केकड़े की छड़ें कैसे पकाने के लिए। झटपट केकड़े की छड़ें के लिए व्यंजन विधि। चरण दर चरण खाना पकाने के निर्देश

मकई के साथ पारंपरिक नुस्खा के अनुसार केकड़े की छड़ें का क्लासिक सलाद बहुत स्वादिष्ट निकला। यह हॉलिडे टेबल पर एक लोकप्रिय स्नैक है। गृहिणियां इसे पकाना पसंद करती हैं और इसे पसंद करती हैं क्योंकि यह सरल होने के साथ-साथ स्वादिष्ट भी है।

केकड़े की छड़ें एक ऐसा बहुमुखी उत्पाद है जिसे आप किसी भी डिश में शामिल कर सकते हैं, उनसे अलग-अलग स्नैक्स तैयार कर सकते हैं, उन्हें कई तरह की सामग्री के साथ मिला सकते हैं। उन्हें बैटर में तला जाता है, भरवां, बेक किया जाता है, टार्टलेट उपयुक्त कीमा बनाया हुआ मांस से भरा होता है, और निश्चित रूप से, वे सबसे स्वादिष्ट सलाद बनाते हैं।

सभी प्रकार के ड्रेसिंग और मसालों के साथ केकड़े की छड़ें विभिन्न प्रकार के पनीर, पनीर, मकई, विभिन्न सब्जियों के साथ मिलती हैं।

क्रैब स्टिक सलाद: एक क्लासिक स्टेप-बाय-स्टेप क्रैब सलाद रेसिपी

यहाँ केकड़ा सलाद के लिए एक नुस्खा है और इसे एक क्लासिक माना जाता है। लगभग 25 साल पहले, दुकानों में अलमारियों पर एक असामान्य उत्पाद दिखाई दिया। और फुर्तीली परिचारिकाओं ने उसके लिए एक उपयोग पाया। इस प्रकार एक पाक कृति का जन्म हुआ।

अवयव:

• केकड़े की छड़ें का एक पैकेट;
• चावल - आधा गिलास से थोड़ा कम;
• खस्ता ताजा ककड़ी - 2 टुकड़े;
• अंडे - 3 पीसी ।;
• हरी प्याज;
• एक प्याज (आप नीला कर सकते हैं);
• मकई का एक डिब्बा;
• आहार मेयोनेज़;
• बढ़िया नमक और पिसी हुई काली मिर्च।

स्टेप बाय स्टेप कुकिंग रेसिपी:

सबसे पहले चावल और अंडे को उबाल लें ताकि जर्दी न फैले। जब वे पक रहे हों, तो आप मुख्य सामग्री और खीरे को डाइस कर सकते हैं। दो तरह के प्याज को बारीक काटने की जरूरत है।

अब हम अंडे निकालते हैं, उन्हें ठंडा करते हैं और छोटे क्यूब्स में काटते हैं।

हम एक कंटेनर में सब कुछ मिलाते हैं, स्वाद के लिए अलग-अलग मसाले डालते हैं और किसी भी आहार मेयोनेज़ के साथ मौसम बनाते हैं। आहार चुनें ताकि कैलोरी के साथ सलाद को अधिभारित न करें।

एक शक के बिना, इस तरह के एक क्लासिक पकवान, अगर आप इसके साथ नए साल के लिए जगह में सुधार करते हैं। वैसे, हमारे पास पहले से ही है।

क्रैब स्टिक सलाद: ककड़ी और एवोकैडो के साथ नुस्खा

एवोकैडो और ताजा ककड़ी का संयोजन एक सूक्ष्म स्वाद देता है और मेहमानों को सुखद आश्चर्य होगा जब उन्हें पता चलेगा कि हरे क्यूब्स केवल ककड़ी नहीं हैं।

• एवोकैडो - 2 चीजें;
• ताजा ककड़ी - 2-3 पीसी ।;
• उबले हुए आलू - 2 जड़ वाली फसलें;
• केकड़े की छड़ें - 1 पैक;
• मकई - 1 कैन;
• प्याज - 1 बड़ा प्याज;
• खट्टा क्रीम या हल्का मेयोनेज़।

व्यंजन विधि:

अंडे को सख्त उबालें और छोटे क्यूब्स में काट लें। हम आलू को "वर्दी" में पकाने के लिए रख देते हैं। हम एवोकैडो को साफ करते हैं और इसे भी काटते हैं, कटा हुआ खीरा और कटा हुआ प्याज डालें।

हम आलू निकालते हैं, ठंडा करते हैं और उसी ज्यामितीय आकार में काटते हैं। यह मुख्य सामग्री को मोटे तौर पर काटने के लिए रहता है, सभी सामग्रियों को मिलाएं, किसी भी सॉस के साथ सीजन करें और स्वाद के लिए अपने पसंदीदा मसाले डालें।

रसदार सलाद: मकई और चीनी गोभी के साथ एक नुस्खा

उत्पाद:

• बीजिंग गोभी - 100 ग्राम;
• मकई - डिब्बाबंद भोजन का 1 डिब्बा;
• केकड़े की छड़ें - 230 ग्राम;
• उबले अंडे - 4 पीसी ।;
• बल्ब;
• हरा प्याज और डिल;
• काली मिर्च, नमक;
• दुबला मेयोनेज़।

खाना पकाने की विधि:

हम बीजिंग गोभी को पतली स्ट्रिप्स में काटते हैं। मोटे कटे हुए डंडे। तैयार अंडे, दो प्रकार के प्याज और डिल को बारीक काट लें।

हम सभी घटकों को एक कंटेनर में मिलाते हैं, मसाले डालते हैं, आप सूखी जड़ी बूटियों को जोड़ सकते हैं और हल्के मेयोनेज़ के साथ मौसम कर सकते हैं।

यदि वांछित हो, तो आप कम वसा वाले दही डाल सकते हैं और उबले हुए गाजर गुलाब से सजाकर एक प्लेट पर सेवा कर सकते हैं। लेकिन कट्टरता के बिना, ताकि यह सोवियत कैंटीन की तरह न दिखे।

वीडियो रेसिपी - नए साल के लिए केकड़े की छड़ें और मकई के साथ सलाद

क्रैब स्टिक सलाद: टमाटर के साथ पकाने की विधि

अवयव:

• टमाटर (क्रीम या चेरी हो सकता है) - 3/6 पीसी ।;
• केकड़े की छड़ें - 300 जीआर ।;
• डिब्बाबंद मक्का;
• चिकन अंडे (उबला हुआ) - 3 पीसी ।;
• उबली हुई गाजर - एक .;
• एक नीला प्याज;
• ताजा या मसालेदार ककड़ी;
• मुख्य मसाले;
• मेयोनेज़।

खाना बनाना:

हमने टमाटर "क्रीम" को क्यूब्स में काट दिया, अगर आपने चेरी टमाटर चुना, तो आधे में। हम गाजर, तैयार अंडे, लाठी, ककड़ी को मध्यम समान क्यूब्स में काटते हैं। हम प्याज काटते हैं।

अब एक बाउल में परंपरा के अनुसार पकाई हुई सभी चीजें, नमक और काली मिर्च मिलाएं और मेयोनेज़ में डालें। सलाद उज्ज्वल निकलता है, इसलिए इसे पारदर्शी चश्मे में भागों में परोसा जा सकता है।

क्रैब स्टिक सलाद - आलू और मटर के साथ एक स्वादिष्ट रेसिपी

थोड़ा "" जैसा दिखता है, लेकिन सॉसेज के बजाय केकड़े की छड़ें यहां जाती हैं।

• डिब्बाबंद मटर - 250 ग्राम;
• उबले हुए आलू "वर्दी" में - 3-4 पीसी ।;
• केकड़े की छड़ें - 200-300 ग्राम;
• उबले अंडे - 4 टुकड़े;
• ताजा या मसालेदार खीरा - 3 टुकड़े;
• नीला धनुष;
• नमक काली मिर्च;
• खट्टी मलाई।

खाना कैसे बनाएँ:

हम सब कुछ छोटे क्यूब्स में काटते हैं - गाजर, उबले हुए आलू, पके हुए अंडे, प्याज और खीरे। डिब्बाबंद भोजन से तरल बाहर निकालें और हरी मटर डालें। आप इस रेसिपी के लिए फ्रोजन मटर ले सकते हैं, इसे जल्दी से डीफ्रॉस्ट करके इस्तेमाल करें, क्योंकि ऐसे मटर जल्दी खराब हो जाते हैं।

अब यह नमक का स्वाद लेना बाकी है और इसमें थोड़ी सी काली मिर्च और खट्टा क्रीम मिलाएं।

केकड़ा स्टिक सलाद - चावल के साथ नुस्खा

कई गृहिणियां इस तरह के सलाद को उबले हुए चावल के साथ पतला करना पसंद करती हैं ताकि इसमें अधिक मात्रा हो और यह अधिक संतोषजनक निकले। इसमें कुछ ज्ञान है! चावल के लिए कोई मौलिक प्राथमिकताएं नहीं हैं, मुख्य बात यह है कि पकाने के बाद यह दांतों पर क्रेक नहीं करता है।

अवयव:

• चावल - 4 बड़े चम्मच। एल।;
• सुरीमी - 250 जीआर।;
• उबले अंडे (जर्दी) - 3-4 पीसी ।;
• प्याज - 2 मध्यम;
• मक्का - 150 ग्राम;
• टमाटर (बड़े;
• मसाले;
• खट्टी मलाई।

