Ходоодны хүчиллэг 

Сөрөг илчлэгтэй хоол хүнс. Сөрөг илчлэгтэй хүнсний тухай домог ба үнэн Сөрөг илчлэг

Тахианы хөхний мах, селөдерей салат идээрэй, та аз жаргалтай байх болно: хөхөнд агуулагдах илчлэг нь селөдерей хоол боловсруулахад очиж, эцэст нь бүх зүйл тэг болно. Юу ч идэхгүй байхыг бодоорой! Сөрөг калорийн агууламжтай бүтээгдэхүүний үйл ажиллагааны ерөнхий тоймыг энд харуулав: бие нь тэдгээрийг шингээхэд тэднээс хүлээн авахаас илүү их энерги зарцуулдаг. Жишээлбэл, 100 гр селөдерей нь ердөө 15 ккал агуулдаг бөгөөд хоол боловсруулахад хэмжээлшгүй их хэмжээний калори шаардлагатай байдаг.

Сөрөг илчлэгтэй хоол хүнс: онол

"Сөрөг хоолны дэглэм"-ийг дэмжигчдийн аргументууд нь 1-р ангийн арифметикийн сурах бичиг шиг тодорхой юм.

Хоол боловсруулах, шим тэжээлийг шингээх нь бие махбодь ажилладаг. Мэдээжийн хэрэг аливаа ажил эрчим хүчний зардал шаарддаг. Өөр өөр бүтээгдэхүүн өөр өөр өртөгтэй байдаг.

Алдартай

Уургийн боловсруулалт нь тэдгээрт агуулагдах илчлэгийн 30-40% -ийг авдаг бөгөөд өөх тос, нүүрс усны хувьд эдгээр үзүүлэлтүүд илүү даруухан байдаг: 5-10% ба 4-7%. Жишээ нь: 200 ккал өөхгүй тахианы цээж мах идээд үзэхэд түүнийг шингээх зардлыг хасаад 140 орчим ккал авах болно.Мөн нэг халбага ургамлын тос нь зуу зуун килокалори илчлэг өгөх бөгөөд энэ нь алдагдалгүй шахам шингэх болно.

Сөрөг калорийн агууламжтай бүтээгдэхүүн хаана байдаг вэ? Мөн энд байна - шилэн дотор. Хоол боловсруулахад тустай хүнсний эслэг нь өөрөө бараг шингэдэггүй. Тиймээс селөдерей, байцаа, алим, цуккини зэргийг хувингаар идэж болно - энэ нь хоол боловсруулахад "сул ажиллах" боломжийг олгоно. Илүү их хувин - илүү их зардал. Бид илүү их иддэг - бид илүү их жингээ хасдаг!


Жин хасахад сөрөг илчлэг агуулсан хоол хүнс: практик дээр юу вэ?

Гэхдээ практик дээр ердийнх шиг бүх зүйл илүү төвөгтэй байдаг. Биохимийн ширэнгэн ой руу орохгүйгээр логик руу хандъя. Та байгалийг хуурч чадахгүй, бие нь тэнэг биш хэвээр байна. За, тэр ид шидийн селөдерейг бага зэрэг шингээж, дараагийн иш дээр "бодол санаагаа өөрчлөх" болно: яагаад дэмий хоосон ажиллах вэ? Энэ нь нэмэх тал дээр ажиллах болно, харин хасах тал дээр ажиллахгүй. Сөрөг калорийн агууламжтай шингэц муутай бүтээгдэхүүнээс тайвшир. Гэдэсний хямрал, ходоодны хямрал гэж юу болохыг та өөрөө мэднэ.

1-р цэгээс харахад ийм хоолны дэглэм нь зөвхөн ашиггүй төдийгүй хор хөнөөлтэй байдаг. Хэрэв та сөрөг илчлэгийг эрэлхийлэхдээ хоол боловсруулах системийг эвдрэлд оруулбал бие нь олон ашигтай бодис хүлээн авахгүй. Энэ нь мэдээж сөрөг нөлөө!

Цаашид. Хэдийгээр таны бие стахановч байсан ч нэг аяга ногоог хялбар, үнэ төлбөргүй боловсруулахад бэлэн байна. Тэгээд юу гэж? Бүх "сөрөг илчлэг" хоол хүнс нь илчлэг багатай байдаг. Хэдийгээр бид онолын хувьд энэ савыг боловсруулахад бие нь агуулагдахаас нэг хагас дахин их илчлэг зарцуулна гэж таамаглаж байсан ч энэ нь тийм ч их өгөхгүй. Риммарита төвийн ерөнхий эмч, хоол тэжээлийн мэргэжилтэн, физик эмчилгээний эмч Римма Моисенко "Бид сөрөг илчлэгийн тухай зөвхөн 100 грамм тутамд 60 ккал-аас бага эрчим хүчний үнэ цэнэтэй бүтээгдэхүүнтэй холбоотой ярьж болно." "Үүний зэрэгцээ нэг шарсан хөхөнд агуулагдах энерги нь 1.5 кг өвсийг ч нөхөж чадахгүй." Чи яг үүнд л найдаж байсан, тийм үү? Өө, мөрөөдөл, мөрөөдөл ...

Хэрэв та жингээ хасахыг хүсч байвал хуучин аргаар калорийн хэмжээг хязгаарлах нь дээр. Эсвэл хоолны дэглэмийг цусны төрлөөр нь дагаж мөрдөөрэй.

Бие махбодийг шаардлагатай бодисоор хангаж, бодисын солилцоог хурдасгахаа бүү мартаарай. Энэ утгаараа нэг хэсэг өөх тостой хулд эсвэл уураг ихтэй тахианы мах нь "сөрөг" калорийн агууламжтай нэг кг цуккинигээс хамаагүй илүү үр дүнтэй байдаг. Гэхдээ зөвхөн нэг нөхцөлтэй: та булчингаа ажиллуулах хэрэгтэй, тэгвэл калори нь биеийн өөхөнд орохгүй. Уйтгартай юу? Уучлаарай, дагина зөвхөн үлгэрт л байдаг.

Сөрөг илчлэгтэй хүнсний жагсаалт

Сөрөг илчлэгтэй хоол хүнс байсаар байна!

