Сонгино, цөцгийн тос бүхий улаан лоолийн зүсмэлүүд. Ургамлын тосоор даршилсан улаан лооль Давс эсвэл улаан лоолийг тосоор marinate

29.06.2021

Өвлийн бэлтгэлийг амттай даршилсан улаан лоольгүйгээр төсөөлөхийн аргагүй! Өвлийн улиралд боловсорсон улаан лоолийн савыг онгойлгох нь зун руу буцахтай адил юм. Залхуу байж болохгүй, өвлийн улиралд хэд хэдэн лонхтой тавиарай, энэ нь удаан хугацаанд хадгалах боломжтой бөгөөд маш их мөнгө хэмнэдэг сайхан зууш юм.

Ургамлын тосоор өвлийн улиралд улаан лоолийн энгийн бөгөөд амттай жор. Энд улаан лоолийг хагас болгон хуваасан, гэхдээ хэрэв таны улаан лоолийн хэмжээ бага бол та тэдгээрийг бүхэлд нь тавьж болно. Улаан лооль нь шүүслэг болж, удаан хугацаанд хадгалагддаг. Энэхүү жор нь илүүдэл чийггүй улаан лоолийн хатуу, махлаг сортуудыг шаарддаг.

Бэлэн бүтээгдэхүүний нэг литр саванд найрлага.

Найрлага

Үйлчлэх: - + 1

Улаан лооль 400 гр.
Сонгино 2 ширхэг.
Яншуй 4 салбар
чесок 2 хумс
Ургамлын тос 2 tbsp
Халуун чинжүү ¼ ширхэг.
лаврын навч 3 хуудас
Давс 2 tbsp
Элсэн чихэр 2 tbsp
Ширээний цуу 9% 2 tbsp
ус уух 1 литр

35 мин.Далайн хав

Сайхан хооллоорой!

Ургамлын тос, анхилуун үнэртэй ургамал бүхий улаан лооль

Шилэн саванд хатаасан нарны улаан лооль, хайчлах самбар дээр лаврын навч, модон дэвсгэр дээр

Тод үнэртэй, мартагдашгүй амттай ер бусын, анхилуун гар хийцийн улаан лооль.

Найрлага

боловсорсон улаан лооль - 1.5 кг.
Таррагон (эстрагон) - жижиг баглаа.
Ногоон гаа - 5 мөчир.
Яншуй - жижиг баглаа.
Тунхууны ногоонууд - 2 дунд навч.
Дилл - жижиг баглаа.
Хар чинжүү - 6 вандуй.
Сармис - 6 хумс.
Сонгино - 2 ширхэг.
хумс - 6 хумс.
Элсэн чихэр - 4 tbsp. халбага.
Уксус 6% - 2 tbsp. халбага.
Наранцэцгийн тос - 2 tbsp. халбага.
Ундны ус - 1.5 литр.

Хоол хийх арга:

Улаан лоолийг ургамлын тос, ургамлаар бэлтгэхийн тулд улаан лоолийн сорт тохиромжтой байх ёстой - улаан лооль нь хэт шүүслэг байх ёсгүй. Нэг төрлийн "цөцгий" хийх болно.
Улаан лоолийг ангилах хэрэгтэй бөгөөд зөвхөн бүхэл бүтэн жимс үлдээж, гэмтэл, ялзрахгүй.
Улаан лоолийг угааж, хатаана
Ус буцалгана.
Ус халааж байх үед сонгино хальсалж, хагас цагираг болгон хуваана. Сармисыг хальслаарай.
Ногоонуудыг сайтар зайлж, буцалж буй усаар асгаж, эрэг дээр жигд тараана.
Ургамлууд дээр сонгино, сармис, халуун ногоо нэмнэ. Бэлтгэсэн улаан лоолийг саванд сайтар боож өгнө.
Шанага ашиглан давсалсан буцалж буй усыг лонхтой руу хийнэ, ингэснээр хүзүүнд хүрнэ. Бүх улаан лоолийг усаар бүрхсэн байх ёстой. Ургамлын тос, цуу нэмнэ.
Лаазыг 15 минутын турш уусвэрийг татах ба 15 минутын турш таглаатай буцалж буй усанд лонхтой таглаагүй 5 минутын турш ариутгана.
Савыг сайтар эргүүлж, эргүүлээд хөнжил дор 24 цагийн турш хөргөнө. Хүчтэй температурын зөрүүгээр улаан лоолийг гэмтээж болно.

