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Cómo cocinar magnate en casa. Varias recetas para mogul-mogul. Cómo hacer ponche de huevo - una variedad de sabores

Mogul-mogul es una bebida sabrosa, sana y nutritiva. Esta receta proviene de la cocina polaca. Alrededor de esta bebida existen muchas leyendas que interpretan la historia de su ocurrencia. Lo que es digno de mención en Polonia, en la patria del ponche de huevo, incluso los niños pequeños conocen estos mitos, pero también creen en ellos y no los consideran cuentos de hadas.

Según una leyenda, el magnate fue inventado por el cantante Gogel del pequeño pueblo de Mogelev. A menudo sufría de la pérdida de su voz, que era esencial para su trabajo. Para resolver este problema apremiante, Gogel comenzó a buscar una forma de restaurar las cuerdas vocales dañadas. La receta resultó ser la más simple, y ahora el ponche de huevo es una bebida muy popular. Su componente básico es un huevo de gallina.

No olvides que el ponche de huevo también es un excelente medicamento que ayuda a sobrellevar el dolor de garganta, curar un resfriado o una tos leve.

Al hacer ponche de huevo, puede experimentar, mejorar la variación clásica y agregar nuevos elementos sabrosos, como vino, coñac, ron, miel, cacao, jugo de frutas, bayas o nueces.

Compuesto:

  1. Huevo de gallina - 2-3 piezas
  2. Azúcar - 3 cucharaditas
  3. Canela - para decorar

Cocinando:

  • Separe las yemas de las proteínas, coloque las proteínas en el refrigerador por 20 minutos.
  • Agregue una pizca de sal y 2 cucharaditas. azúcar en las yemas y batir bien con un batidor hasta que se forme una masa espesa. Es necesario que la masa aumente 2,5 veces en volumen.
  • Agregue 1 cucharadita a las proteínas enfriadas. azúcar y una pizca de sal, batir hasta obtener una espuma densa y esponjosa con una batidora, luego combinar la espuma proteica con las yemas y batir bien nuevamente.
  • Vierta la bebida en vasos, decore con canela.

ponche de cafe


Compuesto:

  1. Huevo de gallina - 1 ud.
  2. Huevo de codorniz - 5 uds.
  3. Leche - 300 ml.
  4. Café molido - 50 gr.
  5. Azúcar al gusto

Cocinando:

  • Separe con cuidado las claras de las yemas. Frote las yemas con azúcar hasta que quede suave usando una batidora.
  • Agregue una pizca de sal a las claras y bata con una batidora hasta obtener una espuma espesa.
  • Tome un vaso, vierta leche en el fondo, vierta café encima, luego extienda la masa proteica, luego las yemas con azúcar.

Compuesto:

  1. Huevo de gallina - 2 uds.
  2. Leche - 300 ml.
  3. Bayas - 100 gr.
  4. Nueces - 25 gr.
  5. Azúcar - 1 cucharada. yo

Cocinando:

  • Lave los huevos, separe las claras de las yemas.
  • Golpee las yemas con azúcar con una batidora hasta que estén suaves y de un rico color limón.
  • Lavar las bayas y moler con una licuadora.
  • Mezclar la masa de bayas con las yemas de azúcar.
  • Batir las claras de huevo con una pizca de sal hasta obtener una espuma espesa y esponjosa.
  • Ponga la mezcla de bayas y yemas en un vaso, agregue espuma de proteína y decore con nueces picadas.

Compuesto:

  1. Huevo de gallina - 2 uds.
  2. Arena de azúcar - 150 gr.
  3. Cacao - 100 gr.
  4. Mantequilla - 10 gr.

Cocinando:

  • Tome los huevos, separe con cuidado las proteínas de las yemas, luego muela las yemas con azúcar con una batidora hasta obtener una masa homogénea y brillante.
  • Agregue el cacao y la mantequilla, continúe batiendo hasta que quede esponjoso.

