Саванд эврийг хэрхэн яаж хоол хийх талаар алхам алхмаар. Гоймонгийн эвэр - найрлага, калорийн агууламж, тодорхойлолт; сав, удаан агшаагчаар хэрхэн зөв хоол хийх; бүтээгдэхүүний хэрэглээ

31.05.2022

Бараг бүх гэрийн эзэгтэй гал тогооны өрөөнд гоймонтой байдаг. Тэд хурдан бэлтгэгддэг, амттай, дүүргэдэг. Тэд том гэр бүлийг амархан тэжээж чадна. Зөөлөн буцалгахгүй, хоолны дуршил хэвээр үлдэхийн тулд эврийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ?

саванд

Бие махбодид илүү ашигтай, өндөр чанартай хатуу улаан буудайн бүтээгдэхүүнийг сонгох нь хамгийн сайн арга юм. Тэд бага зэрэг удаан чанаж, үүний ачаар тэд бараг зөөлөн буцалгадаггүй, гурил болж хувирдаггүй.

Хамгийн хялбар арга бол саванд хоол хийх явдал юм.

50 гр эвэр тутамд 500 мл-ийн харьцаатай хайруулын тавган дээр ус хийнэ.
Буцалсны дараа бага зэрэг давс, 1 tbsp нэмнэ. л. ургамлын тос.
Буцалж буй ус руу гоймон хийнэ.
Эвэр нь хоорондоо наалдахгүйн тулд тэдгээрийг хамгийн их галд хийж, хааяа хутгана.
Хоол хийх хугацаа дууссаны дараа бүтээгдэхүүнийг коланд руу хийж, бүлээн усаар сайтар зайлна.
Цөцгийн тос, халуун ногоо, ургамлаар амтлагчаа амтлаарай.

Чанасан халуун пастагаар үйлчил. Хүйтэн боргоцой нь бага амттай бөгөөд хоорондоо наалддаг.

Мөн гоймоныг сүүнд чанаж болно. Хүүхдүүд энэ хоолонд дуртай. Жор нь ижил төстэй боловч усны оронд өөх тос багатай сүүг хэрэглээрэй. Дараа нь бага зэрэг цөцгийн тос, элсэн чихэр нэмнэ.

Удаан агшаагчинд

Гал тогооны хэрэгслийн тусламжтайгаар та эврийг хурдан, хялбар хоол хийх боломжтой.

Олон тогоонд хоол хийх:

Саванд 1 литр буцалж буй ус хийнэ, 100 гр гоймон нэмж, бага зэрэг цөцгийн тос, амт нь давс нэмнэ.
Дараа нь та аягыг таглаатай таглаад "уураар жигнэх" эсвэл "пилаф" горимыг тохируулах хэрэгтэй.
Таймерыг 10-12 минутын турш тохируулна уу.
Дохио өгсний дараа эврийг бэлэн эсэхийг шалгана.

Жагсаалтад орсон орцуудаас гадна лууван, эрдэнэ шиш, спаржа шош зэргийг нэгэн зэрэг удаан агшаагч руу хийж болно. Гоймон нь хүнсний ногооны тааламжтай үнэрийг шингээж, илүү баялаг амтыг олж авах болно.

Удаан агшаагчаар эвэр хоол хийхдээ "уураар жигнэх" эсвэл "пилаф" горимд хийх хэрэгтэй.

бичил долгионы зууханд

Гоймонг богино долгионы зууханд ч хийж болно.

Үүнд дараах найрлага шаардлагатай болно.

100 гр эвэр;
200 мл ус;
нэг чимх давс;
цөцгийн тос.

Хоол хийх арга:

Гоймоныг тусгайлан хийсэн гүн гүнзгий саванд хийж, усаар дүүргэж, 1-2 см-ээр дүүргэнэ.
Үлдсэн найрлагыг нь нэмнэ.
Дунд зэргийн эсвэл хамгийн их хүчийг сонгоод таймерыг тохируулна уу.
Төхөөрөмж дууссаны дараа эвэр ашиглахад бэлэн болно.
Тэднийг тос, ургамал, халуун ногоооор дүүргэ.

Гоймонд онцгой амт өгөхийн тулд богино долгионы зууханд хоол хийхээсээ өмнө хуурай хайруулын тавган дээр бага зэрэг хуурч болно. Тэд алтан царцдас олж авах болно, илүү дур булаам болно.

Хэр их хоол хийх вэ

гоймонгийн төрлөөс хамаарна хоол хийхэд 5-10 минут шаардагдана. Хатуу улаан буудайн том эврийг дөрөвний нэг цаг хүртэл буцалгах нь маш ховор байдаг.

Хоол хийх цагийг тодорхойлохын тулд багц дээрх зааврыг анхааралтай уншина уу. Зарим хүмүүс үйлдвэрлэгчээс санал болгож буй хоол хийх хугацаанаас 1-3 минут авахыг илүүд үздэг.

Хэрэв эвэр нь хоорондоо наалдвал яах вэ

Хэрэв гоймон хоол хийсний дараа наалдвал дараах алхмуудыг дагана уу.

Тэдгээрийг коланд руу хийж, хүйтэн усаар зайлж, зөөлөн холино.
Хайлсан цөцгийн тос эсвэл ургамлын тос нэмнэ.
Хайруулын тавган дээр эсвэл богино долгионы зууханд халаана.
Гоймоныг шар буурцаг сумс, шингэн цөцгий, кетчуп эсвэл соустай хослуул.

