Үдийн хоол болон баярын үеэр сквошоос ямар амттай, эрүүл хоол хийж болох вэ. Сквоштой хоол: Сквошын ашиг тус, амтыг хослуулсан

• залуу сквош - 300 гр;
• сонгино - 1 ширхэг;
• лууван - 1 ширхэг;
• шинэ улаан лооль - 2 ширхэг;
• ургамлын тос - 3-4 халбага;
• шинэхэн яншуй, бууцай - тус бүр 1 баглаа;
• сармисны хумс - 2-3 ширхэг.

• Бэлтгэл хийх хугацаа: 00:15
• Хоол хийх цаг: 00:35
• Үйлчлэх: 2
• Нарийн төвөгтэй байдал: гэрэл

Хоол хийх

Хэрэв та амралтын өдрүүдэд хөдөө орон нутагт хонохоор шийдсэн бөгөөд үүнээс гадна та залуу хулууны анхны ургацыг хурааж авсан бол гайхалтай хөнгөн оройн хоол хийх сонголт бий. Энэ жороор бид хүнсний ногооны шөл хэлбэрээр хайруулын тавган дээр Сквош хэрхэн хоол хийх талаар ярих болно.

1. Хальсаас сонгино хальсалж, лууваныг хальслаарай. Тэднийг угааж, жижиг шоо болгон хуваана.
2. Сквош, улаан лоолийг угааж, дунд хэсэг болгон хуваасан.
3. Хайруулын тавган дээр ургамлын тосыг халаана. Эхлээд хайруулын тавган дээр сонгино нэмээд шаргал өнгөтэй болтол нь хуурна. Дараа нь улаан лоолийг шилжүүлж, хутгаж, 3-4 минутын турш буцалгана.
   

   Тэмдэглэл дээр! Хэрэв танд шинэ улаан лооль байхгүй бол энэ жороор улаан лоолийн шүүс эсвэл зуурмагийг орлуулж болно.

4. Сквоштой лууван, холимог, давс, перцээ өөрийн үзэмжээр нэмнэ. Хэрэв улаан лооль тийм ч их шүүс гаргадаггүй бол та халуун ус нэмж болно. Одоо тагийг нь таглаад 20-25 минут буцалгана.
5. Энэ хугацаанд шинэ ургамлыг зайлж, нилээд цавчих. Сармисыг хальсалж, хутга эсвэл сармис дарагчаар цавчих.
6. Хайруулын тавган дээр бэлэн болсны дараа ургамал, сармисаар цацаж, хутгана, бага дулаанаар хэдэн минутын турш жигнэж, хүнсний ногоо нь ургамлын анхилуун үнэрээр ханасан болно.
7. Энэ нь мах, махан бөмбөлөг, хиамны хажуугийн таваг болгон үйлчилж болох маш амттай ногооны шөл болсон. Бүх ногооны хоол хүйтэн үед илүү амттай байдаг тул үйлчлэхээс өмнө хөргөх цаг гаргахын тулд ийм хоолыг урьдчилан бэлтгэхийг зөвлөж байна.

Олон хүмүүс патиссон бол цуккинигийн нэг төрөл гэж буруу итгэдэг. Үнэн хэрэгтээ энэ жилийн ургамал нь хулууны гэр бүлд хамаардаг бөгөөд илүү нарийвчлалтай, хүнсний ногоо нь энгийн хулууны төрөл зүйл юм. 17-р зуунд Америкаас Европ руу авчирсан. Сквош нь Европын орнуудад маш хурдан тархаж, удалгүй Украин, Оросын өмнөд хэсэгт аль хэдийн ургасан. 19-р зуун гэхэд энэ ногоо хүйтэн Сибирьт хүрчээ. Энэ бүтээгдэхүүн дэлхий даяар маш их алдартай байдаг тул сквошоос юу хоол хийх талаар ярих цаг болжээ.

100 грамм хүнсний ногоо нь ердөө 19.4 ккал, 0.6 г уураг, 0.1 г өөх тос, 4.3 г нүүрс ус агуулдаг бөгөөд үлдсэн хэсэг нь эслэг, ус юм. Тиймээс ийм ногоо нь хоолны дэглэмийн хувьд төгс төгөлдөр бөгөөд нэмэлт фунттай тэмцэж буй хүмүүст зайлшгүй шаардлагатай хэрэгсэл болно.

Гэхдээ бид энд хоолны дэглэмийн жор, түүнчлэн өвлийн улиралд хадгалах арга замыг авч үзэхгүй (тэдгээрийн тоо маш олон байдаг). Патиссоноос юу хурдан, амттай хоол хийх талаар ярилцъя.

Патиссоноос өөр юу хоол хийх вэ? Мэдээжийн хэрэг, тэдгээрийг дүүргэж, жигнэх хэрэгтэй. Дотор нь чөмөгтэй хөөрхөн жижиг савнууд болж хувирав.

Найрлага

• жижиг патиссууд - 6 ширхэг;
• мах - 500-600 гр;
• сонгино - 3 ширхэг;
• сармисны хумс - 4 ширхэг;
• давс, газрын хар чинжүү - таны амт;
• цөцгийн тос - 100 гр;
• цөцгий - 200 мл.

Хоол хийх

1. Сквошыг угааж, ишийг нь холбосон хэсгийг таслана. Халбага ашиглан целлюлозыг дундаас нь болгоомжтой арилгана. Энэ нь жигнэх зориулалттай ийм өвөрмөц хөгц болж хувирдаг. Зүссэн оройг бүү хая, тэд таглаад үйлчилнэ.
2. Сармисыг хальсалж, цавчих ба сквош бүрийн дотор сайтар үрнэ.
3. Та ямар ч мах авч болно - гахайн мах, үхрийн мах, тахиа, цацагт хяруул. Үүнийг зайлж, том тороор мах бутлуурын дундуур явуулна.
4. Сонгино хальснаас хальсалж, зайлж, нилээд цавчих.
5. Хайруулын тавган дээр 60-70 гр цөцгийн тосыг халааж, татсан махыг сонгинотой хамт хуурч ав (та хагас болтол нь хийж болно, учир нь дүүргэгч нь шатаасан хэвээр байх болно). Хайруулын төгсгөлд цөцгий, давс, чинжүү нэмээд холино.
6. Үр масстай Сквош савыг дүүргэ. Үлдсэн цөцгийн тосыг хайлуулж, сквошны гадна талыг нарийн боовны сойзоор арчина. Тэдгээрийг зүссэн оройгоор хучих.
7. Зуухыг 200 градус хүртэл халаана. Сквошыг жигд таваг эсвэл жигд хуудсан дээр байрлуул. Зууханд илгээж, 30-40 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
8. Зургийг хар, ямар үзэсгэлэнтэй болсон бэ. Ширээн дээр чихмэл сквошийг халуунаар үйлчил.

Шинэ төмстэй салат

Патиссоныг хэрхэн амттай хоол хийх өөр нэг хувилбар бол залуу төмстэй хөнгөн халуун ногоотой салат юм.

Найрлага

• залуу төмс - 200 гр;
• залуу сквош - 200 гр;
• газрын хар чинжүү, давс - амсах болно;
• цөцгийн тос - 30-40 гр;
• шинэхэн дилл ба ногоон сонгино - тус бүр 1 баглаа;
• сармисны хумс - 2-3 ширхэг;
• өөх тос багатай цөцгий эсвэл тараг - 150 мл.

Хоол хийх

1. Шинэ төмсийг хальсалж угаана. Энэ жороор жижиг булцууг авах нь зүйтэй бөгөөд ингэснээр тэдгээрийг огтолж авахгүй, харин тэдгээрийг бүхэлд нь ашиглахыг зөвлөж байна.
2. Сквошыг угааж, төмсний булцуутай ойролцоогоор ижил хэмжээтэй зүсмэлүүд болгон хуваана.
3. Саванд ус буцалгаж, давс хийж, төмс хийж, шингэнийг дахин буцалгана. Төмсийг 7-8 минут буцалгасны дараа хайруулын тавган дээр жижиглэсэн хулуу нэмнэ. Хүнсний ногоог бараг бэлэн болтол нь буцалгана, ингэснээр тэдгээрийг модон шүдний чигчлүүрээр амархан цоолох боловч нурж унахгүй, дараа нь коланд руу хийнэ.
4. Dill болон ногоон сонгино зайлж, нилээд цавчих. Сармисны хумсыг хальсалж, жижиглэсэн.
5. Хайруулын тавган дээр цөцгийн тосыг халааж, ногоон, төмс, хулуу хийж, хутгаж, бага зэрэг хуурч ав. Төгсгөлд нь сармисаа хаяж, газрын чинжүүтэй хамт бутлана.
6. Цөцгий (эсвэл тараг) хийж, хольж, та үйлчилж болно. Энэ бол халуун ногоотой салат тул хөргөхийг хүлээх хэрэггүй. Энэ нь гайхалтай оройн хоол хийх болно!

шарсан

Сквошыг хайруулын тавган дээр хэрхэн хоол хийх талаар өөр нэг маш амттай жор. Таваг нь маш бага хугацаа шаарддаг боловч маш гоёмсог болж хувирдаг. Та үүнийг баярын ширээн дээр махан хоол эсвэл хачир болгон үйлчилж болно.

Найрлага

• Сквош - 400-450 гр;
• цагаан гурил - 70-80 гр;
• сонгино - 2 ширхэг;
• газрын хар чинжүү, давс - амсах болно;
• цөцгийн тос - 10-20 гр;
• шинэхэн дилл - 1 жижиг баглаа.

