Гэртээ бялуу дээр хэрхэн зурах вэ. Бид гэртээ өөрийн гараар бялууг чимэглэдэг. Желатин бүхий толин тусгал паалантай

Бидний үеийн олон гэрийн эзэгтэй нар баяраар үнэтэй чихэр худалдаж авахгүй, харин өөрсдөө жигнэхийг хичээдэг бөгөөд энэ нь хямд төдийгүй аюулгүй юм. Гэхдээ ямар ч, тэр ч байтугай хамгийн амттай бялуу нь ер бусын, өнгөлөг чимэглэл хэрэгтэй. Сүүлийн үед ийм амттанг зөвхөн төрсөн өдөр төдийгүй бусад баяр ёслол, хурим, ойн баяр эсвэл бусад чухал үйл явдлуудад зориулж үйлчилдэг болохыг тэмдэглэх нь зүйтэй. Энэхүү амттанг бэлтгэсэн тохиолдлоос хамааран чимэглэлийг сонгох хэрэгтэй. Доор бид гэртээ бялууг хэрхэн яаж чимэглэх талаар хамгийн сонирхолтой санаануудыг тайлбарлах болно, зурган дээр та амттангаар чимэглэх хамгийн анхны хувилбаруудыг харж болно.

Ямар төхөөрөмжийг ашиглах ёстой вэ?

Энгийн бөгөөд анхны чимэглэлийн сонголтыг авч үзэхээсээ өмнө амттанг сайхан чимэглэхийн тулд ямар төхөөрөмж бэлтгэх хэрэгтэйг олж мэдэх хэрэгтэй. Мэргэжлийн багаж хэрэгслийн тусламжтайгаар ч гэсэн хүссэн загвар, чимэглэлийг шууд авах боломжгүй гэдгийг нэн даруй тэмдэглэх нь зүйтэй. Гэсэн хэдий ч та эхлээд нарийн боовны уут эсвэл тариур авах хэрэгтэй бөгөөд энэ нь янз бүрийн хэлбэрийн хушуутай байх ёстой бөгөөд ингэснээр та янз бүрийн загвар гаргах боломжтой болно. Мөн амттан жигнэх цаас, мастиктай ажиллахад хялбар болгох тусгай төхөөрөмж, янз бүрийн төрлийн хавтгай ир, нимгэн иртэй хурц хутга зэргийг ашигладаг.

Хэрэв та бага зэрэг хүчин чармайлт гаргаж, өөрийн төсөөллийг ашиглавал баярын үеэр бүх зочдод таалагдах үнэхээр сайхан бялуу авч болно. Энэ нийтлэлд бид гэрэл зургийг ашиглан гэртээ бялууг хэрхэн яаж чимэглэх, мөн үүнийг хийхийн тулд ямар найрлагыг ашиглаж болохыг нарийвчлан хэлэх болно.

Хэд хэдэн чухал дүрэм:

1. Амтат амттанг чимэглэхийн тулд огт өөр бүтээгдэхүүнийг ашиглаж болно, эдгээр нь жимс, жимсгэнэ, шоколадны хэсэг, мөс, мастик болон бусад гоёл чимэглэлийн элементүүд юм. Гэхдээ гол дүрмийг мэдэх нь маш чухал бөгөөд энэ нь зөвхөн амттан бэлтгэхэд ашигладаг бүтээгдэхүүнийг чимэглэл хийхэд ашигладаг явдал юм.
2. Өөр нэг чухал дүрэм бол архины нэмэлтийг нэмэхтэй холбоотой бөгөөд өнөөдөр олон амттан нь зуурсан гурил эсвэл цөцгий дээр бага зэрэг архи, коньяк нэмдэг. Хэрэв амттанг хүүхдүүдэд зориулж ширээн дээр тавьдаг бол та чимэглэл дэх согтууруулах ундааны бүрэлдэхүүн хэсгээс татгалзах хэрэгтэй болно.
3. Ихэнхдээ хүүхдүүд гэрийн эзэгтэй өөрийн гараар хийж чаддаггүй ийм загварыг хүсдэг. Энэ тохиолдолд та ойрын зүйлийг хийж болно, гэхдээ тодорхой сэдвийг баримтална. Ямар ч тохиолдолд амттангаар чимэглэхээсээ өмнө бялууг мастик эсвэл цөцгий давхаргаар хучсан байх ёстой.

Цөцгийтэй гоёл чимэглэлийг хэрхэн яаж хийх вэ?

Хэрэв гэрийн эзэгтэй гэртээ бялууг хэрхэн яаж чимэглэх вэ гэж гайхаж байгаа бол хамгийн энгийн ташуурдуулж тос нь түүнд туслах болно, тэдний тусламжтайгаар та үзэсгэлэнтэй, ер бусын чимэглэлийг бий болгож чадна. Энэ сонголт нь цөцгий дээр суурилсан тосоор хийсэн ийм бялуунд тохиромжтой. Энэ бол бялууг чимэглэх хамгийн хялбар аргуудын нэг юм. Та жигнэсэн зуурмагаас үл хамааран ямар ч амттанг чимэглэхийн тулд цөцгий хэрэглэж болно.

Чимэглэлийн хувьд танд нарийн боовны уут, мөн маш зузаан масс авахын тулд нунтагласан элсэн чихэрээр сайтар ташуурдуулж байсан цөцгий хэрэгтэй болно. Хэрэв гэртээ нарийн боовны уут байхгүй бол та амттангийн гадаргууг энэ цөцгийтэй маш зузаан давхаргаар тосолж, дараа нь ямар ч хутганы тусламжтайгаар хэв маягийг түрхэж болно. Энэ тохиолдолд үйл явц нь илүү төвөгтэй байх болно, учир нь та амттангийн дизайныг анхны болгохын тулд өөрийн төсөөллийг ашиглах хэрэгтэй болно.

Цорго бүхий тариур байгаа үед үйл явц нь маш хялбаршуулсан, та ташуурдуулж цөцгий нь том, жижиг сарнай хийх ямар ч хэлбэрийг ашиглаж болно, энэ тос нь хэв маяг, эсвэл бичээс хэрэглэхэд ашиглаж болно. Хэрэв хүсэл байгаа бол цөцгийн өнгийг илүү тод, сэтгэл татам болгохын тулд бэлэн цөцгий масс дээр какао нунтаг эсвэл янз бүрийн будагч бодис нэмнэ.

Цөцгийн тосоор чимэглэх дүрэм

Хэрэв бид гэртээ бялууг хэрхэн яаж чимэглэх талаар ярих юм бол та маш алдартай цөцгийн тос хэрэглэж болно. Энэ нь өндөр чанартай, амттай цөцгийн тосыг үндэслэн бэлтгэдэг. Гол зүйл бол тос нь найрлагыг зузаан болгодог бөгөөд энэ нь түүнтэй ажиллахад хялбар болгодог. Масс бэлтгэхийн тулд хагас килограмм өндөр чанартай цөцгийн тос авч, нэг хагас шил нунтаг элсэн чихэр эсвэл нарийн ширхэгтэй элс нэмнэ. Найрлагыг нь хольж, нэг халбага коньяк эсвэл архи, нэг лааз өтгөрүүлсэн сүү, гурван хоолны халбага бэлэн манна хийнэ.

Хоол хийх журам нь маш энгийн бөгөөд цөцгийн тосыг эхлээд зөөлрүүлж, дараа нь нунтагласан элсэн чихэр эсвэл нунтаг нэмнэ. Эдгээр бүтээгдэхүүнийг таван минутаас илүүгүй сэвсгэр хүртэл ташуурддаг. Үүний дараа та үлдсэн найрлагыг нэмж, бэлэн цөцгийд тааламжтай үнэр өгөхийн тулд нэг багц ваниллин нэмж болно. Найрлага нь өөр арван минутын турш ташуурддаг. Ийм тос нь гурван өдрийн турш чанараа хадгалах боломжтой боловч зөвхөн хөргөгчийн тасалгаанд хадгалах боломжтой.

Хэрэв гэрийн эзэгтэй гэртээ хүүхдийн бялууг хэрхэн яаж чимэглэхээ мэдэхийг хүсвэл зурагнаас алхам алхмаар ийм суурийг ашиглан боовны уут ашиглах хэрэгтэй. Хамгийн шилдэг нь, өтгөн масс нь цэцэг хийх, бичээс, янз бүрийн хэв маягийг хэрэглэхэд тохиромжтой. Цоргоны тусламжтайгаар ер бусын чимэглэлийг бий болгоход маш хялбар байх болно. Хэрэв цөцгийд тодорхой сүүдэр өгөх шаардлагатай бол түүнд хэдэн дусал хүнсний будаг нэмнэ. Та хиймэл будгийг байгалийн өнгөөр ​​сольж болно, дараа нь какао, хайлсан шоколад, хүнсний ногооны шүүс хэрэглэдэг.

Амттаныг шоколадаар чимэглээрэй

Хэрэв бялуугийн гадаргуу нь нимгэн давхаргатай цөцгийн тосоор хучигдсан бол зөвхөн цөцгий найрлага төдийгүй шоколадны дүрсийг чимэглэл болгон ашиглаж болно. Тэдгээрийг өөрөө хийх нь тийм ч хэцүү биш бөгөөд та зөвхөн өндөр чанартай шоколад, жижиг нүхтэй нарийн боовны уут бэлтгэх хэрэгтэй. Мөн тугалган цаас эсвэл жигд цаас хэрэглэх нь зүйтэй бөгөөд түүн дээр дүрсийг хэрэглэнэ.

