Үйрмэг франц шарсан төмс хийх. Гэртээ шарсан төмс, шарсан махгүй шарсан төмс Яагаад шаржигнуур болдоггүй
Хүн бүр франц шарсан төмс гэж юу болохыг мэддэг. Мөн хоол хийхэд маш их хайруулын тос хэрэгтэй гэдгийг хүн бүр мэддэг. Энэ жороор би хэдхэн хоолны халбага тосоор шаржигнуур, сайхан франц шарсан төмс хэрхэн хийхийг зааж өгөх болно.
Энэ нь гүн шарсан хоол хийх үед олныг зогсоодог их хэмжээний тос юм. Та сонгох хэрэгтэй, эсвэл шарсан төмсөө зөв хэмжээгээр чанаж, сайн тосоо хаях, эсвэл цаг хугацаа алдаж, тэр даруй идэхгүй их хэмжээний шарсан төмс чанаж, дараа нь хурдан амтгүй болно.
Гэхдээ миний арга сайн, учир нь франц шарсан төмс хийхэд энгийн төмстэй адил хэмжээний тос ордог. Түүнээс гадна, тосны хэмжээ нь чанаж буй төмсний хэмжээнээс шууд хамаардаг, хэрэв та бага зэрэг хийхийг хүсвэл бага зэрэг тос хэрэгтэй болно, хэрэв та илүү их хоол хийхийг хүсвэл хоол хийх явцад шаардлагатай бол тос нэмнэ.
Хоол хийхэд бидэнд хэрэгтэй:
Түүхий төмс - 1 ширхэг.
ургамлын тос - 3-5 tbsp. халбага
Давс - амсах болно
Идэх боломжгүй зүйлээс:
Нимгэн баар-сүрэлд зориулсан цорго бүхий хүнсний ногоо бутлагч
Түүхий төмс хатаах алчуур
Илүүдэл тосыг арилгахын тулд цаасан алчуур
Хоол хийх арга:
Бид хамгийн хүчтэй гал дээр хайруулын тавган дээр тавьж, ургамлын тос хэдэн халбага хийнэ. Энд газрын тосны хэмжээ нь чанаж болгосон бүтээгдэхүүний хэмжээнээс хамаардаггүй, харин зөвхөн хайруулын тавагны хэмжээнээс хамаарна. Тос нь хайруулын тавагны ёроолыг тийм ч зузаан биш давхаргаар бүрхэх шаардлагатай. Нэг эсвэл хоёр миллиметртэй хаа нэгтээ.
Тосыг халааж байх үед төмсийг хальслаарай. Хэрэв та маш их хоол хийхээр төлөвлөж байгаа бол урьдчилан цэвэрлэх нь дээр. Тодорхой болгохын тулд би нэг төмс авсан, энэ нь нэг хатуу порцтой бараг тохирч байна.
Дараа нь бидэнд гал тогооны хэрэгсэл хэрэгтэй бөгөөд үүнгүйгээр шарсан төмс авахад хэцүү байдаг. Энэ бол хүнсний ногоо зүсэгч юм. Мөн цорго хайчлах сүрэл нь. Ийм бутлагчгүй бол та энэ хоолыг хийж эхлэх ёсгүй.
Энгийн франц шарсан төмс гэх мэт саваагаар биш, харин сүрэлээр цавчих хэрэгтэй. Төмс нь хэтэрхий зузаан зүсэгдсэн, ийм бэлтгэлийн аргаар, зүгээр л хуурч болохгүй. Илүүдэл шингэнийг арилгахын тулд жижиглэсэн төмсийг алчуур дээр тавьдаг.
Нимгэн давхаргад жигдрүүлж, хэд хэдэн удаа зөөлөн арчина. Энэ хооронд тос нь бидний шарсан маханд хангалттай халсан байна. Бид жижиглэсэн төмсний гуравны нэгийг хайруулын тавган дээр жигд хийнэ. Та зураг дээр байгаа шигээ бага зэрэг тавих хэрэгтэй. Энэ нь саваа бүх талаас нь шарсан байх баталгаа юм.
3 минутын турш хуурч, саваанууд хоорондоо наалдахгүйн тулд хутгаж, бүх талаас нь шарсан байхаар эргүүлнэ. Гадаад төрхөөр нь бид бэлэн байдлыг тодорхойлдог. Бид ширээн дээр хоёр давхаргаар нугалсан цаасан салфетка тарааж, дээр нь төмс тараана. Бид үүнийг иймэрхүү байдлаар тавьдаг - бид хайруулын тавган дээр нэг талдаа хазайж, тос нь доошоо урсаж, төмсөө дээш нь хөдөлгөж, өргөссөн талаас нь амны алчуур дээр амны халбагаар асгав.
