Рестораны интерьерүүд. Кафе дизайн: бичиг үсэгт тайлагдсан, шагналын интерьерүүдийн зураг

29.01.2022

Орчин үеийн кафе бол зөвхөн хоолны газар биш, хэтэрхий олон шаардлага тавьдаг. Эдгээр нь зөвхөн бэлтгэсэн хоолны чанар, аяга тавагны нарийн чанарт тулгуурладаггүй. Өрөөний дотоод засал чимэглэлд илүү их анхаарал хандуулдаг.

Тав тухтай, тохь тухтай цагийг өнгөрөөх нь зөвхөн цагийг өнгөрөөх, бороо орохыг хүлээхээс гадна төрсөн өдрөө тэмдэглэх эсвэл гэр бүлийнхэнтэйгээ оройн хоол идэхээр ирэх зочдын ихээхэн урсгалыг бий болгоно.

Бусад өрөөнүүдийн нэгэн адил кафе, рестораны танхимууд нь өөрийн гэсэн өвөрмөц хэв маяг, өвөрмөц онцлогтой байх ёстой. Талбай нь ихэвчлэн том бөгөөд хэд хэдэн өөр газар зохион байгуулах боломжийг олгодог тул рестораны дизайныг зодох нь арай хялбар байдаг.

Өөрийн гэсэн кафе нээж, амжилттай ресторанчин болно гэдэг тийм ч амар ажил биш. Байшин барих, засварлах, дизайн хийх нь гол байр суурийн нэгийг эзэлдэг олон салбарт та маш олон шинэ зүйл сурч, сайн баримжаатай байх ёстой.

Дизайн шийдэл

Кафены интерьерийг бий болгох нь чухал ач холбогдолтой юм. Бүтээсэн үзэл баримтлал нь тав тух, онцгой уур амьсгалыг татах ёстой. Зөвхөн энэ тохиолдолд хүн дахин ирж, өөр зүйл туршиж үзэх эсвэл ямар ч шалтгаангүйгээр дуртай хоолоо идэх хүсэл эрмэлзэлтэй болно.

Үүний нэг жишээ бол хэдэн жилийн турш үйл ажиллагаа явуулж байгаа, дотоод засал нь сэтгэл татам зүйл ихтэй кафенуудын дизайны зураг юм. Дизайныг үргэлжлүүлэхийн өмнө өөрийн хувийн шинж чанарыг хадгалахын зэрэгцээ тэдгээртэй танилцаж, одоо байгаа санааг нөхөх нь зүйтэй юм.

Сонгодог - байгалийн хатуужил, энгийн байдал нь гайхалтай тохь тухтай, тохь тухтай өрөөг бий болгоход тусална. Зөвхөн энэ хэв маяг нь их хэмжээний өнгөт ачааллыг тэсвэрлэдэггүй бөгөөд дотоод засал чимэглэлийн бүх нарийн ширийн зүйл нь тухайн үзэл баримтлалд нийцэх ёстой.

Рококо

Үнэтэй, боловсронгуй хэв маяг нь маш их санхүүгийн хөрөнгө оруулалт шаарддаг. Эртний эд зүйлсийг авчрах эсвэл чадварлаг дизайнеруудтай холбоо барьж, түүний бүх илрэлүүдэд дэгжин байдлыг эерэгээр дуурайлган хийх шаардлагатай байж магадгүй юм.

Далайн сэдэв

Далайн эргийн кафед тохиромжтой, гэхдээ амралтын газруудаас хол байдаг тул хүн үргэлж санаа зовдоггүй амралтын уур амьсгалд өөрийгөө дүрэхийг хүсдэг тул заримдаа тэсрэлттэй явдаг. Энэ нь үргэлж оюу, олон тооны хясаа биш юм.

Ресторачид ухаалаг бөгөөд бүхэл бүтэн түүхийг бүтээдэг, жишээлбэл, жолоодлоготой, шигүү мөхлөгтэй далайн дээрэмчдийн хөлөг онгоц эсвэл зогсолтгүй хөгжимтэй тансаг дарвуулт онгоц нь сэдэвчилсэн үдэшлэгт маш сайн үндэс суурь болдог.

Минимализм

Кафены маш ашигтай интерьер дизайн, хэрэв энэ нь түргэн хоол эсвэл зочдыг хүлээн авах цэг юм бол ойролцоох бизнес төв, институт, аж үйлдвэрийн аж ахуйн нэгж байхгүй.

Үдийн хоолонд зориулагдсан хямдхан кафе нь тансаг байх албагүй. Энгийн байдал, товч бөгөөд тохь тухтай байдал - эдгээр нь энэ тохиолдолд тавигдах гол шаардлага юм.

Орчин үеийн хэв маяг

Загварын чиг хандлага байнга өөрчлөгдөж байдаг тул жилийн дотор хуучин дүр төрхийг барьцаалах эрсдэлтэй тул тийм ч давуу талтай биш боловч тавилгааар дүүргэж, зочдод зориулсан орон зайг хамгийн ихээр ашиглах боломжтой. Загварлаг элементүүд болон өнгөт схемийн хэлбэрээр холих хэв маягийг ихэвчлэн зөвшөөрдөг.

Өндөр технологи

Хром нарийн ширийн зүйлс, байгалийн болон полимер материалын ер бусын хослолоор дүүрэн тансаг интерьер. Тавилга нь хамгийн гэнэтийн дүр төрхтэй байж болох ч үргэлж тохь тухтай байх болно.

Үүсгэсэн хэв маяг нь хүн бүрт таалагдахгүй байж магадгүй, гэхдээ сониуч зан нь олон зочдыг авчрах болно. Тэдний дунд тогтвортой байдгаараа ялгардаг мэддэг хүмүүс байх нь дамжиггүй.

Жагсаалтанд орсон сонголтууд нь зөвхөн хамгийн түгээмэл сонголтууд юм. Тэдэнтэй хамт тэд уламжлалаар дүүрэн Дорно дахины, Англи, Францын Прованс хэв маягаас ямар ч дутахааргүй юм. Тэд санаагаараа маш баялаг боловч тухайн улсын соёлыг харуулсан өвөрмөц цэстэй байх ёстой.

бар тоолуур

Аливаа кафены гол газруудын нэг бол баарны тоолуур юм. Амттай кофе, шинэхэн жүүс, чамин коктейль бэлддэг бармен байнга шоу болж хувирдаг нь түүний оршихуйг үргэлж зөвтгөдөг.

Өрөөнд өргөлтийг зөв байрлуулж, баарыг сэтгэл татам, сэтгэл татам болгосноор байгууллага хаагдах хүртэл хайхрамжгүй, ард нь цагийг өнгөрөөхөд бэлэн хүмүүс байх болно.

Баарны тоолуур нь тод, бүтээлч байх ёстой. Төсөв хязгаарлагдмал байсан ч кафены дизайны төслийг бүрэн захиалах боломжгүй байсан ч та бааранд хэмнэлт хийх ёсгүй.

Баарны тоолуурын суурийг зохион бүтээхдээ хамгийн их хүч чадал, хангалттай тооны суудал, функциональ байдлыг харгалзан үзэх нь зүйтэй бөгөөд учир нь энэ нь зочдод амрах төдийгүй зөөгчөөс захиалга авч, дараа нь хүлээн авахад зориулагдсан юм.

Загварыг ширээний тавцангаас эхлээд гэрэлтүүлэг болон бусад дизайны элементүүдээр дуусгахын тулд аль болох их бодож үзэх хэрэгтэй. Хром, толь эсвэл гялбаа гэх мэт цацруулагч гадаргуу нь онцгой гоёмсог байдлыг өгөх болно.

Кафены тоног төхөөрөмж

Ариун цэврийн өрөө нь цэвэрхэн байх ёстой бөгөөд шаардлагатай бүх эрүүл ахуйн хэрэгсэлтэй байх ёстой. Залуу хүмүүст зориулагдсан загварлаг байгууллагуудын хувьд том толь, загварлаг гэрэл зургийн загварлаг дэвсгэр байх нь тийм ч чухал биш юм.

