ब्रेस्ट में चिल्ड फिश स्टोर "जॉन डोरी" खुल गया है। ब्रेस्ट जॉन डोरी फिश में चिल्ड फिश स्टोर "जॉन डोरी" खोला गया

हाल ही में, पहले से अज्ञात वर्गीकरण के साथ मछली काउंटरों ने तेजी से विस्मित करना शुरू कर दिया है। उनमें से तेज, कांटेदार पंखों वाली बिना शल्क वाली एक शानदार फ़्लाउंडर के आकार की मछली है जिसे डोरी कहा जाता है। विक्रेता इसे "ओरियो", "सूरजमुखी", "हलिबूट-डोरी" भी कहते हैं और इसे फ्लाउंडर और हलिबूट को पार करने के फल के रूप में सुझाते हैं। यह महासागरीय शिकारी क्या है, यह खाना पकाने की प्रक्रिया में कैसे प्रकट होता है और क्या यह सभी के लिए उपयोगी है - इस पर लेख में आगे चर्चा की जाएगी।

पोषण मूल्य: पदार्थों की सामग्री

समुद्री दुनिया के इस प्रतिनिधि के बारे में सब कुछ पता लगाना एक मुश्किल काम था। तथ्य यह है कि कुछ स्रोतों में, डोरी को हलिबूट के रूप में वर्गीकृत किया गया है, और दूसरों में - फ्लाउंडर के रूप में।

क्या तुम्हें पता था? Coelacanth (Latimeria menadoensis) को दुनिया की सबसे पुरानी मछली माना जाता है। 1999 में उसके कोलिकन वंश को फिर से खोजा गया। इससे पहले, वैज्ञानिक आश्वस्त थे कि इस प्रजाति का एक भी प्रतिनिधि आधुनिक पानी के नीचे की गहराई में नहीं रहा।.

आप अटलांटिक, प्रशांत और भारतीय महासागरों के पानी में डोरी पकड़ सकते हैं। यह हेरिंग के शोलों के पास पाया जाता है, जिसे यह खाना बहुत पसंद करता है। बाह्य रूप से, मछली में फ्लाउंडर के साथ बहुत कुछ होता है, लेकिन साथ ही साथ सिर पर एक विस्तृत शरीर में इससे भिन्न होता है। और इसका पोषण मूल्य हलिबूट की याद दिलाता है।

ओरियो को अक्सर जम कर बेचा जाता है। आमतौर पर ये 25 से 40 सेंटीमीटर लंबे और 0.5-0.8 किलोग्राम वजन वाले सिर रहित शव होते हैं।

पानी के नीचे के निवासियों की इस प्रजाति का सफेद मांस किसी भी गर्मी उपचार के लिए आसानी से उत्तरदायी है। तलने, उबालने, उबालने और बेक करने पर यह अपना नाजुक स्वाद और घनी संरचना नहीं खोता है। कुछ हड्डियाँ होती हैं, और वे आसानी से सिरोलिन से अलग हो जाती हैं।

कई खानपान प्रतिष्ठानों में, रसोइये अपने आगंतुकों को न केवल पारंपरिक रूप से पकाई गई डोरी के लिए एक नई रेसिपी के साथ, बल्कि इससे बने विशेष सलाद और कटलेट के साथ भी आश्चर्यचकित करने की कोशिश करते हैं।

महत्वपूर्ण! ओरियो काफी किफायती है। औसतन एक किलोग्राम की कीमत में 40-50 रिव्निया या 140-170 रूबल खर्च होंगे।

यदि 100 ग्राम मछली को रासायनिक घटकों में विघटित किया जाता है, तो हमारे पास निम्न चित्र होगा:

• वसा - 8.08 ग्राम;
• - 19.24 ग्राम;
• - 1.54 ग्राम;
• - 21.7 माइक्रोग्राम;
• - 0.016 मिलीग्राम;
• - 0.04 मिलीग्राम;
• - 0.047 मिलीग्राम;
• - 0.024 मिलीग्राम;
• - 2.13 माइक्रोग्राम;
• - 1.24 मिलीग्राम;
• - 0.381 मिलीग्राम;
• - 0.114 माइक्रोग्राम;
• बीटा-कैरोटीन - 0.117 मिलीग्राम;
• - 0.114 मिलीग्राम;
• - 0.2031 मिलीग्राम;
• - 8.38 मिलीग्राम;
• - 5.59 मिलीग्राम;
• - 8.07 मिलीग्राम;
• - 44.26 मिलीग्राम;
• - 12.6 मिलीग्राम;
• - 10.41 मिलीग्राम;
• - 0.251 मिलीग्राम;
• - 0.1479 मिलीग्राम;
• - 0.95 माइक्रोग्राम;
• - 19.53 माइक्रोग्राम;
• - 0.0509 मिलीग्राम;
• - 0.59 माइक्रोग्राम;
• - 10.18 माइक्रोग्राम;
• - 2.367 माइक्रोग्राम;
• - 0.828 माइक्रोग्राम।

