсвэл prunes чихмэлийг нимгэн жигд давхаргад тараана. Наалдамхай хальсаар өнхрүүлээрэй. Боолтыг илгэн цаасаар бүрсэн жигд хуудсан дээр болгоомжтой шилжүүлээрэй. 180 - 200 хэмд цайвар алтлаг болтол жигнэх (ойролцоогоор 20 - 25 минут). Жигнэсний дараа шууд халуун хэвээр нь жигд бус хуурай ирмэгийг нь хайчилж, үлдсэн хэсгийг нь 3-4 см зузаантай зүсэж, зүссэн ирмэгийг нь хатааж, хөргөж, дараа нь үйрмэг болгон нухаж, бид үүнийг дараа нь хэрэглэдэг. бялууг чимэглэ. Желатиныг хүйтэн усаар асгаж, хавдаж, дараа нь зөөлөн халааж, бүрэн уусгана, гэхдээ буцалгаж болохгүй. Цөцгийтэй элсэн чихэр холино. Элсэн чихэр бүрэн ууссан эсэхийг шалгаарай. Шүүсэн желатины уусмалыг хийнэ, хутгана. Хоолны хальсаар хучигдсан хэлбэрээр өнхрүүлгийг давхаргад хийж, давхарга бүрийг цөцгийтэй өгөөмрөөр асга. Бялууг угсрахдаа бага хэмжээний цөцгий үлдээгээрэй. Угсарсан бялууг тасалгааны температурт 2-3 цагийн турш байлгаад цөцгий бүрэн хатууртал хөргөгчинд хийнэ. Үлдсэн өндөгний цагааныг элсэн чихэрээр хутгаж, хатуу оргил үүсэх хүртэл холино. Жигнэмэгийн цаасыг жигд цаасаар бүрхэнэ. Мөөгний малгай, хөл хэлбэрээр meringues тавихын тулд том дугуй цорго бүхий чихрийн тариур ашиглан какао нунтаг цацна. Урьдчилан халаасан зууханд 110 - 130 С хүртэл 1 - 1.5 цагийн турш хуурай, хөнгөн болтол нь жигнэх. Бэлэн meringues нь жигд цааснаас салгахад хялбар байх ёстой. Бүрэн хөргөнө. Бялууг хөргөгчнөөс гаргаж аваад маягтыг нь аваад хальсыг нь ав. Угсарсан бялуугаа хүссэнээрээ чимэглээрэй. Би бялууны хажуу талыг цөцгийн үлдэгдлээр түрхэж (хэрэв цөцгий өтгөрүүлсэн бол бага зэрэг дулаацах хэрэгтэй бөгөөд энэ нь дахин шингэн болно), дараа нь би үрж жижиглэсэн шоколад, бэлтгэсэн үйрмэгээр цацав. Хайлсан шоколадны тусламжтайгаар би хөлийг нааж, мөөгний малгайг нааж, шоколадтай бялуу дээр наасан. Сайхан цай ууж байна!

