Cómo hacer galletas para Semana Santa. Pan dulce de Pascua. Galletas navideñas de pan de jengibre

27.10.2022

La Pascua es una fiesta muy esperada por los niños. De hecho, en este momento, todos los familiares se reúnen, preparan una hermosa mesa con muchos platos deliciosos, pueden organizar juegos con huevos y regalarse lindos recuerdos de Pascua. Te contamos cómo hacer galletas de Pascua que seguro les encantarán a los niños.

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¿Qué hace que las galletas sean "de Pascua"? Por supuesto, la elección de formas temáticas y tramas tradicionales de Semana Santa es una prioridad. Huevos, conejos y liebres, gallinas y gallinas, flores y canastas, mariposas y pájaros: ¡no limite su imaginación, siéntase libre de experimentar!

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Receta de galletas de Pascua

Ingredientes: 200 g de mantequilla blanda, 1 huevo, 300 g de harina, 130 g de azúcar, 1/2 cdta. levadura en polvo, vainillina. Opcionalmente, puede agregar miel, canela, jengibre a las galletas.

Metodo de cocinar. Mezcle los huevos y el azúcar, bata con una batidora a velocidad media. Agregue aceite y revuelva hasta que quede suave y cremoso. Poco a poco agregue la harina tamizada, agregue la vainilla. Amasar masa elástica. Enrolle la masa en una bola, envuélvala en una envoltura de plástico y refrigere durante 1.5-2 horas.

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Saque en porciones y enrolle en una capa delgada, espolvoreando con harina si es necesario. Recorta las formas deseadas.

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Puede usar moldes o plantillas predibujadas y recortadas de papel.

Para que los bordes de las galletas sean uniformes y suaves, ¡es mejor cortarlos con masa cruda!

Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino y coloque las galletas en ella. Hornear en horno precalentado a 180°C durante unos 10 minutos. Enfríe las galletas terminadas en una rejilla. ¡Decore con glaseado solo después de que se haya enfriado por completo!

receta de galletas de mantequilla

Cada ama de casa tiene su propia receta, probada y aprobada por el hogar. Ofrecemos otra opción para las galletas de Pascua.

Ingredientes: 85 g de mantequilla a temperatura ambiente, 5 g de azúcar de vainilla, 160 g de harina, 1 huevo (yema), 25 g de leche.

Glaseado (guinda) para las galletas de Pascua

Y ahora, la parte más importante: decorar las galletas de Pascua. Es la decoración la que hace estas galletas de Pascua.

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El aising es una masa de proteína de azúcar con la que puedes dibujar lo que quieras.

Para el glaseado: 1 clara de huevo, 6 cucharadas. yo azúcar en polvo, 2 cucharadas. yo jugo de limón, colorante alimentario.

Batir 1 proteína con azúcar en polvo tamizada. Es posible que se necesite más polvo (dependiendo del tamaño del huevo). Al final del batido, agregue jugo de limón o ácido cítrico en la punta de un cuchillo. La masa debe ser suave y elástica: no líquida ni demasiado espesa. Bate primero a baja velocidad, luego a alta velocidad durante un par de minutos.

El glaseado se seca muy rápido, por lo tanto, inmediatamente después de la preparación, cúbralo con una película.

Divide el glaseado entre tazones y tiñe con colorante para alimentos.

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El glaseado se aplica con un cono de papel o una jeringa de confitería.

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Primero haga un contorno (el glaseado debe ser más grueso para que la línea no se extienda). Darle al contorno media hora para que se seque. Luego cubra el resto de los aviones con un glaseado más líquido (diluya la composición con agua tibia). Verificamos la consistencia. Tome un cuchillo y dibuje una línea en el medio del glaseado terminado, cuente en voz alta hasta tres. A la cuenta de tres, las partes separadas del glaseado deben cerrarse. ¡La consistencia es correcta! Para que no haya burbujas en el producto terminado y el glaseado se extienda uniformemente, debe dejar reposar el glaseado, golpear ligeramente para que las burbujas de aire se eleven.

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El glaseado preparado correctamente se endurece rápidamente y no se pega a las manos. La vida útil del glaseado terminado en un recipiente bien cerrado es de 4 días. ¡Definitivamente en la nevera! Antes del trabajo, el esmalte debe mezclarse bien y no olvide cubrirlo con una toalla húmeda o una película durante el trabajo: la composición se seca MUY rápido.

Dado que se usa proteína cruda para hacer el glaseado, los huevos deben lavarse MUY BIEN con jabón o se debe usar proteína seca. Esto protegerá contra la salmonelosis y otras "llagas de pollo".

Cómo envolver galletas de Pascua para un regalo

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Si quieres regalar galletas, puedes envolverlas en un film transparente y colocarlas en bonitas cajitas.

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También puedes clavarlo en un pincho de madera y decorar platos en la mesa.

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Ideas de galletas de Pascua

Por supuesto, las gallinas, los gallos, los pollitos y los propios huevos son los protagonistas del tema de Pascua en cualquier decoración, las galletas de Pascua no son una excepción.

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No intente hacer una plantilla de galleta con pequeños detalles, pueden romperse fácilmente. Es mejor cortar la masa a lo largo del contorno más simplificado y simplemente dibujar todo lo que necesita.

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Cualquier glaseado se puede teñir con jugos naturales. El color será en tonos pastel, y la garantía de calidad es del 100%. Esto es especialmente cierto para los niños con alergias.

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El glaseado blanco se ve muy elegante. No puedes teñir la formación de hielo en absoluto.

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Intente hornear galletas con forma de huevo de Pascua. En el interior puedes esconder una pequeña sorpresa y decorar el exterior con esmaltes de colores.

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La caja de Pascua consta de varias partes que se cortan según un patrón y, después de hornear, se interconectan con glaseado o chocolate líquido.

Durante mucho tiempo ha sido una tradición cocinar deliciosos postres para la festividad ortodoxa de la Santa Resurrección de Cristo. Las delicias como el requesón de Pascua, los pasteles de Pascua y los pasteles decorados con glaseado son especialmente populares.

Muchas amas de casa complementan la mesa festiva con galletas de Pascua. Definitivamente atraerá tanto a niños pequeños como a adultos. Tales dulces permanecen frescos y suaves durante mucho tiempo, por lo que siempre se pueden colocar en hermosas cajas y luego entregarlos a familiares y amigos como regalo.

Galletas de mantequilla para Pascua

Los pasteles festivos no solo deben impresionar con su hermosa apariencia, sino también deleitar con su sabor. Hay muchas recetas de galletas, los cocineros inexpertos deberían empezar por hacer golosinas con masa quebrada simple.

Ingredientes

Es fácil y simple hacer tales pasteles, basta con preparar los productos necesarios y mezclarlos en las proporciones correctas.

