герб 

2-р сарын 23-нд ширээн дээр юу хоол хийх вэ. Шар айрагтай амтат паалантай шарсан гахайн мах

Олон улсын эх орон хамгаалагчдын өдрөөр хамгийн зоригтой, зоригтой хүчирхэг хүйсийн төлөөлөгчдөд бэлэг өгдөг заншилтай байдаг. Энэ өдөр жинхэнэ эрчүүдийн баяр болоод удаж байна. Энэ өдөр эмэгтэй хүн бүр хамгаалагчаа сайн хооллож, хоолны шилдэг бүтээлээрээ гайхшруулж, байлдан дагуулахыг хичээдэг. Эцсийн эцэст эр хүний ​​зүрхэнд хүрэх зам ходоодоор нь оршдог гэж хэлээгүй байх. Тэгэхээр 2-р сарын 23-нд эрчүүддээ ямар амттай хоол хийх вэ?

Махан хоол

Ихэнх эрчүүд хоол хүнсээр урьдчилан таамаглах боломжтой байдаг: тэд зүгээр л махан хоолонд дуртай. Үхрийн махны стейк, гахайн мах, гичний царцдас дор халуун ногоотой гар хийцийн чанасан гахайн мах, банш нь ямар ч эрэгтэй хүнийг баярлуулж, баярлуулах болно. 2-р сарын 23-ны амралтын өдөр та хамгаалагчийнхаа давуу талыг харгалзан үзэж, ер бусын хоол хийх хэрэгтэй.

Жинхэнэ эр хүнд зориулсан үхрийн стейк

  • хоёр ширхэг үхрийн мах, тус бүр нь ойролцоогоор хоёр зуун грамм;
  • хагас шил хуурай улаан дарс;
  • хоёр халбага оливын тос;
  • 80 грамм цөцгийн тос;
  • розмарин, амтлах давс;
  • 5 хумс сармис (хальслах шаардлагагүй)
  • газрын хар чинжүү.

Хоол хийх үйл явц:

  1. Махны хэсгүүдийг сайтар угааж, хатаана. Тэднийг чинжүү, давс, ургамлаар нунтаглана.
  2. Хайруулын тавган дээр халааж, оливын тос эсвэл цөцгийн тос нэмнэ. Хоёр талдаа махыг нэг минутын турш өндөр дулаанаар хуурч ав. Дараа нь хийг багасгаж, бага дулаанаар тал бүрийг долоон найман минутын турш хуурна.
  3. Дууссан махыг халуун таваг дээр тавь.
  4. Махаа шарсан хайруулын тавган дээр хальслаагүй сармисны хумс нэмээд соусаа ​​буцалгана. Дараа нь чанаж болгосон махаа хийнэ.
  5. Жинхэнэ эр хүнд зориулсан үхрийн стейк бэлэн боллоо. Ширээн дээр үйлчилж болно.

Хоол хийхэд бидэнд хэрэгтэй:

  • килограмм гахайн мах;
  • нэг кг орчим төмс;
  • хоёр чийдэн;
  • майонезаас хоёр халбага;
  • амтлах амтлагч;
  • давс, газрын чинжүү амсах болно.

Хоол хийх үйл явц:

  1. Гахайн махыг усаар сайтар зайлж, хатаана. Дараа нь давс, чинжүү, амтлагч нэмнэ. Майонезаас түрхээрэй.
  2. Зуухыг 180 градус хүртэл халааж, махыг нэг цаг орчим жигнэх хэрэгтэй.
  3. Төмс, сонгино хальслаарай. Төмсийг том шоо болгон хайчилж, сонгино арай жижиг. Алтан хүрэн хүртэл хайруулын тавган дээр төмс, сонгино хуурна.
  4. Дараа нь төмс, сонгиноыг хагас цагийн турш зууханд илгээнэ.
  5. Бэлэн болсон махыг хайчилж, ургамлаар чимэглэсний дараа төмсөөр үйлчил.

Хоол хийхэд бидэнд хэрэгтэй:

  • үхрийн мах;
  • гурил;
  • цөцгий-улаан лоолийн соус (нэг шил цөцгий, нэг халбага гурил, 1-2 хоолны халбага улаан лоолийн кетчуп эсвэл жүүс).

Хоол хийх үйл явц:

  1. Махыг зайлж, хатааж, хутгана. 5 см урт, 1 см зузаантай тэгш өнцөгт болгон хайчилж, эдгээр тэгш өнцөгтүүдээс 0.5 мм-ээс сантиметр зузаантай нимгэн тууз хайчилж ав. Махыг үр тариагаар огтолж авдаг.
  2. Хэсэг хэсгүүдийг гурилаар хийж, халуун хайруулын тавган дээр гялалзтал хуурна. Цаашид хуурч болохгүй, эс тэгвээс мах хатуурах болно. Алтан хүрэн хүртэл хайруулын тавган дээр сонгино хуурч ав.
  3. Дараа нь махыг хайруулын тавган дээр хийж, цөцгий, улаан лоолийн соус дээр хийнэ. Дунд зэргийн дулаан дээр махыг хагас цагийн турш жигнэх хэрэгтэй.
  4. Үхрийн махны строганофыг шарсан төмс, улаан лооль зэргээр үйлчилдэг. Хоолны амтыг алдахгүйн тулд халуунаар нь хэрэглэхийг зөвлөж байна.

Загасны хоол

Загасны мах нь тэжээллэг чанар өндөртэй байдаг. Энэ нь биед төгс шингэдэг бөгөөд үүнээс гадна маш амттай байдаг. Загасыг шарсан, уураар жигнэж, хүнсний ногоо, шарсан, чихмэл болгож болно. 2-р сарын 23-нд анхны загасны хоол бэлтгэ, тэгвэл таны хүн үүнд талархах нь гарцаагүй.

Хоол бэлтгэхийн тулд бидэнд хэрэгтэй:

  • 1200 грамм поллок;
  • нэг халбага элсэн чихэр;
  • 300 грамм лууван;
  • 500 мл улаан лоолийн шүүс;
  • 2-3 хумс сармис;
  • хоёр чийдэн;
  • давс, чинжүү, ургамал, чидун жимсний тос амсах болно;
  • dill.

Загасны хоол бэлтгэх үйл явц:

  1. Загасыг зайлж, хатааж, сэрвээг нь таслана.
  2. Лууванг угааж, хальсалж, цагираг болгон хуваана.
  3. Хайруулын тавган дээр халааж, сонгино, луувангаа хуурч ав.
  4. Загасыг давсалж, гурилаар өнхрүүлж, алтан шаргал өнгөтэй болтол хоёр талдаа хуурна.
  5. Сонгинотой луувангийн нэг хэсгийг хайруулын тавган дээрээс авч, загасыг тэнд тавьж, хүнсний ногооны хоёр дахь хэсгийг бүрхэнэ.
  6. Улаан лоолийн соусыг бэлтгэ. Улаан лоолийн шүүсийг буталсан сармис, чинжүү, амтлагч, давстай холино. Загасыг хүнсний ногоогоор хийнэ, бага дулаанаар дөчин минутын турш хаалттай таган дор буцалгана.
  7. Бидний анхны загасны хоол бэлэн боллоо.

Энэхүү амттай хоолыг бэлтгэхийн тулд бидэнд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

  • хулд загасны стейк тус ​​бүр нь ойролцоогоор 170 грамм;
  • 1.5 ст. оливын тос халбага;
  • жижиглэсэн сармисны хоёр хумс;
  • ½ халбага сараалжтай цагаан гаа;
  • нэг халбага гич;
  • шилний нимбэгний шүүсний гуравны нэг;
  • 1/2 халбага улаан чинжүү.

Хоол хийх үйл явц:

  1. Жижиг шилэн аяганд тос, гич, нимбэгний шүүс, цагаан гаа, сармис, элсэн чихэр, улаан перцийг холино.
  2. Салмоны хэсгүүдийг аяганд хийж, нэг цагийн турш хөргөгчинд хийнэ. Загасыг хөргөгчнөөс гаргаж аваад эргүүлээд дахин нэг цаг байлгана.
  3. Шарсан махыг дунд зэргийн халуунд халаана.
  4. Маринадаас загасыг зайлуулж, илүүдэл шингэнийг зайлуулна.
  5. Стейкийг дунд зэргийн дулаан дээр тал бүр дээр долоон минут орчим шарна. Бэлэн болсон загасыг сэрээгээр амархан цоолох хэрэгтэй.
  6. Манай амттай хоол бэлэн боллоо. Хүнсний ногоотой хамт үйлчилж болно.

Баярын салатууд

2-р сарын 23-нд ширээ тавихдаа зөвхөн халуун хоол, хөнгөн зууш төдийгүй эрчүүдийн шүтэн биширдэг анхны, амттай салатанд анхаарлаа хандуулах хэрэгтэй. Дүрмээр бол эдгээр нь мах, далайн хоол, загас, хиам бүхий амттай хоол бөгөөд хачир эсвэл янз бүрийн ундааны зууш болгон ашиглаж болно.

"Танк" баярын салат

Энэ хоолыг бэлтгэхийн тулд бидэнд хэрэгтэй:

  • 300 грамм тахианы булан;
  • 200 грамм иштэй чидун;
  • 100 грамм ааруул бяслаг;
  • 100 грамм майонез;
  • 50 грамм ургамлын тос;
  • хоёр шинэ өргөст хэмх;
  • хоёр селөдерей;
  • амтлах чинжүү, давс;
  • хагас алим, нимбэг.

Үйлдвэрлэлийн үйл явц:

  1. Тахианы махны буланг угааж, хатаана. нилээд цавчих ба зөөлөн болтол ургамлын тосонд хуурч ав. Дараа нь илүүдэл өөхийг арилгахын тулд цаасан алчуур дээр тавь. Нимбэгний шүүсээр дусааж, эхний давхаргад дугуй таваг дээр тавь.
  2. Өргөст хэмхийг угааж, хальсыг нь аваад тууз болгон хуваана. Тахианы маханд өргөст хэмхийг хоёр дахь давхаргад хийнэ. Майонезаар сайтар түрхээрэй.
  3. Нилээд цавчих селөдерей болон өргөст хэмх дээр тавьж, майонезаас smeared.
  4. Дараа нь алимыг тууз болгон хувааж, нимбэгний шүүс дээр хийнэ.
  5. Дээрээс нь цөцгийтэй бяслаг хийнэ.
  6. Цагираг болгон хуваасан чидунаас савыг хийнэ.
  7. Салатыг сайтар дэвтээнэ. Эх орон хамгаалагчдын өдөр бидний баярын хоол бэлэн боллоо.

Хоол хийхэд бидэнд хэрэгтэй:

  • тахианы булан;
  • хиам;
  • төмс;
  • ногоон сонгино;
  • өргөст хэмх;
  • хөх тарианы жигнэмэг;
  • майонезаас амт;
  • давс, чинжүү, гич - амсах болно.

Хоол хийх үйл явц:

  1. Тахианы махны булан буцалгана. Туузан болгон хайчилж ав.
  2. Хиамны нэг хэсгийг тууз болгон хайчилж ав.
  3. Хоёр төмс буцалгаж, шоо болгон нилээд цавчих.
  4. Ногоон сонгино аваад нилээд цавчих.
  5. Өргөст хэмхийг угааж, хальсалж, тууз болгон хуваана.
  6. Шилэн салатны аяганд хоёр хоолны халбагын тахианы буланг давхаргад хийж, гичтэй хольсон майонезаас тосолно.
  7. Бид жижиглэсэн өргөст хэмхийг хоёр халбага тарааж, майонезаас дахин тосолно.
  8. Дараа нь жижиглэсэн төмсний хоёр халбага хийнэ. Майонезаар түрхээрэй.
  9. Үүний дараа сонгино хоёр халбага хийнэ. Майонез.
  10. Дараа нь жижиглэсэн хиамны хоёр халбага тавина. Майонезаас тослох.
  11. Дээрээс нь хөх тарианы жигнэмэг (хоёр халбага).
  12. Манай коктейлийн салат бага зэрэг дэвтээсэн байх ёстой бөгөөд ширээн дээр үйлчилж болно.

Энэхүү анхны бүтээлийг бэлтгэхийн тулд бидэнд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

  • тахианы булан;
  • Улаан түрс;
  • хатуу бяслаг;
  • чихэрлэг, исгэлэн алим;
  • майонез.

Үйлдвэрлэлийн үйл явц:

  1. Тахианы махны буланг буцалгаж, нилээд цавчих, майонезаас хольж, од хэлбэртэй таваг дээр тавина.
  2. Алимыг хальсалж, нилээд цавчих ба дараагийн давхаргыг тавь.
  3. Хатуу бяслагийг сараалж, алим дээр тавь. Майонезаас тослох.
  4. Дээрээс нь улаан түрс тавь. Үүнийг мөн чанасан манжин эсвэл луувангаар сольж болно.
  5. Тавагны хажуу тал дээр та ногоонуудыг сайхан байрлуулж болно.
  6. Манай анхны салат бэлэн боллоо.

Баярын амттан

Мэдээжийн хэрэг, би хамгаалагчдаа 2-р сарын 23-нд цайны үдэшлэгийн үеэр чихэрлэг зүйлээр дайлахыг хүсч байна. Энд гэрийн эзэгтэй бүр өөрийн хоолны ур чадвар, уран сэтгэмжийг харуулж, шилдэг бүтээлүүдээрээ баярлаж, гайхшруулж чадна.

Амтат амттан бэлтгэхийн тулд бидэнд хэрэгтэй:

  • хагас шил гурил;
  • нэг шил элсэн чихэр;
  • хоёр өндөг;
  • гашуун шоколадны баар;
  • 150 грамм тос;
  • нэг халбага ванилийн сахар;
  • бага зэрэг давс;
  • цөцгий: 100 грамм цөцгийн тос, өтгөрүүлсэн сүүг зоддог.

