यह मधुर शब्द "एनीम। ईइनेम रेड अक्टूबर का इतिहास और परंपराएं
हमारी परियोजना के मुख्य पात्र तिखोन लुकिन के पिता एक कन्फेक्शनरी कारखाने में कारमेल लाइन समायोजक के रूप में काम करते हैं।
मुझे लगता है कि हमारे दीवार अखबार के पाठकों को सोवियत और पूर्व-सोवियत (रूसी) कन्फेक्शनरी उद्योग के इतिहास को जानने में दिलचस्पी होगी।
क्रांति से पहले, रूस में कन्फेक्शनरी के कई बड़े कारखाने थे:
इनेम की फैक्ट्री (अब "रेड अक्टूबर"), सिओक्स (अब "बोल्शेविक"), एब्रिकोसोव और जॉर्जेस बोरमैन की फैक्ट्री।
परियोजना का मीठा दाँत - तैयार हो जाइए। इस और अन्य पोस्टों में मैं इन अद्भुत कारखानों के इतिहास का वर्णन करने का प्रयास करूँगा।
कन्फेक्शनरी कारखाने "एनीम" का इतिहास
यहाँ वह है - थियोडोर-फर्डिनेंड वॉन इनेम (19 वीं शताब्दी के अंत से फोटो)। वास्तव में सुंदर?
तो... 1850 में, एक जर्मन प्रजा, थिओडोर फर्डिनेंड वॉन आइमन, आशा से भरे मास्को में आया। उसी वर्ष, वह सावन चीनी का उत्पादन खोलता है, लेकिन स्पष्ट रूप से इस व्यवसाय में विफल रहता है, क्योंकि। पहले से ही 1851 में, उन्होंने चॉकलेट और मिठाइयों के उत्पादन के लिए आर्बट पर एक छोटा हलवाई की दुकान खोली!
इस वर्कशॉप में सिर्फ 4 उस्तादों ने काम किया!
1853-1956 के "क्रीमियन युद्ध" के वर्षों के दौरान, कन्फेक्शनरी ने अपने उत्पादों को मोर्चे पर आपूर्ति की, जिसके परिणामस्वरूप उत्पादन का विस्तार करने और Myasnitskaya Street पर जाने के लिए पर्याप्त पूंजी अर्जित करना संभव हो गया!
1857 में, हमारा नायक प्रतिभाशाली व्यवसायी जूलियस गीस से मिलता है, जिसे वह एक भागीदार के रूप में लेता है।
यहाँ वह है - जूलियस गीस
साथ में वे थिएटर स्क्वायर पर एक हलवाई की दुकान खोलते हैं, यूरोप से नवीनतम भाप इंजन का आदेश देते हैं, और सोफियास्काया पर और फिर मोस्क्वा नदी के बेर्सनेवस्काया तटबंध पर एक कारखाना बनाने के बारे में निर्धारित करते हैं।
संदर्भ पुस्तक "रूसी साम्राज्य के कारखाने उद्यम" में इस तथ्य के बारे में एक प्रविष्टि की गई थी: "एनीम। एसोसिएशन ऑफ स्टीम फैक्ट्री ऑफ चॉकलेट कन्फेक्शन्स एंड टी बिस्किट्स। 1867 में स्थापित"
यहाँ कारखाना है:
कंपनी को अखिल रूसी निर्माण प्रदर्शनियों में पुरस्कार मिले थे: 1864 (ओडेसा) में कांस्य पदक, 1865 (मास्को) में रजत पदक।
कन्फेक्शनरी उत्पादों की उत्कृष्ट गुणवत्ता, कारखाने के तकनीकी उपकरण, रंगीन पैकेजिंग और विज्ञापन ने कारखाने को उस समय के कन्फेक्शनरी उद्योग में अग्रणी स्थानों में से एक बना दिया।
1878 में इनेम की मृत्यु के बाद, गीस ने अकेले कारखाने का प्रबंधन करना शुरू किया, लेकिन उन्होंने कंपनी का नाम नहीं बदला, जो मस्कोवाइट्स के साथ लोकप्रिय हो गया था।
बेचे गए नए बिस्किट के प्रत्येक पाउंड के लिए, ईइनेम ने चांदी के पांच कोपेक दान किए, जिनमें से आधे मास्को में धर्मार्थ संस्थानों में गए, और दूसरे आधे गरीबों और अनाथों के लिए जर्मन स्कूल में।
उन दिनों कार्य दिवस 10 घंटे का होता था। हलवाई, जिनमें से अधिकांश मास्को के पास के गाँवों से आए थे, कारखाने में छात्रावास में रहते थे, और कारखाने की कैंटीन में खाना खाते थे।
कारखाना प्रशासन ने श्रमिकों को कुछ लाभ प्रदान किए:
प्रशिक्षु बच्चों के लिए एक स्कूल खोला गया;
25 साल की त्रुटिहीन सेवा के लिए, एक चांदी का नाम बैज जारी किया गया और एक पेंशन दी गई;
जरूरतमंद लोगों को भौतिक सहायता प्रदान करने के लिए एक स्वास्थ्य बीमा कोष की स्थापना की गई;
कार्यरत कारखाने:
1896 में, निज़नी नोवगोरोड में अखिल रूसी औद्योगिक और कला प्रदर्शनी में, इनेम उत्पादों को स्वर्ण पदक से सम्मानित किया गया, 1900 में कंपनी ने चॉकलेट के वर्गीकरण और गुणवत्ता के लिए पेरिस में विश्व प्रदर्शनी में ग्रांड प्रिक्स प्राप्त किया। 1913 में, Einem को उनके शाही महामहिम के दरबार में आपूर्तिकर्ता की उपाधि से सम्मानित किया गया।
1896 में प्रदर्शनी से फोटो:
20 वीं शताब्दी की शुरुआत तक, Einem मास्को में दो कारखानों, सिम्फ़रोपोल और रीगा में शाखाओं, मास्को और निज़नी नोवगोरोड में कई दुकानों का मालिक है।
प्रथम विश्व युद्ध के दौरान, Einem कंपनी धर्मार्थ गतिविधियों में लगी हुई थी: धन दान करना, घायल सैनिकों के लिए एक अस्पताल का आयोजन करना, कुकीज़ के साथ वैगनों को सामने भेजना।
1917 की अक्टूबर क्रांति के बाद, कारखाने का राष्ट्रीयकरण किया गया और 1922 में राज्य कन्फेक्शनरी फैक्ट्री नंबर 1, पूर्व में ईनेम के रूप में जाना जाने लगा, इसका नाम बदलकर रेड अक्टूबर कर दिया गया।
इनेम कन्फेक्शनरी ने क्या उत्पादन किया?
