Сарны туяаг зогсоож, цааш үргэлжлүүлэх боломжтой юу. Үр ашигтай исгэх оновчтой дулаан. Төрөл бүрийн төхөөрөмж дээр нухашыг moonshine болгон нэрэх температурын нөхцөл. Mash нэрэх үеийн температурын нөхцөл

01.04.2022

Хамгийн алдартай ундаа - moonshine-ийг бидний алс холын өвөг дээдэс жолоодож байсан бөгөөд бидний ач, гуч жолоодох нь дамжиггүй. Гэхдээ хүн бүр moonshine хэрхэн зөв хийхийг мэддэггүй, ялангуяа энэ үйл ажиллагаа нь гэр бүлийн соёлын нэг хэсэг биш байсан бол.

Зарим мэдлэг байдаг, гэхдээ тэдгээр нь хуваагдмал, үргэлж зөв байдаггүй. Тиймээс энэхүү сонирхолтой, бүтээлч үйл ажиллагаанд нэгдэхийг хүссэн хүмүүс эхлээд онолын мэдлэгтэй болох ёстой.

Зарчмын хувьд та хоёр тогоо, хальсны тусламжтайгаар сарны гэрэл хийж болно. Гэхдээ энэ нь өөр сонголт байхгүй тохиолдолд юм. Бид бүх зүйлийг соёлтой, дүрэм журмын дагуу хийхийг санал болгож байна.

Манай өвөө эмээ, эцэг эхийн хувьд хөнгөн цагаан сүүний колбо нь нухаш бэлтгэх, дараа нь нэрэх энгийн хэрэгсэл гэж тооцогддог байв. Өнөөдөр энэ нь зүгээр нэг атавиз биш юм. Хөнгөн цагаан нь ийм аяганд байдаг түрэмгий орчинтой химийн урвалд ордог нь туршилтаар батлагдсан. Тиймээс бид нухаш боловсрох, нэрэх зорилгоор хөнгөн цагааны хэрэглээг орхихыг зөвлөж байна. Юу үлдэх вэ?

Wort тохируулахын тулд дараахь зүйлийг авах нь дээр.

шилэн лонхзөв хэмжээ. Энэ нь хүзүүнд бэхлэгдсэн резинэн бээлий эсвэл усны лацаар бэхлэгддэг;
хуванцар сав суулга, Mash боловсорч гүйцэхэд зориулж тусгайлан бүтээсэн, мөн усны лацаар тоноглогдсон;
хүнсний зэвэрдэггүй ган сав. Жишээлбэл, чихрийн нухашыг нэмэлтгүйгээр тохируулахдаа та тэр даруй нэрэх шоо ашиглаж болно. Хэрэв энэ нь нэрэхээс өмнө шүүгдэх шаардлагатай үр тариа эсвэл жимс юм бол аяга таваг тусад нь авах нь дээр.

Moonshine нь хүнсний зэвэрдэггүй гангаар хийгдсэн нь дээр. Ялангуяа үр тариа нэрэх сайн материал бол зэс боловч түүгээр хийсэн төхөөрөмж нь зэвэрдэггүй гангаар хийсэн төхөөрөмжөөс хамаагүй үнэтэй байдаг. Та зэс ороомогоор өөрийгөө хязгаарлаж болно, түүний тусламжтайгаар үр тарианы нухашанд агуулагдах хүхрийн нэгдлүүдийг зайлуулдаг.

Хэрэглэхийн өмнө бүх аяга таваг сайтар угаана, эс тэгвээс бэлэн бүтээгдэхүүн муудаж болно - энэ нь эвгүй үнэрийг олж авах бөгөөд нухаш нь исгэх бохир саванд исгэлэн болж хувирдаг.

Сарны гэрэлтэгчдэд хэрэгтэй тоног төхөөрөмж

Хэрэв сав эсвэл лонхыг исгэх сав болгон ашиглахыг зөвшөөрвөл сарны гэрэлгүйгээр хийж чадахгүй. Энэ нь гар хийцийн эсвэл үйлдвэрийн үйлдвэрлэл байж болно.

Чадварлаг эзний хувьд эхний сонголт нь хямд байх боловч материалыг сайтар сонгох, маш их хүчин чармайлт гаргах шаардлагатай болно.

Зөвлөгөө.Эхлэхийн тулд та даралтат агшаагчийг төхөөрөмж болгон ашиглаж болно (хэрэв танд байгаа бол).

Энэ нь хоёр тэсэлгээний хавхлагаар тоноглогдсон бөгөөд тэдгээрийн нэг нь үлдсэн, нөгөөг нь салгаж, силикон хоолойг байранд нь тавьдаг (холбох хэсэг хэвээр байна). Гэхдээ та ороомогтой хөргөгч үйлдвэрлэх асуудлыг шийдэх хэрэгтэй болно.

Гэрийн хийсэн сарны туяаг хуурай уурын зуухаар тоноглохыг зөвлөж байна, бүр илүү сайн - исгэх явцад үүсдэг fusel тос болон бусад хольцоос сарны гэрлийг хэсэгчлэн цэвэрлэхийн тулд хоёр.

Бэлэн төхөөрөмж худалдаж авахдаа та бэрхшээлээс өөрийгөө аврах болно, гэхдээ сонголтод хариуцлагатай хандах хэрэгтэй. Хямд үнээр хөөцөлдөх хэрэггүй, харин хэрэглэгчийн сайн үнэлгээ бүхий найдвартай төхөөрөмжийг сонго. Нэмэлт сонголтууд - уурын зуух (илүү зохимжтой хоёр, тэдгээрийн нэг нь нэрэх үед аль хэдийн сарны туяаг амтлахад зориулж эвхэгддэг), бэхжүүлэх багана нь өндөр чанартай гэрийн архи үйлдвэрлэхэд маш их хэрэгтэй болно.

Өөр нэг сарны гэрэлтэгч дараахь зүйлийг хийхгүйгээр хийж чадахгүй.

спирт хэмжигч.Та сарны туяанд юу байдгийг мэдэх хэрэгтэй;
термометр.Энэ нь нэрмэлийг фракц болгон зөв салгахад тусалж, шоо дахь температурыг цацах хүртэл (бэлэн нэрсэн бүтээгдэхүүн рүү нухаш эсвэл хөөс гаргах) зөвшөөрөхгүй. Хамгийн сайн термометр нь дижитал байдаг, гэхдээ та эхлээд хоёр металлын термометрийг ашиглаж болно;
зөв бөгөөд энгийн нухсан жорба дараагийн гүйлт.

Түүхий эд материалын сонголт

Эхний алхамуудаас санаарай: ур чадварт хүрч, амттай сарны туяа хийхийг хүсдэг нэрэгч хэзээ ч чанар муутай түүхий эд ашиглахгүй. Энэ нь элсэн чихэр, жимс жимсгэнэ, хүнсний ногоо, үр тариа эсвэл үр тарианы аль алинд нь хамаарна. Хаягдал түүхий эд нь зөвхөн устгахад тохиромжтой байдаг тул ингэж нэрлэдэг.

Жишээлбэл, шүүрсэн элсэн чихэр (үнэндээ түүний хаягдал) худалдаж авах эсвэл хөгцөөр хучигдсан чанамал боловсруулахаар шийдсэн бол та зөвхөн цаг хугацаа, хүчин чармайлтаа дэмий үрэх болно, мөн та үүссэн сарны гэрэлд маш их сэтгэл дундуур байх болно. Тиймээс, эхний алхамуудаас сэтгэл дундуур байхын тулд хэрэглээрэй шинэ түүхий эд.

Аюулгүй байдлын дагаж мөрдөх

Энэ асуулт маш чухал юм. Сарны гэрэл, гал түймэр дэлбэрч, заримдаа хүмүүсийн амь насыг авч одсон тохиолдлуудын талаар та сонссон байх. Тиймээс энэ талаар хошигнох хэрэггүй. Moonshiner-ийн аюулгүй байдлын үндсэн дүрмийг энд оруулав.

Хэзээ ч үгүй битгий орхитээвэрлэлтийн үеэр сарны гэрэл хараа хяналтгүй. Хэрэв даатгалд хамрагдах боломжгүй үсэрч байвал нухашны зузаан хэсэг нь хоолой болон ороомог бөглөрдөг. Үүний үр дүнд дэлбэрэлт болно. Архи нь амархан гал авалцдаг тул галаас зайлсхийх боломжгүй.
Нэхэхийн тулд нухаш тавихаасаа өмнө шалгах хэрэгтэй бүх холболтын битүүмжлэл. Хэрэв та халаах явцад исгэрэх чимээ сонсогдох эсвэл уур гарч байгааг харвал халаахаа даруй зогсоо. Согтууруулах ундааны уур ялгарснаас болж та зөвхөн бүтээгдэхүүний дутагдалд орохоос гадна гал түймэр үүсгэж болно.
Дага хөргөгчинд уураар хөргөх. Хэрвээ хөргөгч нь хаалттай төрлийн (ихэнх нь өнөөдөр) бол энэ нь үргэлж хүйтэн байх ёстой, ялангуяа нэрмэл гарах цэг дээр. Урсгалгүй хөргөгчинд байгаа ус бас халах ёсгүй. Үгүй бол өтгөрүүлээгүй уурын зарим хэсэг нь өрөөгөөр дүүргэж, дараа нь тэсрэх болно!

Сарны туяаг хэрхэн яаж зайлуулах вэ

Гэртээ moonshine авах нь заавал байх ёстой алхмуудыг агуулна.

, түүнийг тодруулах, шүүх, нэрэхэд бэлтгэх.
Эхний "шууд" нэрэх.
фракцуудад хуваагдсан.
Олж авсан нэрмэлийг цэвэршүүлэх.
Шаардлагатай бол хүссэн хэмжээгээр шингэлж, үнэртүүлж, будна.

Ширээн дээр тавихад ичмээргүй бүтээгдэхүүнийг олж авахад бүх үе шатууд чухал бөгөөд энэ нь хэрэглэгчдэд хор хөнөөл учруулахгүй гэдэгт итгэлтэй байгаа тул бид тэдгээрийг илүү нарийвчлан авч үзэх болно.