Сэтгэгдэл 2

90-р анги

Пиццанд дурлагсдад зориулсан 9 жор 1. Амттай амтат пицца 2. "Гайхалтай" пицца 3. Гэрийн пицца 4. Тосгоны пицца 5. Хайруулын тавган дээр хийсэн пицца 10 минутад 6. Гайхалтай пицца зуурмаг 7. Пицца "Дуртай" 8. Нимгэн пиццаны зуурмаг 9. Пепперони пицца 1. Амттай захтай пицца Орц: -150мл бүлээн ус -0,5 ц.х. элсэн чихэр - 0.5 tsp давс - 2 tbsp. чидун эсвэл ургамлын тос халбага - хуурай мөөгөнцрийн 8 гр (1 tsp) -1.5 tbsp. гурил Бэлтгэх арга: Усан дээр элсэн чихэр холиод дрожоо хийж бүлээн газар тавиад 10 минут байлгаад гурил шигшиж давс, масло, бэлдсэн дрожж хийж зуурсан гурилаа сайтар нухаж, боов хийж, аяганд хийж, тугалган цаасаар таглаж, тавина. 2 дахин нэмэгдэхгүй бол дулаан газар (энэ нь нэг цаг орчим болно). талыг нь хувааж, зуурч, дугуйруулж, дараа нь дүүргэлт болон таны төсөөлөл. Өнөөдөр би дүүргэхийн тулд хиам, бяслаг, хонхны чинжүү, даршилсан ногоо, улаан лоолийн соус, майонезыг ашигласан. Би өнхрөх тойрог дээр хиамыг ирмэгийн дагуу тавиад хагасыг нь огтолж, ирмэгийг нь боож, сайтар чимхэв. Та зөвхөн хиам төдийгүй ямар ч дүүргэлтийн бүх найрлагыг хийж, нилээд жижиглэсэн, ирмэгийг нь чимхэж болно, гэхдээ та дахин зүсэх шаардлагагүй - та хажуу талтай пицца авах болно. Хэрэв хиамтай бол бид 1-2 см тутамд зүсэж, хиамыг дээш нь эргүүлж, дүүргэгчийг пиццаны төвд хийнэ. Халуун зууханд 200С-т 10-15 минут байлгана. Сайхан хооллоорой! 2. "Гайхамшигтай" пицца Орц: Зуурмагтаа: 500 гр гурил, ½ аяга ус, ½ аяга сүү, 1 өндөг, 4 tbsp. хайлсан цөцгийн маргарин халбага, хуурай мөөгөнцрийн ½ уут, 1 tbsp. л. элсэн чихэр, ½ халбага. давс. Дүүргэлтийн хувьд: 2-3 tbsp. л. улаан лоолийн оо эсвэл кетчуп, 6 хиам, 1 том сонгино, 2 хонхны чинжүү, 2 улаан лооль, 200 гр хатуу бяслаг, 2 боловсруулсан бяслаг, майонез, ½ баглаа яншуй. Хоол хийх. Мөөгөнцрийн зуурсан гурил зуурах: хуурай мөөгөнцрийг гурилтай хольж, бүлээн ус, сүү нэмээд өндөг, элсэн чихэр, давстай холино. Зуурсан гурилыг байнга зуурч, эцэст нь хайлсан маргарин нэмнэ. Зуурсан гурилаа алчуураар таглаад 20 минут байлгана. Хатуу бяслаг сараалжтай, бусад бүтээгдэхүүнийг нилээд цавчих. Зуурсан гурилыг нимгэн (дунд зэрэг) давхаргад хийж, ургамлын тосоор тосолсон жигд хуудсан дээр шилжүүлнэ. Ажлын хэсгийг улаан лоолийн оо эсвэл кетчупээр тосолж, сонгино цацаж, хиам, чинжүү, боловсруулсан бяслагны хэсэг тавина. Та майонезаас торон түрхэж болно. Урьдчилан халаасан 200 гр. зууханд 20 минутын турш. Дараа нь пицца дээр улаан лоолийн дугуйлан хийж, яншуй, үрж жижиглэсэн хатуу бяслаг цацаж, дахин 5 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. 3. Гэрийн загварын пицца Орц: Дүүргэхэд - 250-300 гр утсан хиам, хиам эсвэл хиам (амсах болно), - 200 гр мөөг, - 200 гр хатуу бяслаг, - 150 гр хагас хатуу бяслаг, - 1 шинэ улаан лооль , - ½ сонгино, - шинэ чинжүү, даршилсан ногоо, эрдэнэ шиш - амсах болно, - майонез, - 3-4 tbsp. л. кетчуп эсвэл улаан лоолийн соус, - Шинэ ургамал - гоёл чимэглэлийн зориулалтаар. Зуурмагийн хувьд - 200-250 гр гурил, - 1 tbsp. л. чидун жимсний тос, давс - амсах болно, - 1 tsp. хуурай мөөгөнцрийн - 1 tbsp. бүлээн ус. Бэлтгэл ажил: 1. Зуурсан гурил зуурах. Гурилыг давс, хуурай мөөгөнцөртэй хольж, дараа нь аажмаар бүлээн ус нэмээд оливын тос нэмээд зуурсан гурил зуурна. Хэрэв та үүнийг усаар хэтрүүлж, зуурсан гурил нь хэтэрхий шингэн болж хувирвал гурилыг бага зэрэг нэмнэ (зуурсан гурил хатуу гарахгүйн тулд дунд зэрэг). Зуурсан гурилаа сайтар нухаад дулаан газар 30-40 минутын турш исгэж, зуурсан гурилтай савыг алчуураар таглана. 