कारखाने का उत्पादन: कारमेल, मिठाई, चॉकलेट, कोको पेय, मार्शमॉलो, कुकीज़, जिंजरब्रेड, बिस्कुट। क्रीमिया (सिम्फ़रोपोल) में शाखाओं के खुलने के बाद, "एनीम" ने चॉकलेट-चमकता हुआ फल - प्लम, चेरी, नाशपाती, साथ ही मुरब्बा का उत्पादन शुरू किया।
कारखाने में विशेष ध्यान सोनोरस नामों और स्टाइलिश पैकेजिंग पर दिया गया था (Geys कभी कलात्मक फोटोग्राफी में लगे हुए थे)।
"एम्पायर", "मिग्नॉन", "बोयार्स्की" चॉकलेट, "गोल्डन लेबल" जैसे नाम क्या हैं! उत्पादों के बक्से को रेशम, मखमल और चमड़े से सजाया गया था। Vrubel, Bakst, Bilibin और Benois ने पैकेजिंग और पोस्टकार्ड डिज़ाइन के निर्माण पर काम किया!
थोक उत्पादों के लिए गृहिणियों को कंपनी लोगो के साथ सजाए गए सुरुचिपूर्ण जार की पेशकश की गई थी। उत्कृष्ट भौगोलिक मानचित्र तैयार किए गए - चित्रित देश के बारे में विस्तृत जानकारी और एक अनिवार्य कंपनी हस्ताक्षर के साथ।
संगीतकार कार्ल फेल्डमैन, ईनेम पार्टनरशिप के एक विशेष आदेश पर, "चॉकलेट धुन" लिखा
"कपकेक गैलप", "चॉकलेट वाल्ट्ज", "मोंटपेंसियर वाल्ट्ज", "डांस ऑफ कोको" के नोट्स फैशनेबल व्यवहारों से भी बदतर नहीं बिके, खासकर जब से वे निश्चित रूप से मिठाई के साथ थे। विशेष रूप से छुट्टियों की पूर्व संध्या पर सेट काफी मांग में थे।
और, ज़ाहिर है, उन्होंने बच्चों को याद किया - जो कम से कम सबसे छोटी कैंडी खरीदने के लिए मीठे दाँत के अनुरोध का विरोध कर सकते हैं।
दुकानों में ऐसी चॉकलेट मशीनें लगाई गई थीं। उसमें 10-कोपेक का सिक्का गिराकर और लीवर को घुमाते हुए, बच्चे ने 5-6 ग्राम वजन की एक छोटी चॉकलेट बार पकड़ी जो खिड़की से बाहर कूद गई। सस्ता नहीं था।
आटे के उत्पादों में, विशेष रूप से बीयर प्रेमियों को आकर्षित करने वाली छोटी पॉट-बेलिड नमकीन मछली बाहर खड़ी थी। लेकिन यहां तक कि जो बच्चे बीयर नहीं पीते थे, वे भी इन मूर्तियों को स्वेच्छा से कुतरते थे। इससे भी अधिक मनोरंजक मार्जिपन से बनी रंगीन आकृतियाँ थीं, जिनमें गाजर, शलजम, खीरे और कुछ छोटे जानवरों को चित्रित किया गया था। उन्हें कभी-कभी क्रिसमस के पेड़ पर लटका दिया जाता था, जिससे छोटों को बहुत खुशी होती थी।
केक के बीच एक अलग कीमत पर एक असाधारण नाम "लव मी" वाला केक था। मजाकिया खरीदारों ने युवा सेल्सवुमेन से कहा: "कृपया," तीन रूबल के लिए "मुझे प्यार करो" :)
"मुझे चॉकलेट का एक बार मिला है
और मुझे किसी दोस्त की जरूरत नहीं है।
सबसे पहले मैं लोगों से कहता हूं:
"सब कुछ खायें। चलो, ले लो!"
महिलाओं के लिए कढ़ाई:
1851 में, Arbat पर चॉकलेट और मिठाई के उत्पादन के लिए एक छोटी कार्यशाला खोली गई, जिसमें केवल चार स्वामी काम करते थे। यह जर्मन थियोडोर फर्डिनेंड वॉन इनेम का था, जो "व्यवसाय करने के लिए" रूस आए थे। क्रीमियन युद्ध के वर्षों के दौरान, इनेम ने अपने उत्पादों को सामने की ओर आपूर्ति की - प्राप्त लाभ ने उन्हें उत्पादन का विस्तार करने और कारखाने को Myasnitskaya Street में स्थानांतरित करने की अनुमति दी। 1869 में, उद्यमी जूलियस ह्यूस ईइनेम में शामिल हो गए। साथ में वे थिएटर स्क्वायर पर एक कन्फेक्शनरी की दुकान खोलते हैं, विदेश से नवीनतम स्टीम इंजन मंगवाते हैं, और मास्को नदी के सोफिस्काया तटबंध पर पहली फैक्ट्री की इमारत का निर्माण करते हैं।
बिके हुए नए बिस्किट के प्रत्येक पाउंड के लिए, एनीम ने चांदी के पांच कोपेक दान किए, जिनमें से आधे मास्को में धर्मार्थ संस्थानों में गए, और दूसरे आधे गरीबों और अनाथों के लिए जर्मन स्कूल में। कंपनी "Einem" के बारे में पहला आधिकारिक रिकॉर्ड। चॉकलेट, कन्फेक्शन और चाय कुकीज़ के भाप कारखाने की साझेदारी "1867 में" रूसी साम्राज्य के कारखाने उद्यमों "निर्देशिका में दिखाई देती है। इस समय तक, कंपनी के पास पहले से ही अखिल रूसी कारख़ाना प्रदर्शनियों से पुरस्कार थे: कांस्य (1864) और रजत (1865) पदक। Einem कारमेल, मिठाई, चॉकलेट, कोको पेय, मार्शमॉलो, कुकीज़, बिस्कुट, जिंजरब्रेड, चमकता हुआ फल, मुरब्बा का उत्पादन करता है।
1876 में इनेम की मृत्यु के बाद, जूलियस हिस ने कारखाने पर कब्जा कर लिया, लेकिन उन्होंने कंपनी का नाम नहीं बदला, जो मस्कोवाइट्स के बीच लोकप्रिय हो गया था।
