Удаан агшаагчтай туулайтай пилаф. Удаан агшаагчаар түргэн туулайн пилаф. Удаан агшаагчаар шатаасан туулай

Туулайн мах нь хамгийн бага хэмжээний натрийн давс агуулдаг тул хоол тэжээлийн шинж чанараараа алдартай. Үүнийг чанаж, шарж, чанаж, бүр уураар жигнэж болно. Гэхдээ магадгүй туулайн хоол хийх хамгийн амттай сонголтуудын нэг бол удаан агшаагчаар хоол хийх явдал юм. Удаан агшаагчтай туулайн пилаф бол үнэхээр жижиг хоолны бүтээл юм. Туулай нь эдгээр бүтээгдэхүүнээс будаа, пилафтай сайн зохицож, удаан агшаагчаар хоол хийсний ачаар маш зөөлөн, үйрмэг, амттай болж хувирдаг.

Найрлагын жагсаалт

• туулайн мах - 500 гр
• ургамлын тос- 3 tbsp. халбага
• дугуй будаа - Олон тогоочтой 3 шил
• ус - Олон тогоочтой 3 шил
• сонгино - 1 ширхэг.
• лууван - 2 ширхэг
• халуун ногоо - амсах болно
• давс - амсах болно
• ногоонууд - үйлчлэхэд зориулагдсан

Хоол хийх арга

Угаасан, хатаасан туулайн махыг хэсэг болгон хуваасан. Хүнсний ногоог хальсалж угаана. Лууван сараалж, сонгино нилээд цавчих. Ургамлын тосыг олон тогоонд хийнэ. Туулайн мах, лууван, сонгино тавь. "Baking" програмыг 30 минутын турш тохируулж, дохио өгөх хүртэл хооллоорой.

Дараа нь давстай халуун ногоо нэмээд цэвэр усаар угаасан будаа хийнэ. "Pilaf" програмыг асаагаад дохио бэлэн болтол хооллоорой. Дохио дуугарсны дараа pilaf дээр жижиглэсэн ногоон нэмж, дахин 20 минутын турш халаана.

Удаан агшаагчтай туулайн пилаф бэлэн боллоо! Өөртөө тусал!

Магадгүй, шинэхэн тогооч бүр pilaf хоол хийх нь хичнээн хэцүү, энэ нь үйрмэг, анхилуун, амттай байх эсэхийг гайхдаг байх. Санаа зовох хэрэггүй. Гэрэл зураг, видео материалаар чимэглэсэн бидний энгийн алхам алхмаар жорыг дагаснаар та энэ урлагийг хялбархан ойлгож чадна. Таны анхаарлыг нэлээд хоолны дэглэмтэй pilaf-д урьж байна. Алдарт хошин урлагийнхан "Туулай бол үнэ цэнэтэй үслэг эдлэлээс гадна 3-4 кг амархан шингэцтэй мах юм" гэж хүн бүрт зөв хэлсэн байдаг.

Үнэн хэрэгтээ бүтээгдэхүүн нь маш их хэмжээний витамин агуулдаг: C, B, PP, A, E, түүнчлэн янз бүрийн эрдэс бодисууд: төмөр, кали, фосфор, фтор. Туулайн махыг бага насны хүүхдийн хоолны дэглэмд оруулахыг зөвлөж байна, насанд хүрсэн хүний ​​хувьд энэ нь бодисын солилцоог хэвийн болгоход тусална. Жингээ хардаг, гэхдээ үнэхээр пилаф идэхийг хүсдэг хүмүүст энэ хялбар жор бас тохиромжтой.

Тогоонд хийсэн туулайн пилаф

Найрлага

Үйлчлэх: - + 15

• туулай 700 гр
• лууван 300 гр
• булцууны сонгино 300 гр
• будаа 250 гр
• сармис 25 гр
• pilaf-д зориулсан амтлагч 40 гр
• наран цэцгийн тос 40 мл
• үзэм 60 гр
• ус 1 л
• давс, чинжүү (хар, нунтагласан)амт

порц тутамд

Калори: 176 ккал

Уураг: 13.2 гр

Өөх тос: 7.7 гр

Нүүрс ус: 13.8 гр

60 мин.Видео жор Хэвлэх

Туулайг угааж, хэсэг болгон хуваана.

Гал дээр тогоо тавьж, хэрэв байхгүй бол зузаан ёроолтой тохиромжтой тогоо эсвэл тогоо авна.

Наранцэцгийн тосыг асгаж, бэлтгэсэн халуун ногоотой заримыг нь хийнэ. Туулайны хэсгүүдийг тавиад алтан шаргал болтол нь хуурч, хааяа эргүүлэхээ бүү мартаарай.

Сонгино жижиг дөрвөлжин хэрчинэ. Лууванг үрнэ. Шарсан туулай руу хүнсний ногоо хийнэ, алтан хүрэн хүртэл хуурч ав.

Цагаан будааг хэд хэдэн удаа зайлж, туулайн мах, хүнсний ногоо дээр жигд цацна.

Үр тарианд хонхорхой хийж, сармисаа хийнэ. Дээрээс нь үзэмийг жигд асгаж, пилаф, давс, чинжүү амтлагч.

Будааг 1 хурууны өргөнөөр бүрхэх хэмжээний ус хийнэ. Дунд зэргийн дулаан дээр таглаад 40-50 минут буцалгана.

Шингэн ууршсан эсэхийг шалгаад сайтар хутгаад үйлчилнэ.

Хэрэв хүсвэл дээр дурдсан энгийн жороор та компанитай хамт байгальд гарахаар шийдсэн бол энэ амттай хоолыг гал дээр бэлтгэхэд ашиглаж болно. "Утаатай" пилаф нь илүү анхилуун үнэртэй, хоолны дуршилтай байх болно.

Гэртээ та зуухаа ашиглаж болно. Үүнийг хийхийн тулд жорыг бага зэрэг өөрчлөх шаардлагатай бөгөөд хүнсний ногоо, маханд будаа, ус нэмсний дараа савыг ил гал дээр биш, харин зууханд 30 минутын турш (180 градусын температурт) хийнэ. Түүнчлэн энэхүү хоолыг орчин үеийн олон тогооч эсвэл даралтат агшаагч ашиглан, ямар ч технологийн зураглалгүйгээр зөвхөн бидний зөвлөгөөгөөр бэлтгэж болно.

Удаан агшаагчтай туулайн пилаф




Хоол хийх цаг: 1 цаг

Үйлчлэх: 19

Эрчим хүчний үнэ цэнэ

• калорийн агууламж - 212.1 ккал;
• өөх тос - 9 гр;
• уураг - 16.3 гр;
• нүүрс ус - 16.3 гр.

Найрлага

• туулай - 1 кг;
• будаа - 500 гр;
• ус - 1 л;
• лууван - 200 гр;
• сонгино - 150 гр;
• сармис - 25 гр;
• наранцэцгийн тос - 20 мл;
• давс, чинжүү (хар, газар) - амсах болно;
• pilaf-д зориулсан халуун ногоо - нэмэлт.