Тавилгын тоног төхөөрөмж нь бүрэн төвийг сахисан, ерөнхий үзэл баримтлалыг дэмждэг, эсвэл эсрэгээрээ анхны өргөлтийг бий болгодог тод элементүүдээр төлөөлдөг.

Хамгийн гол нь эдгээр нь том компанид зориулсан тав тухтай ширээ, сандал, түшлэгтэй сандал, магадгүй буйдан байх ёстой. Ширээний өндөр, хэмжээг бүх нийтийнх болгох нь дээр, энэ нь хүлээн авалтын үеэр тэдгээрийг төгс зохион байгуулах боломжийг олгоно.

Өнгөний схемийг сонгохдоо хариуцлагатай хандах нь зүйтэй. Палетт бүрийн сэтгэл зүй нь өөрийн гэсэн нюанстай байдаг. Жишээлбэл, улаан, баян улбар шар нь сэтгэлийг хөдөлгөж, хоолны дуршил төрүүлдэг бол ногоон, хүрэн өнгө нь тайвшруулж, өөртөө итгэх итгэлийг өгдөг.

Чадварлаг ресторанчид цагаан, хар гэх мэт төвийг сахисан өнгийг дэвсгэр болгон сонгодог, учир нь тэдгээрийг үргэлж тод элементүүдээр төрөлжүүлж, дүр төрхийг бүрмөсөн өөрчлөх боломжтой байдаг. Өнгөний тоглоомыг ашигласнаар та кафег бүс болгон хувааж, хоолны газар улаан, бүжгийн талбай нь цацруулагч элементүүдтэй хар, баар нь неон гэрэлтүүлэг, мозайк бүхий цагаан өнгөтэй байх болно.

Кафены өвөрмөц дизайныг бий болгох эцсийн элементүүд нь бүх төрлийн дагалдах хэрэгсэл, гоёл чимэглэлийн зүйлс байх болно.

Зөвхөн дүр төрхийг бүхэлд нь хардаг хүмүүс кафег хэрхэн яаж чимэглэхийг мэддэг. Энэ бол сонгосон хэв маягт амьдрах эрхийг өгдөг тайз юм. Тэдгээр нь тийм ч олон биш байж болох ч боловсронгуй байдал, бүтээлч байдал нь анхаарал татахуйц байх ёстой.

Кафены дизайны зураг

Чанартай үйлчилгээ, амттай хоол бүхий кафены дизайн нь зочдын сэтгэл санааг бүрдүүлдэг. Шинэхэн ресторанчин хүн өөрийн байгууллагын дизайныг онцгой анхаарч үзэх хэрэгтэй. Мэдээжийн хэрэг аливаа кафе нь тодорхой ангиллын зочдод зориулагдсан байдаг. Бизнесийнхэн футурист хээтэй интерьерт тав тухгүй, тансаг сонгодог орчинд залуучууд хурдан залхах болно. Гэсэн хэдий ч кафены дизайны төсөл нь энгийн зочин ч гэсэн байнгын зочин болдог тийм өндөр чанартай байх ёстой. Дизайнерын хийх ёстой гол зорилго бол тохь тухыг хадгалах ер бусын, анхны байгууламжийг бий болгох явдал юм. Хүмүүс кафед амрахаар ирдэг. Байгууллага дахь зугаа цэнгэл нь илүү тааламжтай, тохь тухтай байх тусам тэд илүү олон удаа буцаж ирэх болно. Хамгийн чухал зүйл бол кафены дотоод засал чимэглэлд тусгагдсан хэв маягийн талаар ярилцъя.

Бид кафены хэв маягийг сонгодог

Загварын олон янз байдал нь төсөөллийн цар хүрээг нээж өгдөг. Бүртгэл нь таны байгууллагын албан ёсны нээлтийн өмнөх хамгийн тааламжтай бөгөөд нэгэн зэрэг цаг хугацаа шаардсан үе шат байж магадгүй юм. Энэхүү загвар нь "амттай" дотоод засал, сэтгэл татам гаднах байдлыг багтаана. Дотоод засал чимэглэл нь тусдаа өрөө, бүсүүдийн зохион байгуулалт, чимэглэл, гэрэлтүүлэг, өнгөний схем, чимэглэлээс бүрддэг бөгөөд энэ нь хэв маягийг өнгөлсөн байдаг. Эхлэхийн тулд танай байгууллага ямар ангиллын хүмүүст зориулагдсан болохыг тодорхойлох нь зүйтэй. Кафег дараахь төрлүүдэд хуваадаг.

Кофены байшин. Түүний дотор эрч хүч өгөх ундаа бэлтгэх нь нэн тэргүүний асуудал юм.
Жижиг кафе. Энэ нь "бүрэн" цэсийг санал болгодог боловч өрөөний хэмжээсүүд нь зочдын томоохон урсгалыг зөвшөөрдөггүй.
Тансаг зэрэглэлийн кафе. Ийм байгууллагууд бараг ресторанд хүрч, голчлон элит зочдыг хүлээн авдаг.
Паб. Шөнийн горимтой, зочдод ганц хоёр шил уух боломжтой байгууллага.
Цайны газар. Рестораны цэс нь кафетай адил боловч өөрөө өөртөө үйлчлэх зарчмаар ажилладаг.
Төсөвт түргэн хоол. "Хог" хоолоор үйлчилдэг маш алдартай сонголт. "Түргэн хоол" гэсэн нэр нь дотоодын буфетыг сольсон.
Эрүүл хоолтой кафе. Зөвхөн тодорхой ангиллын хүмүүст зориулагдсан. Спортын цогцолборуудын ойролцоо ийм кафены бодит байршил.
Спортын баар. Энэ нь өдөр бүр хөлбөмбөг, хоккейн шууд дамжуулалтыг зохион байгуулдаг. Зочдод согтууруулах ундаа санал болгодог.
Урлагийн кафе. Бүтээлч хүмүүсийг хүлээн авдаг, урлагийн асуудлаар ярилцдаг залуучуудын байгууллага.
Хоолны өрөө. Өдөр бүр олон тооны зочдыг хүлээн авдаг өргөн уудам кафе. Ихэвчлэн томоохон аж ахуйн нэгж, оффисын төв, банкны ойролцоо байрладаг. Амралтын өдрүүдэд баяр ёслолыг энд ихэвчлэн зохион байгуулдаг: хүлээн авалт, хурим, тэмдэглэлт ой.
Лобби баар. Тус байгууллага нь зочид буудал, зочид буудлын үүдний танхимд байрладаг. Зочид болон жуулчдад зориулагдсан. Хоол нь ихэвчлэн үндэстэн дамнасан байдаг.

Сүүлийн үед жижиг ресторан шиг олон үйлдэлт кафе олширч байна. Загварын олон янз байдлын дотроос дараахь интерьер шийдлүүдийг тэмдэглэж болно.

