Улаан лоольтой хоол хийх хоолны жор. Улаан лоолийн хялбар хоол хийх жор. Улаан лооль, бяслагтай шарсан бялуу

25.11.2021

ЗОДСОН УЛААН лоолиор ЮУ ХИЙЖ БОЛОХ ВЭ Улаан, боловсорч гүйцсэн улаан лоольноос өвлийн бэлтгэлээ хийдэг. Лаазлах нь дуртай ногоогоо хадгалах хамгийн түгээмэл аргуудын нэг юм. Лаазлахын тулд зөвхөн бүхэл бүтэн, хүчтэй улаан лоолийг сонгодог. Үрчлээстэй, зодуулсан ногоо нь ийм бэлдмэлд тохиромжгүй байдаг. Та тэдгээрийг үргэлж хаяж болно, гэхдээ хэрэв та энэ талаар бодож байвал тэдгээрийг ашиглах өөр аргыг олох боломжтой. Муудсан улаан лоолиос ч гэсэн та маш их зүйлийг хийж болно. Улаан лоолийг хадгалах бидний дуртай 10 арга энд байна. - Улаан лоолийн соус - Нухсан улаан лооль нь даршилхад тохиромжгүй байж болох ч улаан лоолийн соусанд тохиромжтой. Улаан лоолийг буцалж буй усанд нэг минут орчим түлэх, хальсалж, жижиглэсэн байх ёстой. Жижиглэсэн улаан лоолийн бэлэн массыг бага дулаанаар нэг цаг орчим жигнэж, дараа нь амтлагчаа амтлах болно. Бага зэрэг сармис, анчоус, хясаа, буталсан улаан чинжүү, та алла путанеска гоймонгийн соус, цөцгийн тос, сонгино нэмбэл Марселла Хазан маягийн сүмс хийх болно. - Улаан лоолийн амтлагч - Зуурсан улаан лоолийг авч, уламжлалт аргаар хуурч эсвэл өндөр дулаан дээр хуурч, дараа нь бага зэрэг оливын тос, улаан дарсны цуу, татсан сармис, давс, перец, чимх элсэн чихэр, магадгүй бага зэрэг Дижон гич нэмнэ. Бүгдийг сайтар хольж, та салатанд амтлагч, стейк хийхэд тохиромжтой олон төрлийн амтлагч авах болно. Бэлэн болсон хольцыг долоо хоногийн турш хөргөгчинд хадгалж болно. - Саатал - Сааталыг зөвхөн жимс, жимсгэнээр хийж болохгүй бөгөөд улаан лооль нь амтат чанамал хийдэг хүнсний ногооны нэг юм. Бэлтгэхийн тулд улаан лоолийг элсэн чихэр, давс, нимбэгний шүүс, шанцайнаас эхлээд чинжүү, кориандра хүртэл амтлах ямар ч үнэрт амтлагчаар бага дулаанаар буцалгана. Холимог хатуурч эхлэх хүртэл чанаж, вазелин шиг масс болж хувирна. - Bruschetta - Италийн сонгодог амтлагч брущетта бол маш мадаггүй зөв хоол юм. Энэ нь бэлтгэхэд хялбар бөгөөд та ямар ч найрлагыг дүүргэх болгон ашиглаж болно. Түүний дотор муудсан улаан лооль. Согогтой хэсгүүдийг тасдаж, улаан лоолийг зууханд хэдэн минутын турш жигнэх нь хангалттай. Та мөн талхны зүсмэлүүд, жишээлбэл, бяслагтай нэмэлтээр хийх хэрэгтэй. Тэднийг шарсан бол та бручетта дээр улаан лоолийг тарааж болно. - Улаан лоолийн шөл - Сонгино, сармис, сонгино, таана зэргийг нилээд жижиглэн хэрчээд оливын тосонд том саванд зөөлөн болтол нь хуурна. Өөрийн дуртай халуун ногоо, давс, чинжүү нэмнэ. Одоо та жижиглэсэн улаан лоолийг тарааж, нэг эсвэл хоёр шил ус эсвэл шөлөөр асгаж болно. Хүссэн тууштай болтол бага дулаанаар хооллоорой; 20-30 минут болно. Бэлэн болсон шөлийг давс, чинжүүтэй дахин амтлах ёстой. Сүүлийн алхам бол шөлийг бага зэрэг хөргөж, хутгагчаар холино. - Салса - Хамгийн сонгодог салсыг ихэвчлэн улаан лоолийн үндсэн дээр хийдэг. Тэдгээрийг жижиглэсэн хэлбэрээр нэмдэг тул та нухсан, гэмтсэн ногоо хэрэглэж болно. Жижиглэсэн улаан лооль нь жижиглэсэн сонгино, сармис, ургамал, халуун ногоотой холилдоно. Энэ хольцыг дарсны цуу эсвэл нимбэгний шүүсээр амталж, халуун чинжүүтэй хамт амтлана. - Газпачо - Нэг хэсэг нухсан улаан лоольтой бол та Мишелин одтой газпачо-д бараг найдаж болохгүй, гэхдээ гар хийцийн хувилбар нь нэлээд юм. Үүнийг хийхийн тулд танд 6 аяга жижиглэсэн улаан лооль, өргөст хэмх, хонхны чинжүү, улаан сонгино, хоёр хумс сармис, хоёр зузаан зүсмэл хуучирсан талх хэрэгтэй болно. Бүгдийг нилээд жижиглэсэн, 2 халбага давстай хольж, савыг таглаж, хүнсний ногоог дор хаяж 30 минут байлгана, гэхдээ хэдэн цаг байлгана. Массыг хутгагч руу шилжүүлж, нунтаглана. Чидун жимсний тос, шерри эсвэл улаан дарсны цуу нэмнэ. Үйлчлэхээсээ өмнө шөлийг хөргөгчинд хийнэ. - Пантумака - Гэмтсэн улаан лооль нь Испанийн өөр нэг хоол болох пантумакад тохиромжтой. Энэ бол улаан лоольтой талх юм. Талхны зүсмэлийг урьдчилан шарсан, дараа нь сармис, хагас улаан лоолийн хамт rubbed байна. Дараа нь талхыг оливын тосоор дусааж, давс цацна. - Улаан лоолийн фриттата - Итали омлет нь тодорхой жоргүй тул тохиромжтой бөгөөд та үүнийг огт өөр ломботой хоол хийж болно. Зодуулсан улаан лооль нь түүнийг бэлтгэхэд тохиромжтой. Улаан лооль болон бусад ногоог хайруулын тавган дээр хурдан шарж, өндөгний хольц дээр хийнэ. Омлетыг бага зэрэг хураах үед зууханд хийж, чанаж болтол нь жигнэх хэрэгтэй. - Bloody Mary - Энэхүү алдартай коктейлийг архи, нимбэгний шүүс, халуун ногоо, улаан лоолийн шүүсээр хийдэг. Сүүлийн найрлагыг гэрийн улаан лоолийн хольцоор сольж болно. Давс, перцээр амталсан улаан лооль, сонгино, сармис, ургамлыг өөрийн үзэмжээр усаар чанаж хийж болно. Холимог нэлээд зөөлөн болж, хөргөхөд үүнийг шилэн аяганд хийж, тунхууны амтлагч, Вустерширийн амтлагч, селөдерей давс, халуун сумс, нимбэг, архи нэмнэ. Энэ нь сайн холилдоход л үлддэг - коктейль уухад бэлэн байна.