  • Хамгийн тод нь цэвэр ус юм. Таны мэдэж байгаагаар энэ нь илчлэггүй байдаг. Гэхдээ калори гэж юу вэ? Энэ нь 1 грамм усыг 1 градусаар халаахад шаардагдах эрчим хүчний хэмжээ юм. Тооцоолоход суут ухаан шаардагдахгүй: хэрэв та өдрийн турш санал болгож буй 2 литр ус уувал, жишээ нь 17 градусын температуртай бол бие нь 37 хэм хүртэл халааж, 2000 мл x 20 ° = 40,000 зарцуулна. калори, өөрөөр хэлбэл ... нийт 40 ккал. Цөөн үү? За, хэд вэ.
  • Мэдээж ногоон цай. Нэг аяганд 5 ккал-аас ихгүй байна. Бие махбодид боловсруулахад хэр их зардал гарах вэ? Төрөл бүрийн эх сурвалжийн дагуу - 20-60 ккал. Мөстэй бол яах вэ?
  • Чили чинжүү, цагаан гааны үндэс, сармис болон бусад халуун ногоо нь мансууруулагч нөлөөтэй тул ижил статустай байдаг: халуун ногоотой хоол нь дулааныг ялгаруулж, улмаар энерги зарцуулдаг. Гэхдээ та хэдэн чинжүү чинжүү идэж чадах вэ? Энд нэг зүйл байна.
  • Мөөг бол тусдаа зүйл юм. Тэдгээр нь илчлэг багатай, уураг ихтэй тул шингээхэд хэцүү байдаг. Удаан хугацаанд хоол боловсруулах замаар сөрөг илчлэг олох боломж бий.
  • Хүнсний ногооны дунд тэргүүлэгч нь селөдерей юм. Бүх төрлийн байцаа, цуккини, лууван, спаржа, өргөст хэмх, хаш, чинжүү, улаан лууван, улаан лооль, сонгино, манжин, бүх цэцэрлэгийн ногоонууд, бүх навчит салат, жимс, жимсгэнэ - алим, хан боргоцой, тоор, амтат гуа, тарвас, чавга, гүзээлзгэнэ, нэрс, үхрийн нүд, цангис. Мөн бүх цитрус. Гэхдээ та аль хэдийн мэдэж байгаачлан "жүржийг торхонд ачих" нь ашиггүй тул бие нь үүнээс хурдан залхах болно.

Сөрөг илчлэгтэй хүнсний талаар та юу гэж боддог вэ?

Хоолны дэглэмтэй хоол хүнс нь хоол хүнснээс авах калорийн хэмжээнээс илүү боловсруулахад илүү их эрчим хүч шаарддаг хоол хүнс юм. Сөрөг илчлэгтэй хоол хүнс нь илчлэг багатай байдаг ч тэдгээрийг шингээх нь бие махбодийг нэмэлт энерги зарцуулдаг. Үүний үр дүнд хоол боловсруулах үйл явц нь хасах руу ордог.

Сөрөг илчлэгтэй хоолыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ


Та хамгийн их үр дүнд хүрэхийг хүсч байна уу? Калори илчлэггүй хоолыг салатанд идээрэй. Хэрэв салатанд жимс байгаа бол та энгийн тараг хэрэглэх хэрэгтэй. Мөөг нь калорийн агууламж багатай хамгийн үнэ цэнэтэй бүтээгдэхүүний нэг гэж тооцогддог: маш их уураг, эслэг агуулсан байдаг. Мөн эрчим хүчний үнэ цэнэ нь 10-аас 330 ккал байна.

Хүссэн үр дүнд хүрэхийн тулд хоол идэхээсээ өмнө эдгээр бүтээгдэхүүнийг дулааны боловсруулалтанд (эсвэл хамгийн бага аргаар) оруулах ёсгүй. Тиймээс энэ хоол нь ашигтай бодисоо хадгалах болно. Жишээлбэл, түүхий ногоо нь чанасан эсвэл чанасан ногоотой харьцуулахад биед илүү үнэ цэнэтэй эслэг агуулдаг.

Хамгийн бага калорийн агууламжтай бүтээгдэхүүн: жагсаалт


Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүдийн үзэж байгаагаар байгальд сөрөг илчлэгтэй хоол хүнс байдаггүй ч эв найрамдлыг хадгалах, жингээ хасахад чиглэсэн хүнсний томоохон жагсаалт байдаг. Бие махбодь өөх тос болж хувирдаггүй, бодисын солилцоог идэвхжүүлж, бодисын солилцоог сайжруулж, үнэ цэнэтэй витамин, эрдэс бодисыг өгдөг хоол боловсруулахад илүү их энерги зарцуулдаг.

Сөрөг илчлэгтэй хүнсний жагсаалтад дараахь зүйлс орно.

  • хүнсний ногоо;
  • ногоон байгууламж;
  • мөөг;
  • халуун ногоо;
  • уургийн бүтээгдэхүүн;
  • сүүн бүтээгдэхүүн (шар сүү, өөх тос багатай зуслангийн бяслаг, байгалийн тараг);
  • жимс (гүйлс, чавга, манго, алим);
  • жимс (тарвас, хан боргоцой, цитрус).

Жимс, жимсгэнэ

Сөрөг калорийн агууламжтай хүнсний бүтээгдэхүүнд хамаарах жимс, жимсгэнэ нь биед хэрэгтэй эслэг, пектин агуулдаг. Эдгээр бүтээгдэхүүнийг хэрэглэх нь биеэс хорт бодисыг гадагшлуулж, дархлааны системийг бэхжүүлж, тайвшруулах, шээс хөөх эм нөлөөтэй байдаг. Үүнд: нэрс, нэрс, lingonberries, гүзээлзгэнэ, үхрийн нүд, бөөрөлзгөнө, гүзээлзгэнэ.

Эдгээр жимс нь ханиад, үрэвсэлт өвчний үед сайн сайхан байдлыг сайжруулж, нянгийн эсрэг үйлчилгээтэй, шээсний замын халдварыг эмчлэхэд тусалдаг. Нэрс, бөөрөлзгөнө, бөөрөлзгөнө нь миопи болон нүдний өвчинд онцгой ач холбогдолтой. Эдгээр жимсний калорийн агууламж бага байдаг: 1 шил тутамд 5-100 ккал байдаг.