Дээврийн хөндий буюу эрхэмсэг аж үйлдвэр. Энэ хэв маяг одоо жинхэнэ "өсөлт"-ийг мэдэрч байна. Түүний зочлох карт - тоосгон хана нь байшин, төрийн байгууллагуудын загварлаг интерьерүүдийн хагаст ашиглагддаг.
Retro. Энэ чиглэл нь эртний судлаачдын нарийн хүрээг хамардаг. Тэд ихэвчлэн үслэг цув өмссөн бүсгүйчүүд, зангиа зүүсэн ноёдоор зочилдог Америкийн жазз клубуудын уур амьсгалыг хуулбарладаг. Ийм кафе нь тансаг, дэгжин байдлын шинэ ертөнцөд шууд орох боломжтой богемийн үзэгчдийг цуглуулдаг.
орос. Энэ хэв маягийн дагуу гол өрөөг том модон тавилга, үүдний дээгүүр тахь байрлуулсан (зүйр цэцэн үгэнд хэлснээр амжилт хүсье) гэж чимэглэсэн байдаг.
Fusion. Чиглэл нь стилист попурри юм. Fusion нь илүү орчин үеийн эклектикизм гэж нэрлэгддэг. Загвар нь кафег ер бусын, гэхдээ тухтай байдлаар чимэглэх боломжийг олгодог. Интерьерийн нарийн төвөгтэй шийдэл нь "албан бус" ангиллын зочдыг татах болно.
Улс. Растик хэв маяг нь энгийн байдлаараа онцлог юм. Энэ нь эзэндээ гоёл чимэглэлийг хэмнэх боломжийг олгодог, гэхдээ тэр үед өрөөг анхны байдлаар чимэглэдэг.
Прованс. Францын хойд нутгийн сонгодог бүтээлүүд нь хөнгөн, нигүүлслээр тодорхойлогддог. Чимэглэлийн хувьд хуучин тавилга ашигладаг бөгөөд энэ нь ийм интерьерэд тохиромжтой, органик харагдах болно.
Чалет. Чиглэл нь уулын налуу дээр гарч ирэв. Энэ нь мод, байгалийн материалыг ашигладаг. Фасадыг панорамик цонхоор чимэглэсэн бөгөөд задгай зуух нь тав тухтай байдлын онцгой шинж тэмдэг байх болно.
Эко хэв маяг. Орчин үеийн хүн байгалийн бүх зүйлд татагддаг тул дотоод засал нь байгальтай ойр байхыг чухалчилдаг. Жишээлбэл, төв танхимыг сандлын оронд модон тавцангаар чимэглэх боломжтой бөгөөд салбаруудын найрлага нь хананд гол чимэглэл болно.
Диско хэв маяг. Галзуу 80-аад оныг дурсаж буй хүмүүст тохиромжтой. Кафены уур амьсгал нь тод өнгө, алс холын үед алдартай байсан хөгжмийн бүлгүүдтэй зурагт хуудас ашиглан гялалзсан, эсэргүүцсэн байх болно.
Эзэнт гүрэн. Чиглэл нь гоёмсог юм. Чимэглэл нь цэцгийн гоёл чимэглэл, цэцгийн хэв маягийг ашигладаг. Эрчилсэн хөл дээр цэвэрхэн тавилга, гараар хийсэн сийлбэрээр чимэглэсэн. Өрөөг стуккооор чимэглэсэн.
Орчин үеийн. Загвар нь хөнгөн, анхаарал татдаггүй байдлаар тодорхойлогддог. Дотор нь пастелийн өнгө, байгалийн материалаар давамгайлдаг. Энэхүү чиглэл нь тансаг сонгодог ба орчин үеийн хэв маягийн дунд завсрын байр суурийг эзэлдэг.

Тус тусад нь угсаатны хэв маягийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Үндэсний хоол бүхий тодорхой улс орны кафег тохижуулахын тулд эзэн нь нэг чулуугаар хоёр шувууг нэгэн зэрэг ална.

Энэ мужаас эх орноо санасан хүмүүсийг тус байгууллагад татах болно.
Энэ нь чамин амттанг амтлахыг хүсдэг нутгийнхныг татах болно.

Бид ихэвчлэн хоёр төрлийн угсаатны хэв маягийн кафе нээдэг.

Хөрш орнуудын дотоод засал, хоолтой: Ташкент хотын уламжлалт пилафтай Узбек ресторанууд, Арменийг дурсах кафе эсвэл баян борщ, баншаар үйлчилдэг Украины "овоохой".
Дотоодын зочдод зориулсан чамин орнуудын институци болгон загварчилсан. Үүнд Грек, Итали, Америк, Мексикийн кафе багтана.

Орчин үеийн кафены интерьерүүдэд алдартай болсон шалтгааныг тайлбарлах зарим хэв маягийн талаар ярилцъя.

Үндэстний байгууллагуудад ажилтнууд тухайн улсын хэлээр ярьдаг байх нь зүйтэй бөгөөд тэдгээрийн хэв маягийн дагуу дотоод засал чимэглэлийг чимэглэдэг. Хэрэв та таарч байвал бүх зүйлд.

Сонгодог

Сонгодог чимэглэлд мод давамгайлах болно. Энэ нь өнгөлгөө, тавилга хийхэд хоёуланд нь ашиглагддаг. Гэсэн хэдий ч эдгээр нь барзгар хөдөөгийн модон гадаргуу биш, харин нарийн, болгоомжтой урласан элементүүд юм. Нэхмэлийн хувьд нарийн, гоёмсог чимэглэл бүхий байгалийн, "хүнд" даавууг ашигладаг. Сонгодог хэв маяг нь жижиг өрөөнд (15-20 м.кв-аас бага) тохиромжгүй. Асуудал нь хязгаарлагдмал орон зайд үүнийг хэрэгжүүлэхэд хэцүү байдаг тул чиглэл нь сэтгэл татам байдал, тансаг байдлаа алдахгүй байх болно. Сонгодог чимэглэл нь маш хязгаарлагдмал, хэв маяг нь дотоод засал чимэглэлийг муу амт болгон хувиргах аюул заналхийлсэн олон тооны жижиг нарийн ширийн зүйлийг хүлээн зөвшөөрдөггүй. Тааз, хана нь стуккооор чимэглэгдсэн, орох хаалгыг баганаар бэхэлсэн нуман хонгилоор нөхөж болно. Гол хаалга нь язгуур цагаан өнгөөр будаж, алтан бариултай, сийлбэрээр чимэглэгдсэн байдаг. Өнгөт палитр нь бор, шоколад, чидун, алтан өнгөтэй давамгайлдаг. Болорыг чимэглэлд бас ашигладаг: шил, баримал, лааны суурь. Сонгодог хэв маяг нь рестораны дотоод засалд илүү тохиромжтой.

Дизайн нь энгийн геометрийг ашигладаг. Сонгодог орон зай нь нарийн төвөгтэй тохиргоонд хэт ачаалал өгөх ёсгүй.

Орчин үеийн хэв маяг

Орчин үеийн интерьерүүд нь товч бөгөөд энгийн байхыг хичээдэг. Энэ хэв маяг нь тансаг хэрэглээг бүрмөсөн орхисон гэж хэлж болохгүй, гэхдээ энэ нь бага зэрэг гялалзсан, илүү тайван болсон. Уламжлалыг эсэргүүцэх чиглэлийг бий болгосон. Интерьерийн өнгө нь саарал, цагаан, хар, тод өргөлтөөр давамгайлдаг: хөх, хөх, нил ягаан. Сонгодог товойлгон гадаргууг төгс гөлгөр гадаргуугаар сольсон. Материалаас металл, хуванцар, байгалийн чулуу, тоосго зэргийг илүүд үздэг. Өрөөг гантиг ширээ, зөөлөн поуфф, танхимын төвд "лийр", ер бусын хэлбэрийн загварлаг чийдэн, тод аягаар чимэглээрэй. Та сэтгэл татам сүүдэрүүдийн талаар мартаж болохгүй, учир нь тэдгээр нь агаар мандлын ерөнхий "ариутгал" -ыг шингэлж, тайтгарлыг бий болгоход тусална. Мөн өрөөг олон тооны чийдэн, дэнлүү, таазны лааны суурьтай чимэглэсэн байх ёстой. Гэрэлтүүлгийг гурван түвшинд хөгжүүлж, дотоод засал чимэглэлийн ялалтыг онцолсон гэрлийн эх үүсвэрүүдэд онцгой анхаарал хандуулдаг.

