Турк далавчны хоолны дэглэмийн жор. Зууханд цацагт хяруулын далавч. Хүүхэд эмх цэгцэнд дуртай юу? Мөрөөдлөө бодит болгох

11.04.2022

Зууханд цацагт хяруулын далавчТахианы далавч шиг та олон жорын дагуу хоол хийж болно. Шаржигнуур царцдастай цацагт хяруулын далавч, чихэрлэг, исгэлэн маринад, зөгийн балны паалантай, төмс эсвэл хүнсний ногоотой, тугалган цаасаар шатаасан, ханцуйндаа, мах шарах дээр - эдгээр нь гэрийн эзэгтэй нарын дунд хамгийн алдартай жор юм. Цацагт хяруулын далавчны амт нь тахианы далавчнаас ялгаатай биш бөгөөд хэмжээг нь хэлж чадахгүй. Цацагт хяруулын далавч хэд дахин том тул дээр нь хэд дахин их мах байдаг нь том давуу тал юм.

Зууханд цацагт хяруулын далавч хэр амттай болох нь тэдгээрийг даршилсан маринад хийх жороос хамаарна. Тахианы мах бэлтгэхэд ашигладаг бүх маринадыг цацагт хяруулын далавчийг шарах явцад аюулгүй ашиглаж болно.

Хэрэв та нарийхан амттай зөөлөн мах авахыг хүсч байвал шар айраг, kefir, цөцгий эсвэл тараг дээр суурилсан marinade хэрэглээрэй. Үйрмэг шатаасан далавч авахын тулд зөгийн бал, шар буурцаг сумс дээр суурилсан маринад хэрэглэх нь зүйтэй. Далавчны хурц амтыг олж авахын тулд гич, цагаан гаа, нимбэг, олон тооны халуун ногоотой халуун ногоо зэргийг багтаасан маринад хэрэглэдэг.

Өнөөдөр би танд амттай, энгийн хоол санал болгохыг хүсч байна зууханд цацагт хяруулын далавч хийх жоржүржийн шүүс, зөгийн бал, халуун ногоотой амтлагч дээр суурилсан чихэрлэг, исгэлэн marinade. Цитрусын ноот бүхий ийм чихэрлэг, исгэлэн маринад нь цацагт хяруул, тахианы зөөлөн маханд төгс тохирно.

Найрлага:

Цацагт хяруулын далавч - 1 кг.,
улбар шар - 1 ширхэг.,
Чидун жимсний тос - 5 tbsp. халбага
Хар чинжүү - нэг чимх
кетчуп - 100 мл.,
Төмсний цардуул - 1 tbsp. халбага,
Давс - нэг халбаганы үзүүрт,
Зөгийн бал - 1 халбага
Турмерик - 1 халбага,
Паприка - 1 халбага.

Зууханд цацагт хяруулын далавч - жор

Шаардлагатай бүх бүтээгдэхүүнийг бэлтгэсний дараа та зууханд шатаасан цацагт хяруулын далавч хийж эхэлж болно. Зууханд шатаасан цацагт хяруулын далавчийг хоол хийх нь гурван үе шатаас бүрдэнэ. Эхний шатанд маринад бэлтгэх, хоёр дахь шатанд далавчаа даршилж, гурав дахь шатанд зууханд жигнэх шаардлагатай. Нэг жүржийн шүүсийг жижиг аяганд шахаж ав.

Шүүсэндээ кетчуп эсвэл улаан лоолийн соус нэмнэ.

Чидун жимсний тос хийнэ.

Хар газрын чинжүү нэмнэ.

Төмсний цардуул, давс нэмнэ. Эрдэнэ шишийн цардуул нь marinade-ийг өтгөрүүлнэ.

Маринадад зөгийн бал нэмнэ.

Турмерик болон улаан чинжүү нэмнэ.

Гөлгөр хүртэл marinade холино.

Цацагт хяруулын далавчинд өд байгаа эсэхийг шалгаарай. Хэрэв өд олдвол хясаагаар сугалж ав. Далавчийг мөрний үений дагуу хурц хутгаар хоёр хэсэг болгон хайчилж ав. Далавчуудыг аяганд хийнэ. Хүйтэн усаар зайлж угаана.

Тэдгээрийг marinate хийх гүн гүнзгий саванд хийнэ. Цацагт хяруулын далавч дээр маринад дусаана.

Далавчтай савыг хөргөгчинд 4-5 цагийн турш үлдээгээрэй.

Энэ хугацааны дараа тэдгээрийг жигд таваг руу шилжүүлнэ. Маринад дээр хийнэ.

Зууханд цацагт хяруулын далавч, зурагтай жорБидний шалгасан 30-40 минутын турш жигнэх. Хугацаа нь ойролцоо бөгөөд далавчны хэмжээ, мөн ямар хэмжээгээр шарж идэхийг хүсч байгаагаас хамаарна.

Цацагт хяруулын далавчаа зууханд удаан үлдээх тусам гадна тал нь шарж, дотор нь шүүслэг биш болно. Хачир эсвэл ногооны салаттай жигнэсний дараа шууд үйлчил. Сайхан хооллоорой. Зууханд цацагт хяруулын далавч хийх энэ жор танд таалагдаж, ирээдүйд хэрэг болох юм бол би баяртай байх болно.

Зууханд цацагт хяруулын далавч. Зураг

Сүлжээнээс та бэлхүүс, хөл, гулууз махыг хэрэглэх талаар олон зөвлөмжийг олж болно, гэхдээ туршлагатай тогооч нар далавч нь гоёмсог оройн хоол хийж чаддаг гэдгийг мэддэг. Туркийн далавчны жор нь хоолны анхан шатны туршлага шаарддаг тул сайн байдаг. Танд хамгийн бага багц бүтээгдэхүүн хэрэгтэй бөгөөд амтлагчийн хослолууд нь хувийн сонголтын дагуу амтыг бий болгох боломжийг нээх болно.

Хоолны жоронд хамгийн түгээмэл хэрэглэгддэг таван найрлага нь:

Хамгийн гол нь үр дүн нь гэрт таалагдах нь дамжиггүй хэдий ч хоол хийхэд их цаг хугацаа шаардагдахгүй. Далавчуудыг ихэвчлэн шөл хийхэд ашигладаг. Хэрэв та оройн хоолонд дур булаам зүйл өгөх шаардлагатай бол энгийн, мадаггүй зөв сонголт бол маш сайн сонголт юм, гэхдээ урт туршилт хийх боломж байхгүй. Гал тогооны өрөөнд авъяас чадвараа харуулах дуртай хүмүүс зууханд эсвэл удаан агшаагчаар жигнэх далавч нь тугалган цаас эсвэл ханцуйнд, төмс болон бусад ногоо, сармис, булан навч болон бусад халуун ногоотой ямар сонирхолтой, амттай болохыг сайн мэддэг. ...

04.04.2018

Зууханд цацагт хяруулын далавчийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ? Үүнд ямар ч төвөгтэй зүйл байхгүй: бид амтлах жорыг сонгож, шаардлагатай орцуудын жагсаалтад нөөцөлж, гал тогооны өрөөнд шилжүүлдэг. Бид оролдох уу?

Цацагт хяруулын далавчийг халуун ногоотой амтлагчаар жигнэх. Тэд амттай, шүүслэг, гайхалтай зөөлөн байдаг. Мөн тэдний үнэр зүгээр л галзуу юм!