1889 में, उत्पादन के विस्तार के संबंध में, हेस ने बेर्सनेवस्काया तटबंध पर कई भूखंडों का अधिग्रहण किया। नई साइट पर निर्मित पहली इमारतों में से एक वास्तुकार ए.वी. फ्लोडिन द्वारा डिजाइन की गई उत्पादन इमारत थी। बाद में, वास्तुकार ए. एम. कलमीकोव की परियोजना के अनुसार, कई और उत्पादन भवन और टेनमेंट हाउस बनाए गए, जिन्होंने कारखाने के कलाकारों की टुकड़ी का आधार बनाया। फैक्ट्री के पहनावे का निर्माण 1914 में क्लॉथ फैक्ट्री के अपार्टमेंट बिल्डिंग में शामिल होकर पूरा हुआ, जिसे गैरेज में बदल दिया गया। कुल मिलाकर, 23 इमारतों को बेर्सनेवस्की साइट पर कसीनी ओक्त्रैब कारखाने के लिए बनाया गया था, जो मुख्य बन गया।
1896 में, निज़नी नोवगोरोड में अखिल रूसी औद्योगिक और कला प्रदर्शनी में, इनेम उत्पादों को स्वर्ण पदक से सम्मानित किया गया, 1900 में कंपनी ने चॉकलेट के वर्गीकरण और गुणवत्ता के लिए पेरिस में विश्व प्रदर्शनी में ग्रांड प्रिक्स प्राप्त किया। 1913 में, Einem को उनके शाही महामहिम के दरबार में आपूर्तिकर्ता की उपाधि से सम्मानित किया गया।
20 वीं शताब्दी की शुरुआत तक, Einem मास्को में दो कारखानों, सिम्फ़रोपोल और रीगा में शाखाओं, मास्को और निज़नी नोवगोरोड में कई दुकानों का मालिक है। 1917 की अक्टूबर क्रांति के बाद, कारखाने का राष्ट्रीयकरण किया गया और इसे स्टेट कन्फेक्शनरी फैक्ट्री नंबर 1 के रूप में जाना जाने लगा, पूर्व में इनेम, 1922 में इसका नाम बदलकर रेड अक्टूबर कर दिया गया था, जिसका नाम आज तक रखा गया है।
अपने उत्कर्ष के दौरान, Einem पूरे देश में कन्फेक्शनरी के सबसे प्रसिद्ध ब्रांडों में से एक था। लेकिन उन्हें उनके कई समकालीनों द्वारा इस तथ्य के लिए याद किया जाता था कि उन्होंने अपनी मिठाइयों और कुकीज़ के अलावा कई तरह के पोस्टकार्ड बनाए। आज, अधिकांश लोग 1914 से आठ भविष्यवादी पोस्टकार्डों की श्रृंखला "23 वीं शताब्दी में मास्को" को जानते हैं, जो प्रदर्शित करता है कि लेखक के अनुसार, मॉस्को 22 वीं और 23 वीं शताब्दी में कैसा दिखना था: 2114 से (कार्ड "सेंट्रल स्टेशन") ) से 2259 (कार्ड "सेंट पीटर्सबर्ग हाईवे")।
सेंट्रल स्टेशन। सर्दी हमारे साथ 200 साल पहले जैसी ही है। बर्फ सफेद और ठंडी होती है। स्थलीय और वायु संचार का केंद्रीय स्टेशन। हजारों लोग आते हैं और चले जाते हैं, सब कुछ बहुत तेजी से, व्यवस्थित और सुविधाजनक तरीके से हो रहा है। यात्रियों की सेवा में - भूमि और वायु। जो चाहें टेलीग्राम की गति से आगे बढ़ सकते हैं।
मोस्कोवर्त्स्की पुल। क्रेमलिन प्राचीन बेलोकामनेया को भी सुशोभित करता है और सुनहरे गुंबदों के साथ एक करामाती तमाशा प्रस्तुत करता है। वहीं मोस्कोवर्त्स्की ब्रिज पर हम व्यापार उद्यमों, ट्रस्टों, समाजों, सिंडिकेट आदि की विशाल नई इमारतों को देखते हैं। आकाश की पृष्ठभूमि के खिलाफ, निलंबित हवाई सड़क की गाड़ियां सामंजस्यपूर्ण रूप से स्लाइड करती हैं ...
लुब्यंस्काया स्क्वायर। साफ शाम। लुब्यंस्काया स्क्वायर। आकाश के नीले रंग को चमकदार हवाई जहाजों, हवाई पोतों और हवाई मार्ग की गाड़ियों की स्पष्ट रेखाओं द्वारा खींचा जाता है। मॉस्को मेट्रो की लंबी कारें ब्रिज स्क्वायर के नीचे से उड़ान भरती हैं, जिसके बारे में केवल 1914 में हमारी उपस्थिति में बात की गई थी। मेट्रोपॉलिटन के पुल पर, हम बहादुर रूसी सेना की एक पतली टुकड़ी देखते हैं, जिसने हमारे समय से ही अपना रूप बनाए रखा है। नीली हवा में, हम खुदरा दुकानों के लिए चॉकलेट की आपूर्ति के साथ तुला के लिए उड़ान भरने वाली ईनेम कमोडिटी एयरशिप को देखते हैं।
मोस्क्वा नदी। बड़ी नौगम्य मास्को नदी के जीवंत, शोरगुल वाले किनारे। विशाल परिवहन और व्यापारी क्रूजर और बहुमंजिला यात्री स्टीमशिप विस्तृत वाणिज्यिक बंदरगाह की पारदर्शी गहरी लहरों के साथ दौड़ते हैं। दुनिया का पूरा बेड़ा विशेष रूप से वाणिज्यिक है। हेग में शांति संधि के बाद सेना को समाप्त कर दिया गया था। शोरगुल वाले बंदरगाह में दुनिया के सभी लोगों की विविध वेशभूषा देखी जा सकती है, क्योंकि मास्को नदी एक विश्व व्यापारिक बंदरगाह बन गई है।