Минимализм

Минимализм нь дизайны энгийн байдал, гоёл чимэглэлийн элементүүд бараг бүрэн байхгүй гэдгээрээ онцлог юм. Хэдэн арван жилийн өмнө зүүнээс ирсэн зочин манайд ирж, дотоод засал чимэглэлд өөрийгөө шингээсэн нь олон жилийн туршид санагдаж байна. Загвар нь эрх чөлөөнд дуртай, гэрлийн ачаар илүү өргөн уудам мэт санагдах том орон зайд дуртай. Гэсэн хэдий ч өрөө нь тасралтгүй зотон шиг сэтгэгдэл төрүүлэхгүйн тулд үүнийг бүсчилсэн байх ёстой. Ширээнүүдийн хоорондох дэлгэц эсвэл гоёл чимэглэлийн хуваалтуудын бодит хэрэглээ. Жуулчид хувийн орон зайгаа хязгаарлах боломжтой бөгөөд нэгэн зэрэг нийтлэг танхимын нэг хэсэг хэвээр үлдэнэ. Өнгөний палитрт цагаан өнгөнд давуу эрх өгдөг. Цэвэр байдлын өнгийг саарал, хар, хөх, шар өнгөөр онцлон тэмдэглэв. Чимэглэлд чулуу, тоосго, мод, гипс ашигладаг. Материалын гадаргууг байгалийн байдлыг онцлон тэмдэглэхийн тулд зориудаар боловсруулдаггүй. Энэ хэв маяг нь гоёл чимэглэлийн ховор элементүүдийг хийсэн элбэг дэлбэг шилээр тодорхойлогддог. Минимализм нь аливаа "геометрийн" туршилтыг эс тооцвол энгийн шугам, хэлбэрийг баримталдаг.

Далайн сэдэв

Далайн хэв маяг нь далайн эрэг дээрх улс орны байшингуудын дотоод засал чимэглэлийн хамгийн дуртай сонголт гэж тооцогддог. Амрагчдад үйлчилдэг далайн эрэг дээр ихэвчлэн тархсан кафенууд энэ чиглэлийг илүүд үздэг. Урд хэсэг нь амралтаа эхлэхээс өмнө мөрөөддөг хотуудад далайн хэв маягийн байгууллага нь тааламжтай дурсахуйг төрүүлж, сайхан амрахад тань туслах болно. Сүүдрийн палитрт ногоон, хөх, хөх, цагаан өнгийн "дөрвөл" -ийг ашигладаг. Тэдний хүчирхэг компанийг тавцангийн самбар, жолооны бор өнгөнүүд нэгтгэдэг. Тавилга, нэхмэл эдлэлийн бүрээсэнд далайчдын "судал" байдаг уламжлалтай. Чимэглэлийн хувьд та зангуу, лонхонд хийсэн хөлөг онгоц, тагнуулын шил, навигацийн хэрэгсэл, дарвуулт завь, аврах хөвүүр, таазнаас унах хэрэгсэл ашиглаж болно. Анхны шийдэл бол жолооны хүрдний доорхи хаалганы загвар байх бөгөөд "хэл" нь хананы дагуу хажуу тийшээ хуваагдана. Цонхнууд нь хөлөг онгоц шиг жижиг хэмжээтэй байдаг. Өргөлтийн ханануудын нэг нь хуучин дэлхийн газрын зураг эсвэл эрдэнэсийн арлуудыг дүрсэлсэн гэрэл зургийн ханын цаасаар бүрхэгдсэн байдаг. Зургийг үе үе "шар өнгөтэй" цаасан дээр шатсан ирмэгтэй "хуудас" дээр хэвлэдэг. Зарим ресторанчид цаашаа явж, кафены тусдаа хэсэгт далайн дээрэмчдийн сэдвийг тусгасан байдаг. Жишээлбэл, VIP өрөөг хиймэл алтаар хийсэн асар том авдар, амьд тоть бүхий тор, таазны гэрэл болгон хуучин дэнлүүгээр чимэглэсэн байдаг.

Зүүн хэв маяг

Дорно дахины хэв маягийн кафе нь стандарт бус, сэтгэл татам харагддаг. Интерьер дизайны хувьд дулаан гэрлийг өгдөг зөөлөн, сарнисан гэрэлтүүлгийг хөгжүүлэх нь зайлшгүй шаардлагатай. Шал нь гоёл чимэглэлийн хээ бүхий хавтангаар хучигдсан байдаг. Нарийн төвөгтэй чимэглэл нь бараг бүх гадаргуу дээр хэрэглэгддэг хэв маягийн гол шинж чанаруудын нэг юм. Хавтанцар нь хэсэгчлэн зөөлөн хивсэнцэрээр хучигдсан байдаг. Суудлын газар нь намхан, олон тооны дэрээр чимэглэгдсэн байх ёстой. Дорно дахины кафед зочдод дэгээ татахыг санал болгодог. Нийтлэг өрөөнөөс тунгалаг хөшигөөр тусгаарлагдсан тусдаа өрөөнд үүнийг хийх нь илүү тохиромжтой. Хаалганы нүхнүүд нь яг голд нь хурц, сунасан үзүүртэй, өвөрмөц хонгил бүхий нуман хаалгаар чимэглэгддэг. Өрөөг янз бүрийн түвшинд таазнаас өлгөх олон тооны дугуй чийдэнгээр чимэглэсэн. Өнгөний схемд улаан, хүрэн, цэнхэр өнгийн сүүдэрт давуу эрх олгоно.

Итали хэв маяг

Италийн хэв маяг нь энэ улсад нэгэн цагт зэрлэг алдартай болсон Бароккогийн олон шинж чанарыг хадгалсаар ирсэн. Сүүдрийн палитр нь бор, чидун, терракот, цөцгий, улбар шар, шар, тоосго давамгайлдаг. Чимэглэлийн хувьд товойлгон гипс, түүхий чулуу, цул модыг хослуулан хэрэглэдэг. Түүнээс гадна дотоод засал чимэглэлийн хөнгөн тансаг байдлыг онцлон тэмдэглэхийн тулд эрхэмсэг сортуудыг сонгосон. Интерьер дизайн нь цэцэгсийн хээ бүхий бүрээсээр чимэглэсэн асар том, намхан тавилга ашигладаг. Эсвэл та сандлын оронд хөнгөн зэгсэн сандал сонгож болно. Ханан дээр гэрэл зургийн эвлүүлэг өлгөгдсөн байдаг. Чимэглэлийн чухал элемент нь дуусаагүй таазны дам нуруу, тулгуур байж болох бөгөөд энэ нь хосолсон бүсүүдийн нөхцөлт хил хязгаар болно. Нэхмэл эдлэлийг хээгээр баялаг чимэглэсэн сонгосон. Ширээнүүд нь ихэвчлэн алаг даавуугаар хучигдсан байдаг. Чимэглэл нь баарны гадна талд авч явдаг доторх ургамал, зэгсэн элементүүд, дарсны шил зэргийг ашигладаг.

Япон хэв маяг

Япон хэв маяг нь дорно дахины салшгүй хэсэг юм. Тэрээр үндсэн шинж чанараа хадгалсан боловч тэр өөрөө хувь хүн чанараас ангид биш юм. Ижил нэртэй хоол бүхий суши баар, кафед зориулсан энэ чиглэлийн дүрмийн дагуу бодит интерьер дизайн. Чимэглэлийн хувьд цайвар өнгийн модыг ашигладаг. Хана, таазыг наран ургах газрын хаа сайгүй хэрэглэдэг хавтангаар чимэглэсэн. Зочдод зориулсан газрууд нь намхан ширээ, дэвсгэр эсвэл хөлгүй сандал зэргээр чимэглэгддэг. Энэхүү байгууламжийг Мин улсын үеийн тансаг дуураймал ваар, интоорын цэцэг дүрсэлсэн хавтан, том дэнлүү, шалан дээрх хавтгай чулуун замаар чимэглэсэн байна. Дотор нь төвийг сахисан өнгөөр чимэглэсэн: цагаан, хар, хүрэн, саарал. Цонхнууд нь торгон, хөвөн, маалинган даавуугаар хийсэн хавтангийн хөшигөөр бүрхэгдсэн байдаг. Өрөөнд амьд ургамал байгаа эсэхийг шалгаарай.

