Хаштай тахианы булан. Нь хайруулын тавган дээр хаш, улаан лооль нь тахианы булан Булангийн болон хаш нь юу хоол хийх

24.01.2022

Хаш, улаан лоольтой тахианы мах, махтай ногооны шөлний тод жишээ юм. Зуны улиралд, гал тогооныхоо хүнсний ногоо элбэг дэлбэг байх үед би төмс эсвэл үр тарианы аяганд нэмэлт болгон мах, махыг хоёуланг нь чанаж өгдөг. Хүнсний ногоо, шөл хийхэд би хөргөгчинд эсвэл хөлдөөгчид хэрэглэдэг.

Гэхдээ улиралгүй байсан ч та хөлдөөсөн ногоотой хүнсний ногооны шөлний амттай хувилбаруудыг хийж болно гэдгийг би тэр даруй тэмдэглэхийг хүсч байна. Жишээлбэл, цуккини, ногоон вандуй, ногоон шош, хаш, улаан лооль, брокколи, болгарын чинжүү, цэцэгт байцаа нь төгс хөлдөөсөн бөгөөд энэ нь жилийн турш шөл хийх боломжийг олгодог.

Дээр дурдсанчлан, энэ хоолыг бэлтгэхийн тулд та зөвхөн хүнсний ногоо хэрэглэж болно, эсвэл тэдэнд мах нэмж болно. Хурга, тугалын мах, тахиа, үхрийн мах, гахайн мах тохиромжтой. Нугас, галуу, туулайн мах.

Өнөөдөр би та бүхэнд тахианы мах дээр суурилсан амттай мах, хүнсний ногооны сонголтуудын нэгийг хоол хийх нь хэр хялбар болохыг харуулахыг хүсч байна. Тахианы мах нь олон төрлийн хүнсний ногоотой сайн зохицдог, бараг бүгдээрээ гэж хэлж болно. Хаш, улаан лоольтой чанасан амттай, сэтгэл ханамжтай тахианы махыг олж авдаг. Үүнийг хэрхэн яаж хоол хийх талаар зурагтай алхам алхмаар жорын дагуу доор дэлгэрэнгүй тайлбарласан болно.

Найрлага:

Тахианы хөх - 1 ширхэг, эсвэл 2 тахианы хөл,
Хаш - 2 ширхэг. дундаж хэмжээ,
улаан лооль - 3 ширхэг.,
Болгарын чинжүү - 3 ширхэг.,
Сонгино - 1 ширхэг.,
Нунтагласан хар чинжүү - нэг чимх
Улаан лоолийн соус - 3 tbsp. халбага,
Наран цэцгийн тос,
Давс - амсах болно.

Хаш, улаан лоольтой тахианы шөл - жор

Тахианы хөхийг хүйтэн усаар зайлж угаана. Хэрвээ хөлдөөсөн бол зүсэхэд хялбар болгохын тулд бага зэрэг гэсгээх хэрэгтэй. Тахианы махыг шоо болгон хайчилж ав. Хэрэв танд тахианы хөх байхгүй бол та хоол хийхэд хаш, улаан лоольтой чанасан том тахианы хөл ашиглаж болно. Тэднээс махыг хайчилж, дунд зэргийн хэмжээтэй хэсэг болгон хуваана.

Болгарын чинжүү, улаан лоолийг угаана. Эдгээр ногоог жижиг шоо болгон хайчилж ав. Ойролцоогоор тахианы махнаас арай том хэмжээтэй.

Сонгиноос хальсыг нь салга. Үүнийг сайтар бутлана.

Хашны иш ба сүүлийг таслана. Хүнсний ногоо хальслагчаар арьсыг зайлуулна. Нимгэн зүсмэлүүд (хавтан) болгон уртын дагуу хайчилж ав. Дараа нь үүссэн хавтан бүрийг тоник хавтгайн дагуу зүснэ. Үүссэн саваагаа боодол болгон нугалж, шоо болгон хуваана.

Наранцэцгийн тосыг хайруулын тавган дээр халаана. Тахианы махыг тавь. Тахианы махыг 5 минутын турш хайруулын тавган дээр шатаахгүйн тулд байнга хутгахдаа хуурч ав.

Махны өнгө нь ягаанаас цагаан болж хувирмагц дээр нь өмнө нь бэлтгэсэн бүх ногоог тавь - хаш, чинжүү, сонгино, улаан лооль.

Хүнсний ногоог махтай холино.

Амтлахын тулд давс, хар перец нэмнэ.

Тахианы махтай ногооны шөлийг илүү амттай, амттай болгохын тулд улаан лоолийн соус эсвэл гоймон нэмнэ.

Халуун ногоотой адил зүйлийг хэлж болно. Хаш, улаан лооль бүхий тахианы махыг хоол хийхэд зориулсан хар перцээс гадна та тодорхой хоолонд зориулж тодорхой халуун ногоо хэрэглэхийг заасан дүрмийг баримталгүйгээр өөрийнхөө гэнэн байдалд байгаа олон төрлийн амтлагчийг нэмж болно.

