Microvegetales en crecimiento en el alféizar de una ventana. Cultivo de microvegetales en el suelo. El uso de microgreens en la cocina.
No sorprenderá a nadie con invernaderos caseros y microvegetales en el alféizar de la ventana. La tendencia es cultivar o germinar semillas para consumo humano. El secreto de la popularidad es que Los microvegetales en una nutrición adecuada son sabrosos, saludables y económicos.
Se necesita un poco de tiempo para "cultivar" y hacer crecer un jardín microverde, el esfuerzo es mínimo. Resultado - una fuente de oligoelementos y vitaminas útiles, que siempre está a mano.¡No en tabletas y cápsulas, sino en una forma natural! Los platos con microvegetales son necesarios e importantes en el menú, no solo para pps.
Vitaminas en el alféizar de la ventana.
¿Qué se esconde bajo la misteriosa palabra "microgreens"? Nada misterioso: estas son plántulas que aún no han dado sus primeras hojas.
Todavía es una pena arrancarlos, quiero ver cómo crecerá una planta hermosa y de pleno derecho.
Pero precisamente estos hilos delgados apenas verdosos son mucho más útiles que la vegetación "adulta".
El período de germinación de la semilla es el momento en que la planta acumula el máximo de nutrientes. Durante el período de crecimiento activo, la nutrición el valor de los brotes es el más alto, ¡los microvegetales son el superalimento más real!
Por ejemplo, la clorofila, una sustancia que resiste el cáncer, el envejecimiento y cualquier inflamación, se encuentra en microgreens en la forma y concentración más efectiva.
Puedes hacer mono ensaladas de microgreens, o puede usarlo como un aditivo para ensaladas de verduras o carne (hay una receta de ensalada con microgreens y carne de res).
son buenos en sándwiches para el desayuno, como una fragante "aspersión" para primer y segundo curso.
Si pasa por su jardín, puede simplemente pellizcar algunos brotes y masticar (¡las verduras más útiles en esta forma!).
Creciendo rapido - 3-6 días después de que aparecen las primeras colas blancas en las semillas, se pueden consumir los brotes en la comida.
Si no puede comer toda la cosecha a la vez, póngala en un recipiente de plástico, rocíela un poco con agua de una botella con atomizador, cierre la tapa y póngala en el refrigerador; durante otros 5 días, el superalimento único se mantendrá. sus cualidades casi sin cambios. El sabor y la apariencia durarán más, pero la utilidad se reduce.
Los tipos más populares de microvegetales.
Cualquier cultivo es adecuado para el cultivo de verduras en miniatura. Las más populares son las semillas de cereales, las hierbas aromáticas picantes, las ensaladas, las crucíferas (col, rábano, daikon, mostaza), las legumbres. Por cierto, todo esto no solo es saludable y sabroso, sino también hermoso.
Con la ayuda de tazas tan elegantes, puedes decorar perfectamente la cocina.
O aquí hay otra idea para la creatividad conjunta con los niños. Los niños definitivamente querrán probar verduras tan saludables:
Algunos en forma germinada tienen un sabor fuerte o agrio, un aroma pronunciado: rábano, daikon, mostaza, cilantro, eneldo, perejil.
Guisantes, avena y trigo, maíz, repollo (más a menudo brócoli), remolacha, acelga poseer sabor neutro.
Postgusto dulce da g río, semillas de girasol, semillas de chía.
Necesitas comprar semillas o unas especiales. Muchas empresas agrícolas ofrecen conjuntos especiales de semillas marcadas como "Microgreens". La diferencia con las semillas simples es pequeña: las especies para plantar están menos estiradas y dan brotes grandes y suculentos, y los tratamientos químicos son mínimos.
brotes de cereales
Los cereales germinados son útiles por su alto contenido en vitamina B.
Contienen más vitamina C que muchas frutas y bayas.
El magnesio, el calcio, el hierro, el fósforo, la rutina y el ácido fólico hacen de los germinados un componente útil e indispensable de una dieta sana y adecuada.
La inmunidad, los órganos digestivos, el sistema nervioso dirán "gracias" por el apoyo y la nutrición oportunos y necesarios.
El famoso pasto de trigo sensacional (un artículo detallado al respecto estará un poco más adelante) no es más que jugo de pasto de trigo, que es útil para perder peso, rejuvenecer y prevenir procesos oncogénicos.
hierbas en crecimiento
Las hierbas aromáticas son necesarias no solo por el agradable olor que le dan a la comida.