Найрлага:

цацагт хяруулын далавч - 3-4 ширхэг;
аджика - 2 ширээ. халбага;
оливын тос - 1 ширээ. халбага;
цөцгий - 2 ширээ. халбага.

Хоол хийх:

Тэмдэглэл дээр! Үүний нэгэн адил цацагт хяруулын далавчийг тугалган цаасаар зууханд бэлтгэдэг.

Давтагдашгүй амттай хоол

Зууханд цацагт хяруулын далавчинд зориулсан жүржийн marinade нь махыг шүүслэг болгож, анхны амт тэмдэглэлээр ханасан болно. Энэ хоолыг баярын цэсэнд аюулгүйгээр оруулж болно.

Найрлага:

цацагт хяруулын далавч - 7 ширхэг;
улаан сонгино - 1 толгой;
жүрж;
шар буурцаг сумс - 3 ширээ. халбага;
сармисны хумс - 3 ширхэг;
амтгүй ургамлын тос - 2 ширээ. халбага;
давс;
хар перц.

Хоол хийх:

Тэмдэглэл дээр! Эдгээр жоруудын дагуу та зөвхөн цацагт хяруулын далавч төдийгүй шувууны бусад хэсгийг жигнэх боломжтой.

Хоолны дуршилтай шатаасан цацагт хяруулын далавч

Та цацагт хяруулын далавчийг амттай өтгөн амтлагчаар жигнэх боломжтой. Тэд зөөлөн, шүүслэг, анхилуун үнэртэй, гайхалтай амттай байх болно.

Найрлага:

цацагт хяруулын далавч - 5-6 ширхэг;
зөөлөн цөцгийн тос - 0.1 кг;
давс;
хар перц;
татсан сармис - 2 tsp. халбага;
шигшсэн гурил - 3 ширээ. халбага;
сонгины манжин - 1 толгой;
селөдерей иш;
үнээний сүү - 1 шил;
шөл (илүү зохимжтой тахианы мах) - 2 аяга;
каравай.

Хоол хийх:

Төмстэй зууханд цацагт хяруулын далавч: бүрэн хэмжээний хоёрдугаар курс хийх жор

Төмсөөр шатаасан цацагт хяруулын далавч нь хоолны дуршил, сэтгэл ханамжтай, амттай бүрэн хэмжээний үндсэн хоол юм. Түүний анхилуун үнэр нь таны бүх гэр бүлийг оройн хоолны ширээн дээр цуглуулах болно.

Найрлага:

цацагт хяруулын далавч - 0.5 кг;
төмсний үндэс үр тариа - 0.7 кг;
сонгины манжин - 2 толгой;
хатуу бяслаг - 70 гр;
шүүсэн ус - 100 мл;
давс;
хар перц.

Хоол хийх:

Цацагт хяруулын далавчийг ханцуй, тугалган цаас, зүгээр л жигд хуудсан дээр жигнэх боломжтой. Урьдчилан махыг marinate хийх нь дээр, дараа нь илүү шүүслэг, илүү зөөлөн амттай болно. Халуун ногоо, халуун ногоотой туршилт хийж болно.

Цацагт хяруулын мах бол маш эрүүл, амттай бүтээгдэхүүн юм. Хоол хийхдээ шувууны гулуузны бүх хэсгийг, түүний дотор далавчийг ашигладаг. Далавчны мөр, тохойн хэсгүүд нь бие даасан зууш болж, янз бүрийн шөл, халуун хоол бэлтгэхэд бусад бүтээгдэхүүнтэй хослуулан хэрэглэж болно. Цацагт хяруулын далавчтай хоол хийх жорыг энэ нийтлэлд илүү дэлгэрэнгүй авч үзэх болно.

Цацагт хяруулын далавчийг ихэвчлэн савлаж зардаг. Сав баглаа боодол нь бүтээгдэхүүний дуусах хугацааг зааж өгөх ёстой бөгөөд үүнийг худалдан авахдаа анхаарах ёстой. Сав баглаа боодлын төрлүүдийн хувьд вакуум дахь далавчнуудад давуу эрх олгох нь дээр. Мөн цацагт хяруулын арьсны өнгөнд анхаарлаа хандуулах нь чухал юм. Далавчны гадаргуу дээр салиа, механик гэмтэл, хар толбо байх ёсгүй. Арьс нь цайвар, шаргал өнгөтэй байх ёстой.

Далавч нь хөлдөөгүй, харин хөргөсөн бол хамгийн сайн арга юм.

Даршилах

Marinade нь дулааны боловсруулалт хийсний дараа зөөлөн, шүүслэг мах авах боломжийг олгодог тул цацагт хяруулын далавчийг хоол хийх олон аргад шаардлагатай байдаг. Арьсыг хутганы үзүүрээр хэд хэдэн газар цоолж болох бөгөөд ингэснээр маринад маханд илүү сайн шингэдэг. Маш олон тооны маринад хийх сонголтууд байдаг бөгөөд үүнийг бэлтгэх, даршилж бэлтгэх зарчим бараг өөрчлөгдөөгүй: сул ба шингэн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг бие биентэйгээ нэгтгэж, далавчаа хэдэн цагийн турш үүссэн хольцонд тавьдаг. Гич дээр суурилсан энгийн маринад нь шувууны гулуузны мөр, тохойн хэсгүүдэд сайнаар нөлөөлдөг. Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд дараах бүрэлдэхүүн хэсгүүд хэрэгтэй болно.

70 грамм хэмжээтэй дижон эсвэл ердийн гич;
нимбэгний шүүс хоёр халбага;
дөрвөн том халбага цөцгий;
нэг чимх нунтагласан кориандра, цагаан чинжүү.

Гич нь гөлгөр болтол нимбэгний шүүс, цөцгийтэй холилдоно. Холимогийг кориандра, перецээр амтлаад дахин холино. Амтлахын тулд marinade дээр давс нэмнэ. Үүссэн хольцонд далавчаа хийж, дор хаяж хоёр цагийн турш үлдээнэ. Даршилсан бүтээгдэхүүнийг зууханд жигнэх эсвэл шарсан маханд хийж болно.

Цацагт хяруулын маринад хийх өөр нэг алдартай сонголт бол зөгийн бал-шар буурцаг, зөгийн бал-улбар шар-шар буурцаг сумс юм. Зөгийн бал-шар буурцагны маринад бэлтгэхийн тулд та жижиглэсэн таван хумс сармис, нэг том халбага зөгийн бал, хоёр том халбага шар буурцаг сумс холих хэрэгтэй. Холимогийг давс, чинжүүтэй амталж, дараа нь даршилсан далавчаа дотор нь хийнэ. Хоёрдахь сумс нь эхнийхээс ялгаатай нь зөвхөн хэдэн халбага жүржийн шүүс нэмдэг.

Хэрхэн хоол хийх вэ?

Бүтээгдэхүүний дулааны боловсруулалтын бүх алдартай аргууд нь цацагт хяруулын далавчийг хоол хийхэд тохиромжтой. Хоол хийх хугацаа нь сонгосон аргаас хамаарна. Удаан даршилсаны дараа зууханд бүтээгдэхүүнийг жигнэх хугацаа 40-45 минут болно. Зуухны температур 200 градус байх ёстой. Үүний зэрэгцээ эдгээр цаг хугацаа, температурын үзүүлэлтүүдийг ерөнхийд нь авч үзэж болно, учир нь бусад хүчин зүйлүүд нь далавч бэлтгэхэд нөлөөлдөг. Жишээлбэл, тэдгээрийн хэмжээ, зуухны чанар, тавагны жор.