Хөлдөдөг 10 хүнс огт хор хөнөөл учруулахгүй Хоол хүнсийг нөөцлөх нь практик бөгөөд оновчтой бөгөөд хүнсний зүйлээр бөглөрсөн хөргөгч, шүүгээ нь таныг түгжрэлд бэлдэж байна гэж хүн бүрт хэлэх шаардлагагүй. Олон хүмүүсийн өдөр тутмын ердийн нөхцөл байдал бол тавиур дээр дуртай, гэхдээ ийм ховор бүтээгдэхүүн, жишээлбэл, бяслагтай уулзах явдал юм. Ийм мөчид бид юунд харамсдаг вэ? Сүү болон түүний деривативууд удаан амьдардаггүй, хаана хадгалах нь тодорхойгүй тул нэгээс илүү хэсгийг авах боломжгүй байх магадлалтай. Гэхдээ бид зөвхөн мах, хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнээ хадгалдаг хөлдөөгчид шударга ёсыг тогтоох цаг болжээ. Маш олон бүтээгдэхүүн чанараа алдалгүйгээр гүн хөлдөөхийг тэсвэрлэдэг тул онолын хувьд улирлын чанартай хоолыг жилийн турш ширээн дээр тавьж болно. Ерөнхийдөө уламжлалыг эвдэж, хэвшмэл ойлголтыг устгах цаг болжээ: сав, хөлдөөсөн тахиануудыг булан тойруулан түлхэж, өмнө нь тавьж зүрхлээгүй зүйлээ тэнд тавь. Бяслаг Хатуу бяслагийг хөлдөөгчид 6 сар хүртэл хадгалах боломжтой. Анхны сав баглаа боодолдоо бүхэлд нь хөлдөөхөөс өмнө хуванцар боолт эсвэл хоол хийх тугалган цаасаар ороосон байх ёстой. Бяслагны тавагыг удахгүй болох үдэшлэгт хоолны амттан болгон ширээн дээр тавихын тулд порцыг сүүлчийн минутанд үлдээхээс санаа зовохгүйгээр бяслагийг урьдчилан хайчилж, нэг халбага гурил эсвэл эрдэнэ шишийн цардуулын хамт саванд хийнэ. зүсмэлүүд хоорондоо наалддаггүй тул хөлдөөгчид тайвнаар илгээнэ. Сараалжтай бяслагийг хөлдөөхөөс өмнө эхлээд хөлдөөгчийн уутанд савласан байх ёстой. Сүү Дуусаагүй хайрцагтай сүүг мартах нь амархан бөгөөд энэ нь таныг уучлахгүй. Шилэн савны хана нь хөлдөөсөн шингэний даралтыг тэсвэрлэх чадваргүй тул бохирдсон хоолыг угаалтуур руу асгахгүйн тулд үлдсэн хоолыг хуванцар сав эсвэл саванд хийнэ. Гэхдээ хэрэв таны гарт зөвхөн шилэн сав байгаа бол түүндээ чөлөөтэй зай үлдээгээрэй. Даршилсан махны барбекю цаг агаарын тааламжгүй байдлаас болж хойшлогдож магадгүй. Махтай юу хийх вэ? Хөлдөөгчийн уутанд хийж, marinade хийнэ, илүү сайн өдрүүдийг тайван хүлээж хөлдөөгчийг зайлуулна. Талх Үлдэгдэл талхыг хуримтлуулах зуршилтай хэн бүхэнд зориулсан тэмдэглэл: урьдчилан сэргийлэх арга хэмжээ авч, зүгээр л хөлдөө. Талхыг хэсэг болгон хайчилж, уутанд хийж, хөлдөөгчид хадгална. Зууханд эсвэл өрөөний температурт гэсгээх нь зүйтэй. Үүний эсрэгээр, үүнийг богино долгионы зууханд хийхийг зөвлөдөггүй - ингэснээр талх хурдан хуучирдаг. Гурил Хуурай, дулаан шүүгээнд удаан хугацаагаар хатсан гурилын амьдрал эцэстээ талх бутлуур, гурил идэгч, хогийн ургамал болон шавьжны хаант улсын бусад төлөөлөгчийн хэлбэрээр үүсч болно. Энэ нь хөлдөөгчид тохиолдохгүй. Цаасан уут нь агаар, чийгийг нэвтрүүлэх тул хадгалахад хуванцар сав хэрэгтэй болно. Үүн дээр гурил хийнэ, хөргөгчинд хоёр өдрийн турш, дараа нь хөлдөөгчид хийнэ. Ногоон ногоо Цаг тухайд нь идээгүй ногоонууд өөрсдийн хөргөгчинд хатах эрсдэлтэй. Шилэн усанд хийх нь түр зуурын арга хэмжээ байх бөгөөд хатаах үед анхдагч амт нь үргэлж хадгалагддаггүй. Ургац хураалтаа хэдэн сарын турш хадгалж, ногоонуудаа эхлээд жигд хуудсан дээр хэрчиж, хөлдөөж, жигд цаасаар бүрхэж, дараа нь вакуум уутанд хийнэ. Будаа Будаа хоол хийхэд цаг хугацаа шаардагддаг гэдэгтэй санал нэг байна. Үүнийг хэмнэхийн тулд будаагаа буцалгаж, цаашдын хэрэглээнд зориулж, илүүдлийг нь хөлдөөж, эхлээд хоол хийх цаасан дээр хэсэгчлэн тарааж, дараа нь хөлдөөгчийн уут эсвэл саванд хийж болно. Өндөг Бүрхүүл дэх өндөгийг хөлдөөх нь сонголт биш юм: шингэний тэлэлтээс хана нь тэсрэх болно. Хэрэв та өндөгийг аяганд хувааж, хуванцар саванд эсвэл бүр мөсөн хэвэнд хийж, хөлдөөгчид илгээвэл нэг жил хүртэл хадгалах боломжтой. Бид түүхий зуурсан гурилыг хөлдөөх талаар эртнээс мэддэг байсан ч бялуу, маффин, жигнэмэгийг үл тоомсорлож болно. Үнэн бол хадгалах хугацаа нь бусад бүтээгдэхүүнээс хамаагүй даруухан байх болно: хөлдөөгчид бялуу эсвэл бялуу хийхэд ердөө 24 цаг зарцуулдаг боловч өндөр чийгшилтэй тул нэмэлт зөөлөн, тод өтгөн амтыг олж авах болно. Тугалган цаасаар ороож, вакуум саванд хийсэн жигнэмэгийг нэг сар, бялууг гурван удаа хэрэглэх боломжтой. Хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ Эдгээр нь хөлдөөж болох хамгийн түгээмэл хүнсний хоёр бүлэг юм. Алим, киви, лийр, банана, чангаанз нь бага температурыг тэсвэрлэдэг бөгөөд энэ нь жимсний амттан, смүүтид дурлагчдыг баярлуулах болно. Та үүнийг хэсэг болгон хувааж эсвэл бүхэлд нь үлдээх замаар хийж болно, гэхдээ гадил жимсний хувьд хоёрдахь сонголтыг илүүд үздэг - хүн бүр хуруугаараа зүсмэлүүд гулсах дургүй байдаг. Хэрэв та хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэийг хэсэг хэсгээр нь хөлдөөсөн бол эхлээд жигд цаасан дээр тавиад хөлдөөгчид хийж, дараа нь хөлдөөгчийн уутанд хийнэ.

Олон гэрийн эзэд өвлийн хүйтэн улиралд зуны улиралд ургац хураахын тулд улаан лоолийг жил бүр хадгалдаг.

Боловсорсон улаан лоольноос

Болгарын чинжүүтэй хальсалсан

Найрлага:

5 ширхэг хумс, чинжүү;
3 кг улаан лооль;
Болгарын чинжүү - 3-4 ширхэг;
20 грамм элсэн чихэр;
10 грамм давс;
1 халбага цуу.

Дүүргэлт: Улаан лоолийг угааж цэвэрлээд, саванд хийж, ёроолд нь ½ аяга ус хийнэ. Буцалсны дараа 40-45 минутын турш хооллоорой. Бүгдийг хутгагчаар хутгаж, элсэн чихэр, давс нэмээд бага дулаанаар дахин 4 минут байлгана.

Чөмөг: Чинжүүгээ хальсалж хэрчинэ, дараа нь улаан лооль дээр жижиг хөндлөн зүсэлт хийнэ. Хүнсний ногоо дээр буцалж буй ус хийнэ, хальсыг нь салга. Үлдсэн орцуудаа лонхтой дээр нэмээд өнхрүүлээрэй.

гич дотор

Найрлага:

цэвэр ус - 10 литр;
5 кг жижиг улаан лооль;
100 грамм элсэн чихэр;
100 грамм давс;
100 грамм хуурай гич.

Улаан лоолийг угааж, халуун ногоо нэмэлгүйгээр саванд хийнэ. Гич болон бүх найрлагыг нэг аяганд хийж, бүгдийг нь хүйтэн усаар дүүргэнэ. Нэг өнгийн тууштай байдал үүсэх хүртэл хутгана. Шингэнийг лонхтой саванд хийнэ, дараа нь хуванцар тагийг нь таглана. Савыг хадгалахын тулд сэрүүн газар үлдээгээрэй.

Интоорын мөчир, навчтай

Найрлага:

1.5 кг улаан лооль;
ус - 200 мл;
50 грамм цуу;
80 грамм элсэн чихэр;
3-5 интоорын мөчир, том навч;
dill шүхэр;
давс.

Хоол хийхэд зөвхөн боловсорсон улаан лооль хэрэглээрэй. Тэднийг угааж, сэрээгээр цоолж (ишний ойролцоо). Доод талд нь интоорын мөчир, навч, dill шүхэр тавьж, жимс жимсгэнэ саванд сайтар байрлуулна. Бүгдийг буцалсан усаар дүүргэ - одоо та лаазыг өнхрүүлж болно.

Хатаасан улаан лооль

Найрлага:

1 кг улаан лооль;
оливын тос - 50 грамм;
халуун ногоо;
бальзамын цуу;
ногоон, сармис;
давс.

Улаан лоолийг угааж, том хэсэг болгон хуваана. Хэсэг бүрийг оливын тосоор тосолсон илгэн цаасан дээр зүссэн талыг нь доош нь тавь. Улаан лоолийг хамгийн багадаа 120 градусын халуунд 2-3 цагийн турш зууханд хийнэ. Үүний үр дүнд улаан лооль хатсан байх ёстой, гэхдээ хуурай биш.

Лаазыг халдваргүйжүүлж, ногоон, сармисыг нилээд цавчих. Улаан лоолийн давхарга, ургамлын давхарга, сармисыг саванд хийнэ. Дээд талд нь сайтар шахаж, төгсгөлд нь хагас литрийн саванд 2-3 хоолны халбага цуу асгаж, бүрэн халдваргүйжүүлэхийн тулд лонхтой буцалж буй усанд дахин 10 минут байлгаад өнхрүүлээрэй.

усан үзэмтэй

Найрлага:

улаан лооль - 4-5 ширхэг;
усан үзэм - 120-160 грамм;
интоор, булан навч, үхрийн нүд зэрэг нэг навч;
сармис;
тунхууны навч - 5 грамм;
бага зэрэг улаан чинжүү;
5 грамм хар чинжүү (вандуй);
элсэн чихэр;
dill;
давс;
бага зэрэг халуун чинжүү.

Халуун ногоо, халуун ногоо зэргийг саванд хийж, дээр нь хүнсний ногоо, усан үзэм хийнэ. Бүгдийг буцалсан усаар дүүргэ. 10-12 минутын дараа лонхтой усыг буцалгаж, тэнд элсэн чихэр, давс нэмнэ. Саванд дүүргэж дүүргэсний дараа лонхтой өнхрүүлээрэй.

Ногоон бүхэл жимснээс

Ногоон улаан лооль нь амт, тууштай байдлаараа ялгагдана. Тэдгээрийг лаазлах олон жор байдаг.

"Сармис" ногоон улаан лооль

Найрлага:

10 дунд улаан лооль;
1 толгой сармис;
тунхууны 1 иш;
сонгино - 1 ширхэг;
20 грамм цуу;
яншуй - 1 баглаа;
давс;
элсэн чихэр;
Лаврын навч;
10 грамм чинжүү, халуун ногоотой.

Улаан лоолийг хайчилж, сармис, яншуйгаар дүүргэнэ. Савны ёроолд халуун ногоо, сармисаа хийж, дараа нь улаан лоолийг хэрчиж, сармис, яншуй хийнэ. Бүх зүйл дээр буцалж буй ус хийнэ (20 минутын турш хооллоорой). Үүний дараа лонхтой усыг шинэхэн усаар сольж, лонхтой marinade давс, элсэн чихэртэй хольж, 5 минутын турш хооллоорой. Лаазнаас шингэнийг асгаж, түүнд marinade хийнэ, дараа нь лонхтой өнхрүүлээрэй.

Даршилсан

Найрлага:

1 аяга элсэн чихэр;
улаан лооль (600-800 грамм);
½ аяга давс;
ус;
улаан халуун чинжүү;
цуу - 1000 миллилитр;
лаврын навч;
10 грамм улаан, хар чинжүү.

Ногоон улаан лооль, халуун чинжүү, сонгино хайчилж, саванд хийж, маринад хийнэ. 8 цагийн дараа marinade нь саванд хийнэ, хүнсний ногоо нь саванд хийнэ. Маринадыг буцалгасны дараа дахин саванд хийнэ, өнхрүүлээрэй.

Польш хэл дээрх улаан лооль

Найрлага:

10-12 ногоон улаан лооль;
давс - 50 грамм;
ус - 0.6-1 литр;
сонгино - 100 грамм;
1 шил цуу;
лаврын навч;
элсэн чихэр - 40 грамм.

Улаан лоолийг зүссэний дараа шаазан таваг, давс хийж, дээр нь жижиглэсэн сонгино тавина. 24 цагийн дараа маринадыг шавхан, буцалгана. Хүнсний ногоог саванд хийж, marinade хийнэ, дараа нь тэдгээрийг өнхрүүлэх хэрэгтэй. Пастеризацийн талаар бүү мартаарай (үүнийг 85 градусын температурт хийх ёстой).