आइए तैयारी करें:

सबसे पहले आपको चावल को पहले से भिगोने की जरूरत है, फिर इसे पकने तक पकाएं। ऐसी स्थिरता का सामना करना जरूरी है जिसमें चावल दांतों पर नहीं गिरेगा, बल्कि दलिया में भी नहीं बदलेगा।

अंडे की जर्दी को बारीक काट लें। प्याज़, बड़े टमाटर और सुरीमी को काट लें।

अब मकई को गैस्ट्रोनॉर्म में उतार लें, बाकी सामग्री डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और हल्के और हार्दिक सलाद का आनंद लें।

सफेद गोभी के साथ केकड़ा छड़ी सलाद नुस्खा

उत्पाद:

• गोभी - मध्यम सिर;
• डिल - एक गुच्छा;
• मटर - एक जार;
• केकड़े की छड़ें - 1 पैक;
• ताजा ककड़ी - 3 पीसी ।;
• प्याज - 1-2 टुकड़े;
• हरा प्याज - कुछ पंख;
• मानक मसाले;
• मेयोनेज़।

खाना बनाना:

आपको सफेद गोभी को बहुत बारीक काटने की कोशिश करने की जरूरत है। यदि कोई विशेष ग्रेटर है, तो इसका उपयोग करना बेहतर होता है।

यह सलाद टार्टलेट भरने के लिए या पके हुए आलू के लिए टॉपिंग के रूप में बनाया जा सकता है।

अनानस केकड़ा सलाद नुस्खा

एक शौकिया, क्योंकि हर कोई अनानास के साथ समुद्री भोजन या मांस का संयोजन पसंद नहीं करता है। स्वाद मीठा और खट्टा और मसालेदार होता है। संशयवादियों को भी इसे आजमाना चाहिए!

प्रमुख तत्व:

• केकड़े की छड़ें - 300 ग्राम;
• चीनी गोभी - 50 जीआर।;
• डिब्बाबंद अनानस - 200 ग्राम;
• प्याज - मध्यम बल्ब;
• ताजा ककड़ी - एक बड़ा;
• अंडे (उबला हुआ) - 3 पीसी ।;
• मसाले;
• खट्टी मलाई;
• सोया सॉस।

खाना बनाना:

चाइनीज गोभी, सभी स्टिक, प्याज, पके हुए अंडे और ककड़ी को बारीक काट लें। अनन्नास का रस निकालकर एक बर्तन में रख लें। हम सभी उत्पादों को मिलाते हैं, सोया सॉस, खट्टा क्रीम और मसालों की कुछ बूंदें मिलाते हैं। अच्छी तरह मिलाएं और चखें। आपके पास नमकीन और मीठे का संतुलन होना चाहिए।

क्रैब स्टिक सलाद: मकई के बिना एक नुस्खा, लेकिन बीन्स के साथ

नुस्खा असामान्य है, संयोजन थोड़ा अजीब लग सकता है, लेकिन जब आप इसे आजमाएंगे तो आपको निश्चित रूप से पछतावा नहीं होगा।

अवयव:

• डिब्बाबंद सफेद बीन्स;
• सुरीमी - 250 जीआर।;
• उबले हुए चावल - आधा गिलास;
• प्याज - 2 पीसी ।;
• हरा प्याज - एक गुच्छा;
• दिल;
• मुर्गी के अंडे - 3-4 पीसी ।;
• नमक काली मिर्च;
• मेयोनेज़।

व्यंजन विधि:

मध्यम आकार की फलियाँ चुनें ताकि उन्हें काटने की आवश्यकता न पड़े। सफेद बीन्स के आकार में केकड़े की छड़ें काटें, डिल और प्याज (दोनों प्रकार) को बारीक काट लें। अंडे को क्यूब्स में काट लें, जैसे सुरीमी।

अब चावल को अन्य सामग्री के साथ अच्छी तरह मिलाएं, सही मात्रा में मसाले डालें और सॉस के साथ सीज़न करें।

लाल मछली के साथ चावल के बिना केकड़े की छड़ें का गर्म सलाद

अवयव:

• बड़े केकड़े की छड़ें - 200 ग्राम;
• प्रसंस्कृत पनीर - 1 पैक;
• डिब्बाबंद मक्का - 200 ग्राम;
• डिब्बाबंद मटर - 150 ग्राम;
• लाल मछली - 150 जीआर।;
• स्पेगेटी - पैकेजिंग;
• नींबू;
• जतुन तेल।

खाना बनाना:

सबसे पहले आपको तेल की एक बूंद पर मछली को हल्के से भूनने की जरूरत है, मसाले डालें और नींबू के साथ छिड़के। - जब मछली ठंडी हो जाए तो छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें.

मोटे grater पर आपको पिघला हुआ पनीर पीसने की जरूरत है। अब क्रैब स्टिक्स को मीडियम क्यूब्स में काट लें। स्पेगेटी को उबालने के लिए स्टोव पर पानी का एक बर्तन रखें।

एक कटोरी में मकई और मटर, मछली, केकड़े की छड़ें, मसाले, मेयोनेज़ इकट्ठा करें और जब स्पेगेटी पक जाए, तो उन्हें भी एक कटोरे में गर्म करें। जैतून के तेल से बूंदा बांदी करें या नींबू के रस के साथ हल्के से बूंदा बांदी करें। यह पूरी तरह से गर्म पकवान निकला!

सलाद "केकड़ा हाउस"

केकड़े की छड़ें का पूरी तरह से मूल सलाद, और नुस्खा बहुत स्वादिष्ट है। इसे "मठवासी झोपड़ी" भी कहा जाता है। आपको इसे छुट्टी या नए साल के लिए निश्चित रूप से पकाना चाहिए और मेहमानों के साथ खुद का इलाज करना चाहिए।

• केकड़े की छड़ें (बड़ी) - 7 टुकड़े;
• अंडे - 3 पीसी ।;
• लहसुन - 1 लौंग;
• हार्ड पनीर - 150-200 जीआर।;
• मेयोनेज़;
• नमक;
• दिल;
• प्याज का साग।

खाना पकाने की विधि:

हम अंडे उबालते हैं। जब वे पक रहे हों, तो आपको सख्त पनीर को कद्दूकस करना होगा, लहसुन को निचोड़ना होगा, साग को काटना होगा, थोड़ा नमक, मेयोनेज़ डालना होगा और फिर अंडे को कद्दूकस करना होगा।

अब हम बड़े केकड़े की छड़ें लेते हैं, उन्हें प्रकट करते हैं, उन्हें तैयार भरने के साथ फैलाते हैं और उन्हें फिर से फोल्ड करते हैं। तो आपको सभी छड़ें शुरू करने की ज़रूरत है, और फिर उन्हें एक बिसात के पैटर्न में लंबवत रूप से बिछाएं, मेयोनेज़ के साथ परतों को सूंघें और एक तरह का "घर" बनाएं।

ऊपर से इसे विभिन्न प्रकार के कसा हुआ पनीर से सजाया जा सकता है। ऐसे सलाद के लिए भरना अलग हो सकता है:

• कुटीर चीज़, कम वसा वाले खट्टा क्रीम, छोटे डिल और लहसुन;
• प्रसंस्कृत पनीर, उबले अंडे, हल्का मेयोनेज़, युवा लहसुन और काली मिर्च;
• डिब्बाबंद ट्यूना, छोटे हरे प्याज और टमाटर;
• मशरूम प्याज और किसी भी कसा हुआ पनीर के साथ तला हुआ।

केकड़े की छड़ें "लाल सागर" का सलाद चावल के बिना टमाटर के साथ एक स्वादिष्ट नुस्खा है

हल्का केकड़ा सलाद आपके दैनिक मेनू में एक स्वादिष्ट जोड़ है।

उत्पाद:

• केकड़े की छड़ें - एक कर सकते हैं;
• एक लाल मिर्च (बल्गेरियाई);
• टमाटर - 2-3 टुकड़े;
• हार्ड पनीर - 100-150 ग्राम;
• लहसुन;
• मेयोनेज़।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

सबसे पहले केकड़ों को स्ट्रिप्स में काट लें।

टमाटर को क्वार्टर में काटें, सभी तरल और बीज हटा दें और फिर स्ट्रिप्स में काट लें।

काली मिर्च के अंदर के बीज निकाल दें और स्ट्रिप्स में भी काट लें। पनीर को मीडियम ग्रेटर पर कद्दूकस कर लें।

लहसुन को बारीक कटा या प्रेस से गुजारा जा सकता है।

मेयोनेज़ के साथ सब कुछ और मौसम मिलाएं।

आसान, सरल और स्वादिष्ट!

