Францын Текст ба үгийн нөөцийн үндэсний төвийн (Centre National de Ressources Textuelles et Lexicales) толь бичигт дурдсанаар франц хэлэнд "gourmet", "gourmand" гэсэн үгс байдаг.

"Gourmet" гэдэг үгийг "gourmet" гэдэг нь амтыг мэддэг, дарсны амтыг мэддэг хүн гэсэн утгатай. Хоёрдахь утгаараа - ширээ, бие даасан тавагны чанар, боловсронгуй байдлыг үнэлдэг хүн. "Gourmand" гэдэг үгийг "gourmet" гэж дууддаг тул тэд тансаг хоол, эсвэл тодорхой бүтээгдэхүүнээр өлсдөг хүнийг, өөр утгаараа - сайхан хоолонд дуртай, түүнийг үнэлж чаддаг хүн гэж нэрлэдэг.

Толь бичигт тайлбарласнаар "gourmet" болон "gourmand" гэсэн үгсийг сольж болохгүй. Жишээлбэл, "гурман" шоколаданд маш дуртай байж болох ч "гурман" шиг шоколадны тодорхой амтыг үнэлж чаддаггүй.

Францчууд өөрсдөө "gourmet", "gourmand" гэсэн үгс хоорондоо холбоотой эсэх, эсвэл өөр өөр гарал үүсэлтэй эсэхийг сайн мэдэхгүй байна. Франц хэлэнд "gourmandise" - gourmet гэсэн ойлголт байдаг бөгөөд үүнийг бас ховдог, ховдог гэж орчуулж болно. Католик сүм гурмандизмыг үхлийн долоон нүглийн нэг гэж ангилдаг.

2003 онд санаачилгын бүлэг Ромын Пап лам II Иоанн Павелд хандан "гурмандиза" гэдэг үгийг шунах нүгэл гэсэн өөр нэр томъёогоор солих хүсэлт гаргажээ. Гэсэн хэдий ч илүү тохиромжтой зүйл олдсонгүй.

алдартай тансаг хоолчид

Түүх бидэнд олон алдартай тансаг хүмүүсийн нэрийг хадгалсаар ирсэн. 19-р зууны дунд үед амьдарч байсан Тамбовын газрын эзэн Рахманов найман жил хүрэхгүй хугацаанд нагац ахын өвлөн авсан хоёр сая рублийн хөрөнгийг идэж орхижээ. Хоёр, гурван хүний ​​энгийн оройн хоол түүнд мянга гаруй рублийн үнэтэй байв. Тэр үед рубль нь одоогийн рублиэс хэд хэдэн удаа илүү байсан гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй.

Тарган энэ эрхэм өдөр бүр шахам шинэ аяга таваг зохион бүтээж, тансаг ширээн дээр Ромын хаадыг гүйцэх гэж оролддог байв. Ялангуяа шувууны мах бэлтгэхэд маш их хүчин чармайлт гаргасан. Тахиа, нугас, галуу, цацагт хяруулыг нядалгааны өмнө трюфельтэй будаагаар таргалсан. Мастер өөрөө ширээн дээр байгаа шувууг бүхэлд нь биш, харин зөвхөн хамгийн олон зүйлийг өгдөг байв.

Рахмановын хамгийн энгийн будаа хүртэл гайхалтай амттай байсан. Энэ нь Roquefort бяслаг нэмсэн гахайн шөлөнд чанаж болгосон. Загасны хоолноос тэрээр Дон мөрний цутгал Сосна голоос өөрт нь барьж аваад тавиур дээр нийлүүлдэг ховор мөрөг загасаар хийсэн хоолыг илүүд үздэг байв.

Орёл мужийн газрын эзэн, генерал Рагзина нь том сонгогч гэдгээрээ алдартай байв. Түүний оройн хоол долоон цаг үргэлжилсэн. Зөвхөн хорь гаруй төрлийн будаагаар үйлчилдэг байсан бөгөөд тоо томшгүй олон маринад, даршилсан ногоо байсан. Амьдралынхаа төгсгөлд Гүн Завадскийн өөр нэг агуу тансаг хүү ядууралд ойрхон байдалд оров. Тэр зүгээр л хан боргоцойд дуртай байсан. Би тэднийг түүхий, чанасан, бүр даршилсан идсэн. Түүнийг жирийн байцаа шиг айрагдуулжээ.

