Гэртээ банш хийх. Гар хийцийн бууз хийх нууц. Өндөггүй усан дээр бууз хийх жор

05.03.2022

"Амьдралд тайтгарал байхгүй үед
Тэгэхээр юу хийх вэ? Банш идээрэй!”
М.В.Блинов, "Баншны тухай дуунууд."

Өөрийнхөө гараар хийсэн банш хийх нь ямар таатай байдаг вэ. Ялангуяа гэр бүлээрээ энэ бизнесийг эрхэлж, буузны загвар хийх нь нэгэн төрлийн зан үйл болон хувирч, эцэст нь гэр бүлийн сайхан уламжлал болон хувирдаг. Хэрэв та үүнд сэтгэл хангалуун, сэтгэл хангалуун хандах юм бол хоол нь гайхалтай амттай болно. Тэд бол гар хийцийн бууз: тэд яаж эмчилдэг, тэд ингэж гарч ирэх болно! Бараг бүх үндэсний хоол буузны "хувилбар"-тай байдаг. Энд гайхах зүйл алга - тэр ч байтугай бялуу, бялуу нь "махтай чих" -ийн алс холын хамаатан садан гэж тооцогддог. Жишээлбэл, манти, хинкали эсвэл равиоли нь банштай төстэй биш гэж үү? Эдгээр бүх хоолны бүтээгдэхүүн нь зөвхөн туршилтын бүрхүүлийн зузаанаар ялгаатай байдаг.

Сонгодог баншны зуурмагийн жор нь гурил, өндөг, уснаас бүрддэг боловч татсан мах нь бараг бүх зүйл байж болно! Гэрийн хийсэн банш нь зөвхөн татсан гахайн мах, үхрийн мах, хурганы махаар бэлтгэгддэг. Өндөг, мөөг, загас, улаан лууван, вандуй, улаан лооль, бяслаг, сам хорхой, далайн амьтан, хиам, будаа, цуккини, сэвэг зарам, бяслаг, ногоон бүхий бууз байдаг. Сонгино, сармис, чинжүү болон бусад амтлагчийг дүүргэхэд оруулдаг тул энэ хоол нь өөр амт, үнэртэй байдаг. Зуслангийн бяслаг, төмс, вандуй зэргийг агуулсан банш нь зуурсан гурилын хэлбэр, хэмжээ, зузаанаараа буузнаас ялгаатай хэвээр байна. Жинхэнэ гар хийцийн бууз нь чих шиг хэлбэртэй бөгөөд тэдэнд зориулсан зуурсан гурилыг маш нимгэн өнхрүүлдэг. Дашрамд хэлэхэд, зуурсан гурил зуурсаны дараа 20-30 минут байлгана, ингэснээр илүү уян хатан болно.

Мэдлэгчдийн хэлснээр хамгийн амттай банш нь маш жижиг, хурдан буцалгаж, илүү зөөлөн, шүүслэг болдог. Баншны жинхэнэ амтыг мэдрэхийн тулд бүхэлд нь амандаа хийх хэрэгтэй бөгөөд нэг хэсгийг нь хазахгүй байх ёстой. Гэрийн хийсэн бууз нь танай гэр бүлийг илүү олон удаа баярлуулахын тулд илүү ихийг нааж, хөлдөөж болно. Баншаа тавган дээр тавьсан хөлдөөгчид хийж, гурилаар цацаж, хэдэн цагийн дараа тэдгээрийг уут, гялгар уут эсвэл нягт таглаатай бусад саванд хийнэ.

Банш буцалж буй давсалсан усанд сонгино (хавсарсан байж болно), булан навч эсвэл шөлөөр буцалгана. Мөн чанаж болгосон буузыг дур булаам харагдуулж, шаргал өнгөтэй болгохын тулд хоол хийх явцад бага зэрэг турмерик нэмж болно. Дашрамд хэлэхэд, буузыг зөвхөн буцалгахаас гадна шарсан, зууханд бяслагтай жигнэж, саванд хийж, бүр шөл болгон хийж болно. Гэрийн хийсэн банш нь цөцгий, цөцгийн тос, майонез, цөцгий, цуу, кетчуп эсвэл гич эсвэл шөлөөр ширээн дээр үйлчилдэг.

Найрлага:
Туршилтын хувьд:
2 стек гурил,
½ стек ус,
1 өндөг
½ халбага давс.
Бөглөхөд:
200 гр үхрийн мах,
200 гр гахайн мах
1 сонгино
2 хумс сармис
3 tbsp сүү,
½ халбага давс,

Хоол хийх:
Дээрх орцуудаас зуурсан гурил зуураад 30-40 минут байлгана. Үхрийн мах, гахайн махыг сармистай сонгино, мах бутлуурын дундуур хийж, сүү, давс, хар перец нэмээд холино. Зуурмагийг тугны тусламжтайгаар хийж, дараа нь хэсэг болгон хуваана. Тэдгээрийг нимгэн дугуйлан болгон өнхрүүл. Тус бүрийн дундуур татсан мах хийж, хавирган сар хэлбэртэйгээр боож, ирмэгийг нь чимхэж, булангуудыг нь холбоно. Бэлэн буузыг буцалж буй давсалсан усанд буцалгана. Газрын тос, цуутай хамт үйлчил.

Найрлага:
Туршилтын хувьд:
250 гр гурил
100 гр ус
1 өндөг
давс.
Бөглөхөд:
200 гр элэг,
10-15 гр хатаасан мөөг,
4 чанасан өндөгний шар,

Хоол хийх:
Хатаасан мөөгийг шөнийн турш хүйтэн усанд дэвтээнэ. Элэгийг сайтар зайлж, судас, хальснаас ангижруулж, мөн хүйтэн усанд шөнө байлгана. Өглөө нь зуурсан гурил зуураад 30 минут байлгана. Мөөгийг зөөлөн болтол нь буцалгана. Хэсэг болгон хуваасан элэгийг гахайн өөхөнд хуурч, зөөлөн болтол нь буцалгана. Мөөг, элэг, чанасан шарыг мах бутлуураар дамжуулна. Амтлахын тулд давс, чинжүү. Татсан махыг зуурна. Баншийг чихэнд хийж, давсалсан усанд буцалгана.

Тахианы мах, мөөгтэй гар хийцийн бууз

Найрлага:
500 гр гурил
200 гр ус
2 өндөг,
1 tbsp ургамлын тос,
½ халбага давс.
Бөглөхөд:
500 гр тахианы мах,
500 гр шинэхэн шампиньон,
½ стек цөцгий,
давс - амсах болно.

Хоол хийх:
Зуурсан гурилаа бэлтгэж, 30-40 минутын турш "амрах" болно. Тахианы махыг мах бутлуураар дамжуулна. Угаасан шампиньоныг нилээд цавчих ба цөцгийн тосонд хуурна. Дараа нь тэдгээрийг татсан тахианы махтай хольж, цөцгий, давс нэмээд зуурч, 20 минутын турш хэвтүүлнэ. Дууссан зуурсан гурилыг дугуй хэлбэртэй болгож, тус бүрийн дунд 1 халбага хийнэ. буталж, банш хийх. Ердийнх шигээ буцалгана.

Найрлага:
Туршилтын хувьд:
3 стек. гурил,
1 өндөг
⅔ стек. ус,
1 tsp давс.
Бөглөхөд:
150 гр нугасны мах,
250 гр үхрийн мах,
1 сонгино
½ стек сүү,
давс, чинжүү - амсах болно.

Хоол хийх:
Зуурсан гурил зуураад 30 минут байлгана. Нугасны мах, үхрийн мах, сонгино 2 удаа мах бутлуураар дамжуулна. Перец, давс, сүү нэмээд сайтар холино. Банш хийж, давсалсан усанд буцалгана. Цөцгийн тос эсвэл цөцгийтэй хамт үйлчил.

Найрлага:
Туршилтын хувьд:
3 стек. гурил,
1 стек бүлээн ус
½ халбага давс.
Бөглөхөд:
400 гр загасны филе,
1 сонгино
2 tbsp ургамлын тос,
1 tsp давс,
газрын хар чинжүү - амсах болно.

Хоол хийх:
Гурилаа шүүж, ширээн дээр асгаж, завсарлага хийж, бүлээн ус асгаж, давс хийж, зуурсан гурил зуурна. Бэлэн зуурсан гурилаа салфеткаар хучиж 20 минут байлгана. Загасны филе, хэсэг болгон хувааж, мах бутлуурын дундуур сонгино. Үр массыг давс, чинжүү, сайтар холино. Банш хийж, гурилаар цацсан ширээн дээр тавина. Саванд ус буцалгаж, давс хийж, булан навч, хар чинжүү нэмнэ. Баншаа тавиад 7-10 минутын турш хооллоорой.

Найрлага:
Туршилтын хувьд:
300 гр гурил
1 өндөг
½ стек ус,
давс - амсах болно.
Бөглөхөд:
500 гр далайн амьтан,
1 өндөг
1 сонгино
1 tbsp ургамлын тос,
давс, чинжүү - амсах болно.

Хоол хийх:
Далайн загасыг хальсалж, угааж, хэсэг болгон хувааж, сонгинотой хамт мах бутлуурын дундуур дамжуулж, өндөг, ургамлын тос, давс, чинжүү нэмээд сайтар холино. Шигшсэн гурилдаа худаг гаргаж, бүлээн ус хийнэ, өндөг, давс нэмээд зуурсан гурил зуурна. Нимгэн давхарга болгон өнхрүүлэн дугуйлан хайчилж, тус бүр дээр нь чанаж болгосон татсан махны жижиг бөмбөлөгүүдийг хийнэ. Буцалж буй давстай усанд банш хийж, буцалгаж, үйлчлэхээсээ өмнө хайлсан цөцгийн тосоор хийнэ.

