नींबू के साथ मसल्स का अचार कैसे बनाएं। मसालेदार मसल्स। मसल्स को नींबू के रस में मैरिनेट करें

मसल्स व्यर्थ नहीं हैं जिन्हें एक स्वस्थ समुद्री भोजन माना जाता है। यह, सबसे पहले, आसानी से पचने योग्य प्रोटीन और आहार उत्पाद का स्रोत है। शेलफिश में कई बी विटामिन, विटामिन पीपी होते हैं।

ऐसा माना जाता है कि वे प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करते हैं और दृष्टि में सुधार करते हैं। लगभग पूरी दुनिया में स्वस्थ और बहुत लोकप्रिय मसल्स का एक नमकीन स्नैक बहुत ही सरलता से तैयार किया जाता है यदि आप उपयुक्त मसालों और किफायती उत्पादों के तैयार मिश्रण को क्लैम में मिलाते हैं। कोरियाई गाजर (नमक के बिना) पकाने के लिए एक बढ़िया विकल्प एक मसाला है, जिसे लगभग हर किराने की दुकान पर खरीदा जा सकता है। क्लैम को प्राकृतिक नींबू के रस, जैतून या वनस्पति तेल और सोया सॉस में मैरीनेट करें। आप चाहें तो ताजा लहसुन डाल सकते हैं और डिश को मसालेदार बना सकते हैं। साइट्रस के छिलकों को मसल्स के साथ कंटेनर में तब तक रहने दें जब तक कि उन्हें भरपूर नींबू का स्वाद न मिल जाए।

अवयव:

• 150 ग्राम मसल्स
• 1/2 नींबू
• 1 सेंट। एल सोया सॉस
• 1/2 छोटा चम्मच कोरियाई गाजर के लिए मसाले
• 1 चम्मच सिरका
• 1 छोटा प्याज
• ताजा अजमोद की 2 टहनी
• 1-2 बड़े चम्मच। एल वनस्पति तेल (जैतून)

नींबू के साथ मसल्स फोटो के साथ रेसिपी

1. सीफूड को पहले से डीफ्रॉस्ट करें, पानी के निकल जाने तक प्रतीक्षा करें और उन्हें धो लें। यदि वांछित हो, तो पतले चाकू से काटकर शैवाल के गुच्छों को हटा दें। मसल्स को नमकीन पानी में उबालें।

2. समुद्री भोजन को नमक करें। 1-2 बड़े चम्मच तेल में डालें और मिलाएँ।

3. कोरियाई गाजर के लिए मसाले डालें। अगर आपने नमक वाला मसाला खरीदा है तो सावधान हो जाइए।

4. सोया सॉस के एक भाग को मसल्स वाले बाउल में डालें।

5. आधे नींबू को पतले छल्ले में काटें, और फिर आधे में।

6. अपने हाथों से आधा छल्ले से रस निचोड़ें। मसल्स में "निचोड़ा हुआ" छिलका डालें। आप अपने लिए किसी भी तरह से रस को निचोड़ सकते हैं, लेकिन छिलके को मसल्स में छोड़ देना चाहिए ताकि वे बेहतर "इन्फ्यूज्ड" हों।

7. प्याज़ को बहुत छोटे नहीं, लम्बे टुकड़ों में काटें। आप केवल क्वार्टर जोड़ सकते हैं जो रस को प्रवाहित होने दें, और फिर मेज पर पकवान परोसते समय उन्हें बाहर निकाल दें।

8. बहुत बारीक कटा हुआ अजमोद डालें।

9. मसल्स को सभी अतिरिक्त सामग्रियों के साथ अच्छी तरह मिलाएं और एक टाइट ढक्कन वाले फूड कंटेनर में ट्रांसफर करें। इसे कम से कम 3 घंटे के लिए पकने दें ताकि ऐपेटाइज़र नींबू के रस और मसालों से अच्छी तरह से संतृप्त हो जाए। आदर्श विकल्प एक दिन है।

मसल्स को नींबू के साथ ताजा साइट्रस स्लाइस के साथ परोसें। इस तरह के सीफूड डिश को अक्सर गाजर के साथ मिलाया जाता है या उबले हुए स्क्वीड रिंग्स को मसल्स में मिलाया जाता है।