Mash хийх технологийг дагаж мөрдөх

Брага амжилтанд хүрч, хүлээлтийг биелүүлэхийн тулд зөрчихийг зөвлөдөггүй дүрмүүд байдаг.

Цэвэр аяга таваг.
зөөлөн ус. Ямар ч тохиолдолд нэрмэл эсвэл чанасан авч болохгүй. Энэ нь мөөгөнцрийг тэжээх бодис агуулдаггүй. Пүрш эсвэл цэвэршүүлсэн гэр ахуйн шүүлтүүрийг авах нь дээр. Хэрэв та цоргоноос зөөлөн ус урсаж байгаа гэдэгт итгэлтэй байгаа бол (данханд ямар ч хуримтлал байхгүй) та үүнийг шар айраг исгэх зориулалтаар шүүж чадахгүй.
Чанартай найрлага.
дулаан өрөөисгэх үйл явц аль хэсэгт явагдана. Бүх төрлийн wort-ийн хувьд санал болгож буй өрөөний температур нь 22-28 ° C байна. Температур өндөр байх тусам исгэх нь хурдан бөгөөд богино байх болно. Өөрөөр хэлбэл, нухаш нь нэрэхэд бэлэн болох магадлал өндөр байдаг.

10 литр бэлтгэсэн ус;
2 кг элсэн чихэр;
хуурай мөөгөнцөр - 30 гр, дарагдсан - 200 гр.

Мөөгөнцрийн тухай хэдэн үг. Moonshine-ийн хувьд хамгийн сайн нь архи (харна уу :). Тэдгээрийг төрөлжсөн дэлгүүрүүдэд (Интернет гэх мэт) эсвэл зах зээл дээр зардаг. Бараг бүх зах дээр мөөгөнцрийн борлуулалтаар мэргэшсэн "эмээ" байдаг. Түүний арсеналд үргэлж архи байх болно.

Усыг 28 градус хүртэл халааж, элсэн чихэр нэмээд хутгана. Эхлээд мөөгөнцрийг зайлах нь дээр: бага зэрэг элсэн чихэр, бага зэрэг ус нэмээд "таг" үүсэхийг хүлээнэ үү. Энэ нь мөөгөнцрийн үйл ажиллагааны нотолгоо юм. Тэд элсэн чихэрийг хурдан архи болгон хувиргадаг.

Болгоомжтой!Халуун усанд мөөгөнцөр нэмж болохгүй - энэ нь үхэх болно. Хамгийн их температур нь 30 ° C, гэхдээ энэ нь илүү дээр юм - хоёр градусаас бага.

Брагаг усан лацын дор хийх шаардлагагүй (хэдийгээр хүсмээр байна). Тагийг нь таглаж болно. Исгэх нь хэдэн өдрөөс хоёр долоо хоног хүртэл үргэлжилдэг (энэ нь сэрүүн байвал). Жолоо барихад бэлэн байгаа эсэхийг дараах үндэслэлээр шалгана.

шуугиан бүрэн зогссон, хөөс байхгүй;
Брага нь өчүүхэн чихэрлэг зүйлгүйгээр гашуун амттай бөгөөд архи нь түүнд мэдрэгддэг;
цэвэршүүлсэн шингэн, жижиг мөөгөнцрийн тунадасны ёроолд.

Брагагийн гэрэлтүүлэг

Элсэн чихэртэй нухаш нь энгийн байдлаасаа болоод алдартай боловч хамгийн сайн гар хийцийн нэрэлтийг үр тариа () эсвэл жимс, жимсгэнэ, усан үзэм ашиглан олж авдаг. Исгэж дууссаны дараа wort нь тодруулга шаарддаг. Үүнийг хийхийн тулд цагаан шавар ашиглана уу. Муурны хогонд тохиромжтой.

Зөвлөгөө.Багц дээрх найрлагыг харна уу. Энэ нь: бентонит ба амтгүй, үнэр арилгагч гэх мэтийг хэлэх ёстой. Энэ бүхэн сарны гэрэл болж хувирах болно! Хэрэглэхийн өмнө дүүргэгчийг буталсан эсвэл нунтаглана.

2-3 хоолны халбага нунтагыг шилэн аяганд хийж, ус нэмж, шингэлж, нухаш руу хийнэ. Хутгаж, ёроолд нь тогтох хүртэл хүлээнэ үү, үүнтэй зэрэгцэн нухаш нь ил тод биш болгодог суспензийг авна. Заавал нэг цагийн турш хэд хэдэн удаа сэгсэрнэ үү! Процесс нэг өдөр орчим үргэлжилнэ. Дараа нь нухаш нь тунадасаас салгагдана. Илүү сайн - дарс шиг силикон хоолойтой. Мөн тунадас нь цутгаж байгаа боловч бохирын шугамд биш (хоолой бөглөрөх боломжтой).

Анхаарна уу.Цагаан шавар нь нухашыг гэрэлтүүлэхээс гадна хортой бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг арилгах болно. Үүний үр дүнд сарны гэрэл нь хурц үнэргүй, тааламжтай амттай байх болно.

Эхний нэрэх

Өмнө нь moonshine нэг удаад "шатаж байх үед" байдалд хүргэгдсэн. Тийм ч учраас тэр өмхий үнэртэй, өлсгөлөн нь хүнд байсан. Өнөөдөр энэ аргыг хүлээн зөвшөөрөх боломжгүй юм. БА moonshine-ийг хоёр удаа нэрэх хэрэгтэй. Эхний удаа - бүлэглэлд хуваагдалгүйгээр. Яг л бидний өвөг дээдсийн хийж байсан арга барил.

Хоёр дахь шат

Нэрэлтийн ажил дууссаны дараа үүссэн шингэнийг 20-30 хэм хүртэл шингэлэх ёстой, үүнээс илүүгүй. Үүнийг бүү мартаарай - маш шатамхай шингэн! Сарны туяаг фракц болгон хуваах хоёрдогч нэрэх:

толгой эсвэл- энэ бол цэвэр хор бөгөөд үүнийг шууд хэрэглэж болохгүй. Энэ фракцын хэмжээ нь нухашанд хийсэн элсэн чихэр тутамд 50 мл орчим байна;
бие.Таны ширээн дээр тавих гол хэсэг. Тэд цайзыг тийрэлтэт онгоцонд 40 ° хүртэл авдаг. Үзэл бодол байдаг - 50 °;
сүүл- бага агуулгатай, бага агуулгатай шингэн. Энэ нь бас тусад нь сонгогддог (харна уу :).

Анхаар.Ойролцоогоор 1 кг элсэн чихэрээс та 1.2 литр хүртэл moonshine авч болно.

Энэ нь нэрмэлийн бие эсвэл зүрх нь ойролцоогоор 1 литр болно гэсэн үг юм. Гэхдээ амт, тааламжтай үнэрээр ялгаатай биш, их хэмжээний fusel тос агуулсан "сүүл" дээр бага зэрэг үлдээх нь дээр.

Температурын зөв зохицуулалт

Нэрэлтийн кубыг галд хийж, температур нь 70 хэм хүрэх хүртэл халаана. Өөр нэг заавар бол хүлээн авах хоолойд нэрмэлийн "манан" гарч ирэх хүртэл (илүү зохимжтой тунгалаг силикон). Дараа нь дулааныг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл огцом арилгаж, толгойг нь маш удаан, дуслаар дуслаар авч, тийрэлтэт онгоцноос зайлсхийдэг.

Толгойг сонгож дууссаны дараа бусад хоолыг орлуулж, сарны гэрэл нимгэн урсгалаар урсахын тулд температурыг нэмнэ. Термометр 85-88 ° C хүрэхэд аяга таваг дахин сольж, сүүлийг нь 98 ° C хүртэл авдаг. Энэ нь ямар ч утгагүй - бараг л ус юм.

Сарны туяа уухыг цэвэршүүлэх

Бараг төгс гар хийцийн нэрмэлийг олж авахын тулд үүнийг цэвэршүүлдэг. Хамгийн сайн арга бол мод эсвэл сод, сүү юм. Олон хүмүүс гэр ахуйн усны шүүлтүүртэй сав хэрэглэдэг. Үүний зэрэгцээ шүүлтүүрийг зөвхөн сарны гэрэлд ашигладаг бөгөөд цэвэрлэгээний хооронд хальсанд ороосон хөргөгчинд хадгална.

Бэлэн бүтээгдэхүүнийг шингэлэх, тунгаах

Цэвэрлэсний дараа гар хийцийн спиртийг хүссэн хэмжээгээр шингэлнэ. Та зөөлөн (цэвэршүүлсэн) ус авч, усанд архи асгах хэрэгтэй бөгөөд ямар ч тохиолдолд эсрэгээр, эс тэгвээс шингэн нь үүлэрхэг болно. Пропорцийг тооцоолохын тулд moonshiner-ийн тооцоолуур эсвэл ашиглана уу.

Ширээн дээр тавихаасаа өмнө амтыг тогтворжуулахын тулд moonshine хэдэн өдрийн турш хөргөгчинд байх ёстой.

Амтлах, будах

Жимсний шүүс, жүржийн хальс, карамелжуулсан элсэн чихэр, ургамал гэх мэт сарны өнгө, амтыг сайжруулна.

Хог хаягдлыг яах вэ?

Толгойнууд нь цутгаж байна. Хамгийн онцгой тохиолдолд тэдгээрийг хандмал, үрэлтэнд хэрэглэж болох боловч залгихад хэрэглэдэггүй.

Сүүл нь дараагийн тээвэрлэлтийн үед ч хэрэг болно. Тэдгээрийг тосоор цэвэрлэж, дараа нь хөдөлгөөнгүй байдалд нэмнэ. Энэ нь moonshine-ийн ургацыг нэмэгдүүлдэг.