Para hacer galletas de mantequilla necesitas:

harina de trigo - 2 tazas;
mantequilla - 200 gr;
azúcar granulada - 0.5-1 taza;
yemas de pollo - 4 piezas.

Instrucciones paso a paso

Con tan solo cuatro ingredientes se puede obtener una masa plástica y dulce. Para que el manjar terminado tenga un aspecto festivo, debe pintarse con glaseado ya preparado. También es muy posible preparar azúcar glas por su cuenta, y para darle un color brillante, puede usar colorante para alimentos o jugos naturales de remolacha, arándanos y zanahorias.

Guía paso a paso para crear un plato:

Triture la mantequilla blanda con un tenedor y frote con azúcar.
Agregue las yemas de huevo y mezcle bien hasta que se forme una masa suave y cremosa.
Tamiza la harina dos veces y agrégala a la mezcla en 4 dosis, obtienes un bol entero de migas grandes y aceitosas.
No más mezclar, simplemente forme la masa en una bola suave, envuélvala en una película adhesiva y refrigere durante al menos 1 hora.
Coloque la masa terminada entre dos hojas de papel pergamino y extiéndala en una capa de 5 a 7 milímetros de espesor.
De la base resultante, corta lindas figuras. Esto se puede hacer con un cuchillo o con moldes especiales. Con esta cantidad de masa se deben hacer unas 60-70 galletas medianas.
Cubra una bandeja para hornear con un trozo de pergamino, coloque espacios en blanco de arena y hornee durante 15 minutos en un horno calentado a 180 ° C.
Cuando el manjar esté listo, se aclarará y se dorará por debajo.
Enfría las galletas y decóralas con azúcar glas.

Tal masa no requiere la adición de bicarbonato de sodio o polvo de hornear, la cocción a base de ella siempre resulta desmenuzable y tierna.

Cómo hacer mantequilla para hornear

Otra opción de galletas para la mesa de Semana Santa. Es bastante fácil de preparar y los niños pueden participar en el diseño del postre.

Componentes

Tal masa se parece a las galletas de mantequilla en su composición, ya que está hecha de ingredientes similares. Sin embargo, en este caso, debe tomar el doble de aceite.

Para 40 galletas necesitarás:

harina - dos vasos (250 ml cada uno);
mantequilla (sin sal) mantequilla - 400 gramos;
azúcar granulada - 200 gramos;
yemas - 4 piezas.

Guía paso por paso

Incluso los adolescentes pueden hacer frente a esa receta, solo debe seguir las instrucciones y tener cuidado durante el trabajo.

Algoritmo de cocción:

La harina se tamiza a través de un tamiz, la mantequilla se corta en cubos medianos, luego se combinan y se muelen hasta que se formen migas.
Se le agregan yemas de pollo, azúcar y se amasa una masa aceitosa.
Se forma una bola suave, se envuelve con una película adhesiva y se coloca en el refrigerador. Dado que la masa es demasiado blanda, es útil que se exponga a bajas temperaturas, después de aproximadamente una hora se volverá más plástica y flexible.
Espolvoree la superficie de la mesa con harina y extienda la masa sobre ella hasta que se convierta en una capa uniforme de 0,5 cm de espesor.
Luego se forman las galletas, se esparcen en una bandeja para hornear engrasada con aceite vegetal y se hornean a 200°C durante 6-10 minutos.
En el horno, la delicadeza se pondrá marrón.

Antes de continuar con el diseño de las cookies, deben enfriarse. El postre terminado se puede cubrir con glaseado, pintar o bañar en chocolate derretido.

Galletas navideñas de pan de jengibre

Los pasteles fragantes no solo decorarán perfectamente la mesa de Pascua, sino que también lo complacerán con un sabor inusual y propiedades curativas. Gracias a ingredientes como el jengibre y la miel, las galletas llenarán de aroma la casa y beneficiarán al organismo.

Ingredientes

Prepara todos los productos necesarios y empieza a crear deliciosos regalos. El trabajo tomará alrededor de 40 minutos.

Se está preparando un regalo festivo a partir de los siguientes componentes:

harina premium - 350 gramos;
azúcar en polvo - 100 gr;
miel - 2 cucharadas;
mantequilla - 100 gr;
vainillina - 6 gramos;
refresco - en la punta de un cuchillo;
crema agria - 2 cucharadas;
jengibre molido - 10 gramos;
claras de huevo - 3 piezas (para lubricación del producto terminado).

Instrucciones paso a paso

Estas galletas se pueden utilizar como decoración navideña. Para ello, le dan forma de huevos, le hacen unos agujeros en la parte superior y le pasan las cuerdas. El jengibre se puede reemplazar con fresco, picado en un rallador muy fino.

Guía paso por paso:

Combine la harina con el polvo, tamice bien y frote con mantequilla.
Mezcle la crema agria con soda y agregue a la mezcla de aceite.
Agregue vainilla, jengibre, miel y amase la masa.
Envuélvelo en papel film y refrigera por 30 minutos.
Extienda la masa y corte figuras en forma de huevo de ella.
Recoja los restos, forme una nueva capa a partir de ellos y utilícelos nuevamente para las cookies.
Usando un pincho de madera, haga agujeros para las cuerdas en los espacios en blanco.
Cubra la bandeja para hornear con un trozo de papel pergamino, caliente el horno a 200 ° C.
Coloque las galletas a una pequeña distancia entre sí.
Hornear hasta que estén doradas unos 10-15 minutos.

Lubrique el manjar terminado con proteína batida, decore y agregue con cuerdas.

Como hacer hojaldre

Las galletas de Pascua "Flores" definitivamente decorarán la mesa festiva. Su hermosa forma, que recuerda a los capullos de manzanilla abiertos, recordará a los invitados la llegada de la primavera y les dará buen humor.

Componentes

Este hojaldre de la categoría “más fácil no se pone”, es suficiente para preparar hojaldre, además de azúcar, huevo y semillas de amapola o sésamo negro para decorar. Puedes comprar masa en la tienda o hacer la tuya.

Esto requerirá:

harina de trigo (grado más alto) - 450 gramos;
leche mediana en grasa (4-6%) - 100 mililitros;
agua hervida - 150 ml;
levadura de acción rápida - 7 gramos;
azúcar - 30 gramos;
sal - una pizca;
huevo - 1 pieza;
extracto de vainilla - 0.5 cucharaditas;
mantequilla (suave) mantequilla - 100 gr;
azúcar moreno o regular (para la capa) - 80 gr.

Guía paso por paso

Originaria de América, esta sencilla receta hace una masa de hojaldre dulce con sabor a vainilla. Horneado a base de que sale aireado y crujiente. Se recomienda utilizar azúcar de caña en lugar de azúcar normal: así las galletas quedan más sabrosas.

