Cómo hacer magnate de ponche de huevo en casa. La receta original para mogul-mogul. Receta de ponche de huevo a base de proteínas y azúcar.

Entre los postres más populares, el mogul-mogul no ocupa el último lugar, cuya receta clásica prevé la presencia de dos ingredientes obligatorios: azúcar y huevos crudos. Sin embargo, esta bebida original tiene una gran cantidad de variaciones posibles.

¿Cómo cocinar el magnate famoso en las condiciones de la cocina casera?

La receta clásica, que se encuentra con mayor frecuencia en los libros de referencia, contiene el siguiente conjunto de componentes:

• 1 huevo crudo;
• un poco de sal;
• ¾ taza de leche entera;
• 1 cucharada de vino.

El método de preparación de la bebida es extremadamente simple:

1. Casca el huevo en un recipiente limpio.
2. Agregue un poco de sal, vino y bata ligeramente.
3. Entra leche. En esta etapa, la paliza debe ser más intensa.
4. Colar la bebida directamente en el vaso a través de un colador.

Esta opción es ligeramente diferente de la receta básica. Sin embargo, es perfecto para los que no les gustan los dulces.

Cómo cocinar sin vino

No todo el mundo puede permitirse beber bebidas que contengan alcohol. Pero esto no significa que deba abandonar su idea de inmediato. ¿Cómo hacer ponche de huevo sin usar vino ni ninguna otra bebida alcohólica? Puede haber muchas opciones aquí. Una de las que más se acerca a la receta clásica, puede ser utilizada por casi todo el mundo.

Para prepararlo necesitas:

• 2 huevos;
• un poco de sal;
• azúcar al gusto)

Para decoración:

• nuez moscada;
• crema batida.

Es cierto que la tecnología para preparar tal bebida será algo diferente:

1. Primero debe romper los huevos y separar con cuidado las claras de las yemas a la vez. Esto se puede hacer usando un separador especial o la misma cáscara de huevo.
2. Retire las claras durante 10 minutos en el refrigerador. Esto es necesario para que sea más fácil batirlos más tarde.
3. En este momento batir bien las yemas con sal y azúcar. Aquí no puedes prescindir de un mezclador. Continúe el proceso hasta que la masa se duplique.
4. Haz el mismo procedimiento con las proteínas por separado. En presencia de azúcar y sal, se convertirán gradualmente en una espuma exuberante.
5. Combine las masas de yema y proteína.
6. Vierte la bebida en un vaso y decora a tu gusto. La crema batida y la nuez moscada rallada son las más adecuadas para esto.

Un postre tan sorprendente no dejará indiferente a nadie.

bebida de chocolate

A los verdaderos golosos definitivamente les gustará el magnate del ponche de huevo casero con aroma a chocolate.

En este caso, deberá llevar:

• 20 gramos de azúcar;
• 2 huevos de gallina;
• 10 gramos de mantequilla;
• 5 gramos de cacao en polvo;
• un par de trozos de chocolate (para decorar).

Para preparar esta bebida, necesitas:

1. Como en la receta anterior, separe lentamente las claras de las yemas. De antemano, la cáscara del huevo debe limpiarse a fondo para evitar infecciones no deseadas desde el exterior.
2. Las yemas, con una batidora, se muelen bien con el azúcar.
3. Sin dejar de mezclar, añádeles mantequilla y cacao.
4. Batir las claras de huevo en un recipiente aparte hasta que se formen picos rígidos.
5. Mezclar ambas masas.
6. Vierta la bebida preparada en un tazón (o vaso).
7. Decorar con chocolate rallado por encima.