Хоолыг сайтар хольж, хэсэг хугацаанд үлдээгээрэй. Эвэр нь аажмаар чийгийг шингээж, илүү үйрмэг болно.

Гэрийн эзэгтэй нарт өгөх зөвлөгөө:

Эвэр нь бие даасан таваг болгон үйлчилж болно. Онцгой амт, үнэрийг өгөхийн тулд тэдгээрийг далайн хоол, мах, татсан мах, зуслангийн бяслаг, хүнсний ногоо, ургамалтай хослуул.
Чанасан эвэр нь кассерол, салат хийхэд ашиглагддаг. Энэ тохиолдолд тэдгээрийг бага зэрэг дутуу болгосон байх ёстой. Цаашид хоол хийх явцад тэд хүссэн төлөвт хүрдэг.
Уламжлал ёсоор гоймоныг соустай хамт үйлчилдэг. Хэрэв энэ нь хангалттай өөх тос байвал бэлэн хоолонд тос нэмж болохгүй.
Эвэрийг дүүргэхийн тулд та шарж, хүнсний ногоо эсвэл цөцгийн тос хэрэглэж болно. Сүүлд нь бүхэл бүтэн хэсэг болгон нэмсэн бөгөөд энэ нь аль хэдийн хавтан дээр хайлж, эсвэл богино долгионы зууханд эсвэл усан ваннд хайлуулна.

Гоймоныг насанд хүрэгчид болон хүүхдүүд хайрладаг. Тэд хурдан бэлтгэгддэг, амттай, дүүргэдэг. Эвэрийг хэрхэн, хэр хэмжээгээр хоол хийхээ мэдэх нь хэлбэр, амтыг нь хадгалахад тусална.

Жоруудын жагсаалт

Хүн бүр дор хаяж нэг удаа өдрийн хоол эсвэл оройн хоол хийх цаг байхгүй нөхцөл байдалтай тулгарсан байх ёстой. Ийм нөхцөлд та сэндвич эсвэл худалдаж авсан нарийн боовонд сэтгэл хангалуун байх шаардлагагүй тул маш хурдан хоол хийдэг хэд хэдэн бүтээгдэхүүн байдаг гэдгийг санах нь зүйтэй.
Макарон эвэр бол яг ийм бүтээгдэхүүн бөгөөд хоол хийхэд их цаг зарцуулдаггүй. Хэд хэдэн өдөр дараалан ширээн дээр тавьсан ч гэсэн тэр болгонд нь шинэ сонирхолтой соус бэлдэж болно. Үүнээс гадна ус буцалгаж, гоймон чанаж байхад та амттай сүмс хийж болно.
Хоол хийх хамгийн бага цаг хугацаатай байсан ч гэсэн та үүнээс татгалзах ёсгүй, таны эрүүл мэнд бол үнэлж баршгүй юм. Түүгээр ч барахгүй вермишеллийг хоол хийх нь хөлдөөсөн котлетуудыг хуурахаас илүү урт биш юм. Гэхдээ та яг найрлагыг нь мэддэг бүтээгдэхүүнийг ашиглах болно.

Сайн чанарын гоймоныг хэрхэн сонгох вэ?

Супермаркетуудад байдаг маш олон төрлийн гоймонгийн дотроос үнэхээр өндөр чанартай бүтээгдэхүүнийг сонгох нь тийм ч амар байдаггүй.

Үйлдвэрлэгчид эвэр хийдэг стандартыг хуулиар тогтоодог. Аливаа зуурмагийн бүтээгдэхүүний нэгэн адил тэдгээр нь ус, гурилаас бүрдэх ёстой. Нэмэлт найрлагад өндөг, хүнсний ногоо, цагаан идээ, шар буурцагны бүтээгдэхүүн, хуурай цавуулаг, улаан буудайн үр хөврөл байж болно. Бүтээгдэхүүний бүрэн найрлагыг сав баглаа боодол дээр үргэлж бүрэн зааж өгдөг. Найрлагыг судалсны дараа та санал болгож буй бүтээгдэхүүн хэрэгтэй эсэхийг шийдэж болно.
Хатуу улаан буудайгаар хийсэн гоймон худалдаж авах нь дээр - тэдгээр нь хоорондоо наалддаггүй, зөөлөн буцалгадаггүй тул хоол хийхэд хялбар байдаг. Ийм улаан буудай нь бусад сортуудаас илүү ашигтай, уураг ихтэй байдаг. Италид бүх төрлийн гар хийцийн гоймоныг зөвхөн энэ төрлийн гурилаар хийдэг.
Худалдан авахаасаа өмнө гоймонгийн гадаад төрх байдалд анхаарлаа хандуулах хэрэгтэй. Тэдгээр нь өтгөн өнгөтэй байх ёстой бөгөөд жижиг хар цэгүүдтэй байх ёстой - үр тарианы бүрхүүлийн үлдэгдэл. Хэрэв бүтээгдэхүүн нь байгалийн бус цагаан эсвэл тод шар өнгөтэй бол тавиур дээр үлдээх нь дээр. Үүнээс гадна савласан бүтээгдэхүүн, үйрмэг, гурилын барзгар гадаргуу нь бүтээгдэхүүн чанаргүй болохыг харуулж байна.