El ponche de huevo es una tradición navideña para los estadounidenses. Anteriormente, debido al alto costo de los ingredientes, este batido de huevo era considerado una bebida solo para ricos, ahora los tiempos han cambiado. Intente cocinar un ponche de huevo festivo, tal vez se convierta en una tradición de Año Nuevo en su familia.

Compuesto:

  1. Yema de huevo - 12 piezas
  2. Clavel - 5 uds.
  3. Leche - 800 ml.
  4. Crema, grasa media - 800 ml.
  5. Ron - 800 ml.
  6. Azúcar - 200 gr.
  7. vainilla - 1 cucharadita
  8. canela molida - 1 cucharadita
  9. nuez moscada molida - 3/4 cucharadita

Cocinando:

  • En un recipiente hondo, caliente la leche a fuego lento, revolviendo constantemente.
  • Agregue canela, clavo y 1/2 cucharadita. vainilla, continúe revolviendo, la leche no debe hervir, sino calentarse bien.
  • Tome las yemas de huevo y mézclelas con azúcar en una batidora. Es necesario lograr una consistencia homogénea y aireada.
  • Incorpora las yemas con cuidado y lentamente a la leche, revolviendo constantemente para evitar que los huevos se cuajen.
  • Vierta la masa resultante en una cacerola y, revolviendo constantemente, caliente a fuego muy lento hasta que la mezcla comience a parecerse a las natillas en consistencia. Lo principal: no dejes que la mezcla hierva.
  • Retire los clavos del ponche de huevo, vierta en una jarra y refrigere durante 1-2 horas.
  • Luego agregue el ron, la vainilla restante y la nuez moscada. Y refrigere toda la noche nuevamente.
  • Sirva el ponche de huevo navideño en vasos para servir.

Ponche de huevo es un cóctel sencillo elaborado con los ingredientes disponibles. La base para ello son los huevos y el azúcar. Pero estos ingredientes se usan para la receta básica.

La disponibilidad de ingredientes para cocinar determina su popularidad. La bebida tiene un sabor suave, ligeramente dulce. Cuando se agregan ingredientes adicionales, las propiedades organolépticas cambian.

  1. Los platos deben estar secos. Incluso un par de gotas de agua pueden estropear el resultado.
  2. Los huevos deben ser enfriados. Por lo tanto, es mejor conservarlos en el frigorífico.
  3. ¡Separar las claras con mucho cuidado para que no les entre ni una gota de yema!
  4. Es mejor usar una batidora. Batir la masa a mano es muy difícil, el proceso llevará mucho tiempo.

Receta clásica de ponche de huevo

Ingredientes

  1. Huevo - 1 pieza
  2. Azúcar al gusto

Metodo de cocinar

  1. Rompe el huevo con cuidado. Al verter entre las dos partes de la cáscara, se separa la proteína, no es necesaria en esta receta.
  2. La yema se coloca en un vaso. Añádele suficiente azúcar.
  3. Ahora toma un tenedor o una batidora. Bate bien la mezcla hasta que adquiera un color blanquecino.
  4. ¡La bebida está lista! Por cierto, la cantidad de yemas se puede aumentar añadiéndoles suficiente azúcar.

Receta mogul-mogul con coñac

Ingredientes

  1. Coñac - 40ml
  2. Azúcar - 3 cucharadas. yo
  3. Yema de un huevo.

Metodo de cocinar

  1. El alcohol es mejor tomar no el más barato. El coñac y el licor económicos tienen un sabor específico y pueden arruinar tu cóctel.
  2. Primero, separe la yema y bata con azúcar.
  3. Luego añade un poco de alcohol al vaso y vuelve a mezclar todo bien.
  4. Si desea obtener más bebida terminada, aumente proporcionalmente la cantidad de todos los ingredientes.

receta ponche de huevo con limon

Ingredientes

  1. Ron - 100ml
  2. Azúcar en polvo - 6 cucharadas. yo
  3. yema - 5 piezas
  4. limón rallado

Metodo de cocinar

  1. Toma un rallador pequeño. Necesitas quitarle la ralladura en un solo movimiento. Es decir, desliza el limón por el rallador, gíralo un poco hacia un lado. Continúe así hasta que elimine toda la ralladura de la superficie. La parte blanca de la cáscara es amarga, solo estropeará el sabor.
  2. Ahora las yemas deben mezclarse con azúcar en polvo. Sin dejar de batirlas, añade la ralladura y el ron.
  3. El resultado debe ser un postre especial, con aroma a limón y sabor a ron.

