Filete de pollo con berenjena. Filete de pollo con berenjenas y tomates en una sartén Qué cocinar con filete y berenjenas
Pollo guisado con berenjenas y tomates, es un claro ejemplo de menestra de verduras con carne. En el verano, durante la temporada de abundancia de verduras en mi cocina, a menudo cocino tanto carne como carne como complemento de patatas o platos de cereales. Verduras, para cocinar guisos, utilizo las que están en la heladera o en el freezer.
Pero de inmediato quiero señalar que, incluso fuera de temporada, puede cocinar versiones no menos sabrosas de estofado de verduras a partir de verduras congeladas. Por ejemplo, los calabacines, los guisantes, las judías verdes, las berenjenas, los tomates, el brócoli, los pimientos y la coliflor están perfectamente congelados, lo que le permite cocinar guisos durante todo el año.
Como se mencionó anteriormente, para preparar este plato, puede usar solo vegetales o agregarles trozos de carne. Muy adecuado cordero, ternera, pollo, ternera, cerdo. Carne de patos, gansos, conejos.
Hoy quiero mostrarles lo fácil que es cocinar una de las deliciosas opciones de carne y vegetales a base de carne de pollo. El pollo va bien con muchos tipos de verduras, se podría decir, con casi todas. Se obtiene un delicioso y saciante pollo guisado con berenjenas y tomates. Cómo cocinarlo se describe en detalle a continuación de acuerdo con una receta paso a paso con una foto.
Ingredientes:
- Pechuga de pollo - 1 pieza, o 2 muslos de pollo,
- Berenjena - 2 uds. talla mediana,
- Tomates - 3 piezas,
- Pimienta búlgara - 3 piezas,
- Cebolla - 1 pieza,
- Pimienta negra molida - una pizca
- Salsa de tomate - 3 cucharadas. cucharas,
- Aceite de girasol,
- Sal al gusto.
Guiso de pollo con berenjenas y tomates - receta
Enjuague la pechuga de pollo con agua fría. Si está congelado, déjelo descongelar un poco para facilitar el corte. Cortar la carne de pollo en cubos. Si no tienes pechuga de pollo, también puedes usar piernas de pollo grandes para cocinar, guisadas con berenjena y tomates. Quíteles la carne y córtela en trozos medianos.
Lave los pimientos y los tomates. Corta estas verduras en cubos pequeños. Aproximadamente de tamaño algo mayor que un pollo.
Retire la piel de la cebolla. Desmenuzarlo finamente.
Cortar el tallo y la cola de la berenjena. Retire la piel con un pelador de verduras. Cortar a lo largo en rodajas finas (placas). Luego, corte cada una de las placas resultantes incluso a lo largo del plano tónico. Dobla los palitos resultantes en un paquete y córtalos en cubos.
Caliente el aceite de girasol en una sartén. Coloque el pollo. Freír el pollo removiendo constantemente para que no se queme en la sartén durante 5 minutos.
Tan pronto como la carne cambie de color de rosa a blanco, ponga todas las verduras preparadas previamente: berenjenas, pimientos, cebollas, tomates.
Mezclar verduras con carne.
Agregue sal y pimienta negra al gusto.
Para hacer que el estofado de verduras con pollo sea aún más sabroso y rico en sabor, agregue salsa de tomate o pasta.
Lo mismo puede decirse de las especias. Además de la pimienta negra para cocinar pollo con berenjenas y tomates, puede agregar una variedad de especias que tenga en su ingenuidad, sin siquiera guiarse por las reglas que prescriben estrictamente el uso de ciertas especias para un plato en particular.
Después de agregar sal, especias, salsa de tomate (pasta o ketchup), mezcle el pollo con las verduras. Cocine a fuego lento, sin tapar y revolviendo ocasionalmente, durante unos 10 minutos.
Durante este tiempo pollo guisado con berenjenas y tomates estará listo para servir como guarnición vegetal adicional. Disfrute de su comida. Me alegraría si te gustara esta receta de pollo con berenjenas y tomates. Y qué tal .
Pollo guisado con berenjenas y tomates. Foto
Filete de pollo con berenjenas y tomates- una cazuela original con un sabor único. Este es un plato muy nutritivo y a la vez bastante fácil de preparar. El filete de pollo se hornea al horno con verduras y queso, mientras que el plato se cubre con una deliciosa costra de queso. Cuando se asan en carne y verduras, se conservan el sabor y el aroma naturales, así como casi todas las sustancias útiles. El plato con esta forma de preparación queda jugoso y, relativamente, dietético.
Yo uso el filete de pollo en combinación con varias verduras y frutas, por su sabor delicado y sorprendente. Aquí, por ejemplo, describí cómo cocinar al horno, y en este artículo se describe la preparación de filetes rellenos de queso y piña. Además, el filete de pollo es un ingrediente muy adecuado para muchas ensaladas, como la o.
Pero volvamos a nuestra receta de hoy. Filete de pollo con berenjena. Para preparar este plato, necesitamos verduras, carne y hierbas. Cocinaremos en el horno sobre una placa de horno.
El número de estos productos está diseñado para 6-8 porciones. Si es necesario, ajuste el número de componentes tomados como desee.
