Арвайг хоол хийхээс өмнө хэр удаан дэвтээнэ вэ? Усан дээр арвай хэр их, яаж хоол хийх вэ. Сувдан арвайг халуун саванд хэрхэн жигнэх вэ

28.08.2021

Перловка бол тусгай аргаар боловсруулсан арвайн үр тариа юм. Энэ нь олон ашигтай ул мөр элемент, витамин, эслэг агуулсан бөгөөд ходоод гэдэсний замын үйл ажиллагааг сайжруулдаг. Үүнээс та арвайн будаа эсвэл Оросын хоолны уламжлалт шөл - даршилсан ногоо хийж болно. Арвай нь зөвхөн нэг чухал сул талтай: хоол хийхэд удаан хугацаа шаардагддаг. Гэсэн хэдий ч үүнийг хурдан бэлтгэх арга замууд байдаг.

Арвайг хэрхэн хурдан хоол хийх вэ

Фото Shutterstock

Урьдчилан дэвтээсэн арвайг хэрхэн яаж хоол хийх вэ

Амттай даршилсан ногоо бэлтгэхийн тулд эхлээд бүх найрлагыг нь бэлтгэх хэрэгтэй, арвай нь хамгийн чухал юм. Олон гэрийн эзэгтэй нар даршилсан өргөст хэмхэндээ хэр их арвай бэлтгэхийг сонирхож байна. Үр тарианы хэмжээ, бэлтгэх аргаас хамааран хэдэн минутаас нэг цаг хагас хүртэл чанаж болно. Арвайн хоол хийх ажлыг хурдасгахын тулд янз бүрийн арга байдаг - жишээлбэл, үр тариаг хэдэн цагийн турш дэвтээнэ.

Арвай бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

1 литр ус
1 аяга сувдан арвай

Сувдан арвайг ангилж, сайтар зайлж угаана. Дараа нь арвайгаа аяга руу шилжүүлж, хүйтэн усаар дүүргээд 5-6 эсвэл 10-12 цаг байлгана (хамгийн тохиромжтой шөнө). Илүүдэл шингэнийг зайлуулж, үр тариагаа саванд хийнэ, цэвэр усаар дүүргээд буцалгана. Ус буцалгасны дараа ус зайлуулж, арвайгаа хүйтэн усаар зайлна. Дараа нь үр тариа буцалж буй усаар асгаж, 20-30 минутын турш хооллоорой. Үүний үр дүнд арвай үйрмэг болж, үр тариа нь хоорондоо наалдахгүй. Шөл дээр бэлэн арвай богино хугацаанд чанаж болгосон. Хоол хийх дуусахаас 5 минутын өмнө даршилсан ногоо дээр нэмнэ.

Арвайг нэвт норгохгүйгээр хэрхэн хурдан хоол хийх вэ

Арвайг хурдан, урьдчилан дэвтээлгүй чанахын тулд үр тарианы үр тариаг ангилж, дараа нь сайтар зайлж угаана. Устай савыг гал дээр тавь. Ус буцалгах үед үр тариа асгаж, 2-3 минутын турш өндөр дулаанаар буцалгана. Дараа нь шингэнийг зайлуулж, арвайгаа хүйтэн усаар дүүргэнэ. Дахин гал дээр тавь. Ус буцалгах үед галыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл багасгаж, зөөлөн болтол нь хооллоорой.

Даршилсан ногоотой сувдан арвайг тусад нь буцалгаж, бараг бэлэн шөл болгон нэмэх нь дээр. Үгүй бол даршилсан ногоо хэт үүлэрхэг, нялцгай, тийм ч амттай биш болно.

Мөн арвайг богино долгионы зууханд хурдан чанаж болно. Хүнсний дэлгүүрийн тавиур дээр уутанд савласан сувдан арвайг олж болно. Энэ нь арай илүү үнэтэй боловч үүнийг бэлтгэхэд маш бага хүчин чармайлт, цаг хугацаа шаардагдана. Нэг уут үр тариа авч, шилэн саванд хийж, хүйтэн усаар дүүргээд богино долгионы зууханд 10-15 минутын турш хамгийн их хүчээр хийнэ. Энэ хугацааны дараа хүчийг бууруулж, үр тариаг бүрэн болгосон хүртэл үлдээгээрэй.

Эсвэл даралтын агшаагч ашиглан сувдан арвайг хурдан чанаж болно. Саванд ус хийнэ, будааны саванд арвай хийнэ, дараа нь уурын зуухыг асаана. Дүрмээр бол хоол хийх цагийг энэ гэр ахуйн хэрэгслийн зааварт заасан болно.

Перловка нь ихэвчлэн арми эсвэл тийм ч алслагдсан газартай холбоотой байдаг - энэ талаархи хэвшмэл ойлголт нь хямд хоолтой адил хүчтэй хөгжиж, амттангаар амтлагдаагүй хүн амын хэсэгт зориулагдсан байдаг. Үүний зэрэгцээ, Петр I сувдан арвайд дуртай байсан нь тодорхой болсон, гэхдээ түүнээс юу хүлээж болох вэ: тэр төрсөн цагаасаа мартинет байсан. Гэхдээ манай ЗХУ-ын Төв Хорооны сүүлчийн ерөнхий нарийн бичгийн дарга Горбачев Михаил Сергеевич зүгээр л сувдан арвайд дуртай гэж тэд хэлдэг. Учир нь үр тарианы хоол нь тэжээллэг чанар өндөртэй байдаг бөгөөд арвайн будаа нь өөрөө маш амттай байдаг. Хамгийн гол нь үүнийг зөв хоол хийх явдал юм, гэхдээ хэр их арвай цаг хугацаанд нь чанаж байгааг мэдэхгүй тул үүнийг хийх нь тийм ч хялбар биш юм.

Арвайн үр ашгийг хадгалахын тулд хэрхэн амттай хоол хийх вэ

Арвай ба ячка нь ижил төрлийн үр тариагаар хийгдсэн тул эгч дүүс юм: арвай. Гэсэн хэдий ч хэрэв эсийг буталсан бол арвайн үр тариа хэвээр үлдэнэ. Тиймээс ашиг тус нь тэдний дотор хэвээр байгаа боловч үр тариаг тааламжтай идэштэй болгоход хэцүү байдаг.

Арвайг цаг хугацаанд нь хэр удаан чанаж болгосон нь ямар хоол хийх шаардлагатай, үр тариаг хоол хийхэд бэлтгэсэн эсэхээс хамаарна.

Тэмдэглэл дээр! Сувдан арвайн хоол хийх дундаж хугацаа 50-120 минут байна.

Хэрэв та үр тариагаа хүйтэн усанд дор хаяж хоёр цагийн турш, шөнийн турш дэвтээвэл арвайг төгс амттай, үйрмэг болгож болно. Дараа нь та өглөө нь сэвсгэр, эрүүл будаагаар өөрийгөө эмчилж болно: арвай ердийнхөөс хурдан буцалгана. Нэг цаг орчмын дараа будаа бэлэн болно.