Receta de proteína magnate

Ingredientes

  1. Huevos - 3 uds.
  2. Azúcar - 9 cucharaditas

Metodo de cocinar

  1. Coloque las claras en un recipiente seco. Bátelos hasta que se forme una ligera espuma, comienza a agregar azúcar y continúa mezclando la masa.
  2. Es importante lograr una estructura exuberante. Si quita el batidor de las proteínas y se forman picos suaves, ¡entonces el postre está listo!
  3. Pasar la masa a un vaso. El postre resultante tiene un sabor dulce y una estructura aireada. Para su uso es mejor utilizar una cuchara.

Receta de café magnate

Ingredientes

  1. Café preparado - 5 cucharadas. yo
  2. Azúcar - 2 cucharadas. yo
  3. Huevo - 1 pieza
  4. Leche - 5 cucharadas. yo

Metodo de cocinar

  1. Romper el huevo, separar sus partes. Frote bien la yema con azúcar.
  2. La proteína se bate por separado hasta que se forma espuma.
  3. Ahora combine la yema y la masa proteica, mezcle un poco.
  4. Vierta la leche y el café en un vaso, revuelva todo nuevamente.
  5. Como resultado, debería obtener una bebida deliciosa con una tapa de aire encima.

Los beneficios y daños del ponche de huevo.

Primero, enumeremos las propiedades útiles.

  1. La bebida se usa a menudo para la pérdida de la voz.
  2. Los aminoácidos que contiene mejoran la condición del cabello, la piel y las uñas.
  3. Aumento de la agudeza visual.
  4. La bebida se puede consumir con falta de masa, si necesita aumentar de peso.
  5. Será útil en enfermedades de las vías respiratorias.

Cuándo no tomar este cóctel

  1. Tiene trastornos en el tracto digestivo.
  2. Enfermedades del hígado y del páncreas.
  3. Diabetes.
  4. Intolerancia individual a los huevos.
  5. Aterosclerosis.
  6. La edad de los niños hasta cinco años.

Pero puedo contraer salmonelosis.

No tengas miedo. El hecho es que directamente la yema y la proteína no contienen los agentes causantes de esta infección.

Si el pollo está enfermo, entonces las bacterias están en el caparazón. Pueden entrar en la bebida al romper un huevo.

¿Cómo protegerse de la infección?

Es simple: solo lava bien los huevos con jabón. Si había bacterias en el caparazón, ahora se eliminan por completo. No use huevos resquebrajados para la bebida, la infección podría entrar.

No use huevos con cáscara para un cóctel. También se les llama "batalla". Dichos huevos solo son adecuados para freír, ya que las bacterias mueren durante el tratamiento térmico.

Nadie sabe con certeza quién es el inventor de esta bebida, pero el ponche de huevo está “cubierto” de leyendas sobre su origen. Hay varias versiones de su aparición. La patria del magnate se llama Inglaterra, Alemania y Polonia. Habiendo profundizado un poco en su historia, puede descubrir que su invención se atribuye al pastelero de Alemania M. Kekenbauer. Otra versión de la leyenda habla de un cantante del coro de la sinagoga en la ciudad de Mogilev (Mogel), que tiene el apellido Gogel. Habiendo perdido la voz, tenía miedo de perder su lugar, y después de mucho pensar, vino a su mente una receta que lo ayudó y que lleva el nombre de su apellido y lugar de origen. La versión polaca de la leyenda habla de la condesa B. Potocka, quien usó ponche de huevo en una versión algo diferente, reemplazando algunos de los ingredientes.

En contacto con

Sea como fuere, la receta clásica de la bebida ha llegado hasta nuestros días, así como sus variantes con varios sabores.