Хоол хийх

1. Патиссыг зайлж, дунд хэсэг болгон хуваана.
2. Нэг аяганд гурилыг давс, газрын чинжүүтэй холино.
3. Ургамлын тос, цөцгийн тосыг хайруулын тавган дээр халаана. Сквошны хэсэг бүрийг гуриланд хийж, хайруулын тавган дээр шилжүүлнэ. Нэг талыг нь алтан шаргал өнгөтэй болтол 3-4 минут хуурч, нөгөө талыг нь эргүүлээд дахин 2-3 минут хуурна. Үүнийг бүх хэсгүүдээр хийж, илүүдэл өөх тосыг арилгахын тулд цаасан алчуур дээр тавь.
4. Сонгино хальснаас хальсалж, зайлж, хагас цагираг болгон хуваана. Патиссоныг шарсан бол сонгино зүсмэлүүдийг үлдсэн тосоор хайруулын тавган дээр шилжүүлнэ. Алтан болтол нь хуурч, хутгана.
5. Диллийг угааж, нилээд цавчих.
6. Патиссоныг тавган дээр тавьж, дараа нь шарсан сонгино, бүх зүйлийг ургамлаар цацна. Та халуун, хүйтэн аль алинд нь үйлчилж болно.

Шарсан гурилан бүтээгдэхүүн

Патиссоноос юу хурдан, маш амттай хоол хийж болох вэ? Мэдээжийн хэрэг, шарсан мах. Тэд маш зөөлөн болж хувирдаг тул тэдэнд ганцхан сул тал бий - тэд шууд л өрхөд идэгддэг. Хэн завгүй байна, тэр авахгүй байж магадгүй юм.

Найрлага

• залуу патиссонууд - 3 ширхэг;
• чийдэнгийн чийдэн - 1 ширхэг;
• шинэхэн дилл - 1 том баглаа;
• сармисны хумс - 3-4 ширхэг;
• өндөг - 2 ширхэг;
• цагаан гурил - 150 гр;
• ургамлын тос - 40-50 мл;
• газрын хар чинжүү, давс - таны амтанд.

Хоол хийх

1. Patissons зайлж, том ширхэгтэй grater дээр цэвэрлэнэ. Холигчоор нунтаглахгүй байх нь дээр, эс тэгвээс шүүсийг нь шахаж авах нь үр дүнд хүрэхгүй. Та сараалжтай хүнсний ногоог коланд хийж болно, ингэснээр илүүдэл шингэн нь аажмаар урсах болно.
2. Dill ногоон угааж, хатааж, цавчих.
3. Сонгино, сармисыг хальсалж, зайлж, цавчих.
4. Бэлтгэсэн бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг аяганд хийнэ (үүнээс өмнө патиссоныг сайтар шахаж ав). Өндөгийг цохиж, гурил шигшиж, чинжүү, давс нэмнэ. Нэг төрлийн тууштай болтол бүгдийг сайтар холино.
5. Хайруулын тавган дээр тосыг халааж, нойтон халбагаар массыг бин шиг тараана. Амттай алтан шаргал өнгөтэй болтол тал бүр дээр хуурч ав.
6. Цөцгийтэй бингийг үйлчил.

• Үргэлж залуу патисснуудыг сонгохыг хичээ. Тэд нарийхан арьстай тул хальслах шаардлагагүй. Хэрэв таны хүнсний ногоо хуучирсан хэвээр байгаа бол арьсны нимгэн давхаргыг хайчилж ав, эс тэгвээс энэ нь бэлэн хоолонд мэдрэгдэх болно.
• Сквошыг дүүргэхийн тулд янз бүрийн жижиглэсэн болон шарсан ногоо (хаш, амтат чинжүү, лууван), мөөг, хиам, бяслаг, татсан махтай будаа зэргийг авч, чанаж болно.

Патиссон бол хулууны төрөл бөгөөд францаар "бялуу" гэсэн утгатай. Энэ нь хоолны дэглэм болон хүүхдийн хоолонд маш сайн хүнсний ногоо юм. Энэ нь цуккини шиг амттай боловч илүү боловсронгуй, эмзэг, бага зэрэг чихэрлэг, өвслөг амтгүй. Патиссон нь илчлэг багатай, биед хэрэгтэй витамин, микроэлементүүдээр баялаг бөгөөд өдөр тутмын болон баярын цэсэнд тохиромжтой. Сквошыг хоол хийх, хадгалахад зориулсан олон тооны жор байдаг.

Хамгаалалт

Хадгалахын тулд жижиг, боловсорсон жимс нь тохиромжтой бөгөөд энэ нь ямар ч хачирт маш сайн зууш болно.

Түрс

Сквош бол төрөл бүрийн түрс бэлтгэх, хадгалах маш сайн түүхий эд юм.

Улаан лоольгүй түрс

Жор:

• 3.6 кг хулуу;
• 250 грамм сонгино;
• 30 грамм сармис;
• 20 грамм элсэн чихэр;
• 25 грамм давс;
• 120 грамм 5% цуу;
• 220 грамм наранцэцгийн тос.

Сквош, тойрог болгон хуваасан, наранцэцгийн тосонд шарсан. Сонгино нь хагас цагираг болгон бууруулж, шарсан байна. Хөргөсөн ногоог мах бутлуураар дамжуулж, элсэн чихэр, давс, сармис, цуу нэмнэ. Түрс нь саванд савлаж, хагас литрийн лонхтой 75 минутын турш ариутгана. Ариутгасны дараа лонхтой битүүмжилнэ.

Майонезтай түрс

Жор:

• 3 кг патиссон;
• Хагас килограмм лууван, сонгино, хонхны чинжүү;
• майонезаас 0.5 литр;
• 0.5 литр улаан лоолийн оо;
• 0.5 аяга элсэн чихэр;
• 25 грамм давс;
• 70 грамм 9% цуу.

Сквошыг grater дээр үрж, майонезаас 2 цагийн турш зузаан ханатай саванд шөл хийнэ. Чинжүү, сонгино, лууваныг мах бутлуураар дамжуулж, улаан лоолийн оо нэмээд өөр 1.5 цагийн турш чанана. Дараа нь элсэн чихэр, давс, цуу нэмнэ. Хутгаж хутгагчаар хутгана. Үүнийг 10 минут буцалгаж, ариутгасан лонхтой битүүмжилнэ.

Сквош түрс

Жор:

• 3 кг патиссон;
• 1 кг лууван;
• 250 грамм сонгино;
• 400 грамм улаан лоолийн оо;
• 35 грамм давс;
• 55 грамм элсэн чихэр;
• 75 грамм 5% цуу.

Патиссон, сонгино, лууваныг мах бутлуураар дамжуулж, 1.5 цагийн турш чанаж болгоно. Улаан лоолийн оо, давс, элсэн чихэр нэмээд өөр 1.5 цагийн турш хооллоорой. Уксус руу хийнэ. Хэдэн минут буцалгаад ариутгасан лонхтой битүүмжилнэ.

халуун ногоотой түрс

Жор:

• 4 кг хулуу;
• 1.2 кг улаан лооль;
• 800 грамм лууван, сонгино;
• 4 ширхэг халуун чинжүү;
• 130 грамм элсэн чихэр;
• 75 грамм давс;
• сармисны толгой;
• 60 грамм цуу.

Сквош, улаан лооль, лууван, сонгино мах бутлуураар дамжин 2.5 цагийн турш жигнэнэ. Сармис, чинжүү, цагаан цуу нунтаглаж, түрс нэмээд 15 минутын турш шөл хийнэ. Ариутгасан лонхтой саванд хийнэ, битүүмжилнэ.

Даршилсан ногоо

Лаазалсан амттан

Нэг литр саванд хийх жор:

• 600 грамм сквош;
• 12-15 грамм дилл;
• Хар вандуй чинжүү;
• анхилуун чинжүү;
• 2-3 хумс сармис.

Дүүргэх жор:

• 400-450 грамм ус;
• 30 грамм давс;
• 30 грамм цуу 5%.

4-5 сантиметр диаметртэй залуу патиссонууд нь лаазлахад тохиромжтой. Угаасан жимсийг буцалж буй усанд 4 минутын турш цайруулна. Greens, чинжүү, сармисыг саванд хийж, дээр нь сквош хийнэ. Халуун дүүргэгчтэй лонхтой дүүргэ. 10 минутын турш ариутга. Уксус нэмээд нэн даруй битүүмжилнэ.

Өргөст хэмхтэй Сквош, халуун савласан

• 900 грамм хулуу;
• 900 грамм өргөст хэмх;
• 55 грамм дилл;
• 35 грамм интоорын навч эсвэл луувангийн орой;
• Сармис;
• Анхилуун амтлагч.

Дүүргэх жор:

• 1200 миллилитр ус;
• 80 грамм давс;
• 35 грамм элсэн чихэр;
• 90 грамм цуу 9%.

Та ариутгалгүйгээр өргөст хэмхтэй хамт саванд хулуу хурааж болно. Бэлтгэсэн хүнсний ногоог давхаргад тавьдаг. Бөмбөлөг дээр буцалж буй ус хийнэ, тагийг нь таглаад 5 минутын турш өсгөвөрлөнө. Усыг шавхсаны дараа буцалсан усаа дахин асгаж, тагийг нь таглаад дахин 5 минутын турш өсгөвөрлөнө. Хоёр дахь удаагаа шавхав. Дээрээс нь саванд ногоон, сармис, чинжүү нэмнэ. Дүүргэлт нь хэдэн минут буцалгана. Бөглөх, үйсэн бөглөө хийнэ.

Давсалсан амттан

Гурван литрийн цилиндр дээр тавих жор:

• 1800 грамм хулуу;
• 30 грамм дилл;
• 25 грамм тунхууны үндэс;
• Үхрийн нүд навч 25 грамм;
• 10 лаврын навч;
• Хар вандуй чинжүү;
• Анхилуун чинжүү.

Давсны уусмалын жор:

• 100 грамм давс;
• Ус.