कैलोरी

डोरी न केवल अपनी समृद्ध रासायनिक संरचना के लिए, बल्कि इसकी कम कैलोरी सामग्री के लिए भी आकर्षक है। उदाहरण के लिए, एक सौ ग्राम तली हुई मछली में केवल 114 किलोकलरीज होती हैं।

लगभग इसी तरह के हिस्से में दो चम्मच गाढ़ा दूध या के साथ। फ्लाउंडर की तुलना में, इस मछली में 28 कैलोरी अधिक होती है, लेकिन यह पोषण मूल्य में अपने पूर्वज से भी आगे निकल जाती है।

क्या तुम्हें पता था? फ्लाउंडर अपने शरीर के रंग को सीबेड के पैटर्न के अनुसार समायोजित कर सकता है। इसी समय, रंग योजना में दृश्य परिवर्तन केवल उस तरफ होते हैं जहां इस मछली की आंखें स्थित होती हैं।

यदि आप प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट के अनुपात में संतुलन बनाए रखते हैं, तो ऐसा उत्पाद प्रोटीन का स्रोत हो सकता है, साथ ही महत्वपूर्ण विटामिन और खनिज भी। 1300 किलोकलरीज के लिए डिज़ाइन किए गए आहार के साथ, प्रति दिन लगभग 600 ग्राम ओरियो खाने के लिए पर्याप्त है।

इस प्रकार, आप केवल 684 किलोकलरीज प्राप्त करके प्रोटीन भोजन की दैनिक आवश्यकता को पूरी तरह से कवर कर लेंगे। सलाद, साइड डिश, सब्जियां, फल और आपकी पसंदीदा मिठाइयों के लिए अभी भी जगह होगी।

लाभकारी गुण

प्रत्येक व्यक्ति को प्रतिदिन आवश्यक मात्रा में प्रोटीन भोजन प्राप्त करना महत्वपूर्ण है। यह, बदले में, बालों, नाखूनों और मांसपेशियों की स्थिति पर अनुकूल प्रभाव डालता है। इस तरह का पोषण एथलीटों और तगड़े लोगों के लिए विशेष रूप से प्रासंगिक है।

लेकिन, एक मांसल टोंड शरीर की बाहरी सुंदरता के अलावा, मधुमेह वाले लोगों के लिए नियमित रूप से सूरजमुखी का सेवन करने का संकेत दिया जाता है। विशेषज्ञों के अनुसार, मछली में रक्त शर्करा को अनुकूलित करने के लिए पर्याप्त प्रोटीन होता है, जिससे रोग की प्रगति को रोका जा सकता है।

महत्वपूर्ण! डोरी खरीदते समय, आपको विशेष रूप से सतर्क रहना चाहिए, क्योंकि ऐसे मामले अधिक हो गए हैं जब बेईमान विक्रेता फ्लाउंडर को डोरी के रूप में छोड़ देते हैं। अपने हरे-भूरे रंग के शरीर के रंग, पृष्ठीय पंखों पर लंबी स्पाइक्स, किनारों पर पीली धारियों और मछली के शरीर के दोनों किनारों पर स्थित एक गोल काले धब्बे से एक नाजुक मछली को भेदना आसान है।

अप्रतिष्ठित उपस्थिति के बावजूद, डोरी उपयोगी विटामिन और खनिज घटकों के साथ शरीर को संतृप्त करता है। इसके अलावा, उनमें से कई को पादप खाद्य पदार्थों के हिस्से के रूप में आपूर्ति नहीं की जा सकती है।

सफेद, लेकिन घने मांस के नाजुक स्वाद का आनंद लेते हुए, आप एक साथ अपने शरीर को निम्नलिखित लाभ प्रदान करते हैं:

क्या तुम्हें पता था? किंवदंती के अनुसार, डोरी के शरीर पर काले धब्बे प्रेरित पतरस की उंगलियों द्वारा छोड़े गए थे, जिन्होंने मछली के मुंह से एक सोने का सिक्का निकाला था।.