Debido a sus propiedades curativas y nutritivas, la receta mogul-mogul también fue popular en la cocina rusa, donde se utilizó principalmente en la versión clásica de su preparación.

Características beneficiosas

Los beneficios de mogul-mogul son los siguientes:

  • capacidad de restaurar la función cuerdas vocales y fortalécelos;
  • efecto terapéutico en un dolor de garganta con resfriados y amigdalitis;
  • tratamiento de enfermedades respiratorias - ayuda mucho deshacerse de la tos;
  • Las propiedades nutricionales de mogul-mogul contribuyen a la rápida satisfacción del hambre.

Varias recetas para mogul-mogul.

Recetas de bebidas para hoy. Hay unos cuantos. Hay variedades que están destinadas a niños, y están especialmente compiladas solo para adultos.

Clásico

La receta de esta bebida es muy sencilla. Se separan las yemas de huevo, se muelen con sal y azúcar, se baten con batidora o batidora hasta que el volumen se duplique aproximadamente. Después de eso, se baten las proteínas, que deben enfriarse previamente en el refrigerador durante 10-15 minutos, también con azúcar y sal. Los componentes batidos se mezclan en un vaso, en el que se sirve la bebida.

Además, puede decorar el plato terminado con nuez moscada o crema batida.

Para aquellos a quienes no les gustan los dulces, se puede recomendar hacer ponche de huevo solo con sal y desmenuzar pan blanco en la bebida terminada. ¿Cómo hacer ponche de huevo según esta receta? ¡Muy simple! Batir el huevo con sal hasta que esté espumoso y desmenuzar finamente el pan blanco.

La clásica receta del ponche de huevo se ha convertido en la base de otras bebidas, pero con ingredientes diferentes.

Para niños

A los niños les gusta mucho el ponche de huevo, ¿cómo cocinarlo para un resfriado? ¡Elemental!

Ingredientes:

  • dos huevos;
  • una cucharada de azúcar o azúcar en polvo;
  • cacao en polvo - una cucharadita;
  • mantequilla - 1/2 cucharadita;
  • una pizca de canela.

Metodo de cocinar:

  1. separar las yemas de las claras;
  2. agregue azúcar a las yemas y muela;
  3. agrega la mantequilla, la canela y el cacao;
  4. bate la mezcla junto con las proteínas en una batidora o batidora hasta lograr una espuma espesa y esponjosa.

Todo, el cóctel está listo, puedes verterlo en una taza y dárselo a tu bebé.

miel para la tos

propio magnate tiene la propiedad de aliviar la garganta fría y los bronquios, y si se le añade un ingrediente como la miel, la bebida se vuelve absolutamente curativa. De hecho, ¡la receta para un magnate de la tos es simple!

Ingredientes:

  • dos huevos;
  • 5-6 cucharaditas de miel;
  • un vaso de leche caliente;
  • 2-3 cucharadas de jugo de cítricos;

Metodo de cocinar:

  1. separar las yemas de las claras;
  2. agregue miel a las yemas y bata en una batidora hasta que quede suave;
  3. agregue un vaso de leche caliente y jugo;
  4. Por separado, bate las claras en una batidora hasta lograr una espuma espesa y esponjosa;
  5. las proteínas se agregan lentamente a la mezcla de yema calentada;

Es mejor beber este cóctel curativo con el estómago vacío.

Curación con jugo de ruibarbo

El ruibarbo tiene un efecto beneficioso sobre los vasos sanguíneos y el corazón, todas sus propiedades beneficiosas se recogen en su jugo. La combinación de ponche de huevo con jugo de ruibarbo hace la bebida no solo es saludable pero también agradable en sabor.

Ingredientes:

  • dos huevos;
  • tres cucharadas de azúcar o una y media de azúcar en polvo;
  • medio vaso de agua hervida tibia;
  • un vaso de leche;
  • 150-200 gramos de jugo de ruibarbo;
  • nuez moscada.

