Харри Поттер: ид шидийн хоол хийх жор. Хогвартс руу буцах: Хоньчны бялуу ба молассын бялуу Харри Поттерын жор

25.12.2021

Bouaybaisse (Франц чих) - Галын аяганд гарч ирэв
Найрлага:

1 кг мөрөг

100 гр оливын тос

400 гр төмс

3 хумс сармис

100 гр хуурай цагаан дарс

1.5 л загасны шөл

2 таана буюу таанагийн цагаан хэсэг

3 улаан лооль

амтлах давс, халуун ногоо

Чидун жимсний тосыг саванд хийж халаана. Тэнд нилээд жижиглэсэн сонгино тавь, францчууд таана, сармис хэрэглэдэг. Бага дулаан дээр хуурч, хальсалж, жижиглэсэн улаан лооль нэмээд дахин таван минут хуурна.

Дээрээс нь хальсалж, түүхий төмсний зүсмэлүүдийг тавьж, давс, чинжүү, гүргэм нэмээд цагаан дарс, загасны шөл хийнэ. 15 минутын турш дунд зэргийн халуунд таглаагүй хоол хийж, хэлтэгний булангийн хэсгүүдийг хийж, галыг багасгаж, дахин таван минутын турш хооллоорой.

Амтлагч:

Сармисны хумс, чинжүүг буталж, сүүнд дэвтээсэн талхыг хийж, оливын тос, шөл нэмнэ.

Ургамлаар нь цацаж, загасны шөлөөр хоол хийж өгнө. Croutons болон амтлагчийг тусад нь үйлчил.

Йоркшир пудинг (Англи хоол) - анх Харри Поттер ба Философийн чулуун дээр гарч ирэв.
1 аяга гурил

0.5 л. сүү.

Өндөгийг цохиж, сүү, гурилтай сайтар хольж, зуурсан гурилаа бэлтгэ, энэ нь өөр хагас цагийн турш зогсож байх ёстой. Дараа нь хайруулын тавган дээр өөхийг хайлуулж, зуурсан гурилаа асгаж, зууханд 20-30 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Пудинг бага зэрэг тунаж дуусмагц үйлчил. Йоркшир пудинг нь ялангуяа шарсан үхрийн махыг шарсан сараалжны доор тавиад, идээ хийхээр төлөвлөж буй хайруулын тавган дээр өөх нь дуслаар байвал сайн. Махыг хуурч дуусахаас 20 минутын өмнө идээ бэлтгэх зуурсан гурилыг хийнэ.

Макарон - Харри Поттер ба Нууцын танхим

Найрлага:

100 гр бүйлс

200 гр гурил

нэг чимх давс

100 гр нунтаг элсэн чихэр

125 гр маргарин

2 өндөгний шар

нэг дусал гашуун бүйлсний тос

Бүйлсийг буцалсан ус асгаж, бага зэрэг байлгасны дараа шигшүүр дээр тавиад хүйтэн усаар дарж, дараа нь хальсалж, хатааж, тусгай тээрэмд нунтаглана.

Саванд гурил, нунтаг элсэн чихэр, давсыг хольж, бүйлсний тосоор урьдчилан хольсон маргарин, өндөгний шар нэмээд жигд зуурсан гурил зуурна. Зуурсан гурилаа бөөрөнхий хэлбэртэй болгож, тугалган цаасаар боож, 30 минутын турш хөргөгчинд хийнэ

Зуурсан гурилаа хэд хэдэн хэсэг болгон хувааж, нэг нэгээр нь өнхрүүлж, жигнэмэгийг хайчилж ав. Зуурсан гурилыг аль болох нимгэн өнхрүүл.

Күүкийг цаасаар бүрхсэн хуудсан дээр тавиад 200С-т урьдчилан халаасан зууханд 10-12 минутын турш жигнэх. Жигнэсэн жигнэмэгийг хөргөнө.

Зуурсан гурилд нэмэлт амт өгөхийн тулд та нимбэг эсвэл жүржийн хальс нэмж болно.

Хулууны бялуу - Харри Поттер ба Философийн чулуу

Найрлага:

1 аяга улаан буудайн гурил

1 халбага цөцгийн тос

0.5 аяга татсан хулуу

Шигшсэн гуриланд завсарлага хийж, өндөг хийнэ, давс хийнэ, дараа нь хулууг мах бутлуураар дамжуулж, эцэст нь хайлсан цөцгийн тос хийнэ. Зуурсан гурилыг гартаа наалдуулахгүйн тулд сайтар зуурч, гурван цагийн турш дулаан газар байлгана. Үлдсэн хэсэг нь өмнөх жортой адил байна.

Фаж Фаж - хатагтай Уизлигийн амттан эсвэл Хагридын зүрх шимшрүүлсэн чихэр!

Найрлага:
1/2 аяга хураангуй сүү (Канадын маглуудад зориулсан өөх тос багатай цөцгий)
3/4 аяга хатуу бор элсэн чихэр (ТУХН-ийн Маглууд цэвэршүүлсэн элсэн чихэр хэрэглэдэг)
1/4 tsp давс
100 гр хар шоколад (та какао + цөцгийн тос авч болно)
2 tbsp цөцгийн тос
1/3 аяга меласса (тийм ээ, энэ нь цардуулын бүрэн сахаржилтын бүтээгдэхүүн юм, зүгээр л битгий гайхаарай! ТУХН-ийн маглууд зүгээр л маш хүчтэй чихрийн сироп авдаг)

Юу хийх вэ:
Алхам 1: Том саванд өтгөрүүлсэн сүү, бор элсэн чихэр, давсыг холино.
Алхам 2: Саванд шоколад, цөцгийн тосыг нунтаглаж, гал дээр халаана. Дулаанаас нь аваад моласс нэмнэ.
Алхам 3: Авсан зүйлээ холино. Үр хольцыг хөгц рүү хийнэ, зүгээр л аяга руу ороод хүйтэнд хийнэ (Фризио! Танд тусална).
Алхам 4: Хэсэг болгон хувааж, зажлахыг хичээ!

Цөцгийн шар айраг - "Харри Поттер ба Азкабаны хоригдол" номонд орсон
Хогсмидийн Гурван шүүрний дунд маш их алдартай дулаацах ундаа болох цөцгийн шар айраг нь ром эсвэл брендитэй халуун усанд зөгийн бал зэрэг илчлэг ихтэй хоол нэмдэг хуучны амтат ундаанаас (grog, punch) санаа авсан бололтой. эсвэл сүү (заримдаа ижил цөцгий). Шар айрагны жор хийхийг хүссэн коктейль үйлдвэрлэгчид байсан. Энэ нь танд зориулагдсан - хоёр хувилбартай.

Шар айраг (1)
4 нэгжийн хувьд: 0.5 л сүү; 0.5 л хар шар айраг; 60 гр элсэн чихэр; 4 өндөг; 4 хумс; 1 шанцай мод (эсвэл нэг чимх).
Хоол хийх цаг: 10 минут
Бүх найрлагыг нь хольж, хольцыг өтгөрүүлэх хүртэл бага дулаанаар халаана. Тэгээд нэн даруй аяга эсвэл шил рүү асгаж, ширээн дээр үйлчил.

Шар айраг (2)
Нэг удаа хэрэглэхэд: 1 шил архигүй шар айраг; 1 халбага тос (дээд талд нь); хагас аяга 20 хувийн цөцгий.
Хоол хийх цаг: 10 минут
2 аяга ав. Нэгд нь цөцгийн тосыг бага дулаанаар хайлуулж, нөгөөд нь шар айраг халаана (гэхдээ хэт их биш). Шар айргаа бүгдийг нь хайлсан цөцгийн тосонд хийнэ (эсвэл эсрэгээр) зөөлөн хутгаад эцэст нь хэдэн цайны халбага крем нэмээд нилээд өтгөн өтгөн ундаа болтол хутгана.

Цөцгийн тос, согтууруулах ундааны шар айраг

* 1 литр ваниль зайрмаг (зөөлрүүлсэн) --- 1 литр ванилийн зайрмаг (зөөлрүүлсэн)
* 1/2 ширхэг цөцгийн тос (зөөлрүүлсэн) --- хагас халбага цөцгийн тос
* 1/3 аяга бор сахар --- 1/3 цайны халбага бор элсэн чихэр
* 2 халбага. шанцай --- хоёр цайны халбага шанцай
* 1 халбага үрж жижиглэсэн самар --- цайны халбага нунтагласан самар
* 1/4 халбага. нунтагласан хумс --- дөрөвний нэг халбага лиш цэцэг
* 1 кварт алимны алим --- кварт алимны дарс

1. Цөцгийн тос, элсэн чихэр, халуун ногоо зэргийг хамтад нь хийнэ. --- цөцгийн тос, элсэн чихэр, халуун ногоо холино
2. Ванилийн зайрмаг дээр зоддог. --- Зайрмагтай сэгсэрнэ
3. Хольцыг дахин хөлдөөх. --- хольцыг дахин хөргөнө
4. Хөлдөөсөн хольцыг шилэн аяганд хийнэ. --- хольцын бөмбөгийг шилэнд хийнэ
5. Зайрмагны холимог дээр халуун алимны алим хийнэ. --- халуун (!) алимны дарс асгаж, зайрмагны бөмбөгийг таглана
Нэмэлт: насанд хүрэгчдэд зориулсан амттангаар нэг унци ром нэмнэ. --- насанд хүрэгчдэд нэг унци ром нэмнэ
Цагаан гаа шар айраг - Харри Поттер ба Азкабаны хоригдол кинонд гарсан

Түргэн цагаан гаа шар айраг

2 аяга элсэн чихэр (элсэн чихрийн оронд хэдэн халбага зөгийн бал хэрэглэж болно), 25 гр буталсан цагаан гаа, 15 мл дарс хольж, 4.5 литр халуун буцалсан ус хийнэ. Хөргөсөн хольцонд 15 г мөөгөнцөр нэмнэ. Исгэж, шүүж, бөглөөтэй, бэхэлсэн лонхонд хийнэ. Маргааш нь энэ шар айраг бэлэн болно.

