Хатаагчинд лийрээс зефир хэрхэн яаж хийх вэ. Лийр, усан үзэм, алимнаас зефир хоол хийх. Зефир хадгалах ажлыг хэрхэн зохион байгуулах вэ
Жимс, жимсгэний зефир бол нухсан жимс, жимсгэнийг аажмаар хатааж, хуванцар хэлбэрт оруулан бэлтгэсэн уламжлалт славян амттан юм. Ийм гар хийцийн зефир нь худалдаж авсан амттанг маш сайн орлуулах бөгөөд бүтээгдэхүүний ашигтай шинж чанар нь таныг илүү үзэсгэлэнтэй, эрүүл болгоно. Энэ нь өвлийн улиралд хоол бэлтгэх гал тогооны үйл явцыг хөнгөвчлөх зорилгоор тусгайлан бүтээсэн танд туслах болно.
Лийр-усан үзэм-алимны зефир чихэрлэг бодисгүй бусад бүтээгдэхүүнтэй
Уламжлал ёсоор бол зефир хийх явцад нухаш руу элсэн чихэр эсвэл зөгийн бал нэмдэг. Энэ нь илүү амттай, анхилуун үнэртэй болгодог. Гэхдээ лийр-усан үзэм-алимны хослолоор та эдгээр амтлагчгүйгээр хийж болно, учир нь бүтээгдэхүүн нь өөрөө маш амттай, зөөлөн байдаг. Хэрэв та элсэн чихэр, зөгийн бал нэмээгүй бол зефир илүү хурдан хатдаг. Ялангуяа их хэмжээний ургац хурааж байгаа бол зардал хэмнэж байгааг тэмдэглэх нь зүйтэй.
Лийр, усан үзэм, алим зэргийг үндэс болгон ашигласнаар та гэртээ байгаа улирлын чанартай эсвэл чамин жимс, жимсгэнэ, жишээлбэл, гадил, интоор, киви, манго, тоор, гүзээлзгэнэ зэргийг сонгож болно. Бүтээгдэхүүн бүр амттандаа их бага хэмжээгээр өөрийн гэсэн шинж чанарыг өгөх бөгөөд үүний үр дүнд таны ширээн дээр янз бүрийн төрлийн зефирний жинхэнэ төрөл зүйл гарч ирнэ.
Элсэн чихэргүй зефир нь гайхалтай үнэр, төгс амтыг олж авдаг жижиг заль мэхийг дурдахгүй байх боломжгүй - эдгээр нь зөв нэмэлтүүд юм. Жишээлбэл, алим шанцайтай сайн зохицдог тул та үүнийг бага хэмжээгээр нухашдаа аюулгүйгээр нэмж болно. Та бас бренди нэмж болно. Хатаах явцад архи ууршиж, ундааны амт хэвээр үлдэнэ. Жүржийн шүүс нь бага зэрэг исгэлэн бөгөөд усан үзмийн амтыг амжилттай даван туулах болно, хэт их нэмж болохгүй, учир нь илүүдэл чийгийн улмаас Исидри зефир хатаагч нь хоолыг удаан хатаана.
Хүүхэд болон насанд хүрэгчдэд зориулсан лийр, усан үзэм, алимны амттангийн ашигтай шинж чанарууд
Нэг бүтээгдэхүүнд витамин, эрдэс бодисоор баялаг гурван бүрэлдэхүүн хэсгийн шинж чанарыг нэгтгэдэг. Алим бол төмрийн эх үүсвэр юм. Энэхүү эрүүл мэндийн үр жимс нь витамин С, В, Р, Е бүлгүүдээр ханасан байдаг. Алимыг тогтмол хэрэглэх нь бие махбод дахь манган, калийн дутагдлаас сэргийлдэг. Үүний ачаар цусны даралтыг тогтворжуулж, шүдний паалан, ясны эдийг бэхжүүлдэг. Алим нь ховор тохиолдолд харшил үүсгэдэг бөгөөд энэ нь бараг бүх хүн хэрэглэх боломжийг олгодог.