Metodo de cocinar:

  1. separar las yemas de las claras;
  2. agregue azúcar a las yemas y muela, luego agregue jugo y leche fría;
  3. agregue sal a las claras en la punta de un cuchillo y bata hasta obtener una espuma densa;
  4. luego agregue espuma de proteínas a la mezcla de yema;
  5. luego vierta el cóctel en vasos o copas, adornando con nuez moscada rallada.

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Café con leche

Para amantes bebidas de cafe este magnate-magnate lo hará bien.

Ingredientes:

  • un huevo;
  • 2-3 cucharadas de azúcar;
  • un vaso de leche;
  • una cucharadita de café molido.

Metodo de cocinar:

  1. separar la yema de la proteína;
  2. en el fondo del vaso, debe verter leche tibia, verter café encima;
  3. luego se coloca la yema y derrocaré la espuma batida de la proteína.

con jugo de frutas

Esta bebida atraerá a todos los que aman sabor afrutado postres

Ingredientes:

  • dos huevos;
  • tres cucharadas de azúcar;
  • sal en la punta de un cuchillo;
  • un vaso de leche;
  • dos tercios de un vaso de cualquier jugo favorito.

Metodo de cocinar:

  1. separar la yema de la proteína;
  2. agregue azúcar a la yema y muela;
  3. luego se agrega jugo y se mezcla toda la mezcla;
  4. agregue sal a la proteína en la punta de un cuchillo y bata hasta obtener una espuma densa;
  5. la leche, necesariamente enfriada, y la espuma de proteína se agregan a la masa de yema;

El cóctel se bebe con pajita.

Hay recetas de magnates de ponche de huevo solo con proteínas, es decir, no se agregan yemas, pero, para ser honesto, a nuestros editores no les gustaron en absoluto, por lo tanto, no están en este artículo.

Video sobre mogul-mogul:

¡Buen provecho!

El famoso rompope: recetas que conquistaron el mundo

Nadie sabe con certeza quién es el inventor de esta bebida, pero el ponche de huevo está “cubierto” de leyendas sobre su origen. Hay varias versiones de su aparición. La patria del magnate se llama Inglaterra, Alemania y Polonia. Habiendo profundizado un poco en su historia, puede descubrir que su invención se atribuye al pastelero de Alemania M. Kekenbauer. Otra versión de la leyenda habla de un cantante del coro de la sinagoga en la ciudad de Mogilev (Mogel), que tiene el apellido Gogel. Habiendo perdido la voz, tenía miedo de perder su lugar, y después de mucho pensar, vino a su mente una receta que lo ayudó y que lleva el nombre de su apellido y lugar de origen. La versión polaca de la leyenda habla de la condesa B. Potocka, quien usó ponche de huevo en una versión algo diferente, reemplazando algunos de los ingredientes.

Sea como fuere, la receta clásica de la bebida ha llegado hasta nuestros días, así como sus variantes con varios sabores.

Debido a sus propiedades curativas y nutritivas, la receta mogul-mogul también fue popular en la cocina rusa, donde se utilizó principalmente en la versión clásica de su preparación.

Características beneficiosas

Los beneficios de mogul-mogul son los siguientes:

⇨ la capacidad de restaurar las funciones de las cuerdas vocales y fortalecerlas;
⇨ efecto terapéutico sobre el dolor de garganta por resfriados y amigdalitis;
⇨ tratamiento de enfermedades respiratorias: ayuda a eliminar la tos;
Las propiedades nutricionales de mogul ayudan a saciar rápidamente el hambre.

Varias recetas para mogul-mogul.

Hay muchas recetas para hacer una bebida hoy. Hay variedades que están destinadas a niños, y están especialmente compiladas solo para adultos.

Clásico

La receta de esta bebida es muy sencilla. Se separan las yemas de huevo, se muelen con sal y azúcar, se baten con batidora o batidora hasta que el volumen se duplique aproximadamente. Después de eso, se baten las proteínas, que deben enfriarse previamente en el refrigerador durante 10-15 minutos, también con azúcar y sal. Los componentes batidos se mezclan en un vaso en el que se sirve la bebida.