Илүүдэл тосыг арилгахын тулд салфетка хэрэгтэй гэж та таамаглаж байна. Төмсийг салфетка дээр нэн даруй давсалж, зөөлөн холино.
Бид хоёр, гурав дахь багц төмстэй бүхэл бүтэн процедурыг давтана. Урьдчилан тосноос хатаасан савхыг тавган дээр шилжүүлж, шаардлагатай бол тосолсон салфеткаыг солино.
Төмсний энэ хэсгийг хоол хийхэд 15-20 минут зарцуулсан. Хэрэв та илүү их хоол хийх шаардлагатай бол цаг хугацаа ойролцоогоор пропорциональ нэмэгдэх болно. Энэ нь мэдээжийн хэрэг гүн гүнзгий хайруулын тавган дээр хоол хийхээс илүү урт бөгөөд үүний зэрэгцээ та зөвхөн энэ хоолыг салшгүй шийдвэрлэх шаардлагатай хэвээр байна.
Гэхдээ нөгөө талаас, ийм аргаар та хамгийн бага хэсгийг ч гэсэн хурдан бөгөөд хамгийн бага зардлаар бэлтгэх боломжтой. Их хэмжээний, жишээлбэл, баярын хачир бэлтгэхдээ та гэр бүлийн гишүүдийн аль нэгийг татах боломжтой, учир нь энд ямар ч төвөгтэй зүйл байхгүй, танд зөвхөн байнгын оролцоо, анхаарал болгоомжтой байх хэрэгтэй.
Дашрамд хэлэхэд, нэг төмсийг хайруулын тавган дээр чанаж болгосны дараа тос үлдсэн бөгөөд энэ нь өөр нэг эсвэл хоёр ижил хэсгүүдэд хангалттай, гэхдээ хангалттай биш бол та халуун хэсгүүдийн хооронд илүү их асгаж болно.
Ийм энгийн аргаар та гэр бүл, зочдыг гайхшруулж, гайхалтай, амттай хачир хийж болно.
P.S. Сэтгэгдэл дээр тэд саяхан шарсан төмс биш, төмстэй бялуу гэж бичиж эхэлсэн.
Энэ асуултыг тодруулъя:
Нэгдүгээрт, мэдээжийн хэрэг, энэ жор нь сонгодог франц шарсан төмсөөс ялгаатай боловч гэртээ шарсан төмсийг хялбар, хурдан хийх боломжийг олгодог бөгөөд энэ нь франц шарсан төмстэй хамгийн төстэй юм.
Хоёрдугаарт, энэ нь төмстэй бялуу БИШ гэдгийг энэ хоёр хоолны зургийг хараад л амархан тодорхойлж болно. Хувьцааны хувьд төмс нь илүү нимгэн жижиглэсэн байна. Шууд утгаараа сүрэл. Харин энэ жороор "сүрэл" нь зузаан, нимгэн саваа шиг байдаг.
Харьцуулъя, энд төмстэй бялууны зураг байна:
Гуравдугаарт, энэ жор болон төмстэй бялуугийн амт нь бас өөр өөр байдаг. Зөв болгосон төмстэй бялуу нь төмсний чипстэй төстэй байдаг бол энэ жорын дагуу шарсан төмс нь шарсан төмстэй илүү ойр байдаг.
Насанд хүрэгчид болон хүүхдүүдийн дунд тунгалаг давсны талстаар цацсан шарсан төмсний шарсан шаржигнуурыг хараад хайхрамжгүй ханддаг хүмүүс цөөхөн байх болно. Энэ хоол нь ямар ч кафе, рестораны цэсэнд үргэлж байдаг. Мөн амттай хачир идэхийн тулд хаа нэг газар явах шаардлагагүй. Хоол хийх нь маш энгийн бөгөөд хурдан байдаг тул шинэхэн тогооч хүртэл гэртээ шарсан төмс хийж болно. Бид танд энэ амттангийн хэд хэдэн сонголтыг санал болгож байна.
Үйрмэг гар хийцийн шарсан төмс нь хайруулын тавган дээр
Та гал тогоондоо маш их хүчин чармайлтгүйгээр гар хийцийн шарсан төмс хийж болно. Хамгийн гол нь та өндөр талтай, зузаан ёроолтой аяга тавагтай байх ёстой.