Aceites esenciales, ácidos, minerales, taninos: no puede prescindir de ellos en una dieta saludable.
Todos ellos son útiles para mantener la salud del cuerpo en su conjunto.
Además del eneldo y el perejil tradicionales, definitivamente debes cultivar albahaca, rúcula, mejorana.
¡Su aroma y sabor picante son una buena adición a los beneficios! El amaranto y el lino no son picantes, pero sus propiedades beneficiosas no lo son menos.
Frijoles en el alféizar de la ventana
Plantar legumbres en verduras significa proporcionar a su cuerpo proteínas y fósforo, vitaminas B, vitamina C, PP, E, K. Los guisantes y las lentejas son los más populares entre otros parientes del frijol. Dan brotes verdes rápidamente y mucho. Los brotes jugosos no solo son saludables, sino que también saben bien. Puedes plantarlos en recipientes separados o mezclarlos en uno.
ensaladas para ensaladas
La lechuga de hoja o los berros no tienen por qué comprarse en un supermercado o frutería.
Sin mucho esfuerzo y gasto, se pueden cultivar en casa.
Cortando el cultivo una semana después de la siembra, puede plantar inmediatamente el siguiente lote.
Los beneficios de las verduras de ensalada "caseras" son conocidos no solo por los pp-shniks, sino que ya se han incorporado firmemente a la dieta de quienes se adhieren a un estilo de vida saludable.
Cultivos de hortalizas en un minihuerto
De los cultivos de hortalizas, se eligen diversas variedades de col (col lombarda, brócoli), zanahorias, remolachas y acelgas (un pariente frondoso de la remolacha). Además de la nutrición vitamínica del cuerpo, son útiles para el sistema hematopoyético y el sistema digestivo. Tienen un efecto beneficioso sobre la condición del cabello y las uñas, haciéndolos fuertes y hermosos.
Los beneficios y daños de los nuevos artículos.
El beneficio y el daño son dos caras de la misma moneda. Las críticas favorables sobre los beneficios de los microvegetales no son exageradas: son necesarios e importantes en la dieta. Dentro de estas miniplantas hay todo un laboratorio químico que sintetiza micro y macroelementos, tan necesarios para la vida del organismo.
En invierno o primavera, cuando la falta de sol y vitaminas es debilitante, los microvegetales ayudarán a:
- hacer frente a la fatiga constante;
- restablecer el equilibrio de vitaminas y oligoelementos;
- fortalecer el sistema nervioso;
- energizar;
- dar fuerza y rendimiento;
- inmunidad de "inicio".
Los brotes ayudarán a hacer frente al exceso de peso. calorías por 100 gramos no es más de 31 kcal. Cualquier receta de pp solo se beneficiará si le agrega verduras germinadas.
Los microgreens no tienen propiedades verdaderamente peligrosas, pero al usarlos, debe tener en cuenta las características de su cuerpo y las contraindicaciones: cualquier producto o planta las tiene. La primera y más importante regla es que debe haber una medida en todo.
nosotros mismos crecemos
Por supuesto, puede comprar microgreens en tiendas especializadas, pero es mucho más fácil, más barato y más interesante cultivar los suyos.
Los principios del cultivo son simples: necesitas semillas y un poco de paciencia.
Para crear minicamas, cualquier recipiente es adecuado, pero puede comprar germinadores especiales en tiendas de jardinería.
Son más convenientes al cortar brotes que germinan a través de la rejilla superior.
Aquí en la tienda venden un sustrato especial para microgreens, que te permite cultivarlo sin tierra.
Las semillas germinan fácilmente en agrofibra o gasa simple, algodón. Es suficiente ponerlos en un recipiente y asegurar el riego oportuno. Todos estos trucos ayudan a cultivar microvegetales en casa sin tierra ni herramientas especiales.
Por cierto, aquí hay un video sobre el cultivo de berros en una servilleta de papel normal:
Para que los greens no queden delgados y demasiado alargados, es necesario iluminarlos. Esto es especialmente cierto para el invierno con horas de luz diurnas cortas. Basta con encender la lámpara junto a las mini camas durante 2-3 horas al día.