Никита Всеволодович Всеволжский 19-р зууны дөчөөд онд ихэвчлэн зохион байгуулдаг гастрономийн амралтаараа алдартай болсон. Өвөл ч гэсэн шинэхэн гүзээлзгэнэтэй цөцгийтэй амттангаар үйлчилдэг байв. Түүнд Уралаас шуудангаар илгээсэн загасыг ихэвчлэн дөрвөн хүн авчирдаг байв. Нэмж дурдахад Всеволжский гайхалтай ухаантай байсан. "Сайн хоол бол цэвэр ухамсарт тэжээл өгдөг" гэж тэр давтах дуртай байв.

Хэсгийг ашиглахад тун хялбар. Санал болгож буй талбарт хүссэн үгээ оруулна уу, бид танд түүний утгын жагсаалтыг өгөх болно. Манай сайт нэвтэрхий толь бичиг, тайлбар толь бичиг, үг бүтээх толь бичгүүдийг янз бүрийн эх сурвалжаас авдаг гэдгийг тэмдэглэхийг хүсч байна. Эндээс та оруулсан үгийнхээ хэрэглээний жишээнүүдтэй танилцах боломжтой.

Хоолны амттан гэдэг үгийн утга

кроссворд толь бичигт тансаг хоол

Орос хэлний тайлбар толь бичиг. Д.Н. Ушаков

тансаг

gourmet, m.(Францын gourmand). Амраг, тансаг хоолонд дуртай.

Орос хэлний тайлбар толь бичиг. С.И.Ожегов, Н.Ю.Шведова.

тансаг

А, м (ном). Тансаг хоолонд дурлагч, сонирхогч.

болон. тансаг хоол, ба

adj. тансаг хоол, th, th.

Орос хэлний шинэ тайлбар ба дериватив толь бичиг, Т.Ф.Ефремова.

тансаг

Амттай хоол, тансаг хоолыг мэддэг, дурлагч.

транс. задлах Урлагийг нарийн мэддэг хүн.

Нэвтэрхий толь бичиг, 1998 он

тансаг

нарийн, боловсронгуй хоолонд дурлагч, мэддэг хүн.

Википедиа

Хоолны амттан

Хоолны амттан(Франц гурманд).Их дуртай, амттай, амттай хоолонд дуртай, заримдаа хэмжээлшгүй, ерөнхийдөө гэрийн ховдог хүн. Орос хэл дээр энэ ойлголт 19-р зууны эхэн үед хэвээр байсан. тансаг гэсэн ойлголттой андуурсан.

Энэ үг нь олон хоол, дэлгүүр, рестораны нэрэнд ихэвчлэн хэрэглэгддэг бөгөөд зөвхөн нарийн төвөгтэй байдлыг төдийгүй Францын хоолонд хамаарахыг онцлон тэмдэглэдэг.

Сонирхолтой нь энэ үг Францад байдаг тансаггэдэг нь юуны түрүүнд элбэг дэлбэг, амттай хоолонд дурлагсдыг хэлдэг бол тансаг хоолны нарийн ширийнийг ойлгодог амттанг гэдэг. тансаг .

Gourmet (тодорхойлолт)

Хоолны амттан:

• Тансаг хүн бол тансаг хоолонд дуртай, дурлагч юм уу эсвэл ундаа мэддэг хүн юм.
• Гурман - ОХУ-ын Краснодар хязгаарт урсдаг гол, Бүгд Найрамдах Адыгей.
• Гурман, Михаил Ильич (1953 онд төрсөн) - Зөвлөлтийн хөлбөмбөгчин.

Уран зохиолд тансаг гэдэг үгийг ашигласан жишээ.

Грагалууд сайн ой санамжтай гэж тэд хэлдэг, - Хоолны амттандургүйцсэн байртай толгой сэгсэрлээ.

Таны бодлоор, Академич оюутан, бүрхүүлтэй дээрэмчид Мокрец ба Хоолны амттанмөн зүрхний аппарат хөрш зэргэлдээх селестиел биет рүү дэлбэрэв - энэ бүхэн нь бүх нийтийн бүтээлийн сайн үйлсэд оруулсан миний даруухан хувь нэмэр мөн үү?

Дараа нь тэд үрчгэр өмдний халааснаас мөндөр орж ирэв Хоолны амттанбэлгэдлийн танхимын эрдэнэсээс хулгайлагдсан үнэт эдлэл.

