Potatisgryta med köttfärs och champinjoner i ugnen. Potatisgryta med svamp och köttfärs i ugnen

08.08.2021

Potatisgryta med malet kött och svamp tillagad i ugnen är en mycket välsmakande maträtt av vardagsprodukter - potatis och malet kött, med tillsats av inlagda svampar.

Dessutom kan en gryta även göras av överbliven potatismos. Köttfärs kan tas i vilken kombination som helst, det kan vara kyckling med fläsk, och nötkött med fläsk, och även fiskfärs, det finns något på gården.

Gräddfil ger en aptitretande röd skorpa till en potatisgryta med kött.

skriva ut

Recept på potatisgryta med köttfärs och svamp

Maträtt: Huvudrätt

Tillagningstid: 1 timme

Total tid: 1 timme

Ingredienser

2-3 st. kycklingägg
750-800 g potatis
salt
2 msk. l. vetemjöl
460 g köttfärs
200-300 g Champinjonsvampar marinerad
vegetabilisk olja
ströbröd
120 g hårdost
5 st. l. gräddfil

Steg för steg recept med foto

Hur man lagar potatisgryta med köttfärs och svamp i ugnen

Potatisgryta med köttfärs tillagas i tre steg. I det första skedet måste du koka potatisen och steka köttfärsen. På den andra formas grytan och på den tredje bakas denna maträtt i ugnen.

Skölj potatisen noggrant, skala den och skär stor potatis i flera bitar. Lägg dem i en kastrull och koka tills de är mjuka, salta samtidigt. Häll av den kokta potatisen från vattnet som den kokats i. Kyl något och tillsätt ägg.

Hacka potatis och ägg med en mos och tillsätt sedan rätt mängd mjöl.

Knåda massan med mjöl tills den är slät.

Köttfärs med svamp ska läggas i en stekpanna med uppvärmd olja och stekas, rör om ibland, tills det är mjukt. Inlagda svampar som svamp eller champinjoner är perfekta.

Nästa steg är formningen av grytan. I mitten av potatismassan ska det vara köttfärs med svamp och ost.

Smörj in botten av formen med olja, gärna grönsaksluktfri, och strö sedan över ströbröd.

Lägg nu hälften av potatismassan på botten av formen och krossa den med händerna.

Lägg sedan ut den stekta köttfärsen med svamp i ett jämnt lager.

Detta lager ska strö med riven ost.

Lägg ut den andra delen av potatisen och platta till.

Smörj det översta lagret med gräddfil.

Sätt potatisformen på mitten i ugnen, ställ in värmen på 180 grader. Tiden för matlagning kommer att vara 30-35 minuter. Vid den färdiga grytan blir gräddfil brun.

Vid servering skärs en potatisgryta med köttfärs och svamp i portionsbitar med en vass kniv.

Från de enklaste produkterna kan du laga en utsökt och till och med festlig maträtt. Men för att potatisgrytan med svamp och köttfärs ska bli saftig inuti och med en läcker skorpa på utsidan behöver du kunna ett par kulinariska knep.

Till fyllningen är det viktigt att välja rätt köttfärs. Fläsk eller diverse fläsk- och nötkött är idealiska - fyllningen kommer att bli väldigt saftig och blötlägga hela grytan. Om du föredrar mindre fett kött, ta kanin eller nutria. Malet kyckling kommer att visa sig vara den torraste, så tillsätt mer vegetabilisk olja och lök för att ge det saftighet.

När det gäller svamp, ta champinjoner, ostronsvampar, honungssvampar, kantareller eller svampar. Skär dem inte för fint så att de inte bränns vid stekning, och inte heller tappas bort mot köttfärsen. Var särskilt uppmärksam på beredningen av potatismos. Potatisen ska vara lite överkokt, mjuk och smulig. För att ge en sötaktig eftersmak, tillsätt smör eller grädde till purén. Och för att en potatisgryta med malet kött och svamp ska få en vacker "rodnad" i ugnen, var noga med att lägga till ett färskt kycklingägg.

Ingredienser

potatis 300 g
svamp 100 g
nöt- och fläskfärs 200 g
salt 1 tsk
smör 30 g
kycklingägg 1 st.
vegetabilisk olja 1 msk. l.
lök 1 st.
en blandning av mald paprika 2 chips.