Гүрж хэлээр даршилсан

Найрлага:

ногоон улаан лооль - 8-10 ширхэг;
сармис - 8 хумс;
бага зэрэг халуун чинжүү;
хальсалж самар - 1 аяга;
200 миллилитр цуу;
эстрагон ба лаврын - тус бүр 5 грамм;
гаа ба кориандра - тус бүр 10 грамм.

Улаан лоолийг буцалж буй усанд 20 минут байлгасны дараа 4 хэсэг болгон хуваана. Сармис, самарыг нунтаглаж, сармиснаас шүүсийг шахаж, нухаш руу халуун ногоо нэмээд холино. Жижиглэсэн улаан лоолийг саванд хийж, үе үе амтлагчаа нэмнэ. Лаазанд буцалж буй ус, цуу нэмээд өнхрүүлээрэй. Хэдэн өдрийн дараа улаан лооль шар өнгөтэй болж, шар улаан лоольноос амттай хоол хийж болно.

Халуун ногоотой

Найрлага:

5 литр ус;
4 кг улаан лооль;
элсэн чихэр, давс - тус бүр 15 грамм;
цуу, архи - тус бүр 10 грамм;
хумс - 5 ширхэг;
хар ба улаан чинжүү - тус бүр 5 грамм;
сармис;
ногоон;
зарим булан навч.

Marinade бэлтгэж, угаасан улаан лооль, ургамал, халуун ногоо, сармисаар дүүргэнэ. Ойролцоогоор 20 минутын турш ариутгана, та лонхтой өнхрүүлж болно. Өрөөний температур хадгалахад тохиромжтой.

Түрс, салат

Мөн боловсорсон улаан лоолиор сайн салат, түрс хийж болно.

Эмээгийн түрс хийх жор

Найрлага:

2.5-3 кг улаан лооль;
1 кг сонгино;
1.5-2 кг лууван;
давс, элсэн чихэр - тус бүр 3 халбага;
лаврын навч;
500 миллилитр ургамлын тос;
цуу;
1 халбага хар чинжүү.

Улаан лоолийг хутгагчаар нунтаглаж, дараа нь сонгиноыг нилээд хэрчиж, луувангаа нунтаглана. Эдгээр ногоог нэг саванд хольж, тэнд байгаа бүх найрлагыг нэмнэ. Бага дулаанаар 2 цагийн турш хоол хийж, байнга хутгана. 120 минутын дараа түрсээ саванд хийнэ. Маргааш нь та таваг ширээн дээр тавьж болно.

Сонгинотой улаан лоолийн салат

Найрлага:

улаан лооль - 500 грамм;
сонгино - 3 толгой;
сармис - 3 хумс;
1 баглаа ногоон;
1 литр ус;
10 грамм элсэн чихэр, давс;
цуу;
хар чинжүү - амсах болно;
1 халбага ургамлын тос.

Улаан лооль, сонгино нилээд цавчих. Жижиглэсэн ногоонуудыг нэмсний дараа бүгдийг нь лаазалсан саванд хийнэ. Сармисаа нэмээд маринад бэлтгэ. Үүнийг буцалгаад саванд хийнэ. Мөн ургамлын тос нэмнэ.

Лечо сонгодог

Найрлага:

улаан лооль, лууван, хонхны чинжүү - тус бүр 800-1000 грамм;
300 грамм сонгино;
100 грамм элсэн чихэр;
20 грамм давс;
100 грамм ургамлын тос;
цуу.

Лууван, чинжүүг тууз болгон, сонгино цагираг болгон хайчилж, улаан лоолийг мах бутлуураар дамжуулна. Саванд тосыг буцалгаж, дараа нь лууван, 5 минутын дараа улаан лооль, элсэн чихэр, давс, өөр минутын дараа болгарын чинжүү нэмнэ. Дараа нь хайруулын тавган дээр сонгино хийж, бага дулаанаар хооллоорой. 60 минутын дараа цуу нэмээд 10 минут хүлээнэ үү. Лечо бэлэн болсон, одоо саванд хийнэ.

Ногоон улаан лоолийн түрс

Найрлага:

улаан лооль (ногоон) - 10-12 ширхэг;
боловсорсон улаан лооль - 4-5 ширхэг;
элсэн чихэр - 20 грамм;
бага зэрэг ургамлын тос;
амтлах халуун ногоо.

Боловсорч гүйцсэн улаан лоолийг хэрчиж, 30 минут буцалгаж, тугалган цаасаар ороосон ногооныг 180 градусын температурт жигнэнэ. Хайруулын тавган дээр жижиглэсэн сонгино хуурч, жижиглэсэн ногоонтой хамт чанасан улаан лоольд хийнэ. Халуун ногоо, халуун ногоо нэмээд хольж, жижиг гал дээр тавина. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, бэлэн түрсийг саванд хийнэ.

Алимтай түрс

Найрлага:

улаан лооль - 15-20 ширхэг;
алим - 0.5 кг;
ургамлын тос - 200 миллилитр;
сармис;
лууван, чинжүү.

Бүх ногоо, жимс жимсгэнийг хальсалж, мах бутлуураар дамжуулна. Давс ба гал дээр тавина. Хольцыг буцалгасны дараа тосыг асгаж, өөр 25 минутын турш хооллоорой. Сармис нэмээд дахин 10-12 минут буцалгана. Бэлэн түрсийг урьдчилан ариутгасны дараа саванд хийнэ.

Улаан лоолийн оо, аджика, кетчупс

Улаан лооль нь янз бүрийн төрлийн кетчуп, аджика, улаан лоолийн нухаш бэлтгэх гол найрлага юм.

Удаан агшаагчинд улаан лоолийн оо

Найрлага:

2 кг улаан лооль;
давс, элсэн чихэр - тус бүр 1 халбага;
цуу;
20 грамм ургамлын тос.

Улаан лоолийг хальсалж, мах бутлуураар дамжуулна (та ердийн grater ашиглаж болно). Улаан лооль дээр давс, элсэн чихэр нэмээд бэлтгэсэн массыг холино. Халуун ногоо амтанд нэмээд дараа нь хольцыг удаан агшаагчинд хийнэ. "Гал унтраах" горимыг 60 минутын турш асаана уу.

Халуун ногоотой аджика "Оч"

Найрлага:

1 кг улаан лооль;
чинжүү, сармис - тус бүр 300 грамм;
давс;
1 кг хонхны чинжүү.

Улаан лооль, сармис, чинжүүг хальсалж, бүгдийг нь мах бутлуураар дамжуулна. Үр хольцыг давсалж, тагийг нь таглана. Исгэж 3 хоногийн дараа adjika лонхтой руу цутгаж, лаазалсан болно. Үүний үр дүнд та 2.5 литр бэлэн adjika авах хэрэгтэй.

Алимтай Аджика

Найрлага:

3 кг улаан лооль;
1 кг лууван;
1 кг чихэрлэг алим;
6 хумс сармис;
халуун ногоотой чинжүү;
½ аяга цуу, ургамлын тос;
давс - 40 грамм.

Бүх ногоог угааж, хальсалж, мах бутлуурын дотор нунтаглаж, үүнээс өмнө хэд хэдэн хэсэг болгон хуваасан байх ёстой. Үр хольцыг гүн металл саванд хийж буцалгана. Буцалсны дараа дахин 40 минут хүлээнэ үү, adjika байнга хутгана. Нэг аяганд тостой давс, элсэн чихэр, жижиглэсэн сармис нэмнэ. Хутгасны дараа adjika-г өөр 10-15 минутын турш хооллоорой.

Интоорын чавгатай кетчуп

Найрлага:

2 кг улаан лооль;
800 грамм исгэлэн интоорын чавга;
амтлагч ба халуун ногоо - амсах болно;
200 грамм элсэн чихэр;
5 толгой сармис;
1 баглаа яншуй.

Интоорын чавга, улаан лоолийг хальсалж, хэд хэдэн хэсэг болгон хувааж, саванд хийнэ. Усаар дүүргэж, дунд зэргийн дулаан дээр хольцыг хооллоорой. Сармис, ургамал нэмнэ. Хэдэн минутын дараа хольцыг хутгагчаар цохиж, cheesecloth (эсвэл шигшүүр) -ээр нунтаглана. Үүссэн нухашыг галд хийж, хүссэн тууштай байдлыг нь олж авах хүртэл хооллоорой. Давс, бага зэрэг элсэн чихэр нэмээд элсэн чихэр бүрэн ууссан бол кетчупийг галаас ав.

Аджика "Термоядрол"

Найрлага:

10 боловсорсон улаан лооль;
50 грамм давс;
6 толгой сармис;
6 ширхэг улаан чинжүү;
0.5 кг шинэ паприка.

Хүнсний ногоог угааж, хальсалж, том хэсэг болгон хуваана. Бүгдийг мах бутлуураар дамжуулна. Давс ба хольцыг дусаахын тулд үлдээгээрэй (60-90 минут). Аджика хутгана, та үүнийг саванд хийнэ.

хүнсний ногооны шүүс

Өөрийнхөө гараар бэлтгэсэн улаан лоолийн шүүс нь дэлгүүрт худалдаж авсан шүүсээс илүү ашигтай байх болно.

Сонгодог улаан лоолийн шүүс

Найрлага:

2 кг улаан лооль;
50-150 грамм давс (таны амтаас хамааран).

Улаан лоолийн арьсыг арилгаж, зөвхөн целлюлоз нь өөрөө үлдэх ёстой. Хэрэв танд шүүс шахагч байхгүй бол мах бутлуур, бяслаг ашиглан цэвэрлэ. Үүссэн шүүсийг гал дээр тавьж, 10-15 минут буцалгаад дараа нь хүсвэл давс нэмнэ. Буцалсан ус нэмснээр улаан лоолийн шүүсний тогтвортой байдалд нөлөөлж болно. Бэлтгэсэн шүүсийг саванд хийнэ.

Улаан лооль, бууцайнаас

Найрлага:

2 кг улаан лооль;
1 баглаа яншуй;
50-150 грамм давс;
200 грамм бууцай.

Хүнсний ногоог угааж, тус тусад нь шүүс шахагчаар гүйлгэж, дараа нь нэг саванд бууцай, улаан лоолийн шүүсийг хольж, нилээд жижиглэсэн яншуй нэмнэ. Шүүсийг буцалгаад буцалсан усаар шингэлж хүссэн тууштай байдалд нь буцалгаад дахин буцалгаад 10 минут буцалгаад лонхтой болгон өнхрүүл.

Давсгүй

Найрлага:

1 кг улаан лооль;
200 грамм селөдерей;
20 грамм цагаан гаа.

Боловсорч гүйцсэн улаан лоолийг угааж, хальсалж, хэсэг болгон хуваана. Улаан лоолийг шүүс шахагчаар дамжуулж, шүүсийг удаан гал дээр хийнэ. Энэ нь 15 минут буцалгаж, дараа нь цагаан гаа, жижиглэсэн селөдерей нэмнэ. 5 минутын дараа ундаа хадгалахад бэлэн болно.