Алхам алхмаар хоол хийх

1. Туулайг угааж, хэсэг болгон хуваасан.
2. Олон тогооч дээр "хайруул" горимыг асаана.
3. Доод талд нь наранцэцгийн тос асгаж, дулаартал 5 минут хүлээнэ.
4. Лууванг жижиг шоо болгон, сонгиноыг шоо болгон хайчилж, буцалж буй тосонд дүрж, 10 минутын турш хуурна.
5. Хүнсний ногоо дээр туулай тавиад өөр 10 минут хуурна.
6. Халуун ногоо нэмнэ.
7. Урьдчилан угаасан будаа хийнэ.
8. Ус хийнэ, хүнсний ногоо, туулайтай үр тариа холино.
9. "Pilaf" горимыг 50 минутын турш асаана уу. Redmond, Panasonic болон Polaris-д энэ функц байдаг. Хэрэв тэнд байхгүй бол "Будаа" сонголтыг ижил хугацаанд тохируулна уу.
10. Төгсгөл дуусахаас 10 минутын өмнө сармис нэмнэ.
11. Хоол хийж дуусаад 10-15 минут байлгаад хольж хутгаад үйлчилнэ.

Туулайны аль хэсэг нь pilaf-д хамгийн тохиромжтой, түүнийг хэрхэн зөв сонгох вэ

Хааяа туршлагатай тогооч хүртэл туулайн мах дулааны боловсруулалт хийсний дараа хэт хуурай, хатуу болдог гэсэн асуудалтай тулгардаг бөгөөд энэ нь хоолны махны өөх тос багатай байдагтай холбоотой юм. Үүнээс зайлсхийх, pilaf-д зөөлөн, шүүслэг мах авахын тулд та туулайгаа зөв сонгох хэд хэдэн энгийн хоолны нууцыг мэдэх хэрэгтэй бөгөөд үүнийг доор тайлбарлах болно.

• Юуны өмнө бүтээгдэхүүний жинд анхаарлаа хандуулаарай - 1-1.5 кг нь хамгийн тохиромжтой гэж тооцогддог. Хэрэв туулайн гулууз нь хоёр кг-аас дээш жинтэй бол энэ нь амьтны хөгшрөлтийг илтгэдэг бөгөөд филе нь тийм ч таатай биш үнэртэй хатуу байх болно;
• туулайн махны өнгө нь бас чухал үүрэг гүйцэтгэдэг - мах нь зүслэг, хөхөрсөнгүй цайвар ягаан өнгөтэй байх шаардлагатай;
• залуу амьтан худалдаж авч байгаа гэдэгтээ 100% итгэлтэй байхын тулд араг ясны уян хатан чанарыг шалгана уу - нуруу нь их хүчин чармайлтгүйгээр нугалж байх ёстой;
• Хэрэв та супермаркетаас туулайн мах худалдаж авбал хөлдөөсөн биш хөргөсөн, вакуум савласан мах авахаа мартуузай.

Туулайны аль хэсгийг pilaf болгон авах вэ гэвэл хариулт нь тодорхойгүй - гулуузны арын хэсэг нь илүү махлаг, өөх тостой тул энэ хоолонд хамгийн тохиромжтой. Дээд хэсэг нь шөл болон бүх төрлийн шөл хийхэд ашиглаж болно.




Хамгийн амттай, анхилуун амттай пилафыг сайхан өнгөрүүлээрэй. Хэрэв та хүсвэл нэг аяга гайхалтай хуурай улаан дарс асгаж, энэ хоолыг бүр ч илүү хөдөлгөж, хөнжилдөө ороож, өөртөө романтик үдшийг зохион байгуулах болно. Эсвэл найзуудаа цуглуулж, байгальд очиж, чимээ шуугиан ихтэй том компанид хамтдаа энэ амттай хоол хийж өг. Зууш хийхэд давсалсан мөөгтэй бол энэ нь маш сайн болж хувирна. Бидний жороор амьдралыг амтлаарай.

Пилаф нь Дорнодоос бусад олон оронд нүүж ирснээс хойш түүний жор нь илүү олон янз болж, олон өөрчлөлтийг авчирсан. Хурганы оронд үхрийн мах, тахиа, гахайн мах, тэр ч байтугай шөл эсвэл далайн хоолыг ихэвчлэн хэрэглэдэг. Нэмж дурдахад цуккини гэх мэт уламжлалт бус ногоотой олон пилафын жор байдаг. Хатаасан жимс эсвэл мөөгтэй пилафтай амьдрах эрхтэй.

Ерөнхийдөө гэрийн эзэгтэй бүр сонгодог жорыг бүс нутгийнхаа боломжид тохируулдаг, учир нь хаа сайгүй сайн хурга эсвэл зөв халуун ногоо худалдаж авах боломжгүй юм. Байшин бүр тогоотой байдаггүй тул пилафыг ихэвчлэн зузаан ханатай хайруулын тавган дээр чанаж өгдөг.

Энэ удаад би туулайн махыг pilaf болгон ашиглахаар шийдэж, тогоогоо удаан агшаагчаар сольсон. Халуун ногооноос би ихэвчлэн Тажик найзаасаа захаас авдаг зира, barberry, turmeric хэрэглэдэг байсан.

Дорно дахины хоолны олон тогоонд туулайтай пилаф хийх энгийн жор, гэрэл зургийн хамт алхам алхмаар. 1 цаг 30 минутын дотор гэртээ хоол хийхэд хялбар. Зөвхөн 279 килокалори агуулдаг. Дорно дахины хоолны зохиогчийн жор.

• Бэлтгэх хугацаа: 20 мин
• Хоол хийх цаг: 1 цаг 30 минут
• Калорийн хэмжээ: 279 ккал
• Үйлчлэх: 10 нэгж
• Тохиолдол: Оройн хоол, өдрийн хоол

• Нарийн төвөгтэй байдал: Хялбар жор
• Үндэсний хоол: Дорнодын хоол
• Хоолны төрөл: Үндсэн хоол
• Хоол хийх технологи: Уураар жигнэх
• Бидэнд хэрэгтэй: олон тогооч

Арван нэгжийн найрлага

• Хуурай Barberry 1 tbsp. л.
• Ус 800 мл
• Zira (Cumin) хуурай 1 tsp
• Туулай 600 гр
• Турмерик 1.5 халбага
• Сонгино 2 ширхэг.
• Цэвэршүүлсэн наранцэцгийн тос 50 мл
• Лууван 1 ширхэг.
• Нунтагласан хар чинжүү 1 чимх
• Урт үр тарианы будаа 400 гр
• Давс 1 халбага