Ихэнх хүмүүс сарны гэрэлд нухашыг хэрхэн гүйцэж түрүүлэх талаар ойлголттой байдаг. Наад зах нь онолын хувьд. Гэхдээ хүн бүр үйл явцын нарийн ширийнийг мэддэггүй. Энэ нь ихэвчлэн бүтээгдэхүүний чанар муу эсвэл бага гаралтад хүргэдэг бөгөөд хамгийн муу тохиолдолд энэ үйл явдал нь эмнэлэгт хүрдэг. Нухсан махыг сарны гэрэл болгон нэрэх нь юу болохыг алхам алхмаар судлах нь дээр.

Нухсан махыг нэрэх процессыг эхлүүлэхийн өмнө та хоёр зүйлийг хийх хэрэгтэй.

зөв сарны гэрэл сонгох;
Аюулгүй байдлын урьдчилан сэргийлэх арга хэмжээ, хэрхэн зөв гүйцэж түрүүлэх талаар мэдэж аваарай.

Зөвхөн үүний дараа та нухашыг нэрж эхлэх боломжтой.

Угаах нэрэх

Одоо ихэнх хүмүүс үйлдвэрлэлд "зовдоггүй" бэлэн төхөөрөмж худалдан авахыг илүүд үздэг. Худалдан авсан төхөөрөмжийг сонгохдоо түүний хийсэн металл хангалттай зузаантай, тухайлбал хананы дагуу дор хаяж 1.5 мм, доод тал нь 2-3 мм байх ёстой гэдгийг анхаарах хэрэгтэй. Үүнээс гадна төхөөрөмжийг цэвэрлэхэд хялбар болгохын тулд та үүнийг өргөн дүүргэгч хүзүүгээр сонгох хэрэгтэй. Амттай ундаанд дуртай хүмүүст эвхэгддэг уурын зуухтай төхөөрөмж тохиромжтой. Эхлэгчдэд суурилуулсан термометр бүхий төхөөрөмж хамгийн сайн байх болно.

Аюулгүй байдлын инженерчлэл нь цаг хугацааны шалгуурыг давж, олон хүмүүсийн туршлагыг шингээсэн.

Нэхэхээс өмнө нухсан махыг шүүж байгаарай. Аливаа том тоосонцор уурын хоолой руу орж, машин доторх даралтыг нэмэгдүүлэхэд хүргэдэг. Энэ нь эргээд түүний дэлбэрэлтийг өдөөж болно.
Хэрэв та нэрэхийн тулд хийн шарагч дээр халааж байгаа бол архи нь шатамхай бодис тул хүлээн авах савыг ил галаас аль болох хол байлгах нь маш чухал юм.
Төхөөрөмжийг гоожиж байгаа эсэхийг шалгана уу: хоолойг тавьж, үлээлгэ. Хоолойг сулласны дараа гоожиж буй холбоосоос агаар гарч болно. Дараа нь архины уур түүнээс урсаж болно.
Халуунд тэсвэртэй бээлий хэрэглэх нь дээр.
Кубыг хөргөх хүртэл нь нээж болохгүй.
Эдгээр дүрмүүдийн ихэнх нь мэдэгдэж байгаа бөгөөд ойлгомжтой боловч таны аюулгүй байдал нь тэдгээрийн хэрэгжилтээс шалтгаалдаг тул тэдгээрийг санаж байхаас гадна тэмдэглэж, харагдахуйц газар өлгөх хэрэгтэй.

Аюулгүй байдлын урьдчилан сэргийлэх арга хэмжээг судалж, төхөөрөмжийг ашиглахад бэлэн болсны дараа өөр нэг зүйлийг хийх хэрэгтэй - нухашны бэлэн байдлыг шалгах. Үүнийг хэрхэн зөв хийх вэ?

Туршлагатай сарныхан үүнийг амтлахаар амархан тодорхойлдог. Гэхдээ үүний тулд та тодорхой хэмжээний туршлагатай байх хэрэгтэй. Брага нь элсэн чихэргүй амттай байх ёстой, хэрэв тийм биш бол бүх элсэн чихрийг архи болгон боловсруулаагүй байна. Энэ тохиолдолд нэрэлтийг хийж болно, гэхдээ гарц нь бага байх болно. Мөөгөнцөр нэмээд исгэхээ үргэлжлүүлээрэй.
Тусгай гидрометрийн төхөөрөмжөөр нухашны бэлэн байдлыг илүү нарийвчлалтай шалгаж болно. Бэлэн нухашны уншилт нь 1.002-аас хэтрэхгүй байх ёстой. Хэрэв тэдгээр нь өндөр байвал та бага зэрэг ус, мөөгөнцөр нэмээд исгэхийн тулд дулаан газар илгээх хэрэгтэй.

Mash бэлэн болсны дараа та эхний шатыг хийж болно.

Брага нь нэрэх шоо руу цутгаж, тагийг нь тагладаг. Битүүмжлэхийн тулд боолтыг сайтар чангалах нь маш чухал юм. Зуух дээр сарны гэрэл суурилуулсан хэвээр байгаа бөгөөд халаалтыг бүрэн хүчээр асаадаг. Ороомогоос гарах гарцны доор толгойг нь цуглуулах савыг байрлуулна. Түүний эзэлхүүн нь ойролцоогоор гурван литр байх нь зүйтэй юм. Мөн хөргөгчийг ороомогтой холбож, усаар дүүргэх шаардлагатай. Хэрэв хөргөх процесс нь урсгал усны нөлөөн дор байгаа бол энэ нь зөв бол усан хангамжид холбоно.
Бид савны температурыг термометрээр хянадаг. Ойролцоогоор 65-67 градус хүрэхэд эхний дуслууд ороомогоос дуслаар эхэлдэг. Энэ үед бид халаалтын хүчийг бууруулж, температур нэлээд удаан өсдөг - минутанд хоёр градусаас ихгүй байна.
Цаашид халаахад дуслын тоо нэмэгдэж, толгойнууд нь гарч ирдэг. Толгойнууд нь бас архи агуулсан бодисууд боловч бага хэмжээгээр байдаг. Тэдний найрлагад метилийн спирт, ацетон, дэгдэмхий эфир болон бие махбодид хортой бусад бодисууд орно. Биеийн явах мөчийг алдахгүйн тулд толгойг аажмаар, секундэд дуслаас илүүгүй салгах шаардлагатай. Үүнээс гадна хурдан ууршилтаар зарим хортой нэгдлүүд шоо дотор үлдэж, бүтээгдэхүүн муудах болно. Ихэнхдээ туршлагатай сарныхан үүнийг нүдээр хийдэг. Баримт нь эхний фракц нь ацетоны байнгын үнэртэй байдаг. Хэрэв танд тийм их туршлага байхгүй бол ерөнхий дүрэм нь эхний нэрэлтэд нэг кг элсэн чихэр тутамд 50 мл бүтээгдэхүүн, дүрмээр бол энэ нь хангалттай гэдгийг мэдэж аваарай.
Буруу сонгосон толгой нь маргааш өглөө нь хүчтэй толгой өвдөхөд хүргэдэг. Толгойг таслах явцад температур ойролцоогоор 80-82 градус хүртэл нэмэгддэг. Энэ хүрээнд түүхий архи буюу бие аль хэдийн гарч эхэлж байна. Толгойг нь асгах шаардлагагүй, тэдгээр нь техникийн хэрэгцээнд ашиглах боломжтой нэлээд хүчтэй архи юм.
Толгойн сонголтын төгсгөлд халаалтын хүчийг нэмэгдүүлэх шаардлагатай бөгөөд бүтээгдэхүүн нь дуслаар гарахаа больсон, харин нимгэн урсгалтай байх ёстой. Энэ үед этилийн спирт ууршдаг. Ороомогоос гарч буй бэлэн сарны температур ойролцоогоор 19-20 градус байх ёстой бөгөөд үүнийг хөргөгч ашиглан зохицуулдаг. Энэ температур нь согтууруулах ундааны хувийг хэмжихэд хамгийн бага алдаа өгдөг.
Шоо дахь температур нэмэгдсээр байгаа боловч 100 хэмээс хэтрэхгүй байх ёстой, үүнийг хянах шаардлагатай. Энэ үе шатанд бүтээгдэхүүнийг гидрометр ашиглан архины агууламжийг тогтмол хянахын тулд аль хэдийн жижиг саванд хийнэ. Дээж авахдаа шилэн колбонд хэрэглэх нь хамгийн сайн арга юм. Гарч буй бүтээгдэхүүн дэх спиртийн агууламж 40% хүрэхэд биеийг сонгох ажил дуусна. Цаашид нэрэх үед сүүл нь гарч ирэх болно, fusel тос ихтэй бага хүчтэй спиртүүд. Хаягдлыг 20% хүртэл спиртээр сонгож авдаг. Зарим нь тэдгээрийг дахин нэрэх зорилгоор ашигладаг боловч олон хүн үүнийг хийхийг зөвлөдөггүй.
Процесс дууссаны дараа тэд аппаратыг хөргөж, үлдсэн нухашаа хаяхыг хүлээж байна. Нэрэлтийн шоо болон ороомог нь угааж байна.

Нэрмэл нухашнаас үүссэн бүтээгдэхүүнийг түүхий спирт гэж нэрлэдэг. Дүрмээр бол түүний цэвэр байдал хангалтгүй хэвээр байгаа тул гүйлт дахин хийгддэг. Туршлагатай сар бүр үүнийг хийдэггүй, зарим нь эхний гүйлтийг хурдан хийдэг, ихэнхдээ фракцгүй, хоёр дахь гүйлтийн үед толгой, сүүлийг нь авдаг.