Este es un buen postre para hacer por la mañana. No se necesita mucho tiempo para esto, y los ingredientes que componen la bebida mejoran tu estado de ánimo y te dan un impulso de energía para todo el día.

con sabor a vainilla

Usando varios aditivos alimentarios, la bebida puede tener cualquier sabor. Por ejemplo, el rompope de vainilla puede ser un excelente comienzo del día. Un postre casero no solo será sabroso, sino también muy útil si no toma pollo, sino huevos de codorniz para el trabajo. Hoy en día, se pueden comprar en cualquier tienda de comestibles.

Para tal cóctel, debe prepararse con anticipación:

• 0,5 litros de leche entera;
• 50 gramos de azúcar;
• 18 huevos de codorniz pequeños;
• 1 sobre (10 gramos) de azúcar de vainilla

El método de cocción tampoco es particularmente difícil:

1. Rompe los huevos en un recipiente hondo. Para un mejor batido, deben mantenerse en el refrigerador durante varias horas antes de eso.
2. Agregue todos los demás ingredientes a la vez.
3. Mezcle usando el accesorio de una licuadora de inmersión durante 3 minutos.

Después de una mezcla tan intensa, la masa aumenta de 2 a 3 veces. Esto debe tenerse en cuenta al elegir los contenedores. La bebida de vainilla terminada solo tendrá que verterse en vasos. Y es mejor beberlo a través de un tubo de cóctel.

Cocinar con coñac

Para aquellos que aún prefieren los postres que contienen alcohol, será interesante aprender a hacer ponche de huevo con coñac. Por supuesto, esta opción no es adecuada para niños.

Para el trabajo necesitas tomar:

• 75 gramos de azúcar;
• 40 mililitros de coñac;
• yemas de dos huevos.

Todo el proceso consta de dos etapas:

1. Las yemas primero deben frotarse bien con azúcar.
2. Añadir alcohol. Una vez más, mezcle todo bien.

Para no estropear el sabor de la bebida, es mejor no tomar coñac barato. Un sabor de alcohol específico puede arruinarlo todo.

magnate con limon

Según una de las leyendas, el magnate fue creado como remedio para los resfriados. Por lo tanto, es bastante lógico incluir en su composición los populares cítricos (limón) y, por supuesto, la miel.

Para hacer el ponche de huevo correcto, debes tomar:

• 1 huevo de gallina;
• 55 mililitros de jugo de limón;
• 50 gramos de azúcar en polvo;
• 270 mililitros de leche;
• 80 gramos de miel.

Cómo preparar una bebida medicinal:

1. Exprime el jugo de los cítricos. Necesita reposar un rato para que alcance la temperatura ambiente.
2. Lleve la leche a ebullición a fuego lento y luego enfríe a unos 30 grados.
3. Batir bien la clara de huevo con un poco de polvo. La espuma debe ser bastante espesa.
4. Introducir la yema en la leche. Batir la comida con un batidor. Agregue jugo de limón a esto también.
5. Conecte estas dos masas.
6. Mientras continúa mezclando, agregue lentamente el azúcar en polvo restante.
7. Introduzca la miel, precalentándola a un estado líquido.

Después de la mezcla final, la bebida se puede verter en vasos. Es mejor beberlo tibio.

coctel de cafe

El ponche de huevo casero se puede hacer con cualquier cosa. Si toma, por ejemplo, café recién hecho, obtiene un excelente cóctel.

Para preparar dos raciones de esta bebida necesitarás:

• 200 mililitros de leche;
• 2 huevos;
• 30 - 40 gramos de café terminado;
• 75 gramos de azúcar.

Hacer un cóctel así no es nada difícil.

Solo necesitas:

1. Prepara café molido y deja que se enfríe.
2. Batir bien las yemas de huevo con el azúcar. La masa debe ser exuberante y suave.
3. Agregue la leche con cuidado y mezcle bien.
4. Vierta el café. Mezclar de nuevo.
5. Batir las claras de huevo con una batidora hasta que estén espumosas.
6. Súmalos al total.

Ahora, un magnífico cóctel con un agradable aroma a café solo se vierte en vasos y se bebe con placer. Para la belleza, puedes espolvorearlo ligeramente con chocolate rallado.