Хэрэв нэвт норгох цаг байхгүй бол та үр тариагаа хэд хэдэн хүйтэн усанд угааж, буцалгаж болно. Гэхдээ та хүлээх хэрэгтэй: дэвтээхэд цаг хэмнэдэг тул хоол хийхдээ үүнийг хийх боломжгүй. Будаа хоёр цагийн дотор чанаж болно.

Хэрэв та арвайгаа усан ваннд, нягт хаалттай таган дор хоол хийвэл маш амттай болно. Гэхдээ та тэвчээртэй байх хэрэгтэй: хоол хийх процесс 6 цаг орчим үргэлжилнэ! Гэхдээ энэ нь үнэ цэнэтэй юм!

Анхан шатны: усан дээр арвай хэрхэн хоол хийх

Магадгүй энэ "арвайн" бизнест суралцах хамгийн чухал зүйл бол усан дээр арвай хэрхэн хоол хийх явдал юм.

Хамгийн эхний хийх зүйл бол үр тариагаа сайтар зайлж, хүйтэн ус асгаж, удаан хугацаагаар исгэх явдал юм. Дараа нь хуучин усыг зайлуулж, 1: 3 харьцаатай шинэ халуун ус хийнэ, бага дулаанаар хооллоорой. Арвай хэр их чанаж болгосон нь үр тариа, усны хэмжээнээс хамаардаг бөгөөд дунджаар нэг цагийн дараа будаа бэлэн болно.

Хэрэв та сувдан арвайг усанд дэвтээлгүй хоол хийхийг мэддэг бол сувдан арвайг дэвтээхгүй байх боломжтой. Үүнийг хийхийн тулд хуурай үр тариа сайтар угааж, ус асгаж (сувдан арвайн шил тутамд 3 аяга ус) өндөр дулаанаар буцалгана. Галыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулж, нягт таган дор арвайгаа 2 цаг орчим хооллоорой. Шатаахгүйн тулд үе үе хутгаж, буцалж байвал ус нэмнэ. Давс арвай хоол хийх төгсгөлд ойртох ёстой, бэлэн будаа нь амт нь тос нэмнэ. Дараа нь хайруулын тавган дээр алчуураар боож, арвайн будаа хагас цагийн турш буцалгана.

Энэхүү сувдан арвай нь ямар ч мах, шувууны мах, загас, мөөг зэрэгт маш сайн хачир юм. Гэсэн хэдий ч энэ нь байцаа өнхрөх эсвэл pilaf хийхэд маш сайн үндэс суурь юм.

Байцааны чихмэл ороомог

Найрлага:

бэлэн сэвсгэр арвай - 1.5 аяга;
татсан гахайн мах, үхрийн мах - 300 гр;
сонгино, нэг лууван;
сармис - 3 шүд;
шинэхэн дуртай ногоонууд;
2 дунд толгойноос байцаа навч;
өөх тос цөцгий ба кетчуп - тус бүр 3 халбага;
амт нь давс, газрын хар чинжүү;
хайруулын тавган дээр хатаасан чимх гурил.

Сонгино хэрчиж, луувангаа үрж, тосонд зөөлөн болтол нь хуурч, жижиглэсэн сармисаа хутгана. Буцалсан арвайн дээр хүнсний ногоо хийж, татсан мах, давс, перец нэмээд сайтар холино. Дараа нь байцааны өнхрүүлгийг стандарт аргаар бэлтгэ: татсан махыг (тус бүр 2 халбага) чанасан байцааны навчинд хийж, дугтуйнд боож өгнө.
Өөр нэг аяганд соусын хувьд кетчуп, гурилтай цөцгий хольж, амт нь давс нэмээд нэг аяга ус хийнэ, жигд болтол холино. Соустай чихмэл байцаа хийнэ, буцалгасны дараа хагас цагийн турш буцалгана.

Тогоочоос асуу!

Хоол хийж чадсангүй юу? Надаас биечлэн асуугаарай.

Сувдан арвайн пилаф

Сувдан арвайн пилаф бол анхны бөгөөд амттай хоол юм. Пилафт хэр их арвай чанаж болгосон бэ? Ерөнхийдөө ердийнх шиг хоол хийх нь хэд хэдэн үе шатаас бүрдэнэ.

Найрлага:

мах (гахайн мах, үхрийн мах, хурга) - 0.5 кг;
сувдан арвай - 400 гр;
сонгино, лууван - тус бүр 1;
бага зэрэг улаан лоолийн оо (1-2 хоолны халбаганууд);
цөцгийн тос - 1 багц (200 гр);
дуртай халуун ногоо, давс;
шаардлагатай бол ус.

Сувдан арвайн pilaf хоол хийхийн тулд шарсан махаар хоол хийж эхэлнэ. Хэсэг болгон хуваасан махыг ямар ч тохиромжтой таваг дээр алтан хүрэн хүртэл шарсан байна. Маханд улаан лоолийн оо, халуун ногоо нэмээд бүгдийг нь хамт хуурна.
Махыг шарсан байхад усанд дэвтээсэн сувдан арвай 15 минут орчим буцалгана; үр тарианы 3:2 харьцаатай усыг авна.
Хагас боловсруулсан арвай махыг жигд тарааж, үр тарианы түвшнээс дээш 2 хуруутай ус эсвэл шөлөөр хийнэ. Ус уурших хүртэл бид бүгдийг бага дулаанаар хооллоорой. Үүний дараа хатуу таглаатай саванд пилафыг хагас цагийн турш урьдчилан халаасан зууханд (200 градус хүртэл) хийнэ.

Арвайн будаа нь арми

Найрлага:

сувдан арвай - нэг шил;
ус - 1 литр;
гахайн мах эсвэл үхрийн махны шөл - 1 лааз (250 гр);
сармис - нэг хумс;
кетчуп эсвэл зузаан улаан лоолийн оо халбага;
амтлах давс.

Арвайг бэлэн болтол нь усанд буцалгаж, хоол хийх төгсгөлд давс хийнэ.
Хайруулын тавган дээр шөлөө халааж, "бутлуур" дамжуулсан улаан лоолийн оо, сармисаа нэмнэ. 5 минут орчим буцалгана. Дараа нь хайруулын тавган дээрх шөлийг арвайтай хольж, "армийн" будаа дор хаяж хагас цаг байлгана (та үүнийг дулаан зууханд хийж болно).