Энэ бол сквош даршилж бэлтгэх хамгийн хялбар жор юм. Патиссоныг гурван литрийн багтаамжтай саванд сайтар хийж, анхилуун үнэрт ургамлуудыг давхаргаар нь сольж өгдөг. Унтах давс. Буцалсан усанд хийнэ. Хуванцар таглааг сайтар битүүмжилнэ. Гурван өдрийн турш өдөрт нэг удаа бөмбөлгийг эргүүлж, давс хайлуулахын тулд сэгсрэх шаардлагатай. Мөөгөнцөр үүсэхээс сэргийлж хэрэглэхээс өмнө нээж болохгүй.

Улаан лоолийн шүүс дэх Сквош

Хагас литрийн багтаамжтай саванд хийх жорын хавчуурга:

• 300 грамм сквош.

Дүүргэх жор:

• 200 грамм улаан лоолийн шүүс;
• Болгарын чинжүү 50 грамм;
• 15 грамм давс;
• 10 грамм элсэн чихэр;
• Хар вандуй чинжүү;
• Лаврын навч.

Өвлийн улиралд патиссуудыг илүү амттай болгохын тулд тэдгээрийг улаан лоолийн шүүсээр хадгалах нь дээр. Үүнийг хийхийн тулд эхлээд лонхтой савыг 3-4 минутын турш ариутгана. Жимсийг дөрвөн хэсэгт хувааж, 5 минутын турш усанд цайруулж, халуун лонхтой дүүргэнэ. Буцалж буй бэлэн дүүргэлтийг нэн даруй хийнэ: Болгарын чинжүү, хар чинжүү, булан навч, давс, элсэн чихэр зэргийг 15 минут буцалгана. Түргэн битүүмжлэх. Ариутгал хийх шаардлагагүй.

Даршилсан хулуу

Сквошыг бие даасан бүтээгдэхүүн болгон даршилж, эсвэл бусад хүнсний ногоотой хамт кампанит ажилд оруулж болно.

Хавчуурга хийх жор:

• 1.5 кг хулуу;
• Интоор, хар үхрийн нүд таван навч;
• Гурван хумс сармис;
• Нэг баглаа яншуй болон dill;
• Нэг хэсэг халуун чинжүү.

Дүүргэх жор:

• Нэг литр ус;
• 3 халбага давс;
• Хоёр халбага элсэн чихэр;
• Чинжүү;
• 85 грамм 9% цуу.

Сквошыг 5 минутын турш саванд хийж, хүйтэн усаар хөргөнө. Ургамлын хамт аяганд хийнэ. Буцалж буй дүүргэлтэнд хийнэ. Дарангуйлалтайгаар дараарай. Өрөөний температурт хоёр, гурван өдрийн турш өсгөвөрлөнө. Хөргөгчинд хадгална.

Хүнсний ногооны холимог

Гурван литрийн багтаамжтай саванд хийх жорын хавчуурга:

• 450 грамм хулуу, улаан лооль, цуккини, өргөст хэмх;
• Лаврын навч;
• Дилл;
• Хар чинжүү;
• Анхилуун чинжүү.
• Сармис.

Дүүргэх жор:

• 1.3 литр ус;
• 50 грамм давс;
• 80 грамм элсэн чихэр;
• 100 грамм 9% цуу.

Дараах дарааллаар жимсээ саванд хийнэ: zucchini, өргөст хэмх, хулуу, улаан лооль. Дилл, булан навч, сармис, чинжүү нь давхаргын хооронд тавигддаг. Буцалсан дүүргэлтэнд хийнэ. 13-15 минутын турш ариутгана. Уксус нэмээд битүүмжилнэ.

Салатууд

Сквош нь өвлийн улиралд олон салатны үндэс суурь болж чаддаг.

Улаан лоолийн соустай Сквош салат

Жор:

• 1.2 кг хулуу;
• 300 грамм лууван, хонхны чинжүү;
• 700 грамм улаан лоолийн шүүс;
• 30 грамм 9% цуу;
• 35 грамм давс;
• 70 грамм элсэн чихэр;
• 50 грамм наранцэцгийн тос;
• 100 грамм сармис;
• Нэг хэсэг халуун чинжүү.

Улаан лоолийн шүүсийг 10 минут буцалгаж, лууван нэмнэ. Өөр 10 минутын дараа - чихэрлэг, гашуун чинжүү. 10 минутын дараа - шоо дөрвөлжин, давс, элсэн чихэр, цөцгийн тос. 20 минутын турш хооллоорой. Сармис, цагаан цуу нэмнэ. Банкуудад тараана. Корк.

Болгарын чинжүү, шош бүхий Сквош

Жор:

• 1 кг хулуу;
• Болгарын ротунда чинжүү 1 кг;
• 500 грамм шош;
• 2 кг улаан лооль;
• Хагас шил элсэн чихэр;
• 25 грамм давс;
• Хагас шил наранцэцгийн тос;
• Нэг халбага 9% цуу.

Улаан лоолийг хутгагчаар буталсан байна. Сквош, чинжүү шоо болгон хуваасан. Буурцаг нь бэлэн болтол урьдчилан буцалгана. Жижиглэсэн улаан лоолийг зузаан ханатай саванд 15-20 минут буцалгана. Чинжүү нэмээд 10 минут буцалгаж, хулуу нэмээд дахин 10 минут буцалгаж, шош, элсэн чихэр, давс, наранцэцгийн тос, цуу зэргийг хамгийн сүүлд нэмнэ. Дахин 10-15 минут буцалгаад лонхтой битүүмжилнэ.

Саатал

Сквош чанамал

Патиссоноос маш амттай ер бусын чанамал авдаг.

Жор:

• хагас литр ус;
• 1 кг элсэн чихэр;
• 1 кг хулуу;
• хагас нимбэг;
• Нэг багц ванилийн сахар.

Сквош нь үрийг цэвэрлэж, жижиг шоо болгон бууруулсан байна. Сквошыг 5 минутын турш цайруулна. Сиропыг ус, элсэн чихэрээс урьдчилан бэлтгэдэг. Патисс нэмээд бага дулаанаар 15 минут буцалгана. 24 цагийн турш үлдээгээрэй. Үүнийг гурван удаа давтана. Сүүлчийн буцалгахаас өмнө нимбэгний хальс, шүүс, ванилийн сахар нэмнэ. Ариутгасан лонхтой бөглөөтэй.

Жүржтэй чанамал

Жор:

• 1 кг хулуу;
• 1 кг элсэн чихэр;
• хоёр жүрж;
• Хагас нимбэг.

Үрийг нь сквошоос салгаж, хэсэг болгон хувааж, жүржийн хамт мах бутлуураар дамжуулдаг. Та гурван жүрж авч болно, гэхдээ цагаан хальсгүй. Элсэн чихэр нэмж, хольж, хэдэн цаг байлгана, ингэснээр сквош шүүс гаргаж, 45-60 минутын турш чанамал хийнэ. Нэг жүрж, нимбэгний шүүсийг амтлахын тулд чанамалдаа нэмнэ. Өөр 15-25 минут буцалгана. Бэлэн саатал нь саванд битүүмжилсэн байна.

"Хан боргоцой" чанамал

Хавчуурга хийх жор:

• 1 кг хулуу;
• 1 кг нунтагласан элсэн чихэр;
• хагас литр ус;
• 1 нимбэг;
• 1 лаазалсан хан боргоцойны хэсэг.

Сквошыг үрнээс нь цэвэрлэж, шоо болгон хувааж, усанд цайруулж, чанасан сироп руу хийнэ. Сквошыг сиропоор 8-12 цагийн дотор хоёр удаа 15 минут буцалгана. Дараа нь лаазалсан хан боргоцой, нимбэгний шүүс нэмж, зөөлөн болтол нь хоол. Лаазанд хийнэ, битүүмжилнэ.

чанасан хоол

Патиссоныг буцалгаж, түүнтэй хамт янз бүрийн хоол хийж болно.

Шөлний нухаш

Жор:

• 350 грамм сквош;
• 140 грамм лууван;
• 3 дунд төмс;
• 75 грамм цөцгийн тос;
• 1.5 литр тахианы шөл;
• яншуй;
• Амтлахын тулд давс.

Хүнсний ногоог санамсаргүй байдлаар хайчилж ав. Олон тогоочийн саванд давс хийж, тахианы шөл хийнэ, тагийг нь таглаад 35 минутын турш хооллоорой. Хавхлагыг онгойлгож, уураа гаргаж, хөргөж, шөлийг хутгагчаар хутгана. Цөцгийн тос, ургамал нэмнэ.

Өвлийн салат

Жор:

• 2 давсалсан паста;
• 2 дунд төмс;
• 350 грамм тахианы мах;
• 2 лууван;
• Том чийдэн;
• 3 өндөг;
• Майонез эсвэл цөцгий.

Төмс, өндөг, лууван, дотоод эрхтнийг буцалгана. Хөргөнө. Бүх найрлагыг зүсмэлүүд эсвэл шоо болгон хувааж, сайтар хольж, майонезаас амталж, давсалсан байна.

Буцалсан сквош

Жор:

• 500 грамм сквош;
• 700 грамм ус;
• Амтлах давс;
• Чили кетчуп.

Patissons давсалсан усанд буцалгаж, тавган дээр тавьж, кетчуп асгаж байна.

шарсан хоол

Та шарсан сквошоос олон хоол хийж болно.

Шарсан өндөгний ороомог

Жор:

• 4 тахианы өндөг;
• 20 грамм гурил;
• Хоёр дунд чийдэн;
• 180-200 грамм татсан мах;
• 250 грамм сквош;
• 50 грамм наранцэцгийн тос;
• 100 грамм бяслаг;
• Давс, dill, яншуй.

Өндөгийг хутгагчаар хутгаж, давс хийж, гурил нэмж, хуушуур шиг хайруулын тавган дээр жигнэх. Тус тусад нь татсан махыг жижиглэсэн сонгино, сквошоор шарсан болтол нь хуурна. Давс, чинжүү. Татсан махыг өндөгний дунд хийж, ирмэгийн хоёр талд нь ороож, өнхрөх хэлбэрийг үүсгэдэг. Үйлчилж байхдаа хэсэг болгон хувааж, цөцгий дээр хийнэ, нилээд жижиглэсэн dill болон яншуй нь цацаж.