Ийм энгийн мэт санагдах жор, ямар амттай улаан лооль олж авдаг. Энэ жорны бүх "давс" нь боловсорсон улаан лоолийн амттай амтат чанарыг онцолсон ногоон юм. Сайхан хооллоорой!

Өвлийн улиралд ургамлын тосоор хэрчсэн улаан лооль

Ийм байдлаар улаан лоолийг бэлтгэхийн тулд бүх найрлагыг давхаргад хийнэ. Даршилах энэ арга нь дахин ариутгах шаардлагагүй - энэ нь хоол хийх процессыг хурдасгаж, хялбаршуулдаг. Энэхүү жор нь 8 литр эцсийн бүтээгдэхүүнд зориулагдсан.

Найрлага:

улаан лооль - 5 кг.
Сонгино - 2 ширхэг.
Халуун чинжүү - 1 ширхэг.
Наранцэцгийн тос - 8 tbsp. халбага.
Сармис - 3 хумс
Ногоон яншуй - 1 баглаа.
Лаврын навч - 8 навч.
Анхилуун чинжүү, хар вандуй - амсах болно.
Давс - 2 tbsp. халбага.
Элсэн чихэр - 2 tbsp. халбага.
Ширээний цуу 9% - 2 tbsp. халбага.

Хоол хийх үйл явц:

Улаан лоолийг угааж, хатаана. Тэднийг зүсмэл болгон хувааж, ишийг нь бүрэн арилгах шаардлагатай.
Яншуйг урсгал усаар угааж, сайтар хатаана.
Сонгиноыг хальсалж, хагас цагираг болгон нимгэн зүсэх хэрэгтэй.
Сармисыг хальсалж, жижиг хэсэг болгон хувааж, хумс бүрийг 2-3 хэсэг болгон хуваана.
Халуун чинжүүг жижиг шоо болгон хайчилж ав. Хэрэв та улаан лоолийг илүү халуун ногоотой болгохыг хүсч байвал чинжүүгээс үрийг нь салгаж болохгүй.
Ариутгасан лонхтой ёроолд ногоон, булан навч, чинжүүг тавь. Дараа нь бид улаан лоолийн нэг хэсгийг савны дунд хүртэл хаа нэгтээ тавьдаг. Дараа нь бид сармис, жижиглэсэн халуун чинжүү, сонгино хагас цагираг тавьдаг.
Энэ бүгдийг улаан лоолийн хамт савны хүзүүнд хаа.
Савыг буцалж буй усаар дүүргээд 15-20 минут байлгана.
Саванд 6 литр ундны ус хийнэ, давс, элсэн чихэр нэмнэ.
Marinade буцалгаад, цуу нэмээд дулаанаас салгана.
Лаазнаас ус асгаж, савны хүзүү хүртэл marinade хийнэ.
Сав бүрт нэг халбага ургамлын тос хийнэ.
Савыг сайтар өнхрүүлэн эргүүлж, хөнжил дор хөргөнө.

Улаан лооль, ургамлын тосноос өвлийн улиралд бэлэн болсон бэлтгэлийг подвалд эсвэл зооринд хадгалахыг зөвлөж байна. Өрөөний температурт энэ нь илүү муу хадгалагддаг боловч орон сууцанд зургаан сар орчим хадгалвал хадгалалт мууддаггүй.