Algoritmo de trabajo paso a paso:

Primero, verifique la levadura, combine el agua, la leche y el azúcar en un recipiente hondo. La temperatura del líquido debe ser de 35-38°C.
Agregue la levadura y revuelva bien para disolver.
Después de 10 minutos, se debe formar una voluminosa "tapa" de burbujas en el recipiente. Esto quiere decir que la levadura es de gran calidad y se puede seguir cocinando.
Batir el huevo con un tenedor junto con el extracto de vainilla.
Tamizar la harina y mezclar con la sal, hacer un hueco en ella y verter la mezcla de levadura y huevo.
Amasar una masa homogénea, se aflojará y se rasgará fácilmente.
Para que la masa sea elástica, deberá amasarse bien durante 10-15 minutos.
La base de galletas terminada no debe pegarse a tus manos.
Lubrique el fondo del recipiente con aceite, coloque la masa en él, cúbralo con una película adhesiva y déjelo en un lugar cálido para que suba.
Después de una hora, espolvoree la mesa con harina, mantequilla y azúcar, destinada a las capas, divídala en 3 partes iguales.
Estirar la masa en una capa rectangular, engrasar 2/3 de su superficie con una parte de mantequilla y espolvorear con una porción de azúcar.
Dobla el borde limpio hacia el centro y cubre con el borde opuesto, debes obtener 3 niveles.
Envolver en film transparente y llevar al congelador durante media hora.
Retire del congelador y repita el procedimiento de capas dos veces más.

Tal masa sube muy bien, incluso cuando está refrigerada, seguirá aumentando de tamaño. Después de la tercera capa y 30 minutos de congelación, la base de galletas estará lista. Puede usarse inmediatamente para hornear deliciosas flores o congelarse hasta el momento adecuado.

En el siguiente video se muestra cómo formar hermosos cogollos a partir de la masa.

receta de mazurca de pascua

Mazurka es un pastel elegante con rellenos de frutas o nueces, a menudo se combinan entre sí. Estas delicias pequeñas pero ricamente decoradas generalmente se preparan para la Pascua ortodoxa de primavera.

Ingredientes

De la masa se forman diamantes, cestas, estrellas e incluso corazones. El contorno de las figurillas se complementa con lados ondulados y los huecos resultantes se rellenan con confituras, nueces o frutas. Las galletas preparadas se decoran con frutas confitadas, chispas de confitería, se vierten con glaseado de colores o se dejan en su forma original.

Para hacer esta deliciosa decoración para la mesa festiva, debes preparar:

harina - 300 gramos;
mantequilla - 100 gramos;
azúcar de vainilla - 2 cucharaditas;
huevos - 3 piezas;
azúcar en polvo - 100 gramos.

Instrucciones paso a paso

En los libros de cocina, puedes ver muchas recetas de masa para mazurcas. Ofrecen diferentes proporciones de mantequilla y harina, algunos recomiendan usar componentes adicionales. El método de preparación más exitoso implica el uso de yemas hervidas, en cuyo caso la masa sale tierna, desmenuzable y se derrite en la boca. Las yemas crudas hacen que la base de la galleta sea más densa.

Las mazurcas se hornean según el siguiente algoritmo:

Mantequilla enfriada, picar con un cuchillo y moler con harina.
Separar las yemas de las proteínas para que la película protectora quede intacta. Colóquelos en un colador o cuchara ranurada y colóquelos en un recipiente con agua hirviendo. Hervir durante unos 10 minutos a fuego lento.
Pase las yemas terminadas a través de un colador, mezcle con azúcar de vainilla, harina, mantequilla y azúcar en polvo.
Amasar a mano hasta que quede suave y uniforme.
Envuélvelo en film o bolsa de plástico y refrigera por 15 minutos.
Extienda la capa con un grosor de 0,3-0,5 cm y corte espacios en blanco de la forma deseada.
Forme una bola con restos, enrolle en un rectángulo del mismo grosor.
Córtelo en tiras de 8-10 milímetros de ancho y colóquelas a lo largo de los contornos de las futuras galletas.
Vale la pena considerar que la masa según esta receta resulta tierna y desmenuzable, por lo tanto, para no dañar las piezas de trabajo, transfiéralas a una bandeja para hornear, recogiéndolas con cuidado con una espátula.
Precalentar bien el horno a 200-220°C. Si esto no se hace, toda la mantequilla tendrá tiempo de derretirse antes de que las galletas comiencen a hornearse.
Hornear hasta que estén tiernos unos 20-30 minutos.

Los pasteles se pueden rellenar con glaseado, dulce de azúcar, chocolate o con fruta, mermelada, masa de nueces. Algunas amas de casa usan su crema favorita para esto y decoran el manjar terminado con chispas de chocolate o perlas dulces.

Somerset inglés tradicional

Somerstet es un regalo muy fragante y una gran adición a la mesa de Pascua. Tiene un rico sabor a especias y grosellas, y su estructura se asemeja a la avena y los pasteles de mantequilla.

Componentes

En Inglaterra, es costumbre unir estas galletas en tres partes y dárselas a los seres queridos para Pascua. La gente cree que de esta manera simboliza la trinidad.

De la cantidad declarada de ingredientes obtienes 30 pasteles:

harina de trigo - 450 gramos;
mantequilla - 220 gr;
mezcla de especias - 1 cucharadita;
azúcar en polvo - 200 gramos;
canela molida - una cucharadita;
extracto de vainilla - 1.5-2 cucharaditas;
bayas de grosella negra - 220-250 gramos;
huevos - 2 piezas;
coñac - 4 cucharadas;
sal - una pizca al gusto.

Guía paso por paso

Se prepara una mezcla de especias a partir de cardamomo, clavo, anís estrellado, jengibre, nuez moscada, pimienta blanca o de Jamaica. Todos los componentes deben estar secos y rectificados.

Instrucciones paso a paso:

Enjuague bien las grosellas, vierta el coñac y el extracto de vainilla, déjelo por 10 minutos.
Mezclar la harina con las especias, el polvo, la canela, la sal y tamizar.
Ralla el aceite en él, después de congelarlo.
Batir el huevo, mezclar con bayas, mantequilla y harina.
Amasar una masa suave, enrollarla en una bola, colocarla en una bolsa de plástico y refrigerar por 30 minutos.
Coloque la masa entre dos hojas de papel para hornear y extiéndala en una capa de 5-8 milímetros de espesor.
Tome una taza o un vaso con un diámetro de 6 cm y corte círculos de la masa con él.
Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino y coloque los espacios en blanco sobre ella.
Metemos en el horno precalentado a 180°C y horneamos durante 15-20 minutos.
Espolvoree las galletas calientes con azúcar en polvo y enfríe sobre una rejilla.