Сүү арвайн будаа

Гэхдээ зөвхөн манна, будаа, шар будаа сүүнд чанаж болохгүй. Арвай бас амттай болж хувирдаг! Урьдчилан дэвтээсэн арвайн үр тариа бэлтгэхийн тулд арвайн шил тутамд 1.5 аяга ус буцалж буй ус хийнэ. Будаа буцалгах үед ус нь бараг алга болтол нь чанаж, дараа нь халуун сүү (2 аяга) асгаж, буцалгаж, зөөлөн болтол нь давсалж, элсэн чихэр хийж, бэлэн сүүний арвайд цөцгийн тос хийж болно.

Арвайг сүүнд хийх нэг том сул тал бол зуухны дэргэд удаан зогсох явдал юм, учир нь сүү нь "зугтах" амраг хэвээр байна. Энэ тохиолдолд усан ваннд хэрэглэх нь сайн, гэхдээ энэ аргаар хэр их арвай чанаж байгааг мэдэж, тэвчээртэй байгаарай: хоол хийх хугацаа 6 цаг орчим байна!

Арвайн шөлийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ

Арвайтай амттай даршилсан ногоо, арвай, загасны шөлтэй сайн! Та зүгээр л үр тарианы шөл хийж болно. Сувдан арвайн шөл бэлтгэхэд онцгой бэрхшээл байхгүй.
Даршилсан ногоотой арвай хэр их хоол хийх вэ? Хэрэв шөл нь махан шөлөөр чанаж болгосон бол махыг чанаж эхэлснээс хойш нэг цагийн дараа урьдчилан дэвтээсэн сувдан арвай тавьдаг. Үүний зэрэгцээ үр тариа төмс болон бусад хүнсний ногоо тавихаас өмнө дор хаяж 30 минут буцалгана.

Амтат сувдан даршилсан ногоо

3 литрийн саванд хийх шөлний найрлага:

үхрийн мах - 250-300 гр;
сувдан арвай - 1/3 аяга;
хальсалж төмс - ойролцоогоор 200 гр;
дунд хэмжээний даршилсан өргөст хэмх;
өргөст хэмх даршилсан ногоо - 1/3 аяга;
чийдэн;
дунд зэргийн лууван - 1 ширхэг;
лаврушка, чинжүү, давс - амсах болно;
хүнсний ногоо жигнэх ургамлын тос - 2-3 хоолны халбаганууд.

Махаа нэг цаг орчим буцалгаад аваад хөргөнө. Шөл рүү дэвтээсэн арвай хийнэ (арвай хэр их болгосон - дээр дурдсан), хагас цагийн турш чанаж, жижиглэсэн төмс нэмнэ.
Зөвлөмж: Та шөлөнд зориулж арвайгаа хагас болгосон хүртэл буцалгаж, дараа нь шөлөнд хийж болно, дараа нь түүний өнгө нь илүү тааламжтай, шөлний саарал өнгө харагдахгүй болно.
Сонгино шоо дөрвөлжин хэрчиж, тосонд сараалжтай луувантай хамт хуурна. Тусдаа саванд сараалжтай эсвэл жижиглэсэн өргөст хэмхийг 3-4 хоолны халбага шөлтэй шөлөөр чанаж болгоно.
Пассеровка, өргөст хэмхийг шөл рүү хийж, давсны уусмалд хадгалсан давс хийнэ, буцалгасны дараа хэдэн минут буцалгана.
Шинэхэн цөцгий, жижиглэсэн ургамал бүхий даршилсан шөлөөр үйлчлэх нь хамгийн сайн арга юм.

Удаан агшаагчаар хажуугийн тавагны арвайг хэрхэн яаж хоол хийх вэ

Гал тогоонд удаан агшаагч байгаа бол хачирт арвай хэрхэн хоол хийхээс хялбар зүйл байхгүй! Энэ бяцхан туслах нь амттай хоол хийж, гэрийн эзэгтэйнхээ цагийг маш их хэмнэдэг. Удаан агшаагчаар хачирт арвай хэрхэн амттай хоол хийх вэ?

Урьдчилан дэвтээсэн үр тариагаа олон агшаагчтай саванд хийнэ, ус (1: 3) асгаж, амт нь давс хийж, "Сагаган" (эсвэл "будаа") горимыг тохируулна. Үр тарианы төрөл зүйл, чанараас хамааран 50 минутаас нэг цаг хагас хүртэл хооллоорой.

Удаан агшаагчтай энгийн арвайн чимэн гоёг

Найрлага:

нэг шил сувдан арвай;
3 шил ус;
ургамлын тос - 3 халбага;
цөцгийн тос - 1 халбага;
лууван, улаан лооль, сонгино - тус бүр 1 ширхэг;
амтлах давс.

Арвайг удаан агшаагчаар хийж, шоо болгон жижиглэсэн сонгиноыг ургамлын тосонд хийж, хэдэн минутын дараа үрж жижиглэсэн лууван, 5 минутын дараа улаан лоолийг жижиг шоо болгон хуваана. Шарах явцад хүнсний ногоог хутгана; бэлэн - арвайд нэмээд хольж, бүгдийг нь 5 минут орчим буцалгана.

Мөөгтэй арвайн Casserole

Найрлага:

арвай бэлэн (нэг шил түүхий үр тарианаас);
сонгины толгой;
300 гр мөөг (champignons, мөөг, porcini гэх мэт);
түүхий өндөг;
бяслаг - ойролцоогоор 100 гр;
200 мл цөцгий.

Сонгино хайчилж, хайруулын тавган дээр алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч, бэлтгэсэн (угааж, жижиглэсэн, шаардлагатай бол урьдчилан чанасан) мөөгийг нэмнэ. Хэдэн минутын турш хуурч, 3 хоолны халбага ус хийнэ, мөөг бэлэн болтол буцалгана. Бид бэлэн арвайг (хагас) олон тогоочоос жигд таваг руу шилжүүлж, ёроолыг нь хүнсний ногоо эсвэл цөцгийн тосоор тосолно. Сувдан арвайн дээр - мөөг, дээр нь дахин арвай.
Цөцгий болон өндөгийг ташуурдуулж, хольцыг ирээдүйн арвайн Casserole дээр хийнэ, дээр нь сараалжтай бяслаг цацна. Урьдчилан халаасан зууханд (200 градус) жигнэх хуудсыг 20 минутын турш тавган дээр нь шаргал өнгөтэй болтол нь байлгана.

Арвайг хэрхэн хурдан хоол хийх вэ? Термос тусална!

Хэрэв арвайг зүгээр л нэг шөнийн дотор усанд дэвтээгээд зогсохгүй халуун саванд хийдэг бол өглөө нь арвай ердийнхөөс хэр хурдан чанаж байгааг та гайхах болно!

Угаасан үр тариаг халуун саванд хийж буцалж буй ус хийнэ: нэг аяга үр тарианы хувьд - 3-4 аяга буцалж буй ус. Маргааш өглөө нь үр тариагаа саванд хийж, халуун ус хийнэ (ус - хоёр дахин их уураар жигнэсэн үр тариа), 20 минутын турш чанаж, хоол хийх төгсгөлд давс хийнэ.