खाना पकाने में आवेदन

लंबे समय से भूमध्यसागरीय निवासियों द्वारा डोरी मछली के पौष्टिक मांस के स्वाद की सराहना की गई है। हजारों वर्षों से, तटीय बाजारों में इस उत्पाद की मांग रही है। लेकिन यूरोप में उन्होंने इस समुद्री शिकारी के बारे में 17 वीं शताब्दी की शुरुआत में ही जान लिया था। अंग्रेज इसके प्रणेता थे। समय के साथ, उनके नुस्खा को फ्रेंच शेफ द्वारा उधार लिया गया और सुधार किया गया।

डोरी की एक विशिष्ट विशेषता इसका एकान्त अस्तित्व और समुद्र की गहराई तक की लत है। यह 5 मीटर से ऊपर नहीं उठता और 2 किलोमीटर से नीचे नहीं गिरता। साफ पानी में ही रह सकते हैं। यही कारण है कि जापानी सूरजमुखी को भोजन के रूप में और पानी के वातावरण में प्रदूषण के लिए बायोसेंसर के रूप में उपयोग करते हैं।

दुनिया के महासागरों में मछुआरे हर साल 12 हजार टन तक इस जीवित प्राणी को पकड़ते हैं। अधिक हद तक, मोरक्को, सेनेगल और मदीरान ऐसी मछली पकड़ने में लगे हुए हैं। इसी समय, ओरेओ महान औद्योगिक प्रतिष्ठा का आनंद नहीं लेता है। विशेषज्ञ बताते हैं कि इसका कारण मछली की एकाकी जीवन शैली है। इसके अलावा, इसे महासागर का एक दुर्लभ प्रतिनिधि माना जाता है, हालांकि रेड बुक में नहीं।

क्या तुम्हें पता था? इस मछली के लिए प्रत्येक राष्ट्र का अपना नाम है। उदाहरण के लिए, जर्मनी में इसे किंग हेरिंग के रूप में जाना जाता है, क्योंकि शिकारी हमेशा इसके शोलों का शिकार करता है। और यूके में यह पहले से ही जॉन डॉरी है। यह नाम स्थानीय सेलिब्रिटी जॉन कीन से आया है, जिन्होंने सूरजमुखी को पसंद किया था। स्पेनवासी उन्हें सेंट मार्टिन की मछली कहते हैं, और यूनानी - मसीह की मछली।

इचथोलॉजिस्ट डोरी की लगभग 50 प्रजातियों में अंतर करते हैं। इनमें से, खाना पकाने में सबसे अधिक मांग:

• चाँदी - शरीर के सिल्वर-ग्रे रंग और पक्षों पर धब्बों की अनुपस्थिति में भिन्नता, परिवार का संकेत शरीर पर एक उल्टा क्रॉस है (एक समानांतर नाम दर्पण है), इसे सबसे स्वादिष्ट माना जाता है, इसमें रहता है अफ्रीकी गहराई;
• काला - बहुत आम (इसे चिकना भी कहा जाता है), न्यूजीलैंड के तटीय क्षेत्रों में पकड़ा जाता है और पूरे विश्व में जमे हुए रूप में पहुँचाया जाता है;
• जापानी - केवल स्थानीय व्यंजनों की विशेषता, जापान और अमेरिका के पास पानी में पकड़ा जाता है।

सूरजमुखी पट्टिका न केवल इसकी समृद्ध रासायनिक संरचना के कारण सम्मान की पात्र है।

महत्वपूर्ण! सूरजमुखी की प्रजातियों की विविधता इसके पाक प्रसंस्करण के प्रकार की पसंद को प्रभावित नहीं करती है। सभी प्रकार के व्यंजन सफलतापूर्वक बनाए जा सकते हैं।

इसके सकारात्मक गुण हैं:

• सफेद मांस की घनी संरचना;
• सुखद मूल स्वाद;
• एक विशिष्ट गंध की अनुपस्थिति, जैसे फ्लाउंडर (डोरी एक सुगंधित मछली है);
• आसानी से अलग होने वाली हड्डियों की थोड़ी मात्रा की उपस्थिति।

विविधता के नुकसान में यह तथ्य शामिल है कि केवल 40 प्रतिशत मछली का उपयोग भोजन के लिए किया जाता है। बाकी समुद्री जीव के सिर और पाचन तंत्र द्वारा ग्रहण किया जाता है।

महत्वपूर्ण! मछली पंक्ति में अक्सर मछुआरे और व्यापारी डोरी के मलाईदार रूप के बारे में बात करते हैं। पता है कि यह मौजूद नहीं है। वास्तव में, हम कैटफ़िश की उप-प्रजातियों में से एक के बारे में बात कर रहे हैं, जो कृत्रिम परिस्थितियों में पैदा हुई है।

अनुभवी रसोइये डोरी की विशिष्ट विशेषताओं पर ध्यान देते हैं, जो इसके ताप उपचार के दौरान दिखाई देती हैं:

1. यदि आप इसे उबलते पानी में डालते हैं, तो मांस उबल जाएगा, न केवल इसकी बाहरी आकर्षण, बल्कि इसका स्वाद भी खो जाएगा। इसलिए, खाना पकाने की प्रक्रिया में आपको मछली को सावधानी से संभालना चाहिए।
2. खाना बनाते समय मसालों और मसालों का इस्तेमाल न करें, क्योंकि ये सूरजमुखी का स्वाद बिगाड़ देते हैं।
3. शोरबा बनाने के लिए विविधता का उपयोग करना एक अच्छा विचार है। वह हमेशा समृद्ध और संतुष्ट रहता है। साथ ही, रोल बनाने के लिए मछली बहुत अच्छी होती है। लेकिन सबसे लोकप्रिय व्यंजनों को ओवन या ग्रील्ड पट्टिका में बेक किया जाता है।
4. ओरियो पकाने के मामले में, उन्हें भाप देना बेहतर होता है।
5. डोरी के लिए सबसे अच्छी पूरक सामग्री हैं पके हुए आलू, सौंफ, नींबू का रस, टमाटर, अजवाइन, प्याज-लहसुन या क्रीम सॉस, और शारदोन्नय।
6. यदि मछली स्पॉनिंग अवधि के दौरान पकड़ी गई थी, तो इसका स्वाद बहुत बिगड़ जाएगा।

ध्यान दें कि हाल ही में, डोरी ने यूरोपीय जलाशयों में जड़ें जमा ली हैं। उस समय से, यह इटालियंस और फ्रेंच के व्यंजनों में एक अभिन्न अंग बन गया है। इसके अलावा, मछली को "समुद्री सोना" और "महासागर चिकन" भी कहा जाने लगा।

ओवन में पकाने की विधि

खाना पकाने के लिए हमें चाहिए:

• डोरी का पट्टिका भाग - 1.2-1.4 किग्रा;
• - 2 टुकड़े (मध्यम आकार के नमूने चुनना बेहतर है);
• टमाटर - 2-3 टुकड़े;
• - 2 बड़े चम्मच (डीजॉन चुनना बेहतर है);
• प्रोवेंस जड़ी बूटी - 1 चम्मच (अब इसके लायक नहीं है ताकि स्वाद खराब न हो);
• और - आधा चम्मच;
• - 1-1.5 चम्मच (स्वाद के लिए);
• पीसी हुई काली मिर्च;
• (बेकिंग शीट को ग्रीस करने के लिए)।

खाना पकाने की प्रक्रिया में 45 मिनट से अधिक नहीं लगेगा। आपको 4 सर्विंग्स मिलेंगे। तो चलो शुरू हो जाओ:

संभावित स्वास्थ्य खतरे

मानव शरीर पर इस स्वादिष्टता के प्रभाव के बुरे पक्ष को खोजना बहुत मुश्किल है। सूरजमुखी बिल्कुल हानिरहित हैं। एलर्जी से पीड़ित लोगों को भी असीमित मात्रा में इनका सेवन करने की अनुमति है।

यह देखते हुए कि प्रत्येक जीव की अपनी व्यक्तिगत विशेषताएं होती हैं, डॉक्टर इसकी असहिष्णुता के कारण उत्पाद से होने वाली एलर्जी के जोखिमों को बाहर नहीं करने की सलाह देते हैं।

डोरी के पहले परीक्षण में माप का निरीक्षण करें। इसके उत्कृष्ट स्वाद से प्रभावित होकर बहुत अधिक मांस न खाएं। थोड़ी प्रतीक्षा करें और यदि उत्पाद बिना किसी चकत्ते और अन्य दुष्प्रभावों के पच जाता है, तो आप समुद्र के हेरिंग प्रेमी का सुरक्षित रूप से आनंद ले सकते हैं।

याद रखें कि, अन्य पानी के नीचे के निवासियों की तरह, यह प्रजाति हेल्मिन्थ्स से संक्रमित हो सकती है। फ़िललेट्स को कच्चा न खाएं। कीटाणुशोधन के लिए इसे उच्च तापमान पर अच्छी तरह से पकाना महत्वपूर्ण है। अपच से बचने के लिए डेयरी उत्पादों के साथ कभी भी मछली का सेवन न करें।
निविदा सूरजमुखी का मांस कभी भी भारीपन की भावना नहीं छोड़ता है और आसानी से पच जाता है। और यहां तक ​​कि बच्चे भी छोटी संख्या में बड़ी हड्डियों को संभाल सकते हैं। इसके अलावा, वे विविधता की संरचना में निहित सभी विटामिन और ट्रेस तत्वों के लिए बहुत उपयोगी हैं।

महत्वपूर्ण! मछली खरीदते समय उसकी आंखों को जरूर देखें। वे साफ होने चाहिए। मैलापन के लक्षण खराब उत्पाद की गुणवत्ता के संकेत हैं.

