"Далайн" салат - сам хорхой, далайн амьтан, наймалж саваа. Сам хорхой, улаан загас, далайн амьтантай салат Сам хорхой, далайн амьтанаас юу хийж болох вэ

10.11.2021

Заримдаа та өөрийгөө болон хайртай хүмүүсээ хиам, мах эсвэл ижил наймалж модтой ердийн салатаар биш, харин илүү цэвэршүүлсэн далайгаар зугаацуулахыг хүсдэг. Энэ нь зөвхөн амттай, анхны төдийгүй эрүүл мэндэд тустай! Далайн хоолонд суурилсан маш олон салат байдаг бөгөөд сам хорхой, далайн амьтан нь хоорондоо маш сайн хослодог.

Сам хорхой, далайн амьтантай хамгийн амттай салат хийх жор

Хамгийн амттай нь ихэвчлэн цөөн тооны бүтээгдэхүүний хослол байдаг бөгөөд эдгээрээс хамгийн энгийнийг нь сонгодог. Мөн энэ нь шинэхэн, зөөлөн салат болж хувирдаг.

Өндөгийг хатуу чанаж, дараа нь нимгэн тууз болгон хуваасан байх шаардлагатай. Далайн загасыг мөн буцалгах хэрэгтэй - буцалж буй усанд хэдэн минут хийж, хөргөөд тууз болгон хуваана. Сам хорхойг давсалсан усанд 5-7 минут буцалгана. Өргөст хэмхийг мөн бэлтгэсэн орцуудын үлдсэн хэмжээгээр нь тууз болгон хуваасан. Яншуй нь жижиглэсэн байна. Энэ нь зөвхөн бүх бүтээгдэхүүнийг хольж, салатыг давсалж, цөцгийтэй амтлахад л үлддэг. Бэлэн!

Далайн хоолтой "Рояал" салат

Салатын нэр нь "Иван Васильевич мэргэжлээ өөрчилсөн нь" киноны дурсамжийг хэлдэг биз дээ? Ямар ч байсан тэр хааны ширээн дээр байр олох нь гарцаагүй.

Шаардлагатай найрлага:

0.5 кг далайн амьтан;
300 гр. сам хорхой;
1 лонх улаан түрс;
5 дунд тахианы өндөг;
4 дунд төмс;
150 гр. ямар ч хатуу бяслаг;
майонез ба халуун ногоо - амсах болно.

Хоол хийх цаг: 30-40 минут, зогсоход хэдэн цаг.

Калорийн агууламж: ойролцоогоор 160 ккал / 100 гр.

Төмс, өндөгийг урьдчилан буцалгаж, хөргөхийг зөвлөж байна. Сам хорхойг давсалсан усанд 5-7 минут буцалгаж, далайн амьтан буцалж буй усанд хэдэн минут дүрээд хөргөөд дараа нь тууз болгон хуваана.

Төмс, өндөгийг хатуу бяслаг шиг тусад нь сараалжтай байх ёстой. Одоо та салат цуглуулж болно - энэ нь хийсвэр юм, ингэснээр бүтээгдэхүүнийг хавтгай таваг дээр тавьж, майонезаас нимгэн давхаргаар түрхэнэ.

Эхлээд төмс, дараа нь далайн амьтан, өндөг, дараа нь сам хорхой, бяслаг ирдэг. Энэ үе шатанд салатыг хөргөгчинд хэдэн цагийн турш дэвтээнэ, үйлчлэхийн өмнөхөн дээд талыг нь улаан түрсээр чимэглэнэ.

Жишээлбэл, та үүнийг ингэж хийж болно - салат дээр майонезаас тор хийж, эс бүрт хэдэн өндөг (хагас халбага) хийнэ. Үүний дараа салат бэлэн боллоо!

"Далайн" салат-коктейль

Салатанд илүү их далайн хоол байх тусам энэ нь далайн гэж тооцогддог. Тиймээс та аль хэдийн "өндөр бооцооны төлөө тоглож", жинхэнэ далайн амттан хийж болно.

Шаардлагатай найрлага:

Хоол хийх хугацаа: 20-25 минут.

Калорийн агууламж: ойролцоогоор 120 ккал / 100 гр.

Далайн амьтан, сам хорхойг буцалгаж (хоёр минут буцалж буй усанд далайн амьтан, давсалсан усанд 5-7 минут), дунг 10 минут хуурч, байнга хутгах хэрэгтэй. Гэхдээ шарсан махыг илгээхээсээ өмнө далайн амьтан, хавчны махыг тууз болгон хуваах хэрэгтэй.

Далайн дун аль хэдийн 5 минутын турш шарсан бол та диллээс бусад бүх салат найрлагыг нэмж оруулах хэрэгтэй. 5 минутын дараа савыг зуухнаас аваад салатаа хөргөнө. Энэ нь тохиолдсон үед энэ нь жижиглэсэн dill нь цацаж хэвээр байх болно.

Далайн хясаатай далайн салат хийх жор

Гэсэн хэдий ч хэн ч юу гэж хэлэхээс үл хамааран наймалж савх нь бидний зүрх сэтгэлд дэндүү хайртай тул үүнийг салатанд нэмэх сонирхолтой байдаг. Өөрийгөө энэ хүслийг үгүйсгэх онцгой шалтгаан байхгүй.

Шаардлагатай найрлага:

3 дунд зэргийн далайн амьтаны сэг зэм;
400 гр. чанасан хөлдөөсөн сам хорхой;
400 гр. наймалж саваа;
5 дунд тахианы өндөг (аль хэдийн чанасан);
майонез, амтлагч халуун ногоо.