Алимны зефир бол хоолны дэглэмийн бүтээгдэхүүн бөгөөд алим нь удаан хугацааны туршид цатгалан мэдрэмжийг төрүүлдэг. Тиймээс хоолны дэглэм барьж байгаа эсвэл жингээ хасах хүсэлтэй хүн бүрт ийм амттанг санал болгож байна. Үүнээс гадна алимны шинж чанар нь арьсны өнгө, шинэлэг байдлыг сайжруулдаг. Бага насны хүүхдүүдэд шинэхэн, дулаанаар боловсруулсан бүтээгдэхүүн хэрэглэхийг зөвлөж байна, учир нь эслэг нь ходоод гэдэсний замын үүсэх, үйл ажиллагаанд сайнаар нөлөөлдөг.
Усан үзэм нь эргээд А, В6 витамин агуулдаг. Ашигт малтмалын дотроос магни, селен, фосфор, кали, кальциар баялаг. Усан үзэмд элбэг байдаг глюкоз ба фруктоз нь цусан дахь инсулины үйлдвэрлэлд хувь нэмэр оруулдаг.
Түүний найрлага нь фолийн хүчил үйлдвэрлэгчид болох фолийн хүчилээр баялаг тул хүүхэд төрүүлэхээр шийдсэн залуучууд, жирэмсэн эмэгтэйчүүдэд ямар ч хэлбэрээр хэрэглэх нь нэн чухал бөгөөд ингэснээр жирэмслэлтийг хүндрэлгүйгээр баталгаажуулдаг. Антиоксидант, эфирийн тос нь хөгшрөлтийн явцыг удаашруулдаг. Усан үзэм нь зүрх, бөөр, амьсгалын замын үйл ажиллагаанд сайнаар нөлөөлдөг.
Лийр нь биеийг сахараар хангадаг бүтээгдэхүүн бөгөөд энэ нь фермент, органик хүчил, таннин, азотын бодисууд, пектин, витамин С болон B, P бүлэг, провитамин А, флавоноид, фитонцид агуулдаг. Гэхдээ лийрийн гол үнэ цэнэ бол тэжээлийн эслэг юм. Микро болон макро элементүүдээс иод, калийг онцлон тэмдэглэх нь зүйтэй. Үүний зэрэгцээ лийр нь илчлэг багатай жимс бөгөөд үүнийг их хэмжээгээр хэрэглэж болно.
Лийрийг хоол боловсруулах эрхтний дутагдал, хоол боловсруулах эрхтний дутагдалтай хүмүүст хэрэглэхийг зөвлөж байна. Түүний бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь гематопоэтик үйл явцад чухал үүрэг гүйцэтгэдэг, дархлааны системийг бэхжүүлдэг.
Хэрэв таны зефир эдгээр бүтээгдэхүүнээс бүрддэг бол улирлын чанартай өвчин, дотоод эрхтний үйл ажиллагааны асуудал, beriberi зэрэг нь аймшигтай биш юм. Хэрэв та нэмэлт бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг нэмбэл зефирний ашиг тус улам л нэмэгдэх болно. Хамгийн гол нь гал тогооны өрөөнд хүнсний ногоо, жимс жимсгэний зориулалттай Ezidri хатаагч байх ёстой, эс тэгвээс хүлээгдэж буй үр дүнд хүрэхгүй.
Гоймонгийн бүтээгдэхүүн сонгох
Бидний сонголт нь алим, лийр, усан үзэм байх боломжийг олгодог. Гэрийн пастила маш амттай, эрүүл байхын тулд бид хэрхэн зөв бүтээгдэхүүнийг сонгохыг танд хэлэх болно.
Алим сонгохдоо тэдгээрийн төрөл зүйлд анхаарлаа хандуулаарай. Энэ нь чихэрлэг, том, шүүслэг, боловсорсон жимс байх ёстой. Гаднаас нь харахад жимс нь ямар ч гэмтэл, цохилт, толбо, ялзарч байх ёсгүй, учир нь энэ нь буруу хураах, тээвэрлэх, нормыг зөрчих, бүтээгдэхүүнийг зохисгүй хадгалах шинж тэмдэг юм. Warts, хар цэгүүд нь ургийн өвдөлтийн шинж тэмдэг юм. Хуурай, хатаасан алим нь боловсорсон, шинэхэн алимны амтыг өгөхгүй тул жимсээ болгоомжтой сонгоорой.