Найрлага:
Туршилтын хувьд:
2 стек гурил,
½ стек ус,
1 өндөг
1 tbsp ургамлын тос,
давс, чинжүү - амсах болно.
Бөглөхөд:
1 дунд цуккини
1 сонгино
½ стек сүү,
2 tbsp ургамлын тос,
давс - амсах болно.

Хоол хийх:
Бүх найрлагыг нь хольж зуурсан гурилаа бэлтгээд 20-30 минут байлгана. Zucchini, хальсалж, үрийг нь бүдүүн grater дээр сараалжтай. Сараалжтай zucchini дээр сүү нэмээд хольж, галд хийж, үүссэн массыг буцалгаад авчирна. Сонгино нилээд хэрчиж, халуун ургамлын тосонд хуурч, дээр нь цуккини нэмээд сайтар хутгаад хөргөнө. Зуурсан гурилыг давхарга болгон өнхрүүлж, дугуйлан хайчилж ав. Сохор бууз, давсалсан усанд буцалгана. Мөн буузыг жижиглэсэн улаан луувангаар хийж болно. Үүнийг хийхийн тулд том ширхэгтэй grater дээр 450 гр улаан лууванг сараалж, цөцгий, цөцгийн тосоор шөл, амт нь давс, хөргөнө. Татсан ногоотой банш нь маш сайн туранхай хоол бөгөөд зөвхөн зуурсан гурилыг өндөггүйгээр бэлтгэх хэрэгтэй.

Найрлага:
Туршилтын хувьд:
500 гр гурил
2 өндөг,
100 гр ус
давс - амсах болно.
Бөглөхөд:
300 гр чанасан төмс,
50 гр лаазалсан шош,
1 сонгино
2 tbsp цөцгийн тос,
давс, элсэн чихэр, нимбэгийн хүчил, газрын хар чинжүү - бүгд амсах болно.

Хоол хийх:
Чанасан төмсийг жижиг хэсэг болгон хайчилж, сонгино хайчилж ав. Газрын тос, чинжүү, давс, элсэн чихэр, нимбэгийн хүчилээс боолт бэлтгэ. Сонгино, лаазалсан шош, төмсний хольцыг энэ боолтоор хийж, 2 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ. Зуурсан гурил зуурч, хөргөсөн дүүргэгчийг ашиглан бууз хийнэ. Давстай усанд чанасан баншаа гүн таваг руу шилжүүлж, цөцгийн тосоор амталж, жижиглэсэн ургамлаар цацна.

Ногоон сонгино, өндөг нь буузыг маш сайн дүүргэдэг. Үүнийг хийхийн тулд 500 гр ногоон сонгино хэрчиж, 5 жижиглэсэн чанасан өндөгтэй хольж, хайлсан цөцгийн тос, давс нэмнэ. Зуурсан гурилаа ямар ч жорын дагуу бэлтгэж, нимгэн өнхрүүлэн, банш хийж, буцалсан давстай усанд буцалгана. Цөцгийтэй хамт үйлчил.

Даршилсан байцаа, хушгатай гар хийцийн бууз

Найрлага:
Туршилтын хувьд:
700 гр гурил
2 стек ус,
2 өндөг,
1 tbsp хайлсан цөцгийн тос,
давс - амсах болно.
Бөглөхөд:
500 гр даршилсан байцаа,
1 стек хальсалж самар,
2 чанасан өндөг
давс, элсэн чихэр, улаан газрын чинжүү - амсах болно.

Хоол хийх:
Хатуу зуурсан гурил зуураад 30 минут байлгана. Даршилсан байцааг хайруулын тавган дээр хийж, бага зэрэг улаан чинжүү нэмээд таган дор буцалгана. Байцаа зөөлөн болж, хүрэн өнгөтэй болмогц чанасан өндөг, самартай хамт жижиглэн хэрчнэ. Татсан махаа нухаж, амтанд нь элсэн чихэр нэмээд баншаа дүүргэнэ.

Псармис, луувантай шарсан elmeni

Найрлага:
Туршилтын хувьд:
3 стек. гурил,
½ стек ус,
2 өндөг.
Бөглөхөд:
200 гр гахайн мах
200 гр үхрийн мах,
1 том лууван
4 хумс сармис,
давс - амсах болно.

Хоол хийх:
Банштай зуурсан гурил зуураад 10-15 минут байлгасны дараа дахин сайтар зуурна. Гахай, үхрийн махыг мах бутлуурын дундуур 2 удаа хийнэ. Дунд зэргийн grater дээр лууваныг сараалж, сармисаа хутгаар нилээд цавчих ба эдгээр найрлагыг татсан мах, давс, чинжүү дээр нэмээд хольж, үүссэн дүүргэлтийг бага зэрэг хуурч ав. Буцалж буй давстай усанд 5-7 минут буцалгаж, дараа нь хайруулын тавган дээр шаргал өнгөтэй болтол нь баншаа хуурна.

Бяслагтай шатаасан гар хийцийн бууз

Найрлага:
Туршилтын хувьд:
4 стек гурил,
1 стек ус,
2 өндөг,
давс - амсах болно.
Бөглөхөд:
300 гр гахайн мах
300 гр үхрийн мах,
1 сонгино
давс, хар, улаан газрын чинжүү - амсах болно.
Зууханд жигнэхийн тулд:
50 гр хайлсан цөцгийн тос,
200 гр хатуу бяслаг.

Хоол хийх:
Гурил, өндөг, уснаас зуурсан гурил зуураад 30 минут байлгана. Үхрийн мах, гахайн махыг мах бутлуурын дундуур хоёр удаа хийнэ. Нилээд жижиглэсэн сонгино, чинжүү, давс нэмнэ. Бүгдийг сайтар холино. Бэлэн зуурсан гурилыг нимгэн давхаргад хийнэ. Аягатай аяга хайчилж, дээр нь 1 халбага хийнэ. дүүргэж, ирмэгийг нь хавчих. Баншаа 5-7 минут буцалгаад шар тосоор тосолж, жигд хуудсан дээр тавиад том ширхэгтэй сараалж дээр үрж жижиглэсэн бяслагаар сайтар цацна. Бяслаг хайлж, алтан шаргал өнгөтэй болтол 200 градусын температурт жигнэх.

Хүнсний ногоогоор чанаж болгосон банш

Найрлага:
20 гар хийцийн бууз
1 лууван
100 гр цэцэгт байцаа,
100 гр хаш,
100 цуккини,
100 гр шампиньон,
100 гр паприка,
1 шөл махны шоо,
давс, хатаасан яншуй, хар чинжүү - амсах болно.

Хоол хийх:
Bouillon шоо шингэлж, давс, хар чинжүү, хатаасан яншуй нэмнэ. Бараг бэлэн болтол нь шөлөнд хүнсний ногоо буцалгана. Дараа нь хүнсний ногооны холимог дээр банш нэмээд, үүссэн массыг зөөлөн болтол нь буцалгана. Шинэхэн dill болон яншуй цацаж, шөл, хүнсний ногоо нь гүн саванд үйлчил.

Найрлага:
500 гр бууз,
2 өндөг,
2 стек сүү,
3 tbsp хайлсан цөцгийн тос,
цөцгий - амсах болно,
давс, хар газрын чинжүү - амсах болно.

Хоол хийх:
Буцалж буй давсалсан усанд буузыг зөөлөн болтол нь буцалгана. Дараа нь тэдгээрийг нүхтэй халбагаар вааран саванд хийж, түүхий өндөг, давсалсан сүүний хольцоор дүүргэж, цөцгий, цөцгийн тос нэмнэ. Савыг зууханд хийж, баншаа 160 градус хүртэл халаасан зууханд 25 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

Энэ нь үргэлж сэтгэл ханамжтай, амттай, чин сэтгэлээсээ байдаг, учир нь гар хийцийн хоол нь үргэлж сэтгэлээр бэлтгэгддэг.

Хоолны дуршил, хоолны шинэ нээлтүүд!

Лариса Шуфтайкина

Баншнаас илүү уламжлалт зүйл байхгүй. Тэд олон зууны турш бидний ширээн дээр байсан бололтой, гэхдээ энэ нь тийм биш юм. Банш нь Оросын хоолонд алс холын Хятадаас ирсэн бөгөөд удаан хугацааны туршид Сибирийн ард түмний бүс нутгийн хоол байв. Зөвхөн 19-р зууны дундуур тэд улс даяар өргөн тархсан.

Энэхүү хоол нь Ази гаралтай болохыг батлахын тулд нэлээд урт бөгөөд шаргуу хоол хийх, хурдан дулааны боловсруулалт, халуун ногоо хэрэглэх зэргээс бүрддэг түүний бэлтгэлийн онцлог шинж чанаруудыг хэлж байна. Эртний Оросын хоолны таваг нь ийм ердийн зүйл биш байв.

"Банш" гэдэг үгийг Финно-Угор толь бичгээс авсан бөгөөд "талхны чих" гэсэн утгатай. Зөвшөөрч байна, нэр нь ярьж байгаа нь бүтээгдэхүүний мөн чанарыг тодорхой тусгасан болно. Хятадаас аяллаа эхлүүлснээр "талхны чих" нь зөвхөн бидний ширээн дээр суурьшсан төдийгүй дэлхий даяар янз бүрийн хувилбараар тархсан. Италид равиоли, Хятадад вонтон, Кавказ, Төв Азийн ард түмэн манти, хинкали, чучвара, чошура, маултащен гэж Германд алдартай, Беларусьчууд тэднийг "шидтэн" гэж нэрлэдэг.