पेट्रोव्स्की पार्क। हमें मानसिक रूप से पेट्रोव्स्की पार्क ले जाया जाता है। गलियों को मान्यता से परे विस्तारित किया जाता है। प्राचीन पेट्रोव्स्की पैलेस को बहाल कर दिया गया है, और पेट्रिन युग का संग्रहालय इसमें केंद्रित है। हर जगह धड़कन, जगमगाते, अद्भुत फव्वारे। रोगाणुओं और धूल से रहित, हवाई जहाज और हवाई जहाज पूरी तरह से स्वच्छ हवा से कट जाते हैं। 23वीं सदी के चमकीले परिधानों में लोगों की भीड़ उसी जगह अद्भुत प्रकृति का लुत्फ उठा रही है, जहां हम परदादा-परदादा चलते थे।
लाल चतुर्भुज। लाल चतुर्भुज। पंखों का शोर, ट्रामों की आवाज, साइकिल सवारों के हॉर्न, कारों का सायरन, इंजनों की खड़खड़ाहट, जनता की चीखें। मिनिन और पॉज़र्स्की। हवाई जहाज की छाया। केंद्र में कृपाण के साथ एक पुलिसकर्मी है। निष्पादन के स्थान पर डरपोक पैदल यात्री बच जाते हैं। तो यह 200 वर्षों में होगा
पीटर्सबर्ग राजमार्ग। 2259 की सुंदर साफ सर्दी। "पुराने" आनन्दित मास्को का एक कोना, प्राचीन "यार" अभी भी मस्कोवाइट्स के लिए बहुत मज़ेदार जगह के रूप में कार्य करता है, जैसा कि यह 300 से अधिक साल पहले हमारे साथ था। संचार की सुविधा और सुखदता के लिए, सेंट पीटर्सबर्ग राजमार्ग को पूरी तरह से एक क्रिस्टल-बर्फ के दर्पण में बदल दिया गया है, जिसके साथ सुंदर स्नोमोबाइल्स उड़ते हैं, ग्लाइडिंग करते हैं। वहीं छोटे एयरो स्किड्स, पारंपरिक हिटर और हॉट एयरो स्की डार्ट के विक्रेता। और XXIII सदी में मास्को अपने रीति-रिवाजों के प्रति वफादार है
रंगमंच चौक। रंगमंच चौक। जीवन की गति सौ गुना बढ़ गई है। हर जगह पहिएदार, पंख वाले, प्रोपेलर और अन्य वाहनों की बिजली की तेजी से आवाजाही। मुइर और मर्लीस ट्रेडिंग हाउस, जो 1846 की शुरुआत में मौजूद था, अब शानदार अनुपात में विकसित हो गया है, और इसके मुख्य विभाग हवाई रेलवे से जुड़े हुए हैं। फुटपाथ के नीचे से कई मोटरें निकलती हैं। दूर कहीं आग लगी है। हम एक ऑटोमोबाइल फायर ब्रिगेड देखते हैं, जो आपदा को पल भर में समाप्त कर देगा। बाइप्लेन, मोनोप्लेन और कई एयर स्पैन आग की ओर भागते हैं
हालाँकि, इन भविष्यवादी पोस्टकार्डों के अलावा, कई अन्य श्रृंखलाएँ थीं जो बड़ी मात्रा में प्रकाशित हुईं और न केवल "खुले पत्र" भेजने के लिए, बल्कि किसी के क्षितिज को व्यापक बनाने के लिए भी काम किया, और संग्रह के लिए एक उत्कृष्ट वस्तु भी हैं।
श्रृंखला "गेम चौकड़ी"
श्रृंखला "रूस में शिकार"
श्रृंखला "रोमनोव राजवंश के शासन की 300 वीं वर्षगांठ पर"
श्रृंखला "1812"
श्रृंखला "विश्व के लोगों के प्रकार"
और यहाँ, उदाहरण के लिए, रूस के मानचित्र को दर्शाने वाले भौगोलिक कार्ड। ध्यान दें कि इसे "संवैधानिक साम्राज्य" के रूप में जाना जाता है। अन्य देशों के कार्ड थे, लेकिन मैं उनके पार नहीं आया।
खैर, और पोस्टकार्ड की अन्य बहुत अलग श्रृंखला:
यह सब अब एक अप्रासंगिक रूप से खोए हुए युग का एक स्मारक है, जो इस तरह के पोस्टकार्डों में हम तक पहुंचता है। वे अपने लिए "मज़े के लिए" प्रकाशित हुए थे, लेकिन यह पता चला कि वे हमारे लिए उस देश की स्मृति के रूप में अधिक महत्वपूर्ण हैं जिसे हम कभी नहीं जानते थे ...
ब्रोकार्ड और राहल की आत्माओं के बारे में बात करने के बाद, मैं एक और शाखा का उल्लेख करने में विफल नहीं हो सकता, जिस पर रूसी साम्राज्य को गर्व था। कल्पना कीजिए, 1900 में पेरिस में विश्व प्रदर्शनी में एक विशाल वर्गीकरण और चॉकलेट की उत्कृष्ट गुणवत्ता के लिए, रूसी कारखाने "एनीम" को सर्वोच्च पुरस्कार मिला - ग्रैंड प्रिक्स। इसलिए, एक सदी पहले हम रूसी चॉकलेट को दुनिया में सर्वश्रेष्ठ कह सकते थे। "एनीम" बीसवीं शताब्दी की शुरुआत में रूसी चॉकलेट के लिए साइनबोर्ड की तरह था।
चॉकलेट पर एक अच्छी तरह से खिलाया मूंगफली एक निर्दयी रूप और उसके हाथों में एक बास्ट बैट था। अपमानजनक लेबल भी एक सुंदर कविता द्वारा पूरक था:
"मुझे चॉकलेट का एक बार मिला है
और मुझे किसी दोस्त की जरूरत नहीं है।
सबसे पहले मैं लोगों से कहता हूं:
"सब कुछ खायें। चलो, ले लो!"