Сав баглаа боодол нь чухал хүчин зүйл юм

Мөн савлагаанд анхаарлаа хандуулах хэрэгтэй - энэ нь худалдан авагчийн тав тухыг хангахад чиглэгдсэн байх ёстой. Жишээлбэл, хэрэв түүн дээр ил тод цонх байхгүй бол та бүтээгдэхүүний бодит чанарыг үнэлэх боломжгүй болно. Сав баглаа боодол нь битүүмжлэгдсэн байх ёстой.
Багцын нэг талд гоймонгийн найрлага, тэдгээрийн бүлгийг зааж өгсөн болно. Улаан буудайн янз бүрийн сортуудаас эвэр хийж болно. А бүлэгт хатуу гурилаар хийсэн бүтээгдэхүүн, В бүлэгт зөөлөн шилэн улаан буудайн гурилаар хийсэн бүтээгдэхүүн, С бүлэгт энгийн улаан буудайн гурилаар хийсэн гоймон орно. Мэдээжийн хэрэг, А бүлгийн бүтээгдэхүүнийг сонгох нь дээр.

Болзохоос өмнөх хамгийн сайн

Бүтээгдэхүүний хугацаа дуусах хугацааг шалгана уу - үүнийг багц дээр шууд зааж өгөх ёстой. Зөвхөн гурил, ус агуулсан бүтээгдэхүүнийг 3 жил хадгалах боломжтой. Хэрэв хүнсний өнгө, жишээ нь, лууван, замаг, бууцай байвал 2 жил. Өндөгний гоймоныг 12 сараас, шар буурцаг, сүүн гоймонг 5-аас дээш хугацаагаар хадгалж болохгүй.

Эвэр хэрхэн хоол хийх вэ?

Найрлага:

Стандарт 500 грамм эвэр боодол нь 3-4 хүнийг тэжээхэд хангалттай.

Хоол хийх:

Эвэр бэлтгэхийн тулд гоймон нь тавагны хана, ёроолд наалдахгүйн тулд пааландсан эсвэл зэвэрдэггүй ган тогоо авах нь дээр.
Хайруулын тавган дээр хангалттай хэмжээний ус хийнэ, галд хийнэ, хоол хийх явцад гоймонгийн хэмжээ нэмэгддэг гэдгийг санах нь зүйтэй.
Саванд давстай ус хийнэ.
Ус буцалгасны дараа хайруулын тавган дээр эвэр нэмнэ.
Савыг таглаатай зөөлөн таглана.
Гоймоныг чанаж болгосон бол коланд руу хийж, (заавал биш) усаар зайлна.
Цөцгийн тос нэмээд хутгана.
Хоол бэлэн боллоо. Үүнийг ширээн дээр үйлчилж болно.

Та эврийг хэр удаан хоол хийх хэрэгтэй вэ? Энэ нь тухайн бүтээгдэхүүнийг хийсэн улаан буудайн сортоос хамаарна. Хамгийн оновчтой хоол хийх хугацаа 7 минут байна.
Таны харж байгаагаар гоймон хоол хийх нь үнэхээр хурдан процесс бөгөөд хоол хийх нь маш энгийн зүйл юм. Мэдээжийн хэрэг, гоймонгийн амтыг төрөлжүүлэхийн тулд тэдгээрийг сүмсээр асгах нь сайн хэрэг. Эвэртэй тогоо гал дээр байх үед та соусаа бэлдэж болно. Түүнээс гадна маш олон тооны сонирхолтой жорууд байдаг.

Бараг итали жор

Найрлага:

гоймон;
Сонгино - 1 ширхэг;
Тахианы мах - 250 гр;
Пармезан - 40 гр;
улаан лооль - 1 ширхэг;
Чидун жимсний тос - 1 tbsp. л.;
Шар буурцгийн соус;
Италийн ургамал.

Хоол хийх:

Эвэрийг гагнах.
Сонгино нилээд цавчих.
Чидун жимсний тосыг хайруулын тавган дээр халаана.
Хайруулын тавган дээр сонгино, татсан мах нэмнэ, энэ үед улаан лоолийг цавчих.
Сонгинотой татсан маханд улаан лооль нэмээд бүгдийг нь 4 минутын турш хуурна.
Пармезаныг сараалжтай болгоно.
Хайруулын тавган дээр шар буурцаг сумс, ургамал нэмнэ.
Бэлэн гоймонгоо тавган дээр тавиад дээр нь махан амтлагч хийж, сараалжтай пармезанаар цацна.

Тиймээс соусыг бэлтгэх үйл явц нь эврийг өөрөө чанаж бэлтгэхэд их цаг зарцуулдаг. Энэ бол амттай түргэн хоол хийх гайхалтай жор юм.

Гоймон гэх мэт хоол бэлтгэх нь заримдаа хоорондоо наалдсан, дутуу болгосон эсвэл хоолны дуршилгүй масстай холбоотой байдаг. Түүнээс гадна, гоймон нь маш өөр боловч гоймон, вермишель, эвэр, спагетти, эрвээхэй - гэрийн эзэгтэй нар тэдгээрийн аль нэгийг нь буруу, амтгүй хоол хийж чаддаг.

Жишээ нь, эвэр хэрхэн хоол хийхИнгэснээр бүхэл бүтэн гэр бүл тэднийг таашаалтайгаар идэж чадах уу? Мэдээжийн хэрэг, энэ нь бусад хоолны үйл явцын нэгэн адил өөрийн гэсэн нарийн мэдрэмж, нууцтай байдаг. Тэгэхээр, эвэр хэрхэн хоол хийх? Туршлагатай гэрийн эзэгтэй нар, тогооч нараас олж мэдэхийг хичээцгээе.

Эвэрийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ

Бяслаг, улаан лооль, грек эсвэл бусад соустай эвэр бэлтгэхийн тулд гоймоныг зөв буцалгах хэрэгтэй. Юуны өмнө дэлгүүрт энэ бүтээгдэхүүнийг маш болгоомжтой сонгох шаардлагатай. Хичнээн улиг болсон ч гоймон үнэтэй байх тусмаа илүү амттай байдаг. Үнийг хэмнэсний дараа та тавганд амтгүй гоймонгийн будаа авч болно - энэ нь хэнд ч хэрэггүй гэж би бодож байна. Тиймээс та алдартай компаниас өндөр чанартай гоймон худалдаж авах хэрэгтэй.

Эвэрийг зөв хоол хийх нууцууд:
- гоймоныг зөвхөн хатуу улаан буудайнаас худалдаж авах;
- гоймоныг гоймонгийн харьцаагаар хоол хийх: нэг литр усанд 100 грамм бүтээгдэхүүн;
- гоймонгийн ус буцалгах үед давсалж, бага хэмжээний чидун тос (зарчмын хувьд ямар ч ургамлын тос хийх болно) нэмнэ;
- Эвэрийг багц дээр заасан хугацаанд чанаж болгосон нь дээр. Дашрамд хэлэхэд италичууд гоймоныг шүднээс илүүд үздэг: гаднаас нь зөөлөн байдаг бөгөөд тэдгээрийг хазах үед тэд бага зэрэг шаржигнаж, аяганд шинэ, анхны амтыг өгдөг;
- хоол хийж дууссаны дараа гоймоныг коланд руу цутгаж, угааж болохгүй;
- гоймонгийн декоциний соус хийхэд ашиглаж болно;
- эцсийн шат бол эвэрт цөцгийн тос нэмэх явдал юм.

Би бас хамгийн амттай, тэжээллэг эвэр бэлтгэхэд туслах жорыг өгөхийг хүсч байна: хиам, хүнсний ногоо бүхий эвэр.

Хоол хийхэд танд сонгино, лууван, хиам, ургамлын тос, давс, мэдээжийн хэрэг эвэр хэрэгтэй болно. Сонгино, лууваныг тууз болгон хувааж, ургамлын тосонд алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч, дараа нь жижиг шоо болгон хиам, хуурай эвэр, давс, чинжүү зэргийг хайруулын тавган дээр нэмнэ. Хайруулын тавган дээрх агуулгыг нэг хуруугаараа усаар асгаж, буцалгаад дараа нь галыг багасгаж, бага дулаанаар 20 минут буцалгана. Өөрөөр хэлбэл, бүх ус уурших хүртэл. Хоол хийх явцад та аяганд саад учруулж болно, эсвэл та үүнийг хийж чадахгүй, энэ нь шатахгүй. Сараалжтай бяслаг, ургамал, майонезаас эсвэл цөцгийтэй хамт үйлчил. Амттай!

Ямар ч гэрийн эзэгтэй цэсийг олон янз байлгахыг хүсдэг. Үүнийг хийхэд тийм ч хэцүү биш, та зөвхөн хэд хэдэн шинэ хоол оруулах хэрэгтэй. Тэд гоймон дээр үндэслэсэн бол маш сайн. Эцсийн эцэст, олон хүн эвэр хэрхэн хоол хийхийг мэддэг бөгөөд үүнийг тогтмол хийдэг бол тэдний тусламжтайгаар үнэхээр амттай хоол хийхийг хүн бүр мэддэггүй. Өнөөдрийг хүртэл энэ хүнсний бүтээгдэхүүн дээр үндэслэсэн олон жор байдаг. Энэ нийтлэлд бид тэдгээрийн хамгийн шилдэгийг танилцуулах болно. Тиймээс та эвэр хоол хийх нь ямар амттай вэ гэж гайхах шаардлагагүй болсон. Эхний жор нь махны шөлөөр хоол хийх явдал юм. Үүнийг хийхийн тулд хагас кг-аас ихгүй үхрийн махыг авч, давсалсан, чинжүүтэй усаар зөөлөн болтол нь хооллоорой. Дараа нь та үүнийг гаргаж аваад тавган дээр тавих хэрэгтэй.

Үр шөл дээр 500 грамм эвэр буцалгана, гэхдээ та тэдгээрийг бага зэрэг хатуу болгох хэрэгтэй. Тэднийг хоол хийх явцад нэг сонгино нилээд цавчих, махыг мах бутлуурын дундуур эргүүлэх шаардлагатай. Дараа нь энэ бүгдийг ургамлын тосоор хайруулын тавган дээр тавиад таван минутын турш шарсан байна. Дараа нь түүнд бага зэрэг шөл асгаж, бага дулаанаар хэдэн минут буцалгана. Дараа нь та эврийг тэнд тавиад нэг минут буцалгахын тулд галыг хүчтэй болгох хэрэгтэй. Дараа нь та бэлэн хоолыг татсан мах, сонгинотой хамт тавган дээр тавих хэрэгтэй. Дээрээс нь бага зэрэг хар перц хийж, урьдчилан жижиглэсэн ургамлаар цацна. Бэлэн болсон хоолыг халуунаар идэхийг зөвлөж байна, тэгвэл та үүнийг бүрэн үнэлж, гайхалтай амтыг мэдрэх боломжтой болно.

