Хоолны уурын тахианы үхрийн махны котлетууд. Хоолны котлетууд нь жингээ амттайгаар хасах боломжийг олгодог. Олон тогоонд талхтай

Хоолны дэглэм эсвэл зөв хооллолт руу шилжих нь татсан махан хоолноос татгалзах шалтгаан биш юм. Diet cutlets нь маш амттай байж болно. Гэсэн хэдий ч тэдгээр нь хоол боловсруулах эрхтнийг хэт их ачаалалгүй, өөх тосны эдийг нэмэгдүүлэхэд хүргэдэггүй. Ийм хоол нь бие махбодид хурдан шингэж, бодисын солилцооны процессыг хэвийн болгож, өлсгөлөнг удаан хугацаанд хангадаг.

Котлетыг татсан мах, загас, хүнсний ногоо, үр тариагаар бэлтгэдэг. Хамгийн гол нь илчлэг багатай найрлагыг ашиглах, дулааны боловсруулалтын тохиромжтой аргыг сонгох явдал юм.

Татсан махан хоол - энэ нь хоолны дэглэм, жингээ хасахад тустай юу?

Жингээ алдах нь тогтвортой, итгэлтэй байхын тулд хоолны дэглэм аль болох ердийнхтэй адил байх ёстой. Үүнийг хийхийн тулд та хоолны дэглэмийг амттай, олон төрлийн хоолоор дүүргэх хэрэгтэй. Үүнд махан бөмбөлөг орно. Энэ бол өөх тос татсан махнаас жигнэсэн тосонд чанаж болгосон хоолны сонгодог хувилбарын тухай биш харин илчлэг багатай хоолноос хөнгөн, шүүслэг, агаартай махан бөмбөлөг юм. Ердийн татсан махан хоолыг хоолны дэглэмд тохируулах нь тийм ч хэцүү биш юм.

Котлетыг хоолны дэглэмийн цэсэнд оруулж болно, учир нь зохих ёсоор бэлтгэсэн тохиолдолд дараахь ашигтай шинж чанартай байдаг.

1. Эсийг витамин, эрдэс бодис болон бусад ашигтай бодисоор хангана. Жишээлбэл, махан бөмбөлөг нь уургаар баялаг, хүнсний ногоо нь эслэгээр баялаг байдаг.
2. Тэд хоол боловсруулах эрхтнийг хэт ачаалалгүй, амархан шингэж, биед шингэж, бодисын солилцооны процессыг идэвхжүүлдэг.
3. Тэд өлсгөлөнгийн мэдрэмжийг хурдан бөгөөд байнгын хангаж өгдөг бөгөөд энэ нь хэт их идэх эрсдэлийг арилгадаг.
4. Туранхай мах, загас хэрэглэж, дулааны боловсруулалтын зөв аргыг сонгохдоо тавагны илчлэгийн агууламж хамгийн бага байдаг.
5. Хоолны котлетыг тогтмол хэрэглэснээр муу холестерины хэмжээ буурч, атеросклероз, хорт хавдар үүсэх эрсдэл буурдаг.

Илчлэг багатай татсан махан хоол нь жингээ хасахад илүү тааламжтай, тогтвортой байх болно. Зөв арга барилаар та амттай хоол идэж, зураг нь илүү нарийхан болно.

Анхаар!Тахианы мах, цацагт хяруул, туулай, тугалын мах, үхрийн мах (өөх тос багатай хэсэг) татсан махаар хийсэн котлетыг хоолны дэглэмд тооцдог. Эдгээр нь гастрит, нойр булчирхайн үрэвсэл, ходоод гэдэсний замын бусад өвчинд хэрэглэж болно. Тослог гахайн мах, хурганы булан, хайруулын тавган дээр шарсан хоол нь жингээ хасахад эсрэг заалттай байдаг. Загас, хүнсний ногоо, үр тарианы махан бөмбөлгийг зөв хооллолтоор идэж болно.

Шалгахаа мартуузай:

Гарчигтай галерей зураг:

Гарчигтай галерей зураг: Гарчигтай галерей зураг: Гарчигтай галерей зураг:

Жингээ хасахын тулд котлетыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ: уураар жигнэх, хайруулын тавган дээр, зууханд, удаан агшаагч

Дээр дурдсанчлан илчлэг багатай хоол идэхийн тулд та өөх тос, илчлэг багатай хоол хүнс хэрэглэх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд уламжлалт өөхөн үхрийн мах, гахайн махыг тахианы мах (арьсгүй цагаан мах) эсвэл загас (алаан, ягаан хулд, сагамхай, поллок гэх мэт) -ээр сольж болно.

Хоёр дахь чухал дүрэм бол хоолны дэглэмийн котлетыг удаан агшаагч, давхар бойлер, даралтын агшаагчаар чанаж болгосон явдал юм. Мөн таваг нь илгэн цаасан дээр тосгүйгээр зууханд хийж болно. Татсан махыг хайруулын тавган дээр халуун тосонд шарахыг хориглоно, учир нь илчлэг ихсэх тусам хорт хавдар үүсгэгч бодисоор ханасан байдаг.

Хоолны дэглэмийн котлетуудын хувьд та шинэ найрлагыг сонгох хэрэгтэй. Хөргөсөн мах, загас худалдаж авах, яс, өөх тос, арьсыг зайлуулж, дараа нь махыг мах бутлуураар 2 удаа хийх нь дээр. Дараа нь та массыг хутгагчаар цохиж болно, ингэснээр котлетууд нь агаартай, шүүслэг болно. Үүнтэй адилаар махны бөмбөгийг хүнсний ногоо, үр тарианаас бэлтгэдэг.

Хоолны дэглэмийн котлетуудад хоол боловсруулах замын салст бүрхэвчийг цочроох давс, амтлагчийн хэмжээг хязгаарлах хэрэгтэй. Тиймээс та гич, сармис, гүргэм, розмарин зэргийг багасгах хэрэгтэй.

Уламжлалт жороор талх, сүү эсвэл төмсийг овъёос, лууван, байцаа гэх мэтээр солих нь дээр. Хулуу эсвэл цуккини бүхий котлетууд нь нарийн бүтэцтэй байдаг. Татсан махыг илүү шүүслэг болгохын тулд түүнд оливын тос, өөх тос багатай сүү, тараг эсвэл цөцгий нэмнэ. Мөн олон тооны бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн хувьд та уураг хэрэглэж болно.

Хамгийн бага илчлэгтэй котлет жор

Хоолны дэглэмийн котлет хийх олон жор байдаг тул амт бүрийн сонголт байдаг. Мах, загас, үр тариа бүхий хүнсний ногоо нь жингээ хасаж буй хүний ​​хоолны дэглэмд маш сайн нэмэлт байх болно. Хамгийн гол нь илчлэг багатай найрлагыг ашиглах, дулааны боловсруулалтын тохиромжтой аргыг сонгох, мөн жорыг дагаж мөрдөх явдал юм.

Уурын котлет: зөв хоол хийх

Хоолны уураар жигнэх цацагт хяруулын котлет нь маш хөнгөн бөгөөд зөөлөн байдаг тул хүүхэд хүртэл идэж болно. 100 гр таваг нь 91 ккал агуулдаг бөгөөд BJU (уураг / өөх тос / нүүрс ус) граммаар 14.6: 0.9: 6.1 байна.

Жор:

1. Мах бутлуурын дундуур цацагт хяруул 700 гр, сонгино хоёр удаа эсвэл гурван удаа хийнэ. Дараа нь массыг хутгагчаар цохино.
2. Холимогийг овъёосны будаа (6 халбага), ½ аяга сүү, давс, халуун ногоотой холино.
3. Нойтон гараараа жигнэмэг хийнэ. Тэднийг уурын саванд хийнэ.
4. Давхар зууханд 40-50 минутын турш хооллоорой.