Рококо

Рококо нь уран сайхны амтыг мэдэрдэг хүмүүст тохиромжтой сонголт байх болно. Дотор нь хэв маяг нь гөлгөр шугамыг илүүд үздэг тул булангуудыг бага зэрэг хавтгайруулсан байна. Өндөр таазтай байх нь рококогийн нэг онцлог юм. Хана нь хамгийн нарийн хээтэй үнэтэй даавууны ханын цаасаар хийгдсэн. Хөнгөн мод, керамик хавтан, гантиг чулууг мөн өнгөлгөөнд ашигладаг. Рококод их хэмжээний стукко ашигладаг бөгөөд дээрээс нь алтадмал бүрээстэй байдаг. Цонхнууд нь ижил цэцэгсийн хээтэй байгалийн даавуугаар хийсэн хүнд хөшигөөр хучигдсан байдаг. Чимэглэлийн гол элемент нь лааны хэлбэрээр суурилуулсан гэрлийн чийдэн бүхий асар том болор лааны суурь байх болно. Сүүдэрт цагаан, хүрэн, дарс, оюу, хөх, ягаан өнгө давамгайлдаг.

Өндөр технологи

Өндөр технологийн интерьерүүд нь орчин үеийн байдлаар тухтай байдаг ч хоёр гараараа уламжлалыг дэмждэг хүмүүст хэцүү байх болно. Энэ шалтгааны улмаас өндөр технологийн чиглэл нь залуу үеийнхэнд тайвшралыг өгөх болно. Байгууллагын үзэл баримтлалыг боловсруулахдаа энэ нюансыг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Хана, таазны чимэглэлд хуванцар, хром, шилэн гадаргуу, түүхий тоосго, чулууг ашигладаг. Гэрэлтүүлгийг олон түвшний, неон-хүйтэн хэрэглэдэг. Шал нь гялгар гялтгар туяатай бөөнөөр нь тавих нь дээр. Тавилга нь энгийн, шугамын хатуу геометртэй ашиглагддаг. Сүүдэрт гол нь саарал, цагаан, хар өнгөтэй байдаг. Гурвалыг голт бор, хөх, улаан, хөх, шар, өөрөөр хэлбэл зохих гэрэлтүүлгээр онцолсон ямар ч өнгөөр нэмж болно. Цонхнууд нь панорама юм. Тэднийг загварлаг хөшигөөр хөшиглөөрэй. Кубизм, конструктивизм, футуризмын хэв маягийн урлагийн объектууд нь гоёл чимэглэлийн үүрэг гүйцэтгэдэг. Тэд хүйтэн, технологийн орчинг дөрвөлжин эсвэл гурвалжин саванд тасалгааны ургамлаар шингэлнэ.

Зарим кафе нь тусдаа хүүхдийн талбайг бий болгож, эцэг эхчүүд хүүхдээ явуулж, амрах боломжтой. Гэсэн хэдий ч сүүлийн үед зөвхөн хүүхдүүдэд зориулагдсан бүхэл бүтэн байгууллагууд түгээмэл болж, үйрмэгтэй хоол хийх Диснейландын нэг төрөл болжээ. Төв танхим нь ихэвчлэн гурван бүсэд хуваагддаг.

Бүх хүүхдэд зориулсан нийтлэг;
Хөвгүүдийн бүс. Залуу далайн дээрэмчид, дээрэмчид, одон орон судлаачид, машинистууд, роботчдын амралтын газар;
Охидын тоглоомын талбай, залуу гүнж нар өөрсдийн үзэмжээр зугаацах болно.

Аливаа хүүхдийн кафе нь эрүүл хоолонд биш, харин амтгүй хоолонд (бидний ихэнх нь бага наснаасаа итгэдэг байсан) чихэр, зайрмаг дээр анхаарлаа төвлөрүүлэх ёстой. Ихэвчлэн ийм газруудад хүүхдүүдийг зарим онцгой тохиолдлуудад аваачдаг тул рестораны ажилтан мини хүлээн авалтын танхимтай байх ёстой. Хүүхдийн кафе нь үлгэрийн үлгэр дээр тулгуурлан, ханан дээр тод чимэглэлтэй, ижил төстэй чимэглэлтэй байдаг. Заримдаа тэд бусад хүүхдүүдийг илүү тод, мартагдашгүй болгох зугаа цэнгэлийн хөтөлбөр бүхий хөтлөгчдийг оролцуулдаг.

Ресторан нь эцэг эхчүүдэд, өөрөөр хэлбэл залуу компанийг харахаар ирсэн насанд хүрэгчдэд зориулсан амрах талбайг тохижуулах ёстой. Бүс нь тусдаа байх ёстой бөгөөд ингэснээр хүүхдүүд саад болохгүй, гэхдээ сайн тоймтой.

Зуны кафе нь хоёр төрлийн байж болно.

Зөвхөн дулааны улиралд ажилладаг, хүйтэн цаг агаар эхлэхтэй зэрэгцэн хаагддаг тусдаа байгууллага.
Гол байгууламжтай хавсаргасан хоолны талбай нь зочдод амрах нэмэлт талбай сонгох боломжийг олгодог.

Дүрмээр бол зуны бүсийг байгууллагын арын хашаанд эсвэл фасад, дэлгүүрийн цонхны урд талд шилжүүлдэг. Дэнж нь хөнгөн тавилгааар тоноглогдсон. Дээвэр дээр нь санамсаргүй бороо орохоос хамгаалах саравч байхаа мартуузай. Зуны кафегаа вааранд доторх ургамал, одой мод, салхи, халуун нарнаас хамгаалах түр зуурын "цонх" дахь хөшигөөр чимэглээрэй.

Hookah баарны загвар нь орчин үеийн, сонгодог дорнын хэв маягийн дагуу байж болно. Эхний тохиолдолд гөлгөр гадаргууг чимэглэл, хатуу хэлбэрийн тавилга, элбэг дэлбэг цагаан, неон гэрэлтүүлэгт ашигладаг. Дорно дахины хэв маягийн хувьд олон тооны нарийн хэв маяг бүхий плита, нэхмэл эдлэлийг ашигладаг. Ийм байгууллагад байх ёстой гол зүйл бол зочдод дэгээ тамхи татах боломжтой тусдаа газар байх явдал юм. Зарим кафед энэ үйлчилгээ нь нэмэлт үйлчилгээний жагсаалтад багтдаг бөгөөд хэд хэдэн утааны цагираг тавихыг хүсч буй зочдод зориулж нийтийн өрөөний гадна тусдаа газар бий болгодог.

Караоке кафе нь шөнийн цэнгээний газруудын ангилалд багтах магадлал өндөр байдаг. Мэдээжийн хэрэг, ноцтой хүмүүс энд зөвхөн дууны утсыг "сунгах" зорилгоор ирж болно, гэхдээ тайзыг архинаас чөлөөлөгдсөн зочид эзэлдэг. Сүүлийнх нь олон тооны баасан, бямба гарагийн орой олддог. Караоке бааранд шуугиан дэгдээх нь амралтын өмнөх өдөр ажиглагдах болно. Байгууллагад интерьер дизайны төрөлд хатуу хязгаарлалт байхгүй. Жишээлбэл, ресторан нь улс орон эсвэл итали хэв маягийг чимэглэлд амжилттай шингээж чаддаг. Гэсэн хэдий ч нийтийн танхимыг зочдод аль ч цэгээс тайзыг чөлөөтэй ажиглах боломжтой байхаар төлөвлөх ёстой.

Байгууллагын дотоод засал нь зочдын үнэнч байдалд ноцтой нөлөөлдөг гэж туршлагатай ресторанчид хэлдэг. Олон талаараа рестораны дизайн нь тухайн байгууллагыг ширүүн өрсөлдөөнийг даван туулж, ялах боломжийг олгодог хүчин зүйл юм.

Рестораны дотоод засал чимэглэлийн дизайныг цогцоор нь боловсруулж, үйлдвэрлэх ёстой. Үйлчлүүлэгчийн талбай, үүдний танхим, хувцасны шүүгээ, ариун цэврийн өрөө болон зочдод ирсэн бусад газруудыг ижил хэв маягаар чимэглэсэн байх ёстой. Энэ нь тодорхой уур амьсгалыг бий болгох бөгөөд энэ нь өрөөний дүр төрхийн салшгүй хэсэг болно. Янз бүрийн өнгө, хэв маягийг холих нь үйлчлүүлэгчдийн дунд ухамсрын татгалзах шалтгаан болдог, учир нь тэд байгууллагад тав тухгүй байх болно.