Энэ хоолонд бид жижиг багц бүтээгдэхүүн хэрэгтэй. 2 нэгжийн хувьд та дараахь зүйлийг авах хэрэгтэй.
- 4 том төмс;
- хагас литр Oleina үнэргүй;
- давс;
- амт нь газрын чинжүү.
Гэртээ шарсан төмс хийх жорыг дагаж мөрдөхөд маш хялбар боловч хэд хэдэн жижиг дүрэм байдаг бөгөөд үүнийг дагаж мөрдвөл та хөдөлмөрийн үр дүндээ үргэлж сэтгэл хангалуун байх болно. Хоол хийх схемийг тайлбарлахдаа бид тэдгээрийн талаар ярих болно.
- Хальсалсан булцууг сайтар угааж, хатаахаа мартуузай. Тэд тус бүрийг ижил хэмжээтэй блок болгон хуваасан. Шарсан төмс хэрчих нь маш хариуцлагатай бизнес юм. Саваа нь хэт нимгэн эсвэл зузаан байх ёсгүй. Эхний тохиолдолд шарсаны дараа тэд маш хатуу, хоёр дахь нь зөөлөн, шаржигнуур биш байх болно. Тэдний хамгийн тохиромжтой зузаан нь ойролцоогоор 1 сантиметр юм. "Үндэс үр тариа" нь төгс яруу болж хувирахын тулд бүх ялгарсан цардуулыг хүйтэн усаар угааж, цаасан алчуураар хатаана.
- Гэртээ, өндөр талтай хайруулын тавган дээр шарсан төмс хийж болно. Бид хайруулын тавган дээр тавиад хүчтэй гал асаана. Түүнд Oleina хийнэ, маш сайн халаана. Дараа нь галыг багасгаж, өөрийгөө шатаахгүйн тулд сайтар хатаасан саваа нэмнэ. Алтан хүрэн хүртэл тосонд хуурна.
- Нүхтэй халбаганы тусламжтайгаар бид алтан хэсгүүдийг гаргаж аваад цаасан салфетка дээр тавьдаг бөгөөд ингэснээр үлдсэн өөх нь урсана. Давс, хэрэв хүсвэл газрын хар перцээр цацна.
Хайруулын тавган дахь төмс
Орчин үеийн гэрийн эзэгтэй нарт туслахын тулд маш олон төрлийн гэр ахуйн цахилгаан хэрэгсэл байдаг. Тэдний тусламжтайгаар франц шарсан төмс хэрхэн яаж хоол хийхийг та цааш нь уншиж сурах болно.
Гүн хайруулын тавган дээр чанаж болгосон төмсөөр эхэлье. Энэхүү туслах нь энэ хоолыг бэлтгэхэд тусгайлан зориулагдсан. Түүний тусламжтайгаар та олон тооны порцыг нэг дор шарж болно, энэ нь том компанийг тэжээх гэж байгаа үед маш тохиромжтой.
Энэ хэрэгслээр хоол хийхдээ:
- 1 кг хальсалж булцуу;
- 1 литр үнэргүй тос;
- амт нь давс, чинжүү.
- Төхөөрөмжийн аяганд тосыг асгаж, сайтар халаана.
- Булцууг хутгаар ижил хэмжээтэй шоо болгон хайчилж ав. Маш хүйтэн усаар зайлж, хатаагаад тусгай торонд хийнэ. Бид бүгдийг саванд хийнэ. Алтан шаргал өнгөтэй болтол нь чанана. Бид шугуй дээр торыг засч, илүүдэл тосыг зайлуулахын тулд хэдэн секундын турш үлдээнэ. Нийтлэг таваг эсвэл хэсэгчилсэн таваг дээр үйлчилж, урьдчилан давсалж, чинжүүтэй цацна.
Удаан агшаагч дахь алтан хэсгүүд
Одоо бараг бүх гал тогооны олон тогооч байдаг. Үүнийг бас амттай хачир бэлтгэхэд амжилттай ашиглаж болно. Удаан агшаагчтай франц шарсан махыг өмнөх хувилбартай ижил зарчмын дагуу бэлтгэдэг. Хамгийн гол нь зөв програм суулгах явдал юм.
Нэг удаад бид 2-3 хэсэг хийх боломжтой тул бидэнд хэрэгтэй болно:
- 4-5 хальсалж дунд хэмжээний төмс.
- 300 мл наранцэцгийн тос;
- давс, амтлагч халуун ногоо.