Цитрус жимс идэх нь илүүдэл эзэлхүүнээс салах хамгийн сайн арга замуудын нэг гэж тооцогддог. Мөн энэ нь үндэслэлтэй, учир нь цитрус жимс нь маш их хэмжээний эслэг, витамин С агуулдаг. Хэрэв та эдгээр жимсийг тогтмол идвэл шээс хөөх эм, тайвшруулах нөлөөг мэдэрч чадна. Ихэнх цитрус жимсний калорийн агууламж хамгийн бага, ихэвчлэн 40 ккал-аас ихгүй байдаг. Хамгийн сайн төлөөлөгч нь: жүрж, бэрсүүт жүрж, нимбэг, мандарин, шохой.

Тарвас нь цангааг тайлж, бөөр, гэдэс дотрыг цэвэрлэж, цатгалан мэдрэмжийг өгдөг. Энэ нь хамгийн бага калорийн агууламжтай, нэг ширхэгт 20 ккал хүртэл байдаг. Тиймээс илүүдэл жинтэй хүмүүст тарвас идэхийг зөвлөж байна. Энэхүү том жимсний үнэ цэнэтэй найрлага, витамин, эрдэс бодис, элсэн чихэр, эслэг зэрэг нь тарвасыг эв найрамдлыг хадгалах эсвэл олж авахыг хүсдэг хүн бүрийн ширээний үнэ цэнэтэй, тавтай морилно уу.

Хан боргоцойг жингээ хасах хамгийн сайн арга гэж үздэг. Учир нь энэ жимс нь бромелайн (өөх тосыг шатаах бодис) агуулдаг. Хан боргоцойг дунд зэрэг тогтмол хэрэглэх нь бодисын солилцоог хэвийн болгож, өөх тосыг багасгахад тусалдаг. Цэсэндээ хан боргоцой нэмэхдээ өлөн элгэн дээрээ идэж болохгүй гэдгийг санах хэрэгтэй. Жимс нь ходоодны шархлаатай, ходоодны хүчиллэг багатай хүмүүст эсрэг заалттай байдаг.

Хүнсний ногоо

Нарийхан дүр төрхтэй болгохын тулд та калорийн сөрөг агуулгатай өөр өөр хоол идэх хэрэгтэй: селөдерей, байцаа, Савой байцаа, цэцэгт байцаа, ногоон вандуй, цэцэгт байцаа, хар улаан лууван. Эдгээр ногоо нь биеийг амархан хангаж, ханасан мэдрэмжийг өгч, гэдэс цэвэрлэж, салст, хорт бодис, хортой микрофлорыг зайлуулдаг. Эдгээр бүтээгдэхүүнийг хэрэглэх нь бодисын солилцооны процессыг сайжруулж, өөх тосыг шатаахад тусалдаг.

Мөн хоолны дэглэмд дараахь зүйлс байх ёстой.

  • улаан лооль;
  • аспарагус;
  • чинжүү;
  • манжин;
  • бууцай;
  • лууван;
  • хаш;
  • хулуу;
  • манжин;
  • цуккини;
  • өргөст хэмх.

Ногоон болон халуун ногоо

Эдгээр бүтээгдэхүүн нь ямар ч хоолонд өвөрмөц байдлыг нэмж өгдөг: шөл, сүмс, салат, хоёрдугаар курс. Ийм ногоонууд нь маш их үнэ цэнэтэй байдаг: нимбэгний бальзам, гаа, розмарин, шанцайны ургамал, килантро, dill, яншуй, лаврын, ганга, усан дарс. Хоолонд онцгой амт, ид шидийн анхилуун үнэрийг өгдөг халуун ногоо нь эв найрамдалд сайнаар нөлөөлдөг. Калорийн агууламж багатай амтлагчийн дотроос шанцай, кориандра, cumin, цагаан гаа зэргийг ялгаж болно.

Ундаа

Жингээ хасах, өөх тосыг арилгахын тулд хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд ногоон цай уухыг зөвлөж байна. Уг ундаанд элсэн чихэр, сүү нэмэхийг зөвлөдөггүй. Энэ ундааны хоногийн дээд хэмжээ 3-5 аяга байна. Хэрэв та энэ цайг тогтмол уувал хоол боловсруулах тогтолцооны үйл ажиллагааг сайжруулж, арьсыг цэвэрлэж, биеийг залуужуулах боломжтой.

Усыг мөн хоолны дэглэмд оруулах ёстой. Түүний өдөр тутмын хэмжээ нь хувь хүн юм. Насанд хүрсэн хүн дунджаар 1 кг тутамд 40 мл уух шаардлагатай байдаг. 80 кг жинтэй хүмүүс өдөр бүр 3.2 литр шингэн уух шаардлагатай болдог. Гэхдээ та усыг буруугаар ашиглах ёсгүй, учир нь. Хэт их уух нь шингэн алдалттай адил аюултай.

Тэг илчлэггүй хоолны хүснэгт


Сөрөг илчлэгтэй хүнсний жагсаалтад олон төрлийн хоол хүнс орно. Энэхүү хоолонд агуулагдах эрчим хүчний үнэ цэнийг харгалзан та эрүүл хоолны цэсийг бий болгож чадна. Калорийн хүснэгт нь жингээ хэвийн болгох, жингээ хасахад шаардлагатай хоолыг сонгох боломжийг танд олгоно.

Нэр Калорийн тоо (100 гр тутамд) Нэр Калорийн тоо (100 гр тутамд) Нэр Калорийн тоо (100 гр тутамд)
Чангаанз 48 Цангис жимс 28 Яншуй 45
Quince 38 Кориандр 25 помело 32
интоорын чавга 30 Үхрийн нүд 44 Rhubarb 16
Тарвас 25 Шохой 16 Улаан лууван 20
жүрж 38 Шанцайны ургамал (шанцайны ургамал) 17 улаан лууван 34
Хан боргоцой 48 Лимон 24 Манжин 28
Артишок 28 Нимбэгний өвс 11 Роуэн 44
лаврын 27 Ногоон сонгино 22 Салат 14
хаш 24 Булцууны сонгино 40 Манжин 48
Barberry 29 Бөөрөлзгөнө 41 Селөдерей 10
Брокколи 28 Мандарин 38 Хар чавга 43
Швед 37 Лууван 33 Үхрийн нүд 40
Нэрс 37 гаа 49 Аспарагус 20
Усан үзэм 35 Чацаргана 30 улаан лооль 15
Орегано 25 өргөст хэмх 15 Хулуу 28
Тарвас 32 Чацаргана 30 Дилл 40
Blackberry 33 өргөст хэмх 15 ногоон шош 32
зөгийн бал 30 Dandelion 45 Цэцэгт байцаа 29
Ногоон цай (элсэн чихэргүй) 0 Гуа 48 Чикори 21
гүзээлзгэнэ 41 Сквош 19 цуккини 16
Зуккини 27 Амтат чинжүү) 25 Сармис 34
viburnum 26 Шохой 16 Нэрс 40
Цагаан байцаа 28 Шанцайны ургамал (шанцайны ургамал) 17 Бууцай 21
Киви 31 Лимон 24 Сорел 25
Нохой 44 чинжүү) 40 Таррагон 25
гүзээлзгэнэ 30 Тоор жимс 44 алим 46