Хоол хийх цаг: 15 минут.

Калорийн агууламж: ойролцоогоор 170 ккал / 100 гр.

Салат дахь далайн амьтанаас бусад бүх найрлага аль хэдийн бэлэн болсон тул та буцалж буй усанд хэдхэн минут асгахад л хангалттай.

Мөн далайн амьтан хөргөж байх үед өндөг, сам хорхойг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав.

Хэрэв сам хорхой нь бүрхүүлд байсан бол тэдгээрийг цэвэрлэх хэрэгтэй. Далайн загасыг тууз болгон хувааж, бүх бэлтгэсэн бүтээгдэхүүнийг майонезаас хольж холих хэрэгтэй.

Хэрэв хүсвэл салатыг бага зэрэг давсалж, өөрийн үзэмжээр чимэглэж болно.

"Эмэгтэй" салат

Эмэгтэйчүүдийн уулзалтын хувьд та үргэлж амттай, халуун ногоотой, наад зах нь харьцангуй хоолны дэглэмтэй хоол хийхийг хүсдэг. Энэхүү салат нь төгс шийдэл юм.

Шаардлагатай найрлага:

2 том далайн амьтан;
0.5 кг хальсалж сам хорхой;
0.5 кг дун;
3 дунд улаан лооль;
1 том хонхны чинжүү;
1 дунд сонгино;
шинэхэн шанцайны ургамал, dill, яншуй баглаа;
3 хумс сармис;
50 гр. цөцгийн тос;
70 гр. цэвэршүүлээгүй ургамлын тос;
3 урлаг. нимбэгний шүүс халбага;
давс, хар чинжүү - амсах болно.

Хоол хийх хугацаа: ойролцоогоор 40 минут.

Калорийн агууламж: ойролцоогоор 130 ккал / 100 гр.

Буцалж буй усанд хэдэн минут дүрээд далайн амьтан буцалгаж, тууз болгон хуваана. Давсалсан усанд дун 3-5 минут буцалгана. Сам хорхойг гэсгээхгүйгээр хуурай хайруулын тавган дээр хийж, шингэн нь уурших хүртэл халааж, цөцгийн тос нэмээд зөөлөн болтол нь буцалгана.

Сам хорхойг хөргөж байх үед улаан лоолийг шоо эсвэл зүсмэл болгон, хонхны чинжүүг тууз болгон, сонгиноыг нимгэн болгон хуваасан байх ёстой. Яншуй болон диллүүдийг нилээд цавчих ба шанцайны ургамал навчийг гараараа урж хая. Сармисыг давс, хар чинжүүтэй хамт бутлах ёстой.

Одоо сармисаас бусад бүх найрлагыг нэг аяганд хийж, зөөлөн холино. Хувцаслахын тулд ургамлын тосыг сармис, нимбэгний шүүстэй хольж, сэрээгээр сайтар цохино. Энэ амтлагчийг салатандаа нэмээд бэлэн боллоо!

Тартлет дахь салат

Далайн салатыг дангаар нь хэрэглэхэд гайхалтай, анхны харагддаг бөгөөд баярын эсвэл буфет ширээний жинхэнэ эрдэнийн чулуу болж чаддаг. Үүнээс гадна, энэ нь тэдний амтанд сайнаар нөлөөлдөг: tartlets-ийн амт, бүтэц нь салатанд илүү зөөлөн тэжээл өгдөг. Мөн tartlets дахь ямар ч хоол шиг, хүүхдүүд дуртай!

Ийм амттан бэлтгэхийн тулд та аль хэдийн дээр дурдсан хамгийн амттай жорыг ашиглаж, бэлэн салатыг элс эсвэл вафли tartlets дээр тарааж болно. Дээрээс нь тэдгээрийг жижиглэсэн ургамлаар цацаж эсвэл түрсээр чимэглэх хэрэгтэй (жишээлбэл, та дууриамал авч болно).

Сайн, амттай чимэглэл бол чидун жимсний хэсэг юм. Дашрамд хэлэхэд, tartlets-д тавих салат бэлтгэх тохиолдолд далайн амьтан, сам хорхойг булан навч, анхилуун чинжүү нэмээд усанд буцалгаж болно.

Ер нь далайн хоолны салат, ялангуяа далайн амьтан, сам хорхойн салат бэлтгэхийн тулд зочдод аль тогооч үүнийг хийсэн бэ гэж асуухын тулд та дараахь зүйлийг мэдэж байх хэрэгтэй.