Үүний дараа тэд өөрсдөө дүрсийг бүтээж эхэлдэг бөгөөд үүнийг хийхэд хэцүү биш, эхлээд нэг шоколад авч, уурын ваннд шингэн төлөвт халаана. Хар шоколадыг ямар ч нэмэлтгүйгээр хэрэглэх нь маш чухал юм. Дараа нь шоколадны массыг нарийн боовны уут эсвэл корнет руу юүлж, тугалган цаасанд аажмаар хэв маягийг түрхэж эхэлдэг. Загварыг цэцэг, байшин, эрвээхэй, машин болон бусад баримал хэлбэрээр хийж болно.

Загварыг хэрэглэсний дараа тугалган цаасыг хөлдөөгчийн тасалгаанд болгоомжтой шилжүүлж, тэнд хорин минутын турш үлдээнэ. Үүний дараа дүрсийг хальсалж, амттангаар чимэглэхэд ашигладаг. Тиймээс бид гэртээ төрсөн өдрийн бялууг хэрхэн яаж чимэглэхийг сурсан. Гэрэл зураг нь ийм сайхан дизайны олон сонголтыг харуулж байна.

Мастикаар дизайн хийх

Олон гэрийн эзэгтэй нар мастик түрхэхээс татгалздаг, учир нь энэ үйл явц нь хэтэрхий урт бөгөөд төвөгтэй гэж үздэг ч үнэндээ тийм биш юм. Хэрэв та массыг зөв бэлдсэн бол гоёл чимэглэлийн үйл явц нь цөцгий эсвэл цөцгийтэй харьцуулахад илүү хялбар байх болно. Та янз бүрийн аргаар мастик бэлтгэж болно, гэхдээ бид зөвхөн сонгодог хувилбарыг тайлбарлах болно. Ийм найрлагыг хөргөгчийн камерт хэсэг хугацаанд хадгалдаг гэж хэлэх нь зүйтэй. Энэ шалтгааны улмаас гэрийн эзэгтэй бялууг яг ийм найрлагаар чимэглэж, дүрс хийхээр шийдсэн бол та тэдгээрийг урьдчилан бэлдэж болно.

Амттанг чимэглэх материал үүсгэж эхлэхээсээ өмнө зарим нэг нюансуудыг олж мэдэх хэрэгтэй. Тиймээс бэлэн мастик нь хөргөгчинд, зохих ёсоор хадгалахад хоёр сараас дээш хугацаанд шинэлэг байдлаа хадгалах боломжтой. Чихэрлэг баазыг бий болгохын тулд та зөвхөн сайн нунтагласан нунтаг ашиглах хэрэгтэй болно, эс тэгвээс нунтагласан элсэн чихрийн үр тариа найрлагад мэдрэгдэх болно гэдгийг анхаарч үзэх нь зүйтэй. Заримдаа үр тариа гарч ирэхгүй байхын тулд нунтаг элсэн чихэрийг шигшүүрээр шигших нь дээр.

Зарим хэсгүүдийг хооронд нь холбох шаардлагатай бол хавсралтын цэгийг усаар чийгшүүлэхэд л хангалттай. Бялууг мастик даавуугаар хучихын тулд амттанг хөргөгчинд дор хаяж таван цагийн турш хадгалах ёстой бөгөөд ингэснээр цөцгий сайн хатуурах болно. Зөвхөн тос эсвэл цөцгийн тосыг бүрэн хатуурсны дараа мастик хэрэглэнэ. Хэрэв цөцгий нь хатуураагүй бол чийг нь ялгарч, эцэст нь амттан дээрх мастик нимгэн давхаргыг уусгана. Суурь нь өөр өөр чийгийн агууламжтай, нунтагыг өөр өөр хурдаар, өөр өөр хэмжээгээр шингээж авдаг тул жор дахь нунтаг элсэн чихрийн хэмжээг тодорхой заагаагүй болно.

Масс нь загварчлах шавар шиг харагдах хүртэл зуурах үйл явц үргэлжилнэ. Найрлага бэлэн болмогц үүнээс гадна тод дүрсүүдийг хийдэг. Чихэрлэг зуурмагийг будгийн тусламжтайгаар янз бүрийн сүүдэрт будаж болно. Тиймээс, хэрэв гэрийн эзэгтэй хүүгийн бялууг гэртээ алхам алхмаар зургаар хэрхэн яаж чимэглэх вэ гэсэн асуулттай тулгарвал та тод, өнгөлөг мастик ашиглаж болно.

Бид гоёл чимэглэлийн зориулалтаар мөсийг хэрэглэдэг

Олон гэрийн эзэгтэй нар гэртээ бялууг мөстөлт ашиглан видеогоор хэрхэн яаж чимэглэхээ мэддэггүй. Гол зүйл бол мэргэжлийн тогооч нар ийм өтгөн пааланг бэлтгэх ажлыг ихэвчлэн хийдэг, гэхдээ та тодорхой ур чадваргүйгээр ийм загварыг өөрийн гараар бүтээж болно. Ийм загварыг бий болгохын тулд та тэвчээртэй байж, маш их цаг зарцуулах хэрэгтэй гэдгийг нэн даруй бодох нь зүйтэй. Хоол хийх бүх процессыг гараар хийдэг, холигч эсвэл хутгагч ашиглахыг энд хатуу хориглоно.

Эхлэхийн тулд өндөгний цагааныг авч, гадаргуу дээр хөнгөн хөөс үүсэх хүртэл сэрээгээр цохиж, дараа нь нунтаг элсэн чихэр аажмаар нэмнэ. Масс хангалттай нягт болох хүртэл үүнийг хий. Эцэст нь найрлагад бага зэрэг нимбэгний шүүс нэмж, бүх зүйл холилдоно. Мөс нь хэт нимгэн эсвэл хэтэрхий зузаан байх ёсгүй, эс тэгвээс хэлбэрээ барьж чадахгүй.

Энэ материалаас гоёл чимэглэлийг бий болгохын тулд ямар ч гоёл чимэглэлийг авч, хүнсний хальсаар хучиж, хальс нь өөрөө ургамлын тосоор тосолно. Үүний дараа тариураар зураг зурна. Ийм хольц нь сайн хатах ёстой бөгөөд үүнд арван хоёр цаг зарцуулагдана.

Бялууг чимэглэх өөр олон сонголт байдаг бөгөөд та желатинаар дүүргэсэн вазелин, төрөл бүрийн жимс, жимсгэнэ ашиглаж болно. Мөн толин тусгалтай гялалзсанаар гоёмсог харагдаж байна. Бэлэн чимэглэл, жишээлбэл, шоколадан драже, самар, хатаасан жимс зэргийг ашиглах талаар бүү мартаарай. Үзэсгэлэнтэй, анхны амттан авахын тулд та зүгээр л төсөөллөө асаах хэрэгтэй.

Сайхан гэрийн эзэгтэй бүхэн илбэчин болж, хүүхдүүддээ хоолны гайхамшгийг үзүүлж, амттай бялуу хийж, түүнийгээ өвөрмөц байдлаар чимэглэхийг мөрөөддөг. Амттан нь илүү сонирхолтой харагдах тусам илүү их баяр баясгалан, таашаал авчирдаг.

Бялуу чимэглэл

Хүүхдийн бялууг өөрийн гараар чимэглэх олон сонголт байдаг. Энгийн зөвлөмжүүд нь төөрөлдөхгүй, хамгийн сайныг нь сонгоход тусална.

• Амттан нь юу болох, түүний найрлага, гадаад төрхийг сайтар бодож үзэх шаардлагатай. Та бялууг ид шидийн хээ, гайхалтай цэцэг, хөгжилтэй хүүхэлдэйн киноны баатруудаар чимэглэж болно. Хоолны гоёл чимэглэлийн элементүүдийн тусламжтайгаар энгийн амттан нь жинхэнэ цайз, уралдааны машин эсвэл унтаж буй луу болж хувирч болно. Зөв сонголтыг сонгохдоо та хүүхдийн хүслийг харгалзан үзэх хэрэгтэй.
• Төслийн нарийн төвөгтэй байдал, өөрийн давуу талыг үнэлэх нь чухал юм. Ер бусын найрлага, гоёл чимэглэлийн танил бус арга, шинэ жорыг бэлэн хоол амт, гадаад төрх байдалд сэтгэл дундуур байхын тулд урьдчилан туршиж үзэх нь дээр.
• Та амттанг чимэглэхэд шаардагдах хугацааг тооцоолох хэрэгтэй. Бялууг чимэглэхэд 15-20 минутаас 2-3 хоног хүртэл хугацаа шаардагдана. Нунтаг элсэн чихэр, бэлэн нунтаг, сараалжтай шоколадаар аяга таваг засах хамгийн хялбар бөгөөд хурдан арга юм. Хамгийн хэцүү, цаг хугацаа шаардсан зүйл бол мөстлөгийн дизайн юм.
• Найрлагын тоо хэмжээ, өртөгийг анхаарч үзэх нь зүйтэй. Хоолны шилдэг бүтээлийг бий болгохын тулд ихэвчлэн үнэтэй бүтээгдэхүүн шаардлагатай байдаг. Жимс жимсгэнэ, жимс жимсгэнэ, самар, чанамал, вазелин, цөцгий, цөцгий, мөс, бэлэн нунтаг, какао, мөс, нунтаг элсэн чихэр, марципан, мастик, зефир, шоколад, чихэр гэх мэтийг таваг чимэглэхэд ашигладаг. Түүнчлэн зочдод ямар нэгэн бүтээгдэхүүн харшилтай эсэхийг урьдчилан мэдэх нь дээр.
• Чимэглэлийн орц найрлагыг сонгохдоо бялуутай нийцэж байгаа эсэхийг анхаарч үзэхийг зөвлөж байна.
  • ташуурдуулж тос, цөцгий, ялангуяа цөцгийн тос, жимс, жимсгэний тос, чанасан хураангуй сүү, шоколадтай мөс нь жигнэмэг хийхэд тохиромжтой;
  • зуслангийн бяслаг, тарагны бялууг шинэхэн жимс, жимс жимсгэнэ, самар, ташуурдуулж тос сонгох нь дээр;
  • элсэн бялууг уураг эсвэл цөцгийн тос, чанамал, чанасан хураангуй сүүгээр нэмж болно;
  • хийсвэр, зөгийн балтай бялууг чанасан хураангуй сүү, самартай хослуулдаг.

