Magensäure 

Wie man Haferflocken in Wasser kocht: Rezepte und Tipps. Wie man Haferflocken kocht – die beste Anleitung

Haferflocken – die besten Kochrezepte. Wie man Haferflocken richtig und lecker kocht.
Wenn Sie aus erster Hand wissen, was ein gesunder Lebensstil und die richtige Ernährung sind, dann gehören zu Ihrem Frühstück wahrscheinlich Haferflocken. Leider haben viele Menschen aus einem uns unbekannten Grund seit ihrer Kindheit Vorurteile gegenüber Haferflocken. Vielleicht liegt das an der erzwungenen Portion oder unsachgemäßen Zubereitung, das können Sie jetzt nicht herausfinden. Aber Menschen, die ihre Gesundheit verstehen und sich um sie kümmern, können sich ein Leben ohne Haferflocken einfach nicht vorstellen. Schließlich handelt es sich nicht nur um einen Vorrat an Vitaminen und Vorteilen, sondern auch um ein sehr schmackhaftes Gericht, das jedes Mal anders serviert und zubereitet werden kann.
Haferflocken tauchten erstmals vor etwa tausend Jahren im antiken Rom und Griechenland auf. Es diente jedoch ausschließlich der Viehfütterung. Haferflocken erlangten ihren Ruhm erst im 13. Jahrhundert und es waren die Schotten, die damit begannen, sie aktiv für die Zubereitung von Suppen und Eintöpfen zu verwenden. Haferflocken wurden auch zu einer Vielzahl von Fleisch- und Gemüsegerichten hinzugefügt, um sie sättigender zu machen. Bereits im 16. Jahrhundert begann man, Brei im traditionellen Sinne aus Haferflocken zuzubereiten. Damals wurde Brei ausschließlich mit Wasser und Haferkörnern gekocht. Erst im 19. Jahrhundert wurde ein spezielles Verfahren zur Haferverarbeitung erfunden, bei dem die uns bekannten Haferflocken gewonnen wurden. Es sind Haferflocken, die auf der ganzen Welt an Popularität gewonnen haben und immer noch aktiv für die Zubereitung aller Arten von Gerichten verwendet werden. Am häufigsten handelt es sich natürlich um Brei, aber darüber hinaus werden sie auch zum Backen von Kuchen und Keksen verwendet und zu Hackfleisch hinzugefügt, um die Koteletts lockerer zu machen.
Wir sind alle an Haferflocken in seiner süßen Variante gewöhnt. Es wird unter Zugabe aller Arten von Früchten, Beeren, Nüssen, Honig und Trockenfrüchten gekocht. Kinder essen diesen Brei gerne mit Marmelade oder Kondensmilch. Aber auch aus Haferflocken lässt sich eine tolle Beilage zubereiten. So können Sie beispielsweise Haferflocken mit Gemüse oder Käse kochen, es ist sehr lecker und sättigend. Und Haferflocken mit Gemüse sind generell ein Glücksfall für Vegetarier und Menschen, die sich mager ernähren. Am häufigsten wird Fertigbrei mit Butter oder Pflanzenöl aromatisiert, wodurch er noch schmackhafter und aromatischer wird.
Haferflocken enthalten viel pflanzliches Eiweiß, werden vom Körper leicht aufgenommen und überlasten das Verdauungssystem nicht. Deshalb ist Haferflocken während der diätetischen und therapeutischen Ernährung nützlich. Haferflocken beseitigen das Hungergefühl für lange Zeit, geben dem Körper viel Kraft und Energie für längere geistige und körperliche Arbeit. Daher empfiehlt es sich, zum Frühstück Haferflocken zu sich zu nehmen, um neue Energie für den ganzen Tag zu tanken. Haferflocken sollten unbedingt in der täglichen Ernährung von Menschen mit Leber- und Magen-Darm-Erkrankungen enthalten sein. Es ist auch äußerst nützlich für Menschen, die an Diabetes, Arteriosklerose und Bluthochdruck leiden. Durch den täglichen Verzehr von Haferflocken verbessert sich die Verdauung deutlich, der Blutdruck normalisiert sich und der Allgemeinzustand des Körpers verbessert sich.
Natürlich findet man Haferflocken heutzutage nur noch selten. Am häufigsten verwenden wir Haferflocken zur Zubereitung von Brei, dessen Garzeit zwischen mehreren Minuten und einer halben Stunde variieren kann. Dünne, fein gemahlene Flocken garen am schnellsten. Haferflocken unter dem bekannten Namen „Hercules“ brauchen länger zum Kochen als alle anderen. Darüber hinaus sieht man in den Regalen der Geschäfte fertige Haferflocken, die man nur noch mit kochendem Wasser übergießen muss. Da es praktisch keinen Nutzen bringt, ist es besser, den Brei selbst zu kochen. Darüber hinaus gilt der gesündeste und nahrhafteste Brei aus dicken, großen Flocken.
Sie können Haferflocken nicht nur auf dem Herd, sondern auch in einem Slow Cooker und sogar in der Mikrowelle zubereiten. Als besonders aromatisch erweist sich Porridge, der im Tontopf im Ofen gedünstet wird.
Haferflocken – die besten Kochrezepte