2. Мөөгийг угааж, дунд зэргийн зузаантай зүсмэлүүд болгон хувааж, сонгино, улаан лоолийг цагираг эсвэл хагас цагираг болгон, утсан хиамыг дугуйлан болгон хайчилж ав. Хэрэв хиам хэрэглэж байгаа бол зүсмэлүүд болгон хайчилж ав. Бяслагыг том ширхэгтэй grater дээр цэвэрлэнэ. Хэрэв та хоёр ба түүнээс дээш сортын бяслагыг амтлах юм бол таны пицца халуун ногоотой, анхных болно. Мэдээжийн хэрэг, та дуртай бяслагныхаа нэг сортыг хэрэглэж болно. 3. Зуурсан гурилыг дусаах үед зуурч, нимгэн пиццаны царцдасыг өнхрүүл. Анхаарна уу: зуурмаг зөөлөн бөгөөд агаартай байх ёстой, хэрэв таны гарт наалдвал - их хэмжээний гурил нэмэх гэж бүү яар, эс тэгвээс пиццаны суурь нь жигнэх үед хатуу болно. 4. Пиццаны суурийг жигд цаасаар бүрсэн жигд хуудсан дээр тавь. Пицца шатаахгүйн тулд жигд цаасан дээр бага зэрэг гурил цацаж, дараа нь зуурсан гурилаа хийнэ. Ирээдүйн пиццаны ирмэгийг сайтар боож өгнө. 5. Пиццаны царцдасыг кетчуп (майонез, соус) -аар тосолж, дүүргэж тавь. Та өөрийн төсөөллийг харуулж, зүрх сэтгэлийнхээ хүссэн бүх зүйлийг пиццанд нэмж болно. Хамгийн гол нь энэ бүхэн дээр нь бяслаг хучигдсан байдаг. Гэрийн пиццанд амттай: хиам, мөөг, сонгины цагираг, зарим эрдэнэ шиш, улаан лооль, бяслаг. Амтны хувьд - даршилсан өргөст хэмх эсвэл чидун жимсний хэсэг. Пиццаны шүүслэг болгохын тулд дүүргэгчийн давхаргыг майонезаас тосолж бүү мартаарай. Гэхдээ жигнэх явцад пицца гоожихгүйн тулд соустай хамт хэтрүүлж болохгүй. 6. 200 градусын температурт 20-30 минутын турш пицца жигнэх. Бялууны зөөлөн байдлыг шалгана уу. Пиццагаа хэт чанаж болохгүй, эс тэгвээс зуурсан гурил нь хэт хуурай, хатуу болно. 7. Бэлэн болсон пиццагаа хэсэг хэсгээр нь хэрчиж, шинэхэн ургамлаар чимэглээд үйлчилнэ. 4. Растик пицца Орц: Зуурмаг: сүү - 250 мл элсэн чихэр - 2 tbsp. хуурай мөөгөнцрийн - 1 уут (11 гр) цөцгийн тос - 125 гр (хайлсан) гурил - 350-400 гр давс - 1/2 tsp. Дүүргэлт: зуслангийн бяслаг - 250 гр ногоон - 100 гр (надад ногоон сонгино, dill байна) чанасан тахианы булан - 1 ширхэг (200-250 гр) бяслаг - 100 гр давс, газрын хар чинжүү манна - 1st.l. Бэлтгэх арга: Зуурсан гурилаа бэлтгэхийн тулд аяганд 0.5 ст бүлээн ус (эсвэл сүү) + 1 халбага холино. гурил + 1 халбага элсэн чихэр + мөөгөнцөр. Зуурмагийг таглаатай болгохын тулд 7-10 минутын турш дулаан газар байлгана. Гурилыг гүн гүнзгий аяганд хийж, бүлээн сүү, хайлсан цөцгийн тос, зуурсан гурил асгаж, элсэн чихэр, давс нэмнэ. Зуурсан гурилаа 1-1.5 цагийн турш дулаан газар тавиад хэмжээ нь хоёр дахин нэмэгдэх хүртэл зуурч, дахин босоход (ойролцоогоор 30-40 минут) үлдээнэ. Зуурсан гурилаа 2 хэсэг болгон хувааж, 1 см орчим зузаантай тойрог болгон өнхрүүлж, илгэн цаасаар бүрхсэн жигд хуудсан дээр тавь (тойрог нь ойролцоогоор 28 см диаметртэй, миний жигд хуудсан дээр ердөө 1 ширхэг таарч байгаа тул би жигнэсэн. 2 удаа). Бөглөхийг бэлтгэ.Ногоонуудыг нилээд цавчих, зуслангийн бяслагтай хольж, давс, хар перц нэмнэ. Тахианы махны буланг утас болгон хайчилж ав. Том ширхэгтэй grater дээр бяслаг сараалжтай. Зуурсан гурилыг маннатай дугуйлан цацна (энэ нь зуурсан гурилыг нэвт норгохоос хамгаалахад шаардлагатай). Зуурсан гурилын гадаргуу дээр ургамлаар зуслангийн бяслаг тарааж, дараа нь тахианы булан, дээр нь сараалжтай бяслаг цацна. 200 градус хүртэл халаасан зууханд 20-25 минутын турш алтан шаргал өнгөтэй болтол нь жигнэх. 5. 10 минутын дотор хайруулын тавган дээр пицца Орц: 4 tbsp. цөцгий 4 tbsp. майонез 2 өндөг 9 tbsp. гурил (слайдгүй, хор хөнөөлтэй) бяслаг Бэлтгэх арга: 1. Зуурсан гурил нь цөцгий шиг шингэн болж, тосолсон хайруулын тавган дээр асгаж, дээр нь ямар ч дүүргэгч (улаан лооль, хиам, даршилсан ногоо, чидун, улаан лооль, гэх мэт) 2. Майонезаас хийнэ, дээр нь бяслагны зузаан давхарга хийнэ. Бид бяслагны зузаан давхарга хийхийг зөвлөж байна. 3. Бид хайруулын тавган дээр тавиад, шууд утгаараа хэдэн минутын турш, том галыг бүү хий 4. Бяслаг бага зэрэг хайлмагц хайруулын тавган дээр нэн даруй таглааг тагла, пицца бэлэн болно. 