Алхам алхмаар хоол хийх

1. Туулайтай пилафын хувьд бид уурын будаа, лууван, сонгино, сармис, туулай, ус, түүнчлэн халуун ногоо хэрэгтэй: cumin, barberry, turmeric, хар перец, давс.
2. Сонгино нимгэн тууз болгон хуваасан.
3. Бид туулайг хэсэг болгон хуваасан. Би гулуузны урд хэсэгтэй байсан бөгөөд энэ нь яс дээр целлюлоз, мах болсон.
4. Бид лууваныг тууз болгон хуваасан.
5. Олон тогоочийн ёроолд ургамлын тос хийнэ. Бид хайруулын горимыг асаана. Тос халуун болтол сонгиноо удаан агшаагч руу хийж, алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч ав.
6. Сонгино шарсан үед бид туулайн хэсгүүдийг удаан агшаагч руу илгээж, алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч ав. Махны шүүсийг гадагшлуулахгүйн тулд байнга эргүүлэхгүй байх нь дээр. Би ихэвчлэн нэг талдаа хүрэн, дараа нь эргүүлж, нөгөө талдаа хүрэн өнгөтэй болдог. Үүнийг бэлэн байдалд оруулах шаардлагагүй, улаан царцдас хангалттай.
7. Мах шарсан бол луувангаа нэмээд 5 минут хуурна.
8. Одоо мах, хүнсний ногоог бага зэрэг бүрхэхийн тулд ус нэмнэ. Халуун ногоо нэмнэ: зира, barberry, turmeric, чинжүү. Амтлахын тулд давс хийж, тагийг нь хааж, "Гал унтраах" горимыг 30 минутын турш асаана.
9. Мах, ногоогоо чанаж байхад будаагаа бэлтгэ. Үүнийг хийхийн тулд өрөөний температурт усаар 5 удаа угаана.
10. Махыг жигнэх үед будаагаа удаан агшаагч руу асгаж, сайтар тэгшлээрэй.
11. Бид усаа болгоомжтой хийж, будаагаа 2 см-ээр бүрхэж, "Будаа" програмыг асаана.
12. Цагаан будаа бараг бүх усыг шингээх үед дээд хальсыг нь салгасны дараа сармисны толгойг пилаф руу нэмнэ. Бид сармисыг будаагаар живүүлж, тагийг нь таглаж, пилафыг будаа бэлэн байдалд хүргэнэ.
13. Үйлчлэхээсээ өмнө бэлэн пилафыг сайтар холино.

Туулайн мах нь ер бусын зөөлөн, амттай, шүүслэг байдаг. Өөх тосны агууламжаараа тахианы махтай адилхан боловч цатгалан, зөөлөн чанараараа шувууны махыг давж гардаг.

Бид туулайг удаан агшаагчаар хэрхэн яаж хоол хийхийг танд хэлэх болно.

Удаан агшаагчаар шатаасан туулай

Удаан агшаагчинд таваг нь жигнэж дуусахгүй, шатахгүй байх магадлал бага байдаг. Гарцанд цайвар шаржигнууртай, гайхалтай зөөлөн, зөөлөн мах таныг хүлээж байна.

Шаардлагатай найрлага:

• нэг туулайн гулууз;
• амтлах халуун ногоо;
• майонез - 50 гр;
• давс - 12 гр.

Хоол хийх арга:

1. Ходоодны туулайг хоёр хэсэгт хуваа.
2. Тусдаа аяганд майонез, давс, амтлагчийг холино. Бүгдийг холино.
3. Энэ массаар махыг бүх талаас нь бүрхэнэ.
4. Бид туулайн бэлтгэсэн хагасыг удаан агшаагчинд хийнэ.
5. Цэс дэх "Baking" гэсэн зүйл дээр дарна уу.
6. Тал бүр дээр 20 минутын турш чанаж, мах нь жигд алтан царцдастай болно.
7. Одоо бид гал тогооны хэрэгслийг "Гал унтраах" горимд шилжүүлж, таймерыг 2 цагийн турш тохируулна.
8. Үр дүн нь зөөлөн улаан хоол юм.

Төмстэй шарсан туулай

Туулайн мах төмстэй хамт хамгийн сайхан харагддаг. Энэ хоолыг дахин хийж үзээрэй.

Танд хэрэгтэй болно:

• хоёр булан навч;
• нэг туулай;
• нэг лууван;
• төмс - 0.5 кг;
• олон тооны шинэ ургамал;
• хоёр чийдэн;
• хар перц;
• таны амтанд бусад халуун ногоо.

Алхам алхмаар зааварчилгаа:

1. Махыг хэсэгчилсэн шоо болгон хайчилж ав.
2. Хальсалсан лууваныг grater нь нунтаглана.
3. Бид булцуунаас хальсыг нь салгаж, нилээд цавчих.
4. Бид төмсний арьсыг зайлуулж, булцууг урсгал усаар зайлж, жижиг хэсэг болгон цавчих.
5. Махны хэсгүүдийг 10 минутын турш "Хайруулах" програмыг асааж хуурна.
6. Үе үе кубыг модон хусуураар эргүүлэх хэрэгтэй.
7. 7 минутын дараа жижиглэсэн ногоо асгаж, тос асгаж, эцэс хүртэл хооллоорой.
8. Хайруулын хөтөлбөр дуусмагц саванд төмс нэмж, халуун ногоо хийнэ.
9. Бид "Гал унтраах" горимд үргэлжлүүлэн хоол хийж байна. Цаг - 1 цаг.
10. Хэдэн минут үлдсэн бол жижиглэсэн ногоон нэмнэ. Төмстэй туулай бэлэн боллоо.

Цөцгийтэй хоол хийх жор

Цөцгий нь махыг илүү зөөлөн, баялаг болгодог. Цөцгий дэх хэсэг нь аманд хайлдаг.

Хүнсний жагсаалт:

• хоёр хумс сармис;
• туулайн мах - 0.5 кг;
• нэг чимх хар газрын чинжүү;
• нэг хэсэг цөцгийн тос;
• нэг лууван;
• цөцгий - 0.3 кг;
• ургамлын тос - 30 мл;
• амтлах давс;
• нэг чийдэн;
• амт нь ногоон dill.

Амттай туулайг хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Туулайг хэсэгчлэн шоо болгон жижиглэсэн байх ёстой.
2. Олон тогоочийн саванд ургамлын тос, цөцгийн тосыг холино.
3. "Хуурсан" горимыг асаана уу.
4. Цөцгийн тос хайлж дуусмагц махны хэсгүүдийг тэнд хийж, хоёр торхноос 20 минутын турш хуурна.
5. Боржуулсан туулайг тусдаа таваг дээр тавь.
6. Хальсалсан сонгиноыг хагас цагираг хэлбэрээр хайчилж ав.
7. Нь grater нь лууван боловсруулах.
8. Хүнсний ногоо асгаж, ижил горимд удаан агшаагчинд хийнэ.
9. 10 минутын дараа махаа луувантай сонгино руу шилжүүлж, 40 минутын турш "Stew" хөтөлбөрт хооллоорой.
10. Энэ үед даралтын дор сармисыг бутлана.
11. Угаасан dill нилээд цавчих.
12. Эдгээр хоёр найрлагыг цөцгийтэй холбоно.
13. Дараа нь чинжүү, давс нэмнэ.
14. 40 минут өнгөрсний дараа таваг цөцгийтэй цуутай асгаж, өөр хагас цагийн турш хооллоорой.

Мөөг нэмсэнээр

Үндсэн найрлага:

• Champignons - 180 гр.;
• таван төмс;
• нэг булан навч;
• туулай - 0.6 кг;
• наранцэцгийн тос - 50 мл;
• давс - 12 гр.;
• нэг лууван;
• нэг чийдэн.

Хоол хийх сонголт:

1. Бид махыг жижиг хэсэг болгон хуваасан. Целлюлозыг авах нь хамгийн сайн арга юм.
2. Хүнсний ногоог стандарт аргаар боловсруулж, хутгаар жижиглэсэн байна.
3. Бид цэвэрлэсэн мөөгийг тойрог болгон хуваасан.
4. Туулайн махны хэсгүүдийг сонгино, луувантай удаан агшаагчаар хольж, бүгдийг нь ургамлын тосоор хийнэ.
5. 20 минутын турш өнгөрөө.
6. Жижиглэсэн төмс, мөөг нэмнэ.
7. Хоолоо таглахад хангалттай ус хийнэ.
8. Хуурай найрлага, булан навч нэмнэ.
9. "Гал унтраах" товчийг дараад нэг цаг хагас хүлээнэ үү.
10. Амттаныг ургамал эсвэл цөцгий соустай хамт үйлчилж болно.