Энэ бол мацаг барих өдрүүдэд идэж болох амттай, эрүүл хоол хийх энгийн жор юм. Хоолны котлетыг давхар бойлергүйгээр бэлтгэж, усанд хүрэхгүйн тулд буцалсан устай саванд коланд хийж болно.

Жигнэсэн тахианы хөх

Энэхүү жорын дагуу дүрсийг сүйтгэхгүй амттай, сэтгэл ханамжтай махан бөмбөлгийг олж авдаг. Тэд шаржигнуур царцдас, тааламжтай үнэртэй байдаг. Калорийн агууламж - 113 ккал, BJU - 18: 1.4: 6.5 гр.

Алхам алхмаар жор:

1. Тахианы хөх, сонгино 500 гр мах бутлуураар дамжина.
2. 2 лууваныг нунтаглаж, оливын тосонд усаар чанаж (1: 2).
3. Татсан маханд чанасан ногоо нэмж, шар (1 ширхэг), 2 tbsp нэмнэ. л. өөх тос багатай сүү, хутгана. Давс, чинжүү.
4. Сохор котлетууд.
5. Нь жигд хуудсан дээр сонгино давхарга, цагираг, улаан лооль, эсвэл байцаа болгон бууруулсан тавь. Тэгээд дээр нь махан бөмбөлөг тавь. Хүнсний ногооны дэр нь тэднийг илүү шүүслэг, анхилуун үнэртэй болгоно.

Хоолны махан бөмбөлгийг илчлэг багатай соус, будаа эсвэл ногооны нухашаар үйлчил. Тахианы хөхний оронд түгалын мах хэрэглэж болно.

Уураар чанасан үхрийн мах

Татсан үхрийн махны котлет хоол хийх нь шинэхэн гэрийн эзэгтэйд ч бэрхшээл учруулахгүй. Хоол тэжээлийн үнэ цэнэ - 190 ккал хүртэл, BJU - 16.5:14:1 г.

Хоол хийх алхамууд:

Шүүслэг, амттай хоолны дэглэмийн котлетыг олж авдаг.

Зууханд байгаа цуккини

Энэхүү жор нь Dukan хоолны дэглэмийн нэг хэсэг юм. Тэд амттай, хялбар, хурдан бэлтгэгддэг. Хоол тэжээлийн үнэ цэнэ - ойролцоогоор 120 ккал, BJU - 11.8: 5.9: 5.3 гр.

Хоол хийх алхамууд:

1. 2 zucchini угааж, хальсалж, нунтаглана. Шүүсийг нь шахаж ав.
2. Цуккини массыг 100 гр жижиглэсэн тахианы булан, бага хэмжээний хуурай сонгино, хар чинжүү, Адыге давс, өндөг, 1 tbsp холино. л. нунтагласан хивэг.
3. Сохор котлетууд, тэдгээрийг тал бүр дээр 5 минутын турш наалддаггүй ёроолтой хайруулын тавган дээр хуурна.
4. Хайруулын тавган дээр бага зэрэг ус нэмээд тагийг нь таглаад 10 минут буцалгана.

Хүнсний ногооны зүсмэлүүд, түүнчлэн ургамал бүхий хоолны дэглэмийн котлетуудыг үйлчил.

Уураар чанасан загас

Уурын татсан загасны котлет нь маш шүүслэг, зөөлөн байдаг. Энэхүү жор нь цурхай алгана ашигладаг бөгөөд калорийн агууламж нь 120 ккал / 100 гр-аас хэтрэхгүй BJU-ийн харьцаа 15.4: 4: 7.6 гр.

Хоол хийх алхамууд:

Өөх тос багатай цөцгий соустай уурын загасны бялууг үйлчил.

Хүнсний ногоо, зуслангийн бяслаг бүхий тахианы мах

Энэхүү хоол нь маш дур булаам, тод харагдаж байна. Махны бөмбөг нь нарийн бүтэцтэй, халуун ногоотой амттай байдаг. Эрчим хүчний үнэ цэнэ - 140 ккал, BJU - 20.6: 5: 3.7 гр.

Жор:

1. Үрийг нь авч, 1 халуун чинжүү цавчих.
2. 350 гр цуккини нунтаглана.
3. Мах бутлуураар нунтаглана 800 гр тахианы хөх, 90 гр лууван, 3 хумс сармис.
4. Лууван, сармис, чинжүү, өндөг, 2 tbsp нь татсан мах холино. л. газрын хивэг, зуслангийн бяслаг 200 гр, давс, чинжүү, жижиглэсэн dill. Үүнийг хагас цагийн турш хөлдөөгчид хийнэ.
5. Сохор котлетууд, тэдгээрийг "Гал унтраах" горимд хагас цаг орчим хооллоорой.

Халуун ногоотой өтгөн амттай амттай, шүүслэг махны бөмбөгийг олж авдаг.

Зууханд мөөгтэй байцаа

Энэ жороор та цэцэгт байцаа эсвэл ердийн цагаан байцаа хэрэглэж болно. Үндсэн бүрэлдэхүүн хэсэг ба мөөгний ачаар хоолны дэглэмийн котлетууд нь гайхалтай амттай байдаг. Калорийн агууламж - 110 ккал, BJU - 3: 3: 15.3 гр.

Хоол хийх алхамууд:

Будаа эсвэл ногооны нухаштай хоолны дэглэмийн хоол идээрэй.

Сагаган болон мөөгтэй

Хэрэв та чанасан Сагаган байгаа бол түүнийг хаях гэж бүү яар. Үлдсэн будаагаас та амттай махан бөмбөлөг хийж болно. Хоол тэжээлийн үнэ цэнэ - 97.3 ккал, BJU - 5: 1.3: 17.5 гр.

Хоол хийх алхамууд:

1. 500 гр чанасан Сагаган мах бутлуураар дамжина.
2. Нилээд grater дамжуулан лууван нунтаглах, сонгино цавчих.
3. 150 гр жижиглэсэн мөөгийг хайруулын тавган дээр оливын тос, усанд хийж 10-15 минут буцалгана.
4. Бүх найрлагыг нь нэгтгэж, өндөг, 2 tbsp нэмнэ. л. нунтагласан oatmeal, халуун ногоо, хутгагчаар зоддог.
5. Патти хэлбэрт оруулж, уурын зууханд хийнэ. "Гал унтраах" горимд 20-30 минутын турш хооллоорой.

Энэ нь агаартай шүүслэг cutlets болж хувирдаг.

Элэгний

Энэхүү хоол нь энгийн бөгөөд хурдан бэлтгэгдсэн бөгөөд үр дүн нь амттай анхилуун махан бөмбөлөг юм. Калорийн агууламж - 120 ккал, BJU - 16.7: 8.5: 5.8 гр.

Хоол хийх алхамууд:

Хүнсний ногооны салат, хөнгөн хачир эсвэл соустай элэгний котлет идээрэй.

Лууван

Амтат шүдэнд дурлагчид луувангийн бялуугаар чихрийн хүслийг даван туулах боломжтой болно. Хоол тэжээлийн үнэ цэнэ - ойролцоогоор 120 ккал, BJU - 6:3:18 гр.

