Мимоза салат нь үслэг дээлний доор Оливье, Херринг нарын хамт баярын ширээн дээрх хамгийн алдартай салатуудын нэг болжээ. Энэ нь маш их алдартай бүтээгдэхүүний амттай давхаргаар доторлогоотой, сайхан сэтгэлтэй, үзэсгэлэнтэй байдаг тул шинэ жилийн өмнөх өдөр тэд үүнийг ихэвчлэн санаж байдаг. Та ямар ч Мимоза жор хайж байсан ч тэд үргэлж нэг нийтлэг зүйлтэй байх болно: салатыг лаазалсан загас, өндөг, хүнсний ногоо, майонезаас хийдэг. Гол хүнсний ногоо нь төмс, лууван юм. Дараа нь импровизаци эхэлж, зарим нь бусад ногоо, ургамал нэмж, зарим нь бяслаг, зарим нь загасыг өөрчилдөг. Бүх сонголтууд өөр өөрийнхөөрөө сайн байдаг. Өнөөдөр би Mimosa салатыг сонгодог жорын дагуу лаазалсан хоол, төрөл бүрийн найрлагатай, мөн анхны нэмэлтүүдээр хэрхэн яаж хоол хийхийг танд хэлэх болно. Мөн та үүнээс илүү дуртайг нь сонгож болно.

Мимоза салат нь сонгодог давхаргатай салат бөгөөд найрлагыг нь хольж бэлтгэдэггүй. Энэ нь үслэг дээлний доорхи бүх орц найрлагыг холихтой бараг ижилхэн доромжлол юм. Энд давхарга нь найрлага бүрийг өөрийн амтаараа нэгэн зэрэг ялгаж, хөрш зэргэлдээ давхаргатай холих боломжийг олгодог гол давуу тал юм. Үүнээс гадна Mimosa-ийн найрлага нь маш нарийн бөгөөд давхарга нь салатыг сэвсгэр болгож, аманд хайлдаг.

Салат бэлтгэхийн тулд давхарга бүрийг харагдахуйц тунгалаг ханатай, давхарга тавих гүн аяга хэрэгтэй болно. Та давхаргыг том хавтгай таваг дээр слайд хэлбэрээр байрлуулж, эсвэл хуваасан жигд таваг ашиглан давхаргыг "бялуу" шиг харагдуулж болно. Энэ хэлбэрээр салат нь маш баярын дүр төрхийг олж авдаг.

Энэхүү салатыг яагаад ч юм мимоза гэж нэрлэдэг байсан бөгөөд гол зүйл бол салатны дээд давхарга нь хаврын мимоза мөчрийн цэцэг шиг хөнгөн, агаартай өндөгний шарны үйрмэг юм. Энэ нь Мимоза салатны харагдах байдлыг үүсгэдэг эдгээр холбоо юм. Дараа нь амттай хийсвэр гэнэтийн бэлэг эхэлнэ.

Эхэлцгээе.

Мимоза салат сонгодог - алхам алхмаар жор

Би Мимоза салатны жоруудын аль нь сонгодог болохыг олж мэдэхийг маш удаан хугацаанд оролдсон. Энэхүү салатыг анх 70-аад оны үед бэлтгэсэн гэсэн домог байдаг боловч түүний зохиогч хэн байсныг хэн ч мэдэхгүй. Сонгодог жороор ямар загас хэрэглэдэг вэ гэсэн том маргаан бас байдаг. Хаа нэгтээ энэ нь ягаан хулд загас, хаа нэгтээ савр гэж мэдэгдэж байгаа бөгөөд хэн нэгэн нь эдгээр нь тосонд агуулагддаг сардин загас гэж шаарддаг. Эдгээр нь нэг төрлийн лаазалсан загас байсан нь тодорхой бөгөөд хүн бүр өөртөө хамгийн сайн амтыг сонгосон.

Сонгодог жороор хийсэн Мимоза салат яг ийм байхын тулд төмс, лууван, өндөг, сонгино, загас, майонез зэргийг багтаасан байх ёстой.

Энэ бол Мимоза салат хийх хамгийн бага багц бөгөөд өөр зүйл биш юм. Энэхүү багц бүтээгдэхүүнийг нэгээс олон удаа туршиж үзсэнийхээ дараа энэ нь бүх нийтийн хайрыг төгс илэрхийлж байна гэж би баттай хэлж чадна, учир нь энэ нь маш амттай!

Үүнээс бид хазайх болно.

• лаазалсан загас - 1 лааз,
• төмс - 3 ширхэг,
• лууван - 2 ширхэг,
• өндөг - 4 ширхэг,
• сонгино - 1 ширхэг,
• майонез,
• амтлах давс.

Хоол хийх:

1 Төмс, луувангаа салат хийхээс өмнө буцалгана. Та тэдгээрийг дүрэмт хувцастай, үүнгүйгээр хоёуланг нь хоол хийж болно. Энэ нь чанасан ногооны амтанд хамгийн их таалагддаг тухай юм. Хоол хийхэд энэ нь тийм ч чухал биш юм. Салатыг угсарч эхлэхэд төмс, лууваныг хөргөх нь чухал юм.

2. Өндөгийг хатуу чанаж, урсгал мөсөн усан дор хөргөж, хальсыг нь хальслаарай. Одоо та уурагыг шараас сайтар салгах хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр шар нь хугацаанаас нь өмнө сүйрч болохгүй. Үүнийг хийхийн тулд би уургийн тал дээр гүехэн зүслэг хийж, дараа нь шарыг тавган дээр тавихын тулд нээнэ. Шар бол бидэнд хэрэгтэй хамгийн сүүлчийн зүйл юм.

3. Лаазалсан загасны савыг нээж, загасны хэсгүүдийг тавган дээр тавь, шингэнийг зайлуулах нь дээр. Гэхдээ хэрэв та салатыг илүү шүүслэг болгохыг хүсч байвал загасыг шүүслэг болгохын тулд багахан хэсгийг нь үлдээгээрэй, гэхдээ бидний салат норгож болох шалбааг үүсэхгүй.

Загаснаас яс, нурууг нь аваад дараа нь загасыг сэрээгээр сайтар нухна.

4. Давхаргыг байрлуулж эхэлнэ. Юуны өмнө бид төмсийг том ширхэгтэй сараалж дээр үрж, үүнээс салатны суурийг тавина. Хэрэв та салатыг аяганд биш, таваг дээр тавьдаг бол энэ нь ялангуяа үнэн юм.

Хэрэв та давсгүй төмс чанасан бол одоо бага зэрэг давсалж болно. Дээрээс нь майонезаас нимгэн давхаргаар түрхэнэ. Үүнийг нимгэн урсгалаар шахаж, дараа нь халбага эсвэл хусуураар тэгшлэх замаар хийж болно.

5. Төмс дээр загасны давхарга тавьж, сэрээгээр тэгшлээрэй, ингэснээр хэт том хэсгүүд, гулсуурууд хаана ч байхгүй.

6. Бид загасны дээд талд сонгино тавьдаг. Мимоза салатны хувьд амтат амт, гашуун амтыг алдагдуулахгүй амтат сонгины сортуудыг хэрэглэх нь дээр. Хэрэв ийм сорт байхгүй бол энгийн сонгино авч, нилээд жижиглэсэны дараа саванд хийж, 2 минутын турш буцалж буй ус хийнэ. Энэ нь сонгино дахь гашуун амтыг, амтыг нь алдалгүйгээр устгах болно. Сонгино тавихаасаа өмнө хөргөхээ бүү мартаарай.

Сонгины давхарга дээр дахин майонезаас тараана.

7. Дараагийн давхарга нь өндөгний цагаан юм. Тэд бүдүүн ширхэгтэй grater дээр сараалжтай, жигд тархсан байх ёстой. Майонезаас маш нимгэн давхаргаар дахин тараана. Энд майонез нь амтанд зориулсан соус биш, харин давхаргыг бэхжүүлэх цементээр үйлчилдэг.

8. Дараа нь чанасан луувангаа үрж, маш жигд тараана. Үүнийг бага зэрэг аваад дараа нь энэ давхаргыг майонезаар тараана. Майонезаас дээд давхаргыг бага зэрэг зузаан болгож болох бөгөөд ингэснээр шар салатны амтлагч илүү сайн наалддаг. Хэрэв та салатыг слайдаар тарааж байвал салатны талыг тарааж болно.

9. Манай салат Мимоза болж хувирахын тулд та өндөгний шарыг авч, нарийн grater дээр сараалж, дараа нь салатыг бүх талаас нь жигд, сайхан цацах хэрэгтэй. Эхлээд дээд талыг бүхэлд нь дүүргэж, дараа нь үлдсэн бол хажуу талаас нь чимэглээрэй. Мимоза салатны дээд хэсэг нь жигд шар өнгөтэй байх ёстой бөгөөд мимоза цэцэг шиг цоорхойгүй "сэвсгэр" байх ёстой.

Одоо салатыг таглаад хэдэн цагийн турш уусвэрийг татахын тулд хөргөгчинд илгээнэ. Энэ бол заавал дагаж мөрдөх дүрэм бөгөөд энэ нь уусгасан Мимоза салат нь үнэхээр амттай, зөөлөн байдаг.