Давс, халуун ногоо, улаан лоолийн соус (гоймон эсвэл кетчуп) нэмсний дараа тахианы махыг ногоотой холино. 10 минут орчим буцалгаад, таглаагүй, хааяа хутгана.

Энэ хугацаанд хаш, улаан лооль бүхий чанасан тахианы махнэмэлт ногооны хачир болгон үйлчлэхэд бэлэн болно. Сайхан хооллоорой. Хаш, улаан лоольтой тахианы махны энэ жор танд таалагдсан бол би баяртай байх болно. Тэгээд яах вэ.

Хаш, улаан лоольтой тахианы мах. Зураг

Хаш, улаан лооль бүхий тахианы булан- өвөрмөц амттай анхны Casserole. Энэ бол маш тэжээллэг бөгөөд нэгэн зэрэг бэлтгэхэд хялбар хоол юм. Тахианы махны булан нь хүнсний ногоо, бяслагтай зууханд шатаасан бол таваг нь амттай бяслаг царцдасаар бүрхэгдсэн байдаг! Мах, хүнсний ногоог шарж идэхэд байгалийн амт, үнэр, бараг бүх ашигтай бодисууд хадгалагддаг. Энэ хэлбэрийн хоол нь шүүслэг, харьцангуй хоолны дэглэмтэй хэвээр байна.

Би тахианы буланг янз бүрийн ногоо, жимс жимсгэнэтэй хослуулан хэрэглэдэг, учир нь түүний нарийн амттай байдаг. Жишээлбэл, би шатаасан хоол хийх талаар тайлбарласан бөгөөд энэ нийтлэлд бяслаг, хан боргоцойгоор дүүргэсэн филе бэлтгэх талаар тайлбарласан болно. Үүнээс гадна, тахианы булан нь эсвэл гэх мэт олон салатанд маш тохиромжтой найрлага юм.

Гэхдээ бидний өнөөдрийн жор руу буцах. Хаштай тахианы булан. Энэ хоолыг бэлтгэхийн тулд бид хүнсний ногоо, мах, ургамал хэрэгтэй. Бид зууханд жигд хуудсан дээр хоол хийх болно.

Эдгээр бүтээгдэхүүний тоо нь 6-8 нэгжид зориулагдсан. Шаардлагатай бол авсан бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн тоог хүссэнээрээ тохируулна уу.

Тахианы махны буланг хаштай хоол хийхэд юу хэрэгтэй вэ:

бүтээгдэхүүн

3 ширхэг тахианы булан (ойролцоогоор 800-900 гр);
5 ширхэг жижиг хаш;
5 ширхэг уян хатан шинэхэн дунд улаан лооль;
100-125 грамм хатуу бяслаг;
2 хумс сармис;
100-150 грамм өөх тос багатай майонез;
нэг баглаа яншуй (эсвэл таны амтанд тохирсон бусад ургамал);
хайруулын тавганд зориулсан ургамлын тос;
давс;
газрын чинжүү.

Хаштай тахианы буланг хэрхэн яаж хоол хийх вэ?

Угаасан хашыг урт, нимгэн тууз болгон хайчилж ав. Давхарга бүрийг давс цацаж тавган дээр тавь. 20 минутын турш хойш тавь.

давсалсан хаш тууз

Тахианы махны буланг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж ав. Булангийн бүрийг 3-4 давхаргаар хийх ёстой. Тэмцэх.

тахианы булангийн жижиглэсэн давхаргууд

Улаан лоолийг угааж, хурц хутгаар нимгэн зүсмэл болгон хуваана.

улаан лоолийн зүсмэлүүд

Яншуй угааж, нилээд цавчих.

Сармисыг хальсалж, цавчих. Та үүнийг сармис үйлдвэрлэгчийн тусламжтайгаар хийж болно, эсвэл хутганы хавтгайгаар дарж, цавчих боломжтой.

жижиглэсэн яншуй, сармис

Давсалсан хашнаас үүссэн шингэнийг зайлуулж, хүйтэн усаар зайлна. Нь хайруулын тавган дээр хуурч, ургамлын тос нь хэд хэдэн халбага нь үүнийг урьдчилан халааж. Хоёр талдаа ялтсууд нь маш сайн шаржигнууртай байх ёстой. Илүүдэл тосыг зайлуулахын тулд тавган дээр тавь.

хаш шарах

Жигнэсэн цаасыг жигд хуудсан дээр хийж, тахианы буланг нэг давхаргад тараана. Давс, чинжүү.

жигд хуудсан дээр тахианы булан

Хоёр дахь давхаргад шарсан хаш хийнэ.

хаш давхарга

Дээрээс нь шинэхэн улаан лоолийн зүсмэлүүдээр дүүргэ.

улаан лоолийн давхарга

Майонезаас тосолж, жижиглэсэн ургамал, сармисаар цацна.

майонез, сармис, ургамлын давхарга

Дээрээс нь хатуу бяслаг сараалжтай болгоно.