Та өөрийн хүссэн хэмжээгээр гар хийцийн банш хийх уламжлалыг жагсааж болно, гэхдээ бүх хүсэл эрмэлзэлтэй бол тэдгээрийг хоолны дэглэм гэж ангилахад хэцүү гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Жорноос хамааран 100 грамм бэлэн хоолонд калорийн агууламж 200-400 ккал байдаг бөгөөд хэрэв үүнийг гар хийцийн цөцгийтэй элбэг дэлбэг асгаж өгвөл бүр ч их болно.

Pelmeni: зурагтай алхам алхмаар жор

Гар хийцийн бууз үнэхээр амттай болохын тулд та нэгдүгээрт хүсэл, хоёрдугаарт хоол хийхэд хангалттай хугацаа хэрэгтэй.

Мэдээжийн хэрэг, супермаркетуудын өнөөгийн олон төрлийн бүтээгдэхүүнийг харгалзан та тэдгээрийг худалдан авч болно, гэхдээ амт нь өөрийн гараар сүнсээр чанаж болгосон буузаас огт өөр байх болно. Загварчлах үйл явц нь уйтгартай биш байхын тулд та энэ бизнест бүхэл бүтэн гэр бүлээ татан оролцуулж болно, тэгвэл цаг хугацаа хөгжилтэй, анзаарагдахгүй өнгөрч, үр дүнд нь та амны хөндийн гар хийцийн бууз авах болно.

Таны тэмдэг:

Хоол хийх цаг: 2 цаг 30 минут

Тоо хэмжээ: 6 нэгж

Найрлага

Татсан мах (гахайн мах, үхрийн мах): 1 кг
Мөөг (chanterelles): 300 гр
Сонгино: 3 ширхэг.
Өндөг: 2 ширхэг.
Улаан буудайн гурил: 800-900 гр
Давс, газрын хар чинжүү:амт

Хоол хийх заавар

2 өндөгийг аяганд хувааж, слайдгүйгээр нэг халбага давс хийнэ, сайтар холино.

2 аяга ус (400 мл) зодуулсан өндөг рүү хийнэ, холино.

Үүссэн хольцонд аажмаар гурил нэмээд холино.

Зуурсан гурил нь өтгөн тууштай болох үед гурилаар цацаж өнхрөх зориулалттай тусгай тавцан дээр тавиад жигд болтол зуурна.

Зуурсан зуурсан гурилаа аяганд хийж, тагийг нь таглаад хагас цаг байлгана.

Зуурмаг нэмэгдэж байх үед татсан махыг бэлтгэж, сонгино нилээд цавчих хэрэгтэй.

Татсан махыг амтлахын тулд чинжүү, давсалж, жижиглэсэн сонгино, шүүслэг болгохын тулд хагас шил (100 мл) ус нэмнэ.

Хагас цагийн дараа зуурсан гурилаас жижиг хэсгийг хайчилж, гулсмал зүү ашиглан 2 мм орчим зузаантай хуудсыг өнхрүүл.

Зуурсан гурилаас жижиг стек эсвэл шилээр сукчи хайчилж ав.

Шүүслэг бүр дээр бага зэрэг чанаж болгосон татсан махыг хийнэ.

Хагас нугалж, ирмэгийг нь сайтар хаа.

Ирмэгүүдийг хооронд нь холбоно.

Үлдсэн зуурсан гурил, татсан махтай ижил зүйлийг хий.

Нэг савтай ус буцалгаад мөөг, давс нэмнэ.

Хэрэв энэ жор шиг мөөгийг хөлдөөсөн бол эхлээд гэсгээх хэрэгтэй бөгөөд хэрэв шинэхэн бол урьдчилан боловсруулсан байх ёстой.

Буцалж буй усанд бууз хийж, гадаргуу дээр тавьсны дараа 5-7 минут буцалгана.

Хэсэг хугацааны дараа банш бэлэн болж, мөөгний шөл, цөцгийтэй хамт үйлчилнэ.

Амтат гар хийцийн бууз хийх жор

"Баншны марафон"-ыг энгийн хэрнээ багагүй амттай жороор эхлүүлцгээе. Зуурсаны дараа бид бэлтгэсэн зуурсан гурилаа дор хаяж дөрөвний нэг цагийн турш хальсан дор байрлуулж, зогсож, хүрч, буцалгахад эмзэглэл, зөөлөн байдал нь танд таалагдах болно. Бид танд маш том биш гар хийцийн буузыг загварчлахыг зөвлөж байна, тэгвэл тэд илүү шүүслэг болж, хэдхэн минутын дотор хоол хийх болно.

Зуурмагийн найрлагын жагсаалт:

улаан буудайн гурил - 0.5 кг;
цэвэршүүлсэн ус - 1 tbsp .;
тахианы өндөг - 1 ширхэг;
чулуун давс - ½ халбага

Бид холимог төрлийн татсан махаар дүүргэж хийдэг, 0.5 кг хангалттай. Хэд хэдэн том сонгино, халуун ногоо, сармисыг амтлах болно. Хэрэв татсан мах танд хэт хуурай санагдах юм бол түүнд хэдэн хоолны халбага ус нэмж болно.

Хоол хийх үйл явц:

Зуурсан гурил зуурахаас эхэлье. Тохиромжтой цэвэр, хуурай саванд өндөг боловсруулж, сэрээгээр бага зэрэг цохино.
Өндөг рүү ус, давс нэмээд сайтар холино.
Тус тусад нь нарийн торон шигшүүр ашиглан гурилыг шигших. Өндөгний хольцыг аажмаар жижиг хэсгүүдэд хийнэ.
Хэт хатуу биш зуурсан гурил зуурах. Шаардлагатай бол бага зэрэг гурил нэмнэ.
Бид баншны зуурмагийг уутанд хийж, исгэж өгнө.
Татсан маханд нилээд жижиглэсэн сонгино, халуун ногоо, сармис нэмнэ. Сайн холино.
Бид бэлэн зуурсан гурилаас жижиг хэсгийг салгаж, гурилаар цацсан ширээн дээр өнхрүүл. Хэт нимгэн болгохгүй байхыг хичээгээрэй, эс тэгвээс таны бууз хоол хийх явцад урагдаж болно.
Бөөрөнхийлсөн зуурсан гурилаас ойролцоогоор ижил хэмжээтэй дугуйлан хайчилж ав. Үүнийг тохиромжтой хэмжээтэй шилээр хийх нь тохиромжтой.
Тойрог бүрийн голд нэг халбага дүүргэлт хийнэ. Дээшээ өнхрүүлж, ирмэгийг нь хавчих.
Буцалж буй давсалсан ус руу буузныхаа нэг хэсгийг асгаж, дээд тал руу нь хөвөх хүртэл нь чанаж, дараа нь шууд зайлуулна. Гэрийн цөцгий эсвэл ямар ч тохиромжтой соустай хамт үйлчил.

Банш хэрхэн хоол хийх вэ - сонгодог жор

Хамгийн ойрын дэлгүүрээс нэг боодол бэлэн бууз худалдаж аваад сүнс гуйхад буцалгах, эсвэл хоол хийхээс залхуурах шиг амархан зүйл байхгүй. Гэсэн хэдий ч эцсийн үр дүнгийн амт, чанарыг хэн ч баталж чадахгүй гэдгийг та ойлгож байна. Энэ нь гар хийцийн, анхилуун үнэртэй бууз ч бай. Бид танд буузны сонгодог жор, түүний үндсэн шинж чанаруудыг танилцуулахыг хүсч байна.

Гар болон гулсмал зүүнд наалддаггүй.
Гурил, ус (сүү), давс гэсэн гурван үндсэн орц л шаардлагатай. Сонгодог хувь хэмжээ: гурил - 3 аяга, ус (сүү) - 1 аяга, давс - хагас халбага.
Оросын баншны сонгодог зуурмагийн өнгө нь цасан цагаан юм.

Хоол хийх онцлог

Зуурсан гурил зуурах шаардлагатай бөгөөд ингэснээр дараа нь хангалттай нимгэн өнхрөх болно. Эцсийн эцэст, зуурсан гурил бага байх тусам банш илүү амттай болно.
Бэлэн зуурсан гурилыг ижил хэсгүүдэд хуваана. Жишээлбэл, 3 ширхэгийн хувьд бид нимгэн багцыг өнхрүүлэн 5 см диаметртэй хэсэг болгон хуваасан.
Бид тэдгээрийг өнхрүүлж, аягатай аяга хайчилж (үүнийг ашиглан ижил хэсгүүдийг хийж, хаягдлыг дахин өнхрүүлж болно.), Дүүргэлт хийж, ирмэгийг нь битүүмжилнэ. Дүүргэлтийг өмнөх жороор хэрэглэж болно.

Зууханд банш - хоол хийх жор

Бэлэн, гэхдээ түүхий баншнаас та баярын ширээнд амттай, тэжээллэг чимэглэл хийж болно. Мөөгний дээлний доор гар хийцийн буузыг зууханд шатаасан бөгөөд үр дүн нь амт, үнэрээрээ танд таалагдах болно.

Хамгийн чухал мөчид дэлгүүр рүү гүйхгүйн тулд урьдчилан бэлтгэ.

0.8-1 кг хөлдөөсөн эсвэл шинэхэн, зөвхөн гацсан, гэхдээ буцалгаагүй, дуртай жороор хийсэн гар хийцийн бууз;
0.5 кг шинэ эсвэл хөлдөөсөн шампиньон;
200 мл өтгөн цөцгий;
100 гр цөцгий, майонезаас;
4 хумс сармис;
1 сонгино;
давс, чинжүү.