स्तरित सलाद "Corrida" केकड़े की छड़ें और croutons के साथ - नए साल के लिए एक नवीनता

अवयव:

• केकड़े की छड़ें - एक पैकेज;
• पनीर - 150 जीआर।;
• टमाटर - 3-4 टुकड़े;
• पटाखे - एक छोटा बैग;
• लहसुन - एक लौंग;
• डिब्बाबंद मकई - कर सकते हैं;
• मेयोनेज़ - 100 ग्राम।

आइए तैयारी करें:

हमें एक सर्विंग रिंग की आवश्यकता होगी - हम परतों में पकाएंगे। सबसे पहले हमें पटाखे चाहिए। आप उन्हें रेडी-मेड खरीद सकते हैं या अपना खुद का बना सकते हैं।

स्व-खाना पकाने के पटाखे के लिए, आपको सफेद ब्रेड की आवश्यकता होगी, जिसे वर्गों में काटा जाता है और बेकिंग शीट पर रखा जाता है। बेक करें या ओवन में सुखाएं। हम बाहर निकालते हैं और ठंडा करते हैं।

हम टमाटर को बिना गूदे के क्यूब्स में भी काटते हैं (गूदा केवल सलाद को पतला करेगा, लेकिन हमें इसकी आवश्यकता नहीं है)। अगला, केकड़े की छड़ें (अधिमानतः सबसे ताज़ा) काट लें।

हम डिब्बाबंद भोजन से नमकीन पानी निकालते हैं। पनीर को महीन पीस लें। लहसुन को महीन पीस लें।

अब चलो हमारे पकवान की परतों पर चलते हैं। हम मेयोनेज़ के साथ प्रत्येक परत भरते हैं। पहली परत टमाटर है, दूसरी परत लहसुन और केकड़ा है, फिर मकई और पनीर। अंत में, मेयोनेज़ जाल और पटाखे।

अब "कॉरिडा" तैयार है - इसे टेबल पर सर्व करें। बॉन एपेतीत!

केकड़े की छड़ें "रॉयल स्टाइल" के साथ बहुत स्वादिष्ट सलाद - एक नया नुस्खा: वीडियो

वीडियो नुस्खा - केकड़े की छड़ें के साथ पफ सलाद

वीडियो नुस्खा - केकड़े की छड़ें और सेब के साथ सरल सलाद

केकड़े की छड़ियों के साथ, आप बहुत सारे स्वादिष्ट स्नैक्स, टार्टलेट भरने, सैंडविच स्प्रेड और स्वतंत्र स्नैक्स पका सकते हैं। हमारे सलाद को एक आधार के रूप में आज़माएं और अपनी गुप्त सामग्री के साथ प्रयोग करें। हमें यकीन है कि यह मूल और स्वादिष्ट निकलेगा!

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28.03.18

केकड़े की छड़ें छुट्टियों और सप्ताह के दिनों के लिए एक स्वादिष्ट क्षुधावर्धक हैं। उन्हें वैसे ही परोसा जा सकता है, पनीर द्रव्यमान के साथ भरवां और कटा हुआ पागल में लुढ़का हुआ और मूल इलाज के रूप में परोसा जाता है। आप केकड़े की छड़ियों से कई स्वादिष्ट और सुंदर व्यंजन बना सकते हैं, चाहे वह केकड़े की छड़ें सलाद, ऐपेटाइज़र, पहले पाठ्यक्रम, मीटबॉल या रोल हों। यह सब आपकी कल्पना पर निर्भर करता है। खाना बनाते समय मुख्य बात उच्च गुणवत्ता वाले केकड़े की छड़ें का उपयोग करना है।

वैसे तो जापानियों ने 12वीं शताब्दी में केकड़े की छड़ियों का आविष्कार किया था। वे पहले सफेद मछली से कीमा बनाया हुआ मांस बनाते थे, फिर उसमें से नमी को वाष्पित करते थे, उसे दबाते थे, उसे मसाले देते थे और उसे रोल में रोल करते थे। यह जापानी थे जिन्होंने उनका आविष्कार किया और उन्हें सामान दिया।

विभिन्न दुकानों में केकड़े की छड़ियों की कीमत महत्वपूर्ण आंकड़ों से भिन्न होती है। इसका कारण यह है कि केकड़े की छड़ें किस चीज से बनी होती हैं। जैसा कि आप समझते हैं, नुस्खा में केकड़े के मांस का उपयोग नहीं किया जाता है। GOST के अनुसार, केकड़े की छड़ें "केकड़े के मांस का एक एनालॉग" के रूप में परिभाषित की जाती हैं और कीमा बनाया हुआ सफेद मछली (सुरीमी) और स्टार्च से बनाई जाती हैं। सबसे महंगी और उपयोगी केकड़े की छड़ें कीमा बनाया हुआ पोलक से बनी होती हैं, इनमें 16% तक प्रोटीन होता है। केवल केकड़े का मांस ही अधिक होता है, लेकिन यह उत्पाद की कीमत को कई गुना बढ़ा देता है। गुणवत्ता वाले उत्पाद का निर्धारण करने के लिए, आपको उत्पाद की संरचना को पढ़ने की आवश्यकता है। सुरिमी को हमेशा पहले आना चाहिए। अगर ऐसा नहीं है, तो केकड़े की छड़ें स्टार्च और सोया प्रोटीन से बनी होती हैं। एक नोट पर। निर्माता हमेशा यह नहीं लिखते हैं कि स्टिक्स की संरचना में सोया का उपयोग किया जाता है। आप इसे आंख से निर्धारित कर सकते हैं: सोया केकड़े की छड़ें एक पीले रंग की टिंट देता है। और घर पर स्टार्च की अधिकता का पता लगाया जा सकता है। छड़ी को आधा मोड़ें - अगर यह तुरंत टूट जाती है और उखड़ जाती है, तो इसमें अतिरिक्त मात्रा में स्टार्च होता है। और एक और परीक्षण - यदि आप सफल हुए तो छड़ी को प्रकट करें - उत्पादन में मुख्य उत्पाद के रूप में कीमा बनाया हुआ मछली का उपयोग किया गया था। छड़ियों का लाल रंग प्राकृतिक डाई कारमाइन से आता है, जो मादा कोचिनियल कीड़ों द्वारा उत्पादित कारमिनिक एसिड से प्राप्त होता है। केकड़े की छड़ें खरीदते समय, आपको उत्पाद वर्ग पर ध्यान देना चाहिए, अगर यह पैकेज पर इंगित किया गया हो। इकोनॉमी क्लास क्रैब स्टिक में सबसे कम फिश प्रोटीन और सबसे ज्यादा कार्बोहाइड्रेट होता है। प्रीमियम उत्पाद अधिक महंगा है लेकिन इसमें प्राकृतिक केकड़े का अर्क होता है। यह उपयोगी प्रोटीन से भरपूर डिब्बाबंद काढ़ा है, जो केकड़ों को उबालकर प्राप्त किया जाता है।

जैसा कि हम पहले ही बता चुके हैं कि केकड़े की डंडियों से कई प्रकार के स्वादिष्ट और सुंदर व्यंजन तैयार किए जा सकते हैं। हमने आपके लिए आजमाए और परखे हुए व्यंजनों को एक साथ रखा है और आशा करते हैं कि आप उनका आनंद लेंगे।

केकड़े की छड़ें और काली मिर्च के साथ रोल करें

केकड़े की छड़ें पेटू विनम्रता के लिए एक स्वादिष्ट और सस्ती विकल्प हैं। साथ ही, सुरीमी, अगर निर्माता ने पारंपरिक तकनीक और नुस्खा का उल्लंघन नहीं किया है, तो यह भी उपयोगी है। इसके अलावा, उनकी कम कैलोरी सामग्री आपको अपने आंकड़े के बारे में चिंता करने की अनुमति नहीं देती है, यहां तक ​​​​कि उन लोगों के लिए भी जो आहार पर हैं। केकड़े की छड़ें के सभी सूचीबद्ध लाभों के लिए धन्यवाद, वे अक्सर रूसियों की मेज पर उत्सव और रोजमर्रा के सलाद में एक घटक के रूप में दिखाई देते हैं। हालाँकि, यदि आप अभी भी नहीं जानते हैं कि सलाद के अलावा केकड़े की छड़ियों से क्या पकाया जा सकता है, तो आपने बहुत कुछ खो दिया है। आखिरकार, यह उत्पाद अन्य पेटू स्नैक्स और दूसरे पाठ्यक्रमों के लिए आधार के रूप में काम कर सकता है। हमने जिन व्यंजनों को एकत्र किया है, वे इस बात को पुख्ता साबित करते हैं।

केकड़े की छड़ें "बॉल्स" का ठंडा ऐपेटाइज़र

आपको किस चीज़ की जरूरत है:

• केकड़े की छड़ें - 0.2 किलो;
• आलू - 0.3 किलो;
• मुर्गी का अंडा - 5 पीसी ।;
• पनीर "रूसी" या समान - 0.2 किलो;
• मेयोनेज़ - 100 मिली।

खाना कैसे बनाएँ:

1. जमे हुए सुरीमी, डीफ्रॉस्टिंग के बिना, एक grater पर पीस लें।
2. आलू उबालिये, छीलिये, कद्दूकस कर लीजिये.
3. अंडे उबाल लें। छीलें, बारीक कद्दूकस भी करें।
4. पनीर को छोटे छेद वाले ग्रेटर पर पीस लें।
5. आलू, अंडे और केकड़े की छड़ें मिलाएं, तंग गेंदों को बनाने के लिए उपयुक्त आधार स्थिरता प्राप्त करने के लिए जितनी आवश्यक हो उतनी मेयोनेज़ मिलाएं, और नहीं।
6. बॉल्स बनाएं और उन्हें कद्दूकस किए पनीर में रोल करें।

यदि वांछित हो, तो प्रेस के माध्यम से पारित लहसुन के कुछ लौंग को गेंदों के लिए आधार में जोड़ा जा सकता है। सलाद के विपरीत, केकड़े की छड़ें के इस क्षुधावर्धक को बुफे टेबल पर परोसा जा सकता है। इस तरह के क्षुधावर्धक की कीमत काफी सस्ती होगी, हालाँकि यह स्वादिष्ट और स्वादिष्ट होगा।