Ийм салатууд нь бусад төрлийн хувцастай адилгүй. Хамгийн сайн нь энэ нь цөцгий байх ёстой. Түүнээс гадна, энэ нь удаан дэвтээнэ, илүү амжилттай болно;
Чанасан өндөг нь жороор ороогүй байсан ч далайн амьтан, сам хорхойтой салатанд нэмж болно. Энэ бүтээгдэхүүн нь тэдэнд ямар ч байдлаар саад болохгүй, харин эсрэгээр тэднийг илүү сэтгэл ханамжтай болгоно;
Ийм хоол хийх тохиолдолд ногооноор туршиж үзэхийг зөвлөдөггүй - яншуй, dill нь сайн тохирдог боловч бусад төрлийн салат нь хачирхалтай амтыг өгдөг;
Сам хорхой, далайн амьтантай салатны хувьд наймалж саваа эсвэл махыг огтлох шаардлагагүй - хэрэв та тэдгээрийг өөрийн гараар нимгэн утас болгон ангилж чадвал илүү амжилтанд хүрэх болно;
Хэрэв улаан түрс байхгүй эсвэл ямар нэг шалтгааны улмаас түүний дуураймал сортыг ашиглахыг хүсэхгүй байгаа бол далайн салатыг анар үрээр чимэглэж болно;
Салатын хувьд хуурай хөлдөөсөн сам хорхойг худалдаж авах нь хамгийн сайн арга бөгөөд далайн амьтантай бол хальсалсан сэг нь шаргал өнгөтэй байх нь чухал юм;
Ийм салатыг хэсэг хэсгээр нь нэн даруй аяганд хийж өгөх нь сайн хэрэг;
"Рояал" салатыг хар түрсээр чимэглэх замаар илүү амттай болгож болно;
Сам хорхой, далайн амьтан нь уургаар маш баялаг бөгөөд энэ нь тэдний хоолыг дүр төрхийг нь харж, спортоор хичээллэдэг бүх хүмүүст уургийн зайлшгүй эх үүсвэр болгодог;
Хэрэв сам хорхойг хальсгүй худалдаж авсан бол бүрхүүлийг нь салгасны дараа элс хуримтлагддаг гэдсийг зайлуулах шаардлагатай. Үүнийг сам хорхойг огтолж, шүдний оо ашиглан хар тууз гаргаж авах замаар хийж болно;
Хальсалсан болон хальсгүй далайн амьтан худалдаж авахад үндсэн ялгаа байхгүй. Энэ нь зөвхөн таваг хоол хийх хурдад нөлөөлдөг боловч амтанд нөлөөлдөггүй;
Хэрэв чанасан хөлдөөсөн сам хорхой худалдаж авбал тэдгээрийг зөвхөн гэсгээх хэрэгтэй, гэхдээ дахин буцалгахыг бүү оролдоорой, эс тэгвээс амт, үнэрээ алдах болно;
Хальсгүй сам хорхойг худалдаж авахдаа жор нь тэдний массын талаар цэвэршүүлсэн хэлбэрээр ярьдаг бөгөөд бүрхүүлийг арилгахад жингийн гуравны нэг орчим нь алга болдог гэдгийг нэн даруй анхаарч үзэх хэрэгтэй;
Сам хорхойн салатыг далайн амьтантай хувцаслахад цэвэршүүлээгүй чидуны тос хамгийн тохиромжтой бөгөөд энэ нь тэдний ашиг тусад эерэг нөлөө үзүүлдэг;
Хэрэв та солонгос маягийн далайн амьтан салатанд хэрэглэдэг бол энэ нь тэднийг дорно дахины болгох болно: Хятад, Япон, Солонгосчууд ийм байдлаар хоол хийдэг. Тэд бас замаг нэмдэг.

Сайхан хооллоорой!

Олон далайн хоолонд дурлагчдын харамсах зүйл бол сам хорхой нь төсвийн хоол биш юм. Тэдгээр нь нэлээд үнэтэй байдаг, ялангуяа та хамгийн сайн үйлдвэрлэлийн брэндийг сонгох юм бол. Тиймээс оросуудын ширээн дээр сам хорхой, далайн амьтантай салатны жорыг гэр бүлийн гишүүд, найз нөхөдтэйгээ сайхан найр хийхээр төлөвлөж буй томоохон баяруудаас өмнө барьж авдаг. Ялангуяа тэд улаан түрс орсон бол.

Сам хорхой, далайн амьтантай салат хийх хамгийн түгээмэл таван найрлага нь:

Шинэ жилийн ширээн дээр энэ хоолыг ихэвчлэн харж болно. Эцсийн эцэст, олон хүн эцэс төгсгөлгүй үслэг дээл, чидунаас залхаж байсан. Салат нь амархан шингэцтэй, ходоодонд хүндийн мэдрэмж төрүүлдэггүй (хэрвээ хэтрүүлэн идэхгүй бол!). Үүнээс гадна энэ нь сонирхолтой амттай байдаг.

Сам хорхой, далайн амьтантай салат хийх сонголтуудыг бүгдийг нь судалж үзэхээс илүү олон сонголт байдаг. Хэн нэгэн тэдэнд түрс нэмдэг, дээр дурьдсанчлан, хэн нэгэн нь авокадо, хутгуур, Бээжин байцаа, таана, чидун, шар буурцаг сумс, бальзам, коньяк, өргөст хэмх, эрдэнэ шиш, интоорын улаан лооль, чидун, өндөг, майонез, чанасан будаа, наймалж мод, өргөст хэмх, даршилсан болон шинэхэн, хиам, дун, наймалж, далайн байцаа, хонхны чинжүү, солонгос лууван, бэрсүүт жүрж, загасны филе, далайн багц гэх мэт.

Салат нь чимэглэхэд хялбар байдгаараа онцлог юм. Үүнийг хийхийн тулд тодорхой хэлбэрийг өгч, таваг руу шилжүүлж, дээр нь далайн амьтан, сам хорхой, чидун зүсмэлүүд, ногоонуудыг тавихад хангалттай. Та майонезаас тор зурж, доторх квадратуудыг улаан түрсээр дүүргэж болно.

Хамгийн хурдан сам хорхой, далайн амьтантай салатны таван жор:

Мэргэжилтнүүдийн үзэж байгаагаар салатанд зориулсан сам хорхой нь хойд туйл, жижиг зүйлүүдэд тохиромжтой. Та том, хааны эд зүйлсийг худалдаж авахад илүү их мөнгө зарцуулах ёсгүй. Тэднийг өөр хоолонд хадгалах нь дээр. Салатанд нэмэхийн өмнө сам хорхойг тосонд хуурч эсвэл давстай усанд буцалгана. Амтыг нь тасалдуулахгүйн тулд халуун ногоо хэрэглэхгүй байх нь дээр.