Хоол хийх үйл явц:

  1. Шоколадыг жижиг хэсэг болгон хувааж, усан ваннд хайлуулна.
  2. Хайлсан шоколадны масс дээр ванилийн сахар нэмээд аажмаар нэг нэг өндөг нэмж, байнга хутгана.
  3. Шоколадны масс руу гурил, давс, элсэн чихэр хийнэ, сайтар холино.
  4. Зуухыг 180 градусын температурт урьдчилан халаана. Тосоор жигд хуудсыг тосолж, жигд цаасаар бүрхэнэ. Зуурсан гурилаа хийнэ. Гучин минут жигнэх. Царцдас хөргөх ёстой.
  5. Энэ хооронд цөцгий бэлдээрэй. Үүнийг хийхийн тулд өтгөрүүлсэн сүүтэй цөцгийн тосыг сайтар цохиж, 15 минутын турш хөргөгчинд хийнэ.
  6. Бялууг армийн мөрний оосрын хэмжээтэй тэгш өнцөгт болгон хайчилж ав. Булангийн булангуудыг нэг үзүүрээр нь дугуйруулна.
  7. Цөцгийтэй нарийн боовны уутыг дүүргэж, нимгэн цорго хийнэ. Цэргийн шаардлагатай тэмдгийг тосоор түрхэнэ. Үлдсэн жигнэмэгээ цөцгийтэй хамт тарааж, хоёр эгнээ нугалав.
  8. Манай сэдэвчилсэн жигнэмэг бэлэн боллоо.

Заавал төвөгтэй биш, гэхдээ маш амттай зуушаар эхэлцгээе. Жишээ нь, tartlets хоол хийцгээе. Хэрэв та ажил дээрээ жижиг буфет хийхэд хөнгөн зууш бэлдэж байгаа бол бэлэн tartlets худалдаж аваад гэртээ дүүргэж бэлтгэ. Та тартлетыг дуртай салат эсвэл амттангаар эхлүүлж болно. Өөр хувилбар болгон бид улаан лооль, фетатай шаржигнуурт кростини хийх болно. Тэдний хувьд талхны зүсмэлүүдийг талх шарагч эсвэл хуурай хайруулын тавган дээр хуурч ав.

Танай эрчүүд үүнд дуртай байх нь гарцаагүй. Та шорлог дээр тахианы хэсгүүдийг нэмж болно. Энэхүү амттанг халуун, хүйтэн аль алинд нь үйлчилж болно. Мөн бэлэн хийсвэр боов нь ийм амттан бэлтгэх үйл явцыг ихээхэн хурдасгах болно.

Ихэнхдээ салатны жор хайж байдаг. Та баруун талд байгаа цэсэнд байгаа салатны жорын төрлийг махтай, тахиатай, майонезгүй гэх мэт ангилж болно гэдгийг анхаарна уу. Магадгүй эрэгтэйчүүдэд би мөөгтэй хийсвэр салат хоол хийхийг зөвлөж байна, ихэвчлэн энэ нь ширээн дээрээс хамгийн түрүүнд алга болдог.

Өндөгтэй махан боов хийхэд маш хялбар байдаг. Танд бэлэн хийсвэр боов, татсан мах, чанасан өндөг хэрэгтэй болно. Үүний үр дүнд та зөөлөн, шүүслэг махан талхыг шаржигнуурт зуурмаг, гайхалтай үнэртэй болгоно. Хэцүү санагдаж байна уу? Огт үгүй. Сургуулийн сурагч хүртэл ийм ороомог бэлтгэх бөгөөд жигнэх цагийг уншихгүйгээр та үүнийг бэлтгэхэд 20-30 минутаас хэтрэхгүй хугацаа зарцуулах болно.

Гэхдээ бин чихмэл тахианы мах нь ер бусын гайхалтай баярын хоол боловч хоолны тодорхой ур чадвар шаарддаг. Энэ тахиа ямар ч ширээ засах болно. Гайхалтай амттай, гайхалтай зүсмэлүүд нь хамгийн сонгомол идэгчдийг хүртэл гайхшруулах болно.

Эрэгтэйчүүдэд зориулсан амттай хачиргүйгээр хийж чадахгүй. Би гратин хоол хийхийг зөвлөж байна, анхилуун бяслагны царцдас нь эрчүүдийнхээ зүрх сэтгэлд хүрэх замыг тодорхой болгоно. Хоол хийх хугацааг богиносгохын тулд та эхлээд төмсөө бага зэрэг буцалгаж болно. Энэхүү заль мэх нь зууханд хоол хийхэд нэмэлт 40 минут хэмнэх болно.

Хэрэв танай эрчүүд чихэрлэг амттай бол 2-р сарын 23-нд юу хоол хийхээ төлөвлөхдөө амттанг бүү мартаарай. Та миний вэбсайтаас бялуу хийх олон жор олж болно. Би төвөггүй, гэхдээ маш үр дүнтэй интоорын шоколадтай бялуу хийхийг зөвлөж байна. Интоор, шоколад бол таны бодож болох хамгийн амттай амттан юм.

Эрчүүд амттай хоол идэх дуртай гэдгийг бүгд мэднэ. Мэдээжийн хэрэг, эрэгтэй хүний ​​зүрхэнд хүрэх зам ходоодоор дамждаг гэдгийг бүгд мэддэг. Энэ үнэхээр тийм үү, та шүүгч болоорой. Гэхдээ ямар ч эмэгтэй 2-р сарын 23-нд эрэгтэйчүүдийн хамгийн чухал баярт зориулж амттай хоол хийхийг хүсдэг. Мөн би замаа засна гэж биш, харин эмэгтэйчүүд бид бүгд эрчүүддээ маш их хайртай учраас л боддог. Тиймээс бид тэднийг өдөр бүр, тэр ч байтугай баярын өдрүүдэд амттай хооллохыг хүсдэг.

Эх орон хамгаалагчдын өдөр баярын ширээн дээр эрчүүд юу идэх дуртай хоол хийх хэрэгтэй. Тэд юунд дуртай вэ?

Эрэгтэйчүүд бусад бүх хоолноос махыг илүүд үздэг гэж ерөнхийд нь хүлээн зөвшөөрдөг. Энэ нь үнэн, гэхдээ тэд шувууны мах, загас, гоймон, банш, бялуу, хуушуур, гамбургерт дуртайгаасаа дутахгүй ... Нэмж хэлэхэд би танд нэг нууц хэлье, тэд хэдийгээр нуугдах гэж оролддог ч гэсэн том чихэрлэг шүдтэй байдаг. болгоомжтой. Ер нь эрчүүд зүгээр л амттай хоолонд дуртай, тэс өөр байж болно гэж би боддог.

Тиймээс, баяр ёслолд бэлтгэж байхдаа та ямар ч хоол хийж болно, та үүнийг зөвхөн хайраар, хүсэл эрмэлзэлтэй, заримдаа бүтээлч байдлаар, үргэлж сайхан сэтгэлээр хийх хэрэгтэй!

Мөн өнөөдрийн цэс нь хамгийн энгийн бөгөөд багагүй амттай жоруудаас бүрддэг бөгөөд үүний дагуу хоол хийхэд хэцүү биш юм. Мөн энэ нь тийм ч удаан үргэлжлэхгүй. Эдгээр жорууд нь баярын болон ажлын өдрүүдэд тохиромжтой.

Бараг бүх эрчүүд гамбургерт дуртай байдаг нь нууц биш. Тиймээс бид өглөөний цайндаа энэхүү энгийн бөгөөд амттай гадаад сэндвичийг бэлддэг.


Бидэнд хэрэгтэй болно:

  • тамхи татдаг, чанасан, шатаасан мах (ямар ч) - 500 - 600 гр
  • гамбургерт зориулсан кунжутын үртэй боов - 3 - 4 ширхэг
  • өргөст хэмх - 1 ширхэг.
  • шанцайны ургамал

Соусын хувьд:

  • өндөг - 2 ширхэг
  • чидун - 10-15 ширхэг
  • яншуй - 3-4 мөчир
  • майонез - 3-4 tbsp. халбага

Хоол хийх:

1. Эхлээд бид соусын өндөгийг буцалгах хэрэгтэй. Тэднийг удаан хугацаанд чанаж болохгүй, учир нь тэд зөвхөн хоёр минут буцалгана. Дууссан хэлбэрээр тэдгээр нь дотор нь шингэн шартай байх ёстой. Тэднийг чанаж дууссаны дараа аль болох хурдан хөргөхийн тулд хүйтэн усанд буулгана, эс тэгвээс шингэн шар нь ажиллахгүй болно.

2. Энэ хооронд өндөгийг буцалгаж, хөргөнө, боовоо арчилцгаая. Бид тэдгээрийг хагас болгон хувааж, алтан шаргал өнгөтэй болтол тосгүй халуун хайруулын тавган дээр хуурч ав.



3. Та ямар ч мах хэрэглэж болно - гахайн мах, үхрийн мах, тахиа, цацагт хяруул хийх болно. Махны тасагт хөргөгчинд орохдоо махны өнгө үзэмжийг байнга хардаг. Эндээс бид юу таалагдсан, бид хоол хийх болно. Надад цацагт хяруул таалагдсан. Энэ нь тослог биш, хуурай биш, бага зэрэг тамхи татдаг, маш амттай байдаг. Тиймээс гамбургер нь адилхан байх болно.

Хэрэв надад цаг зав, татсан мах байгаа бол би тусгай хавтгай котлетуудыг хуурч авдаг. Би тэднийг нимгэн болгодог бөгөөд үүний ачаар тэд маш хурдан шарсан байдаг. Дараа нь McDonald's шиг бургер авдаг.

Гэхдээ өнөөдөр чанасан махыг ашиглан хурдан жор. Бид сэндвичний хувьд хавтгай хэсэг болгон хуваах хэрэгтэй. Нэг боовны хувьд 0.5 см зузаантай 3-4 ширхэгийг тооцно. Тийм ээ, нэг нэгээр нь биш, харин яг 4, бид бэлдэж байна - эцэст нь, баярын төлөө!

4. Өргөст хэмхийг нимгэн зүсмэл болгон хуваасан. Салатны навчийг угааж, цаасан алчуураар хатаана.

5. Соусыг бэлтгэ. Өндөгийг сэрээгээр хугал. Ногоон болон чидуныг нунтаглана, дашрамд хэлэхэд тэдгээрийг capers-аар сольж болно. Бүх найрлагыг нь холино.



6. Соусаа ​​боовны ёроолд хийнэ.


Үүн дээр махыг санамсаргүй дарааллаар хийж, дээр нь өргөст хэмх, ногоонуудыг тавь. Боовны дээд хэсгийг таглана.



7. Цай эсвэл кофетой хамт үйлчил. Хүйтэн ч бай, халуун ч бай. Гэхдээ үргэлж сайхан, халуун дулаан үгс, хүслийн дагуу. Тааламжтай идээрэй!

Сонголтоор, дунд нь та улаан лооль, Болгарын чинжүү тойрог тавьж болно.

Хот дог яарч байна

Гэрийн халуун нохой нь дэлгүүрт худалдаж авсанаас илүү амттай байдаг. Мөн та үүнийг маш хурдан хоол хийх боломжтой, ялангуяа шаардлагатай бүх зүйлийг хугацаанаас нь өмнө худалдаж авбал.


Бидэнд хэрэгтэй болно:

  • халуун нохойн талх - 3-4 ширхэг
  • хиам - 3-4 ширхэг
  • эсвэл тамхи татдаг, чанасан - утсан мах, тахиа - 300 гр
  • улаан лооль - 1-2 ширхэг
  • өргөст хэмх - 1-2 ширхэг
  • бяслаг - 200-300 гр
  • кетчуп халуун ногоотой
  • салат

Хоол хийх:

1. Хот-дог боовыг нэг талаас нь хайчилж, дүүргэхэд тохиромжтой.

2. Өргөст хэмх, улаан лоолийг угааж хатаана. Дараа нь тэдгээрийг зүсмэл болгон хуваана. Бяслаг ижил хэмжээтэй зүсмэлүүд болгон хуваасан.

3. Халуун нохойн хувьд ихэвчлэн хиам хэрэглэдэг, тэдгээр нь сайн чанартай байх ёстой. Харамсалтай нь эдгээрийг өнөөдөр олоход хэцүү байна. Тиймээс би хиам хэрэглэхгүй, харин тамхи татдаг тахианы хөхийг хэрэглэх болно. Эндээс та найрлагад яг юу байгааг аль хэдийн харж болно. Хөхөө хүссэнээрээ тууз болгон хайчилж, эсвэл миний хийдэг шиг 1 см орчим зузаантай урт давхаргад хийнэ.

4. Бөөрөнхийдөө шанцайны навч, мах, хиам, дараа нь ногоо, бяслаг хийж, дээр нь кетчуп хийнэ. Хэрэв эрэгтэй хүн халуун ногоотой хоолонд дуртай бол халуун ногоотой кетчуп нэмэх нь дээр.


Харамсалтай нь, тэр үед би шанцайны ургамал навчгүй байсан тул өнгө, үнэрийг нь авахын тулд би диллний мөчир тавьсан. Гэхдээ би баярт илүү сайн бэлдэнэ гэж амлаж байна.

5. Богино долгионы зуух эсвэл зууханд хийж, бяслаг хайлж дуустал халаана.

6. Халуун цай эсвэл кофетой хамт үйлчил.

Бяслаг, мах, ногоотой халуун сэндвич

Халуун бяслагтай сэндвич бол хамгийн энгийн бөгөөд амттай хоол юм. Баярын хувьд та мах, хүнсний ногоо, өндөг нэмээд төрөлжүүлж болно. Үүнээс гадна та талхны үйрмэгээс хоол хийж болно. Гадаадын түргэн хоолыг орлох зүйл юу вэ.

Бидэнд хэрэгтэй болно:

  • талхны үйрмэг - 3-4 ширхэг.
  • ямар ч утсан эсвэл тамхи татдаг мах - чанасан - 300 гр
  • чанасан өндөг - 1-2 ширхэг.
  • бяслаг - 100 гр
  • өргөст хэмх - 1-2 ширхэг.
  • улаан лооль - 1-2 ширхэг.
  • улаан лууван - 3-4 ширхэг.
  • салат
  • кетчуп - нэмэлт

Хоол хийх:

1. Хүнсний ногоог угааж, цаасан алчуураар хатааж, зүсмэл эсвэл хагас зүсмэл болгон хуваана. Ингэснээр тэдгээрийг ирмэг дээр тав тухтай байрлуулж болно.