बैटर में केकड़े चिपक जाते हैं

आपको किस चीज़ की जरूरत है:

• केकड़े की छड़ें - 0.4 किलो;
• अंडा - 2 पीसी ।;
• मेयोनेज़ - 60 मिली;
• दूध - 60 मिली;
• गेहूं का आटा - 70-100 ग्राम;
• काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• वनस्पति तेल - कितना लगेगा।

खाना कैसे बनाएँ:

1. एक व्हिस्क के साथ अंडे मारो, मेयोनेज़ और दूध जोड़ें, हलचल करें।
2. आटे को छान लें। धीरे-धीरे इसे आटे में डालें, अच्छी तरह से तब तक हिलाएं जब तक आपको खट्टा क्रीम जैसा आटा न मिल जाए। अगर वांछित, काली मिर्च जोड़ें, आप गर्म कर सकते हैं।
3. एक फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल गरम करें। इसमें बहुत कुछ होना चाहिए, क्योंकि गहरे तले हुए केकड़े की छड़ें बैटर में तलने के लिए बेहतर होती हैं।
4. स्टिक्स को फिल्म से बाहर निकालें। यदि वे जमे हुए हैं, तो आपको उन्हें पहले से डीफ्रॉस्ट करने की आवश्यकता है। केकड़े की छड़ियों के मामले में विगलन प्रक्रिया को तेज करने के लिए माइक्रोवेव का उपयोग करना बिल्कुल असंभव है।
5. प्रत्येक स्टिक को बैटर में डुबाएं, गरम तेल में रखें और पैन को खुला छोड़कर मध्यम आंच पर 2-3 मिनट के लिए भूनें।

बैटर में केकड़े की छड़ें एक स्वतंत्र व्यंजन है। उन्हें बीयर स्नैक के रूप में या सिर्फ नाश्ते या रात के खाने के लिए परोसा जा सकता है। यह डिश काफी हल्की है।

केकड़े की छड़ें से कटलेट

आपको किस चीज़ की जरूरत है:

• केकड़े की छड़ें - 0.4 किलो;
• गाजर - 0.2 किलो;
• प्याज - 100 ग्राम;
• मुर्गी का अंडा - 1 पीसी ।;
• खट्टा क्रीम - 60 मिली;
• नमक, काली मिर्च - अपने स्वाद के लिए;
• ब्रेडक्रंब - आवश्यकतानुसार;
• वनस्पति तेल - आवश्यकतानुसार।

खाना कैसे बनाएँ:

1. एक ब्लेंडर या मांस की चक्की के साथ केकड़े की छड़ें पीसें।
2. साफ सब्जियां। प्याज को बारीक काट लें, गाजर को कद्दूकस कर लें।
3. सब्जियों, सुरीमी, खट्टा क्रीम और अंडे से, कीमा बनाया हुआ मांस बनाएं, इसमें स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च मिलाएं। कृपया ध्यान दें कि केकड़े की छड़ें खुद काफी नमकीन होती हैं, इसलिए आपको कीमा बनाया हुआ मांस थोड़ा सा डालना होगा।
4. छोटे-छोटे पैटीज़ बनाकर ब्रेड क्रम्ब्स में रोल करें और दोनों तरफ से भूनें।

चाहें तो क्रैब स्टिक कटलेट को स्टीम भी कर सकते हैं। इस मामले में, आपको तेल और ब्रेडक्रंब का उपयोग करने की ज़रूरत नहीं है, इसलिए पकवान आहार बन जाएगा। कटलेट को एक स्वतंत्र व्यंजन के रूप में या चावल या मसले हुए आलू के साइड डिश के साथ परोसा जा सकता है। सलाद की तुलना में ये बहुत अधिक पौष्टिक होते हैं।

केकड़े की छड़ियों के साथ ड्रैनिकी

आपको किस चीज़ की जरूरत है:

• आलू - 1 किलो;
• केकड़े की छड़ें या केकड़े का मांस - 0.2 किलो;
• मुर्गी का अंडा - 1 पीसी। (एक चम्मच स्टार्च से बदला जा सकता है);
• आटा - 30 ग्राम;
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• वनस्पति तेल - कितना जाएगा।

खाना कैसे बनाएँ:

1. कच्चे आलू को छीलिये, कद्दूकस कर लीजिये और रस निचोड़ लीजिये. इसे खड़े रहने दें, अतिरिक्त तरल को बाहर निकाल दें, और आलू के द्रव्यमान में तल पर बसे स्टार्च को वापस कर दें।
2. एक ब्लेंडर के साथ पीस लें या सुरीमी को बारीक काट लें। आलू के साथ मिला लें।
3. आटा, अंडा (या स्टार्च), नमक और काली मिर्च डालें। अच्छी तरह मिलाओ।
4. उबलते तेल में भूनें, एक बड़े चम्मच के साथ गर्म तवे पर फैलाएं।

उपवास के दौरान केकड़े की छड़ें के साथ ड्रैनिकी आहार में विविधता लाएगी।

लवाश रोल केकड़े की छड़ें के साथ

आपको किस चीज़ की जरूरत है:

• केकड़े की छड़ें - 100 ग्राम:
• पतली अर्मेनियाई लवश - 1 पीसी ।;
• क्रीम पनीर या नरम पनीर - 100 ग्राम;
• हार्ड पनीर - 100 ग्राम;
• लहसुन - 2 लौंग;
• साग - स्वाद के लिए।

खाना कैसे बनाएँ:

1. सुरीमी को बारीक काट लें।
2. सख्त पनीर को कद्दूकस पर पीस लें।
3. लहसुन को एक विशेष प्रेस से क्रश करें।
4. तीनों सामग्रियों को क्रीम चीज़ या सॉफ्ट कॉटेज चीज़ के साथ मिलाएं। यदि आवश्यक हो तो कुछ मेयोनेज़ जोड़ें।
5. परिणामी द्रव्यमान के साथ पीटा ब्रेड को चिकना करें, कटा हुआ जड़ी बूटियों के साथ छिड़के और एक रोल में रोल करें।

यह रोल को ठंडा करने और 1.5-2 सेमी मोटी टुकड़ों में कटौती करने के लिए बनी हुई है उत्सव की मेज पर सेवा करने के लिए यह ऐपेटाइज़र शर्मिंदा नहीं होगा। मेहमान इसे किसी थोड़े नाराज सलाद से कम नहीं पसंद करेंगे।

सामग्री में दी गई केकड़े की छड़ें से व्यंजनों के व्यंजनों को बुनियादी माना जा सकता है। आप कुछ अवयवों को बदलकर स्वयं उन्हें विविधता प्रदान कर सकते हैं। सुरीमी सलाद के विकल्पों से कम विकल्प नहीं होंगे।

ऐलेना प्रोनिना

सीफूड किसी भी इंसान की डाइट का जरूरी हिस्सा होता है, इसके फायदों के बारे में सभी जानते हैं। दुर्भाग्य से, महासागरों के उपहार सस्ते नहीं हैं, इसलिए कई गृहिणियां सक्रिय रूप से उनके विकल्प का उपयोग करती हैं। उदाहरण के लिए, केकड़े के मांस के बजाय केकड़े की छड़ें सलाद में डाली जा सकती हैं।

यह मूल उत्पाद ग्राउंड व्हाइट फिश मीट से बनाया गया है। लाठी एक तैयार उत्पाद है जिसे गर्मी उपचार की आवश्यकता नहीं होती है, आज उनके आधार पर कई सलाद तैयार किए जा सकते हैं। नीचे सबसे लोकप्रिय और किफायती व्यंजन हैं।

केकड़े की छड़ें और चावल के साथ क्लासिक सलाद नुस्खा

चूँकि लाठी पूर्व (जापान और चीन) से रूस में आई थी, उनके लिए सबसे अच्छा "साथी" चावल है। यह अनाज जापानियों द्वारा पसंद किया जाता है, इसे बहुत उपयोगी माना जाता है। यही कारण है कि यह (केकड़े की छड़ें के साथ) क्लासिक सलाद का आधार बनता है, नीचे इसका नुस्खा है।

अवयव:

• केकड़े की छड़ें (या तथाकथित केकड़े का मांस) - 250 जीआर।
• समुद्री नमक।
• डिब्बाबंद मकई - 1 कैन।
• प्याज - आकार के आधार पर 1-2 टुकड़े।
• चिकन अंडे - 3 पीसी।
• चावल - 100 जीआर।
• मेयोनेज़ - परिचारिका के स्वाद के लिए।

पाक कला एल्गोरिथ्म:

1. पहला कदम चिकन अंडे और चावल उबालना है। ग्रिट्स को धो लें, पानी (1 लीटर) को उबाल लें, धुले हुए चावल डालें, नमक डालें, हिलाएँ, टेंडर होने तक पकाएँ। रहस्य: यदि आप खाना पकाने के अंत में थोड़ा सा नींबू का रस मिलाते हैं, तो अनाज एक सुंदर बर्फ-सफेद रंग और थोड़ा खट्टा हो जाएगा।
2. खाना पकाने की प्रक्रिया - 20 मिनट (लगातार सरगर्मी के साथ)। छोटे छिद्रों के साथ एक छलनी में नाली, कुल्ला, कमरे के तापमान को ठंडा करें।
3. अंडे को पानी (नमकीन) में सख्त उबाल (10 मिनट) तक उबालें। अंडे को ठंडे पानी में ठंडा करने, छीलने के लिए ट्रांसफर करें।
4. केकड़े के मांस को फिल्म से साफ करें। शलजम को साफ कर लीजिए, धो लीजिए.
5. आप वास्तव में सलाद बनाना शुरू कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, केकड़े की छड़ें, प्याज और उबले अंडे काट लें (आप उन्हें छोटे क्यूब्स में काट सकते हैं)।
6. डिब्बाबंद मकई खोलें, पानी निकाल दें।
7. सामग्री को एक बड़े पर्याप्त कंटेनर में रखें। सेवा करने से पहले, सलाद को नमकीन होना चाहिए, फिर मेयोनेज़ या मेयोनेज़ सॉस के साथ अनुभवी।
8. ठण्डा करके परोसें। ऐसा सलाद मांस, मछली के लिए साइड डिश के रूप में कार्य कर सकता है या एक स्वतंत्र व्यंजन हो सकता है।

ताजा खीरे के साथ केकड़ा सलाद नुस्खा - फोटो नुस्खा

सामग्री में ताजी सब्जियां जोड़कर परिचित और उबाऊ केकड़ा सलाद को अपडेट करना आसान है। ताज़ी मिर्च, प्याज या खीरा यहाँ बहुत अच्छे हैं।

यह बाद के साथ है कि आपको पहले केकड़ा सलाद तैयार करना चाहिए। यह पता चला है कि यह विशेष रूप से सुगंधित और रसदार है। यह भी अच्छा है कि ककड़ी क्यूब्स क्रंच करें। यह निश्चित रूप से बच्चों और अन्य सब्जी प्रेमियों को पसंद आएगा।

आपका निशान:

खाना पकाने के समय: 20 मिनट

मात्रा: 4 सर्विंग्स

अवयव

• क्रैब स्टिक: 300 ग्राम
• ताजा खीरे: 200 ग्राम
• अंडे: 4 पीसी।
• मकई: 1 बी।
• मेयोनेज़: स्वाद के लिए

पकाने हेतु निर्देश

पहले आपको थोड़ी देर के लिए केकड़े की छड़ें गर्म करने की आवश्यकता होती है ताकि वे डीफ्रॉस्ट करें। या इसके लिए माइक्रोवेव का इस्तेमाल करें। फिर हम उन्हें पैकेजिंग से मुक्त करते हैं। इस सलाद के लिए, उन्हें बराबर क्यूब्स में काट लें।





ताजे खीरे को धो लें, तने और पुष्पक्रम को काट लें। हम उन्हें क्यूब्स में काटते हैं।



कटे हुए खीरे को केकड़े की छड़ियों के लिए व्यंजन में डालें।



जिन अंडों को हमने थोड़ी देर पहले सख्त उबाला था, उन्हें भी पिछली सामग्री की तरह क्यूब्स में काटा जाएगा।



उन्हें एक कटोरे में डालें जहां हम अपना सलाद मिलाएंगे।



अंतिम सामग्री जोड़ें - मकई। सबसे पहले इसका सारा रस निकाल लें। अन्यथा, सलाद बहुत गीला हो सकता है। आखिर खीरे भी अपना रस देंगे।



मेयोनेज़ जोड़ें।



अच्छी तरह मिलाएं, स्वाद लें और उसके बाद ही नमक डालना आवश्यक हो सकता है।



हम सलाद को सॉस पैन से एक खूबसूरत डिश में बदलते हैं और इसे टेबल पर रख देते हैं।

कैसे मकई के साथ केकड़ा सलाद पकाने के लिए

केकड़े की छड़ें के साथ संगतता के मामले में डिब्बाबंद मकई चावल के बाद दूसरे स्थान पर है। यह लाठी की मछली की सुगंध को बंद कर देता है, सलाद को एक सुखद मिठास और रस देता है। यहाँ रूसी गृहिणियों के साथ लोकप्रिय तैयार करने के लिए सबसे आसान सलाद में से एक है।

अवयव:

• केकड़े की छड़ें - 400 जीआर।
• डिब्बाबंद मकई - 350 जीआर।
• मेयोनेज़ - 150 जीआर।
• चिकन अंडे - 5 पीसी।
• प्याज (पंख) - 1 गुच्छा।
• चावल - 100 जीआर।
• अजमोद - 1 गुच्छा।
• नमक।
• डिल - 1 गुच्छा।

पाक कला एल्गोरिथ्म:

1. ऐसा साधारण व्यंजन चावल के बिना (कम मेहनत में) या चावल से (मेहनत ज्यादा, लेकिन उपज भी) बना सकते हैं। चावल को पानी से धोएं, नमकीन उबलते पानी में डुबोएं, पूरी तरह से पकने तक (20 मिनट या थोड़ा कम) पकाएं। एक साथ चिपके रहने और न जलने के लिए, लगातार सरगर्मी की आवश्यकता होती है।
2. अंडे को पूरी तरह से पकने तक उबालें, अवस्था - कठोर उबला हुआ, समय - 10 मिनट। मकई से पानी निकाल दें। साग को धोएं, सुखाएं।
3. वास्तव में, आप सलाद की तैयारी के लिए आगे बढ़ सकते हैं। पहले चिपक जाती है, अंडे छोटे या मध्यम क्यूब्स में कट जाते हैं। साग काट लें।
4. एक गहरे सलाद कटोरे में मकई, चावल, कटी हुई छड़ें, अंडे मिलाएं। मेयोनेज़ के साथ नमक, हल्के से मौसम। यह परोसने से ठीक पहले किया जाना चाहिए, कटी हुई जड़ी बूटियों के साथ छिड़के।

लेट्यूस के सफेद, पीले और हरे रंग बहुत उज्ज्वल, उत्सव, वसंत की तरह दिखते हैं!

गोभी के साथ स्वादिष्ट केकड़ा सलाद

रूसी गृहिणियां, जापानी लोगों के विपरीत, केकड़े की छड़ें के संयोजन में सामान्य सफेद गोभी का सक्रिय रूप से उपयोग करती हैं। वास्तव में, ये दो उत्पाद एक दूसरे के पूरक हैं, गोभी सलाद को अधिक रसदार बनाती है, और छड़ें पकवान को एक सुखद मछली का स्वाद देती हैं। इसके अलावा, प्रारंभिक सामग्री की लागत काफी कम है, इसलिए छात्र भी इसे पका सकते हैं।

अवयव:

• सफेद गोभी - 200-300 जीआर।
• केकड़े की छड़ें - 200 जीआर।
• प्याज (छोटा सिर) - 1 पीसी।
• डिब्बाबंद मकई - ½ कैन।
• नींबू - ½ पीसी।
• नमक।
• मेयोनेज़ सॉस (मेयोनेज़) - कुछ बड़े चम्मच।

पाक कला एल्गोरिथ्म:

1. इस सलाद के लिए आपको सब्जियों को उबालने की जरूरत नहीं है, इसलिए आप खाने से लगभग पहले खाना बनाना शुरू कर सकते हैं। गोभी को आदर्श रूप से पतली स्ट्रिप्स में काटें (नौसिखिया गृहिणियों को अभ्यास करना होगा, अनुभवी लोगों ने पहले ही इस जटिल तकनीकी प्रक्रिया में महारत हासिल कर ली है)। गोभी को जितना पतला काटा जाएगा, उतनी ही जल्दी उसका रस निकलेगा, और इसके अलावा, डिश अधिक स्वादिष्ट लगती है।
2. स्टिक्स को आड़े-तिरछे या मध्यम आकार के क्यूब्स में काटें।
3. एक गहरे सलाद कटोरे में, कटी हुई गोभी, कटी हुई छड़ें, आधा कैन मकई डालें।
4. प्याज छीलें, नल के नीचे कुल्ला, क्यूब्स में काट लें, उनका आकार परिचारिका के कौशल और इच्छा पर निर्भर करता है। आप इसे उबलते पानी से छान सकते हैं, फिर इसका तीखा स्वाद गायब हो जाएगा।
5. आधा नींबू लें और रस को सलाद के कटोरे में निचोड़ें, या तैयार सामग्री छिड़कें। हल्का नमक, धीरे से मिलाएं, मेयोनेज़ डालें।

आप कटी हुई गोभी को तुरंत नमक कर सकते हैं, इसे थोड़ा कुचल दें। तब यह अधिक कोमल और रसदार होगा, और खाना पकाने के अंत में नमक जोड़ने की आवश्यकता नहीं होगी।

टमाटर के साथ केकड़ा सलाद

पनीर और टमाटर दो ऐसे उत्पाद हैं जो साथ-साथ चलते हैं। लेकिन प्रयोग करने वाली गृहिणियों ने पाया है कि केकड़े की छड़ें इस जोड़े के लिए "सुखद कंपनी" बना सकती हैं। थोड़ा प्रयास, न्यूनतम उत्पाद और एक अद्भुत सलाद रात के खाने की वास्तविक सजावट बन जाता है।

अवयव:

• केकड़े की छड़ें (केकड़ा मांस) - 200 जीआर।
• टमाटर - 300 जीआर। (4-5 टुकड़े)।
• हार्ड पनीर (जैसे "डच") - 250-300 जीआर।
• लहसुन - 2 कली।
• मेयोनेज़ (परिचारिका के स्वाद के लिए)।

पाक कला एल्गोरिथ्म:

1. टमाटर को धोना चाहिए। लहसुन को छीलें, कुल्ला करें, इसे मेयोनेज़ में निचोड़ें, इसे थोड़ा पकने दें।
2. आप सलाद तैयार करना शुरू कर सकते हैं: कांच के सलाद कटोरे का उपयोग करना बेहतर होता है, क्योंकि सलाद "अनुभाग में" बहुत अच्छा दिखता है।
3. "कुक" के अनुरोध पर टमाटर और छड़ें काट लें - छोटे क्यूब्स, स्ट्रॉ में। मध्यम छेद वाले ग्रेटर का उपयोग करके पनीर को कद्दूकस कर लें।
4. आधे केकड़े की छड़ें एक गिलास सलाद कटोरे में रखें, लहसुन मेयोनेज़ के साथ चिकना करें। शीर्ष पर टमाटर, मेयोनेज़, पनीर की एक परत रखें।
5. फिर एक बार फिर केकड़े की छड़ें, मेयोनेज़ की एक परत, टमाटर, मेयोनेज़ की एक परत दोहराएं। सलाद का शीर्ष "टोपी" पनीर से बना होना चाहिए।
6. इस तरह के सलाद को ताजा जड़ी बूटियों - अजमोद, डिल या प्याज के पंख से सजाने के लिए अच्छा है।

केकड़े की छड़ें और पनीर के साथ सलाद

केकड़े की छड़ें एक अनूठा उत्पाद हैं, वे कई सब्जियों, अंडे और पनीर के साथ अच्छी तरह से चलते हैं। नीचे तैयार करने के लिए सबसे आसान व्यंजनों में से एक है, नौसिखिया परिचारिका भी स्वादिष्ट हो जाएगी।

अवयव:

• केकड़े की छड़ें - 240 जीआर।
• हार्ड पनीर (जैसे "डच") - 200 जीआर।
• चिकन अंडे - 4-5 पीसी।
• नमक।
• लहसुन - 1-2 कलियाँ (आकार के अनुसार)
• मकई - 1 कैन।
• मेयोनेज़।

पाक कला एल्गोरिथ्म:

1. सबसे पहले आपको अंडे उबालने की ज़रूरत है - आपको उन्हें उबलते पानी, थोड़ा नमकीन में डालने की ज़रूरत है, ताकि वे फट न जाएं।
2. खाना पकाने की प्रक्रिया 10 मिनट की होती है, फिर उन्हें जल्दी से बर्फ के पानी में उतारा जाता है, इससे खोल को हटाने में मदद मिलती है। साफ, काटो।
3. तथाकथित छड़ियों को प्लेटों में काटें। पनीर को बारीक़ करना।
4. एक गहरे कटोरे में स्टिक्स, उबले अंडे, मक्का, पनीर मिलाएं। नमक हल्का।
5. लहसुन को छीलें, कुल्ला करें, मेयोनेज़ में एक प्रेस के माध्यम से स्लाइस पास करें।
6. मेयोनेज़-लहसुन ड्रेसिंग के साथ सलाद तैयार करें। इसे पकने दें (15 मिनट तक)।

कैसे केकड़ा बीन सलाद बनाने के लिए

दिलचस्प बात यह है कि डिब्बाबंद मकई के बजाय, कई गृहिणियां डिब्बे में तैयार तैयार बीन्स का भी उपयोग करती हैं। और सबसे कुशल रसोइया अपने दम पर सलाद के लिए बीन्स (या बीन्स) पकाना पसंद करते हैं। बेशक, इसमें काफी समय लगेगा।

अवयव:

• तैयार डिब्बाबंद बीन्स - 1 कैन।
• केकड़े की छड़ें (या मांस) - 200-240 जीआर।
• नमक।
• ग्रीन्स - डिल, अजमोद का एक गुच्छा।
• चिकन अंडे - 3 पीसी।
• मेयोनेज़ (मेयोनेज़ सॉस के साथ बदला जा सकता है)।

पाक कला एल्गोरिथ्म:

1. ताजे अंडे को पहले से उबालें (उबले होने तक पकाने का समय - 10 मिनट)। तैयार अंडे को ठंडा करें, छील लें। क्यूब्स में काटें (बड़े या मध्यम - इच्छानुसार)।
2. पैकेजिंग से केकड़े की छड़ें निकालें, प्रत्येक को क्यूब्स या स्लाइस में काटें।
3. साग को धो लें, 10 मिनट के लिए बर्फ के पानी में डुबोकर सुखाएं। बीन्स से पानी निथार लें।
4. पकी हुई सामग्री को एक गहरे सुंदर सलाद कटोरे में डालें - अंडे और केकड़े की छड़ें, वहाँ सेम और बहुत बारीक कटा हुआ साग डालें। नमक, मेयोनेज़ के साथ मौसम।

लाल बीन्स का उपयोग करने वाला सलाद विशेष रूप से सुंदर दिखता है। शीर्ष पर, साग या चेरी टमाटर का उपयोग करके सलाद को 2 या 4 भागों में काटें।

सलाद "लाल सागर" केकड़े की छड़ें के साथ

केकड़े की छड़ियों पर आधारित एक अन्य व्यंजन, जिसमें सस्ती उत्पाद होते हैं, तैयार करना आसान और त्वरित है। मुख्य सामग्री के रंग के कारण इसे "लाल सागर" नाम मिला - लाठी, टमाटर और बेल मिर्च, लाल भी।

अवयव:

• केकड़ा मांस (या लाठी) - 200 जीआर।
• रसदार, पके टमाटर - 3-4 पीसी।
• लाल (बल्गेरियाई) काली मिर्च - 1 पीसी।
• लहसुन - 1-2 कलियां।
• हार्ड पनीर - 150-200 जीआर।
• मेयोनेज़ सॉस (या मेयोनेज़)।
• नमक।

पाक कला एल्गोरिथ्म:

1. आपको सलाद के लिए कुछ भी पहले से पकाने (तलने, उबालने) की ज़रूरत नहीं है, इसलिए आप लंच या डिनर से ठीक पहले खाना काटना शुरू कर सकते हैं।
2. टमाटर धोइये, डंठल हटा दीजिये, बहुत तेज़ चाकू से लम्बे पतले भूसे के आकार में काट लीजिये.
3. बेल मिर्च धो लें, "पूंछ" और बीज हटा दें, स्ट्रिप्स में भी काट लें।
4. फिर केकड़े की छड़ें के साथ एक ही ऑपरेशन करें: पैकेजिंग को छीलें, टुकड़ों में काट लें।
5. पनीर को कद्दूकस कर लें (आप बड़े या मध्यम आकार के छेद चुन सकते हैं)।
6. लहसुन को छीलें, कुल्ला करें, चाकू से कुचलें, अधिक रस निकालने के लिए नमक, मेयोनेज़ के साथ आगे बढ़ें।
7. एक गिलास सलाद कटोरे में, उत्पादों को मिलाएं, लहसुन-मेयोनेज़ सॉस के साथ मौसम, नमक न जोड़ें।

अनानास के साथ केकड़ा सलाद नुस्खा

अगले सलाद (डिब्बाबंद) के लिए असली केकड़ा मांस का उपयोग करना अच्छा होगा। यदि वित्त तंग है, तो आप साधारण केकड़े की छड़ें बदल सकते हैं, वे अनानास के साथ भी अच्छी तरह से चलते हैं।

अवयव:

• स्टिक्स - 1 पैक (200 जीआर।)।
• मेयोनेज़ सॉस (बिना मीठा दही, मेयोनेज़)।
• हार्ड पनीर - 200-250 जीआर।
• प्याज - 1-2 पीसी।
• डिब्बाबंद अनानास के टुकड़े - 1 कैन
• चिकन अंडे - 4-5 पीसी।

पाक कला एल्गोरिथ्म:

1. ऐसा सलाद परतों के रूप में भव्य दिखता है, इसलिए उत्पादों को तैयार करने और फिर एक गहरे सलाद कटोरे में डालने की आवश्यकता होती है।
2. 10 मिनट के लिए चिकन अंडे उबालें (उबला हुआ), ठंडा, गोरों को क्यूब्स में काट लें, एक अलग प्लेट में एक कांटा के साथ योलक्स को मैश करें।
3. अनन्नास के भरावन को छान लें।
4. पनीर को कद्दूकस कर लें (छोटे या मध्यम छेद वाले ग्रेटर)।
5. छिलके और धुले हुए प्याज को पतले आधे छल्ले में काटें, छान लें, पानी से धो लें।
6. सलाद के कटोरे के तल पर स्टिक्स लगाएं, मेयोनेज़ के साथ कोट करें। फिर - गिलहरी, आधा छल्ले में कटा हुआ प्याज, अनानास क्यूब्स, कसा हुआ पनीर। सामग्री के बीच मेयोनेज़ की एक परत है।
7. सलाद के शीर्ष को मैश की हुई जर्दी से सजाएं, थोड़ा साग, अपने पसंदीदा अजमोद या, उदाहरण के लिए, डिल जोड़ें।

महत्वपूर्ण: सलाद को नमकीन बनाने की आवश्यकता नहीं है, इसके विपरीत, अनानास के लिए धन्यवाद, इसमें थोड़ा मीठा मूल स्वाद होगा।

परतों में केकड़े का सलाद कैसे बनाये

एक ही सलाद को दो अलग-अलग तरीकों से परोसा जा सकता है, घरवालों को यकीन भी नहीं होगा कि ये एक ही डिश है. पहली बार आप सभी सामग्रियों को मिला सकते हैं और मेयोनेज़ (सॉस) के साथ सीज़न कर सकते हैं।