Хоёр дахь нэрэлт

Хоёр дахь нэрэх үед moonshine нь Mash хэрхэн гүйцэж түрүүлэх вэ? Дахин нэрэх үед бүтээгдэхүүн нь илүү цэвэр, спиртийн агууламж өндөртэй байдаг. Сарны туяанд түүхий архи асгахаасаа өмнө төвлөрсөн уураас зайлсхийхийн тулд 20% -ийн спиртийн агууламжийг шингэлэхээ бүү мартаарай. Дараа нь бүх зүйл эхний нэрэхтэй адил хийгддэг бөгөөд зөвхөн нэг кг элсэн чихэр тутамд 30 мл-ийг сонгоход хангалттай гэж үздэг. Мөн шоо нь эзэлхүүний 2/3-аас илүүгүй байх ёстой гэдгийг мартаж болохгүй.

Эхний нэрэхээс өөр нэг ялгаа нь энэ тохиолдолд 50% -ийн спиртийн концентрацитай бүтээгдэхүүнийг сонгохыг зөвлөж байна, учир нь сүүл нь 40-50% -ийн агууламжтай сарны гэрэлд орох магадлалтай.

Хоёр дахь шатны дараа бид 70% орчим спиртийн агууламжтай эцсийн бүтээгдэхүүнийг авдаг. Бид цэвэр ундны усаар хүссэн концентрацийг шингэлнэ. Үүлэрхэг болохгүйн тулд архи, согтууруулах ундааг ус руу асгахыг зөвлөж байна, харин эсрэгээр биш.

Нухсан нэрэх процесс дуусах боломжтой гэдгийг хэрхэн тодорхойлох вэ?

Хамгийн хялбар арга бол бэлэн бүтээгдэхүүнийг амтлах явдал юм. Хэрэв согтууруулах ундаа мэдрэгдсэн хэвээр байвал бид үргэлжлүүлж, үгүй бол дуусгана.
Өөр нэг хялбар арга бол салфетка норгоод гал асаах явдал юм. Хэрэв хурдан гал авалцвал нэрэх процессыг үргэлжлүүлнэ. Хэрэв асахгүй бол бид дууслаа. Бүтээгдэхүүнийг халбагаар юүлж, гал асаах оролдлого хийх үед толгойн фракцын эхлэлийг тодорхойлох ижил төстэй арга байдаг. Хэрэв энэ нь асвал та биеийг цааш нь авч явж болно.
Хэрэв нэрэх шоо дотор термометр байгаа бол толгойн сонголтыг 96 градусын температурт буюу 40% -ийн спиртээр зогсооно.

Шүүлтүүр

Заримдаа, хоёр дахь удаагаа хийхээс өмнө нэрмэл нухашыг илүү цэвэр, чанартай болгохын тулд шүүдэг. Үүнийг дараах байдлаар хийнэ.

Нэг литр шингэн тутамд 20 г цэвэршүүлсэн тос нэмж, тагийг нь таглана. Энэ хольцыг 12 цагийн турш уусгаж, дараа нь уян хатан хоолойг ашиглан газрын тосны хальсан доороос зайлуулна. Мөн хөвөн эсвэл самбай шүүлтүүрээр дамжин өнгөрөхийг зөвлөж байна.
Өөр нэг арга бол шүүлтүүр дээр нүүрс, илүү тохиромжтой чулуун хус эсвэл наргил мод юм. Хэрэв энэ боломжгүй бол та ердийн эмийн санг ашиглаж болно. Дараа нь архины савыг услах саванд шүүнэ. Зарим нь нүүрсийг архитай саванд буулгахыг зөвлөж байна, гэхдээ энэ нь исгэлэн болж, авахад хэцүү байх тул үүнийг зөвлөдөггүй.

Хэрэв жимс жимсгэнэ сарны гэрэл авахын тулд хэрэглэж байсан бол шүүх биш харин өөр нэрэх хийхийг зөвлөж байна, эс тэгвээс энэ нь амтаа алдаж магадгүй юм.

Толгой ба сүүлний хэрэглээ

Сарны гэрэл хийсний дараа толгой, сүүлийг нь хаях нь зохисгүй, учир нь тэдгээр нь архины агууламж ихтэй тул бусад хэрэгцээнд ашиглаж болно.

Толгойг нь техникийн спирт болгон ашигладаг. Тэдгээрийг уусгагч, толбо арилгагч, цонх цэвэрлэгч болгон ашиглаж болно.
Сүүл нь дусаахад тохиромжтой, гэхдээ зөвхөн гадны хэрэглээнд зориулагдсан.
Заримдаа нухашны дараагийн багцад сүүл нэмдэг боловч туршлагатай сарны мэргэжилтнүүд энэ нь бүтээгдэхүүний чанарт нөлөөлж болзошгүйг анхааруулдаг.

Ихэнхдээ бүтээгдэхүүнийг цэвэршүүлэхийн тулд сүү, өндөгний цагаан, хөх тарианы талх гэх мэт бодисуудыг ашигладаг. Энэ нь үнэхээр тусалдаг гэдэгт олон хүн итгэдэг, гэхдээ энэ нь батлагдаагүй хэвээр байгаа тул илүү өндөр чанарыг олж авахын тулд бүтээгдэхүүнийг дахин ажиллуулахыг зөвлөж байна. Дахин нэрэх нь утга учиртай байхын тулд толгой, сүүлийг нь анхааралтай сонгох нь чухал бөгөөд ингэснээр нэмэлт цэвэрлэгээ хийхгүйгээр сарны туяаны чанар хамгийн сайн байх болно.

Магадгүй, боломжтой бүх асуултанд хариулахын тулд энэ нь хангалтгүй байх болно, ялангуяа өмнө нь үүнийг хэзээ ч хийж байгаагүй хүмүүст энэ нь хангалтгүй байх болно. Мэдлэгээ нөхөж, ажлаа аль болох сайн хийхийн тулд та туршлагатай сарны нисэгчидтэй харилцах ёстой. Гэсэн хэдий ч, тэдний бүх зөвлөгөө таны хэрэгт хамаарахгүй гэдгийг санаарай. Хэсэг хугацааны дараа, хуримтлуулсан туршлагын ачаар л жинхэнэ ур чадварт хүрч чадна.

Гэртээ moonshine ямар температурт жолоодох вэ, юунаас нь нэрэх нь дээр вэ? Нэрмэл материал нь ямар ч зүйл байж болно - чанамал, зөгийн бал, жимс, үр тариа, жимс, тэр ч байтугай төмс. Сарны туяаг нэрэх эхлэлийн материал болгон сонгосон анхны wort нь амтыг тодорхойлно. Мөн сайн эцсийн бүтээгдэхүүн нь өртөх хугацаа, температурын нөхцлөөс хамаарна. Та огт өөр согтууруулах ундаа авч болно, энэ нь зөвхөн өнгө, амтаараа төдийгүй градусаар ялгаатай байх болно. Хэрэв та архи агуулсан шингэнийг сублиматжуулах шаардлагатай бол эцсийн архины чанарын талаар ярих ёстой бөгөөд практикээс харахад энэ нь өөр байж болно. Мэдээжийн хэрэг та исгэсэн чанамал аваад цөөн хэдэн мөөгөнцөр хаяж болно, гэхдээ нэрэх үед гайхалтай нөлөө үзүүлдэг гайхалтай бүтээгдэхүүнүүд байдаг.

Оросын өмнөд хэсэгт чача түгээмэл байдаг - соёлын үндэс нь Гүржээс гаралтай ундаа юм. Өөрийнхөө гараар буталсан усан үзмийн үрээр хийсэн зүйлтэй юу ч зүйрлэшгүй. Хэрэв та хаа нэгтээ ялам олж, ямар нэгэн байдлаар үүнийг зуурмагаар эсвэл гараар нунтаглаж чадвал үр нөлөө нь төсөөлшгүй байх болно. Гайхамшигтай feijoa chacha гарч ирдэг, уух нь маш хялбар, амттай эфирийн хүрээ, ер бусын амт шинж чанартай байдаг. Хэрэв та жор дээр нэмбэл сонирхолтой туршлага байх болно:

quince;
лийр.

Жишээлбэл, армянчууд ялам, инжирээс нэрсэн байдаг нь эцсийн бүтээгдэхүүнд үнэ цэнийг нэмдэг. Тиймээс нэрэх үйл явц нь зөвхөн таны төсөөллөөр хязгаарлагддаг бүтээлч зүйл юм.

Нэрэлтийн процесс ба шаардлагатай температур

Хортой хольц, тааламжгүй үнэргүй болор тунгалаг сарны гэрэл авахын тулд өндөр чанартай сарны гэрэл худалдаж авах нь хангалтгүй юм. Үйл ажиллагааны зөв дараалал, оновчтой температурыг хадгалах зэрэг нь энд маш чухал юм. Эдгээр нь гэрийн шар айрагны хамгийн чухал үе шатууд юм. Та туршилт хийж болно, гэхдээ нэрэх технологийг ажиглаагүй ч гэсэн хамгийн сайн анхдагч wort (маш) нь муу сарны гэрэл болж хувирах болно.

Тиймээс, согтууруулах ундааг өндөр чанартай нэрэхийн тулд шаардлагатай процедурыг анхаарч үзээрэй.

Юуны өмнө, moonshine олборлож эхлэхийн тулд та Mash бэлтгэх хэрэгтэй. Нухаш хийх тоо томшгүй олон жор байдаг. Энэ бүхэн эцсийн эцэст авахыг хүсч буй амтаас хамаарна. Мөн жор нь өөрөө сарны гэрлийг нэрэхээр шийдсэн зүйлээс хамаарна. Санаж байх ёстой гол зүйл бол хэрэв та өөрөө исгэх боломжтой байгалийн гаралтай эмийг хэрэглэхээр шийдсэн бол чихэртэй чанамал, зөгийн бал, алим - мөөгөнцөр хэрэггүй болно. Хэрэв та элсэн чихэр, мөөгөнцрийн хэрэглээтэй уламжлалт аргаар явахаар шийдсэн бол шаардлагатай хувь хэмжээ, жорыг анхааралтай ажиглах хэрэгтэй.