Процедур:

Бага зэрэг давсалсан, буцалж буй усанд банш буцалгана, булан навч амтыг сайжруулна.
Бид соусыг бэлтгэдэг, үүний тулд бид майонезаас цөцгийтэй цөцгий хольж, өмнө нь хэвлэлээр дамжуулж сармис нэмнэ.
Бид мөөгийг угааж, огтолж, түүхий биш харин даршилсан ногоо авч болно.
Сонгино хальсалж, хагас цагираг болгон цавчих.
Банш, мөөг, сонгиноо цэвэрхэн, тохиромжтой хэлбэрт хийж, дээр нь соус хийнэ. Дараа нь аяга таваг угаахад хялбар болгохын тулд хэвний ёроолыг тугалган цаасаар хийж болно.
Тооцоолсон хоол хийх хугацаа 20-25 минут байна.

Хэрвээ хүсвэл мөөгний дээлний доорх банш нь амттай бяслаг царцдасаар нөхөж болно. Үүнийг хийхийн тулд хоол хийх дуусахаас 5 минутын өмнө бидний хоолыг сараалжтай бяслагаар цацна.

Хайруулын тавган дээр банш хийх жор - шарсан банш

Хэрэв бууз таны ширээн дээр байнга зочдод ирдэг бол тэд уйдаж, уйтгартай болдог. Гэхдээ энэ нь таны дуртай хоолноос татгалзах шалтгаан биш юм. Эцсийн эцэст, хоолны клише, хэвшмэл ойлголтоос холдвол та тэдгээрийг хайруулын тавган дээр хуурч болно. Энэ нь зөвхөн өчигдөр идэж амжаагүй зүйлээ дулаацуулах тухай биш, харин бие даасан, бүрэн жорын тухай юм.

Шарсан гар хийцийн буузыг анхилуун үнэртэй цөцгий соусаар хоол хийхийн тулд дараахь зүйлийг бэлтгэ.

0.8 -1 кг түүхий банш;
сүү, цөцгий 2: 1 харьцаатай, өөрөөр хэлбэл нэг аяга сүүнд 100 гр цөцгий.
Соусын хувьд танд ½ tbsp хэрэгтэй. л. гурил;
хайруулын тос;
халуун ногоо.

Процедур:

Тосолсон халуун хайруулын тавган дээр бууз хийж хуурна. Илүү их тос нэмэх тусам тэд илүү алтан болно.
Банш бэлэн болсны дараа соусаа үргэлжлүүлье. Үүнийг хийхийн тулд цөцгий сүүтэй хольж, халуун ногоо, гурил нэмнэ. Гараар эсвэл хумсны тусламжтайгаар жигд болтол холино.
Баншийг шарсаны дараа цөцгийтэй цуутай асгаж, таган дор дөрөвний нэг цаг орчим буцалгана.
Галыг унтрааж, тавагны үнэрийг нэмэгдүүлэхийн тулд бид жижиглэсэн ургамлаар дүүргэдэг.

Залхуу бууз хэрхэн хоол хийх вэ - маш энгийн жор

Хүн бүрийн дуртай баншны маргаангүй давуу талуудыг бид аль хэдийн тайлбарласан боловч бүгд хоол хийх үйл явцын хөдөлмөрийг цуцалдаггүй. Доорх жор нь бүрэн "залхуу" биш ч гэсэн завгүй гэрийн эзэгтэй нарыг банш бүрийн урт, уйтгартай загвараас аврах болно. Дууссан үр дүн нь амт, үзэмжтэй дүр төрхөөрөө танд таалагдах болно.

Ямар ч тогоочийн баяр баясгаланг бэлтгэхийн тулд залхуу гар хийцийн бууз бэлтгэхийн тулд дараахь зүйлийг бэлтгэ.

3 урлаг. улаан буудайн гурил;
1 ст. ус;
1 өндөг;
½ халбага чулуулгийн давс;
Холимог төрлийн татсан мах 0.5 кг;
1 том сонгино;
халуун ногоо;

Соусын хувьд:

1 том сонгино;
100 гр цөцгий;
бага зэрэг цөцгийн тос;
хайруулын тавганд зориулсан ургамлын тос;
ургамал, давс, халуун ногоо.

Процедур:

Бид сонгодог баншны зуурмаг бэлтгэж байгаа бөгөөд хэрэв хүсвэл өндөг нэмж болно. Үүнийг хийхийн тулд тусдаа саванд өндөгийг ус, давстай хольж, шигшсэн гурил руу нэмнэ. Зуурсан гурилыг чанга биш, харин гарт наалддаггүй. Шаардлагатай бол гурилын хэмжээг нэмэгдүүлэх (багасгах) боломжтой.
Бид бэлэн зуурсан гурилыг полиэтиленээр боож, дор хаяж дөрөвний нэг цагийн турш исгэж, хамгийн тохиромжтой нь 40 минут байлгана.
Бид татсан махаа бэлтгэж, махыг мах бутлуураар дамжуулж, нилээд жижиглэсэн сонгино, сармис, халуун ногоо нэмнэ. Гөлгөр болтол зуурна.
Зуурсан гурилыг ойролцоогоор тэнцүү хоёр хэсэгт хуваа. Бид тэдгээрийн нэгийг нь нимгэн давхарга болгон өнхрүүлж, зузаан нь 1 мм-ээс хэтрэхгүй байх ёстой.
Бид татсан махны хагасыг өнхрүүлсэн зуурсан гурилан дээрээ тарааж, гадаргуу дээр жигд тараана.
Зөөлөн ирмэгийг нь барьж, мах дүүргэсэн зуурсан гурилыг өнхрүүл.
Хурц хутганы ирээр бид өнхрөх хэсгийг 3 см орчим зузаантай хэсэг болгон хувааж, үр дүнд нь хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг гурилаар цацсан таваг эсвэл самбар дээр тавь. Бид татсан мах, зуурсан гурилын хоёр дахь хагасыг адилхан хийдэг.
Зузаан ёроолтой хайруулын тавган дээр бид залхуу буузаа чанах болно. Үүнийг хийхийн тулд гал дээр тавьж, ургамлын тосыг хэдэн халбага хийнэ.
Сонгино хэрчиж, хайруулын тавган дээр халуун тосонд тунгалаг болтол хуурна.
Сонгины орой дээр бид сарнайтай төстэй хагас боловсруулсан банш тавьдаг.
Цөцгийг нэг аяга бүлээн устай хольж, баншандаа нэмнэ. Шингэн нь тэдгээрийг 2/3-аар бүрхэх ёстой.
Дээрээс нь халуун ногоо цацаж, давс. "Сарнай" бүрийн хувьд цөцгийн тосыг жижиг хэсэг болгон тараана.
Цаашдын хоол хийх процесс нь хаалттай таган дор бага дулаанаар явагдана. Бараг шингэн үлдэхгүй бол унтрааж, ургамлаар цацна.

Саванд байгаа банш

Энэ жор нь тийм ч хэцүү биш бөгөөд гайхалтай, гайхалтай зочид, өрхийн гишүүдэд төгс төгөлдөр юм.

Хүнсний ногоотой саванд шатаасан гар хийцийн бууз бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

Өөрийн дуртай жороор бэлтгэсэн 1 кг бууз;
1 дунд сонгино, лууван;
цөөн хэдэн булан навч;
220 гр цөцгий;
5 вандуй вандуй;
140 гр үрж жижиглэсэн хатуу бяслаг;
давс, амтлах ургамал.

Процедур:

Буцалж буй усанд баншаа хагас болтол нь чанана. Бид буцалгасны дараа 2 минутын дараа тэдгээрийг гаргаж авдаг. Бага зэрэг хөргөнө.
Тусдаа саванд 0.7 литр ундны усыг булан навч, давс, халуун ногоотой хамт буцалгана;
Сонгино нилээд цавчих, хайруулын тавган дээр ил тод болтол хуурч, дараа нь нарийн grater дээр сараалжтай лууван нэмнэ. Дахин 5 минут буцалгана.
Буузыг хайруулын тавган дээр хольж, саванд хийнэ.
Урьд нь ногоон болон булангийн навчнаас шүүж авсны дараа аль хэдийн буцалгасан шөлөөр савыг дүүргэнэ.
Сав бүрийн дээр цөцгий хийж, тагийг нь таглаад хүйтэн зууханд хийнэ. Бид доторх температурыг 180 градус болгож тохируулсан. 40 орчим минутын турш бууз хоол хийх.
Заасан хугацаа дуусахаас 5 минутын өмнө үрж жижиглэсэн бяслагтай банш хийнэ.

Хэрэв хүсвэл мөөгийг хүнсний ногоо дээр нэмж болно, цөцгий дээр гич, кетчуп эсвэл өөр дуртай соус нэмбэл нэмэлт амт нэмнэ.

Удаан агшаагчтай банш

Хэрэв та гал тогооны аврагч - олон тогоочийн бардам эзэн бол та зөвхөн таны төлөө баяртай байх болно. Эцсийн эцэст та нэмэлт цаг хугацаа, хүчин чармайлт гаргахгүйгээр олон амттай, эрүүл хоол хийж болно. Гэрийн хийсэн банш нь үл хамаарах зүйл биш юм. Удаан агшаагчаар тэдгээрийг хэд хэдэн горимд чанаж болгосон.