Rezept Nr. 1. Haferflocken mit Kürbis und Trockenfrüchten

Nach diesem Rezept zubereitete Haferflocken sind nicht nur unglaublich lecker und gesund, sondern auch sehr schön. Ihre Kinder werden dieses sonnige Frühstück sicherlich lieben.
Für die Zubereitung von Haferflocken mit Kürbis und Trockenfrüchten benötigst du folgende Zutaten:
1. Haferflocken – 4 Esslöffel.
2. Milch – 80 ml.
3. Wasser – 80 ml.
4. Kürbis – 60 Gramm.
5. Rosinen – 50 Gramm.
6. Getrocknete Aprikosen – 50 Gramm.
7. Pflaumen – 50 Gramm.
8. Kristallzucker nach Geschmack.
9. Gemüse oder Butter – 1 Teelöffel.
10. Salz – eine Prise.
So kochen Sie Haferflocken mit Kürbis und Trockenfrüchten:
1. Den Kürbis schälen, die Kerne herausschneiden und das Fruchtfleisch in kleine Stücke schneiden. Es ist besser, alle Trockenfrüchte ohne Kerne zu nehmen. Rosinen, getrocknete Aprikosen und Pflaumen unter fließendem Wasser waschen, dann mit kochendem Wasser übergießen und zwanzig Minuten ruhen lassen. Nach der angegebenen Zeit das Wasser abgießen, Pflaumen und getrocknete Aprikosen in kleine Stücke schneiden.
2. Wasser und Milch in einen Topf gießen, anzünden und zum Kochen bringen. Den gehackten Kürbis in die Pfanne geben und fünf Minuten kochen lassen. Danach Haferflocken dazugeben, mit einer Prise Salz und Zucker abschmecken und verrühren. Bei schwacher Hitze kochen, bis es eingedickt ist, und vom Herd nehmen. Gedünstete Trockenfrüchte und Pflanzenöl hinzufügen, mischen, den Brei unter dem Deckel etwas ziehen lassen. Anschließend auf Teller anrichten und servieren.
Haferflocken mit Kürbis und Trockenfrüchten sind fertig! Guten Appetit!

Rezept Nr. 2. Apfel-Haferflocken

Traditionell wird jeder Brei entweder in Wasser oder Milch gekocht. Und wir bieten Ihnen ein sehr originelles Rezept für die Zubereitung von Haferflocken mit Apfelsaft. Es ist sehr lecker und aromatisch.
Für die Zubereitung von Apfel-Haferflocken benötigst du folgende Zutaten:
1. Haferflocken – 150 Gramm.
2. Apfelsaft – 1 Glas.
3. Milch – 1 Glas.
4. Äpfel – 2 mittelgroße Stücke.
5. Gemahlener Zimt – 1 Teelöffel.
6. Milchcreme – 70 ml.
7. Kristallzucker nach Geschmack.
8. Salz – eine Prise.
So kochen Sie Haferflocken mit Apfel:
1. Waschen Sie die Äpfel unter fließendem Wasser, schälen Sie das Innere mit den Körnern und schneiden Sie es in kleine Stücke. Apfelsaft und Milch in einen Topf geben, auf das Feuer stellen und warten, bis es kocht. Nun Haferflocken, Kristallzucker und eine Prise Salz hinzufügen, vermischen und bei mittlerer Hitze fünf Minuten kochen lassen.
2. Nach Ablauf der angegebenen Zeit die gehackten Äpfel in die Pfanne geben, Milchcreme hinzufügen, Zimt hinzufügen, umrühren und weitere fünf Minuten kochen lassen.
Den fertigen Porridge auf Tellern anrichten und heiß servieren.
Apfel-Haferflocken sind fertig! Guten Appetit!

Rezept Nr. 3. Schokoladen-Haferflocken mit Banane

Dieses Rezept zeichnet sich dadurch aus, dass der Brei in wenigen Minuten zubereitet ist und man nicht einmal am Herd stehen muss. Als Ergebnis erhalten Sie einen köstlichen Leckerbissen, der Ihnen und Ihren Kindern einen tollen Start ins Leben bereitet.
Um Schoko-Bananen-Haferflocken zuzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten:
1. Banane – 1 Stück.
2. Milch – 120 ml.
3. Kakaopulver – 1 Esslöffel.
4. Instant-Haferflocken – 60 Gramm.
5. Kristallzucker nach Geschmack.
So kochen Sie Haferflocken mit Banane und Schokolade:
1. Gießen Sie die Milch in eine Schüssel und erhitzen Sie sie in der Mikrowelle. Die Banane schälen und in Stücke schneiden. In einer Mixerschüssel Milch, Banane, Kristallzucker und Kakao vermischen und alles verrühren, bis eine homogene Konsistenz entsteht.
2. Die entstandene Milch-Schokolade-Mischung über die Haferflocken gießen, gut vermischen, die Schüssel abdecken und zehn Minuten ziehen lassen.
Den fertigen Porridge mit Bananenscheiben dekorieren und servieren.
Schokoladen-Haferflocken mit Banane ist fertig! Guten Appetit!