Лийр нь алим шиг боловсорсон байх ёстой. Зөгийн балны үнэр, амттай том, хатуу биш сортын жимсийг сонго. Жимс нь таны эсвэл хөдөөгийн хаа нэгтээ тарьсан бол илүү дээр юм. Тэд маш их хэмжээний витамин агуулсан хүлэмжийнхээс давамгайлж байгаа бөгөөд боловсорч гүйцэх явцыг хурдасгах эсвэл хадгалалтыг сайжруулахын тулд химийн боловсруулалт хийгдээгүй лийр худалдаж авах боломжтой.
Усан үзэм нь бараан, цагаан сорт боловч шим тэжээлийн найрлага, илчлэгийн агууламжийн хувьд тэдгээр нь тийм ч их ялгаатай байдаггүй. Ямар ч тохиолдолд усан үзмийн баглаа нь ижил хэлбэр, хэмжээтэй жимстэй хуурай байх ёстой. Гоожсон, ялзарсан жимс нь хуучирсан эсвэл зохисгүй хадгалалтын шинж тэмдэг юм. Том хүлэмжийн усан үзэм болон жижиг "зэрлэг" усан үзэмийг сонгохдоо хамгийн их таалагдсаныг нь аваарай, учир нь хоёуланг нь зефир болгон ашиглаж болно. "Зэрлэг" усан үзэмд хүчлийн түвшин хүлэмжийнхээс хамаагүй өндөр байдаг.
Манай аргын дагуу гэрэл зурагтай гар хийцийн пастилийн жор
Зефир бэлтгэхийн тулд бидэнд 2.5 кг алим, 3.1 кг лийр, 2.2 кг Кишмиш усан үзэм хэрэгтэй байсан. Энэ хэмжээний бүтээгдэхүүний 1.6 кг нь хог хаягдал эзэлжээ. Үүссэн жимс, жимсгэний нухашыг 12 тавиур дээр хатааж, 1.1 кг бэлэн бүтээгдэхүүн авсан. Түүхий эдээ бэлтгэхэд 2 цаг орчим хугацаа зарцуулсан. Изидри зефир хатаагч нь + 55 хэмийн температурт 18 цагийн турш ажилласан.
Жимс, жимсгэнэ нь урьдчилан угааж, хатаана. Бид цахилгаан хатаагчны тавиурыг үнэргүй наранцэцгийн тосоор тосолж бэлтгэсэн. Дараа нь алим, лийрийг хальсалж, шоо болгон хуваасан. Бүх хоосон зай тус бүрээс 150 г-аас бага зэрэг холигч аяганд нэмсэн бөгөөд ингэснээр нийтдээ 500 г бүтээгдэхүүн гаргаж авсан. Дараа нь бүгдийг нь хутгагчаар буталж, жимс, жимсгэний нухашыг халбагаар тавиур дээр жигд тараана. Усан үзмийн шүүслэг байдлаас болж бүтээгдэхүүнийг маш амархан буталдаг гэдгийг анхаарна уу. Бид бүх хоосон зайг дуустал, тавиурыг эзлэх хүртэл үүнийг хийдэг. Гоймон хатаахад бэлэн боллоо! 18 цагийн дараа үр дүн нь хүлээгдэж буй үр дүнд хүрсэн: зөөлөн, гэхдээ бат бөх давхаргууд нь тавиурын ард амархан унаж, сайхан үнэртэй, маш амттай байдаг. Одоо та өөрөө зефир хэрхэн хийхийг мэддэг болсон.
Зефир хадгалах ажлыг хэрхэн зохион байгуулах вэ?