Цагаан гаа шар айрагны өөр нэг жор

Цагаан гаа - үндэс 140-200 гр
Бор элсэн чихэр - 4 tbsp морь унах
нимбэг - 3 дунд хэсэг
карбонатлаг рашаан - 1 литр
гаа - 2 чимх
мөс - хэдэн шоо

Цагаан гаа хэсэг болгон хувааж, хальсалж (халуун ногоо нэмэхийн тулд бага зэрэг хальс үлдээгээрэй). Том grater дээр цагаан гаа сараалж, элсэн чихэр нэмнэ. Нэг нимбэгний хальсыг нунтаглаж, гурван нимбэгний шүүсийг шахаж ав. Цагаан гаатай хольж, нухаш хүртэл сайтар нунтаглана.

Хольцыг рашаан усаар хийнэ, бага зэрэг хутгана. Декантер руу гаа, нэг нимбэгний хальс (шулуун тууз, их нунтаглах шаардлагагүй) хийж, мөсөөр дүүргэнэ. Ундаа шүүж, декантер руу хийнэ. Энэ ундааны амт нь сонирхолтой байх болно.

Хагрид үзэмтэй жигнэмэг 18 ширхэг:
300 гр бин гурил
1/4 халбага нунтагласан шанцай
90 гр цөцгийн тос
75 гр элсэн чихэр
160 гр үзэм
2 халбага цитрусын хальс (нимбэг, жүрж)
1 өндөг
125 мл сүү (ойролцоогоор)
1 халбага элсэн чихэр

Эдгээр жигнэмэгийг Хагрид авга эгч Петунья түүнийг "хоолны дэглэм"-д оруулах үед Харри Поттер руу хуурай хоол болгон илгээжээ. Ж.К.Роулинг үүнийг зохион бүтээгээгүй, гэхдээ бид доор өгөх жорыг англи хэлний сонгодог "хадны бялуу" гэж хэлдэг.

1. Зуухыг 200 гр хүртэл халаана. Гурил, шанцайгаа том аяганд хийж, цөцгийн тосоор үрж, элсэн чихэр, амтлагчаа нэмнэ. Өндөг, сүү нэмээд өтгөн зуурсан гурил хийнэ.

2. Зуурсан гурилаа 5 см-ийн зайтай жигд хуудсан дээр халбагаар хийж, дээр нь элсэн чихэр цацна.

3. Зууханд 15 минут орчим шаргал болтол нь жигнэх.
Нэг жигд хуудсан дээр хөргөнө.

Шидэт тогооноос хийсэн бялуу
2 халбага гурил
1 1/2 халбага элсэн чихэр
3 1/2 tsp жигд нунтаг (жигд нунтаг)
1 халбага давс
1/2 халбага зөөлөн цөцгийн тос
1 халбага сүү
1 халбага ванилийн ханд
3 өндөг
3/4 халбага шанцай
1/8 халбага цагаан гаа

Харри Поттерын номонд эдгээр нь Хогвартс Экспресс дээр чихэр борлуулагчаас худалдаж авч болох боовнууд юм.

1. Зуухыг 200 С хүртэл халаана. Том саванд өндөг, элсэн чихэр, цөцгийн тос, шанцай, ванилийн хандыг холино.

2. Үлдсэн найрлага, сүү нэмнэ.

3. Зуурсан гурилаа аяга бялууны саванд хийнэ, гэхдээ бялуу нь хагас хавтгай байх ёстой тул хэт дүүргэж болохгүй! 25 минут жигнэх.

Treacle Pie-г нээнэ үү

8 нэгжийн хувьд:
350 гр бэлэн боов (доороос үзнэ үү)
500 гр хөнгөн меласс
125 гр шинэхэн талхны үйрмэг (үүнд та хүнсний процессороор хэдэн ширхэг талх хэрчиж болно)
1 нимбэг, хальс, шүүс
2 өндөг

Энэ бол халуун эсвэл хүйтэн, цөцгий эсвэл цөцгийтэй хамт үйлчилдэг сонгодог англи амттан юм. Энэ бол Ж.К.Роулингийн дүрсэлсэн ид шидийн ертөнцөд дуртай амттан бөгөөд Харри Поттерын өөрийнх нь дуртай амттан юм.

1. Шарах шүүгээгээ 190 градус хүртэл халаагаад 2 хуудас наалдамхай цаасны хооронд зуурсан гурилаа дэлгээд 22-23 см диаметртэй намхан задгай дугуй хэлбэртэй болгож тавиад дээр нь илгэн цаас тавиад хуурай шош цацаж жигнэнэ. зуурсан гурил хуурай болтол 10-15 минут байлгана. Цаас, хуурай шошыг аваад хэдэн минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Температурыг 160 хэм хүртэл бууруулна.

2. Моласс, талхны үйрмэг, нимбэгний шүүс, хальс, өндөгийг чимх давстай холино. Мөөгөнцөр рүү хийнэ, дүүргэх хүртэл 50 минутын турш жигнэх. Хөргөнө.

Сонголтууд

1. Жигнэхээсээ өмнө жигнэхээсээ өмнө дүүргэсэн хэсэг дээрээ нилээд жижиглэсэн цагаан гаа, 1 цайны халбага нунтагласан цагаан гаа хийж болно.
2. Харанхуй моласстай бялуунд та 400 гр цайвар моласс, 100 гр хар молассаар дүүргэж болно.
3. Дүүргэгчийг илүү гоёмсог болгохын тулд жигнэхийн өмнө 3-4 хоолны халбага өтгөн цөцгий нэмнэ.

Шоколадаар хучигдсан чихэр өвс

180 гр шоколад
24 урт хар чихэр өвстэй чихэр

Эдгээр нь Хогвартсын оюутнуудын дуртай амттан бөгөөд тэдгээрийг зөвхөн Хогвартсын өөрөө эсвэл гэртээ хоол хийж болно.

1. Шоколадыг богино долгионы зууханд 1 минут хайлуулна. Шатаахаас сэргийлж 15 секунд тутамд шалгаж, хутгана.

2. Чихэр цэцгийн савхыг хайлсан шоколаданд дүрж, дээр нь өнгөт цацлага цацаж, илгэн цаасан дээр тавиад шоколадаа тавина.

Хулууны шүүс Хатагтай Росмерта

2 tbsp хулуу нухаш, хэрчсэн
2 халбага алимны шүүс
1/2 аяга хан боргоцойны шүүс
1 халбага зөгийн бал (эсвэл амсах болно)
нэмэлт: нунтагласан шанцай, цагаан гаа, самар

Хатагтай Росмерта бол Харри Поттерын шидтэний ертөнц дэх Хогсмид тосгон дахь Гурван шүүртэй пабын эзэн юм. Хогвартст ч гэсэн хулууны шүүсгүй нэг ч найр байгаагүй.

1. Хулууны шүүсийг бяслагаар эсвэл шүүс шахагчаар шахаж авна.

2. Хулууны шүүсийг алим, хан боргоцойтой холигчоор холино. Зөгийн бал нэмээд хутгана.

3. Амтлахын тулд халуун ногоо нэмнэ. Мөстэй хөргөөд үйлчил.

Хулууны шанцайтай жигнэмэг Хатагтай Уизли

1 халбага хулууны нухаш
1 өндөг
2 халбага энгийн гурил
1 халбага элсэн чихэр
1 халбага давс
1 аяга цөцгийн тос
1 халбага ванилийн эссэнс
1 халбага шанцай
1 халбага жигд нунтаг
1 халбага сод

Бүрхүүл:
3 халбага цөцгийн тос
1/2 аяга бор элсэн чихэр
4 халбага сүү
3/4 халбага ванилийн эссэнс
1 халбага нунтаг элсэн чихэр

Маглууд, шидтэнгүүд хоёулаа ийм жигнэмэгийг дуртайяа иддэг.

1. Зуухыг 200 гр хүртэл халаана. Цөцгийн тосыг элсэн чихэрээр үрнэ. Ваниль, өндөг, хулуу нэмнэ.

2. Хуурай орцуудаа шигшиж, бусадтай нь холино.

3. Зуурсан гурилыг жигд хуудсан дээр халбагаар хийнэ.

4. 10-12 минутын турш жигнэх.

5. Паалангаа бэлтгэхийн тулд цөцгийн тос, элсэн чихэр, сүүг саванд хийж буцалгаад авчирна. 3/4 tsp ванилийн охь, 1 tbsp нунтаг сахар нэмнэ. Жигнэмэгийг мөсөөр бүрхэнэ.