Ponche de huevo con leche para bebés

A los niños les suelen gustar los postres hinchados originales. Para los más pequeños, puede cocinar magnate de ponche de huevo a partir de proteínas con la adición de leche. Resultará un cóctel dulce y aireado que los niños beberán con gran placer.

Para esta opción necesitas:

• 2 claras de huevo;
• 25 gramos de azúcar;
• 50 mililitros de leche tibia y la misma cantidad de cualquier jugo de frutas;
• 1 - 2 gramos de chocolate rallado (para decoración).

Cómo hacer esta bebida:

1. Las proteínas primero deben batirse bien con azúcar en una espuma estable.
2. Entra jugo. También se puede sustituir por cualquier puré de frutas.
3. Continuando revolviendo, vierta la leche tibia en un chorro delgado.

Hoy presentaré no solo la receta clásica para hacer ponche de huevo en casa a partir de proteínas y azúcar, sino también sus diversas opciones. Esta es otra receta de las historias que soy un gran cazador. Bueno, debes admitir que es bueno no solo disfrutar de un plato, sino también saber que personas específicas están detrás de su origen. Hace mucho tiempo que se fueron, pero la obra de los maestros culinarios aún vive y deleita a los gourmets.

Simplemente cambiando la proporción de ingredientes y agregando varios aditivos, creará una innumerable variedad de golosinas de huevo saludables y maravillosas según su estado de ánimo y su gusto.

Mogul-mogul - una receta clásica

La receta clásica más sencilla que dice la historia la inventaron una condesa y un cantor.

Necesitará:

• Huevo - 2 uds.
• Azúcar - 3 cucharaditas.
• Sal - una pizca.
• Canela o nuez moscada para decorar.

Cocinando:

1. Separar las yemas de las claras y llevar estas últimas al frigorífico durante 10-20 minutos.
2. Agregue la mitad del azúcar a las yemas, sal y bata en una batidora. Como resultado, la masa aumentará aproximadamente dos, dos veces y media.
3. Saque las proteínas enfriadas, ponga el azúcar restante, un poco de sal nuevamente y bata con una batidora hasta que quede espumoso.
4. Mezclar las yemas batidas con la proteína y volver a trabajar bien con la batidora.
   Verter en vasos y decorar con canela y nuez moscada.

¿No te gustan los dulces? Luego no agregue azúcar, cocine ponche de huevo casero, pero con sal. Desmenuce una pequeña miga de pan blanco en la crema ya batida.

En base a la receta clásica del ponche de huevo, incluyendo diferentes sabores, se pueden preparar otros cócteles.

Mogul-mogul - una receta con miel

Gran ayudante para dolores de garganta y tos.

Necesitará:

• Huevo - 1 pieza
• Leche - 2 tazas.
• Miel - 6 cucharadas. cucharas
• Jugo de naranja o limón - 2 cucharadas. cucharas

Cocinando:

1. Mezclar los ingredientes y batir con una batidora. Prepare una bebida con fines medicinales, luego precaliente la leche, luego agregue los ingredientes restantes y luego bata.

Receta de postre saludable para niños

La receta ya ha sido reconocida como un clásico ponche de huevo infantil, ya que es un excelente tratamiento para los resfriados en casa, el bebé no lo rechazará.

¿Recuerdas cómo el Dr. Aibolit hizo ponche de huevo en Chukovsky's? Si un niño tiene dolor de garganta o dolor de garganta, un delicioso cóctel es un verdadero salvavidas para los niños a los que no les gusta la medicina. Y si, además, le ofreces un buen cuento de hadas y tus galletas favoritas, entonces la enfermedad se irá sin mirar atrás.

Por favor, antes de tratar a su hijo con ponche de huevo, recuerde si es alérgico al huevo.