6.Маш сайн пиццаны зуурмаг Орц: 1 аяга гурил 1/3 аяга бүлээн ус 1 халбага. ургамлын тос 1 tsp (слайдтай) хуурай эсвэл дарагдсан мөөгөнцрийн (сүүлийнх нь илүү сайн) 0.5 tbsp. зөгийн бал Бэлтгэл ажил: Зуурсан гурил зуураад дулаан газар 5 минут байлгана. Тэгээд 5 минутын дараа бид эргэлдэх шаардлагагүй тансаг зуурсан гурилыг авдаг бөгөөд энэ нь жинхэнэ пиццаанд хийдэг шиг сунадаг. Жич: Зурган дээр зуурсан гурилын давхар хэсэг нь 36 см диаметртэй нэг пицца болсон байна. Мөн хоёр нэгжийн хувьд 0.5 tsp нэмсэн. давс. Зуурмаг нь нимгэн (зураг дээрх хамгийн зузаан хэсэг нь нэг төрлийн овойлт байсан), зөөлөн, зөөлөн, маш амттай болсон! 7. "Дуртай" пицца Орц: Зуурсан гурилын хувьд: 2.5 аяга гурил, 3 tbsp. нэг халбага ургамлын тос, ½ уут хуурай мөөгөнцөр, 1 шил сүү, давс. Дүүргэлтийн хувьд: 2 tbsp. л. улаан лоолийн оо, 300 гр татсан мах, 1 том сонгино, 2 хонхны чинжүү, 2-3 улаан лооль, ½ баглаа яншуй, 200 гр хатуу бяслаг, 150 гр бяслаг, 2 tbsp. л. ургамлын тос, давс, газрын чинжүү. Бэлтгэл ажил: Мөөгөнцрийн зуурсан гурил зуурах: хуурай мөөгөнцрийг гурилтай хольж, бүлээн сүү, элсэн чихэр, давс нэмнэ. Зуурсан гурилыг байнга зуурч, төгсгөлд нь ургамлын тос нэмнэ. Зуурсан гурилаа алчуураар таглаад 20 минут байлгана. Татсан махыг хайруулын тавган дээр хайруулалгүйгээр харанхуй болгоно. Зуурсан гурилыг нимгэн давхаргад хийж, тосолсон жигд хуудсан дээр шилжүүлнэ. Ажлын хэсгийг улаан лоолийн зуурмагаар тосолж, жижиглэсэн сонгино цацаж, татсан мах, хонхны чинжүү, ургамал, давс, чинжүү зэргийг хийнэ. Урьдчилан халаасан 220 гр. зууханд 15 минутын турш. Дараа нь пицца дээрээ бяслагны зүсмэлүүд, аяга улаан лооль хийж, үрж жижиглэсэн хатуу бяслагаар цацаж, дахин 5 минут жигнэх хэрэгтэй. 8. Пиццаны нимгэн зуурмаг 5 минутын турш хоол хийх! Маш уян хатан, нимгэн. Танд хэрэгтэй болно: Гурил (хэр их гурил, тийм их зуурсан гурил гарах вэ) 100 гр тутамд. гурил 1 tsp чидун тос. Сүү (эсвэл ус) Бэлтгэх арга: Оливын тос (халбагаар) гурилын толгод хийж, зуурсан гурил уян хатан болтол сүү (ус) бага зэрэг нэмнэ. Энэ нь гарт наалддаггүй, гэхдээ хэтэрхий зөөлөн биш байх шаардлагатай. Хүссэн зузаан хүртэл өнхрүүлэн өнхрүүлэн дүүргэж тавь) 9. Пепперони пицца Орц: - ус - 100 мл - элсэн чихэр - 1 халбага. - хуурай мөөгөнцөр - 1.5 tsp - давс - 1/4 tsp - оливын тос - 1 tbsp. - гурил - 1,5 аяга - Пепперони хиам - 200 гр - Моцарелла бяслаг - 250 гр - пицца соус*** Бэлтгэх арга: 1) Бүлээн ус, элсэн чихэр холино. Мөөгөнцөр нэмнэ. Мөөгөнцөр исгэж, 1.5-2 см өндөртэй хөөс гарч иртэл 10 минут байлгана.2) Гүн саванд хийнэ. Давс, оливын тос нэмнэ 3) Гурил нэмээд зуурсан гурил зуурна. Зуурмаг нь зузаан болдог. Савыг таглаад дулаан газар тавь, зуурсан гурилаа (ойролцоогоор 1 цаг) тавь. 4) Хиамыг зүсмэл болгон хуваасан 5) Моцарелла нимгэн хавтан болгон хуваасан (эсвэл том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай) 6) Гурилтай гадаргуу дээр зуурсан гурилаа хийж, хоёр хэсэгт хуваана. 3-5 мм зузаантай давхарга болгон өнхрүүл. Том хавтанг ашиглан (би 25 см байна) тойрог хайчилж ав. 7) Зуурмагийг гурилаар цацсан жигд хуудсан дээр шилжүүлнэ. Соусаар тосолно 8) Моцарелла, пепперони зэргийг тавина. 220 градуст 20-25 минут жигнэх ПИЦЦА СУУС*** 1) 500 гр. 10-15 минутын турш улаан лооль дээр буцалж буй ус хийнэ. Дараа нь улаан лоолийн арьсыг зайлуулна. Хэсэг болгон хувааж, хутгагчаар нунтаглана. 2) 1 улаан сонгино, хальсалж, нилээд жижиглэсэн; 2 хумс сармисыг нилээд цавчих. Бүгдийг чидуны тосонд 2-3 минутын турш угаана. 3) Сонгино, сармис дээрээ улаан лооль нэмээд шингэн нь уурших хүртэл дунд зэргийн халуунд буцалгана. 4) Давс, лаврын болон орегано нэмнэ