दूसरी बार, आप एक सलाद कटोरे में परतों में तैयार और कटा हुआ एक ही उत्पाद रख सकते हैं, प्रत्येक मेयोनेज़ के साथ हल्के ढंग से फैल सकता है। यहाँ स्टिक-आधारित सलाद में से एक के लिए एक नुस्खा है जो अद्भुत दिखता है और अद्भुत स्वाद लेता है।

अवयव:

• केकड़े की छड़ें - 200 जीआर।
• मेयोनेज़।
• सेब (मीठा और खट्टा) - 1 पीसी।
• नमक।
• चिकन अंडे - 4 पीसी।
• ताजा गाजर - 1 पीसी।
• पनीर (आदर्श - कठिन किस्में) - 150 जीआर।

पाक कला एल्गोरिथ्म:

1. अंडे को पकाने के लिए सबसे अधिक समय की आवश्यकता होगी - उन्हें पानी के साथ नमकीन, 10 मिनट के लिए उबला हुआ, ठंडा, छीलने की जरूरत है। अलग-अलग कंटेनर, प्रोटीन और यॉल्क्स में काटकर एक दूसरे से अलग करें।
2. स्टिक्स को स्ट्रिप्स में काट लें।
3. सेब धो लें, स्ट्रिप्स में काट लें।
4. गाजर को छीलिये, धोइये, कद्दूकस कर लीजिये (बड़े छेद वाले कद्दूकस कर लीजिये)।
5. बारी-बारी से सलाद के कटोरे में डालें - लाठी, सेब, प्रोटीन, यॉल्क्स, गाजर, पनीर। इसी समय, मेयोनेज़ के साथ प्रत्येक परत को चिकना करें।
6. कभी-कभी आप एक ही नुस्खा पा सकते हैं, केवल मेयोनेज़ के बजाय बिना पका हुआ दही पेश किया जाता है। तब पकवान वास्तव में आहार बन जाता है।

केकड़ा मांस और मशरूम के साथ स्वादिष्ट सलाद

मूल नुस्खा केकड़े की छड़ें और डिब्बाबंद शैम्पेन का उपयोग करने का सुझाव देता है। एक दुर्लभ संयोजन, लेकिन रसोई में एक रचनात्मक प्रयोग करने की कोशिश क्यों न करें और घर को आश्चर्यचकित करें।

अवयव:

• लाठी - 200 जीआर।
• शैम्पेन - 400 जीआर।
• प्याज - 1 पीसी।
• काली मिर्च, नमक, सिरका।
• चिकन अंडे - 5-6 पीसी।
• गाजर - 2 पीसी।
• तलने के लिए वनस्पति तेल।
• मेयोनेज़।
• पकवान सजाने के लिए साग।

पाक कला एल्गोरिथ्म:

1. इस रेसिपी के अनुसार प्याज को अचार बनाने की जरूरत है। ऐसा करने के लिए, इसे स्ट्रिप्स में काट लें, एक चीनी मिट्टी के बरतन कटोरे में डाल दें। नमक, चीनी डालें, सेब (आदर्श रूप से) सिरका डालें।
2. गाजर को नरम, ठंडा होने तक तेल में भूनें।
3. केकड़े की छड़ें से पैकेजिंग निकालें, प्लेटों या क्यूब्स में काट लें।
4. नमक के पानी में 10 मिनट के लिए अंडे उबाल लें, खोल हटा दें, क्यूब्स में काट लें।
5. डिब्बाबंद शैम्पेन से भरना, स्लाइस में काट लें।
6. तैयार उत्पादों को एक गहरे कटोरे में मिलाएं, फिर सावधानी से एक खूबसूरत सलाद कटोरे में स्थानांतरित करें।
7. पकवान तैयार है, आप रिश्तेदारों और दोस्तों को नए मूल सलाद का स्वाद लेने के लिए आमंत्रित कर सकते हैं!

सेब के साथ केकड़ा सलाद

एक सलाद के लिए जिसमें केकड़े की छड़ें होती हैं, चावल और मकई को अक्सर "साझेदार" के रूप में चुना जाता है। लेकिन, अगर आप सिर्फ एक सेब मिलाते हैं, तो डिश का स्वाद नाटकीय रूप से बदल जाएगा। सलाद अधिक निविदा, आहार होगा।

अवयव:

• केकड़े की छड़ें - 240-300 जीआर।
• चावल (लंबा अनाज) - 150 जीआर।
• मकई - 1 कैन।
• मीठा और खट्टा सेब - 1-2 पीसी।
• चिकन अंडे - 4 पीसी।
• मेयोनेज़ और नमक।

पाक कला एल्गोरिथ्म:

1. चावल उबालने के लिए पहला कदम है: इसे कुल्ला, नमकीन उबलते पानी में डुबोकर, 15-20 मिनट तक पकाएं (पकने तक), हर समय हिलाएं ताकि एक साथ न चिपकें। पानी निथार लें, चावल धो लें, ठंडा होने के लिए रख दें।
2. अंडे उबालें - 10 मिनट, ठंडा भी करें, छील लें।
3. स्टिक, उबले अंडे और सेब को उसी तरह काटें - स्ट्रिप्स में।
4. उसी कन्टेनर में चावल, मक्के के दाने डालें।
5. मेयोनेज़ के साथ सीजन, थोड़ा नमक।
6. थोड़ा सा साग एक साधारण सलाद को पाक कला की उत्कृष्ट कृति में बदल देता है, जिसे निस्संदेह मित्रों और सहकर्मियों द्वारा सराहा जाएगा।

केकड़े की छड़ें, पनीर और लहसुन के साथ मसालेदार सलाद नुस्खा

तथाकथित केकड़ा मांस या इसके समकक्ष, केकड़े की छड़ें, एक तटस्थ उत्पाद है, इसमें एक स्पष्ट स्वाद और सुगंध नहीं है। यही कारण है कि लहसुन अक्सर सलाद की रेसिपी में पाया जाता है, यह डिश को स्वाद और मसाला देता है।

अवयव:

• केकड़े की छड़ें -340 जीआर।
• मकई - 1 कैन।
• अंडे - 4-5 पीसी।
• ग्रीन्स (डिल) - 3-5 शाखाएं।
• हार्ड पनीर - 200 जीआर।
• लहसुन - 3-4 कलियां।
• मेयोनेज़।
• नमक।

पाक कला एल्गोरिथ्म:

1. ताजा अंडे उबालें (समय की दर 10-12 मिनट है)। शीतल, स्वच्छ।
2. अंडे, पनीर, स्टिक को क्यूब्स में काटें।
3. मेयोनेज़ में लहसुन निचोड़ें, डालने के लिए 10 मिनट के लिए छोड़ दें।
4. एक सलाद कटोरे में सभी कटी हुई सामग्री मिलाएं, मकई और कटा हुआ डिल डालें।
5. धीरे से मिलाएं, फिर मेयोनेज़, थोड़ा सा नमक डालें।
6. लहसुन की हल्की सुगंध भूख को उत्तेजित करती है, और इसलिए पलक झपकते ही सलाद गायब हो जाता है।

गाजर के साथ स्वस्थ केकड़ा सलाद

स्वाभाविक रूप से, केकड़े का मांस केकड़ा कहे जाने वाले डंडे की तुलना में बहुत अधिक उपयोगी होता है, लेकिन यह काफी महंगा होता है। दूसरी ओर, पूरी तरह से अलग उत्पाद (कीमत और उपलब्धता में अधिक किफायती) सलाद को उपयोगी बनाने में मदद करते हैं। उदाहरण के लिए, डिब्बाबंद मकई और ताजा गाजर के साथ एक सलाद नुस्खा।

अवयव:

• केकड़े की छड़ें - 1 पैक।
• डिब्बाबंद दूध मकई - 1 कैन।
• उबले अंडे - 4-5 पीसी।
• गाजर - 1-2 पीसी।
• मेयोनेज़।
• समुद्री नमक।

पाक कला एल्गोरिथ्म:

1. सब कुछ अत्यंत सरल है। गाजर को छीलें, गंदगी से धो लें, बहुत पतली स्ट्रिप्स में काट लें या कद्दूकस कर लें।
2. चिकन अंडे उबालें, कद्दूकस करें।
3. मकई को छलनी पर फेंक दें।
4. स्टिक्स को स्लाइस में काटें।
5. एक कंटेनर में, सलाद के घटकों को मिलाएं, मेयोनेज़ डालें, फिर से मिलाएँ।
6. अब कटोरे में या सलाद के कटोरे में व्यवस्थित करें, जड़ी बूटियों के साथ छिड़के।

असामान्य कोरियाई केकड़ा सलाद

"गाजर-चा" एक प्रसिद्ध उत्पाद है, जो पूर्व में लोकप्रिय है। इस रूप में, पसंदीदा सब्जी अपने आप में, नाश्ते के रूप में और विभिन्न व्यंजनों के हिस्से के रूप में अच्छी होती है।

अवयव:

• केकड़े की छड़ें - 200-250 जीआर।
• कोरियाई में गाजर - 250 जीआर।
• उबले अंडे - 3 पीसी।
• ताजा खीरा - 1 पीसी।
• मकई - ½ कैन.
• मेयोनेज़ (या मेयोनेज़ सॉस) - 1 पैक।

पाक कला एल्गोरिथ्म:

1. गाजर को पर्याप्त छोटे टुकड़ों में काटें, खीरे और केकड़े की छड़ें स्ट्रिप्स में, उबले अंडे को क्यूब्स में काटें।
2. एक छलनी में ½ कैन मकई को छान लें।
3. सब कुछ मिलाएं, नमक, मेयोनेज़ के साथ छिड़के, फिर से मिलाएँ।
4. ताजा जड़ी बूटियों (बारीक कटा हुआ) के साथ सलाद छिड़कें, दिन का पकवान तैयार है!