Усны сонголт нь маш чухал юм - цоргоны шингэнийг хэрэглэхийг зөвлөдөггүй: исгэх үйл явцад сөргөөр нөлөөлж болох ус шүлтлэг тэнцвэр, хатуулаг, эрдэс бодис, химийн бодис агуулаагүй байна. Ямар ч тохиолдолд усыг буцалгаж болохгүй - та исгэхэд зайлшгүй шаардлагатай бүх хүчилтөрөгчийг түүнээс зайлуулах болно.

Зөвлөмж: цэвэр, илүү тохиромжтой булаг эсвэл артезиан ус, мөн худгаас ус худалдаж аваарай.

Аз болоход, одоо маш олон тооны ханган нийлүүлэгчид байгаа бөгөөд та хамгийн ойрын дэлгүүрт ямар ч төсөвт тохирсон усны сонголтыг сонгох боломжтой.

Хамгийн хялбар нухаш хийх жор

Бидэнд хэрэгтэй болно:

1 кг элсэн чихэр;
5 литр ус (температур 40 хэмээс ихгүй),
дарагдсан мөөгөнцрийн 100 гр эсвэл хуурай - 20 гр

Та хүссэн бүтээгдэхүүнийхээ хэмжээг нэмэгдүүлэх боломжтой, гол зүйл бол пропорцийг хадгалах явдал юм.

Хоол хийх үйл явц

Эхлээд та элсэн чихэрийг усанд уусгах хэрэгтэй: хэрэв та үүнийг хийхгүй бол энэ нь ёроолд суурьшиж, уусахгүй, исгэх процессыг өдөөхгүй.

Өөр нэг саванд ус, мөөгөнцөр, 2 tbsp холино. л. элсэн чихэр, 2 цагийн турш дулаан газар тавьж, исгэлэн зуурмагийг үе үе хутгана.

Мөөгөнцөр амьдралд ирэхэд та бүх найрлагыг бүхэлд нь исгэх процесс явагдах саванд холих хэрэгтэй.

Шилэн шил нь шинж чанарын хувьд хамгийн төвийг сахисан материал учраас шилэн сав авахыг зөвлөж байна.

Бүх найрлагыг нь хольсны дараа хурууны үзүүрийг зүүгээр цоолсны дараа энгийн эмнэлгийн бээлийийг саванд хийнэ.

Дараа нь юу хийх вэ?

Та тохиромжтой дулаан, харанхуй газрыг сонгох хэрэгтэй. Сарны нэрэх температур 20-35 хэмийн хооронд байх ёстой.

Исгэх үйл явцыг байнга хянаж байх нь чухал юм - хэт халсан үед ашигтай бодис алдагдах магадлалтай.

3-10 хоногийн дараа нухаш цаашид сарны гэрэл болгон нэрэхэд бэлэн болно. Нухсан махны бэлэн байдлыг бээлийээр тодорхойлох нь маш энгийн: хэрэв энэ нь хөөрсөн хэвээр байвал исгэх процесс явагдаж байна, хэрэв үлээж байвал нухаш бэлэн болно.

Дууссан нухашыг хүлээн авсны дараа бид нэрэх ажлыг үргэлжлүүлнэ.

Нэрэх процесс нь спирт, ус, fusel oil-ийн буцалгах цэгүүдийн ялгаан дээр суурилдаг. Ус буцалгах цэг нь 100 ° C, харин архи 78.3 ° C-т буцалгана. Үүний дагуу архи, усны холимог буцалгах цэг нь энэ хүрээний дундаж байх болно, энэ нь бүгд бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн харьцаанаас хамаарна. Өндөр чанартай moonshine нэрэхийн тулд халаалтын процессыг үе шаттайгаар хийх ёстой бөгөөд үүнийг дагаж мөрдөх нь чухал юм.

Эхний алхам бол нухашыг хөнгөн хольцыг буцалгах цэг хүртэл, тухайлбал 65-68 хэм хүртэл халаах явдал юм. Температурын хяналтыг термометр ашиглан хийх ёстой, гэхдээ хэрэв энэ төхөөрөмж байхгүй бол та өөрөө тодорхойлж болно: бага зэрэг архины үнэр гарч, хөргөгчийн ханан дээр конденсац илэрч, сарны анхны дусал гарч ирнэ. гарах цэгээс. Энэ үе шатанд халаалтын үйл явц юугаар ч хязгаарлагдахгүй, учир нь бидний хүлээн авсан зүйл бол хамгийн хортой, хэрэглэхэд тохиромжгүй бүтээгдэхүүн болох первач юм.

Гэхдээ үүнийг хаях гэж яарах хэрэггүй, учир нь первач нь ацетонтой маш сайн хувилбар бөгөөд жишээлбэл, гал тогооны тос арилгагч болгон ашиглаж болно.

Эхний шатнаас хоёр дахь шат руу шилжих нь хамгийн чухал бөгөөд учир нь первакийг шавхсаны дараа хөнгөн хольцыг эрчимтэй ялгаруулж эхэлдэг. Энэ үеэс эхлэн согтууруулах ундааны буцалгах цэгт тохирсон 78 ° C-ийн хоёр дахь чухал мөч хүртэл хольцыг аль болох жигд халаах шаардлагатай. Нэрэлтийн бүх хугацаанд 78-83 хэмийн температурын харьцангуй бага температурт халаалтын хурдыг чадварлаг тэнцвэржүүлэх шаардлагатай. Үгүй бол нухаш гадагшлах эсвэл холбох хоолой нь бялуугаар бөглөрөх болно.

Температур нэмэгдэхийн хэрээр буцалгах цэг бага тул архины хэмжээ тогтмол буурч, ус ихсэж, бүх хольц хурдан буцалгаж эхэлнэ гэдгийг ойлгох нь чухал юм. Дараа нь бид гуравдахь үе шатанд ойртох бөгөөд үүнээс зайлсхийх хэрэгтэй - 85 хэмээс дээш температурт fusel тос эрчимтэй ялгарч эхэлдэг - сарны гэрэл дэх туйлын хүсээгүй бодисууд нь амт чанар, бие махбодийн аюулгүй байдлын хувьд чанарыг улам дордуулдаг.

Цаасан цаасны тусламжтайгаар сарны гэрэл бэлэн болсныг олж мэдэх боломжтой - та үүнийг чийгшүүлж, гал асаах хэрэгтэй. Хэрэв цэнхэр дөлөөр шатаж байвал нэрэлтийг үргэлжлүүлнэ. Хэрэв энэ нь анивчихаа больсон бол та процессыг дуусгаж болно.

Хэрэв та бүх зүйлийг зөв хийсэн бол - анхны түүхий эдийг сонгохоос эхлээд нэрэх явцад температурын горимыг ажиглах хүртэл сарны гэрэл бэлэн болно.

Мөн бэлэн moonshine юу хийх нь танд хамаарна. Та үүнийг цэвэр хэлбэрээр ашиглаж болно - энэ ундааг "бяцхан цагаан" гэж нэрлэдэг. Та үүнийг торхонд хийхийг шаардаж болно, энэ тохиолдолд та өөрийн коньяк, ром, тэр ч байтугай виски нэрэх боломжтой болно. Мөн та цэвэр согтууруулах ундаа авах боломжтой залруулах процессыг эхлүүлж болно. Энэ нь илүү төвөгтэй, үнэтэй тоног төхөөрөмж шаарддаг нь үнэн.

Moonshine нэрэх нь сэтгэл хөдөлгөм, бүтээлч үйл ажиллагаа юм. Гэхдээ үүнтэй зэрэгцэн түүний хэрэглээнд хариуцлагатай хандах нь чухал юм. Архинд хэт их донтох нь гунигтай үр дагаварт хүргэдэг гэдгийг санаарай.

Moonshine нэрэх температур нь зөвхөн нэг шалтгааны улмаас нэрэгчид харгалзан үздэг өгөгдөл биш юм. Температурын үзүүлэлт нь гэртээ өндөр чанартай согтууруулах ундаа үйлдвэрлэхэд тусалдаг.

Хими, физикийн хичээлээс харахад архи нь 78 градусын температурт буцалгаж, буцалгах нь индикатор 83 градус хүртэл үргэлжилдэг. Ус 100 градус буцалгана.

Сарны нэрэх температурын горим

Брага бол ус ба архины холимог (зөвхөн биш), тодорхой температурт хүрэхэд буцалгах хангалттай хэмжээний хольц агуулдаг. Тиймээс, өндөр чанартай бүтээгдэхүүн авахын тулд нэрэх үйл явцад градус хэрхэн нөлөөлдөг талаар тодорхой ойлголттой байх нь зүйтэй.

Сарны гэрэл ямар температурт дусаж эхэлдэг вэ гэсэн асуултын хариулт нь гэртээ нэрмэл хийх олон дурлагчдын сонирхлыг татдаг. Гол нь үүнд хоёрдмол утгагүй хариулахад хэцүү байдаг. Шалгуур үзүүлэлт нь 78-аас 85 градусын хооронд байна.

Зарим сарны туяачид 82-83 хэм хүрэхэд сарны гэрэл буцалгана гэж мэдэгддэг.

Үүний зэрэгцээ, fusel тос, хортой хольц нь огт өөр температурт буцалгана. Нэрэх горимд төөрөлдөхгүйн тулд нэрэх төхөөрөмжийг термометрээр тоноглох нь зүйтэй. Мэдрэгч нь гүйцэтгэлийг хянах, өндөр чанартай сарны гэрэл гаргахад тусална.

Тэгэхээр, энд градусын хүч байна:

дэглэмийг дагаж мөрдөх нь бутархай нэрэлтийг үйлдвэрлэхэд тусалдаг, өөрөөр хэлбэл нэрмэлийг фракц болгон салгахад тусалдаг (толгой, сүүлийг нь тайрч, улмаар бүтээгдэхүүний чанарыг хэд хэдэн удаа сайжруулдаг);
сүүл, толгойн үндсэн хэсэг (бие гэж нэрлэгддэг) ба тэдгээртэй хамт хортой хольц орохоос зайлсхий.