Observe cómo las semillas de las plantas nacen en mini-jardines, recolecte la primera cosecha de vegetación, complazca a usted y a sus seres queridos con ella ... Hay algo antiguo, mágico en todo esto, que nos llegó de nuestros antepasados lejanos. Después de la primera experiencia de cultivo de microvegetales, ya es muy difícil de parar, casi imposible. ¡Buena cosecha!
Los microgreens aún no se han generalizado en el mundo, a pesar de que este es un producto maravilloso y saludable.
¿Qué es "microverde"? Estas son plantas jóvenes en la fase de un par de hojas verdaderas, contienen la concentración máxima de sustancias útiles (minerales, vitaminas, compuestos biológicamente activos).
Ricos en carotenoides y vitamina C, los microvegetales protegen el cuerpo de los efectos dañinos de los radicales libres. Las personas que comen regularmente verduras tiernas pueden presumir de una mejor resistencia y rendimiento, y su metabolismo inevitablemente vuelve a la normalidad. Desde un punto de vista puramente gustativo, los microvegetales pueden dar a una ensalada o cualquier otro plato un picante especial y un sabor único.
Beneficios de los microvegetales:
- una fuente de vitaminas y minerales necesarios para la vida.
- los microgreens crecen muy rápido: un nuevo lote crecerá en 1-2 semanas.
- Puedes conseguir este producto en cualquier época del año, especialmente en invierno.
- No tienes que cocinar.
Los microgreens son una variedad de vitaminas, sales minerales y otras sustancias útiles, estas son hojas vegetales que crecen a partir de semillas. Toman muy poco tiempo (alrededor de 2,5 semanas) y espacio para crecer.
En 100 gr. verduras más proteína que 100 gr. carne. Como sustancia nutritiva y biológicamente activa, la clorofila de cualquier vegetación tiene los siguientes efectos positivos en el cuerpo humano:
* fortalece las membranas celulares;
* acelera la formación de tejido conjuntivo, contribuyendo así a la cicatrización de heridas y úlceras;
* previene cambios patológicos en las moléculas de ADN, es un antimutágeno (lo que permite su uso como oncoprotector); por esta razón, se puede prescribir en grandes dosis a pacientes con cáncer en cualquier etapa de la enfermedad como agente de apoyo y coadyuvante;
* previene el desarrollo de urolitiasis, inhibe la formación de oxalatos en la orina y tiene un efecto beneficioso sobre el sistema de filtración de los túbulos renales, mejora la función renal;
* es un poderoso desintoxicante, elimina el exceso de drogas; es capaz de limpiar el hígado y desactivar los radionúclidos, lo que permite usarlo como medio de protección con un mayor fondo de radiación del lugar de trabajo;
* mejora el funcionamiento del sistema endocrino (útil para la diabetes y enfermedades de la tiroides);
* fortalece el sistema nervioso, ayuda a sobrellevar el aumento del estrés;
* debido a la similitud de la estructura de su molécula con la molécula de hemoglobina, la clorofila es capaz de tratar las condiciones anémicas del cuerpo asociadas con la síntesis insuficiente de pigmento sanguíneo, aumentando su nivel;
* es un excelente sustrato para una flora intestinal saludable.
* Elimina el mal aliento y reduce el olor corporal.
También mejora la producción de leche en madres lactantes. También ayuda a eliminar los síntomas dolorosos en los días críticos. Restaura el equilibrio ácido-base en el cuerpo, es un fuerte antioxidante, que por alguna razón se busca en camarones, frutas, bayas y, muy importante, tiene propiedades antialérgicas con respecto a la piel y el aliento (esto es una epidemia en el mundo).
Como ejemplo, damos las propiedades del jugo de germen de trigo.
Los gérmenes de trigo son ricos en oxígeno. El cerebro y todos los órganos humanos funcionan a su máxima capacidad con un entorno suficiente de oxígeno.
La clorofila es un antibiótico natural, es posible tanto para uso interno como externo.
La clorofila se encuentra en todas las plantas, pero los tallos de trigo también contienen alrededor de 100 elementos necesarios para los humanos.
El jugo de tallo de trigo cura muchas enfermedades crónicas.
El jugo de tallo de trigo es el limpiador corporal más activo de venenos. Él está por delante incluso del jugo de zanahoria en esto.
El jugo de los tallos de trigo elimina los restos acumulados de medicamentos y drogas del cuerpo.
El jugo de los tallos de trigo elimina los venenos de su organismo y ayuda a limpiar completamente el hígado.