Өргөдөл гаргахдаа яарах, санаа зовох шаардлагагүй. Өөртөө итгэх итгэл, төсөөлөл нь жинхэнэ хүүхдийн бялууг бэлтгэхэд тусална.

Мастик, марципан, зефир

Мастик, marzipans, marshmallows нь хүүхдийн бялууг чимэглэхэд тохиромжтой. Тэдгээрийг plasticine шиг хэлбэржүүлж болно. Дууссан баримал, объектууд нь гэрэл гэгээтэй, бодитой, хүүхдүүд шиг байдаг.

Загвар хийхэд масс бэлтгэх нь энгийн зүйл юм. Ажлын хамгийн их цаг хугацаа шаардсан үе шат бол объект, дүрсийг бүтээх явдал юм. Илүү жижиг нарийн ширийн зүйл байх тусам гэрийн эзэгтэйн ажил илүү нимгэн, илүү хэцүү байдаг.

Мастик

Мастикийн суурь нь шигших нунтаг элсэн чихэр юм. Массын гол дутагдал нь хатах үед хатуурдаг тул бэлэн үнэт эдлэл нь хоол хүнс гэхээсээ илүү гоёл чимэглэлд илүү тохиромжтой байдаг. Тэднээс таашаал авахын тулд та тэднийг хазах хэрэгтэй.

Ихэнхдээ 2 төрлийн мастик хэрэглэдэг: сүү, желатин.

Сүүн бүтээгдэхүүнтэй ажиллахад илүү хялбар, удаан хатдаг боловч шаргал өнгөтэй байдаг. Хоол хийхийн тулд та нунтаг элсэн чихэр, нунтаг сүү, өтгөрүүлсэн сүүг элсэн чихэртэй тэнцүү хэмжээгээр авах хэрэгтэй. Нэг төрлийн, plasticine шиг массыг олж авах хүртэл бүх найрлагыг холино. Хэрэв танд өнгөт мастик хэрэгтэй бол бэлэн массыг хэсэг болгон хуваана. Хэсэг бүр дээр хүнсний будгаа нэмээд нэгэн төрлийн өнгө авах хүртэл зуурна.

Желатин мастик бэлтгэхэд илүү төвөгтэй боловч цагаан өнгөтэй байдаг. Үүн дээр үндэслэн та цайвар ягаан, цэнхэр гэх мэт маш олон пастелийн өнгө хийж болно. 10 грамм желатиныг 10 халбага усанд 40 минутын турш дэвтээнэ, дараа нь хавдсан массыг усан ваннд халааж, хөргөнө. Хөргөсөн желатин дээр жижиг хэсгүүдэд 900 гр нунтаг элсэн чихэр нэмээд гөлгөр болтол нь зуурна. Шаардлагатай бол мастикийг будагч бодисоор будна.

Үйлчлэхээсээ өмнө бялууг чимэглэх нь дээр, учир нь хөргөгчинд хадгалах явцад гоёл чимэглэл нь чийгэнд ханасан, унаж болно. Мастик нь уснаас айдаг, хайлдаг тул цөцгийн тос, шоколадны мөс, чанасан хураангуй сүү эсвэл marzipan зэрэг нэмэлт давхарга дээр тавих шаардлагатай. Тиймээс масс нь илүү жигд хэвтэж, хатаж, харин зөөлөн хэвээр байна.

Үнэт эдлэл бүтээхийн тулд та мастикыг давхарга болгон өнхрүүлж, нунтаг цацаж, дараа нь шаардлагатай элементүүдийг хайчилж авах хэрэгтэй. Стенил хэрэглэхэд хялбар. Хэрэв масс таны гарт наалдвал та бага зэрэг нунтаг элсэн чихэр нэмэх хэрэгтэй. Гурван хэмжээст дүрс хийхийн тулд та хүссэн эзэлхүүний хэсгийг урж, хуванцараар хийсэн мэт загварчлах хэрэгтэй. Хэрэв чимэглэл нь хэд хэдэн хэсгээс бүрдэх бол хэсгүүдийг усаар чийгшүүлж наа. Дууссан зургийг хатааж, хуурай газар, нягт хаалттай хайрцагт хадгална.

Зураг дээр сарнай хэрхэн яаж хийхийг харуулж байна. Үүнтэй адилаар та бусад цэцэгсийг загварчилж болно.

Хэрэв та бялууг бүрэн бүрхэх шаардлагатай бол мастикыг ойролцоогоор 5 мм зузаантай нимгэн давхарга болгон өнхрүүлэх ёстой. Ажлын хэсгийн диаметрийг томъёогоор тооцоолно: бялуу диаметр + 2 бялуу өндөр + 5 см сэлбэг. Бялууг бэлтгэсэн давхаргаар хучиж, эхлээд дээд, дараа нь бүтээгдэхүүний хажуу талыг зөөлөн жигд болго. Өөрийн жингийн дор мастик сунаж, давхарга нь нимгэн болно. Хэрэв үрчлээс гарч ирвэл ажлын хэсгийн ирмэгийг дээш доошлуулж, хажуугийн гадаргууг дээш доошлуул. Давхаргын ирмэгийг хайчилж, хутга эсвэл хайчаар таслана.

Мастикийг гэрэлтүүлэхийн тулд 1: 1 харьцаатай зөгийн бал, архины холимогоор бүрхэж болно.

Үлдсэн мастикийг хатууруулахгүйн тулд хүнсний хальс эсвэл илгэн цаасаар боож өгнө. Үүнийг хөлдөөгчид 2 сар хүртэл, хөргөгчинд 2 долоо хоног хүртэл хадгална.

Мастикаар бялууг хэрхэн яаж чимэглэх тухай видео заавар:

зефир

Зефир, агаарын зефир эсвэл суфле мастиктай ажиллах нь энгийн мастикаас илүү хялбар байдаг. Бэлтгэхийн тулд та 100 гр агаарын зефир авч, илүү тохиромжтой цагаан, 2 хоолны халбага ус нэмж, массыг богино долгионы зууханд халааж, 2-3 удаа хутгана. Маршмаллоуны хэмжээ хэд хэдэн удаа нэмэгдэх ёстой бөгөөд та үүнийг хэт халааж, бөөгнөрөл үлдээх ёсгүй. Зуухнаас нэгэн төрлийн массыг аваад хэсэг хэсгээр нь 200-250 гр нунтаг элсэн чихэр нэмээд зуурна. Үнэт эдлэл нь хагарахгүйн тулд нунтагаар хэтрүүлэхгүй байх нь чухал юм. Хэсэг хугацааны дараа нэмэх нь дээр. Мастик нь өтгөн зуурсан гурил шиг болвол хальсанд боож, 2 цагийн турш хүйтэн газар үлдээх хэрэгтэй.

Хэрэв танд өнгөт мастик хэрэгтэй бол шингэн будагч бодис хэрэглэж, багцын төгсгөлд тавих нь дээр. Хуурай будгийг 2-3 дусал усаар шингэлж, масс руу нэмж болно.

Үнэт эдлэл хийхийн тулд мастикийг хөргөгчнөөс гаргаж аваад дахин зуурч, шаардлагатай бол нунтаг эсвэл цардуул нэмнэ.

Зефирээр инээдтэй амьтан хийх амархан.

Марципан

Марзипан бол бүйлсний масс юм. Энэ нь хуванцар боловч хурдан хатдаг. Марципаныг зөөлөн байлгахын тулд чийгтэй даавуу эсвэл хальсаар хучихад л хангалттай.

Массыг бие даан хийж болно. Бэлтгэхийн тулд та мах бутлуурын дундуур нэг шил хальсалж бүйлс алгасах хэрэгтэй. 1 аяга элсэн чихэр, хагас аяга усаар сироп хийнэ. Бэлэн байдлыг энгийнээр тодорхойлно: хэрвээ та хүйтэн усанд бага зэрэг буцалж буй сироп хийвэл энэ нь хатуу бөмбөлөг болж хувирна. Нунтагласан бүйлс болон сиропыг холино. Массыг ширээн дээр эсвэл хайчлах тавцан дээр тавиад тосоор тосолж, гөлгөр болтол модон хусуураар хутгана. Марзипаныг хөргөж, мах бутлуураар дамжуулж, байнга сараалжтай болгоно. Масс бэлэн боллоо.