Хоолны нарийн төвөгтэй бүтээлүүдийг бэлтгэхийн тулд цаг хугацаа, хүчин чармайлт гаргах нь үргэлж боломжтой байдаггүй, гэхдээ гэр бүл, зочдыг сэтгэл хангалуун хооллох нь өөрийгөө хүндэтгэдэг гэрийн эзэгтэй бүрийн үүрэг юм. Хүнд тохиолдолд нөхцөл байдлыг "хурдан, шаардлагагүй төвөггүй" ангиллын хоолны жороор авардаг - өчигдрийн оройн хоолны үлдэгдэл, хөргөгчний гүнд алдагдсан гурилан бүтээгдэхүүн, хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг ашигладаг. Хамгийн бага хүчин чармайлт, мөнгөөр ​​амттай хоол хийх 15 аргыг танилцуулж байна!

Түргэн хоол хийх жор

Хиамтай залхуу солянка

Бүтээгдэхүүний багц:

Лууван (1 дунд)
Лаазалсан чидун (хагас аяга)
Цайны хиам (300 грамм)
Ус (1.5-2 литр)
Булцуу (1 том)
Ан агнуурын хиам (4 ширхэг)
Таана (1 иш)
Улаан лоолийн оо (50-60 грамм)
Утсан тахианы хөл (1 том)
Шинэ ургамал (жижиг баглаа)
Даршилсан өргөст хэмх (2 ширхэг)

Нимбэг (1 жимс)

Хоол хийх:

1. Хөлийг дунд хэсэг болгон хайчилж ав. Ястай шууд саванд хийж, усаар дүүргээд зуух руу илгээнэ. Буцалж буй мөчөөс эхлэн тооцож, хорин минут буцалгана.