Хулууны сүүтэй коктейль

1 хальсалж хөлдөөсөн банана
3 халбага жүржийн баяжмал
3 халбага хулууны нухаш
1 халбага ванилийн зайрмаг
1/3 аяга ус

Энэхүү коктейлийн гол найрлагыг Харри Поттер алдаршуулсан нь нууц биш.

1. Хөлдөөсөн гадилыг хэрчинэ.
2. Бүх орцоо хутгагчинд хийнэ.
3. Хөөстэй болтол нь хутгана. Өндөр шилэн аяганд хийнэ, үйлчил.
Хэрвээ хүсвэл цөцгий дээр нь цөцгий хийж, шанцай цацна.

Хулууны бялуу

6 нэгжийн хувьд:
50 гр (2 унц) цөцгийн тос
75 гр (3 унц) элсэн чихэр + дээрээс нь бага зэрэг цацна
том чимх нунтагласан самар
2 халбага нунтагласан шанцай
400 гр (1 фунт) хулууны нухаш, жижиглэсэн (эсвэл цуккини)
225 гр (8 унц) нарийн боов
1 өндөг

Энэхүү хулуутай бялууг Харри Поттерын номууд мөнхөд алдартай болгосон. Анхны номноосоо эхлэн хулуутай бялуу нь Харриг Хогвартст, Гермиона, Рон хоёртой Хогвартсын экспресс дээр уулзахаас эхлээд Хэллоуины баяр, Тривисадрын тэмцээн хүртэл дагалдаж ирсэн.

1. Том саванд цөцгийн тос, самар, шанцай хольж, цөцгийн тосыг хайлуулахын тулд бага зэрэг халаана. Хулуугаа нэмээд зөөлөн болтол 10-15 минут буцалгаж, хутгана. Хөргөх.

2. Зуухыг 200 гр С/Газ 6 хүртэл халааж, дотор нь жигд хуудсыг халаана. 23 см-ийн дугуй хэлбэртэй бялуу авч, зуурсан гурилынхаа талыг өнхрүүлж, тугалган ёроолыг доторлогоотой болгоно. Хулууны дүүргэгчийг дээр нь тавиад, зуурсан гурилын хоёр дахь хагасыг өнхрүүл. Бялууг зуурсан гурилын хоёр дахь давхаргаар хучиж, ирмэгийг нь хайчилж ав. Хаягдлаас та жижиг навчийг хайчилж, бялууны ирмэг дээр зодуулсан өндөг рүү хавсаргаж болно.

3. Бялууг бүхэлд нь өндөгөөр түрхэж, элсэн чихэр цацна. Бялууны "таг"-д 2-3 нүх гаргаснаар уур гарч ирнэ. Маягтыг урьдчилан халаасан жигд хуудсан дээр тавиад 25-30 минутын турш алтан шаргал өнгөтэй болтол нь жигнэх хэрэгтэй. Өтгөн цөцгий эсвэл цөцгийтэй халуун эсвэл хүйтэн үйлчил.

Арван гурван жилийн өмнө нэгэн ид шидийн үйл явдал болсон. Зохиолч Ж.К.Роулинг Харри Поттерын бяцхан шидтэнг болон түүний амьдарч буй ертөнцийг бүтээж, амилуулсан. Энэ арван гурван жилийн турш хүмүүс шинэ ном авахын тулд өдөржин оочирлож, хүүхдүүд компьютерээ хаяж, насанд хүрэгчид цаасан ном унших чадварт дахин суралцсан.

Харри Поттерын амьдрал ид шидийн мэт боловч нэгэн зэрэг бодитой мэт санагдсан. Зохиолч номондоо “Сайн Английн” гудамж, хот, суурингуудын жинхэнэ нэрийг бүрэн утгаар нь ашигласантай холбоотой ч юм уу, мөрийн завсраар “Та хайвал яах вэ; Эдгээр гудамжаар алхвал та ийм ид шидтэй зүйлийг олж мэдэх болно. Эсвэл оройн зоог, зул сарын баяр, хатагтай Уэслигийн тухтай, дулаахан оройн зоог гэх мэт шидтэнгүүдийн амьдралд тохиолдсон "жижиг зүйл"-ийн тухай ярихаа мартаагүй болохоор ....

Тэгэхээр Харри Поттерын цэсэнд юу байдаг вэ? Ирээдүйн агуу илбэчин юу идэх дуртай вэ?

Харри Поттер ба Философийн чулуу. Ч. 7. Ангилах малгай

“... Альбус Дамблдор бослоо. Оюутнууд руу харан гялалзаж, тэдэнтэй уулзахын тулд гараа өргөн нээхэд энэ танхимд тэднийг бүгдийг нь цуглуулахыг харахаас илүү таашаал түүнд байхгүй мэт байв.

Тавтай морил! гэж тэр хашгирав. "Хогвартсын шинэ хичээлийн жил эхлэхэд тавтай морил!" Дайллага эхлэхийн өмнө би хэдэн үг хэлмээр байна. Миний үгс: Тютя! Архирах! Рвакля! Цап! Баярлалаа! Дамблдор суулаа. Бүгд уухайлан алга ташив. Гэвч Харри инээх эсэхээ мэдэхгүй байв.

Тэр жаахан тийм үү? гэж тэр Персигээс эргэлзэн асуув.

Явах? гэж Перси эзгүйхэн асуув. - Тэр бол суут ухаантан! Тэр бол дэлхийн хамгийн шилдэг шидтэн! Гэхдээ түүний зөв, бага зэрэг. Би чамд төмс өгч болох уу?

Харри гайхсандаа амьсгаадан - Ширээнүүд удаан хугацаанд хоолоор дүүрсэн байсан нь тодорхой болов. Шарсан үхрийн мах, шарсан тахиа, гахайн мах, тугалын мах, хиам, гахайн мах, стейк, шарсан төмс, чанасан төмс, франц шарсан төмс, Йоркшир пуддинг, вандуй, лууван, соус, кетчуп гэх мэт олон амттай хоолыг тэр хамт үзэж байгаагүй. зарим нэг ойлгомжгүй шалтгаан, гаа.

Ерөнхийдөө Дурслийнхан Харриг өлсгөхгүй байсан ч тэр хэзээ ч хүссэнээрээ идэж байгаагүй. Түүнээс гадна Дадли өөрөө өвдөж байсан ч гэсэн Харригийн сонирхсон бүх зүйлийг үргэлж авч явдаг байсан. Харри тавагтаа бүх зүйлээс (чихэрээс бусад) бага зэрэг дүүргээд идэж эхлэв.

Хоол нь гайхалтай амттай байсан. Бүгд хоол идэж дуусаад хоолны үлдэгдэл тавагнаас ууршиж, аяга таваг дахин цэвэрхэн гэрэлтэв.

Агшин зуур амттан гарч ирэв - төсөөлж болохуйц асар их хэмжээний зайрмаг, алимны бялуу, моласстай бялуу, шоколадтай талх, чанамалтай гурилан бүтээгдэхүүн, трюфель, гүзээлзгэнэ, вазелин, будааны пудинг ... Харри амаа мелассан бялуугаар чихэж, Яриа хамаатан садан руугаа чиглэв.

Йоркшир пудинг

Энэ пудинг бол Харрид бялуунаас дутахгүй дуртай англи хоол юм.

Танд хэрэгтэй болно: Өндөг - 3 ширхэг, Сүү - 300 мл, Гурил - 125 гр, Давс - бүрэн бус цайны халбага, Хар перец - амсах болно, ургамлын тос - таны жигнэх хэлбэрээс хамаарна.

Хоол хийх: Таны хийх ёстой хамгийн эхний зүйл бол идээ хийх бүх орцыг хөргөгчнөөс нэг, хоёр цагийн өмнө гаргаж авах явдал юм. Текстийг бэлтгэж эхлэхэд тэдний температур ижил байх нь маш чухал юм. Өөр нэг чухал зүйл бол зуухыг 20 минутын дотор 230 градус хүртэл халаах явдал юм.

Эдгээр хоёр нөхцөлийг хангасны дараа та ажилдаа аюулгүй орох боломжтой. Йоркшир пудингийн зуурмагийг дараах байдлаар зуурна. Гурилыг сүүтэй хольж, энэ хольцонд нэг ч бөөн байхгүй эсэхийг шалгаарай. Дараа нь холигч ашиглан өндөгийг цохиж, дараа нь сүү, гурилын холимогт нэмнэ. Бүгдийг сайтар холино (холигч танд туслах болно), давс, чинжүү, тэгээд л ....

Пудингийн зуурмаг бэлэн боллоо. Одоо та Йоркшир пудинг жигнэх хөгц бүрт 1 tbsp хийнэ. ургамлын тос. Хэрэв таны хэлбэрүүд уламжлалт хэлбэрээс том бол тосны хэмжээг нэмэгдүүлэх хэрэгтэй. Тиймээс хэвэндээ тос асгасны дараа 10 минутын турш зууханд хийнэ. Газрын тос маш халуун байх нь маш чухал юм. Тос нь хүссэн температурт хүрэхэд зуурсан гурилыг хэв бүрт хийнэ. Маягтуудыг дөрөвний гурваар нь бөглөнө үү, учир нь жигнэх явцад пудинг маш их өсөх болно. Маягтыг бөглөсний дараа пудингуудыг хагас цагийн турш зууханд илгээнэ.