Хоолны бүтээгдэхүүн бүхий ширээ нь таны цэсийг төрөлжүүлж, бие махбодийг сайн тэжээлээр хангах болно. Хоолны дэглэм барьдаг хүмүүст яг ийм зүйл дутагдаж байна. Илүүдэл жингээсээ салахын тулд ямар хоол хүнс жингээ хасахад хувь нэмэр оруулдагийг мэдэхэд хангалттай юм.

Илчлэг багатай хүнсний жагсаалт, сөрөг илчлэг агуулсан бүтээгдэхүүний хүснэгт нь эрүүл хооллолтыг зохион байгуулах, сайн сайхан байдлыг сайжруулах, илүүдэл жингээс салах боломжийг олгоно. Үүний үр дүнд та зохих үр дүнд хүрэх болно: гоолиг бие, эрүүл мэнд, биеийн хөнгөн байдал, ямар ч насны, өдрийн аль ч цагт маш сайн эрүүл мэнд.

Орчин үеийн тодорхойлолтоор калори илчлэггүй хоол хүнс нь шингээхэд агуулагдахаас илүү эрчим хүч шаарддаг хоол хүнс юм. Дараах хоол хүнс нь илчлэг багатай, шим тэжээл ихтэй, илчлэг багатай хоолны дэглэмд тохиромжтой.

Орчин үеийн тодорхойлолтоор калори илчлэггүй хоол хүнс нь шингээхэд агуулагдахаас илүү эрчим хүч шаарддаг хоол хүнс юм. Дараах хоол хүнс нь илчлэг багатай, шим тэжээл ихтэй, илчлэг багатай хоолны дэглэмд тохиромжтой.

салат селөдерейЭнэ нь шүүслэг, гайхалтай хэмжээний эслэгээр манай жагсаалтын нэгдүгээрт ордог. Энэ нь мөн цусны даралтанд сайнаар нөлөөлж, флавоноид лютеолины агууламжтай тул хорт хавдраас урьдчилан сэргийлэхэд тусалдаг.

жүржвитамин С-ээр маш баялаг төдийгүй бусад жимстэй харьцуулахад маш бага хэмжээний илчлэг агуулдаг. Зарим судалгаагаар жүрж идэх нь ДНХ-ийн гэмтлийг бууруулж, дархлааг дэмждэг.

Калорийн агууламж: 100 грамм тутамд 47 ккал

Байцааэслэг, витамин С, калийн маш сайн эх үүсвэр юм. Энэ нь гэдэс, давсаг, түрүү булчирхайн хорт хавдраас урьдчилан сэргийлэхэд тусалдаг.

Аспарагуснэн шаардлагатай В витаминуудын иж бүрдэл агуулсан.Мөн эмэгтэйчүүдийн зүрх, нөхөн үржихүйн эрүүл мэндэд сайнаар нөлөөлдөг фолатаар баялаг. Нэмж дурдахад энэ нь маш бага илчлэг учраас та бүхэл бүтэн багийг ухамсартайгаар идэж болно.

Калорийн агууламж: 100 грамм тутамд 20 ккал

Манжинтөмрийн болон антиоксидантуудын маш сайн эх үүсвэр гэдгээрээ алдартай. Та тэдгээрийг түүхий, чанасан, шарсан эсвэл уураар жигнэсэн хэлбэрээр ашиглаж болно.

Өргөст хэмхагуулагдах усны хэмжээгээрээ л бидний жагсаалтад байх ёстой. Энэ нь салатанд маш сайн нэмэлт болж өгдөг бөгөөд идэвхтэй амьдралын хэв маягийг удирддаг хүмүүст зайлшгүй шаардлагатай байдаг. Өргөст хэмх идэх нь чийгшлийг хадгалах, хорт бодисыг гадагшлуулах, арьсанд ээлтэй эрдэс бодисыг нөхөхөд тусална.

Калорийн агууламж: 100 грамм тутамд 16 ккал

Лимонаяганд амт нэмж, биеийг цэвэрлэхэд тусалдаг. Өглөө өлөн элгэн дээрээ шинэхэн шахсан нимбэгний шүүстэй нэг аяга ус уувал та хорт бодисоос ангижирч, байгалийн жамаар жингээ хасах болно.

Калорийн агууламж: 100 грамм тутамд 29 ккал

Цэцэгт байцааҮрэвслийн эсрэг үйлчилгээтэй гэдгээрээ алдартай бөгөөд зүрх судасны болон хоол боловсруулах системд үнэхээр сайн.

Калорийн агууламж: 100 грамм тутамд 25 ккал

Тарвас- гайхалтай чихэрлэг жимс, гэхдээ хачирхалтай нь маш бага илчлэгтэй. Энэ нь бодисын солилцоог хурдасгаж, биеийг хорт бодисоос цэвэрлэхэд тусалдаг.

Калорийн агууламж: 100 грамм тутамд 30 ккал


Кале, эсвэл байцаа- өдөр тутмын хоолны дэглэмд маш сайн нэмэлт, арьс болон ерөнхий эрүүл мэндийг сайжруулдаг. Антиоксидант болон К витаминаар маш баялаг байцаа нь ашиг тусаас өөр зүйлгүй.