Баярын ширээн дээр хооллохын өмнө үүнийг гаргаж аваад, ногоон мөчрөөр чимэглэж, цэцэг шиг илүү сайхан харагдуулж, зочдоо дайлаарай.

Лаазалсан туна загас, ногоон сонгино бүхий Мимоза салат - гэрэл зургийн хамт алхам алхмаар

Хэрэв та туна загаснаас чанаж, давхаргад сонгино биш ногоон сонгино нэмбэл өөр нэг амттай Mimosa салат авах болно. Энэ нь түүний амтыг маш ихээр сэргээж, мартагдашгүй халуун ногоотой болгоно. Туна загасыг маш эрүүл загас гэж үздэг боловч тосонд агуулагдах сонголт нь тийм ч хоолны дэглэм биш юм. Хэрэв та салатыг илүү хөнгөн болгохыг хүсвэл туна загасыг өөрийн жүүсээр хэрэглээрэй. Харамсалтай нь майонезыг энэ салатаас салгаж болохгүй, учир нь энэ нь амт, олон давхаргын үндэс суурийг бий болгодог. Та зүгээр л бүх давхаргад тарааж, маш нимгэн давхаргаар хийж болно. Дараа нь Мимоза салат илүү хөнгөн, үйрмэг болно.

Хоол хийхэд танд хэрэгтэй болно:

• тосонд туна загас - 2 лааз,
• чанасан төмс - 3 ширхэг,
• чанасан лууван - 1 ширхэг (том эсвэл 2 жижиг)
• чанасан өндөг - 5 ширхэг,
• ногоон сонгино - баглаа,
• майонез - 150 грамм,
• гоёл чимэглэлийн зориулалттай dill
• амтлах давс.

Хоол хийх:

1. Мимоза салатны бүх орцыг бэлтгэ. Төмс, лууваныг хальсанд нь буцалгаж, дараа нь хальсалж, хөргөнө. Өндөгийг буцалгана, гэхдээ 10 минутаас илүүгүй буцалгана, ингэснээр шар нь ногоон болж хувирахгүй, салат нь үзэсгэлэнтэй болж хувирна. Бүдүүн grater дээр цагааныг сараалж, шарыг нь нарийн ширхэгтэй болгоно. Сонгино жижиг тойрог болгон хуваасан. Тосгүй савнаас туна загасыг авч, ясыг нь салгаж, сэрээгээр маш жижиг хэсэг болгон бутлана.

2. Төмсийг эхний давхаргад хийнэ. Энэ нь нэн даруй салат аяга руу том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай, дараа нь давхарга нь хүссэн хэлбэрийг өгч болно. Үүнийг хусуураар бага зэрэг дарж, майонезаас нимгэн давхаргаар тараана.

3. Одоо загасыг төмсний давхарга дээр тарааж, сэрээгээр зөөлөн тэгшлээрэй. Загасны амт илүү тод байхын тулд энэ давхаргыг майонезаас түрхэх шаардлагагүй.

4. Одоо туна загасны давхаргыг ногоон сонгинооор цацаж, хусуур эсвэл халбагаар майонезаар тараана.

5. Дараагийн давхарга нь нарийн grater дээр сараалжтай лууван тавина. Мөн илүү их майонез.

6. Манай Мимоза салатын сүүлчийн давхарга нь үрж жижиглэсэн хэрэм бөгөөд энэ нь бидний зургийн арын дэвсгэр болно.

7. Одоо бид шар болон dill мөчрөөс Mimosa цэцэг хийх болно. Үүнийг хийхийн тулд тавагны дунд dill тавьж, хөвсгөр. Халбагаар, dill орой дээр mimosa баг цэцэг хэлбэртэй жижиг слайд тавина. Үлдсэн шарыг цэцэгний эргэн тойронд хүрээ болгон байрлуул. Тиймээс энэ нь маш сайхан, баярын болж хувирах болно. Жинхэнэ Мимоза салат.

Салатыг хөргөгчинд дор хаяж нэг цагийн турш, илүү сайн хоёр цаг байлгана. Үүний дараа тэрээр зочдыг хүлээн авах эсвэл гэр бүлийн амралтаа авахад бэлэн болно. Тааламжтай идээрэй!

Саур, бяслаг бүхий Мимоза жор

Мимоза салатны өөр нэг алдартай найрлага нь бяслаг юм. Олон хүмүүс энэ баярын салатанд бяслагны давхарга нэмдэг бөгөөд би тэднийг маш сайн ойлгож байна, энэ бүтээгдэхүүний хослолд бяслаг нь төгс зохицдог. Бараг хаа сайгүй нэмдэг бяслагт манай хүний ​​агуу хайрыг харгалзан Мимоза түүнгүйгээр хийж чадахгүй байв.

Энд бяслаг нь амттай хатуу сортуудын аль нэгэнд тохиромжтой. Мөн энэ сонголтын хувьд бид загасны загасыг авах болно. Хэрэв та өмнө нь нэг төрлийн загас, тухайлбал, ягаан хулд загасаар хооллож байсан бол заавал сольж үзээрэй, загасыг сольсоноор салатны амт ямар сонирхолтой өөрчлөгддөгийг олж мэдэх болно. Хэн мэдэх вэ, магадгүй энэ нь таны Мимоза салатны дуртай хувилбар болох болно. Та ямар нэг шинэ зүйлийг туршиж үзэх боломжтой бөгөөд хийх ёстой.

Хоол хийхэд танд хэрэгтэй болно:

• тосгүй лаазалсан лааз - 2 лааз,
• төмс - 3 ширхэг,
• өндөг - 5 ширхэг,
• лууван - 1 ширхэг,
• улаан сонгино - 1 ширхэг,
• хатуу бяслаг - 150 грамм,
• хувцаслах зориулалттай майонез
• чимэглэлийн зориулалттай ногоон байгууламж.

Хоол хийх:

1. Төмс, лууван, өндөгийг урьдчилан буцалгана. Тэднийг цэвэрлэ. Өндөгийг уураг, шар болгон хуваана. Загасыг савнаас гаргаж аваад сэрээгээр нухна.

2. Том таваг авч, дээр нь хавчаартай хайруулын тавган дээр тавиад давхаргыг тавьж эхэлнэ. Эхнийх нь төмс байх болно. Үүнийг сараалжтай эсвэл шоо болгон хувааж болно.

3. Дараа нь саврыг тавиад тэгшлээрэй. Саури нь өөрөө нэлээд тослог загас тул дээр нь майонез түрхэх шаардлагагүй. Энэ нь төмсний доод давхаргыг өөрөө ханах болно. Тэд бие биенийхээ амтыг онцлон тэмдэглэх болно.

4. Саури дээр сонгины давхаргыг тавь. Хэрэв та улаан сонгино авсан бол энэ нь тийм ч халуун биш бөгөөд шинэхэн хэрэглэж болно. Гэхдээ хэрэв та цагаан өнгөтэй бол буцалж буй усаар түлэх эсвэл хэрэглэж болно.

Энэ давхаргыг майонезаар тараана.

6. Лууван дээрээ өндөгний цагаан хийж, майонезаар түрхэнэ.

7. Тэгээд одоо шар өнгийн эцсийн давхарга. Нарийн grater бүхий салат руу шууд сараалжтай болгоно. Тиймээс энэ нь илүү агаартай болно. Одоо Мимоза салатыг ногоон, ногооны мөчрөөр чимэглээд хөргөгчинд хийж, зочдыг хүлээнэ үү!

Үйлчлэхээсээ өмнө саладны бүх өнгөлөг, амттай давхаргууд харагдахын тулд хуваасан хэлбэрийг арилгах хэрэгтэй.

Танд болон танай зочдод сайн хоолны дуршил!

Ягаан хулд бол бидний цаг үеийн хамгийн алдартай лаазалсан загасны нэг тул Мимоза салатыг үүнтэй хамт бэлтгэж эхэлсэн нь гайхах зүйл биш юм. Олон хүмүүс түүний нарийн амт, бүх зүйлд дуртай байдаг, энэ нь тосонд биш, харин өөрийн шүүсэнд хадгалагддаг тул эрүүл бөгөөд хэт тослоггүй байдаг.

Уламжлалт төмсийг будаагаар сольсон Мимоза салатын ийм хувилбар байдаг. Бидний ихэнх нь мэдээжийн хэрэг, бараг бүх гэр бүл хэрхэн хоол хийхийг мэддэг будаа, ягаан хулдтай салатыг туршиж үзсэн. Тиймээс Мимоза нь ягаан хулд, будаатай салатны илүү баярын бөгөөд амттай хувилбар бөгөөд үүнийг давхарлан давхарлаж, бяслаг, лууван зэрэг нэмэлт орцуудыг агуулдаг.

Энэхүү салат нь уламжлалт майонезаар хувцасласан бөгөөд энэ нь нэлээд логик бөгөөд бид амтанд дуртай.

Хоол хийхэд танд хэрэгтэй болно:

• лаазалсан ягаан хулд - 1 лааз,
• будаа - 100 грамм,
• бяслаг - 150 грамм,
• өндөг - 4 ширхэг,
• лууван - 1 ширхэг (том эсвэл 2 жижиг),
• сонгино эсвэл ногоон - 1 ширхэг (баглаа),
• хувцаслах зориулалттай майонез
• амтлах давс.