Бэлэн болсон Yorkshire pudding нь маш сайхан алтан өнгөтэй байх ёстой. Пудингийг зуухнаас гаргаад халуунаар нь өгөх хэрэгтэй. Яг энэ мөчид энэ нь гайхалтай шаржигнуур царцдас, зөөлөн үйрмэгтэй болсон.

Моласстай бялуу

Үнэхээр энэ бялуугаар та "амаа чихэж" чадна, энэ нь маш амттай, зөөлөн байдаг. Харри Поттер үүнийг л хийдэг...

Танд хэрэгтэй болно: жигд нунтаг 225 гр гурил, 1/2 tsp. жигд нунтаг, 1 tsp. амтлагчийн холимог. 100 гр зөөлрүүлсэн цөцгийн тос, 75 гр нунтаг элсэн чихэр, 5 tbsp. л. хар меласса, 150 мл цөцгий, 100 гр үзэм, гоёл чимэглэлийн зориулалтаар шигшсэн нунтаг элсэн чихэр

Хоол хийх: Зуухыг 160 ° C хүртэл халаана. 18 см-ийн дөрвөлжин хэвийг ашиглана.Хөгцөө цөцгийн тосоор тосолж, жигд цаасаар наана. Гурил, халуун ногоо, цөцгийн тос, нунтаг элсэн чихэр, моласс, цөцгий, үзэм зэргийг нэгэн төрлийн масс болгон холино. Холимогийг бэлтгэсэн хайруулын тавган дээр хийнэ, гадаргууг жигд болгоно.

Бялууны дундаас авсан бүлээн хутга цэвэрхэн гарч иртэл 1 цаг 15 минут орчим жигнэнэ. Төмөр тавиур руу шилжүүлэх; бялууг сэрүүн байлгахын тулд. Нунтаг элсэн чихэрээр цацаж үйлчил.

Харри Поттер ба Философийн чулуу. 10-р бүлэг. Halloween

“...Halloween хэн ч анзааралгүй ирлээ. Өглөө сэрээд хүүхдүүд коридороор шатаасан хулууны үнэр тархаж байгааг мэдэрсэн. Мянга мянган амьд сарьсан багваахайнууд тааз, ханан дээр далавчаа дэлгэж, зүүлт үүсгэж, харин олон мянган сарьсан багваахай ширээн дээр намуухан үүлэн дотор өлгөгдсөнөөс хулууны лааны дөл эргэлдэж, танхимыг нууцлаг гэрлээр дүүргэв.

Хичээлийн жилийн эхэнд зориулсан хүлээн авалтын үеэр алтан таваг дээр гэнэтийн гайхалтай хоол гарч ирэв. Харри дөнгөж амаа шатаасан төмсөөр дүүргэж байтал профессор хэрэм аймшгийндаа нүүрээ мушгиад нэг талдаа гогцоотой орж ирлээ. Түүнийг профессор Дамблдорын сандал руу гүйж очоод ширээ мөргөж, шахаж амжсан байхыг үзэгчид бүгд харав.

Troll - гянданд - та мэдэх ёстой гэж бодсон.

Хулуутай шатаасан төмс

Жигнэсэн хулуугүйгээр Halloween гэж юу вэ? Харри үргэлж жигнэсэн төмсөнд дуртай байдаг - ажлын өдөр ч, баярын өдрүүдэд ч яг л хулуу шиг.

Танд хэрэгтэй болно: Төмс - 500 гр, хулуу - 500 гр, хиам - 125 гр, сүү - 375 мл, сонгино - 1 толгой, ургамлын тос - 1 tbsp. л., өндөг - 3 ширхэг, талхны үйрмэг - 150 гр, Чеддар бяслаг - 200 гр, давс - амсах болно, нунтагласан хар чинжүү - амсах болно

Хоол хийх: Төмс, хулууг бүрэн бэлэн байдалд хүргэхгүйгээр тусад нь буцалгана. Шоо шоо болгон хайчилж ав. Ургамлын тосонд нилээд жижиглэсэн сонгино, хиамыг дунд зэргийн халуунд бага зэрэг хуурч ав. Хиам, сонгиноыг хулуу, төмстэй хольж, жигд таваг дээр тавь. Сараалжтай Чеддар (100 гр) сүү, өндөг, талхны үйрмэгтэй холино. Бяслагны хольцыг төмс, хулуу дээр хийнэ. Дээрээс нь сараалжтай Чеддар (100 гр). 180 градусын температурт зууханд шаргал өнгөтэй болтол нь жигнэх (ойролцоогоор 35-40 минут).

Харри Поттер ба нууцын танхим. 3-р бүлэг Хамгаалах байр

... Хонгор минь Харри чамайг ирсэнд маш их баяртай байна гэж хатагтай Уизли хэлэв. - Ороод ир, замаас юм ид. Тэр эргэж харан гэр лүүгээ ороход Харри Рон руу гайхсан харцаар хараад тайвширсан толгой дохин түүнийг дагалаа.

Гал тогооны өрөө нь жижиг бөгөөд нэлээд эвдэрсэн байв. Голд нь тарьсан модон ширээ сандал зогсож байв. Харри тэдний нэгний ирмэг дээр суугаад эргэн тойрноо харлаа. Тэр урьд нь хэзээ ч шулмын гэрт орж байгаагүй. Эсрэг талын ханан дээр нэг гартай, огт тоогүй цаг өлгөөтэй байв. Харин захын дагуу “Цай тавих цаг боллоо”, “Тахиа тэжээх цаг боллоо”, “Дахин хоцорлоо” гэсэн бичээсүүд байв.

“Хүн бүхэнд ид шидийн амт”, “Ид шидийн нарийн боов”, “Нэг минутын доторх баяр – гайхамшиг!” гэх мэт гарчигтай гурван эгнээ номууд үүдний тавцан дээр чихэлдэж байв.

Хатагтай Уэсли ийш тийш бужигнав. Тэрээр өглөөний цайгаа ямар ч хайхрамжгүй хөдөлгөөнөөр бэлдэж, хайруулын тавган дээр хаясан хиам болгоныхоо дараа хөвгүүд рүүгээ ууртай харц шидэв. Тогтмол давтамжтайгаар түүний хажуунаас "Толгой чинь хаана байгааг мэдэхгүй байна", "Би үүнд итгэхгүй байна" гэсэн тод дуугарах сонсогдов.

Хиамтай шарсан өндөг

Хамгийн гар хийцийн, хамгийн энгийн бөгөөд өглөөний цайнд зориулсан хамгийн уламжлалт англи хоол. Харри ч бууж өгөхгүй.

Хоол хийх: Улаан лоолийн лаазалсан шошыг хайруулын тавган дээр хийж, бага зэрэг цөцгийн тос нэмж халаана. Нимгэн хэрчсэн гахайн утсан мах, нэг эсвэл хоёр том хиамыг хайруулын тавган дээр эсвэл шарсан маханд шаржигнуур болтол нь хуурч ав. Цөцгийн тосонд шарсан эсвэл шарсан хэд хэдэн шинэхэн эсвэл лаазалсан шампиньон, улаан лооль. Гахайн утсан махны дараа үлдсэн хайлсан цөцгийн тосонд хоёр зүсмэл шарсан талхыг хуурч, хоёр шинэ өндөгний шарсан өндөгийг ижил гахайн өөх эсвэл ургамлын тосонд хуурна. Бүх бэлэн бүтээгдэхүүнийг том таваг дээр байрлуулж, голд нь чанасан өндөг, хажууд нь хиам, гахайн мах, хүнсний ногоо, шарсан талхыг ирмэгээр нь байрлуул. Кетчуп, жүүсээр үйлчил.

Хогвартс экспрессээс шидэт тогооноос хийсэн бялуу

Харри Поттерын номонд эдгээр нь Хогвартс Экспресс дээр чихэр борлуулагчаас худалдаж авч болох боовнууд юм.

Танд хэрэгтэй болно: 2 халбага гурил, 1.5 халбага элсэн чихэр, 3 1/2 халбага жигд нунтаг (жигд нунтаг), 1 халбага давс, 1/2 халбага зөөлөн цөцгийн тос, 1 халбага сүү, 1 халбага ванилийн ханд, 3 өндөг, 3/4 халбага шанцай, 1 халбага /8 халбага цагаан гаа

Хоол хийх: Зууханд 200 градус хүртэл халаана. Том саванд өндөг, элсэн чихэр, цөцгийн тос, шанцай, ванилийн хандыг холино. Үлдсэн найрлага, сүүгээ нэмнэ. Зуурсан гурилаа аяганы саванд хийнэ, гэхдээ аяга бялуу нь хагас хавтгай байх ёстой тул хэт дүүргэж болохгүй! 25 минут жигнэх.