Coloque el postre terminado en un hermoso plato y sirva. O recolecte tres piezas en porciones separadas, átelas con elegantes cordones y déselas a sus amigos.

receta de galletas de coco

Una delicia aireada y ligera de hojuelas de coco definitivamente atraerá a los niños. Su bajo costo le permite preparar tal delicia no solo en días festivos, sino también entre semana para tomar té en familia.

Ingredientes

Por lo general, la margarina se usa para hacer tales galletas, es económica y se vende en cualquier tienda. Este componente se puede reemplazar con mantequilla, luego el postre resultará más tierno.

Lista de productos para hornear palitos de coco:

harina - 280 gramos;
azúcar de vainilla - 2 cucharaditas;
azúcar - 80 gramos;
huevos de gallina - 1 pieza;
hojuelas de coco - 100 gramos;
jengibre molido (opcional) - 0.5 cucharadita;
margarina - 200 gramos;
polvo de hornear - 1.5 cucharaditas.

Instrucciones paso a paso

Después de preparar todos los componentes, puede comenzar a crear deliciosas galletas.

Para esto necesitas:

Moler margarina suave con azúcar granulada.
Agrega el huevo y bate bien con una batidora.
Mezcla la harina con el azúcar de vainilla, el jengibre, el polvo para hornear y la mitad del coco.
Añadir a la mezcla de margarina y amasar hasta formar una masa.
Resultará suave y pegajoso, cubra el recipiente con film transparente y refrigere durante 1 hora.
Divide la masa en 5 partes iguales y dales forma de salchichas con un diámetro de 1 centímetro.
Corta cada cordón en 10 piezas.
Enrolle los palitos en las hojuelas de coco restantes y colóquelos en una bandeja para hornear. Se recomienda cubrirlo con papel de horno.
Hornear durante 15 minutos a 180°C.

Deberías tener unas 50 galletas en total.

pastel de lavanda francesa

Las galletas de lavanda son un dulce tradicional francés. Su receta es bastante sencilla y requiere pocos ingredientes.

Componentes

Vale la pena señalar que solo la lavanda culinaria, que tiene grado alimenticio, se usa para cocinar. El relleno de bolsitas aromáticas y tarifas cosméticas no funcionará.

Para estas cookies necesita comprar:

mantequilla - 350 gramos;
harina integral - 0,5-0,6 kg;
azúcar de caña - 200 gramos;
lavanda seca - 2 cucharadas o al gusto.

Guía paso por paso

El postre se prepara de forma agradable y sencilla, y los pasteles preparados llenarán la casa con un aroma insuperable de lavanda.

Las siguientes instrucciones te ayudarán a obtener deliciosas galletas:

Cortar la mantequilla en cubos, transferir a una cacerola y derretir a fuego lento.
Mézclelo con azúcar, lavanda alimenticia y déjelo durante dos horas en un lugar cálido. Durante este tiempo, los botones florales le darán todo su sabor a la mezcla. Si la mantequilla se ha solidificado durante este tiempo, derrítela de nuevo.
Ahora es el momento de la harina: tamizarla bien y agregarla a la masa. El producto de diferentes fabricantes tiene diferentes densidades, por lo que una harina necesita menos y la otra más. Primero mida 500 gramos y luego, si es necesario, agregue más.
Amasar la masa, debe quedar bastante suelta. Forme una bola suave y refrigere por 15 minutos.
Espolvoree su superficie de trabajo con un poco de harina y comience a dar forma a las galletas. Para hacer esto, puede extender la masa y cortar figuras con un cuchillo, un vaso o moldes especiales. Algunas amas de casa simplemente forman una salchicha y la cortan en rodajas finas.
Espolvoree una bandeja para hornear con harina o cubra con papel pergamino.
Transfiera con cuidado las piezas de trabajo, de lo contrario pueden desmoronarse.
Colóquelos en un horno calentado a 200 ° C y hornee por 10 minutos, las galletas terminadas adquirirán un rubor dorado.

El té Anchan Thai es perfecto para este manjar. Debido a los pétalos de orquídeas azules en su composición, tiene un color rico.

Otras opciones de cocción

Se pueden agregar ingredientes adicionales a las galletas, como bayas, frutas secas y nueces. Le darán un sabor refinado, lo harán más jugoso y festivo.

con grosella

Hornear con grosellas es popular entre los residentes de verano y los jardineros. Esta baya es muy prolífica, por lo que incluso una cosecha de dos arbustos es suficiente para hacer mermelada y congelarla durante el invierno. Si queda una bolsa de grosellas en el congelador, puede usarse para crear un regalo de Pascua.

Para esto necesitarás:

harina - 300 gramos;
crema 33% - 120 mililitros;
mantequilla - 180 gramos;
yemas - 3 piezas;
grosella negra - 200 gramos;
polvo de hornear - 1 cucharadita;
azúcar - 150 gr.

El trabajo tomará de 30 a 40 minutos y, de la cantidad declarada de ingredientes, obtendrá 16 galletas medianas.

Instrucciones de cocina:

Combine la harina, el polvo de hornear con mantequilla fría y muela con las manos en migajas pequeñas.
Agregue las bayas y pique la mezcla con un cuchillo para que suelte el jugo.
Agregue azúcar, mezcle bien.
Combinar las yemas con la nata y batir bien.
Mezcle las masas, amase la masa y escóndala en el refrigerador durante 30 minutos.
Forme bolas con la masa un poco más grandes que una nuez y aplánelas un poco.
Engrase una bandeja para hornear con aceite y coloque los espacios en blanco sobre ella.
Hornear en horno precalentado a 180°C.

Después de 15-20 minutos, las galletas estarán listas, deben enfriarse y servir.

con albaricoques

Se pueden hacer galletas de Pascua muy hermosas y sabrosas con albaricoques. Se hornea para complementar la mesa festiva o como alternativa a los pasteles de Pascua.

mantequilla - 100 gramos;
azúcar - 6 cucharadas cucharas;
huevo de gallina - 1 pieza.
leche - 1 cucharada;
harina - 250 gramos;
albaricoques enlatados - 1 lata.

También debe preparar 180 gramos de azúcar en polvo y 3 cucharadas de jugo de limón. A partir de estos componentes se hará esmalte para decoración.

Estos lindos pasteles se hacen de acuerdo con la siguiente receta:

Mezcle la mantequilla blanda con el azúcar con una batidora o licuadora.
Batiendo constantemente, agregue la leche y el huevo.
Tamizar la harina y amasar una masa suave.
Estirar en una capa de 0,5 cm de espesor.
Recorta círculos con un diámetro de 5-6 centímetros.
Engrase una bandeja para hornear con aceite y cubra con pergamino, caliente el horno a 180 ° C.
Hornee durante 10-12 minutos, deje que se enfríe un poco y luego transfiéralo a una rejilla para que se enfríe por completo.
Coloque las mitades de albaricoque sobre una toalla de papel para que se sequen.
Prepare el glaseado: para esto, vierta jugo de limón en el azúcar en polvo en pequeñas porciones y mezcle bien.
Lubrique cada galleta con ella y coloque un albaricoque encima.
Sirva después de que se haya fijado el glaseado.