Мокрецу болон Хоолны амттанХөрш зэргэлдээх байшингийн дээврийг харах цаг байхгүй - тэд нөхрөө алдсанаас айж байгаа байх, тэд зөвлөлдөж байна.

Паша бас өөрийгөө бодсон тансаг, хэдийгээр тэр гахайн өвсийг ятуугаас ялгаж чадахгүй байв.

Тэрээр эрт хууран мэхлэгч, хэрцгий, бүдүүлэг хувиа хичээгч, зугаа цэнгэлд шуналтай, хууран мэхлэгч, тансаг, архичин, хулчгар, залхуу, цус ойртолт, алуурчин, хулгайч, нэг үгээр бол бүх бузар муугийн гол төв.

Тэр ийм хоол захиалсан тансаг хоолчидөглөө болтол амаа ангайж, хавдсан.

Тэгээд энэ нь үнэн тансаг хоолчидДэлхий, Просион зэрэг алс холоос нисч, захын захад сууж, урт удаан, шуугиантай тэмцээнд оролцохын тулд оролцогчид чийгтэй салхинд гадаа зөөвөрлөх үнэрийг тодорхойлохыг оролдсон.

Ресторанууд байсан тансаг хоолчидНуураас буцаж ирсэн чинээлэг тамирчдад хооллож, доорхи хоолны лангуунаас ирж буй плебийн утаанд хамраа эргүүлж, цонхоо хаадаг.

Александр Вертинскийн мюзиклийн клубт зориулсан үдэш тансаг хоолчид, Земляной Вал, 38-40, х.

Мариус нэр хүндтэй хүмүүсийг биширч байсан тансаг хоолчид, худалдаачдад бас үйлчилдэг байсан ч тэдэнтэй эелдэг, бүр ивээн тэтгэсэн байдлаар ярьдаг байсан бөгөөд тогооч Дугет худалдаачдад зориулж шинэ хоол зохион бүтээхээ больсон бөгөөд эцэст нь эх нутаг руугаа явав.

Энэ залуу бол жинхэнэ илбэчин бөгөөд ийм мэдлэгтэй хүмүүсийн өмнө авьяас чадвараа харуулах боломж олдвол баяртай байх болно. тансаг хоолчид, юу байна.

Тэрээр оюун ухаан, мэдлэгтэй боловч шашин шүтлэг, ёс суртахууны зарчмаас бүрэн ангид бөгөөд энэ бол урьд өмнө байгаагүй хамгийн агуу муу санаатнуудын нэг бөгөөд хамгийн алдартай нь юм. тансагтаны уулзсан.

Бүх үл таних хүмүүс айсандаа зугтаж, Кремона зөвхөн тэдний араас шүгэлдэв, түүний хувьд охины хүндэтгэлийн асуудал байгаагүй, тэр тансагба хошигнол.

Кафены ширээн дээр шууд явган хүний ​​зам дээр суув тансаг хоолчид-- хааны пудель, куртшаар, шпиц, эйредейл терьер болон бусад цэвэр үүлдэр.

Дэлхий дээр хичнээн амттай, тансаг, судлагдаагүй хоол байдаг вэ! Тэгээд би бүгдийг нь туршиж үзэхийг хүсч байна! Та амттай хоолонд дуртай юу, эсвэл зөвхөн тансаг хоолыг илүүд үздэг үү, эсвэл дэлхийн өнцөг булан бүрээс ирсэн олон төрлийн хоолыг байнга туршиж үзэхэд бэлэн үү? Эсвэл эхний, хоёр, гурав дахь хоёулаа хамт уу? Чи хэн бэ? тансаг, тансагэсвэл сибарит?

Хоолны амттангурманд…. Хоол идэх дуртай хүн бол ховдог, ходоодны боол юм. Түүний амьдралд маш их идэх хүсэл үргэлж байдаг бөгөөд хурдан байх тусмаа сайн.

Хоолны амттан.. Хоолонд тавигдах шаардлага өндөртэй, нарийн амттай хүн. Аяга таваг амтлахдаа тэрээр амт мэдрэмжийг санаж, амтны өөр өөр сүүдэрийг ялгахаас жинхэнэ таашаал авдаг. Энэ нь мэргэжлийн дарс, тансаг амтлагчдад ч хамаатай.

