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Rezept für leckere Kekse für das neue Jahr. Wie macht man Neujahrskekse? Wie man Zuckerrohrkekse für das neue Jahr macht

Mit eigenen Händen köstliche Kekse für das neue Jahr nach Rezepten mit Fotos zuzubereiten ist so einfach wie das Schälen von Birnen!

Am Vorabend des neuen Jahres ist es an der Zeit, darüber nachzudenken, was Sie den Gästen, die ans Licht kommen, gönnen werden. Ein obligatorischer Bestandteil der festlichen Tafel sind Süßigkeiten. Sie können beispielsweise thematische Neujahrskekse backen. Anschließend wird es auf dem Tisch serviert, als Christbaumschmuck oder Dekorationselement für Fotoshootings verwendet.

Natürlich verkaufen viele Geschäfte fertige Kekse, wir empfehlen jedoch, sie selbst zu backen. Wie macht man mit eigenen Händen duftende Kekse für das neue Jahr?

Der Neujahrsname des Kekses ist gerechtfertigt, denn er hat die Form einer Fichte.

Zutaten:

  • Zitrusfrüchte – 1 Stk.;
  • Butter – 150 g;
  • Zucker – 150 g;
  • Vanillin;
  • Eier – 2 Stk.;
  • Backpulver – 2 TL;
  • Mehl – ​​500 g.

Beachten Sie. Butter kann bei Bedarf durch Margarine ersetzt werden. Orange ist die beste Zitrusfrucht für Kekse.

Vorbereitung:

  1. Entfernen Sie die Schale von der Orange. Den Saft aus der Frucht auspressen.
  2. Zucker mit Vanille mahlen.
  3. Eier mit Zucker verrühren.
  4. Saft und Schale hinzufügen. Aufsehen.
  5. Mehl hinzufügen.
  6. Den Teig vorsichtig kneten. Roll Es aus.
  7. Mit speziellen kulinarischen Formen Weihnachtsbäume aus dünnem Teig ausschneiden.
  8. Bereiten Sie ein Backblech vor: Fetten Sie es mit Öl ein oder bedecken Sie es mit Spezialpapier.
  9. Platzieren Sie die Kekse mit einem Abstand voneinander (mindestens 5 Zentimeter).
  10. Bis zu 20 Minuten bei 180 Grad backen.
  11. Tauchen Sie jeden Keks in die vorbereitete Glasur.
  12. Lassen Sie das Dessert vor dem Servieren trocknen.

Mit fertigen Keksen kann man einen Weihnachtsbaum schmücken. Dazu müssen Sie vorab in jedes Produkt ein kleines Loch bohren, in das anschließend ein Faden oder Band eingeführt wird. Machen Sie mit einem Holzstäbchen ein Loch in die Neujahrskekse.

Wie macht man Zuckerrohrkekse für das neue Jahr?

Kekse in Form von Stöcken sehen auf dem Neujahrstisch originell aus. Besonders häufig kommen solche Süßigkeiten in amerikanischen Weihnachtskomödien vor. In Russland erfreuen sich Stöcke noch nicht so großer Beliebtheit. Es ist Zeit, das Problem zu beheben!

Ähnliche Kekse für das neue Jahr mit eigenen Händen nach unserem Rezept mit Fotos zuzubereiten, ist gar nicht so schwierig, wie es auf den ersten Blick scheint.

Zutaten:

  • Mehl – ​​160 g;
  • Farbstoffe;
  • Butter – 110 g;
  • Eigelb;
  • Salz;
  • Puderzucker – 50 g.

Vorbereitung:

  1. Die Butter in einer Schüssel cremig rühren.
  2. Puderzucker hinzufügen und erneut schlagen.
  3. Schlagen Sie das Ei in das Glas. Trennen Sie das Eigelb vom Eiweiß.
  4. Das Eigelb zu den restlichen Zutaten geben. Schneebesen.
  5. Teilen Sie den Teig in drei Teile. Fügen Sie zu einem Teil grünen Farbstoff hinzu, zum anderen rosa und zum dritten gelb.
  6. Teilen Sie das Mehl in 3 Teile. Zu jeder Teigportion hinzufügen.
  7. Zu festen Kugeln kneten. In Frischhaltefolie einwickeln und für eine Stunde in den Kühlschrank stellen.
  8. Teilen Sie drei Kugeln in kleine Teile. Jeweils zu einer Wurst rollen.
  9. Zwei Würste verdrehen und am Ende biegen. Machen Sie dasselbe mit dem restlichen Teig.
  10. Legen Sie die Stöcke auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
  11. 10-15 Minuten bei mittlerer Temperatur backen.

Achten Sie beim Backen von Neujahrskeksen auf den hellen Teil der Zuckerstangen. Es sollte nicht brennen. Kontrollieren Sie die Backtemperatur selbst.

Auf Wunsch können Sie bei der Dekoration auch beliebige andere Farben verwenden. Für den Test eignen sich am besten Gelfarbstoffe.

Zarte Ingwerkekse

Ingwerkekse sind seit einigen Jahren eine besonders beliebte Kekssorte, die Hausfrauen für das neue Jahr mit eigenen Händen zubereiten (siehe Foto oben).

Es gibt viele Rezepte, wie man diese köstliche Schönheit backt! Manche Leute bevorzugen runde und dichte Kekse. Andere bevorzugen dünn und knusprig.

Solche Kekse können übrigens auch als essbares Spielzeug an den Weihnachtsbaum gehängt werden. Vor dem Backen genügt es, in jeden Keks ein kleines Loch zu bohren, damit er bequem an einem Tannenzweig befestigt werden kann.

Zutaten:

  • brauner Zucker – 110 g;
  • Mehl – ​​200 g;
  • Butter – 100 g;
  • Ei;
  • Backpulver – 1 TL;
  • Zimt;
  • Ingwer.

Vorbereitung:

Lebkuchenplätzchen – Form ausschneiden

  1. Honig im Wasserbad erhitzen. Verwenden Sie die Zutat in einer Menge von 3 TL.
  2. Butter und Zucker verrühren. Schlagen Sie die Butter zunächst separat auf, ohne weitere Zutaten hinzuzufügen.
  3. Zucker hinzufügen. Weiter schlagen.
  4. Trockene Zutaten (Backpulver, Ingwer, Zimt, Mehl) vermischen.
  5. 1 Ei mit Butter und Zucker verrühren. Fügen Sie dort Salz und Honig hinzu.
  6. Mit einem Mixer bei mittlerer Geschwindigkeit schlagen.
  7. Trockene Zutaten hinzufügen. Nochmals verquirlen.
  8. Den Teig mit den Händen glatt kneten.
  9. In Frischhaltefolie einwickeln und für eine Stunde in den Kühlschrank stellen.
  10. Den Teig in dünne Schichten teilen.
  11. Mit einem Nudelholz vorsichtig ausrollen.
  12. Schneiden Sie mit speziellen Ausstechern verschiedene Formen daraus aus.
  13. Bei mittlerer Temperatur 15–20 Minuten backen.

Nach Belieben die Lebkuchenplätzchen mit Zuckerguss verzieren. Es ist nicht notwendig, es selbst zuzubereiten; verwenden Sie fertige Produkte.

Wenn Kinder zu Hause sind, laden Sie sie ein, schöne, duftende Kekse für das neue Jahr zu dekorieren, die nach unserem Rezept zubereitet werden. Sie werden diesen Zeitvertreib auf jeden Fall genießen.

Rezept für Ingwerplätzchen von Yulia Vysotskaya

Wir laden Sie ein, sich mit dem Rezept für die Zubereitung von Ingwerkeksen für das neue Jahr (siehe Foto) der Kochspezialistin Yulia Vysotskaya vertraut zu machen. Es ist ganz einfach, mit eigenen Händen zu backen, was der Meister zubereitet. Die verwendeten Zutaten sind allen Hausfrauen bekannt.

Zutaten:

  • Mehl – ​​2 Tassen;
  • Backpulver – 1 TL;
  • Zucker - Glas;
  • Zimt – 1 TL;
  • Butter – 100 g;
  • Nelken – 6 Stk.;
  • Ei;
  • Ingwerwurzel – 2 Stk.

Vorbereitung:

  1. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
  2. Den Ingwer schälen und reiben.
  3. Die Nelken im Mörser zermahlen.
  4. Mehl mit Backpulver und Gewürzen vermischen.
  5. Butter und Ei verquirlen. Ei und Mehl mit Gewürzen dazugeben.
  6. Den Teig vorsichtig kneten. Die entstandene Masse ausrollen. Bestäuben Sie den Tisch zunächst mit Mehl, damit der Teig nicht festklebt.
  7. Schneiden Sie daraus beliebige Formen aus. Verwenden Sie dazu Formen.
  8. Ein Backblech mit Öl einfetten. Streuen Sie etwas Mehl darüber.
  9. Ordnen Sie die Kekse an. Nicht länger als 25 Minuten backen.

Denken Sie daran, darauf zu achten, dass die Backwaren nicht verbrennen. Nachdem die Kekse abgekühlt sind, können Sie sie mit Zuckerguss verzieren. Alternativ kann auch Schokolade verwendet werden. Diese Kekse können als essbare Kekse verschenkt werden.

Wie macht man Kekse in Form von Zahlen?