Con relleno de almendras

Galletas maltesas: figolli definitivamente atraerá a los amantes de las nueces y, en particular, las almendras. Hacen deliciosos rellenos con él, y los pasteles mismos tienen forma de juguetes, personas y animales, después de lo cual se decoran con glaseado y chocolate.

Componentes de prueba:

azúcar - 180 gramos;
ralladura de una naranja;
harina - 400 gramos;
yemas - 2 piezas;
mantequilla - 200 gramos.

Composición de relleno:

azúcar en polvo - 300 gramos;
proteínas de pollo - 2 piezas;
ralladura de un limón;
miga de almendras - 300 gramos;
jugo de naranja - 1 stu l.

Figolli son bastante grandes, porque la masa se usa para formar espacios en blanco con un diámetro de 20-30 cm, lo que facilita enormemente el proceso de decoración del manjar y le permite darle un aspecto festivo.

Instrucciones de fabricación:

Moler el azúcar, la ralladura de naranja, la mantequilla y la harina hasta que se formen migas.
Haga un pozo en el centro de la mezcla, vierta las yemas de huevo y amase hasta obtener una masa no pegajosa.
Divídalo por la mitad, póngalo en bolsas y póngalo en el refrigerador.
Mezcle las migas de almendra, el polvo, la ralladura de limón, las proteínas y el jugo hasta que quede suave; este será el relleno de las galletas.
Extienda la masa y corte espacios en blanco emparejados, distribuya el relleno sobre las figuras, retirándose del borde de 8-10 mm.
Cubra con los espacios en blanco restantes y presione los bordes.
Hornear durante 25 minutos a 170°C hasta que estén doradas.
Enfriar sobre una rejilla y decorar con glaseado.

Con albaricoques secos

Los pasteles de Pascua originarios de Armenia están hechos de albaricoques secos. Este manjar se distingue por su rico sabor y apariencia brillante. Es costumbre hornearlo en grandes cantidades con toda la familia.

requesón - 500 gramos;
huevo - 1 pieza;
azúcar - 130 gramos;
refresco - 1 cucharadita;
harina - 480-500 gramos;
sal - media cucharadita;
mantequilla - 200 gramos;
albaricoques secos - 200 gr.;
azúcar en polvo - 200 gramos.

Es mejor decorar un postre de este tipo con una decoración de confitería multicolor.

Guía paso por paso:

Mezcle la mantequilla, el azúcar y el requesón, agregue soda y sal.
Añadir poco a poco la harina y amasar la masa.
Colóquelo en el refrigerador durante una hora.
Para obtener el relleno, vierta los albaricoques secos con agua hirviendo durante 5 minutos, luego séquelos y páselos por una picadora de carne.
Enrolle la masa en bolitas, forme tortas y envuélvalas con el relleno.
Colocar en una placa de horno con la costura hacia abajo y hornear durante 15 minutos a 180°C.

Con la clara de huevo y el polvo, haga glaseado y cubra las galletas terminadas con él. Cubra con chispas de caramelo.

Cómo hacer un molde para hornear rizado

Para dar originalidad y novedad a las galletas navideñas, es necesario utilizar moldes rizados. Se venden en tiendas de porcelana, pero si no es posible comprar estos dispositivos útiles, se pueden hacer con sus propias manos con materiales improvisados.

Prepare botellas de plástico, latas de aluminio y proceda de la siguiente manera:

Corta tiras de plástico y aluminio de espacios en blanco. Para formas pequeñas, corte los frascos transversalmente y para formas grandes, córtelos a lo largo.
El ancho ideal de las tiras es de 5 centímetros.
En una hoja de papel, dibuje el contorno de los futuros moldes.
Coloque las tiras en el papel y dóblelas a lo largo del contorno, formando los contornos necesarios.
Recorte el exceso de material y pegue los extremos con superpegamento.

Los bordes de los cortes pueden ser afilados, así que asegúrese de pulirlos con una lima de uñas o papel de lija. El olor de la composición adhesiva desaparecerá en un día, luego las formas estarán listas para usar.

Este video le muestra cómo hacer herramientas para hornear de buena forma.

Cómo decorar galletas con azúcar glas

Para hacer un regalo de Pascua elegante y festivo, necesita glaseado y galletas preparadas. La cocción se puede preparar de acuerdo con uno de los métodos considerados, y la decoración de azúcar se puede tomar de la receta de galletas de albaricoque o hacer una mezcla de proteína y azúcar: glaseado.

Para esto:

Batir una proteína con 6 cucharadas de azúcar en polvo.
Agregue 1 cucharada de jugo de limón.
Continúe batiendo, comenzando con la batidora a baja velocidad y avanzando hasta la velocidad más alta.

La formación de hielo lista adquirirá una estructura suave y elástica, no será líquida ni demasiado espesa. Este producto se seca muy rápidamente, por lo tanto, cubra inmediatamente el recipiente con una película adhesiva.

Entonces vale la pena decidir de qué color deben ser las joyas. Para teñir el esmalte blanco, es mejor usar colorante alimentario a base de gel.

El video muestra tres formas de pintar galletas.

Cómo empacar productos horneados maravillosamente

Dado que el regalo de Pascua en sí mismo es muy hermoso y brillante, no debe preocuparse mucho por su empaque.

Formas populares de regalar la decoración de tales pasteles:

Envolver con papel de regalo transparente.
Arregle en pequeñas cajas lindas.
Ate tres galletas juntas con cuerdas bonitas.
Un gran manjar en forma de huevos u otras figuritas se puede poner en brochetas largas y presentar como un pequeño "ramo".

vídeo para hacer galletas

El siguiente video muestra otra forma de hacer galletas para Semana Santa.

La Pascua es una celebración de tradiciones y rituales. Hornee pasteles de Pascua, prepare requesón de Pascua, pinte huevos con niños, haga galletas de Pascua. Vaya a la iglesia por la mañana, reúna a toda la familia en la mesa festiva. Juega un juego cuyo tinte sea más fuerte. Intercambiar el triple obligatorio "¡Cristo ha resucitado!" Tradiciones y rituales.

¿Qué se acepta en tu familia? Seguramente hay algo que viene de la infancia, es especialmente grato recordar y repetir año tras año ahora por ti. Sin embargo, si no existen tales recuerdos, nunca es demasiado tarde para inventarlos uno mismo. Las galletas de Pascua, por ejemplo, bien pueden convertirse en su propia tradición familiar: antes de Pascua, es costumbre en muchas familias hornear muchas, muchas galletas diferentes y hermosas. Decora la mesa, se reparte como obsequio a los niños, se agasajan durante las vacaciones de Semana Santa. Es cálido, es sincero y es - ¡sí, sí! Se trata de tradiciones.