Алхам алхмаар жор:

1. 1 кг лууваныг буцалгана.
2. 1 аяга prunes дээр буцалж буй ус хийнэ, хагас цаг байлгана.
3. Бэлтгэсэн лууван, prunes, уураг, 2 хоолны халбагыг мах бутлуур эсвэл хутгагчаар нунтаглана. л. заль мэх.
4. Сохор котлетууд, 20-30 минутын турш хооллоорой.

Зөгийн бал эсвэл тарагтай луувангийн котлетыг үйлчил.

Хэрэгтэй видео

Гол дүгнэлтүүд

Хоолны котлетууд нь олон янз байдаг: мах, загас, хүнсний ногоо, үр тариа. Илчлэг багатай хоолноос таваг бэлтгэ, дулааны боловсруулалтын тохиромжтой аргыг сонго: уураар жигнэх, жигнэх, жигнэх. Нь хайруулын тавган дээр хайруулын тавган дээр, өөх тос найрлага хэрэглэхээс татгалзах. Илчлэг багатай татсан махан хоол нь жингээ хасах хоолны дэглэмд маш сайн нэмэлт байх болно.

Хэрэв танд хоолны дэглэмийн котлет хийх сонирхолтой, амттай жор байгаа бол сэтгэгдэл дээр хуваалцаарай.

Махан бүтээгдэхүүн бэлтгэх арга замын тухайд хүн бүр хамгийн ашигтай аргыг мэддэг байх. Мэдээжийн хэрэг, махыг хамгийн сайн уураар чанаж, ямар ч хортой бодисыг өчүүхэн ч гэсэн арилгадаг. Тиймээс ийм аргаар бэлтгэсэн хоол нь амттай, эрүүл байх болно. Үүнээс гадна тэдгээрийг гэртээ хийхэд хялбар байдаг! Уурын котлет хийх олон сонирхолтой жорыг олж мэдэхийн тулд хоолны номыг үзэхэд хангалттай.

Хоолны жоронд хамгийн түгээмэл хэрэглэгддэг таван найрлага нь:

Ашигтай технологийн тусламжтайгаар үхрийн мах, тахиа, гахайн мах эсвэл загасны бүтээгдэхүүнийг адилхан сайн бэлтгэж болно. Зоригтой тогооч нар жижиглэсэн ногоо, тэр ч байтугай алим гэх мэт жимс зэргийг татсан маханд нэмж, хоолны ур чадварын гайхамшгийг харуулж байна! Та олон төрлийн хачиртай халуун хоолоор үйлчилж болно: будаа будаа, ногооны шөл хүртэл! Гоёмсог амтаас гадна уурын котлет нь хоолны дэглэм барьдаг хүмүүст тохиромжтой амттан байх болно. Хоол хийх тусгай технологийн ачаар амттан нь ер бусын хөнгөн, агаартай, гэхдээ нэгэн зэрэг сэтгэл ханамжтай байдаг.

Банш, махан бөмбөлөг, байцаатай ороомог, котлет зэрэг татсан махан бүтээгдэхүүнд бүгд дуртай.

Сонгодог байдлаар гахайн мах, үхрийн махыг бэлтгэхийн тулд эсвэл бусад төрлийн махыг нэмдэг. Тэд хоол хийхэд тос эсвэл өөх тос шаарддаг. Энэхүү хоол нь амттай боловч илчлэг ихтэй байдаг.

Хоолны дуршил багатай илчлэгтэй котлетыг тос хэрэглэхгүйгээр уураар жигнэж болно. Котлетыг амттай, илчлэг багатай болгохын тулд та хоолны зарим заль мэхийг ашиглаж болно.

Диетийн котлетыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ

1. Котлет дээр сүү, төмстэй боов хийж болохгүй.

2. Шүүслэг байдлын хувьд та котлетт бага илчлэг ногоо нэмж болно: сонгино, лууван, ямар ч төрлийн байцаа. Энэ нь байцаа нь котлетуудад шүүслэг байдал, сүр жавхланг өгдөг бөгөөд нийтлэг итгэдэг шиг төмс биш юм.

3. Котлетыг тос нэмээд шарсан байх шаардлагагүй, харин уураар жигнэх хэрэгтэй. Хэрэв мах хуурай бол татсан маханд бага зэрэг өөх тос багатай цөцгий (халбага) нэмж болно.

4. Мэдээжийн хэрэг, гахайн мах, өөхний хурга, үхрийн махыг бүү хэрэглээрэй. Татсан махны хувьд загас, махны хоолны сортуудыг авах нь дээр: тахиа, туулайн мах, цацагт хяруул, туранхай үхрийн мах. Та хүнсний ногооны котлетыг хоол хийж болно: байцаа эсвэл лууван.

5. Татсан махны хувьд бүхэл бүтэн өндөг нэмэх шаардлагагүй, уураг хангалттай байх болно. Хэдийгээр нэг аяга татсан маханд нэг өндөг илчлэг их хэмжээгээр нэмэгдэхгүй бөгөөд шар нь котлетыг зөөлөн болгодог.

Уурын котлетууд нь шарсан хоолонд дассан хүмүүст ч таалагдах болно. Мөн уурын котлет хоол хийх нь таатай байдаг - тос асгарахгүй, шатсан тогоо байхгүй. Энэ бол эрүүл мэнд, гадаад үзэмжиндээ анхаардаг хүмүүст зориулсан бүрэн уураг хоол юм. Энэ нь хоолны дэглэмийн цэсэнд тохиромжтой.

Хэрэв та ууранд жигнэсэн ногоо эсвэл өөхөн соусаар амтлаагүй үр тариаг хачир болгон хийж байвал биеийн галбирын талаар санаа зовох хэрэггүй болно. Санал болгож буй жорын дагуу котлет хоол хийхийг хичээгээрэй, үр дүн нь танд таалагдах болно.

Уурын хоолны дэглэмийн котлет: жор

Үхрийн махны котлет

Танд өөхгүй үхрийн мах, хүнсний ногоо хэрэгтэй болно:

Үхрийн мах - 500 гр.

Сонгино - 2 толгой.

Сармис - 2 шүд.

Цагаан байцаа - 300 гр.

Сүү - 50 мл.

Нэг баглаа ногоон.

Халуун ногоо ба давс - амсах болно.

Үхрийн махыг нарийн сараалжтай мах бутлуурын дотор гүйлгэнэ.

Байцаагаа хальсалж, ойролцоогоор 300 грамм хэрчиж, татсан маханд хийнэ.

Сонгино, сармисыг хальсалж, мах бутлуураар дамжуулж, татсан мах, мах, байцаа руу илгээнэ.

Ургамлыг маш сайн угааж, цавчих. Дилл, яншуй нь бас тохиромжтой, ялангуяа лаврын. Татсан маханд ногоонуудыг хийнэ.

Татсан маханд тохиромжтой өндөг, сүү, давс, дуртай амтлагчаа нэмнэ.

Татсан махыг сайтар зуурч, бага зэрэг цохиж, цуглуулж, аяганд хийнэ. Энэ нь уян хатан чанарыг өгөх болно. Татсан махыг хөргөгчинд 30 минут байлгана.

Гараа норгоод түүнээс махан бөмбөлөг үүсгэ. Дараа нь тэдэнд хүссэн хэлбэрээ өг.

Давхар бойлерийн тавиурыг ургамлын тосоор норгосон салфеткааар арчиж, дээр нь котлетуудыг тавиад 25 минутын турш давхар бойлерт хийнэ. Та удаан агшаагчийг "уурын" горимд тохируулж ашиглаж болно.

Гайхамшигтай махан бөмбөлөг бэлэн боллоо!