мини бялуу

Жор:

• 4 дунд зэргийн амттан;
• 3 том улаан лооль;
• 2 чанасан өндөг;
• 1 толгой сармис;
• 50 хувийн өөх тос агуулсан майонезаас 450 грамм;
• 250 грамм хатуу бяслаг;
• 2 хаш;
• 180 грамм наранцэцгийн тос;
• 1 дунд лууван;
• Амтлахын тулд давс.

Сквош, улаан лооль, хаш нь тойрог болгон бууруулсан байна. Хаш давсалсан, зогсохыг зөвшөөрч, илүүдэл шингэнийг зайлуулна. Сквош гурилаар хийсэн талх. Сквош болон хаш тойрог наранцэцгийн тосонд шарсан байна. Өндөг, сармис, лууваныг холигчоор буталж, майонезаас хольсон. Сквош, хаш, улаан лоолийг бэлтгэсэн соустай давхаргад хийж, түрхэнэ. Дээрээс нь сараалжтай бяслагаар цацна. Хэдэн цагийн турш исгэж үлдээгээрэй.

бин бялуу

Туршилтын жор:

• 4 дунд зэргийн амттан;
• 5 өндөг;
• Нэг шил гурил;
• Амтлахын тулд давс.

Дүүргэх жор:

• 400-500 грамм майонез;
• 160 грамм бяслаг;
• 2 хумс сармис;
• Нэг дунд лууван;
• 2 улаан лооль;
• 250-300 грамм тамхи татдаг хиам;
• Амтлахын тулд давс.

Хуушуур хийхийн тулд патиссоныг том ширхэгтэй grater дээр үрж, бага зэрэг шахаж, өндөг, гурил, давс нэмнэ. Зуурсан гурил зуурах. Зуурсан гурилын нэг хэсгийг халуун хайруулын тавган дээр тарааж, гадаргуу дээр зөөлөн тараана. Хуушуурын бялуу нь хоёр талдаа сайн шарсан байна. Бөглөхдөө лууван, бяслаг, сармисыг хутгагчаар нунтаглана. Эдгээр бүтээгдэхүүнийг майонезаас нэмээд холино. Улаан лооль, хиамыг шоо болгон хайчилж ав. Хуушуурыг тавган дээр тарааж, лууван, бяслагтай майонезаас тосолно. Хиам болон улаан лооль нь цацаж. Тиймээс хэд хэдэн давхаргыг тавь. Дээд давхарга нь ногоон байгууламжаар чимэглэгддэг.

Патиссон шарсан мах

Туршилтын жор:

• 800 грамм сквош;
• 4-5 өндөг;
• 300 грамм гурил;
• Наран цэцгийн тос;
• Амтлахын тулд давс, элсэн чихэр;
• Сод;
• Цөцгий.

Патиссоныг том ширхэгтэй grater дээр нунтаглаж, давсалж, шүүсийг бага зэрэг шахаж, өндөг, гурил, хутганы үзүүр дээр сод хийж, амтанд нь бага зэрэг элсэн чихэр нэмнэ. Зуурмагийг 15-20 минутын турш өсгөнө. Тагны доор бин жигнэх. Цөцгийтэй хамт үйлчилнэ.

Сквоштой шарсан өндөг

Жор:

• 150 грамм сквош;
• 50 грамм оливын тос;
• 3 өндөг;
• Амтлах давс;
• 30 грамм сүү.

Patissons нь чанаж болгосон хүртэл цөцгийн тос шарсан байна, өндөг нь сүү, давсалсан зодож, хайруулын тавган дээр цутгаж, тагийг нь хучсан байна. Та улаан лооль нэмж болно. Тагийг нь таглаад 5 минутын турш хооллоорой.

Шарсан жигнэмэг

Жор:

• 500 грамм сквош;
• 100 грамм гурил;
• 4 хумс сармис;
• Хутганы үзүүр дээр халуун чинжүү;
• 300 грамм майонез.

Патиссоныг дугуйлан болгон хувааж, гурилаар талхалж, тосонд шарж, коланд хийж, тосыг зайлуулахыг зөвшөөрдөг. Майонезаас жижиглэсэн сармис, чинжүү нэмнэ. 40-45 минутын дараа хөргөсөн патиссоныг тавган дээр тавьж, давсалж, майонезаар түрхэнэ. Бэлэн болсон таваг нь хөргөгчинд нэг цаг хагасын турш зогсохыг зөвшөөрнө.

Шөл

Сквошыг чанаж, бусад ногоотой хослуулж, улмаар хоолны шинэ бүтээлийг олж авах боломжтой.

Сквош түрсийг хайруулын тавган дээр хийнэ

Жор:

• 600 грамм сквош;
• 160 грамм сонгино;
• 250 грамм лууван;
• 2 улаан лооль;
• 50 грамм наранцэцгийн тос;
• Амтлахын тулд давс, чинжүү.

Бүх ногоог шоо болгон хуваасан. Хуурай хайруулын тавган дээр Сквошыг жижиг хэсгүүдэд зөөлөн болтол нь шарсан байна. Тосонд - сонгино, лууван, улаан лооль. Тэдэнд сквош нэмж, таган дор бага дулаанаар 15-20 минут буцалгана, давс. Хөргөсөн түрсийг хутгагчаар нунтаглана.

Хүнсний ногооны шөл

Жор:

• 250 грамм сквош;
• 230 грамм хаш;
• Нэг амтат чинжүү;
• 170 грамм сонгино;
• 170 грамм лууван;
• 3 улаан лооль;
• 80 грамм наранцэцэг эсвэл чидуны тос;
• Амтлахын тулд давс, элсэн чихэр;
• Сармис;
• Яншуй, dill, лаврын, ногоон сонгино.

Сквош, хаш, чинжүү, сонгино, лууван, шоо болгон хуваасан. Цөцгийн тосонд сонгино, лууван, хаш, амтат чинжүү, хулуу, хэрчсэн улаан лоолийг хуурна. Давс, элсэн чихэр халбаганы гуравны нэгийг нэмнэ. Хамгийн сүүлд хэрэв хүсвэл нилээд жижиглэсэн сармис, ургамал нэмнэ. Та хашыг хулуу, мөөг эсвэл цэцэгт байцаагаар сольж болно.

Зууханд байгаа аяга таваг

Сквош нь зууханд хоол хийх маш сайн түүхий эд болж чаддаг.

Сквош нь будаа, махаар дүүргэсэн

Жор:

• 10 ширхэг сквош;
• 200 грамм гахайн мах;
• 250 грамм будаа;
• 500 грамм ус;
• 350 грамм улаан лоолийн шүүс;
• 100 грамм наранцэцгийн тос;
• Нэг дунд сонгино, лууван;
• 20 грамм гурил;
• Амтлахын тулд давс, элсэн чихэр, чинжүү;
• Анхилуун үнэртэй ургамал.

Чөмөг хийхийн тулд 6-7 см диаметртэй хулуу авна. Ишийг нь таслана. Гүн аягатай болгохын тулд целлюлозыг цайны халбагаар болгоомжтой арилгана. Урьдчилан бэлтгэсэн дүүргэгчийг жимсэнд хэрэглэнэ. Бөглөхийн тулд будаа угааж, 400 грамм усаар хагас болгосон хүртэл буцалгана. Махыг мах бутлуураар дамжуулж, будаа нэмээд давсалж, чинжүү, хольсон. Бэлэн болсон патиссоныг хайруулын тавган дээр хийж, 100 грамм ус асгаж, таган дор 10-15 минутын турш жигнэнэ. Улаан лоолийн соусын хувьд лууван, сонгиноыг жижиг шоо болгон хувааж, наранцэцгийн тосонд зөөлөн болтол нь хуурч, гурил нэмж, улаан лоолийн шүүсийг минутын дараа хийнэ. Соусыг 5-8 минут буцалгаж, амт нь давс, элсэн чихэр, чинжүү нэмнэ. Сквошыг соустай хийнэ, зөөлөн болтол нь шөл хийнэ. Зууханд жигнэх боломжтой. Бэлэн патиссонууд нь жижиглэсэн ургамлаар цацагддаг.

Сквош махаар дүүргэсэн

Жор:

• 6-8 см диаметртэй 10 ширхэг патиссон;
• 600 грамм татсан мах;
• 140 грамм сонгино;
• 170 грамм лууван;
• Гурван дунд улаан лооль;
• 200 грамм бяслаг;
• 25 грамм наранцэцгийн тос;
• Амтлахын тулд давс, чинжүү.

Сквошыг ишийг нь таслаж, целлюлозыг халбагаар сонгож, хавтанг олж авна. Сонгино, лууваныг хутгагчаар нунтаглаж, татсан мах, давс, чинжүү рүү хийнэ, сайтар холино. Сквош нь бэлтгэсэн татсан махаар дүүргэгдсэн байдаг. Сквошыг тосолсон жигд хуудсан дээр болгоомжтой хийнэ. Улаан лоолийг 10 тойрог болгон хувааж, хулуу дээр тарааж, давсалсан байна. Ойролцоогоор 35-40 минутын турш зууханд хийнэ. Сараалжтай бяслагаар цацаж, өөр 5-7 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

Амтат хоол

Та патиссоноос чихэрлэг хоол хийж болно, зөвхөн таны төсөөлөл тогоочийг хязгаарлаж чадна.

Чихэртэй жимс

Жор

• 1 кг хулуу;
• 1 кг элсэн чихэр;
• хагас литр ус;
• 3 грамм нимбэгийн хүчил.