Squids нь лаазалсан болон шинэхэн аль алинд нь тохиромжтой, буцалж буй давсалсан усанд хэдэн минут (шууд утгаараа) буцалгана.

Нийтэлсэн: 2016.07.17
Нийтэлсэн: АнюткаМ
Калори: Тодорхойгүй
Хоол хийх цаг: заагаагүй

Хэрэв та далайн хоолонд дуртай бол сам хорхой, далайн амьтан, наймалж мод бүхий энэхүү гайхалтай салат "Далайн коктейль" таны дуртай хоол болох нь дамжиггүй. Би энэ салатны амтыг мэддэг учраас ийм хоолыг буфет ширээн дээр анхны амттан болгон, зөвхөн гэр бүлийн оройн хоолонд хэрэглэж болно гэдгийг хэн ч биш ойлгож байгаа учраас үүнийг хэлж байна. Түүний найрлага нь надад маш их сэтгэгдэл төрүүлсэн тул би үүнийг онцгой таашаалтайгаар хоол хийдэг, ялангуяа бид бүгд далайн хоолонд маш их дуртай байдаг.
Салатанд хэд хэдэн төрлийн далайн хоол байдаг тул үүнийг баярын гэж нэрлэж болно, ялангуяа энэ нь ширээн дээр маш гайхалтай харагддаг. Амтны хувьд энэ бол зүгээр л ид шид юм - далайн амьтан нь өргөст хэмхтэй маш сайн хослуулагддаг, амтны санд шинэлэг байдлыг авчирдаг, сам хорхойд эмзэглэл, боловсронгуй байдлыг нэмдэг. Ийм хоолыг өөрийн үзэмжээр майонезаас эсвэл цөцгийтэй амтлагчаар амталж болно.
Чанартай далайн хоол худалдаж авах нь чухал бөгөөд дараа нь таваг нь таны хүссэнээр байх болно. Далайн амьтан худалдаж авахдаа арьсны нөхцөл байдалд анхаарлаа хандуулаарай, түүний өнгө нь дүрмээр бол хамаагүй, энэ нь нялцгай биетний төрөл, амьдрах орчноос хамаарна. Гэхдээ арьс нь зарим газраа урагдсан бол хөлдөөсөн гулууз, улмаар чанар муутай бүтээгдэхүүн байж болзошгүй тул худалдаж авахаас татгалзах нь дээр.
Та салатыг янз бүрийн аргаар танилцуулж болно, энэ нь нэгжийн тоо, таны төсөөллөөс хамаарна.
Жор нь 4 нэгжид зориулагдсан.

Найрлага:
- наймалж саваа - 200 гр,
- ширээний тахианы өндөг - 2 - 3 ширхэг.,
- шинэ хөлдөөсөн далайн амьтан - 1 ширхэг.,
- шинэ өргөст хэмхний жимс - 1-2 ширхэг.,
- сам хорхой - 100 гр,
- сонгино - нэмэлт 0.5 ширхэг.,
- соус (майонез) - 50 гр.

Фото зурагтай алхам алхмаар жор:

Юуны өмнө бид далайн амьтаныг байгалийн аргаар гэсгээдэг. Дараа нь бид гулуузыг буцалж буй усаар түлэх ба нэг хурц хөдөлгөөнөөр арьсыг зайлуулна. Бид гулуузыг дотор талаас нь цэвэрлэж, урсгал усаар зайлна. Дараа нь бид гулуузыг буцалж буй давстай усанд хийж, гурван минутаас илүүгүй хугацаанд хооллоорой, гэхдээ үүнээс илүүгүй, эс тэгвээс нялцгай биет нь хатуу болно.
Махыг хөргөөд шоо болгон хуваана.

Бид хатуу чанасан өндөг чанаж, үүний тулд бид тэднийг хүйтэн усаар дүүргэж, буцалгасны дараа бид 8 минут байлгаж, чанаж болгосон. Өндөгийг хөргөж, хальсалж, шоо болгон хуваана.

Бид савлагаанаас наймалж саваа цэвэрлэж, жижиг шоо болгон хуваасан.

Бид өргөст хэмхийг угааж, хуурай арчина. Дараа нь шаардлагатай бол тэдгээрийг хальсалж, бусад найрлагатай ижил хэмжээтэй шоо болгон хуваана.

Бид жижиглэсэн өндөг, далайн хоолыг салат аяганд хольж, шингэнээс шүүсэн өргөст хэмх, сам хорхойг нэмнэ. Сам хорхойг давсалсан усанд бэлэн, marinated эсвэл буцалгаж хөлдөөж хэрэглэж болно.
Энэ үе шатанд та сонгино нэмж болно. Энэ нь салатанд бага зэрэг хурц, халуун ногоотой байх болно. Хэрэв та үүнийг нэмэхээр шийдсэн бол маш нарийн цавчих хэрэгтэй.

Салатыг амтлагчтай хамт хийж, нэн даруй үйлчил. Үүнээс багагүй амттай, бэлтгэхэд хялбар хоол хийхийг хичээ

Сам хорхой, наймалж саваа, далайн амьтантай салат нь баярын ширээн дээр тавтай морилно - тэдгээр нь хөнгөн, амттай бөгөөд тэдний ашиг тусын талаар бүгд мэддэг. Зургийг дагаж мөрддөг хүмүүсийн хувьд долоо хоногт дор хаяж хоёр удаа далайн хоолтой хөнгөн зууш идэхийг зөвлөж байна. Сам хорхой, зөөлөн далайн амьтан, наймалж мах зэрэг нь гол орц найрлагад ордог далайн хоолны амттай салатыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ? Үнэн хэрэгтээ далайн салат хийх цөөн хэдэн жор байдаг, гэхдээ тэдгээрийг боолтны ачаар өөр өөр байдлаар бэлтгэх боломжтой бөгөөд бид өнөөдөр энэхүү алдартай эрүүл мэндийн хуудсан дээр хэлэлцэх болно.