Lo que necesitas para cocinar filete de pollo con berenjena:
productos
- 3 piezas de filete de pollo (alrededor de 800-900 g);
- 5 piezas de berenjena pequeña;
- 5 piezas de tomates medianos frescos elásticos;
- 100-125 gramos de queso duro;
- 2 dientes de ajo;
- 100-150 gramos de mayonesa baja en grasa;
- un manojo de perejil (u otras hierbas a tu gusto);
- aceite vegetal para freír;
- sal;
- Pimienta molida.
¿Cómo cocinar filete de pollo con berenjena?
Cortar la berenjena lavada en tiras largas y finas a lo largo. Colocar en un plato, espolvoreando cada capa con sal. Ponga a un lado durante 20 minutos.
tiras de berenjena salada
Cortar el filete de pollo en rodajas finas. Cada filete debe hacer 3-4 capas. Rechazar.
capas picadas de filete de pollo
Lava los tomates y córtalos en rodajas finas con un cuchillo afilado.
rodajas de tomate
Lave el perejil, pique finamente.
Pelar y picar el ajo. Puedes hacer esto con la ayuda de un ajo, o puedes presionar hacia abajo con el plano de un cuchillo y picarlo.
perejil picado y ajo
Escurra el líquido resultante de las berenjenas saladas y enjuáguelas con agua fría. Freír en una sartén, precalentándola con unas cucharadas de aceite vegetal. Los platos deben estar bien crujientes por ambos lados. Colocar en un plato para escurrir el exceso de aceite.
berenjena asada
Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino y extienda el filete de pollo en una sola capa. Sal pimienta.
filete de pollo en una bandeja para hornear
Pon las berenjenas fritas en la segunda capa.
capa de berenjena
Cubra con rodajas de tomates frescos.
capa de tomate
Lubrique con mayonesa, espolvoree con hierbas picadas y ajo.
capa de mayonesa, ajo y hierbas
Rallar queso duro por encima.
capa de queso rallado
Llevar al horno precalentado a 180-200 grados durante unos 35-40 minutos.
Sirva el filete de pollo cocido con berenjena tibio. Como guarnición, use el popular puré de papas o arroz hervido, agregue rodajas de tomate, un puñado de guisantes verdes, hierbas.
comida lista
¡Le deseamos éxito en sus experimentos culinarios y buen provecho!
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¡Hola a todos! Traigo a su atención una combinación de verano muy sabrosa: pollo con berenjenas y tomates.
Tan pronto como las berenjenas aparecen en los estantes a buen precio, inmediatamente preparo este maravilloso y saludable plato.
¡Asegúrate de probarlo! Aunque no te gusten mucho las berenjenas, te lo prometo: esta receta no te defraudará ;) ¡Empecemos!
Ingredientes:
Entonces, una receta paso a paso de pollo con berenjenas y tomates:
- Quitar el amargor de la berenjena
- pollo frito con verduras
- Guiso con especias
- Servir con guarnición
En primer lugar, preparemos las berenjenas: deben lavarse, cortar el "trasero" en ambos lados y cortar en círculos o mitades de los círculos.
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Enviamos las berenjenas a un recipiente hondo, removemos una cucharadita de sal en un vaso de agua y vertemos sobre las berenjenas para que les salga el amargor.
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Retiramos las berenjenas a un lado y procedemos a la preparación de los ingredientes restantes: picamos la cebolla.
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Frotamos las zanahorias en un rallador grueso.
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Cortamos el pollo en cubos pequeños.
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Sofreír ligeramente la cebolla.
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Cuando la cebolla esté un poco frita, agregar el pollo. Las piezas se pegarán durante la fritura, así que asegúrate de separarlas con una espátula de madera;)
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Freír el pollo por todos lados hasta que esté blanco y agregar las zanahorias. Freír durante unos minutos.
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Exprime ligeramente la berenjena del agua y córtala en cubos pequeños. Solo cuando miré las fotos de esta receta, vi que las berenjenas estaban dispuestas en forma de corazón :)) nos encanta este plato :))
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Añadimos la berenjena al pollo, removemos y sofreímos de nuevo unos minutos a fuego medio.
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Mientras se fríen el resto de ingredientes, prepara el penúltimo: corta los tomates en cubos.
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Cuando las berenjenas estén doradas, envía los tomates a la sartén.
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Bueno, ¡nuestro plato está casi listo! Mi esposo corre hacia mí y me pregunta por qué huele tan delicioso :) Los aromas realmente flotan maravillosos. Y para agregar un acento brillante, limpiamos y pasamos algunos dientes de ajo a través de la prensa de ajo, sal y vertemos los condimentos. Seguro que nadie puede resistirse a este olor ;)
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Revuelva, agregue un poco de agua hirviendo, mezcle nuevamente, cubra con una tapa y cocine a fuego lento durante literalmente 3-5 minutos. ¡Y después del tiempo especificado, tenemos una sartén entera de un plato fragante, colorido y muy sabroso!
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Sirva el pollo con berenjena con una guarnición de su elección. El puré de papas con verduras es lo mejor en mi opinión, pero puedes hacer tu guarnición favorita o ver diferentes guarniciones aquí. Muy bien, ¡basta de hablar! Ya estoy babeando, así que pongo la mesa y voy a cenar :)
Únase a la comida;) Estaré encantado de ver sus fotos de este plato colorido; agréguelas en los comentarios;) Deje que su verano sea brillante =) ¡Buen provecho!