Өнөөдөр ресторанууд янз бүрийн хэв маягаар чимэглэгдсэн амжилттай ажиллаж байна. Тэдний дунд үндэсний хоолны газрууд онцгой байр эзэлдэг бөгөөд энэ нь ялангуяа алдартай байдаг. Ресторан эсвэл кафены дизайны төслийг боловсруулахдаа дизайны бүх хууль тогтоомж, уламжлалыг ажиглах нь маш чухал юм.

Үндэсний хоолтой холбоогүй кафе, рестораны дизайн нь нэг талаас дүрэм журам, конвенцийг дагаж мөрдөх шаардлагагүй тул дизайн хийхэд хялбар байдаг, нөгөө талаас илүү хэцүү байдаг. үнэхээр өвөрмөц үзэл баримтлалыг боловсруулахад зайлшгүй шаардлагатай. Аливаа байгууллагын дизайны шийдвэр нь түүний зорилгоос хамаардаг. Дүрмээр бол, кафены зорилтот үзэгчид нь нэлээд өргөн хүрээний ангилал байдаг тул кафены интерьер дизайны гол чиглэл нь хэв маягийн олон талт байдал байх болно. Тус байгууллага нь оюутнууд, бизнес эрхлэгчид, гэрийн эзэгтэй нарт адилхан тав тухтай байх ёстой.

Нийтийн хоолны газруудын загвар нь олон зуун өөр чиг хандлага нэгэн зэрэг оршдог ертөнц бөгөөд үүнийг хянахад хэцүү байдаг. Энэ цуглуулгад бид кафе, рестораны дизайны хамгийн сүүлийн үеийн санаануудыг цуглуулсан.

Энэтхэгийн архитектурын "Нүдэс" студи Мумбай дахь Картон кафены дизайныг картоноор хийсэн байна. Мэдээжийн хэрэг, картон нь зөвхөн өнгөлгөөний материал болдог, гэхдээ хананаас эхлээд сандал, чийдэн хүртэл бүх зүйлийг хамардаг. Гадаргууг уртасгах, чийгээс айхгүй байхын тулд countertops нь лаваар бүрсэн байна. Энэ санааны захиас нь маш энгийн бөгөөд энэ нь экологийн сэдэв, биологийн задралд ордог материалыг ашиглах явдал юм.

Батай-Чорба студийн бүтээсэн Торонтогийн Milky's кофе шопын дизайн нь маш минималист юм: ширээ байрлуулах хангалттай зай байгаа ч энд тавилга байхгүй. Энэ нь хотын олон тооны байгууллагуудаас ялгаатай байх болно. харилцаа холбоо, чөлөөт ажилчид.

Сиэтл дэх Амазон компанийн төв оффис дээр алдартай бөмбөрцөг бүтэцтэй The Spheres (“Spheres”), ижил бөмбөрцөг хэлбэрээр тоглодог гоёмсог Willmott's Ghost ресторан нээгдэв.Энэ байрыг барихад Heliotrope Architects компанийн архитекторууд оролцож, Интерьер дизайныг Прайс Эриксон зохиосон.Байгууллагын гоо зүй нь нарийн пастелийн палитр, Art Deco хөдөлгөөний элементүүдийг ашигласан бөгөөд гол элементүүдийн нэг нь агаарт хөвж буй мэт цагаан бөмбөрцөг юм.

Milk Train зайрмагны дэлгүүрийн дизайн нь олон нийтийн мэдээллийн хэрэгслээр дамжуулж, түүхүүдэд нэвтрэхэд чиглэгддэг. Мини кафе нь галт тэрэгний дүр төрхийг ашигладаг бөгөөд байгууллагын дотоод засал нь агаартай, сүүн сүүдэрт чимэглэсэн тэрэгтэй төстэй юм.

Өнөөдөр Шанхай хотын гол тансаг хэрэглээ бол чөлөөт орон зай юм. Тиймээс жижиглэнгийн худалдааны талбайн эзэд хүмүүсийн тав тухтай байдлыг мэдэрч, үнэтэй худалдан авалт, захиалга хийх боломжтой газруудыг бий болгохыг улам бүр хичээж байна. Ийм орон зайн жишээ бол Office Coastline студийн ажил юм. Байгууллагын үзэл баримтлалд дэлгүүр, цайны газар, амралтын өрөө багтсан бөгөөд дотоод засал нь цайвар өнгө, минимализмын сүнсээр чимэглэгдсэн.

YPYC Architects-ийн зохион бүтээсэн БНХАУ-ын Ханжоу дахь N² Confectionery нь хооллох "дотно бөгөөд зөөлөн туршлага" гэсэн санааг онцолж өгдөг. Минималист уур амьсгал, хар саарал өнгөөр тэнцвэржүүлсэн цагаан ягаан өнгө, цайвар сарнисан тоосгон фасад: Байгууллагыг цагийг өнгөрөөх, огноог зохион байгуулахад тав тухтай байлгахын тулд бүх зүйлийг хийсэн.

Бээжин дэх ORIGINALFRESH кафе нь рестораны жимс дээр суурилсан цэсийн сэдвийг хадгалсан, тод жимсний дизайнтай. Тус кафе нь залуучууд, эрүүл амьдралын хэв маяг, инстаграмын соёлд анхаарлаа хандуулдаг. Зохиогчид үзэл баримтлалыг сонгохдоо архитектор Роберт Вентуригийн 60-70-аад оны Биллбордын Архитектурын үзэл баримтлалаас санаа авчээ. Загвар нь Cutting Fruits (шууд утгаараа - "жимс огтлох") хэмээх том өнгөлөг фреск давамгайлдаг. Загварын тод байдлыг ямар нэгэн байдлаар тэнцвэржүүлэхийн тулд арилжааны тоног төхөөрөмж болон бусад элементүүд нь энгийн хэлбэр, цагаан өнгөтэй байдаг.

Варшав дахь "Опаслы Том" рестораны үзэл баримтлал нь 1980-аад оны сүүлчээр бий болсон удаан хоолоор үндэслэсэн үндэсний хоолоор үйлчилдэг бөгөөд үүний мөн чанар нь үндэсний бүтээгдэхүүнээр хоол хийх уламжлалт аргыг ашиглах явдал юм. Энэхүү санааг интерьер дизайнтай уялдуулахын тулд Вроцлаваас Бак студио авчирсан. Мартагдашгүй сонгодог хоолны амтыг бий болгохын тулд өнгө, бүтэцтэй эклектик сонголтуудыг ашигласан. Дотор нь ногоон, зөгийн балтай хавиргатай хана, хилэн цэнхэр бүрээс, өнгөлөг хөшиг, модон тавилга, элэгдэж харагдахуйц паркетан, бөмбөрцгийн авдар зэргийг хослуулсан. Чимэглэлийн гол элементүүдийн нэг бол шилэн бөмбөрцөг хэлбэртэй дэнлүүг өлгөх явдал юм. Тус ресторан нь гал тогооны задгай талбай, дарс амтлах хэсэг, хувийн хоолны газар гэх мэт өөрийн гэсэн дизайнтай хоёр түвшний, хэд хэдэн талбайтай.

Лос Анжелес дахь Auburn рестораны дизайны санааг Клейн агентлагийн Жон, Маша Клейнхампл нар санаачилсан бөгөөд тэд Бельги дэх гэрт нь тогтмол болдог оройн зоогийн уламжлалаас санаа авчээ. Гэрийн минимализм бүхий орчин үеийн тансаг рестораны гоо зүй нь нээлттэй давхрын төлөвлөгөөтэй хослуулсан. Дотор нь модоор давамгайлж, байгууллагын уур амьсгалыг зөөлрүүлдэг.

AK-A-ийн гаргасан Lollo's Athene Грек рестораны дизайныг голчлон цагаан, хар ногоон гэсэн хоёр өнгийг ашиглан бүтээсэн бөгөөд энэ нь энгийн хоолоор хийсэн мадаггүй зөв Итали цэсийн санааг онцолсон юм. Барилга нь өндөр таазтай, харагдахуйц харагддаг. Хоёр түвшинд хуваагдсан бөгөөд үүнээс гадна сандалны оройг зориудаар цагаан өнгөөр будаж, дотоод засал нь улаан өнгөтэй, цонхны хүрээ, ханын дэнлүүнд ашигладаг өнгө юм.