Салат: далайн амьтан, сам хорхой, наймалж саваа

Хамгийн энгийн далайн салат нь дээр дурдсан найрлага, мөн өндөг орно. Заримдаа улаан түрс нь бэлэн хоолыг чимэглэхэд ашиглагддаг. Түүний оролцоотойгоор хоолны дуршил нь илүү сонирхолтой амтыг олж авдаг бөгөөд энэ нь илүү гоёмсог харагдаж байна.

Найрлага: сам хорхой - 400 гр; далайн амьтан - 2 гулууз; наймалж саваа - 200 гр; өндөг - 4; майонез - 50 гр; цөцгий - 50 гр; улаан түрс - 50 гр.

Эхлээд та өндөгийг буцалгах хэрэгтэй. Тэднийг зууханд тавиад сам хорхойг халамжилцгаая. Тэдгээрийг хөлдөөх тасагт бэлэн байдлаар зардаг. Хэрэв таны багцад "чанасан" гэж бичсэн бол тэдгээрийг гэсгээж, 3-5 минутын турш буцалж буй ус асгахад л үлддэг. Үүний дараа далайн оршин суугчдыг хясаанаас цэвэрлэж, толгойг нь зайлуулах хэрэгтэй.

Хэрэв таны сам хорхойг шинэхэн хөлдөөсөн бол давсалсан усанд 4 минут буцалгана. Бид хясаа цэвэрлэж, толгойг нь арилгадаг. Бид сам хорхойн махыг салат саванд хийнэ.

Одоо данханд ус буцалгаж, хоёр аяга бэлтгэ - далайн амьтаны сэгийг нэгд нь хийж, нөгөөд нь мөстэй ус хийнэ. Далайн амьтан дээр буцалж буй ус асгаж, 30-40 секунд хүлээсний дараа сэгийг цоорхойтой халбагаар мөстэй усанд түргэн шилжүүлнэ. Одоо нимгэн хальсыг тэднээс амархан арилгаж болно. Нарийн, хатуу хавтанг гулуузны дотор талаас болгоомжтой авч хая.

Далайн загасыг 3-4 см урт тууз болгон хуваасан Бид тэдгээрийг салат аяга руу шилжүүлнэ. Чанасан өндөгийг шоо болгон хуваасан. Хавчны саваа өндөг шиг тийм ч том биш жижиглэсэн байх ёстой. Бид цөцгий, майонезаас хольж, салатыг амталж, бүх зүйлийг хусуураар сайтар холино.

Давстай таваг амталж, шаардлагатай бол давс нэмнэ. Бид бүгдийг сайхан цэвэр салат аяга руу шилжүүлж, дээр нь өндөгөөр чимэглэнэ. Энэ бол далайн салатны хамгийн хялбар жор, сонгодог. Хэрэв та хүсвэл үүнийг давхаргаар нь байрлуулж, дээр нь жижиглэсэн диллээр бага зэрэг цацаж болно, гэхдээ ногооноор бүү хэтрүүлээрэй, учир нь тавагны бүх сэтгэл татам далайн хоол нь хөнгөн, мадаггүй зөв амттай байдаг.

Салат: наймалж саваа, далайн амьтан, шарсан сам хорхой

Найрлага: сам хорхой, далайн амьтан, наймалж мод - тус бүр 200 гр; өргөст хэмх - 1; улаан лооль - 1; шанцайны ургамал навч - 10; чидун - 50 гр; нимбэг - 1; оливын тос - 60 гр; давс; сармис - 1 хумс, газрын хар чинжүү; гич - 0.5 tsp

Бид сам хорхойг цэвэрлэж, хайруулын тавган дээр хуурна. Дараа нь далайн амьтаны сэгийг буцалж буй усанд 30 секундын турш дүрж, мөстэй устай аяга руу шилжүүлнэ. Бид тэднээс арьсыг зайлуулж, дотор талыг нь арилгана. Махны гулуузыг нимгэн тууз болгон хайчилж ав. Мөн далайн амьтан бага зэрэг шарсан байх шаардлагатай. Хавчны саваа дунд шоо болгон хайчилж ав. Бид хүнсний ногоо, шанцайны ургамал угааж, салфеткааар хатаана. Бид өргөст хэмхийг тууз болгон, улаан лоолийг шоо болгон хуваасан. Том таваг дээр шанцайны ургамал навчийг байрлуул. Дээрээс нь наймалж саваа, дараа нь далайн амьтан, сам хорхойг тавь. Бид гадаргууг чидун жимсээр чимэглэдэг. Чидун жимсний тос, нимбэгний шүүсээр дуслаарай. Одоо соусаа бэлдье. Газрын тос, гич, хагас нимбэгний шүүс, буталсан сармис, давсыг холино. Бид бүгдийг сайтар нунтаглаж, салатаа хийнэ. Зөвхөн энэ тавагны үнэрээс л их хэмжээний шүлс ялгарч эхэлдэг! Ширээн дээр илүү их!

Далайн салатны амтлагч

Далайн салатанд янз бүрийн амтлагч сүмс хэрэглэдэг. Сайтын эрхэм зочид та бүхнийг хамгийн амжилттай жорыг анхаарч үзэхийг урьж байна.