ओह, वे वास्तव में समझदार ग्राहकों को खुश करना जानते थे। उत्पादों के बक्से रेशम, मखमल, चमड़े से बने थे - ये कला के वास्तविक छोटे काम थे। कारखाना महामहिम महामहिम के दरबार का आपूर्तिकर्ता था और पैकेजिंग पर रूस के हथियारों के कोट को मुद्रित करने का अधिकार प्राप्त किया। बधाई वाले पोस्टकार्ड सेट में डाले गए थे। कारखाने के लिए, उनके अपने संगीतकार ने संगीत लिखा, और खरीदार, कारमेल या चॉकलेट के साथ, चॉकलेट वाल्ट्ज, मोंटपेंसियर वाल्ट्ज या कपकेक गैलप के मुफ्त नोट्स प्राप्त किए। आटे के उत्पादों में, विशेष रूप से बीयर प्रेमियों को आकर्षित करने वाली छोटी पॉट-बेलिड नमकीन मछली बाहर खड़ी थी। लेकिन यहां तक कि जो बच्चे बीयर नहीं पीते थे, वे भी इन मूर्तियों को स्वेच्छा से कुतरते थे। इससे भी अधिक मनोरंजक मार्जिपन से बनी रंगीन आकृतियाँ थीं, जिनमें गाजर, शलजम, खीरे और कुछ छोटे जानवरों को चित्रित किया गया था। उन्हें कभी-कभी क्रिसमस के पेड़ पर लटका दिया जाता था, जिससे छोटों को बहुत खुशी होती थी।
केक के बीच एक अलग कीमत पर एक असाधारण नाम "लव मी" वाला केक था। मजाकिया खरीदारों ने युवा सेल्सवुमेन से कहा: "कृपया," तीन रूबल के लिए "मुझे प्यार करो" :)
और यह 1850 में वापस शुरू हुआ, जब कारखाने के संस्थापक, एक जर्मन नागरिक फर्डिनेंड थियोडोर वॉन इनेम, अपना खुद का व्यवसाय शुरू करने की उम्मीद में मास्को आए। सबसे पहले, वह सावन चीनी के उत्पादन में लगे, फिर (1851 में) उन्होंने आर्बट पर चॉकलेट और मिठाई के उत्पादन के लिए एक छोटी कार्यशाला का आयोजन किया। 1857 में, इनेम ने अपने भावी साथी जूलियस गीस (जे. ह्युस) से मुलाकात की, जिनके पास एक व्यवसायी के रूप में उत्कृष्ट प्रतिभा थी। दोनों ने मिलकर अधिक आत्मविश्वास से काम लिया और थिएटर स्क्वायर पर एक पेस्ट्री की दुकान खोली। पर्याप्त पूंजी जमा करने के बाद, उद्यमियों ने यूरोप से नवीनतम भाप इंजन का आदेश दिया और सोफियास्काया तटबंध पर मोस्क्वा नदी के तट पर एक कारखाना बनाने के बारे में बताया। संदर्भ पुस्तक "रूसी साम्राज्य के कारखाने उद्यम" में इस तथ्य के बारे में एक प्रविष्टि की गई थी: "एनीम। एसोसिएशन ऑफ स्टीम फैक्ट्री ऑफ चॉकलेट कन्फेक्शन्स एंड टी बिस्किट्स। नींव का वर्ष 1867। उन दिनों कारखाने में काम का दिन 10 घंटे का होता था। हलवाई, जिनमें से अधिकांश मास्को के पास के गाँवों से आए थे, कारखाने में छात्रावास में रहते थे, और कारखाने की कैंटीन में खाना खाते थे। कारखाना प्रशासन ने श्रमिकों को कुछ लाभ प्रदान किए:
* प्रशिक्षु बच्चों के लिए एक स्कूल खोला गया;
* 25 साल की बेदाग सेवा के लिए, एक चांदी का नाम बैज जारी किया गया और एक पेंशन दी गई;
* जरूरतमंद लोगों को भौतिक सहायता प्रदान करने के लिए एक स्वास्थ्य बीमा कोष की स्थापना की गई;
कारमेल, मिठाई, चॉकलेट, कोको पेय, मार्शमॉलो, कुकीज़, जिंजरब्रेड, बिस्कुट का उत्पादन किया गया। क्रीमिया (सिम्फ़रोपोल) में एक शाखा खोलने के बाद, "एनीम" ने चॉकलेट-चमकता हुआ फल - प्लम, चेरी, नाशपाती, साथ ही मुरब्बा का उत्पादन शुरू किया।
इनेम पार्टनरशिप ने अन्य कन्फेक्शनरी मैग्नेट के साथ सफलतापूर्वक प्रतिस्पर्धा की - उदाहरण के लिए, एब्रिकोसोव एंड संस, लेकिन मैं उनके बारे में बाद में लिखने की योजना बना रहा हूं (बेशक, यदि आप चाहें)।
कन्फेक्शनरी उत्पादों की उत्कृष्ट गुणवत्ता, कारखाने के तकनीकी उपकरण, रंगीन पैकेजिंग और विज्ञापन ने कारखाने को उस समय के कन्फेक्शनरी उद्योग में अग्रणी स्थानों में से एक बना दिया।
XX सदी की शुरुआत तक। T-vo Einem के पास मास्को में दो कारखाने, सिम्फ़रोपोल और रीगा में कारखाने, मास्को में कई दुकानें, निज़नी नोवगोरोड हैं।
प्रथम विश्व युद्ध के कठिन वर्षों के दौरान, Einem कंपनी धर्मार्थ गतिविधियों में लगी हुई थी: इसने मौद्रिक दान किया, घायल सैनिकों के लिए एक अस्पताल का आयोजन किया और कुकीज़ के साथ वैगनों को सामने भेजा।
अक्टूबर क्रांति के बाद, 1918 में, कारखाने का राष्ट्रीयकरण किया गया था, और उसी वर्ष इसे "स्टेट कन्फेक्शनरी फैक्ट्री नंबर 1, पूर्व में इनेम" नाम मिला, और 1922 में इसका नाम बदलकर "रेड अक्टूबर" कर दिया गया, हालांकि कुछ साल बाद कोष्ठक में हमेशा "पूर्व" जोड़ा जाता है। Einem "- ब्रांड की लोकप्रियता इतनी महान थी, और उत्पादों की गुणवत्ता की सराहना की गई।