Сквошыг зүсмэл болгон хувааж, усанд 1-2 минутын турш цайруулж, нимбэгийн хүчилтэй буцалж буй сироп руу хийнэ, гурван удаа 10 минут буцалгаж, 10-12 цагийн турш исгэж өгнө. Патиссоныг буцаан коланд руу шидээд, усыг зайлуулж, өрөөний температурт 2-3 хоногийн турш зөөлөн болтол хатаана.

Амтат бин

Жор:

• 400 грамм сквош;
• 2-3 өндөг;
• 1 шил гурил;
• 135 грамм наранцэцгийн тос;
• 5 грамм давс;
• Сод;
• Хагас халбага элсэн чихэр;
• Цөцгий.

Сквошыг үрж, шүүсийг бага зэрэг шахаж, өндөг, гурил, давс, элсэн чихэр, нэг чимх давс нэмнэ. Зуурсан гурил зуурч, бин наранцэцгийн тосонд шарсан байна. Цөцгий, тараг эсвэл цөцгийтэй хамт үйлчилнэ.

Тэд хулууны гэр бүлийн "гишүүд" юм: тэднийг бүр өөр аргаар ялтсан хулуу гэж нэрлэдэг - Сквошын жимс нь ялтсуудтай үнэхээр төстэй юм. Хятадууд тэднийг "Буддагийн алга" гэж нэрлэдэг - хэрэв та "профайл дахь" жимсийг харвал энэ нэрийг ойлгож болно.

Зэрлэг байгальд патиссон олддоггүй- наад зах нь тэднийг байгальд хэн ч хараагүй бөгөөд тэдний төрөлх нутаг хаана байдаг нь тодорхойгүй байна. Энэ нь Африк байж болох ч ихэнх эрдэмтэд үүнийг Төв Америк гэж үздэг.

16-р зууны төгсгөл - 17-р зууны эхээр тэд Европт ирсэн боловч бусад олон хүнсний ногооны нэгэн адил Орост зөвхөн 19-р зуунд ирсэн. Одоо патиссууд бидэнд тийм ч их таалагддаггүй: ихэнх цэцэрлэгчид цуккини ургахыг илүүд үздэг, учир нь тэдэнтэй "үймээн самуун бага" байдаг бөгөөд тэд бараг адилхан амттай байдаг. Үнэн хэрэгтээ патиссонууд нь ижил төстэй хүмүүсээс илүү нарийн арчилгаа шаарддаг бөгөөд тэд тийм ч их ургац өгдөггүй. Цэвэрлэх нь бас илүү хэцүү байдаг ч хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд zucchini-ээс илүү эрүүл, амт нь илүү нарийн байдаг гэж үздэг. Гэхдээ америкчууд сквошийг хүндэтгэдэг: тэд ургахаас залхуу биш, өөр өөр хэмжээтэй байдаг - нутгийн гэрийн эзэгтэй нар чихмэлийг маш их хайрладаг. Францад патиссонууд бас алдартай: францчууд жимс гэж нэрлэдэг - энэ нь бялуутай төстэй юм шиг санагдсан - энэ нь бас үнэн бөгөөд франц хэл дээрх бялуу нь "пэйт" юм.

Патиссоны найрлага

Тун удалгүй бид зөвхөн цагаан өнгөтэй байсан боловч дараа нь үржүүлэгчид цайвар, хар ногоон, алтан шар, улбар шар, нил ягаан, толботой олон өнгийн үзэсгэлэнтэй жимс гаргаж ирэв.

Залуу патиссонууд илүү амттай, эрүүл байдаг бөгөөд үүний зэрэгцээ тэдгээрийг хальслах шаардлагагүй байдаг.: тэдгээр нь хальстай хамт сайн байдаг бөгөөд тэдгээрийн доторх эрдэс бодис, витамины агууламж маш өндөр боловч илчлэг багатай байдаг - 100 грамм тутамд ердөө 20 ккал байдаг тул хоолны дэглэмийг буулгахад "зөв" байдаг. Залуу жимсний жин бага байдаг - 100-300 грамм, том гүйцсэн хулуу нь бүхэл бүтэн килограмм жинтэй боловч амт нь алдагддаг тул та цэцэрлэгт 5-аас дээш хоног байлгаж болохгүй.

Сквошвитаминаар баялаг - C, бүлэг B, PP, каротин; болон эрдэс бодисууд нь кали, магни, натри, кальци, фосфор, төмөр; Эдгээр нь хүнсний эслэг ба органик хүчил, байгалийн сахар, фермент, пектин агуулдаг.

Патиссоны шинж чанарууд

Амт, хоолны дэглэм Сквош шинж чанаруудтэдгээрийг хоол хийх, хоолны дэглэмд ашиглахыг зөвшөөрдөг боловч эмчилгээний зориулалтаар ашигладаг - олон эмч нар тэднийг өвчтөнүүдийнхээ хоолны дэглэмд оруулдаг бөгөөд уламжлалт анагаах ухаанд тэдний шүүс, үртэй жор байдаг.

Шар улбар шар өнгийн жимс нь лютеин агуулдаг бөгөөд энэ бодис байхгүй тохиолдолд хүний ​​хараа эргэлт буцалтгүй мууддаг. Өнөөдөр энэ асуудал илүү олон удаа илэрч эхэлсэн - орчин үеийн хүний ​​харааны аппаратын ачаалал асар их бөгөөд хэт ягаан туяа нь нүдний эдийг устгахад хувь нэмэр оруулдаг. Антиоксидант шинж чанартай лютеин нь илүүдэл чөлөөт радикалуудыг устгаж, бидний эсийг хөгшрөлтөөс хамгаалдаг.

Патиссоны хэрэглээ нь бодисын солилцоог хэвийн болгодог: өөх тос, уураг зөв шингэж, цөс нь илүү сайн ялгарч, энергийг сэргээхэд шаардлагатай полисахарид болох гликоген нь шаардлагатай газарт - элэг, булчинд тодорхой хэмжээгээр хуримтлагдаж эхэлдэг.

Хоол боловсруулах замын өвчтэй хүмүүсийн хувьд элэг, цөсний хүүдий нь хоолны дэглэмийн зайлшгүй бүрэлдэхүүн хэсэг байх ёстой. Тэдэнд агуулагдах эслэг нь гэдэс дотрыг зөөлөн өдөөдөг, исгэх, өтгөн хатахаас сэргийлдэг. Хоолны цэсэнд олон төрлийн хоол байвал бөөр илүү сайн ажилладаг Сквош; Тэдгээрийн тусламжтайгаар мах ч гэсэн аюулгүй, амархан шингэцтэй болдог - тэдгээр нь исэлдүүлэх нөлөөг саармагжуулдаг олон шүлтлэг нэгдлүүдийг агуулдаг.

Кали, магни их хэмжээгээр агуулагддаг тул patissons нь судасны өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх маш сайн хэрэгсэл юм, цусны даралт ихсэх, таргалалт, элэг, бөөрний өвчин - тэдгээр нь бага зэргийн шээс хөөх эм нөлөөтэй байдаг.

патиссон үр

Сквошны үр нь бас маш их ашигтай байдаг, гэхдээ эерэг үр дүнд хүрэхийн тулд тэдгээрийг удаан хугацаагаар хэрэглэх шаардлагатай. Жишээлбэл, тэдний тусламжтайгаар та бие махбодид хуримтлагдсан илүүдэл давсыг арилгахаас гадна эд эсэд шээсний хүчил хуримтлагдсанаас үүсдэг тулгардаггүй өвчин болох тулай өвчнийг намдаах боломжтой.

Буталсан үрийг хэдэн долоо хоногийн турш ууснаар та хавдрыг намдааж, бөөрний үйл ажиллагааг сайжруулж чадна. 100 гр хальсалж үрийг кофе бутлуурын дотор буталж, үүссэн массыг хоолны өмнө 20 минутын өмнө өдөрт 4 удаа, 3-4 халбага ууж, нэг аяга цэвэр усаар угаана.

Сквошны шүүс, нухаш

Шинэ хулууны шүүс нь бөөрний өвчинд тусалдаг - өдөрт 100 мл хүртэл 4 удаа ууж, 10 гр зөгийн бал нэмнэ.

Өтгөн хаталтын үед өдөрт нэг удаа - өглөө, өглөөний цайнаас хагас цагийн өмнө уувал цэвэр хулууны шүүс, мөн тус бүр 100 мл ууна.

Патиссоны шүүс, нухаш нь байгалийн эдгээх бодисоор баялаг тул гоо сайхны зориулалтаар ч ашигладаг. Тэдгээрийн тусламжтайгаар арьс, салст бүрхэвчийн гэмтлийг эдгээх; Тэдэнтэй маск нь арьсыг зөөлрүүлж, залуужуулж, гэрэлтүүлдэг. Хамгийн энгийн гар хийцийн сквош маск бол нимгэн хавтанг нүүрэндээ түрхэх явдал юм. Та тэдгээрийг 20 минут орчим байлгаад дараа нь буцалгаагүй сүүнд дүрсэн арчдастай нүүрээ арчиж арчих хэрэгтэй.

Сквошоор жингээ хасах, та зүгээр л өөр өөр аяга тавагны найрлагад оруулах хэрэгтэй бөгөөд тэдгээр нь тэдний гол бүрэлдэхүүн хэсэг байх ёстой. Хоолны давсыг бага хэмжээгээр хийж, давсгүйгээр хийх нь дээр: патиссон нь бодисын солилцооны процессыг хурдан хэвийн болгож, илүүдэл холестеролыг арилгадаг; урт хоолны дэглэм барих нь тийм ч хэцүү биш - тэд маш амттай бөгөөд ямар ч бүтээгдэхүүнтэй хослуулдаг.

Хоол хийхдээ Сквош

Сквошыг олон янзаар бэлтгэж болно: шарсан мах, шөл, уураар жигнэх, marinate, зууханд эсвэл шарсан маханд жигнэх, даршилсан ногоо - давсалсан үед тэд порцин мөөг шиг амттай байдаг. Тэд бялуу, хуушуур, хуушуур, хайруулын тавган дээр бууз хүртэл хийж өгдөг.