Хэрэв marzipan хэт хуурай, хэврэг байвал ус нэмээд зуурна. Хэрэв эсрэгээр шингэн байвал бага зэрэг нунтаг элсэн чихэр хийнэ. Өнгөт массыг бэлтгэхийн тулд хүнсний будаг хэрэглэдэг.

Марзипаныг давхарга болгон өнхрүүлж, бялуугаар хучиж болно. Гэсэн хэдий ч ихэнхдээ дүрс, объектыг массаас цутгадаг. Эд ангиудыг наах шаардлагагүй, бие биендээ төгс наалддаг. Том чимэглэлийг шүдний оо эсвэл шорлог дээр суулгахыг зөвлөж байна.

Бага зэрэг тэвчээр, тэр ч байтугай шинэхэн гар урлаач ийм зулзагыг сохрох боломжтой болно.

Цөцгий ба тос

Цөцгий, цөцгий нь бялууг засах хамгийн түгээмэл материал юм. Эдгээр нь бялууны үе ба жигд бус байдлыг далдлах, хавтгай, жижиг хэмжээтэй чимэглэл хийх боломжийг олгодог. Нэмж дурдахад цөцгий нь ихэвчлэн нарийн боовны бүтээгдэхүүнийг чимэглэхэд ашиглагддаг. Чимэглэл нь илүү төвөгтэй байх тусам илүү тэвчээр, нарийвчлал, хөдөлгөөний нарийвчлал шаардагдана.

Ийм үнэт эдлэлийн гол сул тал бол хадгалах хугацаа богино байдаг.

Цөцгий

Олон төрлийн тос байдаг. Ихэнхдээ тос, уураг зэргийг гоёл чимэглэлийн зориулалтаар ашигладаг.

Цөцгийн тос нь өтгөн, хэлбэрээ сайн хадгалдаг, гэхдээ тослог, хүнд байдаг. Үндсэн найрлага нь цөцгийн тос юм. Та элсэн чихэр, хуурай сүү, энгийн сүү эсвэл элсэн чихэр, өндөг, амтлагч бүхий хураангуй сүү нэмж болно.

Хамгийн хялбар жор: цөцгийн тосыг өрөөний температурт дулаацуулж, жижиг хэсгүүдэд нунтаг элсэн чихэр нэмж, сэвсгэр хүртэл массыг цохино. 50 гр тос авахын тулд та 2 хоолны халбага нунтаг авах хэрэгтэй. Та будагч бодис нэмж болно. Бэлэн болсон массыг хөргөх хэрэгтэй.

Газрын тосны тосыг гадаргууг тэгшлэх, бялуугийн талыг боловсруулах, ирмэг, цэцэг, гоёл чимэглэлийг бий болгоход ашигладаг. Ажиллахын тулд та чихрийн тариур эсвэл цүнх, хошуутай байх ёстой. Илүү их хушуу байх тусам чимэглэл хийх нь илүү хэцүү, сонирхолтой болно.

Уургийн тос нь агаартай, хуванцар боловч хадгалах явцад хурдан тогтдог. Гол найрлага нь өндөгний цагаан юм. 2 уургийн хувьд та 2 халбага нунтаг элсэн чихэр, 3 дусал шингэрүүлсэн нимбэгийн хүчил авах хэрэгтэй. Цагааныг шараас болгоомжтой салгаж, цагааныг нь мөсөн дээр саванд хийж, өтгөн хөөс авах хүртэл цохино. Үргэлжлүүлэн хутгахдаа бүх нунтагны 1/3-ийг жижиг хэсгүүдэд нэмнэ. 3 минутын дараа масс бэлэн болно. Үлдсэн нунтаг, нимбэгийн хүчил, будагч бодисыг хийж, цохих шаардлагатай.

Уургийн тосыг ихэвчлэн амьтан, шувуудын зураг зурах, бичээс, баримал бүтээхэд ашигладаг.

Төрөл бүрийн уургийн тос, мөстөлтөөс та ид шидийн агаартай чимэглэл, нэхсэн тор эрвээхэй, задгай бөмбөлөг, гайхамшигтай титэм болон бусад зүйлийг хийж болно.

Мөсний жорыг видеонд үзүүлэв.

Цөцгий

Цөцгий нь амттай, нарийн найрлагатай боловч хөвсгөр чанараа хурдан алддаг. Дүрмээр бол бялууг чимэглэхэд 35% өөх тос хэрэглэдэг. Бага өөх тосыг зөвхөн желатинтай хамт хэрэглэж болно. Цөцгийг 80 ˚С хүртэл халааж, 25 минутын турш харанхуйлна. Дараа нь 4 ˚С хүртэл хөргөж, хүйтэн газар нэг өдөр байлгана. Бэлтгэсэн тосыг сэвсгэр болтол нь цохиж, хурдыг нэмэгдүүлнэ. Аяга таваг, хумсны, цөцгий, орчны температур аль болох бага байх ёстой. 10 ˚C ба түүнээс дээш температурт цөцгий муу ташуурдаг. Цохих явцад нунтаг элсэн чихэр, ванилийн сахарыг аажмаар нэмнэ. Бэлтгэсэн массыг хөргөнө. ½ аяга цөцгийд ½ халбага нунтаг элсэн чихэр, 1 гр ванилийн сахар хэрэгтэй.

Цөцгий нь удаан хадгалагдах бөгөөд желатин нэмбэл тогтохгүй. 1 ½ аяга цөцгийд 1 ½ халбага нунтаг элсэн чихэр, ½ цайны халбага желатин хэрэгтэй. Желатиныг ½ аяга цөцгийд шингэлж, 2 цаг байлгана. Желатин уусах хүртэл халааж, дараа нь 40 хэм хүртэл хөргөнө. Цөцгийтэй тосыг нунтаглаж, бэлтгэсэн желатин уусмалд хийнэ, дахин цохино. Цөцгий нь өнгөөр ​​будаж болно.

Бэлтгэсэн суурь дээр цөцгийн тосыг чихрийн тариур эсвэл дугтуйтай хамт хэрэглэх нь дээр. Урьдчилсан бялууг чанамал, шоколад эсвэл бусад өтгөн цөцгийтэй бүрсэн байх ёстой.

Цөцгийн тос нь жимс, жимсгэнэтэй сайн зохицдог.

Жимс, жимс, вазелин

Жимс жимсгэнэ, жимс жимсгэнэ нь зөвхөн үзэсгэлэнтэй биш, бас ашигтай чимэглэл юм. Ихэнхдээ вазелин, самар, гаа навч гэх мэтийг тэдэнд нэмдэг.

Жимс, жимс жимсгэнэ сонгохдоо дараахь зүйлийг хийх нь зүйтэй.

• Хүүхдийн санаа бодлыг анхаарч үзээрэй. Таны дуртай жимс, жимсгэнэтэй бялуу нь хоёр дахин тааламжтай байх болно.
• Шинэхэн орц найрлагыг сонго. Тэд хөлдөөсөн, лаазалсанаас илүү тод, шүүслэг, анхилуун үнэртэй байдаг.
• Үргүй жимс хэрэглээрэй.
• Үйлчлэхээсээ өмнө хүүхдийн бялууг чимэглээрэй. Жимс жимсгэнэ, жимс жимсгэнэ чийгтэй, шүүс ялгаруулдаг тул бялуу нь исгэлэн болж хувирдаг.

Жимс жимсгэнэ, жимс жимсгэнэ засахын тулд бялууг шүүс, чийгээс хаахын тулд бялууг ихэвчлэн вазелинаар дүүргэдэг. Амттан нь илүү цэвэрхэн харагддаг, тогтдоггүй.

Сайн вазелин хийх нь тийм ч хялбар биш юм. Энэ нь мөхлөгт желатиныг хүйтэн усаар зайлж, шүүж, дахин халуун бус ус асгаж, 2 цагийн турш үлдээх шаардлагатай. Дараа нь элсэн чихэр, нимбэгийн хүчил нэмнэ. Желатиныг гал дээр тавьж, буцалгаад, хөөсийг арилгана. Бага дулаанаар 5 минут орчим буцалгана, хутгана. 50 ˚С хүртэл хөргөнө. Шаардлагатай бол будагч бодис, амтлагч нэмнэ.

Вазелиныг хөгц эсвэл ялтсууд руу хийнэ, түүний зузаан нь ойролцоогоор 1 см байх ёстой.Хөлдөөсөн вазелиныг хэсэг болгон хайчилж, бялууг нь чимэглээрэй.

Хэрэв гоёл чимэглэлийн зориулалтаар нэг том давхарга шаардлагатай бол вазелиныг бялууг жигнэсэн хэвэнд хийнэ. Энэ нь эхлээд хүнсний хальсаар хучигдсан байх ёстой. Вазелин зузаан нь 3 мм орчим байх ёстой. Хөлдөөсөн давхаргыг хальстай хамт арилгаж, дараа нь арилгах хэрэгтэй бөгөөд бялуу дээр вазелин хийнэ.