Калорийн агууламж: 100 грамм тутамд 49 ккал

МанжинЭнэ нь үрэвслийн эсрэг шинж чанартай бөгөөд бие махбодид үрэвслийн процессын үр дагаврыг даван туулахад туслах болно. Гэсэн хэдий ч бөөр, цөсний хүүдий өвчтэй хүмүүсийн хувьд манжингийн хэрэглээг хязгаарлах нь зүйтэй, учир нь тэдгээр нь хурцадмал байдалд хүргэдэг оксалийн хүчлийн давс агуулдаг.

Калорийн агууламж: 100 грамм тутамд 28 ккал

Алимилчлэг багатай хоолны дэглэмд маш сайн нэмэлт болж өгдөг. Эдгээр нь витамин, эслэг, антиоксидантаар дүүрэн байдаг.

Калорийн агууламж: 100 грамм тутамд 52 ккал

Сонгино- хүнсний эслэг, витамин B1, B6, C, H, манган, зэс, фосфор, кали, фолийн хүчил зэрэг маш сайн эх үүсвэр. Сонгиногоо аль болох үр дүнтэй болгохын тулд дээд давхаргыг аль болох нимгэн хуулж ав.

Калорийн агууламж: 100 грамм тутамд 40 ккал

Лууванчанаж болгосон эсвэл жүүс хэлбэрээр хэрэглэхэд тохиромжтой. Хоол хийх явцад лууван нь антиоксидантуудын нэг болох бета-каротиныг ихэсгэдэг. Бие махбодид бета-каротин нь А аминдэм болж хувирдаг бөгөөд энэ нь нүд, арьс, үс, нөхөн үржихүйн систем болон бусад зүйлд тустай.

Калорийн агууламж: 100 грамм тутамд 41 ккал

БрокколиЭнэ нь бидний цэвэрлэх системд маш сайн нөлөө үзүүлдэг бөгөөд холестерины түвшинг бууруулах чадвартай. А, С витамин, фолийн хүчил, кальци агуулсан.

Калорийн агууламж: 100 грамм тутамд 34 ккал

Брюссель нахиалдагЭнэ нь тосоор илүү амттай байдаг ч байгалийн хэлбэрээрээ илүү их ашиг тусыг авчрах болно. Витамин С, К, мөн омега-3 тосны хүчлээр баялаг.

Калорийн агууламж: 100 грамм тутамд 43 ккал

Зуккинимаш олон талын ногоо. Энэ нь шарсан төмс, талх, гоймоноос дутахгүй амттай. Калийн өндөр агууламжтай тул зүрхэнд маш их тустай.

Мөөг нь кальцийн шимэгдэлтийг дэмждэг Д аминдэмийн сайн эх үүсвэр юм. Мөөг нь лектин, уураг, глюкан болон бусад нүүрс ус зэрэг олон төрлийн ашигтай бодис агуулдаг бөгөөд хорт хавдрын хөгжлийг удаашруулдаг гэж үздэг.

Калорийн агууламж: 100 грамм тутамд 38 ккал

Усан үзэм- алдартай хоолны бүтээгдэхүүн. Энэ нь витамин С, эслэг агуулсан бөгөөд бодисын солилцоог сайжруулж, жингээ хянахад тусалдаг.

Калорийн агууламж: 100 грамм тутамд 42 ккал

Та жингээ хасах эсвэл хадгалахыг хүсч байгаа эсэхээс үл хамааран эдгээр жимс, хүнсний ногоог хоол хүнсэндээ оруулах нь таныг чухал амин дэм, эрдэс бодисоор хангаад зогсохгүй таны бодисын солилцоог сайжруулж, янз бүрийн өвчинтэй тэмцэхэд тусална. Мэдээжийн хэрэг, хэн ч жагсаалтад орсон бүх хоолыг нэг өдрийн дотор идэж чадахгүй. Энэ нь хооллох зуршлаа өөрчлөх, "хогийн" хоолыг эрүүл хоолоор солих явдал юм. Өнөөдөр эрүүл дадал зуршлыг бий болгосноор та маргааш болон олон жилийн турш эрүүл мэндэд сайн байх болно.хэвлэгдсэн

Энэ нийтлэлд бид сөрөг илчлэг гэж нэрлэгддэг хоол хүнсний талаар ярих болно. Энэ нь домог эсвэл үнэн үү, ийм бүтээгдэхүүн жингээ хасахад үнэхээр тусалдаг эсэхийг та олж мэдэх болно. Мөн нийтлэлд бид ийм бүтээгдэхүүний жагсаалт бүхий хүснэгтийг өгөх болно.

Энэ нийтлэлийг бичихээсээ өмнө би энэ сэдвээр олон эх сурвалж, хэд хэдэн судалгааг сайтар судалж үзээд сөрөг илчлэгтэй хоол хүнсээр жингээ хасахад үнэхээр гайхалтай нөлөө үзүүлдэг эсэхийг олж мэдэв. Үзэл бодол өөр, гэхдээ үнэнийг олохыг хичээцгээе.

Сөрөг илчлэгтэй хоол хүнс: домог эсвэл үнэн үү?

Сөрөг илчлэгтэй хоол хүнс нь агуулагдахаас илүү их калори шингээж авдаг хоол хүнс юм. Наад зах нь ийм байдаг, ийм бүтээгдэхүүн байдаг гэсэн ойлголт түгээмэл байдаг.

Бүх зүйл логик юм шиг санагдаж байна. Хэрэв 100 грамм цагаан байцаа 27 килокалори агуулдаг бол түүнийг зажилж, шингээхэд 40 килокалори зарцуулж яагаад 13 ккал-ийн дутагдал үүсгэж болохгүй гэж.

Би сөрөг калорийн агууламжтай бүтээгдэхүүний тухай үнэнийг нээж өгдөг - тэдгээр нь байхгүй. Бүтээгдэхүүнийг шингээх зардал нь калорийн агууламжаас хэтэрч болохгүй нь батлагдсан. Түүнээс гадна калорийн агууламжийн 10 хүртэлх хувийг хүнсний ногоо гэх мэт хоол боловсруулахад зарцуулдаг. Байцаа яагаад илчлэг багатай байдаг вэ? Учир нь энэ нь маш их хэмжээний эслэг, ус агуулдаг. Эслэг нь зарчмын хувьд шингэдэггүй тул калорийн зарцуулалт шаарддаггүй. Усны "задаргаа" нь биеийн үндсэн бодисын солилцоонд ордог тул нэмэлт зардал шаарддаггүй. Байцаанд агуулагдах нүүрс ус нь энэ байцааны нийт илчлэгийн зөвхөн 5-7% -ийг шаарддаг.