Llevar:

• Huevo - 2 uds.
• Cacao, polvo - una cucharadita.
• Mantequilla - 10 gr.
• Azúcar - una cucharada.
• Canela - una pizca.

Cómo cocinar ponche de huevo clásico para bebés:

1. Separar las yemas y las claras. Frote las yemas con azúcar, agregue mantequilla y cacao en polvo.
2. Batir con una batidora hasta que esté espumoso.
3. Decorar con nueces y chocolate rallado.

Ponche de huevo casero con café

• Huevo - 1 pieza
• Café molido - 50 ml.
• Leche - un vaso.
• Azúcar.

Preparación paso a paso:

1. Separar la clara de la yema. Envíe la proteína a enfriar durante 10 minutos.
   Hay dos formas de proceder. La primera opción es mezclar todo y batir bien.
2. Otra receta de cocina: Batir la yema con azúcar (poner al gusto), batir la proteína por separado.
3. Vierta la leche en el fondo de una taza o vaso, vierta el café preparado por separado. Y solo después de eso, con cuidado, sobre toda la superficie, extienda la yema batida con una cuchara.
4. Encima, en el centro, poner la clara de huevo batida. No es necesario mezclar los ingredientes. El cóctel se ve increíblemente hermoso, especialmente en un vaso alto.

La historia del origen del postre.

La historia del origen del magnate está llena de injusticias e insidiosas.
La versión oficial: el plato con un nombre inusual fue inventado por el pastelero alemán Manfred Keukenbauer. En su trabajo, experimentó mucho en la conservación de varios dulces. El postre resultante fue llamado Kuddel-muddel por el pastelero y pronto vendió la patente de producción a una empresa de alimentos por una suma muy buena.

Pero hay otra historia más interesante.

Hace muchos años, un diácono judío, un cantor, vivía en la pequeña ciudad bielorrusa de Mogilev. Cantar en la sinagoga era la única fuente de ingresos de su numerosa familia. Pero había un problema irreparable, a primera vista. Kantor perdió la voz y fue despedido de la sinagoga.

El descendiente de la familia Moiseev estaba preocupado, pero decidió no darse por vencido. Muchos medios intentaron Gogel (el nombre del héroe), pero la voz no se restableció. Un día decidió probar su propia receta, inventada por él, para la buena suerte. Así es como sonaba:

"Tome un huevo crudo, tírelo en una taza, desmenuce el pan negro (es decir, pan negro), sal y agite".

La medicina resultó deliciosa, pero como el clérigo era un hombre pobre, la tomó con una cuchara pequeña, poco a poco. Y tenía un abundante desayuno al mismo tiempo.

A Gogel de la ciudad de Mogel se le ocurrió no solo una maravillosa medicina para restaurar la voz, sino también un delicioso regalo para niños y adultos. El postre se llamaba así: gogel-mogel.
La joven condesa Bronislava Pototskaya de Bolshaya Svorotva, que vive al mismo tiempo que el cantor, también reclamó sus derechos sobre la invención.

Al rival culinario le encantaba cantar frente a invitados eminentes. Pero aquí está el problema: durante la realización de nuevos romances, la voz a menudo se quebró a traición.

Habiendo aprendido sobre el remedio milagroso de Mogilev, la condesa ordenó prepararlo. Pero hice algunos ajustes:
“Bueno, ¿por qué hay pan? Después de todo, lo hace muy gordo. Y no salar, es mejor poner media cucharada de miel. ¡Y remueve bien!

Y luego a la noble dama no le gustó el nombre, y lo cambió ligeramente, ya que los gansos en esas partes se han llamado durante mucho tiempo "gogels", que era demasiado disonante para el refinado Pani Broni. Como resultado, el postre médico comenzó a llamarse mogul-mogul y su gloria, con la ayuda de la condesa, se extendió por Bielorrusia, Polonia y Ucrania.