"Хосуудын хувьд." Олон тогоочийн аяганд ойролцоогоор 1.5 литр ус хийнэ. Нэг давхаргад хийсэн түүхий баншийг тосоор урьдчилан тосолж, хуванцар саванд жигд хийнэ. Таймерыг 30 минут болгож тохируулсан.
"Шөл". Олон тогоочийн аяга нь усаар дүүргэгдсэн бөгөөд түүний хэмжээ нь баншны тооноос хамаарна. Бид горимыг тохируулж, ус буцалгахыг хүлээж, давсалж, түүхий банш нэмнэ. Хутгаж, төхөөрөмжийн тагийг хааж, таймерын дохиог хүлээнэ үү (ихэвчлэн хагас цагийн дараа сонсогддог). Хоол хийх явцад банш нь хоорондоо наалдахгүйн тулд тэдгээрийг холих ёстой.
"Талх нарийн боов". Бид шаардлагатай горимыг 40 минутын турш тохируулж, олон тогоочийн аяганд нэг хэсэг цөцгийн тос хийж, хайлж, хөлдөөсөн банш нэмээд олон тогоочийн тагийг хаа. Дөрөвний нэг цагийн дараа банш хольж, давсалсан байх ёстой. Хэрэв хүсвэл 2 аяга ус нэмж болно. Хэрэв энэ нь хийгдээгүй бол таны бууз шаржигнуур алтан царцдасын эзэн болно.

Гэртээ Сибирийн банш хэрхэн хоол хийх вэ?

Удаан хугацааны туршид бууз нь зөвхөн Сибирийн ард түмний бүс нутгийн хоолны хоол байсан. Тэднийг их хэмжээгээр хурааж, байшингийн ойролцоо цасанд булж, нэлээд удаан хугацаанд аюулгүй хадгалсан. Халуун ногоотой чихмэл татсан мах нь зэрлэг амьтдын сонирхол багатай байдаг. Жинхэнэ Сибирийн баншны нэг онцлог нь татсан маханд ердийн сонгинооос гадна буталсан мөс, жижиглэсэн байцаа, улаан лууван зэрэг орцуудыг нэмдэг.

Гэртээ жинхэнэ Сибирийн банш бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

1 кг гурил (энэ хэмжээнээс 150 орчим банш хийж болно);
2 тахианы өндөг;
2 аяга хүйтэн ус (хөргөгчнөөс)
2-3 төрлийн махнаас 900 гр татсан мах, хамгийн тохиромжтой нь үхрийн мах, гахайн мах, хурга;
3 том сонгино;
250 гр байцаа;
халуун ногоо, давс.

Процедур:

Шигшүүрээр бид гурилыг цэвэр, хуурай ширээний ширээн дээр шууд шигшиж, түүнээс слайд үүсгэдэг;
Гурил уулын төвд бид завсарлага хийж, дотор нь өндөг хийнэ.
Аажмаар, ирмэгээс дунд хүртэл бид зуурсан гурил зуурч, аажмаар ус нэмнэ. Энэ үйл явцыг хялбарчлахын тулд зуурсан гурилыг хэсэг хэсгээр нь зуурч болно. Бэлэн зуурмаг нь нягт, уян хатан биш, хагарал, атираагүй. Үүнийг хагас цаг орчим исгэж идээрэй.
1-2 удаа бид махыг мах бутлуураар дамжуулдаг. Зорилго нь аль болох жижиг болгох явдал юм. Махтай хамт бид байцааг мах бутлуураар дамжуулдаг. Энэ нь татсан махыг шүүслэг болгоход тусална.
Татсан маханд нилээд жижиглэсэн сонгино, халуун ногоо нэмнэ. Сайн холино.
Бид зуурсан гурилыг нимгэн давхаргаар өнхрүүлж, аягатай дугуй хоосон зайг хайчилж ав. Үхрийн махны халбага тус бүрийн голд хийнэ. Бид ирмэгийг нь битүүмжилж, татсан махыг чөлөөтэй байлгахыг хичээдэг, эс тэгвээс ялгарч буй шүүс нь хоол хийх явцад буузыг зүгээр л урах болно.

Тахианы махны банш - тендер, амттай жор

Сонгодог банш нь гахайн мах, үхрийн махыг тэнцүү хэмжээгээр хольсон. Гэхдээ бусад сонголтууд бас боломжтой. Жишээлбэл, тахианы махаар тэд зөөлөн, зөөлөн, амттай болдог бөгөөд энэ нь ялангуяа хүүхдүүдэд таалагддаг.

Өөрийн дуртай жорын дагуу гар хийцийн банш хийх зуурсан гурилаа бэлтгэ, татсан маханд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

2 тахианы булан (ойролцоогоор 800 гр);
1 том сонгино эсвэл 2 жижиг сонгино;
давс чинжүү.

Хоол хийх:

Хальсалсан сонгино, хэсэг хэсгээр нь хэрчсэн филетэй хамт мах бутлуураар дамжуулна. Үүнийг илүү нарийн нунтаглах замаар хоёр удаа хийхийг зөвлөж байна. Ийм хэмжээний татсан маханд 1 халбага хангалттай байх болно. давс, хагас чинжүү. Сайн холино.
Дараа нь зуурсан гурилаа өнхрүүлж, шилэн аяганы тусламжтайгаар хоосон зайг хайчилж, татсан махаа тараана. Давсалсан усанд буцалгаж эсвэл хөлдөөгчид хүлээнэ үү.

Үхрийн мах эсвэл тугалын махтай гар хийцийн бууз

Илчлэгийг багасгахыг хүсч байгаа тул гар хийцийн буузыг гахайн махгүйгээр бэлтгэж, үхрийн мах эсвэл залуу тугалын махаар сольж болно. Эцсийн эцэст, ийм маханд өөх тос хамаагүй бага байдаг бөгөөд бэлэн болсон хоолны илчлэгийн агууламж 100 грамм тутамд 250 ккал байх болно.Доорх жор нь амттай, анхилуун, шүүслэг гар хийцийн буузыг хайрлагчид таалагдах нь дамжиггүй.

Танд хэрэгтэй болно:

татсан түгалын мах - 600 гр;
1 том сонгино эсвэл 2 жижиг сонгино;
2 tbsp Буцалж буй ус;
460 гр улаан буудайн гурил;
120 мл карбонатлаг рашаан;
70 мл өөх тосгүй сүү;
1 тахианы өндөг;
1 tsp амт нь давс, чинжүү;
2 tbsp наран цэцгийн тос

Процедур:

Шигшсэн гурилыг давстай холино.
Рашаантай сүү, зодуулсан өндөг хийнэ;
Зуурсан гурил зуураад, бараг бэлэн болсны дараа ургамлын тос нэмнэ. Үүний үр дүнд зуурсан гурил хэтэрхий нягт болсон бол түүнд рашаан ус нэмнэ.
Банш исгэж байг, үүний тулд бид үүнийг аяга доор байрлуулж эсвэл нэг цагийн турш уутанд боож өгнө.
Мах, сонгинотой хамт нарийн сараалж ашиглан мах бутлуурын дундуур гүйлгэ. Үүн дээр халуун ногоо, давс, ус нэмнэ. Гөлгөр болтол зуурна.
Бид бэлэн зуурсан гурилыг нимгэн давхаргад хийж, баншийг гараар эсвэл тусгай хэлбэр ашиглан баримал болгодог.

Гахайн баншны жор

Гэрийн гахайн банш нь шүүслэг, анхилуун үнэртэй байдаг. Шүүслэг байдлын хувьд татсан маханд бага зэрэг сонгино, ус нэмнэ. Сармис, халуун ногоо нь анхилуун үнэр, амтыг өгөх болно.

Зуурмагийг ямар ч жорын дагуу бэлтгэ, хамгийн чухал нь сайтар зуурч, цавуулаг тараагдахын тулд дор хаяж хагас цагийн турш исгэж өгнө.

Баншны хувьд танд хэрэгтэй болно:

гахайн мах - 0.5 кг;
1 том сонгино;
2-3 хумс сармис;
100 мл хүйтэн ус;
давс, чинжүү, халуун ногоо.

Процедур:

Сонгинотой хамт мах бутлуурын дотор гахайн махыг гүйлгэ. Хэрэв та илүү шүүслэг, өөх тостой бууз авахыг хүсч байвал өвчүүний махыг илүүд үздэг бол хүзүү эсвэл хиамны банш нь илчлэг багатай байх болно.
Сармисыг татсан маханд шахаж, амт нь давс, халуун ногоо нэмнэ.
Татсан махыг илүү шүүслэг болгохын тулд сайтар зуурч, хүйтэн ус нэмнэ.
Бэлэн зуурсан гурилаа нимгэн давхаргад хийж, шилээр дугуйлан хувааж, банш хийнэ.

Хятад банш яаж хоол хийх вэ?

Хятад хоолонд гар хийцийн банштай холбоотой хэд хэдэн хоол байдаг бөгөөд амт, гадаад төрхөөрөө хамгийн ойр байдаг нь жиао цзу юм. Тэд тодорхой найрлага шаарддаггүй тул ийм ер бусын, амттай хоолоор өрхөө баярлуулах нь тийм ч хэцүү биш байх болно.

Жяо Цзу бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

400 гр татсан гахайн мах;
100 гр дилл ба яншуй;
Дунджаас их 1 сонгино;
цагаан гааны үндэс (ойролцоогоор 5 см)
2 tbsp. улаан буудайн гурил;
шилний цардуулын гуравны нэг;
нэг аяга хүйтэн ус;
давс чинжүү.