Та амттай эврийг өөр аргаар хоол хийж болно. Энэ нь ийм бүтээгдэхүүнийг усан дээр буцалгах боломжийг аль хэдийн заасан байдаг. Та хайруулын тавган дээр тавиад буцалгах хүртэл хүлээх хэрэгтэй. Дараа нь эврийг нь асгаж, нэг халбага оливын тос, дөрөвний нэг тахианы шөл, гурван вандуй хар чинжүү нэмнэ. Тэд 10 минутын турш хоол хийх ёстой. Энэ үед тэдгээрийг хутгах ёстой. Дараа нь тэд хоорондоо наалдахаас урьдчилан сэргийлэх боломжтой болно. Дараа нь тэдгээрийг тавган дээр тавих хэрэгтэй. Дараа нь та сонгино хальсалж, ургамлын тосонд хуурч авах хэрэгтэй. Дараа нь ижил хайруулын тавган дээр чанасан эвэр нэмнэ. Тэнд та мөн гурван өндөг жолоодож, 10 грамм үнээний сүү асгаж, нилээд жижиглэсэн ногоон тавих хэрэгтэй. Энэ бүгдийг таглаатай таглаад 5-7 минутын турш удаан галд хийнэ. Таваг бэлэн болсны дараа үрж жижиглэсэн бяслагаар цацаж, дараа нь та ширээн дээр үйлчилж болно.

Та мөн эврийг сүүнд хийж болно. Дараа нь тэд юутай ч зүйрлэшгүй ер бусын амттай байдаг. Үүнийг хийхийн тулд хагас литр өөх тос биш сүү авна. Энэ нь саванд хийнэ, буцалгах хүртэл хүлээх хэрэгтэй. Дараа нь эвэр нь цутгаж, хоол хийх процесс хамгийн бага хугацаа шаардагдахын тулд хэт том биш ашиглахыг зөвлөж байна. Хоол хийх явцад жигд хоол хийж, хоорондоо наалдахгүйн тулд тэдгээрийг тогтмол хутгах шаардлагатай. Тэднийг давслахаа мартуузай. Энд та аль хэдийн өөрийн амтанд анхаарлаа хандуулах хэрэгтэй, гэхдээ дүрмээр бол халбаганы дөрөвний нэг нь хангалттай. Та эврийг дунд зэргийн халуунд чанах хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр сүү аажмаар буцалж, үүнээс их зүйл үлдэхгүй. Тэд бэлэн болмогц тагийг нь таглаад нэг минут байлгана. Дараа нь тэдгээрийг сүүтэй хамт тавган дээр тавьж болно. Чанасан хоолыг амтлахын тулд дээр нь сараалжтай бяслаг цацахыг зөвлөж байна.

Энэ жорны хувьд эвэр хоол хийх нь зайлшгүй шаардлагатай. Та 300 грамм үхрийн махыг буцалгаж, нимгэн тууз болгон хуваах хэрэгтэй. Дараа нь үүнийг хоёр хоолны халбага оливын тосоор дүүргэсэн хайруулын тавган дээр таван минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Дараа нь та хагас литр шөл авч, халуунд тэсвэртэй жигд таваг руу хийнэ. Үүн дээр бас нэг боодол эвэр цутгадаг. Зууханд хоол хийх нь илүү хурдан болохын тулд тэдгээрийг жигд хуваарилах нь чухал юм. Дараа нь тэд бэлэн мах, сараалжтай бяслаг, дараа нь нилээд жижиглэсэн ногоон тавив. Энэ бүгдийг 10-15 минутын турш илгээдэг. Үүний дараа таваг ширээн дээр үйлчилж болно. Хэрэв та үүнтэй хамт өргөст хэмх, улаан лооль, чинжүүтэй салат хийж чадвал сайхан байна. Энэ нь анхны хоолонд маш сайн нэмэлт байх болно.

Маш сайн шийдэл бол итали хэлээр эвэр хоол хийх болно. Үүнийг хийхийн тулд та жижиг лууван, сонгино, сармисны хумс, селөдерей иш, улаан лооль, тугалын мах (300 грамм) авч, энэ бүгдийг нилээд цавчих хэрэгтэй. Дараа нь бүгдийг нь ургамлын тосонд шарсан байх шаардлагатай. Тэнд та бас 100 грамм дарс, улаан лоолийн оо хоёр хоолны халбагын амтлах чинжүү, давс нэмэх хэрэгтэй. Энэ бүгдийг бүрэн болгосон хүртэл шарсан байх ёстой. Үүний дараа та 150 мл махны шөлийг хайруулын тавган дээр асгаж, буцалгах хүртэл хүлээх хэрэгтэй. Дараа нь та тэнд 400 грамм гоймон асгаж, тагийг нь таглаад удаан гал хүртэл багасгах хэрэгтэй. Үүний дараа та 10-15 минут хүлээх хэрэгтэй бөгөөд эвэр бэлэн болсон эсэхийг шалгах хэрэгтэй. Дараа нь та таваг өндөр дулаанаар нэг минутын турш хоол хийх хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр илүүдэл шөл уурших болно. Дараа нь та Итали хэлээр паста идэж эхлэх боломжтой.