Хоолны дэглэмийн уурын загасны котлет

Эдгээр котлетуудын хувьд ямар ч өөх тос багатай, загасны булан, хүнсний ногоо тохиромжтой. Цэнхэр цагаан загасны бялууг луувантай хамгийн их хослуулдаг.

Цэнхэр цагаан эсвэл поллок загасны филе - 500 гр.

Лууван - 3 ширхэг. (дунд хуулбар).

Сонгино - 2 ширхэг.

Дилл - 1 баглаа.

Семолина - 1 tbsp. халбага.

Өөх тосгүй цөцгий - 1 tbsp. халбага.

Булангийн махыг мах бутлуурын дундуур гүйлгэж, жижиг ястай таарвал 2 удаа хийнэ.

Сонгино, лууваныг хальсалж угаана. Мах бутлуураар дамжуулж, татсан маханд хийнэ.

Диллийг угааж, нилээд цавчих.

Татсан маханд ногоон, цөцгий, манна, халуун ногоо, давс нэмнэ. Хутгаж, бага зэрэг цохиж, хөргөгчинд хийнэ. Семаль нь хавдах ёстой.

Нойтон гараар бөмбөлөг үүсгэж, удаан агшаагч эсвэл давхар зууханд 15 минутын турш хооллоорой.

Загасны жороор тахианы махны котлетыг бас бэлтгэдэг. Хүнсний ногооны харьцаа ижил байх болно, гэхдээ semolina-ийн оронд өндөг хийнэ.

Уураар хийсэн хоолны дэглэмийн котлет нь маш амттай, эрүүл байдаг. Сайхан хооллоорой!

Амттай котлет амтлахыг хүсч байгаа ч хоолны дэглэм барьж байна уу? Бид махан котлетыг хүнсний ногоогоор солих маш амттай сонголтыг санал болгож байна. Тэгээд бид сонирхолтой хоол хийх болно, гэхдээ ...

Татсан маханд хүнсний ногоо нэмэхэд тавагны илчлэгийн агууламж буурч, тэжээллэг чанар нь буурдаг гэж бид нэг бус удаа хэлсэн ...

Цацагт хяруулын мах нь маш нарийн амттай бөгөөд биед амархан шингэдэг тул хоолны дэглэмд тооцогддог. Үүнийг зөвхөн чанах хэрэгтэй ...

Та байцаанаас маш олон амттай, эрүүл хоол хийж болно. Тэдний нэг нь зөөлөн, шүүслэг байцаатай котлетууд юм.

Тахианы хөх нь хоолны дэглэмийн мах бөгөөд бага насны хүүхдүүдэд ч хэрэглэхийг зөвлөдөг. Гэхдээ өнөөдөр бид хэд хэдэн хоолны жор санал болгож байна ...

Цуккини нь маш олон ашигтай шинж чанартай байдаг нь нууц биш бөгөөд тэдгээрийн нэг нь илчлэг багатай байдаг. Тиймээс…

Цэнхэр цагаан зулзаганаар хийсэн загасны котлетыг хоолны дэглэм гэж нэрлэж болно, учир нь энэ төрлийн загас нь сагамхай гэр бүлд хамаардаг ...

Бидний олонхи нь тахианы мах нь хоолны дэглэм гэдгийг мэддэг. Илүүдэл жингээсээ бүрэн ангижрахыг оролдож байгаа хүмүүс ...

Ихэнхдээ котлетыг татсан махнаас бэлтгэдэг. Гэхдээ цэсийг төрөлжүүлэхийн тулд гэрийн эзэгтэй нар энэ хоолыг шош, мөөг, луувангаас хийж дассан ...

Жинхэнэ бяслагны бялууг хоолны таваг гэж нэрлэж болохгүй, гэхдээ хэрэв та үүн дээр бага зэрэг ид шид хийвэл, тухайлбал гурилыг овъёосны гурилаар солих юм бол тэд маш их ...

Үхрийн мах нь витамин, микро, макро элементүүд, амин хүчлээр баялаг юм. Энэ нь бие махбодийг ашигтай бодисоор хангаж, зүрх судас, мэдрэл, хоол боловсруулах тогтолцооны ажлыг хэвийн болгож, муу холестерины түвшинг бууруулж, бодисын солилцооны процессыг идэвхжүүлж, ясыг бэхжүүлдэг. Гэхдээ мах нь жингээ хасах, зөв ​​хооллолт (PP) өгөхөд зөвхөн ашиг тусаа өгөхийн тулд та түүний хэрэглээний нормыг дагаж, зөв ​​бүтээгдэхүүнийг сонгох хэрэгтэй.

Хоолны үхрийн уурын котлет нь үдийн хоолонд маш сайн уургийн суурь болдог. Тэд хоолны дэглэмийг илүү олон янз болгож, бие махбодийг ашигтай бодисоор хангаж, өлсгөлөнг удаан хугацаанд арилгадаг. Хэрэв та үхрийн махыг зөв чанаж чадвал жингээ хасах нь тогтвортой бөгөөд хялбар байх болно.

Ямар үхрийн мах нь жингээ хасах, зөв ​​хооллолт, хоолны дэглэмд тохиромжтой

Бүх гэрийн эзэгтэй нар татсан үхрийн махны котлетыг амттай, шүүслэг, дүрсэнд аюулгүй болгодоггүй. Хайруулын тавган дээр чанаж болгосон хоол нь маш их калори агуулдаг. Мөн уураар жигнэх эсвэл шатаасан махан бөмбөлөг нь шарсан мах шиг амттай биш юм. Амттай, эрүүл хоол авахын тулд та зөв махыг сонгож, зөв ​​хоол хийх хэрэгтэй.

Өөрийнхөө гараар бэлтгэсэн татсан махнаас уурын эсвэл шатаасан хоолны дэглэмийн котлетыг хоол хийх нь дээр. Үүнийг хийхийн тулд танд мах бутлуур эсвэл хүнсний процессор хэрэгтэй. Хоолны дэглэм, зөв ​​хооллолтоор шинэ эсвэл хөргөсөн үхрийн мах хэрэглэдэг. Хөлдөсний дараа мах олон шим тэжээлээ алдаж, хуурай болдог.

Хоолны дэглэмийн котлетын үндэс болгон цулбуур, өвчүү, хонгил, махны зүслэгийг хэрэглэдэг. Үүнийг туранхай махнаас хийх нь илүү дээр юм, өөхний хэсгүүд нь энэ зорилгод тохиромжгүй байдаг.

Хэрэв та бэлэн татсан махыг сонговол бүтээгдэхүүний өнгөт анхаарлаа хандуулаарай, энэ нь тод улаан өнгөтэй байх ёстой. Жижиглэсэн мах нь наалдамхай, тааламжгүй үнэргүй байх ёстой. Мөн нунтаглах зэрэгт анхаарлаа хандуулах нь зүйтэй бөгөөд хэрэв массын тууштай байдал нь нухаш байвал бүтээгдэхүүн нь чанар муутай байх магадлалтай. Үхрийн шинэхэн мах нь дунд зэргийн хэмжээтэй нарийн ширхэгтэй байдаг.

Анхаар!Үхрийн махыг уураар жигнэх эсвэл шатаасан котлетыг идэвхтэй амьдралын хэв маягтай, хэвийн бодисын солилцоотой, 30-аас доош насны эрүүл хүмүүс тогтмол идэж болно. Хоолны дэглэмийн үед махыг задлах явцад ялгардаг пурины бодисыг зайлуулах ажлыг хурдасгахын тулд их хэмжээний ус уух хэрэгтэй.