मसल्स व्यर्थ नहीं हैं जिन्हें एक स्वस्थ समुद्री भोजन माना जाता है। यह, सबसे पहले, आसानी से पचने योग्य प्रोटीन और आहार उत्पाद का स्रोत है। शेलफिश में कई बी विटामिन, विटामिन पीपी होते हैं।

मसल्स को नींबू के रस में मैरिनेट करें

समुद्री भोजन हमेशा स्वादिष्ट, स्वस्थ, रोचक और असामान्य होता है! तैयार भोजन सूक्ष्म और स्थूल तत्वों से भरपूर होता है जो पूरे शरीर के लिए फायदेमंद होता है और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि उन्हें सही तरीके से पकाया जाए। इसलिए, अब हम आपके साथ मसालेदार मसल्स की मूल रेसिपी साझा करेंगे!

समुद्री भोजन को स्वादिष्ट रूप से मैरीनेट करने के लिए, हम निम्नलिखित कार्य करेंगे: उबले हुए जमे हुए मसल्स (किसी भी सुपरमार्केट में बेचे गए) को उबलते हुए, थोड़े नमकीन पानी में 4-5 मिनट तक डुबोया जाता है, जब तक कि वे डीफ्रॉस्ट न हो जाएं। फिर हम पानी निकाल देंगे और मसल्स को ठंडा कर देंगे, और फिर हम उन्हें उस विकास से साफ कर देंगे जिसके साथ वे सिंक से जुड़े हुए हैं। अब ड्रेसिंग शुरू करें: प्याज के साथ शुरू करें - इसे पतले आधे छल्ले में काटें, थोड़ा सा नमक (शाब्दिक रूप से एक-दो चुटकी) डालें, 1 चुटकी चीनी और एक चम्मच नींबू का रस डालें। मटर के साथ धनिया और काली मिर्च को बारीक काट लें (आप मोर्टार में पीस सकते हैं), पपरिका के साथ मिलाएं और मसल्स में डालें। फिर बारीक कटा हुआ लहसुन, अजमोद, हमारे पहले से ही मसालेदार प्याज, नींबू का रस और वनस्पति तेल डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और फ्रिज में भेजें। 30-40 मिनट के बाद, आप अपने हाथों से पके हुए मसल्स के अद्भुत स्वाद से खुद को खुश कर पाएंगे और गर्मियों के एक टुकड़े में डुबकी लगा पाएंगे! बॉन एपेतीत!

शेफ का रहस्य: यदि आप ताजा मसल्स पकाते हैं, तो उन्हें ठंडे बहते पानी में अच्छी तरह से धोना चाहिए, शैवाल को साफ करना चाहिए और गोले को नुकसान के लिए निरीक्षण करना चाहिए - फटे गोले वाले मसल्स खाना पकाने के लिए उपयुक्त नहीं हैं!

• 500 ग्राम। उबले-जमे हुए मसल्स
• 2 प्याज
• 2 लहसुन की कलियाँ
• 1 नींबू
• हरी अजमोद का 1 गुच्छा
• 5 जीआर। धनिये के बीज
• 10 जीआर। काली मिर्च
• 5 जीआर। सूखी पपरिका
• ½ छोटा चम्मच नमक
• 1 चुटकी चीनी
• 5 सेंट। वनस्पति तेल के चम्मच

नींबू के रस में मसल्स को मैरीनेट करना समुद्री भोजन हमेशा स्वादिष्ट, स्वस्थ, दिलचस्प और असामान्य होता है! तैयार भोजन सूक्ष्म और स्थूल तत्वों से भरपूर होते हैं जो पूरे शरीर के लिए फायदेमंद होते हैं, और अधिकांश