Rezept Nr. 4. Haferflocken mit Zucchini

Diese Haferflocken können als Beilage zu Fleisch- oder Fischgerichten serviert werden. Es ist sehr lecker, sättigend und gesund.
Für die Zubereitung von Haferflocken mit Zucchini benötigen Sie folgende Zutaten:
1. Zucchini – 200 Gramm.
2. Haferflocken – 1,5 Tassen.
3. Wasser – 450 ml.
4. Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
5. Butter oder Pflanzenöl – 1 Esslöffel.
So kochen Sie Haferflocken mit Zucchini:
1. Zucchini unter fließendem Wasser waschen, trocknen und in kleine Stücke schneiden. Wenn die Zucchini jung ist, muss sie nicht geschält werden. Bei alten Zucchini muss die Schale abgeschnitten und die Kerne entfernt werden.
2. Wasser in einen Topf gießen, salzen und zum Kochen bringen. Haferflocken hinzufügen, umrühren und fünf Minuten kochen lassen. Dann die gehackten Zucchini dazugeben, nochmals vermischen und alles zusammen weitere zehn Minuten garen.
Den fertigen Brei mit frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer bestreuen, mit Öl würzen und heiß servieren. Dieser Brei kann auch mit anderem Gemüse gekocht werden, zum Beispiel Paprika, Karotten oder Auberginen.
Haferflocken mit Zucchini sind fertig! Guten Appetit!

Rezept Nr. 5. Haferflocken mit Käse

Eine weitere Option für ungesüßte Haferflocken, die als eigenständiges Gericht gegessen oder als Beilage serviert werden können.
Um Haferflocken mit Käse zuzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten:
1. Haferflocken – 1 Tasse.
2. Käse – 100 Gramm.
3. Wasser – 450 ml.
4. Nach Geschmack salzen.
5. Butter – 15 Gramm.
So kochen Sie Haferflocken mit Käse:
1. Wasser in einen Topf gießen, auf das Feuer stellen und zum Kochen bringen. Haferflocken hinzufügen, salzen, mischen und bei schwacher Hitze zehn Minuten kochen lassen.
2. Reiben Sie den Käse auf einer groben Reibe. Geriebenen Käse und Butter zum Brei in die Pfanne geben, vermischen und fünf Minuten unter dem Deckel ziehen lassen.
Den fertigen Brei heiß servieren.
Haferflocken mit Käse sind fertig! Guten Appetit!

Rezept Nr. 6. Haferflocken mit Honig und Nüssen

Haferflocken mit Honig und Nüssen sind einfach ein Vorrat an Vitaminen und allerlei nützlichen Substanzen für den Körper. Wenn Sie diesen Brei zum Frühstück essen, bleiben Sie immer gesund, aktiv, voller Kraft und Energie.
Für die Zubereitung von Haferflocken mit Honig und Nüssen benötigen Sie folgende Zutaten:
1. Haferflocken – 1 Tasse.
2. Milch – 200 ml.
3. Wasser – 200 ml.
4. Walnüsse – 50 Gramm.
5. Honig – 3 Esslöffel.
6. Salz – eine Prise.
7. Butter – 15 Gramm.
So kochen Sie Haferflocken mit Nüssen und Honig:
1. Milch und Wasser in einem Topf vermischen, anzünden und zum Kochen bringen. Haferflocken dazugeben, umrühren, eine Prise Salz dazugeben und bei schwacher Hitze zehn Minuten köcheln lassen.
2. Schälen Sie die Walnüsse und hacken Sie sie, bis grobe Krümel entstehen. Butter in einer Pfanne schmelzen, Honig und Nüsse hinzufügen, umrühren und warten, bis es kocht. Hitze reduzieren und erhitzen, bis duftendes Karamell entsteht. Den entstandenen Karamell zum Brei in die Pfanne geben und umrühren.
Den fertigen Brei auf Tellern anrichten, mit Beeren- oder Fruchtstücken dekorieren und servieren.
Haferflocken mit Honig und Nüssen sind fertig! Guten Appetit!
Ekaterina Novoselova erzählte, wie man Haferflocken kocht.

Haferflocken sind nicht nur ein leckeres Gericht, sondern auch eine unverzichtbare Nährstoffquelle. Haferflocken enthalten viele Vitamine, komplexe Kohlenhydrate, Makro- und Mikroelemente, die der Körper den ganzen Tag über aufnimmt.

Wenn Sie unsere Anweisungen sorgfältig befolgen, erhalten Sie mit Sicherheit die leckersten Haferflocken, denen weder ein Kind noch ein Erwachsener widerstehen kann.

Kochzeit

Es ist erwähnenswert, dass Haferflocken eines der sättigendsten und leichtesten Gerichte sind, das in nur 15 bis 30 Minuten zubereitet werden kann. Es hängt alles davon ab, welche Körner Sie zum Kochen von Brei verwenden.

Wie man Haferflocken mit Milch kocht

Haferflocken können entweder mit Wasser oder mit Milch zubereitet werden. Die zweite Option ist sättigender und gesünder. Außerdem bevorzugen Kinder Brei mit Milch, weil dieser aromatischer und schmackhafter ist.

Zutaten:

  • Vollkorn-Haferflocken 1 Tasse
  • Milch 2 Tassen
  • Salz - 1 Prise
  • Zucker 4 EL.
  • Butter 50 g

Vorbereitung:

Manche Menschen bevorzugen Wasser gegenüber Milch. Dafür gibt es Gründe. Mit Wasser gekochte Haferflocken haben nicht so viele Kalorien wie Brei mit Milch. Daher wird es von Ernährungswissenschaftlern empfohlen.

Wie man Haferflocken in Wasser kocht

Es ist erwähnenswert, dass das Kochen von Haferflocken mit Wasser eine ausgezeichnete Wahl ist, wenn im Haus keine Milch vorhanden ist, Sie aber etwas Sättigendes möchten.