Хоол хийх:

1. Бэлтгэхэд хамгийн их цаг хугацаа шаардагдах орц найрлагатай Мимоза салатыг бэлдэж эхэл. Энэ тохиолдолд энэ нь будаа юм. Үүнийг урьдчилан сайтар чанаж, өрөөний температурт хөргөнө.

2. Өндөгөө бас хатуу буцалгана, гэхдээ 7-10 минутаас ихгүй удаан буцалгаж болохгүй, тэгэхгүй бол хар шар өнгөтэй болно. Хэрэв та санаж байгаа бол бидэнд мимоза цэцэг шиг тод шар хэрэгтэй. Чанасан өндөгийг хальсалж, шараас цагааныг нь салгана.

3. Сонгино хальсалж, маш нарийн цавчих. Хэрэв энэ нь гашуун байвал аль хэдийн жижиглэсэн сонгино буцалж буй усаар 2 минут асгаж, дараа нь шигшүүрээр усыг шүүнэ. Шатаасан сонгино гашуун чанараа алддаг.

4. Ягаан хулд загасыг нээж, ясыг нь сугалж ав. Загасыг тусдаа тавган дээр сэрээгээр нухаж, бага зэрэг хуурай бол савнаас бага зэрэг шөл нэмнэ, гэхдээ салатыг хөвөхгүйн тулд хэтрүүлж болохгүй.

5. Лууванг урьдчилан чанаж, дараа нь хальсалж, нарийн grater дээр сараалжтай байх ёстой.

6. Одоо бид будаатай Мимоза салатны давхаргыг тавьж эхлэв. Эхний давхарга нь ягаан хулд загас юм. Хэрэв та салатны гулсуур хийх юм уу дугуй хэлбэртэй байвал салатны аяга эсвэл том тавагны ёроолд тавь. Загаснууд нь нягт хэвтэж, салатны сайн суурь болохын тулд үүнийг бага зэрэг аваарай.

Та давхаргыг майонезаас бага зэрэг тосолж, дараа нь хангалттай нимгэн болгож болно.

7. Ягаан хулд давхарга дээр сонгино тавь. Эдгээрээс өмнө буцалж буй усаар түлэх юм бол хөргөхөө мартуузай. Салатыг хүйтэн найрлагатай хамт угсарсан байх ёстой. Сонгино дээр майонезаас нимгэн давхарга тараана.

9. Дараагийн давхарга нь будаа юм. Хэрэв та бөөрөнхий сортын будаа хэрэглэвэл салат задарч эхлэхгүй, харин будаа хэтэрхий үйрмэг байвал өмнө нь майонезаас халбагаар хольж болно. Энэ нь будааны үр тариаг хооронд нь наалдуулах болно. Хоол хийх явцад хийгээгүй бол давслахаа бүү мартаарай.

10. Будаа дээр бяслаг хийнэ. Энэ нь сараалжтай, бүх гадаргуу дээр жигд тархсан байх ёстой. Майонезаас бяслаг тараана.

11. Бяслагны дараа сараалжтай өндөгний цагаан давхарга тавина. Тэднийг майонезаас өөр давхаргаар тосолно.

Давхарга бүрийг майонезаар тослох дургүй байдаг тул үүнийг нэгээр нь хийж болно. Гэхдээ би давхарга бүрийг маш нимгэн түрхэхийг илүүд үздэг.

12. Дээд давхарга нь нарийн grater дээр сараалжтай, агаарын шар гарч тавьсан байна. Одоо та салатны дээгүүр шууд хийж болно, эсвэл өөр таваг дээр урьдчилан хийж болно. Гэхдээ шар нь хоорондоо маш хурдан наалддаг тул тэдгээрийг удаан байлгаж болохгүй.

Одоо салатыг чимэглэж болно. Цагаан будаатай бэлэн болсон Мимоза салатыг баярын ширээн дээр тавихаас өмнө хөргөгчинд 1-2 цагийн турш хадгална.

Үүний дараа та чөлөөтэй идэж болно!

Сардин загастай Мимоза салат сонгодог баярын амралт - видео жор

Хэрэв та удаан хугацааны турш баярын ширээн дээр Мимоза салатаар хэрхэн сайхан үйлчлэхээ олж чадаагүй бол дараах жор нь танд сайн туслагч болно. Энд зүгээр л Мимоза салатыг тосонд хийсэн сардинатай сонгодог жороор бэлтгэсэн төдийгүй баярын салатыг чимэглэх гайхалтай, маш гоёмсог хувилбар юм.

Амралтын өдрүүдээ сайхан, хөгжилтэй өнгөрүүлээрэй, дэгжин салат, найр наадам сайхан өнгөрүүлээрэй!

Мимоза ЗХУ-ын үед маш их алдартай байсан. Туршлагатай гэрийн эзэгтэй нар жорыг орчин үеийн амьдралд шилжүүлсэн. Салатын нэр нь хаврын баг цэцэгтэй холбоотой өндөгний шар дээд давхаргатай холбоотой байв. Энэхүү хоол нь зөвхөн баяр ёслолын үеэр төдийгүй өдөр тутмын ширээн дээр үйлчилдэг. Эрэлт хэрэгцээ, бүх нийтийн хайрын хувьд мимоза нь алдартай Оливьетэй өрсөлдөж чаддаг. Хамгийн амттай жорыг дарааллаар нь авч үзье.

Мимоза салат: хоол хийх дүрэм

Жороос үл хамааран давхаргыг байрлуулах тодорхой дараалал байдаг.

1-р давхарга- чанасан сараалжтай төмсийг аяга тавагны ёроолд тавьдаг (зарим жоруудад энэ нь байхгүй байж болно). Үүний зэрэгцээ, суурь нь rammed байх шаардлагагүй, сүвэрхэг, агаартай бүтэцтэй байлгахыг хичээ. Төмсийг өөх тос ихтэй майонезаас тосолно.

Давхарга 2- дараа нь лаазалсан загас. Эхлээд бүх ясыг зайлуулж, дараа нь сэрээ эсвэл ягаан хулд загасыг сэрээгээр бутлана. Лаазалсан хүнсний төрлийг гэрийн эзэгтэйн үзэмжээр сонгоно.

3-р давхаргаОдоо сонгино тараах цаг болжээ. Үүнийг цагираг эсвэл хагас цагираг болгон хайчилж, 6% -ийн цуунд 5-7 минутын турш дэвтээнэ. Ийм алхам нь гашуун байдлыг арилгахад тусална. Шахаж, лаазалсан загасны дээд талд байрлуулж, өөхний майонезаар тосолно.

4-р давхарга- та том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай чанасан төмсийг дахин тавих хэрэгтэй. Агааржуулалтын дүрмийг дагаж мөрдөхийг хичээ, хүнсний ногоог хугалж болохгүй. Майонезаас давхаргыг тараана.

6-р давхарга- одоо та чанасан өндөгний цагааныг сараалж, дараа нь луувангийн дээр тавина. Бүтээгдэхүүнийг нягтруулсан байх ёстой бөгөөд ингэснээр салат ирээдүйд сүйрэхгүй. Энэ давхаргыг майонезаас тосолно.

Давхарга 7- эцсийн шатанд өндөгний шарыг үрж эсвэл сэрээгээр бутлана. Сараалжтай хатуу бяслаг (заавал биш) болон нилээд жижиглэсэн ургамлаар холино. Нийт массын дээр тавиад талыг нь чимэглээрэй.

Мимоза уламжлалт жор

• цөцгийн тос (хатуу, хөлдөөсөн) - 90 гр.
• сонгино - 110 гр.
• өөх тос ихтэй майонез (65% -аас) - 185 мл.
• өндөг - 5 ширхэг.
• төмс - 3 булцуу
• лаазалсан загас, хулд эсвэл туна загас - 1 багц
• хатуу бяслаг (жишээлбэл, "Голланд") - 160 гр.
• dill - 30 гр.

1. Тахианы өндөг буцалгаж, дараа нь тус бүрийг хөргөж, хальслаарай. Шарыг цагаанаас нь салгаж, сүүлийг нь сараалжтай болгоно. Шарыг сэрээгээр үйрмэг болгон хуваана.
2. Сонгиноноос бүрхүүлийг аваад хагас цагираг болгон хуваана. Одоо гашууныг арилгахын тулд цууны уусмалд дэвтээнэ эсвэл буцалж буй усанд дүрнэ.
3. Ногоон dill угааж, гоёл чимэглэлийн зориулалтаар хэд хэдэн салбар үлдээж, үлдсэнийг нь цавчих. Хатуу бяслагийг нарийн зүсэх хэрэгслийг ашиглан сараалжтай болгоно.
4. Лаазалсан хоолтой савыг задалж, тослог шингэнийг зайлуулна. Загаснаас ясыг нь салгаж, махыг нь сэрээгээр нухна. Төмсийг буцалгаж, хальсалж, хөргөсний дараа сараалжтай болгоно.
5. Шанцайны ургамал ангилж эхэл. Ил тод салат аяганы ёроолд төмс тавь, агуулгыг нь дарж болохгүй. Давхаргыг майонезаас тосолж, нухсан загасыг тавь.
6. Одоо найрлагыг жижиглэсэн сонгинотой амталж, дахин сумс хийнэ. Майонезаар амтлагчаар төмсний давхарга хийнэ. Одоо сараалжтай хэрэм, жижиглэсэн ногоонуудыг байрлуул.
7. Дараа нь та шарны бүх эзэлхүүнийг 2 хэсэгт хуваах хэрэгтэй бөгөөд тэдгээрийн нэг нь бяслагтай холилдоно. Энэ хольцыг өндөгний цагаан дээр хийнэ. Майонезаас хийнэ, сараалжтай цөцгийн тос байрлуулна.
8. Одоо салатыг шарны хоёр дахь хагасаар чимэглэж, бага зэрэг дараарай. Хоолыг dill эсвэл яншуйны мөчрөөр чимэглээрэй. 30-45 минутын турш хөргөгчинд хийнэ. Энэ хугацааны дараа амталж эхэлнэ.