2. Та хөргөгчинд байгаа, эсвэл худалдаж авсан махыг сэндвич болгон авч болно. Би сэндвич хийхэд чанасан утсан үхрийн мах хэрэглэдэг. Бид 1 см орчим зузаантай том хавтгай хэсэг болгон хуваасан.

3. Өндөгийг хальсалж, мөн хавтгай зүсмэлүүд болгон хуваана. Бяслагыг том ширхэгтэй grater дээр нунтаглана.

4. Бүх найрлагыг царцдасын ёроолд дурын дарааллаар хийнэ.


Би өргөст хэмх, улаан лооль, мах, улаан лууван, өндөг, бяслаг зэрэг дарааллаар тавьсан. Хэрэв хүсвэл дунд нь халуун ногоотой кетчуп нэмж болно.


5. Царцдасын дээд хэсгийг хучиж, бяслаг тарааж, бүх давхаргыг нэвт норгох хүртэл бичил долгионы зууханд жигнэх.


6. Цай эсвэл кофетой хамт үйлчил.

Өглөөний цайнд зориулсан эдгээр орос болон орос бус бүх сэндвичүүд үргэлж баяртай байсан! Тиймээс та аюулгүй хоол хийж болно, эрчүүд үүнийг үнэлэх нь гарцаагүй!

Хүнсний ногоо, махыг пита талханд боож, дараа нь өглөөний цайгаар үйлчилж болно. Энэ бол эрчүүдийн дуртай хоолнуудын нэг юм.

Гэсэн хэдий ч өглөөний цайг чанаж, илүү төвөгтэй болгож болно! Жишээлбэл, та бин хийж болно. Олон тооны жорыг тусгай нийтлэлд өгсөн болно. Гэхдээ өнөөдөр бид энэ нийтлэлд байхгүй жорын дагуу хоол хийх болно. Манай нөхөр энэ хоолонд маш их дуртай.

Цөцгийн тос, өндөг бүхий бин бялуу

Бидэнд хэрэгтэй болно:

  • гурил - 1.5 аяга
  • сүү - 500 мл
  • өндөг - 3 ширхэг
  • ургамлын тос - 2 tbsp. халбага
  • элсэн чихэр - 0.5 tbsp. халбага
  • давс - 0.5 tsp

Бөглөхөд:

  • цөцгийн тос - 100 гр
  • өндөг - 3 ширхэг
  • давс - амсах болно
  • Чимэглэлийн зориулалттай жимс эсвэл жимс

Хоол хийх:

1. Өндөгийг сэрээгээр хольж, сүү, давс, элсэн чихэр нэмнэ. Гөлгөр болтол сайтар холино.

2. Гурилыг гүн гүнзгий аяганд хийж, шингэн бүрэлдэхүүн хэсгийг аажмаар хийнэ, сайтар холино. Эхлээд хагасыг нь хийнэ, бөөгнөрөл арилах хүртэл холино. Дараа нь үргэлжлүүлэн хутгаж, үлдсэн хэсгийг нь хийнэ. Үүний тулд та хумсны хутга ашиглаж болно.

3. Холимог нэгэн төрлийн, бүрэн бэлэн болсон үед тос нэмээд дахин холино.

4. Зуурсан гурилыг 20 минут байлгаад хайруулын тавган дээр тос түрхээд бин жигнэнэ.

5. Хуушуурыг жигнэж байх үед цөцгийн тосыг усан ваннд хайлуулж, өндөгийг нь цохино. Давс ба хутгана.

6. Бүх хуушуур бэлэн болмогц бялуугаа цуглуулж эхэлцгээе.

7. Хайруулын тавган дээр нэг бин хийж, цөцгийн тос, өндөг түрхэнэ. Дараа нь дараагийн хуушуурыг тавиад тос түрхэнэ. Ингээд хуушуур дуусах хүртэл тараана.

8. Та бялууг 4 хэсэг болгон хувааж эсвэл бүхэлд нь үлдээж болно. Тугалган цаасаар хучих. 20 минутын турш халуун зууханд хийнэ.

Эсвэл хайруулын тавган дээр үлдээгээрэй. Тагийг нь таглаад 15 минутын турш маш удаан галд хийнэ.

Энэ хугацаанд хуушуурыг цөцгийн тос, өндөгөөр дэвтээж, маш амттай болно. Хэрэв та тэдгээрийг хайруулын тавган дээр буцалгавал доод бин нь шатаасан, шарсан, шаржигнуур болно. Энэ бол миний нөхрийн дуртай зүйл.


Хуушуурын бялууны дээд хэсгийг ямар ч жимс, жимсгэнэ, лаазалсан жимсээр чимэглээрэй.

Энэ бол орос хэлээр нэрлэгддэг жор юм. Гэхдээ та гадаад аялгатай хоол хийж болно.

Франц бин "Suzette"

Бидэнд хэрэгтэй болно:

  • цөцгий 10% - 350 мл
  • улаан буудайн гурил - 350 гр
  • өндөг - 6 ширхэг
  • элсэн чихэр - 2-3 tbsp. халбага
  • давс - нэг чимх
  • архи - 0.5 аяга
  • цөцгийн тос
  • жүржийн шүүс

Хоол хийх:

1. Гурил шигших, өндөг, давс, элсэн чихэр холино. Тасралтгүй хутгахдаа цөцгий рүү аажмаар хийнэ.

2. Масс нь нэгэн төрлийн болсон үед 2 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.

3. Нимгэн бин жигнэх. Тус бүрийг өнхрүүлж эсвэл дөрөв дахин нугалав.

4. Усан халаагуурт халуун жүржийн шүүс, соустай завь руу хийнэ.

5. Үйлчлэхдээ хайлсан цөцгийн тос, ликёр, жүржийн шүүсээр дуслаарай.


Энэ бол маш энгийн бөгөөд амттай жор юм. Ийм нэртэй бол бүх эрчүүдэд жинхэнэ гэнэтийн бэлэг байх болно.

Энэ бол өглөөний цайны өөр нэг гайхалтай санаа юм. Би 22 жорны жишээг ашиглан нийтлэлүүдийн аль нэгэнд хэрхэн хоол хийхийг аль хэдийн хэлсэн. Тиймээс, өөрийгөө давтахгүйн тулд би өнөөдөр фриттата эсвэл итали хэлээр омлет хийхийг санал болгож байна.

Мөөг, бууцайтай итали фриттата

Фриттата эхлээд хайруулын тавган дээр чанаж, дараа нь зууханд бэлэн болно. Төрөл бүрийн хүнсний ногоо, орц найрлагыг дүүргэгч болгон ашиглаж болно. Мөн түүнчлэн, гэхдээ хоол хийх технологийг дагаж мөрдөх ёстой.


Бидэнд хэрэгтэй болно:

  • өндөг - 4-5 ширхэг
  • champignons - 200 гр
  • бууцай (хөлдөөж болно) - 150 гр
  • хатуу бяслаг - 50 гр
  • цөцгий - 4 tbsp. халбага
  • сонгино - таана, эсвэл ердийн - 0.5 ширхэг
  • давс, чинжүү - амсах болно

Хоол хийх:

1. Мөөгийг нилээд цавчих, сонгино жижиг шоо болгон хуваасан. Италид таана нь илүү зөөлөн бөгөөд гашуун биш байдаг. Тиймээс та алийг нь ашиглахаа өөрөө үзээрэй.

2. Бага зэрэг ургамлын тосонд сонгиноо бага зэрэг зөөлрүүлж шаргалтал хуурна. Мөөг нэмээд бүгдийг нь 5 минут буцалгана.


3. Бууцай нэмээд дахин 3-4 минут буцалгана. Хэрэв бууцай байхгүй бол өвөл хэвээр байгаа бол та яншуй нэмж болно. Энэ нь бас амттай байх болно.

4. Амт нь цөцгий, давс, чинжүү нь өндөг зодож. Дараа нь холимог дээр үрж жижиглэсэн бяслаг нэмнэ. Италид тэд пармезан хэрэглэдэг бол бид Оросын хатуу бяслаг хэрэглэдэг.

5. Өндөгний холимогт мөөг, сонгинотой бууцай нэмээд бүгдийг нь холино.


Бэлтгэсэн, тосолсон жигд таваг руу хийнэ. Би маффин хэлбэрт жигнэх шиг та чадна.


6. Урьдчилан халаасан зууханд 180 градуст фриттатыг 20-25 минутын турш жигнэх.

7. Бэлэн болсон фриттата нь амт чанараараа хамгийн зэрлэг хүлээлтээс давж гардаг. Амттай, юутай ч зүйрлэшгүй, маш сэтгэл ханамжтай!


Дээр дурдсанчлан та улаан лооль, хонхны чинжүү, тэр ч байтугай оройн хоолноос үлдсэн чанасан төмсийг дүүргэж болно. Зөвхөн таны төсөөлөлд л хангалттай.

Тиймээс бид маш өргөн өглөөний цай уулаа. Намайг ийм өглөөний хоол хийхэд манай гэр бүлийнхэн бүгд үдийн хоолноос татгалзаж, тэр өдөр оройн хоол идсэн. Тийм учраас би өдрийн хоолоо идэхээр зогсохгүй. Гэсэн хэдий ч хэрэв та хоол хийхээр шийдсэн бол дорнын хоолны өтгөн шөлийг санал болгож байна - эсвэл. Миний бүх танил эрчүүд тэднийг үргэлж дуртайяа иддэг.


Хэрэв та ямар нэг шалтгааны улмаас дорнын шөл хийхгүй, орос хоол хийх эсвэл хоол хийхгүй. Бүх эрчүүд тэднийг хайрладаг бөгөөд үргэлж таашаалтайгаар иддэг.

Энэ хооронд би оройн хөтөлбөрт шилжихийг санал болгож байна. Би бас энгийн бөгөөд амттай гар хийцийн жор санал болгох болно. Би баярын үеэр хоёр өөр салат бэлдсэн бөгөөд тэднээс эхлэхийг санал болгож байна.

Тахианы мах, мөөгтэй "Бэлэг" салат

Энэхүү салат нь үйлчилж байхдаа юуны түрүүнд гоо үзэсгэлэнгээрээ гайхшруулдаг. Тэгээд амт нь. Энэ нь маш энгийн бөгөөд маш хурдан бэлтгэгддэг. Тиймээс би үүнийг маш их зөвлөж байна. Тэр хэнийг ч хайхрамжгүй орхихгүй.

Бидэнд хэрэгтэй болно:

  • чанасан тахианы булан эсвэл мах - 250 гр
  • лаазалсан эсвэл шарсан мөөг - 250 гр
  • чанасан өндөг - 3 ширхэг
  • жижиг алим - 2-3 ширхэг
  • сонгино - 1 ширхэг.
  • чанасан лууван - 1 ширхэг.
  • хайлсан бяслаг - 100 гр
  • майонез - 200 гр (гэхдээ бага байж болно)
  • алимны цуу - 1 халбага
  • шингэн зөгийн бал - 1 халбага
  • давс - амсах болно

Чимэглэлийн хувьд:

  • өргөст хэмх - 1 ширхэг.
  • яншуй - 1-2 мөчир (эсвэл шанцайны ургамал навч)

Хоол хийх:

1. Тахианы хөхийг хальсалж, жижиг хэсэг болгон хуваасан, та мөн чанасан үхрийн махнаас хоол хийж болно.

2. Сонгино хагас цагираг болгон хайчилж, дээр нь буцалж буй ус хийнэ. Гашуун мэдрэмжийг арилгахын тулд 15 минут байлгана. Дараа нь буцалж буй усыг зайлуулж, сонгиноыг хүйтэн усаар зайлна.

3. Усыг шавхаж, дараа нь алимны цуу асгаж, зөгийн бал, бага зэрэг давс нэмээд холино. Сонгиногоо marinate болгохын тулд үлдээгээрэй.

4. Жижиглэсэн мах эсвэл хөхийг дөрвөлжин хэлбэртэй том хавтгай таваг руу хийнэ.


Дараа нь даршилсан сонгино тавина.


5. Даршилсан мөөгийг нунтаглана. Тэгээд дараагийн давхарга дээр тавь.


Хэрэв мөөг хөлдөөсөн бол сонгины нэг хэсэгтэй хамт шарж, шоо болгон хувааж болно.

6. Бүдүүн grater дээр лууваныг сараалж, мөөг дээр тавина. Энэ давхаргыг майонезаас түрхэх хэрэгтэй.


7. Алимыг хальсалж, том ширхэгтэй grater дээр арчиж, дараагийн давхаргыг тавина. Тэд харанхуйлахгүйн тулд майонезаар бага зэрэг тосолно.


8. Чанасан өндөгийг хальсалж, уураг, шар болгон хуваана. Нарийн grater дээр шар Rub, майонезаас давхарга дээр тавина.

9. Боловсруулсан бяслаг бас rubbed болно, та бүдүүн grater дээр, шар дээр тавьж болно. Бяслаг үрэхэд хялбар болгохын тулд хөлдөөгчид хэсэг хугацаанд хадгалах хэрэгтэй.


10. Энэ давхарга нь мөн майонезаас түрхсэн байх ёстой бөгөөд зөвхөн дээд талаас нь төдийгүй хажуугийн ханыг нь түрхэх ёстой.

11. Дунд зэргийн grater дээр уураг үрж, дээрээс нь болон хажуу талд нь тавина.

12. Баярын тууз бүхий салатыг чимэглэхийн тулд хүнсний ногоог цэвэрлэж, хэрчдэг хутга, дунд зэргийн урттай өргөст хэмх хэрэгтэй. Хутга ашиглан 5-6 ширхэг нимгэн урт өргөст хэмх хавтанг хайчилж авах шаардлагатай.