халуун ногоотой соус: нэг халбага гич (нарийхан нэгийг нь авах нь дээр) ижил хэмжээний элсэн чихэртэй холино. Хагас нимбэгний шүүс, оливын тос (80 гр орчим), бага зэрэг давс, хатаасан сармис нэмнэ. Хэрэв та үнэрт дургүй бол шинэ сармис хэрэглэж болно. Бид найрлагыг нь хольж, далайн салатыг амтлана.

Шар буурцагны соустай хувцаслах: аяганд шар буурцаг сумс (30 мл) асгаж, ижил хэмжээний нимбэгний шүүсийг шахаж, энд оливын тос (50 мл), давс хийж, бага зэрэг хар перец, лаврын 3-4 навч хийнэ. Хэрэв шинэхэн байхгүй бол хатаасан хэлбэрээр хэрэглээрэй. Хэрэв та хүсвэл энэ соусанд сармис нэмж болно. Найрлагыг нь хольж, салат хувцаслаарай.

Хамгийн түгээмэл бөгөөд дуртай соус бол майонез-цөцгий боловч анхилуун үнэртэй халуун ногоо - лаврын эсвэл Прованс ургамлын хольцыг бага зэрэг нэмж болно. Сам хорхойг чанаж дууссаны дараа бага зэрэг шинэхэн шохойн шүүсээр цацвал хамгийн тод амтыг олж авдаг.

Хавчны саваа, сам хорхой, далайн амьтан бүхий "Тэнгис" салат нь баярын ширээн дээр байх ёстой эрүүл бага илчлэг хоол юм. Үүнд агуулагдах бүх найрлага нь асар их хэмжээний фосфор, иод болон эрүүл мэндэд шаардлагатай бусад бодисуудыг агуулдаг. Тиймээс бид үүнийг зөвхөн онцгой тохиолдлуудад төдийгүй заримдаа ажлын өдрүүдэд цэсэнд оруулахыг зөвлөж байна. Мэдээжийн хэрэг, энэ хоол нь нэлээд үнэтэй боловч ашиг тус нь тодорхой юм.

Бэлтгэлээ хийцгээе!

Бид далайн хоол хийдэг. Бид сам хорхойг цэвэрлэж, хоёр, гурван хэсэгт хувааж, далайн амьтаныг жижиг хэсэг болгон хуваах хэрэгтэй. Таваг засахын тулд бүхэл бүтэн хавч хүзүүг үлдээгээрэй.

Бид өндөгийг нарийн grater дээр цэвэрлэнэ. Бүх найрлагыг гүн гүнзгий саванд хийнэ. Давс, чинжүү, холино. Хоол идэхийн өмнөхөн майонезаар амтлаарай. Жинхэнэ саатал!

Илүү төвөгтэй чуулгад дассан хүмүүс яах вэ? Маш энгийн: өргөст хэмх, сонгино, чидун, наймалж саваа нэмнэ. Үр дүн нь шинэ бөгөөд үргэлж "Ура!"
Өндөг байгаа юу? Хоолоо ногооноор баялаг хоол болгон өөрчил. Илүү шанцайны ургамал эсвэл хятад байцааны навчийг урж, 2-3 хоолны халбага лаазалсан эрдэнэ шиш эсвэл вандуй нэмнэ.
Халуун ногоотой хувцаслалтын талаар мартаж болохгүй: энэ нь таваг нь шинэхэн мэдрэмжийг өгдөг. Chic сонголт нь сэрээтэй ташуур.

Чидун жимсний тос (50 мл) + гич (½ цайны халбага) + 1 хумс сармис + нэг чимх давс, элсэн чихэр + нэг чимх хар перец + бальзам эсвэл алимны цуу (1/3 цайны халбага)

Соусын илүү энгийн хувилбарыг хүсч байна уу? Ямар ч асуудалгүй: dill, чидун жимсний тос, нимбэгний шүүсийг холигчоор хийнэ. Бид цавчих. Анхилуун, баян, эрүүл!

Улаан түрстэй "хааны" хийсвэр

Сам хорхой, далайн амьтан, түүнчлэн улаан түрс бүхий хааны болон уламжлалт давхаргатай салат. Зурган дээр аль хэдийн жор нь маш их дур булаам харагдаж байна. Энэ нь амралт, төрсөн өдөр, романтик оройн хоолонд тохиромжтой.

2 нэгжийн найрлага:

далайн амьтан (түүхий) - 2 гулууз
Сам хорхой - 150-200 гр
Өндөг (чанасан) - 2 ширхэг.
Төмс (чанасан) - 2-3 ширхэг. дундаж хэмжээ
Улаан түрс - 100 гр
майонез, давс

Хэрхэн хоол хийх вэ.

Далайн загасыг буцалгаж, нимгэн тууз болгон хуваасан. Сам хорхойг чанаж, цэвэрлэ.

Бид төмсийг цэвэрхэн жижиг шоо болгон хувиргадаг. Өндөгний цагааныг салгаж, мөн шоо болгон хуваана. Шарыг сэрээгээр нухна.

Салатыг тавган дээр тавь.

Төмс - далайн амьтан - сам хорхой - уураг - шар. Давхарга бүрийн дээд хэсгийг майонезаар тосолж, бага зэрэг давс нэмнэ.

Та тавагны амтыг өөрчилж, хоолны уран сэтгэмжийг харуулахыг хүсч байна уу? Давхаргууд байрлах дарааллыг өөрчилж, халуун ногоотой тоглох боломжтой. Загасны хувьд тохиромжтой иж бүрдэл, чинжүү, улаан паприка, итали ургамлын холимог.