Та далавчаа ургамлын тосоор тосолж, жигд ханцуй эсвэл тугалган цаасаар жигнэж болно.

Хийн зууханд хоол хийх нь зууханд жигнэхээс илүү урт хугацаа шаардагдана. Далавчуудыг унтраахад нэг цаг хагасын хугацаа шаардагдана. Цацагт хяруулын шарсан мөр, тохойн хэсгүүдийг хайруулын тавган дээр болон шарсан маханд хийж болно. Хэрэв нүүрс дээр та бүтээгдэхүүнийг амархан бэлэн байдалд хүргэж чадвал хайруулын таваг, хийн зуух ашиглахдаа шувууны гулуузны хэсгийг алтан хүрэн хүртэл хуурч, зууханд илгээхийг зөвлөж байна. Нь хайруулын тавган дээр хоол хийх үед арьс нь маш хурдан шарсан болно, мах нь чанаж болгосон төлөвт хүрч чадахгүй байна, тиймээс далавч нь зууханд бэлэн авчирсан байна. Цацагт хяруулын далавчнаас амттай хоол бэлтгэх нь тийм ч хэцүү биш юм - гол зүйл бол үндсэн найрлагын харьцааг ажиглаж, жорыг дагах явдал юм.

төмстэй

Төмсөөр шатаасан шувууны гулуузны мөр, тохойн хэсэг нь үдийн хоол эсвэл оройн хоолонд хоёр дахь удаагаа үйлчилж болох бүрэн хэмжээний халуун хоол юм. Энэхүү жор нь тохиромжтой, учир нь та маханд тусдаа хачир бэлтгэх шаардлагагүй, учир нь үндэс ургац нь аль хэдийн сайн нэмэлт байх болно. Нэг килограмм далавч бэлтгэхийн тулд танд дараахь бүтээгдэхүүн хэрэгтэй болно.

700 грамм төмс;
ургамлын тос хоёр том халбага;
майонезаас дөрвөн халбага;
давс, хар газрын чинжүү амсах болно.

Хэрэв хүсвэл төмс эсвэл маханд зориулсан бүх төрлийн амтлагч нэмж болно. Жигнэхээс өмнө далавчнууд нь үе мөчний хэсгүүдэд хуваагдсан байх ёстой. Гулуузны хэсгүүдийг сайтар давсалж, чинжүүтэй болгож, майонезаас дор хаяж нэг цагийн турш байрлуулна. Шувууны гулуузны мөр, тохойн хэсгүүдийг майонезаар даршилсаны дараа та төмс бэлтгэж эхэлж болно. Булцууг хальсалж, том зүсмэлүүд болгон хуваасан. Үндэс ургацыг давсалж, чинжүү хийж, тосоор асгаж, дараа нь жигд ханцуйнд хийнэ.

Цацагт хяруулын гулууз махыг төмсний "дэр" дээр тавьж, хоёр талд нь жигнэх уут уядаг. Таваг нь 200 градусын температурт нэг цагийн турш шатаасан байна. Хоол хийх явцад булцууг шатаахаас сэргийлэхийн тулд агууламжтай ханцуйг үе үе эргүүлэх хэрэгтэй. Бэлэн болсон халуун хоолонд та татар соус эсвэл шарсан махаар үйлчилж болно.

Аспик

Аспикийн сонгодог хувилбар нь үхрийн мах эсвэл гахайн гулуузны хэсгийг ашиглах явдал юм. Гэсэн хэдий ч цацагт хяруул нь энэ хоолыг хоол хийхэд тохиромжтой. Цацагт хяруулын далавч нь маш их мөгөөрсийг агуулдаг бөгөөд энэ нь бүтээгдэхүүнийг маш сайн гель үүсгэх шинж чанартай болгодог. Цэлцэгнүүр бэлтгэхийн тулд танд дараахь бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй болно.

цацагт хяруулын далавч зургаан ширхэг;
шувууны хоёр гуя;
хоёр дунд лууван;
хос чийдэн;
хар үнэрт чинжүү зургаан вандуй;
таван ширхэг хэмжээтэй булан навч;
амтлах давс.

Аспик хоол хийж эхлэхээсээ өмнө шувууны гулуузны хэсгүүдийг хүйтэн усанд дэвтээсэн хэдэн цагийн турш үлдээхийг зөвлөж байна. Энэ нь махыг бохирдлоос цэвэрлэж, хөнгөн, цэвэр шөл авах болно. Шувууны гулуузны хэсгүүдийг гүн гүнзгий саванд хийж цэвэр усаар асгаж, таван см өндөр байх ёстой. Савны агуулгыг буцалгаад авчрах ёстой бөгөөд дараа нь шөлний гадаргуугаас хөөсийг зайлуулж, дулааныг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулна. Бүхэл бүтэн сонгино, лууван, түүнчлэн анхилуун чинжүү зэргийг саванд хийнэ. Хоёр цагийн дараа сонгино, лууваныг хайруулын тавган дээрээс зайлуулах шаардлагатай.

Мах бэлтгэхэд нийтдээ таван цаг зарцуулдаг. Хоол хийхээс нэг цагийн өмнө давс, булан навчийг хайруулын тавган дээр нэмж болно. Шувууны гулуузны хэсгүүдийг буцалгасны дараа тэдгээрийг шөлнөөс гаргаж аваад хөргөж, махыг яснаас нь салгах ёстой. Махыг жижиг хэсэг болгон хувааж, жижиглэсэн сармистай хольсон байх ёстой. Цацагт хяруулын хэсгүүдийг вазелиныг хатууруулах хэлбэрээр байрлуулж, шөлөөр хийнэ. Цэлцэгнүүртэй махтай хоолыг хөргөгчинд хатууруулахын тулд нэг шөнийн дотор зайлуулах ёстой.

Турк далавч- энэ бол маш анхны бөгөөд нэгэн зэрэг хоолны дэглэм юм! Цацагт хяруулын 2 далавч л 6 хүнтэй гэр бүлийг тэжээж чадна. Цацагт хяруулын далавчийг хэрхэн ашигтай, хэрхэн хоол хийхийг харцгаая.

Хоолны амттан, эрүүл хоолыг баримтлагчдын дунд хамгийн эрэлттэй нь эргэлзээгүй юм цацагт хяруулын далавч. Ашигтай шинж чанараараа энэ шувууны мах нь бусад шувуудын мах, үхрийн махны хамгийн сайн сортуудаас давамгайлдаг. Махны гайхалтай амт, ашигтай чанар, далавчнаас бэлтгэж болох олон төрлийн хоол, нэгдүгээрт, хоёрдугаарт, хамгийн эрэлт хэрэгцээтэй хэрэглэгчдийн дунд хүртэл алдартай болсон бөгөөд энэ шувууны махны өвөрмөц ашигтай шинж чанараас шалтгаалан хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд зөвлөж байна. ширээн дээр нь тогтмол байлгах.

Турк далавчнимгэн арьстай, өөх тос багатай, амин хүчлүүд, уургийн агууламж нь хөхний махнаас илүү байдаг, тэдгээрт агуулагдах микроэлементүүд, витаминуудын агууламж маш өндөр байдаг.

Хоол боловсруулахад хялбар байдаг тул харшил үүсгэгч байхгүй, далавчийг жирэмсэн болон хөхүүл үед эмэгтэйчүүдэд хэрэглэхийг зөвлөдөг бөгөөд хүүхдийн хоолонд оруулахыг зөвлөж байна. Энэ мах нь цусны судас, мэдрэлийн системд сайнаар нөлөөлдөг; цусны найрлагад эерэгээр нөлөөлж, хорт хавдраас урьдчилан сэргийлэх бодис болж чаддаг.