СибаритСибарит…. Гайхалтай амттай хүн. Тэвчээр, тууштай байдал, тууштай байдал нь сибаритын гол зан чанар юм.

Gourmet and gourmet - ижил язгууртай, ижил үгнээс гаралтай үгс гурмандиз (гурманд)гэхдээ утгаараа тэс өөр. Би өөрийгөө энэ үг гэж нэрлэдэг хүмүүстэй байнга уулздаг тансаг, өөрсдийгөө тодорхойлсон тансаг хоол,амттай хоолыг мэддэг хүмүүс.

Хоолны мэргэжилтнүүдийн хооронд хэн нь тансаг, тансаг хоол болох талаар хэр олон маргаан гардаг. Тэдний зарим нь, тухайлбал, Проспер Монтанье (Францын алдартай тогооч, олон тооны хоолны ном зохиогч) нь тансаг дарсыг ойлгож, хайрладаг хүн гэж маргадаг. Мэргэжлийн амтлагч нь тансаг амттан байж болно, үгүй ​​ч байж болно (хэдийгээр байх нь дээр). Гэхдээ тансаг хүн заавал амтлагч байх албагүй.

Зарим хүмүүсийн хувьд тансаг хоол хийх хүн (Францын хамгийн алдартай хоолны мэргэжилтэн Бриллат-Саварины хэлснээр хоолны урлагийг хөгжүүлэхэд асар их нөлөө үзүүлсэн) хоол хийх нарийн мэргэшсэн, гүн гүнзгий мэддэг хүн юм. Тогооч чадна

мөн тансаг хоол хүн байж болохгүй (энэ нь түүний хувьд байгалийн бус). Тансаг хүн хоол хийж чадахгүй байж магадгүй бөгөөд энэ нь маш ховор тохиолддог.

Гэсэн хэдий ч тансаг хүн амт, үнэрийг мэдрэмтгий, хамгийн амттай хоол хийх аргыг мэддэг, бүтээгдэхүүнийг хэрхэн төгс хослуулахыг мэддэг, юуны түрүүнд хоол хийх, хоол хийх үйл явцад дуртай гэсэн үзэл бодол байдаг. амттай, тансаг хоол, ундаа. Тансаг хүн (франц хэлнээс - идэштэн, хоолонд дуртай) янз бүрийн ресторанд зочлох, бүх төрлийн хүлээн авалтад оролцох дуртай, өөр өөр хоолоор ямар дарс өгөх ёстойг ойлгодоггүй гэх мэт.

Энэ хоёр төрлийн хүмүүс мэдээж хоол хийх мэргэжлийн харилцаатай Сибаритаас ялгаатай. Сибаритууд нь амттай, чанартай хоол хийдэг газруудад, хамгийн загварлаг, загварлаг ресторанд аяга таваг амтлахын тулд гарч ирдэг - эдгээр нь ихэвчлэн рестораны шүүмжлэгчид, алдартай дарс үйлдвэрлэгчид, хоол хийх дэлхийн чухал хүмүүс, салбартаа эрэлт хэрэгцээтэй мэргэжилтнүүд байдаг.

Хүн тансаг хоолноос илүү тансаг, харин эсрэгээрээ байж болно. Сибарит нь тансаг байж болох ч тансаг биш.

Г урман, тансаг эсвэл сибарит,Та хэн ч байсан хоол идэх нь баяр баясгалан, таашаал авчирдаг зан үйл гэдгийг санаарай, энэ нь амт нахиа нь эв зохицлыг олж, далд нарийн мэдрэмжүүдийг олохын тулд ажилладаг бөгөөд анхдагч мэдрэмжүүд дээр зогсохгүй үйл явц юм. Төрөл бүрийн бүтээгдэхүүнийг хослуулан, сайн дарс амталж, амталж, таашаал авч эрсдэлд ордог хүмүүсийн нэг болоорой!

За, та зөвхөн Францад төдийгүй энгийн, гэхдээ бие даасан Бали хоолыг туршиж үзэх замаар өөрийн амтыг үнэлэх боломжтой. Бали руу аялах аялал худалдаж авсан жинхэнэ тансаг хүн мах, амтлагч, чихэрлэг, давслаг амтлагчийн сонирхолтой хослолыг үнэлэх болно, жишээлбэл, Балигийн уламжлалт хоол болох "бебек туту" (цагаан будааны хальсан дор нэг шөнийн дотор утсан гадил жимсний навчны нугас) -ийг эсэргүүцэх нь гарцаагүй. ) эсвэл "лавар" (нилээд жижиглэсэн мах эсвэл кокос, халуун ногоотой ногоо).