Шоколад, чихэр

Мастик, цөцгий, цөцгий, жимс жимсгэнэ болон бусад зүйлсээр чимэглэсэн бүх хүүхдийн бялууг дүрслэх боломжгүй юм. Гэсэн хэдий ч шоколад болон бусад амттангаар чимэглэсэн амттанг онцлохгүй байх боломжгүй юм.

Чимэглэлийн зориулалтаар шоколад, чихэр, ихэвчлэн драже, тусгай нунтаг, тарвага, жигнэмэг хэрэглэдэг. Та нарийн төвөгтэй хэв маяг, зургийг гаргаж, дээд талыг нь цацаж, амттангийн хажуу талыг хааж болно. Хатуу найрлагатай, дотор нь самар, чихэр, шарсан мах хэрэглэж болохгүй.

Шоколадны чимэглэл нь сонирхолтой харагдаж байна. Та бүхэл бүтэн жижиг шоколад, шаантаг, барыг сараалж, үртэс хийх, халуун шоколадны хэв маяг, тухайлбал үсэг, эргүүлэг, долгион, цэцэг, эрвээхэй гэх мэт зүйлсийг ашиглаж болно.

Халуун шоколад бэлтгэхийн тулд та баарыг хэсэг болгон хувааж, буцалгах биш усан ваннд хайлуулах хэрэгтэй. Дууссан массыг дугтуй эсвэл тариур руу хийнэ. Цоргоны нүх бага байх тусам чимэглэл нь илүү нимгэн, илүү агаартай болно.

Тохиромжтой зургийг олж, хальс, ул мөр эсвэл илгэн цаасаар хучих. Зургийг контурын дагуу шоколадтай болгоомжтой дугуйл. Зургийг сэрүүн газар үлдээгээрэй. Хөргөсөн чимэглэлийг хальснаас аваад бялууг чимэглээрэй.

Видеоноос та шоколадтай эрвээхэйг хэрхэн яаж хийхийг харж болно.

Шоколадны навч хийх сонирхолтой заавар:

Та үнэт эдлэл хийх хялбар аргыг сонгож болно. Үүнийг хийхийн тулд халуун шоколадыг тавган дээр (давхаргын зузаан нь 3 мм-ээс ихгүй) асгаж, хөгц ашиглан шаардлагатай дүрсийг хайчилж ав.

Сайн байна уу, алхам алхмаар гэрэл зураг бүхий хоолны блогын эрхэм уншигчид! ! Энэ удаад бид бялууг гэртээ хэрхэн сайхан чимэглэх талаар авч үзэх болно. Эхлэн чихэр үйлдвэрлэгчдэд энэ мэдээлэл маш их хэрэгтэй болно.

Тэдний олонх нь ур чадвараараа бусдыг гайхшруулахын тулд сайхан бялууг хэрхэн яаж угсрах вэ гэж гайхдаг. Видео жор, бүх үйлдлүүдийн нарийвчилсан тайлбар нь танд үүнийг хийхэд тусална. Гол зүйлдээ орцгооё.

Бүрэлдэхүүн хэсгүүд:

1. Жигнэмэг сонгодог (диаметр 16 см) - 2 ширхэг

2. Цөцгийтэй бяслагны тос - 500 грамм

3. Сироп - шингээх зориулалттай

4. Хар шоколад - 100 грамм

5. Өөх тос - 50 грамм

6. Жимс - гоёл чимэглэлийн зориулалтаар

Бараа материал:

1. Урт хөрөөний ир

2. Бялууны тавиур

3. Боовны уут

4. Өндөр шил

5. Боовны хусуур

Хоол хийх арга:

1. Бид хөргөгчнөөс жигнэмэгийг гаргаж аваад ирээдүйн бялуутай тэнцэх зузаантай ном эсвэл бүрээсийг олдог. Жигнэмэгийг дулаахан байхад нь огтолж болохгүй, хөргөнө!

2. Одоо бид хутгыг таган дээр тавиад, жигнэмэг дээр ховил хийж, тойрог хэлбэрээр эргүүлж эхэлнэ. Дараа нь дахин ижил эргэлтийн хөдөлгөөнөөр жигнэмэгийг эцэс хүртэл хайчилж ав. Дээд талыг нь таслана.

3. Богино талх ч авах ёстой, 4 ширхэг байх болно.

Цөцгий бэлдье:

4. Одоо кремээ бэлдье. Цөцгий давхаргыг жигд болгохын тулд та дугуй цорго бүхий нарийн боовны уут ашиглах хэрэгтэй. Бид өндөр шил аваад уут хийж, тэнд цөцгий шилжүүлнэ. Бид өтгөн бяслагны тос хэрэглэдэг, энэ нь хэлбэрээ сайн хадгалдаг.

Түүний жор энд байна. 300 гр авна. хөргөсөн цөцгий бяслаг, 100 гр. зөөлрүүлсэн цөцгийн тос, 100 гр. нунтаг элсэн чихэр. Бүх найрлагыг 5 минутын турш сайтар хутгана. Крем бэлэн боллоо.

5. Дараагийн шатанд бид бялууг угсарч байна. Бид таваг эсвэл чихрийн субстрат авч, дээр нь бага зэрэг цөцгий тавьж, дээр нь эхний бялууг тавина. Одоо бид бялууг сиропоор нэвт норгох хэрэгтэй.

Сироп бэлтгэхийн тулд:

100 гр авна. ус ба 100 гр. элсэн чихэр, хольж, буцалгана. Дараа нь хольцыг хөргөж, жигнэмэгээ дэвтээнэ.

6. Дараа нь бид боовны ууттай бялуу дээр цөцгий тавьж, давхарга нь жигд болно. Гэхдээ уут байхгүй бол цөцгийн тосыг халбагаар хийж, сайтар тэгшлээрэй.

Хэрэв та хүсвэл цөцгийн дээр дүүргэгчээ хийж болно. Энэ нь шоколад, гүзээлзгэнэ эсвэл бусад жимстэй байж болно.

7. Бид үлдсэн бялуутай ижил заль мэхийг хийдэг: нэвчилт, цөцгий, хүссэн хэмжээгээр дүүргэх. Жигнэмэг муруй хэвтэхгүйн тулд анхааралтай ажиглаарай. Бидэнд хавтгай бялуу хэрэгтэй байна! Үргэлж доод бялууг дээрээс нь доош нь тавь, тэгвэл бялууны дээд хэсэг төгс болно.

Одоо бид бялуу хоорондын хоосон зайг цөцгийтэй тосоор түрхэнэ. Үүнийг хийхийн тулд эргэдэг тавиур ашиглах нь тохиромжтой, гэхдээ хэрэв байхгүй бол зүгээр л таваг эргүүлж, дээр нь бялуу хийж, гараар эргүүлээрэй.

8. Чихэртэй хусуураар бид гадаргууг тэгшлэх, илүүдэл цөцгий арилгах хэрэгтэй.

Үүний дараа бид амттанг хөргөгчинд 30 минутын турш илгээж, бүх давхаргыг шүүрэн авч, бялуу нь гацахгүй.

9. Дараа нь бид цөцгийн туузыг бие биенээсээ 3-4 см зайд босоо байдлаар байрлуулна. Бялууг цагийн зүүний эсрэг эргүүлж, талыг нь хусуураар цөцгийтэй болгоно. Хэрэв цөцгий хангалттай биш бол нэмж нэмнэ.

Дээд талыг нь ижил аргаар бүрхээрэй. Хавтангийн ирмэг дээр хусуурыг цэвэрлэхээ бүү мартаарай. Бид хамгийн жигд гадаргууд хүрэх хэрэгтэй бөгөөд үүнд хэсэг хугацаа зарцуулагдана.

Бидэнд "нүцгэн" бялуу авсан, та үүнийг орхиж, жимсээр чимэглэж болно. Гэхдээ бид өөр хэд хэдэн сонголтыг авч үзэх болно. Үүнийг хийхийн тулд бялууг хөргөх хэрэгтэй.

Чимэглэлийн сонголтууд:

10. Сонголт "масштаб". Бялууны уутыг бялууны хажуу тал руу перпендикуляр барьж, цөцгийтэй аягануудыг босоо тэнхлэгт хийнэ. Дараа нь цайны халбагаар бид тойргийн нэг ирмэгийг түрхэх хэрэгтэй. Бид үүнийг "батга" болгоноор хийдэг, дараа нь халбагаа арчихаа бүү мартаарай. Дараа нь бид бүрэн "хайрстсан" бялуу авах хүртэл дараагийн эгнээ тарьдаг.

11. Ombre сонголт. Үүнийг хийхийн тулд бид цөцгийн нэг хэсгийг өөр өнгөөр, жишээлбэл, ягаан өнгөөр ​​будахын тулд хүнсний будгийг ашиглах хэрэгтэй. Дараа нь бид бялуу дээр хүссэн өндөрт түрхэнэ.

12. Дараа нь бид хусуур авч, бялууг эргүүлж, гадаргууг тэгшлэнэ. Цоорхой үүссэн үед цөцгий нэмж, тэгшлэхийг үргэлжлүүлнэ. Хэрэв та төгс үр дүнд хүрэхийг хүсч байвал энэ нь удаан үргэлжлэх болно.

13. Бялууг тэгшхэн үлдээж болно, гэхдээ хэрэв "хамгийн тохиромжтой" нь анх удаа үр дүнд хүрээгүй бол бага зэрэг заль мэх хий. Цайны халбага аваад цөцгийн гадаргуу дээр хэвтээ, босоо эсвэл диагональ шугамыг хэрэглэнэ. Энэ нь овойлт, дутагдлыг нуух болно.