Зөв далавчаа хэрхэн сонгох, тэдгээрийг хэрхэн хадгалах вэ?

Хөргөсөн далавчийг хөлдөөсөнөөс илүүд үздэг нь эргэлзээгүй бөгөөд энэ нь үйлдвэрлэсэн огноотой багцад байх ёстой. Харааны хувьд залуу шувууны далавч нь шаргал өнгөтэй цагаан арьстан өнгөтэй байдаг. Арьс нь хүрэхэд бага зэрэг чийгтэй байх ёстой, гэхдээ гулгамтгай биш, толбо, хөхөрсөн, зүслэггүй байх ёстой. Далавчны ирмэг нь бас зөөлөн байх ёстой.

Хөргөсөн эсвэл шинэхэн (хосолсон) далавчнууд нь хөргөгчинд хадгалагддаг нэгээс хоёр хоногоос хэтрэхгүй. "Салхи гаргахгүй" байхын тулд тэдгээрийг бүрхэх хэрэгтэй, гэхдээ герметик биш, эс тэгвээс тэд "амьсгаадах" болно. Хэрэв тэдгээрийг marinade-д байрлуулсан бол гурван хоногоос илүүгүй хугацаанд хадгалж болно, эс тэгвээс мах нь зөөлөн, амтаа алдах болно.

Цацагт хяруулын далавчнаас юу хийдэг вэ?

Таны төсөөлж чадах бараг бүх зүйлийг эдгээр далавчнаас чанаж эсвэл мах нь нэг хэлбэрээр эсвэл өөр хэлбэрээр байдаг ихэнх аяганд сонгодог жороор нэмж болно. Дулааны боловсруулалтын технологийн дагуу тэдгээрийг шарсан, чанаж, уураар эсвэл зууханд хийж болно. Далавчнаас хийсэн шөл, шөл нь ялангуяа ашигтай, амттай байдаг бөгөөд желатин нэмээгүй вазелин нь өтгөн, ил тод болдог.

Тэд салат, шөлөнд бараг бүх ногоотой хослуулдаг. Брокколи, цагаан ба цэцэгт байцаа, лууван, хаш, хулуу, далавчтай хослуулан чанаж, нэмэлт амтыг олж авдаг. Тус тусад нь чанаж болгосон цацагт хяруулын далавч нь хүнсний ногоо, үр тарианы хачиртай хамт маш сайн байдаг. Сайн цацагт хяруулын далавч "хүлээн зөвшөөрч", халуун ногоотой хослуулсан.

I) Зууханд байгаа далавчнууд

Зууханд жигнэх үед далавч нь ялангуяа амттай байдаг. Ийм хоол нь гэр бүл, баярын ширээг чимэглэх бөгөөд ямар ч гэрийн эзэгтэй бахархаж чаддаг. Хэд хэдэн энгийн жор.

1. Халуун ногоо, сонгины marinade дахь далавч

Зууханд цацагт хяруулын далавчийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ?

1. Жишээлбэл, цацагт хяруулын мах нь тахианы махнаас илүү хатуу байдаг. Тиймээс, энэ нь marinating үнэ цэнэтэй юм. Маринадын хувьд та сонгино хагас цагираг болгон хуваах хэрэгтэй.

2. Үе мөчний далавчийг хайчилж ав.

3. Тэднийг халуун ногоо, давс, чидуны тосоор арчина.

4. Сонгинотой хольж, хөргөгчинд нэг шөнө илгээнэ.

6. Битүү тугалган цаасанд 40 минут, түүнгүйгээр 20 минут, 180 0 С-т алтан шаргал өнгөтэй болтол жигнэх.

Сайхан хооллоорой!

2. Халуун ногоотой marinade дахь цацагт хяруулын далавч

Энэ хоолонд гол бүрэлдэхүүн хэсэг нь цацагт хяруулын далавчнаас гадна маринад байх болно. Үүнийг хоол хийхэд хэцүү биш бөгөөд энэ нь энгийн бөгөөд боломжийн бүтээгдэхүүнээс бүрддэг.

Далавчны хувьд marinade хэрхэн хийх вэ?

Гүн аяганд шар буурцаг сумсыг зөгийн бал, жүржийн шүүстэй холино.
Үүссэн хольц дээр нилээд жижиглэсэн сармис, дуртай халуун ногоо нэмээд амтлаарай.
Дахин нэг удаа бүгдийг сайтар холино. Бүх зүйл - маринад бэлэн боллоо.
Далавч бэлтгэх. Угаах. Хуурай. Арьсыг нь хайчилж ав.
Marinade-д далавчаа дүрж, гараараа marinade-д бага зэрэг зуурна. Хоёр цагийн турш даршилна.
Зуухыг 180 градус хүртэл урьдчилан халаана. Далавчийг тосолсон хэлбэрээр (ургамлын тос) хийж, зууханд хийнэ.
Далавч нь дөчин таваас тавин минутын турш шатаасан байна.
Далавч нь тавган дээр үйлчилдэг. Тэдэнтэй хамт соус (таны үзэмжээр майонез эсвэл цөцгий нь илүү дээр), ургамал, даршилсан сонгино үйлчилдэг.

3. Зууханд шатаасан цацагт хяруулын далавчны өөр нэг жор

Энэхүү жорын дагуу бэлтгэсэн далавч нь бакалаврын үдэшлэг эсвэл цэвэр эмэгтэйн цугларалт дээр найз охидыг эмчлэхэд тохиромжтой. Маш амттай, илчлэг багатай. Та идэж болно, зураг дээр санаа зовох хэрэггүй.

Хоол хийх арга

Далавчийг зайлж, хоёр талдаа давс, чинжүүтэй хамт цэвэрлэнэ. Гүнзгий хэлбэрт оруулаарай.
Дээрээс нь паприка, сармис, базилик цацна.
Мөөгөнцөр рүү тос асгаж, дээр нь наранд хатаасан улаан лооль тавь.
Усыг давсалж, хэвэнд хийнэ, ингэснээр далавчаа хагасаар бүрхэнэ. Маягтыг тугалган цаасаар боож, далавч нь халуун ногоотой ханасан тул илүү шүүслэг болно.
Мөөгөнцөрийг зууханд хийж, асаана. Дээд хязгаар нь хоёр зуугаас 180 градус байна. Дөчин минутын турш жигнэх.
Цаг хугацаа өнгөрсний дараа маягтыг шүүгээнээс гаргаж аваад тугалган цаасыг арилгана. Далавчийг хүрэн болгохын тулд савыг арван таван минутын турш зууханд хийнэ.
Хоол хийхээсээ өмнө далавчаа бага зэрэг нимбэгний шүүсээр цацна. Энэ хоолонд үр тариа, хүнсний ногоо, салаттай ямар ч хачир тохиромжтой.

4. Төмстэй шатаасан цацагт хяруулын далавчийг ханцуй

Дараах санал болгож буй жор нь өмнөх жоруудаас ялгаатай. Далавчуудыг хажуугийн тавагтай хамт бараг нэгэн зэрэг чанаж, ижил "хөлөг онгоцонд" хийж, хачир нь нэмэлт үнэр, амтыг олж авах болно.

Хэрхэн хоол хийх вэ?