Дарсны соусанд

Энэхүү соус нь энгийн тансаг хоолонд өвөрмөц амт, боловсронгуй байдлыг өгдөг. Туулайн таваг нь ямар ч ширээн дээр хүчтэй байр сууриа олж авах болно.

Жорны найрлага:

• туулайн гулууз - 2 кг;
• селөдерей иш;
• улаан дарс - 0.2 л;
• хоёр чийдэн;
• хуурай лаврын эсвэл ганга.

Хоол хийх заавар:

1. Бид гулуузыг хэсэг болгон хуваана.
2. Бид удаан агшаагчинд хийж, махыг ургамлын тосоор "хайруул" горимд хийнэ.
3. 15 минутын дараа жижиглэсэн цагаан сонгино нэмнэ.
4. Мах, сонгино алтан өнгө олж авмагц усаар дүүргэж, амтлагч хийнэ.
5. Бид хагас цагийн турш буцалгана.
6. Удаан агшаагч руу улаан дарс, жижиглэсэн лаврын нэмнэ.
7. Бид "Гал унтраах" програмыг 30 минутын турш асааж хоол хийдэг.

Олон тогоонд шарж хийнэ

Танд хэрэгтэй болно:

• цөцгий - 250 гр;
• лууван - 1 ширхэг;
• гурван хумс сармис;
• нэг туулайн гулууз;
• сонгино - 1 ширхэг;
• оливын тос - 17 мл;
• чинжүү, давс - амсах болно.

Амттай шарсан хоол хийх сонголтууд:

1. Махаа хар перц, давстай хольж амтлана.
2. Хальсалсан луувангийн үндсийг том ширхэгтэй grater-ээр дамжуулна.
3. Сонгино нилээд цавчих.
4. Туулайны хэсгүүдийг олон тогоочийн саванд хийж, тосоор бүрсэн 40 ширхэгийг "Baking" горимд хийнэ.
5. Энэ үед хүнсний ногоог хайруулын тавган дээр хийж, удаан агшаагч дахь үндсэн найрлагад нэмнэ.
6. Үлдсэн халуун ногоо асгаж, цөцгий тавьж, бага хэмжээний ус хийнэ.
7. Хөтөлбөрийг дуусгахын тулд гал тогооны хэрэгсэл дуугармагц таваг нь жижиглэсэн сармисаар цацаж, хүсвэл ургамал нэмнэ. Сайхан хооллоорой!

Чавганы хамт

Хүнсний жагсаалт:

• лууван - 100 гр.;
• гич - 4 гр.;
• туулай - 1.5 кг;
• нэг чийдэн;
• нүхтэй prunes - 0.1 кг;
• давс - 10 гр.;
• цөцгий - 50 гр.;
• чинжүү, амтлахын тулд нунтагласан;
• кетчуп - 40 гр.

Алхам алхмаар бэлтгэх:

1. Махыг жижиг шоо болгон хайчилж ав.
2. Тэдгээрийг олон тогоонд нугалж, програмын цэснээс "Хуурсан" зүйлийг сонгоно уу. Хагас цагийн турш махаа чанаж, үе үе нөгөө тал руугаа эргүүлнэ.
3. Лууванг тууз болгон, сонгиноыг жижиг шоо болгон хайчилж ав.
4. Тэднийг туулайн маханд нэмээд 10 минут орчим хуурна.
5. Кетчуп, цөцгий хийнэ, бүх халуун ногоо, давс хийнэ, гич тавина.
6. Төхөөрөмжийг "Гал унтраах" горимд тохируулж, нэг цаг хагасын турш хооллоорой.
7. Удаан агшаагч өвөрмөц дуу гаргахаас 30 минутын өмнө prunes нэмнэ.

Манай сонголтоос та гайхалтай оройн хоол бэлтгэх хамгийн сайн жорыг олох болно. Удаан агшаагчтай туулай - энгийн бөгөөд хурдан.

Удаан агшаагчтай туулай бол тэнгэрлэг үнэр, амттай баярын сайхан хоол юм. Үүнийг янз бүрийн аргаар бэлтгэж болно, жишээлбэл, цөцгий, дарс, улаан лоолийн соус эсвэл хүнсний ногоогоор чанаж болгосон, ямар ч тохиолдолд хоол нь баялаг, тод, зөөлөн, сэтгэл ханамжтай байх болно, гэхдээ бараг хоолны дэглэмтэй, хамгийн чухал нь төгс төгөлдөр болно. шингэцтэй!

• Туулай (арьс, гэдэсгүй шинэхэн гулууз) 1 гулууз (жин 1 кг 500 грамм)
• Цөцгий 200-250 миллилитр
• Ургамлын тос 1 халбага
• Сонгино 2 ширхэг (дунд)
• Сармис 3 хумс
• Италийн ургамал (холимог: розмарин, ганга, паприка, ягаан чинжүү, цэцэрлэгийн амтат базилик, эстрагон, орегано,
• розмарин, сармис, нимбэгний өвс) амсах болно
• Амтлахын тулд давс
• Нунтагласан хар чинжүүг амсах болно
• Шаардлагатай бол цэвэршүүлсэн ус
• Шаардлагатай бол ширээний цуу 9%

Бид арьс, гэдэсгүй шинэхэн туулайг авч, сайтар угааж, гүн гүнзгий саванд хийнэ. Тусдаа цэвэр саванд бид 1 литр шингэн тутамд 200 миллилитр багтаамжтай 1 аяга - цэвэршүүлсэн ус, 9% ширээний цуу бага зэрэг хүчиллэг уусмал бэлтгэнэ. Үүссэн хольцтой гулуузыг асгаж, чийгийг бүрэн бүрхэж, өрөөний температурт 2-3 цагийн турш энэ хэлбэрээр үлдээж, туулайг үе үе хажуу тийш нь эргүүлнэ. Энэ процесс нь махны эдийг зөөлрүүлэх шаардлагагүй бөгөөд энэ нь энэ төрлийн амьтдын өвөрмөц амтыг арилгахад тусална.

2-3 цагийн дараа гулуузыг хүйтэн урсгал усаар зайлж, гал тогооны цаасан алчуураар хатааж, хайчлах самбар дээр тавиад бэлтгэлээ үргэлжлүүлнэ. Хурц гал тогооны хутга ашиглан туулайг хэсэг болгон хувааж, жишээлбэл, урд хоёр хөл, ижил тооны хойд хөл, дараа нь хэд хэдэн эргийн хэсэг, дөрвөн нугаламын хэсэг. Үүний дараа бид амьтны хэсгүүдийг цэвэр гүн гүнзгий аяганд хийж, давс, хар перцээр амталж, халуун ногоо нь махыг бүх талаас нь бүрхэж, 7-10 минут байлгана.

Энэ хооронд шинэ гал тогооны хутга ашиглан жор дээр заасан бүх ногоог хальслаарай. Бид тэдгээрийг угааж, гал тогооны цаасан алчуураар хатааж, цэвэр зүсэх самбар дээр ээлжлэн тавиад цавчих. Цагираг, дөрөвний нэг, сүрэл эсвэл хагас цагираг дахь сонгино, сармисны хумс нь зүгээр л нилээд жижиглэсэн байна. Дараа нь таваг бэлтгэхэд шаардлагатай бусад бүтээгдэхүүнийг ширээний тавцан дээр тавиад дараагийн алхам руу шилжинэ.