Cookies in Form der Zahl 2018

Kekse in Form von Zahlen werden auf dem Neujahrstisch interessant aussehen. Aus der Delikatesse können Sie die Zahl 2018 addieren. Natürlich müssen Sie nicht nur diese Zahlen backen, sondern auch andere. Die fertigen Kekse werden auf dem Tisch serviert oder damit auf einem Weihnachtsbaum geschmückt.

Zutaten:

  • Butter – 125 g;
  • Kakao – 1 EL. l.;
  • Puderzucker – 125 g;
  • Milch – 3 EL. l.;
  • Mehl – ​​225 g;
  • Honig - 1 EL. l.

Vorbereitung:

  1. Aus Puderzucker und Butter eine dicke, lockere Masse herstellen. Mehl hinzufügen und schlagen.
  2. Erhitzen Sie den Honig im Wasserbad, falls er gefroren ist. Fügen Sie es dem Teig hinzu.
  3. Milch (2 EL) in den Teig gießen. Alles noch einmal glatt rühren.
  4. Den Teig kneten und zuerst den Tisch mit Mehl bestäuben. Wenn die Masse an Ihren Händen klebt, müssen diese mit Butter eingefettet werden.
  5. Den Teig halbieren und eine Hälfte mit Frischhaltefolie umwickeln.
  6. Die zweite Hälfte noch einmal durchkneten und Kakaopulver sowie Milch (1 EL) hinzufügen. Wenn alles richtig gemacht wird, erhält der Teig eine homogene Struktur.
  7. Wickeln Sie auch den zweiten Teil des Werkstücks mit Frischhaltefolie ein.
  8. Stellen Sie die Zubereitungen eine Stunde lang in den Kühlschrank.
  9. Den Teig ausrollen, dabei zunächst die Oberfläche mit Mehl bestäuben.
  10. Schneiden Sie mit speziellen Ausstechern Zahlen daraus aus.
  11. Machen Sie dasselbe mit dem zweiten Teil des Tests.
  12. Das Dessert bei mittlerer Temperatur bis zu 20 Minuten backen. Die fertigen Kekse sollten goldbraun sein.

Es bleibt nur noch, die Zahlen mit Zuckerguss oder Schokolade zu bemalen. Verwenden Sie Cookies, um die Zahl 2018 zu erstellen.

Solches Gebäck kann als Dekoration für den Neujahrstisch 2018 dienen!

Hasenkekse

Hasenkekse

Kekse in Hasenform, mit eigenen Händen gebacken, sind ungewöhnlich und vor allem sehr lecker. Für das neue Jahr sollten sie unbedingt für die festliche Tafel vorbereitet sein.

Zutaten:

  • Mehl – ​​3 Tassen;
  • Zucker – 2 EL. l.;
  • Trockenhefe – 1 Beutel;
  • Salz - TL;
  • Ei;
  • Sauerrahm – 1 Tasse;
  • Wasser – ¼ Tasse;
  • Butter – 2 EL. l.

Vorbereitung:

Die Form ausschneiden

  1. Sauerrahm und Butter verrühren.
  2. Wasser hinzufügen und auf schwache Hitze stellen.
  3. Zutaten glatt rühren. Wichtig ist, dass die Masse nicht kocht.
  4. Das Mehl sieben. Fügen Sie dem Teig ein Ei hinzu.
  5. Alle restlichen Zutaten zur Sauerrahmmischung hinzufügen. Den Teig kneten.
  6. Wickeln Sie es ein und legen Sie es an einen warmen Ort. Wenn er um das 2-fache gestiegen ist, können Sie mit der Zubereitung der Kekse fortfahren.
  7. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  8. Kleine Teigkugeln darauf legen.
  9. Machen Sie mit einer Schere Ohren für jede Kugel.
  10. Augen lassen sich ganz einfach mit einem Zahnstocher anfertigen.
  11. Die Hasen bei 190 Grad 15 Minuten backen.

Die fertigen Hasen müssen mit nichts dekoriert werden. Auf dem Neujahrstisch werden sie auf jeden Fall sehr gut aussehen.

Das Geheimnis der Herstellung schwedischer Neujahrskekse

Warum verwöhnen Sie Ihre Familie an diesem Feiertag nicht mit einem interessanten schwedischen Dessert? Die Kekse werden unglaublich duftend und zart. Das perfekte Dessert, um den Morgen am 1. Januar mit einer Tasse Kakao und etwas Süßem zu beginnen.

Zutaten:

  • Mehl – ​​200 g;
  • Soda – 2/3 TL;
  • brauner Zucker – 60 g;
  • Nelken – ½ TL;
  • Sojasauce – 3/2 EL. l.;
  • Ingwer – ½ TL;
  • Honig - 2 EL. l.;
  • Zimt – ½ TL;
  • Wasser – 2 EL. l.;
  • Butter – 60 g.

Vorbereitung:

  1. Honig, Wasser und Zucker vermischen und in einen Topf geben. Wenn der Honig gefroren ist, muss er nicht erst im Wasserbad geschmolzen werden.
  2. Legen Sie die Zutaten auf das Feuer.
  3. Dort sollten auch Sojasauce, Öl und Gewürze hinzugefügt werden.
  4. Nehmen Sie das Dessert erst vom Herd, wenn die Zutaten eine homogene Masse ergeben.
  5. Wenn die Mischung etwas abgekühlt ist, fügen Sie Backpulver hinzu. Wenn die Mischung anfängt zu schäumen, ist das in Ordnung. So soll es sein.
  6. Den Teig in eine Schüssel geben und Mehl hinzufügen. Sie sollten eine dichte elastische Masse erhalten.
  7. Wickeln Sie es in eine Plastiktüte und legen Sie es für eine Stunde in den Kühlschrank.
  8. Nehmen Sie den Teig heraus und rollen Sie ihn aus.
  9. Schneiden Sie mit speziellen Ausstechern verschiedene Formen aus. Es dürfen sowohl verschiedene Formen als auch eine verwendet werden.
  10. Kekse bis zu 5-10 Minuten bei 180 Grad backen.

Ob es gestrichen wird oder nicht, liegt bei der Hausfrau. Normalerweise wird der Nachtisch so gegessen, wie er beim Backen aussieht.

Wie macht man Zuckerguss für Kekse?

Nachdem Sie herausgefunden haben, wie Sie Kekse für das neue Jahr mit Ihren eigenen Händen backen (siehe Foto), empfehlen wir Ihnen, das Rezept für die Herstellung von Zuckerguss dafür herauszufinden.

Zutaten:

  • Proteine ​​– 3 Stk.;
  • Puderzucker – 700 g.

Vorbereitung:

  1. Das Eiweiß zu einem steifen Schaum schlagen.
  2. Den Puderzucker sieben.
  3. Fügen Sie es portionsweise zum Eiweiß hinzu und denken Sie daran, es mit einem Mixer zu schlagen. Es sollte eine dichte, weiße Masse entstehen.

Mit Schokolade dekorierte Kekse sehen wunderschön aus. Um ein solches Dekor zu kreieren, müssen Sie keine spezielle Creme vorbereiten. Schmelzen Sie einfach die Schokolade, bedecken Sie die Kekse vorsichtig damit und warten Sie, bis sie getrocknet sind.

Wenn fertige Kekse für das neue Jahr, die nach Rezepten mit Fotos mit eigenen Händen hergestellt wurden, als Geschenk gedacht waren, achten Sie auf ein schönes Design. An Silvester 2018 wird sich jeder über eine solche Delikatesse freuen!

Um am Vorabend des Feiertags Neujahrskekse mit eigenen Händen zu backen, müssen Sie Geduld, Fantasie und den Wunsch aufbringen, Ihrem Haushalt allerlei figürliche Meisterwerke der hausgemachten Backwaren zu präsentieren. Die Vielfalt der Formen und Füllungen der Kekse wird auch der Gastgeberin des Neujahrstisches gefallen – dem Gelben Schwein, für das alle Unternehmungen und Bemühungen als Zeichen von Respekt und Verehrung dienen.

Damit die Kekse köstlich werden und das festliche Dessert lange in Erinnerung bleibt, ist es notwendig, das Rezept nicht nur blind zu befolgen, sondern mit der Genauigkeit und Präzision eines echten Kochs bestimmte Regeln für die Zubereitung zu befolgen Backwaren.

Dazu benötigen Sie:

  • sich an die Verschreibungsanweisungen halten;
  • einen sogenannten „Arbeitsplatz“ einrichten;
  • Verwenden Sie beim Backen nur frische und hochwertige Produkte.
  • Beachten Sie die in Rezepten angegebenen Mengenverhältnisse bestimmter Zutaten.
  • Vernachlässigen Sie nicht die Regeln zum Backen und Lagern von Teigprodukten.

Wichtig! Beim Backen von Feiertagskeksen geht es immer darum, ungewöhnliche Süßigkeitenformen und verschiedene Dekorationen aller Art zu kreieren.

Wie wählt man die Hauptzutaten richtig aus und bereitet sie zu?

Das Hauptkriterium für die Auswahl der Zutaten für das zukünftige Backen ist deren Qualität und Frische. Ranzigkeit von Produkten kann den Geschmack und das Aussehen von Neujahrsbackwaren negativ beeinflussen.

Darüber hinaus können diese essbaren Dekorationen nicht nur am Tisch serviert, sondern auch als Geschenke und Neujahrsüberraschungen verwendet werden.

Daher sollte ein solches Produkt nicht nur schmackhaft, sondern dank der Zugabe von Gewürzen in Form von Vanille, Zimt, Muskatnuss und Ingwer auch aromatisch sein.