13. Бид бэлгийг туузаар уяж байгаа мэт салатыг чимэглээрэй.


14. Яншуй эсвэл шанцайны ургамалаас навчийг урж, дөрвөн талаас нь чимэглээрэй.

15. Хөргөгчинд 1-2 цагийн турш байлгаад салатыг дэвтээнэ, дараа нь ширээн дээр тавьсан бүх хүмүүсийн гайхшралыг төрүүлээрэй.

16. Таашаалтайгаар идээрэй!

Таны харж байгаагаар салат маш үзэсгэлэнтэй, бас маш амттай болсон!

Хоёрдугаар сарын 23-нд "Од" салат

Би сэдэвчилсэн салат юу хийх вэ гэж удаан бодсон ч дизайны хувьд одноос илүү сайн зүйл олдсонгүй. Тэдний хэлснээр энэ нь энгийн, гэхдээ амттай болсон. Ийм салатыг суурь болгон дуртай зүйлсийнхээ аль нэгийг ашиглан бэлтгэж болно. Би үүнийг үндэс болгон авсан, хүн бүр үүнд дуртай.

Бидэнд хэрэгтэй болно (бага хэсэгт, ойролцоогоор 4 хүнд):

  • лаазалсан загас - 1 лааз (эсвэл бусад загас)
  • чанасан төмс - 2 ширхэг
  • чанасан лууван - 2 ширхэг
  • чанасан өндөг - 2 ширхэг
  • майонез - амсах болно
  • гоёл чимэглэлийн зориулалтаар анар
  • шанцайны ургамал навч - гоёл чимэглэлийн зориулалтаар


Хоол хийх:

1. Хүнсний ногоо, өндөгийг хальслаарай. Хүнсний ногоог том ширхэгтэй grater дээр нунтаглана. Өндөгийг цагаан, шар болгон хуваана. Мөн нарийн grater дээр цэвэрлэнэ.

2. Салатны навчийг том хавтгай тавганд хийж, салатны суурь болон чимэглэл болгон хийнэ.

3. Сараалжтай төмсийг эхний давхаргад хийж, од хэлбэртэй болгоно. Энэ нь чанаж болгосон төмсний ихэнх хэсгийг авч, дараагийн давхаргад жижиг хэсгийг үлдээнэ.


4. Савны савыг онгойлгож, шүүсгүй савны 2/3-ыг тусад нь саванд хийж, сэрээгээр нухна. Салат нь жижиг тул бүхэл бүтэн лонхтой маш их байх болно. Гэхдээ заримдаа саванд загаснаас илүү шингэн байдаг. Энэ тохиолдолд саврыг бүхэлд нь хэрэглэнэ.

Та зөвхөн загасны мах төдийгүй ямар ч лаазалсан загас хэрэглэж болно. Мөн та чанасан, шарсан авч болно. улаан гэх мэт шатаасан эсвэл давсалсан загас. Энэ тохиолдолд салат үнэхээр баярын болж хувирна.

5. Од хэлбэртэй загасыг төмсний давхарга дээр тавь.


6. Үлдсэн төмсөө дараагийн давхаргаар нь тавь. Хэдийгээр давхарга нь бага зэрэг боловч загасыг хэсэгчлэн таглаж, савнаас 3 халбага загасны шүүс асгахад хангалттай. Майонез багатай.


7. Луувангийн дараагийн давхарга. Энэ давхарга нь бага хэмжээний майонезаас түрхсэн байх ёстой. Энд амт нь л чухал, хэн нэгэн нь их салатанд дуртай, хэн нэгэн нь багатай. Тиймээс давхаргыг өөрийн үзэмжээр бүрхээрэй.


8. Дараа нь өндөгний цагаан. Бид мөн энэ давхаргыг майонезаас тосолно.


9. За, шар нь сүүлчийн давхаргатай хамт явах болно. Бид үүнийг одоор тарааж өгдөг. Бид хажуугийн ханыг аль болох их хэмжээгээр цацахыг хичээдэг.

10. Өөрийн хүссэнээр чимэглээрэй. Чимэглэлийн тусламжтайгаар та бүтээлч болж чадна. Жишээлбэл, зөвхөн 23-ын тоог төдийгүй бүх хажуугийн ханыг анар үрээр байрлуул.


Хэрэв та улаан давсалсан загастай салат хийвэл улаан түрсээр чимэглэж болно. Ийм салатыг "Генерал од" гэж нэрлэж болох бөгөөд энэ тохиолдолд нөхөртөө зөвхөн "Миний генерал!" Гэж хэлэх хэрэгтэй.

Та урьдчилан бодож, өөрийн гэсэн анхны салат дизайныг гаргаж болно, энэ нь энэ өдөр онцгой анхаарал хандуулах шинж тэмдэг байх болно!

Дашрамд хэлэхэд, манай гэр бүлд энэ нь үргэлж гайхалтай амжилтанд хүрдэг, үзэсгэлэнтэй, маш амттай байдаг. Үнэн бол үүнийг бэлтгэхэд бага зэрэг хугацаа шаардагдах бөгөөд 10-12 цагийн турш дусаах ёстой, гэхдээ та үүнийг урьдчилан бэлтгэж болно. Тэгээд дараа нь үндсэн хоол бэлтгэх илүү их цаг хугацаа байх болно.


Хэрэв эдгээр салатны санаанууд хангалтгүй, учир нь нэг нийтлэлд илүү олон зүйлийг санал болгоход хэцүү байдаг бол тэдгээрийг олон янзаар өгсөн холбоосыг дагана уу. Тэнд байх болно.

Зуушны хувьд ч мөн адил, та энгийн бөгөөд бэлтгэхэд хялбар зууш олох болно.

Мөн би үндсэн хоол руу шилжихийг санал болгож байна.

Хатаасан жимстэй армян плов

Бараг бүх эрчүүд pilaf-д дуртай, би үүнийг шууд мэднэ. Би янз бүрийн баяр, арга хэмжээнд ихэвчлэн пилаф хоол хийдэг. Миний блог хуудсанд хэд хэдэн хуудас бий. Хэрэв та хүсвэл санал болгож буй жоруудын аль нэгийг дагаж мөрдөөрэй, та жинхэнэ Узбекийн хоол шиг ийм пилафыг хоол хийх болно.

Гэхдээ өөрийгөө давтахгүйн тулд өнөөдөр би хатаасан жимс бүхий Арменийн баярын pilaf-ийн хувилбарыг санал болгохыг хүсч байна. Энэхүү пилаф нь шүтэн бишрэгчидээ олно гэж найдаж байна.

Бидэнд хэрэгтэй болно:

  • будаа - 2 аяга
  • үзэм - 100 гр
  • хатаасан чангаанз - 100 гр
  • огноо - 100 гр
  • бүйлс - 70 гр
  • хайлсан цөцгийн тос - 0.5 аяга
  • нимгэн пита талх - 1 ширхэг.
  • анар үр - гоёл чимэглэлийн зориулалтаар, нэмэлт
  • давс - амсах болно

Хоол хийх:

1. Хатаасан жимсийг сайтар зайлж, цаасан алчуураар хатаана. Дараа нь саванд хийж, 30 минутын турш усан ваннд хийнэ.

2. 2 - 3 tbsp нэмнэ. хайлсан цөцгийн тос халбага, энэ нь хайлж, хольж, банн нь жимс авч үзье.

3. Саванд 6 аяга ус хийнэ, буцалгаад авчирна. Ойролцоогоор 1 tbsp нэмж амт нь ус давс. халбага хийж, угаасан будаа руу хийнэ.

4. Будаагаа бага зэрэг дутуу болтол нь чанаж иднэ. Дараа нь будаа шигшүүр дээр хийж, хүйтэн усаар зайлна.

5. Одоо хөгжилтэй нь эхэлж байна. Тогооны ёроолыг 1/3 хайлсан цөцгийн тосоор тосолно. Үүнийг пита талхаар хучиж, будааны 1/3-ийг тавь. 1 халбага хайлсан цөцгийн тосоор дуслаарай.

6. Дараа нь будааны 1/3-ийг буцаан хийж, дахин тосоор дуслаарай. Дараа нь үлдсэн будаагаа тавиад үлдсэн тосыг нь дуслаарай.

7. Тогооны тагийг дотор талаас нь алчуураар боож, түүгээр тогоогоо таглана. Хэрэв тогоонд ус үлдсэн бол алчуур нь илүүдэл чийгийг шингээх болно.

8. Тогоогоо жижиг гал дээр тавиад будаагаа 15 - 20 минут буцалгана.

9. Дараа нь том таваг дээр будаа хийж, чанасан жимс, самар зэргийг чимэглээрэй. Та зөвхөн бүйлс биш ямар ч самар хэрэглэж болно! Гоо сайхны хувьд дээд тал нь анар үрээр цацаж болно.


Ийм пилафыг ихэвчлэн бэлтгэдэггүй. Мөн та баяр ёслолд оролцсон бүх эрчүүдийг гайхшруулж чадна.

Гэсэн хэдий ч олон эрчүүдийн хувьд ширээн дээр мах байхгүй бол баяр нь баяр биш гэдгийг бид санаж байна. Тиймээс та ийм pilaf-д зориулж махыг тусад нь хийж болно. Дараа нь би амттай махыг хэрхэн яаж хоол хийхийг танд хэлэх болно.

Нэгдүгээрт, пилаф бол дорнын хоол тул та түүнд дорнын амттай мах хийж болно. Би сая сүүлийн нийтлэлд бичсэн. Зуны улиралд хүлээх шаардлагагүй, зууханд эсвэл хайруулын тавган дээр чанаж болно. Холбоосыг дагана уу, тэндээс та хэрхэн хоол хийх талаар бүрэн тайлбарыг олох болно.


Энд өөр хэдэн махны жор байна.

Коньякаар даршилсан үхрийн мах

Ийм хоол нь нэг нэртэй байсан ч эрчүүдэд таалагдах ёстой. Гаднах төрхөөрөө тэр хамгийн шилдэг нь - хэн бүхэл бүтэн мах эсвэл стейкээс татгалзах вэ. Түүгээр ч барахгүй энэ нь маш амттай, амттай болж хувирдаг тул чанаж болгосон бүх зүйлийг идэх хүртэл зогсоход хэцүү байх болно.

Бидэнд хэрэгтэй болно:

  • үхрийн мах, хонгил - 1 - 1.5 кг
  • коньяк - 70 мл
  • хуурай улаан дарс - 2 аяга
  • оливын тос - 50 - 70 мл
  • сонгино - 2 ширхэг
  • сармис - 2-3 хумс
  • ганга - 2 мөчир
  • хар чинжүү - 6-8 ширхэг
  • давс - амсах болно

Хоол хийх:

1. Үхрийн махыг угааж, хатааж, том хэсэг болгон хуваана.

2. Сонгино, сармисаа хэрчинэ. Зуурмаг дахь чинжүүг бутлана.

3. Тусдаа саванд коньяк, дарс, тос, сонгино, сармис, давс, чинжүү холино. Ганга навчийг аваад холимогт нэмнэ. Бүх найрлагыг нь холихын тулд хутгана.

4. Махыг саванд хийж, давхарга бүрийг маринад хийнэ гэх мэт мах дуусах хүртэл хийнэ. Маринадын үлдсэн хэсгийг дээд талд нь хийнэ. 2-3 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.

5. Махаа шарах горим дээр утсан тавиур дээр шарах шүүгээнд тал бүр дээр нь 4-6 минутын турш хуурч, үе үе маринад хийнэ. Шүүс нь тэнд урсаж, зууханд толбо үүсгэхгүйн тулд махны доор жигд хуудсыг тавь. Боломжтой бол махыг төмөр тавиур ашиглан шарсан маханд хийж болно.


Хэрэв зууханд "шарах" горим байхгүй бол махыг бэлэн болтол тугалган цаасаар жигнэх боломжтой. Энэ нь бас амттай байх болно.

6. Шинэ эсвэл шатаасан ногоо, шинэхэн ургамлаар халуунаар үйлчил.

Японы тонкацу гахайн мах

Олон эрчүүд гахайн маханд дуртай байдаг бөгөөд энэ нь зөвхөн бидэнтэй холбоотой биш юм. Японд гахайн махыг ийм сонирхолтой аргаар чанаж хийдэг.

Бидэнд хэрэгтэй болно:

  • гахайн мах (өөх тосгүй) - 400 - 500 гр
  • өндөг - 2 ширхэг
  • хуурай цагаан талх - 50 гр
  • гурил - 50 гр
  • тос - хайруулын зориулалттай
  • давс, чинжүү - амсах болно

Соусын хувьд:

  • шар буурцаг сумс - 2 tbsp. халбага
  • бальзамын цуу - 1 халбага
  • кетчуп - 2 tbsp. халбага
  • элсэн чихэр эсвэл зөгийн бал илүү сайн - 1 tbsp. халбага
  • бэлэн гич - 1 халбага
  • нунтагласан цагаан гаа - 0.5 tsp
  • сармис - 1 хумс
  • нунтагласан халуун ногоо - хумс, шанцай, самар - тус бүр нэг чимх

Хоол хийх:

1. Гахайн махыг нимгэн хавтгай хэсэг болгон хайчилж, алхаар бага зэрэг цохино. Гахайн мах нь зөөлөн байдаг тул наалдамхай хальсанд боож, таслах нь дээр.

2. Дараа нь хальсыг аваад хэсэг бүрийг бүх талаас нь давс, чинжүүтэй цацна. Жаахан хэвтчихье.

3. Энэ хооронд хутгагчаар хуурай талхыг том үйрмэг болгон нунтаглах, эсвэл бэлэн талхны үйрмэг хэрэглэж болно. Тэдгээрийг хавтгай таваг дээр тавь.

4. Гурилыг өөр таваг дээр хийнэ.

5. Тус тусад нь нэг аяганд өндөгийг хоёр хоолны халбагын усаар цохино, үүний тулд та сэрээ ашиглаж болно.

6. Савыг гал дээр тавьж, дотор нь тосоо халаана.