Наранцэцгийн тостой лаазалсан улаан лооль "Хуруугаа долоох"

Ургамлын тос нэмсэн бараг сонгодог жор нь "тосгүй" жортой харьцуулахад илүү гүнзгий амт, баялаг үнэртэй байдаг. Тэгээд яагаад? Учир нь бараг бүх амтлагч нь зөвхөн өөх тос нэмсэнээр бүрэн илэрдэг. Өвлийн улиралд улаан лоолийн энэ жорыг туршиж үзээрэй - та харамсахгүй байх болно.

Найрлага:

боловсорсон улаан лооль - 2.5 кг.
Цагаан сонгино - 3 толгой.
ургамлын тос - 5 tbsp. халбага.
Яншуй болон dill ногоон - нэг баглаа.
Сармис - 5 хумс.
Ус - 0.9 л.
Дарсны цуу - 45 мл (2 халбагаас бага зэрэг).
Цагаан элсэн чихэр - 3 tbsp. халбага.
Давс - 3 халбага.
Лаврын навч, хумс, хар чинжүү, анхилуун чинжүү - амсах болно.

Хоол хийх арга:

Ногоонуудыг угааж, хатаана. Сармис, дилл, яншуйг мах бутлуураар дамжуулж эсвэл нилээд цавчих.
Халуун ногоотой хамт халуун ногоотой гоймон тавина. Та дуртай ургамлаа нэмж болно - лаврын болон орегано нь улаан лоольтой маш сайн нийцдэг.
Халсан ургамлын тосыг лонхтой руу хийнэ, ингэснээр амтлагч, ургамлууд нь аль болох их амтыг гаргах болно. Нэг литр саванд 1 халбага наранцэцгийн тос хангалттай байх болно. Хэрэв та улаан лоолийг итали амттай болгохыг хүсч байвал оливын тос хэрэглээрэй.
Сонгиноыг хальсалж, том цагираг болгон хуваана.
Улаан лоолийг зайлж, хатаана. Энэ процесст улаан лооль хагарахаас сэргийлэхийн тулд та тэдгээрийг шүдний чигчлүүрээр бага зэрэг хатгаж эсвэл арьсан дээр жижиг зүсэлт хийж болно.
Доод талд нь халуун ногоотой холимог дээр улаан лоолийг тавьж, урьдчилан ариутгасан лонхтой хамгийн дээд хэсэгт сонгино цагираг хийнэ.
Жижиг саванд эсвэл саванд marinade хийнэ: давс, элсэн чихэрийг усанд хийж, буцалгасны дараа дарсны цуу хийнэ.
Чанасан marinade лонхтой руу хийнэ.
Улаан лоолийг таглаатай таглаад 25 минутын турш ариутга.
Савыг сайтар өнхрүүлж, температурын өөрчлөлтгүйгээр хөргөнө.

Ийм улаан лооль нь өвлийн улиралд хөвөнгийн дэлгүүрт худалдаж авсан улаан лоолийн гайхалтай хувилбар юм. Хоолны амтлагч нь халуун ногоотой, амттай, улаан лооль нь зүгээр л хуруугаа долоох болно!

Даршилсан улаан лооль "Торх шиг"

Энэ жор нь баррель исгэлэн ногооны бүх дурлагчдад таалагддаг. Гэрийн эзэгтэй нар болон мэргэжлийн тогооч нар үүнийг бэлтгэхэд хялбар, ийм лаазалсан улаан лоолийн тансаг амтыг хайрладаг.

Найрлага:

боловсорсон улаан лооль - 1 кг.
Ундны ус - 1 литр.
Чулуун давс - 1 tbsp. халбага.
Цагаан элсэн чихэр - 1 tbsp. халбага.
Ширээний цуу 6% - 1 tbsp. халбага.
Сармис - 4 хумс.
Лаврын навч - 2 навч.
Интоорын навч - 3 ширхэг.
Үхрийн нүд навч - 3 ширхэг.
Тунхууны навч - 1 ширхэг.
Хар чинжүү - 5 ширхэг.
Дилл - жижиг баглаа.
ургамлын тос - 2 tbsp. халбага.
Ацетилсалицилын хүчил (аспирин) - нэг саванд 1 шахмал.