Und doch kann ein solches Dessert dekoriert werden, indem man es mit Puderzucker, Zuckerguss, Lebensmittelfarbe und originellen Süßwarenperlen bestreut.

Wie macht man Kekse für das neue Jahr 2019?

Neujahrskekse – Kekse, Mürbeteig, Haferflocken, aus Lebkuchenteig – werden nicht nur Erwachsene, sondern auch Kinder aufmuntern. Vor allem, wenn der Weihnachtsbaum mit diesem Gebäck geschmückt ist und Sie das Dessert direkt an seinem Fuß genießen können.

Zutaten für Mürbeteig:

  • Butter (Butter) - Brikett;
  • Zucker - ein Glas;
  • Vanille;
  • Ei;
  • Mehl – ​​1,5 Tassen;
  • Backpulver;
  • extra (Tisch), Soda - ein halber Teelöffel;
  • Nuss (Muskatnuss);
  • Sauerrahm – ¾ Tasse.

Zubereitungsart: Für Mürbeteig Butter mit Zucker vermischen und verrühren. Die resultierende Konsistenz mit Ei und Vanille vermischen und gründlich vermahlen. Mehl und die restlichen Zutaten in Form von Backpulver, Natron, Extra, Muskatnuss und Sauerrahm hinzufügen und verkneten.

Verpacken Sie das Halbzeug in Plastik und legen Sie es zwei Stunden lang an einen kühlen Ort. Aus dem Teig Figuren ausschneiden und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Bei 180 Grad etwa 12 Minuten backen. Das Rezept beinhaltet das Auftragen von Glasur auf das gebräunte Produkt.

Komponenten:

  • Butter;
  • Kristallzucker - ein Glas;
  • Pulver – 2 Esslöffel;
  • Vanille;
  • Minzextrakt - nach Geschmack;
  • Ei;
  • Mehl – ​​1,5 Tassen;
  • Backpulver, extra;
  • Lebensmittelfarbe.

Zubereitungsart: Zutaten für Mürbeteig in Form von Zucker, Pulver, Butter, Vanille, Minzkonzentrat (oder Zimt), Eier mit einem Mixer schlagen. Mehl, Backpulver, Salz hinzufügen; zusammen mischen.

Teilen Sie das resultierende Halbzeug in zwei gleiche Teile. Mischen Sie rote Lebensmittelfarbe in einen der Teile. Wickeln Sie den farbigen Teil in Pergament ein und legen Sie ihn für mehrere Stunden an einen kühlen Ort. Machen Sie dasselbe mit dem Rest des Gebäcks.

Dann müssen Sie von jedem Teil des Teigs ein Stück abschneiden und daraus Würstchen in Zopfform formen. Formen Sie daraus eine sogenannte Zuckerstange. Bei 180 Grad etwa 12 Minuten backen. Das rosige Produkt mit Puderzucker bestreuen.

Komponenten:

  • Mürbeteig;
  • Walnüsse (gemahlen) – 0,5 Tassen;
  • Schokoladenstückchen – ½ Tasse;
  • Apfel;
  • Karamellsauce - 75 Milliliter.

Zubereitungsart: Nach dem Hinzufügen der Hauptzutaten Nüsse, Schokoladenstückchen und Apfelwürfel zur Shortbread-Mischung hinzufügen. Mischen Sie die Konsistenz gründlich.

Die Teigringe auf ein mit Folie ausgelegtes Backblech legen. Gießen Sie Karamell in die Vertiefungen jeder Kugel, streuen Sie Nüsse, Schokoladenstückchen und Zimt darüber. Glätten Sie die Produkte mit einem Spatel und legen Sie sie für 12 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen.

Sie können Neujahrssüßigkeiten im Voraus backen, zumal die Kekse im gekühlten Zustand noch schmackhafter und aromatischer werden.

Komponenten:

  • Butter (cremiger Herkunft) – Brikett;
  • Eiweiß;
  • Pulver (Zucker) – 0,5 Tassen;
  • Vanille – 30 Gramm;
  • Mehl – ​​ein volles Glas;
  • extra (Kochen) - nach Geschmack.

Zubereitungsart: Butter mit Pulver und Salz mit einem Schneebesen verquirlen. Protein, Vanille hinzufügen, Mehl hinzufügen; Die resultierende Konsistenz mit einem Mixer verkneten. Geben Sie den Teig in einen Spritzbeutel mit Sterntülle und drücken Sie ihn dann im Zickzackmuster auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. 15 Minuten backen. Dekorieren Sie das Produkt mit Puder. Abkühlen lassen und servieren.

Komponenten:

  • Mürbeteig;
  • Walnüsse (gehackt) – ein Glas;
  • Puderzucker – 250 Gramm.

Wichtig! Für den Geschmack muss dem Teig Vanillin und für die Würze Nüsse hinzugefügt werden.

Zubereitungsart: Am Ende des Knetvorgangs die Mischung in zwei Teile teilen. In Folie einwickeln und eine Stunde lang an einem kühlen Ort aufbewahren. Nach dem Abkühlen das Halbzeug in Stücke teilen und zu Kreisen formen. Etwa 15 Minuten backen. Die noch heißen Kekse mit Pulver bestreuen, abkühlen lassen und erneut im Zucker wälzen.

Komponenten:

  • Mehl - ein Glas;
  • dunkler und weißer Zucker – jeweils 50 Gramm;
  • Soße (Soja) – Löffel;
  • Melasse (Honig) – 50 Milliliter;
  • Wasser - ein Esslöffel;
  • Butter (Butter) – 70 Gramm;
  • Gewürze in Form von Zimt, geriebenem Ingwer, Nelken – je ein halber Teelöffel;
  • Soda - auf einer Messerspitze.

Zubereitung: Melasse, Wasser und den gesamten Zucker in einem Topf vermischen und erhitzen. Dann Soja, Butter und Gewürze hinzufügen; schmelzen. Lassen Sie die Mischung abkühlen, gießen Sie das Backpulver hinein und lassen Sie die Mischung ruhen. Dann Mehl mit allen geschmolzenen Zutaten in einen Behälter geben, den Teig kneten und eine Stunde kalt stellen.

Das Halbzeug dünn ausrollen. Schneiden Sie zukünftige Kekse mit Ausstechern in Form von Herzen und Blumen aus. Legen Sie es auf ein Backblech und stellen Sie es für buchstäblich 5 Minuten in den Ofen.

Komponenten:

  • Öl – Standardbrikett;
  • gekochtes Eigelb – 6 Stück;
  • Sauerrahm – 80 Gramm;
  • Zucker ¾ Tasse;
  • Backpulver – 15 Gramm;
  • Mehl - 1,5 Tassen.

Für die Glasur:

  • Zucker - Glas;
  • Milch – 0,5 Tassen;
  • Butter – 60 Gramm;
  • Kakao – 60 Gramm.

Zubereitungsart: Eigelb mit Butter mahlen, Zucker und Sauerrahm hinzufügen – alles vermischen. Mehl hinzufügen, den Teig kneten. Den Teig zu Kugeln formen, auf ein Backblech legen und eine halbe Stunde backen. Alle Zutaten für die Glasur vermischen und die Mischung zum Kochen bringen. Bestreichen Sie das Produkt mit der entstandenen Glasur, bestreuen Sie es anschließend mit Kokosflocken und lassen Sie es aushärten.

Komponenten:

  • Milch – 0,5 Tassen;
  • Karamellbonbons (Toffee) – 100 Gramm;
  • Mandeltinktur - Teelöffel;
  • Vanille, Zimt - auf einer Messerspitze;
  • Zucker – 2 Löffel;
  • Mehl – ​​0,5 Tassen;
  • Stärke – 30 Gramm;
  • Butter – 60 Milliliter;
  • Eiweiß – 3 Stück;
  • Nuss (Muskatnuss).

Zubereitungsart: Alle trockenen Zutaten außer Vanille mischen. Die Butter mit dem Eiweiß vermahlen und unter die entstandene Mischung schlagen. Vanille und Tinktur hinzufügen und eine Massekonsistenz wie Kondensmilch erreichen.

Geben Sie einen Teelöffel Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und formen Sie auf diese Weise so lange Kekse, bis kein Platz mehr ist. Kochzeit – 10 Minuten. Die Produkte sind mit weichem Karamell und allerlei Streuseln dekoriert, die Mitte ist mit aus farbigem Papier ausgeschnittenen Streifen mit Wünschen verziert.

Komponenten:

  • Mürbeteig mit Ricotta und Zitronenschale;
  • Puderzucker - ein Glas;
  • Zitronensaft – 100 Milliliter.

Zubereitung: Aus Mürbeteig Kugeln formen, auf ein Backblech legen und 10 Minuten backen. Übergießen Sie die abgekühlten Kekse mit Glasur aus Zitronensaft und Puderzucker und verzieren Sie die Backwaren mit Konfektstreuseln.

Komponenten:

  • Butter – 130 Gramm;
  • Marshmallows (weich);
  • Farbstoff (grün);
  • Vanille;
  • Cornflakes – 350 Gramm;
  • Dragee (rot).

Zubereitungsart: Butter in einem Behälter schmelzen, mit Marshmallows mahlen, mit etwas Wasser vermischen und kochen, bis sich die Bestandteile vollständig aufgelöst haben. Die resultierende Masse vom Herd nehmen, Farbstoff, Vanille und Cornflakes hinzufügen und vermischen.