Бид олон тогоочийн залгуурыг залгуурт хийж, гал тогооны хэрэгслийн завсарт Teflon аяга тавиад нэг халбага ургамлын тос хийнэ. Дараа нь бид онооны самбар дээр "Хуурсан" горимыг тохируулсан бөгөөд цаг нь 20 минут байна. Бид дусаасан туулайг аяганы ёроолд буулгаж, махыг хоёр талдаа тус бүр 5 минутын турш хуурна. Үүний дараа сонгино нэмээд дахин 10 минутын турш хоол хийж, гал тогооны силикон хусуураар хааяа хутгана.

Дараа нь бүгдийг нь цөцгий, сармис, итали ургамал, давсны нэмэлт хэсэг, түүнчлэн хар газрын чинжүүтэй хамт асгаж, гал тогооны хэрэгслийг нягт таглаатай таглана. Бид онооны самбар руу буцаж очоод "Шүүх" шинэ горимыг 1.5 цагийн турш тохируулсан бөгөөд энэ хугацаанд тавагны бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүд бүрэн бэлэн болно. Олон тогооч ажил дууссаныг зарлахад бид үүнийг нээх гэж яарахгүй байна, бүх уур гарч ирээрэй. Дараа нь бид туулайн хоолыг ялтсууд дээр хувааж, ширээн дээр үйлчилнэ.

Удаан агшаагчтай туулай бол хоёр дахь үндсэн хоол болгон халуунаар үйлчилдэг амттай, энгийн хоол юм. Яснаас бараг хоцорч байгаа зөөлөн махыг тавган дээр хэсэг хэсгээр нь хийж, ямар ч халуун ногоотой биш, өөх тос багатай хачир, жишээлбэл, нухсан төмс, хүрэмтэй төмс, шинэ ногооны салат, будаа, гоймон зэргээр үйлчилдэг. , Сагаган будаа, даршилсан ногоо, талх . Амттай, ямар ч асуудалгүй! Сайхан амраарай! Сайхан хооллоорой!

Жор 2: удаан агшаагчаар цөцгийтэй мөөгтэй туулай

Цөцгийд чанасан мөөг, ногоотой амттай, зөөлөн туулай нь гэр бүлийн оройн хоолонд тохиромжтой. Би энэ туулайн хоолыг удаан агшаагчаар бэлтгэхийг санал болгож байна.

• Туулай - 1 ширхэг. (ойролцоогоор 1.5 кг)
• Champignon мөөг - 200 гр
• Ойн мөөг, хатаасан (заавал биш) - 20 гр
• Лууван (том) - 1 ширхэг.
• Сонгино - 2 ширхэг.
• Тослог цөцгий - 200 гр
• Цөцгийн тос - 50 гр
• ургамлын тос - 2 tbsp. л.
• Хатаасан ургамал - 1 tbsp. л. (эсвэл амтлах)
• Сармис - 3 хумс
• Гурил - 1 tsp слайдтай
• Давс - амсах болно
• Нунтагласан хар чинжүү - амсах болно

Мөөг, хүнсний ногоотой цөцгийтэй туулайг хоол хийхдээ шаардлагатай бүх найрлагыг бэлтгэ.

Туулайн гулуузыг хэсэг хэсгээр нь хайчилж, хэсэг бүрийг сайтар зайлж, ясны хэсгүүдийг зайлуулж, цаасан алчуур дээр хатаана.

Хатаасан мөөг, хэрэв та тэдгээрийг хэрэглэвэл дор хаяж хэдэн цаг эсвэл шөнийн турш усанд дэвтээж, дараа нь мөөгийг зайлж, цэвэр усанд 30 минут буцалгана. Үүссэн мөөгний шөлийг хадгал.

Удаан агшаагчаар туулайг хэрхэн яаж хоол хийх вэ: хүнсний ногоо бэлтгэх. Сонгиноыг дөрөвний нэг болгон, лууваныг цагираг эсвэл хагас цагираг болгон хайчилж ав.

Шорооноос цэвэрлэсэн champignons-ийг том хэсэг болгон хайчилж ав.

Шөлөөс чанасан зэрлэг мөөгийг авч, шаардлагатай бол цааш нь цавчих.

Алтан хүрэн хүртэл ургамлын тос, цөцгийн тос хольж туулайн хэсгүүдийг хуурч ав.

Олон тогоочийн аяганд сонгино, лууван, шампиньон, зэрлэг мөөгийг холино.

Шарсан туулайн хэсгүүдийг дээр нь тавьж, хүнсний ногооны холимог руу бага зэрэг дарахыг хичээ.

Мөөг, ногоотой туулайг давс, перец, хатаасан ургамлаар амтлана. Мөөгний шөл эсвэл ус хийнэ (та 600-800 мл шингэн хэрэгтэй болно). Шөл эсвэл ус нь махтай бараг ижил байх ёстой.

"Шөл" горимд туулайг удаан агшаагчаар 1 цаг ба түүнээс дээш хугацаанд (туулайн наснаас хамаарч) махыг зөөлөн болтол нь чанана.

Нэг цагийн дараа гурил, жижиглэсэн сармисны хумстай цөцгий холино. Олон тогоочийн аяганд цөцгий сумс нэмж, агуулгыг нь зөөлөн холино. "Шөл" горимд туулайг цөцгийд 20 минут эсвэл хүссэн зөөлөн болтол нь үргэлжлүүлэн идээрэй.

Цөцгийд чанаж, удаан агшаагчтай мөөг, ногоотой туулай бэлэн боллоо! Та ийм туулайг ямар ч хачиртай, нухсан төмстэй хамт үйлчилж болно, гэхдээ Сагаган, гоймон эсвэл будаатай амттай болно. Сайхан хооллоорой!

3-р жор, алхам алхмаар: удаан агшаагчаар жигнэсэн туулай

Зөвхөн насанд хүрэгчдэд төдийгүй хүүхдүүдэд таалагдах амттай, сэтгэл хангалуун махан хоол бол удаан агшаагчаар чанасан туулай юм. Энэ техникээр чанах үед мах нь анхилуун үнэртэй, нарийн амттай болж хувирдаг боловч жорын дагуу туулайг дор хаяж хоёр цаг буцалгахыг зөвлөж байна, удаан агшаагч энэ ажлыг ердөө 1.5 цагийн дотор даван туулах болно. Махыг хуурай болгохгүйн тулд бага зэрэг цөцгий, цөцгий эсвэл соус нэмэхээ мартуузай.

Энэ нь туулайн маханд бага зэрэг өөх тос, шүүслэг нэмээд зогсохгүй шөлийг цагаан өнгөтэй болгоно. Туулай жигнэх хүнсний ногоо, лууван, сонгино тохиромжтой, та хэд хэдэн селөдерей иш эсвэл улаан лооль нэмж болно.

• 0.5 ширхэг. туулай
• 1 лууван
• 1 чийдэн
• 1-1.2 литр халуун ус
• 1 tsp нүцгэн давс
• 3 урлаг. л. ургамлын тос
• шинэхэн ургамал
• 2-3 лаврын навч
• 100 мл бесамель соус

Туулайн махыг усаар зайлж угаана. Хэрэв та хагас шинэхэн гулуузтай бол түүнийг хутгаар хэсэг болгон хуваа. Хэрэв та супермаркетаас мах хэрэглэдэг бол зүгээр л зайлж угаана уу. Бид хүнсний ногоог хальслана. Бид мөн сонгино угааж, хагас цагираг болгон, лууваныг дунд шоо болгон хуваасан.