Шалгахаа мартуузай:

Гарчигтай галерей зураг:

Гарчигтай галерей зураг: Гарчигтай галерей зураг: Гарчигтай галерей зураг:

Үхрийн махны котлетыг хоол хийх хамгийн сайн арга замыг сонгох

Гэрийн эзэгтэй бүр хоолны дэглэмийн үхрийн махны татсан махыг хэрхэн яаж хоол хийхийг мэддэг байх ёстой. Жижиглэсэн суурийг бэлтгэхийн тулд үйрмэгийг ялтсууд (тус бүр 1 см), дараа нь утаснуудын дагуу болон хөндлөн огтолно.

Мах бутлуурын дотор нунтаглахын өмнө өөх тос, судал, хальсыг булангийн хэсгээс таслав. Та тэднийг орхиж болохгүй, учир нь тэд сараалжыг бөглөж, махнаас шүүсийг шахаж, дараа нь татсан мах хэт чийглэг болно.

Махны массын зуурамтгай чанарыг өөрчилдөг тул сонгино тус тусад нь цавчих нь дээр. Тиймээс та хүнсний ногоог үхрийн махтай хамт мах бутлуураар мушгиж болохгүй. Махны хэсгүүдийг мах бутлуурын дундуур 2-3 удаа дамжуулж, дараа нь хутгагчаар зоддог.

Уурын эсвэл шатаасан үхрийн махны котлетыг илүү агаартай болгохын тулд татсан махыг цохих хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд массыг огцом цуглуулж, гадаргуу дээр эсвэл аяганд хийж, уян харимхай болж, гарт наалдхаа болино.

Давс нь булчингийн уургийг устгаж, чийгийг шингээдэг тул хамгийн төгсгөлд нь нэмнэ. Хэрэв та үүнийг эрт хийвэл үхрийн махны котлетууд хуурай, үйрмэг болно.

Жин алдах тогтвортой байдлыг хангахын тулд дулааны эмчилгээний тохиромжтой аргыг сонгох хэрэгтэй. Хосуудын хоолны дэглэмийн котлетыг хоол хийх, жигнэх эсвэл шөл хийх нь дээр. Хайруулын тавагны илчлэгийн агууламж нэмэгддэг.

Энэ сонирхолтой байна!Шарсан котлетууд нь ойролцоогоор 380 ккал, чанасан котлетууд - 230 ккал, ууранд - 190 ккал байдаг.

Хосуудын хувьд

Уурын котлет нь шүүслэг, зөөлөн, өтгөн байдаг. Энэ зорилгоор давхар бойлер эсвэл даралтат агшаагч ашиглана. Хэрэв гэртээ ийм техник байхгүй бол буцалсан устай сав, коланд ашиглан хоолны дэглэм хийж болно. Ийм дулааны боловсруулалт хийсний дараа үхрийн уурын котлетийн тэжээллэг чанар буурч, хоол боловсруулахад хялбар, хоол боловсруулах замын ажилд ачаалал өгөхгүй.

Татсан махыг өмнө дурдсан аргаар бэлтгэж, дараа нь котлетыг нойтон гараар хэвэнд хийж, давхар бойлер руу ус асгаж, савыг оливын тосоор тосолж, тавина. Бөмбөгийг хоорондоо наалдахгүйн тулд маш нягт биш тараах шаардлагатай. Уурын махны бөмбөгийг "Уураар хоол хийх" горимд 30-50 минутын турш бэлтгэдэг.

Уураар хоол хийх арга нь жингээ хасаж байгаа хүмүүс, PP-ийг дэмжигчид, хүүхдүүд, хоол боловсруулах замын өвчтэй хүмүүст тохиромжтой.

Шарах шүүгээнд

Жигнэсэн хоолны дэглэмийн үхрийн махны котлет нь шарсан махнаас илүү удаан хоол хийх боловч илүү их ашиг тусаа хадгалдаг тул та зууханд байнга байх шаардлагагүй. Бөмбөлөг үүсгэж, талхны үйрмэгээр өнхрүүлж, илгэн цаасаар бүрхсэн жигд хуудсан дээр тараахад хангалттай. Ургамлын тос болон бусад өөх тосыг хэрэглэхийг зөвлөдөггүй.

Энэ сонирхолтой байна!Хэрэв та үхрийн махны суурь дээр 2-3 tbsp нэмнэ. Усны халбага эсвэл өөх тос багатай сүү, дараа нь хоолны дэглэмийн котлетууд шүүслэг байх болно.

Шар нь аягыг агаартай, зөөлөн болгодог тул хоолны дэглэмийн дагуу 1-2 ширхэгийг хэрэглэхийг зөвлөж байна. 1 кг мах тутамд. Зөөлөн бүтэцтэй болгохын тулд газрын үхрийн махыг дулааны боловсруулалт хийхийн өмнө 10-15 минутын турш хөргөгчинд илгээнэ.

Зууханд хоолны дэглэмийн үхрийн махны котлетыг хоол хийх хамгийн оновчтой температур нь 180-аас 200 градус байна. Хоол хийх хугацаа - 30-50 минут, гэхдээ нэг цагаас илүүгүй. Хоолны шүүслэг байдлыг нэмэгдүүлэхийн тулд хоол хийж дуусахаас 15 минутын өмнө хөгц рүү ½ аяга буцалж буй ус нэмнэ.

Удаан агшаагчинд

Удаан агшаагчтай уурын хоолны үхрийн махны котлетыг давхар бойлертой ижил аргаар бэлтгэдэг. Уураар жигнэх савны ёроолыг оливын тосоор тосолж, бөмбөгийг хооронд нь хол зайд байрлуулж, хоорондоо наалддаггүй. Дараа нь хайруулын тавган дээр ус асгаж, дээр нь котлет бүхий савыг тавина. Хоолыг "Уураар жигнэх" горимд хагас цагийн турш бэлтгэдэг.

Хоолны уурын махан бөмбөлөг бэлтгэх өөр нэг сонголт бий.

1. Котлетуудыг хоёр талдаа ижил горимд хуурч, ёроолыг нь оливын тосоор урьдчилан тосолно.
2. Удаан агшаагч руу ус хийнэ (котлетуудын дунд хүртэл), тагийг нь таглаад "Шөл" програм дээр 20 минутын турш хооллоорой.

Та мөн "Baking" програм дээр үхрийн махаар хоол хийж болно (тал бүр дээр 20 минут).

хайруулын тавган дээр

Хоолны үхрийн махны котлетыг тосонд шарсан байхыг хориглоно. Ийм боловсруулалт хийсний дараа тавагны илчлэгийн агууламж нэмэгдэж, хорт хавдар үүсгэгч бодисоор ханасан байдаг. Ийм хоолыг тогтмол хэрэглэснээр жин нэмэгдэж, холестерины концентраци нэмэгдэж, хорт хавдар үүсэх эрсдэл нэмэгддэг.

Хамгийн сүүлчийн арга бол үхрийн махны котлетуудыг наалддаггүй бүрээстэй хайруулын тавган дээр хуурч болно. Тэд мөн оливын тос, ус (1: 2) холилдон шөл хийж болно.

Жингээ хасах хамгийн бага илчлэгтэй уурын жор

Та уурын эсвэл шатаасан татсан үхрийн махны котлетыг янз бүрийн аргаар чанаж болно. Суурь нь ихэвчлэн татсан тахианы махтай хослуулан таваг зөөлөн болгодог. Хүнсний ногооны нухаш нэмсэн хоолны дэглэмийн махан бөмбөлөг нь нарийн бүтэцтэй, тааламжтай үнэртэй байдаг. Бяслагны бяслаг нь тэдний амтыг илүү зөөлөн болгож, бүтэц нь зөөлөн, prunes нь өвөрмөц үнэр, анхны амтыг өгдөг.