Цагтаа анхаарлаа хандуулж, зэрэглэлийг нь олохыг хичээж, нэрэгч нар сарны гэрлийн чанарыг сайжруулах нэг зорилготой. Түүний амт, үнэрт нөлөөлнө. Гэхдээ индикаторууд нь зөвхөн нухаш дахь этилийн спиртийн хэмжээнээс гадна сарны туяанаас хамаардаг гэдгийг санах нь зүйтэй.

Хуурай уурын зуух бүхий нэрэгч нь өөрийн гэсэн шинж чанартай байдаг бөгөөд үүнээс гадна янз бүрийн загвар бүхий төхөөрөмжүүдэд температурын горим өөр өөр хэлбэлзэлтэй байдаг гэдгийг санах нь зүйтэй. Энд бүх зүйл маш нарийн байдаг, учир нь энэ нь зөвхөн төхөөрөмжийн үндсэн дизайны онцлогийг төдийгүй нэрэгчийг хийсэн металлыг анхаарч үзэх хэрэгтэй.

Хэрэв нэгжийг гар урлалын аргаар хийсэн бол хүндрэл гарч болзошгүй. Дизайн нь термометр байхыг заагаагүй бөгөөд түүнийг суурилуулах газар байхгүй.

Зарим гар урчууд нэрэх кубыг мэдрэгчээр тоноглож, температурын хэлбэлзлийг хянадаг. Гэхдээ ийм өгөгдлийг үнэн зөв гэж нэрлэхэд хэцүү байдаг. Гэсэн хэдий ч энэ нь юу ч биш байснаас дээр юм.

Шалгуур үзүүлэлтүүдийг яагаад хянах хэрэгтэйг олж мэдээд фракц нэрэх шинж чанарууд руу шилжих нь зүйтэй.

Moonshine хэрхэн сонгох вэ?

Сарны нэрэх температур нэрэх явцад өөрчлөгддөг нь нууц биш юм. Эдгээр хэлбэлзлийг хянах нь бутархай нэрэлтийг чадварлаг хийх, өөрөөр хэлбэл согтууруулах ундааг фракц болгон хувааж, үр дүнд нь өндөр чанартай бүтээгдэхүүн авах боломжийг олгодог.

Тиймээс, бутархай хуваагдлын мөн чанар:

Нэрмэлийг сонгох эхлэл нь толгойг нь таслахтай холбоотой юм. Толгойн фракц гэж нэрлэгддэг сарны гэрэл (первак, эсвэл первач) өндөр хүч чадалтай бөгөөд үүнийг зөвхөн техникийн хэрэгцээнд ашиглаж болно. Сарны нийт эзэлхүүний 8-10 орчим хувийг первак эзэлдэг.
Толгойн сонголт дууссаны дараа биеийн сонголтыг эхлүүлэх нь зүйтэй. Бие нь бараг ямар ч fusel тос, хортой хольц агуулаагүй чанартай бүтээгдэхүүн юм. Үүнийг дотооддоо авч болно. Ийм архинаас өндөр чанартай хандмал болон бусад эрхэм ундаа бэлтгэдэг.
Эцсийн шатанд бид сүүлний сонголт руу шилждэг. Сүүлний хэсэг нь бага хүч чадалтай, хольц, fusel тос агуулсан байдаг. Гэхдээ тэдний концентраци толгойн фракцаас арай бага байна. Сүүлийг нухаш руу асгаж болох бөгөөд энэ нь түүний хүч чадал, температурын эрс тэс эсэргүүцлийг ихээхэн нэмэгдүүлэх болно.

Хэрэв та температурын горимыг дагаж мөрдөөгүй бол "сүүл шүүрэх" эрсдэл нэмэгддэг. Энэ нь биетэй хамт хортой хольц, fusel тос агуулсан сүүлчийн, сүүл хэсгийг нь барьж авдаг. Энэ нь бүтээгдэхүүний чанар буурах, амт, үнэрийг өөрчлөхөд хүргэдэг.

Үүнээс урьдчилан сэргийлэхийн тулд та градусыг ойлгож сурах, төхөөрөмжийг сайн термометрээр тоноглож, туршлагатай нэрэгчдийн зөвлөмжийг дагаж мөрдөх хэрэгтэй. Та асуудлыг судалж, нэрэх үе шатуудыг илүү нарийвчлан авч үзэх боломжтой.

Брага нэрэх: температурын үе шат ба онцлог

Уламжлал ёсоор бүхэл бүтэн технологийг температурын хяналтын мэдрэгч дээрх үзүүлэлтүүдтэй холбоотой 3 үндсэн үе шатанд хувааж болно.

Тиймээс, гол үе шатууд буюу сарны гэрлийг градустай холбох нь:

Дэгдэмхий фракцуудыг сонгохоос эхэлье. Температур 65-68 градус хүрэхэд хөнгөн боловч хортой фракцууд (хүний амь нас, эрүүл мэндэд аюултай метилийн спирт, ацетальдегид гэх мэт) ууршилт эхэлдэг. Тэд первак гэж нэрлэгддэг хүчтэй, гэхдээ хор хөнөөлтэй сарны нэг хэсэг байх болно. Энэ тохиолдолд конденсаци нь шинж чанар, тааламжгүй үнэр дагалддаг. Эхлээд "үнэр" гарч ирдэг бөгөөд дараа нь удаан хүлээгдэж буй нэрмэлийн эхний дуслууд гарч ирдэг. Тэд ихэвчлэн дараах схемийн дагуу ажилладаг: moonshine нь индикатор 63 хэм хүрэх хүртэл идэвхтэй халаадаг. Дараа нь температур аажмаар буурч, тэд үргэлжлүүлэн халааж, 65-68 градусын үзүүлэлтийг авчирдаг. Хэрэв та энэ мөчийг алдвал буцалж буй нухаш нь уурын зуух эсвэл хөргөгчинд орж болно. Энэ нь эцсийн бүтээгдэхүүний чанарыг алдагдуулж, амт, үнэрт нь нөлөөлнө.
Хоёр дахь шатанд бид үндсэн бүтээгдэхүүний сонголт руу шилждэг. Бидний ууж, зориулалтын дагуу ашиглах тэр л сарны туяа. Биеийн салалт нь 78 градус хүрэх үед тохиолддог. Нэрмэл цуглуулах ажлыг үргэлжлүүлэхийн өмнө уурын зуухыг солих нь зүйтэй бөгөөд үүнийг зайлж, төхөөрөмжид дахин холбохыг зөвлөж байна. Температурыг аажмаар нэмэгдүүлээрэй, үүнийг гэнэт бүү хий. Шалгуур үзүүлэлт 78 градус хүрэхэд үндсэн бүтээгдэхүүнийг салгаж эхэлнэ. Энэ нь шууд тохиолдохгүй, бага зэрэг хугацаа шаардагдах болно. Энд бүх зүйл нэрэх төхөөрөмжийн дизайны онцлогоос хамаардаг тул хэр удаан хүлээх хэрэгтэйг хэлэхэд хэцүү байдаг. Цаг хугацаа өнгөрөхөд өтгөрүүлсэн нэрмэлийн хэмжээ буурч, температур нэмэгдэх болно. Температур 85 градус хүрэх үед үндсэн бүтээгдэхүүний сонголтыг зогсооно. Энэ үед fusel тос болон хортой хольцууд ууршиж эхэлдэг. Хэрэв та энэ мөчийг алдвал архи нь тааламжгүй үнэртэй, рецепторыг шатаадаг хурц амттай болно. Дахин нэрэх нь нөхцөл байдлыг засахад тусална.
85 градус хүрэх үед сүүлний хэсгийг сонгох нь зүйтэй. Цуглуулга эхлэхээс өмнө тусгай сав бэлтгэх шаардлагатай. Бүтээгдэхүүний сонголтыг бүрэн гүйцэд гэж үзэж болох ч хаягдлыг хэд хэдэн шалтгаанаар сонгодог. Ихэнх тохиолдолд тэдгээрийг нухашны бат бөх чанарыг нэмэгдүүлэх, исгэх үйл явцыг хурдасгахын тулд ашигладаг. Этилийн спирт нь нухашны үлдэгдэлд бага хэмжээгээр агуулагддаг боловч конденсацаар олж авах боломжгүй юм. Давтан нэрэх дараа ч гэсэн сүүл нь ууж болохгүй, энэ зорилгоор ашигладаггүй.

Үйл явцыг алхам алхмаар хянаж дууссаны дараа moonshine үйлдвэрлэх гурван үндсэн үзүүлэлт байгааг тэмдэглэх нь зүйтэй.

65-68 градус - толгойнууд холдож эхэлдэг, нэрмэлийн эхний дусал гарч ирдэг.
78 градус - бид сайн шинж чанартай, зориулалтын дагуу ашиглах боломжтой чанартай бүтээгдэхүүнийг сонгох ажлыг үргэлжлүүлнэ.
85 градус - та биеийн сонголтыг зогсоож, өндөр чанартай нухаш үүсгэхийн тулд ашиглаж болох сүүлний сонголтыг үргэлжлүүлэх хэрэгтэй.

Хэрэв та үйлдвэрлэлийн процессыг хянаж, температур мэдрэгчийг хянаж байвал эцэст нь гэртээ зөөлөн амт, сайхан үнэртэй ундаа хийх боломжтой болно.

Эндээс бид өндөр чанартай moonshine буцалгах температур 78-аас 85 градусын хооронд хэлбэлздэг гэж дүгнэж байна. Нэрмэл нь 65-68 градус хүрэхэд буцалгаж эхэлдэг.

Термометргүйгээр яаж хийх вэ?

Хэрэв нэрмэлийн үйлдвэрлэлийн процессыг термометрээр хянах боломжгүй бол фракцийн нэрэлтийг орхиж болохгүй. Энэ нь согтууруулах ундааны чанарыг эрс сайжруулахад тусална. Та термометргүйгээр хийж болно, гэхдээ энэ тохиолдолд та дараах дүрмийг баримтлах хэрэгтэй болно.