Харри Поттер ба нууцын танхим. Ч. 12 Бүх зүйл

“... Бусад бэлгүүд илүү их баяр баясгаланг авчирсан. Хагрид том лонхтой моластай ижүүр илгээж, Харри амандаа хийхээсээ өмнө гал дээр халаав. Рон Харрид дуртай квиддичийн багийнхаа тухай сонирхолтой түүхүүдийн цуглуулга бүхий буугаар нисэх нь ном бэлэглэсэн бол Гермиона Харрид тансаг бүргэдийн өд худалдаж авсан. Сүүлчийн багцаас Хатагтай Уэслигээс Харри өөр гараар сүлжмэл цамц, том чавганцтай бялуу олов. Харри түүний өхөөрдөм ил захидлыг гэмшсэн сэтгэлээр уншиж, ноён Уизлигийн машин (Хомпинг бургасаас хойш хараагүй) болон Рон хоёрын хийж байсан хамгийн сүүлийн үеийн дүрэм зөрчлийн тухай бодлоо. Хогвартсын Зул сарын баярыг нэг ч амьд оршнол, тэр байтугай Бүх мөн чанарыг хүлээн авах гэж байгаа тухай аймшигтайгаар бодож байсан амьд биет ч гэсэн баярлахгүй байж чадсангүй. Их танхим бүх л гайхалтай сүр жавхлангаараа гарч ирэв. Энд урьдын адил хэдэн арван цэвдэг жавартай гацуур мод зогсож, тэдний дээр дусаа, хонгилын сэвсгэр зүүлтээр дүүжлэн, илбэдсэн цасан ширхгүүд таазнаас дулаахан, хуурай унав. Дамблдор удирдаж, хүн бүр дуртай зул сарын дуугаа нэгдэн дуулжээ. Найрал дуу нь ромтой өндөгтэй өндөг шиг ундаа болох дараагийн аяга болгонд улам чанга дуугарч байв.

Eggnog - ид шидийн ундаа

Eggnog эсвэл eggnog нь англичуудын хамгийн дуртай зул сарын ундаа гэдгээрээ алдартай. Хогвартсад үүнийг ромтой хамт уудаг, тэр ч байтугай залуу шидтэнгүүд. Мэдээжийн хэрэг Харри Поттер.

Хоол хийх: 1 өндөгний шар зодож, 1 tbsp нэмнэ. нэг халбага элсэн чихэр, бага зэрэг давс, 2 tbsp. ром, 2/3 аяга сүүний халбага. Энэ бүгдийг хольж, шүүж, зодуулсан өндөгний цагаантай холино. Үйлчлэхээсээ өмнө дахин хутгана.

Swjournal "" киноны эхний хэсгийг гаргахыг хүлээж, Эдди Редмэйн тоглосон шинэ кинонд амьдрал өгсөн үлгэрийг эргэн санахаар шийджээ. Өнөөдөр бид та бүхэнтэй гал тогоондоо хялбархан хэрэгжүүлж болох жоруудыг хуваалцах болно. Хоол бүрт ид шидийн найрлагыг нэмж бүү мартаарай - сайхан сэтгэл!

цөцгийн шар айраг

Бидний санаж байгаагаар Поттерын баатрууд өвлийн хүйтэн үдэш энэ ундаагаар өөрсдийгөө дулаацуулах дуртай байсан. Мэдээжийн хэрэг бид Хогвартсад амьдардаггүй, гэхдээ өвлийн улиралд бид дулаацах арга замыг эрэлхийлдэг. Эдгээр зорилгоор Поттерын жорын дагуу дуртай хөнжил, шар айраг хэрэглэхийг бид танд зөвлөж байна.

Танд хэрэгтэй болно:

-350 мл. ale (илүү зохимжтой хулуу);

—3 tbsp карамель сироп.

Шар айргийг жижиг саванд халааж, түүнд карамель сироп нэмнэ. Аажмаар хутгаж, шар айраг буцалгаад авчирна. 3-4 минут буцалгаад өндөр тунгалаг аяганд хийнэ.

Квиддич тоглогчдын бялуу

Энэ бялууг Молли Квиддичийн чухал тэмцээнүүдийн өмнө хийж байсан бөгөөд ингэснээр түүний хөвгүүд гэнэт өлсгөлөнгийн улмаас бүтэлгүйтэхгүй байх болно.

Танд хэрэгтэй болно:

-500 гр. нухсан Үхрийн мах;

-2 жижиг жалапено чинжүү, уртаар нь хэрчиж, үрийг нь арилгасан

-1 сармисны хумс, хэвлэлээр дамжин өнгөрдөг;

- 1 дунд сонгино, урьдчилан жижиглэсэн;

- 1 том жижиглэсэн лууван;

-150 гр. хөлдөөсөн эсвэл лаазалсан вандуй;

-1 уут амтлагч универсал эсвэл маханд;

-300 гр. нухсан төмс (шуурхай нухсан төмсөөс бусад);

-150 гр. хатуу сараалжтай бяслаг;

-оливын тос.

Амтлагчийн уутыг аяганд хийж, бага хэмжээний ус нэмнэ. Татсан махаа тосгүй халуун хайруулын тавган дээр 3-4 минут хуурна. Өөх тосыг зайлуулж, хайруулын тавган дээр тавь. Жалапено чинжүүг хайчилж, ижил хайруулын тавган дээр хийж, лууван, вандуй, сармис, сонгино нэмнэ. Тэнд ус, амтлагчийн холимог хийнэ. Сайтар хольж, хайруулын тавган дээр 4 минут буцалгана. Хүнсний ногоотой үхрийн махыг бага зэрэг оливын тосоор тосолсон цутгамал хайруулын тавган дээр хийнэ. Дээрээс нь нухсан төмс хийж, үрж жижиглэсэн бяслагаар цацна. 15 минутын турш 180 градус хүртэл халаасан зууханд хийнэ.

хулууны бялуу

Хулууны бялууг оюутнуудыг Хогвартс руу хүргэдэг галт тэргэнд зууш болгон өгдөг байв.

Танд хэрэгтэй болно:

- 2 зодуулсан өндөг;

-150 гр. нунтаг элсэн чихэр эсвэл элсэн чихэр;

-600 гр. боловсорсон хулууны нухаш;

-1 банк хураангуй сүү;

-2 tbsp зөөлрүүлсэн цөцгийн тос;

-5 гр. давс;

-1 халбага шанцай нунтаг;

- цагаан гааны үндэсийн цөөн хэдэн дэлбээ;

-5 гр. хумс нунтаг;

-5 гр. кардамон;

-500 гр. бэлэн хийсвэр боов.

Зуурсан өндөгийг элсэн чихэртэй хольж хутгана. Хулууны жижиглэсэн нухаш, цөцгийн тос, өтгөрүүлсэн сүү, давс, халуун ногоо зэргийг холигч саванд хийнэ. Зузаан ханатай саванд хийсэн бялууг дүүргэж, байнга хутгаж хэдэн минут буцалгана. Зуурсан гурилнаас аяга ашиглан 15 см орчим диаметртэй дугуйлан хайчилж ав. Дүүргэгчийг тус бүрийн дундуур хийж, ирмэгийг нь холбож, хавчих. Бялууг илгэн цаасан дээр тавиад 10-15 минутын турш зууханд хийнэ. Алтан шаргал өнгөтэй болмогц арилгана: бялуу бүрийг хайлсан цөцгийн тос, элсэн чихэртэй хольж, гялгар өнгөлгөөтэй болгоно.

хулууны шүүс

Төрөл бүрийн нэмэлтүүдтэй хулууны шүүс нь Харри Поттерын ертөнцийн маглчуудын дуртай ундаа юм.

Танд хэрэгтэй болно:

-1.3-1.5 кг жинтэй 1 жижиг хулуу;

- 4 хальсалсан жүрж;

-100 гр. Сахар;

- 1 хальсалж нимбэг.

Хулууг хальслахгүйгээр угааж, том хэсэг болгон хуваана. Хэсэг хэсгүүдийг илгэн цаасаар жигд хуудсан дээр тавиад 10-15 минутын турш удаан халаадаг зууханд хийж зөөлөн болгоно. Целлюлозыг хальснаас нь халбагаар гаргаж аваад хутгагчинд хийнэ. Жижиглэсэн жүрж, нимбэг, элсэн чихэр нэмнэ. Хамгийн их хүчээр 4-5 минутын турш цохино.

Харри Поттерын дуртай бялуу

Үнэнийг хэлэхэд талхны үйрмэг нь дэлхийн хамгийн алдартай амттануудын нэг гэж тооцогддоггүй. Гэвч Поттерын франчайз нь гол дүрийн дүрийн дуртай амттанг Их Британид хамгийн эрэлттэй тоглоомын оргилд хүргэсэн.

Танд хэрэгтэй болно:

-150 гр. улаан буудайн гурил;

-100 гр. цөцгийн тос;

-3 tbsp хүйтэн ус;

- 1 өндөг;

-70 гр. үрж жижиглэсэн бүйлс;

-300 гр. талхны үйрмэг (хивэг эсвэл цагаан талхнаас);

-1 халбага буталсан розмарин;

-350 гр. зөгийн бал моласс;

- хагас нимбэгний хальс ба шүүс

- нэг чимх давс.

Зуухыг 180 градус хүртэл халааж, гүехэн бялууг цөцгийн тосоор тосолно. 75 гр үрэх. гурилтай хөргөсөн цөцгийн тос - жишээлбэл, гараараа эсвэл хүнсний процессороор. Масс нь үйрмэг болж хувирвал нимгэн урсгалтай хүйтэн ус асгаж, зуурсан гурил зуурах хэрэгтэй. Зуурсан гурилаа хэвэнд хийж, хуруугаараа өнхрүүлэн ирээдүйн бялууг хийх суурь болгоно. Зууханд 25-30 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

25 гр. Цөцгийн тосыг жижиг саванд хийж, хөөс хүртэл хайлуулна. Нимбэгний шүүс, давс, розмарин, бүйлс, талх, молас нэмнэ. Сайтар хольж, дулаанаас нь салгана. Масс нэгэн төрлийн болсны дараа түүнийг галаас авна. Өндөгийг хөргөсөн дүүргэгч рүү хувааж, дахин холино. Үүссэн суурь бялуу руу дүүргэж, 15 минутын турш зууханд хийнэ. Бялууг цөцгий, зайрмаг эсвэл цөцгийтэй хамт үйлчилж болно.