और इसलिए मैं आपको सीपियों के बारे में थोड़ा बताऊंगा। समुद्री द्विकपाट घोंघे के परिवार को मसल्स कहा जाता है। मसल्स बढ़ते हैं और पूरे महासागरों में गुणा करते हैं। इन्हें कृत्रिम रूप से भी उगाया जा सकता है। सोवियत संघ के तहत भी, हमारे शहर में एक मछली का कारखाना काम करता था, और वहाँ मसल्स को पाला जाता था। तब बहुत सी मसल्स और विभिन्न प्रकार की मछलियाँ थीं, लेकिन अब उन्होंने सब कुछ लूट लिया और मछली के कारखाने को निजी व्यापारियों को बेच दिया। वे वास्तव में अब इस पर कुछ नहीं बनाते हैं। मसल्स मीट में शुद्ध उच्च गुणवत्ता वाला प्रोटीन होता है। मसल्स शरीर के लिए बहुत उपयोगी होते हैं, लीवर के कामकाज पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं। इसमें शामिल वसा की संरचना मस्तिष्क के कार्य में सुधार करती है और दृष्टि को पुनर्स्थापित करती है। साथ ही, मसल्स कॉपर, कोबाल्ट, मैंगनीज, जिंक जैसे विभिन्न ट्रेस तत्वों से भरपूर होते हैं। विटामिन बी2, बी6, पीपी, ई, डी के साथ भी एफ. वैज्ञानिकों ने साबित कर दिया है कि मसल्स के इस्तेमाल से कैंसर, गठिया से बचाव होता है और शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता में सुधार होता है. जमे हुए मसल्स किसी भी सुपरमार्केट में और सस्ती कीमत पर बेचे जाते हैं। उदाहरण के लिए, एक किलोग्राम मसल्स की कीमत 36 hryvnias होती है। और एक किलोग्राम से आपको 6-7 गिलास मिलते हैं। और वे बेचते हैं, जैसा कि मैंने कहा, 20 UAH। कांच, इसलिए बचत की गिनती करें।

एक मसल्स को अचार करने के लिए, हमें एक किलोग्राम मसल्स, तीन बड़े प्याज, दो मध्यम नींबू, वनस्पति तेल, नमक, चीनी, मसाले (पिसी हुई काली मिर्च, पिसी हुई धनिया, चीनी) चाहिए। तैयारी: जमे हुए मसल्स को एक बड़े फ्राइंग पैन में डालें और धीमी आग पर रखें। कभी-कभी तब तक हिलाएं जब तक कि सारा तरल उबल न जाए। तलें नहीं, केवल पानी उबल गया है तुरंत अलग रख दें। इस समय, प्याज को स्ट्रिप्स में काट लें और एक कटोरे में डाल दें, एक नींबू काट लें और प्याज पर रस निचोड़ें, मिलाएं, थोड़ी देर खड़े रहने दें। मसल्स को प्याज के साथ बाउल में डालें। हम दूसरे नींबू को पतले स्लाइस में और एक कटोरे में भी काटते हैं। अगला, वनस्पति तेल के साथ सीजन 3-5 बड़े चम्मच, थोड़ा नमक और चीनी, स्वाद के लिए मसाले, अगर किसी को मसालेदार पसंद है, तो आप अधिक काली मिर्च डाल सकते हैं। मसल्स को मिलाकर रात भर के लिए फ्रिज में रख दें। सुबह आप खा सकते हैं, बहुत स्वादिष्ट और कोमल। सिरका के साथ, मसल्स सख्त हो जाते हैं, और नींबू के साथ नरम और कोमल हो जाते हैं। अभी भी कभी-कभी, मैं कोरियाई गाजर जोड़ता हूं। यदि आप मसल्स पकाते हैं, तो आप स्वयं आनंद लेंगे और अपने मेहमानों को आश्चर्यचकित करेंगे।

समुद्री भोजन पूरी दुनिया में बहुत लोकप्रिय है। सच है, हमारे देश में उनकी मांग हाल के वर्षों में ही बढ़ी है। लेकिन अगर पहले विदेशी समुद्री भोजन दुर्लभ था, तो अब वे अक्सर किराने की दुकानों की अलमारियों पर पाए जा सकते हैं। ऐसे उत्पादों के प्रतिनिधियों में से एक अकशेरूकीय मोलस्क हैं, जो एक नियम के रूप में, जमे हुए रूप में बेचे जाते हैं। फिर भी, हाल ही में दुकानों में मैरिनेटेड मसल्स अधिक से अधिक दिखाई देने लगे हैं। जिस रेसिपी से उन्हें तैयार किया जाता है, वह निर्माण कंपनी पर निर्भर करता है। लेकिन यह पता चला है कि ऐसी विनम्रता आसानी से घर पर बनाई जा सकती है, जो आपके लिए उपयुक्त विकल्प चुनती है। उदाहरण के लिए, हम कई दिलचस्प तरीकों पर विचार कर सकते हैं।