Den Teig mit einem großen Löffel auf ein mit Backpapier ausgelegtes und mit Öl gefettetes Backblech legen. Vor dem Abkühlen aus der Teigmasse Neujahrskränze formen und Dragees darauf verteilen.

Komponenten:

  • Mürbeteig mit einem Löffel Kakao;
  • Pulver (Zucker) – 300 Gramm;
  • Butter;
  • gemahlener Kaffee – 30 Gramm;
  • Vanille;
  • Milch.

Zubereitung: Die Teigmasse ausrollen, daraus Figuren ausstechen, auf ein Backblech legen und ca. 10 Minuten backen. Die Zutaten für die Füllung vermischen. Machen Sie ein Sandwich aus Keksen und Füllung.

Komponenten:

  • Sandkneten;
  • Käse (Sahne) 100 Gramm.

Zubereitungsart: Sandmasse mit Frischkäse vermischen, in Folie einwickeln und über Nacht in den Kühlschrank stellen. Anschließend den Teig ausrollen, mit Förmchen Figuren daraus formen und die Produkte zum Backen für 10 Minuten in den Ofen stellen.

Komponenten:

  • Sandkneten;
  • Honig – 100 Milliliter;
  • Gewürze in Form von Zimt, Ingwer und Muskatnuss (Muskatnuss) - jeweils 1,5 Teelöffel.
  • Eiweiß;
  • Zucker – 60 Gramm;
  • Zitronensaft.

Zubereitungsart: Die Sandmasse unter Zugabe von Honig, Ingwer, Zimt, Muskatnuss kneten. Den Teig kneten und für 7 Stunden in den Kühlschrank stellen. Ausrollen, Kekse mit Ausstechformen ausstechen und mit einem Stift jeweils ein Loch hineinstechen. Etwa 10 Minuten backen.

Aus Eiweiß, Zucker und Zitronensaft eine Glasur herstellen. Glockenförmige Produkte mit Glasur dekorieren und trocknen. Sammeln Sie die Glocken auf einem speziellen Geschenkband und binden Sie es mit einer Schleife zusammen.

Komponenten:

  • Sandmasse unter Zusatz von Sauerrahm (einem halben Glas), Zitronensaft (aus einer halben Frucht) und Soda (kleiner Löffel);
  • Datteln (geschält) – 0,5 Kilogramm.

Zubereitungsart: Das gekühlte Halbzeug in zwei gleiche Teile teilen. Jedes Teil ausrollen, eine Schicht auf ein mit Pergament belegtes Backblech legen, die durch einen Fleischwolf gedrehte Dattelfüllung darauf verteilen, mit einer zweiten Teigplatte bedecken.

Geben Sie den Backwaren eine rechteckige Form und machen Sie oben Längs- und Querschnitte. Schicken Sie das Produkt mit der Füllung für 20 Minuten in den Ofen und zerlegen Sie es dann entlang der Schnitte in kleine Kekse.

Komponenten:

  • Sandkneten;
  • M&M's Dragee – 100 Gramm.

Zubereitung: 2/3 des Dragees zur Sandmischung geben, vermischen, zu Kugeln formen. Auf ein Backblech legen. Das fertige Halbzeug mit dem restlichen Dragee verzieren und in den Ofen schieben. Mit Milch oder Tee servieren.

Komponenten:

  • Mürbeteig;
  • Pulver - Glas;
  • Kakao – 60 Gramm;
  • Sträusel

Zubereitungsart: Mit Formen Neujahrsfiguren aus einer Sandschicht ausschneiden. 15 Minuten backen, in Glasur tauchen oder mit Kakaopulver bestreuen und mit Streuseln dekorieren.

Glasurrezepte

Nachdem Sie die Feiertagskekse vorbereitet haben, können Sie damit beginnen, Dekorationen für sie zu erstellen, von denen die Glasur die wichtigste ist.

Klassisch

Komponenten:

  • Puderzucker (Zucker) – Glas;
  • Milch – 120 Milliliter;
  • Vanille (Zitronensaft).

Herstellungsmethode: Alle Zutaten mischen und anschließend mit einem Mixer gründlich verrühren. Die Glasur sollte nicht flüssig sein, sonst kann sie sich ausbreiten und das Aussehen der Weihnachtsplätzchen beeinträchtigen. Und sollte die Masse zu dick sein, können Sie dies mit Milch korrigieren.

Um Farbe zu erhalten, können Sie mit der Zugabe von Karotten, Rüben, Johannisbeeren, Erdbeersaft, Salbeiaufguss und anderen experimentieren. Das Trocknen der Glasur dauert lange. Wenn zum Dekorieren der Produkte ein anderer Belag vorgesehen ist, sollte dieser sofort nach dem Überziehen der Kekse mit Glasur verwendet werden.

Karamell

Komponenten:

  • brauner Zucker - 0,5 Tassen;
  • Pulver – 200 Gramm;
  • Butter (Butter) – 50 Gramm;
  • Milch – 100 Milliliter;
  • Vanille.

Herstellungsverfahren: Geschmolzene Butter, vermischt mit Milch und Zucker, muss eine Minute lang gekocht werden. Die Mischung vom Herd nehmen, etwas Pulver hinzufügen, schlagen, Vanille und den restlichen Zucker hinzufügen.

Komponenten:

  • Pulver (Zucker) – 200 Gramm;
  • Milch – 2 Löffel;
  • Sirup auf Zuckerbasis - 2 Löffel;
  • Mandelextrakt – ¼ Löffel (Teelöffel);
  • Farbstoff.

Herstellungsverfahren: Sirup zum mit Milch vermischten Puderzucker geben und verrühren. Teilen Sie die Paste auf mehrere Behälter auf und geben Sie jeweils den einen oder anderen Farbstoff hinzu.

Orange

Komponenten:

  • Puderzucker – 150 Milligramm;
  • Orangensaft – 120 Milliliter.

Herstellungsverfahren: Puderzucker langsam unter ständigem Rühren in den Saft geben. Verzieren Sie das Produkt mit einer flüssig aussehenden Glasur.

Schokolade

Komponenten:

  • Pulver (Zucker) – 400 Gramm;
  • Milch – 4 Löffel;
  • Kakao – 60 Gramm;
  • Butter (Butter) - Löffel;
  • Vanille

Herstellungsmethode: Alle Komponenten – Butter, Pulver, Kakao, Vanillin – miteinander vermischen und anschließend mit Milch glatt rühren.

Wie dekoriere ich Neujahrskekse?

Damit das Neujahrsprodukt nicht nur lecker, sondern auch festlich ist, ein originelles Aussehen hat und die Stimmung hebt, ist es notwendig, es zu dekorieren.

Es gibt mehrere Geheimnisse zum Dekorieren von Neujahrsbackwaren:

  1. Um zu verhindern, dass sich die Glasur ausbreitet, müssen Sie die Mischung auf die ebene Unterseite der Kekse auftragen.
  2. Zeichnen Sie mit einer Küchenspritze eine Kontur und füllen Sie nach dem Trocknen die Innenseite mit Glasur.
  3. Die flüssige Konsistenz der Glasur lässt sich durch Zugabe von Puderzucker verändern, die dickflüssige Konsistenz kann mit Zitronensaft oder Milch verdünnt werden.

Sie können mit Dekorationen improvisieren, die gewünschte Farbe, das gewünschte Muster und das gewünschte Dekor festlegen.

Was wäre Neujahr ohne Süßigkeiten? Mandarinen und Bonbons, Lutscher und Nüsse, Trüffel und Schokolade sind obligatorische Begleiter der Neujahrsfeiertage. Und natürlich Backen. Wir stellen es auf den festlichen Neujahrstisch, verwöhnen es mit Freunden, verpacken Neujahrsbackwaren mit unseren eigenen Händen in schöne Geschenkschachteln und schmücken sogar den Weihnachtsbaum.

Deshalb haben wir für Sie die beliebtesten Rezepte und Ideen zum Neujahrsbacken zusammengestellt. Lernen Sie neue und traditionelle Backrezepte für das neue Jahr kennen.

Backen für das neue Jahr und Weihnachten: Lebkuchen

Die Tradition, Lebkuchen mit Ingwer zu backen, kam vor nicht allzu langer Zeit zu uns, wurde aber schnell zu einem Favoriten. Was für ein Vergnügen ist es, köstliche und duftende Lebkuchenplätzchen unter den blinkenden Lichtern der Girlanden zu kauen, die einmal im Jahr, speziell für die Neujahrsfeiertage, gebacken werden.

Und das Bemalen solcher Lebkuchenplätzchen ist ein eigenes Thema, da es sowohl das Backen selbst einzigartig macht als auch seine Zubereitung zu einem echten kreativen Prozess macht. Daher ist dies ein ideales Neujahrsgebäck für Kinder, die sowohl beim Zubereiten als auch beim Dekorieren von Lebkuchenplätzchen mitwirken können.

Wir brauchen:

So bereiten Sie den Teig zu:

  • Butter – 100 gr.;
  • weißer Zucker – 100 gr.;
  • Kakao – 1 kleiner Löffel;
  • Zimt – 1 kleiner Löffel;
  • Muskatnuss – 1 kleiner Löffel;
  • gemahlener Ingwer (Pulver) – 1 kleiner Löffel;
  • gemahlene Nelken – 1 kleiner Löffel;
  • gemahlener Pfeffer – 0,5 kleiner Löffel;
  • Mehl – ​​180 gr.;
  • Backpulver - 1,5 kleine Löffel;
  • Hühnereier – 2 Stk.;
  • Salz.