7. Гахайн махны хэсгүүдийг гуриланд хийж, дараа нь өндөгний хольц, дараа нь талхны үйрмэгээр дүрнэ.

8. Цөцгийтэй хайруулын тавган дээр 7 - 9 минутын турш алтан шаргал өнгөтэй болтол хуурна. Хэд хэдэн удаа нааш цааш эргэхийг зөвлөдөггүй, та зөвхөн нэг удаа эргүүлэх хэрэгтэй.

9. Таваг дээр тавь, хэрэв хүсвэл нарийн тууз болгон хуваасан.


10. Соусын хувьд бүх найрлагыг нь холино. Цөцгийтэй хамт үйлчил.

Шар айрагтай амтат паалантай шарсан гахайн мах

Баярын ширээн дээр байгаа хэн бүхэнд сэтгэгдэл төрүүлэх жинхэнэ баярын бөгөөд маш амттай хоол. Үүнийг хоол хийх нь хурдан биш, гэхдээ бүх зүйлийг урьдчилан хийж болно.

Бидэнд хэрэгтэй болно:

  • гахайн мах - 1.8 кг
  • төмс - 800 гр
  • сонгино - 4 ширхэг
  • махны шөл - 250 мл.
  • хар шар айраг - 6 tbsp. халбага
  • жүржийн чанамал
  • ургамлын тос
  • хумс - атга
  • ганга
  • лаврын навч
  • давс чинжүү

Хоол хийх:

1. Хиамыг 1 tbsp хэмжээгээр хүйтэн усаар дүүргэнэ. литр ус тутамд халбага. 12 цагийн дараа усыг зайлуулж, шинэхэн, бас давстай усаар солино. Өөр 12 цаг байлгана.

2. Дараа нь махыг цэвэр усанд хийж, буцалгаад, амтыг нь давсалж, 4-5 цагийн турш хооллоорой. Хоол хийж эхэлснээс хойш 2 цагийн дараа 2 сонгино усанд хийнэ. бүхэлд нь.. Хоол хийх төгсгөлд чинжүү, булан навч нэмнэ. Махаа гаргаж аваад хөргөгчинд хийнэ.

3. Махан дээр ромбус хэлбэртэй зүслэг хийж, ромбо бүрийн дунд хумс наана.

4. Төмсийг хальсалж, зүсмэл болгон хуваана. Сонгино хагас цагираг болгон хуваасан.

5. Хагас болтол нь зузаан ханатай хайруулын тавган дээр тосонд хуурна. Амтлахын тулд давс, чинжүү нэмнэ.

6. Шөлийг асгаж, ганга навчаар цацаж, 30 минутын турш 180 градус хүртэл халаасан зууханд хийнэ.

5. Шар айраг болон чанамал холино.

6. Төв хэсэгт байгаа хэлбэрээр, маханд зориулж зай гаргаж, тавиад, үүссэн хольцоор тосолно.

7. 30 минутын турш жигнэх, 5-7 минут тутамд шар айраг, чанамал холилдсон махыг самнах. Гадаргуу нь аажмаар паалантай давхаргаар бүрхэгдсэн байх болно.

8. Чанасан махыг төмстэй хамт гаргаж аваад 10 минут байлгасны дараа хэсэг болгон хуваана.


9. Төмстэй халуунаар үйлчил.

Хатан хааны жорын дагуу мах

Энэхүү жороор та махны амттай үндсэн хоолыг хурдан бэлтгэх боломжтой.

Бидэнд хэрэгтэй болно:

  • үхрийн мах - 600 гр
  • тамхи татдаг хиам - 70 гр
  • үрж жижиглэсэн бяслаг - 50 гр
  • өндөг - 2 ширхэг
  • сармис - 1 хумс
  • оливын тос - 30 гр
  • улаан лоолийн оо - 40 гр
  • жижиглэсэн ногоон - 30 гр
  • нимбэгний шүүс - 20 гр
  • давс, чинжүү - амсах болно

Хоол хийх:

1. Хиам, өндөг, сармисаа мах бутлуураар дамжуулна. Хэрэв бэлэн татсан мах байгаа бол бид үүнийг ашиглах болно, хэрэв үгүй ​​бол нийт масс болгон мушгина.

2. Сараалжтай бяслаг нэмнэ. Татсан махыг амтлахын тулд давс, чинжүү, бүх зүйлийг сайтар холино.

3. Бялууг хайруулын тавган дээр хийж, хоёр талдаа гурилаар өнхрүүлэн, хоёр талдаа оливын тосонд хуурна.

4. Улаан лоолийн зуурмагийг жижиглэсэн ургамал, нимбэгний шүүстэй холино. Бэлэн болохоос 5 минутын өмнө энэ соустай махан бялууг асгаж, бүгдийг нь буцалгана.

5. Хэсэг болгон хувааж, халуунаар үйлчил.


Энэ бол маш сонирхолтой, ер бусын хоол юм.

Махнаас гадна та загас, тахиа хоол хийж болно. Зууханд хурдан бөгөөд хялбар жигнэх.

Бүхэл бүтэн зууханд шатаасан тахианы мах

Бидэнд хэрэгтэй болно:

  • тахианы мах - 1 ширхэг.
  • халуун ногоо
  • давс, чинжүү - амсах болно
  • жигд уут

Хоол хийх:

Зууханд шатаасан тахианы мах нь бүх баярын арга хэмжээний аврагч юм. Ширээгээ хурдан засах хэрэгтэй, гэхдээ чөлөөт цаг байхгүй бол энэ хоол үргэлж танд туслах болно.

1. Тахианы махыг цаасан алчуураар угааж, хатаана.

2. Давс, перец, ямар ч тахианы амтлагчаар дотор болон гадна талаас нь үрнэ. 30 минутын турш хэвтээрэй.


3. Дараа нь уутанд хийж битүүмжилж, 180 градус хүртэл халаасан зууханд тахианы хэмжээ, жигнэх зэргээс хамаарч 1 - 1.5 цагийн турш илгээнэ. Энэ тохиолдолд уутыг хоёр газар цоолох ёстой бөгөөд ингэснээр халуун агаар чөлөөтэй гарч, уут хагарахгүй.


4. Тахианы махыг ямар ч хачиртай халуунаар үйлчил.


Хурдан, амттай, маш амттай! Мөн үргэлж баяр хөөртэй!

Яг л хурдан, та ямар ч загасыг жигнэх боломжтой. Ийм тохиолдолд маш сайн, энэ нь үргэлж маш амттай болж, үйлчлэхэд үзэсгэлэнтэй харагдаж байна. Хэрэв та үүнийг хоол хийхийг хүсч байвал 14 өөр жорыг олох боломжтой энэ удаагийн тусгай нийтлэлд урьж байна.

Гэхдээ үүнээс ч илүү хурдан та ямар ч загасыг цөцгий дээр жигнэх боломжтой. Өнөөдөр мөрөг загас авцгаая. Загас нь амттай, эрүүл байдаг. Үүнээс гадна бараг үргэлж шинэхэн худалдан авах боломжтой байдаг.

Зууханд шатаасан цөцгий дэх carp

Бидэнд хэрэгтэй болно:

  • мөрөг загас - 1 ширхэг.
  • халуун ногоо
  • давс чинжүү
  • цөцгий
  • Лимон
  • даршилсан өргөст хэмх, улаан лооль

Хоол хийх:

1. Загасыг цэвэрлэж, толгойг нь таслах эсвэл толгойтой нь үлдээх, ялангуяа загас тийм ч том биш бол. Энэ тохиолдолд целлюлозыг гашуун болгохгүйн тулд заламгайг зайлуулах шаардлагатай.

2. Гулуузыг сайтар зайлж угаана. Дараа нь усыг зайлуулж, дотор болон гадна талаас нь цаасан алчуураар хатаана. Загасны халуун ногоо, давс, чинжүүтэй сараалжтай, хольцыг арьс, маханд үрнэ.

Загасыг бага зэрэг даршилсан байхын тулд 20-30 минут байлгана.

3. Зуухыг 180 градус хүртэл халаана. Тосоор жигд хуудсыг тосолж, дээр нь загас тавь.

4. Цөцгий, жижиглэсэн даршилсан өргөст хэмх, улаан лоолийг нуруун дээр нь тавь. Загасыг 30 минутын турш жигнэх.

5. Үүний дараа өргөст хэмх, улаан лоолийг гаргаж аваад, тэр үед загасанд шүүсээ өгчихсөн, тэд өөрсдөө шарсан байсан бөгөөд бидэнд хэрэггүй болно.


6. Загасны нуруун дээр жижиглэсэн нимбэг хийнэ. Үүнийг таваг дээр тавьж, шинэ ургамал, ногоогоор чимэглээрэй.

7. Ямар ч хачиртай хамт үйлчил.

Мах, шувууны аж ахуй, загаснаас гадна эрчүүд янз бүрийн зуурмагийн бүтээгдэхүүнд маш их дуртай байдаг. Эдгээр нь belyashi, pasties болон. Сонгосон бүх хоолыг миний нийтлэлүүдэд маш өргөнөөр төлөөлдөг. Хэрэв та хоол хийхээр шийдсэн бол холбоосыг дагана уу. Тэдний дээр та маш их амттай, хоол бэлтгэхэд хэцүү биш байх болно.

Өнөөдөр би эдгээр нийтлэлд байхгүй өөр хоёр жор санал болгохыг хүсч байна.

Кефир дээр махтай Беляши

Хэрэв мөөгөнцрийн зуурмагийг шийдвэрлэх цаг байхгүй бол та үргэлж орлуулахыг санал болгож болно - kefir зуурсан гурил. Энэ нь хурдан чанаж, гэхдээ энэ нь бага амттай болж хувирдаг.

Бидэнд хэрэгтэй болно (18 ширхэгийн хувьд):

  • татсан мах - 400 гр
  • сонгино - 2 толгой
  • маханд зориулсан халуун ногоо
  • давс чинжүү
  • буцалсан ус, эсвэл шөл - 0.5 аяга
  • ургамлын тос - хайруулын тавган дээр

Туршилтын хувьд:

  • гурил - 4 аяга
  • kefir - 1.5 аяга
  • өндөг - 1 ширхэг.
  • сод - 0.5 tsp
  • давс - 1 халбага

Хоол хийх:

1. Зуурсан гурил зуурах. Үүнийг хийхийн тулд гурилыг шигшүүрээр аяганд хийнэ. Давс нэмээд өндөгийг дундуур нь цохиж, сэрээгээр сэгсэрнэ.

2. Содыг хагас шил kefir-д шингэлж, гадаргуу дээр бөмбөлөг гарч иртэл хэсэг хугацаанд байлгана.

3. Гурил руу kefir нэмээд холино. Дараа нь үлдсэн kefir-ийг аажмаар хийнэ.


4. Зуурсан гурилыг эхлээд аяганд хийгээд дараа нь ширээн дээр тавина. Хуванцар, жигд байдал хүртэл зуурна. Аяга эсвэл цаасан алчуураар таглаад 30 минут байлгана.

5. Татсан махыг бэлтгэ. Сонгиноыг аль болох жижиг шоо болгон хайчилж, татсан маханд нэмнэ. Давс, чинжүү, шөл эсвэл буцалсан ус нэмнэ. Хэрэв та хүсвэл халуун ногоо нэмж болно. Бүгдийг сайтар хольж, хэсэг хугацаанд байлгана.


6. 30 минут өнгөрч, зуурсан гурил дусаахад бид цагааныг хийж эхэлнэ. Зуурсан гурилаас нэг хэсгийг хайчилж, хиамыг өнхрүүлж, хэд хэдэн тэнцүү хэсэгт хуваа.


7. 1 см зузаан, 12 - 15 см диаметртэй дугуй хэлбэртэй өнхрүүлээрэй.

8. Бүтэн халбага татсан махыг дундуур нь хийж, цагааныг нь сохлох.


9. Тогоонд эсвэл өндөр талтай хайруулын тавган дээр шаргал өнгөтэй манантай тосыг халаана. Газрын тос нь belyash-ийн дунд хүрэх ёстой. Нүхтэй цагааныг нь тавиад дунд зэргийн гал дээр алтан шаргал өнгөтэй болтол хуурна.


10. Дараа нь нүхтэй халбагаар нөгөө тал руугаа эргүүлнэ. Үүнийг буцааж эргүүлэх шаардлагагүй, эс тэгвээс бүх шүүс урсах болно.


11. Бэлэн цагааныг цаасан алчуур дээр тавь. илүүдэл өөхийг шингээх.


12. Цөцгий, kefir, халуун шөл эсвэл цайгаар үйлчил. Таашаалтайгаар идээрэй.

Хэрэв цагаан нь идээгүй хэвээр байвал хүйтэн ч идэж болно, эсвэл богино долгионы зууханд халааж болно.


Хамгийн сүүлд би маш их . Мөн хаана жор байдаг. Гэхдээ энэ жор тэнд ороогүй тул өнөөдрийн сонголтонд орууллаа.

Мөөгөнцрийн зуурмагаас орос хэл дээрх пицца

Бид үүнийг ихэвчлэн хөргөгчинд байгаа зүйлээс чанаж болгосон тул ийм пицца гэж нэрлэдэг. Та хөргөгчинд үргэлж олон зүйлийг олж чаддаг тул энэ нь үргэлж зузаан, амттай болдог! Үүний зэрэгцээ та зуурсан гурилыг дэлгүүрт худалдаж авч болно, гэхдээ та өөрөө хоол хийж болно. Гэхдээ маш олон дүүргэлт байдаг тул мөөгөнцрийн зуурмагтай байх нь дээр.

Бидэнд хэрэгтэй болно:

  • бэлэн мөөгөнцрийн зуурмаг - 1 кг
  • мах, хиам эсвэл тахиа - 200-300 гр
  • бяслаг - 300 гр
  • зөөлөн чанасан өндөг - 2 ширхэг
  • ямар ч мөөг - 150-200 гр
  • даршилсан өргөст хэмх - 2 ширхэг
  • улаан лооль - 3 ширхэг
  • кетчуп - нэмэлт

Хоол хийх:

Өнөөдөр бидний пицца хийдэг бүтээгдэхүүнүүдийг би бичсэн. Та өөр найрлагатай байж болох бөгөөд тоо хэмжээ нь өөр байж болно.