- Бид 10 мм зузаантай эх үр тариаг ижил хэсгүүдэд хувааж, 5-10 минутын турш хүйтэн усанд дэвтээнэ.
- Төхөөрөмжийн аяганд тос хийнэ. Бид "хайруул" програмыг хамгийн өндөр температурт тохируулж, 45 минутын хугацаатай болгож, "эхлүүлэх" товчлуураар програмыг эхлүүлнэ. Бүх зүйл сайн дулаарах хүртэл 10-15 минут хүлээнэ үү.
- Бид усыг зайлуулж, булцууг нь хатаана. Бид тэдгээрийг халаасан саванд хийж, 20 минутын турш шарсан махыг үлдээж, тэдгээрийг гаргаж аваад илүүдэл өөх тосноос нь хатаана. Чимэглэлээ алтан өнгөтэй болгохын тулд бид дахин аяга руу 3 минутын турш илгээнэ.
- Бид аяганаас бэлэн амттай хоолыг гаргаж аваад цаасан салфетка дээр тавина. Халуун байхад - давс, хүссэнээрээ халуун ногоо нэмнэ.
Өөх тосгүй эрүүл шатаасан төмс
Хэрэв та эрүүл мэнддээ санаа зовж байгаа ч франц шарсан төмсийг зөвхөн амттай төдийгүй эрүүл мэндэд тустай болгох талаар мэдэхгүй байгаа бол бид танд хэлэх болно. Та зууханд шарсан төмсийг аюулгүйгээр жигнэх боломжтой. Ийм хоол нь өөх тосгүйгээр бүрэн бэлтгэгдсэн бөгөөд амт нь уламжлалт хоолноос ялгаатай биш юм. Эрүүл хоол хийхийн тулд:
- 300 гр хальсалж төмс;
- 1 өндөгний цагаан;
- давс, халуун ногоо, амтлагч ургамал.
Хоол хийх алхамууд:
- Булцууг ижилхэн баар болгон хайчилж, маш хүйтэн усанд 5 минут байлгана.
- Өндөгний цагааныг хүчтэй хөөс болгон хутгана. Хатаасан хэсгүүд нь уургаар сайн бүрхэгдсэн байдаг. Үүнийг хийхийн тулд тэдгээрийг ташуурдсан уурагтай саванд хийнэ, холино.
- Илгэн цаасаар бүрсэн жигд хуудсан дээр 1 см rni дээр бэлтгэсэн хэсгүүдийг тавиад жигнэх зууханд хийнэ. Тэд 180-200 градусын температурт ойролцоогоор 20-25 минутын турш бэлтгэгддэг.
- Бид улаан өнгөтэй хоолыг тавган дээр гаргаж, давсалж, халуун ногоо, ургамлаар цацна.
Богино долгионы зууханд төмсний чипс
Хэрэв танд маш бага хугацаа байгаа бол богино долгионы зууханд шарсан төмс амархан шарж болно. Үүний тулд танд хэрэгтэй болно:
- 3 дунд хэмжээний төмс;
- 150 гр наранцэцгийн тос;
- давс, амтлагч халуун ногоо.
- Төмсийг хатааж, том мод болгон хуваана. Тосыг саванд хийнэ, бидний хэсгүүдийг нэмээд сайтар тосолно. Бид тусад нь тавган дээр тавиад давс нэмээд 10-15 минутын турш зууханд хийнэ.
- Та бэлэн төмсөө зурагтай харьцуулж болно. Энэ нь яг л алтан өнгөтэй байх ёстой. Бид зуухнаас гаргаж аваад таваг дээр тавина. Бага зэрэг нэмээд нилээд жижиглэсэн ургамлаар цацна.
Шарсан төмсөнд зориулсан сүмс
Яг л Макдоналдс шиг болгохын тулд та соус хийж, шаржигнуур, амттай төмсөөр үйлчилж болно.
цөцгий сумс
- 150 гр цөцгий эсвэл цөцгий;
- 50 гр майонез;
- 50 гр таны дуртай ногоонууд;
- нэг чимх давс.
Майонезаас цөцгий холино. Нилээд жижиглэсэн ургамал, давс нэмнэ. Бид бүгдийг сайтар холино. Огт халуун ногоотой биш, витамин ихтэй тул хүүхдэд маш тохиромжтой.
Улаан Лоолийн сүмс
- 100 улаан лоолийн оо;
- 20 гр килантро;
- 20 гр яншуй;
- 20 гр лаврын;
- шинэхэн нунтагласан хар чинжүү хагас халбага.