Zutaten:

  • Vollkornhafer oder Haferflocken 1 Tasse
  • Wasser 2 Gläser
  • Salz nach Geschmack
  • Butter 50 g

Vorbereitung:

  1. Wir waschen die Haferflocken mit kaltem kochendem Wasser, der Brei kann zuerst eingeweicht werden.
  2. Die Haferflockenkörner in einen Topf geben, Wasser hinzufügen und bei schwacher Hitze auf den Herd stellen.
  3. Nachdem der Brei zu kochen beginnt, entfernen Sie nach und nach den Schaum. Dies geschieht, damit das Gericht keinen bitteren Geschmack bekommt.
  4. Kochen Sie die Haferflocken 10–15 Minuten lang und rühren Sie dabei regelmäßig um, damit der Brei nicht anbrennt.
  5. Wenn die Zeit abgelaufen ist, vom Herd nehmen und abgedeckt 10 Minuten ruhen lassen. Lassen Sie den Brei eine Weile ruhen.
  6. Beim Servieren des Breis können Sie etwas Butter, Honig, Marmelade und andere Zusätze hinzufügen – alles nach Ermessen des Kochs.

Haferflocken mit Wasser sind fertig zum Verzehr.

Damit Sie ausgezeichnete Haferflocken erhalten, sollten Sie sich die Zeit nehmen, hochwertige Haferflocken auszuwählen. Zum Kochen verwenden Sie am besten ganze Haferflockenkörner, da diese reicher an Mineralien, Vitaminen und anderen nützlichen Substanzen sind. Wenn Sie die Garzeit verkürzen möchten, sollten Sie Haferflocken kaufen.

Bevor Sie Müsli kaufen, lesen Sie die Zutaten sorgfältig durch. Schauen Sie sich auch das Rezept an, denn jeder Hersteller hat sein eigenes Rezept für die Herstellung von Haferflocken.

Noch ein paar Worte zur Aufbewahrung von Haferflocken: Die Verpackung sollte möglichst luftdicht sein, sonst können die Flocken viel Feuchtigkeit aufnehmen und zum Kochen unbrauchbar werden.

Englisches Haferflocken zubereiten

Haferflocken sind nicht nur in unserem Land beliebt. Die größten Fans von Haferflocken sind die Briten. Ihr Rezept erfordert keine wesentlichen Produkte, aber der Brei ist dicker.

Zutaten:

Um Haferflocken (Haferflocken) zuzubereiten, verwenden Sie Haferflocken, Haferflocken oder Haferflocken. Dieser Brei gilt als eines der gesündesten Getreidegerichte. Es zeichnet sich durch einen hohen Gehalt an wertvollen pflanzlichen Proteinen (bis zu 16 %) und pflanzlichen Fetten (bis zu 6 %) aus. Die vollständigen Proteine ​​in Haferflocken, Avenin und Avenalin, enthalten alle essentiellen Aminosäuren. Darüber hinaus zeichnen sie sich durch eine gute Verdaulichkeit aus. Aufgrund des hohen Stärkegehalts im Getreide sind Haferflocken äußerst nährstoffreich und energetisch wertvoll.

Haferflocken enthalten viele Vitamine und Salze von Kalzium, Phosphor, Eisen und Magnesium. Da Haferflocken einen niedrigen glykämischen Index haben, sind sie ein ausgezeichnetes Lebensmittel für diejenigen, die abnehmen möchten. Allerdings ist es sehr sättigend. Der niedrige glykämische Index sorgt für eine allmähliche Aufnahme des Breis und verhindert das Hungergefühl.

Wer an Lebererkrankungen, Arteriosklerose und Diabetes leidet, sollte unbedingt Haferflocken in seine Ernährung aufnehmen. Darüber hinaus ist es äußerst wohltuend für Magen und Darm, da Haferflocken durch die Umhüllung des Magens mit einem Film die Verdauung erheblich erleichtern. Diäten, die für Patienten mit Magen- und Zwölffingerdarmgeschwüren entwickelt wurden, umfassen unbedingt schleimige Haferabkochungen. Wer Haferflocken zum Frühstück isst, hat deshalb weniger Probleme mit dem Magen-Darm-Trakt.

Außerdem ist der Verzehr von Haferflocken eine hervorragende Vorbeugung gegen Herzerkrankungen und ein unverzichtbares Mittel zur Wiederherstellung des Körpers nach einer schweren Krankheit.

Unter modernen Hausfrauen sind Haferflocken das beliebteste Produkt zur Zubereitung von Haferflocken, die durch Dämpfen und Glätten von poliertem Haferflocken gewonnen werden. Die Art der Haferflocken und die Zeit, die für die Zubereitung des Breis benötigt wird, hängen von der Dicke der Flocken ab. Es ist klar, dass dünne Flocken schneller garen. Obwohl sie auch ohne Wärmebehandlung perfekt verdaulich sind. Indem man sie mit heißem Wasser übergießt und zugedeckt dämpfen lässt, erhält man in 10–20 Minuten ein verzehrfertiges Gericht. Und wenn Sie Äpfel, Orangen, Nüsse, Pflaumen, Honig oder andere Produkte nach Ihrem Geschmack hinzufügen, erhält es einen absolut wunderbaren Geschmack.

Haferflocken - Essenszubereitung

Bevor Sie mit dem Kochen von Haferflocken beginnen, sollten Sie ganze Haferkörner oder Haferflocken gründlich unter fließendem Wasser abspülen. Wie wählt man Haferflocken für ein nahrhaftes Frühstück aus?

