Cocina casera. Filete de pollo con berenjenas y tomates en una sartén Filete de pollo con berenjenas
Traigo a su atención una receta simple que requiere un mínimo de esfuerzo, tiempo y habilidades culinarias. El tierno filete de pollo al horno con verduras de temporada es adecuado para una cena familiar, y para el desayuno del fin de semana, y para reuniones con amigos. La temporada de verduras está llegando a su fin inexorablemente, ¡así que date prisa y aprovecha el momento!
Compuesto:
- Berenjena - 1 pieza
- Tomates - 2 piezas
- Filete de pollo - 400 gramos
- Cebolla - 1 pieza
- ajo - 3 dientes
- Queso duro - 50 gramos
- Sal - 1/2 cucharadita
- Mayonesa - 1 cucharada
- Pimienta negra molida - 1/2 cucharadita
- Albahaca seca - 1 cucharadita
- Aceite vegetal inodoro - 1 cucharada
Cómo cocinar filete de pollo al horno con berenjenas y tomates en el horno
Cortar los extremos y cortar a lo largo en rodajas finas. Lubrique la fuente para hornear con aceite vegetal, coloque las rodajas de berenjena.
Cortar la berenjena en rodajas, poner en una fuente para horno. Cortar el filete de pollo a lo largo, batir a través de una película adhesiva, poner encima de la berenjena.
Filete de pollo Sumerja los tomates durante 15 segundos en agua hirviendo, pélelos y córtelos en rodajas.
Coloque los tomates encima del pollo. Sal pimienta.
Coloque los tomates Cortar la cebolla en medio aros, triturar ligeramente y poner encima de los tomates.
Cebolla cortada en medio aros Exprima una gota de mayonesa en varios lugares y extienda con una capa delgada. Trato de no usar mayonesa, ¡pero hay recetas en las que no puedes prescindir de ella!
Añadir un poco de mayonesa Picar finamente el ajo y, junto con la albahaca seca, espolvorear sobre la mayonesa. Por supuesto, la albahaca se puede tomar fresca o reemplazar con otras hierbas picantes. Ralle el queso en un rallador mediano, cubra el filete de pollo con berenjenas y tomates con queso rallado.
Espolvorear con ajo, albahaca, queso rallado Hornee el filete de pollo con berenjenas y tomates en un horno precalentado a 180 grados durante 30-35 minutos.
Pollo con berenjenas y tomates en el horno a mi familia le gusta cocinar y comer en vacaciones. El plato es autosuficiente, no requiere una guarnición adicional. Las verduras y el pollo siempre quedan jugosos, y todo el plato es hermoso, gracias a la corteza de queso rojizo. Este plato se sirve mejor en la mesa festiva en porciones. Si tiene formas pequeñas resistentes al calor del tamaño de una porción, es mejor cocinar el pollo en ellas.
Preparemos todos los productos para cocinar pollo con berenjenas y tomates en el horno. Si desea obtener una versión muy dietética del plato, es mejor asar berenjenas sin aceite, queso y mayonesa, luego también es mejor excluirlas o reemplazarlas con variedades bajas en grasa.
En primer lugar, vamos a preparar las verduras. Cortar la berenjena en rodajas finas. Cortar el tomate en rodajas finas. Picar el perejil y el ajo.
Freír los platos de berenjena en una sartén grill durante 4 minutos por cada lado. Lubrique el fondo de la fuente para hornear con aceite vegetal. Colocamos la mitad de los platos de berenjena ligeramente superpuestos.
Cortamos la pechuga de pollo en un borde grueso y la abrimos como un libro, golpeamos el filete con un martillo de cocina y espolvoreamos con sal, pimienta y sazonador de pollo por ambos lados.
Ponga el filete de pollo en forma sobre las berenjenas.
Extienda las tiras de berenjena restantes sobre el filete de pollo. Lubrique la parte superior de la berenjena con mayonesa o crema agria.