El consumo regular de jugo de tallo de trigo cura el acné e incluso elimina las cicatrices y marcas de los mismos.
Incluso una pequeña cantidad de jugo de tallo de trigo protege los dientes de las caries.
El jugo de los tallos de trigo, que se deja en la boca durante 5 minutos, alivia el dolor de muelas.
El jugo de tallo de trigo conserva el color del cabello.
El jugo de tallo de trigo mejora la digestión.
El jugo de tallo de trigo también es útil para cualquier enfermedad de la sangre.
Su jugo pone en marcha los mecanismos de rejuvenecimiento a nivel celular!!!
En términos de viabilidad enzimática, el jugo de trigo muere rápidamente. Es por eso que debe beberse no más de 20 minutos después. después de cortar las plantas!
Los primeros datos científicos sobre el uso clínico de la clorofila se publicaron en 1940 en la revista profesional American Journal of Surgery 49.
Se ha demostrado científicamente la aceleración de los procesos de regeneración tisular tras 5 intervenciones quirúrgicas. Pero, desafortunadamente, este era el momento de la moda de los antibióticos, y no solo las compañías farmacéuticas, sino también los médicos los preferían.
Debemos rendir homenaje a los odontólogos del estado de Michigan (EEUU), que llevan 2 décadas estudiando el efecto de la clorofila en la microecología de la cavidad bucal. El Dr. Robert Nara ha desarrollado un programa de prevención de caries dental utilizando pasta dental que contiene clorofila.
El científico asumió que la clorofila, al participar en la fotosíntesis, está directamente relacionada con la producción de oxígeno. Probablemente el oxígeno sea el agente antibacteriano más fuerte, lo que se ha demostrado en la práctica en relación con las bacterias que causan la caries.
Pero no solo la aplicación local de clorofila atrajo a los científicos médicos. Una de las propiedades más sorprendentes de la clorofila es su acción antibacteriana, y no importa si estamos hablando de un resfriado común, una sinusitis aguda o una inflamación crónica, incluidas las úlceras cutáneas crónicas o la erosión cervical. Los médicos siempre notan ciertos cambios positivos. Y esto es con la total seguridad de usar la clorofila tanto local como internamente.
Entonces, en 1976, los científicos israelíes realizaron experimentos exitosos en ratones con un modelo experimental de pancreatitis aguda y se usaron varios tipos de administración de clorofila. Anteriormente, científicos de Japón también demostraron la eficacia de la clorofila en diversas enfermedades infecciosas. Sin embargo, el mecanismo de acción antibacteriana aún no se ha establecido por completo.
No menos intrigantes son los resultados de estudios realizados por científicos en el estado de Texas (EE.UU.) en 1979. A los ratones se les injertó un tumor del intestino grueso según el método estándar.
Los ratones que recibieron alimento con extracto de clorofila no desarrollaron tumores. Esto demuestra una vez más la vieja verdad de que comer vegetales previene el desarrollo de cáncer y, sobre todo, de intestinos.
Científicos japoneses estudiaron unas 60 especies de plantas y vegetales y descubrieron que la mayoría de ellas tienen propiedades anticancerígenas. Además, el calentamiento y la ebullición privan a las verduras de estas propiedades. La Dra. Chiu-Nan Lai del Hospital Anderson cree que la clorofila es el principal factor anticancerígeno.
Todas las plantas ricas en clorofila tienen propiedades antimutagénicas especiales: coles de Bruselas, brócoli, espinacas, acelgas, remolacha, alfalfa, clorella, espirulina, brotes de trigo y cebada. Verduras frescas que contienen clorofila, esta es la "farmacia verde" natural.
En marzo de 1950, el científico médico Howard Westcott hizo un informe científico que la ingestión regular de clorofila elimina el mal aliento y el olor corporal. Además, el científico realizó una serie de estudios clínicos y demostró que es suficiente tomar 100 mg por día (preferiblemente por la mañana). clorofila para obtener un buen resultado (alrededor del 90% de los casos).
Además, la clorofila desodoriza el aliento y la cavidad bucal incluso después de comer cebollas o fumar. En ambientes hospitalarios, el uso de clorofila elimina los olores persistentes en pacientes con incontinencia urinaria y los olores asociados al flujo menstrual.