Та мөн патиссоныг юу ч хийж болно: хүнсний ногоо, бяслаг, мах, өндөг, мөөг, үр тариа, ялангуяа будаа; Зарим гэрийн эзэгтэй нар тэднийг чихэрлэг цөцгийтэй хамт дүүргэж чаддаг ч энэ нь хүн бүрт тохирохгүй, гэхдээ сквош чанамал нь гайхалтай амттай болдог. Түүхий хулуу, ногооны түрс бүхий салат нь амттай, зөөлөн байдаг.

Сквошны амттай хоол бэлтгэхийн тулд чамин найрлага шаардлагагүй.

Сквоштой жор

Цөцгий дэх сайн патиссууд.
4-5 залуу жимсийг угааж, давсалсан усанд буцалгаж эсвэл зөөлөн болтол нь жигнэж, дараа нь хөргөж, зүсэж хуваана. Хэрчсэн патиссоныг том хавтгай таваг дээр тавиад цөцгий дээр асгаж, нилээд жижиглэсэн дилл, яншуйгаар цацна.

Чихмэл жигнэмэг
Хоолны тавагны хувьд чихмэл хулуу тохиромжтой - татсан ногоотой бол илүү дээр юм. Сквошноос ишийг нь таслан авч, целлюлоз, үрийн зарим хэсгийг гаргаж аваад жимсийг 10-12 минут буцалгаж, татсан махаар дүүргэнэ. Татсан махны хувьд тэд нэг сонгино, хоёр лууван, яншуй үндэс, ногоон сонгино, хар чинжүү, хэдэн хумс сармис, бяслаг (100 гр) авдаг. Туузан зүссэн ногоог тосонд хэдэн минут хуурч, нилээд жижиглэсэн ногоон сонгино, сармис, үрж жижиглэсэн бяслагтай хольж, хулууг дүүргэнэ. Дараа нь тэдгээрийг жигд хуудсан дээр эсвэл жигд тавган дээр хийж, бяслаг, нунтагласан хар перцээр цацаж, 150-170 градусын температурт 25-30 минутын турш жигнэнэ. Цөцгийтэй хамт үйлчил. Та хүнсний ногооны дүүргэгчийг хуурч чадахгүй, харин зүгээр л хольж, сквошийг дүүргэж болно; Та тэндээс гаргаж авсан целлюлозыг нэмж, жижиглэж болно - энэ нь бас амттай, бүр илүү ашигтай байх болно.

Түүхий хулуутай салат
жингээ хасах, гэдэсний үйл ажиллагааг сайжруулахад тусалдаг. Залуу Сквош 300 гр тууз болгон хувааж, жижиглэсэн сонгино, 1.5 tbsp нэмнэ. үрж жижиглэсэн тунхууны, жижиглэсэн ногоон сонгино, яншуй, бүгдийг давсалж, хар перцээр цацаж, оливын тос асгаж, холино.

Сквош жимс нь ер бусын үзэсгэлэнтэй хэлбэр, тод өнгөтэй байдаг тул гоёл чимэглэлийн зориулалтаар ихэвчлэн ашиглагддаг: тэд ямар ч найр, тэр ч байтугай дотоод засал чимэглэлийг засах боломжтой.

Сквош хэрэглэхэд эсрэг заалт байхгүйГэсэн хэдий ч суулгалт, гэдэсний өвчинд өртөмтгий хүмүүс үүнийг идэж болохгүй. Гэсэн хэдий ч будаатай хослуулан тэдгээрийг бага багаар хэрэглэж болно - тэд маш амттай, эрүүл мэндэд бүрэн татгалзах болно.

Өвлийн улиралд сквошийг хэрхэн хоол хийх, хайруулын тавган дээр хуурч эсвэл зууханд жигнэх талаар хүн бүр мэддэггүй. Түүнээс гадна ийм ногоо байдаг гэдгийг хүн бүр мэддэггүй. Албан бусаар патиссон нь "баншны хулуу" шиг сонсогддог нэртэй гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Мөн энэ нь санамсаргүй зүйл биш юм. Эцсийн эцэст, энэ ногоо нь энгийн хулууны сортуудын нэг юм.

Дүрмээр бол патиссон нь жижиг хэмжээтэй, буржгар ирмэгтэй байдаг. Тэд шар, цагаан, ногоон өнгөтэй байж болно. Ихэнхдээ сквош нь 10-15 сантиметр диаметртэй байдаг. Ийм ногоог огт өөр аргаар бэлтгэж болно гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Үзүүлсэн нийтлэлд та шинэхэн түүсэн сквош шууд оролцдог хоол хийх хамгийн алдартай, энгийн жорыг олох болно.

Патиссоныг хэрхэн яаж хоол хийх вэ: шарсан ногооны жор

Дээр дурдсанчлан ийм ногоог зөвхөн жигнэх, жигнэхээс гадна хайруулын тавган дээр шарсан байж болно. Үүний тулд бидэнд хэрэгтэй:

• жижиг хэмжээтэй шинэхэн патиссууд - 2 ширхэг;
• наранцэцгийн тос (хайруулын хувьд) - ойролцоогоор 200 мл;
• улаан буудайн гурил (бүтээгдэхүүнийг өнхрүүлэх) - 2 ширхэг;
• нарийн далайн давс, анхилуун чинжүү хар чинжүү - амтанд нэмнэ;
• өөх тос цөцгий - бэлэн хоолоор үйлчил.

Найрлага бэлтгэх

Нь хайруулын тавган дээр патиссон хоол хийхээсээ өмнө тэдгээрийг сайтар боловсруулах хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд хүнсний ногоо угааж, 1 см хүртэл зузаантай хавтан болгон хувааж, дараа нь давс, чинжүү, улаан буудайн гурилаар өнхрүүлээрэй.

Дулааны эмчилгээ

Шарсан патиссоныг хэрхэн яаж хоол хийх вэ? Үүнийг хийхийн тулд ердийн хайруулын таваг аваад хангалттай хэмжээний тос асгаж, дараа нь өндөр дулаанаар халаана. Ургамлын өөхнөөс хөнгөн утаа гарч ирсний дараа сквош хавтанг аяганд хийж, улаавтар царцдас гарч ирэх хүртэл хоёр талд нь хуурч ав. Хүнсний ногоо хэт их хэмжээний наранцэцгийн тосыг алдахын тулд дулааны боловсруулалт хийсний дараа цаасан салфетка дээр тавиад хэдэн минут байлгана.

Ширээн дээр зөв үйлчлэх

Хайруулын тавган дээр шарсан сквошоос юу хийж болох вэ? Дүрмээр бол шарсан ялтсууд нь өөх тос цөцгийтэй хамт ширээн дээр үйлчилдэг. Гэсэн хэдий ч туршлагатай тогооч нар ийм ногоог сайн зууш болгодог гэж хэлдэг. Үүнийг хийхийн тулд та сараалжтай бяслаг, сармистай майонезаас хэдэн халбага холих хэрэгтэй бөгөөд дараа нь үүссэн массыг шарсан хулуунд хийж, өнхрүүлгийг шорлогоор бэхлэнэ. Ийм анхилуун, сэтгэл ханамжтай зуушаар баярын ширээн дээр үйлчил, илүү хүйтэн байна.

"Ахлах Патиссон" амттай, сэтгэл хангалуун хоол хийх

Одоо та хайруулын тавган дээр сквош хэрхэн хоол хийхийг мэддэг болсон. Гэсэн хэдий ч ийм ногоог зөвхөн шарсан төдийгүй шатаасан байж болно. Тиймээс, "Ахлах Патиссон" хэмээх амттай, үзэсгэлэнтэй оройн хоол бэлтгэхийн тулд бидэнд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

• Патиссон залуу - 3 ширхэг. (гурван нэгжийн хувьд);
• татсан үхрийн мах, гахайн мах эсвэл холимог - 300 гр;
• булцуу - 2 жижиг толгой;
• дунд хэмжээний лууван - 2 ширхэг;
• дунд зэргийн хаш - 1 ширхэг;
• marinated champignons - 100 гр;
• наранцэцгийн тос - хэдэн том халбага;
• хатуу бяслаг - 150 гр;
• давс, чинжүү, анхилуун амтлагч - амтанд нэмнэ;
• цөцгий майонез - Сквош бүрийн амттан халбага.

Сквош боловсруулах

Тиймээс зууханд сквош хоол хийхээс өмнө шинэ ногоог сайтар угаах хэрэгтэй. Дараа нь та тагийг нь хурц, урт хутгаар болгоомжтой авч, дараа нь бүх целлюлозыг үрээр нь гаргаж аваад зөвхөн 1.5 см зузаантай өтгөн хана үлдээх хэрэгтэй.

Татсан мах бэлтгэх

Баярын ширээн дээр аюулгүй үйлчлэхийн тулд патиссоныг хэрхэн яаж хоол хийх вэ? Үүнийг хийхийн тулд ийм ногоог дүүргэж, дараа нь зууханд жигнэх хэрэгтэй.

Амтат татсан мах бэлтгэхийн тулд бид гахайн мах, үхрийн махны хэсгийг ашиглахаар шийдсэн. Хэдийгээр та дуртай махныхаа зөвхөн нэг сортыг хэрэглэж болно.

Сквошыг дүүргэх нь татсан махнаас гадна сонгино, лууван, хаш зэрэг хүнсний ногоо агуулдаг. Тэдгээрийг сайтар угааж, хальсалж, дараа нь жижиг шоо болгон хувааж, наранцэцгийн тосоор халаасан хайруулын тавган дээр хийнэ. Найрлага нь бага зэрэг алтан өнгөтэй болтол нь хуурч ав. Дараа нь та холимог татсан мах, даршилсан шампиньон, нимгэн зүсмэлүүд болгон хуваасан, түүнчлэн давс, анхилуун үнэрт халуун ногоо, чинжүү зэргийг хүнсний ногоо дээр нэмэх хэрэгтэй. Сквошыг дүүргэх нь чийгийг хэсэгчлэн уурших хүртэл бэлтгэх ёстой.