Килантро, яншуй, лаврын махыг нилээд хэрчиж, улаан лоолийн зуурмаг руу хийнэ. Бүгдийг чинжүү, сайтар холино. Улаан лоолийн масс нь ургамлын үнэрийг шингээхийн тулд богино хугацаанд зогсох ёстой.
Сармистай соус
- 150 гр майонез;
- 1 дунд толгой сармис;
- 1 ст. жижиглэсэн dill халбага;
- 1 ст. жижиглэсэн ногоон сонгино халбага;
- нэг чимх давс.
Сонгины жижиглэсэн өдийг давстай бага зэрэг нунтаглана. Сармисыг нарийн grater дээр нунтаглана. Диллийг нилээд цавчих. Бүх орцуудаа майонезаар сайтар хольж хөргөгчинд 20 минут тавина.Энэ хольц нь маш халуун ногоотой боловч сармисны хэмжээг багасгаснаар тийм ч халуун биш болгох боломжтой.
Санал болгож буй аргуудын аль нэгээр чанаж болгосон төмсийг хажуугийн таваг болон бие даасан таваг болгон идэж болно. Энэ нь ердийн самрын оронд хүйтэн шар айрагны зууш болгон тохиромжтой.
Видео: Гэртээ шарсан төмс
Хүүхдүүд ялангуяа дуртай байдаг. Энэхүү хоолны дуршилтай хачир нь олон түргэн хоолны газруудад түгээмэл байдаг ч тос, давс ихтэй тул ашиг тус нь эргэлзээтэй байдаг. Энэ бол өөр зүйл юм - гүн хайруулын тавган дээр гар хийцийн.
Энэ нь хүүхдэд санал болгож болох бие махбодийн хувьд илүү аюулгүй сонголт юм. Та зүгээр л яаж сурах хэрэгтэй
Төмс сонгох
Юуны өмнө та зөв бүтээгдэхүүнийг сонгох хэрэгтэй. булцууны тусгай хэлбэрийг ашиглахыг хэлнэ. Тэд урт, жигд байх ёстой, цардуул ихтэй байх ёстой. Ойролцоогоор ижил хэмжээтэй төмс сонгохыг хичээ. Сонгосон булцууг сайтар угааж, хальсалж, тууз болгон хуваасан байх ёстой. Тэднийг халуун усанд цайруулж, цаасан алчуураар хатааж, шарж эхэлнэ. Шарсан төмс хэрхэн хийх талаар өөр нэг сонголт бий. Зүгээр л бэлэн хөлдөөсөн сүрэл худалдаж аваарай. Зүсмэлүүд нь ижил хэмжээ, хэлбэртэй байх бөгөөд тэдгээрийг хоол хийхэд хурдан бөгөөд тохиромжтой байх болно. Хамгийн гол нь чанартай бүтээгдэхүүн сонгох явдал юм.
Зууханд төмс хоол хийх
Хэрэв та шарсан төмсийг аль болох эрүүл болгох арга хайж байгаа бол зууханд хийж үзээрэй. Зуухыг хоёр зуун хорин градус хүртэл халааж, нимгэн давхаргад жигд хуудсан дээр төмсний сүрэл тавина. Хэрэв та хэтэрхий зузаан тавьбал төмс сайн шарж болохгүй. Зууханд жигд хуудсыг тавиад долоон минутын турш шарсан махыг хуурч, дараа нь бүгдийг нь хусуураар эргүүлж, ижил хэмжээгээр хүлээнэ. Үйрмэг төмсний эрүүл хувилбар үйлчлэхэд бэлэн боллоо. Үүнийг амттай соустай хослуулж, бүхэл бүтэн гэр бүлийнхэнтэйгээ сайхан өнгөрүүлээрэй.
Хайруулын тавган дээр төмс хэрхэн хийх вэ
Хэрэв зуух байхгүй бол хайруулын таваг нь хоол хийхэд тохиромжтой. Төмсний зүсмэлүүдийг бага хэмжээний бүлээн ургамлын тосонд дүрж, нэг давхаргад тарааж, тогтмол эргүүлнэ. Савыг шаржигнуур болгохын тулд тагийг нь таглаж болохгүй. Одоо та хайруулын тавган дээр төмс хэрхэн хийхийг мэддэг болсон. Мэдээжийн хэрэг, энэ арга нь арай илүү хөдөлмөрлөдөг боловч үр дүнг нь туршиж үзэхэд хүчин чармайлт нь бүрэн зөвтгөгдөнө.