Найрлага:

Улаан лоолийг ангил. Тэд боловсорсон, махлаг байх ёстой. Аливаа жижиг гэмтэл нь бэлэн улаан лоолийн гаднах байдал, амтанд муугаар нөлөөлнө!
Дилл, навч, тунхууны оройг угааж, хатаана. Та юу ч нунтаглах шаардлагагүй.
Сармисыг хальснаас нь цэвэрлэ.
Буцалсан усанд лонхтой савыг ариутгана. Тагийг нь 5-7 минут буцалгана.
Дилл, тунхууны навч, үхрийн нүд, интоор зэргийг цэвэр, ариутгасан саванд хийнэ. Сармистай хар чинжүү, булан навч нэмнэ.
Улаан лоолийг савны хүзүүнээс цааш цухуйхгүйн тулд дээр нь сайтар тавь.
Саванд ус буцалгаж, давс, элсэн чихэр нэмнэ. Marinade буцалгах үед цуу нэмнэ.
Буцалж буй маринадтай улаан лоолийг асгаж, сав бүрт нэг аспирин шахмал нэмнэ.
Улаан лоолийн саванд нэг халбага наранцэцгийн тос нэмнэ.
Савыг сайтар хааж, хөнжил дор нэг өдрийн турш хөргөнө.

Энэ бол маш энгийн жор бөгөөд улаан лооль нь торхноос шууд гарч ирдэг!

Даршилсан улаан лоолийг хагас болгон хуваана

Би өвлийн улиралд жижиглэсэн даршилсан улаан лоолийн хэд хэдэн жор санал болгож байна. Улаан лооль нь махлаг сорт, хүчтэй, хэт боловсорч гүйцсэн биш сонгох ёстой. Үгүй бол тэд хэлбэрээ хадгалах боломжгүй болно.

Даршилсан улаан лооль нь ариутгалгүйгээр хагас.

Бидэнд хэрэгтэй болно: улаан лооль, сармис, амтат вандуй, давс, элсэн чихэр, цуу, наранцэцгийн тос, шилэн лонхтой.

Угаасан улаан лоолийг хоёр хэсэг болгон хайчилж ав. Бид сармисаа цэвэрлэж, угаана. Банкуудыг сайтар угааж, буцалж буй усаар хийнэ. Савны ёроолд бид хэдэн хумс сармис, хэд хэдэн чинжүү тавьдаг. Улаан лоолийг зүссэн талыг нь доош нь болгоомжтой байрлуул. Савыг буцалж буй усаар дүүргэж, тагийг нь таглаад зогсооно. Энэ хооронд маринад бэлтгэнэ.

Маринад 3.5 литр усны хувьд:
1.5 аяга элсэн чихэр, 2 tbsp. давсны халбага, ширээний цуу 1.5 аяга. Бид усанд элсэн чихэр, давс хийж, хольж, буцалгаад, цуу хийнэ.
10-15 минутын дараа савнаас усыг зайлуулж, улаан лоолийг буцалж буй маринадтай дээд талд нь асгаж, эцэст нь саванд 1 халбага (литр саванд) ургамлын тос нэмнэ. Ариутгасан таглаатай өнхрүүлээрэй. Улаан лоолийг доош нь эргүүлж, савыг хөргөх хүртэл энэ байрлалд үлдээгээрэй.

Ариутгалгүйгээр сонгинотой marinated жижиглэсэн улаан лооль.

Танд хэрэгтэй болно:
улаан лооль, сонгино, чинжүү, яншуй, булан навч, тунхууны навч, үхрийн нүд навч

Би халуун ногоотой саванд хийнэ. Дараа нь улаан лооль, жижиглэсэн сонгино нэмнэ. Савыг буцалж буй усаар дүүргээд тагийг нь таглаад 10-15 минут байлгана. Энэ хооронд маринад бэлтгэнэ.