मतभेद

सूरजमुखी समुद्री मछली के समूह से संबंधित है, जिसका कोई मतभेद नहीं है। इसके विपरीत, यह किसी भी श्रेणी के उपभोक्ताओं के लिए बहुत उपयोगी है। विशेष रूप से इसकी रासायनिक संरचना गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाओं के लिए मूल्यवान है। दरअसल, इस अवधि के दौरान, उनके शरीर को सभी महत्वपूर्ण घटकों की दोहरी दर की आवश्यकता होती है।

इसके अलावा, बच्चों के लिए उत्पाद की सिफारिश की जाती है, क्योंकि यह उनके बढ़ते शरीर को सभी आवश्यक पदार्थों से संतृप्त करता है और महत्वपूर्ण ऊर्जा का स्रोत है। विनम्रता और पेंशनभोगियों को मना मत करो। उनके लिए, यह केवल गैस्ट्रोनॉमिक आनंद नहीं है, बल्कि हृदय रोगों, एथेरोस्क्लेरोसिस और भूलने की बीमारी के खिलाफ एक प्रभावी रोकथाम है।
महिलाओं के स्वास्थ्य और सुंदरता के लिए ओमेगा फैटी एसिड बेहद जरूरी है। इसके अलावा, इस उत्पाद को आहार के लिए जिम्मेदार ठहराया जा सकता है। इसलिए, आपको बढ़े हुए किलोग्राम से डरना नहीं चाहिए। प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट के सही अनुपात के साथ, इससे आपको कोई खतरा नहीं है।

कैसे चुनें और स्टोर करें

ताजी मछली को सबसे सेहतमंद माना जाता है। लेकिन चूंकि यह अक्सर स्टोर अलमारियों पर जमी हुई दिखाई देती है, इसलिए यह सीखना महत्वपूर्ण है कि इस तरह की खरीदारी को सही तरीके से कैसे किया जाए।

1. व्यापारियों की कहानियों पर विश्वास न करें कि यदि आउटलेट तटीय क्षेत्रों के बाहर स्थित है तो आपके पास ताज़ा डोरी का प्रदर्शन है। 99% मामलों में, वे ताज़ा पिघले हुए उत्पाद को ताज़ा बताने की कोशिश करते हैं। विशेष आदेश पर विशेष टैंकों में आयातित सामान असाधारण है, जो इसकी कीमत को प्रभावित करेगा।
2. हमेशा अच्छी प्रतिष्ठा वाले विशेष दुकानों से ही मछली खरीदें। शवों में रेडियोधर्मी कणों की उपस्थिति के लिए उनकी निगरानी की जाए तो यह बहुत अच्छा है।
3. ध्यान रखें कि शिकारी हेल्मिंथियासिस के वाहक होते हैं।
4. मछली पकड़ने के मौसम के दौरान खरीदारी करने की कोशिश करें, अन्यथा मछली की कीमत में उसका भंडारण भी शामिल होगा। इसके अलावा, उत्पाद जितना अधिक समय तक फ्रीजर में रहता है, उसमें उतने ही कम उपयोगी पदार्थ रहते हैं। धूप के लिए सबसे अच्छा समय अक्टूबर है।
5. यदि आपका लक्ष्य प्रस्तावित वर्गीकरण से किसी विशिष्ट व्यक्ति को चुनना है, तो ध्यान रखें कि महिलाओं के पास अंडे होते हैं, और पुरुषों के पास दूध होता है।
6. प्रचार प्रस्तावों से कभी भी लुभाएं नहीं, क्योंकि यहां एक स्पष्ट पकड़ है: सबसे अधिक संभावना है, मछली खराब हो गई है, और वे इसे जल्द से जल्द बेचने की कोशिश कर रहे हैं या फ़्लॉंडर को एक स्वादिष्ट किस्म के रूप में दे रहे हैं।

वीडियो: सही मछली कैसे चुनें

महत्वपूर्ण! विशेषज्ञ गुदा द्वारा एक महिला को एक पुरुष से अलग करते हैं। मादा मछली में यह गोल और गुलाबी रंग की होती है।

सनफिश, अन्य समुद्री मछलियों की तरह, अच्छी तरह से संरक्षित हैं। इन्हें रेफ्रिजरेटर में 3 दिनों तक ताजा रखा जा सकता है। यदि इस समय के दौरान स्वादिष्टता का सेवन नहीं किया जाता है, तो इसे जमे हुए होना चाहिए। ऐसा करने के लिए, शव को प्रारंभिक सफाई के बिना लॉक के साथ प्लास्टिक की थैली में पैक करना पर्याप्त है।