Хэдийгээр ресторан, баарны уур амьсгал өөр байх ёстой ч Атланта дахь AI3 өөр замаар явахаар шийджээ. AIX ресторан болон Tin Tin дарсны баарны байрыг тогооч Ники Лихигийн бага наснаасаа авсан Провансын уур амьсгалаас сэдэвлэсэн нийтлэг санаа нэгтгэсэн. Дотор талын сэтгэл хөдлөлийг ирмэгийн суурилуулалт эсвэл шалан дээрх хавтангийн Provencal хэв маяг гэх мэт элементүүдээс олж болно.

Лондонгийн баруун хэсэгт баар маягийн хамтын оффис нээгдэв. Studioshaw загварын фирм нь гууль, гантиг гэх мэт зөв аура бүхий материалыг ашиглан тухтай, тансаг орон зайг бий болгохоор Kindred-ийг захиалсан.

Studio Marlowe бүтээлч Александра Хатчисон, тогооч Крейг Хардинг нар Калифорнийн Венецийн наран шарлагын газраас санаа авч Торонто ресторан нээжээ. Ялангуяа бид хотын тодорхой хэсэгтэй сүнслэг байдлаараа давхцаж буй энэ газрын урлагт чиглэсэн хуулбар, бүтээлч уур амьсгалын тухай ярьж байна. Байгууллагын хана нь янз бүрийн тууштай, зузаантай сойзоор чимэглэгдсэн бөгөөд тод өнгөт палитр дээр цэнхэр өнгө давамгайлдаг.

BeefBar бол Парисын шинэ тансаг газруудын нэг юм. Гайхалтай өндөр, шилэн тааз нь энэ газрыг бусдаас ялгаруулж, илүү готик гоо зүйг бий болгож, ихэнх байгууллагууд зайлсхийхийг хичээдэг. Улаан өнгийн суудал нь хар хүрэн ширээг нөхөж, дунд өрөөг урт цэнхэр буйдангаар хуваана. Art Deco загварын өрөөнүүд зочдод гэрэл, өнгөний тоглоомоор урам зориг өгдөг бол Британийн алдарт тогооч Гордон Рамсайгийн хоолны тогооч нарын нэг Габриэль Фаиелла зочдыг хоолоороо баярлуулдаг.

Стокгольм дахь Portal Bar-ийн дотоод засал чимэглэлийг Claesson Koivisto Rune зохион бүтээсэн бөгөөд энэ нь ягаан, цагаан өнгийн хээнээс хол байх зорилготой юм. Байгууллагын өнгө нь хар хөх өнгөөр хийгдсэн бөгөөд хана, тааз нь бусад ертөнцийн аж ахуйн нэгжийн дүр төрхтэй гайхалтай чимэглэлээр чимэглэгдсэн байдаг. Тус байгууллага нь 2016 онд нээгдсэн ижил нэртэй рестораны үргэлжлэл юм. Бааранд хөнгөн зууш, Скандинавын гар урлалын шар айраг, коктейль, биодинамик дарс ууж болох энгийн уур амьсгалыг бий болгохоор шийдсэн.

Jack Rose ресторан, баарны газар нь өмнө нь автомашины засварын газар байсан бөгөөд энэ нь Ivy Studio-ийн дизайнеруудад автомашины сэдвийг санагдуулам бараан өнгөний схем, үйлдвэрлэлийн чимэглэлийн элементүүдийг ашиглахад нөлөөлсөн. Тус байгууллага нь ногоон байгууламжаар чимэглэсэн элит гаражийн сүнсэнд даруухан эрэгтэй хэв маягийг олж авсан.

Ром дахь Lion ресторан нь нэлээд даруухан фасадын ард нуугдсан гоёмсог, тансаг интерьер юм. Ийм санааны зорилго нь хүмүүсийн дийлэнх нь рестораны талаар мэддэггүй. Загварт оюу, алт, улаан өнгө, нарийн төвөгтэй гоёл чимэглэлийн элементүүдийг ашигласан бөгөөд зөвхөн цөөн хэдэн хүмүүст хүртээмжтэй байх санааг онцлон тэмдэглэв. Lion рестораны цэс нь Италийн сонгодог хоолоор үйлчилдэг.

Дүрмээр бол бүх хятад хоолны газруудын дизайн нь нийтлэг соёлын өвийг агуулсан учраас тодорхой хэмжээгээр төстэй байдаг. Нью-Йорк, Лондонд нээгддэг RedFarm хятад ресторанаас бусад нь. Бруклины Crème загварын студи даяаршлын чиг хандлагыг дагахаар шийдэж, Хятадын үндэсний амтыг үзэл баримтлалаас бүрмөсөн хасчээ. Үүний оронд дизайнерууд фермерүүдийн зах зээлээс санаа авсан. Хөгжилтэй алаг буйдангийн дэр, ургамал, модон хайрцаг гээд бүх зүйл түүнийг санагдуулдаг.

Энэ бол хүмүүс зөвхөн идэх гэж биш, аяга тавагны дизайнаас гоо зүйн таашаал авах, хоолны тансаг бүтээлүүд, баярын уур амьсгал, мэдээжийн хэрэг загварлаг интерьер дизайныг үзэх гэж ирдэг байгууллага юм.

Мэргэжлийн тогооч, сайн бэлтгэгдсэн үйлчлэгчдээс бүрдсэн багийг ажилд авах нь тулааны тал хувь юм, учир нь энэ байгууллага зочдын дунд алдартай байхын тулд та өөрийн өвөрмөц дүр төрхийг бий болгох хэрэгтэй - дахин дахин эргэж харахыг хүсдэг интерьер. Одоогийн байдлаар дэлхий даяар хэмнэлттэй ресторануудыг зохион бүтээхэд ашигладаг хамгийн алдартай 10 загварын чиг хандлага байдаг.

Энэ сэдвийн дотоод засал бүхий байгууллага нь тансаг байдал, эд баялагийн илэрхийлэл юм. Энэ хэв маягийг өөр чиглэлтэй төөрөлдүүлэх нь ердөө л боломжгүй юм. Мэдээжийн хэрэг, одоо эзэнт гүрний хэв маяг хэдэн зуун жилийн өмнөх шигээ байхаа больсон, орчин үеийн шаардлагад дасан зохицсон, хэрэв өмнө нь ийм хэв маягийн ресторанд зөвхөн хатуу тавилга, эвгүй Ромын ширээ ашигладаг байсан бол одоо өөрчлөгдсөн. лир хэлбэртэй нуруутай зөөлөн сандал, том ширээ.

Гэсэн хэдий ч бусад бүх элементүүд өөрчлөгдөөгүй хэвээр байна: пиластер, үзэсгэлэнт хавтангууд, элбэг дэлбэг толь, гантиг, хүрэл эдлэлийн хэрэглээ, гоёмсог алтадмал хэв, анхны сийлбэр - эдгээр нь эзэнт гүрний хэв маягийн онцлог шинж чанарууд юм. Мэдээжийн хэрэг зандан өнгөлгөө, үүнгүйгээр энэ чиглэлийг төсөөлөхийн аргагүй юм.

Сонгодог загварууд хэзээ ч моодноос гардаггүй, байгууллагын сонгодог интерьер нь зочдод үргэлж хит байх болно. Энэ чиглэл нь тод өнгөт толбо байхгүй гэдгээрээ онцлог бөгөөд чимэглэлд зөвхөн нарийн пастелийн өнгийг ашигладаг. Орон зайн элбэг дэлбэг байдал, том цонх, толин тусгал гадаргуу, болор лааны суурь, хилэн хөшиг, гоёмсог лааны суурь нь энэ хэв маягийн салшгүй элементүүд юм.