Хайлсан бяслагтай мимоза

• загасанд суурилсан лаазалсан хоол (ямар ч) - 280-300 гр.
• хатуу бяслаг (илүү зохимжтой Чеддар) - 120 гр.
• ногоон финч (ямар ч) - үнэндээ
• төмс - 3 ширхэг.
• манжин сонгино - 3 ширхэг.
• 67% өөх тос агуулсан майонезаас соус - 210 гр.
• боловсруулсан бяслаг (хөлдөөсөн) - 100 гр.

1. Эхлээд төмсний булцууг угааж, бүрэн болгосон хүртэл буцалгаад хөргөнө. Дараа нь дүрэмт хувцсаа арилгаж, дунд зэргийн үр тарианы grater дээр хүнсний ногоог сараалжтай болгоно.
2. Сонгиноноос хальсыг нь аваад хагас цагираг болгон хуваана. Халуун усыг давстай хольж, сонгиноо энэ уусмалд дүрнэ. Бүх гашуун зүйл алга болохын тулд дөрөвний нэг цагийн турш шаардана. Дараа нь дарна уу.
3. Лаазыг онгойлгож, хэрэв байгаа бол тос, эсвэл шүүсийг нь шавхана. Дууссан тавагны амтыг тасалдуулахгүйн тулд загаснаас ясыг зайлуулна. Целлюлозыг сэрээгээр нунтаглана.
4. Давхаргууд нь тодорхой харагдахын тулд ил тод эсвэл тунгалаг салат аяга бэлтгэ. Доод талд нь сараалжтай боловсруулсан бяслаг тавьж, энэ давхаргыг майонезаас сойзоор тосолно.
5. Одоо загасны эгнээ, дараа нь сонгины эгнээ хийнэ. Майонезаар дахин амтлана. Замдаа сараалжтай төмсний давхарга, соустай адил дүүргэсэн.
6. Эцсийн шат ирлээ. Чеддар эсвэл бусад хатуу бяслагийг сараалжтай болгоно. Үүнтэй хамт салат аяганы бүх агуулгыг чимэглээрэй. Дээрээс нь жижиглэсэн dill цацна. Хүйтэн газар 25 минут байлгана.

Луувантай мимоза

• төмс - 270 гр.
• сонгино - 60 гр.
• лууван - 120 гр.
• тослог майонезаас соус - 40 гр.
• лаазалсан загас эсвэл туна загас - 250 гр.
• өндөг - 5-6 ширхэг.
• ширээний цуу - 10 мл.
• манжингийн элсэн чихэр - 20 гр.

1. Төмсний булцууг зайлж, угааж, буцалгана. Луувантай ижил зүйлийг хий. Хүнсний ногоогоос хальсыг нь аваад хөргөж, дараа нь дунд зэргийн grater дээр сараалжтай болгоно.
2. Одоо өндөгийг буцалгаад хөргөнө. Сонгино нь хальснаас салж, нимгэн хагас цагираг болгон цавчих. Элсэн чихэртэй цуу, усаар холино. Энэ хольцонд сонгино 10 минутын турш дэвтээнэ.
3. Лаазалсан хоолноос тослог шингэнийг зайлуулж, ясыг нь салгаж, нухаш хийнэ. Салат аяга руу илгээж, майонезаас асгаж, давхаргыг халбагаар жигд болгоно.
4. Хэрэмийг шараас нь салгаж, сүүлчийнх нь сараалжтай эсвэл нилээд цавчих. Сауриа дээр нь тавь. Соусаар дахин сойз. Одоо сараалжтай луувангийн ээлж ирлээ, энэ нь өндөглөдөг.
5. Майонезаас салатыг дахин хувцасласны дараа уснаас шахаж сонгино, сараалжтай төмс хийнэ. Sauce нь хамарч, дээр нь шигшүүрээр rubbed yolks сүйрч.

• чанасан тахианы өндөг - 4-5 ширхэг.
• лаазалсан элэг (илүү зохимжтой сагамхай) - 1 багц
• улаан сонгино (том) - 50 гр.
• шинэхэн ногоон финч - үнэндээ
• чанасан төмс - 3 булцуу
• тослог майонезаас соус - 145 мл.
• хатуу бяслаг - 110 гр.

1. Эхлээд та улаан сонгинооос хальсыг нь аваад дараа нь ногоогоо цагираг болгон хуваана. Боломжит гашуун байдлыг арилгахын тулд сонгино буцалж буй усанд 15 минутын турш дүрнэ эсвэл цуунд дэвтээнэ.
2. Сагамхай элэгний савыг нээж, илүүдэл шингэнийг зайлуулна. Агуулгыг тусдаа аяга руу шилжүүлж, сэрээгээр нухна. Бусад найрлагад зориулж хэдэн аяга бэлтгэ.
3. Нэг аяганд чанасан өндөгний цагааныг сараалж, хоёр дахь нь сэрээгээр нухсан шарыг хийнэ. Гурав дахь нь үрж жижиглэсэн хатуу бяслаг, дөрөв дэх нь үрж жижиглэсэн төмсөөр дүүргэнэ.
4. Одоо ногоонуудыг зайлж угаана. Эзлэхүүнийг хувийн сонголтын дагуу сонгоно. Чимэглэхийн тулд хэд хэдэн мөчрүүдийг үлдээж, dill болон яншуй цавчих.
5. Одоо зөв хэмжээтэй салат аяга сонгоод таваг хийж эхлээрэй. Майонезаас дүүргэсэн ёроолд төмс тавь. Дараа нь сараалжтай бяслаг, элэг байрлуулна. Дахин соусаар бага зэрэг таглана.
6. Жижиглэсэн уурагуудыг таваг руу илгээнэ. Майонезаас бага зэрэг тосолно. Бэлэн болсон салатыг буталсан шараар чимэглээд хөргөгчинд хийнэ. Хагас цагийн дараа хоолоо идээрэй.

Утсан загас, алимтай мимоза

• алим (чихэрлэг, исгэлэн сорт) - 50-60 гр.
• ягаан хулд (халуун утсан) - 330 гр.
• өндөг - 6 ширхэг.
• төмсний булцуу - 2 ширхэг.
• цагаан сонгино - 60 гр.
• майонез - 250 гр.

1. Төмсийг шороог зайлуулахын тулд зайлж угаана. Буцалж, хөргөж, дүрэмт хувцсаа ав. Дунд зэргийн нүхтэй grater дээр булцууг сараалжтай болгоно.
2. Одоо өндөгийг буцалгана. Хөргөсний дараа уурагаас шарыг нь салгана. Сүүлийнхийг нь үрж эсвэл цавчих. Шарыг эвтэйхэн аргаар нухаарай.
3. Сонгино хальсалж, нимгэн цагираг болгон хуваана (та хагас цагираг ашиглаж болно). Буцалж буй усыг давстай хольж, сонгиноо энэ уусмалд дөрөвний нэг цагийн турш дэвтээнэ.
4. Утсан ягаан хулд загасыг боловсруул. Үүнээс та ясыг сонгож, целлюлозыг утас эсвэл сараалжаар задлах хэрэгтэй. Шанцайны ургамал давхарга үүсэхийг үргэлжлүүлнэ.
5. Тунгалаг шилэн сав ав. Доод талд нь сараалжтай төмсний ½ хэсгийг тавьж, майонезаар амтлана. Дараа нь ягаан хулд, жижиглэсэн сонгины нийт эзэлхүүний ½-ийг тавь. Дахин дээрээс нь соус хийнэ.
6. Соусын дээр сараалжтай өндөгний цагаан хэсэг, үлдсэн төмсөө хийнэ. Дараа нь - ягаан хулд загасны хоёр дахь хагас. Одоо алимнаас хальсыг нь аваад загас дээр шууд үрж эхлээрэй.
7. Салатыг бүхэлд нь майонезаас тосолж, дараа нь үлдсэн уураг, жижиглэсэн шарыг тавь. Мимозаг хагас цагаас нэг цагийн турш хөргөгчинд хийж, хөргөсний дараа үйлчилнэ.