Хоолыг улаан хатан хаан титэм зүүдэг - түрс. Ялгаатай ногооны мөчир: чи дууслаа!

Хавчны саваа, эрдэнэ шиш бүхий Crab Attack

ТУХН-д наймалж саваа, эрдэнэ шишгүй ямар төрлийн салат вэ?! Сам хорхой, далайн амьтантай маш амттай жорыг ялангуяа бие махбодид далайн хоолны хурц дутагдалтай хүмүүст зөвлөж байна. Заавал эдгээх хэрэгтэй!

Хүнсний багц:

далайн амьтан (түүхий) - 300-400 гр
Сам хорхой (түүхий) - 300 гр
Хавчны саваа - 100 гр
Лаазалсан эрдэнэ шиш - 200 гр
Хатуу бяслаг - 100 гр
чанасан өндөг - 2 ширхэг.
Майонез - 2-3 tbsp. халбага
Амтат хонхны чинжүү - ½ том ногоо
Алим (тод исгэлэн) - 1 ширхэг.

Бэлтгэл нь анхан шатны ажил юм.

Сам хорхойг чанаж, цэвэрлэ. Түүхий далайн амьтан нилээд цавчих. Байнга хутгаж, махыг нь хайруулын тавган дээр хуурч, өндөр дулаанаар 2-3 минутын турш хуурна. Зурган дээр анхаарлаа хандуулаарай: далайн амьтан шатахгүй байх ёстой! Зүссэн хэсэг нь цайвар өнгөтэй хэвээр байна.

Хавчны саваа нунтаглана. Гурван үрж жижиглэсэн өндөг, бяслаг.

Бүх найрлагыг гүн гүнзгий саванд хийж, майонезаар амтлана. Бид таваг чинжүүний тууз, нимбэг эсвэл алимны зүсмэлүүдээр чимэглэдэг. Хэдэн халбага: Өө, гайхамшиг! Далайн бүтээгдэхүүний тэнцвэрт байдал хэвийн болсон.

Лаазалсан эрдэнэ шиш худалдаж авахдаа алдаа гаргасан уу? Үр тариа хуурай, хатуу байна уу? Бидний хийдэг шиг хий! Салат дахь чинжүү, алимыг жижиг шоо болгон хайчилж, эрдэнэ шишийг ердийн, нилээд жижиглэсэн ногоонууд - dill, яншуйгаар солино.

Улаан лооль, будаатай гоймонтой Тайландыг амтлаарай

Цагаан будааны гоймон, улаан лоольтой эв нэгдэлтэй сам хорхой, далайн амьтантай Азийн салат - таны тавган дээрх халуун орны жинхэнэ аялал! Фото зурагтай жор нь тодорхой бөгөөд энгийн бөгөөд үр дүн нь маш амттай, гэхдээ хэт чамин зүйлгүй.

Бидэнд хэрэгтэй:

Сам хорхой (түүхий) - 300 гр
далайн амьтан (түүхий) - 300 гр
Цагаан будааны гоймон (эсвэл функоз) - 40 гр
Ногоон сонгино - 5 өд
Сонгино - ½ жижиг сонгино
Улаан лооль - 1 ширхэг.
Селөдерей - 1 иш
Нимбэг (эсвэл шохой) - 1 ширхэг. (шүүс хэрэгтэй)
Чили чинжүү - 3 ширхэг.
Шар буурцаг сумс - 6 tbsp. халбага
Элсэн чихэр - 3 tbsp. халбага
Ус - 1 шил

Урагшаа, зөөлөн Өмнөд рүү!

Элсэн чихрийн сиропоор эхэлье. 1 аяга ус буцалгаж, элсэн чихэр нэмээд амтат уусмалыг гуравны нэгээр нь буцалгана.

Бид хувцаслах найрлагыг хослуулдаг: нимгэн чинжүү чинжүү цагираг, нимбэгний шүүс, сироп, шар буурцаг сумс.

Бид цагаан будааны гоймонтой хоол хийдэг. Буцалж буй усаар дүүргээд 15 минут байлгана.

Бид далайн хоолыг буцалгана. Бид сам хорхойг цэвэрлэж, далайн амьтаныг цагираг эсвэл нимгэн тууз болгон хуваасан.

Бид хүнсний ногоо таслав. Улаан лооль - шоо, сонгино - хагас цагираг, селөдерей, сонгины өд - амсах болно. Эхлээд доорх зурган дээрх шиг томоор оролдоорой. Бид өөрсдөө ийм зүслэгт ногоон сонгино хайрладаггүй, гэхдээ энэ салатанд ийм зүслэг нь органик байдаг нь гайхалтай.

Бид хоосон зайг саванд хольж, хувцас хунараа асгаж, нандин Тай руу мини амралтаар явна!

Та гадаадад байдаг гоймон, шар буурцагны соусанд тийм ч дуртай биш үү? Бид хаврын ногооны сонголтыг санал болгож байна. Гоймонг ½ хонхны чинжүү, сонгины цагираг, бага зэрэг яншуйгаар амжилттай сольж болно. Хувцаслалтын хувьд 3 бүрэлдэхүүн хэсгийг холино: 20 мл оливын тос, 1 хумс сармис, нэг нимбэгний шүүс. Амттай, тайвшруулах, тэжээллэг!