Одоо болтол итгэлгүй байна уу? Хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ илчлэг нэмж чадахгүй, гэхдээ тэдгээрийг зарцуулдаг гэж та бодож байна уу?

Дараа нь туршилтыг төсөөлөөд үз дээ. Хоёр хүн - хоёр цоожтой өрөө. Нэгийг нь зөвхөн ус уухаар ​​өгдөг бол нөгөөг нь лууван, байцаа, улаан лууван, мөөг гэх мэт сөрөг илчлэгтэй хоолоор хооллодог. Таны бодлоор хэн илүү хурдан жингээ хасаж, "цахилгаан наадаг" вэ?

Тиймээ, та идэж, жингээ хасаж чадна гэсэн онол бол үнэхээр үзэсгэлэнтэй бөгөөд та үүнд итгэхийг хүсч байгаа боловч энэ нь хуурамч юм.

Домог эсвэл үнэн үү?

Тиймээс нэг ширхэг бялуу, дараа нь нэг кг селөдерей идэж, селөдерейний сөрөг илчлэгийн ачаар бялуунаас илчлэгийг шатаана гэж бүү бодоорой. Энэ зургийг төсөөлөөд инээмсэглээрэй)).

Гэхдээ нөгөө талаар маш бага илчлэгтэй хоол хүнс байдаг. Тэд калори шатаахгүй, гэхдээ бараг хэзээ ч нэмдэггүй. Жишээлбэл, байцаанаас ердөө 100 ккал авахын тулд бараг хагас килограмм идэх хэрэгтэй. Мөн энэ бол маш их юм! Тиймээс сөрөг илчлэг гэж нэрлэгддэг хоол хүнс, эс тэгвээс бага эсвэл бага илчлэг агуулсан хоол хүнс нь жингээ хасахад үнэхээр тусална.

Олон жимс, хүнсний ногоо нь сөрөг илчлэгтэй хоол хүнс юм. Доор би илчлэгийн сөрөг агуулгатай хүнсний ногоо, жимс, жимсгэний жагсаалтыг хүснэгт хэлбэрээр өгөх болно.

Хүснэгтэнд жагсаасан бүх ногоо, жимс жимсгэнэ, жимс жимсгэнэ нь бараг ямар ч өөх тос агуулдаггүй, маш бага уураг, цөөн тооны нүүрс ус агуулдаг болохыг анхаарна уу. Түүнээс гадна тэдгээр нь 80 гаруй хувь нь ус юм. Энэ нь тэднийг илчлэг багатай болгодог зүйл юм. Тийм ч учраас тэдний калорийн агууламж үнэхээр сөрөг байж чадахгүй. Эдгээр хоолыг бүрэн хатаахыг хичээгээрэй, тэдний илчлэгийн агууламж даруй 6-10 дахин нэмэгдэх болно. Энэ нь эдгээр бүтээгдэхүүний илчлэгийн агууламж огт сөрөг биш, харин зүгээр л усаар шингэлсэн гэдгийг дахин нотолж байна.

Жишээлбэл, чавганы калорийн агууламж 43 ккал байдаг бол хатаасан чавганы илчлэгийн агууламж 264 ккал байдаг.

Та манай вэбсайтаас бүтээгдэхүүний илчлэгийн бүрэн хүснэгтийг олох боломжтой:.

Сөрөг илчлэгтэй хүнсний ногооны жагсаалт (хүснэгт)

Доорх хүснэгтэд бид сөрөг (хамгийн бага) илчлэг хүнсний ногооны жагсаалтыг гаргав. Эдгээр бүтээгдэхүүнээс өөх тос авах нь туйлын хэцүү байдаг, учир нь тэднээс хангалттай хэмжээний илчлэг авахын тулд та маш их идэх хэрэгтэй.

Бүтээгдэхүүн Ус, г Уураг, г Өөх тос, г Нүүрс ус, г калори,
100 гр тутамд ккал
хаш 91,0 0,6 0,1 5,5 24
Швед 87,5 1,2 0,1 8,1 37
Зуккини 93,0 0,6 0,3 5,7 27
Цагаан байцаа 90,0 1,8 – 5,4 28
улаан байцаа 90,0 1,8 – 6,1 31
Цэцэгт байцаа 90,9 2,5 – 4,9 29
Таана 87,0 3,0 – 7,3 40
Булцууны сонгино 86,0 1,7 – 9,5 43
Лууван 88,5 1,3 0,1 7,0 33
өргөст хэмх 95,0 0,8 – 3,0 15
Амтат ногоон чинжүү 92,0 1,3 – 4,7 23
улаан амтат чинжүү 91,0 1,3 – 5,7 27
Rhubarb (дэлбээтэй) 94,5 0,7 – 2,9 16
Улаан лууван 93,0 1,2 – 4,1 20
улаан лууван 88,6 1,9 – 7,0 34
Манжин 90,5 1,5 – 5,9 28
Салат 95,0 1,5 – 2,2 14
Улаан лооль (улаан лооль) 93,5 0,6 – 4,2 19
Ногоон шош (хоол) 90,0 4,0 – 4,3 32
Черемша 89,0 2,4 – 6,5 34
Бууцай 91,2 2,9 – 2,3 21
Сорел 90,0 1,5 – 5,3 28

Сөрөг илчлэгтэй жимс, жимсгэнэ (хүснэгт)

Доорх хүснэгтэд бид сөрөг (бага) илчлэгтэй жимс, жимсгэний жагсаалтыг гаргав.

Хүнсний ногоо гэхээсээ илүү жимс жимсгэнэтэй болгоомжтой байх хэрэгтэй. Нэгдүгээрт, хүнсний ногоогоос илүү их идэх нь илүү амттай байдаг тул илүү хялбар байдаг. Хоёрдугаарт, тэдгээр нь фруктоз агуулдаг тул хүнсний ногоогоос илүү илчлэг ихтэй байдаг. Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд ихэвчлэн өглөө жимс идэхийг зөвлөж байна. Үдээс хойш хүнсний ногоо, уураг идэх нь дээр.