Hur man lagar potatisgryta med svamp och köttfärs

Förbered först potatismoset. Skala knölarna, tvätta och skär dem i fjärdedelar. Fyll på med kallt vatten så att det helt täcker potatisen. Sätt kastrullen på spisen, låt koka upp och tillsätt först därefter salt. Koka i 20 minuter från kokningsögonblicket - du kan till och med "smälta" något för mer sprödhet.
Medan potatisen kokar förbereder du fyllningen till grytan. Värm vegetabilisk olja i en stekpanna och fräs den hackade löken i den. Så snart löken blir genomskinlig, lägg till de skivade svamparna i den.
När de rostas på hög värme kommer champinjonerna att tappa fukt efter 5-7 minuter och få en vacker gyllene färg. Tillsätt köttfärs till dem, knåda med en gaffel så att det inte blir några klumpar.
Stek färsen tills den är genomstekt - ca 7-8 minuter. I slutet, salta och peppra efter smak.
Häll av all vätska från kokt potatis. Mixa det till en puré och tillsätt sedan en klick smör och ett ägg (se till att purén är varm, men inte för varm!).
Smörj den värmetåliga formen med smör och lägg hälften av potatismoset på botten.
Bred ut svampen med köttfärs i ett jämnt lager ovanpå, tryck ner dem lätt med en sked.
Lägg resterande puré på fyllningen - för att göra detta, släta helt enkelt ut den med en sked eller lägg ut den vackert med en konditoripåse med ett formmunstycke. Potatislagret ska täcka köttet helt, annars torkar det ut under gräddningen och tappar mycket fukt.
Vi skickar formen till ugnen och bakar vid 200 grader i 20-30 minuter.
Så snart potatisgrytan med köttfärs och svamp får en gyllene skorpa, ta bort den från ugnen och servera. Komplettera rätten med färska säsongsbetonade örter, grönsaker och gräddfil.

Värdinnan ställs varje dag inför frågan - vad man ska laga till middag till familjen. Min man är väldigt förtjust i potatisgryta, så jag lagar den väldigt ofta. Det enda jag föredrar att experimentera, lägga till nya ingredienser, ändra sättet att laga mat. Och det blir alltid läckert och samtidigt annorlunda gryta. Idag ska jag laga en härlig potatisgryta med köttfärs och svamp i gräddfilssås med ost. Jag gör såsen med tillsats av vitlök, vilket ger rätten en unik smak.

- potatis - 500-600 gram;

- färska svampar - 400-500 gram;

- malet kött - 400 gram;

- lök - 2 huvuden;

- gräddfil - 200 ml;

- vitlök - 3-4 kryddnejlika;

- hård ost - 100 gram;

- vegetabilisk olja - 2-3 msk.

Potatisgryta enligt detta recept är inte svårt att förbereda, och viktigast av allt, tillräckligt snabbt, och du kommer att ha tid för andra hushållssysslor. Så låt oss börja laga mat.

Först tvättar jag noggrant och skär svampen i medelstora skivor. Efter det slösar jag inte bort tid och sprider omedelbart svampen på en förvärmd panna. Glöm inte att tillsätta lite olja i pannan.

Omedelbart satte jag på eld och slaktkroppen tills hälften kokt under ett stängt lock. Jag föredrar att puttra svampen länge och börjar den brännas på pannan så tillsätter jag lite vatten och fortsätter puttra. Den totala tillagningstiden för svamp är cirka 20 minuter.

Jag skär löken och lägger till den redan lätt stuvade svampen.

Kadaver svamp med lök i ytterligare 5 minuter under stängt lock, salt.

Därefter går jag vidare till köttfärs. Till min doftande och smakrika potatisgryta använder jag köpt nötfärs. Om du föredrar hemmagjord köttfärs, scrolla då köttet genom en köttkvarn och tillsätt lök och kryddor om så önskas.

Jag tinar köttfärs helt. Jag lade den på pannan. Salta och stek också i olja i 15 minuter.

Skala potatisen och skär i tunna skivor. Jag lägger hälften av potatisen i en ugnsform. Jag lägger till lite.

Fördela svampen ovanpå potatisen.

Jag förbereder såsen för fyllningen. Mal vitlöken genom ett rivjärn och blanda med gräddfil. Vispa ordentligt med en visp och häll över svampen, jämna försiktigt ut.