Даршилсан улаан лоольноос

Найрлага:

3 кг улаан лооль;
30 грамм давс.

Улаан лоолийг зайлж, том хэсэг болгон хувааж, дараа нь гурван өдрийн турш исгэж үлдээнэ. Даршилсан улаан лоолийг буцалгаж, шигшүүрээр дамжина. Хүлээн авсан шүүсээ 15-20 минут буцалгаж, давс. Ундаа бэлэн болсон, одоо та үүнийг лонхтой болгон өнхрүүлэх хэрэгтэй эсвэл тэр даруй ширээн дээр тавьж болно.

Эмээгийн жор

Найрлага:

1.5-2 кг улаан лооль;
1 шил ус;
10 грамм хар газрын чинжүү;
3 хумс сармис;
20-30 грамм давс.

Угаасан улаан лоолийг 2-3 хэсэг болгон хувааж, саванд хийж, ус нэмнэ. Зуух дээр улаан лоолийг зөөлрүүлэх хүртэл халааж, шүүсийг бяслаг эсвэл шигшүүрээр дамжуулж, буцалгаад буцалгана. Бэлэн бүтээгдэхүүний эзэлхүүн дээр үндэслэн та давс, чинжүү хэрэгтэй: нэг литр шүүс тутамд 25-30 грамм давс, 10 грамм чинжүү хэрэгтэй. Хоол хийх төгсгөлд буталсан сармис, давс, чинжүү нэмнэ. Шүүсийг саванд хийнэ, тагийг нь таглана.

Аяга таваг

Сайн боловсорсон улаан лооль нь эхний хоол хийхэд тохиромжтой. Үүний үр дүнд тэд сэтгэл хангалуун, хэрэгцээтэй болж хувирдаг.

Эхлээд өдрийн хоолонд

Дараах жорууд ажиллах болно.

Унгар шөл

Найрлага:

2 литр махны шөл;
50 грамм будаа;
700 грамм улаан лооль;
сонгино, лууван - тус бүр 2 ширхэг;
300 грамм цөцгий;
селөдерей;
чанасан мах (үхрийн мах эсвэл гахайн мах) - 300 грамм;
яншуй (үндэс);
ногоон (чимэглэлийн зориулалтаар);
амтлах давс, чинжүү.

Нь grater дээр улаан лооль RUB, талыг нь огтолж. Арьс таны гарт үлдэхийн тулд үүнийг хий. Зөөлөн хольц үүсэх хүртэл улаан лоолийг 10-15 минутын турш буцалгаад, дараа нь шигшүүрээр дамжин нүхийг арилгана. Үлдсэн ногоогоо жижиг хэсэг болгон хайчилж, шөлөнд хийнэ. Амт нь шөл, чинжүү, давс дээр цөцгий нэмнэ. 15 минутын дараа жижиглэсэн чанасан махаа нэмээд таваг бэлэн болно.

Хулууны шөл

Найрлага:

250 грамм хулуу;
2 хумс сармис;
200 грамм лаазалсан улаан лооль;
карри;
элсэн чихэр, давс;
200 грамм ус;
100 миллилитр 15 хувийн цөцгий;
50 грамм фета бяслаг;
бальзам сумс;
хулууны үр - 30 грамм.

Нилээд жижиглэсэн сармис, сонгиноо оливын тосонд хуурч, дараа нь карри нэмнэ. Хулуугаа хайчилж, нэмээд 5 минут буцалгана. Лаазалсан улаан лоолийг бүх ногоотой хамт байрлуулж, хальсыг нь хальсалж, 200 грамм буцалсан ус нэмнэ. Амт халуун ногоо нэмээд хулуу зөөлөн болтол 10 минутын турш хооллоорой. Хулууны шөлийг нухаш болгон нухаж, цөцгий нэмнэ. Фета болон үрийг гоёл чимэглэлийн зориулалтаар ашигладаг.

Өндөгтэй цөцгийтэй шөл

Найрлага:

500 грамм улаан лооль;
1 өндөгний шар;
200 миллилитр ногооны шөл;
1 өндөг;
10 грамм пармезан;
200 миллилитр сүү;
цөцгийн тос;
амтлах халуун ногоо.

Улаан лоолийг хальсалж хэсэг болгон хувааж, шөлтэй саванд хийж, 10 минутын турш хооллоорой. Найрлагыг нь саванд хийж холихын тулд дүрэх хутгагч ашиглана. Цөцгийн тос, сүү, гурилыг хайруулын тавган дээр хуурч, тууштай байдлыг нь алтан өнгөтэй болгоно. Үүнийг хайруулын тавган дээр нэмээд дахин хутгагчаар холино. Шөлөө дахин гал дээр тавьж, зодуулсан өндөгний шар, үрж жижиглэсэн бяслаг нэмнэ. Үйлчлэхээсээ өмнө шөлийг ургамлаар чимэглээрэй.

Улаан лоолийн шүүстэй хамт

Найрлага:

2 литр шүүс;
3 хумс сармис;
300 грамм тамхи татдаг тахианы мах;
1 халбага ургамлын тос;
амтлагч ба халуун ногоо - амсах болно.

Сонгино, сармисыг хальсалж, жижиг шоо болгон хувааж, дараа нь хайруулын тавган дээр хуурна. Тэнд тахианы мах нэмээд 5 минут хуурна. Үүний зэрэгцээ улаан лоолийн шүүсийг саванд хийж, хэрэв хүсвэл та үүнийг амталж болно. Махтай шарсан махыг шүүс рүү нэмээд дахин 10 минутын турш хооллоорой.

Шөл дээр гэрэл

Найрлага:

2 кг улаан лооль;
хар перц;
давс;
оливын тос;
1 литр шөл;
лаврын.

Улаан лоолийг хэсэг болгон хайчилж, хайруулын тавган дээр хийнэ. Үүн дээр сармис, сонгино, оливын тос нэмнэ. Амтлахын тулд чинжүү, давс. Савыг зуухан дээр тавиад 30 минут хүлээнэ үү. Үүний дараа хайруулын тавган дээр бага зэрэг шөл хийнэ, хутгана, дараа нь үлдсэн бүх шөл нэмнэ. Шөлийг буцалгаад авч, хутгагчаар нунтаглана. Хэрэв хүсвэл чинжүү, лаврын нэмнэ.

Хоёрдугаарт оройн хоолонд орно

Улаан лооль нь хоёр дахь аяганд өвөрмөц байдал, амтыг өгдөг. Энэ бол ашиг тус, амтыг хослуулсан өвөрмөц хослол юм.

Хаштай тахианы мах

Найрлага:

300 грамм тахианы хөх;
1 улаан лооль;
70 грамм хатуу бяслаг;
тахианы амтлагч;
1 хумс сармис;
1 хаш;
ургамлын тос;
20 грамм майонез;
яншуй.

Улаан лооль, хаш, сармис, яншуйг жижиглэн хэрчинэ. Хашны зүсмэлүүдийг нэг талдаа 3-4 минутын турш хуурна. Том тогоог тосоор тосолж, дотор нь хашны хагасыг хийнэ. Гал тогооны алхаар цохисон тахианы махыг дээр нь тавь. Дээрээс нь хаш, улаан лоолийн үлдсэн хэсгийг дүүргэ. Бүгдийг яншуй, сармисаар цацна. Дээрээс нь сараалжтай бяслаг хийнэ. Хоол бэлтгэхэд 30-35 минут шаардагдана.

Шакшука

Найрлага:

100 грамм улаан лооль;
3 өндөг;
2 хумс сармис;
50 грамм улаан лоолийн оо;
ногоон;
давс, чинжүү - амсах болно;
халуун ногоотой амтлагч.

Сармис, сонгино нилээд цавчих, дараа нь хайруулын тавган дээр хуурна. Сонгино дээр улаан лоолийн оо, нилээд жижиглэсэн улаан лооль нэмнэ. Давс, чинжүү, ургамал нэмнэ - хэдэн минут буцалгана. Өндөг нэмээд хайруулын тавган дээр тагийг нь таглана. Өндөг бэлэн болтол буцалгана.

Базилик бүхий тахианы булан

Найрлага:

600 грамм филе;
200 грамм улаан лооль;
амт нь давс, чинжүү;
шинэхэн лаврын.

Тахианы хөхийг уртаар нь хэрчиж, дотор нь чинжүү, давс, лаврын болон нимгэн хэрчсэн улаан лооль нэмнэ. Хөхөө шүдний оогаар бэхлээд таваг таваг руу илгээнэ. Бэлтгэх хүртэл хуурч (бэлэн тахианы өнгө нь царцсан байх ёстой).

Солонгос улаан лооль

Найрлага:

1 кг улаан лооль;
Болгарын чинжүү 200 грамм;
1 толгой сармис;
халуун чинжүү;
50 миллилитр цуу;
ургамлын тос;
30 грамм элсэн чихэр;
10 грамм давс;
dill.

Перец, сармисыг хутгагчаар нунтаглана. Улаан лоолийг угааж, хэсэг болгон хуваана. Холигчоос авсан хольцыг тэдэнд нэмээд таваг хайруулын тавган дээр бага дулаанаар хийнэ. Жижиглэсэн сонгино, элсэн чихэр, давс, цуу, тос нэмнэ. 10 минут буцалгана. Та таваг яншуйгаар чимэглэж болно.

Фриттата

Найрлага:

200 грамм интоорын улаан лооль;
4 өндөг;
200 грамм тахианы хиам;
гоёл чимэглэлийн зориулалттай ногоонууд;
давс, чинжүү - амсах болно.

Хиам, улаан лоолийг хайчилж, хайруулын тавган дээр хуурна. Интоорыг арьс талаас нь дээш нь нэмэх хэрэгтэй. 3-5 минутын турш хуурч, хайруулын тавган дээр зодуулсан, давсалсан өндөг нэмнэ. Яншуйгаар чимэглээд 10 минутын турш халаасан зууханд хайруулын тавган дээр тавина.

Хатаасан улаан лоольноос

Эдгээр өвөрмөц жорууд нь гэр бүл, найз нөхдөө гайхалтай гар хийцийн хоолоор гайхшруулах боломжийг танд олгоно.

Наранд хатаасан улаан лооль (зууханд)

Найрлага:

2 кг улаан лооль;
провенкал өвс;
1 хумс сармис;
20 грамм ургамлын тос;
хар перц.

Улаан лоолийг 4 хэсэг болгон хайчилж, үрийг нь салга. Улаан лоолийг илгэн цаасан дээр тавиад жигд хуудсан дээр тавь. Амт нь давс, чинжүү, өвслөг de Provence нэмнэ. Бага зэрэг ургамлын тос нэмнэ. Жигнэмэгийг урьдчилан халаасан зууханд (120 градус) 3 цагийн турш хийнэ. Эдгээр улаан лоолийг бусад жороор хэрэглэж болно.