Natürlich gilt Brei, der mit einem Naturprodukt zubereitet wird, als der gesündeste und reichste an allen notwendigen Vitaminen und Mineralstoffen. Natürlich wird die Zubereitung eines Gerichts aus ganzen Haferkörnern mehr Zeit in Anspruch nehmen, aber das Ergebnis wird echtes Haferflocken sein. Der moderne Lebensrhythmus nimmt jedoch eigene Anpassungen an unsere Ernährung vor, so dass häufig Haferflocken verwendet werden, aus denen in wenigen Minuten Brei zubereitet werden kann.

Haferflocken – die besten Rezepte

Rezept 1: Haferflocken mit Milch

Die für uns bekannteste Version von Haferflocken und vielleicht auch die beliebteste. Haferflocken mit Milch sind eine hervorragende Option für Babynahrung.

Zutaten:

2 Gläser Milch;
4 EL. l. Haferflocken;
Butter, Zucker und Salz nach Geschmack.

Kochmethode:

1. Milch in einen Topf geben und bei schwacher Hitze zum Kochen bringen.

2. Zucker und Salz in die Milch geben und erhitzen, bis sich der Zucker aufgelöst hat.

3. Haferflocken in den Topf geben, die Hitze reduzieren und den Brei etwa 5–7 Minuten kochen, dabei gelegentlich umrühren.

4. Nachdem Sie den Brei vom Herd genommen haben, fügen Sie Butter hinzu und lassen Sie ihn mindestens 5 Minuten lang unter dem Deckel ziehen.

Der nach diesem Rezept zubereitete Brei ist nicht sehr dick. Wenn Sie einen dickeren Brei zubereiten möchten, sollten Sie mehr Flocken verwenden.

Rezept 2: Haferflocken mit Orange

Dieser Porridge kann ein toller Start in den Tag sein. Haferflocken mit Orangen sind nicht nur gesund, sondern auch ein sehr aromatisches und leckeres Gericht!

Zutaten:

2 Orangen;
1 Tasse Haferflocken;
0,4 l Milch;
50 gr. Rosinen;
1 EL. l. Honig

Kochmethode:

1. Nachdem Sie die Orangen gewaschen haben, überbrühen Sie eine davon mit kochendem Wasser, reiben Sie die Schale auf einer feinen Reibe ab und drücken Sie auch den Saft aus. Nachdem Sie eine weitere Orange geschält haben, teilen Sie sie in Scheiben und legen Sie sie beiseite.

2. Geben Sie die abgeriebene Schale mit Orangensaft, Haferflocken und Milch in einen Topf und kochen Sie den Brei dann bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren. Fügen Sie dem fertigen Brei Rosinen und Honig hinzu, legen Sie ihn dann in tiefe Untertassen und dekorieren Sie jede Portion mit Orangenscheiben.

Rezept 3: Vollkorn-Haferbrei

Die gesündesten Haferflocken sind die aus Vollkornprodukten. Es enthält die meisten der nützlichen Elemente, für die wir Haferflocken schätzen. Da wir etwas mehr Zeit für die Zubereitung aufgewendet haben als für die Verwendung von Haferflocken, erhalten wir ein äußerst nahrhaftes und gesundes Gericht.

Zutaten:

1 Tasse ganze Haferflocken;
0,4 l Milch;
3 EL. l. Sahara;
Salz und Butter nach Geschmack.

Kochmethode:

1. Füllen Sie das Müsli nach dem Waschen etwa 5 Stunden lang mit Wasser.

2. Anschließend noch einmal abspülen und, nachdem Sie 3 Gläser kaltes Wasser in einen Topf gegossen haben, Haferflocken hinzufügen. Dann den Topf auf schwache Hitze stellen und etwa 40 Minuten kochen lassen.

3. Anschließend Milch mit Kristallzucker und einer Prise Salz hinzufügen und den Brei dick kochen.

4. Nachdem Sie den Brei in einen Kessel oder Tontopf gegeben haben, stellen Sie ihn in den vorgeheizten Ofen und kochen Sie ihn noch etwa eine Stunde lang.

5. Den fertigen Brei auf Teller verteilen und mit je einem Stück Butter servieren.

Auf Wunsch können Sie das Gericht mit Marmelade, Trockenfrüchten, Kondensmilch und anderen Produkten nach Ihrem Geschmack ergänzen.

Bei der Auswahl des Getreides für die Zubereitung von Haferflocken sollten Sie auf den auf der Packung angegebenen Namen („Hercules“ oder „Extra“) achten. Unter den „Extra“-Haferflocken gibt es drei Sorten, die sich im Verarbeitungsgrad der Flocken unterscheiden.

„Extra 3“ Haferflocken sind die empfindlichsten, sie eignen sich gut für Menschen mit empfindlichem Magen und für Kinder. Diese Flocken haben eine feine Struktur, die durch sorgfältiges Dämpfen erreicht wird. Sie müssen solche Flocken nicht einmal kochen, sondern einfach mit kochendem Wasser oder abgekochter Milch übergießen und einige Zeit stehen lassen.

Haferflocken „Extra 2“ werden aus geschnittenem Getreide hergestellt. Außerdem haben sie eine feine Struktur, sodass Brei aus dieser Flockensorte in 10 Minuten zubereitet werden kann.

Haferflocken „Extra 3“ zeichnen sich durch ihren hohen Kohlenhydratgehalt aus. Sie werden aus Vollkorn hergestellt und haben daher eine dichtere Struktur. Die Zubereitung von Brei aus solchen Flocken dauert etwa 15 Minuten, ist aber für den Magen am vorteilhaftesten.