Шоколадтай аяга бялуу

Нимгэн соустай аяганы бялууг галт тэргэнд Хогвартс руу хулуутай торттой адил зардаг байв.

Танд хэрэгтэй болно:

-300 гр. улаан буудайн гурил;

-4 tbsp какао нунтаг;

-270 гр. бор сахар;

-1 халбага ванилийн мөн чанар;

-80 гр. хайлсан цөцгийн тос;

-150 мл. ямар ч өөх тос агуулсан сүү;

- 1 өндөг, бага зэрэг зоддог;

-100 мл. Буцалж буй ус.

Нэг аяганд гурил, 2 tbsp холино. какао ба 70 гр. бор сахар. Дараа нь ванилийн эссэнцийг хайлсан цөцгийн тос, сүү, зодуулсан өндөгтэй холино. Энэ хольцыг гурил, какаотай холино. Силикон бялууг зуурмагаар дүүргэхийн тулд халбага ашиглана уу.

Кексийн соусыг бэлтгэ. Үлдсэн элсэн чихэрийг какаотай хольж, буцалж буй ус нэмнэ. Кекс бүрийг сойзоор сойз. Кексээ 45 минутын турш 180 градус хүртэл халаасан зууханд хийнэ.

жимсний бялуу

Жимстэй бялуу Хагрид өөрт нь очихоор ирсэн хүүхдүүдийг дайлсан.

Танд хэрэгтэй болно:

-50 гр. цагаан гааны дэлбээ;

-150 гр. хатаасан манго нухаш;

-100 гр. хатаасан нэрс;

-150 гр. хатаасан үхрийн нүд;

-200 гр. хатаасан чангаанз;

-100 гр. хатаасан цангис жимс;

-100 гр. хатаасан интоор;

- нэг нимбэгний хальс;

- нэг жүржийн хальс;

-100 гр. алтан ром;

-100 гр. Элсэн чихэр;

-150 гр. цөцгийн тос;

-150 мл. алимны шүүс;

-2 tbsp сүү;

-1 халбага газрын шанцай;

-1 халбага сод;

-300 гр. улаан буудайн гурил;

- 2 өндөг;

-100 гр. пекан самар.

Том аяганд цитрусын хальс, хатаасан жимс, жимс, ром зэргийг холино. Энэ хольцыг сэрүүн газар хэдэн цагийн турш үлдээгээрэй. Зузаан ханатай саванд жимс, ром хийж, элсэн чихэр, цөцгийн тос, алимны шүүс, сүү, халуун ногоо нэмнэ. Холимогийг бага дулаанаар буцалгаад 5 минут буцалгана. Дараа нь өрөөний температурт хөргөнө.

Зууханд 180 градус хүртэл урьдчилан халаана. Гурилыг сод, өндөг, сараалжтай самар, жимсний хольцтой холино. Сайн холино. Бялуу хийж, ойролцоогоор 50-60 минутын турш жигнэх.

Зураг: smithbites.com/taste.com.au/theglowwithin.com/goodtoknow.co.uk/keyword-suggestions.com/kingarthurflour.com

Харри Поттер ба түүний шилдэг ид шидийн хоолны жорууд

Намрын сэрүүн өдрүүдэд, бороо байнга орж, саарал тэнгэр бүрхэг байдаг үед заримдаа чи үнэхээр гартаа шидэт саваатай байхыг хүсдэг бөгөөд түүний долгионоор бүх зүйл гэнэт өөрчлөгддөг ... Гэхдээ дашрамд хэлэхэд, яагаад болохгүй гэж. Бяцхан илбэчид өөрсдөө амралтаа зохион байгуулах уу?

Би чамайг мэдэхгүй ч ид шидийн тухай бодохоор шууд л Харри Поттер, Хогвартс хоёр санаанд орж ирдэг. Харри болон түүний ангийнхан англи хэлний уламжлалт өглөөний цай (жүржийн шүүс, овъёос, гахайн мах, өндөг, хиам, цай, шарсан талх, тарвага) тогтмол идэж, Хагридтай хамт таван цагийн цайнд ирдэг.

Гэхдээ бид үнэхээр амралтаа хүсч байвал хатагтай Уизли гайхалтай амттай хоолтой, мэдээжийн хэрэг Хогвартсын оюутан, багш нарын хамгийн алдартай уулздаг газар болох Хогсмид дэх хатагтай Роземертагийн "Гурван шүүр" пабыг яаж санахгүй байх вэ? цөцгийн тос, шар айрагны хувьд.

Англи хэлний сонгодог хоолыг эзэмшдэг хэдий ч Харри болон түүний найзуудын хоолны дэглэмд загас, хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ байхгүй гэдгийг хүлээн зөвшөөрөх ёстой. Гэсэн хэдий ч бусад бүх зүйлийн ид шид нь эдгээр дутагдлыг нөхөхөөс илүү юм.

1. Хатагтай Уизлигийн нимбэгний амтат бялуу

Хатагтай Уизлигийн гал тогоо өдрийн цагаар амттай амттангаар дүүрэн байдаг. Молли үргэлж зөвлөгөө өгч, амттан өгөхдөө баяртай байдаг бөгөөд Burrow-д ирсэн бүх зочдыг хооллодог. Тиймээс бид та бүхэнд энэхүү бялууг толилуулж байна.

Найрлага

1 багц бүхэл үрийн жигнэмэг

1 лааз хураангуй сүү

1/2 аяга нимбэгний шүүс

3 өндөгний цагаан

6 халбага цагаан элсэн чихэр

3 өндөгний шар

Зааварчилгаа:

1-р алхам:Зууханд 260ºC хүртэл халаана

Алхам 2:Дунд зэргийн аяга аваад өтгөрүүлсэн сүү, өндөгний шар, нимбэгний шүүсийг холино. Дараа нь энэ хольцыг өмнө нь жигд таваг доторлогоотой жигнэмэг дээр хийнэ.

Алхам 3: Өндөгний цагааныг элсэн чихэртэй шилэн эсвэл төмөр аяганд хийж маш өтгөн болтол нь хутгана.

Алхам 4:Өндөгний цагааныг жигнэмэгийн царцдас дээр жигд тарааж, урьдчилан халаасан зууханд хийнэ.

Алхам 5: Meringue алтан шаргал өнгөтэй болсны дараа бялууг арилгана. Хөргөх.

Алхам 6: Сайхан амраарай!

2 квиддич тоглогчийн бялуу

Квиддич тоглогчийн бялуу бол Их танхимд, ялангуяа шийдвэрлэх квиддичийн тоглолтын өмнө иддэг алдартай төмс, махан хоолны нэг хувилбар юм. Энэхүү хоол нь тэжээллэг чанар өндөртэй тул тоглолтын өмнөх хоолоор сонгосон бололтой. Тоглоомын өмнөх оройн хоолны нэг хэсэг болохын тулд "Нууцын танхим"-д Харри профессор Гилдерой Локхарттай хичээлээ тараад явахаасаа өмнө энэхүү амттай хоолонд дуртай.

450-650 гр өөхгүй үхрийн мах

1 уут хуурай сонгины шөл холино

1-3/4 аяга ус

1 халбага гурил

1/2 аяга сүү

300 гр хөлдөөсөн вандуй, лууван (заавал биш)

Дээрээс нь нухсан төмс хангалттай

Дээрээс нь шүршихэд хангалттай жижиглэсэн Чеддар бяслаг

Зааварчилгаа:

1-р алхам:Зууханд 180 градус хүртэл урьдчилан халаана. Үхрийн махыг шаргал болтол нь том хайруулын тавган дээр хуурч ав.

Алхам 2:Дараа нь дулаанаас аваад шүүж, хойш тавь.

Алхам 3:Ижил хайруулын тавган дээр ус нэмээд сонгино шөл хийж хутгаад таглаад 5 минут буцалгана.

Алхам 4:Гурилыг сүүтэй жижиг саванд хийж хутгаад хайруулын тавган дээр нэмнэ.

Алхам 5:Энэ хольцыг соустай болтол нь чанана.

Алхам 6:Чанасан үхрийн мах, хүнсний ногоо (заавал биш) нэмээд жигд болтол хутгана.

Алхам 7:Жигнэсэн тавагыг тосолж, энэ хольцыг ёроолд нь тавь.

Алхам 8:Татсан махыг жигд давхаргаар тараана.

Алхам 9:Зууханд 180С-т 20 минут орчим жигнэх.

Алхам 10:Чеддар бяслагаар цацна.

Алхам 11:Бяслаг хайлж дуустал дахин зууханд хийнэ.

Алхам 12:Сайхан амраарай!

3. Хайрын эм

Рон Уизли "Харри Поттер ба Хагас цуст хунтайж" кинонд Ромильда Вэйнийг хайрлах эмийн нөлөөгөөр Харри Поттерт сэтгэлээ илэрхийлжээ.