Сармистай гоймон

Найрлага:

100 грамм наранд хатаасан улаан лооль;
3 аяга буцалж буй ус;
2 хумс сармис;
20 грамм оливын тос;
400 грамм буржгар гоймон;
лаврын;
чинжүү, давс - амсах болно;
30 грамм пармезан;
орегано - 20 грамм;
розмарин.

Улаан лоолийг саванд хийж, дээр нь буцалж буй ус хийнэ. 5 минутын дараа улаан лоолийн жижиг хэсгийг аяганаас гаргаж аваад хэсэг болгон хуваана. Үлдсэн хэсгийг нь хутгагчаар нунтаглана. Хайруулын тавган дээр сонгино, сармисаа хуурч, дараа нь улаан лоолийн нухаш нэмээд хольцыг буцалгана. Халуун ногоо, ургамлууд нэмээд дахин 2 минут буцалгаад дараа нь хайруулын тавган дээр чанасан гоймон нэмнэ. Бүгдийг хольж, таваг лаврын хамт чимэглээрэй.

Салмонтой лаваш өнхрөх

Найрлага:

1 армян лаваш;
50 грамм аругула;
50 грамм наранд хатаасан улаан лооль;
50 грамм хатуу бяслаг;
50 грамм бага зэрэг давсалсан хулд загас.

Эхлээд боож эхлэх тал дээр аругулагаа тавиад, дараа нь ногоон, наранд хатаасан улаан лооль нэмнэ. Бага зэрэг давсалсан хулд, сараалжтай бяслаг нэмнэ. Пита талхыг болгоомжтой боож, хэсэг болгон хуваана.

Тахианы мах бургер

Найрлага:

400 грамм татсан тахианы мах;
100 грамм хөлдөөсөн бууцай;
Давс, чинжүү - тус бүр 5 грамм;
20 грамм овъёосны будаа;
шанцайны ургамал навч;
бүхэл үр тарианы талх;
сармис;
50 грамм майонез;
10 грамм нимбэгний шүүс;
20 грамм жижиглэсэн наранд хатаасан улаан лооль.

Сармисыг улаан лооль, майонез, давс, нимбэгний шүүстэй хамт нунтаглаж, жигд болтол нь нунтаглана. Бууцай, үр тариа, татсан мах, чинжүү, давсыг хольж, ижил хэлбэрийн хэд хэдэн бялуу үүсгэнэ. Тэднийг хайруулын тавган дээр хуурч ав. Талхыг хагасаар нь хайчилж, давхарлаж эхэлнэ (доод ба дээд - шанцайны ургамал, дунд - котлет). Бэлтгэсэн соустай боовыг тосолно.

пита пицца

Найрлага:

300 грамм наранд хатаасан улаан лооль;
Болгарын чинжүү 100 грамм;
2 дугуй пита;
100 грамм моцарелла;
орегано;
гаат Өвсний навч.

Улаан лооль, чинжүү, тосыг хутгагч аяганд хийнэ. Нэг төрлийн масс авах хүртэл үүнийг нунтаглана. Питасыг хагасаар нь хайчилж, тосоор урьдчилан тосолж, жигд хуудсан дээр тавь. Орегано болон чинжүүтэй моцареллагаар орой. Урьдчилан халаасан зууханд пиццагаа бяслаг хайлж дуустал 5 минутын турш хийнэ - энэ нь таны удирдамж болно. Дээрээс нь лаврын тос.

Түргэн зууш

Жинхэнэ улаан лоолийн амтлагчаар зочдоо баярлуулаарай.

Зуслангийн бяслагаар дүүргэсэн

Найрлага:

1-1.5 кг жижиг улаан лооль;
1 хумс сармис;
200 грамм зуслангийн бяслаг;
20 грамм майонез;
яншуй, dill, давс - амсах болно.

Улаан лоолийн цөмийг аваад үлдсэн сагсыг цаасан алчуур дээр тавь. Зуслангийн бяслагийг халбагаар нухаж, сармис, жижиглэсэн ургамал, майонезаас холино. Хэрэв хүсвэл давс, чинжүү. Холимог хутгаж, улаан лоолийг дүүргэхийн тулд нэг халбага хэрэглээрэй.

"Бяслаг" улаан лооль

Найрлага:

0.5 кг улаан лооль;
100 грамм хатуу бяслаг;
20 грамм майонез;
Чимэглэлийн зориулалттай чидун;
1 хумс сармис.

Бяслаг, сармисаа сараалж, шахсан сармисыг майонезаас холино - энэ нь соус болно. Улаан лоолийг угааж, хальсалж, нимгэн хэсэг болгон хувааж, тавган дээр байрлуулна. Дээрээс нь чанаж болгосон соусын жижиг давхарга, чидун жимсний үрж жижиглэсэн чимэн гоёлоор цацна.

Сармис

Найрлага:

300 грамм улаан лооль;
2 хумс сармис;
50 грамм улаан лоолийн шүүс;
цуу, ургамлын тос - тус бүр 1 халбага;
ногоон;
нэг чимх элсэн чихэр;
чинжүү - амсах болно;
ногоон салат.

Сонгино, улаан лоолийг угааж, дараа нь нимгэн цагираг болгон хуваана. Бүгдийг саванд хийж, шүүс, сармис, ургамлын тосоор хийсэн маринад хийнэ. Хоолны амтлагч дусаахыг 30-40 минут хүлээгээд ногоон салат навчаар чимэглээд үйлчилнэ.

Болгарын чинжүүтэй

Найрлага:

1 кг улаан лооль;
3-4 хумс сармис;
Болгарын чинжүү 100 грамм;
цуу, ургамлын тос - тус бүр 50 миллилитр;
50 грамм элсэн чихэр;
улаан чинжүү, давс - тус бүр 10 грамм;
dill;
яншуй.

Улаан лооль, Болгарын чинжүүг хальсалж, дунд хэсэг болгон хуваана. Диллийг яншуйтай хамт цавчих. Сармисыг нимгэн хавтан болгон хуваасан байх ёстой. Бүх найрлага нь ургамлын тос, цуу, халуун ногоотой холилдсон байх ёстой. Зуушыг хөргөгчинд үлдээж, аяга таваг хуванцар боолтоор хучна. Тэр маргааш бэлэн болно.

Еврей улаан лооль

Найрлага:

500 грамм улаан лооль;
100 грамм хатуу бяслаг;
3 хумс сармис;
чинжүү, давс, майонезаас - амсах болно.

Улаан лоолийг хагас болгон хайчилж, дотоод целлюлозыг салга. Улаан лоолийн зүсмэлүүдийг чинжүү, давсалж, улаан лоолийн целлюлоз дээр хатуу бяслаг сараалжтай болгоно. Дотор целлюлозыг сармистай хольж, улаан лоолийн шаантаг руу буцааж хийнэ. Үйлчлэхээсээ өмнө бага зэрэг ногооноор чимэглээрэй.

Салатууд

Дараах жорууд түгээмэл байдаг.

Улаан лооль "үслэг дээл дор"

Найрлага:

300 грамм улаан лооль;
200-250 грамм хатуу бяслаг;
2 өндөг;
100 грамм майонез;
2 хумс сармис;
чинжүү, давс, ургамал - амсах болно.

Улаан лоолийг хальсалж, нимгэн дугуйлан болгон хувааж, хагасыг нь тавган дээр тавь. Pepper, давс, чанасан өндөгний зүсмэлүүдээр бүрхэнэ. Сармисыг буталж, бяслаг сараалжтай - энэ бүгдийг майонезаас хольсон байх ёстой. Энэ соустай тавган дээр улаан лоолийг сойзлоод дээр нь үлдсэн улаан лооль, давс, перец, өндөг болон бусад соусыг түрхээрэй. Ногооноор чимэглээрэй.

чавганы салат

Найрлага:

300 грамм улаан лооль;
150 грамм цөцгий;
150 грамм хаш;
30 грамм үхрийн нүдний шүүс;
200 грамм чавга;
элсэн чихэр, давс.

Хаш хайчилж, бага зэрэг хуурч ав. Чавга, улаан лоолийг хайчилж, дараа нь саванд бүгдийг нь холино. Соусын шүүс, элсэн чихэр, давс, цөцгий зэргийг хольж, улаан лооль дээр тавь. Бүгдийг сайтар холино. Хэрэв хүсвэл бэлэн салатыг ногоон эсвэл чавганы зүсмэлүүдээр чимэглээрэй.

бяслагтай

Найрлага:

250-300 грамм улаан лооль;
30 грамм сонгино;
100 грамм майонез;
100 грамм боловсруулсан бяслаг;
50 грамм өргөст хэмх;
чинжүү, давс.

Улаан лооль, өргөст хэмхийг угааж, жижиг хэсэг болгон хуваана. Энэ бүх бүдүүлэг бяслаг, сонгино, майонезаас нэмнэ. Перец, давс, салатыг шиднэ. Дээрээс нь бяслаг, ургамлаар дүүргэ.

Испани салат

Найрлага:

450 грамм улаан лооль;
200 грамм лаазалсан туна;
50 грамм шанцайны ургамал;
зарим чидун эсвэл чидун;
лаазалсан шар буурцаг, эрдэнэ шиш - тус бүр 100 грамм;
хагас хонхны чинжүү;
оливын тос, давс.

Туна загасны гулуузыг жижиг хэсгүүдэд хувааж, хонхны чинжүүг цэвэрлэж, зүснэ. Шанцайны ургамал навчийг жижиг хэсгүүдэд хуваана. Шар буурцаг, туна загас, чидун, эрдэнэ шишийг хольж, шанцайны ургамал, чинжүү нэмнэ. Салатыг давсалж, оливын тос нэмнэ. Улаан лоолийн целлюлозыг хальсалж, бэлтгэсэн салатаар амтлана. Хэрвээ хүсвэл салатаа чимэглээд, хэрчсэн улаан лоолийг зүссэн оройгоор нь таглана.

усан үзэмтэй

Найрлага:

600 грамм улаан лооль;
Лимон;
100 грамм усан үзэм;
20 грамм ургамлын тос;
нимбэгийн хүчил хэдэн дусал;
давс, ногоон сонгино, чинжүү - амсах болно.

Улаан лоолийг хальсалж, жижиг хэсэг болгон хувааж, салат аяганд хийнэ. Нимбэгийн хүчил, давс, сонгино, усан үзэм нэмнэ. Бүгдийг тосоор дүүргэ. Нимбэгний зүсмэлүүдээр чимэглээрэй.

Зууханд байгаа аяга таваг

Хоол хийхдээ зуухыг ашиглах нь улаан лоолийн гайхалтай амттай бүтээлүүдийг бий болгох боломжийг олгодог.

Прованс улаан лооль

Найрлага:

400 грамм улаан лооль;
1 хумс сармис;
30 грамм оливын тос;
50 грамм талхны үйрмэг;
1 баглаа яншуй;
давс, чинжүү - амсах болно.