Эхлээд маринад бэлтгэх хэрэгтэй. Чидун жимсний тосыг шар буурцаг сумстай холино. Буталсан сармис, нилээд жижиглэсэн розмарин навч, орегано, том ширхэгтэй газрын чинжүү нэмнэ.
Угаасан, хатаасан далавчаа үржүүлсэн соустай хамт сараалж, шөнөдөө үлдээгээрэй.
Хоол хийхээс өмнө төмс, сонгиноыг хальсалж, цавчих. Зүсмэл эсвэл дугуйлан дахь төмс, цагираг дахь сонгино.
Зуух 180 градус хүртэл халааж байхад даршилсан далавчнууд нь хайруулын тавган дээр оливын тосонд шарж, алтан шаргал өнгөтэй болно.
Жижиглэсэн төмс, сонгино, майонезаас болон marinade үлдсэн, давс хольж, cumin болон том ширхэгтэй газрын чинжүү нэмнэ.
Үүссэн төмсийг сонгинотой хамт ханцуйнд хийж, шарсан далавчаа байрлуулж, ханцуйг нь хаа.
Бид ханцуйгаа дөч тавин минутын турш халаасан зууханд хийнэ.
Дөрөвний нэг цагийн дараа төмс шатаахгүйн тулд ханцуйгаа эргүүл.

II) Цацагт хяруулын далавчнаас ямар шөл хийдэг вэ

Далавчны шөл - борщ эсвэл хулуу нухаш шөл - шөл нь зөвхөн үүнээс ашиг тустай байдаг. Гэхдээ ийм суурийн онцгой амтыг онцлон тэмдэглэхийн тулд хэд хэдэн шөл хийх жор бий болсон юм шиг санагддаг.

1. Цацагт хяруулын далавчтай шөл

Далавчийг зайлж, хоёр, гурван хэсэгт хуваа.
Угаалгын дараа селөдерей болон лууваныг том ширхэгтэй цавчих.
Сонгино (цагаан) хальсалж, жижиглэсэн.
Бэлтгэсэн бүх зүйлээ устай саванд хийж асдаг зууханд хийнэ. Ус буцалгах үед анхилуун чинжүүг хайруулын тавган дээр хийж, давс хийнэ. Галыг багасгаж, хөөсийг арилгахаа бүү мартаарай, нэг цаг хагасын турш хооллоорой.
Хоёр дахь нил ягаан сонгино хальсалж, нимгэн хагас цагираг болгон цавчих.
Сармисыг бутлахгүй, харин нилээд цавчих.
Халуун чинжүүтэй ижил зүйлийг хий.
Улаан лоолийг угааж, буцалж буй усаар асгаж, арьсыг хальсалж, том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болгоно.
Халсан (буцалгахгүй) ургамлын тосонд сонгино, сармис, чинжүү хийж, хоёроос гурван минутын турш байнга хутгаж хуурна. Шарсан маханд үрж жижиглэсэн улаан лооль нэмээд дахин арван таван минутын турш буцалгана.
Бэлтгэсэн шөлөөс далавчаа авч, шөлийг шүүнэ. Махыг бүдүүн ширхэгтэй биш, яснаас нь салгаж авдаг.
Бэлэн шарж, махыг шүүсэн шөл дээр нэмж, давс нь таны амтанд нэмнэ.
Буцалж дуустал хүлээгээд өөр гурван минутын турш хооллоорой. Нилээд жижиглэсэн ногоонуудыг бэлэн шөлөнд хийнэ; шөлийг таглаад гучин минут буцалгана.

2. Цацагт хяруулын далавчны шөл дэх гар хийцийн гоймонтой шөл

Энэхүү шөлний гоо үзэсгэлэн нь зөвхөн бэлтгэлийн энгийн байдал, амттай эрүүл шөл биш, харин зөвхөн өөрийн гараар бэлтгэсэн гар хийцийн гоймонгоор бэлтгэгддэг. Зөвхөн дараа нь энэ нь энгийн, амттай, эрүүл шөлөөс хоолны шилдэг бүтээл болж хувирдаг.

Шөл бэлтгэх найрлага, технологи нь эхний жороос ялгаатай биш юм. Зөвхөн улаан лооль дутуу, булангийн навч, хар чинжүү нэмнэ. Гэхдээ гар хийцийн гоймонтой хоол хийх нь онцгой анхаарал шаарддаг.

Гэрийн гоймон хийх технологи нь энгийн. Зуурмагийг банштай ижил аргаар бэлтгэдэг, зөвхөн илүү "нягт". Бялууг аль болох нимгэн өнхрүүлэн гаргадаг. Дараа нь жижиг нууцууд байдаг. Бэлэн болсон бялууг гурилаар цацаж, арван таван минутын турш хатаахын тулд олсоор өлгөх хэрэгтэй. Хатаасан бялууг дахин гурилаар цацаж, өнхрүүлэн өнхрүүлэн нимгэн цагираг болгон хуваана. Бөгжийг уусгахад бид нимгэн, урт гоймон авдаг.
Энэхүү гайхамшигтай шөлний өөр нэг нууц. Шөл асгахаасаа өмнө шинэ ургамлыг саванд биш, харин ялтсууд дээр нэмэх хэрэгтэй. Хамгийн сүүлчийн нюанс - цөцгийн тосыг аль хэдийн дүүргэсэн хавтан дээр байрлуулсан байна. Бүгд. Та идэж болно.

III) Далавч бэлтгэхэд зориулсан сүмс, маринад

Мэдээжийн хэрэг, та "ажлын үндсэн дээр" чанаж болгосон цацагт хяруулын далавчны тавагны амтыг мэдрэх боломжтой, гэхдээ эдгээр хоолыг бэлтгэх үйл явцаас таашаал авахын тулд та сүмс, маринад худалдаж авахаас татгалзаж, өөрөө бэлтгэх хэрэгтэй. дэлгүүр. Үрсэн цаг нь дэмий үрэгдэхгүй.

Worcestershire амтлагч

Энэ нь соусаас илүү амтлагч бөгөөд махан хоолонд хэрэглэдэг бөгөөд салатны амтлагчаар ч хэрэглэж болно.
Соусыг бэлтгэхэд гол зарчим бол пропорциональ мэдрэмж юм. Соусыг бэлтгэх гол бэрхшээл нь олон тооны бүрэлдэхүүн хэсгүүд юм.

Найрлага:
Сонгино	+
Сармис	хоёр зүсмэл
Анчоус	хоёр хэсэг
Цагаан гаа	+
Хар вандуй чинжүү	+
гичийн үр	гурван халбага
Давс	+
Кари	Хагас халбага
Шанцай	нэг саваа
Улаан лууван	хагас халбага
улаан чинжүү	Хагас халбага
Кардамон	+
Цууны хүчил	хоёр халбага
Шар буурцгийн соус	Хагас шил
Тамаринд	+

соус бэлтгэх

Сонгино нь дөрвөөс таван минутын турш цууны уусмалд дүрж, дараа нь нилээд жижиглэсэн байна. Сармисыг ижил төстэй байдлаар хувааж, цагаан цуугаар цацна.
Сармис ба шанцай, цагаан гаа сонгино, хар ба улаан чинжүү, кардамон, хумс зэргийг бэлтгэсэн цэвэр самбайнд хийнэ. Хатуу өнхрүүлж, уя.
Уксус, шар буурцагны соусыг саванд хийнэ, бага зэрэг ус асгаж, асаагуур дээр тавь. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, бага дулаанаар гучин минут буцалгана.
Тусдаа аяганд карри, анчоус, давс холино. Үүссэн хольцыг соустай нийтлэг саванд хийж, цааш нь хооллоорой.
Халуун ногоотой уутыг шилэн саванд хийж, халуун сумс хийнэ, дараа нь тагийг нь таглана.
Хөргөсөн соусыг хөргөгчинд аваад долоо хоногийн турш уусгана. Халуун ногоотой уутыг өдөр бүр шахаж авах ёстой.
Долоо хоногийн дараа бэлэн соусыг жижиг саванд хийнэ. Энэ нь хөргөгчинд хадгалагдах ёстой.