So bereiten Sie die Glasur vor:

  • Eiweiß – 1 Stk.;
  • Puderzucker - 0,5 Tassen;
  • Zitrone – 1 Esslöffel;
  • Kurkuma und andere Lebensmittelfarben;
  • Zahnstocher.

Das Backen von Neujahrslebkuchen beginnt lange vor den Feiertagen, da er perfekt gelagert wird und mit der Zeit immer schmackhafter wird. Sie können den Prozess also bedenkenlos Mitte Dezember oder sogar früher beginnen. Vor allem, wenn solche Neujahrsbackwaren als Neujahrsgeschenk zubereitet werden.

Zucker in einen Metallbehälter füllen. Fügen Sie Butter hinzu, Zimt, Kakao und Muskatnuss passen auch dorthin. Fügen Sie der Mischung etwas Salz hinzu. Stellen Sie den Behälter auf eine kleine Flamme und erhitzen Sie ihn, bis sich der gesamte Zucker aufgelöst hat, aber lassen Sie ihn nicht kochen.

Lassen Sie die Mischung abkühlen, während Sie die Trockenmischung zubereiten. Mehl mit Backpulver und restlichen Gewürzen vermischen. Gießen Sie nun die erhitzte Mischung in diese trockene Masse. Und den Teig kneten. Sie sollten eine homogene Masse erhalten, zu der Sie frische Eier hinzufügen müssen. Den Teig noch einmal durchkneten.

Es sollte flexibel sein und gut an Ihren Händen liegen. Wenn die Dicke nicht ausreicht, ist es besser, den Teig mit Folie abzudecken und kalt zu lassen. Bei Kälte wird die Masse dicker.

Wenn diese Methode nicht zur Verdickung des Teigs beiträgt, fügen Sie etwas Mehl hinzu, jedoch nicht mehr als ein paar Löffel. Durch viel Mehl wird der Teig zäher, die Lebkuchenplätzchen werden aber auch sehr zäh.

Den fertigen Teig teilen wir in vier Teile, das erleichtert später das Ausrollen. Da der Teig beim Erhitzen zähflüssiger wird, ist es besser, die Kugeln einzeln und nicht alle auf einmal aus der Kälte zu nehmen. Geben Sie alle Kugeln in eine Tüte und legen Sie sie für zwei Stunden in den Kühlschrank.

Das Backblech, auf dem wir die Lebkuchen backen werden, mit Backpapier auslegen und mit Butter einfetten.

Zum Ausrollen des Teigs verwenden wir ein Nudelholz und ein Brett, das mit Pflanzenöl eingefettet werden muss.

Eine Kugel aus der Kälte nehmen und sofort zu einer Schicht rollen. Die Dicke der Lebkuchenplätzchen beträgt etwa 8 mm. Zum Ausschneiden von Figuren können Sie nicht nur Neujahrsformen und Formen zum Backen von Neujahrskeksen verwenden, sondern alle, die Sie in Ihrem Arsenal haben.

Übertragen Sie die Figuren schnell auf Papier. Während des Backens vergrößern sie sich, daher muss zwischen den Lebkuchenplätzchen Platz gelassen werden. Lebkuchen-Neujahrs-Lebkuchen werden im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen etwa 10 – 15 Minuten lang gebacken.

Sie müssen sich am Aussehen und Geruch von Lebkuchen orientieren. Der Duft der Gewürze verrät Ihnen, dass es Zeit ist, die Lebkuchenplätzchen aus dem Ofen zu nehmen.

Es ist besser, solche Backwaren in einer Tüte oder einem Glas aufzubewahren, wo sie noch warm aufbewahrt werden. Dadurch bleiben die Lebkuchenplätzchen länger weich.

Bereiten Sie die Lasur sofort zum Bemalen vor. Schlagen Sie das Eiweiß zu einem dicken Schaum auf und fügen Sie nach und nach Puderzucker hinzu. Zum Schluss Zitronensaft hinzufügen.

Jetzt müssen nur noch die Figuren bemalt werden. Dies ist mit einer Küchenspritze nicht schwer zu bewerkstelligen. Sie können auch einen Pinsel oder einen normalen Zahnstocher verwenden. Wenn Sie mehrfarbige Figuren erhalten möchten, färben Sie die Glasur mit Kurkuma, Rübensaft oder einfach nur Farbstoffen in verschiedenen Farben. Dieses Design der Neujahrsbackwaren macht sie einzigartig und unwiderstehlich.

Bemalte Lebkuchenplätzchen sind vielleicht die schönsten Backwaren für das neue Jahr. Sie sehen sowohl am Weihnachtsbaum als Dekoration als auch als Neujahrsgeschenk für Freunde großartig aus.

Backwaren zum Thema Neujahr: Kekse „Sterne“.

Kekse in Form von Sternen und Sternchen sind eine weitere tolle Idee für originelles Backen für das neue Jahr.

Wir brauchen:

  • Mehl - 1 Glas;
  • Zucker - ein halbes Glas;
  • Butter – 150 gr.;
  • Backpulver – 1 kleiner Löffel;
  • Zitronensäure – ¼ kleiner Löffel;
  • Eigelb – 2 Stk.
  • Kondensmilch – 100 gr.;
  • Puderzucker - ein halbes Glas.

Mischen Sie das Mehl zusammen mit den anderen trockenen Zutaten, also Zucker, Zitronensäure und Backpulver, in einer Schüssel. Lasst uns alles durcheinander bringen.

Trennen Sie das Eigelb vom Eiweiß und geben Sie es zur trockenen Mischung. Alles noch einmal vermischen.

Fügen Sie nun die bereits gehackte Butter hinzu, die zusammen mit den anderen Zutaten mit einem Messer gehackt werden muss.

Den Teig nur sehr schnell kneten, damit die Butter nicht zu sehr schmilzt.

Stellen Sie den Teig sofort in den Kühlschrank, wo er mindestens zwei Stunden ruhen sollte.

Wir nehmen den Teig aus der Kälte und rollen ihn zu einer dünnen Schicht aus – die Dicke beträgt nicht mehr als 1 cm. Schneiden Sie die Figuren sofort mit sternförmigen Formen aus und legen Sie sie auf ein mit Backpapier belegtes Backblech.

Kekse nicht länger als 15 Minuten backen. Die Temperatur im Ofen sollte 200 Grad betragen.

Wenn die Kekse gebacken sind, nehmen Sie sie heraus und lassen Sie sie abkühlen. Legen Sie die bereits abgekühlten Kekse zu zweit darauf und bestreichen Sie sie mit gekochter Kondensmilch.

Die fertigen Sterne auf einen Teller legen und mit Puderzucker bestreuen.

Solche schönen Kekse werden eine wunderbare Dekoration für den Neujahrstisch sowohl für Kinder als auch für Familien sein. Dies ist ein wunderschönes und leckeres Neujahrsgebäck, dessen Zubereitung nicht viel Zeit und Mühe erfordert.

Backen für das neue Jahr: mit Honig bemalte Lebkuchenplätzchen

Dies ist ein Rezept für duftende, duftende Lebkuchenplätzchen für das neue Jahr.

Sie sind nicht nur unglaublich lecker, sondern auch mit dem natürlichen Konservierungsmittel Honig bis zu sechs Monate haltbar. Aber diese magischen Lebkuchen reifen trotzdem nicht so lange, sie sind so lecker. Und Sie können sie in jedem Stil bemalen.

Wir brauchen:

So bereiten Sie den Teig zu:

  • dunkler Buchweizenhonig – 165 gr.;
  • Rohrzucker – 100 gr.;
  • Butter – 125 gr.;
  • Hühnereier – 1 Stk.;
  • Eigelb – 4 Stk.;
  • Premium-Weizenmehl – ​​450 gr.;
  • Roggenmehl – ​​100 gr.;
  • natürlicher Kakao – 2 Esslöffel Pulver;
  • Limonade – 1 kleiner Löffel;
  • Gewürze – 2 kleine Löffel;
  • Salz.

Zubereitung der Gewürzmischung:

  • Zimt – 4 Teile;
  • Ingwerpulver – 1 Teil;
  • Kardamom – 1 Teil;
  • Koriander – 1 Teil;
  • Muskatnuss – 1 Teil;
  • Piment – ​​1 Teil;
  • Nelken - 1 Teil.

So bereiten Sie die Glasur vor:

  • Hühnerprotein – 1 Stk.;
  • Puderzucker – 250 gr.;
  • Zitronensaft – 1 EL.

Zucker in eine dickwandige Pfanne geben und Honig hinzufügen. Stellen Sie den Behälter auf das Feuer und beginnen Sie mit dem Erhitzen. Weiter erhitzen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Aber wir lassen es nicht kochen.

Damit sich der Zucker schneller auflöst, können Sie ihn vormahlen.

Nachdem sich der Zucker aufgelöst hat, die Gewürzmischung und die gesamte Butter in den Topf geben. Wir mischen weiterhin die Inhalte.

Limonade hinzufügen. Sorgfältig! Nach Zugabe von Soda nimmt das Volumen der Masse stark zu und ändert ihre Farbe.

Schalten Sie zu diesem Zeitpunkt sofort den Brenner unter der Pfanne aus. Alles noch einmal mit einem Holzspatel verrühren.

Stellen Sie die Mischung beiseite – sie sollte auf 36 – 28 Grad abkühlen. Wenn Sie die Mischung mit dem Finger probieren, sollte sie nicht brennen.