आप चाहें तो कमर को अलग कर सकते हैं। इस रूप में, यह लगभग छह महीने तक अपने पोषण मूल्य को बनाए रखेगा। डोरी मछली को स्टोर करने के अन्य तरीकों में, आप इसे कैनिंग करना पसंद कर सकते हैं। संरक्षित के रूप में, यह मछली की दुकानों की अलमारियों पर भी पाया जा सकता है।
इसी समय, ऐसे कच्चे माल के प्रसंस्करण के तकनीकी नियमों का पालन करना महत्वपूर्ण है। इस तरह के प्रसंस्करण में, शिकारी 3 साल तक अपने लाभकारी गुणों को नहीं खोएगा। कुछ डिब्बाबंद खाद्य पदार्थों की शेल्फ लाइफ 4 महीने होती है। पैकेजिंग पर निर्माता की जानकारी को ध्यान से पढ़ना महत्वपूर्ण है।

क्या तुम्हें पता था? इक्थियोलॉजिस्ट बासोगिगास को सबसे गहरी समुद्री मछली मानते हैं। इसे 8 किलोमीटर की गहराई पर पकड़ा गया था, जो अभी भी जीवों के प्रतिनिधियों के लिए एक रिकॉर्ड है।.

निर्देशक और सह-मालिक के बारे में निरंतरता ने ठंडी मछली और समुद्री भोजन "जॉन डोरी" के आयातक को दुकानों की श्रृंखला का विस्तार करने से नहीं रोका। 9 फरवरी को, कंपनी ने चाकलोवा स्ट्रीट पर ग्रीन हाइपरमार्केट में विटेबस्क में एक स्टोर खोला।

यह स्टोर नेटवर्क में आठवां बन गया है। "जॉन डोरी के आगमन के साथ, विटेबस्क में ग्रीन हाइपरमार्केट के मछली वर्गीकरण को मछली और समुद्री भोजन की एक विस्तृत श्रृंखला के साथ फिर से भर दिया गया है: जंगली कॉड और फ्लाउंडर से लेकर फ्रांसीसी सीपों तक," कंपनी ने आश्वासन दिया।

जैसा कि TUT.BY ने पहले बताया था, जनवरी के अंत में, जांच समिति और राज्य नियंत्रण समिति ने विशेष रूप से बड़े पैमाने पर कर चोरी के संदेह में, मछली के व्यंजनों की दुकानों की एक श्रृंखला के सह-मालिक, आर्सेनी ट्युटुननिक को हिरासत में लेने की घोषणा की - 245,000 रूबल।

एक दिन बाद, सह-मालिक ने कथित नुकसान की पूरी भरपाई कर दी और उसे हिरासत से रिहा कर दिया गया।

यूके ने इस बात पर जोर दिया कि आपराधिक मामले की जांच जॉन डोरी कंपनी की आगे की गतिविधियों में हस्तक्षेप नहीं करती है।

जॉन डोरी की स्थापना 2013 में बीएसयू के स्नातकों आर्सेनी टायुटुननिक और एवगेनी गोलोवाच ने की थी। कंपनी थोक सहित ठंडी मछली और समुद्री भोजन की आपूर्ति में माहिर है। ग्रीन हाइपरमार्केट में चार सहित बड़े शॉपिंग सेंटरों में उसके मिन्स्क में छह रिटेल आउटलेट हैं। ब्रेस्ट में एक स्टोर खुला है।

इस शब्द के अधिक अर्थ और अंग्रेज़ी-रूसी, रूसी-अंग्रेज़ी में "जॉन डोरी" शब्द का अनुवाद शब्दकोशों में किया गया है।

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  मरियम वेबस्टर कॉलेजिएट अंग्रेजी शब्दकोश
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  संक्षिप्त ऑक्सफोर्ड अंग्रेजी शब्दावली
• जॉन डोरी - एन, पीएल जॉन डॉरीज़ (1754): एक आम ...
  मरियम-वेबस्टर अंग्रेजी शब्द
• जॉन डोरी - / ˌdʒɒn dɔːri; NAmE ˌdʒɑːn/ संज्ञा (pl. John Dory or John Dories) एक मछली जिसमें एक काला रंग होता है ...
  ऑक्सफोर्ड एडवांस्ड लर्नर्स इंग्लिश डिक्शनरी
• जॉन डोरी
  अंग्रेजी बुनियादी बोलचाल की शब्दावली
• जॉन डोरी - एन। (pl. -ies) एक यूरोपीय समुद्री मछली, ज़ीउस फैबर, पार्श्व रूप से चपटा शरीर और प्रत्येक पर एक काला धब्बा ...
  संक्षिप्त ऑक्सफोर्ड अंग्रेजी शब्दकोश
• जॉन डोरी - एन। (pl. -ies) एक यूरोपीय समुद्री मछली, ज़ीउस फैबर, पार्श्व रूप से चपटा शरीर और प्रत्येक पर एक काला धब्बा ...
  ऑक्सफोर्ड अंग्रेजी शब्दावली
• जॉन-डोरी - एन। कॉमन डोरी (ज़ीउस फैबर)।
  अंग्रेजी पर्यायवाची का शब्दकोश
• जॉन डोरी
  क्वीन्स इंग्लिश - अमेरिकन इंग्लिश ग्लोसरी
• जॉन डोरी
  