El diácono judío no se molestó mucho cuando se enteró del engaño de la joven condesa, dijo que su plato se llamaba Mogul-gogol. Y así resultó una receta clásica para golosinas.

Tradicionalmente, el postre se come en el desayuno por la mañana. A los niños les encanta especialmente. No nos olvidamos de las propiedades medicinales del cóctel.

Mogul-mogul - propiedades medicinales

• Un maravilloso manjar puede restaurar las funciones de las cuerdas vocales y fortalecerlas.
• Ayuda a curar la tos.
• Tiene un efecto curativo sobre el dolor de garganta con dolor de garganta y resfriados.
• Satisface perfectamente el hambre.

Los principales componentes de un delicioso cóctel casero son los huevos y el azúcar. Los gourmets agregan leche, ron, coñac, nuez moscada, vainillina, miel, jugo de frutas a su gusto.

¿Recuerdas tu infancia? En aquellos días, me trataban de toser solo con mogul, cocinado según la receta clásica. Y la enfermedad no parecía tan terrible. Sea saludable, comparta recetas para un gran postre, no me importará. Con amor y respeto… Galina Nekrasova.

Desde la infancia, muchos de nosotros nos hemos enamorado de un postre tan delicioso como el ponche de huevo.

Es de origen alemán, o mejor dicho, fue inventado por el pastelero Manfred Keckenbauer. Pero quizás no todos sepan lo útil que es para la garganta y las cuerdas vocales.

Hay muchas opciones para cocinar: puede usar muchas recetas para este manjar, que a menudo sorprenden con su diversidad.

Ponche de huevo clásico

Según la receta clásica, el postre se prepara batiendo huevos y azúcar hasta que quede espumoso.

Mogul como postre

Una de las opciones populares para preparar ponche de huevo es usarlo como postre para los niños.

Ayudará especialmente a aquellos padres cuyos hijos no les gusta tomar pastillas durante la enfermedad.

Después de todo, el postre preparado no es sólo alivia bien la garganta durante un resfriado o dolor de garganta, pero también le dará al niño un buen humor.

Para ello, debe moler cuidadosamente las yemas de huevo con azúcar, agregar mantequilla derretida con cacao y batir bien con una licuadora.

Se puede servir con galletas y cualquier otro dulce. Entonces seguro que tu bebé quedará satisfecho con semejante manjar.

Si te coge por sorpresa un dolor de garganta, puedes cocinar un ponche de huevo con miel. Lo principal es asegurarse de que no aparezca una reacción alérgica a los cítricos en la piel del niño. Esta versión del postre se prepara de la siguiente manera:

1) bata cuidadosamente la yema con una batidora y agregue un par de vasos de leche;

2) batir de nuevo;

3) en la mezcla resultante, agregue cinco cucharaditas de miel y dos o tres cucharadas (cucharadas) de cualquier jugo de cítricos a su gusto;

4) volver a batir un poco y calentar en la estufa;

5) después de eso, agregue la proteína triturada con azúcar. ¡El postre de miel está listo!

ponche de cafe

Pero el magnate del café se prepara un poco inusual, a diferencia de sus otras versiones. Sin embargo, en sabor no es inferior a ninguno.

• Tomamos un huevo.
• Separa la proteína de la yema.
• Batimos la proteína.
• Frote la yema con azúcar.
• Vierta un poco de leche tibia en una taza y cubra con café recién hecho.
• La proteína batida se vierte encima y la yema con azúcar se vierte en el centro de la taza.

Mogul-mogul está listo, pero es necesario beberlo sin mezclar todos los ingredientes.

ponche de fruta

La versión de frutas de este postre está diseñada para agregar cualquier jugo y fue inventada en Polonia.