Зефир нь шинж чанараа алдахгүйн тулд үүнийг зөв хадгалах ёстой бөгөөд үүнд гурван литрийн хуурай лонхтой тохиромжтой. Зефир бүрийг хүнсний хальсанд боож, бүгдийг нь саванд хийж, тагийг нь таглана. Энэ хэлбэрээр бүтэн жилийн турш хадгална. Хэрэв та зефирийг удаан хугацаагаар хадгалахаар төлөвлөж байгаа бол энгийн нейлон тагийг биш, харин вакуум таглааг ашиглавал зефир 2 жилийн турш шинж чанараа алдахгүй. Цоожтой гялгар уутыг бас ашиглаж болно. Хамгийн чухал зүйл бол хадгалах газар нь харанхуй, тогтвортой бага температуртай байх явдал юм: подвал, хөргөгч, хүнсний шүүгээ. Үгүй бол халуунаас болж зефир хайлж, хэлбэрээ алдаж болзошгүй. Мөн гал тогооны эрвээхэйнүүд зефирийг үл тоомсорлодог тул савыг хэзээ ч онгойлгохгүй.
Маршмаллоуны хэрэглээ - өөр өөр хувилбарууд
Пастила бол зөвхөн амттай гар хийцийн амттан биш юм. Өлсөх мэдрэмжийг сайн хангадаг тул ажилдаа авч явах юм уу хүүхдүүдээ сургуульд нь зууш болгон өгч болно. Гэхдээ хэрэв та туршилт хийвэл пастил нь таны дуртай хоолонд онцгой анхаарал хандуулах болно. Жишээлбэл, энэ амттан нь сүүн бүтээгдэхүүнтэй сайн зохицдог: тараг, сүү, цөцгий. Тиймээс та гэр бүлдээ зориулж гайхалтай коктейль эсвэл амттандаа амтат сүмс хийж болно.
Жигнэхдээ зефир хэрэглэх нь ялангуяа түгээмэл байдаг. Энэ нь ороомог, эргүүлэг дүүргэгч болгон ашигладаг, энэ нь жигнэмэг, pretzels засах ашиглаж байна. Маршмаллоугийн онцлог нь илүүдэл чийг өгөхгүй тул таны боов тогтохгүй чийглэг хэвээр үлдэнэ.
Зефир нь гайхалтай чанамал хийдэг. Зүгээр л усаар бага зэрэг шингэлэх хэрэгтэй, тэгээд л болоо - амттай шинэхэн бүтээгдэхүүн бэлэн боллоо! Хэрэв та илүү их ус нэмбэл хайртай хүмүүсээ маш сайн компотоор баярлуулж болох ч халуун ус нэмснээр эрүүл жимс, жимсгэний цай авах болно.
Хэрэв та өтгөн чихэрт дуртай бол: бялуу, нарийн боов, дараа нь зефир ашиглан тэдгээрийг чимэглэх, дизайн хийх шинэ аргуудыг олж мэдэх болно. Мөн бага зэрэг исгэлэн нь цөцгийн чихэрлэг монотон амтыг шингэлж, ийм эрэлхийлсэн исгэлэн байдлыг авчрах болно.
Жимс, жимсгэний пастила нь амттай, эрүүл хоол идэх нь жинхэнэ гэдгийг батлах бас нэг баталгаа юм. Хамгийн гол нь бүтээгдэхүүнээ зөв сонгож, жороо баримталж, Исидригийн хатаагчийг шинэ бүтээлүүдээрээ байнга завгүй байлгахыг хичээгээрэй, тэгвэл таны ширээ шинэ тод амтаар дүүрч, зуны амттай бүтээгдэхүүнийг идэх боломжийг танд олгоно. бүтэн жилийн турш гайхамшигтай шинж чанараа алдаагүй.
**********************************************************************
Алим, лийр, усан үзэм угааж, хальсалж, хутгагчаар мушгина. Жимс жимсгэнэтэй сайн нийлдэг. Алим нь өөрөө хуурай, усан үзэм нь маш их чийг агуулдаг тул тэдгээрийг амархан мушгидаг.
Тэд тавиуруудыг наранцэцгийн цэвэршүүлсэн тосоор түрхэж, нухашыг жигд асгав.
Ашигласан:
Алим - 2.57 кг;
лийр - 3.1 кг;
султан усан үзэм - 2.2 кг.