Coloque con cuidado las rodajas de tomate encima. Espolvorearlos con ajo picado y perejil.
El queso se puede rallar, y si su queso ya está rebanado en platos en porciones, colóquelos también superpuestos. Espolvorea el queso rallado uniformemente sobre los tomates. Puedes espolvorear pimentón encima del queso, pero esto es más por belleza. Enviamos el formulario con pollo al horno precalentado a 170 grados C durante 25-30 minutos.
En el proceso de cocción del pollo con berenjenas y tomates en el horno, se destacará mucho jugo, luego puedes escurrirlo o hacer una salsa con él.
Servimos el plato terminado en porciones.
Se ve bien en la mesa festiva y resulta muy, muy sabroso. ¡Buen provecho!
¡Hola a todos! Traigo a su atención una combinación de verano muy sabrosa: pollo con berenjenas y tomates.
Tan pronto como las berenjenas aparecen en los estantes a buen precio, inmediatamente preparo este maravilloso y saludable plato.
¡Asegúrate de probarlo! Aunque no te gusten mucho las berenjenas, te lo prometo: esta receta no te defraudará ;) ¡Empecemos!
Ingredientes:
Entonces, una receta paso a paso de pollo con berenjenas y tomates:
- Quitar el amargor de la berenjena
- pollo frito con verduras
- Guiso con especias
- Servir con guarnición
En primer lugar, preparemos las berenjenas: deben lavarse, cortar el "trasero" en ambos lados y cortar en círculos o mitades de los círculos.
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Enviamos las berenjenas a un recipiente hondo, removemos una cucharadita de sal en un vaso de agua y vertemos sobre las berenjenas para que les salga el amargor.
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Retiramos las berenjenas a un lado y procedemos a la preparación de los ingredientes restantes: picamos la cebolla.
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Frotamos las zanahorias en un rallador grueso.
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Cortamos el pollo en cubos pequeños.
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Sofreír ligeramente la cebolla.
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Cuando la cebolla esté un poco frita, agregar el pollo. Las piezas se pegarán durante la fritura, así que asegúrate de separarlas con una espátula de madera;)
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Freír el pollo por todos lados hasta que esté blanco y agregar las zanahorias. Freír durante unos minutos.
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Exprime ligeramente la berenjena del agua y córtala en cubos pequeños. Solo cuando miré las fotos de esta receta, vi que las berenjenas estaban dispuestas en forma de corazón :)) nos encanta este plato :))
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Añadimos la berenjena al pollo, removemos y sofreímos de nuevo unos minutos a fuego medio.
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Mientras se fríen el resto de ingredientes, prepara el penúltimo: corta los tomates en cubos.
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Cuando las berenjenas estén doradas, envía los tomates a la sartén.
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Bueno, ¡nuestro plato está casi listo! Mi esposo corre hacia mí y me pregunta por qué huele tan delicioso :) Los aromas realmente flotan maravillosos. Y para agregar un acento brillante, limpiamos y pasamos algunos dientes de ajo a través de la prensa de ajo, sal y vertemos los condimentos. Seguro que nadie puede resistirse a este olor ;)
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Revuelva, agregue un poco de agua hirviendo, mezcle nuevamente, cubra con una tapa y cocine a fuego lento durante literalmente 3-5 minutos. ¡Y después del tiempo especificado, tenemos una sartén entera de un plato fragante, colorido y muy sabroso!
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Sirva el pollo con berenjena con una guarnición de su elección. El puré de papas con verduras es lo mejor en mi opinión, pero puedes hacer tu guarnición favorita o ver diferentes guarniciones aquí. Muy bien, ¡basta de hablar! Ya estoy babeando, así que pongo la mesa y voy a cenar :)
Únase a la comida;) Estaré encantado de ver sus fotos de este plato colorido; agréguelas en los comentarios;) Deje que su verano sea brillante =) ¡Buen provecho!