पाई के रूप में आसान

उन लोगों के लिए जिन्होंने पहली बार मसल्स के अचार को पकाने की कोशिश करने का फैसला किया, मुख्य सामग्री की उपलब्धता के आधार पर एक नुस्खा चुनना बेहतर है। आपको कुछ उत्पादों को स्वयं नहीं बदलना चाहिए, क्योंकि प्राप्त परिणाम अपेक्षाओं को पूरा नहीं कर सकते हैं। वास्तव में स्वादिष्ट मसालेदार मसल्स प्राप्त करने के लिए कार्य करना बेहतर है।

सबसे सरल विकल्प के लिए नुस्खा के लिए डेस्कटॉप पर निम्नलिखित घटकों की उपस्थिति की आवश्यकता होती है: 500 ग्राम मसल्स, लहसुन की 2 लौंग, चीनी, 1 नींबू, नमक, 2 प्याज, अजमोद का एक गुच्छा, पपरिका, काली मिर्च, 50 मिलीलीटर वनस्पति तेल और कुछ धनिया अनाज।

सब कुछ तैयार होने के बाद, आप कार्य करना शुरू कर सकते हैं:

1. यदि मसल्स जम गए हैं, तो सबसे पहले उन्हें कुछ मिनटों के लिए उबलते पानी में फेंक दें। ठंडा होने के बाद, विशिष्ट वृद्धि को मोलस्क की सतह से हटा दिया जाना चाहिए, जिसके माध्यम से वे खोल के अंदर जुड़े हुए हैं।
2. प्याज को पतले आधे छल्ले में काटें, नमक, चीनी छिड़कें और ताजा नींबू का रस छिड़कें।
3. उत्पादों को एक अलग कंटेनर में मिलाएं।
4. कटा हुआ अजमोद जोड़ें।
5. काली मिर्च के साथ धनिया को मोर्टार में पीस लें, और फिर पपरिका डालकर सामग्री को एक सजातीय मिश्रण में बदल दें।
6. बाकी सामग्री के साथ मसल्स में सुगंधित द्रव्यमान डालें।
7. कंटेनर को फ्रिज में रखें।

30 मिनट में, सबसे कोमल मैरिनेटेड मसल्स तैयार हो जाएंगे। नुस्खा काफी सरल है और इसके लिए किसी विशेष पाक तैयारी की आवश्यकता नहीं है।

अतिरिक्त प्रसंस्करण

कभी-कभी, यह सुनिश्चित करने के लिए कि उत्पाद वास्तव में खाने के लिए तैयार है, शेलफिश को अतिरिक्त पूर्व-उपचार के अधीन किया जा सकता है। इस मामले में, आपको दूसरे का उपयोग करना चाहिए, मसल्स को अचार करने का कोई कम दिलचस्प तरीका नहीं है। नुस्खा कुछ हद तक पिछले संस्करण के समान है।

पकवान के तीन सर्विंग्स के आधार पर, निम्नलिखित उत्पादों को तैयार करना आवश्यक है: 350 ग्राम जमे हुए मसल्स, एक चम्मच नमक, 6 काली मिर्च, 15 ग्राम सिरका, 1 तेज पत्ता, 100 ग्राम चीनी, 150 मिलीलीटर उबाल पानी और 30 ग्राम वनस्पति तेल।

इस विधि में निम्नलिखित चरण शामिल हैं:

1. सबसे पहले, सीप को पानी के बर्तन में डालकर आग लगानी चाहिए। नमक और बे पत्ती डालकर मसल्स को थोड़ा उबाला जाना चाहिए। 5 मिनट के बाद, शोरबा को सूखा जाना चाहिए, और क्लैम को एक अलग साफ कटोरे में डाल देना चाहिए।
2. मैरिनेड तैयार करने के लिए, उबलते पानी में सिरका, चीनी, काली मिर्च और नमक डालें।
3. उबले हुए मसल्स को अभी भी गर्म घोल में डालें।
4. तेल डालें और सब कुछ अच्छी तरह मिलाएँ।

कुछ घंटों के बाद, मसल्स को सुरक्षित रूप से खाया जा सकता है या अन्य व्यंजन तैयार करने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है।

योग्य विकल्प

आप मैरीनेटेड मसल्स को और कैसे बना सकते हैं? खाना पकाने के व्यंजन, सिद्धांत रूप में, एक दूसरे के समान हैं। अंतर केवल अचार के लिए प्रारंभिक घटकों के सेट और मात्रात्मक संरचना में है।