Сонгодог хэв маягийн ресторан бий болгох гол нөхцөл бол гоёл чимэглэлийн болон дотоод засал чимэглэлийн аль алинд нь зөвхөн байгалийн материалыг ашиглах явдал юм. Бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн чадварлаг хослолоор эв найртай дүр төрхийг бий болгодог бөгөөд аль болох цөөн тооны гоёл чимэглэлийн элементүүд байх ёстой.

Гаднах төрхөөрөө бол сонгодог рестораныг неоклассик ресторанаас ялгах нь бараг боломжгүй юм. Энэ нь мөн олон тооны чөлөөт орон зай, өндөр тааз, тод оруулгагүй цайвар өнгө, хамгийн бага чимэглэл, маш их гэрэл, тод хэлбэрүүдээр тодорхойлогддог.

Гэсэн хэдий ч неоклассик хэв маягийн өрөөний засал чимэглэл, доторх бүх дотоод эд зүйлсийг зөвхөн хиймэл материалаар хийсэн тул тэдний хэн болох тухай сэтгэгдэл нь хуурамч юм. Модны дуураймал хуванцар хавтан, сунгах тааз, ламинат, модон харагдах керамик хавтан- неоклассик байгууллагыг дуусгах хамгийн сайн материал.

Энэ хэв маяг нь хэд хэдэн эрин үеийн онцлог шинж чанаруудыг хачирхалтай хослуулсан бөгөөд энэ нь эцэстээ нэлээд сонирхолтой үр дүнд хүргэсэн. Art Nouveau нь тэгш бус байдал, өндөр гоёл чимэглэлийн байдал, олон янзын гоёл чимэглэл, хэв маягаар тодорхойлогддог. Гөлгөр шугамыг ашигласнаар интерьерийн зөөлөн, тохь тухтай мэдрэмжийг бий болгодог.

Энэ чиглэлийн ресторануудад гэрэлтүүлэгт онцгой анхаарал хандуулдаг бөгөөд энэ нь хэт тод байх ёсгүй, гэхдээ хамгийн ер бусын байршилд чийдэн байгаа нь таатай байна. Өнгөний схемийг тайвшруулах өнгөөр хадгалдаг, тодосгогч хослолууд нь орчин үеийн шинж чанар биш юм. Чимэглэлийн хувьд байгалийн материалыг илүүд үздэг.

Өндөр технологи нь зөвхөн хамгийн сүүлийн үеийн материал, тавилга ашиглах явдал юм. Хуванцар сандал, ламинатан ширээний тавцан, ер бусын гоёл чимэглэлийн элементүүд, тод өнгөт хослол, анхны гэрэлтүүлэг - эдгээр нь ийм байгууллагын зайлшгүй чухал элементүүд юм.

Цагаан, саарал эсвэл цөцгий сүүдрийг гол өнгө болгон ашигладаг бол мөнгөн өнгө нь ихэвчлэн ашиглагддаг. Ямар ч сүүдэрийг нэмэлт өнгө болгон ашиглаж болно, хамгийн анхны хослолууд нь тавтай морилно уу. Үүнээс гадна өрөөнд гэрлийг үр дүнтэй тусгадаг олон толин тусгал гадаргуутай байх ёстой.

Ресторанд зориулсан нэлээд сонирхолтой, ер бусын шийдэл бол готик хэв маяг юм. Энэ чиглэлийн нэрнээс олон хүн айдаг бөгөөд энэ нь гайхмаар зүйл биш юм, учир нь готик хэлтэй холбоотой хамгийн тааламжтай холбоо байдаггүй. Гэсэн хэдий ч ийм байгууллагын дотоод засалд ямар ч аймшигтай зүйл байхгүй. Тав тухтай сандал, том ширээ, бор шаргал өнгө, ер бусын лаа хэлбэртэй чийдэн нь өрөөг үнэхээр тухтай болгодог.

Ихэнхдээ готик ресторанд задгай зуух байдаг бөгөөд энэ нь гэрийн дулаан, тохь тухтай уур амьсгалыг бүрдүүлдэг. Дотоод засал чимэглэлийн гол чимэглэл бол библийн үзэгдлүүдийг ихэвчлэн дүрсэлсэн өнгөлөг шилэн цонхнууд юм. Хана, таазны чимэглэл нь болгоомжтой, будгийг ихэвчлэн өнгөлгөөний материал болгон ашигладаг бөгөөд шал нь модоор хучигдсан байдаг.

Гоёмсог ба тансаг байдал нь барокко хэв маягийн гол синоним юм. Өндөр тааз, том цонх, сул орон зай, гоёмсог тавилга, өндөр үнэтэй материалаар хийсэн хүнд шалны хөшиг, хилэн бүрээс, зах - түүнгүйгээр энэ загварын чиг хандлагын дотоод заслыг төсөөлөхийн аргагүй юм.

Чимэглэлийн гол элемент болгон бүх төрлийн хивсэнцэр, фреска эсвэл рельефийг ашигладаг. Үндсэн өнгө нь цагаан, түүнчлэн цэнхэр, ногоон цайвар сүүдэртэй. Тавилга нь зөвхөн зандан мод гэх мэт элит модоор хийсэн зүйлийг л ашигладаг.

Үнэндээ рококо бол барокко хэв маягийн удам юм. Энэ нь мөн боловсронгуй, гоо зүйн сүр жавхлангаараа тодорхойлогддог боловч түүний хэрэгжилт нь жижиг талбай, хөнгөн материал шаарддаг. Рококо бол маш гоёмсог, агаартай хэв маяг бөгөөд үүнийг барокко гэж хэлэх боломжгүй юм. Түүний биелэл дэх гол зүйл бол олон тооны толь, лакаар бүрсэн гадаргууг ашиглах замаар олж авсан гялбааны элбэг дэлбэг байдал юм.

Цэцэг нь рококогийн хэв маягт онцгой байр суурь эзэлдэг бөгөөд цэцгийн хэв маягийг даавуу, гоёмсог арабеск дээрх хэв маягаар харж болно. Интерьерийн өнгөний схемийг ягаан, цэнхэр эсвэл цайвар ногоон өнгөөр хадгалдаг. Энэ чиглэлийн ресторанд ноёрхож буй хөнгөн уур амьсгал нь олон зочдод таалагдах болно.

Нар мандах газрын соёлыг сонирхох хүсэл эрмэлзэл жил бүр нэмэгдэж байгаа тул Япон маягийн интерьер бүхий ресторанууд ялангуяа амжилттай ажиллаж байгаа нь гайхах зүйл биш юм. Энэ сэдвийн байгууллага нь шугамын энгийн, тодорхой байдлаар тодорхойлогддог бөгөөд заримдаа энэ хэв маягийг Хятад гэх мэт дорно дахины бусад чиг хандлагатай андуурдаг.

Тэдний гол ялгаа нь чимэглэлд хэт хязгаарлагдмал аялгуу ашиглах явдал бөгөөд ямар ч тод сүүдэр байх ёсгүй, учир нь дотоод засал чимэглэлийн үүрэг бол амар амгаланг дэмжих явдал юм. Гэрэлтүүлэг нь бүдэг, цэцэгсийн хэв маягийг загвараас харж болно; сакурагийн цэцэглэдэг мөчир нь ялангуяа алдартай.

Энэхүү Францын хэв маягийн ресторан нь тав тух, дулаан мэдрэмжээр дүүрэн байдаг. Энэ чиглэлийг тансаг, гоёмсог гэж нэрлэж болохгүй, гэхдээ энгийн бөгөөд дэгжин. Өнгөний схем нь тайван, эв найрамдлын мэдрэмжийг бий болгодог тул цагаан, хөх, элс, лаванда хэрэглэх нь зүйтэй. Ийм байгууллагад маш их гэрэл байх ёстой, гоёл чимэглэлийн болон дотоод засал чимэглэлийн аль алинд нь зөвхөн байгалийн материалыг ашиглах нь зүйтэй. Нэхмэл эдлэл дээрх цэцгийн хэвлэмэл нь маш тохиромжтой байх болно. Provence загварын ресторан нь тав тухтай байдал, өндөр гоо зүйн онцлогтой.