Хүн бүр идэж ууж болно, гэхдээ идэж, таашаал авах нь цөөхөн хэдэн хүний ​​давуу эрх юм, та ч бас ....сонгогдсон хүмүүсийн дунд!

Гурманууд бол хоолны урлагт судалгаа хийдэг соёлын идеалыг бүтээгчид юм. Тэд хоолыг хамгийн сайн хэлбэрээр бодож, бэлдэж, үйлчилж чаддаг. Үүний зэрэгцээ тансаг хоолны цэс нь зарим нэг хачирхалтай найрлага, амттангаар ялгаатай биш байж магадгүй юм. Сайн бэлтгэгдсэн, сайн танилцуулсан хамгийн энгийн хоолыг амтлах чадвар нь ийм хүний ​​амтыг өвөрмөц болгож чаддаг. Эцсийн эцэст, сонгодог хоолонд хүртэл нарийн төвөгтэй сүүдэр, нарийн ширийн зүйлийг өгч болно, энэ нь хоолыг өвөрмөц болгоход туслахаас гадна хэнийг ч, тэр ч байтугай хамгийн эрэлт хэрэгцээтэй тансаг хоолыг гайхшруулах болно.

Энэ нь хоол хийх нарийн мэдрэмжүүд юм: тэдгээрийн үйлчлэх, үйлчлэх, түүнчлэн найрлага, ундааны сонголт нь бие биентэйгээ төгс зохицож, амтат хоолыг мэддэг туршлагатай хүмүүсийг ялгаж өгдөг. Эцсийн эцэст, тансаг хоолчид зөвхөн амттай хоолонд дурлагчид төдийгүй тавагны дизайн, уур амьсгалын нарийн мэдрэмжийг мэддэг бөгөөд энэ нь өвөрмөц амтыг мэдрэх боломжийг олгодог. Магадгүй энэ нь моод, мэргэжил эсвэл түр зуурын сул тал биш, харин амьдралын хэв маяг юм. Ийм хүмүүс хоол хүнс сонгохдоо маш болгоомжтой ханддаг. Тэдний цэснээс та "тусгай хоол" -ыг ихэвчлэн олж болно.

Ажил шиг ресторан руу

Мэргэжлийн тансаг хоолчид нь рестораны ангиллын тодорхойлолт, тэдний хоолны онцлогийг нэгтгэн дүгнэдэг хүмүүс юм. Тэд хоолонд агуулагдах амтлагч, орц найрлагыг үнэлж, тодорхой амтанд тохирсон ундааг сонгодог. Иргэдийн орлого нэмэгдэж байгаа нь ресторан, байгууллагыг урагшлуулахад туслах хэд хэдэн тансаг хүмүүсийн хэрэгцээг эрс нэмэгдүүлж, үйлчлүүлэгчдийн нэлээд өндөр өсөлтийг хангаж байна.

Үүнээс гадна, gourmets нь мэргэжлээрээ ялгаатай байж болно. Тэдгээрийн хамгийн түгээмэл нь:

• тансаг дарс;
• тансаг чамин хоол;
• аялал жуулчлалын тансаг хоол (дэлхий даяар үйлчилдэг ресторан, хоолыг дүрсэлсэн).

Туршлагатай тансаг амттан нь дүрмээр бол өөгүй амттай байдаг бөгөөд үүнийг хуурч мэхлэх нь маш хэцүү байдаг. Гайхамшигтай хамар, хоолны сайн зуршил нь жинхэнэ амтлагчдад тавагны шинэлэг байдлыг тодорхойлж, хоорондоо тохирохгүй найрлагыг ялгахад тусалдаг.

Хоолны дэглэмийн талаар март

Яагаад тансаг хоол идэж байхдаа таргалдаггүй хүмүүс байдаг вэ гэсэн асуулт ихэвчлэн гарч ирдэг. Бүх нууц нь тэд хоолноос таашаал авч, жинхэнэ таашаал авч чаддагт оршино. Энэ тохиолдолд идсэн хоолны хэмжээ бага байж болно. Бүх зүйл нь таваг хэрхэн үйлчилж, хэрхэн хэрэглэхээс хамаарна. Үүний зэрэгцээ хутганы хэрэгсэлд онцгой анхаарал хандуулдаг: асар олон тооны халбага, сэрээ, шил, шил болон бусад хэрэгслүүд.