14. Үзэсгэлэнт бор толбо авахын тулд шоколадны ганачийг бэлтгэ. Үүний тулд бид 100 гр авна. шоколад ба 50 гр. цөцгий. Бид найрлагыг усан ваннд халааж, холино.

Ганач хийх видео жор:

Энэхүү видео жорыг хоол хийх үйл явцыг бүхэлд нь үзэх шаардлагатай хүмүүст тусгайлан зориулж хийсэн болно.

15. Хөргөсөн бялууг халбагаар түрхэнэ. Ганашийн зузааныг халаах замаар хянаж болно. Хөргөсөн гадаргуу дээр шоколад хурдан хөргөж, сайхан толбо үүсгэдэг.

Бялууны дээд талын гоёл чимэглэлийн хувьд бүх зүйл зөвхөн таны төсөөллөөр хязгаарлагддаг. Самар, жимс, жимсгэнэ, цагаан гаа, шоколадны чипс гэх мэт. Манай бялууг угсарч, хөргөгчинд хийж, дараа нь гаргаж аваад үзээрэй. Байгаль орчныг үзэхийг зөвлөж байна, танд таалагдана гэдэгт итгэлтэй байна. Сайхан хооллоорой!

Амттай амттан бэлтгэхийн тулд та зөвхөн тос бяслагны тосыг хэрэглэж болно. Өөрийн дуртай эсвэл миний дуртай зүйлийг аваарай. Гэхдээ гоёл чимэглэлийн зориулалтаар цөцгий нь зузаан байх ёстой бөгөөд хэлбэрээ сайн хадгалж, тарааж болохгүй! Цөцгий, цөцгийн тос гэх мэтийг хийх болно.

Хэрэв танд нарийн боовны уут байхгүй бол гялгар уут аваад буланг нь болгоомжтой хайчилж ав. Нүх нь хэтэрхий том байх ёсгүй.

Суулгахын тулд сиропын оронд жимс, жимсгэний шүүс, кофе, какао, архи зэргийг ашиглаж болно. Олон сонголтууд байдаг, энэ бүхэн таны амтаас хамаарна.

Дээд талыг засахын тулд та өөрийн хүссэн бүх зүйлийг ашиглаж болно! Чимэглэлийг мастикаар хийж болно, энэ нь илүү төвөгтэй хувилбар юм. Илүү хялбар сонголт бол жимс, жимсгэнэ, бэлэн баримал, шоколад юм. Туршилт хийхээс бүү ай, өөрийн "бүтээл" зохион бүтээ!

Эрхэм уншигчид, жорны талаар сэтгэгдэл бичиж, нэмээрэй! Блогын мэдээнд бүртгүүлж, найз нөхөддөө энэ тухай хэлээрэй! Удахгүй уулзацгаая!

Чихрийн чимэглэл, идэж болох бөмбөлгүүдийг, вафлины зураг, тэр ч байтугай шоколадан торыг худалдаанд гаргаж болно.

Дэлгүүрийн тавиур дээр силикон хөгц байдаг., хөгц ба нэхсэн тор гулсмал зүү - бие даасан чимэглэлийн бүх шинж чанарууд.

Хэрхэн ашиглах, бялууг муутгахгүй, харин үүнийг хоолны урлагийн бүтээл болгон хувиргах талаар уншина уу.

Өгөгдсөн сэдвээр гар хийцийн бялууг зохион бүтээхийг хичээ. Чимэглэхийн тулд танд тэвчээр хэрэгтэй болно. Эсвэл хурдан арга сонгох - шоргоолжны үүр жигнэж, дээр нь шоколад хийнэ.

Хэрэв та үзэсгэлэнтэй дизайн хийхэд цаг хугацаа, хүчин чармайлт гаргахад бэлэн байгаа бол өөрийн гараар чимэглэх аргууд байдаг.

1. Халуун ногоо. Энэ бол маш их хүчин чармайлт шаарддаггүй хялбар арга юм. Бялууг шанцай эсвэл намуу үрээр бүрхэж, тусгай stencils ашиглан какао цацаж болно.

   Ингэснээр та зөвхөн нарийн боовны нарийн боов төдийгүй хуушуурын бялууг чимэглэж болно.

2. Мерингу. Жижигхэн агаартай цэцэгсийн тусламжтайгаар та бүтээгдэхүүнийг бүхэлд нь болон түүний хэсгүүдийг хоёуланг нь чимэглэж болно. Ийм чимэглэлийг худалдаанд авах боломжтой эсвэл та өөрөө хийж болно.
3. Мөсжилт. Энэхүү пааланг зөвхөн цагаан гаатай боовыг чимэглэхээс гадна бялуу, амттанг бүрхэхэд ашигладаг.

   Мөсжилт нь гялалзсан туяа нэмж, таны бүтээл бүх талаараа гайхалтай байх болно.

4. Цөцгий. Хамгийн чухал бүрэлдэхүүн хэсэг нь зөвхөн бялууг давхарлаж, гоёл чимэглэлийн зориулалтаар ашигладаг.

   Чимэглэлийн хувьд өтгөн өтгөн зайрмаг эсвэл шарлотт хэрэглэж, чихрийн тариур ашиглан цөцгийтэй чимэглээрэй.

5. Вазелин. Бяслагны бялуу эсвэл зуслангийн бяслагны бялууг ийм байдлаар чимэглэдэг. Банана эсвэл бусад жимсний хэсгүүдтэй өнгөт вазелин нь хаврын уур амьсгалыг бий болгодог.
6. Шоколад. Энэ төрлийн сонгодог бүтээлүүд! Шоколад нь мөс, цөцгий хийх эсвэл бялуу дээр шууд зурах боломжтой.

   Шоколад, жигнэмэг, вафель ороомог нь чихэрлэг санааг хэрэгжүүлэхэд туслах болно. Чихэрний ертөнцөд анхлан суралцагч ч гэсэн ийм гоёл чимэглэлийн аргыг хийж чадна.

Дашрамд хэлэхэд шинэхэн цэцэг, "нүцгэн" бялуу бүхий ер бусын чимэглэл моодонд оржээ.. Жимс жимсгэнэ эсвэл нарийн боовны цацалтаар чимэглэсэн задгай улаан хилэн нь маш гайхалтай харагдаж байна.

Хоолны уран зөгнөлөө хэрхэн амьдралд оруулах вэ? Хэд хэдэн нууц байдаг.

Хүснэгтийг ашиглан зочдын тоогоор бялууны жин, түвшинг тооцоолно уу.

Гэрийн нөхцөлд уургийн цөцгийтэй бялууг хэрхэн яаж чимэглэх вэ

Бялууг чимэглэхэд цөцгий бүр тохиромжгүй байдаг. Уураг, цөцгий, тослог цөцгий, зуслангийн бяслаг нь хэлбэрээ сайн хадгалдаг.

Гэхдээ Наполеоны хувьд цөцгий эсвэл энгийн custardэзэлхүүнээр чимэглэх боломжгүй, давхаргад илүү тохиромжтой. Уургийн тос нь нарийн амттай, хөнгөн бүтэцтэй.

Ийм тос бэлтгэхийн тулд танд хэд хэдэн найрлага хэрэгтэй болно.

• Уураг - 3 ширхэг.
• Элсэн чихэр - 6 халбага.
• Ус - 50 миллилитр.

Жорийм тос нь анхаарал халамж, нарийвчлал шаарддаг. Хамгийн хэцүү зүйл бол элсэн чихэр meringue хийх явдал юм.

Та түүхий уургийн тосоор чимэглэж болно, гэхдээ custard арга нь илүү аюулгүй бөгөөд хүүхдийн хоолонд тохиромжтой.
Эхлээд та сиропыг исгэх хэрэгтэй.

Ус, элсэн чихэр хоёрын холимогийг бага дулаанаар халаана. Холимог 10-15 минутын дотор бэлэн болно. Сироп нь өтгөрч, сунах ёстой, гэхдээ карамелжуулж болохгүй.

Чухал! Сиропыг хэтрүүлж болохгүй, эс тэгвээс цөцгий муудах болно.

Сироп чанаж байх хооронд өндөгний цагааныг хутгана. Илүү хялбар ташуурдахын тулд тэдгээрийг хөргөгчинд хөргөх нь дээр.

Хамгийн чухал мөч бол цөцгий исгэхийн тулд халуун сиропыг нимгэн урсгалаар цагаан руу хийнэ. Бэлтгэх ийм аргын тусламжтайгаар бүх бичил биетүүд устдаг. Масс бүрэн хөргөх хүртэл цагааныг ташуурдуулна.

Крем бэлэн боллоо. Энэ нь уян хатан хэлбэртэй бөгөөд ямар ч бялууг чимэглэхэд тохиромжтой. Хэрэв танд нарийн боовны уут байгаа бол янз бүрийн хэлбэрийн цэцэг үүсгэхийн тулд цорго ашиглана уу.

Та мөн тал эсвэл хажуу талыг цөцгий, давхаргатай жигнэмэг бялуугаар чимэглэж болно.

Илүү хялбар сонголт бол бялууг бүхэлд нь хамрах явдал юм, ингэснээр овойлтыг нууж, үрж жижиглэсэн шоколад, хушга цацна. Цөцгийтэй цайвар өнгө үүсгэхийн тулд хүнсний өнгө нэмнэ.