Лаваш дахь мимоза

• "Гуда" эсвэл "Орос" бяслаг - 180 гр.
• лаазалсан сардин эсвэл саури - 300 гр.
• өндөг - 3 ширхэг.
• 25% -ийн өөх тос агуулсан цөцгий - 125 гр.
• Арменийн лаваш - 3 ширхэг.
• дилл - 25-30 гр.
• ногоон сонгино - 30 гр.
• 30-50% -ийн өөх тосны агууламжтай майонез - 140 мл.

1. Эхлээд мимоза соусыг бэлтгэ. Үүнийг хийхийн тулд майонезаас цөцгийтэй хольж, хэрэглэх хүртэл хөргөгчинд үлдээгээрэй. Тахианы өндөг буцалгаж, хөргөж, сараалжтай болгоно.
2. Ногоон сонгино зайлж, цавчих. Диллийг ижил аргаар цавчих. Одоо пита талхыг ширээн дээр тарааж, бэлтгэсэн соусаар тосолно.
3. Жижиглэсэн өндөгийг хоёр төрлийн ногооноор нэгтгэж, энэ хольцыг цөцгий-майонезаас хольсон дээр тавь. Лаазалсан хоолноос шингэнийг асгаж, загасны ясыг зайлуулна. Целлюлозыг сэрээгээр цавчих.
4. Одоо соустай түрхсэн хоёр дахь pita талх дээр сардина эсвэл сауриа тавь. Энэ пита талхыг эхнийх нь дээр тавиад, гурав дахь нь дээр нь тараана. Соусыг талхны суурь дээр тавьж, сараалжтай бяслаг хийнэ. Одоо эргэлдэж эхэл.
5. Дүүргэгч унахгүйн тулд дээд ба доод ирмэгийг дотогшоо эргүүлнэ. Пита талхыг хуруугаараа бариад өнхрүүлэн өнхрүүлж эхлээрэй. Та "хиам" авахдаа тугалган цаасаар боож өгнө.
6. Савыг хөргөгчинд үлдээгээрэй. Үүний тулд 3-5 цаг өртөхөд хангалттай. Үйлчлэхээсээ өмнө өнхрүүлгийг хурц хутгаар цавчих, үйлчилж, ногоон навчаар чимэглээрэй.

• "Гуда" эсвэл "Пешехонский" бяслаг - 160 гр.
• шинэ өндөг - 5 ширхэг.
• уурын будаа - 180-200 гр.
• шинэхэн нунтагласан хар чинжүү - 3 чимх
• майонез 67% өөх тос - 180 гр.
• лаазалсан хулд - 1 лааз
• цөцгийн тос - 90 гр.
• давс - амсах болно
• цагаан эсвэл улаан сонгино - 90 гр.

1. Цөцгийн тосыг хатууруулахын тулд урьдчилан хөлдөөгчид хийнэ. Өндөгийг хатуу чанаж, шараас цагааныг нь салгана. Өндөгний бүрэлдэхүүн хэсэг бүрийг шигшүүрээр эсвэл цавчихаар нилээд нунтаглана.
2. Багцын зааврын дагуу уурын будаа буцалгана. Нь colander нь хатааж, 10 минут байлгана. Энэ хугацааны дараа хачирт 20 гр нэмнэ. сараалжтай цөцгийн тос ба 20 гр. майонезаас соус.
3. Давс, газрын чинжүү нэмээд найрлагыг нь жигд болтол нь холино. Улаан эсвэл цагаан сонгино хальснаас чөлөөлж, цуунд дэвтээнэ, дараа нь том нүхтэй grater дээр сараалжтай болгоно.
4. Бяслаг цавчих. Лаазалсан загасыг тос эсвэл жүүсээс гаргаж аваад сэрээгээр арчина. Салатны аяганд найрлагыг нь давхаргаар нь хийж эхэл. Эхлээд загасны 1/3, дараа нь цагаан будааны бүх эзэлхүүн, дараа нь бяслаг ирдэг.
5. Бүртгэгдсэн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг майонезаас асгаж, дараа нь нухсан уураг, үлдсэн загас, сараалжтай сонгинооор хучдаг. Салатыг боолтоор дахин самна.
6. Одоо боломжтой тооны шарыг 2 хэсэгт хуваа. Эхнийхийг нь майонезаас дээр нь тавь. Нь grater дамжуулан цөцгийн тос нь хамарч. Дахин нэг удаа, салатыг шараар чимэглээд, цагийн гуравны нэгийг нь хүйтэнд байлгана.

Салмон, ягаан хулд загастай мимоза

• ногоонууд - нэмэлт
• сонгино - 1 ширхэг.
• лууван - 120 гр.
• төмс - 130 гр.
• лаазалсан хулд - 150 гр.
• шүүс дэх ягаан хулд загас - 160 гр.
• майонез - 175 мл.

1. Төмсний булцууг буцалгаж, хөргөнө. Дүрэмт хувцаснаас булцууг хальсалж, том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болгоно. Лууванг буцалгана, хөргөсний дараа хөргөж, grater нь цавчих.
2. Чанасан өндөгийг шар, цагаан болгон салгана. Хоёр дахь нь хутгаар нунтаглаж, эхнийх нь шигшүүрээр арчина. Сонгино буцалж буй усанд дүрээд 15 минут байлгана, гашуун мэдрэмжийг арилгана.
3. Лаазалсан хүнсний лаазыг задлаарай. Хоёр савнаас шингэнийг хийнэ, загасыг сэрээгээр нухна. Бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь савлахад бэлэн, салат аяга бэлтгэнэ.
4. Эхлээд хулд загасыг ёроолд нь тавь, дараа нь ягаан хулд, сонгины цагираг хийнэ. Майонезаас найрлагыг нь тарааж, дараа нь төмс, давсыг бутлана.
5. Салатаа дахин майонезаар амталж, лууван, соус нэмнэ. Дотор нь ургамал бүхий хэрэм сүйрч, майонезаас бүрхэнэ. Өндөгний шар, бяслаг (заавал биш) салатыг дээд талд нь хийнэ.

Сонгодог технологийн дагуу загасны салат нь чамин жимс нэмдэггүй. Мимоза нь лаазалсан загас, сонгино, ургамал, өндөгний шар, бяслаг зэргээр бэлтгэгддэг. Олон гэрийн эзэгтэй нар хоолыг алим эсвэл будаагаар нийлүүлэхийг илүүд үздэг бөгөөд энэ нь амтыг сайжруулдаг.

Видео: мимоза салатыг хэрхэн яаж хийх вэ

16.12.2017 75 322

Мимоза салат - сонгодог жор, хоол хийх нууц

Олон хүмүүсийн мартсан сонгодог жор болох Мимоза салат нь таны баярын ширээний чимэглэл болж чаддаг тул энэ хоолыг хэрхэн яаж хоол хийх, түүний найрлага, давхаргыг хэрхэн зөв байрлуулах, аяга тавагны ямар сонголт хийх талаар санах нь зүйтэй. - будаа, өргөст хэмх, төмс, ягаан хулд, загасны мах, алим, цөцгийн тос, бяслаг болон бусад найрлагатай ...

Мимоза хоол хийхэд ямар бүтээгдэхүүн хамгийн тохиромжтой вэ?

Баярын ширээн дээрх уламжлалт салатуудын нэг бол Момоса салат байсан бөгөөд сонгодог жор нь олон туршлагатай гэрийн эзэгтэй нарт танил болсон бөгөөд энэ хоол нь ЗХУ-ын үед, хоолны амттан авахад хэцүү байсан үед онцгой алдартай байсан бөгөөд тэдгээрийг юугаар бэлтгэдэг байв. дэлгүүрийн лангуун дээрээс хялбархан худалдаж авч болно. Мимоза өнөөдөр ч ач холбогдлоо алдаагүй байна. Салатыг үнэхээр амттай болгохын тулд түүнийг бэлтгэх энгийн дүрмийг дагаж, зөв ​​бүтээгдэхүүнийг сонгох нь чухал юм.

Эхний дүрэм- Мимоза боохдоо сайн майонез сонгох, - өөх тос ихтэй зузаан бүтээгдэхүүн сонгох, найрлагыг нь сайтар ажиглах хэрэгтэй - хамгийн бага хэмжээний будаг, эмульгатор, үнэрт бодис болон бусад хортой бодис агуулсан майонезыг сонгох нь дээр. нэмэлтүүд. Туршлагатай гэрийн эзэгтэй нар шингэн майонезаас хэрэглэхгүй байхыг зөвлөж байна - энэ нь хамгийн сайн бүтээгдэхүүнийг авч байсан ч Мимозагийн амтанд хамгийн сайнаар тусахгүй.

Хоёр дахь дүрэм- Өндөгийг зөв буцалгана, учир нь хэт чанасан өндөгний шар нь амтгүй ногоон өнгөтэй болж, энэ найрлагыг Мимозад амт өгөхөөс гадна гоёл чимэглэлийн зориулалтаар ашигладаг. Энгийн тахианы өндөг хоол хийх нь үүнээс илүүгүй байх ёстой 10 минут .

Mimosa сонгодог нь лаазалсан загасаар бэлтгэгдсэн бөгөөд загасыг сонгох ёстойдалайн - ягаан хулд, морин шар загас, шар загас, хоолны дэглэмийн бүтээгдэхүүнийг сонгосон хүмүүст лаазалсан туна загасыг зөвлөж болно.