Jag fördelade den andra hälften av potatisen ovanpå. Salt att smaka.

Jag ställer in formen med potatisgryta med köttfärs och svamp i ugnen och gräddar i ca 30 minuter i en temperatur på 200 grader.

Efter 30 minuter tar jag ut grytan ur ugnen, kontrollerar att den är redo. Gnid in ost och strö över ost.

Sätt tillbaka i ugnen och grädda tills osten är helt smält. Potatisgryta med köttfärs, ost och svamp är klar.

Jag kyler rätten något och serverar den till bordet. Jag föredrar att servera grytan med en fräsch grönsakssallad eller en grönsaksförrätt. Det blir en mycket välsmakande och tillfredsställande middag.

Från enkla produkter kan du laga en utsökt, nästan festlig maträtt.

Potatisgryta med köttfärs och svamp- en rätt 3 i 1. Som regel serveras den med grönsaker(färsk eller konserverad) eller sallad.

Men även om du inte har någon produkt (färs eller svamp), kan grytan göras av två ingredienser: potatis och svamp eller potatis och köttfärs. Det kommer fortfarande att bli jättegott! Var inte rädd för att experimentera.

Ingredienser:

Lök - 1-2 stycken;

Malet kött - 200-300 g;

Svamp - kokta kantareller - 200-300g.;

Potatis - 5-7 stycken;

Vegetabilisk olja;

Salt att smaka;

Kryddor - gurkmeja, medelhavsörtskrydda, krydda för kött, köttfärs, kotletter m.m. något annat att smaka.

Matlagning:

Förbered alla produkter.

Svampar. Det här receptet använder kokta kantareller, vridna i en köttkvarn (med sådana avenbok är grytan mjukare och mer mör).

I frånvaro av kantareller är andra svampar också lämpliga: champinjoner, svampar, ostronsvampar eller svampar. Frysta eller färska svampar ska kokas något, torra svampar ska blötläggas och sedan kokas. Svamp kan användas på två sätt: 1. Vrid i köttkvarn eller 2. Finhacka och fräs med lök.

Köttfärs. Denna gryta använde kycklingfärs med medelhavsörter.

Men den mycket populära fläsk- och nötfärsen eller bara fläsk passar också. Delikat delikatess köttfärs erhålls från kanin eller nutria.

I sin tur steks löken först på medelvärme tills den är gyllene och doftande, och sedan läggs kött till den och allt steks tills det är mört. För att inte bilda täta klumpar bör malet kött ständigt blandas. I slutet, tillsätt salt efter smak och kryddor: oregano, mald dill, koriander eller annat efter eget gottfinnande.

Potatis. Skala, skär, lägg i en kastrull och koka tills de är mjuka. För att göra potatismos mjuk och inte klumpig, koka grönsaken tills den är helt genomstekt. Du kan till och med tillåta matsmältning. När potatisen är kokt, mosa som vanligt. Kan läggas till den mjölk, då blir grytan saftig, med tillsatsen ägg- tätare, det blir bra att behålla formen när man skär, lägger till gurkmeja du får en knallgul puré med en utsökt smak och arom, en krämig och söt eftersmak uppstår när du lägger till Smör etc., alla kan experimentera efter sin lust och smak. Förresten, för en sådan gryta, gårdagens, inte ätit, potatis är också lämplig, bara den måste redan rullas i en köttkvarn, och resten är densamma.

I vårt recept tillsätts gurkmeja och salt efter smak till potatismos.

Smörj en långpanna eller ugnsform med vegetabilisk olja. Lägg en del av potatismoset (1/2 av den totala mängden), sedan ett lager köttfärs, svamp ovanpå, täck allt med resten av potatismoset ovanpå. Slät, du kan rita vackra mönster, strö med örter, kryddor.

Om så önskas kan du strö riven ost ovanpå eller smörja med ett uppvispat ägg.

Grädda i ugnen i 20-30 minuter i 200 grader tills de är gyllenbruna. Du kan grädda på spisen under lock, men då fungerar inte knaprigt på toppen längre. Efter 20-30 minuter är potatisgryta med köttfärs och svamp klar. För att enkelt ta bort den portionerade biten från formen, låt den svalna något.