Krasny Oktyabr कन्फेक्शनरी फैक्ट्री की नींव 40 के दशक के अंत में - 50 के दशक की शुरुआत में है। उन्नीसवीं सदी। 1846 में, एक प्रशिया विषय, फर्डिनेंड थियोडोर इनेम, मास्को पहुंचे। 6 दिसंबर, 1849 को, कन्फेक्शनर को शाही परिवार के सदस्यों की मेज पर अपने कौशल के उत्पादों की आपूर्ति करने का सौभाग्य मिला, और उन उत्पादों के लिए उन्हें महारानी और ग्रैंड डचेस की सर्वोच्च स्वीकृति मिली। 1851 में, उन्होंने Arbat पर सावन चीनी और चॉकलेट के उत्पादन के लिए एक छोटी सी दुकान खोली। 60 के दशक के अंत तक, Einem कंपनी पहले से ही रूसी कन्फेक्शनरी बाजार में जानी जाती थी, इसका कारोबार तेजी से बढ़ रहा था और एक बड़े कारखाने का निर्माण करना आवश्यक हो गया। 1867 में क्रेमलिन के ठीक सामने सोफिस्काया तटबंध पर एक कारखाना खुलता है। इस समय कारखाने में केवल 20 कर्मचारी हैं। 1870 में बिस्किट के उत्पादन के लिए एक तीन मंजिला कारखाना बेर्सनेवस्काया तटबंध पर और 1889 से बनाया गया था। बोलोटनी द्वीप पर क्षेत्र सक्रिय रूप से विकसित होना शुरू हो गया है। 1869 से F.T. Einem जूलियस गीस को एक भागीदार के रूप में आमंत्रित करता है, जो कंपनी के 20% शेयर खरीदता है, और 1876 में Einem की मृत्यु के बाद। कंपनी का मालिक बन जाता है। इस समय तक, Einem उद्यम के मास्को में दो कारखाने थे: (सोफिस्काया और बेर्सनेवस्काया तटबंधों पर), फलों के रस के उत्पादन के लिए एक कार्यशाला, सिम्फ़रोपोल में खाद, और मास्को की केंद्रीय सड़कों पर तीन स्टोर। 1876 में उद्यम का कारोबार। पहले ही 600,000 रूबल तक पहुंच गया।
1886 में Yu.Geys एक संयुक्त स्टॉक कंपनी "Einem चॉकलेट, कैंडी और चाय कुकीज़ स्टीम फैक्ट्री पार्टनरशिप" बनाता है। कंपनी का टर्नओवर तेजी से बढ़ा और 1914 तक। 7,800,000 रूबल तक पहुंचता है। श्रमिकों और कर्मचारियों की कुल संख्या 2,800 लोग हैं। कारखानों में सभी उत्पादन उस समय की नवीनतम तकनीकों से सबसे उत्तम स्वच्छता और स्वच्छता से सुसज्जित हैं। अपने उत्पादों के साथ विशाल रूस की आपूर्ति करते हुए, Einem के छह सुरुचिपूर्ण ढंग से सुसज्जित स्टोर हैं जो राजधानी और इसके वातावरण में बहुत लोकप्रिय हैं। 1896 में अखिल रूसी प्रदर्शनी में। (निज़नी नोवगोरोड) "ईनेम पार्टनरशिप" को राज्य प्रतीक से सम्मानित किया गया, और 1900 में पेरिस में विश्व प्रदर्शनी में - दो "ग्रैंड-प्रिक्स"।
1913 में, "ईइनेम पार्टनरशिप" को कोर्ट ऑफ हिज़ इंपीरियल मेजेस्टी का आपूर्तिकर्ता बनने के लिए सम्मानित किया गया था।
15 नवंबर, 1918 कारखाने का राष्ट्रीयकरण किया गया और उसका नाम "स्टेट कन्फेक्शनरी फैक्ट्री नंबर 1" रखा गया। 13 जुलाई, 1922 फ़ैक्टरी के श्रम सामूहिक की आम बैठक ने राज्य फ़ैक्टरी नंबर 1 (पूर्व में इनेम) का नाम बदलकर रेड अक्टूबर फ़ैक्टरी करने का निर्णय लिया। 1922 से 31 मई, 1934 तक कारखाना मास्को आर्थिक परिषद (मास्को क्षेत्रीय व्यापार विभाग मोसेलप्रोम के तहत राष्ट्रीय अर्थव्यवस्था की मास्को परिषद) के अधिकार क्षेत्र में था।
महान देशभक्तिपूर्ण युद्ध के दौरान, 50% उपकरण कुइबिशेव को खाली कर दिए गए थे, 500 से अधिक लोगों ने मोर्चे के लिए स्वेच्छा से काम किया, कारखाने ने 50 के दशक में शांतिकाल की तुलना में बड़ी मात्रा में भी कन्फेक्शनरी उत्पादों का उत्पादन जारी रखा। उत्पादन सामने चला गया। इस समय, सरकार के आदेश से, एक नया चॉकलेट "गार्ड" बनाया गया। 1942 से पायलटों ने इसे प्राप्त करना शुरू किया और कारखाने ने पनडुब्बी नाविकों के लिए कोला चॉकलेट का उत्पादन किया। वर्कशॉप नंबर 6 कारखाने में सामने के लिए उत्पादों का उत्पादन करने के लिए बनाया गया था: विमान के लिए फ्लेम अरेस्टर, बेड़े के लिए रंगीन धुएं के बम, ब्रिकेट में दलिया केंद्रित। कारखाने को समाजवादी प्रतियोगिता में विजेता के रूप में राज्य रक्षा समिति के बैनर से सम्मानित किया गया।
युद्ध के बाद कारखाने का पुनर्निर्माण शुरू होता है। उत्पादन लाइनें पहली बार पेश की गई हैं। 1947-49 में। 1951 - 53 में कारमेल की दुकान स्वचालित थी। - चॉकलेट, कैंडी की दुकानें।
1959 से कारखाने को मास्को हलवाई की दुकान "रेड अक्टूबर" कहा जाता है। 1961 में यूएसएसआर में पहली बार, कारखाने में कास्ट आईरिस के उत्पादन के लिए जटिल-मशीनीकृत उत्पादन लाइनें बनाई गईं। 1965 तक कन्फेक्शनरी उत्पादों के उत्पादन के लिए 40 जटिल-यंत्रीकृत उत्पादन लाइनें कारखाने में काम करती हैं। Krasny Oktyabr कारखाने द्वारा विकसित उत्पादन लाइनें सोवियत संघ के लगभग सभी कन्फेक्शनरी उद्योगों में स्थापित की गई थीं। इसी तर्ज पर मिठाई, कारमेल, चॉकलेट की नई किस्मों का विकास और उत्पादन किया गया।
8 जुलाई, 1966 यूएसएसआर के सर्वोच्च सोवियत के प्रेसिडियम के फरमान से, "रेड अक्टूबर" को सर्वोच्च सरकारी पुरस्कार - ऑर्डर ऑफ लेनिन से सम्मानित किया गया।