Бүтээгдэхүүн Ус, г Уураг, г Өөх тос, г Нүүрс ус, г калори,
100 гр тутамд ккал
гүйлс 86,0 0,9 – 10,5 46
Quince 87,5 0,6 – 8,9 38
интоорын чавга 89,0 0,2 – 7,4 34
Хан боргоцой 86,0 0,4 – 11,8 48
интор 85,5 0,8 – 11,3 49
Лийр 87,5 0,4 – 10,7 42
Нохой 85,0 1,0 – 9,7 45
Тоор 86,5 0,9 – 10,4 44
цэцэрлэгийн чавга 87,0 0,8 – 9,9 43
Алим 86,5 0,4 – 11,3 46
жүрж 87,5 0,9 – 8,4 38
Усан үзэм 89,0 0,9 – 7,3 35
Лимон 87,7 0,9 – 3,6 31
Мандарин 88,5 0,8 – 8,6 38
Cowberry 87,0 0,7 – 8,6 40
Нэрс 88,2 1,0 – 7,7 37
Blackberry 88,0 2,0 – 5,3 33
гүзээлзгэнэ 84,5 1,8 – 8,1 41
Цангис жимс 89,5 0,5 – 4,8 28
Үхрийн нүд 85,0 0,7 – 9,9 44
Бөөрөлзгөнө 87,0 0,8 – 9,0 41
Cloudberry 83,3 0,8 – 6,8 31
Чацаргана 75,0 0,9 – 5,5 30
Цагаан үхрийн нүд 86,0 0,3 – 8,7 39
Улаан үхрийн нүд 85,4 0,6 – 8,0 38
Хар үхрийн нүд 85,0 1,0 – 8,0 40
Нэрс 86,5 1,1 – 8,6 40

Үнэндээ хоол хүнс шиг сөрөг илчлэгтэй хоол хүнс байдаггүй. Гэхдээ маш бага илчлэгтэй хоол хүнс байдаг. Хэдийгээр эдгээр аяганы илчлэгийн агууламж сөрөг биш боловч энэ нь маш бага тул та өөрийгөө хязгаарлахгүйгээр бараг идэж болно. Доор би хамгийн бага (бараг сөрөг) илчлэгийн агууламжтай хэд хэдэн хоолны жишээг өгөх болно.

Усан дээр чанасан байцаа - 17 ккал.Зөвхөн амттай төдийгүй бас ашигтай. Байцаа нь эслэг ихтэй тул хоол боловсруулалтыг дэмжиж, улаан хоолойг цэвэрлэдэг. 100 грамм тутамд ердөө 17 ккал, нэг аяга (1000 грамм) ийм байцаа идсэн ч та ердөө 170 ккал илчлэг авах болно, энэ нь өдөр тутмын илчлэгийн 10% -иас бага юм.

Тосгүй сонгино, улаан лоольтой чанасан мөөг - 30 ккал.Үндсэн хоол хийхэд тохиромжтой. Хачир нь гоймон (спагетти), будаа эсвэл Сагаган будаа байж болно. Мөөг нь маш бага калори агуулдаг төдийгүй бидний булчинд маш их хэрэгтэй уураг агуулдаг.

Шөл - 30 ккал хүртэл.Бүх хөнгөн шөл нь илчлэг багатай байдаг. Хэрэв та нимгэн шөл хийж байвал жор дээр тос нэмж болохгүй, харин өөхний гахайн шөлний оронд тахианы хөхний шөл эсвэл мөөгний шөл хэрэглээрэй, тэгвэл энэ нь маш бага хэмжээний илчлэг агуулдаг. Маш сайн сонголт бол тахианы шөлтэй borscht юм. Хоолны илчлэгийг багасгахын тулд та төмсийг жороос хасаж болно. Шарахдаа тос хэрэглэж болохгүй, харин хүнсний ногоог усанд хуурна.

Шарсан цуккини, луувангийн тосгүй шарсан мах - 20 ккал.Энэхүү хоол нь бараг уураг, өөх тос агуулдаггүй, гэхдээ зөвхөн бага хэмжээний нүүрс ус агуулдаг. Зөвхөн амттай төдийгүй хоолны дэглэмд маш их ашиг тустай.

Зуны салат: өргөст хэмх, улаан лооль, сонгино - 18 ккал.Боолтны хувьд та нимбэгний шүүс, шар буурцаг сумс эсвэл жимсний цуу хэрэглэж болно - тэд аяганд бараг илчлэг нэмдэггүй.

Эдгээр нь таны хийж чадах бараг л сөрөг илчлэгтэй хоолны зарим нь юм. Бусад жор бэлтгэхдээ илчлэг багатай хоол хүнс хэрэглэснээр илчлэгийн хэмжээг бууруулж болно. Жишээлбэл, ердийн 67% майонезыг хөнгөн 15% майонезаар сольж, калорийн агууламж нь бараг 4 дахин бага байдаг. Эсвэл өөх тос татсан гахайн махны оронд татсан тахиа эсвэл татсан цацагт хяруул хэрэглээрэй. Хоолны илчлэгийн агууламжийг бууруулах олон сонголт байдаг. Зүгээр л төсөөллөө асаагаарай, та амттай, гэхдээ илчлэг багатай хоол хийж болно.

Сөрөг илчлэгтэй хоол хүнс

Сөрөг илчлэгийн агууламжийн хувьд өдөр тутмын хоолны дэглэмд илчлэгийн агууламжийг тооцох боломжгүй хоол хүнс байсаар байгаа бөгөөд хоол хийхдээ энэ нь тийм ч чухал биш юм. Эдгээр нь бараг бүх амтлагч юм: давс, улаан чинжүү, гич нунтаг, хумс, булан навч гэх мэт Мөн кофе, цайг бүү тооц. Кофе, цайг үнэхээр сөрөг илчлэг хоол гэж нэрлэж болно. Тэд зөвхөн бодисын солилцоог хурдасгаж, жингээ хасахад тусалдаг.

Би илчлэгийн талаарх сөрөг домгийг тайлж та нарын урмыг хэт их хугалаагүй гэж найдаж байна. Амархан арга байхгүй, сайхан бие галбир бол өөрөө өөртөө маш их хөдөлмөрлөдөг. Гэхдээ энэ ажлыг илүү тааламжтай, амттай болгож болно.