Jetzt können Sie das Ei und das Eigelb hinzufügen. Mischen Sie zwei Mehlsorten mit Kakao. Nach und nach geben wir die trockene Mischung zur flüssigen Mischung hinzu. Wir achten auf die Konsistenz des Teigs und passen die Mehlmenge während des Knetens an.

Sie müssen den Teig gut kneten, damit er plastisch wird und nicht an Ihren Händen klebt. Gleichzeitig sollte der Teig aber nicht zu steif werden.

Den Teig in Folie einwickeln und zwei Stunden in der Kälte gehen lassen. Sie können den Teig auch längere Zeit in der Kälte ruhen lassen. Daher ist es sinnvoll, den Teig abends zuzubereiten und ihn über Nacht reifen zu lassen.

Nachdem Sie den Teig aus der Kälte genommen haben, lassen Sie ihn einige Stunden bei Zimmertemperatur aufwärmen. Diese Teigmenge teilen wir in vier Teile. Wir rollen jedes Teil zu einer Schicht mit einer Dicke von 5 mm.

Es ist besser, den Teig sofort auf Papier auszurollen, um ihn später nicht zu übertragen und nicht zu verformen. Schneiden Sie die Figuren aus. Überschüssigen Teig vom Papier entfernen.

Wenn Sie diese Lebkuchenplätzchen als Christbaumschmuck verwenden möchten, bohren Sie sofort Löcher für Bänder hinein.

Diese Honig-Lebkuchen werden etwa 8 Minuten im Ofen bei 180 oder 200 Grad gebacken. Um Cracker oder knusprige Kekse zu vermeiden, lassen Sie die Lebkuchenplätzchen im Ofen nicht zu lange backen.

Sollten sich die Lebkuchenplätzchen beim Backen leicht verformen, können Sie ein flaches Gewicht darauf legen. Allerdings nicht sofort, sondern 4-5 Minuten nachdem man es aus dem Ofen genommen hat.

Bereiten Sie nun die Glasur vor, indem Sie das Eiweiß mit Puderzucker aufschlagen. Fügen Sie dem Proteinschaum nach und nach Süße hinzu. Das Fixiermittel ist Zitronensaft, der ganz am Ende des Schlagvorgangs hinzugefügt wird.

Nutzen Sie die entstandene Lasur als Grundlage zum Zeichnen von Konturen und zum Malen. Zur Zubereitung der Füllung wird ein Teil der Glasur mit Wasser verdünnt, so dass sie so dick wie Kondensmilch ist.

Aber entscheiden Sie selbst, was Sie zeichnen und wie Sie Lebkuchenplätzchen dekorieren. Aber vergessen Sie nicht, Kinder in diesen spannenden Prozess einzubeziehen. Und auch wenn ihre bemalten Lebkuchenkekse nicht gerade ein Kunstwerk sind, werden solche Backwaren für das neue Jahr mit eigenen Händen hergestellt und sind daher auf jeden Fall die leckersten und schönsten.

Traditionelles Neujahrsbacken: Quarkstollen

Normalerweise werden Shtolen lange vor dem Feiertag gebacken. Dieser Trockenfruchtkuchen muss reifen.

Und je länger es ruht, desto schmackhafter und aromatischer wird es. Solches Gebäck wird für den Neujahrs- oder Weihnachtstisch zubereitet und gilt in vielen Ländern als traditionell.

Wir brauchen:

So bereiten Sie den Teig zu:

  • Rosinen – 200 gr.;
  • dunkler Rum – 100 ml;
  • Mehl – ​​500 gr.;
  • brauner Zucker – 150 gr.;
  • Backpulver – 7 gr. (1 Beutel);
  • Vanilleessenz – 4 Tropfen;
  • Mandelessenz – 4 Tropfen;
  • eine Prise Salz;
  • eine Prise gemahlene Nelken;
  • eine Prise Kardamom;
  • eine Prise Ingwer;
  • eine Prise Muskatnuss;
  • eine Prise Zimt;
  • Schale von 1 Orange;
  • Saft von 1 Orange;
  • Hühnereier – 2 Stk.;
  • cremige Margarine – 200 gr.;
  • Hüttenkäse, zu einer Paste gemahlen – 250 g;
  • getrocknete Mandeln – 200 gr.;
  • kandierte Früchte – 200 gr.;
  • getrocknete Kirschen – 100 gr.

So dekorieren Sie die Oberseite:

  • Butter – 100 gr.;
  • Puderzucker – 100 gr.

Abends Rum zu den Rosinen und Kirschen gießen. Über Nacht quellen lassen.

Hühnereier mit Zucker verquirlen und geschmolzene Margarine, alle Gewürze, Vanillin, Salz und Quarkpaste dazugeben.

Mehl getrennt mit Backpulver und gemahlenen Mandeln vermischen. Die trockene Mischung nach und nach zur flüssigen Masse geben und verkneten, bis eine homogene Konsistenz entsteht.

Rosinen und Kirschen in den Teig geben – der Cognac muss nicht abgetropft werden, er kommt auch in den Teig. Kandierte Früchte, Orangensaft und -schale hinzufügen.

Den Teig kneten und zu einer 30 x 30 cm großen Schicht ausrollen, dabei eine Seite zur Mitte falten. Die gegenüberliegende Seite zweimal falten, sodass eine Rolle entsteht. Diese Rolle übertragen wir auf das Papier, das mit dem Backblech ausgelegt ist.

Das Backen des Stollens im Ofen dauert etwa eine Stunde. Stellen Sie die Backtemperatur auf 180 Grad ein. Überprüfen Sie die Bereitschaft des Weihnachtskuchens mit einem Zahnstocher.

Wenn der Stollen fertig gebacken ist, tränken Sie die Oberseite mit Butter und bestreuen Sie ihn mit Puderzucker. Natürlich können Sie diesen wunderbaren Neujahrskuchen auch gleich probieren. Aber es ist besser, es reifen zu lassen.

Dazu wird die Galerie in mehrere Lagen Kochpapier und anschließend zusätzlich in Folie eingewickelt. Der Kuchen reift in der Regel bis zu drei Wochen. Deshalb beginnen Hausfrauen Anfang Dezember mit dem Backen für den Neujahrstisch.

Duftendes Gebäck für den Neujahrstisch: Neujahrs-Cupcakes

Süße aromatische Cupcakes mit dem Duft von Mandarine und Zimt sind das wahre Neujahrsgebäck.

Das Rezept ist überraschend einfach und das Ergebnis unübertroffen.

Versuchen Sie, „Neujahrs“-Cupcakes zu backen, und sie werden mit Sicherheit zu Stammgästen auf Ihrem Feiertagstisch.

Wir brauchen:

  • Kefir – 200 ml;
  • Karotten-Mandarinensaft – 50 ml
  • Zucker – 100 gr.;
  • Hühnereier – 1 Stk.;
  • Pflanzenöl – 80 ml;
  • Mehl – ​​250 gr.;
  • Backpulver – 1 TL;
  • Salz;
  • Puderzucker - 2 EL. l.;
  • Zimt – 1/2 TL.

Der Teig für diese Muffins ist überraschend einfach zuzubereiten. Mischen Sie zunächst Kefir mit Zucker, Salz, Ei und Pflanzenöl.

Mischen Sie separat das Mehl mit Backpulver, danach muss die Mischung gesiebt werden.

Überspringen Sie nicht den Schritt des Siebens, da der Teig dadurch luftiger wird und die Muffins selbst zarter und löchriger werden.

Geben Sie nach und nach die trockene Mischung zur flüssigen Mischung hinzu.

Wir bereiten hausgemachten Saft aus Mandarinen und Karotten zu. Dazu die Zitrusfrüchte schälen und in Scheiben teilen, die geschälten Karotten in Würfel schneiden. Wir geben alles in einen Entsafter und machen Saft aus Fruchtfleisch.

Wir werfen die Mandarinenschalen nicht weg, sondern hacken sie, um eine feine Schale zu erhalten.

Gießen Sie zunächst den Saft in den Teig selbst und vermischen Sie ihn. Das Ergebnis wird ein wunderschöner Orangeton sein.

Nun die Schale dazugeben und den Teig noch einmal gründlich durchkneten.

Den fertigen Teig in die Formen geben, ohne diese bis zum Rand zu füllen. Es reicht aus, um 2/3 der Formen zu füllen.

Ideal ist es, wenn die Formen Neujahrsformen sind. Eine tolle Ausrede, um Ihre Küchenkollektion an Backformen zu erweitern.

Unsere Cupcakes bleiben nicht länger als 15 Minuten im Ofen; stellen Sie die Temperatur auf 180 Grad ein.

Nehmen Sie die Cupcakes aus den Formen, wenn sie etwas abgekühlt sind. Jetzt können Sie mit dem Dekorieren der Backwaren beginnen.

Sie können cremefarbene Hüte in Form von grünen Weihnachtsbäumen herstellen.

Wer sich nicht mit solch ausgefallenen Dekorationen herumschlagen möchte, bestäubt die Cupcakes mit Puderzucker. Nur nicht pur, sondern mit Zimt vermischt.

Versuch es! Dies ist ein unglaublich leckeres, einfaches und unglaublich aromatisches Gebäck.