• जॉन डोरी - सूरजमुखी (मछली) (जूलॉजी) सूरजमुखी (ज़ीउस फैबर)
  बिग अंग्रेजी-रूसी शब्दकोश
• जॉन डोरी - ज़ीउस
  अमेरिकी अंग्रेजी-रूसी शब्दकोश
• जॉन डोरी
  सामान्य शब्दावली का अंग्रेजी-रूसी-अंग्रेजी शब्दकोश - सर्वश्रेष्ठ शब्दकोशों का संग्रह
• जॉन डोरि - डोरी (मछली)
  टाइगर अंग्रेजी-रूसी शब्दकोश
• जॉन डोरी - जूल। सूरजमुखी (ज़ीउस फैबर)
  नया बड़ा अंग्रेजी-रूसी शब्दकोश - अप्रेसियन, मेडनिकोवा
• जॉन डोरी - जूल। सूरजमुखी (ज़ीउस फैबर)
  बड़ा नया अंग्रेजी-रूसी शब्दकोश
• जॉन डोरि - डोरी
  
• जॉन डोरि - डोरी
  अंग्रेजी-रूसी-शब्दकोश - बेड रिलीज
• जॉन डोरी - बायोल। डोरि मछली)
  सामान्य शब्दावली का अंग्रेजी-रूसी शब्दकोश
• जॉन डोरी - बायोल। डोरि मछली)
  सामान्य शब्दावली का अंग्रेजी-रूसी शब्दकोश
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  मुलर का अंग्रेजी-रूसी शब्दकोश - बिस्तर संस्करण
• जॉन डोरि - डोरी (मछली)
  अंग्रेजी-रूसी अतिरिक्त शब्दकोश
• जॉन डोरी - _एन। डोरि मछली)
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• DORY- - संयोजन रूप व्युत्पत्ति: नया लैटिन, ग्रीक डोरी से - पेड़ पर अधिक: स्पीयर डोरि एंथेस
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• डोरि
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• डोरी - (एन।) अमेरिकी दीवार-आंखों वाला पर्च; - डोर भी कहा जाता है। पाइक पर्च देखें।
  
• डोरी - (एन।) एक छोटी, मजबूत, सपाट तली वाली रौबोट, जिसमें तेज आगे और भड़कीली भुजाएँ होती हैं।
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• डोरी - (सं.) एक यूरोपीय मछली। डोरे और जॉन डोरे देखें।
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• जॉन - /जॉन/, एन। 1. प्रेरित यूहन्ना, जिसे चौथे सुसमाचार, तीन पत्रों और ... का लेखक माना जाता है।
  रैंडम हाउस वेबस्टर का विस्तृत अंग्रेजी शब्दकोश
• DORY - dory 1 /dawr"ee, dohr"ee/, n. , pl। dories. एक संकीर्ण, सपाट तल, उच्च धनुष वाली नाव, और ...
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• डोरी-एन। हल्की नाव; खाने योग्य मछली
  अंग्रेजी भाषा का व्याख्यात्मक शब्दकोश - संपादकीय बिस्तर
• जॉन - एन. पुरुष का पहला नाम; यीशु के 12 शिष्यों में से एक, जॉन (बाइबिल) के सुसमाचार के लेखक; के अंतिम…
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• जॉन - I. ˈjän संज्ञा व्युत्पत्ति: लेट लैटिन जोहान्स, ग्रीक Iōanēs से, हिब्रू से योहानन तिथि: 12वीं शताब्दी 1.: एक यहूदी ...
  मेरियम-वेबस्टर की कॉलेजिएट अंग्रेजी शब्दावली
• DORY - संज्ञा (बहुवचन dories) व्युत्पत्ति: मिस्किटो डोरी डगआउट दिनांक: 1709: एक सपाट तल वाली नाव जिसमें उच्च चमक वाले पक्ष, तेज ...
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(पूर्व "एस्टोर-वेस्ट" 16 माशेरोवा एवेन्यू में।) 23 जुलाई, 2015 खुल गया ठंडी मछली और समुद्री भोजन की दुकान "जॉन डोरी".

फ्लाउंडर, ट्राउट, सीप, मसल्स, सैल्मन, हैलिबट, लॉबस्टर, ऑक्टोपस, लैंगोस्टाइन, सी बास, मोनफिश, स्कैलप - ब्रेस्ट में और कहां आप इस तरह के समुद्री भोजन पा सकते हैं?