Төрөл бүрийн жимс, шүүслэг жимсээр бялууг хэрхэн яаж чимэглэх вэ

Заримдаа чихэр боовны уран зөгнөлийг амьдралд хүргэх хангалттай цаг байдаггүй бөгөөд зочид аль хэдийн босгон дээр байдаг бол жимсний чимэглэл нь танд хэрэгтэй зүйл юм.

Хэрэв цөцгий нь туршлагагүй гэрийн эзэгтэйд тохирохгүй бол, дараа нь жимс нь юу ч сүйтгэхгүй. Усан үзэм, жүржийн зүсмэлүүдийг хэрэглэж, бөөрөлзгөнө эсвэл гүзээлзгэнэээр чимэглээрэй.

Жигнэмэгийн бялууг жимсний шүүсээр дэвтээж, зөөлрүүлэхгүйн тулд бялууг чимэглэж, цөцгий эсвэл мөстөлтөөр түрхээрэй.

Чимэглэлийн хувьд зөвхөн шинэхэн жимс төдийгүй лаазалсан жимсийг хэрэглээрэй. Үүнийг хийхийн тулд илүүдэл шүүсийг зайлуулна.

Өнгөний схем, амтанд тохирсон бүтээгдэхүүнийг сонго. Хурц найрлага хийхээсээ өмнө жимсээ угааж, хатаана.

Гүзээлзгэнэтэй гэзэгтэй эсвэл хальстай улбар шар өнгийн цагираг бүхий чимэглэл нь гайхалтай харагдаж байна. Дэлбээ шиг улбар шар өнгийн дугуйлан нугалж цитрус цэцэг хийж үзээрэй.

Жимсний диваажинг бий болгохын тулд хөлдөөсөн жимсийг ч хэрэглээрэй. Бөөрөлзгөнө, нэрс гэсгээх үед хэлбэрээ алддаггүй тул та хөлдөөсөн интоор, улаан үхрийн нүдээр чимэглэж болно.

Жимсийг гадаад төрхөөрөө баярлуулахын тулд аажмаар гэсгээх аргыг хэрэглээрэй. Температурын зөрүүгээс жимс нь задарч болно.

Бялууг чихэрээр чимэглэх: шоколад, чихэр, эмемдем

Шоколадны чимэглэл нь гэртээ чимэглэхэд тохиромжтой. Хүүхэд ч гэсэн энэ аргыг хэрэглэж болно.

Бяцхан үрээ танд туслахыг урь. Хүүхэд ммдэм, чихэр, шоколадны тусламжтайгаар төсөөлж, амтат зургуудыг бүтээх болно.

Энэ арга нь цаг хугацаа хэмнэх болно. Бүртгүүлэхийн тулд та дараахь зүйлийг ашиглаж болно.

1. Рафаэлло чихэр болон бусад.
2. Өнгөт талханд драже эсвэл үзэм.
3. Паалантай газрын самар.
4. Зефир, мармелад.
5. Зефир.
6. Вафель ороомог.
7. Oreo жигнэмэг, Snickers эсвэл брэндийн чихэр.

Бялууг таны уран зөгнөлийн дагуу чимэглээрэй. Өнгийг хослуулж, эмнээс бичээсүүдийг байрлуул. Чимэглэхийн тулд чихэр нь наалдсан байх ёстой тул бялууг цөцгийтэй тослох хэрэгтэй. Ингэснээр чихэр илүү сайн наалддаг.

Бялуунд зориулж өргүүрийн өнхрөх хашаа хийж, задгай туузаар чимэглээрэй. Та Kit-Kat эсвэл Twix саваа ашиглаж болно. Та цөцгийн ханан дээр бэхлэх хэрэгтэй.

Хэрэв та илүү их цаг зарцуулах хүсэлтэй байгаа бол шоколадаа хайлуулж, нарийн боовны уут ашиглан илгэн цаасан дээр эрвээхэй, зүрх, сарнай зур. Хатуу болсны дараа зургийг бялуу руу хурдан шилжүүлээрэй.

Хүүхдийн мастик бялуунд зориулсан сайхан чимэглэл

Ийм барималууд алдартай болсон. Тэдгээрийг өөрөө худалдаж аваарай эсвэл хий. Үүнийг хийхийн тулд бидэнд мастик хэрэгтэй. Хэд хэдэн жор байдаг. Мастикийг желатин, хуурай сүү, тэр ч байтугай өтгөрүүлсэн сүүгээр хийдэг.

Амттай бөгөөд энгийн - зефир жор:

• Зефир - 200 грамм.
• Цөцгийн тос - 5 грамм.
• Ус - 5 миллилитр.
• Нунтаг элсэн чихэр - 100 грамм.
• Цардуул - 10 грамм.

Жор нь хурдан юм. Хүссэн өнгөт зефир авч, усаар цацаж, цөцгийн тос нэмээд 10 секундын турш богино долгионы зууханд илгээнэ.

Зефирийн хэмжээ хоёр дахин нэмэгдэх болно. Халуун массад хэсэгчлэн нунтаг элсэн чихэр нэмээд будаж, зуурна. Шаардлагатай бол ширээг цардуулаар цацна.

Анхаар! Нунтаг элсэн чихрийг сайтар шигшиж, мастик нь гөлгөр болно. Маш их нунтаг нэмж болохгүй, эс тэгвээс зуурсан гурил сүйрэх болно.

Та бялууг бүхэлд нь фондагаар бүрхэж болно. Цөцгийтэй бялуу нь хэлбэрээ хадгалахгүй тул зөгийн бал эсвэл шувууны сүүг мастик бэлтгэх нь дээр.

Мастикийн суурь болгон тосон тосыг хэрэглээрэй. Маршмаллоуны массаас та баавгай, машин эсвэл хүүхэлдэйн киноны баатруудыг загварчлах боломжтой.

Чухал! Байгалийн орц, сироп эсвэл шүүсийг будагч бодис болгон ашигла. Та нэвчихийн тулд согтууруулах ундаа хэрэглэж болохгүй, харин амтанд нь ваниллин эсвэл жүржийн хальс нэмнэ.

Төрсөн өдөр, баярын өдрүүдэд зориулсан бялуу, аяга бялууны анхны чимэглэл

Хүүхдийн үдэшлэгт зориулж тоо хэлбэртэй бялуу бэлтгэж, олон өнгийн цөцгийтэй чимэглэж эсвэл marzipan чимэглэлээр цацна.

Дуртай хүүхэлдэйн киноныхоо чихрийн барималуудыг сохор болгож, идэж болох баатраараа хүүхдээ баярлуулаарай. Жинхэнэ шил виски эсвэл ромоор эрэгтэй хүний ​​бялууг чимэглээрэй. Ийм бяцхан сонголтыг бэлэг дурсгалын тасагт зардаг.

Цасан хүн хий! Тэднийг Христийн Мэндэлсний Баярын бялуугаар чимэглээрэй. Мөн Улаан өндөгний баярын хувьд ногоон цөцгий дээр сууж буй мастик тахиа хамааралтай болно.

Ойн баярт зориулж ээж ээ, дээд талд нь баярын бичээсээр чимэглэсэн хоёр давхар бялуу бэлтгэ. Ийм том амттан нь хуримын арга хэмжээнд хамааралтай байх болно.

Анхны төрсөн өдөр бол жинхэнэ үйл явдал юм. Жижиг шил, хөхний толгой, гутал нь эмзэглэл үүсгэдэг. Та шошго хийж, хүүхдийн өндөр, жинг шоколадаар бичиж болно.

Бяцхан охины баярт зориулж, ягаан өнгийн цөцгийтэй чимэглэсэн аяга бялууны даашинз хэлбэрээр бялуу бэлтгэ. Хөвгүүдэд машинаар бялуу, охидод цэцэг чимэглээрэй.

Төрсөн өдрийн хүний ​​сонирхол, насыг харгалзан үзэх нь зүйтэй. Хайр халамжаар бэлтгэсэн бялуу нь баярын хамгийн сайхан бэлэг байх болно.

Хэрэгтэй видео

Баяр бол хамаатан садангаа гэнэтийн бэлэг, тааламжтай үгсээр баярлуулах, зочдыг урьж, бяцхан мөрөөдлөө биелүүлэх цаг юм. Энэ өдрийг баттай санахын тулд та төрсөн өдрийн бялууг хэрхэн үзэсгэлэнтэй, анхны байдлаар чимэглэхийг урьдчилан мэдэж, алхам алхмаар зургуудыг үзэх боломжтой.

Гар хийцийн амттанг жимсээр чимэглээрэй - юу нь илүү хялбар, хямд байх вэ. Үүний зэрэгцээ нарийн боов нь маш анхны бөгөөд хоолны дуршилтай харагдаж болох бөгөөд энэ нь зөвхөн уригдсан зочдод таалагдах болно.

Хэд хэдэн энгийн нууцыг мэдэхэд хангалттай бөгөөд тэдгээрийг хэрэгжүүлэхээс бүү ай:

Бид бялууны дээд хэсгийг цөцгий эсвэл тосоор бүрнэ. Бид спираль хэлбэрээр киви, банана, интоор, гүзээлзгэнэ зэрэг жимс, жимсгэний хольцыг тавьдаг. Бид вазелиныг бага хэмжээний усаар шингэлнэ (бид өөрийн үзэмжээр амтыг нь сонгодог), нарийн боовны сойзоор жимсэнд түрхэнэ. Бид амттанг хөргөгчинд хагас цагийн турш илгээж, дараа нь бид процедурыг давтана.