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Neujahrsbacken: Videorezept für Shishki-Kekse

Neujahr und Weihnachten stehen vor der Tür, daher müssen Sie im Voraus ein Menü vorbereiten und erstellen. In diesem Artikel erfahren Sie mehrere Rezepte für köstliche Kekse aus verschiedenen Teigen, Formen, Dekorationen und Glasuren zum Dekorieren.
Rezeptinhalt:

Neujahr ist für viele ein beliebter Feiertag und Kekse gehören heutzutage zu den Lieblingsspeisen. An Silvester sollten Sie unbedingt Neujahrskekse in Form von Schneeflocken, Sternen, Weihnachtsbäumen und Engeln backen und bemalen. Darüber hinaus können Sie Ihr Kind in diese Kreativität einbeziehen.

Die Herstellung dieser handgemachten Kekse ist überhaupt nicht schwierig; es kann jeder Teig verwendet werden. Hier geht es vor allem darum, die Kekse gekonnt und schön zu dekorieren: Tragen Sie die Bemalung mit einer glatten, glänzenden und glänzenden Glasur auf, die zu einem echten Kunstwerk wird. Kekse auszumalen ist sehr interessant und spannend. Darüber hinaus ist Glasur nicht nur elegant und schön, sondern auch sehr nützlich. Dadurch bleiben die Produkte länger frisch. Und die Herstellung einer solchen Dekoration ist sehr einfach, unkompliziert und nicht teuer. Für die einfachste Glasur werden nur Zucker und Wasser benötigt. Obwohl es viele Dekorationsrezepte gibt.


Damit Backwaren immer spektakulär, schön und duftend sind, müssen Sie bestimmte Regeln für die Zubereitung der Glasur beachten.
  • Die Glasur sollte nicht zu dick und nicht zu dünn sein. Seine normale Konsistenz ähnelt Sauerrahm. Dann lässt es sich gut auf die Kekse auftragen, wird schnell fest und verteilt sich nicht. Wenn es jedoch zu flüssig wird, fügen Sie etwas Puderzucker hinzu. Wenn es zu dick ist, fügen Sie heißes Wasser hinzu.
  • Bei der Zubereitung der Glasur wird das Wasser oft durch Zitronensaft ersetzt oder es werden ein paar Tropfen für den Geschmack hinzugefügt. Es wird einen tollen Geschmack und Geruch geben. Bei sehr süßen Backwaren ist es besser, mehr Zitronensaft zu verwenden, dadurch entsteht ein kontrastreicher Geschmack.
  • Die Glasur erhält einen reichen Geschmack sowie eine weiche und dichte Konsistenz aus Eiweiß und Eigelb. Zum Zeichnen von Mustern wird weiße Glasur verwendet, und Eigelb ergibt einen gelblichen Farbton. Sicherheitshalber empfiehlt es sich, diese Glasur im Ofen zu trocknen. Die Produkte werden in einen auf 100 °C beheizten Ofen gestellt. Dieser Vorgang backt nicht nur den Zuckerguss, sondern schützt auch vor Salmonellen, denn. es stirbt bei 70°C.
  • Der Glasur wird häufig Lebensmittelfarbe zugesetzt. Kekse mit ihnen sehen hell, festlich und fröhlich aus. Sie verwenden im Laden gekaufte Lebensmittelfarben aus der Tüte, es ist jedoch besser, natürliche Farbstoffe hinzuzufügen. Zum Beispiel Himbeermarmelade (rot), Kurkuma und ein Stück Butter (orange), gehackte Minze (grün). Für die braune Farbe sorgen Schokolade oder Kakaopulver. Dafür ist es jedoch besser, normale Schokoriegel als poröse Schokolade zu verwenden.
  • Flüssige Glasur wird mit einem Pinsel in mehreren Schichten aufgetragen. Verwenden Sie zum Zeichnen eine Süßwarenspritze oder eine normale medizinische Einwegspritze.

  • Regulär: 200 g Puderzucker mit 4 EL vermischen. l. heißes Wasser aufgießen und auf niedrige Hitze stellen. 5–7 Minuten glatt rühren. Heiße Glasur über die Kekse träufeln.
  • Aus Eigelb: 5 Eigelb mit 3-4 EL verquirlen. Orangensaft schaumig rühren. Nach und nach 1,5 EL hinzufügen. Puderzucker hinzufügen und glatt rühren. Decken Sie die Produkte mit Glasur ab und trocknen Sie sie im Ofen bei 100 °C.
  • Mit Rum: 1 EL. Den Puderzucker sieben. 1 EL hinzufügen. Wasser und 3 EL. Roma Gründlich einreiben und das Dessert abdecken.
  • Schokolade: 100 g Schokolade brechen, 3 EL hinzufügen. heißes Wasser und erhitzen, bis sich die Schokolade auflöst. 1 EL hinzufügen. weiche Butter und 100 g Puderzucker. Backwaren umrühren und dekorieren.


Ein einfaches Rezept für Neujahrskekse bedeutet viel Glück, gute Laune, ein wenig Magie und den Glauben an Wunder. Dann wird alles klappen! Ein wichtiger Punkt bei der Zubereitung von Keksen ist die strikte Einhaltung des Rezepts. Unterschiedliche Teige erfordern eine spezifische Herangehensweise. Daher sollten Sie die Kochtechnik und die Menge der Zutaten nicht verändern.

Bei der Herstellung von Keksteig ist der Butterprozess wichtig. Wenn Sie es mit Zucker mischen, indem Sie es auf dem Herd schmelzen, wird das Produkt ölig. Aus gekühlter Butter erhält man harte und zähe Kekse. Die Kekse werden zart, wenn Sie die Butter vorher auftauen. Um diesen Vorgang zu beschleunigen, kann die Butter in kleine Scheiben geschnitten werden.

Es empfiehlt sich, den Teig abseits der Herdplatte zu kneten. Oftmals sollte der Teig einige Stunden im Kühlschrank vorgekühlt werden. Um zu verhindern, dass sich der Teig erhitzt, teilen Sie ihn in Teile, während Sie mit einem davon arbeiten. Wenn Sie den Teig aus dem Kühlschrank nehmen, kneten Sie ihn ein wenig mit den Händen und rollen Sie ihn dann aus.


Selbstgemachte Kekse mit eigenen Händen zuzubereiten ist sehr einfach. Indem Sie alle Familienmitglieder in den Kochprozess einbeziehen, können Sie einen kleinen, aufregenden Urlaub gestalten.
  • Kaloriengehalt pro 100 g - 368 kcal.
  • Anzahl der Portionen - 10 Stück.
  • Kochzeit - 30 Minuten

Zutaten:

  • Weiche Butter – 100 g
  • Puderzucker – 100 g für den Teig, 110 g für die Glasur
  • Ei - 1 Stk.
  • Mehl - 275 g
  • Vanilleextrakt – 1 TL.
  • Protein - 1 Stck. in Glasur
  • Lebensmittelfarbe

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung:

  1. Butter mit Zucker verquirlen. Ei, Vanilleextrakt und Mehl hinzufügen. Den Teig kneten.
  2. Den Teig 1 cm dick ausrollen und mit einem Ausstecher die Kekse ausstechen. Legen Sie sie vorsichtig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
  3. Backen Sie die Kekse im vorgeheizten Backofen bei 190 °C 8–10 Minuten lang, bis sie goldbraun sind.
  4. Kühlen Sie die Produkte 5 Minuten lang auf dem Backblech ab und lassen Sie sie dann auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen.
  5. Für die Glasur das Eiweiß schlagen, bis steife Spitzen entstehen.
  6. Etwas Puderzucker dazugeben und weiter schlagen, bis eine glatte Masse entsteht. Das restliche Pulver hinzufügen und vermischen. Farbstoff hinzufügen und umrühren.
  7. Die fertigen Backwaren mit Glasur verzieren und sofort zum Tee servieren.


Neujahrs-Ingwerkekse in Form von Märchenfiguren sorgen für festliche Stimmung und schmücken den Neujahrstisch perfekt. Und um kreatives Malen anzuwenden, die Kinder einzubeziehen und echte geheimnisvolle Magie zu erschaffen.

Zutaten:

  • Mehl - 200 g
  • Ei - 1 Stk.
  • Soda - 1,5 TL.
  • Gemahlener Ingwer – 2 TL.
  • Gemahlener Zimt – 1 TL.
  • Flüssiger Honig - 3 TL.
  • Butter bei Raumtemperatur - 100 g
  • Zucker - 100 g
Schritt-für-Schritt-Vorbereitung:
  1. Backpulver und Mehl in einem Behälter mischen.
  2. In einer anderen Schüssel Butter und Zucker schaumig rühren. Ei und Honig hinzufügen. Gründlich vermischen und die Mischung mit Mehl in eine Schüssel geben.
  3. Den Teig kneten, bis er braun wird. Der Teig sollte nicht mehr an Ihren Händen kleben.
  4. Den gekneteten Teig für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
  5. Den gekühlten Teig 7 mm dick ausrollen und zügig die Figuren ausstechen.
  6. Legen Sie sie auf ein gefettetes Backblech und stellen Sie sie für 5–7 Minuten in den vorgeheizten Ofen bei 180 Grad. Wenn die Kekse braun werden, sind sie fertig. Die Backwaren sind zunächst weich, kühlen dann aber ab und werden knusprig.

Ich mache Sie auf wunderschöne und köstliche Neujahrskekse für Kinder in Form eines Hirsches aufmerksam. Es besteht aus Mürbeteig und ist mit Schokolade und Bonbons dekoriert. Kinder werden es wirklich genießen, am Kochprozess teilzunehmen.