Нийт 8 кг бүтээгдэхүүн. Үүнээс 1.6 кг нь хог хаягдал юм.
Зефирийг +550С-ийн температурт 12 тавиур дээр 18 цагийн турш хатаана.
6.4 кг цэвэршүүлсэн бүтээгдэхүүнээс 1.1 кг зефир авсан. 6 удаа хатаах.
Хувийн хэрэгцээнд зориулж сарны гэрэл, архи бэлтгэх
туйлын хууль ёсны!
ЗХУ задран унасны дараа шинэ засгийн газар сарны гэрэлтэй тэмцэхээ зогсоов. Эрүүгийн хариуцлага, торгуулийг цуцалж, гэртээ архи агуулсан бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэхийг хориглосон заалтыг ОХУ-ын Эрүүгийн хуулиас хасав. Өнөөдрийг хүртэл та бид хоёрын дуртай хобби болох гэртээ архи дарс хийхийг хориглосон ганц ч хууль байхгүй. Үүнийг 1999 оны 7-р сарын 8-ны өдрийн 143-ФЗ Холбооны хуулиар "Этилийн спирт, согтууруулах ундаа, согтууруулах ундаа агуулсан бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэх, эргэлтэд оруулах чиглэлээр үйлдсэн хуулийн этгээд (байгууллага) болон хувиараа бизнес эрхлэгчдийн захиргааны хариуцлагын тухай" нотолж байна. ” (ОХУ-ын хууль тогтоомжийн цуглуулга, 1999, No 28, 3476-р зүйл).
ОХУ-ын Холбооны хуулийн ишлэл:
"Энэ Холбооны хуулийн үйлчлэл нь этилийн спирт агуулсан бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэдэггүй иргэдийн (хувь хүн) маркетингийн зорилгоор үйл ажиллагаанд хамаарахгүй."
Бусад улс орнуудад сарны гэрэл:
КазахстандБүгд Найрамдах Казахстан Улсын 2001 оны 1-р сарын 30-ны өдрийн 155-р Захиргааны зөрчлийн тухай хуулийн дагуу дараахь хариуцлага хүлээлгэнэ. Тиймээс, 335 дугаар зүйлд зааснаар "Гэрээр хийсэн согтууруулах ундаа үйлдвэрлэх, худалдах"-д зааснаар сарны туяа, чача, яламны архи, нухаш болон бусад төрлийн согтууруулах ундаа худалдах зорилгоор хууль бусаар үйлдвэрлэсэн, түүнчлэн эдгээр согтууруулах ундааг худалдсан нь гэмт хэрэг үйлдсэн. архи, согтууруулах ундаа, түүнийг үйлдвэрлэх зориулалттай аппарат, түүхий эд, тоног төхөөрөмж, түүнчлэн борлуулснаас олсон мөнгө, бусад үнэт зүйлийг хурааж, гучин сарын тооцооны үзүүлэлттэй тэнцэх хэмжээний төгрөгөөр торгох. Гэхдээ хувийн хэрэгцээнд зориулж согтууруулах ундаа бэлтгэхийг хуулиар хориглоогүй.
Украин, Беларусь улсадзүйлс өөр. Украины Захиргааны зөрчлийн тухай хуулийн 176, 177 дугаар зүйлд сарны туяаг худалдах зорилгогүйгээр үйлдвэрлэсэн, хадгалсан тохиолдолд хөдөлмөрийн хөлсний доод хэмжээг гурваас арав дахин нэмэгдүүлсэнтэй тэнцэх хэмжээний төгрөгөөр торгохыг заасан байдаг. түүнийг үйлдвэрлэх зориулалттай аппарат * худалдах зорилгогүйгээр.
12.43-р зүйлд энэ мэдээллийг практикт үг болгон давтсан болно. Бүгд Найрамдах Беларусь Улсын Захиргааны зөрчлийн тухай хуульд "Хүчтэй согтууруулах ундаа (сарны гэрэл), үйлдвэрлэх зориулалттай хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн (нухах), үйлдвэрлэх төхөөрөмж үйлдвэрлэх, худалдан авах". 1-р зүйлд: "Хүчтэй согтууруулах ундаа (сарны туяа), тэдгээрийг үйлдвэрлэх хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн (нухах), түүнчлэн тэдгээрийг үйлдвэрлэхэд ашигладаг төхөөрөмжийг * хадгалах нь - сануулах, эсхүл торгох шийтгэл оногдуулна. заасан ундаа, хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн, хэрэгслийг хурааж үндсэн таван нэгж.