1. Мах, мөөг, өргөст хэмх, өндөгийг жижиг тууз эсвэл шоо болгон хуваасан.

2. Бяслагыг нарийн grater дээр цэвэрлэнэ.

3. Улаан лоолийг дугуй хэлбэртэй хэрчинэ.

4. Зуурсан гурилыг өнхрүүл. Та бүх зуурсан гурилаа нэг дор өнхрүүлж болно, тэгвэл пицца гайхалтай болно. Гэхдээ би зуурсан гурилын нэг хэсгийг хоёр дахь жижиг пиццанд үлдээдэг. Тиймээс, би жигд хуудасны ихэнх хэсгийг өнхрүүлэн гаргадаг.

5. Жигнэмэгийн хуудсыг тосоор тосолж, цувисан давхаргыг тавина. Үүнийг гараараа бага зэрэг сунга.

6. Хэрвээ хүсвэл дээд хэсгийг кетчупээр тосолно. Дараа нь бэлтгэсэн дүүргэгчийг мах, мөөг, өргөст хэмх, өндөг зэрэг дарааллаар хийнэ.

7. Дараа нь улаан лоолийн давхарга, дээр нь бяслаг цацаж.


8. 180 градус хүртэл халаасан зууханд хийнэ. Царцдас хүрэн болтол 25-30 минутын турш жигнэх.


9. Пиццагаа гаргаж ирээд ирмэгийг нь цөцгийн тосоор түрхэж зөөлөн болгоно.


Энэ пицца бол миний нөхрийн дуртай пицца. Тиймээс, хэрэв би 2-р сарын 23-нд энэ хэлбэрээр хоол хийхээр шийдсэн бол.

Цагаан хоолтон хүүгийн хувьд энэ пицца нь махгүй болсон. Үлдсэн найрлагыг нь адилхан үлдээж болно.


Нийтлэл нь тийм ч жижиг биш юм шиг санагдаж байна, аль хэдийн дуусгах цаг болжээ. Мөн бид амттан хийж амжаагүй байна. Энд маш энгийн бялуу жор байна.

Цөцгийтэй лийрийн бялуу

Бидэнд хэрэгтэй болно:

  • өндөг - 4 ширхэг
  • гурил - 1 аяга
  • элсэн чихэр - 5 tbsp. халбага
  • нунтаг элсэн чихэр - 3/4 аяга
  • ургамлын тос - тосолгооны зориулалттай
  • сүү - 1/3 аяга
  • сод - 0, 5 халбага
  • лийр - 2-3 ширхэг

Хоол хийх:

1. Шарыг уурагуудаас нь салга. Нунтаг элсэн чихэртэй шарыг хөөс болгон хутгана.

2. Үргэлжлүүлэн цохих зуураа тос нэмнэ. Дараа нь сүү, гурилыг содтой хольсон.

3. Жигнэх тавгийг цөцгийн тосоор тосолж, гурилаар бага зэрэг цацаж, зуурсан гурилаа хийнэ.

4. 180 градус хүртэл халаасан зууханд бага зэрэг алтлаг болтол нь жигнэх. Дараа нь маягтыг гаргаж аваад бялуу дээр нимгэн зүсмэлүүд болгон хуваасан лийр тавина.

5. Тогтвортой оргил хүртэл цагаан элсэн чихэртэй холино. Лийр дээр цөцгий түрхэнэ.

6. Зууханд хийж, шаргал өнгөтэй болтол нь жигнэх.


7. Нунтаг элсэн чихэрээр цацаж үйлчил.

Энэ бол лийрийн бялуу хийх маш энгийн жор юм. Хэрэв та илүү хэцүү байхыг хүсч байвал ийм зүйл байдаг. Жишээ нь, жор сонгох , эсвэл , эсвэл .

Мөн бялуугүй үдэшлэг гэж юу вэ? Баярын бялуу бол зайлшгүй шаардлагатай!

Cherry Kiss бялуу

Ийм бялуу нь бүх эрчүүдэд таалагдах нь дамжиггүй. Энэ нь хүн бүрт сайн байдаг - гадаад төрх, дүүргэлт, хамгийн чухал нь амт. Гурван бялуугаас бүрдсэн, "согтуу" сироп, custard дэвтээсэн; жигнэмэг, шоколадтай мөс, интоор чимэглэсэн. Энэ нь баярын оройн хоолны өөх тос болох нь дамжиггүй.

Мөн та ийм цэвэр эрэгтэй амттангаар үйлчилж болно.

Коньяктай жимс

Бидэнд хэрэгтэй болно:

  • алим - 1 ширхэг.
  • лийр - 1 ширхэг.
  • чавга - 3 ширхэг
  • нимбэг эсвэл бэрсүүт жүрж - 1 ширхэг.
  • коньяк - 1-2 tbsp. халбага
  • элсэн чихэр - 1 халбага

Хоол хийх:

1. Алим, лийрээс цөм, чавганы үрийг салгана. Нимбэгийг зүсмэл болгон хайчилж, бэрсүүт жүржийг хальсалж, зүсмэлүүд болгон хуваана.

2. Жимсийг том ширхэгтэй хэрчинэ. Коньяк хийнэ, элсэн чихэрээр цацна.


3. Бага зэрэг зогсоод дэвтээнэ.

Маш олон төрлийн амттан! Бүх зүйл, тэр даруй манай эрчүүдэд зориулж хоол хийхийг хүсдэг. Гэхдээ энэ нь бүтэхгүй. Мөн бид цөхрөлгүй, 2-р сарын 23-ны өдөр 24, 25, 26 ... Мөн өдөр бүр бид энэ баяраар хоол хийх цаг завгүй байсан бүх хоолоор тэднийг баярлуулах боломжтой болно.

Эцсийн эцэст, өнөөдөр миний танд санал болгож буй бүх зүйлийг эрчүүд ширээн дээр харах дуртай байдаг. Амралтын өдөр ч бай, ажлын өдөр ч бай.

Эрчүүд маань үргэлж цатгалан, сэтгэл хангалуун байх болтугай. Эцсийн эцэст тэд бидний хувьд эх орон, гэр бүл, бидний сайн сайхан байдлын хамгийн чухал хамгаалагчид байх болно.

Бид тэдэнд амттай хоол, эелдэг үг, инээмсэглэл, эелдэг байдал, хайраар туслахдаа баяртай байх болно. Та аль хэдийн бэлэг бэлдсэн үү?

Дашрамд хэлэхэд, хэрэв та хайртай эрчүүддээ бэлэг сонгоход хэцүү байвал би таныг энэ үйл явдалд зориулж тусгайлан бичсэн нийтлэлд урьж байна. Энэ нь 300 гаруй санаа, бэлэг өгдөг бөгөөд үүний ачаар та нөхөр, найз залуу, ажлын хамт олондоо бэлэг авах боломжтой.

Бүх эрчүүддээ удахгүй болох баярын мэнд хүргэе! Та бүхний толгой дээрх амар амгалан тэнгэр, гэр бүл бүрт сайн сайхан, аз жаргалыг хүсэн ерөөе!

Зуушны чимэглэл

Баярын ширээг засахын тулд загас, шинэ өргөст хэмх, хэлээр эсвэл хиам, бяслагаар хийж болох янз бүрийн канапууд төгс төгөлдөр юм (бяслагыг сараалжтай, сармистай хольсон). Та мөн интоорын улаан лооль авч, дотор нь "нүх" хайчилж, бяслаг, сармисны ижил холимог хийж болно. Энэ нь маш амттай, халуун ногоотой зууш болж хувирдаг. Та шүдний чигчлүүр дээр тарьсан бяслагаар дарвуул хийж, жишээлбэл, завь хэлбэрээр лаазыг чимэглэж болно.

Салатууд.

Та эх орноо хамгаалагчийн дуртай салатаа хийж болно, магадгүй энэ нь ердийн "оливье" болж хувирах болно, гэхдээ та хан боргоцойтой тахианы салат (чанасан тахианы хөхний хэсэг, мөөг, лаазалсан) гэх мэт анхны хоолоор гайхшруулж болно. хан боргоцой, гич, майонезаас хольсон). Энэхүү салат нь чихэрлэг амттанд дуртай хүмүүст онцгой таалагддаг.


Хоёр дахь курсууд:

Франц хэл дээр мах. Магадгүй энэ хоол хэн нэгэнд хачирхалтай мэт санагдаж магадгүй ч эрэгтэй хүний ​​хувьд махнаас илүү сайн зүйл байхгүй, тийм ч байж болохгүй. Төмсийг нимгэн давхаргад хийж, дараа нь махны давхарга, дараа нь сонгино, чинжүү, давсны давхаргатай жигд хуудас хэрэгтэй болно. Үүний дараа төмсний өөр давхарга тавьж, бяслагаар цацаж, майонезаас тараана. Бүгдийг нь зууханд хагас цаг орчим жигнэх хэрэгтэй.


- Шашлик. Энэ бол гэртээ цахилгаан шарсан маханд хийж болох жинхэнэ эр хүний ​​хоол юм. Урьдчилан даршилсан мах нь таны хайртай эрийг тааламжтайгаар гайхшруулах болно.


- Алимтай тахианы мах. Зууханд шатаасан алимаар дүүргэсэн тахианы мах нь энгийн бөгөөд амттай болно.


- Загас, загасчлах дуртай хүн шатаасан форел эсвэл хулд загасанд дуртай. Энэ нь өөрийн шүүсээр хамгийн амттай байдаг. Энэ нь ханцуйндаа чанаж болгосон бол ийм загас болж хувирдаг.


Амттан нь баярын ширээн дээр гайхалтай нэмэлт байх болно.

- Жинхэнэ, маш амттай шоколадтай фондант нь ширээний ард суух хүмүүст таалагдах нь дамжиггүй. Энэхүү амттанг энгийнээр бэлтгэсэн боловч гайхалтай бүтээл шиг харагдаж байна.


- Гар хийцийн зайрмаг ихэвчлэн дэлгүүрт зарагддагаас хамаагүй амттай болдог. Хэрэв та түүнд жимс нэмж, шоколадны чипс цацаж, эсвэл зөгийн бал цацвал бүр илүү сайхан болно.


- Жимстэй бялуу, чихэрлэг амттанд дургүй хүмүүст илүү таалагддаг.


- Бялуу. Та эрэгтэй хүний ​​дуртай бялууг хоол хийж болно, жишээ нь "Наполеон". Энэ нь мэдээжийн хэрэг удаан хугацааны туршид бэлтгэгдсэн бөгөөд хэцүү боловч үр дүн нь үнэ цэнэтэй юм. Бялуу дээр та өөрөө баяр хүргэж эсвэл анхны зургийг зурж болно.


Хамгийн чухал зүйл бол хайртай хүндээ сэтгэлтэй хоол хийх явдал юм, тэгвэл тэр хүчин чармайлтаа үнэлж, 3-р сарын 8-нд баярлалаа!

Өвөл амралтаараа дүүрэн байна! Хүмүүсийн дуртай цуврал баярын хамгийн сүүлчийнх нь хүн төрөлхтний хүчирхэг хагаст бид бүгдээрээ баяр хүргэх өдөр байж магадгүй юм. Өмнө нь 2-р сарын 23-ны өдөр зэвсэгт хүчний бүх салбарын цэргийн албан хаагчдын хувьд цэвэр мэргэжлийн баярын өдөр байсан бол одоо албан бусаар хөгшин залуу гэлтгүй бүх эрчүүдийг хүндэтгэх өдөр болжээ.

Гэхдээ жилд дор хаяж нэг удаа (төрсөн өдрийг тооцохгүй) та хайртай, хайртай хүнээ түүнд зориулж тусгайлан бэлтгэсэн баярын цэсээр баярлуулахыг үнэхээр хүсч байна. Эрэгтэйчүүд амттай хоолыг илүүд үздэг тул бид танд аюулгүйгээр бэлдэж болох бүх төрлийн (хөнгөн зуушнаас эхлээд тусгай ундаа хүртэл) цэсийн сонголтыг санал болгож байна.

Хэрэв ямар нэг шалтгааны улмаас ийм цэс ажиллахгүй байгаа ч та ямар ч тохиолдолд эр хүнийг чин сэтгэлээсээ хооллохыг хүсч байвал армийн хоолны талаархи бидний сүүлчийн нийтлэлийг үзнэ үү.

Эр хүнийг буйдан дээр илчлэгээр нь хаяхын тулд бүтэн өдрийн цэсийг дахин бүтээхийг хичээж, гал тогооны өрөөнд өдөржин өнгөрөөх шаардлагагүй. Та санал болгож буй жоруудаас хамгийн дуртайг нь сонгож, сайхан хормогч уяж, бизнесээ эхлүүлэх боломжтой.

Цэс:

1. Эх орон хамгаалагчдын өдөр эрчүүдэд зориулсан хосолсон махны хонгио

Хосолсон махан хоол нь бүх цаг үед маш их алдартай байдаг. Жинхэнэ жор нь 7 төрлийн мах (адууны мах орно) агуулдаг бөгөөд энэ гайхалтай шөлийг маш тэжээллэг, баялаг болгодог. Өдөр тутмын оройн хоолны хувьд энэ хоол нь бага зэрэг үнэтэй гарч ирдэг, гэхдээ амралтын өдөр энэ нь хамгийн тохиромжтой байх болно, эрэгтэй таны хүчин чармайлтыг үнэлэх болно.