Таны харж байгаагаар эврийг янз бүрийн аргаар хийж болно. Энэ үед хүнсний ногоо, мах, сүүг хүртэл хэрэглэдэг. Үүний дагуу хүн бүр өөрийн үзэмжээр хоол сонгох боломжтой. Гэсэн хэдий ч танилцуулсан хоол бүрийг туршиж үзэхийг зөвлөж байна, учир нь тэд бүгд маш амттай байдаг. Ийм хоол нь мэдээжийн хэрэг Нарва дахь тансаг хоолчид хүртэл өдөр тутмын цэсийг төрөлжүүлэх болно. Гэсэн хэдий ч тэдгээрийг хоол хийхэд маш их цаг хугацаа шаардагдана гэж та бодож болохгүй. Энэ нь тийм ч хол зүйл бөгөөд эврийг янз бүрийн аргаар бэлтгэхэд удаан хугацаа шаардагдахгүй. Үүний зэрэгцээ, үр дүнд нь үнэхээр гайхамшигтай хоол олж авдаг бөгөөд энэ нь мэдээжийн хэрэг зөвхөн өрхийн гишүүдэд төдийгүй зочдод үйлчлэх боломжтой юм.

Гоймон нь ямар ч гэрийн эзэгтэйн гал тогооны өрөөнд байдаг. Хэдийгээр та гэр бүлээ хоолны амттангаар зугаацуулах дуртай байсан ч ноцтой хоол хийхэд хангалттай цаг хугацаа эсвэл хоол хүнс хангалтгүй байх үе үе үе ирдэг. Мэдээжийн хэрэг, та хэд хэдэн хиамны хачиртай талхыг яаран хийж болно, гэхдээ энэ нь ямар хуурай хоол вэ! Дараа нь эврийг буцалгана - энэ нь илүү сэтгэл ханамжтай, хоол нь халуун, та өөрөө хоол хийдэг.

Амттай гоймонгийн хоолыг хэд хэдэн үе шаттайгаар бэлтгэдэг. Эхлээд та хамгийн сайн бүтээгдэхүүнийг худалдаж авах хэрэгтэй. Хэрэв та тодорхой үйлдвэрлэгчийн бүтээгдэхүүний чанарыг аль хэдийн мэддэг бол энэ нь сайн хэрэг, гэхдээ хэрэв та анх удаа гоймон худалдаж авах гэж байгаа бол барааны чанарыг бүү хэмнээрэй: үнэтэй гоймон нь илүү сайн, амттай байдаг. Хэрэв та үйрмэг тавагны оронд хямд бүтээгдэхүүн худалдаж авбал үр дүнд нь гоймонгийн будаа хийж болно.

Эвэрийг хэр удаан хоол хийх вэ

Өнөөдөр гоймоныг өргөн сонголттойгоор танилцуулж байна. Тиймээс эврийг буцалгахын тулд маш их цаг хугацаа, хүчин чармайлт шаардагдахгүй. Бүтээгдэхүүний төрлөөс хамааран таваг нь 5 минутаас дөрөвний нэг цаг хүртэл бэлтгэгддэг.

Хоол хийх цагийг зөв сонгохын тулд тодорхой гоймонгийн үйлдвэрлэгчдийн санал болгож буй зааврыг шалгана уу. Тэдгээрийг ихэвчлэн баглаа боодол дээр хэвлэдэг.

Зуухны тавган дээр эврийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ

Жорны дагуу танд хэрэгтэй болно: 1 литр усанд - 1 шил эвэр, давс - амсах болно, цөцгийн тос, ургамал.

Тиймээс гоймоныг түүж, худалдаж авдаг. Та хоол хийж болно. Саванд ус хийнэ, зуухаа асаагаад шингэнийг буцалгана. Ус буцалгах үед гоймоныг саванд хийнэ, байнга хутгахаа бүү мартаарай. Гоймонг дүүргэхээс өмнө болон дараа нь давс нэмж болно гэдгийг анхаарна уу.

Хоол хийх хугацаа дууссаны дараа (гоймонгийн төрлөөс хамааран 5-аас 15 минут) бид бүтээгдэхүүнийг коланд руу хаяж, буцалж буй усаар сайтар зайлна. Бид цэвэр гоймоныг хайруулын тавган дээр (эсвэл үйлчлэх бусад саванд) буцааж, цөцгийн тос, ургамлаар амтлана.

Энэ бүгд - уламжлалт чанасан эвэр бэлэн боллоо. Зарим гэрийн эзэгтэй нар ердийн жороор нэмэлт бодис хэрэглэдэг: соус, амтлагч, бяслагны чипс, хиам, махан бүтээгдэхүүн, хүнсний ногоо, мөөг гэх мэт.

Бид эврийг удаан агшаагчаар хийдэг

Хоол бэлтгэхийн тулд бидэнд хэрэгтэй: 1 литр ус, 100 грамм гоймон, бага зэрэг цөцгийн тос, нэг чимх давс.

Бид бүх бүтээгдэхүүнийг удаан агшаагчинд хийнэ: гоймон, ус, давс, тос. Гоймонг хэдхэн сантиметрээр бүрхэхэд хангалттай ус хэрэгтэй. Газрын тос 1-2 хоолны халбагаас илүүгүй байх шаардлагатай.

Одоо бид төхөөрөмж дээр "pilaf" эсвэл "уураар жигнэх" горимыг тохируулж, таймерыг 10-12 минутын турш тохируулсан бөгөөд энэ нь зөвхөн хоол хийх процесс дуусахыг хүлээхэд л үлддэг.