Маринад 1 литр усны хувьд:
3 tbsp элсэн чихэр, 1 tbsp. давсны халбага, 80 гр 9% цуу. Бид усанд элсэн чихэр, давс хийж, хольж, буцалгаад, цуу хийнэ.

Буцалж буй маринадтай улаан лоолийг дээд талд нь хийнэ, эцэст нь саванд 1 халбага (нэг литр саванд) ургамлын тос нэмнэ. Ариутгасан таглаатай өнхрүүлээрэй. Улаан лоолийг доош нь эргүүлж, савыг хөргөх хүртэл энэ байрлалд үлдээгээрэй.

Өвлийн улиралд сонгинотой жижиглэсэн улаан лооль

Жор: сонгинотой жижиглэсэн улаан лооль, маш хямд, бэлтгэхэд хялбар. Өвлийн улиралд энэ нь маш их эрэлт хэрэгцээтэй байдаг.

Танд хэрэгтэй болно:
улаан лооль, сонгино, чинжүү, хумс, булан навч

Маринад 1 литр усны хувьд:
1 ст. слайдтай давсны халбага, 5 tbsp. Слайдгүй элсэн чихэр халбага, мөн чанар нь 1 халбага.

Улаан лоолийг сайтар угаана. 4-6 хэсэг болгон хайчилж ав. Сонгино хальсалж, хагас цагираг болгон хуваасан.
Савыг сайтар зайлж угаана, та ариутгах боломжгүй, гэхдээ зүгээр л буцалж буй усаар хийнэ.
Нэг литр савны ёроолд бага зэрэг сонгино, 5 чинжүү, 1 хумс, 1 булан навч хийнэ. Дараа нь улаан лоолийг тавь.Маринад хийнэ.
Усан халаагуурт 10 минутын турш ариутгаж, таглаатай таглаад дараа нь өнхрүүлэн сайтар боож өгнө. Хөргөх үед хадгалахад тавь. Өвлийн улиралд сонгинотой жижиглэсэн улаан лооль - маш сайн зууш! Сайхан хооллоорой!

Лаазанд сонгинотой улаан лооль

Энэ жорын дагуу ер бусын улаан лоолийг олж авдаг. Хагас хуваасан улаан лооль нь сонгинотой хослуулан сонирхолтой амтыг өгдөг. Лаазанд улаан лооль, сонгино хийж үзээрэй.
Танд хэрэгтэй болно:Улаан лооль, сонгино, сармис - 1 хумс, ургамлын тос - 3 tbsp. халбага.

Маринад 1 литр усны хувьд:
давс - 1 tbsp. халбага (дээд биш), элсэн чихэр - 2 tbsp. оройтой халбага, анхилуун чинжүү - 10 ширхэг, халуун чинжүү - 10 ширхэг, цуу 9% - 1 tbsp. халбага, булан навч - 3 ширхэг.

Савыг ариутга. Нэг литр савны ёроолд халуун ногоо, dill, сармис, ургамлын тос хийнэ.
Улаан лоолийг уртын дагуу хоёр хэсэг болгон хайчилж ав. Сонгино хальсалж, том цагираг болгон хуваасан.
Лаазанд улаан лоолийг зүссэн талыг нь дээш харуулан тавь. Зүссэн дээр сонгины цагираг тавь. Савыг дээд тал руу нь дүүргэ.
Давсны уусмал бэлтгэх. Бүх найрлагыг нь усанд буцалгана. Дулаан болтол хөргөнө. Улаан лооль дээр халуун давсны уусмал хийнэ. Тагийг нь таглаад 15 минутын турш литрийн савыг ариутгана.
Үүний дараа өнхрүүлээрэй. Лаазанд сонгинотой улаан лооль нь маш амттай байдаг.

Өвлийн улиралд сонгинотой marinated жижиглэсэн улаан лооль

Өвлийн улиралд амттай улаан лоолийг маринадтай хамт иддэг, ялангуяа том жижиглэсэн улаан лоолийг ийм байдлаар хадгалдаг.