Найрлага:

  • ус - 4 литр.
  • Ясан дээр тугалын мах - 500 гр.
  • Гахайн мах - 300 гр.
  • Утсан хавирга - 200 гр.
  • Түүхий утсан хиам - 200 гр.
  • Чанасан гахайн мах - 200 гр.
  • чанасан хиам - 200 гр.
  • Хиам - 100 гр.
  • Лаазалсан capers - 30 гр.
  • Лаазалсан өргөст хэмх - 2 ширхэг.
  • Чидун жимс - 100 гр.
  • Сонгино - 2 ширхэг.
  • Улаан лоолийн оо - 2 tbsp. л.
  • булан навч - 2 ширхэг.
  • Цөцгий - үйлчлэх үед хувцаслах зориулалттай.
  • Хар чинжүү - 5 вандуй.
  • Шинэ нимбэг - 1 ширхэг.
  • Наранцэцгийн тос - 2 tbsp. л.
  • Давс, чинжүү, ургамал - амсах болно.

Хоол хийх:

1. Бүх төрлийн шинэ махыг сайтар угаана. Том саванд ус хийнэ, тугалын махыг ясанд хийнэ.

2. Бид хальснаас нэг сонгино хальсалж, тамхи татдаг хавирга, гахайн зүсмэлүүдтэй хамт нэг хайруулын тавган дээр хоол хийхээр илгээдэг.

3. Хоол хийх явцад хөөс нь тогтохгүй, шөлний ил тод байдлыг алдагдуулахгүй, бөөнөөр хөвж эхлэхгүй байхаа мартуузай. Мөн хоол хийх явцад та шөлийг давслах хэрэгтэй. Мах бэлэн болохоос 15 минутын өмнө булангийн навч, чинжүүг хийнэ.

4. Махаа чанаж дуусаад тавган дээр хөргөнө. Бид сонгино, халуун ногоо зэргийг арилгадаг. Хэрэв та хөөсийг дагааагүй бол баялаг шөлийг шүүж, цэвэр саванд асгах нь дээр.

5. Нэг даршилсан өргөст хэмхийг тууз эсвэл жижиг хэсэг болгон хайчилж ав.

6. Хоёр дахь өргөст хэмхийг hodgepodge-ийн зузаанаар нунтаглана.

7. Хоёр дахь сонгино хальсалж, тууз болгон хувааж, хагас болгосон хүртэл наранцэцгийн тосонд хуурна.

8. Сонгино дээрээ жижиглэсэн өргөст хэмхийг нэмээд улаан лоолийн зуурмагаар амтлана.

9. Бүгдийг сайтар хольж, 10 минут буцалгана.

10. Бид чанасан тугалын мах, хавиргыг яснаас нь цэвэрлэж, идэхэд тохиромжтой тууз болгон цавчих.

11. Бид хальс, мөгөөрсний тайрах чанасан гахайн махыг цэвэрлэж, мөн тууз болгон цавчих. Бид хиам, хиам, чанасан гахайн махыг нунтаглана.

12. Бид хиам, махны зүсмэлүүдийг шөл рүү илгээж, хэдэн минутын дараа лаазалсан capers нэмнэ.

13. Хиамны хэсгүүд гарч ирмэгц бэлэн болно. Үүний зэрэгцээ, бүх хүйтэн зүслэгүүд нь боолттой шөлний анхилуун үнэрээр ханасан байх болно.

14. Чидун жимсийг сайхан цагираг болгон хайчилж эсвэл хагас болгон хувааж, хайруулын тавган дээр hodgepodge руу илгээнэ. Дахин хоёр минутын турш хоол хийж, бэлэн хоолыг таган дор хагас цаг орчим байлгана.

Чидуныг хадгалсан давсны уусмалын хамт нэмж болно. Та мөн хагас шил өргөст хэмх даршилсан ногоо нэмж болно.

15. Үйлчилж байхдаа шинэхэн нимбэгний зүсмэлийг тавган дээр тавьж, ургамлаар цацаж, нэг халбага цөцгий нэмнэ.

Сайхан хооллоорой!

2. 2-р сарын 23-нд нухсан төмстэй үхрийн махны строганоф

Аманд хайлдаг зөөлөн махыг нимгэн тууз болгон хувааж, хайруулсны дараа өтгөн соустай болгосон. Та түүний гайхалтай амтыг төсөөлж байсан уу? Энэ бол үхрийн махны строганофф буюу үхрийн махны строганофф гэдэг нь яг ийм зүйл юм. Гүн Строганов яг л зөөлөн үхрийн махыг хүсч байсан бөгөөд түүний франц тогооч тансаг хоол болон түүний зочдын эрэлт хэрэгцээг хангахын тулд хамгийн их ур чадвартай байв.

Хэдийгээр одоо энэ хоолыг амьтны мах, шувууны аль алинаас нь бэлтгэсэн боловч анхны жорыг үхрийн мах гэж нэрлэдэг. Хурганы мах нь өөх тос, өвөрмөц амттай учраас тохиромжгүй.

Махны туузыг хайруулын өмнө гуриланд хийж, шүүс нь дотроо битүүмжлэгдсэн хэвээр байх ёстой.

Эрчүүдийн дуртай энэ махан хоолны гайхалтай амтын өөр нэг нууц нь цөцгий, цөцгийтэй өтгөн соусанд оршдог. Тэр бол шарсан хэсгүүдэд гэнэтийн исгэлэн, эмзэглэл бүхий амтат амтыг өгдөг.


Найрлага:

  • Үхрийн мах - 0.5 кг.
  • Цөцгий, цөцгий - тус бүр 100 мл.
  • Төмс - 0.7 кг.
  • Сүү - 3 tbsp. л.
  • Цөцгийн тос - 2 tbsp. л. + 2 халбага. л.
  • Наранцэцгийн тос - 1 tbsp. л.
  • Гурил - 2 tbsp. л.
  • Сонгино - 2 ширхэг. (дундаж хэмжээ).
  • Давс, чинжүү, ургамал - амсах болно.

Хоол хийх:

1. Бид сонгино цэвэрлэж, хагас цагираг болгон хуваасан.

2. Үхрийн махнаас бид утаснуудын дундуур 1 см зузаантай зүсмэлүүдийг зүсэж, бага зэрэг цохиж, дараа нь таван см-ийн зузаантай тууз болгон хуваана.

3. Үүссэн махан савхыг гурилаар шууд самбар дээр өнхрүүлж, илүү их гурилыг сэгсэрч, хайруулын явцад шатахгүй, харин зүгээр л махыг сайтар боож өгнө.

4. Наранцэцгийн тосыг хайруулын тавган дээр хийнэ, цөцгийн тос нэмнэ. Газрын тосны хольц халуун байх үед жижиглэсэн сонгиноыг 1 минутын турш хуурч ав.

5. Дээрээс нь ястай махан савх тавиад, сонгины дэрэн дээр махаа 5 минут орчим чанана.

6. Махыг хоёр талдаа сайхан бор царцдас хүртэл сайтар шарж, шүүс өгөхгүйн тулд сайтар холино. Энэ нь нарийхан паалантай мэт харагдах ёстой.

7. Давс, перцээ өөрийн үзэмжээр хийж холино. Эхлээд цөцгий нэмээд аажмаар хутгаж, махаа хэдэн минут байлгана, дараа нь цөцгий асгаж, хааяа хутгах замаар арван минут буцалгана.

8. Төмсийг сайтар угааж, хальсалж хэсэг болгон хуваана.

9. Бага зэрэг давсалсан усанд буцалгана. Бэлэн болмогц усыг зайлуулж, няцалж зуурна.

10. Та шууд зуурах явцад эсвэл төмс нь өтгөн байдалд байгаа үед сүү, 2 tbsp нэмнэ. л. цөцгийн тос. Агаарын масс үүсгэхийн тулд сайтар холино.

11. Үйлчлэх таваг дээр нухсан төмстэй хачирыг сайхан тавиад, дундуур нь жижиг нүх гаргаж, үхрийн махны строганофын үзэсгэлэнтэй слайдыг тавьдаг. Хэрэв хүсвэл жижиглэсэн даршилсан өргөст хэмх, жижиглэсэн эсвэл бүхэл бүтэн ургамлаар чимэглэж болно.
Сайхан хооллоорой!

3. Эх орон хамгаалагчдад зориулсан "Ревниветс" салат

Бид юуг нуух вэ, гэхдээ бүх эрчүүд тодорхой хэмжээгээр өмчлөх мэдрэмжтэй байдаг бөгөөд үе үе нуугдмал эсвэл илэрхий байдаг ч атаархдаг. Энэ нь өргөст зараа ба аюултай барын зулзага хоёрын нэг төрлийн тэсрэх бодис болж хувирав. Энэ нь бараг үл нийцэх зан чанарын шинж чанаруудыг нэгтгэдэг.

Тиймээс салатанд та атаархсан хүний ​​дүр төрхийг бий болгож чадна: исгэлэн, мах, бяслаг, чихэрлэг, шаржигнууртай халуун ногоотой холимог. Амт хослол нь үнэхээр гайхалтай тул та энэ хоолыг дахин дахин идэхийг хүсч байна.

Найрлага:

  • Шинэ тахианы булан - 200 гр.
  • Фетакс бяслаг - 50 гр.
  • Хятад байцаа - 80 гр.
  • Талхны зүсмэл - 2 ширхэг.
  • Улаан хонхны чинжүү - 35 гр.
  • Лаазалсан эрдэнэ шиш - 2 tbsp. л.
  • Сонгино - 1 ширхэг.
  • Мандарин - 4 зүсмэл.
  • Сармисны хумс - 3 ширхэг.
  • Майонез - 3 tbsp. л.
  • Наранцэцгийн тос - 2 tbsp. л.
  • Шар буурцаг сумс - 1 tbsp. л.
  • Provence ургамал - ½ tsp
  • Кунжут - 3 халбага
  • Хатаасан лаврын - ½ tsp
  • Давс, чинжүү, дилл - амсах болно

Хоол хийх:

1. Эхлээд нэвчилттэй талхны үйрмэгийг бэлдье. Үүнийг хийхийн тулд талхны зүсмэлүүдийг нэг ба хагас см шоо болгон хайчилж ав.

2. Сармисны хумсыг сармис дарагчаар нунтаглаж, ургамлын тос болон Provence ургамал бүхий аяганд холино. Croutons нь "шинэхэн" болж хувирахгүйн тулд үүссэн соусыг бага зэрэг давсалж, сэрээ эсвэл халбагаар сайтар хутгана.

3. Талхны шоо дөрвөлжин тосыг цөцгийн соусанд дүрж, жигд таваг эсвэл жижиг жигд хуудсан дээр тавиад 170 градус хүртэл халаасан зууханд хатаана. Үзэсгэлэнт шарсан шаржигнуурт хэсгүүдийг авахад ойролцоогоор 20 минут болно. Тэд нэг талдаа шатахгүйн тулд хатаах явцад үе үе холино.

4. Шинэ тахианы махыг үзэсгэлэнтэй жижиг шоо болгон хайчилж ав. Давс, перцийг өөрийн үзэмжээр хийж, кунжутын үрээр өнхрүүлснээр талхтай мэт харагдана. Бид өнхрүүлсэн саваагаа халаасан наранцэцгийн тосонд шарж, хааяа хутгаад 5 минут орчим чанаж, махыг хуурч, шарж болохгүй. Дотор нь шүүслэг хэвээр байх нь маш чухал юм.

5. Богино тууз болгон байцаа хайчилж ав.

6. Үүний нэгэн адил хонхны чинжүүг сүрэлээр цавчих.

7. Бяслагны бөмбөгийг халуун ногоотой хоол хийх. Үүнийг хийхийн тулд сармисны хумсыг сармис дарагчаар нунтаглаж, шинэхэн dill нилээд цавчих. Бид тэдгээрийг бяслаг, хуурай лаврын хамт хослуулдаг. Гөлгөр болтол сайтар холино.

Хэрэв бяслагны хольц хэт хуурай болвол та бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг хооронд нь "уяж" чадах нэг халбага цөцгий нэмж болно.

8. Бид бяслагны массаас бөмбөгийг баримал болгож, далдуу модны хоорондох хольцын хэсгүүдийг зүгээр л эргэлдүүлдэг.

9. Зөөлөн салат амтлагч бэлтгэх. Үүнийг хийхийн тулд мандарины зүсмэлүүдээс шүүсийг ямар ч тохиромжтой аргаар шахаж ав. Сармисны хумсыг нунтаглана. Тэдгээрийг майонезаас болон шар буурцагны соустай холино.

Мандариныг хутгагчаар нухаж, зөөлөн нухаштай хамт соус болгон хэрэглэж болно.

10. Сонгино нилээд цавчих. Хэрэв сонгино хэтэрхий гашуун байвал зүсмэлүүдийг буцалж буй усаар асгаж, гашуун нь алга болно.

11. Том гүн гүнзгий саванд байцаа, сонгины зүсмэлүүд, шарсан махны саваа, хонхны чинжүү сүрэл, лаазалсан эрдэнэ шиш зэргийг холино. Найрлага нь хоорондоо жигд хуваарилагдахын тулд бүгдийг сайтар холино.

12. Холимог хэсэгчилсэн таваг эсвэл сайхан таваг руу хийж, дээр нь шарсан жигнэмэгээр цацаж, халуун ногоотой бяслагны бөмбөг хийнэ. Бид анхилуун үнэртэй соусыг асгаснаар өөрийн бүтээлээ дуусгадаг.

Сайхан хооллоорой!

4. Зууш "Чөмөгтэй талх хатаагч"

Энгийн хатаагчаас та гайхалтай чихмэл зууш хийж чадна гэж хэн санах билээ! Энэ нь бяслаг, тахианы махтай хатаагчтай нэлээд ер бусын, гэхдээ маш амттай талхны хослол болж хувирдаг.


Найрлага:

  • Хатаах - 30 ширхэг.
  • Тахианы мах - 350 гр.
  • Сүү - ½ литр.
  • Сонгино - 1 ширхэг.
  • Сармисны хумс - 1 ширхэг.
  • Өндөг 3ш.
  • Бяслаг - 150 гр.
  • Талхны үйрмэг - 100 гр.
  • Гурил - 200 гр.
  • Наранцэцгийн тос - 1/4 аяга.
  • Халуун ногоо, давс, ургамал - амсах болно.