Para resumir lo anterior, podemos citar las palabras del científico estadounidense K. Birsher de que la clorofila es un concentrado de energía solar. Tiene un efecto estimulante en varios órganos y sistemas: cardiovascular, pulmonar, gastrointestinal, urinario, etc., elimina el mal aliento, el cuerpo humano también elimina el mal olor.
Además, se activa la hematopoyesis y, sobre todo, la eritropoyesis, y desaparecen los problemas relacionados con la lactancia en las madres lactantes, lo que ha cobrado especial importancia en nuestra época de alimentación artificial de los niños. Esta acción se basa en la activación del metabolismo del nitrógeno en el organismo (activación de un balance positivo de nitrógeno), y es difícil encontrar sustancias iguales a la clorofila en cuanto a la fuerza del efecto estimulante.
Los microgreens no son brotes o simplemente vegetales jóvenes, aunque se cultivan a partir de las semillas de los mismos: remolacha, brócoli, col de Beijing, colinabo, mostaza, rúcula, cilantro, albahaca, berro, girasol, hinojo o rábano. El cultivo se recoge cuando los brotes no alcanzan ni los 6 centímetros.
En el interior, las plantas necesitan proporcionar una iluminación brillante. El tamaño del recipiente debe ser más ancho que profundo.
Los microvegetales se pueden usar para cocinar de varias maneras. Puedes mezclarlo con una ensalada de verduras y hierbas, ponerlo en un sándwich, decorar verduras al horno o platos de carne preparados. Y lo mejor es hacer batidos verdes con él. Lea más sobre los batidos verdes en el artículo: “LOS CHOCOLATES VERDES SON UNA FUENTE DE VITAMINAS, MICROELEMENTOS Y MINERALES PARA EL ORGANISMO, UNA FORMA DE PERDER PESO Y MEJORAR LA SALUD. Sobre los beneficios de los batidos verdes y cómo prepararlos.
Y esta información será doblemente útil ahora, durante los días de la Gran Cuaresma, ya que hablaremos de cultivar microgreens en casa. En este momento, hay muy poca vegetación jugosa del jardín y vitaminas verdes.
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Hay, por supuesto, verduras en los supermercados. Pero, ¿quién sabe dónde y cómo se cultivó? ¿Y quién garantizará que sea respetuoso con el medio ambiente? Después de todo, en la búsqueda del rublo, algunos empresarios prefieren la cantidad a la calidad. ¿Qué hacer? - te preguntas. Hay una salida. ¡Cultiva microgreens en casa! ¡Es simple, es interesante, es útil y rentable!
Permítanme recordarles que un microgreen es una planta que crece hasta la fase de dos hojas cotiledóneas. Es en esta fase cuando la planta contiene la máxima cantidad de vitaminas y minerales: micro y macro elementos. Súper útil y decorará cualquier plato, y en los días de ayuno es simplemente insustituible. Hay muchas formas de cultivar microvegetales. Incluso hay cultivadores especiales. Hay muchos en el mercado. Para todos los gustos y presupuestos. Pero este es un tema para un artículo aparte. Organizamos todo con nuestras propias manos.
Puedes usar la tierra como un. Pero propongo prescindir de la tierra. En el último artículo se mencionó que existe tal cosa como hidroponia. Este es el cultivo de plantas sin tierra utilizando una solución acuosa. El científico inglés Sir William F. Gerick documentó este método. Fue él quien se convirtió en el fundador y actualmente está ganando popularidad.
sustrato
Entonces, decidimos la forma de germinar las semillas. Como sustrato (sustituto de la tierra), puede usar gasa (esta es la opción más económica), ecowool (más cara). Pero recomiendo usar arpillera. Lino o yute. La experiencia demuestra que este es el mejor sustrato. ¿Por qué? Este es el material más ecológico.
CONSEJO: asegúrese de hervir la arpillera y plancharla con una plancha.
Después de eso, está listo para usar.
¿Qué hacer crecer?
Hay muchas opciones. Como recipientes para microvegetales, puede usar bandejas y recipientes de plástico, tapas de cajas de plástico de Ikea u otros utensilios de plástico. Pero una opción más respetuosa con el medio ambiente es una fuente para hornear de vidrio o cerámica.
Cultivando microgreens paso a paso
Ahora sobre las semillas. ¿Qué cultivos se utilizan para el cultivo? La mayoría de cebolla, repollo, hierbas picantes. Comience con los simples como el brócoli o los rábanos.