Тахианы махтай үхрийн махыг уураар жигнэх

Үхрийн мах, тахианы махны хоолны дэглэмийн котлетууд нь өөх тос багатай, анхилуун үнэртэй, зөөлөн байдаг. Тэднийг шүүслэг болгохын тулд та бага зэрэг сүү нэмж болно. Калорийн агууламж - 170 ккал-аас ихгүй байна.

Алхам алхмаар жор:

Үхрийн мах, тахианы махан бөмбөлгийг хоолны дэглэмийн дагуу будаа эсвэл ногооны нухаш, ургамлаар үйлчил.

байцаатай

Амттай, эрүүл, тэжээллэг байцаатай үхрийн махны уурын котлетыг жингээ хасаж, хүүхэд идэж болно. Махны суурь нь цагаан эсвэл цэцэгт байцаатай холилдсон бөгөөд энэ нь таваг нь ер бусын амт, шүүслэг байдлыг өгдөг. Хоол тэжээлийн үнэ цэнэ нь 159 ккал-аас ихгүй байна.

Жор:

1. 350 гр үхрийн мах бэлтгэ.
2. 100 гр байцааг жижиг хэсэг болгон хутгагчаар нунтаглана.
3. Дээрх найрлагыг хольж, шар, 1 tbsp нэмнэ. л. нунтагласан хивэг, давс, холино.
4. Котлет хэлбэржүүлж, давхар бойлер эсвэл удаан агшаагчаар 30 минутын турш хооллоорой.

Сагаган, хүнсний ногооны зүсмэлүүдтэй хоолны дэглэмийн уурын махан бөмбөлгийг идээрэй.

төмстэй

Зөөлөн, амны устай үхрийн уурын котлетууд нь өлсгөлөнг хурдан бөгөөд үүрд арилгах болно. Энэ бол энгийн бөгөөд хурдан жор бөгөөд үр дүн нь хүн бүрт таалагдах болно. Эрчим хүчний үнэ цэнэ - 209 ккал.

Хоол хийх алхамууд:

1. Буцалж, 2 төмс нухаш хийхийг санаарай.
2. Хөргөсөн нухашыг өндөгтэй холино.
3. 500 гр үхрийн махыг мах бутлуурын дундуур эргүүлж, бага зэрэг давс, газрын чинжүү нэмнэ.
4. Махыг төмстэй холино.
5. Сохор котлет, 20-40 минутын турш хооллоорой.

Нарийхан бүтэцтэй амтат хоолны үхрийн уурын котлетуудыг олж авдаг.

Улаан лоолийн соустай бяслагтай махан бөмбөлөг

Соустай үрж жижиглэсэн бяслагтай уурын махан бөмбөлөг нь маш дур булаам дүр төрх, гайхалтай амттай байдаг. 100 гр таваг нь 153 ккал агуулдаг.

Жор:

Хажуугийн тавагтай жижиглэсэн үхрийн махны хоолны дэглэмийн таваг үйлчилж, жижиглэсэн ургамлаар чимэглээрэй.

Цуккинитэй хамт

Жингээ хасах нь цуккинитэй гайхалтай шүүслэг, зөөлөн, зөөлөн уурын котлетуудад таалагдах нь дамжиггүй. Эрчим хүчний үнэ цэнэ - 136 ккал.

Жор:

1. Хэсэг болгон хувааж, үхрийн махыг (650 гр) татна.
2. Сонгино хайчилж, махны суурь дээр нэмнэ.
3. 500 гр цуккиниг хутгагчаар мушгиж, шүүсийг нь шахаж, целлюлозыг суурьтай нь холино.
4. 1 буталсан сармис хумс, өндөг, 2 tbsp нэмнэ. л. нунтагласан oatmeal, давс, халуун ногоо, холино.
5. 30 минутын турш уураар жигнэнэ.

Хоолны таваг засахын тулд ногоон сонгино эсвэл шанцайны ургамал ашигла.

Зуслангийн бяслагтай

Зуслангийн бяслагтай уурын котлетыг хоол хийх нь хэцүү биш бөгөөд хагас цагийн дараа амттай оройн хоол бэлэн болно. Хоол тэжээлийн үнэ цэнэ - 195 ккал.

Жор:

1. Жижиглэсэн сонгино ил тод болтол хуурна.
2. 700 гр татсан үхрийн махыг өндөг, сонгино, жижиглэсэн ургамал, 2 tbsp холино. л. нунтагласан хивэг, ижил хэмжээний тослоггүй сүү, 100 гр зуслангийн бяслаг. Давс, чинжүү.
3. Махны бөмбөгийг хэлбэржүүлж, 25 минутын турш уураар жигнэнэ.

Ийм хоолны дэглэмийн махан бөмбөлгийг оройн хоолонд ч идэж болно.

Чавганы хамт

Сонирхолтой амтыг хослуулсан фенүүд нь prunes бүхий котлетуудад дуртай байх болно. Хоол тэжээлийн үнэ цэнэ - 218 ккал.

Хоол хийх алхамууд:

1. 500 гр жижиглэсэн үхрийн махыг жижиг шоо болгон жижиглэсэн сонгино, 2 tbsp холино. л. нунтагласан хивэг, өндөг, давс. Хутгана.
2. Махны массыг котлет болгон хувааж, дотор нь 2 prunes хийнэ.
3. Давхар бойлер руу хүйтэн ус хийнэ, хоосон зайг саванд хийж, ижил нэртэй хөтөлбөрт хагас цагийн турш буцалгана.

Хоолны дэглэмийн таваг засахын тулд жижиглэсэн ногоон, чидун хэрэглээрэй.

Хэрэгтэй видео

Гол дүгнэлтүүд

Уурын хоолны дэглэмийн котлетууд нь жингээ хасах цэсийг төгс нөхөх болно. Тэдгээрийг зөв хооллохын тулд та дараах дүрмийг баримтлах хэрэгтэй.

1. Үхрийн махны туранхай зүслэгээс татсан мах бэлтгэ.
2. Махыг мах бутлуурын дундуур 2-3 удаа хийж, дараа нь зөөлөн, агаартай махны бөмбөг авахын тулд хутгагчаар цохино.
3. Уурын үхрийн махны котлет бэлтгэхийн тулд наалдамхай, эвгүй үнэргүй тод улаан татсан мах тохиромжтой.
4. Хоолны хоолыг шүүслэг болгохын тулд жижиглэсэн цуккини, хулуу, лууван эсвэл бага хэмжээний төмстэй суурийг холино. Үүнтэй ижил зорилгоор найрлагад бага зэрэг тослоггүй сүү эсвэл ус нэмнэ.
5. Үхрийн махны олон тооны найрлагад нунтаг хивэг, өндөг хэрэглээрэй.

Хоолны үхрийн уурын котлетыг бэлтгэхийн тулд бага илчлэг орцуудыг ашиглан нэмэлт фунтыг маш их хүндрэлгүйгээр хасах хэрэгтэй. Хэрэв танд бага илчлэг татсан махны дуртай жор байгаа бол тэдгээрийг сэтгэгдэл дээр хуваалцаарай.

Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд загасны хоолыг хоолны дэглэмд илүү олон удаа оруулахыг зөвлөж байна. Эцсийн эцэст энэ нь биед шаардлагатай уураг, биед амархан шингэцтэй, маш олон ул мөр элемент, витамин, ханаагүй тосны хүчил агуулдаг. Загасыг шатаасан эсвэл чанаж болгосон тохиолдолд хамгийн ашигтай байх болно, гэхдээ хайруулын тавган дээр болон удаан агшаагчинд загасыг бие махбодид сайн зүйл авчрахгүй байхаар чанаж болно. Ашиг багатай, гэхдээ бага зэрэг амттай татсан загасны бүтээгдэхүүн, ялангуяа зөв чанаж болгосон бол. Эрүүл мэнддээ анхаардаг хүмүүсийн хувьд амттай, нэгэн зэрэг хоолны дэглэмд нийцсэн уурын загасны бялуу нь хамгийн тохиромжтой сонголт юм. Таныг гоо сайхан онлайн сэтгүүлийн уншигчдад зориулан сонгосон туршлагатай тогооч нарын зөвлөмж, жорууд нь таны хоолны дэглэмийг амны хөндийн амттай, эрүүл загасны хоолоор баяжуулах болно.

Технологийн нарийн мэдрэмжүүд

Юуны өмнө бид туршлагатай тогооч нарын зөвлөмжтэй танилцахыг санал болгож байна. Энэхүү мэдлэгээр зэвсэглэсэн шинэхэн гэрийн эзэгтэй хүртэл амттай уурын загасны бялуу хийж чадна.

• Өөрийнхөө гараар чанаж болгосон татсан загас нь бэлэн болгосоноос илүү амттай байх болно. Эцсийн эцэст та зөвхөн загасны филе ашиглан илүү их зүйл хийхгүй. Татсан махны хувьд шинэхэн, хэт ястай биш загас ав. Хэрэв та голын загаснаас котлет хийх гэж байгаа бол татсан маханд ясгүй байхын тулд махыг нь мах бутлуураар хэд хэдэн удаа эргүүлээрэй.
• Ихэвчлэн татсан загасыг шүүслэг болгохын тулд цөцгийн тос эсвэл гахайн өөх нэмдэг боловч эдгээр нэмэлтүүд нь бэлэн хоолны илчлэгийн агууламжийг ихээхэн нэмэгдүүлдэг. Тиймээс хоолны дэглэмийн котлетуудыг эдгээр нэмэлтгүйгээр хийдэг боловч хамгийн хуурай сорт биш загасны сортуудыг сонгох нь зүйтэй.
• Загасны бялууг илүү зөөлөн, гайхалтай болгохын тулд тэдэнд хатаасан талх нэмээд дараа нь сүү, цөцгий эсвэл усанд дэвтээнэ. Хоолны котлетын хувьд ус илүү тохиромжтой, онцгой тохиолдолд сүү байдаг, гэхдээ цөцгийээс татгалзах нь дээр.
• Котлетууд хэлбэрээ хадгалахын тулд ихэвчлэн татсан маханд өндөг нэмдэг. Гэсэн хэдий ч та өндөгийг цардуул, төмс эсвэл маннагаар солих замаар туранхай котлет хийж болно.
• Загасны бялуунд сонгино ихэвчлэн нэмдэг. Татсан мах нь шингэн болж хувирахгүйн тулд мах бутлуураар дамжуулж болохгүй. Залхуурахгүй, сонгиноо хутгаар цавчих нь дээр.
• Ихэвчлэн котлетыг давхар бойлер эсвэл удаан агшаагч ашиглан уураар жигнэнэ. Гэхдээ эдгээр гал тогооны хэрэгсэл байхгүй байсан ч та коланд хийж, саванд хийж усан дээр тавиад уураар жигнэх загасны бялуу хийж болно.
• Уураар жигнэх махан бөмбөлөг нь ямар ч тос, талх шаарддаггүй. Энэ нь тэднийг хоолны дэглэмд оруулдаг.

Дээрх дүрэм, зөвлөмжийг үндэслэн та дуртай жороо ашиглан амтат татсан загасны уурын котлетыг хоол хийж болно.

Зөвлөмж: Хэрэв та удаан агшаагчаар котлет хийж байгаа бол уг төхөөрөмжийн үндсэн аяганд нэгэн зэрэг хачир хийж болно. Энэ нь будаа, Сагаган, эрдэнэ шишийн будаа, сэвэг зарам байж болно.

Татсан загасны уурын котлет хийх энгийн жор

Энэ жор нь хамгийн хялбар бөгөөд түгээмэл байдаг. Сонгодог хувилбарт сүүг хоол бэлтгэхэд ашигладаг. Хэрэв мацаг барих ширээнд зориулж котлет хийсэн бол сүүний оронд ус авч, өндөгийг халбага цардуулаар солино.

Бүрэлдэхүүн хэсгүүд:

• загасны филе - 0.5 кг;
• талх - 50 гр;
• сонгино - 100 гр;
• өндөг - 1 ширхэг. (эсвэл 20 г цардуулыг 20 мл усаар шингэлнэ);
• сүү эсвэл ус - 100 мл (та шар буурцаг эсвэл кокосын сүү авч болно);
• давс, амтлагч - амсах болно (хэрэв та хоолны дэглэм барьж байгаа бол халуун ногоо хэрэглэж болохгүй).

Хоол хийх алгоритм:

1. Сонгино нилээд цавчих.
2. Филе угаана. Амны алчуураар хатааж, мах бутлуураар дамжина.
3. Хуучирсан талхыг бүлээн сүү эсвэл усанд дэвтээнэ.
4. Жорны бүх найрлагыг холино.
5. Татсан махыг илүү нягт болгохын тулд тавцан дээр цохино. Үүнийг жигнэмэг болгон хэлбэржүүлж, 20 минутын турш жигнэнэ.

Нухсан төмс нь уурын котлетийн хажуугийн таваг болгон үйлчилж болно. Мацаг барихдаа сүү, цөцгий, цөцгийн тос нэмэлгүйгээр усан дээр чанаж идэх хэрэгтэй гэдгийг мартаж болохгүй. Хоолны дэглэм барьдаг хүмүүст ийм нухсан төмс нь илүү ашигтай байх болно.

Уурын төмстэй туранхай загасны бялуу

Эдгээр уурын котлетуудын татсан маханд төмс багтдаг бөгөөд үүний ачаар тэд хэлбэрээ сайн хадгалдаг. Үүний зэрэгцээ, төмс нэмсэн тавагны эрчим хүчний үнэ цэнэ бага хэвээр байна.

Бүрэлдэхүүн хэсгүүд:

• татсан загас - 0.5 кг;
• төмс - 0.3 кг;
• шинэ ургамал - 150 гр;
• сонгино - 150 гр;
• давс, халуун ногоо - таны амтанд.

Хоол хийх алгоритм:

1. Төмсний бин хийхэд түүхий төмсийг сараалж, шахаж ав.
2. Татсан загастай холино.
3. Давс, халуун ногоо, нилээд жижиглэсэн сонгино, хутгаар ногоон нэмнэ. Ногоон оронд та шинэ сонгино хэрэглэж болно, дараа нь сонгино хаяж болно.
4. Татсан махыг зуурч, котлет хэлбэрт оруулна. Тэднийг 20-25 минутын турш жигнэнэ.

Энэхүү жорын дагуу жигнэсэн загасны бялууг хачиргүйгээр үйлчилж болно. Хэрэв та хачир хийхийг хүсч байвал шинэ ногоо, ногоон шош, ногоон вандуй хэрэглээрэй.

Манна болон бяслагтай татсан загасны котлетыг уураар жигнэнэ

Семаль нь котлетыг илүү зөөлөн, илүү гайхамшигтай болгодог. Зөвхөн хатуу улаан буудайгаар хийсэн үрийн шингэнийг сонгох нь чухал бөгөөд эс тэгвээс хоол нь хоолны дэглэм биш болно. Бяслаг нь хоолонд зөөлөн өтгөн амт өгөх боловч илчлэгийн агууламжийг бага зэрэг нэмэгдүүлэх болно.