цөцгий сумс

Хоол хийх хамгийн энгийн бөгөөд хямд орцуудын нэг бол мах, ногооны аяганд адилхан сайн байдаг цөцгий сумс юм. Цөцгийн соусын хэд хэдэн жор байдаг боловч цацагт хяруулын далавч хийх хоёр жор илүү сонирхолтой байдаг.

a) Сармис-цөцгий сумс

Цөцгий, майонезаас гүн таваг тавиад сайтар холино.
Тэнд сармисаа дарж, чинжүү, лаврын, давс нэмнэ. Бүгдийг дахин холино.

б) Тунхууны цөцгийтэй цуу

Соусыг ийм байдлаар бэлтгэ

Тунхууны нарийн торон grater дээр rubbed болон ургамлын тос нь бага зэрэг шарсан байна.
Газрын тос, шарсан тунхууны нэг саванд цуу, булан навч нэмээд бүгдийг нь давслаарай. Бага дулаанаар гурваас дөрвөн минут буцалгана.
Урьдчилан бэлтгэсэн сонгодог цөцгий сумс нь үүссэн хольцтой хольж, бага дулаанаар өөр таван минутын турш чанаж болгосон.

Цацагт хяруулын далавч нь эрүүл бөгөөд амттай бүтээгдэхүүн болох энгийн бэлтгэл, өдөр тутмын болон баяр ёслолын олон төрлийн хоолоор бусдыг татдаг. Үүний нэгэн адил тэд гэр бүл, баярын ширээг чимэглэх болно.

Турк далавчны жор

Эхний хоол

Шөл нь гэр бүл бүрт түгээмэл байдаггүй ч цацагт хяруулын далавчаар хийсэн анхны хоол нь "гар хийцийн" амтыг дахин эргэцүүлэн бодоход хүргэдэг. Анхилуун үнэртэй, амттай, хамгийн чухал нь хоолны дэглэм - эдгээр нь гэрийн эзэгтэйн хувьд үнэхээр бурхан болсон юм.

I) Цагаан будааны далавчтай шөл

Хэрхэн хоол хийх вэ?

1. Далавчуудыг бэлтгэ. Угаах, үе мөчөөр хэсэг болгон хуваах.
2. Гурван литрийн саванд ус хийнэ, таглаатай гал дээр тавина.
3. Бэлтгэсэн далавчаа хайруулын тавган дээр хийнэ. Тагийг нь таглаад хоол хийхээр үлдээгээрэй.
4. Хөөсийг үе үе зайлуулж, дор хаяж хагас цагийн турш хооллоорой.
5. Лууван, сонгино угааж, хальслаарай. Дөрвөн хэсэгт хуваана: лууваныг уртын дагуу болон хагасаар, дахин хөндлөн, сонгино.
6. Бэлтгэсэн ногоог буцалж буй усанд хийнэ. Тэнд лаврушка, давс нэмнэ.
7. Дулааныг "дунд" болгож, тагийг нь таглаад хоёр цагийн турш хооллоорой. Шаардлагатай бол ус нэмж болно, гэхдээ зөвхөн буцалгана.
8. Далавч нь чанаж байх үед төмсийг хальсалж, нилээд цавчих.
9. Цагаан будааг урсгал, бүлээн усаар угаана.
10. Хоёр дахь лууван, нимгэн зүсмэлүүд болгон цавчих.
11. Ургамлын тосонд жижиглэсэн ногоог зөөлөн болтол нь чанана.
12. Чанасан далавчаа аваарай. Махыг яснаас нь салгаж, нилээд цавчих, шөл рүү буцаана.
13. Бид төмсийг хайруулын тавган дээр илгээж, өөр арван минутын турш хоолоо үргэлжлүүлнэ.
14. Будаа нэмээд өөр арван таван минутын турш хооллоорой.
15. Галыг хамгийн бага хэмжээнд тохируулна. Шарсан ногоог саванд хийнэ. Тагийг нь арван тав, хорин минутын турш хаа.
16. Буцалсан сонгино, лууваныг авч, хутгагчаар цавчих, шөл рүү буцаана.
17. Шөлийг тавган дээр асгаж, тэдгээрт ногоон шиднэ.

II) Хятад байцаатай цацагт хяруулын далавчтай анхны шөл

Хэрхэн хоол хийх вэ?

1. Бэлтгэсэн цацагт хяруулын далавчаа чинжүү, давстай хольж хутгана. Хагас цагийн турш зууханд хийнэ. Алтан хүрэн хүртэл бага зэрэг хуурч ав.
2. Шарсан далавчаа зуухнаас гаргаж ав. Бид махыг яснаас нь салгаж авдаг. Буцалж буй шөлтэй саванд ясыг буцааж өг, тэд түүнд "цайз" өгөх болно.
3. Махыг нилээд цавчих, цөцгийн тосоор халуун хайруулын тавган дээр байрлуулж, цөцгийн тосоор хийж болно.
4. Хөнгөн шарсаны дараа алимны цуу асгаж, хайруулын тавган дээр хаа. "Чимээгүй" гал дээр гурван минут буцалгана.
5. Хальсалсан селөдерей, "Болгарын" чинжүү, нилээд жижиглэсэн, шөл рүү гүйдэг. Зөөлөн болтол хорин минут буцалгана.
6. Байцаа угааж, зүсэж, шөл болгон бууруулна. Перец ба давс.
7. Хорин минутын дараа галыг аль болох багасгаж, хайруулын тавган дээр шарсан далавчаа нэмнэ. Тэнд та жигд хуудсан дээр үлдсэн шүүсийг далавчнаас нь асгаж болно. Шөл нь бага зэрэг үүлэрхэг болно, гэхдээ энэ нь илүү амттай болно.
8. Бид таглааг нь таглаад таван минутын турш буцалгана.
9. Шинэхэн ургамлаар үйлчил.

III) Цацагт хяруулын далавчнаас будаатай улаан лоолийн шөл

Хэрхэн хоол хийх вэ?

1. Далавчийг зөөлөн болтол нь буцалгана. Мах нь ясыг хуулж эхлэх ёстой.
2. Далавч авах. Шөлийг шүүнэ. Махыг яснаас нь салгаж, зүснэ.
3. Угаасан будаагаа буцалж буй шөл рүү хийнэ.
4. Будаа буцалгасаар байхад лууван, сонгино хальсыг нь цэвэрлэнэ.
5. Сонгино нилээд цавчих, том ширхэгтэй grater дээр лууван цавчих.
6. Ургамлын тос цацсан халуун хайруулын тавган дээр бэлтгэсэн ногоогоо тавиад "удаан" гал дээр хуурч ав.
7. Буцалж буй усаар улаан лоолийг түлэх, арьсыг зайлуулна. Холигчоор нунтаглана. Улаан лоолийн оо холино, та хутгагчаар ижил зүйлийг хийж болно.
8. Таван минутын турш будаатай шөл дээр идэвхгүй хүнсний ногоо нэмнэ, чинжүү, булан навч энд.
9. Таван минутын дараа үүссэн улаан лоолийн нухаш, улаан лоолийн оо зэргийг хайруулын тавган дээр илгээнэ. Дахин таван минутын турш хооллоорой.
10. Сармисыг нилээд цавчих эсвэл сармисны шахуургаар шахаж ав. Ногоонуудыг нилээд цавчих.
11. Бүгдийг саванд хийнэ. Зуухаа унтраа. Тагийг нь таглаад арван минутын турш буцалгана.