Krasny Oktyabr ने लगातार उत्पादों की नई किस्मों में महारत हासिल की और उत्पादन किया: Red Poppy®, कैंडीज Stolichny®, Truffeli®, Yuzhny Nut®, Golden Label® और अन्य। 1965 में कारखाने ने एक नई दूध चॉकलेट "अलेंका"® का उत्पादन शुरू किया, जो बाद में कारखाने का सबसे प्रसिद्ध ब्रांड बन गया। 1977 में, Krasny Oktyabr कन्फेक्शनरी कारखाने को एक प्रायोगिक में बदल दिया गया था। 1996 - Krasny Oktyabr का नाम बदलकर JSC Krasny Oktyabr कर दिया गया। 2002 - रूसी बाजार में अंतर्राष्ट्रीय निगमों के बढ़ते प्रभाव के हिस्से के रूप में, विदेशी कन्फेक्शनरी निर्माताओं के घरेलू उत्पादकों के लिए योग्य प्रतिस्पर्धा बनाने के लिए, Krasny Oktyabr OJSC यूनाइटेड कन्फेक्शनर्स होल्डिंग का हिस्सा बन गया।
Krasny Oktyabr कारखाने का नया उत्पादन स्थल 2007 में बाबदेवस्की कंसर्न के क्षेत्र में खोला गया था। उत्पादन प्रक्रिया को रोके बिना, स्थानांतरण चरणों में किया गया था। Krasny Oktyabr की नई इमारत में चॉकलेट मास, आइसिंग, चॉकलेट, चॉकलेट बार और मिठाइयों के उत्पादन के लिए उपकरण हैं।
वर्तमान में, फैक्ट्री ब्रांड "अलेंका"®, "मिशका क्लम्सी"®, "लिटिल रेड राइडिंग हूड"® और अन्य के तहत 240 से अधिक प्रकार के कन्फेक्शनरी उत्पादों का उत्पादन करती है।
Einem कन्फेक्शनरी कारखाने की स्थापना के 150 से अधिक वर्ष बीत चुके हैं। 1850 में, युवा और महत्वाकांक्षी फर्डिनेंड थियोडोर वॉन इनेम एक भाग्य बनाने के लिए रूस आए। फर्डिनेंड एक साधारण जर्मन पुजारी कार्ल इनेम का बेटा था। वह किसी भी "पापी" विलासिता को छोड़कर स्पार्टन परिस्थितियों में बड़ा हुआ। एक दिन फर्डिनेंड के पिता को अपने 10 साल के बेटे की जेब में चॉकलेट कैंडी का एक टुकड़ा मिला। सामान्य सेंसरशिप के लिए टेबल पर गिरने के सबूत रखे गए थे - भविष्य के पुजारी ने उसे प्रस्तुत किए गए टैलर को आधार सुख पर कैसे खर्च किया?! किसने सोचा होगा कि 15 साल में चॉकलेट फर्डिनेंड के जीवन का काम बन जाएगी...
सबसे पहले, एनीम मास्टर ओरेओल की चॉकलेट की दुकान में एक प्रशिक्षु बन गया - उसी दुकान में जहां यादगार "पापी" कैंडी खरीदी गई थी। 20 साल की उम्र तक एक प्रतिभाशाली युवक चॉकलेट बनाने की तमाम तरकीबों में महारत हासिल कर चुका था और यहां तक कि अपने शिक्षक से भी आगे निकल गया। मास्टर ओरोले ने युवक को रूस जाने और वहां अपना व्यवसाय खोलने की सलाह दी। उन दिनों, कई यूरोपीय रूस के लिए रवाना हुए - गंभीर ठंढों और अनकही धन का देश। इसके अलावा, रूस में वे बिल्कुल नहीं जानते थे कि चॉकलेट कैसे पकाने हैं ...
रूस पहुंचने के बाद, इनेम ने सावन चीनी का उत्पादन शुरू किया, लेकिन व्यापार नहीं चला और एक साल बाद कारोबार बंद करना पड़ा। फिर लचीला उद्यमी ने कुकीज़ और मिठाई के उत्पादन के लिए एक छोटी कार्यशाला का आयोजन किया।
इनेम को पूरे दिल से रूस से प्यार हो गया। यहां तक कि उन्होंने खुद को रूसी तरीके से बुलाना शुरू कर दिया - फेडर कारलोविच। क्रीमियन युद्ध में, वह मिठाई के साथ मोर्चा प्रदान करने के लिए एक राज्य का आदेश प्राप्त करने में कामयाब रहे - घायल सैनिकों के लिए सिरप और जाम की आपूर्ति। जैसा कि Vedomosti अखबार ने लिखा है, Einem ने "अद्वितीय ईमानदारी के साथ" राज्य अनुबंध को पूरा किया। कंपनी का कारोबार चरम पर चला गया। 1857 में, स्मार्ट और कुशल इनेम ने प्रतिभाशाली व्यवसायी जूलियस गीस से मुलाकात की, जिन्होंने अपने पूरे भाग्य (20 हजार रूबल) को व्यवसाय के विकास में योगदान दिया और इनेम के भागीदार बन गए। साझेदारों ने यूरोप से एक भाप इंजन का आदेश दिया और सोफियास्काया तटबंध पर एक बड़ा कारखाना बनाना शुरू किया - जिसे अब रेड अक्टूबर कहा जाता है।
चॉकलेट और कोको के बड़े पैमाने पर उत्पादन शुरू करने के लिए ईनेम कारखाना रूस में पहला था। इसके उत्पादों को नियमित रूप से रूसी और अंतरराष्ट्रीय पुरस्कार प्राप्त हुए, सीमा का विस्तार हुआ, उत्पादन में वृद्धि हुई। 1900 में, पेरिस में विश्व प्रदर्शनी में, कारखाने के उत्पादों को सर्वश्रेष्ठ के रूप में मान्यता दी गई और उन्हें सर्वोच्च पुरस्कार मिला। 1913 में रोमानोव राजवंश की 300 वीं वर्षगांठ तक, कारखाने को "हिज इंपीरियल मैजेस्टी के न्यायालय के आपूर्तिकर्ता" शीर्षक से सम्मानित किया गया था। एक शब्द में, Einem कारखाना रूसी साम्राज्य में अग्रणी कन्फेक्शनरी उत्पादन बन गया, इस तथ्य के बावजूद कि उनके पास गंभीर प्रतियोगी थे - रूस में सबसे पुरानी कन्फेक्शनरी कंपनी, एब्रिकोसोव एंड संस (वर्तमान बाबेवस्की चिंता), एडॉल्फ सिउ कन्फेक्शनरी (बोल्शेविक कारखाना) ).