Хурц, тааламжгүй үнэр гарч ирэх нь толгойн фракцаас гарах гарцыг танихад тусална. Энэ нь хортой хольц, альдегид ууршиж эхэлснийг харуулж байна.
Та термометрийн оронд архины тоолуур ашиглаж болно, урсгалын хүч 40 хэмээс доош унах үед хаягдал цуглуулж эхэлдэг.
Хэрэв нэрмэлийн гарц тэг болж буурсан, өөрөөр хэлбэл конденсаци зогссон бол температур 83 градусын түвшинд хүрсэн.

Нэрэгчид хүртэл нэрэх бодисыг шатаах чадварыг ихэвчлэн ашигладаг. Тэд сарны гэрэлд дүрсэн салфетка эсвэл цаасан дээр гал тавьдаг. Цаас жигд, цэнхэр дөлөөр шатахаа болих үед архи сонгохоо зогсооно.

Тийрэлтэт онгоцонд цайз 15-20 градус хүртэл буурах хүртэл хаягдлыг авч болно гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Үүнд хатуу хязгаарлалт байхгүй. Ихэнх сарчид ямар нэгэн байдлаар шатаж л байвал хаягдал цуглуулсаар л байдаг.

Өнөөдөр архины үнэ өндөр байгаа нь чанартай бүтээгдэхүүн аваад хордохгүй гэсэн баталгаа биш. Хуурамч мөнгө олноор тархсан үзэгдэл бөгөөд үүнтэй тэмцэх ажил одоог хүртэл үр дүнд хүрээгүй байна. Энэ нь гэрийн шар айрагны алдартай болсон гол шалтгаан юм.

Эцсийн эцэст, таны сонгосон орц найрлагатай гараар хийсэн бүтээгдэхүүн нь амт, чанарын хувьд дэлгүүрт худалдаж авсан архинаас давж гардаг.

Орчин үеийн шаардлагын дагуу нухашыг сарны гэрэлд хэрхэн нэрэхийг алхам алхмаар авч үзье. Зөвлөмжүүд нь зөвхөн эхлэгчдэд хэрэгтэй болно гэж найдаж байна (мөн үзнэ үү :).

Шилжүүлэн бэлтгэхийн өмнө та нухаш боловсорч гүйцсэн эсэхийг шалгах хэрэгтэй. Үүний найдвартай аргууд байдаг:

Шинжлэх ухааны арга барил нь хангадаг элсэн чихрийн тоолуур-гидрометрээр нягтыг хэмжих. Энэ нь 1.002% -иас хэтрэхгүй байх ёстой гэж үздэг. Гэхдээ заримдаа исгэх нь эрт зогсдог. Дараа нь бага зэрэг ус, мөөгөнцөр нэмээд савыг халуунд оруулахыг зөвлөж байна. Хэдэн өдрийн дараа нягтралыг дахин хэмжиж, хэрэв тохиромжтой бол нухаш бэлэн болно.
Ардын аргуудаас хамгийн найдвартай нь амтлах явдал юм. Гашуун боловсорсон нухаш, энэ нь тодорхой мэдрэгдэж, өчүүхэн ч амттан байдаггүй.

Нухсан махыг урьдчилан бэлтгэхгүйгээр шалгаж, нэрэх шоо руу асгаж, галд хийснээр та шатсан "үнэртэй" чанаргүй нэрмэл авах эрсдэлтэй. Давтан нэрэх нь ч гэсэн үүнээс салахад тус болохгүй. Энэ нь чихрийн нухашанд ч гэсэн байнга тохиолддог учраас ийм болсон үхсэн мөөгөнцрийн тунадас байдаг.

Энэ нь хэсэгчлэн доод хэсэгт хуримтлагдаж, хэсэгчлэн суспенз хэлбэрээр үлддэг (үүнээс нухаш нь үүлэрхэг). Тиймээс moonshiner-ийн гол дүрмүүдийн нэг нь нухашыг тодруулж, тунадасаас зайлуулах явдал юм. Түүхий архины өчүүхэн хэсэг нь алдагдсан ч таны сарны туяа нь ямар ч тайлбаргүйгээр нэрэхээс хамаагүй илүү органолептик чанартай байх болно.

Тодорхой болгохын тулд хэд хэдэн арга байдаг:

Хэрэв исгэх ажиллагаа зогссоны дараа нухашыг хүйтэнд (гэхдээ хүйтэнд биш) хоёр өдрийн турш гаргаж авбал өөрийгөө тодруулах болно. Бага температурт үлдсэн мөөгөнцөр нь үхэж, ёроолд нь суурьшиж, шингэн нь ил тод болно.
Бентонит (нэмэлтгүй муурны хог) нухаш руу 10 литр нухаш тутамд нунтагласан нунтаг бүхий бүтэн халбагаар нэмнэ. 12-20 цагийн турш тунгасны дараа тунадасаас зайлуулна.
Бэлэн нухаш руу нэг литр сүүг 10 литр шингэн рүү хийнэ. Тунгасны дараа цагаан ширхэгүүд үүсдэг. Тэднийг хогийн ургамлаас зайлуулах шаардлагатай.
Хогийн саванд нэг халбага давс, сод хийнэ. Тунадас үүссэний дараа болгоомжтой шүүнэ.

Тодруулга хийх аргуудын аль нэгийг хэрэглэсний дараа нухашыг тунадасаас нимгэн хоолойгоор зайлуулна. Савыг өндөрт байрлуулж, хоолойг саванд буулгаж, шингэний түвшинд нэг см хагасыг авчрахгүй. Брагаг амаар нь татаж, хоолойгоор дамжин өнгөрөхөд нөгөө үзүүрийг шалан дээр байрлуулсан саванд буулгана.

Зөвлөгөө.Үлдсэн шингэнээ тунадастай асгаж байгаад харамсаж байгаа бол хэд хэдэн давхар даавуугаар шүүж, хөвөн ноос эсвэл хөвөн дэвсгэрээр шүүнэ.

Температурын нөхцөл

Нэрэлтийн эхний дусал гарч ирэх үед куб дахь температур нь байна 63 хэмээс. Гэхдээ энэ нь хараахан ууж болох бодис биш юм. Энгийн хүмүүс ингэж нэрлэдэг толгойнууд. Эдгээр нь метилен, эфир, ацетон, альдегид болон буцалгах цэг нь архи уухаас бага байдаг бүх хольцоос бүрдэнэ.

Этилийн спиртийг буцалгаж, улмаар ялгарсан уурыг жинхэнэ сарны гэрэл болгон хувиргах нь температур нэмэгдэхэд эхэлдэг. 78 ° С хүртэл.

Мөн 85 ° C хүртэл, энэ нь үндсэндээ түүхий спирт, дараа нь fusel тос буцалгаж, нэрэх эхэлдэг. Moonshine нь дүрмээр бол температур 92 хэмээс дээш гарах хүртэл явагддаг. Цаашилбал - энэ нь бараг ус бөгөөд үүн дээр цахилгаанаар цаг хугацаа, хий дэмий үрэх нь үнэ цэнэтэй зүйл биш юм.

Эхний гүйлт

Ихэнх тохиолдолд эхний нэрэлтийг урсгалын хүч 35-30 хэм хүрэх хүртэл фракцид хуваахгүйгээр шууд хийдэг. Гэхдээ энэ нь тийм ч зөв хандлага биш юм.

Түүхий архинд орсон янз бүрийн найрлагыг буцалгах цэг дээр анхаарлаа төвлөрүүлж, эхний нэрэх үед аль хэдийн толгойн фракцын хагасыг зайлуулах хэрэгтэй.

Нухсан дээр нэмсэн элсэн чихрийн хэмжээг мэдэхийн тулд зорилгын тоог тодорхойлоход хялбар байдаг. Энэ нь нэг кг элсэн чихэрээс 60-100 мл байна. Эхний шатанд хагасыг нь, өөрөөр хэлбэл 30-50 мл-ийг зайлуулах шаардлагатай. 3 кг элсэн чихэртэй бол энэ нь 90-150 мл байна.

Зөвлөгөө.Толгойн хамгийн бага буюу хамгийн их тоог нухашны үнэрээр тодорхойлно. Илүү их амт, их бие нь илүү их толгойг арилгах хэрэгтэй.

Эхний шатанд сүүл нь тусдаа саванд орхиж эсвэл буцаана. Энэ аргын тусламжтайгаар бэлэн нэрэх нь арай бага байх боловч чанар нь хэд дахин өндөр байх болно.

Эхний нэрэлтийн дараа гаргаж авсан шингэнийг түүхий спирт гэж нэрлэдэг бөгөөд энэ нь эрүүл мэндэд хортой их хэмжээний fusel тос болон бусад хольцыг агуулдаг тул нэмэлт нэрэлтийг шаарддаг.

Боловсруулах, шүүх

Дахин нэрэхээс өмнө түүхий спиртээс аль болох их хэмжээний шингэнийг зайлуулах шаардлагатай бөгөөд ингэснээр нэрэх нь аль болох цэвэр нэрмэл гаргаж, дараа нь органолептик үзүүлэлтүүдийг (амт, цэвэршилт, зөөлөн байдлын зэрэг) сайжруулахын тулд илүү боловсронгуй болгож болно. .

Үүнийг хийхийн тулд түүнийг дараагийн шүүлтүүрээр боловсруулах эсвэл олон нэрэгчдийн ашигладаг гэр ахуйн нүүрстөрөгчийн шүүлтүүрээр дамжуулан боловсруулах ёстой. Энэ зорилгоор ашигласан:

идэвхжүүлсэн хус эсвэл наргил модны нүүрс (та өөрөө хийж болно). 1 литр түүхий спиртэнд 1 халбага буталсан нүүрс хангалттай;
калийн перманганатыг литр тутамд 1 граммаар;
давс, сод - литр тутамд нэг халбага. Эхлээд сод, дараа нь давс нэмнэ.

Анхаар.Сод-давсны аргыг калийн перманганатын эмчилгээгээр нөхөж болно: эхлээд калийн перманганат нэмж, хагас цагийн дараа - сод, дараа нь давс нэмнэ.