Decide una receta de galletas de Pascua y comienza tu propio ritual de Pascua este año. "Magic Food" ha recopilado ideas de todo el mundo: elige lo que te gusta y asegúrate de hornear. ¡Este es un regalo especial!

Polonia - Mazurka galletas navideñas

En Navidad, Semana Santa y otras festividades importantes en Polonia, se hornean mazurkas, galletas caseras sencillas pero deliciosas que se pueden almacenar durante mucho tiempo sin que se pongan rancias y sin perder su sabor.

Ingredientes:

3 huevos;
1/3 cucharadita sal;
100-120 g de azúcar;
150 g de almendras;
150 g de pasas;
30 g de mantequilla;
200 g de harina;
1 cucharadita Levadura en polvo

Picar las nueces en trozos pequeños. Las pasas se cortan en 2-4 partes (las pequeñas no se pueden tocar).

Batir los huevos con el azúcar, agregar la harina con el polvo de hornear, la sal. Mezclar, agregar nueces y frutos secos. Extienda la masa terminada en una capa uniforme sobre una bandeja para hornear engrasada (simplemente puede cubrirla con pergamino).

Horneamos durante 20-25 minutos a una temperatura de 180 grados, cortamos en diamantes cuando está caliente. Enfríe, si lo desea, espolvoree con azúcar en polvo, pétalos de almendras, glaseado, etc.

Grecia - galletas de mantequilla koulourakia

Estas tradicionales galletas de mantequilla con un ligero aroma a canela, almendras y naranjas se preparan a menudo en Grecia, pero en Semana Santa son imprescindibles.

Ingredientes:

200 g de mantequilla;
1 huevo;
3/4 taza de azúcar en polvo;
1/2 cucharadita esencia de almendras;
2.2 tazas de harina;
1/2 cucharadita piel de naranja;
1/3 cucharadita canela;
1/3 cucharadita sal.

La mantequilla ablandada se frota con azúcar en polvo, se agrega el huevo, se bate en una crema. Agregue la ralladura, la canela, la esencia de almendras, la sal. Mezclar, agregar harina. Debes obtener una masa suave y no pegajosa.

Lo dividimos en bolitas, enrollamos cada una en un torniquete. Dividimos el torniquete visualmente en tres partes, lo doblamos en un zigzag apretado inmediatamente sobre una bandeja para hornear. Hornear a 170 grados durante 15 minutos.

Las galletas preparadas se pueden espolvorear con azúcar en polvo si lo desea. Koulourakia se forma tradicionalmente en zigzag, pero en algunos casos también tiene forma de S.

Malta - Figoli Galletas de Pascua

Las galletas maltesas tradicionales con relleno de almendras - figoli para Pascua se hornean en forma de frutas, animales, juguetes, niños. Las figuritas están decoradas con glaseado, decoradas con chocolate. A veces se colocan "perlas" dulces en las galletas, complementadas con huevos de chocolate. Los Figolli no son de tamaño pequeño, generalmente de hasta 20-30 cm de diámetro, lo que le permite no limitar su imaginación al decorar pasteles. ¡Un conjunto de vacaciones muy chic!

Ingredientes de la masa:

350 g de azúcar;
800 g de harina;
400 g de mantequilla;
4 yemas;
ralladura de 1 naranja.

Ingredientes de relleno:

3 proteínas;
ralladura de 2 limones;
600 g de migas de almendras;
600 g de azúcar en polvo;
2 cucharadas. yo zumo de naranja.

Moler la mantequilla, el azúcar y la harina en un tazón hasta obtener migas, agregar la ralladura. En el centro hacemos un rebaje, vertemos las yemas, amasamos una masa suave y no pegajosa. Redondeamos la masa resultante, la dividimos en 2 partes iguales, envolvemos cada una en una bolsa y la metemos en el frigorífico.

Para el relleno, mezcle las migas de almendra con el azúcar glass, agregue la ralladura, las proteínas y el jugo de naranja. Amasar hasta obtener una masa homogénea.

Coloque la masa enfriada en la superficie de trabajo, corte espacios en blanco emparejados. Colocamos el primero en una bandeja para hornear, esparcimos el relleno sobre la figura, con una capa generosa no delgada, dejando una distancia de aproximadamente 8-10 mm a lo largo del borde, cubrimos con el segundo espacio en blanco, presionamos los bordes. Hacemos todas las demás cookies de la misma manera.

Hornee en un horno precalentado a 170 grados durante unos 25 minutos, hasta que estén doradas. Enfriar sobre una rejilla, luego decorar con glaseado.

Francia - galletas de lavanda

En Pascua, y a menudo así en Francia, se hornean galletas de mantequilla con lavanda, muy fragantes, que se desmoronan. Es bastante simple de preparar, pero al mismo tiempo tiene un sabor delicado y elegante.

Ingredientes:

150 g de azúcar;
200 g de mantequilla;
340 g de harina;
100 g de almidón;
2/3 cucharadita soda;
2/3 cucharadita sal;
1 cucharadita lavanda seca.

Lavanda vierta una pequeña cantidad de agua hirviendo.

Frote la mantequilla con azúcar, agregue soda y sal, agregue almidón y harina. Escurra el agua de las flores de lavanda, exprímalas ligeramente y transfiéralas a un bol. Amasamos la masa, la juntamos en una bola, la envolvemos en una película y la metemos en el refrigerador.

Después de una hora, divida la masa en bolas del tamaño de una nuez, extiéndalas en una bandeja para hornear, presione cada una con la palma de la mano, aplanándolas ligeramente. Hornear en horno precalentado a 180 grados durante unos 15 minutos.

Israel - galletas de coco

Según la tradición, los israelíes no comen masa con levadura durante el período de Pascua (Pesach), por lo que usan harina de matzá para hornear o prescinden de ella. Las galletas de coco sin harina son solo la segunda opción. Simple, rápido, sabroso y fragante.

Ingredientes:

1 taza de azúcar;
3 tazas de hojuelas de coco;
4 claras de huevo;
2 cucharadas. yo almidón de patata.

En un tazón de volumen suficiente, bata las claras de huevo en una espuma apretada. Poco a poco introducir el azúcar. Al final, agregue cuidadosamente el almidón. Apague la batidora y mezcle las hojuelas de coco a mano.

En una bandeja para hornear forrada de pergamino, extienda los portaobjetos de la masa de proteína y coco con una cuchara. Si es necesario, hornee hermosas galletas navideñas, es mejor depositar la masa a través de una manga pastelera.

Las galletas de coco se hornean a 160 grados durante unos 30 minutos.