Мимоза салатны сонгодог жор

Уламжлалт Мимоза салатыг хэрхэн яаж бэлтгэхийг сурахаасаа өмнө өөр нэг чухал нууцыг санаарай. Бүх салат найрлага нь байх ёстой ижил температуртӨндөг нь халуун, лаазалсан хоолыг хөргөгчнөөс шинэхэн гаргаж авбал салат нь толботой, давхаргууд нь муухай харагдах болно.

Мимоза салат - сонгодог жор, амттай хоол хийх нарийн мэдрэмж, нарийн мэдрэмж

Мимозагийн хэчнээн олон хувилбар байдаг ч түүний сонгодог жор нь оновчтой бөгөөд зөв тэнцвэртэй байдаг. Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• 3-4 дунд чанасан төмс
• 3-4 дунд чанасан лууван
• Улаан эсвэл цагаан шанцайны ургамал - 1 сонгино
• 4 хатуу чанасан тахианы өндөг
• Лаазалсан загасны банк
• Майонез, амтлах ургамал.

Салатны амтыг төдийгүй анхны төрхийг нь үнэлдэг хүмүүс Мимозаг тунгалаг салат аяганд хийхийг илүүд үздэг - олон өнгийн шанцайны ургамал хананы дундуур харагдах болно.

Мимоза салат, үйлчлэх сонголт

Хөргөсөн чанасан ногоог нарийн сараалж дээр сараалжтай болгоно - та маш зөөлөн Мимоза авах болно (хангалттай хугацаа байхгүй бол та сараалжийг стандартаар сольж болно).

Ихэнхдээ тэд Мимоза загасыг загасаар хийж эхэлдэг, гэхдээ энэ нь илүү дээр юм төмсний эхний давхаргыг хийнэ, - энэ нь лаазалсан хүнсний шүүсийг шингээх бөгөөд салат нь хөвөхгүй. Мимозагийн эхний давхаргын хувьд танд бэлтгэсэн төмсний тэн хагас нь хэрэгтэй болно - сараалжтай найрлагыг салат аяганы ёроолд жигд давхаргад тарааж, майонезаар (тослог биш) тосолно.

Загас руу явцгаая- Бид загасны хэсгүүдээс ясыг сонгоод тусдаа аяганд сэрээгээр зөөлөн нухаж, дараа нь энэ аргаар бэлтгэсэн загасыг Мимозагийн дараагийн давхаргад төмсний дээр тарааж, дахин майонезаар бүрхэнэ.

Мимозагийн дараагийн давхарга - нилээд жижиглэсэн сонгино, энд гол зүйл бол үүнийг хэт их хэмжээгээр хийж болохгүй, эс тэгвээс бусад бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн амтыг тасалдуулах болно. Сонгины гашуун амтанд дургүй бол, – жижиглэсэн ногоог буцалж буй усаар түлэх,Тиймээс бүх гашуун зовлон арилах болно. Сонгиноыг майонезаар тослох шаардлагатай бөгөөд та загасны савнаас нэг халбага тос нэмж болно - ингэснээр шүүслэг орц найрлагагүй сонгодог жор болох Мимоза салат илүү зөөлөн, баялаг болно.

Нумыг хаа өөр нэг төмсний давхарга, дээр нь бид сараалжтай чанасан лууваныг тараана, - Мимозагийн давхаргыг майонезаар бүрэхээ бүү мартаарай. Салатын эцсийн шат нь өндөгний цагаан давхарга бөгөөд үүнийг бас тараах хэрэгтэй.

Одоо та Мимоза салатанд давхаргыг хэрхэн яаж дарааллаар нь байрлуулж байгааг мэдэж байгаа - энэ нь үйлчлэхээс өмнө таваг сайхан чимэглэхэд л үлддэг. Салатны чимэглэл нь дүрмээр бол түүний нэртэй шууд холбоотой байдаг - бид мимозагийн цэвэрхэн мөчрийг хийдэг бөгөөд ногоон хэсгийг нь ямар ч ногооноос хийж болно - сонгино, яншуй эсвэл dill өд, өндөгний шар нь түүний үүргийг гүйцэтгэх болно. шар бөмбөг.

Таны дөнгөж сурсан сонгодог жор болох бэлэн Мимоза салатыг хэдэн цагийн турш хүйтэн газар байлгах хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр тэжээл өгч, шүүслэг болно.

Нарийхан Мимоза - амт бүрийн жоруудын хувилбарууд

Дэлгүүрийн лангуун дээрх бүтээгдэхүүний асар их сонголт байгаа тул өнөөдөр уламжлалт бус найрлагатай алдартай Мимоза салат хийх цөөн хэдэн жор байдаг - дашрамд хэлэхэд эдгээр хоолны амт нь нэлээд сонирхолтой, тааламжтай болж хувирдаг.

Мимоза салат, дизайны сонголт

Тиймээс хамгийн алдартай хувилбаруудын нэг бол будаатай Мимоза салат бөгөөд энд бүх зүйл энгийн байдаг - уламжлалт хоол хийх жорын дагуу төмсний давхаргыг чанасан будааны давхаргаар сольж өгдөг.

Салатанд исгэлэн амтлагчийн хувьд алимтай Мимоза салат сонирхолтой санагдах болно - энэ жор нь төмсгүй боловч алим, бяслаг нэмсэн бөгөөд энэ хувилбарт давхаргын дараалал дараах байдалтай байна.

• Лаазалсан улаан загас
• Нилээд жижиглэсэн сонгино
• Өндөгний цагаан, сараалжтай эсвэл нилээд жижиглэсэн
• Нилээд сараалжтай бяслаг (200 гр)
• Стандарт сараалж дээр сараалжтай хүчтэй алим (1 ширхэг)
• Нилээд сараалжтай чанасан лууван
• Нухсан эсвэл сараалжтай шар.

Хэрэв та лаазалсан хоолыг наймалж саваагаар сольсон бол илчлэг багатай Мимоза авах болно - стандарт хэсгийг бэлтгэхийн тулд танд 200 гр саваа хэрэгтэй бөгөөд энэ жор дээр сараалжтай алим нэмж болно.

Эдгээр нь олон хүмүүсийн дуртай Мимоза салатын бүх хувилбараас хол байдаг - үүнийг сагамхай элэг, хулд загас, стандарт найрлагад өргөст хэмх гэх мэтээр бэлтгэдэг. Жор бүр нь онцгой анхаарал татахуйц байх ёстой тул туршилт хийж, танд болон танай гэр бүлд хамгийн их таалагдах жорыг сонго!

Сайхан салатаар үйлчилдэг Mimosa-г хэрхэн яаж чимэглэх вэ

Мимоза салат нь олон арван жилийн турш гэрийн эзэгтэй нарын баярын ширээнд зориулж бэлтгэсэн давхаргатай загасны салат юм. Мимоза салат нь цэцэг шиг харагддаг гадаад төрхөөрөө нэрээ авсан. Жорны дагуу Mimosa салат бэлтгэх нь тийм ч хэцүү биш бөгөөд гол зүйл нь давхаргууд нь дэвтээнэ. Тиймээс салатыг үйлчлэхээс хэдхэн цагийн өмнө бэлтгэх хэрэгтэй. Хамгийн сайн сонголт бол шөнийн цагаар хийх явдал юм.

1-р алхам

Мимоза салатанд зориулсан бүтээгдэхүүний жагсаалт:

Алхам 2

Өндөг, төмсийг буцалгана.

Алхам 3

Энэ үед бид бусад орцуудаа бэлтгэх болно. "Мимоза" нь давхаргаар хийгдсэн салат тул холихын өмнө бүрэлдэхүүн хэсэг бүрийг тусдаа таваг дээр тавьдаг. Нарийн grater дээр гурван түүхий лууван. Энэ нь салатны гол бүрэлдэхүүн хэсэг тул энэ нь хангалттай биш гэдгийг анхаарах хэрэгтэй.

Алхам 4

Сонгино нилээд цавчих, халуун ус (буцалж буй ус) хийнэ. Энэ нь түүний гашуун сэтгэлийг алдахын тулд хийгддэг. Усанд 2-3 минут орчим байлгана. Усыг зайлуулахад хялбар болгохын тулд шүүлтүүрийг ашиглах нь дээр.

Алхам 5

Бид чанасан өндөгийг хайруулын тавган дээрээс халбагаар гаргаж аваад хүйтэн устай саванд хийнэ. Энэ тохиолдолд хөргөх үед бүрхүүлийг арилгахад хялбар байх болно. Одоохондоо төмсөө буцалгана. Бид өндөгийг цэвэрлэж, цагааныг шараас нь салгана.

Алхам 6

Бид уурагуудыг том ширхэгтэй grater дээр үрж, тусдаа таваг дээр тавина.

Алхам 7

Нарийн grater дээр шарыг, мөн тусдаа таваг дээр цэвэрлэнэ.

Алхам 8

Энэ үед төмс бэлэн болсон тул халбагаар гаргаж аваад тавган дээр тавиад хөргөнө. Төмсийг хүйтэн усанд хийж болохгүй, эс тэгвээс усархаг, үйрмэг, амтгүй болно. Бид хөргөсөн төмс, гурвыг том ширхэгтэй grater дээр цэвэрлэнэ.