Зүрхний арвайн үр тарианы салат

Найрлага:

чанасан арвай - нэг шил;
улаан лооль - 200 гр;
чийдэн;
½ нимбэгний шүүс;
сармис - хос шүд;
оливын тос - хэдэн халбага;
яншуй, dill (нэг зүйл боломжтой) - амсах болно;
далайн амьтан - 100 гр;
селөдерей иш - 1 ширхэг.

Улаан лоолийг угааж, зүсмэлүүд (жижиг бол) эсвэл шоо болгон хуваасан. Сонгино нилээд цавчих, селөдерей ишийг цавчих, ургамлыг цавчих, сармисаа цавчих. Сармисыг илүү анхилуун үнэртэй болгохын тулд хуурч, дээр нь далайн амьтан хийж, зөөлөн болтол нь хуурна.
Сувдан арвайд ногоон болон селөдерей, улаан лооль, далайн амьтан нэмээд нимбэгний шүүсээр амталж сайтар холино. Амтлахын тулд давс.

Цөөн хэдэн "сувдан" баримтууд

Сувдан арвай бол хамгийн хямд арвай юм.
Хоол хийх үед сувдан арвайн хэмжээ анхны хэмжээнээс бараг тав дахин нэмэгддэг - танд өргөн тогоо хэрэгтэй!
Хоол хийх төгсгөлд арвай давслах шаардлагатай байдаг: ингэснээр үр тариа илүү сайн буцалгана.
Арвай нь хоолны дэглэмд тохиромжтой: калорийн агууламж нь мэдээжийн хэрэг тийм ч бага биш (100 грамм тутамд 320 ккал), гэхдээ маш их хэмжээний эслэг, бага хэмжээний цардуул агуулдаг.
Сувдан арвайд Е витамин их байдаг - "залуучуудын" гол витамин.
Үр тарианд В бүлгийн витамин их байдаг - үс, арьс нь тэдэнтэй "найз" байдаг бөгөөд эдгээр витамин дутагдсанаас үс нь уйтгартай ургаж, хуваагдаж, арьс нь хатаж, хальслана.

Таны харж байгаагаар бидний үл тоомсорлодог саарал, үл үзэгдэх үр тариа нь энгийн энгийн хоолонд маш амттай байдаг. Эцсийн эцэст, тэд сувдан арвайд дургүй байдаг, гол нь үүнийг хэрхэн зөв хоол хийхээ мэддэггүй: будаа нь шатах эсвэл чанахгүй, эсвэл тавган дээр наалдамхай масс болж хувирдаг. Хэрэв та хэрхэн зөв хоол хийхээ мэддэг бол арвай хэр их чанаж болгосон бол жинхэнэ хоолны бүтээлийг бий болгож чадна.

-тай холбоотой

Тусгай аргаар боловсруулсан арвайн үр тариа болох арвай нь амттай, эрүүл үр тариа юм. Үүнээс арвайн будаа, даршилсан ногоо болон бусад олон сонирхолтой хоол бэлтгэдэг.

Энэ бүтээгдэхүүн нь зөвхөн нэг дутагдалтай байдаг - арвай нэлээд удаан хугацаанд бэлтгэгдсэн байдаг. Гэхдээ хэрэв та үр тариаг дэвтээлгүй чанаж байвал энэ нь бас хүлээн зөвшөөрөгдөх юм бол илүү хурдан хоол хийх болно.

Арвайг нэвт норгохгүйгээр хэр удаан хоол хийх вэ

Сувдан арвайг 50-90 минутын турш нэвт норгохгүйгээр хоол хийхийг зөвлөж байна. Яг цаг хугацаа нь түүний нас, төрөл зүйлээс хамаарна. Бүтээгдэхүүний бэлэн байдлыг тодорхойлоход хялбар байдаг - энэ нь хавдсан, зөөлөн, гэхдээ өтгөн биш байх ёстой.

Арвайг нэвт норгохгүйгээр хоол хийх алхам алхмаар зааварчилгаа

Үр тариаг ангилж, сайтар зайлж угаана.
Саванд 3 аяга ус хийнэ, буцалгаад авчирна.
Буцалсны дараа 1 аяга арвай хийнэ. Өндөр дулаан дээр 2-3 минут буцалгана.
Шингэнийг зайлуулж, бүтээгдэхүүнийг цэвэр усаар (мөн 3 аяга) хийнэ.
Ус буцалгах үед галыг багасгаж, 50 минут буцалгана. Бэлэн байдлыг шалгах.
Илүүдэл усыг зайлуулна. Тосоо хийж, хольж, 10 минут байлгана. хаалттай таглаатай.

Зөв чанасан арвайн будаа хийх гол нууцуудын нэг бол үр тариаг сайтар угаах явдал юм. Процессын явцад хэд хэдэн удаа ус асгах нь зүйтэй. Угаахдаа үр тариаг хурууны хооронд үрж болох тул хальс нь салж, будаа нь үйрмэг болно.

Хэрэв та яг сэвсгэр будаа хийхийг хүсч байвал 2.5-3 аяга шингэнд 1 бүтэн аяга үр тариа авах хэрэгтэй. Наалдамхай будаа идэх дуртай хүмүүс ижил хэмжээний арвайд 1 литр ус уух хэрэгтэй.

Хоол хийх хугацаа нь үр тариа ургуулсан үеэс хамаарна. Хадгалах тусам удаан хоол хийх болно.

Сувдан арвайтай хоол хийх энгийн жор

Сувдан арвайгаас та эрүүл, сэтгэл хангалуун, амттай будаа хийж болно. Энэхүү хоол нь хүнсний ногоо, мөөг, янз бүрийн төрлийн мах, халуун ногоотой сүмстэй сайн нийлдэг. Гэхдээ энэ нь ихэвчлэн сувдан арвайгаар бэлтгэгдсэн бүх зүйл биш юм.

Сувдан арвайн пилаф

Пилаф бэлтгэхийн тулд та дараахь бүтээгдэхүүнийг нөөцлөх хэрэгтэй: 500 гр сувдан арвай, 500 гр гахайн мах, 1 сонгино, 1 лууван, 250 гр цөцгийн тос, 1 халбага улаан лоолийн оо, халуун ногоо.

Хоол хийх үйл явц:

Махаа бэлэн болтол нь буцалгана. Шөлийг хадгал.
Жижиглэсэн гахайн утсан махыг жижиглэсэн ногоотой зузаан ханатай таваг дээр (тогоо эсвэл шөл) хуурч ав.
Тэнд улаан лоолийн оо, халуун ногоо нэмнэ. Холих.
Шөл рүү хийнэ.
Арвайг хагас болгосон хүртэл буцалгана. Дараа нь будаагаа бусад бүтээгдэхүүнтэй хамт саванд хийж жигд давхаргад хийнэ. Шөлийг үр тарианы түвшинд хүртэл бууруулна.
Тагийг нь сайтар таглаад 50 минутын турш урьдчилан халаасан зууханд хийнэ.