1. Para empezar, bate dos yemas y un poco de sal, haciéndolo “a ojo”;

2. Agregue dos cucharadas de azúcar;

3. Se vierte toda la mezcla con medio vaso de cualquier jugo de su elección;

4. También es necesario diluir la mezcla con al menos dos vasos de leche fría;

5. Después de eso, se agrega la proteína batida hasta obtener una espuma espesa;

6. La bebida resultante se espolvorea con especias, nueces y frutas secas;

7. Puedes servir esta versión de rompope con una pajita, como si fuera un cóctel.

Ponche de huevo alcohólico

Especialmente para una audiencia adulta hay un ponche de huevo alcohólico..

Está diseñado principalmente para mujeres, ya que tiene un sabor muy dulce.

A menudo se sirve en bares en Holanda: agregar alcohol a este postre es su idea.

De las bebidas alcohólicas, solo se agrega coñac.

Las yemas se muelen con azúcar y sal, y se añade el coñac encima.

La mezcla resultante se coloca en un baño de agua y se agita suavemente.

La bebida debe servirse templada, no caliente.

Después de sacar del baño, la bebida se vierte en un vaso especial y se espolvorea con vainilla.

Muchas barras también agregan crema batida encima.

El resultado es un delicioso postre alcohólico que hay que comer con cuchara. ¡Así de listos son estos holandeses!

Ahora todos sabéis qué es el ponche de huevo y sus posibles recetas.

Para probar este manjar no es necesario acudir a cafeterías o bares de Holanda. Después de todo, gracias a nuestras recetas, puedes cocinarlo en casa.

Basado en los componentes principales de un tipo de bebida estándar, al prepararlo, puede experimentar con cualquier producto. ¡Disfrute de su comida!

• 

  Este plato es conocido desde hace mucho tiempo. Allá por el siglo XIX, todas las mañanas una joven criada le traía a su señora un vaso de yemas de huevo batidas. Cómo hacer ponche de huevo era conocido en cualquier familia aristocrática. De hecho, según una de las leyendas, la joven belleza polaca, la condesa Bronislava Potocka, puso de moda este manjar. Aunque existen varias versiones tanto del origen del plato en sí como del significado de su nombre.

  

  ¿Qué es útil mogul-mogul?

  Si la invención del ponche de huevo se atribuye a una condesa polaca, a un especialista culinario alemán o a un diácono judío, nadie discutirá las propiedades beneficiosas de las yemas de huevo batidas. Son ricas en aminoácidos, vitaminas y minerales. Mogul-mogul tendrá un efecto positivo en el tratamiento de las siguientes enfermedades y patologías:

  Inflamación de laringe y bronquios;

  Tos incesante prolongada;

  inflamación de garganta;

  Enfermedades cardiovasculares;

  problemas oncológicos.

  

  Mogul-mogul es un plato bajo en calorías. Al mismo tiempo, se recomienda para personas desnutridas, los componentes del postre contribuyen al aumento de peso. El uso de mogul-mogul contribuye a:

  Fortalecimiento de los huesos;

  Mejora de la visión;

  Mejorar la condición del esmalte dental;

  Fortalecimiento de las uñas;

  Mejorar el estado del cabello.

  Si el plato se prepara con huevos de codorniz, entonces los beneficios del postre para el cuerpo no se pueden subestimar.

  

  Cómo preparar huevos para ponche de huevo

  Con todos los beneficios del ponche de huevo para el organismo, no debemos olvidar que no debe ser utilizado por personas alérgicas al huevo, diabéticos y personas que padezcan ciertas enfermedades del aparato digestivo y de los vasos sanguíneos. Pero existe un peligro común para todos los que consumen huevos sin tratamiento térmico: la salmonelosis. La salmonella se desarrolla en los huevos duros y puede causar un malestar intestinal muy desagradable.

  Para prevenir esta enfermedad, sigue estos requisitos:

  1. Para hacer ponche de huevo (no importa la receta), use huevos dentro de los 7 días posteriores a la eclosión. Aunque el fabricante puede dar una garantía de vida útil de 30 a 90 días, tenga en cuenta que esto es más adecuado para platos como huevos revueltos, huevos revueltos y huevos duros. Sin embargo, para el ponche de huevo, así como para la crema de proteínas, debe tomar huevos dietéticos de siete días.