Олон тогоочийн дэлгэц дээр 10 минутын турш "Хуурсан" програмыг сонго. Олон тогоочийн аяганд ургамлын тос асгаж халааж, лууван, сонгины зүсмэлүүдийг аяганд хийж, зөөлөн, бага зэрэг шаргал болтол нь хуурна.

Туулайн мах нэмнэ, халуун ус хийнэ. Давс, булан навч хийнэ. Тээврийн хэрэгслийн горимыг "Гал унтраах" болгож, 1.5 цагийн турш идэвхжүүлье.

Бөхөөх дуустал онооны самбар дээр 10 минут үлдэхэд ууранд шатахгүйн тулд олон тогоочийн тагийг сайтар нээнэ үү. Нүхтэй халбагаар шөлний гадаргуугаас хөөсийг зайлуулна.

Бечамелийн соусыг олон тогоочийн аяганд хийнэ. Халуун шөлөнд бөөгнөрөлгүй байхын тулд тасалгааны температурт соус нэмэх нь дээр.

Яншуй эсвэл dill угааж, цавчих, multicooker аяга руу хийнэ.

Шөлийг амталж, шаардлагатай бол халуун ногоо нэмнэ. Олон тогоочийн тагийг хааж, бөхөөх дуусч байгаа дуу чимээ гартал тавагыг уураар жигнэнэ.

Хүнсний ногоотой жигнэсэн туулайн хэсгийг аяга эсвэл гүн аяганд хийж, цагаан сүмсээр асгаж, талх эсвэл хачиртай хамт үйлчил.

Жор 4: удаан агшаагчтай төмстэй туулай (зурагтай)

Удаан агшаагчтай төмстэй туулай нь идэвхтэй хоол хийх цаг бараг байдаггүй үед амттай оройн хоолонд тохиромжтой сонголт юм. Туулайн махыг зөөлөн, зөөлөн болгохын тулд түүнийг удаан хугацаанд чанаж болгосон байх шаардлагатай. Хэдийгээр удаан агшаагч нь хоол хийхийг хурдасгадаг ч нэг цаг хүрэхгүй хугацаанд та таваг амтлах боломжгүй болно. Өөр нэг зүйл бол туулайг унтраах үйл явцад таны идэвхтэй оролцоо бараг шаардлагагүй юм. Найрлагаа бэлтгэж, хөтөлбөрөө эхлүүлж, бизнесээ үргэлжлүүлээрэй.

• туулайн мах - 1 кг;
• төмс - 800 гр;
• лууван - 1 ширхэг. дунд эсвэл том хэмжээтэй;
• сонгино - 1 дунд толгой;
• хатаасан эсвэл шинэхэн сармис - амсах болно;
• давс - амсах болно;
• ургамлын тос - 2-3 tbsp. л.;
• газрын хар чинжүү - нэг чимх;
• цөцгий - 200 гр;
• ус - 100 мл.

Эхлээд хүнсний ногоо бэлтгэ. Лууванг хальсалж, нимгэн тууз болгон хуваана. Эсвэл том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай.

Сонгиноноос мөн хальсыг нь салга. Нилээд цавчих. Олон тогоочийн аяганд 1-1.5 tbsp халаана. л. ургамлын тос, сонгино, лууваныг "хайруул" горимд 5 минутын турш хуурч, хааяа хутгана.

Туулайн мах бэлтгэ. Хэрэв гулууз нь бүхэлдээ байвал жижиг хэсгүүдэд хуваана. Цаасан алчуураар угааж, хатаана.

Шарсан ногоог удаан агшаагчаас гаргаж аваад аяга руу хийнэ. Үлдсэн тосыг асгаж, туулайгаа хэвтүүлнэ. Нэг талдаа 5 минутын турш хуурч ав. Өөх тос цацагдахгүйн тулд тагийг нь таглах нь дээр. Дараа нь туулайг эргүүлж, ижил хэмжээгээр илүү шарсан байна. Төхөөрөмжийн ажил дууссаны дохио өгөх үед "Гал унтраах" горимыг шилжүүлж, туулайг удаан агшаагчаар 30-35 минутын турш хооллоорой.

Энэ хооронд төмсийг хальслаарай. Үүнийг жижиг шоо болгон хайчилж ав. Энэ хооронд харлахгүйн тулд хүйтэн усаар дүүргэ.

Хагас цагийн дараа төмсөөс усыг зайлуулна. Удаан агшаагчтай туулайн дээр шарсан сонгино, лууван нэмээд төмс нэмнэ.

Тэнд цөцгий тавьж, халуун ногоо, давс нэмнэ. Хэрэв сармис шинэхэн бол түүнийг хэвлэлээр дамжуулна. Бага зэрэг цэвэр ус хийнэ, хутгана. Төхөөрөмжийн тагийг хааж, "Гал унтраах" горимыг дахин сонгоно уу. Энэ хөтөлбөрт удаан агшаагчтай төмстэй чанасан туулайг өөр хагас цагийн турш чанаж болгосон.

Мах нь зөөлөн, төмс аманд хайлж, цөцгийтэй амтлагч өтгөн, анхилуун үнэртэй.

Төгс хоёрыг нэг дор хийх хоол.

Жор 5: туулайг удаан агшаагчаар хэрхэн яаж хоол хийх вэ

Туулайг амттай хоол хийхийн тулд танд амжилтын хоёр бүрэлдэхүүн хэсэг л хэрэгтэй. Нэгдүгээрт, сайн соус хийх, хоёрдугаарт, хоол хийх зөв горимыг хангах. Энгийнээр хэлбэл, туулай чанаж байгаа тогоон дээр өлгөх хэрэгтэй, ингэснээр бурхан бүү зовоо. Хэрэв та удаан агшаагчаар туулай хийж байгаа бол хоёр дахь догол мөр нь өөрөө алга болно. Түүний доторх юу ч шатахгүй, хатахгүй. Тиймээс, чанах үйл явцыг хянах шаардлагаас цаг хугацаа, хүчин чармайлтаа чөлөөлж, бид соусын талаар илүү ухаалаг байх болно. Үүнийг бэлтгэхэд ямар ч төвөгтэй зүйл байхгүй, гэхдээ энэ нь ердийн сармисны амтлагч биш юм. Нэгдүгээрт, бид сармисаа жигнэж, шохой, гич, зөгийн бал, розмарин нэмнэ. Энэхүү хослол нь туулайнд зүгээр л бурханлаг үнэрийг өгөх болно. Оролдоод үзээрэй - та харамсахгүй!

• Туулай 1-1.5 кг,
• сармисны толгой,
• Цөцгий 3 халбага,
• Зөгийн бал 1 халбага,
• Хагас шохойн шүүс
• гич 1 халбага,
• чийдэн,
• Лууван,
• Амтлах халуун ногоо
• розмарин мөчир,
• Ургамлын тос 1 tbsp.