Mini granja verde en casa
Con la creciente popularidad de un estilo de vida saludable, la demanda de microvegetales está creciendo a pasos agigantados. Es especialmente popular en megaciudades como Moscú y San Petersburgo. Al instalar varios bastidores en su apartamento o logia y crear todas las condiciones, puede organizar una granja de microvegetales en su hogar. Si has logrado un gran éxito en este negocio, únete, escribe al blog en los comentarios o personalmente a través de la sección de contactos, te ayudaré a crear un video para redes sociales o abrir una escuela en línea.
Crece por ti mismo o en - elige por ti mismo. Pero una cosa está clara: los microgreens son algo útil, diría insustituible. Sobre todo en invierno y principios de primavera. Haga sus preguntas, comparta el artículo en las redes sociales. redes, suscríbete a las actualizaciones. Adiós a todos, nos vemos pronto.
¿A qué te refieres con "alimentación saludable"? Se trata de la exclusión de productos semielaborados, comida chatarra y frituras, conservas, salsas mahonesas, etc. Eso está bien, pero ¿qué debería venir en lugar de estos productos? Verduras, frutas, granos... pero el hecho de que esté comprando tomates y lechugas pesticidas no significa que esté comiendo sano ahora. Es bastante problemático cambiar por completo a alimentos ecológicos y ricos en nutrientes en una metrópolis, especialmente en invierno.
Por supuesto, los pimientos no serán fáciles, pero todos pueden hacer frente al cultivo de microvegetales en casa.
Los microgreens se consideran especialmente valiosos: este es un tipo de tendencia saludable de moda este año.
¿Qué es un microverde?
Los microgreens son un cruce entre granos germinados y frutas completamente maduras, representan la etapa inicial de crecimiento de una variedad de semillas, la etapa en la que literalmente aparecieron un par de hojas del grano. Los microgreens contienen unas 30 veces más nutrientes que en verduras o verduras maduras que se encuentran en el jardín durante mucho tiempo, mientras que es mucho más sabroso que los granos germinados bastante específicos. Los microgreens se pueden comer directamente del jardín, agregar a ensaladas y batidos frescos. Otra ventaja definitiva de los microvegetales es la facilidad de cultivo.
semillas microverdes
Una ventaja definitiva de los microvegetales es que se cultiva a partir de semillas ordinarias, ya que no es una variedad especial. Las semillas para cultivar microvegetales en el hogar son mejores para tomar las de crecimiento rápido para no detener el proceso después de que se rompe la primera cosecha.
Como microvegetales puedes cultivar:
- Las ensaladas verdes y las hierbas aromáticas son las más sencillas y comunes: berros, albahaca, cilantro, mostaza, eneldo, apio.
- Cereales: trigo sarraceno, cebada, avena, trigo, mijo, arroz.
- Legumbres - guisantes, garbanzos, frijol mungo.
- Hierbas silvestres: trébol, alfalfa, ortiga, quinua.
- Semillas de girasol.
Una diferencia importante entre los microvegetales y los brotes es que los primeros se cultivan hasta las primeras hojas verdes, y no solo se sumergen en agua hasta que se desarrolla el brote.
Cómo cultivar microvegetales
Por supuesto, hay germinadores especiales para microgreens, pero no son dispositivos específicos, son solo un recipiente de plástico. Su conveniencia radica en el hecho de que hay una malla especial donde se vierten las semillas y se llenan de agua. Puedes hacer un germinador de este tipo a partir de una malla y cualquier taza. Se parece a esto:
Hay germinadores microgreen automáticos de 2-3 niveles: este es un invento similar a una caldera doble. Crean un microclima húmedo especial en el interior. Sin embargo, los microgreens crecen maravillosamente incluso sin un germinador en cualquier ventana donde haya un poco de luz.
Cultivo de microvegetales en el suelo
Para cultivar en casa, necesitará un riñón (cualquier universal es adecuado: para plantas o vegetales caseros). El suelo no es adecuado para cactus, orquídeas.
También necesita contenedores: es mejor cultivar cada tipo de microvegetales por separado. Los contenedores con celdas también funcionarán.
Extienda la tierra en un recipiente, humedézcalo bien, extienda las semillas encima para que cada una de ellas tenga un pequeño espacio alrededor, luego vierta otra capa delgada de tierra sobre las semillas y aplaste ligeramente. Apriete la parte superior del recipiente con papel de aluminio o cubra con una tapa de plástico transparente.