Процедур:

Гурилыг цардуултай хольж, нарийн торон шигшүүрээр шигших.
Хүйтэн усыг гурил руу хийнэ. Бид зуурсан гурил зуурдаг. Шаардлагатай бол гурил, усны хэмжээг багасгах / нэмэгдүүлэх боломжтой.
Бид чөмөг бэлдэж байна. Татсан маханд зориулж гахайн махыг нунтаглана. Ногоон, сонгино нилээд цавчих, цагаан гаа нарийн grater дээр цэвэрлэнэ. Жиао-цзуд зориулсан давс, чинжүү татсан мах.
Зуурсан гурилаас жижиг хэсгүүдийг хайчилж, гулсмал зүүгээр өнхрүүл.
Хоосон хэсэг бүрийн төвд нэг халбага татсан мах тавьдаг.
Бид бялуу бүрийн ирмэгийг өргөж, хавчих. Гаднах байдлаар тэд жижиг цэцэгтэй төстэй байх болно.
Уурын савны ёроолыг тосоор тосолж, бэлэн жиао-цзуг тавь.
Тэд 12-15 минутын дотор бэлэн болно.

Банштай шөл - алхам алхмаар жор

Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд санал нэгтэй байна: эхний курс нь эрүүл хоолны дэглэмийн зайлшгүй элемент бөгөөд тэдгээрийг өдөр бүр хэрэглэхийг зөвлөж байна. Тахианы шөл, борщ, байцаатай шөл зэрэг гэр бүлийн амьдралын олон жилийн туршид бий болсон тойргийг эвдэж, гар хийцийн банштай шөлний анхны жорыг нэмж оруулахыг урьж байна.

Гурван литрийн савтай шөл нь дараахь зүйлийг авна.

0.5 кг бууз;
4-5 дунд төмс;
1 дунд сонгино, лууван;
давс чинжүү.

Процедур:

Нилээд жижиглэсэн сонгино, сараалжтай лууваныг хайруулын тавган дээр хийнэ.
Буцалж буй усанд хальсалж, нилээд жижиглэсэн төмс нэмнэ.
Төмс бараг бэлэн болсны дараа түүнд шарсан мах, халуун ногоо нэмнэ.
15 минутын дараа буузыг буцалж буй шөл рүү хийнэ. Тэд бэлэн болсны дараа галыг унтраа.

Бонус - "Залхуу эхнэр" банштай жор

Эцэст нь бид танд гэр бүлийн оройн зоог барихад тохиромжтой гар хийцийн баншны амттай, хурдан жор санал болгож байна.

Дараах найрлагыг бэлтгэ.

300 гр хөлдөөсөн банш;
2 тахианы өндөг;
1 сонгино;
120 гр хатуу бяслаг;
3 tbsp майонез;
давс, халуун ногоо.

Процедур:

Алтан хүрэн хүртэл нилээд жижиглэсэн сонгино хуурна.
Хумсны эсвэл энгийн сэрээгээр өндөгийг давс, өөрийн үзэмжээр сонгосон халуун ногоотой холино.
Өндөгний масс руу майонез нэмж, хольцыг нэгэн төрлийн байдалд хүргэнэ.
Бид grater дээр бяслаг цэвэрлэнэ.
Бид хэлбэрийг халуун зууханд халааж, дараа нь ургамлын тосоор тосолж, баншийг нэг давхаргад тараана.
Хоёрдахь давхарга нь сонгино хуурч, дараа нь бид баншийг өндөг-майонезаар дүүргэж, үрж жижиглэсэн бяслагаар цацна.
Савыг зууханд 35-40 минутын турш хооллоорой.

Гэртээ банш хэрхэн яаж хоол хийх вэ: зөвлөмж, заль мэх

Гурилыг шигшихээс залхуу байж болохгүй, ингэснээр хүчилтөрөгчөөр ханаж, исгэх процессыг хурдасгаж, хамгийн сайн үр дүнд хүрнэ. Үүнийг жинлэсний дараа, зуурсан гурил зуурахаас өмнө хийх хэрэгтэй.
Гурилыг зөвхөн дээд зэрэглэлийн гурил хэрэглэдэг.
Pelmeni зуурмагийг дусаах хугацаа өгөх ёстой.
Татсан махыг мах бутлуурын дундуур хийх шаардлагагүй, хэрэв хүсвэл үүнийг нугасаар нилээд жижиглэсэн болно.
Самбар дээр татсан махыг удаан зуурч, цохих нь илүү зөөлөн, зөөлөн болгодог.
Татсан маханд кориандра, ногоон сонгино, сармис, халуун чинжүү зэрэг орц найрлагыг нэмбэл бэлэн хоолонд амт нэмнэ.

Бид таны сэтгэгдэл, үнэлгээг хүлээж байна - энэ нь бидний хувьд маш чухал юм!

Манай эмэг эхчүүд өөрсдийн гараар банш хийх жор хэрэггүй байсан - энэ ур чадвар нь зүгээр л үеэс үед дамжиж, хүүхдүүддээ сургадаг байв. Орчин үеийн эмэгтэйчүүд маш завгүй байдаг тул өнөөдөр гэрийн эзэгтэй бүр гэртээ бууз хийх үүрэг хүлээдэггүй. Гэхдээ заримдаа гэр бүлээ гайхшруулж, баярлуулахын тулд хэдэн цаг зарцуулах хэрэгтэй гэдгийг та харж байна.

Яагаад гар хийцийн бууз дэлгүүрт худалдаж авсан буузаас илүү дээр вэ?

Дэлгүүрт бэлэн бууз худалдаж авахаас илүү амттай баншийг гэртээ хоол хийх нь дээр гэсэн хэд хэдэн шалтгаан бий.

гар хийцийн бууз нь илүү амттай байдаг (жишээлбэл, тэд илүү амттай байдаг);
та тэдгээр нь юунаас бүрддэгийг яг таг мэддэг;
тэд хямд байна;
үргэлж шинэхэн (ядаж хөлдөөгчид байгаа бол тэнд хэр удаан байсныг та мэднэ);
Та бүхэл бүтэн гэр бүлийг цуглуулж бууз хийж болно, гэр бүлийн ажил үргэлж хүмүүсийг нэгтгэдэг.

Мэдээжийн хэрэг, өөрийн эрхгүй асуулт гарч ирнэ: гар хийцийн бууз нь илчлэг ихтэй тул хортой юу? Зүгээр л хэлье - хэрэв тэд өглөө, 200 граммаас ихгүй байвал таны дүр төрхийг гэмтээхгүй. Баншны илчлэгийн хэмжээ нь найрлагаас хамаарна: өндөгний тоо, гурилын төрөл, махны төрөл, өөхний агууламж (жишээлбэл, хонины мах үхрийн махнаас илүү өөх тос). Тахианы махтай банш нь гахайн махтай харьцуулахад илчлэг багатай байх болно.

Банш хийх зуурсан гурил

Амттай банш хийх зуурсан гурил хийх хэд хэдэн жор байдаг, гэхдээ бид уламжлалт жорыг авч үзэх болно. Хоолыг амттай болгохын тулд та хэд хэдэн нюансуудыг анхаарч үзэх хэрэгтэй.

Эхний бөгөөд хамгийн чухал дүрэм бол дулаан өрөөнд зуурсан гурил зуурах бөгөөд ингэснээр бүх найрлага сайн харилцан үйлчилнэ. Тиймээс гэртээ банш хийхээсээ өмнө бүх цонхыг хаа.
Зуурсан гурилыг зөвхөн бүлээн ус эсвэл бүлээн сүүгээр хийнэ, эс тэгвээс найрлагыг нь нэгтгэхэд илүү хэцүү болно.
Зуурсаны дараа бэлэн зуурсан гурилыг 30 минутын турш дулаан газар тавь, ингэснээр цавуулаг зөв "тарагдаж", зуурсан гурил хангалттай уян хатан, наалдамхай болно.
Баншны зуурсан гурилыг талхны машинд зуурч болно - ингэснээр та эрчим хүчээ дэмий үрэх шаардлагагүй (эцсийн эцэст энэ нь нэлээд хэцүү ажил юм) бөгөөд энэ нь зөв цагт дулаанаар шийдэгдэх болно. зууханд температур үүсдэг. Бүх шингэн найрлагыг эхлээд хэвэнд хийнэ, дараа нь хатаана (эсвэл эсрэгээр, хэрэв таны загварын зааварт заасан бол) "Зуурмаг" горимыг тохируулна уу.
Зуурсан гурилаа хуруугаараа дарж шалгана уу: хэрэв хонхорхой үлдсэн бол бэлэн байна, хэрэв буцаж ирвэл энэ нь хангалттай уян хатан биш хэвээр байна (боловсорч гүйцээгүй зуурсан гурилтай ажиллахад илүү хэцүү байдаг - энэ нь үргэлж агшихыг хичээдэг. өнхрөх).

Зуурмаг нь эгц байх тусмаа баншанд илүү амттай байдаг гэж үздэг. Гэхдээ үүнийг бүү хэтрүүлээрэй - хэрвээ энэ нь хэтэрхий эгц болбол баримал хийхэд маш хэцүү байх болно. Видеог үзээрэй.

Баншийг хэрхэн зөв зуурах вэ. Хамгийн сайн бөгөөд хялбар жор

Зуурмагийг зураг дээрх шиг "зөв" болгохын тулд пропорцийг ажиглаж, зөв зуурах хэрэгтэй. Хэрэв та жорны бүх нарийн ширийн зүйлийг дагаж мөрдвөл банш хурдан хийгддэг.

Танд хэрэгтэй болно:

гурил - 3 аяга (төрөл зүйлээс хамаарч - илүү их шаардлагатай байж болно);
ус - ½ аяга;
сүү - ½ аяга;
өндөг - 1 ширхэг;
ургамлын тос - 1 халбага;
давс - 1 халбага.