  2. Mire de cerca para ver si la integridad del huevo está rota. Si tienes dudas, deja ese huevo a un lado.

  3.Antes de cocinar ponche de huevo, enjuague bien los huevos con agua corriente. Puede usar bicarbonato de sodio: primero, los huevos se sumergen en una solución al 1-2% y luego se lavan bien.

  4. El plato debe consumirse fresco. No almacene por más de 30 minutos.

  Siga todos los requisitos y podrá cocinar platos con huevos crudos de forma segura.

  recetas magnates

  

  Hay una receta clásica: para 1 yema de pollo, debe tomar tres cucharaditas (sin tapa) de azúcar granulada y frotar hasta obtener una mezcla espumosa homogénea. Puedes moler las yemas en un vaso con una cucharilla, o puedes facilitarte la vida y hacerlo en una batidora.

  

  Existen opciones para preparar este plato, que pueden consumir tanto adultos como niños.

  1. Magnate de la leche. Para 1 yema de pollo, tomamos 3 cucharaditas de azúcar, agregamos un poco de sal y vainillina, batimos. Agregue 150 ml de leche fresca, mezcle bien.

  

  2. Mogul-mogul con jugo de frutas. Batir la yema, el azúcar, las proporciones son las mismas. Agregue 0.5 tazas de jugo de fresa, manzana, granada, grosella, naranja, albaricoque o cereza, mezcle bien. Agregue medio litro de leche fresca fría, bata con una batidora. En un recipiente aparte, bata las claras de huevo, vierta la mezcla resultante en ellas.

  

  3. Ponche de huevo con miel y jugo de cítricos. Batir un huevo en una batidora, 0,5 litros de leche fresca fría, 6 cucharadas de miel, 2 cucharadas de jugo de limón o naranja. Si servimos el plato como postre, entonces en una forma muy fría. Si es necesario tratar la garganta, reemplazamos la leche fría con leche caliente y calentamos el cóctel.

  

  4. Ponche de huevo con cacao. Frote la yema con azúcar. Agregue mantequilla con cacao allí, ablande la mantequilla previamente y mezcle con cacao. Mezclar todos los ingredientes hasta obtener una masa espesa y esponjosa.

  

  5. Mogul-mogul con bayas. Moler las yemas con azúcar hasta que estén blancas, batir las claras hasta obtener una espuma esponjosa, agregar unas gotas de jugo de limón. Mezcle y agregue frambuesas, fresas o grosellas.

  Y esta receta es muy adecuada para un acogedor desayuno familiar y para recibir invitados. Mogul-mogul con café para una compañía de cuatro se prepara así. Batir la clara de un huevo y moler la yema con azúcar. Hagamos café molido y calentemos la leche. Vierta la leche en las tazas de café, el café encima, luego la yema y la proteína batida. No mezclamos.

  magnate con alcohol

  Mogul-mogul con alcohol es adecuado para una fiesta formal, se puede usar para tratar a adultos. Hay varias recetas.

  1. Batir el huevo (1 ud), el vino (1 cucharada) con una pizca de sal y leche (200 ml).

  2. Batir la yema de huevo con azúcar (3 cucharaditas), agregar vino (2 cucharadas) con una pizca de sal y leche (200 ml). Batimos bien.

  3. Bata la yema de huevo con azúcar (3 cucharaditas), agregue una pizca de sal y jugo de bayas o frutas (¼ de taza), leche (1 cucharada) y coñac (¼ de taza). Batimos bien.

  

  4. Vierta leche y vodka (100 g cada uno), huevo, miel (3 cucharadas) y dos cucharadas de jugo de cítricos (1 cucharada) en la batidora. Batimos bien.