ऐसी सफलता किस वजह से हुई? कारखाने की लोकप्रियता इतनी अधिक क्यों थी कि 1918 में राष्ट्रीयकरण के बाद भी, बीस वर्षों के लिए "रेड अक्टूबर" नया नाम "पूर्व" कोष्ठक में जोड़ा गया। ठीक है? यहां तक कि बोल्शेविकों ने तुरंत उसके असली नाम से छुटकारा पाने का प्रबंधन नहीं किया।
यहाँ कुछ Einem Factory की मार्केटिंग तकनीकें हैं, जिनका उपयोग उन दिनों में किया जाता था जब मार्केटिंग के बारे में नहीं सुना जाता था:
लक्जरी पैकेजिंग।
मिठाइयों को सजाने के लिए उस समय के सर्वश्रेष्ठ कलाकारों को आमंत्रित किया गया था: व्रुबेल, बकस्ट, बिलिबिन, बेनोइस। कैंडी के बक्से को रेशम, मखमल या चमड़े से सजाया गया था।
मिठाई के नए स्वाद को फैशन कलाकार इवान इवानोविच शिश्किन की पेंटिंग के साथ जोड़ने का विचार जूलियस गीस का था। यह पहला "क्लबफुट का भालू" जैसा दिखता था।
मिठाई के लिए संज्ञानात्मक आवेषण और रैपर।
बढ़िया विचार - बच्चा कैंडी खाता है और कुछ नया सीखता है। भौगोलिक मानचित्रों, जानवरों, ऐतिहासिक दृश्यों, प्रसिद्ध रूसी कलाकारों द्वारा चित्रों के पुनरुत्पादन के साथ संग्रहणीय पोस्टकार्ड को मिठाई और कोको के बक्से में रखा गया था। वयस्क खरीदारों के लिए सबसे सुंदर प्लेइंग कार्ड बनाए गए थे। पूरे डेक का मालिक बनने के लिए ढेर सारी मिठाइयाँ खानी पड़ती थीं।
देखो क्या ख़ूबसूरती है! ऐसी चॉकलेट एक रैपर की खातिर खरीदी जा सकती हैं!
चॉकलेट प्राप्त करना
और चबा लो,
अचानक मैंने वास्या स्टेपका को देखा -
धमकाने और फटे...
तुम क्या हो? क्या आप आधा चाहते हैं?
क्या आप क्लब चाहते हैं?
और वह एक क्लब लहराने चला गया ...
स्टाइलोपका लालटेन लेकर बाहर आया।
एक बड़ी शर्मिंदगी प्राप्त करने के बाद,
एक छड़ी और एक टोपी फेंको,
वह जितनी तेजी से दौड़ सकता था भागा
और मैं चॉकलेट के बारे में भूल गया।
विजेता, बहादुर वस्या,
मांसपेशियों की ताकत के बारे में शेखी बघारते हुए,
उन्होंने कहा कि यह सब-
वह केवल ईनेम का बकाया है।
वैसे, "आओ, इसे दूर ले जाओ" नाम की मिठाई आज तक बनाई जाती है। केवल एक भौहें चढ़ाने वाले बच्चे के बजाय, एक पिल्ला के साथ खेलती एक सुंदर लड़की को रैपर पर मुद्रित किया जाता है।
विशेष प्रस्ताव।
संगीतकार कार्ल फेल्डमैन, एनीम पार्टनरशिप के एक विशेष आदेश पर, "चॉकलेट मेलोडीज़": "कपकेक गैलप", "चॉकलेट वाल्ट्ज", "मोंटपेंसियर वाल्ट्ज", "कोको डांस" लिखा। ये धुनें जल्दी ही लोकप्रिय हो गईं। उनके लिए शीट संगीत केवल चॉकलेट की खरीद के साथ ही प्राप्त किया जा सकता था। यदि आप एक फैशनेबल वाल्ट्ज खेलना चाहते हैं, तो ईनेम से मिठाई खरीदें! छोटे खरीदारों के लिए, हमने क्रॉस-सिलाई पैटर्न विकसित किए जिन्हें मिठाई और कोको के बक्से में निवेश किया गया था।
चॉकलेट जारी करने के लिए ब्रांडेड मशीनें।
ऐसी मशीन में 10 कोपेक का सिक्का डालने और लीवर को घुमाने से बच्चे को एक रैपर में एक छोटा चॉकलेट बार मिला। ये मशीनें जल्दी ही एक फैशनेबल नवाचार और छोटे खरीदारों के लिए एक वास्तविक "लालच" बन गईं।
ब्रांडेड सामान।
फैक्ट्री लोगो वाले ब्रांडेड नैपकिन या चिमटी को मुफ्त में मिठाई के बक्से में डाल दिया गया। कन्फेक्शनरी की दुकानों ने थोक उत्पादों के लिए सुंदर डिब्बे बेचे, जिन्हें ईनेम लोगो से सजाया गया था।
एक आधुनिक पाठक के लिए, ये तकनीकें मौलिकता से रहित लग सकती हैं, लेकिन तब यह एक वास्तविक सफलता थी। उन्होंने ईनेम की नकल करने की कोशिश की, और न केवल प्रत्यक्ष प्रतियोगियों, बल्कि कन्फेक्शनरी व्यवसाय से संबंधित उद्यमी भी नहीं थे। यह आश्चर्य की बात है कि उनका "शिक्षक" एक साधारण पुजारी का बेटा था, जिसके रूस में आगमन के समय न तो अच्छी शिक्षा थी और न ही गंभीर बचत। उनकी अद्भुत वृत्ति, सही लोगों को खोजने की क्षमता और अपने काम के लिए ईमानदारी से प्यार करने के लिए धन्यवाद, फेडर कारलोविच इनेम रूस में सबसे अमीर लोगों में से एक बन गया, उसने सम्मान और सम्मान अर्जित किया।
अपनी मृत्यु के कुछ समय पहले, एनीम ने अपने हिस्से को अपने साथी गीस को बेच दिया और प्रशिया लौट आया। उसके बच्चे नहीं थे। 1876 में समाचार पत्रों ने इनेम की मृत्यु की सूचना दी। उनकी मृत्यु के समय, प्रसिद्ध चॉकलेटियर केवल 50 वर्ष का था। फ्योडोर कारलोविच को मॉस्को में अपने शरीर को दफनाने के लिए उतारा गया - अपनी नई मातृभूमि में, जहाँ उन्होंने अपना अधिकांश जीवन व्यतीत किया और सुख और धन पाया।
गीस के नेतृत्व में कन्फेक्शनरी व्यवसाय और भी अधिक बढ़ गया, लेकिन उन्होंने कारखाने का नाम नहीं बदला - "एनीम" और "गुणवत्ता" शब्द शहरवासियों के साथ दृढ़ता से जुड़े थे। जूलियस गीस की मृत्यु के बाद, उसका बेटा वोल्डेमार कारखाने का प्रमुख बन गया। 1917 की क्रांति से पहले गीस जीवित नहीं थे। शायद किस्मत से...