2. Зэрэгцээ сонгино, лууваныг арчлах хэрэгтэй. Хальс, жижиг баар болгон сүйрч, ургамлын тосонд бор өнгөтэй холино.

3. Хүнсний ногоо дээр улаан лоолийн оо хийнэ, 3-4 хоолны халбага хангалттай. Хэдэн минутын турш үргэлжлүүлэн хуурч, дараа нь хольцыг хайруулын тавган дээр шилжүүлнэ.

4. Хиамыг жижиг шоо болгон хайчилж, утсан хиамыг нэг см орчим зузаантай дугуйлан болгон хайчилж ав. Шөл дээр нэмэхээсээ өмнө наранцэцгийн тосонд бага зэрэг хуурч ав.

5. Таанагийн цагаан хэсгийг дунд дугуйтай хэрчиж, ногоон хэсгийг нь илүү нарийн цавчих. Нэг саванд хийнэ.

6. Өргөст хэмхийг жижиг шоо болгон хувааж, ижил тосонд хурдан шарсан байна.

7. Ходжеподж руу хамгийн сүүлд орох нь ногоон, давс, халуун ногоо, лаврушка нэмэхэд таатай байна. Хоолоо дахин таван минутын турш уураар жигнэж, зуухаа унтрааж, шөлийг тагийг нь таглаад арван таван минутын турш "алхаж" үлдээгээрэй. Залхуу хиаманд үйлчлэхдээ хэрчсэн чидун, нимбэгний зүсмэлүүдийг тавган дээр байрлуул.

Лаваш бяслагтай хийсвэр боов

Цөцгийн тос (ойролцоогоор 60 грамм)
Арменийн лаваш (5 хуудас)
Өндөг (3 ширхэг)
Кефир эсвэл исгэсэн шатаасан сүү (2 аяга)
Таны сонгосон ногоонууд (1 жижиг баглаа)
Бяслаг - Бяслаг, Адыге эсвэл Сулугуни хийх болно (350-450 грамм)

1. Өндөгийг чимх давсаар хутгана. Kefir эсвэл исгэсэн шатаасан сүүг оруулаарай (өөх тос багатай цөцгий тохиромжтой), сайтар холино.

2. Бяслагыг grater дээр нунтаглана, эсвэл гараар зуурна (техник нь сонгосон сортоос хамаарна). Хэрэв хүсвэл та Орос эсвэл Пошехонскийн бяслагтай хольсон өөхний зуслангийн бяслаг хэрэглэж болно.

3. Гүн жигнэх тавагыг тосоор тосолно. Доод талыг нь бүрхэж, ханан дээр гарахын тулд пита талхны давхаргыг тавь (хэрэв сав нь нэлээд том бол хоёр нимгэн пита талхыг хөндлөн тавих нь зүйтэй). Өндөг, kefir-ийн холимогоор тосолно.

4. Үлдсэн хуудсыг жижиг хэсгүүдэд хувааж эсвэл хайчаар таслана. Өндөг, сүүний холимогт "гоймон" дүрнэ.

5. Бяслагны хагасыг хэвэнд хийнэ. Хөлдөөсөн цөцгийн тосны зүсмэлүүдийг тарааж (аль болох нимгэн зүсэхийг хичээ), дараа нь жижиглэсэн пита талхыг дүүргэхэд тараана.

6. Дараагийн давхарга нь дахин бяслаг - бүх үлдэгдлийг ашиглана. Пита талхыг хөгцний хажуу талаас нь нааж, бялууны гадаргууг дор хаяж хэсэгчлэн бүрхэнэ.

7. Үлдсэн дүүргэгчийг тараана. Хэрэв энэ нь хангалтгүй бол та цөцгийн тосыг ижил зүсмэлүүдийг задалж болно.

8. Маягтыг урьдчилан халаасан зууханд хийнэ. Пита бяслагтай хийсвэр боов 40-45 минутын дотор бэлэн болно, тохиромжтой горим нь 180 градус байна. Халуунаар үйлчлэх нь дээр.