Найрлага 2 литр бэлэн салатанд
2 кг улаан лооль, 2 толгой сармис, 2 жижиг сонгино, нэг баглаа яншуй, 2 tsp. ургамлын тос.

Маринад 1 литр усны хувьд:
50 мл 9% цуу, 2 tbsp. слайдгүй давс, 3 tbsp. слайдгүй элсэн чихэр, 1 tsp хар чинжүү, 1 tsp анхилуун чинжүү вандуй, 2 ширхэг. булан навч.

Улаан лоолийг угааж, цаасан алчуураар хатаана. Лаазлахдаа боловсорсон боловч хатуу улаан лоолийг сонго. Улаан лоолийг хагас эсвэл дөрөв болгон хайчилж ав. Та маш том, гэмтсэн улаан лоолийг ингэж даршилж, найм болгон хэрчиж, муухай газрыг нь хайчилж болно.
Яншуй угааж, нилээд цавчих.
Бид сармисаа цэвэрлэж, хумсыг наймалж болгон хуваасан.
Бид сонгино цэвэрлэж, цагираг болгон хуваасан.
Бэлтгэсэн лонхтой ёроолд жижиглэсэн яншуй, сармисаа тавьж, кальцинжуулсан ургамлын тос (литр саванд 1 tsp) хийнэ.
Бид улаан лоолийг ногоон дээр лонхтой саванд хийж, сонгины цагирагтай ээлжлэн хийнэ.
Халуун ногоотой marinade буцалгаж, галыг унтрааж, цуу хийнэ. Хоёр литрийн багтаамжтай саванд 1 литр маринад, нэг литр саванд 500 мл хэрэгтэй болно. Хэрэв таны улаан лооль маш жижиг бол жор дээрхээс бага зэрэг давс, элсэн чихэр авна гэж найдаж байна.
Улаан лооль дээр marinade хийнэ, marinade буцалгах ёсгүй: маш халуун, гэхдээ буцалгахгүй.
Бид гал дээр савтай ус тавьж, халуунаар халаана. Бид халуун устай саванд лонхтой саванд хийж, цэвэр таглааг таглаж, 12 минутын турш литрийн лонхтой, хоёр литрийн лонхтой 15 минутын турш ариутгана.
Хөргөх хүртэл өнхрүүлж, таган дээр, үслэг дээлний доор эргүүлнэ. Сарын дараа даршилсан улаан лооль идэж болно.

Аливаа бүтээгдэхүүний гол дайсан бол хүчилтөрөгч бөгөөд энэ нь шууд муудах (исэлдэлт) үүсгэдэг бөгөөд хүчилтөрөгчийн гол дайсан нь эргээд газрын тос юм. Яагаад тосыг ихэвчлэн мах (ялангуяа тосон царцдасын дор удаан хугацаанд шинэхэн байлгах боломжтой жигнэмэг, амтат боов), хүнсний ногоог хадгалахад ашигладаг нь гайхах зүйл биш юм. Доорх жороор бид улаан лоолийг өвлийн улиралд хэрхэн хадгалах талаар зөвлөмжийг хуваалцах болно, үүнээс гадна ургамлын тосоор ер бусын амт, үнэрийг өгөх болно.

Хүнсний ногоо, наранцэцгийн тос бүхий улаан лоолийн жор

Найрлага:

цуккини - 4 ширхэг;
- 3 ширхэг;
улаан лооль (том) - 7 ширхэг;
ганга - 1 мөчир;
сармис - 6 хумс;
нимбэгний шүүс - 4 tbsp. халбага;
давс - 1 халбага;
чидун эсвэл наранцэцгийн тос - 1 tbsp.

Хоол хийх

Зуухыг 180 ° C хүртэл халаана. Бид хүнсний ногоог том тойрог болгон хувааж, жигд хуудсан дээр тавьдаг. Дээрээс нь жижиглэсэн сармисаа тарааж, ганга навчийг тарааж, бүгдийг нь давсалж, нимбэгний шүүс, тосоор цацна. Бид хүнсний ногоог 45 минутын турш жигнэж, дараа нь цэвэр, хуурай саванд хийж, тос асгаж, сайтар битүүмжилнэ.