Mueva el recipiente a un lugar lo suficientemente cálido para evitar que entre la luz (un gabinete de cocina junto a la batería servirá). Riegue periódicamente su mini jardín, lo más conveniente es hacerlo con una botella de spray. Después de 2 o 3 días, los primeros brotes eclosionarán, después de lo cual los contenedores deben transferirse al alféizar de la ventana más liviano. No debe hacer demasiado frío y, en invierno, es posible que se requiera una lámpara adicional. Riegue las plantas según sea necesario, no deje que el suelo se seque.
Algunos jardineros primero remojan los granos durante varias horas y luego los transfieren directamente al suelo. Si el suelo está suficientemente humedecido, entonces esto no será necesario, sin embargo, se cree que en el proceso de remojo, las semillas se eliminan de impurezas y aditivos innecesarios.
Cosecha
Los microgreens en el hogar alcanzan una longitud de 10 centímetros en una semana o incluso antes. Este período puede variar según el tipo de semilla, la col de Beijing y el berro se consideran los más rápidos. Coseche sus microgreens a medida que maduran, para que los brotes restantes tengan la oportunidad de liberar sus dos hojas. Después de que no quede un solo tallo en el contenedor, se puede reutilizar.
Cultivar microvegetales en el hogar no solo es útil, sino también emocionante para los seguidores de una dieta saludable.
Los microgreens son plántulas de cereales, legumbres, hortalizas y otras plantas que se encuentran en la etapa inicial de crecimiento, cuando no hay más de 2-3 hojas en el tallo.
Alguien se sorprenderá: ¿por qué comer brotes si puede esperar unos días y comer verduras maduras?
Pero los microgreens o brotes contienen más sustancias beneficiosas para el organismo que una planta completamente madura.
La tecnología de cultivo de microcultivos en el hogar no es tan complicada, por lo que incluso los principiantes pueden obtener un cultivo verde. Las tiendas de jardinería ofrecen una variedad de microbrotes verdes:
- cultivador ordinario. Estos son varios recipientes: frascos de vidrio, ollas de barro, tazones de porcelana, bandejas de germinación de plástico, etc. Estos germinadores son la opción más económica.
Están hechos de materiales ecológicos (a excepción de los productos de plástico).
Pero tales dispositivos tienen un gran inconveniente: los granos deben lavarse con frecuencia, de lo contrario se enmohecen, se agrian y se ahogan en moco.
- Brotadores para microvegetales. Estos son dispositivos automáticos que ayudan a germinar semillas. Los germinadores son fáciles de usar.
Son varios contenedores redondos apilados unos encima de otros. Se vierte agua en el inferior y se colocan bandejas con semillas en los superiores.
En el centro de la estructura hay un sistema de riego con una bomba que bombea agua. El agua fluye desde el tanque inferior a los superiores y riega los granos.
- Microgranja. Parece un germinador, pero tiene muchas características adicionales. También se diferencia en los tamaños grandes.
- mini jardín. Este diseño, que ayuda a cultivar microvegetales en el alféizar de la ventana, es similar al invernadero que se instala en parcelas de jardín. Con la ayuda de este germinador especial, puede obtener microvegetales durante todo el año calendario, sin pensar en el clima exterior. El suelo se puede utilizar para la germinación.
También hay equipos más potentes que le permiten hacer negocios con microvegetales.
También puede cultivar microvegetales en casa sin un germinador utilizando medios improvisados, vertiendo tierra en un recipiente, lo suficientemente ancho y profundo. Es mejor usar suelo comprado para plántulas, ya que contiene oligoelementos necesarios para las plantas.
El suelo en el recipiente se compacta y se humedece. Las semillas se siembran uniformemente sobre la superficie y se rocían con tierra, que también se compacta. El contenedor se coloca en un lugar oscuro y, tan pronto como aparecen los brotes, debe trasladarse al alféizar de la ventana. Luego solo queda regar y esperar la cosecha.
Para que la tierra no caiga sobre los microvegetales, se puede colocar una gasa en el suelo en 2 o 3 capas, habiéndola humedecido previamente bien. Las semillas se colocan en la superficie de la gasa. Los microgreens también se pueden cultivar en turba, sustrato (por ejemplo, a base de coco), en hidrogel.
Las semillas que se siembran en las camas son adecuadas para el cultivo de microvegetales, pero las plantas especiales son más adecuadas, en cuyo empaque está escrito "Microgreens".