Además, puede decorar el plato terminado con nuez moscada o crema batida.

** Para aquellos a los que no les gustan los dulces, podemos aconsejarle que haga ponche de huevo solo con sal y desmenuce pan blanco en la bebida terminada. ¿Cómo hacer ponche de huevo según esta receta? ¡Muy simple! Batir el huevo con sal hasta que esté espumoso y desmenuzar finamente el pan blanco.

La clásica receta del ponche de huevo se ha convertido en la base de otras bebidas, pero con ingredientes diferentes.

Para niños

A los niños les gusta mucho el ponche de huevo, ¿cómo cocinarlo para un resfriado? ¡Elemental!

Ingredientes:

⇨dos huevos;
⇨ una cucharada de azúcar o azúcar en polvo;
⇨ cacao en polvo - una cucharadita;
⇨ mantequilla - 1/2 cucharadita;
⇨ una pizca de canela.

Metodo de cocinar:

⇨ separar las yemas de las proteínas;
⇨ añadir azúcar a las yemas y triturar;
⇨ agregar mantequilla, canela y cacao;
Bate la mezcla junto con las proteínas en una batidora o batidora hasta lograr una espuma espesa y esponjosa.

Todo, el cóctel está listo, puedes verterlo en una taza y dárselo a tu bebé.

miel para la tos

Mogul en sí tiene la capacidad de aliviar la garganta y los bronquios fríos, y si se le agrega un ingrediente como la miel, la bebida se vuelve absolutamente curativa. De hecho, ¡la receta para un magnate de la tos es simple!

Ingredientes:

⇨dos huevos;
⇨5-6 cucharaditas de miel;
⇨ un vaso de leche caliente;
⇨2-3 cucharadas de jugo de cítricos;

Metodo de cocinar:

⇨ separar las yemas de las proteínas;
⇨ agregue miel a las yemas y bata en una batidora hasta que quede suave;
⇨ agregue un vaso de leche caliente y jugo;
⇨ batir las claras en una batidora por separado hasta obtener una espuma espesa y esponjosa;
⇨ las proteínas se agregan lentamente a la mezcla de yema calentada;

Es mejor beber este cóctel curativo con el estómago vacío.

Curación con jugo de ruibarbo

El ruibarbo tiene un efecto beneficioso sobre los vasos sanguíneos y el corazón, todas sus propiedades beneficiosas se recogen en su jugo. La combinación de mogul-mogul con jugo de ruibarbo hace que la bebida no solo sea saludable, sino también agradable al gusto.

Ingredientes:

⇨dos huevos;
⇨ tres cucharadas de azúcar o azúcar glass y media;
⇨ medio vaso de agua tibia hervida;
⇨ un vaso de leche;
⇨150-200 gramos de jugo de ruibarbo;
⇨ Nuez moscada.

Metodo de cocinar:

⇨ separar las yemas de las proteínas;
⇨ agregue azúcar a las yemas y muela, luego agregue jugo y leche fría;
⇨ agregar sal a las claras en la punta de un cuchillo y batir hasta obtener una espuma densa;
⇨a continuación, añadir espuma de proteínas a la mezcla de yemas;
⇨ luego verter el cóctel en copas o copas, adornando con nuez moscada rallada.

Café con leche

Para los amantes de las bebidas de café, este magnate-magnate les irá bien.

Ingredientes:

⇨ un huevo;
⇨2-3 cucharadas de azúcar;
⇨ un vaso de leche;
⇨ una cucharadita de café molido.

Metodo de cocinar:

⇨separar la yema de la proteína;


⇨ en el fondo del vaso, debe verter leche tibia, verter café encima;
⇨luego se echa la yema, y ​​yo le echo la espuma batida de la proteína.

con jugo de frutas

Esta bebida atraerá a todos los amantes del sabor afrutado de los postres.

Ingredientes:

⇨dos huevos;
⇨ tres cucharadas de azúcar;
⇨ sal en la punta de un cuchillo;
⇨ un vaso de leche;
⇨ dos tercios de un vaso de cualquier jugo favorito.