Алхам 9

Нарийн grater дээр гурван бяслаг.

Алхам 10

Лаазалсан савтай савыг нээж, загасыг хайчлах тавцан дээр тавь. Та үүнийг хутгаар зүсэж болно, гэхдээ сэрээгээр зуурах нь илүү хялбар байдаг. Бид савраас тос асгадаггүй, энэ нь ашигтай хэвээр байх болно.

Алхам 11

Бүх найрлага бэлэн болсны дараа тавган дээр тавьсны дараа бид салат бэлтгэх ажлыг үргэлжлүүлнэ. Бүх өндөрт ижил диаметртэй өргөн шилэн сав (ваар) авах нь дээр. Энэ нь салатны найрлагыг жигд хуваарилахад хувь нэмэр оруулдаг бөгөөд шилэн хананд үзэсгэлэнтэй, анхны харагдах болно. Тиймээс давхарга бүр нэг хуулбар байх тул бид бүх бүтээгдэхүүнийг нэг дор байрлуулна. Давхаргын дараалал: 1. Saury. Доод талд нь жигд тараана.

Александр Гущин

Би амтыг нь баталж чадахгүй ч халуун байх болно :)

Агуулга

Уламжлалт баярын ширээн дээр Оливье бүхий асар том салатны аяга болон үслэг дээл дор хийсэн Herring-ийн асар том тавагны хооронд та өндөгний шараар өгөөмрөөр цацсан хоолны дуршилтай хийсвэрийг олж харах болно. Энэ бол хурим, нэрийн өдрүүд, шинэ жилийн баярт зориулсан сонгодог салатуудын нэг болох Мимоза юм.

Мимоза салатыг хэрхэн яаж хийх вэ

Өнгөрсөн зууны далаад онд төрсөн, найрлага, гүйцэтгэлийн хувьд энгийн салат нь сая сая хүмүүсийн ходоод, зүрх сэтгэлийг байлдан дагуулсан. Одоо гэр бүл бүрт Мимоза салат бэлтгэх нь өөрийн гэсэн нууц, өөрчлөлттэй байдаг. Бяслаг, төмс, будаа, лууван зэргийг анхны загас, өндөг, сонгино, майонезаас нэмсэн. Мөн энэ нь гайхалтай юм! Олон төрлийн жор нь амттай хоолонд дурлагчдад таашаал авчирдаг. Хэрэв тэд таны дуртай жорыг "бодит биш" гэж хэлвэл, зөв ​​Мимоза өөр өөрөөр хийгдсэн бол бүү сонс! Энэхүү хоолны дуршил нь маш олон сонголттой тул сонгодог нь таны дуртай зүйл байх болно.

Салатанд юу хэрэгтэй вэ

Таны дуртай салатны үндэс нь тосонд хадгалсан загас юм. Тэд сагамхай элэг, халуун утсан загас, наймалж мод, тэр ч байтугай майсагаар Мимоза хийж - таны хүссэнээр. Дуртай жороо урьдчилан шийдээрэй, алдартай зуушны хувьд хэтэрхий олон сонгодог сонголтууд байдаг. Салатны найрлагыг бэлтгэх нь энгийн зүйл юм: салатны бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг жижиглэсэн байх ёстой. Загасыг яснаас нь салгаж, нилээд зүсэж эсвэл сэрээгээр зуурна.

Загасны бүрэлдэхүүн хэсэг болох тахианы өндөг, сонгино, майонезаас гадна том ширхэгтэй grater дээр үрж чанасан ногоо (төмс, лууван) нэмэх нь заншилтай байдаг. Түүхий эх үр тариа, жимс жимсгэнэ (лууван, селөдерей, алим), жижиг сараалжтай үр тариа хэрэглэнэ. Та боловсруулсан эсвэл хатуу бяслаг хэрэглэдэг үү? Үүнийг grater-ийн нарийн тал дээр сараалжтай болгоно. Сонгино аль болох жижиглэсэн байна. Чанасан өндөгийг уураг, шар гэж хуваадаг бөгөөд тэдгээрийг grater эсвэл зүгээр л сэрээгээр бутлана.

Давхаргын дараалал

Маргаантай асуулт бол "зөв" хийсвэр бүтцэд юу оруулах вэ? Энд та зөвхөн ерөнхий зөвлөмжийг өгч болно, гэхдээ хуулиудыг тогтоох шаардлагагүй. Өөр өөр туршлагатай гэрийн эзэгтэй нар давхаргыг өөр дарааллаар зохион байгуулдаг боловч тус бүр нь гайхалтай Мимоза болж хувирдаг! Тэд нилээд жижиглэсэн сонгинооор бүрхэгдсэн загасны давхаргатай салат хийж эхэлдэг, гэхдээ хоолны дуршилд төмс эсвэл будаа хэрэглэдэг бол тэднээс эхлэх нь дээр. Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг нэг эсвэл хоёр давхаргаар байрлуул. Дээд давхарга нь өндөгний шар байх ёстой - энэ нь магадгүй цорын ганц урьдчилсан нөхцөл юм.

Лаазалсан хоол

Мимоза яагаад ЗХУ-д маш их алдартай байсныг та мэдэх үү? Үүнийг бий болгоход шаардлагатай лаазалсан хоолыг хааяа ч болов олдог байсан. Тэднийг баярт зориулж худалдаж аваад, баяраар нууж болно. Тэр цагаас хойш янз бүрийн төрлийн загасыг мимозад хэрэглэж эхэлсэн. Энэ нь өөрийн жүүсээр лаазалсан хулд загас, тосонд сардин загас, тэр ч байтугай шпрот ч байж болно. Зөвхөн улаан лоолийн соустай загасыг хоол хийхэд тохиромжгүй. Амтат хийсвэр салат нь сагамхай элэг, халуун тамхи татдаг улаан загас, наймалж саваа, далайн амьтан.

Мимоза салат - гэрэл зураг бүхий сонгодог алхам алхмаар жор

Энд цуглуулсан Mimosa салат хийх жор бүрийг сонгодог гэж нэрлэж болно. Хүссэн зууш хийхийн тулд та өнөөдөр хөргөгчинд олдсон бүтээгдэхүүнийг ашиглаж болно: жишээлбэл, хатуу бяслагыг хайлсан бяслагаар, сонгиноыг ногооноор, хулд загасыг лонхтой шпротоор сольж болно. Хоолны урлагийн бүтээлийг давхаргаар нь хийх шаардлагагүй, өдөр тутмын тавагны хувьд бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг зүгээр л хольж, майонезаар амталж, хүндэтгэлтэйгээр үйлчлэхийн тулд хольцыг тартлет болгон тарааж, өндөгний шараар цацна.

Лаазалсан загастай

• Хугацаа: 30-40 минут.
• Калорийн агууламж: 272 ккал (100 грамм тутамд).
• Хоол: ЗХУ;

Лаазалсан хоол, чанасан төмс бүхий Мимозагийн том тунгалаг савыг том найранд зориулсан ширээн дээр зайлшгүй шаардлагатай гэж үзэж болно. Төмс нь хоолыг илүү хатуу, илүү сэтгэл ханамжтай болгодог бөгөөд тосонд агуулагдах лаазалсан загасны онцлог шинж чанар болох илүүдэл өөхний амтыг арилгадаг. Энэхүү жорын хувьд гэрийн эзэгтэй нар хулд загасыг өөрийн жүүсээр сонгосон боловч сардин, туна загас, тэр ч байтугай том спрат бүхий хоол нь гайхалтай болж хувирдаг. Амт нь өөр өөр байх болно, гэхдээ гайхалтай биш.

Найрлага:

• лаазалсан хулд загас - 1 лааз;
• өндөг - 4 ширхэг;
• төмс (дунд) - 4 ширхэг;
• сонгино - 1 ширхэг;
• лууван (дунд) - 3 ширхэг;
• хөнгөн майонез - 150 гр;
• dill салбар - 1 ширхэг.

Хоол хийх арга:

1. Салат хийхээсээ өмнө төмс, өндөг, лууваныг буцалгана.
2. Давхарга бүрт хоол бэлтгэ. Загасыг яснаас нь чөлөөлж, сэрээгээр зуурна. Лууван, төмсийг сайтар нунтаглана. Өндөгний шар нь нарийн grater дээр rubbed байх ёстой, сонгино жижиг шоо болгон бууруулсан байна. Шарыг сэрээгээр нухна.
3. Төмс, загас, сонгино, үрж жижиглэсэн уургийн хагас, лууван, уураг зэргийг аяга таваг эсвэл шилэн саванд дахин давхаргаар хийнэ. Сонгиноноос бусад давхарга бүрийг бага хэмжээний соустай сойз.
4. Бүтцийн дээд хэсгийг майонезаас соусаар сайтар хучиж, dill-ийн мөчрийг сайхан тарааж, ижил нэртэй хаврын цэцгийн баг цэцгийг дуурайлган шараар цацна.