Las semillas se pueden comprar en tiendas de jardinería. El material de siembra es producido por empresas rusas y extranjeras. Las bolsas de embalaje son diferentes: hay 10-15 gy hay más.
Los siguientes cultivos se pueden cultivar en el mini-huerto: 
- remolachas: los brotes de esta verdura tienen un efecto tónico, fortalecen el sistema inmunológico y tienen un efecto positivo en el tracto gastrointestinal;
- el cilantro hace que cualquier plato sea picante, sabroso y saludable;
- amaranth microgreen aumenta el nivel de hemoglobina en la sangre, elimina los radionúclidos del cuerpo, ayuda a reducir el peso y tiene un efecto positivo en todo el cuerpo;
- daikon: sus hojas jóvenes contienen vitaminas de diferentes grupos y minerales útiles que mejoran las funciones protectoras del cuerpo, mejoran los procesos digestivos;
- las hojas de rúcula reducen el colesterol, aumentan la hemoglobina, mantienen el cuerpo en un estado saludable;
- la mezcla de ensalada de microgreens es una ensalada preparada que se puede usar para decorar un sándwich;
- mizuna: mostaza japonesa, que regula el metabolismo del agua, limpia los vasos sanguíneos de las placas de colesterol;
- berro de cebolla: una sabrosa adición a los platos o una decoración para sándwiches;
- la acelga fortalece el sistema cardiovascular, mejora el estado del cabello y las uñas;
- berro microgreen reduce la presión arterial, mejora la digestión, mejora el sueño y el bienestar;
- cilantro: los microgreens tienen un sabor brillante y un buen aroma;
- Los microvegetales garantizan un sabor agradable y brindan beneficios para la salud.
Este no es todo el material de siembra a partir del cual se cultivan plantas útiles. Las tiendas de jardinería ofrecen otras semillas: Basil Microgreen, Radish Microgreen, Red Cabbage Microgreen y muchas otras.
Puedes cultivar cualquier tipo de planta; esta es una opción más fácil. Habiendo adquirido experiencia, las personas comienzan a cultivar varios cultivos al mismo tiempo, pero las semillas se seleccionan de acuerdo con aproximadamente el mismo tiempo de maduración.
equipo hidropónico
El cultivo de microvegetales en hidroponía se basa en el agua. Las raíces de la planta se sumergen en una solución acuosa que contiene nutrientes: cada raíz recibe la dosis de microelementos necesaria para su crecimiento.
Como resultado, el sistema de raíces se desarrolla mejor que aquellas plantas que se cultivan en el suelo.
Para cultivar microvegetales con esta tecnología, necesitará un equipo hidropónico. Varía:
Cada unidad se suministra con instrucciones detalladas, por lo que es bastante fácil de montar. Después del montaje, el tanque se llena de agua: no será posible llenarlo en exceso o por debajo, ya que hay una marca especial en el tanque.
El equipo incluye contenedores de porciones con fertilizantes nutrientes. El contenido de uno se vierte en un recipiente común.
Después de un tiempo, la mezcla perderá sus cualidades útiles, después de lo cual se vierte el contenido del siguiente recipiente. El hecho de que sea el momento de hacerlo lo indicará el indicador con el que cuente el equipo.
El kit incluye maceteros que deben llenarse con masilla (suministrado con el equipo). Las semillas se siembran en macetas preparadas y se cierran con tapas.
Las macetas se instalan en el lugar destinado a ellas. Tan pronto como las semillas germinan, se quitan las tapas de las macetas. Después de eso, los microvegetales crecerán durante varios días (dependiendo del cultivo).
El equipo hidropónico se instala en el alféizar de la ventana o en el balcón; necesita buena iluminación y la temperatura óptima para el cultivo que se está cultivando.
Un sistema hidropónico no tiene que comprarse, es fácil de hacer con medios improvisados. Para hacer esto, necesita un tanque grande u otro recipiente hecho de plástico o acero inoxidable. Un compresor de acuario está instalado en el tanque.
El tanque está lleno de líquido hidropónico. Luego se prepara un trozo de espuma de tal tamaño que quepa libremente en los recipientes.
Se cortan agujeros en la espuma para macetas en las que crecerán microgreens. La distancia entre los agujeros es de 8-10 cm, luego se siembran las semillas. Los microgreens llegarán pronto.