Бүрэлдэхүүн хэсгүүд:

• загасны филе - 0.5 кг;
• сонгино - 75 гр;
• боловсруулсан бяслаг - 70 гр;
• semolina - 1 tbsp. л.;
• өндөг - 1 ширхэг;
• давс, чинжүү - амсах болно.

Хоол хийх алгоритм:

1. Загасны булангийн махыг мах бутлуурын дундуур гүйлгэ.
2. Бяслаг сараалжтай болгоно. Үүнээс өмнө бяслагийг хөлдөөгчид богино хугацаанд барьвал энэ ажлыг даван туулахад хялбар байх болно.
3. Сонгино хутгаар цавчих.
4. Бүх найрлагыг нь хольж, өндөг, халуун ногоо нэмнэ.
5. Дунд зэргийн хэмжээтэй котлетуудыг үүсгэсний дараа 25 минут буцалгана.

Хоол хийх явцад семолина хавдаж, cutlets сүр жавхланг өгөх болно. Эдгээр махан бөмбөлөг нь гайхалтай зөөлөн амттай бөгөөд дур булаам харагддаг. Та тэдгээрийг ямар ч хачиртай хамт үйлчилж болно.

Луувантай загасны котлетыг уураар жигнэх

Энэхүү хоолны найрлагад нэг өндөг багтдаг боловч гурилын хэмжээг бага зэрэг нэмснээр та үүнгүйгээр хийж болно. Дараа нь жор нь туранхай болно.

Бүрэлдэхүүн хэсгүүд:

• татсан загас - 0.5 кг;
• лууван - 150 гр;
• сонгино - 150 гр;
• өндөг - 1 ширхэг;
• гурил - 2 tbsp. л.;
• хатаасан ургамал, давс - амсах болно.

Хоол хийх алгоритм:

1. Нарийн grater дээр өмнө нь угааж, хальсалж лууваныг цавчих.
2. Сонгино хутгаар нилээд цавчих.
3. Татсан махыг жижиглэсэн ногоотой хольж, нэг өндөг зодож, хатаасан ургамал, давс нэмнэ.
4. Татсан махаар хийсэн котлетуудыг давхар бойлер эсвэл бичил долгионы зуухны сараалж дээр тавь. Тохирох програмыг эхлүүлнэ үү ("Богино долгионы зууханд "Уур", уурын зууханд "Загас"). 20 минут буцалгана.

Их хэмжээний хүнсний ногоо нэмсэний ачаар дээр дурдсан жорын дагуу уурын загасны бялуу нь хоёр дахин ашигтай байдаг.

Хивэгтэй хоолны дэглэмийн загасны котлет

Хивэг нь биеийг цэвэрлэх, ходоод гэдэсний замын үйл ажиллагааг сайжруулах, таргалалтаас урьдчилан сэргийлэхэд маш их хэрэгтэй байдаг.

Бүрэлдэхүүн хэсгүүд:

• татсан загас - 0.5 кг;
• өндөг - 1 ширхэг;
• сонгино - 75-100 гр;
• ус - 100 мл;
• хивэг - 50 гр;
• давс - амсах болно.

Хоол хийх алгоритм:

1. Сонгино нилээд цавчих.
2. Кофе бутлуур эсвэл хутгагчаар хивэг нунтаглаж, бүлээн ус хийнэ, хавдаж байг.
3. Татсан махыг сонгино, хивэг, өндөгтэй холино. Бага зэрэг давслахаа бүү мартаарай.
4. Үүссэн массаас котлет хийж, хосоор нь буцалгана. Хоол хийх хугацаа - 20 минут.

Энэхүү жорын дагуу хийсэн котлет нь өлсгөлөнг сайн хангаж, удаан хугацаанд цатгалан мэдрэмжийг үлдээдэг. Энэ хоол нь хоолны дэглэмийн ангилалд багтдаг.

Гэрийн бяслаг бүхий хоолны дэглэмийн загасны бялуу

Өөр нэг төрлийн хоолны дэглэмийн котлетууд нь маш амттай, нэгэн зэрэг эрүүл бөгөөд зуслангийн бяслаг нэмсэн татсан загаснаас бэлтгэгддэг.

Бүрэлдэхүүн хэсгүүд:

• загасны филе - 0.4 кг;
• өөх тос багатай зуслангийн бяслаг - 0.2 кг;
• тахианы өндөг - 1 ширхэг;
• загасны нарийн төвөгтэй амтлагч - амсах болно;
• шинэ dill - 50 гр.

Хоол хийх алгоритм:

1. Загасны буланг хэсэг болгон хайчилж, зуслангийн бяслагаар ээлжлэн мах бутлуураар дамжуулна (бид үүнийг бас мах бутлуураар дамжуулдаг).
2. Нилээд хутгаар dill цавчих, өндөг зоддог. Энэ бүгдийг татсан махтай хольж, амтлагч нэмнэ.
3. Чөмөг нь наалдахгүйн тулд гараа усанд норгосны дараа жижиг котлетууд хийгээрэй. Тэдгээрийг төмөр тавиур дээр тавиад 20 минутын турш уураар хооллоорой.

Зуслангийн бяслаг бүхий татсан загасаар хийсэн хамгийн нарийн хоолны дэглэмийн котлетууд нь хэнийг ч хайхрамжгүй орхихгүй байх магадлалтай. Тэд эрүүл хооллолтын ашиг тусын талаар огт бодоогүй хүмүүс үхэхдээ баяртай байна.

Чидун жимстэй ер бусын загасны бялуу

Бүхэл бүтэн чидунаар дүүргэсэн уурын загасны бялуу нь баярын ширээн дээр үйлчлэхээс ичдэггүй.

Бүрэлдэхүүн хэсгүүд:

• далайн загасны филе - 0.3 кг;
• өндөг - 1 ширхэг;
• сонгино - 75 гр;
• сүү - 50 мл;
• талхны үйрмэг - 2 tbsp. л. слайдтай;
• давс, халуун ногоо - амсах болно;
• үртэстэй чидун - 8 ширхэг.

Хоол хийх алгоритм:

1. Сонгино нилээд цавчих.
2. Далайн загасны буланг мах бутлуурын дундуур эргүүлнэ.
3. Сүү эсвэл усыг халааж, талхны үйрмэгээр хийнэ.
4. Татсан мах, сонгино, усанд дэвтээсэн жигнэмэгийг зодуулсан өндөг, давс, халуун ногоотой холино.
5. Үүссэн массаас 8 бөмбөг үүсгэж, бөмбөг бүрт чидун нуу.
6. Төмөр тавиур дээр тавиад 20 минутын турш жигнэнэ.

"Гэнэтийн" маш ер бусын загасны бялуу нь хүүхдүүдэд таалагдах болно, тэдний хувьд хоолны дэглэмийн хоолыг хайруулын тавган дээр биш уураар жигнэх нь дээр. Ийм ер бусын амтлагчийн хажуугийн тавагны оронд та чидун, чидун, даршилсан ногоо, шинэхэн интоорын улаан лооль - аль нь илүү дуртай бол үйлчилж болно.

Уураар жигнэх загасны котлет нь эрүүл мэндэд тустай төдийгүй маш амттай байдаг. Хоолны хоол нь баярын ширээг ч засах боломжтой. Тэдний бэлтгэлийн жорыг мэддэг тул хоолны дэглэм барихаар шийдэх нь аймшигтай биш юм.