Rezept für Neujahrskekse Rentier

  • Butter – 90 g,
  • Puderzucker – 100 g,
  • Weizenmehl – ​​175 g,
  • Hühnerei – 1 Stk.,
  • Vanillin - eine Prise,
  • Salz - eine Prise,
  • Milchschokolade – 50 g,
  • rote Bonbons – entsprechend der Anzahl der Kekse.

Mehl in eine tiefe Schüssel geben, ein Ei unterschlagen, Puderzucker, gehackte Butter, Vanillin und Salz hinzufügen. Wenn Sie keinen Puderzucker, sondern nur Zucker haben, können Sie Pulver mit einer Kaffeemühle oder einem Mixer herstellen. Ich empfehle Ihnen, Pulver anstelle von Zucker hinzuzufügen, da dieser sich schneller im Teig auflöst.


Jetzt fangen wir an, den Teig mit unseren Händen zu kneten. Zuerst müssen Sie die Butter mit Mehl mahlen und dann alles kneten. Dies geht auch mit einem Mixer oder Teigaufsatz, was deutlich schneller und einfacher geht.


Anschließend den Mürbeteig in Frischhaltefolie einwickeln und für eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen.


Nach einiger Zeit die Sandbasis zu einer dünnen Schicht ausrollen und mit einem Glas Kreise ausdrücken. Damit das Glas nicht am Teig kleben bleibt, müssen Sie es leicht mit Mehl bestäuben.


Aus dieser Menge an Produkten erhält man etwa 20 solcher Kreise. Übertragen Sie sie auf ein Backblech mit Pergamentpapier.


Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad vor. Wenn es warm ist, legen Sie das Backblech mit den Zubereitungen hinein. Neujahrskekse etwa 10 Minuten backen. Die Kekse sehen leicht golden aus. Wenn sie fertig sind, aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.


Die Schokolade muss im Wasserbad geschmolzen und in einen Spritzbeutel mit kleinem Loch gefüllt werden. Wir schauen uns grob an, wo die Nase des Hirsches sein sollte, legen dort einen Punkt Schokolade auf und kleben ein rotes Bonbon darauf.



Nun, der letzte Schliff sind diese süßen kleinen Hörner. Wir zeichnen sie auch mit Schokolade.


Hirschkekse sind fertig.


Guten Appetit!




Wir danken Tatyana Suprunenko für das Foto des Neujahrskeksrezepts.

Kein neues Jahr ist komplett ohne einen Weihnachtsbaum. Mittlerweile gibt es sie überall, und außerdem bestehen diese Weihnachtsbäume nicht unbedingt aus Tannennadeln, die zur Verfügung stehenden Materialien können Luftballons, Papier, Stoff, medizinische Handschuhe usw. sein, d.h. jedes Material, für das Sie genug Fantasie haben. Unser Weihnachtsbaum wird heute essbar sein, wir backen Neujahrskekse!

Formen für das Neujahrsbacken können in Form von Sternen, Tannenbäumen, Zapfen, Pilzen, Halbmonden, Schneeflocken, Hirschen usw. vorliegen.


Wenn es keine speziellen Formen gibt, zeichnen Sie einfach eine Vorlage auf dickem Papier und schneiden Sie den Teig danach aus.
Wir empfehlen Ihnen auch, einen schönen dreidimensionalen Weihnachtsbaum aus Mürbeteig oder Ingwer-Honig-Teig zu basteln. Um es zuzubereiten, müssen Sie Kreise mit unterschiedlichen Durchmessern ausschneiden, diese dann zusammensetzen und mit Proteinglasur oder gekochter Kondensmilch dekorieren.


Eine weitere Option ist eine schöne Glocke, die ebenfalls aus Kreisen zusammengesetzt und an einem schönen Band aufgereiht ist. So eine süße Dekoration lässt sich schon jetzt an einer echten Fichtenschönheit aufhängen!


Schritt-für-Schritt-Fotorezept

Wählen Sie eine beliebige Teigoption und beginnen Sie mit dem Kochen!

Zutaten:

Rezept für Mürbeteig:

  • Butter oder Margarine (gute Qualität) – 150 Gramm,
  • Hühnereier - 2 Stück,
  • Kristallzucker – 200 Gramm (+ 2 Esslöffel zum Bestreuen des Teigs),
  • Weizenmehl (Premiumsorte) – 4 Tassen,
  • Vanillezucker – 2 Teelöffel,
  • Backpulver – 1,5 Teelöffel.

Rezept für Honig-Ingwer-Lebkuchenteig:

  • Mehl – ​​280 g,
  • Honig - 3 EL. Löffel,
  • Kristallzucker – 2 EL. l.,
  • Hühnerei – 1 Stk.,
  • Butter 60-70 g,
  • Soda – 1 TL.
  • Trockener gemahlener Ingwer – 2 TL,
  • Zimtpulver – 2 TL.

So bereiten Sie die Zuckerglasur vor:

  • Pasteurisierte Milch – 2 EL. Löffel,
  • Puderzucker – 150 Gramm,
  • Zuckersirup – 1 EL. Löffel.

Kochvorgang:

Im Schritt-für-Schritt-Fotorezept wird Mürbeteig geknetet und zubereitet.

Wir brauchen weiche Butter oder Margarine. Wenn Sie vergessen haben, die Butter vorher aus dem Kühlschrank zu nehmen, schneiden Sie sie in Würfel und stellen Sie sie buchstäblich für ein paar Sekunden in die Mikrowelle. Sie sollten es nicht vollständig schmelzen, sondern weich, aber nicht flüssig lassen.

Kristallzucker zu weicher Butter (Margarine) hinzufügen und alles vermischen. Die Eier unterrühren, diese müssen ebenfalls vorher aus dem Kühlschrank genommen werden. Alles gründlich vermischen, bis eine glatte Masse entsteht.


Weizenmehl (3 Tassen) in eine separate Schüssel sieben. Backpulver und Vanillezucker hinzufügen. Aufsehen. Geben Sie die trockene Mischung zur flüssigen Basis und beginnen Sie mit dem Kneten des Teigs. Wir haben das vierte Glas Mehl als Reserve, weil... Da jedes Mehl anders ist, brauchen manche es möglicherweise nicht. Bei Bedarf noch mehr Mehl zum Teig geben, bis er nicht mehr an den Händen klebt.

Bestreuen Sie den Tisch mit Mehl und rollen Sie den Teig zu einer dünnen Schicht von nicht mehr als 0,7 cm Dicke aus. Bestreuen Sie die Teigschicht mit Kristallzucker (2 Esslöffel). Anschließend den Teig mit dem Nudelholz noch einmal leicht ausrollen und dabei die Zuckerkristalle in den Teig drücken. Jetzt machen wir uns auf die Suche nach runden Ausstechformen. Wir benötigen Formen mit unterschiedlichen Durchmessern, damit der Baum wie ein echter aussieht, d.h. begann mit einem großen Teller und endete mit einem Keks mit kleinerem Durchmesser. Es werden ca. 8–10 Formulare benötigt. Mit dessen Hilfe schneidest du Kreise aus dem Teig aus.

Decken Sie ein Backblech mit Papier ab und legen Sie die ausgeschnittenen Stücke vorsichtig darauf. Legen Sie das Backblech mit den Keksen in den Ofen und backen Sie es bei 180 Grad, bis die Kekse anfangen zu bräunen.


Bereiten Sie in der Zwischenzeit die Glasur vor, um die Kekse zu dekorieren und zu verschließen. Dazu Puderzucker und Milch in einem kleinen Behälter vermischen und gründlich verrühren, bis eine glatte Masse entsteht. Am Ende sollte die Mischung leicht flüssig sein.


Um Zuckersirup zuzubereiten, müssen Sie Kristallzucker und Wasser zu gleichen Teilen verwenden. Bei schwacher Hitze 5 – 7 Minuten kochen lassen. Anschließend den heißen Sirup zum Puderzucker geben und nochmals verrühren.

Die fertigen Kekse vom Backblech nehmen und leicht auf Zimmertemperatur abkühlen lassen.

Füllen Sie nun den Puderzucker mit der dünnsten Düse in eine Spritze oder einen Beutel. Dekorieren Sie Neujahrskekse nach Ihren Wünschen, ganz wie Ihre Fantasie es Ihnen sagt. Sie können jeden Kreis entlang der gesamten Kante mit einer Wellenlinie verzieren. Lassen Sie die Glasur aushärten.

Bevor Sie mit dem Zusammenstellen unserer Neujahrsschönheit beginnen, tragen Sie etwas Zuckerglasur auf die Mitte jedes Kekses auf, damit alle Details der Struktur zusammengehalten werden. Montieren Sie die Teile, beginnend mit dem größten Produkt, d. h. Wir bauen den Baum wie eine Pyramide zusammen.

Breite="400" Höhe="427"> Wie man Lebkuchenteig mit Honig macht

Honig, Zucker und Gewürze (Zimt, Ingwer) in einen Topf geben und zum Kochen bringen. Fügen Sie Backpulver hinzu, nachdem Sie es vom Herd genommen haben. Fügen Sie dort ein Stück Butter hinzu. Das rohe Ei in einer Schüssel sofort mit einer Gabel leicht schlagen, zur Honigmischung geben und schnell verrühren. Mehl hinzufügen und den Teig kneten.

Den Teig mit Mehl bestäuben und etwas abkühlen lassen. Dann zu einer Schicht ausrollen und in Formen schneiden. Im Ofen oder Slow Cooker backen, bis es fertig ist.

Frohes Neues Jahr! Auch wenn es alt ist)