Гүн шарсан төмсийг хэрхэн яаж хийх вэ
Эцэст нь хэлэхэд, хамгийн хялбар бөгөөд хамгийн ойлгомжтой арга бол гүн шарсан мах юм. Хоол хийхэд хэдэн минут болно. Цорын ганц нууц нь сагсыг хагасаар нь ачиж, төмс жигд шарсан болно.
Төмсөө чанаж дуусаад бага зэрэг сэгсэрч, илүүдэл тосыг арилгаж, үйлчил. Энэ арга нь бусадтай адил ашиггүй боловч маш амттай болж хувирдаг. Хэрхэн франц шарсан шарсан махыг маш их тослоггүй болгох вэ? Илүүдэл тосноос салахын тулд бэлэн хоолыг цаасан салфетка руу шилжүүлж үзээрэй. Тэд илүүдэл өөх тосыг шингээж, шарсан төмсний илчлэгийг бага зэрэг бууруулна. Нэмж дурдахад та том хэсгүүдийг хийж болохгүй, та зүгээр л шаржигнуур төмсийг хоолны дуршилтай хачир болгон үйлчилж болно. Хүнсний ногоо, туранхай махтай хослуулан шарсан төмс нь ямар ч хор хөнөөлтэй хоол биш бөгөөд төмсний амтыг харамсахгүйгээр амтлах боломжтой.
Ирина Камшилина
Хэн нэгэнд хоол хийх нь өөрөөсөө илүү тааламжтай байдаг))
Агуулга
Орчин үеийн хүний хоолыг түргэн хоолгүйгээр хийх боломжгүй ч олон хүн ийм ресторанд итгэдэггүй бөгөөд ижил төстэй хоол хийх арга замыг хайж байдаг. Гэртээ франц шарсан төмс хэрхэн хийх вэ гэсэн асуулт хоолонд дурлагсдын толгойг эзэлдэг. Хүмүүс хоол хүнс нь амтанд таашаал авчрахыг хүсдэг ч бие махбодид ашиг тусаа өгөхгүй байх болно. Өөрийнхөө гараар хоол хийх хэд хэдэн жор байдаг: зууханд шарсан төмс, удаан агшаагч, хайруулын тавган дээр, шарсан мах. Эдгээр нь бүгд энгийн бөгөөд тохиромжтой бөгөөд хүнсний ногооны амт нь рестораны хоолноос доогуур биш юм.
Хоол хийх онцлог
Одоо олон хэвлэл мэдээллийн хэрэгслээр түргэн хоолны газруудад үйлчилдэг төмсний аюулын талаар ярьж байна. Энэ нь хүний биед ноцтой хор хөнөөл учруулдаг хадгалалтын бодисыг байнга нэмдэгтэй холбоотой юм. Гэсэн хэдий ч франц шарсан төмс нь олон хүмүүсийн дуртай, дуртай хоол бөгөөд хайрлагчдын таашаалд нийцүүлэн гэртээ ямар ч асуудалгүйгээр хоол хийж болно. Ийм бүтээгдэхүүн нь хор хөнөөл багатай бодис агуулдаг бөгөөд амт нь ердийнхөөс дордохгүй.
Хоолыг амттай болгохын тулд та үүнийг бэлтгэх зарим дүрмийг дагаж мөрдөх хэрэгтэй.
- Шарсан төмс хийхэд тохиромжтой төмс нь том хэмжээтэй, зууван хэлбэртэй байх ёстой. Нүдгүй хүнсний ногоо сонгох нь дээр, дараа нь таваг сайхан болж хувирна.
- Булцууг зөв зүсэх нь 1 см өргөнтэй эхний ялтсууд үүсэх, дараа нь тэдгээрийг баар болгон хуваах явдал юм. Төмсний хэсгүүд аль болох тэнцүү хэмжээгээр гарч ирэх ёстой бөгөөд ингэснээр тэд жигд чанаж болно.
- Төмсийг хальсалж, дараа нь хүйтэн усаар угаана. Энэ үйлдэл нь хүнсний ногоогоос илүүдэл цардуулыг арилгахад туслах бөгөөд энэ нь хоол хийх явцад бага бутарч, төмс илүү сайн шаржигнах болно.
- Хүнсний ногоог арчиж хаях ёстой, дараа нь тэд илүү шарсан болно.
- Үрэлт нь төмс тосонд орох үед цацагдах хэмжээг багасгахад тусалдаг.
- Хайруулын үеэр хүнсний ногоог давсалж болохгүй, дараа нь амтлахын тулд үүнийг хий.