Тосон дахь хүнсний ногоог хөргөгчинд хадгалах ёстой бөгөөд хэрэглэхийн өмнө савыг тасалгааны температурт халаах нь дээр.

Наранцэцгийн тосоор даршилсан улаан лооль

Найрлага:

улаан лооль;
булан навч - 4 ширхэг;
сонгино - 3 ширхэг;
хар чинжүү - 2 халбага;
анхилуун чинжүү - 1 халбага;
давс - 2 tbsp. халбага;
цуу - 1/4 халбага;
ургамлын тос - 1/4 tbsp.

Хоол хийх

Улаан лоолийг угааж, хатааж, талыг нь хуваана. Сонгино зузаан цагираг болгон хуваасан. Савны ёроолд бид хэд хэдэн сонгины цагираг тавьж, тайрч тавьсан улаан лоольоор хучиж, савыг бүхэлд нь дүүргэх хүртэл давхаргыг давтана. Үе үе сонгинотой хамт хар, анхилуун чинжүүтэй хэд хэдэн вандуй тавьдаг. Нэг литр ус буцалгаад давс, цуу нэмээд савны мөрөнд халуунаар асгаж, үлдсэн хэсгийг нь ургамлын тосоор дүүргэнэ.

Наранцэцгийн тосоор давсалсан улаан лооль

Найрлага:

улаан лооль;
сонгино - 2 ширхэг;
- 2 ширхэг;
сармис - 1 толгой;
чинжүү - амсах болно;
булан навч - 6 ширхэг;
элсэн чихэр - 6 tbsp. халбага;
давс - 3 tbsp. халбага;
ургамлын тос.

Хоол хийх

Хальсалж, угаасан улаан лоолийг хагас болгон хуваасан. Бид сонгино цагираг болгон хувааж, чинжүүг голоос нь үрээр цэвэрлэж, тууз болгон хуваасан. Бид бүх ногоог саванд хийж, давхаргыг нь хар чинжүү, жижиглэсэн сармисны хумсаар цацахаа мартуузай.

Хоёр литр уснаас давсны уусмалд хадгалсан ус буцалгаж, давс, элсэн чихэр, булан навч нэмнэ. Давсны уусмал буцалгаж, элсэн чихэр, давсны талстууд уусмагц та лаазны агуулгыг дүүргэж болно, гэхдээ бүрэн биш, ингэснээр тос хадгалах зай хэвээр байна. Улаан лоолийг ургамлын тосны давхаргаар хийнэ, ариутгаж, лонхтой хаа.

Наранцэцгийн тосонд хатаасан улаан лооль

Найрлага:

Хоол хийх

Зуухыг 120 ° C хүртэл халаана. Жигнэмэгийн хуудсыг жигд цаасаар бүрхэнэ. Улаан лоолийг угааж, хатааж, хагас буюу дөрөвний нэг болгон хуваана. Бид улаан лоолийг жигд хуудсан дээр тарааж, дараа нь сонгино, сармисны толгойг яг арьсанд хийнэ. Тос, давс, чинжүүтэй жигд хуудасны агуулгыг шүршиж, бүх зүйлийг 6 цагийн турш зууханд хийнэ. Улаан лоолийг хуурай болтол нь сонгино, сармистай саванд хийж, дээр нь тос хийнэ. Бид хөргөгчинд хадгалдаг.

Та над шиг улаан лоольд дуртай юу? Хэрэв тийм бол би таны зуны хөдөлмөрийн үр жимсийг өвлийн турш маш амттай байлгах гайхалтай аргыг санал болгож байна.

Энэ арга нь нэгэн зэрэг энгийн бөгөөд төвөгтэй боловч үр дүн нь хүлээлтээс давж гардаг. Нэгдүгээрт, бэрхшээлийн талаар.