Зууханд банштай жигнэмэг хийнэ

Сонгино (3 толгой)
Хатуу бяслаг (200 грамм)
Champignons эсвэл таны сонгосон бусад мөөг (3 атга)
Банш (400 грамм)
Цөцгий (1 аяга)
Тахианы өндөг (2 ширхэг)
Давс ба чинжүү (амт нь нэмдэг)
Ганга (хэд хэдэн мөчир)

1. Сонгино хальсалж, нилээд цавчих. Мөөгийг угааж, дөрөвний нэг болгон хуваасан.

2. Халаасан хайруулын тавган дээр буузыг хуурна. Тэд шарж дуусмагц тосолсон халуунд тэсвэртэй хэлбэрт шилжүүлнэ.

3. Одоо сонгинотой хамт мөөгийг хуурч ав. Банш дээр аль болох жигд тараана.

4. Тохиргоог 220 градус болгож зуухаа асаана. Халах үед зодуулсан өндөгийг цөцгий, халуун ногоо, давстай холино.

5. Шарсан маханд соусаа ​​хийнэ. Савыг дөрөвний нэг цагийн турш зууханд хийж, дараа нь сараалжтай бяслаг цацаж, долоон минутын турш дахин зууханд буцаана (шарах горимд шилжинэ). Бэлэн болсон үед баншны кассерол нь хоолны дуршилтай алтадмал царцдасыг олж авдаг.

Зууханд татсан махтай залхуу байцаа ороомог

Сонгино (1 том манжин + соусанд цөөн хэдэн)
Цагаан байцаа (хагас килограмм)
Майонез (1 цайны халбага)
Буцалсан будаа (140 грамм)
Ургамлын тос (15 миллилитр)
Давс, халуун ногоо (амт нэмнэ)
Холимог татсан мах (хагас килограмм)
Улаан лоолийн оо (15 грамм)

1. Байцаагаа хамгийн нимгэн сүрэл болгон хайчилж ав. Буцалж буй усаар түлэх ба хөргөнө, дараа нь шингэнийг зайлуулж, гараараа сайтар шахаж ав.

2. Байцааны массыг чанасан будаа, татсан махтай холино. Жижиглэсэн сонгино, түүнчлэн давс, амтлагчаа амтлах болно. Холимог нь нэгэн төрлийн байх ёстой.

3. Гараа усаар чийгшүүлж, байцаатай ороомог хийж эхэлнэ. Гүн тосолсон жигд хуудсан дээр тараана.

4. Хоолыг хорин минутын турш жигнэх, халаалтын горим - 190 градус. Цаг алдахгүйн тулд шөл хийх рүү шилжинэ: майонез, улаан лоолийн зуурмагийг хольж, жижиглэсэн сонгино, лууван нэмнэ. Нэг аяга ус хийнэ, сайтар хутгана.

5. Хугацаа дууссаны дараа жигд хуудсыг зуухнаас зайлуулах шаардлагатай. Бэлтгэсэн соусыг татсан махтай залхуу байцааны өнхрүүлгээр хийнэ, дахин 25 минутын турш зууханд хийнэ.

Цөцгий дээр сонгино, өндөг бүхий вазелин бялуу

Цөцгий (110 грамм)
Улаан буудайн гурил (1 аяга)
Өндөг (2 ширхэг)
Сонгино (350-400 гр)
Давс, халуун ногоо (амтаараа тохируулж болно)
Цөцгийн тос (150 грамм)

1. Цөцгийн тосыг богино долгионы зууханд хайлуулна. Хөргөхийг хүлээхгүйгээр нимгэн урсгалаар гурил нэмж, массыг зөөлөн хутгана.

2. Цөцгий хийнэ - ойролцоогоор 60 грамм. Зуурмагийг сайтар хольж, хөргөгчинд хийнэ.

3. Сонгино хальсалж, цавчих - жижиг шоо эсвэл нимгэн хагас цагираг болгон хуваана. Тунгалаг болтол хуурч, бага зэрэг давс нэмнэ.

4. Зуурсан гурилыг жигд таваг руу хийнэ (силикон хэрэглэх нь хамгийн тохиромжтой). Гөлгөр, дээр нь шарсан сонгино тараана.

5. Үлдсэн цөцгийг өндөг, бага зэрэг давстай холино. Сонгино дээр хийнэ.