Богино долгионы зууханд эвэр хоол хийх

Хэрэв та богино долгионы зуухыг зөвхөн бэлэн хоолоо халаахад ашигладаг бол бид танд таалагдахыг яаравчлаарай - та богино долгионы зууханд аюулгүй хоол хийж болно. Энэ аргаар эврийг буцалгахын тулд дараах найрлага шаардлагатай: 200 миллилитр ус, 100 грамм гоймон, чимх давс, цөцгийн тос.

Эвэр нь бүрэн усаар дүүрсэн ийм гүнтэй богино долгионы зууханд зориулсан тусгай савыг ав. Дараа нь үлдсэн найрлагыг (тос, давс) саванд хийнэ.

Одоо бид зуухны ажиллах горимыг сонгоно: хүч - 500 Вт, таймер 10 минутын турш. Төхөөрөмжийг унтраасны дараа гоймоныг чанаж, идэхэд бэлэн болно.

Эхний зөвлөгөө бол хатуу улаан буудайн паста худалдаж авах явдал юм. Хоол хийх хугацаа нэмэгдэх нь үнэн, гэхдээ та вазелин биш гоймон хоол хийх нь гарцаагүй.

Зөвлөмж гэх мэт тийм ч их зөвлөгөө биш: зарим гоймонгийн хоол бэлтгэхийн тулд эвэр нь бага зэрэг дутуу болгосон байх шаардлагатай. Бүтээгдэхүүнийг хоол хийх дундаж хугацаа байдаг ч хүн бүр өөр өөр амттай байдаг - зарим хүмүүс зөөлөн эвэрт, зарим нь хатуу эвэрт дуртай байдаг. Италийн хоолонд гоймоныг дутуу болгосон жор байдаг: энэ нь бэлэн болсон юм шиг харагддаг, гэхдээ та хазах үед тэр шаржигнадаг.

Мөн эцэст нь. Нүцгэн пастагаар хоолны уран зөгнөлөө бүү зогсоо. Ийм хачирт та олон төрлийн бүтээгдэхүүнийг нэмж болно: чанасан, шарсан, чанасан ногоо, ногооны түрс, ямар ч хэлбэрийн мах, соус, зуурмаг, хайруулын тавган дээр шарсан мах, загасны бүтээгдэхүүн, зуслангийн бяслаг, сүү, ногоон - юу ч байсан. Маш амттай хоол - улаан лооль, лаврын болон бяслагны чипс бүхий эвэр.

www.poedim.ru

Эвэртэй хоол хийх нь ямар амттай вэ?

Танд хэрэгтэй болно:

Эвэр
Хүнсний ногоо
Сүү
Халуун ногоо

www.uznay-kak.ru

Гоймонгийн эврийг хэр их хоол хийх, хоол хийх жор

Хоол хийх хамгийн бага цаг хугацаатай байсан ч гэсэн та үүнээс татгалзах ёсгүй, таны эрүүл мэнд бол үнэлж баршгүй юм. Түүгээр ч барахгүй вермишеллийг хоол хийх нь хөлдөөсөн котлетуудыг хуурахаас илүү урт биш юм. Гэхдээ та яг найрлагыг нь мэддэг бүтээгдэхүүнийг ашиглах болно.

Сайн чанарын гоймоныг хэрхэн сонгох вэ?

Найрлага чухал

Худалдан авахаасаа өмнө гоймонгийн гадаад төрх байдалд анхаарлаа хандуулах хэрэгтэй. Тэдгээр нь өтгөн өнгөтэй байх ёстой бөгөөд жижиг хар цэгүүдтэй байх ёстой - үр тарианы бүрхүүлийн үлдэгдэл. Хэрэв бүтээгдэхүүн нь байгалийн бус цагаан эсвэл тод шар өнгөтэй бол тавиур дээр үлдээх нь дээр. Үүнээс гадна савласан бүтээгдэхүүн, үйрмэг, гурилын барзгар гадаргуу нь бүтээгдэхүүн чанаргүй болохыг харуулж байна.

Сав баглаа боодол нь чухал хүчин зүйл юм

Мөн савлагаанд анхаарлаа хандуулах хэрэгтэй - энэ нь худалдан авагчийн тав тухыг хангахад чиглэгдсэн байх ёстой. Жишээлбэл, хэрэв түүн дээр ил тод цонх байхгүй бол та бүтээгдэхүүний бодит чанарыг үнэлэх боломжгүй болно. Сав баглаа боодол нь битүүмжлэгдсэн байх ёстой. Багцын нэг талд гоймонгийн найрлага, тэдгээрийн бүлгийг зааж өгсөн болно. Улаан буудайн янз бүрийн сортуудаас эвэр хийж болно. А бүлэгт хатуу гурилаар хийсэн бүтээгдэхүүн, В бүлэгт зөөлөн шилэн улаан буудайн гурилаар хийсэн бүтээгдэхүүн, С бүлэгт энгийн улаан буудайн гурилаар хийсэн гоймон орно. Мэдээжийн хэрэг, А бүлгийн бүтээгдэхүүнийг сонгох нь дээр.

Болзохоос өмнөх хамгийн сайн

Эвэр хэрхэн хоол хийх вэ?

Найрлага:

Стандарт 500 грамм эвэр боодол нь 3-4 хүнийг тэжээхэд хангалттай.