Хоолны хүмүүс ихэвчлэн бага багаар идэж, амталж, жижиг хэсгүүдийг нь ч амтлах нь элбэг байдаг. Үүний зэрэгцээ тэд аль болох олон төрлийн хоол хийхийг хичээдэг. Үүгээрээ тэд цадах мэдрэмжинд анхаарал хандуулдаггүй, хурдан, маш их идэх дуртай хүмүүсээс ялгаатай. Тансаг хүнийг хуурах нь хэцүү байдаг тул тэр "зөв хоол" -ыг "буруу" -аас шууд ялгах болно. Мөн тэрээр хэзээ ч herring-г kefir-тэй хослуулахгүй.

Ширээн дээр 20 аяга таваг байгаа бол тансаг хоол нь хамгийн тохиромжтой, хоорондоо уялдаатай 5-ыг сонгох болно гэдгийг олон судалгаа харуулж байна. Үүний зэрэгцээ, жирийн хүн ихэвчлэн бүх аяга тавагыг бүрэн туршиж үзэхийг хичээдэг бөгөөд тэдгээрийг хурдан шингээж, хоол хийх нарийн ширийн зүйлд анхаарлаа хандуулдаггүй.

Хоол хүнс нь зөвхөн бидний мөнх бус бие махбодийн амьдралыг тэтгэдэг эрчим хүчний эх үүсвэр биш юм. Эрт дээр үеэс хоол хүнс нь ид шидийн ач холбогдолтой байсан. Түүний бэлтгэлийн талаар ихийг мэддэг хүмүүс, сайн идэх дуртай хүмүүс үргэлж байсаар ирсэн. Хүн хоолыг эрт дээр үеэс дэлхийн гоо зүйн мэдлэгийн хэрэгсэл гэж ойлгож сурсан. Мөн амттай, сайхан хоолонд дурлагсад жил бүр нэмэгдсээр байна.

Тансаг, тансаг хоёрын ялгаа нь юу вэ

Хэрэв та хатуу, амттай хоол идэх дуртай, эсвэл энгийнээр хэлэхэд шуналтанд өртдөг хүн бол өөрийгөө тансаг гэж ангилж болно. Үнэн, үүний тулд та Франц руу явах хэрэгтэй болно. Тэнд тансаг хүмүүс хоолыг ойлгодог, хоол хүнс, ундааны нарийн чанарыг үнэлдэг хүмүүс байдаггүй. Gourmet нь франц хэлнээс "харамч" гэж орчуулагддаг. Жирийн өрхийн идэштэн, идэштэн. Гэхдээ хоолны талаар ихийг мэддэг, янз бүрийн аяга тавагны нарийн амтыг үнэлдэг, дарсыг ойлгодог хүнийг өөрөөр нэрлэдэг - "гурман".

Тэгвэл яагаад олон хүн тансаг хоолыг ер бусын хоолыг мэддэг хүн гэдэгт чин сэтгэлээсээ итгэдэг вэ? Толь бичиг, нэвтэрхий толь бичигт энэ үйл явдлыг маш энгийнээр тайлбарласан байдаг: 19-р зуунд эдгээр ойлголтуудыг сольсон. Нэгийг нь нөгөөтэй нь андуурахад гайхах зүйл алга. Гоёмсог хоол үнэтэй байсан. Сайн орлоготой хүмүүс дүрмээр бол өөрсдийгөө юу ч үгүйсгэдэггүй. Үүнд амттай, сэтгэл ханамжтай хоолны таашаал орно. "Gurmet" гэсэн ойлголт нь "gourmet" гэдэг үгийг хэрэглээнээс халж, хоёр утгыг хослуулсанд гайхах, ер бусын зүйл байхгүй.