1. Жижиг улаан лооль хэрэгтэй. Маш жижиг. 5 см хүртэл диаметртэй байвал тохиромжтой.

Хэрэв улаан лооль илүү том бол та тэдгээрийг хоёр, бүр дөрвөн хэсэгт хуваах хэрэгтэй болно.

2. Та жижиг сонгино хэрэгтэй. Жижиг байх тусмаа сайн. Хэрэв булцууны диаметр нь 3-4 см-ээс их байвал түүнийг таслах шаардлагатай болно. Мөн том сонгино зүгээр л тайрахаас гадна нилээд жижиглэсэн байх болно!

Зүссэн найрлага нь эцсийн бүтээгдэхүүний амтанд нөлөөлдөггүй, гэхдээ гоо зүйн хувьд зовдог

Миний даруухан бодлоор оёх зориулалттай лаазыг шураг тагтай 700 граммаар ашиглах нь дээр. Ийм савлагаа нь агуулгыг 1-2 аргаар идэх боломжийг олгодог бөгөөд энэ нь хөргөгчинд байгаа лаазны тоонд эерэгээр нөлөөлөхгүй.

Одоо энгийн тухай.

Маринад. Хүн бүр маринад хийх талаар өөрийн гэсэн, хамгийн зөв санал бодол, жортой байдаг. Маргаан: "Зөвхөн энэ замаар, өөр юу ч биш!" - Би тэгэхгүй, гэхдээ би сонголт өгөх ёстой.

1.5 литр усны хувьд:

2 ширээ. халбага давс (иоджуулаагүй!)

4 ширээ. халбага элсэн чихэр

Буцалж, зөвшөөрөгдөх температурт (50-60 градус) хөргөнө.

0.5 аяга (100 миллилитр) цуу хийнэ. Би усан үзэм эсвэл алим хэрэглэдэг бөгөөд энэ нь хүснэгтээс бага агууламжтай байдаг. Тиймээс би 50% илүү цагаан цуу авдаг - 150 миллилитр.

Би сав бүрийн хувьд:

2 лаврын навч

5 ширхэг хар чинжүү

1 ширхэг анхилуун чинжүү

2 хумс

Би савны ёроолд 3-4 хоолны халбагын чанасан ургамлын тос хийнэ. Би эрдэнэ шиш хэрэглэдэг, гэхдээ энэ нь хамаагүй - та юу идэж, дуртай, дараа нь үүнийг хийнэ.

Би улаан лооль, сонгиноыг АРИЛГЫН (!) саванд давхарлан тавьдаг. Хэрхэн лонхтой ариутгах талаар хэлэх шаардлагагүй вэ?

Би маринадыг "хүзүү хүртэл" асгаж, пастеризаци хийх зорилгоор 10-12 минутын турш "усан ваннд" хийнэ.

Тагнууд нь буцалж байна.

Цаг хугацаа өнгөрөв - би лонхтой таглааг таглаж, уснаас гаргаж аваад тагийг нь сайтар тагла.

Би лонхтой савыг эргүүлж, битүүмжлэлийг шалгаж, хөргөнө.

Хөргөсөн - шүүгээний хамгийн хол тавиур дээр хэдэн сарын турш тавь. Үгүй ээ, мэдээжийн хэрэг, та хүлээж чадахгүй бол долоо хоногт бүгдийг нь идэж болно ... Гэхдээ намар эсвэл өвөл болтол хүлээсэн нь дээр, тэгээд аль хэдийнээ ... Найзуудтайгаа, архитай, төмстэй хамт ...

P.S. Та улаан лооль, сонгинооос гадна жижиглэсэн хонхны чинжүү нэмж болно, гэхдээ би энэ нь ямар ч хэлбэрээр таалагддаггүй тул би үүнийг саванд хийдэггүй. Мөн Бурхан танд тусална!

P.P.S. Хугацаа. 6 саванд улаан лооль, лонхтой угаахаас эхлээд 2 цаг зарцуулсан. Хэт их биш, тийм үү?