Таваг үүсэх, түүнийг жигнэх

Сквошыг боловсруулж, дүүргэж хэсэгчлэн чанаж дууссаны дараа та тавагны шууд хэлбэрийг аюулгүйгээр үргэлжлүүлж болно. Үүнийг хийхийн тулд хүнсний ногооны савыг зуухны тавган дээр тавьж, дараа нь бага хэмжээний цөцгий майонезаас ёроолыг нь тосолно. Дараа нь сквоштой ижил саванд та урьдчилан бэлтгэсэн татсан махыг байрлуулах хэрэгтэй. Дээрээс нь их хэмжээний майонезаар дахин тосолж, үрж жижиглэсэн бяслагаар цацахыг зөвлөж байна. Эцэст нь сквош савыг таглаатай таглаад 60 минутын турш зууханд хийнэ.

Хоолны ширээн дээр хэрхэн зөв бэлэглэх вэ?

Одоо та зууханд патиссон хоол хийх ямар амттайг мэддэг болсон. Гэхдээ тэдэнд баярын ширээн дээр хэрхэн үйлчлэх вэ? Үүнийг хийхийн тулд шатаасан ногоог зуухнаас болгоомжтой авч, хавтгай таваг эсвэл таваг дээр тавьж, дараа нь зочдод шууд хааж өгнө. Энэ хоолноос гадна шинэ ургамал, ногооны салатаар үйлчлэхийг зөвлөж байна. Сайхан хооллоорой!

Өвлийн улиралд патиссуудыг хэрхэн хоол хийх вэ?

Гайхалтай нь ийм ногоог зөвхөн шарсан, жигнэх, шатаасан төдийгүй өвлийн улиралд хурааж авах боломжтой.

Давсалсан сквош бол ямар ч хоолны ширээ засах амттай амттан юм. Ийм бэлдмэлийг бэлтгэхийн тулд зөвхөн хамгийн жижиг ногоо хэрэглэхийг зөвлөж байна. Шууд хадгалахын өмнө тэдгээрийг сайтар угааж, хавирганы ирмэг дээр онцгой анхаарал хандуулах хэрэгтэй.

Залуу Сквошоос арьсыг зайлуулах шаардлагагүй, учир нь тэдгээр нь зөөлөн, зөөлөн байдаг. Гэсэн хэдий ч ишийг огтолж, хоёр см орчим диаметртэй тойрог хийхийг зөвлөж байна. Сквошыг ариутгасан лонхтой болгохын өмнө буцалж буй усанд 5-7 минутын турш цайруулах хэрэгтэй. Дараа нь хүнсний ногоог хүйтэн усанд дүрэх ёстой бөгөөд үүнд хэдэн мөсөн шоо нэмэх нь зүйтэй.

Тиймээс гурван литрийн багтаамжтай саванд өвлийн улиралд патисс бэлтгэхээс өмнө дараахь зүйлийг бэлтгэх хэрэгтэй.

Хоол хийх үйл явц

Хүнсний ногоог цайруулж, лонхтой ариутгасны дараа шилэн савны ёроолд нимбэгийн хүчил, өргөст хэмх зэрэг бүх амтлагчийг тавих хэрэгтэй. Дараа нь савыг хагас хулуугаар дүүргээд амтат чинжүү, сармисны хумс, интоор, улаалзганы навчийг байрлуул. Дээрээс нь хүнсний ногоо, жижиглэсэн улаан лоолийн хоёр дахь хагасыг тавих шаардлагатай. Үүний дараа та ундны ус буцалгаж, савыг дүүргэх хэрэгтэй. Давсны уусмалд хадгалсан давсны уусмалыг буцалгаад буцалгаад буцалгана. Дүгнэж хэлэхэд, анхилуун үнэртэй ус нь ижил аргаар савыг дүүргэж, ариутгасан таглаатай хурдан өнхрөх шаардлагатай.

Бүх арга хэмжээ авсны дараа лаазалсан сквошийг сайтар эргүүлж, зузаан алчуураар хучих хэрэгтэй. Энэ төлөвт лонхтой яг нэг өдрийн турш хадгалж, дараа нь сэрүүн газар байрлуулахыг зөвлөж байна. Та тэдгээрийг 1.5-2 сарын дараа л хэрэглэж болно.

Сквоштой ногооны шөл

Патиссуудыг махаар хэрхэн яаж хоол хийх вэ? Үүний тулд бидэнд хэрэгтэй:

• төмс - 2 булцуу;
• тахианы хөх - 400 гр;
• Патиссон - 1 ширхэг;
• улаан лооль - 2 ширхэг.;
• булцуу - 2 ширхэг.;
• лууван - 2 ширхэг.;
• хаш - 1 ширхэг;
• өргөст хэмх - 2 ширхэг;
• цөцгий майонез - 2 том халбага;
• булан навч, давс, чинжүү, халуун ногоо - амтанд нэмнэ.

Найрлага бэлтгэх

Сквошыг махтай хоол хийхээс өмнө бүх ногоог боловсруулах хэрэгтэй. Тэдгээрийг сайтар угааж, ишнээс нь хальсалж, хальсалж (шаардлагатай бол), дараа нь том шоо болгон хуваасан байх шаардлагатай. Мөн тахианы хөхний арьсыг огтолж, ясыг нь салгаж, жижиг хэсэг болгон цавчих шаардлагатай.

Аяга таваг хэлбэржүүлэх, дулааны боловсруулалт хийх

Ийм амттай хоол бэлтгэхийн тулд та том тогоо авч, ёроолд нь тахианы хөхөө тавиад дараа нь лууван, сонгино, хаш, төмс, өргөст хэмх, хулуу, улаан лооль зэргийг ээлжлэн хийнэ. Үүний дараа бүх найрлага нь халуун ногоотой амттай байх ёстой, ундны ус асгаж, цөцгий майонезаас нэмнэ. Тагийг нь тагласны дараа шөлийг буцалгахыг хүлээгээд дараа нь галыг хамгийн бага хэмжээнд тавьж, нэг цагийн турш буцалгана.

Ширээн дээр үйлчилдэг

Одоо та сквош хэрхэн хоол хийхийг мэддэг болсон. Ийм ногоо хэрэглэдэг жор нь огт өөр найрлагатай бөгөөд зуух болон зууханд хийж болно. Түүнээс гадна, Сквошыг давсалж, бүр даршилж болно.

Товойлгон хулуугаар хийсэн ногооны шөлийг халуунаар үйлчилнэ. Үүнээс гадна шинэхэн цагаан талх, ургамал, цөцгий эсвэл улаан лоолийн оо өгөх нь зүйтэй. Сайхан хооллоорой!

Патиссон аяга нь витамин, микроэлементийн агуулах юм. Хүнсний ногоо нь анхны амт, "хавтангийн" сонирхолтой хэлбэрийг гайхшруулж, илчлэг багатай тул хоолны дэглэмийн цэсэнд тохиромжтой. Зөвхөн залуу, хэт боловсорсон жимс идэх нь чухал бөгөөд учир нь тэдгээр нь бүх ашигтай шинж чанарыг хадгалж байдаг. Гэхдээ хүйтэн жавартай өдрүүдэд амттай ногоогоор өөрийгөө баярлуулах боломжтой.

Патиссоноос ямар хоол хийж болох талаар бид энэ нийтлэлд авч үзэх бөгөөд таны даалгаврыг хөнгөвчлөхийн тулд бид хоол хийх сонголтыг алхам алхмаар, гэрэл зургийн хамт санал болгож байна.

Сквош чихмэл

Хямд үнэтэй бүтээгдэхүүнээр хийсэн маш шүүслэг, энгийн, хоолны дуршилтай хоол. Танай гэрийнхэн уян хатан бяслаг, анхилуун амтлагчаар баясах болно. Амттай гэнэтийн бэлэг бүхий ийм сайхан "нарлаг ваарнууд" нь баярын үеэр ч үйлчилж болно.

Бүтээгдэхүүний найрлага:

• Оросын бяслаг - 250 гр;
• Улаан лооль, сонгино - тус бүр 150 гр;
• тахианы хөх - 400 гр;
• Жижиг патиссон - 4 ширхэг;
• Яншуй - 5 мөчир;
• Лууван - 100 гр;
• Сармис - 3-4 хумс;
• Давс, чинжүү - амсах болно;
• ургамлын тос - 50 мл.

Чихмэл патиссуудыг хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Миний жимс, дээд талыг нь хутгаар таслав. Дээд талын зүсэлт нь малгайг солих болно. Жижиг халбагаар бид жигнэх зориулалттай хөндий ногооны савыг авахын тулд дотоод зөөлөн хэсгийг гаргаж авдаг. Бид целлюлозыг үрээр нь хаяж, зөвхөн хананаас цуглуулсан хэсгийг нь үлдээдэг. Та үүнийг ашиглаж чадахгүй - энэ бол амтны асуудал юм;
2. Сармисыг нунтаглаж, "сав" бүрийг дотроос нь сайтар үрнэ;
3. Хайруулын тавган дээр халаасан тосонд лууван, сонгино жижиг шоо болгон хуваасан. Алтан хүрэн хүртэл дунд зэргийн гал дээр хуурч, хутгана;
4. Бид хүнсний ногоо дээр нилээд жижиглэсэн тахианы мах нэмнэ, галыг унтрааж болохгүй. Тахианы хэсгүүд цагаан болж, тогтох хүртэл бүгдийг нь хуурч (дөрвөн минут). Хүнсний ногоо, махыг бага зэрэг хөргөнө;
5. Бид патиссон целлюлозыг өөрөө нунтаглаж, ногоонуудыг цавчих. Бид бяслаг (200 гр), улаан лоолийг шоо болгон хуваасан. Улаан лоолийн үр, шүүсийг зайлуулах (илүүдэл чийг шаардлагагүй);
6. Бид бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг хайруулын тавган дээр дүүргэж дүүргэнэ. чинжүү, давс, хольж, хүсвэл сармис нэмнэ;
7. Бид "сав" -ыг анхилуун дүүргэгчээр дүүргэж, тагийг нь хааж, хүнсний тугалган цаасаар боож, жигд саванд хийнэ;
8. 200 градус хүртэл халаасан зууханд ойролцоогоор 35 минутын турш жигнэх;
9. Бид амттай хоол авч, тагийг нь авч, үлдсэн (50 гр) бяслаг нь дээд цацаж, өөр 10 минутын турш жигнэх.