उदाहरण के लिए, एक विकल्प लें जिसके लिए इन उत्पादों की आवश्यकता होती है: 300 ग्राम जमे हुए क्लैम के लिए ½ कप सफेद शराब, तेज पत्ता, लहसुन की एक कली और कुछ काली मिर्च।

मैरिनेड के लिए: 35 ग्राम वनस्पति तेल, नमक, 1 चम्मच सीताफल, शहद और सरसों, साथ ही डिल और काली मिर्च।

इस मामले में, आपको चाहिए:

1. सबसे पहले, मुख्य उत्पाद को डीफ्रॉस्ट करें और इसके अंदर के मलबे को साफ करें।
2. वाइन को सॉस पैन में डालें और फिर उसमें काली मिर्च, लहसुन और बे पत्ती डालें।
3. तैयार मसल्स को वहां रख दें और मिश्रण में उबाल आने के बाद 3 मिनिट तक पकाएं.
4. नुस्खा में प्रदान किए गए उत्पादों से, अचार तैयार करें।
5. उन्हें अभी भी गर्म क्लैम के साथ डालें और उन्हें इस स्थिति में 3 घंटे के लिए छोड़ दें।

असामान्य भरने के कारण, मसल्स एक सुखद स्वाद और एक नाजुक, मसालेदार सुगंध प्राप्त करते हैं।

प्राच्य शैली में व्यंजन

बड़ी संख्या में विकल्प हैं जिनके साथ आप बहुत स्वादिष्ट मसालेदार मसल्स बना सकते हैं। इस मामले में, यह देखने के लिए फोटो के साथ एक नुस्खा का उपयोग करना सुविधाजनक है कि उत्पादों को प्रक्रिया के प्रत्येक चरण में कैसे दिखना चाहिए।

उदाहरण के लिए, पूर्वी व्यंजनों में, अक्सर एक विधि का उपयोग किया जाता है, जिसके लिए 200 ग्राम मसल्स, 2 लौंग लहसुन, एक चम्मच नींबू का रस, 80 मिलीलीटर सोया सॉस और 10 ग्राम अदरक होना आवश्यक है।

पूरी प्रक्रिया तीन चरणों में होती है:

1. सबसे पहले, क्लैम को पिघलाया जाना चाहिए (यदि आवश्यक हो) और साफ किया जाना चाहिए। फिर उन्हें नमक के पानी में 6-7 मिनट के लिए उबाला जाना चाहिए और फिर एक प्लेट में ठंडा होने के लिए स्थानांतरित कर देना चाहिए।
2. रेसिपी के अनुसार सामग्री से मैरिनेड तैयार करें। गंध के लिए, आप हरियाली की एक और टहनी डाल सकते हैं।
3. परिणामी समाधान के साथ मसल्स डालें और उन्हें कम से कम 2 घंटे के लिए छोड़ दें। यह समय क्लैम के लिए सभी स्वादों को अच्छी तरह से अवशोषित करने के लिए काफी होगा।

उसके बाद, उत्पादों को प्लेट पर सुरक्षित रूप से रखा जा सकता है और मूल स्नैक के रूप में परोसा जाता है।

फोटो के साथ स्टेप बाय स्टेप रेसिपी

जो लोग समुद्री भोजन पसंद करते हैं, वे निश्चित रूप से मसालेदार मसल्स को अपनी रसोई में पकाना चाहेंगे। आपको कुछ सामग्री की आवश्यकता होगी, और स्नैक का आउटपुट स्टोर में खरीदने के मामले में अधिक होगा, इसलिए एक बार जब आप नुस्खा में महारत हासिल कर लेंगे, तो आप सुपरमार्केट में अधिक भुगतान नहीं करना चाहेंगे। मैरिनेटेड मसल्स के साथ सलाद, सैंडविच, कैनपेस, टार्टलेट्स आदि बहुत ही स्वादिष्ट लगते हैं।

अवयव

• 350 ग्राम जमे हुए मसल्स
• 400 मिली उबलता पानी
• 1 चम्मच नमक
• 0.5 छोटा चम्मच दानेदार चीनी
• 1.5 सेंट। एल 9% सिरका
• 3 कला। एल गंधहीन वनस्पति तेल
• 2 लहसुन की कलियाँ
• 10-12 काली मिर्च
• बे पत्ती वैकल्पिक