Хоол хийх:

1. Зууш нь зажлах шаардлагагүй тул хатаагчийг хүйтэн сүүнд дэвтээнэ. Үүнийг хийхийн тулд бид тэдгээрийг хагас цаг орчим зөөлрүүлэхийн тулд үлдээж, тэднийг ажиглаж, доголон биш, зүгээр л бага зэрэг хавдаж, гаднаас нь зөөлрүүлж, дотор нь хатуу хэвээр үлдэнэ.

Ямар ч тохиолдолд сүүг халааж болохгүй, учир нь бүлээн шингэнд хатаах нь зүгээр л исгэлэн болно!

2. Сонгиногоо дуртай ургамал, сармистайгаа хамт нунтаглана. Та үүнийг хутгагч эсвэл гараар хийж болно.

3. Татсан тахианы мах, чинжүү нэмнэ. Бид тахианы шар болон өмнөх жижиглэсэн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг нэгтгэдэг. Сайн хутгаад хөргөгчинд 25 минут байлгана.

4. Бид бяслагийг шоо болгон хуваасан бөгөөд энэ нь хэмжээ нь хатаах нүхэнд багтах болно. Зуушны тоо (30 ширхэг) ойролцоогоор см см.

5. Бид хүйтэн усаар moistened тавцан дээр хатаахыг тавьдаг. Эхлээд нэг талдаа татсан махны хагас халбагаар дүүргээд дараа нь эргүүлнэ. Бид бяслагийг төвд хийж, дээд талыг нь татсан махны халбаганы хоёр дахь хагасаар битүүмжилнэ.

6. Гурван аяганд лезон (2 өндөг, цагааныг давс, дуртай амтлагчаар зоддог), талхны үйрмэг, гурилыг бэлтгэ.

Талхны үйрмэгийн оронд та тахианы маханд зориулж бэлэн уут хэрэглэж болно.

7. Чихмэл хатаах бүрийг эхлээд гуриланд хийж, дараа нь лезонд дүрж, талхны үйрмэгээр өнхрүүлнэ. Дараа нь бид талхтай "бөмбөг" -ийг гүн хайруулын тавган дээр эсвэл халуун тосонд шарсан байна.

8. Илүүдэл тосыг цаасан алчууранд дор хаяж нэг минут шингээж, бяслагны дотор тал нь хайлсан хэвээр байхаар халуунаар үйлчилнэ.

Сайхан хооллоорой!

4. Хоёрдугаар сарын 23-нд "Наполеон" бялуу

Чихэрт тийм ч дуртай биш эрчүүдийн ихэнх нь Наполеоны бялуунд галзуу дурласан хэвээр байгааг саяхан олж мэдсэн намайг гайхшруулав. Custard бүхий Үйрмэг хийсвэр боов нь илүү хүчтэй сексийн амтанд нийцэж байсан юм!

Найрлага:

Хийсвэр бялуу:

  • Гурил - 600 гр.
  • Хүйтэн ус - 150 мл.
  • Цөцгийн тос - 400 гр.
  • Коньяк - 3 tbsp. л.
  • Тахианы өндөг - 2 ширхэг.
  • Уксус 9% - 1 tbsp. л.
  • Давс - нэг чимх.
Цөцгий:

  1. сүү - 1.5 литр.
  2. Цөцгийн тос 82% - 200 гр. + 30 гр.
  3. Элсэн чихэр - 360 гр.
  4. Шар - 7 ширхэг.
  5. Ванилийн сахар - 2 tbsp. л.

Хоол хийх:

1. Өндөгнөөс шарыг сайтар салгаж, ердийн болон ванилийн сахартай холино. Бид тэдгээрийг нэгэн төрлийн масс болгон нунтаглана.

2. Хүйтэн сүүний гуравны нэгийг хийнэ.

3. Гөлгөр болтол сайтар холино.

4. Шигшсэн гурилаа асгаж, зөөлөн хутгана, ингэснээр бидэнд хэрэггүй бөөгнөрөл үүсэхгүй.

5. Сүүний гуравны нэгийг нэмээд өтгөн нэгэн төрлийн тууштай болтол холино.

6. Сүүний үлдсэн гуравны нэгийг саванд хийнэ, хааяа хутгах замаар буцалгана. Дараа нь шар нь "шар айраг исэхгүй" байхын тулд нимгэн урсгалаар хүчтэй хутгаж, өндөг-сүүний хольц руу хийнэ.

7. Үүссэн хольцыг саванд хийж зөөлөн гал дээр хийнэ, хумсны эсвэл хусуураар байнга хутгана, буцалгахгүйгээр өтгөрүүлэх хүртэл халаана.

8. Цөцгийн тос (30 грамм хэсэг) халуун хольц руу хийж, усан ваннд таглаатай тасалгааны температурт хөргөнө. Хатуу царцдас хөлдөхгүйн тулд үе үе хутгахыг зөвлөж байна.

9. Тусдаа аяганд хайлсан цөцгийн тос (200 грамм) холигчоор хутгана.

10. Өтгөрүүлсэн өндөг-сүүний хольцыг хутгагч эсвэл холигчоор хутгана.

11. Өндөг-сүүний бодисыг хоёр хоолны халбаган дээр ташуурдсан цөцгийн тосонд аажмаар нэмнэ.

12. Холигчоор арга бүрийг жигд болтол нь цохино.

13. Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг аажмаар нэгтгэснээр бид хөргөгчинд хадгалсны дараа нэн даруй хэрэглэж болох өтгөн, нэгэн төрлийн, үзэсгэлэнтэй, маш амттай custard авах ёстой (гэхдээ 2 хоногоос илүүгүй, учир нь цөцгий нь түүхий шар агуулсан байдаг!).

14. Тусдаа саванд коньякийг хүйтэн ус, цуутай холино. Дараа нь шилэн эсвэл гүн аяганд өндөгийг давстай хольж, коньяк-усны уусмалаар холино. Гөлгөр болтол холино. Зодох шаардлагагүй!

15. Цөцгийн тосыг шоо болгон хайчилж, шигшсэн гурилан дээр тараана.

16. Хутга ашиглан цөцгийн тосыг гурилаар хэрчиж, жижиг үйрмэгтэй болно.

Энэ процедурыг хүнсний процессороор хийж болно.

17. Бид цөцгийн тос-гурилын хольцыг жижиг толгод цуглуулж, төв хэсэгт нь "крат" хийж, өмнө нь бэлтгэсэн уусмалыг хийнэ.

18. Гарт тааламжтай өтгөн зуурсан гурил зуурна. Бид үүнийг 12 ижил бөмбөлөг болгон хувааж, хальсаар хучиж, нэг цаг хагасын турш хөргөгчинд хийнэ.

19. Бид жигд хуудсыг 220 градус хүртэл урьдчилан халаасан зууханд 40 секундын турш илгээж, дараа нь гаргаж аваад дээрээс нь доош нь эргүүлээд гурилаар бага зэрэг цацна. Бид зуурмагийн бөмбөгийг тавиад дунд нь гулсмал зүүгээр бага зэрэг дараарай.

20. Бөмбөлөг бүрийг жигд хуудсан дээр нимгэн бялуу болгон өнхрүүл.

21. Дээрээс нь таваг тавиад илүүдэл зуурсан гурилыг нь ирмэгээр нь таслана. Үүнийг бага зэрэг хажуу тийш нь хөдөлгө, гэхдээ бүү сал.

22. Бид хавдсан, болхи бялуу авахгүйн тулд бүх тойрог дээр сэрээгээр цоолборыг жигд түрхдэг.

23. Бид 7 минутын турш жигнэх бялууг илгээдэг. Та үзэсгэлэнтэй бага зэрэг цайвар алтан хүрэн өнгөтэй байх ёстой.

24. Бялуу бүрийг хутга, хусуураар болгоомжтой авч, хавтгай гадаргуу дээр хөргөж, жигнэсэн зуурсан гурилын үлдэгдлийг тавган дээр тавина.

25. Хөргөсөн бялууг давхарлаж болно.

26. Бялууг үйрмэг болгон нунтаглана, энэ нь бялууг цацах болно.

27. Өргөн салдаг хэлбэрээр доод талыг нь наалдамхай хальс эсвэл тугалган цаасаар ирмэгээр нь зур. Бид эхний бялууг төвд тавьдаг.

28. 3-4 хоолны халбага цөцгий түрхэнэ.

29. Бялууг бүхэлд нь жигд тараана. Дээрээс нь бид хоёр дахь бялууны ирмэг хүртэл ирмэгийг тавиад дахин цөцгийтэй хамт бүрнэ. Тиймээс бусад бялууг ашиглан манипуляцуудыг давтана уу.

30. Бид сүүлчийн бялууг тавихдаа тос нь ирмэг дээр бага зэрэг гарч ирэхийн тулд тос түрхсэн бялууг бүхэлд нь пирамид дээр бага зэрэг дарах шаардлагатай. Тэгээд дараа нь дээр нь сайн т рхэц болон түүнийг.

31. Бялууг сайтар дэвтээхийн тулд дээрээс нь хальсаар хучиж, хөргөгчинд шөнө эсвэл бүр илүү сайн өдөржингөө хөргөнө.

32. Салдаг хэлбэр, гилгэр хальсыг болгоомжтой авч, бялууг сайхан таваг руу шилжүүлнэ. Дээд болон хажуу талыг цөцгийтэй тослох.

Бялууг чимэглэхдээ тавагны ирмэг нь бохирдохгүйн тулд тэдгээрийг илгэн цаасаар хучих нь дээр бөгөөд бүх процедурыг дуусгасны дараа илүүдэл үйрмэг, дусал цөцгийтэй хамт арилгана.

33. Бялууны хажуу талыг үйрмэгээр жигд цацна.

34. Бялууны дээд хэсгийг мөн үйрмэгээр бүрхэж, хэрэв хүсвэл илүү үрж жижиглэсэн шоколадаар цацаж эсвэл жимс эсвэл шоколадан барималаар чимэглэнэ.

Сайхан хооллоорой!

5. Хоёрдугаар сарын 23-нд эрчүүдэд зориулсан гар хийцийн коньяк

Эрэгтэйчүүдэд хүчтэй ундаагаар үйлчлэх нь заншилтай байдаг. Эрчүүд коньяк, ром, виски гэх мэт согтууруулах ундаанд үнэхээр дуртай байдаг нь нууц биш, гэхдээ гэрийн эзэгтэй болгонд хүчтэй агуулгатай эдгээр үнэтэй гоёмсог шилийг худалдаж авах боломжгүй байдаг.

Гэхдээ та бага зэрэг хуурч, коньяк хийж болно. Түүнээс гадна, хэрэв та тэд өөрсдөө юу хийсэн, ямар найрлагаас хийсэн талаар хэлэхгүй бол олон эрчүүд ялгааг нь ойлгохгүй бөгөөд таны хүчин чармайлтыг үнэлэх болно. Түүнээс гадна анхилуун үнэр нь ванилийн үнэртэй жинхэнэ Францын коньяктай төстэй байх болно.

Найрлага:

  • Архи - 3 литр.
  • царс модны холтос - 1 tsp
  • Элсэн чихэр - 1 tsp
  • самар - 0.5 гр.
  • Ваниллин - чимх.
  • Навчтай цай - 1 tsp.
  • уусдаг кофе - 1 tsp.
  • Хар чинжүү - 3 ширхэг.
  • Prunes - 1 pc.
  • булан навч - 2 ширхэг.
  • Улаан лууван - 2 ширхэг.
  • Кориандра - буталсан 4 үр тариа
  • Үзэм - 5 ширхэг.
  • Сод - 0.5 tsp

Хоол хийх:

1. Бөөн найрлагыг зэвэрдэггүй ган эсвэл шилэн саванд хийнэ.

Найрлага нь сод агуулдаг гэдэгт бүү гайхаарай - түүний амт нь огт мэдрэгдэхгүй, гэхдээ тэр л цайны навчнаас шаардлагатай өнгийг зурахад тусалдаг.

Үзэмнээс сайжруулсан усан үзмийн тэмдэглэл гарч ирэхийн тулд элсэн чихэрийг глюкозоор солих нь дээр.

2. Хутганы үзүүрт ваниллин асгаж, ванилийн үнэртэй коньякийн оронд архины амтыг мэдрэхгүй.

3. Архи руу хийнэ, бага дулаанаар халааж, шилэн таглааг хааж эхэлнэ.

4. Архи нь шаардлагатай бүх үнэрээр ханасан, халаахад архи ууршихгүй байхын тулд шилэн тагны нүхийг (хэрэв байгаа бол) талхны үйрмэгээр битүүмжлэх нь дээр.

5. Манай "шар айраг" буцалгах гэж байгааг хармагц бид тэр даруй галыг унтрааж, таган дор хөргөнө.

Коньяк хэзээ ч буцалгадаггүй!

Шингэний температурыг тусгай хоолны термометрээр хэмжиж болно. 90 градус орчим байх ёстой.

6. Бид хөргөсөн ундааг шүүлтүүрийн материалаар шүүнэ. Онцгой тохиолдолд ердийн шүүлтүүр хийх болно.

7. Үзэсгэлэнт лонхонд эсвэл декантерт хийнэ, та ширээн дээр үйлчилж болно!

Өөрийнхөө бэлтгэсэн бурханлаг ундааг сайхан өнгөрүүлээрэй!

2-р сарын 23-ны өдрийг эрчүүдийнхээ хувьд бас нэгэн баяр төдийгүй ер бусын, ийм амттай оройн зоогоороо дурсаарай. Эцсийн эцэст манай эрчүүд хичнээн хүчтэй байсан ч тэд бас халуун дулаан халамжийг үнэхээр хүсдэг.

Эрхэм эрчүүд ээ, та бүхэндээ баярын мэнд хүргэе! Танай гэр бүлд хөгжил цэцэглэлт, тайтгарал захирч, байшин нь бүрэн овоохой болж, эрүүл мэнд, эр хүний ​​хүч чадал нь Сибирийн хүйтэн жавараас илүү хүчтэй байх болно!

Сайн хоолны дуршил, эрчүүдэд таалагдах баярын оройн хоол!