Хэрэв та хоол амтлахыг хүсч байвал илүү их идээрэй

Аливаа зүйлийг маш сайн ойлгохын тулд та тэдний хэлснээр нэгээс илүү давс идэх хэрэгтэй. Энэ нь тансаг хоол их иддэг нь харагдаж байна. Ямар ч байсан тэд тансаг аяллынхаа нэгэн цагт жирийн хүний ​​хэрэгцээгvй ихийг туршиж, идээ ундааг vнэрлэж, уух хэрэгтэй болдог. Тэгэхээр тансаг хоолчид - тэд хэн бэ? Муухай хүмүүс эсвэл мэддэг хүмүүс үү? Ухаалаг болохын тулд маш их уншиж, бодох хэрэгтэй. Хоолыг ойлгохын тулд маш их идэж, хичээх хэрэгтэй. Гэхдээ энэ нь тансаг хүн бол шуналтаас болж зовж шаналж буй хүн гэсэн үг биш юм.

Гурманууд өөр өөр байдаг. Хэн нэгэн чамин хоолыг илүүд үздэг, хэн нэгэн амттанг илүүд үздэг, хэн нэгэн нь янз бүрийн даршилсан ногоог илүүд үздэг. Хоол хийх урлаг бол дэлхийд бүтээгдэхүүнээ өгдөг бөгөөд тансаг хоолчид эдгээр бүтээлүүдийг хатуу, эмзэг шүүмжилдэг. Гоёмсог хүн гэдэг нь зөвхөн ямар нэг хоол, ундааг амталж, дуртай биш, чухал хоолыг хэрхэн идэхийг мэддэг хүн юм. Юуны өмнө энэ бол тогоочийн хүчин чармайлтыг үнэлэх чадвартай хоолны гоо зүй юм.

Зөвхөн талхаар биш

Гурманууд ихэвчлэн бүтээлч хүмүүс байдаг. Хүмүүс нэлээд мэдлэгтэй, сонирхолтой, бие дааж чаддаг. Тэд аяга тавгийг урлагийн бүтээл болгон хувиргах, чимэглэх, өөрчлөхийг хичээдэг. Хоолны талаар ихийг мэддэг учраас тэд хэрхэн хоол хийх, хамгийн чухал нь зөв хооллохыг мэддэг. Жинхэнэ тансаг хүн хэзээ ч хэт идэж, хэт их уухгүй. Хоолонд бүх зүйл чухал байдаг: ширээний тавилт, орц найрлагын тоо, тэдгээрийн амт, амтлагч, соусын хослол. Тэд аажмаар идэж, өөрсдийгөө тайвшруулж, тавагнаас хүлээн авсан амтыг мэдрэхэд ихээхэн ач холбогдол өгдөг. Тайвширсан хоол, сайхан сэтгэл нь хоол хүнсийг илүү сайн шингээхэд хувь нэмэр оруулдаг бөгөөд хэт их идэхийг зөвшөөрдөггүй. Тиймээс жинхэнэ тансаг хүмүүсийн дунд илүүдэл жинтэй хүмүүс энгийн идэштнүүдээс хамаагүй цөөн байдаг.

Хоолыг хэрхэн үнэлэх вэ

Та жинхэнэ амттан болохыг хүсч байна уу? Дараа нь идэж болохгүй, харин амталж сур. Том таваг аваад өдрийн хоол эсвэл оройн хоолондоо төлөвлөсөн бүх зүйлээ түүн дээр тавь. Гэхдээ порцын тоо хамгийн бага байх ёстой. Нэг эсвэл хоёр хазахад хангалттай. Ширээ тавиад, зурагтаа унтрааж, сонин, таблет, зөөврийн компьютераа холдуул. Сайхан салфетка, хутганы талаар бүү мартаарай. Дашрамд хэлэхэд, хэрэв та хоолны үеэр хутга, сэрээ хоёуланг нь хэрэглэдэг бол ёс зүйд заасанчлан хоолонд илүү их цаг зарцуулдаг. Ходоод таныг цадсан гэсэн дохиог цаг тухайд нь өгөх боломжтой болно. Нэг тавагнаас нөгөө аяга руу аажмаар шилжиж, аажмаар идэж сур. Мөн хоол нь амт нь тийм ч уйтгартай, нэг хэвийн биш байх болно, идэх ашиг нь хэд дахин их байх болно.

Gourmets бол хоолыг зөвхөн амт чанараараа төдийгүй гоо зүйн хувьд үнэлдэг хүмүүс юм. Ийм хүний ​​хувьд өлсөх, цангах физиологийн сэтгэл ханамжийн үйл явц нь ид шидийн зан үйл болон хувирч, өөрийгөө болон эргэн тойрныхоо ертөнцийг танин мэдэх арга хэлбэр, гоо зүйн таашаал болон хувирсаар ирсэн.