खाना बनाना

1. जमे हुए मसल्स लगभग हमेशा पहले से पकाकर बेचे जाते हैं, इसलिए उन्हें लंबे समय तक पकाने की जरूरत नहीं होती है। उन्हें एक गहरे कंटेनर में डालें और गर्म पानी में डालें, डीफ़्रॉस्ट करने के लिए 2-3 मिनट के लिए छोड़ दें।

2. नमक, चीनी, काली मिर्च, छिलके और कटा हुआ लहसुन एक सॉस पैन या स्टीवन में डालें। यदि वांछित हो तो तेज पत्ता डालें, लेकिन याद रखें कि पानी में उबाल आने के बाद इसे हटा दें, नहीं तो यह मैरिनेड में कड़वाहट जोड़ देगा।

3. गर्म पानी में डालें और स्टोव पर मैरिनेड को उबालें। गर्मी बंद करें और सिरके में डालें, धीरे से सब कुछ हिलाएं। याद रखें कि सिरका तभी डाला जाता है जब गर्मी बंद हो, अन्यथा यह बहुत अधिक झाग बनाएगा!

4. मसल्स और वनस्पति तेल डालें, कंटेनर को स्टोव पर लौटाएँ और आँच चालू करें।

5. कंटेनर की सामग्री को उबाल लें, लेकिन उबालें नहीं, ताकि मसल्स "रबर" न बनें। आँच बंद कर दें, कंटेनर को 2-3 घंटे के लिए ठंडे स्थान पर रख दें ताकि समुद्री भोजन को मैरिनेड में ठंडा किया जा सके।

यह कोई रहस्य नहीं है कि समुद्री भोजन में नाजुक स्वाद होता है और यह मानव शरीर के लिए अविश्वसनीय रूप से उपयोगी है। यही कारण है कि कई देशों के व्यंजनों में स्क्वीड, झींगा, स्कैलप्स और निश्चित रूप से मसल्स के कई दिलचस्प व्यंजन प्रस्तुत किए जाते हैं। उनके पास नरम मांस होता है, जो एक मीठे स्वाद से अलग होता है। मसल्स से सूप, सलाद, स्टॉज तैयार किए जाते हैं। अक्सर इस उत्पाद को विभिन्न अनाज, आलू, पास्ता के साथ जोड़ा जाता है। सबसे स्वादिष्ट व्यंजनों में से एक मसालेदार मसल्स हैं। प्रयुक्त सामग्री के आधार पर, आप एक अद्भुत नाजुक या मसालेदार उत्पाद प्राप्त कर सकते हैं। इस लेख में आपको प्याज, लहसुन और मसालों के साथ नींबू के रस में मैरीनेट किए हुए मसल्स की रेसिपी मिलेगी।

खाना पकाने की विधि: मसालेदार मसल्स

	यदि आप उबले हुए जमे हुए मसल्स का उपयोग कर रहे हैं, तो उन्हें डीफ़्रॉस्ट करने के लिए कुछ मिनटों के लिए उबलते पानी में डुबाना पर्याप्त है। मसल्स के ठंडा होने के बाद, उन्हें उस विकास से साफ किया जाना चाहिए जिसके साथ वे खोल से जुड़े हुए हैं।
	प्याज को पतले आधे छल्ले में काटें, इसमें थोड़ा सा नमक और चीनी डालें और हल्के से नींबू का रस छिड़कें।
	लहसुन को बारीक काट लें और छिलके वाले मसल्स में मिला दें।
	पार्स्ले को काट लें और मसल्स के साथ बाउल में डालें।
	एक मोर्टार का उपयोग करके, धनिया के बीज, काली मिर्च को पीस लें, पपरिका डालें और चिकना होने तक सब कुछ पीस लें।
	मसल्स में तैयार मसाले डालें, प्याज़ का अचार डालें, एक नींबू का रस निचोड़ें और वनस्पति तेल डालें, अच्छी तरह मिलाएँ।
	मसल्स वाले बर्तन को फ्रिज में रखें। आधे घंटे के बाद, उत्पाद उपयोग के लिए तैयार है। सूखी सफेद शराब के साथ मसालेदार मसल्स परोसें। बॉन एपेतीत!