„Hercules“ ist eine eigenständige Haferflockensorte, deren Flocken am dicksten sind. Die Zubereitung von Haferflocken aus Haferflocken wird länger dauern, aber sie werden sehr dick und lecker.

Noch ein paar Worte zur Lagerung von Haferflocken. Sie müssen dicht gepackt sein, um die Aufnahme schädlicher Feuchtigkeit zu verhindern. Denken Sie bei der Auswahl von Flocken daran, dass die Haltbarkeitsdauer nicht ab dem Tag der Verpackung des Produkts, sondern ab dem Tag seiner Herstellung berechnet wird. Die Farbe frischer, hochwertiger Haferflocken sollte weiß sein, mit einem leicht cremigen oder gelblichen Farbton. Sie sollten einen angenehmen Haferflockengeruch haben.

Habt alle einen schönen Tag!

Dieser Beitrag ist nicht nur ein Rezeptartikel, er ist sozusagen eine Ode, ein Loblied auf Haferflocken. Das gewöhnlichste Haferflockenmehl!

Es stellt sich heraus, dass es unglaublich lecker, abwechslungsreich und überhaupt nicht langweilig sein kann! Ich zeige dir weiter, wie ich es so mache.

Es besteht keine Notwendigkeit, irgendjemanden davon zu überzeugen, dass Haferflocken gesund sind. Haferflocken sind gesund! Aber ist es lecker? Ich habe gerade „Gesundheitsvorteile von Haferflocken“ in eine Suchmaschine eingegeben und war wieder einmal beeindruckt, was für ein besonderes Produkt Haferflocken sind.

Aber der Geschmack... Und das Aussehen... Irgendwie grau, rutschig, geschmacklos, was stark mit dem Frühstück in Krankenhäusern und anderen Regierungseinrichtungen in Verbindung gebracht wird. Das habe ich mir schon einmal gedacht und ich weiß, dass dies eine weit verbreitete Meinung über Haferflocken ist.

Auch in Filmen werden Haferflocken nicht ohne Grund dargestellt, allerdings als sehr unattraktives Lebensmittel. Erinnern Sie sich an diese Episode aus dem Film „Der Hund von Baskerville“, der Satz „Porridge, Sir!“ und das ist Mikhalkovs Gesichtsausdruck))

Wenn Sie Haferflocken auch immer noch für geschmacklos halten, sind wir im Allgemeinen genau richtig für Sie!

Wie üblich gibt es keine besonderen Geheimnisse. Haferflocken werden nach dem Grundrezept immer auf die gleiche Art und Weise zubereitet. Die einzigen Unterschiede bestehen in den Zusatz- und Füllstoffen, die Sie zum Bestreuen Ihres Porridges verwenden. Lassen Sie Ihrer Fantasie freien Lauf und ich verrate Ihnen unsere liebsten und köstlichsten Optionen.

Grundrezept für die Zubereitung von Haferflocken:

Es ist einfach, aber vielleicht weiß es jemand nicht) Ich koche für drei Personen(Portionen sind ziemlich groß).

Zutaten:

  • Haferflocken „Hercules“ – 100 ml
  • Wasser – 450 ml
  • Milch - 450 ml
  • Salz - eine Prise
  • Zucker nach Belieben
  • Butter - nach Geschmack

Ich verwende immer Hercules, das ist die gesündeste Variante für Haferflocken. Das Volumenverhältnis von Flocken und Flüssigkeit beträgt 1:3. Als Flüssigkeit kann nur Milch (ohne Wasser) verwendet werden, am besten gefällt mir jedoch die Variante, wenn Wasser und Milch in gleichen Mengen vorhanden sind. Ich füge nicht immer Zucker und Butter hinzu, da die Füllungen für Porridge meist sowieso recht süß sind.

Kochen auf dem Herd:

Flüssigkeit in einen Topf gießen, Salz und Zucker hinzufügen und zum Kochen bringen.

Gehen Sie nicht zu weit vom Herd weg! Milch kocht schnell, stark und kann leicht „weglaufen“.

Das Müsli hinzufügen, die Hitze reduzieren und etwa 15 Minuten kochen lassen (die Zeit hängt davon ab, wie dick der Brei sein soll). Beim Kochen unbedingt umrühren. Nach Belieben Butter zum fertigen Brei hinzufügen.

Kochen in einem Slow Cooker:

Wie Sie sehen, ist das Kochen von Haferflocken auf dem Herd umständlich, da Sie ständig in der Nähe der Pfanne sein müssen. Deshalb koche ich schon lange in meinem Porridge.

Haferflocken in die Multicooker-Schüssel geben, Salz und Zucker (falls gewünscht) hinzufügen, Milch/Milch und Wasser hinzufügen, Deckel schließen. Wählen Sie den Modus „Porridge“. Stellen Sie die Garzeit ein (für 100 ml Flocken habe ich die Zeit auf 15 Minuten eingestellt). Klicken Sie auf „Start“ und gehen Sie Ihrem Geschäft nach.

Wir essen nur gekochten und frischen Brei! Gekühlte Haferflocken verlieren viel Geschmack.

Wozu kann man Haferflocken lecker essen?

Mit verschiedenen süßen Zusätzen. Haferflocken haben einen ziemlich neutralen Geschmack und passen gut dazu. Ich teile meine Favoriten!

Haferflocken mit Kondensmilch und Pinienkernen. Dies ist der erste Ort! Einfach Götterspeise!

Haferflocken mit Banane und Zimt .