сараалжтай бяслагны давхарга

180-200 градус хүртэл халаасан зууханд ойролцоогоор 35-40 минутын турш жигнэх.

Бэлтгэсэн тахианы буланг хаштай бүлээнээр үйлчил. Хажуугийн таваг болгон алдартай нухсан төмс эсвэл чанасан будаа хэрэглэж, улаан лоолийн зүсмэлүүд, цөөн хэдэн ногоон вандуй, ургамал нэмнэ.

бэлэн хоол

Бид танд амжилттай хоолны туршилт, сайхан хоолны дуршил хүсье!

P.S. Илүү амттай гар хийцийн жорыг авахыг хүсвэл манай вэбсайтын шинэчлэлтийг захиалаарай!

Сайн уу! Би та бүхэнд зуны маш амттай хослолыг хүргэж байна - хаш, улаан лооль бүхий тахианы мах.

Хаш хямд үнээр тавиур дээр гарч ирмэгц би энэ гайхалтай, эрүүл хоолыг шууд бэлддэг.

Үүнийг заавал туршаад үзээрэй! Хэдийгээр та хашанд тийм ч их дургүй байсан ч би амлаж байна: энэ жор таны урмыг хугалахгүй;) Эхлээрэй!

Найрлага:

Тиймээс, хаш, улаан лооль бүхий тахианы мах хийх алхам алхмаар жор:

Хашнаас гашуун мэдрэмжийг арилгана
Хүнсний ногоотой шарсан тахиа
Халуун ногоотой шөл
Чимэглэлийн хамт үйлчил

Юуны өмнө хаш бэлдэж үзье: тэдгээрийг угааж, хоёр талдаа "өгзөг" -ийг таслаж, дугуйлан эсвэл дугуйлангийн хагасыг нь хасах хэрэгтэй.

Бид хашыг гүн гүнзгий аяга руу илгээж, нэг аяга усанд нэг халбага давс хутгаж, хаш дээр хийнэ, ингэснээр тэднээс гашуун мэдрэмж гарч ирнэ.

Бид хашыг хажуу тийш нь салгаж, үлдсэн найрлагыг нь бэлдэж эхэлнэ: сонгино цавчих.

Бид том ширхэгтэй grater дээр лууваныг цэвэрлэнэ.

Бид тахианы махыг жижиг шоо болгон хуваасан.

Сонгино бага зэрэг хуурч ав.

Сонгино бага зэрэг шарсан бол тахианы мах нэмнэ. Хайруулын явцад хэсгүүд нь хоорондоо наалддаг тул модон хусуураар салгахаа мартуузай;)

Тахианы махыг бүх талаас нь цагаан болтол нь хуурч, лууван нэмнэ. Хэдэн минутын турш хуурч ав.

Хашыг уснаас бага зэрэг шахаж, жижиг шоо болгон хуваана. Зөвхөн энэ жорны зургийг хараад л хаш нь зүрхэн хэлбэртэй хэвлэгдсэн байхыг олж харлаа :)) бид энэ хоолонд дуртай :))

Тахианы маханд хаш нэмээд хутгаж, дунд зэргийн халуунд хэдэн минутын турш дахин хуурна.

Үлдсэн найрлагыг нь шарсан байхад сүүлчийнхийг нь бэлтгэ: улаан лоолийг шоо болгон хайчилж ав.

Хаш нь алтан өнгөтэй бол улаан лоолийг хайруулын тавган дээр илгээнэ.

За, бидний хоол бараг бэлэн боллоо! Нөхөр над руу гүйж ирээд яагаад ийм сайхан үнэртэй юм бэ гэж асуув. :) Үнэр нь үнэхээр гайхалтай. Мөн тод өргөлт нэмэхийн тулд бид цэвэрлэж, сармис дарагчаар дамжуулан хэдэн хумс сармис дамжуулж, давс, амтлагч хийнэ. Энэ үнэрийг хэн ч эсэргүүцэж чадахгүй нь лавтай ;)

Хутгаж, бага зэрэг буцалж буй ус нэмээд дахин хольж, тагийг нь таглаад 3-5 минут буцалгана. Мөн заасан хугацааны дараа бид анхилуун, өнгөлөг, маш амттай хоол бүхий бүхэл бүтэн хайруулын тавагтай болно!

Хаштай тахианы махыг өөрийн хүссэн хачираар үйлчил. Ногоонтой нухсан төмс бол миний бодлоор хамгийн шилдэг нь, гэхдээ та дуртай хачираа хийж эсвэл өөр өөр хачирыг эндээс харж болно. За, хангалттай ярих! Миний шүлс гоожиж байгаа болохоор ширээгээ засаад хоолондоо орлоо :)

Хоолонд нэгдээрэй;) Энэ өнгөлөг хоолны зургуудыг хараад би баяртай байх болно - тэдгээрийг сэтгэгдэл дээр нэмнэ үү;) Зун тань гэрэл гэгээтэй байг =) Өрөөл сайхан!