Som du kan se - detta Bara och tro mig mycket gott!

God aptit önskar dig maystroff.ru

Läcker hemlagad mat ger kroppen energi och ger en komplett uppsättning viktiga näringsämnen. Potatis med svamp och köttfärs är en komplett näringsrik rätt som innehåller proteiner, fetter och kolhydrater på ett balanserat sätt. Här kan du välja rätt recept på potatis med köttfärs och svamp: det finns många olika alternativ för matlagning i ugn och långsam spis, i panna, etc. Innan du lagar potatis med köttfärs och svamp måste du samla alla ingredienser och se till att de är helt säkra. Det handlar först och främst om skogsgåvor. När du plockar svamp måste du noggrant utvärdera deras ätbarhet. Med förbehåll för alla regler för matlagning är potatis med svamp och köttfärs, även om det inte är helt diet, men ganska säkert för hälsan.

För att laga potatis med malet kött och svamp i ugnen måste du ta följande produkter:

5-6 medelstora potatisar
400-500 gr köttfärs
300-400 gr frysta svampar
torr dill
majonnäs

Matlagning:

Bred ut färsen i ett jämnt lager på en plåt. Botten kan inte smörjas med olja. Toppa med torkad dill och salt.

Lägg ett lager potatis ovanpå. Det är bättre att skära i tunna cirklar. Salta sedan lite igen.

Svamp är nästa. Om svamparna är stora måste de skäras. Vi sprider det tredje lagret på potatismuggar. Toppa med lite majonnäs.

Det sista steget är att lägga ut ett lager potatisplast. Smörj in med lite majonnäs och salt. Vi sätter in i en förvärmd ugn till 180 C i 40 minuter.

Potatis bakad med köttfärs och svamp

För att förbereda potatis bakad med köttfärs och svamp behöver du följande uppsättning produkter.

Nötfärs - 0,8 kg,
potatis - 15 st.,
torkad svamp - 60 g,
lök - 3 st.,
morötter - 2 st.,
gräddfil - 0,75 koppar,
tomatpuré - 6 msk. skedar
mjöl - 1 kopp,
baconfett - 60 g,
smör - 100 g,
salt.

Tina nötfärs, skär morötter i skivor, potatis och lök i tärningar och stek var för sig. Koka svampen, finhacka och stek. Stek mjöl tills det är ljusbrunt. Lägg produkterna i lager på en bakplåt, först potatis, sedan köttfärs, svamp, lök, köttfärs, morötter, potatis. Häll på lite svampbuljong, tillsätt gräddfil, tomatpuré, salt och grädda tills det är mjukt.

Recept med svamp, köttfärs och potatis

Det här receptet med svamp, köttfärs och potatis är en klassiker, har en bekant smak.

1 kg nötfärs
5 potatisar
500 g svamp
4 ägg
1 glödlampa
2 vitlöksklyftor
3 matskedar vatten
0,5 tsk mald muskotnöt
1 nypa mald kryddnejlika
vegetabilisk olja, sopppulver och salt - efter smak

Skär potatisen i avlånga tunna skivor, stek tills den är gyllenbrun och lägg på hushållspapper för att få bort överflödig olja. Lägg den förberedda potatisen i en skål. Vispa 1 ägg med 3 msk. skedar vatten och en nypa salt och häll blandningen i formen.

Blanda köttfärs, lökfärs, 3 ägg, kokt svamp, sopppulver, pressad vitlök, muskotnöt och kryddnejlika till en jämn smet. Fördela blandningen ovanpå potatisen. Vispa 1 ägg ordentligt och pensla över köttfärsen. Grädda i ugnen i 35 minuter vid medeltemperatur.

Pommes frites med köttfärs och svamp

För potatis i fransk stil med köttfärs och svamp behöver du följande uppsättning ingredienser:

malet kött (ett halvt kilogram),
svamp (200 gram0,
lök (250 gram),
potatis (1,3 kg),
majonnäs,
ost (200 gram).
Kryddor efter smak.

Skiva potatisen och lägg på en smord plåt. Du kan stänga luckorna i små bitar så att det inte finns något "avtäckt" territorium. Strö över kryddor, salt. Skala löken och hacka fint, lägg den ovanpå potatisen. Svamp skär i små bitar och lägg ovanpå löken. Salta köttfärsen och blanda med kryddor, lägg den sedan på svampen. Om fyllningen är för tjock kan du tillsätta lite vatten. De sista lagren är majonnäs och riven ost. Värm ugnen till 180 grader och grädda potatisen med köttfärs i ca 30 minuter.