Алхам алхмаар хоол хийх

Нэг аяганд бүлээн ус, сүү хийнэ, өндөгийг хувааж, давс нэмнэ. Давс уусах хүртэл хутгана.
Гурилыг ширээн дээр эсвэл том аяганд хийж, слайданд завсарлага хийж, өмнө нь бэлтгэсэн уусмалыг хийнэ.
Эхлээд бүгдийг нь халбагаар хольж, дараа нь гараараа бага зэрэг зуурна. Ургамлын тос нэмээд (энэ нь уян хатан чанарыг өгөх болно) зуурахаа үргэлжлүүлнэ. Хэрэв та талх үйлдвэрлэгчид зуурч байгаа бол цөцгийн тосыг холигч руу (зуурсан гурилыг эргүүлж, зуурдаг туг) шууд хийнэ.
Дулаан газар 30-40 минут байлгаад татсан мах хийж эхэлнэ.

Татсан махыг хоол хийх

Гэртээ сонгодог банш хийх жор нь ямар ч мах хэрэглэхийг зөвшөөрдөг боловч татсан гахайн мах, үхрийн махыг уламжлалт гэж үздэг.

Танд хэрэгтэй болно:

гахайн мах (филле) - 500 гр;
үхрийн мах (филе) - 500 гр;
сонгино - 2 том толгой;
ус (хүйтэн) - 1 шил;
давс, халуун ногоо - амсах болно.

Хоол хийх

Махыг урсгал усаар зайлж угаана. Та үүнийг сайтар шавхаж чадахгүй - татсан маханд ус хэрэгтэй хэвээр байна.
Кино, судсыг арилгана (хэдийгээр дүүргэх судаснууд нь буузны олон дурлагчдын хувьд ичмээр биш юм). Хэрэв мах хангалттай тарган биш юм шиг санагдаж байвал та бага зэрэг гахайн өөх нэмж болно.
Махыг гараар цавчих эсвэл мах бутлуурын дундуур гүйлгэж (дунд сүлжээгээр дамжуулан). Илүү зөөлөн болгохын тулд татсан махыг хоёр удаа алгасаж болно.
Сонгино мах бутлуурын дундуур гүйлгэж (эсвэл жижиг шоо болгон хуваасан). Зарим гэрийн эзэгтэй нар шүүслэг болгохын тулд татсан маханд нилээд жижиглэсэн байцаа нэмнэ, гэхдээ энэ нь танд хамаарна.
Бүгдийг хольж, халуун ногоо, давс нэмнэ. Хэрэв хүсвэл сармисны хоёр хумсыг нилээд цавчих боломжтой. Хөргөгчинд 30 минут байлгана, хүнсний хальсаар хучигдсан (хатахгүйн тулд нягт).
Татсан махыг хөргөгчнөөс гаргаж аваад хүйтэн ус хийнэ, сайтар хольж, дахин хэдэн минут зуурна - энэ нь түүнд агаар, зөөлөн байдлыг өгөх болно. Дотор нь банш нь шүүслэг байх болно. Усны оронд та сүү нэмж болно - энэ нь онцгой амт өгөх болно.

Банш хоол хийх

Гар хийцийн буузыг шүүслэг болгохын тулд амттай хоол хийх хэд хэдэн арга байдаг.

Уламжлалт. Зуурсан гурилыг хиам болгон өнхрүүлж, ижил хэсгүүдэд хуваана. Гуриланд дүрээд өнхрүүлээд өнхрүүлээрэй. "Хуушуур" болгон дээр махны нэг хэсгийг хийж, ямар ч аргаар хааж болно: гахайн сүүл, хавирган сар, тойрог гэх мэт.
Шилний тусламжтайгаар.Зуурсан гурилын том хуудсыг өнхрүүлж, дугуй шил ашиглан зуурсан гурилыг дугуйл. Мөн дүүргэж тавиад буузыг ямар нэгэн байдлаар сохлох. Үлдсэн зуурсан гурилаа дахин нэг бөөрөнхий болгож, дахин өнхрүүлээрэй. Энэ аргын сул тал нь "шүргэх" болгонд холих нь улам бүр хэцүү болдог.
Банштай. Том гэр бүлд зориулсан банш хурдан бэлтгэхийн тулд зургаан өнцөгт эс бүхий тусгай дугуй төхөөрөмж зайлшгүй шаардлагатай байж болно. Зуурсан гурилын том хуудсыг өнхрүүлэн (хэт нимгэн биш, учир нь үүнийг бага зэрэг сунгах шаардлагатай болно) банш дээр тавь. Татсан махыг эсүүдэд байрлуулж, хэсэг бүрийг бага зэрэг түлхэж (хэрэв та түлхэхгүй бол дүүргэх нь хэтэрхий жижиг байж магадгүй юм). Дээрээс нь өөр нэг хуудас зуурсан гурилаа тавиад, эсийн ирмэгүүд гарч иртэл өнхрүүлээрэй. Дараа нь буузыг гулсмал зүү эсвэл зүгээр л хуруугаараа хөнгөн товшилтоор хэвнээс нь гарга.

Хэдэн зуун банш хийж дууссаны дараа савыг зууханд хийх цаг болжээ. Дотор нь нийт усны гуравны хоёр орчим байх ёстой бөгөөд ингэснээр бууз хийх зай байгаа бөгөөд тэдгээр нь хоорондоо наалддаггүй. Бүтээгдэхүүнийг нэг нэгээр нь ус руу шид (та бүгдийг нэг дор хаях шаардлагагүй, эс тэгвээс тэдгээр нь шууд наалдаж, үрчлээтэх болно) нүхтэй халбагаар зөөлөн хутгана. Буцалгах хүртэл тэдгээрийг үе үе хутгах хэрэгтэй, гэхдээ хэтэрхий олон удаа биш. Буцалсны дараа 5-7 минутын турш махтай бууз чанаж (хэрэв тэдгээр нь жижиг бол 3 минут хангалттай), дараа нь нүхтэй халбагаар хурдан арилгана. Таны харж байгаагаар хоол хийх нь их цаг хугацаа шаарддаггүй.

Та гар хийцийн буузыг шөл, цөцгий, цөцгийн тосоор үйлчилж, ногоон сонгино цацаж, сармистай амтлагчаар амтлаж болно.

Гэртээ банш хэрхэн хоол хийх олон сонголт байдаг. Энд бид зөвхөн голыг нь авч үзсэн - хоёр төрлийн махтай, та зүгээр л төсөөллөө холбож, мэдээжийн хэрэг гэрийнхээ хүслийг харгалзан үзэх хэрэгтэй.

Калори: Тодорхойлоогүй
Хоол хийх цаг: Заасангүй

Хөлдөөгчийг уутаар дүүргэх үед амьдрал илүү хялбар болно! Өдөр тутмын оройн хоолны асуудал шийдэгдсэн тул та хамаатан садан, найз нөхөд гэнэт ирэх тохиолдолд стратегийн нөөцтэй, ерөнхийдөө - та хүссэн үедээ тааламжтай компанид эсвэл нөхөртэйгээ хамт "банш" цуглуулах боломжтой. .
Гэхдээ мэдээжийн хэрэг, банш хөлдөөгчид гарч ирэхээс өмнө гацах хэрэгтэй ба түүнээс дээш. Ядаж л нэг кг сайн махнаас аваад хөлдөөх зүйл бий. Хоол хийхэд нэг цагаас илүү хугацаа шаардагдахгүй, гэхдээ таны буузыг чанарын хувьд эргэлзээтэй татсан махаар хийсэн биш харин жинхэнэ махаар хийсэн гэдэгт итгэлтэй байх болно, дүүргэлт нь зөвхөн бэлгэдлийн бус харин зүрх сэтгэлээсээ хийгдсэн гэдэгт итгэлтэй байх болно. , за, гол нь бууз таны дуртайгаар амттай байх болно. Ингээд цаг алдалгүй амтат гар хийцийн бууз хийцгээе. Алхам алхмаар зургийн жор таныг удаан хугацаанд хүлээж байна)

Найрлага:
туршилтын хувьд:
- ус - 250 мл (нүүртэй шил);
- давс - 1 халбага;
- улаан буудайн гурил - 3 аяга;
- өндөг - 1 ширхэг;
дүүргэхийн тулд:
- туранхай гахайн мах - 1 кг;
- газрын хар чинжүү - 1-1.5 халбага (амсах болно);
- давс - 1 халбага (амсах болно);
- сармис - 3 том хумс;
- ус - 3-4 tbsp. халбага;
- сонгино - 1-2 ширхэг.

Алхам алхмаар зурагтай жор:

Зуурсаны дараа ямар ч зуурсан гурил бага зэрэг хэвтэх шаардлагатай байдаг тул зуурсан гурилаа бэлтгэх замаар банш бэлдэж эхлэх нь илүү оновчтой юм. Өндөгийг усаар хольж, гадаргуу дээр өтгөн хөөс гарч эхлэх хүртэл хумсны тусламжтайгаар цохино. Давс нэмээд усанд уусгана.

Гурилыг хэсэг хэсгээр нь хийж, нэг аяга ус, өндөгтэй аяга руу шигших.