Яншуй, талхны үйрмэг, сармисаа цавчих. Чидун жимсний тос, давс, чинжүү нэмнэ. Улаан лоолийг хагасаар нь хайчилж, зүсмэлүүд дээр бэлтгэсэн чөмөг хийнэ. Улаан лоолийг жигд хуудсан дээр тавиад дээр нь бага зэрэг тос хийнэ. Урьдчилан халаасан зууханд 20 минутын турш тавина. Алтан царцдас үүсэх нь таны хувьд дохио байх болно - таваг бэлэн боллоо.

бяслагаар дүүргэсэн

Найрлага:

1-1.5 кг улаан лооль;
1 өргөст хэмх;
250 грамм хиам;
150 грамм хатуу бяслаг;
20 грамм цөцгий;
dill, давс, dill - амсах болно;
10 грамм ургамлын тос.

Улаан лоольноос целлюлозыг салгана. Өргөст хэмх, хиам, сонгино, dill зэргийг цавчих. Нэг саванд бүгдийг нь хольж, үрж жижиглэсэн бяслаг нэмнэ. Улаан лоолийг энэ зуурмагаар дүүргээд дээр нь бага зэрэг бяслаг хийнэ. Улаан лоолийг тосолсон жигд хуудсан дээр байрлуулж, урьдчилан халаасан зууханд 15 минутын турш тавина.

Чанахи

Найрлага:

250 грамм мах;
200 грамм төмс;
300 грамм лаазалсан вандуй;
1 лууван, сонгино, улаан лооль;
20 грамм улаан лоолийн оо;
2 хумс сармис;
давс, халуун ногоо - амсах болно;
100 мл ус.

Савны ёроолд жижиглэсэн сонгино, лууван, дараа нь сармисаа тавь. Сармисын орой дээр улаан лоолийн оо, дараа нь жижиглэсэн улаан лоолийг түрхсэн махыг тавь. Перец ба давс. Дараа нь жижиглэсэн төмс, вандуй тавь. 180 градусын температурт 40 минутын турш зууханд жигнэх.

татсан махтай

Найрлага:

700-800 грамм том улаан лооль;
600 грамм үхрийн мах;
сармис;
1 баглаа яншуй;
чинжүү, давс.

Улаан лоольноос целлюлозыг аваад цаасан алчуур дээр тавьж хатаана. Целлюлозыг мах бутлуураар дамжуулна. Сонгино хайчилж, хайруулын тавган дээр хуурч, татсан махаа хуурч, улаан лоолийн целлюлоз, чинжүү, давс нэмнэ. Бэлтгэсэн татсан махыг сонгино, буталсан сармис, ургамлаар холино. Улаан лоолийг татсан махаар дүүргэж, урьдчилан халаасан зууханд хийнэ. 200 градусын температурт таваг 45 минутын турш хооллоорой.

зүрх сэтгэлтэй төмс

Найрлага:

500 грамм төмс;
600 грамм жижиг улаан лооль;
1 баглаа яншуй;
давс, чинжүү - амсах болно;
ургамлын тос - 20 грамм.

Төмсийг угааж, том хэсэг болгон хувааж, дараа нь жигд хуудсан дээр байрлуулна. Давс, ургамлын тос нэмээд 15-20 минутын турш зууханд хийнэ. Төмс дээрээ жижиглэсэн сонгино, улаан лооль нэмээд холино, перец хийнэ. 200 градусын температурт 10 минутын турш зууханд хийнэ. Төгсгөлд нь бэлэн хоолыг яншуйгаар чимэглээрэй.

Хэрэв дэлхий дээр шударга ёс гэж байдаг бол түүнийг намар намар, хүйтэн өвөл, урвасан хаврын улиралд байгаль дэлхий хүмүүсийн хүлээлт, тэвчээрийг бүрэн шагнадаг жилийн богино боловч хамгийн сайхан үе юм. Зуны улиралд маш олон бэлэг байдаг тул бүгдийг нь нэг дор авахгүй, харин бүтэн жилийн турш тараахыг хүсдэг бөгөөд улаан лооль бол зуны гол бэлгүүдийн нэг юм. Улирлын чанартай, нунтагласан, боловсорч гүйцсэн, амтлаг, анхилуун үнэртэй, нэг үгээр бол жинхэнэ зуны улаан лооль бол таны ширээн дээр гарч болох хамгийн шилдэг бүтээгдэхүүнүүдийн нэг юм. Энэхүү гайхамшгийг анх харсан Европчууд улаан лоолийг "алтан алим" гэж нэрлэсэн нь гайхах зүйл биш боловч улаан лоолийн өнгө нь огт өөр байдаг.

Жилийн энэ үед улаан лоолийн жорыг санах нь зүйтэй болов уу, хэрвээ хамгийн амттай улаан лооль өөрөө гарч ирдэг бол бага зэрэг нэмсэнээс бусад нь - хоёр дусал анхилуун үнэртэй, хоёр лаврын навч, чимх давс, бага зэрэг шинэхэн нунтагласан чинжүү? .. Энэ нь үнэ цэнэтэй гэж би бодож байна, эцэст нь "бүх зүйлгүй" хамгийн амттай улаан лооль ч хурдан уйддаг бөгөөд миний энэ нийтлэлд цуглуулсан улаан лоолийн жорууд - бараг бүх энгийн бөгөөд хялбар байдаг. Зуны жоруудад тохирсон - жинхэнэ улаан лоолийн улирлыг таашаалыг сунгаж, зохих ёсоор тэмдэглэх боломжийг танд олгоно.

Энэ бол давс, перец, сармис, оливын тосоор амталж, бага зэрэг дүүргэж эсвэл тэдний хэлснээр амтлагчтай зүсэм талх юм. Гэхдээ энд бид бручеттагийн төгс жорын тухай ярьж байна - улаан лоольтой гайхалтай, шинэхэн, амттай брущетта, та хэзээ ч ядрахгүй өдөр бүр идэж болно. Энэ улаан лоольтой брущета яагаад төгс төгөлдөр вэ гэж та асууж байна уу? Ямар ч ид шидгүй, зөвхөн улирлын чанартай өндөр чанартай бүтээгдэхүүн, бага зэрэг нарийвчлан авч үзэх нь зүйтэй.

Зарсан хүчин чармайлт, эцсийн үр дүнгийн харьцаагаар маш үр дүнтэй жорыг үнэлж, тусгай номонд тэмдэглэнэ. Өөрийгөө дүгнээд үзээрэй: соусаа бэлтгэх шаардлагагүй энэ нь тогоон дээр ус тавиад 15 минутын дараа ширээн дээр байх болно, гэхдээ жижиг интоорын улаан лооль, лаврын, чидун жимсний тос болон бусад энгийн боловч маш амттай найрлага нь ямар ч оройн хоолны чимэглэл болно. Таны төлөвлөгөө юу байх нь хамаагүй, энгийн ажлын өдрийн орой эсвэл хэдхэн минутын дотор жижиг бүтээлийг чадварлаг бэлтгэх замаар үрэх оролдлого хийх нь хамаагүй - энэ жор танд бүх зүйлийг хийх бөгөөд интоор, лаврын гоймонтой гоймон байх болно. удаан хугацаанд санаж байна.

Дэлхийн хамгийн сайн загасны шөлийг улаан лоольтой хамт чанаж болгосон байх ёстой: энэ аксиом нь олон удаа нотлогдсон бөгөөд байнга давтагдсанаар энэ нь зөвхөн гэрэл гэгээтэй болдог. За, fennel энд өөр шалтгаанаар гарч ирэв: бидний хувьд хараахан танил болоогүй энэ ногоо нь гоньдны сүнс, шинэхэн амт, анхилуун үнэртэй ногоонуудыг хослуулсан бөгөөд загастай хослуулсан байдаг. Оролдоод үз, та харамсахгүй. Гүргэмийн хувьд энэ нь зөвхөн загасны шөлөнд хамгийн сайн талаас нь харагддаг, гэхдээ хэрэв та үүнийг олж чадаагүй бол энэ нь таныг зогсоохыг бүү зөвшөөр. Хэдийгээр энэ шөл нь жилийн аль ч үед амттай байдаг ч зуны улиралд та шинэ улаан лоольтой хамт хоол хийх нь гарцаагүй.

Та улаан лоольоос мянга нэг хоол хийж болно. Улаан лоолийг шинэхэн идэж, буцалгаж, хуурч, уураар жигнэж, чихэж, шахаж, лаазалсан, давс, элсэн чихэр хийж идэж, чанамал, бялуу, тэр ч байтугай амттан бэлтгэдэг.

1. Италийн сонгодог салатыг амтлаарай: жижиглэсэн сонгино, улаан лооль, чидун жимсний тос, шинэхэн нунтагласан чинжүүтэй моцарелла бяслаг.

2. Сонгино, улаан лооль, чинжүү чинжүүгээ хольж, Мексикийн салса хийнэ. Та эдгээр гурван найрлагад юу ч нэмж болно: чанасан шош, чидунаас эхлээд шинэ амтат чинжүү, ямар ч ургамал, амтлагч. Бүх зүйлийг нунтаглаж, салса сумс болгон хувиргахаа бүү мартаарай, энэ нь үйлчлэхээсээ өмнө хэдэн цагийн турш хөргөгчинд хадгалагдах ёстой.

Газар дундын тэнгисийн бусад сонгодог хоол ба, - энэ амттай энгийн хоолыг хэн ч хайхрамжгүй орхихгүй.

4. Улаан лоолийг зөвхөн салатанд нэмээд зогсохгүй, тэднээс англи гахайн махтай сэндвич хий. Бүх зүйлийг өнгөлөг болгохын тулд улаанаас гадна шар, ногоон, нил ягаан улаан лоолийг хэрэглээрэй.

5. Улаан лооль, селөдерей зэргийг шүүс шахагчаар хэрчиж үзээрэй. Маш сайн амт, үнэрээс гадна та витаминаар ханасан коктейлийг авах болно - ийм ундааг Газар дундын тэнгист хийдэг.

6. Онцгой түүх - ratatouille, Provence-аас улаан лоольтой ногооны шөл. Маш олон төрлийн хоол, хослолууд, гэхдээ дүрмээр бол шөнийн сүүдрийн гэр бүлийн хүнсний ногоо (улаан лооль, хаш, амтат чинжүү) заавал оролцдог.

7. Хатаасан улаан лооль нь маш амттай байдаг. Тэдний бэлтгэх зарчим нь энгийн. Нэгдүгээрт, улаан лоолийг бүхэлд нь эсвэл хагасыг нь хатаана (зууханд 70-80 градусын температурт хэдэн цагийн турш). Дараа нь эдгээр улаан лоолийг саванд хийж, ургамлын тосны давхаргаар асгах ёстой. Та дор хаяж 3-4 давхаргыг тосоор тусгаарлах хэрэгтэй (гэхдээ ерөнхийдөө мэдээжийн хэрэг тэднээс илүү олон байдаг). Нэг хумс сармис, хэдэн цагираг улаан чинжүү, дуртай ургамлаа хаяхаа бүү мартаарай. Сайн орегано, лаврын. Гэхдээ би розмаринд илүү дуртай, энэ нь бага зэрэг "нарс" амттай улаан лооль үйлдвэрлэдэг.