Арвайтай даршилсан ногоо

Энэхүү жорын дагуу танд үхрийн мах 300 гр, сувдан арвай 50 гр, төмс 250 гр, даршилсан өргөст хэмх 100 гр, өргөст хэмх 0.5 аяга, сонгино 1, лууван 150 гр, булан навч, 2 ширхэг хэрэгтэй болно. халбага. наранцэцгийн тос, вандуй, чинжүү, давс халбага.

Хоол хийх үйл явц:

Сувдан арвайг зайлж, хагас болгосон хүртэл буцалгана.
3 литрийн багтаамжтай саванд ус хийж, махаа хийж, нэг цагийн турш хооллоорой.
Үхрийн махыг гаргаж аваад хөргөж, хэсэг болгон хуваана.
Шөл рүү арвай нэмээд хагас цагийн турш хооллоорой.
Төмсийг хальсалж, шоо болгон хуваасан. Шөл рүү нэмнэ.
Лууван, сонгино хальсалж, цавчих. Эхлээд сонгиноо тосонд хуурч, дараа нь лууван нэмнэ.
Өргөст хэмхийг нимгэн чипс болгон хуваасан. Гурван хоолны халбагын шөл нэмээд тусдаа хайруулын тавган дээр жигнэнэ.
Лууван, өргөст хэмхтэй сонгиноыг шөл рүү шилжүүлнэ. Давсны уусмалд хадгалсан уусмалыг хийнэ.
Буцалсны дараа давс, халуун ногоо нэмнэ.
Үйлчлэхээсээ өмнө ургамлаар өгөөмрөөр цацаж, цөцгий нэмнэ.

Сүү арвайн будаа

Энэхүү энгийн бөгөөд нэгэн зэрэг тэжээллэг, амттай хоолыг 1 аяга арвай, 600 мл сүү, 20-30 гр цөцгийн тос, 2 tbsp зэргээс бэлтгэдэг. элсэн чихэр, давсны халбага.

Бид арвай хэлбэрээр ямар үр тариа иддэгийг хүн бүр мэддэггүй. Тусгай аргаар боловсруулсан арвайн үр тариа нь гадна талаасаа төстэй бөгөөд энэ үр тариа нь эслэг, витамины өндөр агууламжтай тул хоол боловсруулах замыг төгс хэвийн болгодог. Энэ нь маш их уураг, витамин, цавуулаг агуулдаг бөгөөд маш хямд байдаг. Ийм учраас арвайн будаа нь эдийн засгийн хувьд ашигтай, хоол хийхэд ашигтай байдаг.

Энэ үр тарианаас амттай будаа авахын тулд арвай хэр их хоол хийх вэ?

Энэ үр тариаг дунджаар тавин минутаас хоёр цаг хүртэл чанах шаардлагатай. Түүний бэлэн байдал нь гадаад төрх байдал, тууштай байдлаас тодорхойлогддог. Тиймээс, сайн болгосон арвай зөөлөн, хавдсан боловч тархсан, өтгөн биш юм. Хоол хийж эхлэхээсээ өмнө үүнийг хүйтэн усанд дэвтээж, хоёр цагийн турш байлгавал үр тариа илүү хурдан чанаж болно. Үүнээс хийсэн будаа нь амттай, эрүүл бүтээгдэхүүн боловч бид арвайгаа хэрхэн, хэр хэмжээгээр хоол хийхээ мэдэхгүй тул хоол хийхээс залхуурдаг тул үр дүнд нь амттай болж, хоол хийх цаг нь багасдаг. хэтэрхий урт. Гэхдээ энэ үр тарианы хоол хийх хугацааг хоёр дахин багасгах арга зам байдаг.

Арвайн хоол хийх арга

1-р зам

2 (3 байж магадгүй) цагийн турш үр тариагаа хүйтэн усанд дэвтээнэ. Дараа нь саванд хийж, буцалж буй ус хийнэ, 15-20 минут буцалгана. Будаа өтгөрч эхлэхэд галаас аваад зууханд дахин 20 минут тавина. Энэхүү жорын дагуу хэр их арвай хоол хийх хугацаа хоёр дахин багасч, будаа нь маш үйрмэг, амттай болж хувирдаг.

2-р арга (усан дээр)

Үр тариагаа хоёр цагийн турш хүйтэн усанд дэвтээнэ. Бид үүнийг саванд тарааж, дээр нь буцалж буй ус хийнэ, дараа нь бид таван минутын турш хооллоорой. Дараа нь савыг галаас аваад арвайгаа жигд хуудсан дээр тавиад ургамлын тос нэмнэ. Бид үр тариа бүхий жигд хуудсыг урьдчилан халаасан зууханд хийж, арван таван минутын турш (160 градусын температурт) жигнэх хэрэгтэй. Энэ аргаар арвай илүү хурдан бэлтгэгддэг бөгөөд энэ нь маш амттай, хамгийн чухал нь үйрмэг болж хувирдаг.

Хүн бүр "даршилсан ногоо" гэж нэрлэгддэг анхны хоолыг мэддэг. Түүний найрлагыг бүрдүүлдэг гол бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн нэг нь энэ үр тариа юм. Энэ тохиолдолд арвай хэр их чанаж болгосон бэ? Даршилсан ногоо дээр хэзээ нэмэх вэ?

Даршилсан ногоотой арвай хэр их хоол хийх вэ?

Заримдаа та хүүхэд насаа, гэр орныхоо тохь тухыг дурсахыг хүсдэг. Яг тэр үед тааламжтай дурсамжийн давалгаан дээр байхын тулд сувдан арвайгаар даршилсан ногоо бэлтгэхийг зөвлөж байна. Энэ хоол нь маш амттай, эрүүл гэж хэлэх ёстой. Мөн арвай хэрхэн, хэр их чанаж болгосон нь энэ шөлний амтыг атаархах болно.