- Шарсан төмсийг илүүдэл өөхнөөс салгахын тулд чанаж болгосоны дараа саваагаа коланд хийж, цаасан алчуураар арчина.
- Төмсний зөөлөн сортуудыг сонго.
- Ургамлын тос нь ямар ч байж болно (наранцэцэг, эрдэнэ шиш, чидун), гол зүйл нь цэвэршүүлж, үнэргүйжүүлсэн байх ёстой, тэгвэл төмс нь гадны үнэргүй болно.
- Хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн хэрэглэхгүй байх нь дээр.
- Хэрэв та бүх төмсөө ашиглаагүй бол үлдэгдэлийг нь хөлдөөж хадгалах боломжтой.
Гэртээ шарсан төмс хэрхэн яаж хоол хийх вэ
Гэртээ хийсэн түргэн хоолны рестораны цэснээс хоол идэх нь бага зэрэг хугацаа шаардагдах боловч үйл явцыг ойлгох, бага зэрэг ур чадвар нь үүнийг төгсгөлд нь авчрах болно. Мөн хэд хэдэн удаа таваг бэлтгэснээр та үүнийг хурдан, үнэн зөв хийж чадна. Энэ асуудалд сайн туслагч нь гал тогооны өрөөнд байгаа гэр ахуйн цахилгаан хэрэгсэл, цахилгаан хэрэгсэл байх болно. Өөртөө хамгийн тохиромжтой хоол хийх сонголтыг сонго, тэгвэл та өөрийн дуртай хоолыг эрүүл мэндэд хор хөнөөлгүйгээр амтлах болно.
гүн хайруулын тавган дээр
Танд хэрэгтэй болно:
- төмс (дунд) - 9 ширхэг;
- ургамлын тос - 1 л;
- давс - 1 чимх.
Хоол хийх:
- Гүн шарсан махны жор нь танаас их хүчин чармайлт шаардахгүй. Таваг бэлтгэхийн тулд та төмсний хальсыг арилгаж, сайтар хатаана.
- Хүнсний ногоог тууз болгон хайчилж ав. Үүнийг ердийн хутгаар эсвэл цаг хэмнэхийн тулд төмс зүсэх тусгай хэрэгслээр хийж болно.
- Бүтээгдэхүүнтэй хайруулын торыг 150 градус хүртэл халаасан төхөөрөмжид буулгах ёстой.
- Таваг 3 минутын турш чанаж, дараа нь хайруулын тавган дээрээс ав. Төмсийг нэг давхаргад тарааж, бага зэрэг хөргөнө.
- Хүнсний ногоо хөргөж байх үед төхөөрөмжийг 180 градус хүртэл халаах ёстой. Температур хүрэхэд төмсөө дахин дотор нь хийж, түргэн хоолны газруудын сурталчилгааны зураг дээрх шиг алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч ав.
- Өөр нэг халуун хоолыг давсалж, үйлчил.
Хайруулын тавган дээр гүн шарагч байхгүй
- төмс - 1 кг;
- ургамлын тос - 200 гр;
- давс.
Хайруулын тавган дээрх шарсан төмсийг дараах зааврын дагуу бэлтгэнэ.
- Арьсаас булцууг хальсалж, тууз болгон хувааж, зайлж, 2 цагийн турш хүйтэн усанд дэвтээнэ. Төмсийг хайруулын тавган дээр илгээхээсээ өмнө хатаана.
- Хайруулын тавган дээр сайтар халааж, ургамлын тосыг хамгийн их температурт халаах хэрэгтэй.
- Бэлтгэсэн хайруулын тавган дээр хангалттай хэмжээний төмс хийж, тэнд хөвж болно. Хоол хийх процессыг байнга хянаж байх ёстой. Саваа сарнай болмогц тэдгээрийг аваад шинэ хэсгийг нь хуурч эхэлнэ.
- Бэлэн бүтээгдэхүүнийг коланд руу хийж тосыг шилээр хийнэ. Халуун таваг нь том ширхэгтэй давс цацаж, хутгана.
Удаан агшаагчинд
Та дараах найрлагыг ашиглан удаан агшаагчаар шарсан төмс хийх хэрэгтэй.
- төмс - 1000 гр;
- ургамлын тос - 0.7-1 л;
- давс.
Хоол хийх:
- Булцууг хальсалж, шоо болгон хувааж, хүйтэн усанд хийж, хатаана.