Нэг буюу хэд хэдэн бодисыг хэрэглэсний дараа түүхий спиртийг тунадас үүсэх хүртэл тунадасжуулах шаардлагатай бөгөөд энэ нь 2-3 цагаас 1-2 хоног үргэлжилнэ.

Шүүлтүүр ашиглахын тулд:

Хөвөн диск. Тэдгээрийг хэтэрхий нягт биш хоолой руу мушгиж, том усалгааны сав эсвэл ёроолтой хуванцар савны хүзүүнд оруулах нь дээр.
Хөвөн самбай дэвсгэр. Хөвөн ноос эсвэл боолтоор хэд хэдэн давхаргаар хөвөн ноосыг боож, түүхий спиртийг гар хийцийн шүүлтүүрээр дамжуулна.
Цаас эсвэл картоноор хийсэн тусгай шүүлтүүр.

Хоёр дахь нэрэлт

Чухал.Нийт хүч нь 35 хэмээс хэтрэхгүй байхын тулд нэрэхээс өмнө анхдагч нэрмэлийг усаар шингэлэхээ мартуузай.

Архины агууламж бага байх тусам сарны уурыг фракц болгон салгахад хялбар байдаг. Мөн согтууруулах ундааны амархан шатамхай байдлын талаар бүү мартаарай!

Алхам алхмаар хоёр дахь шат дараах байдалтай байна.

Шингэрүүлсэн түүхий спиртийг сайтар угаасан шоо руу хийнэ. Төхөөрөмжийн бүх хэсгийг холбож, халаахаар тохируулна.

Хуурай уурын зуух нь өндөр чанартай нэрэх сайн туслагч юм. Доод талд нь ус зайлуулах цорготой байх эсвэл шураг таглаатай лонхтой хэлбэрээр хийх нь чухал юм.

Температурыг анхааралтай ажигла. 62 ° C-д хүрэх үед дулааныг багасгаж, эхний дусал гарч ирэхийг хүлээнэ үү. Энэ нь толгойгоо салгаж эхлэв. Тэд дуслаар урсахгүй байх нь чухал тул галыг хамгийн бага байлгах хэрэгтэй. Хэрэв та эхний тээврээр тооцоолсон тооны толгойн талыг аль хэдийн сонгосон бол сонгон шалгаруулалт дуусах дөхөж байхад "толгойн сорилт" хийнэ. Гарынхаа ар талыг орлуулж, дээрх сүрлээс хэдэн дусал нэрмэлийг аваарай. Тэднийг арьсандаа түрхээд үнэртээрэй. Ацетон, фузелийн тосны үнэртэй эвгүй үнэр нь сонгон шалгаруулалтыг үргэлжлүүлэх шаардлагатай байгааг харуулж байна. Согтууруулах ундааны үнэр эсвэл анхны бүтээгдэхүүний тэмдэглэл (үр тариа, жимс жимсгэнэ гэх мэт) нь анхны фракцыг авч байсан аяга тавагнаас салгаж, биеийг сонгохдоо шинээр солих цаг болсныг харуулж байна.

Анхаар.Сарны туяаны биеийг (зүрх) жолоодохын өмнө усны цоргоны доор хүлээн авах савыг орлуулах замаар уурын зуухнаас сэнсийг зайлуулна. Эсвэл уурын саванд байгаа савыг цэвэрхэнээр солино. Ингэснээр та хуримтлагдсан их биеийг уураар шүүрч, эцсийн бүтээгдэхүүн рүү орохыг зөвшөөрөхгүй.

Температурыг дээшлүүлээрэй, сарны туяа дуслаарай. Тийрэлтэт онгоцонд хүч чадал 40 ° хүрэх хүртэл зүрхийг сонгоно. Энэ нь ихэвчлэн куб дахь температур 85 хэмээс дээш байх үед тохиолддог.

Зөвлөгөө.Тийрэлтэт онгоцонд хүчийг хянахын тулд тотьтой байх нь зүйтэй. Гэхдээ нэрэх температур нь 20 хэмд ойртох нь ховор байдаг тул температурыг автоматаар хэмжиж, уншилтыг өөрөө засдаг электрон спиртийн тоолуур ашиглана уу.

Хэрэв цайз 40 хэмээс доош унасан бол цогцсыг бүү ав. Энэ үе шатанд их биений шүүрэл идэвхждэг. Энэ фракц бол сүүл, тэдгээрийг тусад нь цуглуулах хэрэгтэй. Дүрмээр бол 25-30 градус хүртэл, эсвэл куб дахь температур 92-94 ° C хүртэл байна. Цаашид бага агуулгатай "ус" цуглуулах нь практик биш юм.

Мэдээлэлд:

цэвэрлэгээ

Таны өмнө бараг уухад бэлэн бүтээгдэхүүн байна. Та зүгээр л гэртээ боломжтой төгс төгөлдөрт хүргэх хэрэгтэй.

Гэртээ бүтээгдэхүүний цэвэр байдлыг төгс төгөлдөр болгож, fusel тосыг бүрэн арилгах боломжгүй гэж үздэг. Гэхдээ энэ шаардлагагүй. Moonshine-ийн өвөрмөц органолептик нь тэдгээрийн оршихуйгаар тодорхойлогддог. Жишээлбэл, вискид fusel oil-ийн зөвшөөрөгдөх хэмжээ нь архинаас 3000 дахин, коньякаас 1000 дахин их байдаг. Гэхдээ виски, коньяк гэхээсээ илүү олон хүн архины архинд донтдог.

Хор нь цэвэр байх тусмаа хурдан үйлчилдэг гэдгийг эртний хүмүүс ч мэддэг байсан. Мөн бидний бие аливаа согтууруулах ундааг хор гэж хүлээн зөвшөөрдөг.

Гэсэн хэдий ч эцсийн шатанд цэвэрлэгээ хийх хэрэгтэй. Энэ нь хамгийн хортой бодисыг арилгахад тусална. Гэрийн хийсэн сарны туяа нь дараахь бодисоор "өнгөлсөн" байдаг.

Сүү, гэхдээ харьцаа нь нухаштай адил биш юм. 3 литр moonshine-ийн хувьд өөх тос багатай 100 мл пастержуулсан сүү авна.

Анхаар.Сарны гэрэл нь өөхний сүүнээс үүлэрхэг болж магадгүй бөгөөд энэ нь зөвхөн нэг тохиолдолд л шаардлагатай байдаг - хэрэв та ийм нөлөө үзүүлэхийг хүсч байвал.

Өндөгний цагаан: нэг литр нэрэх 2 өндөгний цагаан.
Дээр дурдсанчлан калийн перманганат. Гэхдээ марганец нь спирттэй химийн нэгдлүүдийг үүсгэдэг тул энэ аргыг аюулгүй гэж үздэггүй гэдгийг санаарай.
Хөлдөөх (гудамжинд -25 хэмээс ихгүй хүйтэн жавар эсвэл хөлдөөгчид).

Жич:Янз бүрийн үе шатанд олон төрлийн цэвэрлэгээ хийх тусам сарны гэрэл илүү цэвэр болно. Эдгээр аргууд нь бие биенээ нөхдөг: калийн перманганат "дуусаагүй" тохиолдолд нүүрсийг "цэвэрлэх" гэх мэт.

Хэрэглэсэн цэвэрлэгээний дараа сарны туяаг шүүж байх ёстой.

Усаар шингэлнэ

Хоёр удаа тээвэрлэж, цэвэрлэсний дараа та өндөр чанартай, гэхдээ хэтэрхий хүчтэй сарны гэрэлтэй болно. Үүнийг үржүүлэх хэрэгтэй. Тохиромжтой цэвэр шүүсэн ус.

Болгоомжтой. Хортой зөвлөгөөг хэзээ ч бүү сонс, сарны гэрэлд ус бүү асга. Та зөвхөн сарны гэрлийг ус руу асгаж болно, гэхдээ эсрэгээр биш. Хүчтэй спиртэнд ус асгавал шингэн нь үүссэн урвалын улмаас үүлэрхэг болно. Энэ тохиолдолд шүүлтүүр нь тус болохгүй, та гурав дахь шатыг хийх хэрэгтэй болно!

Зөв пропорцийг олж, шаардлагатай хүч чадлыг олж авахын тулд сарны тооцоолуурыг онлайнаар эсвэл компьютер эсвэл ухаалаг гар утсан дээрээ ашиглана уу.

Толгой, сүүлийг хэрхэн ашигладаг вэ?

Толгойн хувьд тэд ганцхан замтай байдаг - жорлонд орох. Хамгийн сүүлчийн арга бол та тэдгээрийг техникийн зорилгоор ашиглаж болно. Энэ фракцыг эмийн түүхий эдийг дусаах, тэр ч байтугай үрэлтэнд хэрэглэж болохгүй. Хортой бодисууд нь зөвхөн ходоодоор дамжихаас гадна арьсаар дамжин биед нэвтэрдэг.

Сүүлт ийм харгис байх шаардлагагүй. Дараагийн нухашны эхний шатанд тэдгээрийг нэмнэ. Хүч нь 20-30 ° байдаг сүүлний хэсгүүдийн ачаар та зөвхөн нухашнаас жолоодож байгаа мэт илүү хүчтэй, өндөр чанартай сарны гэрэл авах болно.

Moonshine зөв жолоодож, нухаш болон үе шат бүрийг хоёуланг нь цэвэрлэ. Өөрийнхөө хүчин чармайлтыг бага зэрэг зарцуулсны дараа та өөрөө гэртээ хийсэн бүтээгдэхүүнийг дэлгүүрт худалдаж авсан бүтээгдэхүүнээс өндөр чанартайгаар уух болно. Зочдыг эмчилж, түүнээс хандмал, ликёр, ликёр хийх нь маш таатай байдаг. Жинхэнэ нэрэх хүн өөрийн гал тогооны өрөөнд давтагдахгүй тийм согтууруулах ундаа гэж байдаггүй! Хэрэв та энэ мэдэгдэлтэй санал нийлж байгаа бол лайк дарна уу.