даршилсан ногоотой жор

Танд хэрэгтэй болно (4 нэгжид):

Сувдан арвай -20 грамм.
Төмс - 2 ширхэг. (том).
Даршилсан өргөст хэмх - 1 ширхэг.
Сонгино - 1 сонгино (дунд).
Лууван - 1 ширхэг. (маш том биш).
Давс ба чинжүү - амсах болно.
Шөл - 4 аяга.
ургамлын тос - 1

арвайтай:

Шөнийн турш хүйтэн усанд дэвтээнэ. Хэрэв та ямар нэг шалтгаанаар үүнийг хийгээгүй бол зүгээр л хоёр усанд буцалгах хэрэгтэй, энэ нь урьдчилан дэвтээснээс илүү их цаг хугацаа шаардах болно. Сувдан арвайг халуун усанд хийнэ, буцалгаад авчирна. Дараа нь та шингэнийг зайлуулж, агуулгыг дахин буцалж буй усанд хийж, эцсийн бэлэн болтол хооллоорой. Үр тариа чанаж байх үед сонгино хальсалж, дараа нь лууван, цавчих. Үүний дараа тэдгээрийг сайхан алтан өнгө хүртэл ургамлын тосонд шарсан байх ёстой. Төмсийг зайлж, хальсалж, жижиг шоо болгон цавчих. Өргөст хэмхийг тууз болгон хайчилж, 3 хоолны халбагын шөлөнд бага зэрэг хуурна. Арвай бүрэн чанаж дууссаны дараа буцалгаад, төмс, будаа хийж, буцалгаад, галыг (дунд хүртэл) багасгаж, таван минутын турш хооллоорой. Дараа нь даршилсан ногоо дээр лууван, сонгино, өргөст хэмх нэмээд төмсийг хагас болгосон хүртэл хооллоорой. Хоол хийх дуусахаас хэдхэн минутын өмнө шөлийг давс, чинжүү.

Александр Гущин

Би амтыг нь баталж чадахгүй ч халуун байх болно :)

Агуулга

Арвай нь үнэндээ хальсалж арвайн үр тариа юм. Энэхүү үр тариаг эртний хүмүүс хоол болгон ашигладаг байсан тул ийм нэр өгсөн. Энэ нь сувдан гэдэг үгнээс гаралтай - голын сувд, энэ үр тарианы үр тариаг санагдуулдаг. Та арвай хэрхэн хоол хийхийг мэдэх үү? Хэрэв үгүй бол доорх зурган дээрх зөвлөмж, жорыг судлахаа мартуузай.

Хэр их хоол хийх вэ

Арвайг хэрхэн зөв хооллох гол нөхцлүүдийн нэг нь зөвхөн найрлагын харьцаа төдийгүй цаг хугацаа юм. Энэ нь будаа юу дээр чанаж байгаагаас хамаарна. Мөн үр тарианы төрөл зүйл, нас нь хоол хийх цаг хугацаанд нөлөөлдөг. Ийм учраас тухайн бүтээгдэхүүний үйлдвэрлэсэн хугацаа, дуусах хугацааг анхаарах нь чухал. Ердийн савлагаанаас гадна үр тариа нь порц уутанд байдаг. Арвай цаг хугацаанд нь хэр удаан хооллодог вэ? Энэ тохиолдолд хоол хийхэд ойролцоогоор 45 минут шаардагдана. Энгийн үр тариа 50 минутаас эхлэн чанаж болгосон. 1.5 цаг хүртэл.Та арвайг 2-3 цагийн турш урьдчилан дэвтээснээр үйл явцыг хурдасгаж болно.

Сүү дээр

Зөв өглөөний цай ямар харагддаг вэ? Энэ бол сүүн будаа, гэхдээ заавал овъёосны будаа биш. Үүнийг олон янзаар бэлтгэж болно. Халуун саванд уураар жигнэж, ус эсвэл сүүнд буцалгана. Сүүлчийн тохиолдолд энэ нь илүү амттай, хоолны дуршилтай болж хувирдаг. Зөвхөн сүүтэй арвайн будаа хоол хийхэд маш их цаг зарцуулдаг. Усан ваннд удаан хугацаагаар тайвширч байна. Ерөнхийдөө заавар нь дараах алхмуудыг агуулна.

1 аяга сувдан арвайг нэг литр буцалсан усаар шөнө дэвтээж, өглөө нь шавхана.
Саванд 2 литр сүү хийнэ, буцалгана. Дэвтээсэн үр тариа нэмээд 5 минутын турш хооллоорой.
Том савыг аваад дөрөвний нэгээр нь усаар дүүргэ. Дотор нь сүүтэй будаатай савыг байрлуул.
Ийм "усан банн" -д таваг 6 цагийн турш буцалгаж, үе үе буцалж буй ус нэмнэ.
Төгсгөлд нь цөцгийн тос, элсэн чихэр эсвэл зөгийн бал нэмнэ.

Усан дээр

Усны тусламжтайгаар ийм үр тариаг усан ванны жороор бэлтгэж болно. Будаа нь хоолны дуршил багатай болж хувирдаг. Хэдийгээр илүү хялбар арга байдаг. Энэ нь дараах байдалтай байна.

Нэг аяга үр тариа зайлж, 2-3 цагийн турш хүйтэн усанд дэвтээнэ.
Үр тариа хавдах үед шингэнийг зайлуулж, үлдсэнийг нь хайруулын тавган дээр шилжүүлнэ.
Үр тариа 1: 3 харьцаатай буцалж буй ус нэмнэ.
Бага дулаанаар 50 минутын турш хооллоорой.

Усанд орохгүй

Усанд норгохгүйгээр үр тариаг үхрийн мах шиг илүү удаан чанах шаардлагатай болно. 1.5 цаг орчим. Аль сонголтыг сонгох нь таны сонголт. Хэрэв та уутанд үр тариа худалдаж авбал дэвтээлгүй хийж болно. Тэдгээрийн бүтээгдэхүүн нь аль хэдийн боловсруулсан тул илүү хурдан чанаж, бусад хоолонд тохиромжтой - шөл эсвэл хажуугийн таваг.

Даршилсан ногооны хувьд

Даршилсан ногоо бэлтгэхийн тулд үр тариагаа 2 цаг орчим дэвтээхийг зөвлөж байна. Энэ үед та шөлөнд үхрийн мах хийж болно. Энэ алхам нь нэг цаг орчим үргэлжилнэ. Бид шөл бэлтгэж байна. Дараа нь махыг шөлнөөс гаргаж аваад оронд нь үр тариа шиднэ. Та хагас цагийн турш шөлөөр хоол хийх хэрэгтэй бөгөөд дараа нь чанаж болгосон хүнсний ногоо, үхрийн махаар хувцасласны дараа хэдэн минутын дараа хоол хийх хэрэгтэй. Нийт хугацаа 1 цаг. Маш их үр тариа, даршилсан ногоотой болгосон. Эдгээр нь арвайн шөлөөр хэрхэн хоол хийх талаархи үндсэн зөвлөмжүүд юм.

Арвайг хэрхэн яаж хоол хийх вэ

Үр тариаг өмнө нь 12 цагийн турш усанд байлгана. Хэрэв та өглөө ямар нэгэн зүйл хоол хийх гэж байгаа бол орой нь үүнийг хийхэд тохиромжтой. Шилэн үр тарианы хувьд 1 литр ус шаардагдана. Үүний дараа та будаа эсвэл хажуугийн таваг хийж болно. Онцгой амт өгөхийн тулд хоол хийхээс өмнө ихэвчлэн шарсан байдаг. Арвай хэрхэн яаж хоол хийх, үүнээс янз бүрийн хоол хийх сонголтыг гэрэл зурагтай нарийвчилсан жороор үзүүлэв.