Сауритай

• Хугацаа: 30-40 минут.
• Үйлчлэх тоо: 4-6 хүнд.
• Зорилго: баярын хоолны амттан.
• Хоол: ЗХУ
• Бэлтгэлийн хүндрэл: хялбар.

Мимозагийн амтат исгэлэнтэй жорыг Зөвлөлтийн хоолны сонгодог хоол гэж хэлж болно. Үүн дээр бага хэмжээний давсалсан эсвэл даршилсан өргөст хэмх нэмнэ. Бусад давхаргатай салаттай адил тунгалаг талуудтай аяганд хийж болно. Үйлчлэх өөр нэг сонголт бол давхаргыг урвуу дарааллаар байрлуулах бөгөөд ингэснээр дээд хэсэг нь доод талд, доод хэсэг нь дээр байна. Салатны аягыг эргүүлснээр та маш гоё чимэглэсэн таваг авах бөгөөд энэ нь зөвхөн өндөгний шараар чимэглэгдэх болно.

Найрлага:

• лаазалсан шари - 1 лааз;
• өндөг - 4 ширхэг;
• төмс (дунд) - 4 ширхэг;
• лууван (дунд) - 3-4 ширхэг;
• даршилсан өргөст хэмх (жижиг) - 3-4 ширхэг;
• сонгино - 1 ширхэг;
• майонез - 150-200 гр;
• dill салбар - 1 ширхэг;
• давс.

Хоол хийх арга:

1. Хоол хийхээс өмнө дүрэмт хувцас, хатуу чанасан өндөгний ногоог буцалгана.
2. Бүтээгдэхүүнийг давхаргад тусад нь бэлтгэ: төмс, лууван, уураг, өргөст хэмхийг том ширхэгтэй grater дээр үрж, сонгино хагас цагираг эсвэл шоо болгон хувааж, загас, өндөгний шарыг сэрээгээр зуурна.
3. Хоолны амтлагчийг давхаргаар чимэглэж, тус бүрийг соусаар түрхээрэй. Загасыг төмс, дараа нь сонгино шоо, лууван, өргөст хэмх, өндөгний цагаан дээр тавь.
4. Хоолыг шар, ургамлаар чимэглээрэй.

ягаан хулд загастай

• Хугацаа: 40 минут.
• Үйлчлэх тоо: 4-6 хүнд.
• Калорийн агууламж: 257 ккал (100 грамм тутамд).
• Зорилго: баярын хоолны амттан.
• Хоол: ЗХУ
• Бэлтгэлийн хүндрэл: хялбар.

Амттай салат бэлтгэхийн өмнө ягаан хулд загасны жор, зурагнуудаар Mimosa-г судалж, түүний бүтээц, чимэглэлийг алхам алхмаар харуулсан болно. Энэхүү хоолны дуршил нь зөвхөн амттай төдийгүй тод, үзэсгэлэнтэй, мартагдашгүй байх ёстой. Мимозагийн сэдвээр олон янзаар ашиглагддаг ногоон алим нь өвөрмөц амтыг өгөх болно. Сараалжтай алим харанхуйлахгүйн тулд нимбэгний шүүсээр цацаж байх ёстой. Сонгино нь бас даршилж авах нь зүйтэй юм.

Найрлага:

• лаазалсан ягаан хулд - 1 лааз;
• өндөг - 4 ширхэг;
• ногоон алим (дунд) - 1 ширхэг;
• төмс (дунд) - 4 ширхэг;
• лууван (дунд) - 2-3 ширхэг;
• сонгино - 1 ширхэг;
• хагас нимбэгний шүүс;
• майонез - 150-200 гр;
• давс, ургамал.

Хоол хийх арга:

1. Өөр өөр давхаргад зориулсан бүтээгдэхүүнийг бэлтгэж эхэл. Хүнсний ногоо, өндөгийг буцалгаж, том ширхэгтэй grater дээр цэвэрлэнэ. Шарыг уурагаас тусад нь нунтаглана.
2. Сонгино хайчилж, нимбэгний шүүсээр marinated хэрэгтэй. Сараалжтай алимыг исгэлэнгээр цацаж, "зэврэхгүй" болно. Ягаан хулд загасыг задалж, сэрээгээр санаарай.
3. Давхаргын дараалал нь дараах байдалтай байна: алим, загас, сонгино, төмс, лууван, уураг, шар. Тэд тус бүрийн дараа бага зэрэг соус түрхээрэй. Лууван, төмстэй давхаргыг бага зэрэг давслаарай.

Бяслагтай

• Хугацаа: 30-40 минут.
• Үйлчлэх тоо: 4-6 хүнд.
• Калорийн агууламж: 270 ккал (100 грамм тутамд).
• Зорилго: баярын хоолны амттан.
• Хоол: ЗХУ
• Бэлтгэлийн хүндрэл: хялбар.

Энэ хэсэгт "Бяслагтай Мимоза салат" алдартай, маш амттай жорыг тайлбарласан болно. Үүнийг зөвхөн гэрийн найранд төдийгүй кафе, ресторан, хүлээн авалтын танхимаас олж болно. Түүний тансаг хувилбарыг хатуу бяслагаар гүйцэтгэдэг. Боловсруулсан бяслагтай бол энэ арга нь хямд боловч амттай биш юм. Бяслаг нь grater дээр нунтаглаж, дээд давхаргын аль нэгэнд байрлуулна. Жор нь шанцайны ургамал сонгино ашигладаг бөгөөд энэ нь зөөлөн амттай хоолны дуршил болж хувирдаг.

Найрлага:

• тосонд лаазалсан загас - 1 лааз;
• төмс (дунд) - 3-4 ширхэг;
• чанасан лууван - 2 ширхэг;
• өндөг - 3 ширхэг;
• хатуу бяслаг - 150 гр;
• майонез - 150-200 гр;
• давс, нэг мөчир ногоон.

Хоол хийх арга:

1. Салат бэлтгэхийн өмнө хүнсний ногоо, өндөгийг буцалгана.
2. Давхарга бүрийн найрлагыг тусад нь бэлтгэ. Төмс, лууван, өндөгний цагаан, бяслагыг сараалжтай нунтаглана (нарийн эсвэл том - таны амтанд). Лаазалсан загас, шарыг сэрээгээр нунтаглана. Сонгино нилээд цавчих.
3. Давхарга бүрийг соусаар түрхэж хийсвэр бүтэц хий. Төмс, лууваныг давслах шаардлагатай Давхаргын дарааллыг дараах байдлаар хийж болно: төмс, загас, сонгино, лууван, бяслаг, өндөгний цагаан, шар, ургамал бүхий гоёл чимэглэлийн зориулалтаар.

будаатай

• Хугацаа: 30-40 минут.
• Үйлчлэх тоо: 4-6 хүнд.
• Калорийн агууламж: 270 ккал (100 грамм тутамд).
• Зорилго: баярын хоолны амттан.
• Хоол: ЗХУ
• Бэлтгэлийн хүндрэл: хялбар.

Цагаан будаа, лаазалсан хоолтой Мимоза бол төмсөөр хийсэн салатаас дутахааргүй алдартай салат юм. Цагаан будаа нь бүх орцын үнэр, амтыг шингээдэг, загас, хүнсний ногоогоор шингээсэн ухаалаг дүүргэгч юм. Ийм хоолыг хайлсан бяслаг, даршилсан өргөст хэмх, эрдэнэ шиш эсвэл алимаар хийж болно. Будаа нь хэлбэргүй, наалдамхай болох тул хэт чанахаас болгоомжил.

Найрлага:

• лаазалсан загас - 1 лааз;
• хатуу бяслаг - 150 гр;
• чанасан будаа - 200 гр;
• лууван (дунд) - 2-3 ширхэг;
• сонгино - 1 ширхэг;
• өндөг - 4 ширхэг.
• майонез - 200 гр;
• ногоон байгууламж.

Хоол хийх арга:

1. Цагаан будаа, лаазалсан хоолтой сонгодог салат бэлтгэхийн өмнө найрлагыг нь бэлтгэ: лууван, өндөгийг буцалгаж, лаазалсан хоолыг нээж, загасны ясыг зайлуулна.
2. Лууван, бяслаг, хэрэмийг үрж, сонгино нилээд цавчих, загас, өндөгний шарыг сэрээгээр цавчих.
3. Хавтгай ёроолтой ил тод саванд давхаргатай салат хийнэ. Эхний давхарга нь чанасан будаа юм. Хэрэв давсгүй болгосон бол давс нэмнэ. Дараа нь дарааллаар: загас, сонгино, лууван, бяслаг, өндөгний үйрмэг (эхний уураг, дараа нь шар). Давхарга бүрийг сойзоор бага зэрэг сойз.

Хадгалах, бяслагтай

• Хугацаа: 30 минут.
• Хоолны тоо: 4 хүнд.
• Калорийн агууламж: 258 ккал (100 грамм тутамд).
• Зорилго: баярын зууш, өглөөний цайнд зориулсан таваг.
• Хоол: ЗХУ
• Бэлтгэлийн хүндрэл: хялбар.

Та текстээс алдаа олсон уу? Үүнийг сонгоод Ctrl + Enter дар, бид үүнийг засах болно!

Хэлэлцэх

Мимоза салат сонгодог: зурагтай жор