Metodo de cocinar:

⇨separar la yema de la proteína;
⇨ añadir azúcar a la yema y triturar;
⇨luego se agrega el jugo y se mezcla toda la mezcla;
⇨ agregue sal en la punta de un cuchillo a la proteína y bata hasta obtener una espuma densa;
⇨ se agrega leche, necesariamente enfriada, y espuma de proteína a la masa de yema;

El cóctel se bebe con pajita.

La bebida Mogul-mogul es muy popular en nuestro país hoy. Hay muchas recetas para su preparación. Lo más importante en la bebida es la presencia de huevos de gallina. Todos los demás ingredientes son la imaginación y las preferencias del cocinero. Sin embargo, existe una receta clásica para hacer ponche de huevo, que sirve de marco para todos los demás tipos.

Por lo general, se recomienda a Mogul-mogul que beba cuando la voz desaparece o le duele la garganta. Este remedio curativo milagroso consiste en yemas ordinarias batidas con azúcar. Ayuda no solo con la restauración de las cuerdas vocales, sino también con la angina y el tratamiento de la tos severa. Pero, ¿cómo cocinar mogul-mogul para que no solo sea un medicamento, sino también un delicioso postre?

¡Echemos un vistazo a cómo se hace el magnate!

Ponche de huevo alcohólico

¡Sí, sí, no lo escuchaste, es alcohólico! Esta bebida es muy común en muchos establecimientos. Pero sobre todo, a las mujeres les encanta, claro, porque resulta muy dulce y empalagoso. ¿Cómo hacer un magnate alcohólico en casa?

Ingredientes:

  • huevo - 5 piezas;
  • azúcar - 0.5 tazas;
  • brandy (whisky) - 1 vaso;
  • ron - 0.5 tazas;
  • leche - 2 tazas;
  • crema - 2 tazas;
  • azúcar en polvo - 100 g;
  • nuez moscada rallada - para decorar;
  • canela - 1 pieza;
  • vainilla.

Cocinando

Para preparar el rompope, toma los huevos y separa las claras de las yemas. Batir las yemas y añadir poco a poco el azúcar hasta formar una espuma blanca. Sin dejar de batir, vierte lenta y gradualmente el whisky, el ron, la leche y la mitad de la nata. En un recipiente aparte, bata las claras de huevo hasta que estén firmes y agregue la mezcla de yema de huevo. Agregue la crema restante, el azúcar en polvo y bata la masa hasta que espese. Vierta el ponche de huevo con alcohol en vasos altos y decore con nuez moscada rallada y una rama de canela.

Mogul-mogul para niños

Si de repente su hijo se enferma y tiene dolor de garganta, y no le gusta la medicina, entonces una receta para el ponche de huevo curativo para niños vendrá al rescate.

Ingredientes:

  • huevo - 2 piezas;
  • azúcar - 150 g;
  • cacao - 100 g;
  • mantequilla - 10 g.

Cocinando

Para preparar un ponche de huevo para bebés, tomamos huevos, separamos las proteínas de las yemas y trituramos las yemas con azúcar. Luego agregar el cacao y un poco de mantequilla. Batir todo con una batidora hasta que se forme una espuma esponjosa y verter en una taza.

Ponche de huevo clásico - receta

Ingredientes:

  • huevo - 2 piezas;
  • sal, azúcar - al gusto;
  • crema, nuez moscada - para decorar.

Cocinando

Separar las yemas de las claras. Retiramos las proteínas durante 10 minutos en el frigorífico, y añadimos sal, azúcar a las yemas y batimos bien con una batidora. La masa debe aumentar aproximadamente 2 veces. Sacamos las proteínas enfriadas del refrigerador, agregamos azúcar, sal y también batimos hasta que se forme espuma. Luego vierta el ponche de huevo en vasos, mezcle las yemas suavemente batidas con las proteínas y, si lo desea, decore con crema y nuez moscada.

Ponche de café con leche