Рон: "Энэ бол хошигнол биш, би түүнд хайртай!".

Харри: "За за, чи түүнд дурласан. Гэхдээ чи түүнтэй ярьж байсан уу?"

Рон: "Үгүй ээ. Та намайг танилцуулж болох уу?"

Хайрын эм нь хүнийг өөрт нь энэ ундааг санал болгосон хүнд дурлуулдаг. Анхаар: энэ эм нь жинхэнэ хайрыг үүсгэж чадахгүй. Гэсэн хэдий ч та энэ жороор өөрөө хийхийг оролдож болно.

Найрлага

Ягаан нимбэгний баяжмал 300 гр савтай

1 аяга бөөрөлзгөнө эсвэл гүзээлзгэнэ шербет

ташуурдуулж тос (заавал биш)

Зааварчилгаа:

1-р алхам:Нэг саванд ягаан нимбэгний баяжмалыг санал болгож буй хэмжээний усаар холино.

Алхам 2:Тусдаа саванд шербетийг 1 аяга нимбэгний хольцтой холино.

Алхам 3: 7-Up нэмээд нэгэн төрлийн холимог болтол холино.

Алхам 4:Дээрээс нь цөцгийн тосоор чимэглээрэй. (заавал биш)

Алхам 5:Сайхан амраарай!

Хагридын 4 бохир аяга

Хагридын идэж байгаа зүйл хатагтай Уизлиг айлгах болно. Гэхдээ хүндэтгэл үзүүлэхгүй байхын аргагүй юм - Хагрид хэдийгээр тийм ч халуун хоолны мэргэжилтэн биш ч гэсэн бүх зүйлийг зүрх сэтгэлээсээ хийдэг!

Найрлага

Францын хагас боловсруулсан ванилийн бялуу

1 лааз цөцгийтэй бяслаг царцах

1 боодол шоколадаар бүрсэн дугуй жигнэмэг

Зааварчилгаа:

1-р алхам:Хагас боловсруулсан ванилийн хольцыг багцын зааврын дагуу жигнэх - танд 20 орчим кекс байх ёстой.

Алхам 2:Кексийг жигнэж байх хооронд жигнэмэгийг багцаас гаргаж аваад бутлана. Үүнийг аяганд хийж, хойш тавь. Алхам 3:Кексийг хөргөсний дараа хүссэн зузаантай царцсан давхаргыг түрхээрэй.

Алхам 4:Одоо "бохирдох" цаг болжээ. Дээрээс нь буталсан жигнэмэгээ цацаж, хөргөгчинд хийнэ.

Алхам 5: Сайхан амраарай!

5 Нимбус шүүр

Харрид квиддич шүүр өгч байсныг санаж байна уу? Бүх тоглогчдын атаархлыг төрүүлэхийн тулд энэ хоолыг бэлтгэ!

Найрлага:

12 зүсмэл моцарелла бяслаг

12 давстай саваа

12 ногоон сонгино

Зааварчилгаа:

1-р алхам:Бяслагны хэсгүүдийг хагасаар нугалав. Дараа нь хутга ашиглан шүүр хийх бяслагийг зүснэ.

Алхам 2:"Сойз" нь доод талд байхын тулд давстай саваагаар бяслагны хэсгийг боож өгнө.

Алхам 3:Бяслагыг давсалсан саваа дээр ногоон сонгины хүчээр бэхлээд бяслагны эргэн тойронд уя.

Алхам 4:Сайхан амраарай!))))))))))))

Харри Поттер ба Философийн чулуу. Ч. 7. Ангилах малгай

Тэр жаахан тийм үү? гэж тэр Персигээс эргэлзэн асуув.

Йоркшир пудинг

Энэ пудинг бол Харрид бялуунаас дутахгүй дуртай англи хоол юм.

Танд хэрэгтэй болно:Өндөг - 3 ширхэг, Сүү - 300 мл, Гурил - 125 гр, Давс - бүрэн бус цайны халбага, Хар перец - амсах болно, ургамлын тос - таны жигнэх хэлбэрээс хамаарна.

Хоол хийх:Таны хийх ёстой хамгийн эхний зүйл бол идээ хийх бүх орцыг хөргөгчнөөс нэг, хоёр цагийн өмнө гаргаж авах явдал юм. Текстийг бэлтгэж эхлэхэд тэдний температур ижил байх нь маш чухал юм. Өөр нэг чухал зүйл бол зуухыг 20 минутын дотор 230 градус хүртэл халаах явдал юм.

Моласстай бялуу

Үнэхээр энэ бялуугаар та "амаа чихэж" чадна, энэ нь маш амттай, зөөлөн байдаг. Харри Поттер үүнийг л хийдэг...

Танд хэрэгтэй болно:жигд нунтаг 225 гр гурил, 1/2 tsp. жигд нунтаг, 1 tsp. амтлагчийн холимог. 100 гр зөөлрүүлсэн цөцгийн тос, 75 гр нунтаг элсэн чихэр, 5 tbsp. л. хар меласса, 150 мл цөцгий, 100 гр үзэм, гоёл чимэглэлийн зориулалтаар шигшсэн нунтаг элсэн чихэр

Хоол хийх:Зуухыг 160 ° C хүртэл халаана. 18 см-ийн дөрвөлжин хэвийг ашиглана.Хөгцөө цөцгийн тосоор тосолж, жигд цаасаар наана. Гурил, халуун ногоо, цөцгийн тос, нунтаг элсэн чихэр, моласс, цөцгий, үзэм зэргийг нэгэн төрлийн масс болгон холино. Холимогийг бэлтгэсэн хайруулын тавган дээр хийнэ, гадаргууг жигд болгоно.

Харри Поттер ба Философийн чулуу. 10-р бүлэг. Halloween

Troll - гянданд - та мэдэх ёстой гэж бодсон.

Хулуутай шатаасан төмс

Танд хэрэгтэй болно:Төмс - 500 гр, хулуу - 500 гр, хиам - 125 гр, сүү - 375 мл, сонгино - 1 толгой, ургамлын тос - 1 tbsp. л., өндөг - 3 ширхэг, талхны үйрмэг - 150 гр, Чеддар бяслаг - 200 гр, давс - амсах болно, нунтагласан хар чинжүү - амсах болно

Хоол хийх:Төмс, хулууг бүрэн бэлэн байдалд хүргэхгүйгээр тусад нь буцалгана. Шоо шоо болгон хайчилж ав. Ургамлын тосонд нилээд жижиглэсэн сонгино, хиамыг дунд зэргийн халуунд бага зэрэг хуурч ав. Хиам, сонгиноыг хулуу, төмстэй хольж, жигд таваг дээр тавь. Сараалжтай Чеддар (100 гр) сүү, өндөг, талхны үйрмэгтэй холино. Бяслагны хольцыг төмс, хулуу дээр хийнэ. Дээрээс нь сараалжтай Чеддар (100 гр). 180 градусын температурт зууханд шаргал өнгөтэй болтол нь жигнэх (ойролцоогоор 35-40 минут).

Харри Поттер ба нууцын танхим. 3-р бүлэг Хамгаалах байр

Хиамтай шарсан өндөг

Хоол хийх:Улаан лоолийн лаазалсан шошыг хайруулын тавган дээр хийж, бага зэрэг цөцгийн тос нэмж халаана. Нимгэн хэрчсэн гахайн утсан мах, нэг эсвэл хоёр том хиамыг хайруулын тавган дээр эсвэл шарсан маханд шаржигнуур болтол нь хуурч ав. Цөцгийн тосонд шарсан эсвэл шарсан хэд хэдэн шинэхэн эсвэл лаазалсан шампиньон, улаан лооль. Гахайн утсан махны дараа үлдсэн хайлсан цөцгийн тосонд хоёр зүсмэл шарсан талхыг хуурч, хоёр шинэ өндөгний шарсан өндөгийг ижил гахайн өөх эсвэл ургамлын тосонд хуурна. Бүх бэлэн бүтээгдэхүүнийг том таваг дээр байрлуулж, голд нь чанасан өндөг, хажууд нь хиам, гахайн мах, хүнсний ногоо, шарсан талхыг ирмэгээр нь байрлуул. Кетчуп, жүүсээр үйлчил.

Хогвартс экспрессээс шидэт тогооноос хийсэн бялуу

Харри Поттерын номонд эдгээр нь Хогвартс Экспресс дээр чихэр борлуулагчаас худалдаж авч болох боовнууд юм.

Хоол хийх:Зууханд 200 градус хүртэл халаана. Том саванд өндөг, элсэн чихэр, цөцгийн тос, шанцай, ванилийн хандыг холино. Үлдсэн найрлага, сүүгээ нэмнэ. Зуурсан гурилаа аяганы саванд хийнэ, гэхдээ аяга бялуу нь хагас хавтгай байх ёстой тул хэт дүүргэж болохгүй! 25 минут жигнэх.

Харри Поттер ба нууцын танхим. Ч. 12 Бүх зүйл

Eggnog - ид шидийн ундаа

Бидний хэн нь Харри Поттер, Рон, Гермиона нарыг Хогвартс Экспресс дээр ид шидийн амттан идэж байхдаа атаархаагүй юм бэ? "Гурван шүүр"-т үйлчилж байсан "тостой шар айраг" ямар амттай болохыг хүн бүр мэдэхийг хүссэн байх? Мэдээжийн хэрэг, бид танд Берти Ботсын чихний үнэртэй амттангийн жорыг хэлэхгүй, гэхдээ та номонд орсон зарим хоолыг ид шид хэрэглэхгүйгээр хялбархан хийж болно, учир нь эдгээр нь сонгодог англи хоолны жор юм.