Гурилын чанар, цавуулаг, чийгшил болон бусад олон хүчин зүйлээс шалтгаалж гурилын хэрэгцээ бага эсвэл илүү байж болно. Тиймээс гурав дахь шил гурилыг ойролцоогоор гурван хэсэгт хуваана. Гуравны хоёрыг зуурсан гурил руу хийнэ, ширээн дээр эсвэл самбар дээр гуравны нэгийг шигших. Зуурсан гурилыг халбагаар аяганд хийж, гурилыг бүхэлд нь чийгшүүлж, барзгар, сул бөөгнөрөл болгон хутгана. Бид шигшсэн гурилан дээр тарааж, бид гараараа зуурч эхэлдэг.

Эхлээд зуурсан гурил нь бөөгнөрөл, жигд бус болж хувирах боловч зуурах тусам илүү зөөлөн, зөөлөн болж эхлэх боловч өтгөн хэвээр байх ёстой. Энэ нь баншнаас илүү өтгөн шиг санагддаг. Сайн зуурсан зуурсан гурил далдуу модны доор гарч, жигд, жигд болно. Бид үүнийг боов болгон цуглуулж, дээд хэсэг нь хатахгүйн тулд таглана. Бид хагас цагийн турш явна.

Энэ үед бид махны чиглэлээр үйл ажиллагаа явуулж, түүнээс банш хийх татсан мах бэлтгэдэг. Гахайн махыг хэсэг болгон хайчилж, сонгино, сармисаа цэвэрлэ. Бид махыг мах бутлуурын дотор эргүүлж, дараа нь хүнсний ногоогоор гүйлгэж өгдөг. Сонгино, сармистай бол татсан мах илүү шүүслэг, амттай байх болно, гэхдээ амтыг нь сонгох хэрэгтэй. Хэрэв та сармисанд дургүй бол оронд нь жижиг сонгино нэмнэ.

Амтлахын тулд давс, чинжүү нэмнэ. Гэхдээ давс нь махны амтыг тасалдуулж, татсан махыг бага зэрэг давсалсан нь дээр гэдгийг мартаж болохгүй. Ямар ч тохиолдолд шөл нь давстай байх болно, энэ нь шөлийг бага зэрэг давсалж, давс хийхэд хялбар байдаг. Мөн илүүдэл давсыг арилгаж болохгүй. Давс, чинжүү нэмсний дараа татсан махыг зуурахад хялбар болгохын тулд хүйтэн усаар хийнэ. Үүнийг гараараа зуурах нь дээр, дараа нь сонгино, чинжүү нь бүх массад жигд тархах болно. Бэлэн татсан мах нь ус нэмсний дараа ч эгц, нягт тууштай байх болно.

Бид зуурсан гурилыг хэд хэдэн хэсэгт хуваадаг тул өнхрөх нь илүү тохиромжтой бөгөөд дугуй нь хатахгүй. Ойролцоогоор 2 мм-ийн зузаантай гулсмал зүүгээр өнхрүүл.

Өөрт тохирсон хэмжээтэй баншны дугуйлан хайчилж ав - хэн нэгэн бяцхан буузанд дуртай, хэн нэгэн том буузанд дуртай. Зүссэн дугуйланг хажуу тийш нь тавиад, зуурсан гурилын үлдэгдлийг бөөнөөр нь цуглуулж, зуурсан гурилтай аяга руу илгээнэ.

Тойрог бүр дээр татсан мах тавина. Тоо хэмжээ нь танд хамаарна, гэхдээ бид зуурсан гурилаа маш нимгэн өнхрүүлээгүй тул татсан махыг хэлтрүүлж болохгүй, бууз хийхдээ ирмэгийг нь сохлоход хангалтгүй бол зуурсан гурилыг сунгаж болно.

Зуурсан гурилаар дүүргэж, дугуйг хагасаар нугалав. Бид ирмэгийг хуруугаараа чангалж, зуурсан гурилыг нь чангална. Дараа нь бид дахин нугалж, баншны үзүүрийг холбоно. Та дугуй бэлдэц авах болно, ирмэгийн дагуу та дахин хуруугаараа алхаж, зуурсан гурилаа дарж, хоол хийх явцад давхарга нээгдэхгүй. Бид наалдамхай баншийг гурилаар цацсан тавцан дээр, эсвэл хавтгай таваг дээр тавьж, хөлдөөгчид хийнэ. Тэднийг хөлдөхөд бид нэг дор гагнуур хийх хүлээлттэй уутанд хийдэг.

Банш бэлтгэхийн тулд өргөн тогоо эсвэл тогоонд ус хийнэ. Амт нь давс, lavrushka болон анхилуун чинжүү хаях. Ус буцалмагц баншаа хийнэ (хэрэв хөлдөөгүй бол нэг нэгээр нь усанд дүрнэ). Доод талд нь наалдахгүйн тулд зөөлөн хутгана.

Ус дахин буцалмагц бууз аажим аажмаар гадаргуу дээр гарч эхэлнэ. Тэднийг бэлэн болтол 7-8 минутын турш хооллоорой.

Бид үүнийг шөлнөөс нь нүхтэй халбагаар гаргаж аваад, тавган дээр эсвэл хэсэгчлэн (шөлтэй хамт үйлчилдэг бол) хийнэ. Бид ширээн дээр цөцгийн тос, цөцгий, гич, цагаан цуу, хар перец эсвэл бууз идэх дуртай нэмэлтүүдийг тавиад бүх хүмүүсийг ширээн дээр дууддаг. Сайхан хооллоорой!

Шилэн гурилыг хайчлах самбар эсвэл ширээн дээр слайдаар хийнэ. Гурилаас юүлүүр хийж, дотор нь тахианы өндөг хийж, 2 хоолны халбага ус хийнэ, давс нэмнэ.

Одоо зуурсан гурилаа маш хурдан зуурч, завсарлагаанаас ус урсахгүй байхыг хичээ.

Уулын бэлээс гурил авч, гараараа дарж байгаа мэт завсарлага руу асгах хэрэгтэй бөгөөд зүгээр л цацаж болохгүй. Зуурмаг нь нэгэн төрлийн, бөөгнөрөлгүй байхын тулд үүнийг хийдэг.

Тиймээс би нөхрөөсөө энэ талаар туслаач гэж байнга гуйдаг. Гэсэн хэдий ч тэр эрэгтэй, гар нь илүү хүчтэй тул энэ үе шат түүнд 5 минут зарцуулдаг бөгөөд хэрэв би зуурсан гурил зуурах юм бол 15 минутын дотор багтахгүй.

Бид зуурсан гурилаа сайтар зуурахад амрах хэрэгтэй тул хүнсний хальс эсвэл гялгар уутанд боож, 40 минутын турш хөргөгчинд хийнэ. Зуурмаг нь хөргөгчинд байх хугацаанд бүрэн нэгэн төрлийн, уян хатан болж, улмаар өнхрөхөд хялбар байх болно.

Одоо та буузны чөмөг бэлдэж эхэлж болно. Үүнийг хийхийн тулд махыг мах бутлуураар дамжуулж эсвэл миний хийсэн шиг бүх зүйлийг хүнсний процессороор нунтаглана.

Сонгины толгой, хальснаас нь хальсалж хоёр хумс сармисыг мөн цавчих.

Одоо та уурагаас шарыг салгах хэрэгтэй. Бидэнд зөвхөн шар хэрэгтэй бөгөөд уураг нь нягт хаалттай шилэн саванд хийж, хөргөгчинд хийж болно, дараа нь та түүнээс meringue хийж болно.

Татсан махыг саванд хийж, сонгино, сармис, шар, давс, чинжүү нэмнэ.

Бусад найрлагатай сайтар холино.

Одоо та бууз хийж эхлэх боломжтой. Зуурсан гурилаа хөргөгчнөөс гаргаж аваад аль болох нимгэн өнхрүүлээрэй.

Зуурсан гурилаа зөв бэлтгэсэн бол гарт ч наалддаггүй, нухсан тээглүүр, хайчлах самбарт огтхон ч наалддаггүй тул гурил хайчлах хавтан, гулсмал дээр гурил цацах шаардлагагүй. Зургийг харвал хичнээн уян хатан болохыг харж болно.

Зуурсан гурилын найрлагад бараг ус байдаггүй тул хурдан хатдаг тул зуурсан гурилтай маш хурдан ажиллах хэрэгтэй гэдгийг санаарай.

Одоо шил ашиглан зуурсан гурилаас дугуйлан хайчилж ав.

Тойрог бүрийн төвд нэг халбага татсан мах хийнэ.

Дугуйг хагасаар нугалж, банш дээрх шиг зуурсан гурилын ирмэгийг чимхэнэ.

Энэ нь зөвхөн баншны төгсгөлийг холбоход л үлддэг. Ингээд л банштай боллоо.

За, бүх зүйл, та бууз хийж эхэлж болно. Үүнийг хийхийн тулд устай савыг гал дээр тавьж, буцалгаад авчирна. Усыг давслах шаардлагатай.

Ус буцалгаж эхэлмэгц баншаа асгаж, сайтар хольж, банш наалдахгүйн тулд энэ процедурыг үе үе давтана. Ус дахин буцалж, банш нь гадаргуу дээр хөвж эхлэхэд 5-7 минут болно.

Зөв чанаж болгосон банш хэзээ ч буцалгаагүй, зуурсан гурилын ирмэг нь салдаггүй. Илүүдэл усыг зайлуулахын тулд тэдгээрийг нүхтэй халбагаар сугалж, тавган дээр тавиад цөцгийн тос нэмнэ. Та мөн нилээд жижиглэсэн ногоон нэмж, нимбэгний шүүсээр цацаж болно, энэ нь таны сонголтоос хамаарна. Нөхөр нь дандаа цуутай банш иддэг.

Бүх зүйл, таваг ширээн дээр үйлчилж болно, сайн хоолны дуршил !!!