Арвайн будаа

Хоол хийх хугацаа: 50 минут

Үйлчлэх: 3 хүн

Хоолны калорийн агууламж: 110 ккал

Зорилго: өглөөний цай эсвэл өдрийн хоолонд

Хоол: Орос

Хэцүү байдал: хялбар

Хэрэв та сэвсгэр, үйрмэг будаанд дуртай бол энэ жорыг заавал үзээрэй. Энэ нь тусгай технологитой. Усанд нэвт норгох шаардлагагүй. Үе үе халаах шаардлагатай устай данх хэрэглэх нь тохиромжтой. Бэлэн будаа нь зүгээр л сүүгээр идэж болно. Шарсан элэг, сонгино, шөл, тэр ч байтугай чанамалаар бүр илүү амттай болно. Үүнийг туршаад үзээрэй, заавар танд туслах болно.

Найрлага:

шөл эсвэл сүү - 2 л;
давс - таны амт;
сувдан арвай - 1 tbsp.

Хоол хийх арга:

Хуурай үр тариа дээр буцалж буй ус хийнэ, ингэснээр түүний түвшин хэдэн см өндөр болно.
Буцалсны дараа усыг коландаар зайлуулна. Дахин буцалж буй ус хийнэ, 4 минутын турш хооллоорой.
Усыг дахин зайлуулна. Энэ мөчлөгийг дахин 6 эсвэл 7 удаа давтаж, хоол хийх хугацааг хагас минутаар нэмэгдүүлнэ.
Хамгийн сүүлд та үр тариагаа шөл эсвэл сүүгээр дүүргэх хэрэгтэй бөгөөд дараа нь давслах хэрэгтэй.
Шингэнийг буцалгана, дараа нь галыг унтрааж, будаагаа хэдэн минутын турш уусвэрийг нь үлдээнэ.

Олон тогоонд арвай

Хоол хийх хугацаа: 50 минут

Үйлчлэх: 2 хүн

Хоолны калорийн агууламж: 157 ккал

Зорилго: өглөөний цайнд

Хоол: Орос

Хэцүү байдал: хялбар

Өнөөдөр гэр ахуйн цахилгаан хэрэгсэл нь энгийн будаа зэрэг олон төрлийн хоол бэлтгэхэд ихээхэн тусалдаг. Үүний гайхалтай жишээ бол даралтын агшаагч, богино долгионы зуух эсвэл зүгээр л удаан агшаагч юм. Тэд будаа хоол хийх тусгай горимтой бөгөөд үүнийг ингэж нэрлэдэг. Хэдийгээр энэ зорилгоор бусад олон тогооч програмууд тохиромжтой байдаг, жишээлбэл, "Шөл" эсвэл "Хоол хийх". Та эдгээр горимуудын аль нэгийг ашиглаж болно. Фото зурагтай зааварчилгаа энэ талаар танд туслах болно.

Найрлага:

сувдан арвай - 1 халбага;
ус эсвэл ааруул сүү - 1 л;
буцалж буй ус - 500 мл;
цөцгийн тос - нэг хэсэг.

Хоол хийх арга:

Үр тариа зайлж, дараа нь тараг эсвэл ус асгаж, 10-12 цаг байлгана.
Энэ хугацааны дараа шингэнийг зайлуулж, үр тариа дахин зайлж, олон тогоочийн аяганы ёроолд шилжүүлнэ.
Тэнд буцалж буй ус хийнэ, дараа нь "Хоол хийх" эсвэл "Шөл" горимыг асааж, таймерыг хагас цагийн турш тохируулна уу.
Дараа нь будаа хийж үзээрэй, шаардлагатай бол 15-20 минут нэмнэ.
Төгсгөлд нь тос нэмнэ.

Чимэглэлийн зориулалттай

Хоол хийх хугацаа: 120 минут

Үйлчлэх: 4 хүн

Хоолны калорийн агууламж: 280 ккал

Очих газар: үдийн хоол

Хоол: Орос

Арвай нь мах, хүнсний ногоо, мөөгтэй нийлдэг тул сайн хачир гэж тооцогддог. Эдгээр найрлагатай бол та өдрийн хоол эсвэл оройн хоолонд тохиромжтой бүрэн хэмжээний хоёрдугаар хоол авах болно. Амтыг мэдрэхээс гадна та витамин, уураг, эслэгийг тунгаар авдаг. Хажуугийн таваг дээр арвайн амттай хэрхэн хоол хийх вэ? Үр тарианд цавуулаг их байдаг тул үүнийг pilaf будаа шиг нарийн хийх хэрэгтэй. Үр дүн нь хоол биш, харин махтай үйрмэг будаа байхын тулд алхам алхмаар жорыг ашиглана.

Найрлага:

тахиа, гахайн мах эсвэл үхрийн мах - 0.5 кг;
сонгино - 1 ширхэг;
амтат чинжүү, давс - таны амт;
лууван - 1 ширхэг;
ус - 3 халбага;
сувдан арвай - 1 халбага;
шинэхэн ногоонууд - 1 баглаа;
булан навч - 2 ширхэг.;
ургамлын тос - 3 tbsp.

Хоол хийх арга:

Энэ процесст 10-12 цаг зарцуулж, үр тариаг урьдчилан дэвтээнэ.
Дараа нь усаар асгаж, чимээгүй гал дээр тавиад 40-50 минутын турш хооллоорой.
Энэ үед махаа хийнэ - зайлж, жижиг зүсмэлүүд болгон хувааж, тосонд алтан шаргал өнгөтэй болтол хуурна.
Сонгинотой лууваныг зайлж, нилээд цавчих. Хүнсний ногоог мах руу илгээж, бүх найрлагыг нь бүрхэхийн тулд бүгдийг нь усаар хийнэ.
Маш бага дулаанаар нэг цаг орчим буцалгана.
Дараа нь арвайгаар дүүргэнэ. Хоолоо өөр дөрөвний нэг цагийн турш хооллоорой.
Үйлчлэхдээ нилээд жижиглэсэн шинэ ургамлаар цацна.

Арвайг хэрхэн хурдан хоол хийх вэ

Хоол хийх цаг: 20 минут

Үйлчлэх: 1 хүн

Хоолны калорийн агууламж: 110 ккал

Зорилго: өглөөний цайнд

Хоол: Орос

Энгийн жор нь арвайг хурдан хоол хийх арга замыг агуулдаг. Хэрэв таны гал тогооны өрөөнд богино долгионы зуух байгаа бол та энэ сонголтыг ашиглаж болно. Цорын ганц нөхцөл бол үр тариаг уутанд худалдаж авах явдал юм. Энэ хэлбэрээр энэ нь арай илүү үнэтэй боловч та цагаа үнэхээр хэмнэдэг. Энэ нь арвайн будаа эсвэл хажуугийн таваг болгон бэлтгэх хурдан бөгөөд амттай сонголт юм. Хэрэв та хаа нэгтээ яарч байгаа бол энэ арга танд тохирох нь дамжиггүй.