6. Эцэст нь хөгцийг урьдчилан халаасан зууханд илгээж болно. Цөцгий дээр сонгино, өндөгтэй бялууг жигнэх процесс хагас цаг орчим үргэлжилнэ.

Лаваштай хайруулын тавган дээр залхуу пицца

Нимгэн пита талх (2 ширхэг)
Салами (100 грамм)
Моцарелла бяслаг (3 бөмбөг)
Улаан лоолийн оо (30 грамм)
Лаазалсан хан боргоцой (3 цагираг)

1. Бүдүүн grater дээр Mozzarella нунтаглана. Нимгэн зүсмэлүүдтэй хиамыг нунтаглаж, хан боргоцойны дугуйланг 10 зүсмэл болгон хайчилж ав.

2. Хуурай хайруулын тавган дээр халаана. Пита талхны нэгийг тавиад, улаан лоолийн оо (ойролцоогоор 1 халбага) хийж, тэр даруй бяслагны чипс (нийт массын 1/2) цацна.

3. Хоёр дахь тортиллагаа дүүргэсэн дээр нь шууд тавь. Бяслаг хайлж эхэлмэгц пиццагаа нөгөө тал руу нь болгоомжтой эргүүлээрэй.

4. Жижиглэсэн хан боргоцойтой хольсон салами зүсмэлүүдийг тавь.

5. Улаан лоолийн зуурмаг болон сараалжтай мозареллагийн үлдсэн хэсгийг тараана; галыг хамгийн бага хэмжээнд тохируулж, хайруулын тавган дээр тагийг нь таглана. Бүх бяслаг хайлж байх үед залхуу пита пицца арилгаж болно.

Талхан дээрх залхуу мини пицца

Ямар ч хатуу бяслаг (160 грамм)
Улаан лоолийн соус (4 халбага)
Хөлдөөсөн далайн коктейль (200 грамм)
Батон (1 ширхэг)
Provence ургамлын холимог (амталсан)

1. Буцалж буй давсалсан усанд далайн хоолыг буцалгана. Энэ нь шууд утгаараа гурван минут болно.

2. Цаасан алчуур дээр хясаа тараана. Хатсаны дараа санамсаргүй хэсэг болгон цавчих.

3. Талхыг зүсмэлүүд болгон хайчилж ав. Улаан лоолийн оо тус бүрийг тосолж, далайн дүүргэгчээр бүрхэж, анхилуун амтлагч, сараалжтай бяслагаар цацна.

4. Мини-пиццагаа жигд хуудсан дээр тавь (өмнө нь илгэн цаасаар хучигдсан байх ёстой). Хоёр зуун градусын температурт арван таваас хорин минутын турш жигнэх; Үйлчлэхдээ жижиглэсэн ногооноор талхны дээр мини-пицца чимэглээрэй.


Бяслагтай нухсан төмсний Casserole

Хатуу бяслаг (100 грамм)
Бэлэн нухсан төмс (700 грамм)
Сонгино (2 толгой)
Хиам эсвэл хиам (300 грамм)
Дилл ба ногоон сонгино (1 дунд баглаа)
Давс, халуун ногоо (амсах болно)
Лууван (1 ширхэг)
Цөцгий (сойдоо хийхэд хэдэн халбага)

1. Хүнсний ногоог хальсалж, цавчих. Хагас болгосон хүртэл хүнсний ногооны (илүү зохимжтой эрдэнэ шиш) тосонд хуурч ав.

2. Луувантай сонгино дээр жижиглэсэн хиам нэмнэ (чанасан утсан хиамыг орлуулахад тохиромжтой). Шарсан болтол нь үргэлжлүүлэн хуурна.

3. Халуунд тэсвэртэй хэлбэрийг бэлтгэ: газрын тос, өгөөмрөөр нунтагласан талхаар цацна. Нухашны 1/2-ыг жигд давхаргад тарааж, дээр нь хиам-ногооны холимог хийнэ.

4. Нь grater дээр хатуу бяслаг Crumble. Нилээд жижиглэсэн ногоонуудтай хольж, хайруулын тавган дээр тараана.

5. Үлдсэн төмсөөр дүүргэгчийг таглана. Хүнсний ногооны амтлагчаар амтлана.

6. Сүүлийн давхарга нь цөцгий; гадаргууг сайтар тэгшлэх замаар дизайныг дуусгах. Бяслагтай төмсний Casserole хоол хийхэд араваас арван таван минут шаардагдана.