Хоол хийх:

Эвэр бэлтгэхийн тулд гоймон нь тавагны хана, ёроолд наалдахгүйн тулд пааландсан эсвэл зэвэрдэггүй ган тогоо авах нь дээр.
Хайруулын тавган дээр хангалттай хэмжээний ус хийнэ, галд хийнэ, хоол хийх явцад гоймонгийн хэмжээ нэмэгддэг гэдгийг санах нь зүйтэй.
Саванд давстай ус хийнэ.
Ус буцалгасны дараа хайруулын тавган дээр эвэр нэмнэ.
Савыг таглаатай зөөлөн таглана.
Гоймоныг чанаж болгосон бол коланд руу хийж, (заавал биш) усаар зайлна.
Цөцгийн тос нэмээд хутгана.
Хоол бэлэн боллоо. Үүнийг ширээн дээр үйлчилж болно.

Та эврийг хэр удаан хоол хийх хэрэгтэй вэ? Энэ нь тухайн бүтээгдэхүүнийг хийсэн улаан буудайн сортоос хамаарна. Хамгийн оновчтой хоол хийх хугацаа 7 минут байна. Таны харж байгаагаар гоймон хоол хийх нь үнэхээр хурдан процесс бөгөөд хоол хийх нь маш энгийн зүйл юм. Мэдээжийн хэрэг, гоймонгийн амтыг төрөлжүүлэхийн тулд тэдгээрийг сүмсээр асгах нь сайн хэрэг. Эвэртэй тогоо гал дээр байх үед та соусаа бэлдэж болно. Түүнээс гадна маш олон тооны сонирхолтой жорууд байдаг.

Бараг итали жор

Найрлага:

гоймон;
Сонгино - 1 ширхэг;
Тахианы мах - 250 гр;
Пармезан - 40 гр;
улаан лооль - 1 ширхэг;
Чидун жимсний тос - 1 tbsp. л.;
Шар буурцгийн соус;
Италийн ургамал.

Хоол хийх:

Эвэрийг гагнах.
Сонгино нилээд цавчих.
Чидун жимсний тосыг хайруулын тавган дээр халаана.
Хайруулын тавган дээр сонгино, татсан мах нэмнэ, энэ үед улаан лоолийг цавчих.
Сонгинотой татсан маханд улаан лооль нэмээд бүгдийг нь 4 минутын турш хуурна.
Пармезаныг сараалжтай болгоно.
Хайруулын тавган дээр шар буурцаг сумс, ургамал нэмнэ.
Бэлэн гоймонгоо тавган дээр тавиад дээр нь махан амтлагч хийж, сараалжтай пармезанаар цацна.

Брокколи эвэр

Найрлага:

гоймон;
Брокколи - 300 гр;
тахианы хөх - 300 гр;
Сармис - 2 хумс;
Улаан чинжүү;
Амтлагчаар амтлана.

Хоол хийх:

Эвэрийг давсалсан усанд буцалгана.
Брокколиг 3 минут буцалгана.
Хайруулын тавган дээр халаана.
Хөхөө хайчилж, тэр даруй хуурч эхэлнэ.
Брокколиг хэрчиж хайруулын тавган дээр нэмнэ.
Сармис болон халуун ногоооор амтлана.
Брокколи, хөхний хамт хайруулын тавган дээр 5 минутын турш шөл хийнэ.

Сайхан хооллоорой! Тахианы мах, брокколи эвэр нь амттай, сонирхолтой байдаг.

Видео жор: Эвэр хэрхэн хоол хийх талаар

skolkovarim.ru

Эвэр хэрхэн хоол хийх вэ?

Зөв чанаж болгосон эвэр нь хоолноос таашаал авчрах бөгөөд улаан буудайн гоймон нь бие махбодид ашигтай байх болно. Дутуу болгосон эвэр нь шингэц муутай, хэт чанасан эвэр нь хоорондоо наалдаж, нэг төрлийн бус масс болж хувирдаг. Та эврийг хэр удаан хоол хийх хэрэгтэй вэ, хоол хийх дараалал нь бидний зааврыг хэлэх болно.

Эвэр хоол хийх савыг авч, гоймонгийн 1 литр ус 100 грамм хэмжээгээр ус хийнэ. Үүний зэрэгцээ, эвэр хоол хийх уснаас нэг хагас дахин их хоол хийх савыг авах нь дээр.
Одоо хайруулын тавган дээр тавьж, 500 грамм гоймон тутамд нэг халбага давс нэмнэ.
Ус буцалгаад нэг халбага ургамлын тос нэмнэ.
Дараа нь эврийг буцалж буй усанд аажмаар буулгаж, эхний гурван минутын турш халбагаар аажмаар хутгана.
Одоо ус буцалгах хүртэл хүлээгээд галыг бага зэрэг бууруулна. Савыг тагийг нь таглаж болохгүй, эс тэгвээс ус буцалгана.
Гоймонгийн багц дээр заасан хугацаа өнгөрч, эвэрт 5 минут хангалттай бол гоймоныг коланд руу шиднэ. Усыг урсгах хэрэгтэй.
500 грамм гоймон 80-100 грамм цөцгийн тос дээр үндэслэсэн цөцгийн тосоор бэлэн эврийг амтлана.

Та эврийг хэрхэн зөв хоол хийхийг сурч мэдсэн бөгөөд гоймон, спагетти эсвэл гоймон хэр удаан чанаж болохыг мэдэхийн тулд гоймоныг хэр удаан хоол хийх талаар нийтлэлийг уншина уу.