Haferflocken mit Marmelade

Das ist der Favorit meines Sohnes)

Haferflocken mit Rosinen und gemischten Nüssen und Samen (beim Kochen ist es besser, Zucker hinzuzufügen)

Und noch etwas (ohne Foto):

  • Haferflocken mit gedünsteten und gehackten getrockneten Aprikosen und Pflaumen
  • Haferflocken mit frischen oder aufgetauten Beeren
  • Haferflocken mit Honig und Walnüssen
  • und andere Kombinationen der bereits aufgeführten Füllstoffe...

Vielleicht wissen Sie noch, wozu man Haferflocken lecker essen kann? Schreib bitte! Lasst uns gemeinsam experimentieren)

Ich rate jedem, der Zweifel hat, von ganzem Herzen, es mit einem dieser Toppings zu versuchen, Haferflocken zu kochen und zu essen. Die Vorteile von Haferflocken können nicht hoch genug eingeschätzt werden und es ist ganz einfach, sie schmackhaft zu machen.

Guten Appetit!

P.S.Vielen Dank an meinen Mann für die Idee zu diesem Artikel! Meine Inspiration! Mein Sohn und ich essen schon lange am Wochenende Haferflocken zum Frühstück. Aber Sergej weigerte sich lange Zeit rundweg und sagte: „Wie isst man das?“ und so weiter. Er war sich auch sicher, dass Haferflocken geschmacklos seien und ihm nicht geschmeckt hätten. Bis ich mich schließlich dazu überredete, es auszuprobieren. Ich stimmte nur der Bedingung zu: „Wenn es mir nicht gefällt, spucke ich es aus.“

Jetzt essen wir drei am Wochenende morgens Haferflocken. Solche wertvollen Familienfrühstücke... Und wir haben nicht aufgehört, solche unserer Liebsten zu lieben, sie wurden gerade auf einen späteren Zeitpunkt verschoben, näher am Mittagessen.

Vielen Dank für Ihre Aufmerksamkeit!

Zu sagen, dass jeder Haferflocken zum Frühstück liebt, wäre unfair. Viele Menschen beginnen ihren Morgen nicht mit diesem tollen Brei. Es gibt eine Kategorie von denen, die es nicht mögen, es aber essen, weil sie wissen, dass es unglaublich gesund ist. In diesem Artikel möchten wir Sie davon überzeugen, dass Haferflocken in Wasser sehr lecker sein können. Dieser Brei sollte auf jeden Fall zu Ihrer Familienfrühstückstradition werden. Warum? Ja, denn wenn Sie morgens eine Portion Haferflocken gegessen haben, laden Sie Ihren Körper für den Rest des Tages mit Energie auf und füllen Ihren Vorrat an Vitaminen und essentiellen Mikroelementen wieder auf.

Nutzen

Ernährungswissenschaftler auf der ganzen Welt bestehen darauf, dass Haferflocken mit Wasser unter allen möglichen Frühstücksoptionen führend sind. Zahlreiche Studien haben gezeigt, dass der regelmäßige Verzehr dieses Produkts vielen Erkrankungen des Verdauungssystems vorbeugt. Haferflocken helfen bei der Behandlung bestimmter Krankheiten – sie verbessern die Gehirnfunktion, senken das schlechte Cholesterin und verhindern die Bildung von Blutgerinnseln. Und im Allgemeinen verbessert es die Lebensqualität und verlängert unsere Jahre.

Es hat eine sehr reichhaltige und nahrhafte chemische Zusammensetzung:

  • pflanzliches Protein;
  • komplexe Kohlenhydrate, die die Energiequelle für den Körper darstellen;
  • Biotin (stärkt das Immunsystem);
  • Phosphor und Mangan (zur Stärkung von Knochen, Knorpel und Bindegewebe);
  • Thiamin, Carotin, Riboflavin, Tocopherol (sie schützen den Körper vor Infektionen und Bakterien);
  • Kalium (verbessert die Gehirnaktivität);
  • Jod (zur Verbesserung der Schilddrüsenfunktion);
  • Zink (zur Unterstützung des Fortpflanzungssystems);
  • Vitamin K (normalisiert die Funktion des Urogenitalsystems, beugt Osteoporose vor und hilft, die Blutgerinnung zu verbessern).

Sie sehen, wie gesund Haferflocken sind, also lernen wir, wie man sie richtig kocht. Außerdem ist es so einfach und schnell.

Rezept für Wasser-Haferflocken

Bevor Sie Haferflocken in Wasser kochen, entscheiden Sie sofort, welche Art von Brei Sie möchten – süß oder nicht? Schließlich kann das Rezept nicht nur mit Zucker, sondern auch mit Salz zubereitet werden.

Naschkatzen können jederzeit auf verschiedene Zusatzstoffe zurückgreifen: Trockenfrüchte, Äpfel, Nüsse. Auch alle Arten von Beeren sind eine wunderbare Ergänzung: Blaubeeren, Erdbeeren, Kirschen, Johannisbeeren, Himbeeren.

Wenn Sie keinen süßen Brei mögen, fügen Sie nur Salz und Butter hinzu. Eignet sich hervorragend als Beilage zu Brühwürsten.

Was die Frage betrifft, wie lange man Haferflocken in Wasser kocht, hängt alles von der Getreidesorte ab. Wenn sie ganz sind, müssen Sie sie mindestens 15 Minuten kochen lassen. Wenn das Produkt zu dünnen kleinen Flocken verarbeitet wird, verkürzt sich die Garzeit (man muss die Flocken übrigens gar nicht kochen, sondern einfach mit kochendem Wasser übergießen und ziehen lassen).