* Хоёрдахь зорилго нь ус нэрэх, байгалийн гоо сайхны бүтээгдэхүүн, үнэртэй усны бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг олж авах явдал тул гэрийн хэрэглээнд зориулж сарны гэрэлтэй гэрэл худалдаж авах боломжтой хэвээр байна.
Пастила бол бага наснаасаа хүн бүрт танил болсон амттан юм. Илүү амттай, нэгэн зэрэг ашигтай амттан, үүнийг төсөөлөхийн аргагүй юм. Ялангуяа элсэн чихэргүйгээр хийсэн бол. Лийр хийхэд маш хялбар байдаг.
лийр гоймонгийн жор
Найрлага:
- лийр - 1 кг;
- нунтагласан элсэн чихэр - 1 tbsp .;
- ус - 250 мл.
Хоол хийх
Лийр зефир хийх энгийн сонголтыг авч үзье. Тиймээс жимсээ сайтар угааж, жижиг зүсмэлүүд болгон хуваана. Саванд бага зэрэг ус хийнэ, жижиглэсэн лийрээ хийнэ. Бид тэдгээрийг зөөлөн болтол бага дулаанаар буцалгаж, шигшүүрээр сайтар арчиж, илүүдэл шингэнийг уурших хүртэл дахин буцалгана. Дараа нь нунтагласан элсэн чихэр нэмээд дахин буцалгана, гэхдээ массыг бүрэн өтгөрүүлэх хүртэл. Жимсний халуун нухашыг жигд цаасаар бүрхсэн жигд хуудсан дээр тараана. Бид халуун массыг цаасан дээр түрхэж, зууханд хатаана. Бэлэн зефирийг сайтар өнхрүүлж, битүүмжилсэн шилэн саванд хадгална. Энэ бол лийрийн пастил бэлэн боллоо!
Хатаагчинд лийрээс авсан пастила
Пастилаг зөвхөн шинэ лийрийн жимснээс төдийгүй бас бэлтгэж болно. Ийм амттанг хатаагчаар хэрхэн яаж хийхийг илүү дэлгэрэнгүй авч үзье.
Найрлага:
- элсэн чихэр - амсах болно;
- лийрийн чанамал - 1 л.
Хоол хийх
Хоол хийх явцад зефир хайруулын тавган дээр наалдахгүйн тулд урьдчилан ургамлын тосоор бага зэрэг тосолно. Дараа нь бид лийрээс зузаан нухаш бэлтгэж, дараа нь тавиур дээр жигд давхаргад тарааж, дунд хэсгийн нухаш давхарга нь ирмэгээс арай нимгэн болно. Дараа нь тавиурыг суурь дээр болгоомжтой байрлуул. Хатаах үед хатаагчийг барьж, хөдөлгөхгүй байх нь дээр. Ерөнхийдөө зефир нь хайруулын тавган дээр наалдхаа болих үед хатаасан гэж үзэх хэрэгтэй. Амттан нь эмзэг болж хувирахгүйн тулд та лийрийн нухашыг янз бүрийн жимс болон бусад жимстэй хольж болно - энэ нь зефирт хүч чадлыг өгөх болно. Хатаах дундаж хугацаа нь ихэвчлэн 16 цаг орчим байдаг. Бид бэлэн зефирийг дулаахан байхад нь салгаж аваад хоолойд сайтар өнхрүүлэн хөргөөд агааргүй саванд хийнэ. Энэ бол өвлийн улиралд лийрийн пастил бэлэн боллоо!
Лийр, алимнаас авсан пастила
Найрлага:
- лийр - 500 гр;
- алим - 500 гр;
- элсэн чихэр - амсах болно;
- шанцай - амсах болно;
- нимбэг - 1 ширхэг.