Найрлага:

арвайн уут - 1 ширхэг;
хүйтэн ус - 250 мл;
давс - таны амтанд.

Хоол хийх арга:

Богино долгионы шилэн аяганд үр тарианы уут хийнэ.
Түүнд хүйтэн ус хийнэ.
Савыг богино долгионы зууханд хийнэ. Хамгийн их хүчийг сонгоод төхөөрөмжийг 15 минутын турш асаана уу.
Дараа нь таваг богино долгионы зууханд дахин 5 минут байлгана. Зөвхөн хүч чадал нь аль хэдийн бага байх ёстой бөгөөд ингэснээр будаа зүгээр л чанаж болно.

Сувдан арвайтай Рассолник

Хоол хийх цаг: 150 минут

Үйлчлэх тоо: 6 хүн

Хоолны калорийн агууламж: 260 ккал

Очих газар: үдийн хоол

Хоол: Орос

Оросын хоолны уламжлалт хоолны нэг бол rassolnik шөл юм. Бэлтгэх арга нь шөлний төрөл, хувцаслах найрлагад өөр өөр байдаг. Сонгодог хувилбар нь үхрийн мах, даршилсан ногоо, мэдээжийн хэрэг, сувдан арвай хэрэглэдэг. Хэрэв та бүх алхмуудыг үе шаттайгаар дагаж мөрдвөл хоол хийх нь хэцүү биш байх болно Даршилсан ногоог арвайгаар хэрхэн яаж хоол хийх вэ? Бүх найрлагыг угааж, хүнсний ногоо, махыг хувааж, тодорхой дарааллаар саванд хийнэ. Энэ нь маш энгийн - өөрөө туршиж үзээрэй.

Найрлага:

ясгүй үхрийн мах;
чидун эсвэл наранцэцгийн тос - 2 халбага;
сувдан арвай - 50 гр;
лууван - 150 гр;
төмс - 250 гр;
сонгино - 1 ширхэг;
чинжүү, давс - таны амт;
даршилсан ногоо - 100 гр;
өргөст хэмх даршилсан ногоо - 0.5 tbsp .;
булан навч - 3 ширхэг.

Хоол хийх арга:

Арвайг нэвт норгохын тулд урьдчилан тавьж, хүйтэн ус хийнэ. Үүнийг шөл хийхээс дор хаяж 2 цагийн өмнө хийх ёстой.
Урьдчилан угаасан үхрийн махыг хаана байрлуулах нь 3 литрийн савыг ав. Усанд хийнэ, махыг зөөлөн болтол нь буцалгана.
Тодорхой хугацааны дараа үхрийн махыг хайруулын тавган дээрээс аваад бага зэрэг хөргөөд жижиг хэсэг болгон хуваана. Махаа буцааж илгээж, түүнд арвай нэмнэ. Шөлийг хагас цагийн турш буцалгана.
Энэ үед хүнсний ногоог арчлах - тэдгээрийг зайлж, хальслах хэрэгтэй. Төмсийг шоо болгон хайчилж, мах руу илгээнэ. Сонгино нилээд цавчих, лууваныг grater нь цавчих, дараа нь зөөлөн болтол тосонд хуурч ав.
Өргөст хэмхийг нимгэн тууз болгон хуваасан. Тэдгээрийг тусад нь хайруулын тавган дээр хуурч, бага зэрэг шөл нэмнэ.
Дараа нь бүх шарсан ногоог шөл рүү илгээнэ. Өргөст хэмх даршилсан ногоо хийнэ.
Дараагийн буцалгаад хүлээгээд давс, халуун ногоо, булан навчаар амтлана.
Бэлэн шөлийг нилээд жижиглэсэн ургамал бүхий аяганд аль хэдийн цацаж, тусдаа саванд аяганд цөцгий үйлчилнэ.

Арвайн хоол - хоол хийх нууц

Жор бүр өөрийн гэсэн нууцтай байдаг. Сувдан арвайгаар олон янзын сонголтууд байдаг. Жишээлбэл, Эстони жороор хийсэн "шилэн" будаа. Энд үр тариа нь зууханд саванд хийж, тагийг нь таглаагүй байна. Энэ нь тэжээллэг чанар багатай, гэхдээ маш их ашиг тустай илүү анхилуун үнэртэй хоол болж хувирдаг. Хэрэв та илүү сэтгэл ханамжтай зүйл хүсч байвал мөөгний будаа хооллоорой. Амтат шүд нь зөгийн бал эсвэл чанамалаар дүүргэх ёстой.

Энэ үр тариатай ажиллах дүрэм, технологийн онцлогууд байдаг. Усанд нэвт норгох нь заавал хийх ёстой алхам гэж тооцогддог боловч заримдаа та үүнгүйгээр хийж болно, ялангуяа уутанд үр тариа байгаа тохиолдолд. Энд хэд хэдэн энгийн зөвлөгөө байна:

Хоол хийхээсээ өмнө үр тариагаа хэд хэдэн удаа угааж, үүний тулд коланд ашиглах нь зүйтэй.
Хэрэв та илүү их даршилсан өргөст хэмх, тэдгээрийн давсны уусмалыг хэрэглэвэл даршилсан ногоо илүү анхилуун үнэртэй болно. Хэрэв та эдгээр найрлагыг бага зэрэг хэтрүүлсэн бол хайруулын тавган дээр ус эсвэл махны шөл нэмнэ.
Үр тарианы бэлэн байдлыг гадаад төрхөөр нь тодорхойлох - үр тариа нь хавдсан, зөөлөн, үр тариа болж хувирахгүй байх ёстой.
Хэрэв танд загас барихад өгөөш хэрэгтэй бол үр тариагаа 15-20 минут буцалгаж, элсэн чихэр, давсаар амтлаарай. Дараа нь ижил хэмжээний шар будаа нэмээд будаагаа өөр 40 минут буцалгана.
Хэрэв дэгээ хийхэд сувдан арвай шаардлагатай бол байнга хутгахдаа 45 минут буцалгана.
Хэрэв та удаан агшаагч хэрэглэдэг бол хэт их үр тариа нэмж болохгүй, эс тэгвээс будаа "зугтах" болно. 3 литр устай 1 аяга үр тариаг оновчтой гэж үздэг.
Олон нуман хөтөлбөр дууссаны дараа та цөцгийн тос нэмж халаах горимд шилжүүлж болно. Тиймээс будаа нь илүү анхилуун үнэртэй байх болно.

Видео:

Та текстээс алдаа олсон уу? Үүнийг сонгоод Ctrl + Enter дар, бид үүнийг засах болно!