- Олон тогоочийн самбар дээр "Baking" горимыг тохируулж, таймерыг 60 минут болго. Саванд тос хийнэ, халаахыг хүлээнэ үү, гэхдээ буцалгахгүй.
- Төмсөө дотор нь дүрж, тагийг нь нээлттэй 7-8 минут хуурч, хааяа хутгана. Нүхтэй халбагаар арилгана.
- Илүүдэл өөхийг арилгахын тулд шарсан ногоог цаасан алчуур дээр түрхээрэй. 10 минут байлгана.
- Төмс хэвтэж байх үед удаан агшаагч илүү дулаарна. Дотор хэсгийг дахин хийж, өөр 2 минут хуурна.
- Бэлэн бүтээгдэхүүнийг хайруулын тавган дээрээс аваад дахин алчуур дээр тавь. Илүүдэл тосыг арилгахад давс хийнэ. Та үйлчилж болно.
бичил долгионы зууханд
- төмс - 2 ширхэг.;
- ургамлын тос - 1 tbsp. л.;
- давс;
- газрын хар чинжүү.
Гэртээ богино долгионы зууханд амттай шарсан төмс хэрхэн хийх вэ:
- Булцууг хальсалж, сайтар угаана. Хүнсний ногоог дунд хэмжээтэй мод болгон хайчилж, цаасан алчуур дээр тавиад бага зэрэг арчиж, доторлогоог шинээр сольж, төмсөө 3-5 минут байлгана.
- Бэлтгэсэн ногоогоо тавган дээр тавьж, ургамлын тос, давс, перцээр амталж, тасалгааны температурт дахин 10 минут байлгана.
- Төмсний зүсмэлүүдийг бие биендээ хүрэхгүйн тулд тавган дээр байрлуул. Савыг богино долгионы зууханд хийнэ. Зуухыг хамгийн дээд хэмжээнд тохируулж, тавагыг 5 минутын турш хооллоорой.
- Таваг гаргаж, саваагаа эргүүл. Савыг дахин бичил долгионы зууханд хийж, өөр 5 минутын турш хооллоорой. Төмсийг шарахдаа хатахгүйн тулд түүний нөхцөл байдлыг ажиглаарай.
Агаарт хайруулын тавган дээр хэрхэн яаж хуурах вэ
Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:
- төмс - 5 ширхэг;
- цэвэршүүлсэн оливын тос - 2 tbsp. л.;
- давс.
Гэртээ шарсан шарсан шарсан махыг шарсан төмсөөр хэрхэн яаж хийх вэ:
- Төмсийг хальсалж, угааж, алчуураар хатааж, хурц хутгаар тууз болгон хуваасан байх ёстой.
- Үүссэн савхыг хэсэг болгон хуваа. Тэд тус бүрийг тосоор цацаж, давстай холино.
- Үүссэн амталсан төмсийг агааржуулагчийн дунд сараалж дээр тавих хэрэгтэй. Хоол хийх температур 260 градус, сэнсний хурд өндөр байх ёстой. Төмсийг нэг талдаа 10 минутын турш хооллоорой. Дараа нь саваагаа эргүүлж, алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хуурах хэрэгтэй.
- Бэлэн төмсийг шарахаас гаргаж аваад хоёр дахь хэсгийг нь тосоор тосолж, ижил аргаар хооллоорой.
Шарсан төмсний соусыг хэрхэн яаж хийх вэ
Хамгийн алдартай нь бяслагны амтлагч юм. Үүнийг хийхийн тулд дараах найрлагыг авна уу.
- бяслаг (хатуу, ямар ч сорт) - 100 гр;
- цөцгийн тос - 40 гр;
- гурил - 40 гр;
- сүү - 0.6 л;
- давс;
- чинжүү;
- нимбэгний шүүс - 1 tbsp. л.
Хоол хийх:
- Цөцгийн тосыг бага дулаанаар хайлуулах ёстой. Тохиромжтой болгохын тулд хэсэг болгон хувааж, зузаан ханатай тогоо хэрэглээрэй.
- Гурил нэмээд аажмаар цөцгийн тос руу хутгагчаар холино. Дараа нь хутгахдаа сүүгээ хийнэ. Үүнийг аажмаар хий.
- Амтлагчийн хольц дээр нэмээд галыг бага зэрэг бууруулна. Соусыг 10 минут буцалгана.
- Сараалжтай бяслагаа нимбэгний шүүсээр амтлаад тасалгааны хэмд хүртлээ хүлээгээд соусандаа хийнэ. Бяслаг хайлуулж, байнга хутгана.