Хоол хийх
Тиймээс, эхлээд лийр, алимыг сайтар угааж, алчуураар арчина. Дараа нь жимсээ тэнцүү хагас буюу дөрөвний нэг болгон хуваана. Дунд хэсгийг нь ястай болгоомжтой хайчилж ав. Бид алим, лийрийг саванд хийж, тагийг нь таглаад сул гал дээр тавьж, өөрийн жүүсээр шөл хийнэ. Дараа нь үүссэн бүх шүүсийг сайтар зайлуулж, жимсийг хутгагчаар нунтаглаж, нимбэгний шүүс, нунтагласан элсэн чихэр нэмнэ. Та мөн шанцай эсвэл ваниль гэх мэт дуртай амтаа нэмж болно, гэхдээ тэдгээргүйгээр амттай байх болно. Бүгдийг сайтар хольж, үүссэн нухашыг нэг цаг орчим зууханд хийнэ. Дараа нь жигд хуудсан дээр массыг тарааж, нимгэн давхаргаар тарааж, 170 градусын температурт зууханд хатаана.
Хэрэв та аль хэдийн хатаагч худалдаж авсан бол эдгээр зөвлөмжүүд танд зориулагдсан болно. Пастилаг элсэн чихэртэй чанасан эсвэл чанаагүй жимс, ногооны нухашаар хийж болно. Бүдүүн үрж жижиглэсэн жимс нь нухсан төмсөөс илүү өтгөн зефир үүсгэдэг. Бусдаас (гүйлс, алим, лийр гэх мэт) исэлдэлтэнд илүү өртөмтгий байдаг жимсийг буцалгаж, хөргөж, дараа нь зефир бэлтгэхийг зөвлөж байна.
- Зефирийг тавиур дээр наалдуулахгүйн тулд наранцэцгийн тосоор тослохыг зөвлөж байна.
- Зузаан нухаш бэлтгэ (хэт боловсорсон жимс нь хамгийн тохиромжтой)
- Нухашыг халбагаар хайруулын тавган дээр тараана, хамгийн сайн сонголт бол нухаш нь төвөөс илүү нимгэн давхаргад ирмэг дээр байрладаг.
- Дунджаар нэг тавиур дээр хагас шил нухсан төмс хэрэгтэй
- Хатаагчны суурь дээр дуслын тавиурыг болгоомжтой байрлуул
- Хатаагчийн суурь руу нухаш оруулахыг бүү зөвшөөр, учир нь энэ нь түүний механизмыг бохирдуулж, хатаагчийг доголдуулах болно.
- Хатаах үед Эзидри хатаагчийг хөдөлгөхгүй байх нь дээр.
- Төв хэсэгт наалдамхай байхаа больсон зефир нь хатаасан гэж тооцогддог.
- Зарим бүтээгдэхүүн (гадил, гүзээлзгэнэ) нь наалдамхай хэвээр байгаа тул энэ аргыг хэрэглэхгүй гэдгийг санах нь зүйтэй.
- Чулууны агууламж өндөр, зефир нь эмзэг байдлаас зайлсхийхийн тулд жимсийг бусад жимстэй холихыг зөвлөж байна.
- Ezidri Classic хатаагч нь зефир бэлтгэхэд ойролцоогоор 12-16 цагийн дотор ажиллах боломжтой.
- Холигчоор хийсэн зефир нь буталсан жимснээс илүү зөөлөн байдаг. Зарим жимс (гадил, киви) -аас авсан пастилаг зөвхөн холигчоор бэлтгэхийг зөвлөж байна.
- Зефирийг хөргөхгүйгээр гаргаж аваад гуурсан хоолойд хийж, агааргүй саванд хөргөгчинд хадгална, ингэснээр удаан үргэлжлэх болно.
Өргөдөл
Пастила бол сайн зууш тул 1-ээс 1 хүртэл усаар шингэлж, соус эсвэл нухсан төмс бэлтгэж болно. Зефирийн тусламжтайгаар та хүүхдэд зориулсан сайхан амттан хийж болно. Та зефирээс гайхалтай чанамал хийж болно, үүний тулд та 3 хэсэг жимсний зефирийг нэг хэсэг буцалж буй усаар асгах хэрэгтэй.