Йоркшир пудинг

Харри Поттерын Хогвартс дахь анхны оройн зоогийг санаж байна уу? Ширээн дээр "шарсан үхрийн мах, шарсан тахиа, гахайн мах, тугалын мах, хиам, гахайн мах, стейк, шарсан төмс, чанасан төмс, франц шарсан төмс, Йоркшир пудинг, вандуй, лууван, шөл, кетчуп, зарим нэг ойлгомжгүй шалтгаанаар гаа" байв. . Гадна талдаа шаржигнуур, дотроо зөөлөн байдаг Английн уламжлалт хоол болох Йоркшир пудингийг нарийвчлан авч үзье. Жор нь энгийн байдлаараа ялгагдана: нэг аяганд гурван өндөг, 1/4 халбага давс, 285 мл сүү, 115 грамм гурилыг сайтар холино. Үр масс нь хагас цаг орчим амрах ёстой. Энэ нь болж байхад зуухаа 220 градус хүртэл халаана. Мөөгөнцөрийг дулаацуулахын тулд хэдэн минут байлгана. Үүний дараа нүх бүрт нэг халбага ургамлын тос нэмж, мөөгөнцөрийг өөр таван минутын турш зууханд хийнэ. Дараа нь нүхийг зуурмагаар дүүргэж, алтан шаргал өнгөтэй болтол 15 минутын турш пудингуудыг жигнэх. Жор нь 12 нэгжид зориулагдсан.

Хатагтай Уизли нимбэгний бялуу

Хатагтай Уизли Бэрроугийн оршин суугчид болон зочдыг үргэлж бүрэн дүүрэн хооллодог байв. Түүний ярианы картуудын нэг бол нимбэгний бялуу юм. Үүнийг бэлтгэхийн тулд нэг аяга өтгөрүүлсэн сүү, гурван өндөгний шар, хагас шил нимбэгний шүүсийг холино. Үүссэн хольцыг жигд таваг руу хийнэ, үүнд эхлээд бүхэл үрийн жигнэмэг хийнэ. Өөр нэг саванд зургаан халбага элсэн чихэртэй хольсон өндөгний цагааныг өтгөрүүлэх хүртэл (холигчоор илүү сайн) цохино. Тэдний бэлэн байдлыг шалгах нь энгийн зүйл юм: савыг эргүүлж, масс нь ёроолд наалдсан эсэхийг шалгаарай. Бялуу дээр хэрэм тарааж, 260 градус хүртэл халаасан зууханд хийнэ. Бялуу алтан өнгөтэй болмогц та үүнийг гаргаж авч болно. Хатагтай Уизлигийн амттанг хөргөх хэрэгтэй.

цөцгийн шар айраг

"Харри Поттер" киноны баатрууд шар айраг ууж, Хогсмидэд зугаалах дуртай байв. Three Broomsticks пабын хамгийн алдартай ундааг амтлахын тулд саванд хагас литр интоорын амттай нимбэгний ус (эсвэл согтууруулах ундааны хувьд але) хийнэ, цагаан гаа, задийн самар, нунтагласан хумс нэмнэ. Үр хольцыг бага дулаанаар халаана. Нэг аяганд хоёр өндөгний шар, 60 грамм элсэн чихэр хийж, дараа нь хайруулын тавган дээр аажмаар нэмнэ. Байнга хутгахдаа ундаагаа буцалгана. Галаас аваад нэг халбага цөцгийн тос хийж, аяганд хийнэ.

хулууны жигнэмэг

Хулууны жигнэмэг бол шидтэний ертөнцийн хамгийн алдартай амттануудын нэг юм. Та үүнийг "Sweet Kingdom"-ээс худалдаж авах эсвэл өөрөө хийх боломжтой. Хальсалсан хулуу, үрийг (ойролцоогоор 250 грамм) шоо болгон хувааж, давсалсан усанд 15 минут буцалгана. 150 грамм зөөлрүүлсэн цөцгийн тос, 200 грамм элсэн чихэр, нэг өндөгийг холигчоор зоддог. Хулууны савнаас усыг зайлуулж, хүнсний ногоог гөлгөр болтол нь хутгагчаар нухаш хийнэ. Нухашыг цөцгийн тостой хольж, тэнд 20 грамм ванилийн сахар нэмнэ. Хоёр аяга гурилыг (ойролцоогоор 350 грамм) 1/2 цайны халбага жигд нунтагтай хольж, шигших. Гуриланд нэг цайны халбага шанцай, 1/2 цайны халбага задийн самар, цагаан гаа, 1/3 цайны халбага нунтагласан хумс нэмнэ. Энэ бүгдийг хулуу-тосон хольцтой хольж хутгана. Жигнэмэгийн цаасыг жигд цаасаар боож, ургамлын тосоор тосолно. Зуурсан гурилыг халбагаар жигд хуудсан дээр тавиад 25-30 минутын турш 200 градус хүртэл халаасан зууханд илгээнэ.

Хоньчны бялуу

Хоньчны бялуу Харри Поттерын номонд хэд хэдэн удаа гардаг. Орос орчуулгад үүнийг "бөөрний бялуу" эсвэл "махтай төмстэй тогоо" гэж нэрлэдэг. Хоньчны бялууг зөвхөн ядуучууд л иддэг байсан бөгөөд өнөөдөр энэ нь Британийн хоолны сонгодог хоолны нэг болжээ. Үүнийг бэлтгэхийн тулд хальсалж сонгино (шоо дөрвөлжин), хоёр лууван (туузаар), 700 грамм төмс (шоо дөрвөлжин) болон нэг хумс сармисыг хэрчинэ. Төмсийг давсалсан усанд буцалгаж, нухаш болгон нунтаглана. 1.5 хоолны халбага цөцгийн тос, нэг халбага нунтагласан кориандра, давс нэмнэ. Хөргөсөн холимогт өндөг нэмээд холино. Савыг алчуураар таглаад хойш тавь. Хайруулын тавган дээр цөцгийн тосонд сонгино, лууван, сармисыг хуурна. 500 грамм татсан хонины мах нэмээд долоон минутын турш хуурч, бөөгнөрөл нь хуваагдана. Илүүдэл тосыг хайруулын тавган дээрээс зайлуулж, хуурай хайруулын тавган дээр алтан шаргал болтол нь шарсан гурил (0.5 халбага) нэмнэ. Хайруулын тавган дээр 300 мл махны шөл хийнэ, таваг буцалгаад авчирч, галыг багасгаж, цөөн хэдэн ногоон вандуй нэмж 10 минут буцалгана. Татсан махаа жигд тавганд хийж, дээр нь нарийн боовны уутаар нухсан төмс хийж, бүх зүйлийг сараалжтай пармезанаар (100 орчим грамм) таглаад 190 градус хүртэл халаасан зууханд 50-60 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

Хагридын чулуун бялуу

Хагрид хоол хийхдээ тийм ч сайн биш ч бүх зүйлийг сэтгэлээсээ хийдэг байв. Дашрамд дурдахад, түүний "Rock Cakes" нь Британийн сонгодог амттан бөгөөд хөшүүн чанараараа биш, харин гаднах төрхөөрөө хадны хэлтэрхийтэй төстэй байдаг тул ийнхүү нэрлэжээ. Аварга ойчин овоохойнхоо хүүхдүүдэд юу хандсаныг ойлгохын тулд хайруулын тавган дээр 100 грамм цөцгийн тос хайлуулж, хоёр аяга овъёосны гурил нэмж, алтан болтол нь хуурч ав. Үр массыг аяга руу шилжүүлж, дөрвөн халбага гурил, таван хоолны халбага элсэн чихэр, нэг аяга жижиглэсэн хатаасан жимс (ямар ч) болон жижиглэсэн самар (ямар ч шил) нэмнэ. Гурван зодуулсан өндөгийг овъёосны гурил руу хийнэ, хольцыг 15 минут байлгана. Зуурсан гурилаа жигд цаасаар бүрсэн жигд хуудсан дээр халбагаар эсвэл нойтон гараар хийж, жигнэмэгийг 15 минутын турш 180 градус хүртэл халаасан зууханд хийнэ.

хулууны шүүс

Хулууны шүүс бол шидтэнгүүдийн дуртай ундааны нэг юм. Түүний сурталчилгаа нь квиддичийн дэлхийн аварга шалгаруулах тэмцээний хөтөлбөрт бүтэн хуудсыг хүртэл эзэлжээ. Хулууны нухашаас хоёр аяга авч, шүүсийг нь шахаж ав (шүүс шахагч эсвэл бяслаг ашиглан). Үүссэн шингэнийг хоёр шил алимны шүүс, хагас шил хан боргоцойны шүүс, нэг халбага зөгийн балтай холигчоор холино. Хэрвээ хүсвэл шанцай, цагаан гаа, самар нэмнэ. Хөргөсөн шүүсийг ууна.

Уг бичвэрийг Бяцхан нөхөр вэб сайтад анх нийтэлсэн. Бид үүнийг редакторын зөвшөөрлөөр нийтэлдэг.