कैसे केकड़े की छड़ें और चिकन के साथ एक सलाद पकाने के लिए

एक अन्य नुस्खा केकड़े की छड़ें और चिकन को एक साथ मिलाने का सुझाव देता है। रसोइये इस तथ्य को ध्यान में रखते हैं कि लाठी में असली केकड़ों से कुछ भी नहीं है, और जमीन की मछली से एक आधुनिक उत्पाद बनाया जाता है।

अवयव:

• लाठी - 100 जीआर।
• उबला हुआ चिकन मांस - 100 जीआर।
• डिब्बाबंद मकई - ½ नियमित कैन या एक छोटा कैन।
• उबले हुए चिकन अंडे - 3-4 पीसी।
• हरी ताजी हैं।
• नमक (आप समुद्री नमक ले सकते हैं), मेयोनेज़।

पाक कला एल्गोरिथ्म:

1. प्याज, नमक, मसाला के साथ चिकन पट्टिका (आधा स्तन) उबालें।
2. चिकन स्टिक्स और मीट को स्ट्रिप्स में काटें।
3. मकई को छलनी पर फेंक दें।
4. अंडे उबालें (10 मिनट), ठंडा करें। फिर उन्हें और प्याज के पंख काट लें।
5. बस उत्पादों को सलाद के कटोरे में मिलाएं, नमक, मेयोनेज़ (या बिना पका हुआ दही) डालें, फिर से मिलाएँ।

प्याज और मकई को छोड़कर, इस सलाद में किन सामग्रियों का उपयोग किया गया है, इसका अनुमान लगाने के लिए घरवाले लंबे समय तक कोशिश कर सकते हैं।

एवोकैडो के साथ नाजुक केकड़ा सलाद

कई गृहिणियां खाना पकाने में दुर्लभ सब्जियों और फलों, जैसे एवोकाडोस का सफलतापूर्वक उपयोग करती हैं। यह परिचित को मसाला देता है।

अवयव:

• एवोकैडो - 1 पीसी।
• ताजा खीरा - 1 पीसी।
• केकड़े की छड़ें - 200 जीआर।
• हार्ड पनीर - 100-140 जीआर।
• नींबू का रस - 1-2 बड़े चम्मच। एल
• लहसुन - 1-2 कलियां।
• तेल (अधिमानतः जैतून)
• स्वाद के लिए समुद्री नमक।

पाक कला एल्गोरिथ्म:

1. यह साधारण सलाद परोसने से ठीक पहले तैयार किया जाता है, एवोकाडो और खीरे को धोकर, छीलकर काट लें।
2. केकड़े की छड़ियों को स्लाइस या क्यूब्स में काटें, पनीर या क्यूब्स को कद्दूकस कर लें।
3. ड्रेसिंग - जैतून का तेल, नींबू, नमक, कुचल लहसुन और जड़ी बूटी। सुगंधित चटनी के साथ मिश्रित सामग्री डालें और परोसें।

केकड़े की छड़ें, रसोई में एक सार्वभौमिक सैनिक की तरह, सब्जियों, फलों, मशरूम और यहां तक ​​कि चिकन के साथ अच्छी तरह से चलती हैं। चॉपस्टिक्स के साथ सलाद स्वादिष्ट और सुगंधित होते हैं, लेकिन वे बहुत खूबसूरत लगते हैं।

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केकड़े की छड़ें की उपलब्धता और कम लागत के बावजूद, इस उत्पाद के लिए कई व्यंजन हैं, और यह माना जाना चाहिए कि वे बहुत ही आकर्षक और सबसे महत्वपूर्ण, स्वादिष्ट हैं। केकड़े की छड़ें के साथ सबसे सरल व्यंजनों में बड़ी संख्या में सलाद हैं। उदाहरण के लिए, केकड़े की छड़ें और मकई के साथ परिचित सलाद। एक भी आधुनिक दावत इसके बिना नहीं कर सकती। लेकिन केकड़े की छड़ें से व्यंजन सलाद तक ही सीमित नहीं हैं। बहुत ही दिलचस्प व्यंजन हैं, आप खुद निर्णय लें: क्रैब स्टिक रोल, स्टफ्ड क्रैब स्टिक, क्रैब स्टिक कटलेट, फ्राइड क्रैब स्टिक, क्रैब स्टिक टार्टलेट, बैटर्ड क्रैब स्टिक इत्यादि।

उनके मूल और बहुत उज्ज्वल स्वाद के कारण, केकड़े की छड़ें अधिकांश उत्पादों के साथ अच्छी तरह से चलती हैं, जो रसोइयों को और भी अधिक सक्रिय रूप से विभिन्न व्यंजनों का आविष्कार करने की अनुमति देती हैं। उदाहरण के लिए, पनीर के साथ केकड़े की छड़ें, केकड़े की छड़ियों के साथ पिटा ब्रेड, केकड़े की छड़ियों के साथ टमाटर, केकड़े की छड़ियों के साथ चावल, केकड़े की छड़ियों के साथ व्यंग्य और अन्य दिखाई दिए।

सभी जानते हैं कि केकड़े की छड़ियों में केकड़े का मांस नहीं होता है। लेकिन वे सुरीमी कीमा बनाया हुआ मछली से इतनी कुशलता से तैयार किए जाते हैं, और साथ ही वे इतने स्वादिष्ट होते हैं कि वे योग्य रूप से नाम प्राप्त करते हैं। स्वादिष्ट केकड़े की छड़ें खाना पकाने में आसानी और उत्कृष्ट स्वाद के कारण कई व्यंजनों का आधार बन गई हैं। क्रैब स्टिक ऐपेटाइज़र किसी भी टेबल के लिए एक बढ़िया त्वरित और मूल समाधान है। केकड़े की छड़ें को गर्मी उपचार की आवश्यकता नहीं होती है, हालांकि, कुछ व्यंजन उन्हें तलने के लिए प्रदान करते हैं। बैटर में केकड़े की छड़ें या सिर्फ तली हुई केकड़े की छड़ें इसका प्रमाण हैं, और वे बहुत अच्छी बनती हैं।

अपने लिए प्रयास करें कि आप कितनी जल्दी और आसानी से केकड़े की छड़ियों से कोई भी व्यंजन बना सकते हैं। इन व्यंजनों के व्यंजन विविध और असंख्य हैं। उदाहरण के लिए, केकड़े की छड़ें के साथ किसी भी सलाद को पकाएं, आप स्वयं नुस्खा के साथ आ सकते हैं, क्योंकि यह उत्पाद किसी भी पाक नवाचारों का जवाब देता है। और एक और बात: केकड़े की छड़ी के व्यंजनों की तस्वीरें देखें। उनकी तस्वीरें इतनी रंगीन और स्वादिष्ट हैं कि इन व्यंजनों से गुजरना असंभव है।

यदि आप केकड़े की छड़ें पकाते हैं तो मुख्य सलाह यह है कि फोटो वाली रेसिपी रसोई में आपकी मार्गदर्शिका बन जाए;

उच्च-गुणवत्ता वाली छड़ें आसानी से पत्तियों में खुलती हैं, उखड़ती नहीं हैं या फटती नहीं हैं, यहां तक ​​कि थोड़ा स्प्रिंगदार भी;

प्रसिद्ध बड़े निर्माताओं से केकड़े की छड़ें खरीदें, वे कृत्रिम रंगों का उपयोग नहीं करते हैं और उनके पास सबसे प्राकृतिक, और इसलिए घटकों की उपयोगी संरचना है;

केकड़े की छड़ी के व्यंजन स्पार्कलिंग और सूखी सफेद वाइन के साथ परोसे जाते हैं;

एक प्राकृतिक उत्पाद की कैलोरी सामग्री प्रति सौ ग्राम केकड़े की छड़ें एक सौ कैलोरी से अधिक नहीं होती है, इसलिए उनसे व्यंजन आहार माना जाता है;

यदि स्टिक्स की पैकेजिंग पर घटकों की संरचना में "सुरीमी" बिल्कुल दिखाई नहीं देता है, तो आपको यह समझना चाहिए कि ये केकड़े की छड़ें सोया प्रोटीन या स्टार्च से बनी हैं। आप उनके द्वारा जहर नहीं खाएंगे, लेकिन वहां कोई विशेष लाभ नहीं है, और उनका स्वाद आपको परस्पर विरोधी भावनाओं का कारण बनेगा;

लाठी के आकार पर एक नज़र डालें: यदि वे झुर्रीदार या फटे हुए हैं, तो उनके उत्पादन के दौरान प्रौद्योगिकी का सबसे अधिक उल्लंघन किया गया था, या उन्हें गलत तरीके से संग्रहीत किया गया था;

समाप्ति तिथि और भंडारण की स्थिति की जांच करने के लिए आलसी मत बनो। चिल्ड स्टिक्स को माइनस 1 से प्लस 5 डिग्री के तापमान पर स्टोर किया जाता है।