Жимс жимсгэнэээс маш ашигтай пастил
Үхрийн нүд
Хуучин ТУХН-ийн орнуудад маш алдартай жимс бөгөөд энэ нь C, B1, PP, микроэлементүүд, каротин пектин зэрэг олон витамин, эрдэс бодис агуулдаг.
Нэрс
Нэрс нь сахарын хэмжээг бууруулдаг миртиллин бодисыг ихээр агуулдаг гэдгээрээ алдартай тул цусан дахь сахарын хэмжээ ихтэй хүмүүст хэрэглэхийг зөвлөж байна.
Үхрийн нүд
Үхрийн нүд нь аскорбины хүчил, пектин, каротин зэргээс гадна нэн ховор витамин К агуулдаг тул зарим судлаачид энэ витамин нь биеийн хөгшрөлтийг удаашруулдаг гэж үздэг.
Анхаар, өндөр чийгшилтэй нөхцөлд хатаах температур өндөр байх шаардлагатай.
Snackmaker - өндөр, Ultra 1000 - 60 ° C
Зефир бэлтгэх ширээ
| Бүтээгдэхүүн | Хослолууд | Нэмэлт болон гоёл чимэглэлийн зүйлс |
| Тарвас | банана, хан боргоцой, папайя | жүржийн шүүс |
| Чангаанз | алим, банана | зөгийн бал, бренди |
| Cowberry | алим, банана, гүзээлзгэнэ | зөгийн бал |
| Нэрс | алим, банана | зөгийн бал |
| Тараг | кивиээс бусад бүх жимс | самар, үр |
| Усан үзэм | алим, банана | зөгийн бал, жүржийн шүүс |
| Киви | алим, банана | жүржийн шүүс |
| Манго | алим, банана, хан боргоцой | |
| Хан боргоцой | банана, папайя, гуава | кокос, кунжутын үр |
| Банан | хан боргоцой, папайя, жүржийн шүүс, самрын тос | самар, кокос |
| Алим | банана, ямар ч жимс, усан үзэм | шанцай, зөгийн бал, жүржийн шүүс, наранцэцгийн үр |
| тоорын нектарин | алим, чавга, гүзээлзгэнэ | бүйлс, шанцай, зөгийн бал |
| Гуа | алим, банана, хан боргоцой, амтат гуа | кокос |
| Лийр | алим, банана, усан үзэм | шанцай, жүржийн шүүс, бүйлс, наргил мод |
| Персимон | алим | зөгийн бал |
| Хар чавга | алим, банана, тоор, гүзээлзгэнэ | зөгийн бал, бренди |
| Хулуу | хар элсэн чихэр, зөгийн бал | |
| Rhubarb | алим, банана, гүзээлзгэнэ | элсэн чихэр, зөгийн бал |
| гүзээлзгэнэ | алим, банана, rhubarb | зөгийн бал |
| интор | алим, rhubarb | самар, зөгийн бал |
Самартай зефир хийх жор
Маршмаллоуг хатаагчаар хатаана.
Найрлага:
Жимсний зефир (би нохойн мод, чавгатай)
хушга
зөгийн бал
Хоол хийх:
Үр тарианы төлөвт самар нунтаглана.
Зефирийг тэгш гадаргуу дээр тарааж, зөгийн балаар нимгэн тарааж, самар цацаж, зефир дээр самрыг гараараа дарна.
Нимгэн урсгалаар самрын давхарга дээр торон хэлбэрээр бага зэрэг зөгийн бал хийнэ, энэ нь өнхрөхийг сайн барихын тулд зайлшгүй шаардлагатай бөгөөд өнхрүүлгийг сайтар өнхрүүлээрэй, хэн нэгний тусламжийг ашиглах нь дээр.
Бөөрөнхийлөлтийг тэгш гадаргуу дээр тавиад дээр нь тавиур эсвэл хайчлах самбар, дээр нь ачаа хийж 6 цаг барина. Дараа нь өнхрөх төгсгөлийг ташуугаар таслана.