Туулайг даршилсан соусын хувьд бид сармисын шатаасан толгойг авах хэрэгтэй. Соусын хувьд сармисыг яагаад жигнэх хэрэгтэй вэ? Бүх зүйл маш энгийн. Шарж сармис нь бага зэрэг чихэрлэг амттай бөгөөд бага зэрэг үнэрийг хадгалдаг. Туулайг даршилсан соусын хувьд энэ нь танд хэрэгтэй зүйл юм. Сармисыг маш энгийн бөгөөд хурдан шатаасан. Сармисны толгойг тугалган цаасаар боож, 200 0С хүртэл халаасан зууханд 10 минутын турш тавина. Гэрийн эргэн тойронд сайхан үнэр тархахад бэлэн байгаарай. Сармис бэлэн болмогц тугалган цааснаас гаргаж аваад хөргөнө. Дараа нь хоёр хэсэг болгон хуваана.

Саванд шатаасан сармисыг шахаж, гич, шохойн шүүс, зөгийн бал нэмнэ. Бүх найрлагыг сайтар холино. Даршилсан соус бэлэн боллоо.

Залуу туулайн гулуузыг урьдчилан хүйтэн усаар сайтар угааж, хэсэг болгон хуваана. Махны хэсгүүдийг соусаар тосолж, тавган дээр тавьж, хүнсний хальсаар боож, өрөөний температурт хоёр цагийн турш marinate үлдээнэ.

Олон тогоочийн аяганд ургамлын тос хийнэ. Жижиглэсэн сонгино, луувангийн зүсмэлүүдийг тараана. "Хуурсан" горимд хүнсний ногоог олон тогоочийн хаалттай таган дор хоёр минутын турш хуурна.

Дараа нь бид даршилсан туулайн хэсгүүдийг олон тогоочийн саванд хийж, бүх найрлагыг нь хаалттай таган дор таваас долоон минутын турш хуурч ав. Үе үе бид олон тогоочийн тагийг онгойлгож, махны хэсгүүдийг хүнсний ногоогоор эргүүлж, шатахгүй. Төгсгөлд нь розмарин навч нэмнэ.

Туулайн махыг хагасаар бүрхэхэд хангалттай буцалсан хүйтэн ус хийнэ. Амт нь цөцгий, давс, чинжүү гурван халбага нэмнэ. Бид олон тогоочийн тагийг хааж, "унтраах" горимыг нэг цагийн турш тохируулна. Хэрэв танд дунд насны туулайн гулууз байгаа бол чанах хугацааг 2 цаг хүртэл нэмэгдүүлнэ.

Удаан агшаагчинд цөцгийтэй чанасан сармисны соустай туулай зүгээр л аманд хайлдаг. Махны хэсэг нь улаан өнгөтэй, анхилуун үнэртэй болдог. Туулайн махыг хүнсний ногооны хажуугийн таваг, түүнчлэн ямар ч үр тариа, нухсан төмстэй хамт идэж болно.

Жор 6: цөцгийтэй удаан агшаагчтай туулай

Цөцгийтэй удаан агшаагчинд туулай тавих нь тийм ч хэцүү биш юм. Энэ хоолонд зориулж хүнсний ногоог бид хамгийн энгийн бөгөөд хямд үнээр авдаг - сонгино, лууван. Цөцгий - өөх тос багатай. Хоол хийх үе шатуудын зураг - нэмэлт туслах болно.

• туулайн мах - хагас гулууз≈750 гр
• дунд лууван - 1 ширхэг.
• манжин - 1 ширхэг.
• цөцгий - 200 мл
• ус - ¼ аяга
• давс, булан навч - амсах болно.

Урьдчилан дэвтээсэн махыг бэлтгэ (угааж, өөх тосыг нь зайлуулж), хэсэг хэсгээр нь цавчих.

Хүнсний ногоо угааж, хальсалж, сонгино, лууваныг цавчих (та лууванг үрж болно). Хэрэв та завтай бол эргэлзэж, зураг дээрх шиг гоо сайхныг бий болгож чадна.

Дашрамд хэлэхэд, та зөвхөн сонгино шоо дөрвөлжин хэрчээд зогсохгүй том ширхэгтэй зүсэх хэрэгтэй - энэ нь маханд амт нэмэх болно.

Олон тогоочийн аяганд ус хийнэ, үүний дараа л "Гал унтраах" горимыг 60 минутын турш асаана уу (Redmond multicooker-д энэ хугацааг програмчлагдсан, бусад загварт гараар тохируулж болно).

Мах, хүнсний ногоогоо удаан агшаагч руу нэн даруй хийнэ.

Цөцгий, давс, халуун ногоотой улирал нэмнэ. Хөтөлбөр дууссаны дараа бид таглааг нь таглаад дахин нэг цагийн турш дулаан байлгана. Манай хоолны дэглэмийн туулай бэлэн боллоо. Сайхан хооллоорой!

Жор 7: Рэдмонд удаан агшаагчтай туулайн хөл

Өнөөдөр би REDMOND RMC-M4524 удаан агшаагчинд туулай жигнэхийг санал болгож байна. Хөтөлбөрийг зөвхөн нэг нь ашигладаг - "Stew / Soup", тиймээс олон тогоочийн ямар ч загвар нь тавагтай ажиллах боломжтой. Хамгийн гол нь хоол хийх цагийг гайхамшигт хайруулын тавагныхаа хүчээр зөв тохируулах явдал юм. Хажуугийн тавагны хувьд та удаан агшаагчаар будаа хурдан буцалгаж болно. Жорны тайлбарт будаа хоол хийх цагийг тооцдоггүй боловч "Сүү будаа / Үр тариа" хөтөлбөрийн дагуу үр тариа бэлтгэхэд ихэвчлэн 25 минут зарцуулдаг.

• туулай (мөл) - 1 кг
• лууван - 1 ширхэг.
• цагаан сонгино - 1 ширхэг.
• сармисны хумс - 3 ширхэг.
• цөцгий - 3 tbsp. л.
• будаа - 150 гр
• будаа хоол хийх ус - 300 мл
• давс - 1.5 tsp.
• унтраах ус - 150 мл

Шарсан туулай нь бараг ямар ч хачиртай сайн таардаг ч миний дуртай будаа. Үр тариаг цэвэр усаар зайлж, 2: 1 харьцаатай удаан агшаагчаар буцалгана. Будаа болгосон усыг давслахаа бүү мартаарай.

Туулайны гулуузыг хайчилж, сайтар зайлж, цаасан алчуураар хатаана.

Удаан агшаагчинд та махыг ургамлын тосгүйгээр чанаж болно. Туулайн хөлийг аяганд хийнэ. Дээрээс нь давс хийж, "хайруул" горимыг 10 минутын турш асаана.

5 минутын дараа махыг хусуураар нөгөө тал руу нь эргүүлж, давс нэмээд програмыг дуустал хуурна.

Сонгино, лууваныг хальсалж, шоо болгон хуваана (сонгино - хагас цагираг). Туулайн маханд хүнсний ногоо нэмнэ. "Шөл / шөл" горимыг дахин тохируулна уу, хоол хийх хугацаа - 35 минут.

Цөцгий шүүсэн усаар шингэлж, шөл хийж эхэлснээс хойш 20 минутын дараа маханд нэмнэ.

Тагийг нь таглаад туулай чанаж иднэ. Хоол хийх дуусахаас 2 минутын өмнө та жижиглэсэн сармис нэмэх хэрэгтэй. Бэлэн болсон хоолоо олон тогоочийн аяганд бага зэрэг исгэж байг.

Туулайн шөлийг будаа, ногооны шөлтэй халуунаар үйлчил. Сайхан хооллоорой!