Цөцгийтэй маш сайн.

IV) Брокколитай цацагт хяруулын далавчтай шөл

Хэрхэн хоол хийх вэ?

1. Устай саванд бэлтгэсэн далавчаа хийнэ. Савыг гал дээр тавь. Тавин минут буцалгана. Устгаж, махыг яснаас нь чөлөөлж, буталж, шөл рүү буцаана.
2. Байцаа аваад "нахиа" салга. Хөл, их биеийг хэрчиж, хайруулын тавган дээр далавч руу илгээнэ. Гучин минутын дараа гаргаж аваад хутгагчаар нунтаглаж, үүссэн нухашыг шөл рүү нэмнэ.
3. Ус буцалгах үед яншуй, чинжүү навчийг шиднэ. Хорин минутын дараа булангийн навчийг арилгана. Шөлийг давслаарай.
4. Төмсийг хальсалж, том шоо болгон хуваасан.
5. Сонгино, лууваныг хальслаарай. Лууванг том хэсэг болгон хайчилж эсвэл grater дээр цэвэрлэнэ. Сонгиноыг хагас цагираг болгон хайчилж ав. Брокколи цэцэгсийг цэцэг болгон хуваа.
6. Төмс, хүнсний ногоо, цэцэгт байцааны хамт саванд хийж, дор хаяж хорин минутын турш хооллоорой. Амтлахын тулд шөлийг давслаарай.
7. Үүний дараа зуухаа унтраа. Хэдэн арван минут хүлээнэ үү, шөл нь ширээн дээр үйлчилж болно.
8. Нилээд жижиглэсэн ногоонуудыг ялтсууд руу хаяж, дараа нь шөл хийнэ.

V) Цацагт хяруулын далавчны шөл

Энгийн, анхилуун үнэртэй, хоолны дэглэмийн хоол, маш амттай. Үүнийг том аяганд ууж, бага зэрэг хатаасан талхаар идэж, цөцгийн тосоор нимгэн түрхэж эсвэл тавагнаас идэж, хөх тарианы жигнэмэг нэмж болно.

Хэрхэн хоол хийх вэ?

1. Усаар дүүргэсэн савыг асаасан зууханд хийнэ. Угаасан далавчаа дотор нь тавь, аль хэдийн хэсэг болгон хуваасан. 45-50 минутын турш хооллоорой. Хөөсийг арилгана.
2. Ус буцалгах үед чинжүү, яншуй шиднэ. Арав, арван таван минутын дотор булангийн навчийг гаргаж авна.
3. Лууван, сонгиноыг зайлж, хальслаарай. Лууванг нилээд цавчих. Сонгино нилээд цавчих. Хоол хийх дуусахаас хорин минутын өмнө хайруулын тавган дээр илгээнэ.
4. Шөл дэх далавчийг хоёр аргаар үйлчилж болно. Бүтэн хэлтэрхий буюу яснаас тусгаарлагдсан махыг хэсэг хэсгээр нь тавган дээр нэмнэ.
5. Шөлийг цутгахаас өмнө ялтсууд дээр ногоон нэмнэ.

Цацагт хяруулын криллтэй хоёр дахь хоол

Цацагт хяруулын далавч нь зөвхөн эхний хоол хийхэд ашиглагддаггүй. Тэдний үгээр илэрхийлэхийн аргагүй амт, зөөлөн мах нь зөв шарсан эсвэл шатаасан, хажуугийн тавагтай хамт чанаж болгосон бол тансаг хоолонд ч таалагдах болно.

I) Цацагт хяруулын далавчнууд ногооны соусанд чанаж болгосон

Та өөрийн дуртай бүх ногоогоор хоол хийж болно: хаш, цуккини, цуккини.

Хэрхэн хоол хийх вэ?

1. Далавчийг угааж, цаасан алчуураар хатаана.
2. Үе мөчрөөр нь хуваах.
3. Хальс сонгино, лууван, нилээд цавчих.
4. Гүн таваг руу тос асгаж, халааж, далавчаа доошлуулж, шарсан болтол нь хуурч, хааяа эргүүлнэ.
5. Шарсан далавчаа авч, жижиглэсэн сонгино, лууваныг саванд хийж, хоёр минутын турш хуурна.
6. Дараа нь далавчаа буцааж өгнө. Бага дулаан дээр дөчин минутын турш хооллоорой.
7. Дөчин минутын дараа далавчаа авч, шөл дэх хүнсний ногоог хутгагчаар холино.
8. Далавчуудыг буцааж, бага дулаан дээр дахин таван минутын турш хооллоорой.
9. Үйлчлэхээсээ өмнө хэсэг хэсгүүдийг ургамлаар цацна.

II) Бүрхүүлтэй далавч

Хэрхэн хоол хийх вэ?

1. Маринадыг бэлтгэ. Гүн саванд шар буурцагны соусаар элсэн чихэр уусгана. Нэг нимбэгнээс шахсан шүүсийг хийнэ. Халуун ногоо, давс нэмнэ.
2. Далавчийг зайлж, үе мөчний дагуу хэсэг болгон хуваана. Арьсыг нь хайчилж ав.
3. Marinade-д далавчаа хийж, гараараа marinade-д бага зэрэг зуурч, сэрүүн газар (хөргөгч) хорин минутын турш байрлуулна.
4. Маринадаас далавчаа авч, хүнсний хальсаар сайтар боож, нэг цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.
5. Гүн хайруулын тавган дээр тосыг буцалгаад халаана. Буцалж буй тосонд далавчаа шаржигнуур болтол нь хуурч, байнга эргүүлнэ.
6. Царцдас үүссэн даруйд галыг багасгана. Маринадын үлдсэн хэсгийг далавчтай хайруулын тавган дээр хийнэ, бага дулаанаар хорин минут буцалгаж, шатаахгүйн тулд эргүүлнэ.
7. Дангаараа эсвэл хачиртай хамт үйлчил.

III) Хүнсний ногоогоор шатаасан цацагт хяруулын далавч

Маринад бэлтгэ

1. Болгарын чинжүүгээс үр, ишийг нь салга.
2. Сармисыг дээд хальснаас нь сонгино. Буцалж буй усанд улаан лоолийг буцалгаж, хальсыг нь арилгана.
3. Бүгдийг саванд хийж, ургамал, гич, давс нэмнэ. Нухашны тууштай болтол нь хутгагчаар хутгана.
4. Бэлтгэсэн далавчаа marinade руу дүрж, хөргөгчинд (та хөргөгчинд хийж болно) хоёроос зургаан цагийн турш байлгана.
5. Хүнсний ногоо бэлтгэх. Цуккинигийн арьсыг, хашны сүүлийг хайчилж ав. Бүгдийг шоо болгон хайчилж ав.
6. Тусдаа саванд нугасны дэгдээхэй эсвэл гүн гүнзгий саванд marinade-ийг далавч, ногоотой холино.
7. Урьдчилан халаасан зууханд (200 градус) савыг таган дор хагас цагийн турш хийнэ. Хагас цагийн дараа тагийг нь аваад дахин хагас цагийн турш жигнэх хэрэгтэй.
8. Хоол хийх явцад агуулгыг үе үе хутгана.