जॉन डोरी ताजी प्रशीतित मछलियों की दुकानों की एक श्रृंखला है। कंपनी की स्थापना 2012 में चौथे वर्ष के दो छात्रों एवगेनी गोलोवाच और आर्सेनी ट्युट्युननिक द्वारा की गई थी। विचार एक ऑनलाइन स्टोर खोलने और एक ऑनलाइन उत्पाद शोकेस बनाने का था।

पकड़े जाने के बाद केवल 4 दिनों में अंतिम उपभोक्ता को ताज़ी ठंडी मछली पहुँचाने के लिए एक प्रणाली विकसित की गई थी।

मछली को भंडारण और बिक्री में एक विशेष दृष्टिकोण की आवश्यकता होती है, और खरीदार हमेशा उत्पाद देखना चाहता है, शायद उत्पादों की तैयारी, भंडारण और संयोजन पर सलाह लेता है। इसलिए, पहले से ही 2013 में, मिन्स्क में मछली और समुद्री भोजन बेचने वाला पहला विशेष स्टोर खोला गया था।

"हमने नई प्रकार की मछली और समुद्री भोजन का स्वाद चखने वाले बेलारूसियों की संख्या में दस गुना वृद्धि की है, और रुचि रखने वालों की संख्या सैकड़ों है,"टिप्पणियाँ एवगेनी गोलोवाच, जॉन डॉरी स्टोर्स के सह-संस्थापक। - हम "समुद्र को सभी के लिए सुलभ" बनाने का प्रयास करते हैं। यदि आप सब कुछ ईमानदारी से करते हैं, और हम केवल नियमों से खेलते हैं, हम मछली को कभी फ्रीज नहीं करते हैं, तो लोग आप पर भरोसा करते हैं और वापस आ जाते हैं।

स्टोर की मछली और समुद्री भोजन जमे हुए नहीं हैं - उन्हें इष्टतम तापमान पर ठंडा किया जाता है, जो उन्हें सभी उपयोगी गुणों को संरक्षित करने की अनुमति देता है। इसके अलावा, यह बेलारूस की एकमात्र कंपनी है जो "सफाई-गटिंग" सेवा प्रदान करती है, और यहां तक ​​​​कि नि: शुल्क भी। इस प्रकार, जॉन डोरी बेलारूस के लिए लक्ष्य उत्पाद की उच्चतम संभव गुणवत्ता, एक मुफ्त मछली प्रसंस्करण सेवा और स्टोर पर जाने की खुशी की गारंटी देता है।

ब्रेस्ट क्यों? -टिप्पणी कंपनी के सह-संस्थापक आर्सेनी टायुटुननिक. - यह ब्रेस्ट की ओर से था कि स्टोर खोलने के लिए अधिकांश प्रतिक्रियाएं और अनुरोध थे। हम लंबे समय से ब्रेस्ट में कुछ रेस्तरां और दुकानों के साथ काम कर रहे हैं। पोलैंड से निकटता के कारण ब्रेस्ट निवासी ताजी ठंडी मछलियों से अच्छी तरह परिचित हैं, लेकिन उपभोक्ताओं की पसंद चिल्ड सैल्मन स्टेक तक सीमित थी। इसलिए हमने ब्रेस्ट में एक स्टोर खोलने का फैसला किया। इस क्षेत्र में काफी संभावनाएं हैं, और हम खुद को मिन्स्क तक सीमित नहीं रखने जा रहे हैं, क्योंकि एक गुणवत्ता वाला उत्पाद वह है जो बेलारूसी उपभोक्ता को चाहिए।

आज कंपनी के मिन्स्क में 3 और ब्रेस्ट में चौथा है। सभी स्टोर शॉप-इन-शॉप प्रारूप में संचालित होते हैं, अर्थात "एक दुकान के भीतर खरीदारी करें"।

अब ब्रेस्ट निवासियों को ताजा समुद्री व्यंजनों की कोशिश करने के लिए दूर देशों में जाने, उड़ने या नौकायन करने की ज़रूरत नहीं है, बस सड़क पर शॉपिंग सेंटर "एस्टोर-वेस्ट" पर जाएं। माशेरोवा, 16 और चुनें कि आपको क्या पसंद है।

पी.एस. 24 जून को 20.00 बजे ब्रेस्ट, सेंट के पते पर। Sovetskaya, 73 ("कोरोवा ग्रिल बार" के प्रवेश द्वार पर) "जॉन डोरी" एक "मुसेल फेस्टिवल" आयोजित करेगा। इसके ढांचे के भीतर, शहर के निवासी और मेहमान मसल्स डिश को आजमा सकेंगे।