Сөрөг илчлэгтэй хоол хүнс, аяга тавагны талаар санал бодлоо сэтгэгдэл дээр хуваалцаарай.

Тэгээд л болоо. Манай сэтгүүлийг уншсанд баярлалаа.

Сөрөг илчлэг гэж юу вэ, бүтээгдэхүүний жагсаалт, хоолны дэглэмд хэрхэн оруулах, юутай хослуулж болохгүй, жингээ хасах зөвлөмжүүд

Сөрөг илчлэг гэж юу вэ

Сөрөг илчлэгтэй хоол хүнс- Энэ бол индекс багатай, илчлэг багатай бүтээгдэхүүний жагсаалт юм. Дүрмээр бол гликемийн индексийн түвшин бага байх тусам хоол хүнс шингээхэд илүү их цаг хугацаа шаардагдах бөгөөд үүний дагуу илчлэг ихэсдэг нь сөрөг илчлэг гэсэн нэр томъёо үүсэхэд хүргэсэн.

Сөрөг калорийн жагсаалт

Бага гликемийн индекс агуулсан хоол хүнс:

  • Загас
  • Үр
  • самар
  • Өндөг
  • Мах
  • Аспарагус
  • Шош
  • Вандуй
  • Улаан буудайн үр тариа
  • Сагаган
  • улаан будаа
  • бор будаа
  • Манжин
  • Улаан лууван
  • хаш
  • Дилл
  • Яншуй
  • Улаан лооль
  • Байцаа
  • өргөст хэмх

Дараах жагсаалт нь түүний найрлагад фруктоз агуулдаг тул бие махбодид шингээх хурд нь илүү хурдан байдаг

Дундаж гликемийн индекс агуулсан хоол хүнс:

  • жүрж
  • мандарин
  • Усан үзэм
  • Манго
  • Хан боргоцой
  • интоорын чавга
  • Киви
  • Лимон
  • Тарвас
  • Тарвас
  • гүйлс
  • Хар чавга
  • Лийр
  • Алим
  • Жимс

Хоолны дэглэмд хэрхэн оруулах вэ

  • Юуны өмнө эдгээр бүтээгдэхүүнийг хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд таргалалтын шинж тэмдэг илэрвэл нэмэлт фунтаас салахыг зөвлөж байна;
  • Та илчлэг багатай хоолны дэглэмд бүрэн шилжиж, ердийн хоол хүнсээ бүрэн орхиж болохгүй, энэ нь бие махбодийн хувьд стресс бөгөөд энэ нь удаашрах замаар хариу үйлдэл үзүүлэх болно;
  • Ногоон, жимс жимсгэнэ, хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ нь бие махбодийг чухал эрдэс бодис, ул мөр элемент, витаминаар хангахад тусалдаг бөгөөд тэдгээр нь хамгийн бага хэмжээний ханаагүй өөх тос, амьтны уураг агуулдаг тул зөвхөн ийм хоол хүнс байх нь хоол тэжээлийн үндэс суурь болж чадахгүй. нэмэлт;
  • Бүсэлхийн хэмжээг эрүүл мэндэд хор хөнөөлгүйгээр багасгахын тулд сөрөг илчлэг агуулсан хоол хүнс нэмнэ үү - нугас, тахиа, загас, туранхай мах, цацагт хяруул, далайн хоол. Эдгээр бүтээгдэхүүний хослол нь биеийн тамирын дасгалын хамт илүүдэл илчлэгийг сайн шатааж, туранхай дүр төрхийг бий болгодог;
  • Өдрийн турш та 0.5 кг идэх хэрэгтэй. хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ, энэ нь өдөр тутмын илчлэгийн 35%;
  • Өдрийн турш та дор хаяж 2 литр ус уух хэрэгтэй. ус;
  • Бэлэн хоолонд халуун ногоо, ургамлыг нэмж, хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ шинэхэн хэрэглэж байх ёстой;
  • Хоол хүнс нь хамгийн бага дулааны боловсруулалтанд хамрагдаж, шинэ харагдах байдлыг илүүд үздэг;
  • Хоол хийхдээ амьтны гаралтай өөх тос (цөцгийн тос, маргарин) биш харин наранцэцэг, гич эсвэл чидуны тос хэрэглэх шаардлагатай;
  • Хоолыг аль болох өөрийн жүүсээр жигнэхийг хичээ;
  • Жимсний салатыг хувцаслахад тараг идэвхтэй хэрэглээрэй
  • Үе үе дуртай хоолоо идээрэй, жишээлбэл, хоолны дэглэмийн 6 өдөр, бага хэмжээгээр 7 өдөр дуртай хоолоо идээрэй.

Юутай хослуулж болохгүй

  • Сөрөг илчлэг агуулсан илчлэг багатай хоол хүнстэй хамт тамхи татдаг мах, өөх тос, нарийн боов, нарийн боов зэргийг авч болохгүй;
  • Жимс жимсгэнэ, жимс жимсгэнэ нэмж болохгүй, энэ нь жин нэмэхэд тусалдаг хурдан нүүрс ус юм. Салатыг майонезаас эсвэл өтгөн цөцгийтэй амталж болохгүй, өөх тос багатай цөцгийтэй болвол зохино.
  • Хэрэв та амтат гуаанд дуртай бол хоолны хооронд, оройн 18 цагаас өмнө уугаарай. Энэ нь хоол боловсруулах хүнд бүтээгдэхүүн бөгөөд орой орой эсвэл хоолны дараа шууд уувал ходоодонд хүндийн мэдрэмж төрж болно. Айраг, устай хамт ууж болохгүй, суулгалт өвчний шинж тэмдэг илэрч болно.
  • Хувцаслахад нимбэгний шүүсийг идэвхтэй хэрэглээрэй;
  • Бие дэхь усыг хадгалж байдаг давсны оронд халуун ногоо, байгалийн халуун ногоо нэмнэ;
  • Элсэн чихэр эсвэл оронд нь хэрэглэх;
  • Далайн ургамал идэвхтэй хэрэглэдэг, энэ нь илчлэг багатай, 100 гр тутамд. 24 ккал агуулдаг;

Илчлэг багатай хоол хүнсний талаар бүү мартаарай, таны дүр төрх, эрүүл мэнд төгс байдалд байх болно!