Nehmen Sie die Wassermenge entsprechend der Dicke des Breis, den Sie als Ergebnis erhalten möchten. Im Durchschnitt betragen die Proportionen 1:2. Wenn Sie Haferbrei möchten, erhöhen Sie die Wasseranteile auf 1:2,5 oder 1:3. Dieser dünne Brei gilt als besonders wohltuend für den Magen-Darm-Trakt.

Zutaten

  • Haferflocken – 1/2 Tasse;
  • Wasser – 1,5 Tassen;
  • Zucker nach Belieben;
  • Salz - eine Prise;
  • Butter - nach Geschmack;
  • Beeren - optional.

Ergiebigkeit aus der im Rezept angegebenen Futtermenge: 1 Erwachsenenportion oder zwei Kinderportionen.


Wie man süße Haferflocken mit Wasser, Zucker und Butter kocht

Wasser in einen kleinen Topf gießen, erhitzen und zum Kochen bringen.

Haferflocken hinzufügen.

Wenn der Brei gut zu kochen beginnt, Salz hinzufügen.

Die Haferflocken kochen, bis die gesamte Flüssigkeit verdampft ist. Gelegentlich umrühren. Die Hitze sollte niedrig sein, damit die Haferflocken nicht anbrennen. Die Garzeit beträgt etwa 10 Minuten.

Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und geben Sie ein Stück Butter hinein. Am besten gleich nach dem Kochen servieren, damit der Brei nicht zu sehr eindickt.

Garnieren Sie die Haferflocken beim Servieren mit Beeren oder Fruchtstücken (wenn Sie gefrorene Beeren haben, können Sie diese auch verwenden). Das ist so ein schönes, appetitliches und sehr leckeres Haferflocken-Frühstück.

  • Wählen Sie beim Kauf Haferflocken, die in einer versiegelten Plastiktüte verpackt sind, statt in einem Karton. Und lagern Sie nicht zu viel für den späteren Bedarf ein, das ist alles andere als ein knappes Gut, Haferflocken können Sie jederzeit und in jedem Lebensmittelgeschäft kaufen. Wenn Sie es nicht sofort verwenden, können die Flocken mit der Zeit einen bitteren Geschmack annehmen.
  • Nehmen Sie die Haferflocken vom Herd, bevor sie gut eindicken. Beim Abkühlen wird es noch dicker.
  • Sie können am Ende des Garvorgangs Beeren in die Pfanne geben, damit sie sich im Brei verteilen. Dann erhält das Gericht eine andere Farbe und einen anderen Geschmack. Fügen Sie beim Kochen auch getrocknete Früchte hinzu, damit sie richtig gedämpft und weich werden (geben Sie ganze Rosinen hinzu, und Pflaumen und getrocknete Aprikosen müssen vorher in kleine Stücke geschnitten werden).
  • Anstelle von Kristallzucker können Sie als Süßungsmittel auch Honig oder einen Zuckerersatz verwenden. Wenn Sie dem Gericht Bananen hinzufügen, wird der Brei möglicherweise überhaupt nicht gesüßt.
  • Vollkornhaferprodukte sollten vor dem Kochen gewaschen werden, da sie durch den Kontakt mit Wasser ihren Geschmack und ihre wohltuenden Eigenschaften nicht verlieren. Gemahlene Haferflocken sind bereits vorverarbeitet und werden daher vor dem Kochen in der Regel nicht gewaschen.
  • Vergessen Sie nicht Ihre Küchenhelfer. Wenn Sie einen Multikocher haben, ist die Zubereitung des Frühstücks einfacher; Sie müssen nur die notwendigen Produkte hineingeben und den Modus „Porridge“ auswählen. Die Hausfrau muss erst dann Butter hinzufügen, wenn der Multikocher signalisiert, dass das Gericht fertig ist.
  • Wenn Sie abnehmen möchten, müssen Sie Haferflocken nicht in Wasser kochen und keine Butter hinzufügen. Abends die benötigte Portion mit kaltem, abgekochtem Wasser übergießen und über Nacht quellen lassen. Morgens den Brei in der Mikrowelle leicht erhitzen und mit Olivenöl würzen; um den Geschmack und das Aroma zu verstärken, können Sie etwas Gewürze (getrockneter Dill, Petersilie, Basilikum oder Thymian) hinzufügen.
  • Es wird nicht empfohlen, Haferflocken in Emaillepfannen zu kochen, es ist besser, dickwandiges Kochgeschirr mit Antihaftbeschichtung zu verwenden. Die besten Utensilien für die Zubereitung von Brei sind Kessel.
  • Zum Kochen von Haferflocken können Sie nicht nur Wasser, sondern auch Milch, Sahne, Obst- oder Beerenpüree verwenden. In diesem Fall sollten Sie den Brei nicht zu lange über dem Feuer kochen, sondern ihn einfach zum Kochen bringen und nach 3-5 Minuten vom Herd nehmen und in etwas Warmes wickeln, damit er köcheln kann. Halten Sie die Milchanteile gleich wie bei Brei mit Wasser. Für Milch-Haferflocken eignet sich am besten Kürbis; man muss ihn zunächst fein hacken, köcheln lassen und erst dann die Milch aufgießen und die Haferflocken dazugeben. Aufgrund ihrer Konsistenz sollten Sahne oder Püree jedoch etwas mit warmem, kochendem Wasser verdünnt werden. Aber vergessen Sie nicht, dass dies alles andere als diätetische Optionen sind!