IV) Далавч - мах шарах. Шарсан цацагт хяруулын далавч

Уламжлалт kebab-ийн оронд зугаалга, хөдөөгийн цугларалтад тохиромжтой гайхалтай амттай хоол санал болгодог.

1. Маринадыг бэлтгэ.
2. Шар буурцаг сумс, сарнайн сироп холино. Халуун ногоо, давс нэмнэ.
3. Даршилж бэлтгэхийн тулд далавчаа бэлтгэ. Үе мөчрийг зүсэж хэсэг болгон хуваана. Арьсан дээр маханд хөндлөн зүслэг хийнэ.
4. Маринад руу дүрнэ. Далавчнууд нь маринадыг илүү сайн авахын тулд гараараа сайтар хутгана. Хоёр цагийн турш marinate хийнэ.
5. Нүүрстэй шарсан мах бэлтгэ. Нүүрс нь том биш байх ёстой, brazier-ийн ёроолыг бүхэлд нь жигд давхаргаар бүрхэнэ. Харанхуй арлуудгүйгээр адилхан улайна.
6. Даршилсан далавчаа шарсан маханд хийж, нүүрсний гал дээр тавь. Шатаах, хатахаас сэргийлэхийн тулд тогтмол эргүүлээрэй.
7. Бэлэн болсны дараа устгана уу. Та далавчны бэлэн байдлыг хутга эсвэл сэрээгээр цоолж шалгаж болно. Шүүс, яривал ягаан биш, зөвхөн ил тод байх ёстой.
8. Хоолны тавган дээр үйлчил. Ногоонууд тус тусад нь, баглаа. Шилэн дарс.

V) Чихмэл цацагт хяруулын далавч

Баярын ширээнд зориулсан ер бусын цацагт хяруулын далавчтай хоол.

Дөрвөн порцод шаардлагатай бүтээгдэхүүн.

Хоол хийх

1. Арьсыг цоолохгүйн тулд ясыг болгоомжтой арилгана.
2. Сонгиноноос хальсыг авч, хагас цагираг болгон хувааж, ургамлын тосоор алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч ав.
3. Элэгийг хэсэг болгон хайчилж, сонгино нэмнэ.
4. Сонгинотой элэгийг бага зэрэг хуурч ав.
5. Тэнд халуун ногоо, turmeric, холимог чинжүү, цагаан гаа нэмнэ. Давс. Хэдэн минутын турш хуурч, дараа нь дулаанаас аваад хөргөнө.
6. Тахианы махыг элэгтэй хольж, бага зэрэг халуун ногоо нэмнэ. Хоёр хумс сармисыг жижиглэн хэрчиж, татсан маханд нэмнэ.
7. Далавчны яснаас чөлөөлөгдөж, дотроос давс, чинжүү. Далавчийг татсан махаар зөөлөн дүүргээд дараа нь арьсыг сайтар оё.
8. Үлдсэн сармисыг хальсалж, сүүлчийн нимгэн хальсыг бүү ав. Үндэс ба толгойн ёроолыг хайчилж ав. Юу ч битгий хая!
9. Жигнэхийн тулд аяга таваг ав. Доод талыг нь ургамлын тосоор тосолно. Зүссэн толгойнуудыг хэвний ёроолд, зүссэн талыг дээш нь байрлуул. Тэдэнд далавч тавь.
10. Сармисны толгойг тайрч, дээр нь тавь. Куминаар цацна.
11. Хорин минутын турш зууханд хийж, 240 градус хүртэл халаана. Улаан өнгийн царцдас гарч ирэх ёстой.
12. Тодорхой цаг хугацаа өнгөрсний дараа маягтыг гаргаж, хагас аяга ус хийнэ. Тугалган цаасаар боож өгнө. Засгийн газрын температурыг нэг зуун наян градус хүртэл бууруулж, өөр дөчин минутын турш жигнэх. Түншийн мэдээ

Мэдээ

Тэр яагаад хулгай хийж байгаа юм бэ? Ойлгож, зохих ёсоор хариулаарай

Ангийнхан нь цайны газраас нэг тавиуртай бялуу хулгайлж, найр хийжээ. Хүү найзынхаа шинэ тоглоомыг цүнхэнд нуужээ. Зургадугаар ангийн сурагч эмээгийнхээ түрийвчнээс загварын гоёл чимэглэлийн мөнгө байнга хулгайлдаг.

Тэд үүнийг өөрчилсөн юм шиг байна. Хүүхэд олон нийтийн газар зүй бус авир гаргадаг

Эцэг эх нь хүүхдээ зөв хүмүүжүүлэхэд бүрэн итгэлтэй байдаг - тэр бусдад хангалттай хариулж, ээжээсээ одоо түүнд өгч чадахгүй зүйлээ асуухаа больж, олон нийтийн газар тайван байх болно. Ээж нь баярлаж, тэр байтугай багшлах чадвараараа бахархдаг.

Хүүхэд эмх цэгцэнд дуртай юу? Мөрөөдлөө бодит болгох

Хүүхэд бага наснаасаа цэвэр ариун байдалд дурлаж, гэр орноо хялбархан цэвэрлэж чадна гэж мөрөөддөггүй. Үүний тулд эцэг эхчүүд маш их хүчин чармайлт гаргаж, маш их цаг хугацаа, мэдрэлийг зарцуулдаг боловч эмх замбараагүй байдлын эсрэг тэмцэлд бүрэн ялагч болох нь ховор байдаг.

Болгоомжтой! Нэгдүгээр ангийн сурагч гэрийн даалгавар хийж байна. Эсвэл сурах сонирхлоо хэрхэн хадгалах вэ.

Намрын улирал хэдийнэ ид өрнөж, сургуулийн сурагчид хичээлдээ гүнзгий оролцож, хэмнэлд оров. Гэвч нэгдүгээр ангийн хүүхдүүд цөхрөнгөө барсан. Зуны гэгээлэг сэтгэгдэл мартагдаж, 1-р ангийн төлбөртэй холбоотой шуугиан буурч, Мэдлэгийн өдрийн мэнд хүргэе. Өчигдрийн сургуулийн өмнөх насны хүүхдүүд өдөр бүр гэрийн даалгавраа хийх ёстой, хүүхэлдэйн кино, тоглоом маш хязгаарлагдмал байх болно, ээж нь ийм хатуу байж болно гэж сэжиглэж байсангүй.

Өсвөр насныхны асуудал: эцэг эхтэйгээ хэрхэн харьцах вэ

Өсвөр нас бол эцэг эхчүүдийн хувьд хамгийн хэцүү үеүүдийн нэг юм. Гэвч уйлах, хэрүүл маргаан, уур хилэнгийн цаана улиг болсон үл ойлголцол байдаг. "Аав, хүүхдүүдийн" асуудал одоо ч хамааралтай хэвээр байгаа гэж тэд хэлэхэд гайхах зүйл алга. Эцсийн эцэст, өсвөр насны хүүхэд бүр алдаагаа хүлээн зөвшөөрч, ухаарч, насанд хүрсэн хүн болж, үр хүүхэдтэй болж, бүтэлгүйтлээс хамгаалахыг хичээхээсээ өмнө хүнд хэцүү замыг туулдаг. Шинэ үе бүрт түүх давтагддаг.