Ямар ч соустай халуунаар үйлчил.

Чихмэл жимсийг татсан үхрийн мах, цацагт хяруул, гахайн махаар чанаж, мөөг, татсан мах, төрөл бүрийн хүнсний ногоо, будаа зэрэг янз бүрийн төрлийн дүүргэгчийг ашиглаж болно.

Патиссон шарсан мах

Патиссоноос юу маш хурдан хоол хийх вэ? Мэдээжийн хэрэг, амттай бин. Тэд маш анхилуун, зөөлөн болж хувирдаг тул тэр агшин зуур гэрийнхэнд идэгддэг.

Найрлагын жагсаалт:

• Сармис - 3 хумс;
• Жижиг залуу "ялтсууд" - 3 ширхэг;
• Гурил - бүрэн бус шил;
• Том чийдэн;
• 2 өндөг;
• Нэг баглаа шинэ dill;
• Хайруулын зориулалттай ургамлын тос;
• Давс, хар газрын чинжүү - амсах болно.

Хоол хийх схем:

1. "Хулуу" угааж, бүдүүн ширхэгтэй grater дээр цэвэрлэнэ. Илүүдэл шингэн их байх тул хутгагч хэрэглэхгүй байх нь дээр;
2. Диллийг угааж, хатааж, цавчих;
3. Угаасан, хальсалж сармис, сонгино хайчилж ав;
4. Бид бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг гүн гүнзгий саванд хийнэ (бид эхлээд сквошийг шахах болно);
5. Шигшсэн гурил, өндөг, чинжүү, давс нэмнэ. Гөлгөр болтол сайтар холино;
6. Бид тосыг хайруулын тавган дээр халааж, бин шиг халбагаар массыг тараана. Алтан хүрэн хүртэл хоёр талдаа хуурч ав.

Цөцгийтэй хамт үйлчил.

Хүнсний ногооны шөл

Энэхүү гайхамшигтай хоолыг оройн хоолонд бэлдэж болно, учир нь энэ нь хөнгөн, эрүүл гэж тооцогддог тул мацаг барих өдрүүдэд тохиромжтой.

Шаардлагатай бүрэлдэхүүн хэсгүүд:

• Лууван, сонгино - тус бүр нэг;
• Сармис - 3 хумс;
• улаан лооль - 2 ширхэг;
• Залуу патиссууд - 300 гр;
• Яншуй ба бууцай - тус бүр нэг баглаа;
• Давс, газрын хар чинжүү - амсах болно;
• Ургамлын тос.

Алхам алхмаар жор:

1. Бид сонгино, лууваныг цэвэрлэж, угааж, жижиг шоо болгон хуваасан;
2. Угаасан улаан лооль, "хулуу" дунд хэсэг болгон хуваасан;
3. Халуун тосонд хайруулын тавган дээр сонгино алтан өнгөтэй болтол хуурна;
4. Улаан лоолийг нэмж, хутгана, 3-4 минут буцалгана (улаан лоолийг улаан лоолийн оо эсвэл шүүсээр сольж болно);
5. Сквош хэсэг, лууван, холино, чинжүү, давс нэмнэ. Хэрэв шингэн бага байвал бага зэрэг халуун ус нэмнэ. Тагийг нь таглаад 25 минут буцалгана;
6. Угаасан, шинэхэн ногоонуудыг нилээд цавчих, сармисаа хэвлэлээр дамжуулж, шөлийг нь цацаж, хутгана, дараа нь жижиг гал дээр 2 минут буцалгана.

Бэлэн болсон таваг нь үндсэн хоол, эсвэл загас, мах, хиамны хажуугийн таваг болгон хүйтэн хэлбэрээр үйлчилдэг.

Удаан агшаагчаар хүнсний ногоотой "сав" Сквош

Энгийн сквош хоолыг "ухаалаг төхөөрөмж" -д хялбархан бэлтгэж болно. Энэ бол тэдний зөвхөн нэг нь - маш ер бусын, тод хоол юм.

Бүтээгдэхүүн:

• Нэг улаан лооль, шар хонхны чинжүү, сонгино;
• 50 гр хатуу бяслаг;
• 2 залуу "хулуу";
• Давс, чинжүү хольц - амсах болно;
• 2 хумс сармис;
• Дилл ба яншуйны 3 мөчир;
• 8 хоолны халбага ургамлын тос.

Олон тогоонд хоол хийх заавар:

1. Бүх ногоон, хүнсний ногоог угааж, Болгарын чинжүүг үрнээс нь цэвэрлэж, сонгино, сармисны хумсыг хальснаас нь салгах;
2. Сонгино, чинжүүг хурц хутгаар нунтаглаж, улаан лоолийг цавчих;
3. Олон тогоочийн аяганд 4 том халбага тос асгаж, хүнсний ногоо тавиад давс нэмнэ;
4. Олон хайруулын тавган дээрх агуулгыг "хайруул" горимд хуурч ав. 18 минут (стандарт хугацаа) хамгийн тохиромжтой;
5. Процессын дундуур сармис дарагчаар дамжин жижиглэсэн ногоон, сармисыг хүнсний ногооны холимогт нэмнэ. Улирал, холих;
6. Бид илүүдэл тосноос салахын тулд бэлэн хүнсний ногооны дүүргэгчийг коланд руу хийнэ;
7. Бид "хавтангаас" дээд хэсгийг тасдаж, целлюлозыг халбагаар цэвэрлэж, анхилуун дүүргэгчээр дүүргэнэ;
8. Олон төрлийн хайруулын тавган дээр 4 том халбага тос асгаж, хүнсний савыг байрлуулж, төхөөрөмжийг "Гал унтраах" горимд тохируулна уу. Жимс чихмэлийг 50 минутын турш шатаасан;
9. Бид хоол хийх дуусахаас 5 минутын өмнө сквош аяга цацаж буй бяслагаа үрнэ.

Майонез эсвэл соустай хамт үйлчил.

Зууханд Сквош

Зууханд байгаа патиссон аяга нь хөнгөн, тааламжтай, нарийн амттай байдаг. Энэ сонголт нь үүний бүрэн баталгаа юм.

Найрлага:

• 400 гр үхрийн мах;
• 100 гр цөцгийн тос;
• 2 сонгино;
• 2 хумс сармис;
• 3 патисс;
• 100 мл цөцгий;
• Газрын чинжүү, давс - амсах болно.

Үйлдвэрлэлийн тодорхойлолт:

1. Бид жимснээс дээд хэсгийг нь авч, агуулгыг нь халбагаар арилгаж, дотор талыг нь жижиглэсэн сармисаар тараана;
2. Махыг мах бутлуурын дотор нунтаглаж, сонгино нилээд цавчих, хайлсан цөцгийн тос (80 гр) хайруулын тавган дээр хуурч, хааяа 20 минутын турш хутгана;
3. Pepper, давс, галаас салгаж, цөцгий нэмнэ;
4. Бид савыг дүүргэж, гадна талыг нь үлдсэн тосоор тосолж, зүссэн дээд талыг нь хааж, жигд хуудсан дээр тавина;
5. Бид гайхамшигт ногоог 200 градусын температурт нэг цаг орчим жигнэх болно.

Та дүүргэхэд лууван, улаан лооль нэмж болно.

Сквош салат

Үдийн хоолны гайхалтай оройн хоолонд тохиромжтой.

Бүрэлдэхүүн хэсгүүд:

• Болгарын чинжүү, лууван - тус бүр 500 гр;
• Сармис - 4 хумс;
• Сквош - 700 гр;
• Сонгино - 400 гр;
• Карри, паприка, давс, яншуй, ургамлын тос - амсах болно;
• Солонгос хэл дээрх луувангийн амтлагч - том халбага.

Гэртээ хоол хийх:

1. Угаасан "ялтсууд" нь хальсалж, солонгос луувангийн хувьд сараалжтай. Бид халаасан тосоор тогоонд тарааж, хуурч, солонгос хэлээр луувангийн халуун ногоо нэмнэ;
2. Бид лууваныг үрж, саванд хийж, хутгана, зөөлөн болтол хуурна;
3. Бид чинжүүгээ цэвэрлэж, чинжүү бүрийг хагас болгон хувааж, хагас цагираг болгон хуваасан. Бид сонгино нимгэн хагас цагираг болгон цавчих, хүнсний ногоог саванд хийнэ;
4. Бэлэн болохоос 5 минутын өмнө халуун ногоо, жижиглэсэн сармис, давс нэмээд бүгдийг нь холино;
5. Хоол хийхээс өмнө жижиглэсэн ургамлаар цацна.
6. Салатыг нэн даруй эсвэл хүйтэн үед үйлчил.

Энэ бол зуны улиралд хийсэн хоолны бүрэн жагсаалт биш юм. Өвлийн улиралд та жишээлбэл, даршилсан сквош бэлтгэх боломжтой бөгөөд энэ нь таны цэсийг төрөлжүүлэх болно.

Видео: Сквош бин хийх жор