8. Яг хоол хийх биш, харин чухал зөвлөгөө. Улаан лоолийг хөргөгчинд хадгалах нь үнэ цэнэтэй зүйл биш бөгөөд тэнд амт, үнэрээ алддаг. Цэцэрлэгээс сонгосон эсвэл худалдаж авсан улаан лоолийг байгалийн температурт хадгална.

9. Улаан лоольд ямар амтлагч тохиромжтой вэ? Сармис, яншуй, лаврын, селөдерей, ганга, розмарин. Тэд ямар бүтээгдэхүүнтэй хамт явдаг вэ? Бараг бүх ногоо, загас, мах, бүх үр тариа.

10. Та улаан лоолийн хальсыг зөв цэвэрлэж чадах уу? Дашрамд хэлэхэд, хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд арьс, үрийг хоёуланг нь идэхийг зөвлөдөг гэдгийг та мэдэх үү? Энэ нь бидэнд хамгийн их хэрэгтэй зүйлсийг агуулдаг нь харагдаж байна. Нөгөөтэйгүүр, энэ нь амтгүй, шингээхэд хэцүү байдаг.

Улаан лоолийг хэрхэн хальслах вэ.Маш бага нууц: улаан лоолийг сүүл, ишнээс нь хальсалж, хайчилж аваад улаан лоолийг 4 хэсэгт хувааж байгаа мэт хурц хутгаар загалмай зур. Одоо буцалж буй усанд дүрж цайруулж, тэр даруй маш хүйтэн усан дор илгээнэ үү. Улаан лооль тэр даруй хальслах болно.

Үрийг нь салгаж, нимгэн зүсмэл болгон хуваахын тулд тусгай дугуй халбага, улаан лоолийг огтлох хутга хэрэглэдэг.

11. Та улаан лоолийг ямар ч зүйлээр дүүргэж болно гэдгийг мэддэг. Жишээлбэл, сэвэг зарам, наймалжаар дүүргэсэн улаан лоолийг үнэл. Гэхдээ зарим хүмүүс татсан махны бэлтгэлийг маш бүтээлчээр хийдэг. Энэ нь хэцүү биш - улаан лоолийн сагс:

12. Улаан лоолийг илчлэг багатай хоолонд хэрэглэж болно. Улаан лоолийн энергийн үнэ цэнэ нь 100 грамм тутамд 18 калори буюу 0.88 грамм уураг, 0.20 грамм өөх тос, 3.92 грамм нүүрс ус агуулдаг.

13. Улаан лоолийн бас нэг хэрэглээ: нүүрний тослог арьсанд маш сайн тусалдаг - энэ нь цэвэрлэж, илүүдэл өөх тосыг арилгаж, цайруулдаг. Зүгээр л өдөр бүр шинэхэн улаан лоолээр нүүрээ тосолж, хэсэг хугацааны дараа угаана.

Ли.Ру хоолны нийгэмлэг -

Даршилсан улаан лооль нь олон төрлийн халуун хоол, ундаанд сайн зохицдог Оросын уламжлалт амттан юм. Гэртээ улаан лоолийг хэрхэн даршилж болохыг би танд хэлж байна.

Хэрэв та амтат улаан лоолийг хэрхэн хадгалахаа мэдэхгүй байгаа бол энэхүү энгийн жор нь зөвхөн танд зориулагдсан болно. Энэ нь гайхалтай амттай улаан лооль болж хувирав: мэдээжийн хэрэг хүн бүрт биш, гэхдээ маш олон хүмүүст таалагддаг :)

Шарсан улаан лооль бол өдөр тутмын болон баярын ширээний хамгийн дуртай зуушны нэг юм. Хоёр тоогоор бэлтгэсэн боловч энэ нь маш амттай, үзэсгэлэнтэй болж хувирдаг.

Хатаасан улаан лооль бол миний хэрэглэж байсан хамгийн амттай зуушны нэг юм. Тэд зөвхөн хөнгөн зуушаар үйлчилдэг төдийгүй олон төрлийн хоол бэлтгэхэд ашиглаж болно.

Чихмэл улаан лооль бол ямар ч ширээг засах маш үр дүнтэй, бэлтгэхэд хялбар, амттай амттан юм. Жор нь бүх нийтийнх, найрлага нь юу ч байж болно, энэ нь гайхалтай болж хувирдаг!

Гэрийн бяслагаар дүүргэсэн улаан лооль нь бэлтгэхэд маш хялбар, амттай, эрүүл зууш юм. Дадлагаас харахад зуслангийн бяслаг, улаан лоолийг тус тусад нь үл тоомсорлодог хүүхдүүд хүртэл хоолны дуршилд дуртай байдаг.

Арменийн улаан лооль - энэ хоолны жор нь энгийн байдал, хамгийн бага найрлагатай байдаг. Энэхүү хоол нь найранд тохиромжтой бөгөөд бэлтгэхэд маш хялбар байдаг. Бид эхлэх үү?

Жигнэсэн улаан лооль нь хөнгөн бөгөөд маш амттай Италийн хоолны дуршил юм. Энэ хоолыг бэлтгэхэд хэцүү зүйл байхгүй. Гэхдээ шатаасан улаан лооль нь зочдод болон гэр бүлээ баярлуулж чадахгүй!

Амтат даршилсан улаан лооль нь маш энгийн байдлаар бэлтгэгдсэн бөгөөд энэ нь өвлийн улиралд маш сайн зууш юм. Уксусыг амтанд нь нэмж болно, ингэснээр улаан лооль хэр амттай болохыг тохируулна.

Өөрийнхөө шүүсэнд агуулагддаг улаан лооль нь зөвхөн сайн амтлагч төдийгүй шөл, сүмс хийхэд маш сайн суурь болдог. Хэрэв танай цэцэрлэгээс улаан лооль байгаа бол тэдэнд үнэ байхгүй! Би танд энгийн жор санал болгож байна!

Сармистай даршилсан улаан лооль бол миний гарын үсэг зурсан улаан лоолийн бэлдмэлүүдийн нэг юм. Тэд энгийн байдлаар бэлтгэгдсэн бөгөөд бусад бэлтгэлээс илүү хэцүү биш боловч маш амттай, халуун ногоотой, анхилуун үнэртэй болдог. Би зөвлөж байна!

30 минутын дотор даршилсан улаан лооль бол сайхан, халуун ногоотой, маш амттай зууш бөгөөд танд хоол хийхийг зөвлөж байна. Жижиг хэмжээтэй боловсорсон улаан лооль хэрэглэх нь дээр. Танд таалагдах болно!

Солонгос маягийн улаан лооль нь баярын ширээнд зориулсан гайхалтай амтат зууш юм. Архи, махан хоолонд сайн. Эдгээр улаан лооль нь найман цагийн дараа бэлэн болох бөгөөд тэдгээрийг хөргөгчинд хадгалах ёстой.

Гүржийн улаан лооль нь баярын өдөр эсвэл ажлын өдрүүдэд аль ч ширээн дээр хамааралтай байдаг. Энэхүү энгийн бөгөөд гайхалтай амттай зуушаар найз нөхөд, хайртай хүмүүсээ гайхшруулаарай!

Би хурдан даршилсан улаан лоолийг салат болгон үйлчилдэг. Улаан лооль нь маш хурдан чанаж, хурдан иддэг. Тэднийг бүх талаараа хурдан гэж хэлж болно. Тэд өвөл, зуны аль алинд нь хийж болно.

Зууханд хатаасан улаан лооль нь улаан лоолийг хадгалах гайхалтай арга бөгөөд ялангуяа Италид алдартай. Энэ нь бүх нийтийн хоолны хэрэглээтэй маш амттай ногооны амттан болж хувирдаг.

Татсан махаар дүүргэсэн улаан лооль нь хачиргүйгээр үйлчилж болох гайхалтай халуун хоол юм. Гайхалтай харагдаж байна, хүн бүр дуртай, бэлтгэхэд хялбар. Ямар ч мах хэрэглэж болно, улаан лооль нь том хэмжээтэй.

Еврей улаан лооль бол гайхалтай зууш юм! Хоолны хувьд янз бүрийн хэмжээтэй улаан лооль тохиромжтой бөгөөд үүнээс та хөгжилтэй, анхны найрлага хийж болно. Энэ бол хурдан бөгөөд хялбар боловч амттай амттан юм.

Би Италичуудын хийдэг шиг удаан агшаагчаар улаан лоолийг хэрхэн хоол хийхийг сурахыг санал болгож байна. Энэ нь буфет ширээний хувьд хэмнэлттэй зууш эсвэл тусгай оройн хоолонд зориулсан тансаг хоол болж хувирдаг. Би зөвлөж байна :)

Одоо хүнсний ногооны улирал болж, олон хүн цэцэрлэгт ургадаг улаан лоолийг хэрхэн хадгалах талаар бодож эхэлж байна. Сонирхолтой жор сонирхогчдод улаан лоолийн шүүсээр улаан лоолийг хэрхэн хоол хийхийг сурахыг зөвлөж байна :)

Ургамлууд, сармисаар дүүргэсэн улаан лооль нь оройн хоолыг нөхөж, баярын ширээг чимэглэх гайхалтай амттан юм. Энэ нь энгийн бөгөөд хурдан бэлтгэгдсэн бөгөөд энэ нь маш амттай болж хувирдаг.

Даршилсан ногоон улаан лооль нь исгэлэн амттай бөгөөд махан хоол, салатанд тохиромжтой. Маринад бэлтгэх нь хялбар байдаг. Ногоон улаан лооль нь хатуу бөгөөд гайхалтай харагдаж байна!

Кубан улаан лоолийг хоол хийх жор нь маш энгийн боловч даршилж нэг өдрийн турш үргэлжилдэг. Гэхдээ эцэст нь - бүх тохиолдолд хэмнэлттэй, амттай, анхны зууш! :)

Хөнгөн давсалсан улаан лооль нь ямар ч ширээн дээр амттай амттан болдог. Ийм улаан лооль нь ямар ч хоолыг чимэглэх эрхтэй. Энэхүү жорын дагуу бага зэрэг давсалсан улаан лоолийн амт танд таалагдах нь гарцаагүй!

Зууханд татсан махтай улаан лооль хийх энгийн жор танд таалагдах болно гэж бодож байна - баярын ширээн дээр болон гэр бүлийн амттай оройн хоолон дээр бүх нийтийн зүйл. Түргэн бөгөөд амттай хоол!