  5. Batir la yema, la crema, el jarabe de azúcar y el hielo con alcohol en una batidora: ron, vino, coñac, brandy, whisky.

  6. Se agrega coñac a la yema batida y se pone en un baño de agua. Retire un poco el fuego, agregue la vainilla y la crema batida.

  

  El ponche de huevo se puede adornar con chocolate rallado, nuez moscada, claras de huevo batidas o crema. ¡Buen provecho!

La bebida Mogul-mogul es muy popular en nuestro país hoy. Hay muchas recetas para su preparación. Lo más importante en la bebida es la presencia de huevos de gallina. Todos los demás ingredientes son la imaginación y las preferencias del cocinero. Sin embargo, existe una receta clásica para hacer ponche de huevo, que sirve de marco para todos los demás tipos.

Por lo general, se recomienda a Mogul-mogul que beba cuando la voz desaparece o le duele la garganta. Este remedio curativo milagroso consiste en yemas ordinarias batidas con azúcar. Ayuda no solo con la restauración de las cuerdas vocales, sino también con la angina y el tratamiento de la tos severa. Pero, ¿cómo cocinar mogul-mogul para que no solo sea un medicamento, sino también un delicioso postre?

¡Echemos un vistazo a cómo se hace el magnate!

Ponche de huevo alcohólico

¡Sí, sí, no lo escuchaste, es alcohólico! Esta bebida es muy común en muchos establecimientos. Pero sobre todo, a las mujeres les encanta, claro, porque resulta muy dulce y empalagoso. ¿Cómo hacer un ponche de huevo alcohólico en casa?

Ingredientes:

• huevo - 5 piezas;
• azúcar - 0.5 tazas;
• brandy (whisky) - 1 vaso;
• ron - 0.5 tazas;
• leche - 2 tazas;
• crema - 2 tazas;
• azúcar en polvo - 100 g;
• nuez moscada rallada - para decorar;
• canela - 1 pieza;
• vainilla.

Cocinando

Para preparar el rompope, toma los huevos y separa las claras de las yemas. Batir las yemas y añadir poco a poco el azúcar hasta formar una espuma blanca. Sin dejar de batir, vierte lenta y gradualmente el whisky, el ron, la leche y la mitad de la nata. En un recipiente aparte, bata las claras de huevo hasta que estén firmes y agregue la mezcla de yema de huevo. Agregue la crema restante, el azúcar en polvo y bata la masa hasta que espese. Vierta el ponche de huevo con alcohol en vasos altos y decore con nuez moscada rallada y una rama de canela.

Mogul-mogul para niños

Si de repente su hijo se enferma y tiene dolor de garganta, y no le gusta la medicina, entonces una receta para el ponche de huevo curativo para niños vendrá al rescate.

Ingredientes:

• huevo - 2 piezas;
• azúcar - 150 g;
• cacao - 100 g;
• mantequilla - 10 g.

Cocinando

Para preparar un ponche de huevo para bebés, tomamos huevos, separamos las proteínas de las yemas y trituramos las yemas con azúcar. Luego agregar el cacao y un poco de mantequilla. Batir todo con una batidora hasta que se forme una espuma esponjosa y verter en una taza.

Ponche de huevo clásico - receta

Ingredientes:

• huevo - 2 piezas;
• sal, azúcar - al gusto;
• crema, nuez moscada - para decorar.

Cocinando

Separar las yemas de las claras. Retiramos las proteínas durante 10 minutos en el frigorífico, y añadimos sal, azúcar a las yemas y batimos bien con una batidora. La masa debe aumentar aproximadamente 2 veces. Sacamos las proteínas enfriadas del refrigerador, agregamos azúcar, sal y también batimos hasta que se forme espuma. Luego vierta el ponche de huevo en vasos, mezcle las yemas suavemente batidas con las proteínas y, si lo desea, decore con crema y nuez moscada.

Ponche de café con leche