Бид нэг аяга элсэн чихэр, нэг аяга уснаас сироп бэлтгэдэг. Бид алимыг нимгэн цагираг болгон хувааж, уян хатан байдал хүртэл чихэрлэг массаар буцалгана. Бид эхний дэлбээг гуурсан хэлбэрээр эргүүлж, үлдсэн хэсгийг нь цэцэг авах хүртэл орой дээр нь салхинд хий. Алимны ирмэгийг бага зэрэг гадагшлуулна.

Төрсөн өдрийн бялууг хэрхэн яаж чимэглэх энгийн бөгөөд үр дүнтэй сонголт бол (доорх зургийг үз) шинэхэн (эсвэл хөлдөөсөн) бөөрөлзгөнө хэрэглэж, гаа навч дээр "тарих" явдал юм. Мартагдашгүй амт, тааламжтай сэтгэгдэл баталгаатай.

Олон хүмүүс амьдралаа шоколадгүйгээр төсөөлдөггүй тул энэхүү "материал" -аар хийсэн үнэт эдлэл маш их алдартай байдаг. Зарим санааг гэртээ ч хэрэгжүүлэх боломжтой.

Шинэхэн чихэр үйлдвэрлэгчдэд таалагдах хамгийн хялбар бөгөөд хурдан сонголт.

Үүнийг үүсгэхийн тулд танд хэрэгтэй:

1. Нэг шоколад (ихэвчлэн хэрэглэдэг сүү) 10-15 минутын турш дулаан газар тавь. Заримдаа танд бага зэрэг цаг хугацаа хэрэгтэй.
2. Бээлийтэй ажиллахдаа бид хусуурыг хутгаар огтолж, тэр даруй муруйж эхэлнэ. Бид үүнийг бүрэн хатууртал хөргөгчинд нууна.
3. Шаардлагатай хугацаа өнгөрсний дараа бялууг санамсаргүй дарааллаар чимэглээрэй.

Амттаныг илүү гоёмсог чимэглэл болгохын тулд бага зэрэг цаг хугацаа шаардагдана.

Гэхдээ бүх хүчин чармайлт нь гайхалтай үр дүнд зөвтгөгдөх болно:

1. Хар шоколадыг зөөлөн гал дээр (бага зэрэг сүүтэй) эсвэл богино долгионы зууханд хайлуулна. Усан банн ашиглахгүй байх нь дээр, учир нь конденсаци гарч эхлэх болно.
2. Бид илгэн цаасан дээр ямар ч хэв маягийг зурдаг - цасан ширхгүүд, од, зүрх, тор, цэцэг.
3. Хайлсан шоколадыг чихрийн тариурт хийнэ, үүссэн загварыг сайтар дугуйл. Өөр нэг сонголт бол гялгар уут хэрэглэж, дотор нь жижиг нүх гаргах явдал юм.
4. Шоколадны "будаг" нь хэдхэн минутын дотор хатуурдаг тул маш хурдан ажиллах шаардлагатай байна.
5. Бид илгэн цаасыг хагас цагийн турш хөргөгчинд илгээдэг. Тодорхой хугацааны дараа хүнсний давхаргыг сайтар салгаж, амттангаар чимэглээрэй.

Мөн уншина уу

Энэхүү гайхамшигт бүтээлийн талаар туршиж үзээгүй, ядаж сонсоогүй Зөвлөлтийн хүүхэд ганц ч байхгүй гэж би бодож байна ...

Төрсөн өдрийн амттанг шоколадны навчаар чимэглэх нь улам бүр нэмэгдсээр байна. Гэртээ ийм заль мэхийг давтах нь маш энгийн бөгөөд мэргэжлийн хүмүүсийн бүх нарийн ширийн зүйл, зөвлөгөөг өгдөг.

Төрсөн өдрийн бялууг хэрхэн яаж чимэглэх вэ, мөн тусгай зураг дээр анхаарлаа хандуулаарай.

Орчин үеийн кондитерууд ямар гайхамшигтай амттан хийдэгийг олон хүн гайхдаг.

Гэхдээ өөрөө "шидэт" паалантай болгохын тулд маш бага найрлага хэрэгтэй. Тухайлбал:

• 150 мл глюкозын сироп;
• 150 гр нунтагласан элсэн чихэр;
• 100 гр хураангуй сүү;
• 75 мл ундны ус;
• 12 гр желатин (жижиг багц);
• 1.5 ширхэг шоколад.

Бэлтгэл ажлын үндсэн үе шатууд:

1. Желатиныг 60 мл хүйтэн усанд дэвтээнэ. Үүнийг бага зэрэг хольж, хойш тавь.
2. Бид глюкозын сиропыг нунтагласан элсэн чихэртэй хольж, удаан гал дээр тавьж, найрлагыг нь буцалгах хүртэл хүлээнэ. Шаардлагатай бол та бага зэрэг ус нэмж болно.
3. Тав тухтай байдлыг унтрааж, бүрэн хөргөхийг хүлээсний дараа.
4. Болгоомжтой хавдсан желатин нэмээд өтгөрүүлсэн сүүг хийнэ. Найрлагыг жигд болтол сайтар холино.
5. Шоколадыг ямар ч тохиромжтой аргаар нунтаглана. Та тэдгээрийг багцаас нь салгахгүйгээр зүгээр л ширээн дээр тогшиж болно. Бид үүнийг гүн гүнзгий аяга руу шилжүүлж, үүссэн сиропоор дүүргэнэ. Дунд зэргийн хурдтай хутгагчаар мөстөлтийг хэдэн минутын турш цохино.
6. Шөнийн цагаар бид савыг хөргөгчинд нуудаг. Төрсөн өдрийн бялууг чимэглэхийн өмнө мөстөлтийг богино долгионы зууханд 35 градус хүртэл халааж, тэр даруй амттангийн гадаргууг бүрхэж эхэлнэ. Доорх зурган дээрх шиг маш сайн үр дүн гарч байна.

Мөн уншина уу

Хураангуй сүүтэй бэлэн хийсвэр боовны Наполеоны бялууг хэн ч бэлдэж болно. Хамгийн гол нь сонсох...

Гэртээ бялууг чимэглэх зориулалттай стенил

Хэрэв хүн ядаж бага зэрэг зурж, контурыг нь сайхан хайчлахыг мэддэг бол гар хийцийн бялууг засахдаа дараахь сонголтыг ашиглаж болно.

1. Бид диаметр нь өөрөөсөө арай том хэмжээтэй цаас авдаг. Бид үүн дээр санаанд орж ирсэн гоёл чимэглэлийг зурдаг.
2. Бид контурыг аль болох жигд таслав, гэхдээ ямар нэгэн алдаа гарвал зүгээр.
3. Бид хуудсыг бялуу дээр бариад (хэрэв бүх зүйлийг өөрөө хийхэд тохиромжгүй бол тусламж хүсэх нь дээр) нунтаг элсэн чихэр эсвэл шигшсэн какаогаар цацна.

Илүү сонирхолтой санаанууд

Хэрэв гоёл чимэглэлд удаан хугацаагаар тоглох хүсэл байхгүй эсвэл ямар ч үнэ цэнэтэй зүйл гарахгүй бол энэ нь бухимдах шалтгаан биш юм. Эцсийн эцэст, гайхалтай харагдахуйц энгийн сонголтуудыг ашиглах боломж үргэлж байдаг.

Юуны өмнө тэдгээрт дараахь зүйлс орно.

• Хажуу талыг шоколад эсвэл олон өнгийн мөсөөр хийнэ. Үүний тусламжтайгаар та тухайн үеийн баатарт зориулсан сайхан бичээс хийж болно.

• Бид бэлэн шоколадан барималуудыг ашигладаг бөгөөд үүнийг интернетээр урьдчилан захиалах эсвэл нарийн боовны дэлгүүрээс худалдаж авах шаардлагатай.

• Бүхэл бүтэн (эсвэл жижиглэсэн) хушганы цөм нь амттангаар чимэглэхэд тохиромжтой. Тэдгээрийн тусламжтайгаар та мод, цэцэг "зурж", хажуу талдаа хил зурж болно. Үүнтэй ижил зорилгоор бүйлс нь маш сайн тохирдог.

• Сонгодог хослол бол цөцгийтэй шоколад юм. Дээрээс нь янз бүрийн жимс, жимсгэнэ ихэвчлэн байрладаг. Мөн гадаад төрхөө алдахгүйн тулд тэдгээрийг ил тод вазелинд дүрэх хэрэгтэй.

• Гэртээ төрсөн өдрийн бялууны хажуу талыг цөцгий судал (үүнд чихрийн тариур хэрэглэдэг) эсвэл "эвдэрсэн" шоколадаар чимэглэх нь маш хялбар байдаг.

• Мөн хажуу талыг нь өрөмдөх өнхрөх эсвэл урт жигнэмэгээр хийсэн хашаагаар чимэглэж болно. Гэхдээ энэ тохиолдолд амттан нь хэтэрхий чихэрлэг биш гэдгийг анхаарах хэрэгтэй.

• Өөр нэг сонголт бол сойз юм