Даршилсан улаан лоолийг бэлтгэх хамгийн хурдан бөгөөд хялбар арга бол тэдгээрийг хүйтэн даршилж авах явдал юм. Сарын дараа та тэдгээрийг эдлэх боломжтой болно! Та улаан, ногоон (шар, хүрэн) улаан лоолийг хоёуланг нь давсалж болно.

Халуун ногоотой хөнгөн давсалсан улаан лоолийн маш энгийн жор. Хамгийн бага хүчин чармайлт - сармистай маш амттай давсалсан улаан лооль бэлэн боллоо;) Орос хүнд танил болсон гайхалтай зууш.

Provencal дахь улаан лооль хоол хийх жор нь оройн хоолонд ямар нэгэн онцгой хоол хийхийг хүсч байвал ашигтай байх болно, гэхдээ тэр үед нэг тансаг оройн хоолонд бүх цалингаа өгөхгүй. Амттай, хурдан!

Тахианы махны булан, хүнсний ногоогоор дүүргэсэн улаан лооль нь маш өнгөлөг, дур булаам харагдахуйц, амттай, амттай амтлагч бөгөөд баярын баялаг ширээн дээр ч алдагдахгүй.

Миний хувьд гэртээ цөцгийтэй улаан лооль нь салатуудын дунд тэргүүлэх байр суурийг эзэлдэг. Өөрийгөө шүүж үзээрэй - хялбар, хурдан, анхилуун үнэртэй, тэр ч байтугай үүнээс авсан шүүсийг хачирны соус болгон ашиглаж болно!

Би тохиромжтой хэмжээтэй даршилсан интоорын улаан лоольд дуртай. Хэрэв та өөр өөр өнгийн улаан лооль авбал гоо сайхныг олж авах болно. Хэрэв та даршилсан интоорын улаан лоолийг өөрөө хийж үзээгүй бол туршаад үзээрэй!

Та гэртээ Shopska улаан лооль хийхийг оролдох хэрэгтэй бөгөөд танд таалагдана гэдэгт итгэлтэй байна! Эцсийн эцэст, энэ бол бүх тохиолдолд тохиромжтой зууш юм - хурдан, амттай, халуун ногоотой, сэтгэл хангалуун, би үүнийг зөвлөж байна!

Сонгинотой даршилсан улаан лооль нь эрчүүдийн маш сайн зууш, архитай баярын арга хэмжээнд сонгино, улаан лооль нь бие биенээ сайн нөхдөг. Өвлийн улиралд төмсний доор - ийм л байна.

Баярын болон оройн хоолны ширээнд зориулсан гайхалтай зууш - бичил долгионы зууханд улаан лооль. Маш хурдан бэлтгэ. Цөцгийн тос, халуун ногоотой.

Улаан лоолийн ургац хураах жил би тэднийг хатаахаар шийдсэн. Би улаан лоолийг ямар ч хэлбэрээр хайрладаг бөгөөд би тэднийг үргэлж идэж чаддаг! Би интернетээр ухаж байгаад хатаасан улаан лоолийн хэд хэдэн жор олсон. Оролдоод үзлээ, таалагдлаа. Би хуваалцана!

Би даршилсан улаан лоолийн энгийн жор санал болгож байна, амт нь чихэрлэг, исгэлэн хоолонд дурлагчдыг баярлуулах болно. Би жижиг улаан лооль хэрэглэхийг санал болгож байна; тэд тавган дээр үзэсгэлэнтэй юм!

Майонез, бяслаг бүхий улаан лооль хоол хийх жор - илүү хялбар зүйл байхгүй! Хүүхэд ч гэсэн ийм амттанг үнэхээр даван туулж чадна, гэхдээ энэ нь түүнийг олон хүнд хайрлуулахад саад болохгүй. Энгийн боловч амттай!

Үслэг дээлний доор улаан лооль хоол хийх жор нь энгийн бөгөөд амттай салатанд дуртай бүх хүмүүст таалагдах болно. Тэд баярын ширээнд тохиромжтой, гэр бүлийн оройн хоолонд нэмэлт хоолонд тохиромжтой. Оролдоод үз!

Шуурхай даршилсан улаан лоолийг дараагийн өдөр нь идэж болно. Би тэднийг баярын өмнөх өдөр хийдэг, зуны улиралд зуслангийн байшинд тэд шарсан махтай сайхан хооллодог! Оролдоод үзье?)

Зарим хүмүүсийн хувьд ногоон улаан лооль нь жигшүүртэй боловч зарим хүмүүсийн хувьд жинхэнэ амттан юм. Би хоёр дахь ангилалд багтдаг - багаасаа би тэднийг биширдэг, ялангуяа даршилсан хэлбэрээр. Ногоон улаан лоолийг хэрхэн исгэх талаар уншина уу!

Лаазалсан боловсорсон улаан лоольоор та хэнийг ч гайхшруулахгүй, гэхдээ ногоон нь цацаж чадна! Лаазалсан ногоон улаан лоолийн амт нь өвөрмөц юм. Мөн тэдгээрийг хийх нь амархан!

Испани тапа жор - улаан лооль, сармис, селөдерей амтлагчаар амталсан туна чихмэл улаан лооль.

Чех хэл дээр улаан лооль хоол хийх жор нь цаг хугацаа шаарддаг боловч маш энгийн хэвээр байна. Ийм байдлаар улаан лоолийг даршилж, өвлийн улиралд зочдод болон хайртай хүмүүсээ шинэ зуушаар баярлуулахыг хичээгээрэй!

Энэхүү жорын дагуу бэлтгэсэн улаан лоольтой манжин нь хажуугийн таваг болон хоолны дуршил болгон үйлчилж болно. Хүйтэн, халуун аль аль нь. Маш амттай зүйл, ялангуяа сайн халуун ногоо нэмбэл.

Торхонд улаан лоолийг давслах нь энгийн зүйл юм! Хамгийн гол нь зөв хоол сонгох явдал юм. Хэрэв торх байхгүй бол пааландсан эсвэл зэвэрдэггүй ган хувин олоорой. Тиймээс, ханцуй шамлаад яв!

Цөөхөн хүн алимтай даршилсан улаан лооль хоол хийдэг тул илүү сайн - та зочдоо гайхшруулж чадна :) Дугуй, хатуу улаан лооль ав, Антоновын алим хамгийн тохиромжтой. Хялбар жор хуваалцаж байна!

Дулааны аргаар боловсруулаагүй улаан лоолийн шинэ салат (түүхий салат) нь жинхэнэ витамины баглаа юм. Яагаад улаан лоолийг хуурч эсвэл жигнэх хэрэгтэй вэ - яагаад гэвэл тэд маш амттай, түүхий байдаг.

Таны анхаарал - улаан лоольтой цавчих сонгодог жор. Цөцгий нь зөөлөн, сэтгэл хангалуун, шүүслэг байдаг - энэ нь улаан лоолийн ачаар юм. Хэзээ ч бүү шат. Гайхалтай жор!

Өндөг, бяслагтай улаан лооль хоол хийх жор нь баярын ширээнд хэмнэлттэй, хөнгөн зууш хайж байгаа бол хэрэг болно. Хамгийн бага хүчин чармайлт, найрлага, маш амттай дуртай зууш бэлэн боллоо.

Олон улаан лоольтой юу хийх вэ? Эсвэл та маш давслаг зүйл хүсч байна уу? Та бас хурдан чанаж давсалсан улаан лооль хийж болно. Ганцхан өдрийн дотор! Улаан лоолийг бэлдээд эхэлцгээе!

Сонгинотой чанасан улаан лоолийн жор нь эрүүл боловч амттай хоолонд дуртай бүх хүмүүст таалагдах болно. Зуны улиралд илчлэг багатай витамин оройн хоол, өглөөний цай эсвэл үдийн хоол бол танд хэрэгтэй зүйл юм. Энгийн, хурдан, ямар ч төвөггүй!

Италийн хатаасан улаан лоолийн сонгодог жорыг туршиж үзээрэй, та үүнийг дахин дахин хийх болно гэдэгт би итгэлтэй байна! Тэд удаан хугацаанд хадгалагдаж, сонирхолтой амттай, бүх хоолтой хослуулсан! Жинхэнэ.

Улаан лооль, буурцагны салат нь найрлагын шинэлэг байдлыг цатгалан, илчлэгийн агууламжтай хослуулан хийхэд хялбар зуны салат юм. Энэ нь амархан шингэдэг боловч хагас өдрийн өмнө ханасан байдаг.

Миний хувьд энгийн улаан лооль, хиамны жор нь түргэн зуушны дунд тэргүүлэх байр суурийг эзэлдэг. Зүрх сэтгэлтэй, анхилуун үнэртэй, маш дур булаам, хэдхэн минутын дотор бэлтгэгддэг. Товчхондоо, маш сайн зуушны сонголт.

Би танд богино долгионы зууханд наранд хатаасан улаан лоолийг хэрхэн хоол хийхийг сурахыг зөвлөж байна, учир нь энэ нь баярын болон ердийн оройн хоолонд зориулсан хямд, анхны, олон талын хөнгөн зууш юм. Амттай, энгийн, хямд.

Улаан лоольноос adjika хоол хийх нь маш энгийн. Энэхүү амттан нь халуун ногоотой амтлагчдыг баярлуулах болно. Сонгодог жорын дагуу adjika улаан лоольгүйгээр бэлтгэгдсэн боловч бид уламжлалаа эвдэж, өөрсдийн хувилбарыг бэлтгэх болно!

Жигнэсэн интоорын улаан лооль нь хачир эсвэл амтлагч байж болно. Амттай, анхилуун шатаасан интоорын улаан лооль нь баярын ширээн дээр сайхан харагдах болно.

Зун хичнээн сайхан байсан ч гэсэн бүх улаан лооль ургаж, боловсорч гүйцэх цаг байдаггүй. Тиймээс тэдгээрийг аврах, өөрөөр хэлбэл хадгалах хэрэгтэй. Гүржийн ногоон улаан лооль - гайхалтай жор!

Бяслаг, сармистай улаан лооль бол хөгшин залуу гэлтгүй манай гэр бүлийн бүх гишүүдийн дуртай амттан юм. Бяслаг, сармистай улаан лоолийн жор нь маш энгийн, тэр ч байтугай хүүхэд үүнийг хийж чадна, гэхдээ хоолны дуршил нь гоёмсог болж хувирдаг!

Бяслагтай шатаасан улаан лооль нь зөвхөн шинэхэн, анхилуун улаан лоольноос бэлтгэгддэг. Зуны сүүлээр тэдний сая сая байна! Том, жижиг, шар, хүрэн, мэдээжийн хэрэг улаан! Талх эсвэл жигнэмэгээр үйлчилдэг.

Махгүй, зөвхөн ногоотой хөнгөн зууш идэхийг хүсдэг хүмүүст би улаан лоолийн сэндвичийг санал болгож байна. Хайлсан бяслаг, улаан лооль нь түүний найрлага юм. Хоол хийж эхэлцгээе.