Inglaterra - Somerset Galletas de Pascua

Las galletas de Pascua Sedgemoor, que se hacen en casi todos los hogares del Reino Unido para la Pascua, están llenas de sabores. ¡De la canasta en la que está almacenado, es imposible arrancarlo! Por cierto, lo sirven en porciones, atando tres galletas con hilo, que simbolizan la Santísima Trinidad.

Ingredientes:

110 g de mantequilla;
225 g de harina;
1/2 cucharadita canela;
1 cucharadita esencia de vainilla;
1/3 cucharadita nuez moscada;
1/4 cucharadita anís estrellado;
1/4 cucharadita pimienta de Jamaica;
1/3 cucharadita cardamomo;
2 cucharadas. yo coñac;
1 huevo;
1/2 cucharadita sal;
110 g de azúcar en polvo;
110 g de grosella negra.

Mis bayas, secas, vierte coñac y esencia de vainilla. Dejar durante 10 minutos, luego agregar un huevo ligeramente batido.

Tamizar las especias, la sal y la harina. Mezclar con azúcar en polvo, agregar mantequilla congelada rallada. Revuelva, luego agregue las grosellas y amase rápidamente la masa, no del todo homogénea, pero igualmente húmeda, no pegajosa. Redondo, envuélvalo en film transparente, póngalo en el refrigerador durante 1-1.5 horas.

Extendemos la masa enfriada entre dos hojas de papel pergamino, cortamos las galletas con un molde redondo con un diámetro de 5-6 cm. Retiramos el exceso de masa, volvemos a juntar los restos en una bola y la metemos en el frigorífico, para que podamos volver a estirarla en una capa y cortar las galletas.

Hornear en horno precalentado a 180 grados durante unos 15 minutos. Transfiera con cuidado y delicadeza a una rejilla y enfríe a temperatura ambiente.

Armenia - Galletas de Pascua con albaricoques secos

Las galletas de Pascua con albaricoques secos son ricas en sabor, ricos pasteles caseros que agradan tanto con un excelente relleno como con una decoración agradable. Muy acogedor y familiar, antes de Semana Santa se hornea en grandes cantidades y suele hacerlo toda la familia.

Ingredientes:

500 g de requesón;
3 tazas de harina;
200 g de mantequilla;
200 g de albaricoques secos;
1/2 cucharadita sal;
1 cucharadita soda;
2/3 taza de azúcar;
1 proteína;
200 g de azúcar en polvo;
colorida decoración de azúcar.

Mezclamos requesón, mantequilla y azúcar en una masa homogénea. Agregue sal, soda y harina, amase la masa, redondee y esconda en el refrigerador durante una hora.

Preparamos el relleno: vertemos agua hirviendo sobre los albaricoques secos, lo dejamos durante 5 minutos, después de lo cual escurrimos bien el agua, secamos las bayas y las giramos a través de una picadora de carne.

Dividimos la masa preparada en bolas del tamaño de una nuez, aplanamos cada una, ponemos un poco de relleno sobre el bizcocho, lo envolvemos. Extendemos en una bandeja para hornear con una costura hacia abajo, horneamos a una temperatura de 180 grados durante unos 15 minutos.

Cubrimos las galletas enfriadas con proteína mezclada con azúcar en polvo, espolvoreamos con decoración de azúcar de colores. Otra opción para esculpir y diseñar está en la foto.

Alemania - Galletas Conejito De Pascua

Con la tendencia general hacia la integración internacional y la llegada de Internet a nuestras vidas, a menudo es difícil determinar el origen original de una receta. Las galletas "Easter Bunnies" pueden representar igualmente la cocina de cualquier otro país europeo, no solo de Alemania. Sin embargo, es aquí donde en el período anterior a la Pascua, los puestos en gran número comienzan a llenarse de liebres coloridas, sabrosas e infinitamente amadas por niños y adultos. ¿Probamos a cocinar?

Ingredientes:

500 g de harina;
200 g de mantequilla;
250 g de azúcar en polvo;
2 huevos;
1 cucharadita esencia de vainilla;
1/2 cucharadita soda;
1/2 cucharadita sal.

Batir la mantequilla a temperatura ambiente con azúcar en polvo, agregar sal y soda. Agregue los huevos uno a la vez, bata hasta que quede esponjoso. Agregue gradualmente la harina, amase una masa suave y no pegajosa. Redondo, envolver en una bolsa, esconder durante media hora o una hora en el frigorífico.

Extienda la masa preparada en una capa delgada del mismo grosor. Recorta figuras de la masa con un cortador de galletas en forma de liebres. Si no hay un molde adecuado, hacemos una plantilla de papel, la aplicamos a la masa y cortamos los contornos deseados con un cuchillo afilado.

Hornea las galletas a 160 grados durante unos 15 minutos. Enfriarse.

Decoramos las galletas terminadas con glaseado de colores (comprado o hecho en casa). Si lo desea, simplemente puede verter las liebres con chocolate derretido y espolvorearlas con una colorida decoración de azúcar.

Ucrania - puff conejitos de Pascua

A los niños les encantan las galletas, pero a los niños les encantan las historias aún más. En muchas regiones del oeste de Ucrania, las historias de Pascua son contadas por conejos, que son horneados por manos maternales especialmente para las fiestas. Por supuesto, los pasteles caseros se basan en masa casera, pero las amas de casa modernas tienen el lujo de elegir, y por lo tanto, como alternativa, le sugerimos que use hojaldre ya preparado.

Ingredientes:

1 paquete de hojaldre sin levadura;
2 cucharadas. yo cualquier mermelada espesa;
pasas, pétalos de almendras para decorar.

Descongele la masa de hojaldre, despliéguela, extiéndala ligeramente si es necesario. Lubrique toda el área con mermelada. Si lo desea, agregue un poco de azúcar, canela, ralladura de naranja. La mermelada se puede reemplazar con una mezcla rallada de semillas de amapola y pasas.

Enrolle la masa en un rollo. Cortamos en rodajas en porciones de hasta 1,5 cm de grosor.Luego recolectamos conejos: para cada galleta necesitas dos trozos de rollo, el primero es el hocico, el segundo son las orejas. Ponemos la primera pieza plana y la dejamos como está, desplegamos la segunda, la doblamos por la mitad, luego por la mitad nuevamente, pero no completamente, tenemos orejas. Los adjuntamos al hocico. De pasas o gotas de chocolate formamos ojos y nariz, pétalos de almendras, dientes de conejo.

Llevar al horno precalentado a 200 grados por 20 minutos. Transfiera con cuidado a una rejilla y sirva.