Жор 8: удаан агшаагчаар чанаж болгосон зөөлөн туулай

Цөцгийтэй соустай ногоотой шүүслэг, зөөлөн туулайн мах ... Чи хуруугаа долоох болно!

• Туулай (гулууз) - 1.5 - 2 кг
• Булцууны сонгино (том) - 2 ширхэг
• Лууван - 3-4 ширхэг
• Сармис - 3 шүд.
• Цөцгий - 200 гр
• Ургамлын тос (хайруулын хувьд)
• Хар чинжүү (шинэхэн нунтагласан)
• орегано

Шаардлагатай бүх бүтээгдэхүүнийг бэлтгэ. Боловсруулсан туулайн гулуузыг хэсэг болгон хайчилж ав (нэг үйлчлэлд 2 ширхэг). Лууван, сонгино, сармисыг хальслаарай.

Олон тогоочийг "Baking" горимд 40 минутын турш асаана уу. Би Panasonic SR-TMH18LTW олон тогооч ашиглаж байна.

Бид "бөжин"-ээ олон тогоочийн саванд хийж, алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч ав.

Цаг алдахгүйн тулд нилээд жижиглэсэн сонгиноо оливын тосонд тусад нь хуурна.

Мөн сараалжтай лууван.

Туулай улаймагц давс, чинжүү. Дээрээс нь сонгино, луувангаар дүүргэнэ. Ургамлаар цацна.
Цөцгий, бага зэрэг ус нэмнэ.

Олон тогоочийг "Гал унтраах" горимд нэг цаг хагасын турш тохируулна уу. Дараа нь "Baking" горимд 40 минут байлгана. Хоол хийхээс хэдхэн минутын өмнө жижиглэсэн сармис нэмнэ.

Жор 9: туулайг хүнсний ногоотой хэрхэн яаж хоол хийх вэ

Туулайн махаар хийсэн хоол нь маш амттай, эрүүл байдаг. Гэртээ туулай бэлтгэхдээ олон гэрийн эзэгтэй нар шүүслэг биш, хатуу махны асуудалтай тулгардаг. Зөвхөн амттай туулайг төдийгүй шүүслэг, зөөлөн хоол хийх талаар.

Цөцгийд чанасан туулай! Энд эхний найрлага нь мах нь зөөлөн болдог. Магадгүй шүүслэг туулай бэлтгэх өөр заль мэх байдаг. Найзууд аа, хэрэв та тэднийг мэддэг бол шунах хэрэггүй, харин хуваалцаарай!

Цөцгий бол эмзэглэл, гэхдээ би жороор шүүслэг махыг хэрхэн яаж авахыг танд хэлэх болно. Битгий алдаарай!

• туулайн мах (хагас гулууз) - ойролцоогоор жин 0.7 кг.,
• нэг том сонгино
• нэг лууван,
• rast. тос - 2 tbsp. халбага,
• ус эсвэл шөл - 150 мл.,
• цөцгий ба гар хийцийн хувьд илүү тохиромжтой - 1 аяга (250 мл.),
• амтлагчийн холимог: улаан чинжүү, нунтагласан хар чинжүү, бага зэрэг карри, чинжүүний холимог,
• давс - 1 халбага,
• булан навч - 1-2 ширхэг.,
• сармис - хэдэн хумс.

За, бид бөжингийн бүх хөлийг хиамны хамт авч, сайтар олборлож, хатаана. Хэсэг бүрийг хоёр болгон хайчилж ав.

Туулайн махыг зөвхөн арчиж, давсалж болохгүй! Энэ нь чухал юм!

Бид мах бэлтгэх үед олон тогоочийг "хайруул" горимд асаана уу.

Олон тогооч руу хийнэ. тос хийгээд хэдэн минут дулаарвал та туулайн махыг халуун аяга руу илгээж болно.

Махаа хэт чанаж болохгүй. Зүгээр л хоёр талдаа хөнгөн царцдас өгнө.

Энэ үед хальсалж сонгино хэрчиж, луувангаа цавчих хэрэгтэй.

Одоогийн горимд үргэлжлүүлэн хоол хийхдээ махыг давслаарай. Энэ алхам нь бидний туулайг шүүслэг болгоно! Дараа нь аяганд жижиглэсэн сонгино нэмнэ.

Бид зөвхөн сонгино хуурч, дараа нь жижиглэсэн лууван нэмнэ.

Зөөлөн хутгаад хэдхэн минутын дараа та горимыг унтрааж болно.

Одоо шингэн авах цаг болжээ. Саванд халуун шөл эсвэл ус асгаж, хэдэн ширхэг анхилуун чинжүү хар чинжүү нэмнэ. Та мөн булан навч нэмж болно.

Олон тогоочийг "унтраах" горимд нэг цагийн турш тохируулна уу. Хэрэв таны олон тогооч нэн даруй энэ горимд 1 цаг 20 минутын турш тохируулж болно. Ил, туулай бүр шүүслэг болж хувирна. Гэхдээ дэглэм дуусахаас 20 минутын өмнө та халуун ногоотой цөцгий нэмэх хэрэгтэй.

Тухайлбал, бид цөцгийд улаан чинжүү, газрын хар чинжүү, карри, чинжүү холилдсон халуун ногоо зэргийг нэгтгэдэг. Мөн бага зэрэг давс. Давсыг амтанд тохируулна.

Сармисгүй мах гэж юу вэ? Мэдээжийн хэрэг, цөцгий сумс дээр жижиглэсэн сармисны хоёр хумс нэмнэ.

Холимог хольцыг туулай, хүнсний ногоотой саванд хийнэ, толгойг нь үргэлжлүүлнэ. Та нэмэлт зүйл хийх шаардлагагүй, зүгээр л хутгаж, тагийг нь хааж, ширээ засаж болно.

20 минутын дараа таны туулай бүрэн бэлэн болно!

Гэхдээ ийм оройн хоолонд та хажуугийн таваг хэрэгтэй. 20 минутын дотор та гоймон, хүрэмтэй төмс, тэр ч байтугай Сагаган хоол хийж болно. Гэхдээ би зөөлөн туулайнд зориулж чавгатай эрдэнэ шишийн будаа хийхийг хүссэн. тос.

Буцалж буй давсалсан усанд эрдэнэ шишийн будаа хийнэ, хааяа хутгаж 10 минут буцалгана. Дараа нь будаатай тогоонд нэг ширхэг чавга нэмнэ. тос асгаад тагийг нь таглана.

Энд оройн хоолны бэлтгэл дуусах дөхөж байна. Удаан агшаагчтай хүнсний ногоогоор чанаж болгосон зөөлөн туулай таныг хүлээж байна!

Дууссан туулай энэ зураг шиг харагдаж байна.

Жор 10: удаан агшаагчинд туулай, төмс

• туулайн гулууз - 1 ширхэг;
• Булцууны сонгино - том сонгино 1 ширхэг;
• Лууван - 1 ширхэг;
• Амтлах халуун ногоо.

Бид туулайн гулуузыг хэсэг болгон хувааж, олон тогоочийн аяганд хийнэ.

Сонгино нилээд цавчих, лууваныг тууз болгон хувааж, бүх зүйлийг мах руу илгээнэ.

Агуулгыг бараг бүрэн усаар дүүргэ. Давс, халуун ногоо нэмнэ.

Бид "Уураар жигнэх" горимыг 15 минутын турш сонгоод дараа нь "Унтрах" горимыг 2 цагийн турш тохируулна.

Тэгээд үр дүн нь энд байна!