Хан боргоцой, мөөгтэй "Азийн зун"

Мөн манай Тайланд онгоцны далавч дор дахин. Cashew самар, мөөг, хан боргоцой, ногоон сонгино. Тэд бүгдээрээ сам хорхой, далайн амьтантай халуун Тайландын салат бэлтгэхэд тустай байх болно. Энэхүү маш амттай, анхны хоолонд зориулсан зураг бүхий алхам алхмаар жор нь хамгийн туршлагагүй хоолны мэргэжилтэнг хүртэл тогооч шиг мэдрэхэд тусална.

Бидэнд хэрэгтэй:

далайн амьтан (түүхий) - 100 гр
Сам хорхой (түүхий) - 100 гр
Хан боргоцой (лаазалсан) - 200 гр
Champignon мөөг - 100 гр
Сонгино - 1 ширхэг. жижиг хэмжээ
Лууван - 1 ширхэг.
Амтат чинжүү - 1/2 хүнсний ногоо
Сармис - 1 том хумс
Ногоон сонгино - 3-4 өд
кешью - 50 гр
Шар буурцаг сумс - 2 tbsp. халбага
Хясаан сумс - ¼ аяга (заавал биш)
Та энэ соусыг суши тасгаас худалдаж авч болно

Гал тогоонд ид шид ийм л байдаг.

Бид огтолж эхэлдэг. Хан боргоцой - шоо, лууван, чинжүү, сонгино - сүрэл, хутганы хавтгай хэсгээр буталсан сармис - нимгэн тууз. Бид шампиньонуудыг цэвэр ялтсууд болгон хувиргаж, далайн амьтаныг цагираг болгон хуваана.

Хайруулын тавган дээр тос хийнэ. Бид халаахыг хүлээж, сармисаа хуурч үргэлжлүүлнэ. Нэг минутын дараа сонгино, далайн амьтан, чинжүү, лууван, сам хорхой, мөөгийг нэмнэ. Найрлагыг нь богино хугацаанд хуурч ав - 2 минут.

Хан боргоцой, хясаа, шар буурцагны соус нэмнэ. Дахин 5 минутын турш хуурч, кешью, том жижиглэсэн ногоон сонгино хийж, хольж, зуухнаас гарга.

Хэрэв бид лонхтой хан боргоцой хэрэглэдэг бол дараа нь самар, ногооноос 1-2 минутын өмнө тавина.

Бид салатыг ширээн дээр халуунаар үйлчилдэг - зураг дээрх шиг хагас хан боргоцой. Жимс байхгүй юу? асуудалгүй! Хамгийн энгийн тавган дээр бүтээл нь шилдэг бүтээл хэвээр үлддэг. Бид хурдан сэрээгээр зэвсэглэж, ... үгс хүчгүй болно!

Цагаан будаа, ногоон вандуйтай "испани"

Бид халуун салатны тухай ярьж байгаа тул Испанийн хүсэл тэмүүлэлтэй загасчдын шинэ бүтээлийг үл тоомсорлож болохгүй. Хатуухан хэлэхэд доорх жорын дагуу та далайн хоолтой паелла хоол хийх болно. Гэхдээ энэ нь будаа, загасны шөлөөр дүүргэсэн сам хорхой, далайн амьтантай халуун салаттай маш төстэй юм.

Гайхамшигт найрлага:

далайн амьтан (түүхий) - 400 гр
Сам хорхой (түүхий) - 150 гр
Цагаан будаа (дугуй) - 250 гр
Сармис - 2 хумс
Загасны шөл (чих) - 750 гр
Загасны халуун ногоотой усаар сольж болно
Улаан лоолийн оо - 2 tbsp. халбага
Ногоон вандуй - 50 гр
Гүргэм - 1 халбага
Чидун жимсний тос - 2 tbsp. халбага
Давс, чинжүү - амсах болно

Ид шидийн боловч хялбар үйл явц.

Далайн хоолыг нунтаглах. Хайруулын тавган дээр тос дүүргэж, далайн амьтан нэмж, хуурч, сайтар хутгана - 2-3 минут. Сам хорхойг нэмээд далайн хоолыг дахин 2-3 минутын турш зууханд байлгаж, хусуураар хүчтэй ажиллахаа бүү мартаарай. Давс, чинжүү.

Нилээд жижиглэсэн сармисыг хайруулын тавган дээр хийнэ, улаан лоолийн оо хийнэ. Бид үргэлжлүүлэн хутгана.

Цагаан будаа, гүргэмийн цаг болжээ. Хөөх, бид зууханд маш олон зүйл байна!

Өөр нэг минут өнгөрлөө - хайруулын тавган дээр загасны шөл (эсвэл загасны халуун ногоотой усаар) дүүргэ. Будаагаа шингэний бүх хэсэгт жигд тараана. Хэрэв таваг шинэхэн юм шиг байвал давс нэмнэ.

Хоолыг өндөр дулаанаар хооллоорой - 7 минут. Вандуй шидэх. Дулааныг багасгаж, чихийг бүхэлд нь ууршихыг хүлээнэ үү. Дулаанаас нь салгаад, алчуураар таглаад 5 минут байлгана.

Далайн паелла амталсан синьор бүх бухыг ялж, анхны гоо үзэсгэлэнгийн зүрх сэтгэлийг эзэмдэх болно! Практикаар батлагдсан!

Мөн өнгөлөг салатын сонголтын төгсгөлд та юу хэлэх вэ? Сам хорхой, далайн амьтантай салатуудын аль нь төсөөллийг татсан бэ? Жор, гэрэл зургууд нь маш амттай сонголтуудыг амжилттай дүрсэлсэн гэж найдаж байна. Дор хаяж нэгийг бэлтгэ - өөрийгөө болон хайртай хүмүүсээ баярлуулаарай!