10 ideas para decorar galletas de Pascua:

Usando una plantilla de papel, corte un pollo y una docena de huevos. Después de pintar galletas con esmaltes multicolores, obtendrás una maravillosa composición de Pascua.
Compre tubos de glaseados de confitería listos para usar para niños y hornee galletas de forma ovalada; después de haber mostrado imaginación, los niños pueden pintar galletas en forma de pysanky y krashenok.
Las galletas volumétricas en forma de elipses se pueden convertir fácilmente en conejitos de Pascua: basta con marcar las orejas con unas tijeras, hacer ojos y una nariz con productos improvisados.
Los huevos fritos con galletas de Pascua se ven hermosos en la mesa festiva: se hornean espacios en blanco redondos bastante grandes, se colocan mitades de duraznos en el centro de cada uno, el resto del área se llena con glaseado.
Las galletas en forma de huevo con una sorpresa en el interior se pueden hornear de esta manera: corte cuatro espacios en blanco idénticos con una plantilla de forma ovalada, en dos cortamos el perímetro interior de la forma ovalada. Hornear - dos "huevos" completos, dos - un borde. Con la ayuda de la guinda, comenzamos el montaje: un huevo lleno, un borde, otro borde, ponemos un pequeño recuerdo o decoración de azúcar en el medio, cerramos con un huevo lleno, decoramos.
Las galletas se pueden hornear en un molde para muffins. Después de hornear, forme el interior de cada galleta, retire el exceso y decore todo como canastas en miniatura con dulces: grageas multicolores, pasas, nueces.
Las galletas de Pascua se pueden hacer en un palo: inmediatamente después de hornear, debe insertar un palo de barbacoa en cada galleta. ¡A los niños les gustan estos “chupa-chups” como locos!
Los juegos de galletas en forma de huevos de Pascua y pasteles de Pascua se ven hermosos. El trabajo no es difícil, pero efectivo.
¿Te gustan las guirnaldas? Las decoraciones comestibles son un tema controvertido, pero si no ve nada de malo en decorar su cocina con galletas, haga un pequeño agujero en, por ejemplo, huevos de Pascua o pollos antes de hornearlos. Después de enhebrar una cinta en los productos, obtendrá una excelente guirnalda.
Si decide armar una canasta con galletas (como una casa de pan de jengibre con glaseado) y llenarla con huevos de Pascua, ¡tendrá la decoración de mesa de Pascua más hermosa!

La Pascua es la mejor razón para reunirse en la misma mesa con su familia, felicitar calurosamente a familiares y amigos, llamar a viejos amigos, felicitar a un vecino solitario. ¡Deje que sus vacaciones se llenen de comunicación sincera, hermosa decoración, deliciosos pasteles de Pascua, postres de requesón aterciopelados, krashenka brillante e increíblemente deliciosas galletas de Pascua! Diviértete y trata a tus amigos, ¡y entonces tu Pascua definitivamente será colorida, colorida, sincera y generosa!

Para preparar deliciosas galletas de mantequilla para Pascua, debe mostrar un poco de imaginación, preparar productos simples y asequibles y asignar algo de tiempo libre. Las galletas son muy tiernas, se desmoronan y se deshacen en la boca.

Prepara los ingredientes necesarios para hacer galletas de Pascua con glaseado.

Ponga mantequilla blanda en un recipiente hondo y agregue azúcar de vainilla.

Inmediatamente vierta el polvo de hornear.

A continuación enviar azúcar, una pizca de sal y un huevo de gallina.

Batir la masa con una batidora a velocidad media.

Vierta la mitad de la harina tamizada.

Seguir batiendo con la batidora hasta incorporar toda la harina.

La masa se volverá muy tierna, con una agradable textura densa.

Solo entonces agregue la segunda parte de la harina tamizada. Puedes continuar amasando la masa con una batidora, puedes hacerlo con las manos.

Amasar una masa suave y tierna. Envuélvalo en film transparente y refrigérelo durante al menos 30 minutos.

Estirar la masa en una capa delgada, no más gruesa de 1 cm.

Usando un cortador de galletas, corta las formas de las galletas. Usé una plantilla que imita un pastel de Pascua.

Coloque los cortadores de galletas en una fuente forrada con pergamino.

Hornee las galletas durante 15-20 minutos a una temperatura de 180-200 grados.

Retire las galletas del horno y enfríe completamente.

Prepare los ingredientes para hacer el glaseado: proteína y azúcar en polvo.

Vierta la proteína en un recipiente hondo y comience a batir a baja velocidad. Cuando la masa aumente 3-4 veces y se convierta en una espuma exuberante, sin detener la batidora, vierta el azúcar en polvo. Continúe batiendo hasta que quede suave.

Luego ponga la guinda en una manga pastelera y dibuje un "sombrero" en el pastel de Pascua. Adorne inmediatamente con chispas de caramelo.

Hermosas galletas de mantequilla, deliciosas galletas de Pascua con glaseado están listas: puede servirlas en la mesa, tratar y sorprender a su familia y seres queridos.

Disfrute de su comida. Cocina con amor.

Si para las vacaciones de Navidad, la masa de pan de jengibre fragante se usa para cortar varias figuras, esta delicada masa de pan dulce es ideal para las galletas de Pascua. si unalborotadoHacer galletas de jengibre en Navidad ya se ha convertido en una buena tradición en nuestra zona, en Semana Santa pocas personas se entregan a una actividad tan antiestrés. ¡Y vale la pena! Vale la pena especialmente hacer felices a los niños. No conozco a un solo niño que no amaríaalborotadocomer galletas, independientemente del género. A mi hija mayor le encanta tanto dibujar galletas que por ella también superé mi disgusto por todo tipo de decoraciones.estás horneando. (Tengo dos manos izquierdas para esto :-)). Y así es como conseguimos las galletas.

BuenoLas galletas pintadas se pueden usar para decorar la mesa de Pascua, poniendo en un plato una pequeña sorpresa para todos los queporlo sienta. Créanme, los adultos siguen siendo felices.sorpresahoyos no menosque los niños

Las galletas resultan desmenuzables, moderadamente dulces, con un agradable y refrescante aroma cítrico. Esta masa para galletas de Pascua es fácil de hacer y relativamente fácil de extender.y en la medida de lo posible con masa quebrada. Para colorear las galletas, usé mi favorito

Ingredientes

75 gramos de azúcar
1 yema
200 gramos de harina
100 gramos mantequilla, enfriar bien, cortar en trozos
Una pizca de sal
Ralladura de 1/2 lima, finamente rallada
Ralladura de 1/2 limón, finamente rallado

1) Coloque todos los ingredientes de las galletas en un tazón hondo o en un tazón para batidora planetaria. Muela rápidamente los ingredientes secos con mantequilla y yema hasta obtener una consistencia desmenuzable.

2) Batir la masa hasta formar una bola, envolver en film transparente y refrigerar por 30 minutos.

3) Retire la masa para galletas del refrigerador. Precalentar el horno a 180 ᵒС.

4) Extienda la masa quebrada finamente sobre una superficie enharinada y corte las galletas en la forma deseada.

5) Coloque las galletas cortadas en una bandeja para hornear cubierta con pergamino o una estera de silicona.