Potatis i krukor med köttfärs och svamp

Ingredienser för att laga potatis i krukor med köttfärs och svamp, du bör ta följande produkter:

malet kött - 600 g;
havssalt;
sex potatisar;
en blandning av paprika;
tre lökar;
mjölk - 200 ml;
stor morot;
gräddfil - 150 g;
champinjoner - 300 g;
ost - 100 g;
lite blomkål och broccoli.

Matlagningsmetod

Med en vass kniv, skala potatisen, tvätta och skär den i tunna cirklar. Lägg i en skål, salta, krossa med örter och blanda.
Min skalade lök. Finhacka ena halvan, skär den andra halvan i ringar.
Blanda köttfärs med finhackad lök, salt och peppar. Stek i en väl uppvärmd panna med vegetabilisk olja tills det är halvkokt. Överför till en tallrik.
Vi rengör svampen, torkar av med en fuktig trasa och skär i kuber. Stek i het olja tills all fukt har avdunstat.
Mal de skalade morötterna till stora chips. Vi kombinerar potatis med lökkvarter och morotschips. Vi blandar.
Dela blomkålen och broccolin i små buketter och blanchera i cirka tre minuter. Släng den på en sil.
Lägg ett lager köttfärs i botten av grytan, sedan potatis med grönsaker, ett lager stekt svamp, blomkål och broccoli, ett lager köttfärs och potatis. Lägg två matskedar gräddfil ovanpå, häll i mjölk och strö över ostchips.

Ännu ett bakat recept

Ingredienser (till en kastrull):

700 gr. potatisar
400 gr. svamp
500 gr. köttfärs (valfritt)
tre lökar
gräddfil
mjölk
kryddor
grönska
200 gr. hård ost

Matlagningsmetod:

Vi skalar potatisen och löken från huden. Vi skär den ena och den andra ingrediensen i tunna halvringar (om potatisen inte är för stor kan du skära dem i ringar). Vi blandar potatisplast med kryddor, riven ost och örter. Färsen delas i två delar. Svamp skuren i strimlor, men inte fint.
Späd gräddfil med mjölk. I en bakplåt, smord med olja, sprid potatisen, en del av köttfärsen, ovanpå - hackad lök, en del av svampen, sedan igen malet kött och resterna av svamp, häll skålen med gräddfil. Vi skickar skålen för att baka i ugnen. Grädda i femtio minuter i 170-190 C.

Recept för att koka potatis med köttfärs och svamp

Ingredienser

potatis - fyra knölar;
svamp - 200 g;
vegetabilisk olja;
malet kött - 300 g;
grönska;
stora morötter;
två kycklingbuljonger;
fem lökar;
sex vitlöksklyftor;
en liter kokt vatten;
fyra lagerblad.

Matlagningsmetod

Skala och tvätta potatis, lök och morötter. Ta en liten potatis till denna maträtt. Koka svampen, skär i små bitar.
Mal morötter på ett grovt rivjärn. Hacka löken i stora tärningar. Lägg löken i en stekpanna med het olja och fräs den tills den är mjuk. Tillsätt sedan morotsspån och fortsätt att steka i ytterligare tio minuter.
Fördela potatisen i krukor hela, utan att skära. Strö potatis med svamp.
Tina köttfärs, krydda med kryddor och salt. Knåda och forma små köttbullar. Ordna dem ovanpå potatisen med svamp. Täck allt med ett lager stekta grönsaker. Lägg ett par lagerblad i varje kruka.
Lägg salt, krossade buljongtärningar och finriven vitlök i en liters burk. Häll varmt vatten över allt och rör om tills saltet och buljongtärningarna lösts upp. Du kan lägga till hackade örter om du vill.
Fyll innehållet i krukorna med buljong och skicka dem till ugnen i tre timmar. Tillaga i 180 C. Servera potatis med färsk grönsakssallad.
Stuvad potatis med svamp och köttfärs
För att laga stuvad potatis med svamp och köttfärs behöver du:
8 potatisar, 300 gr. köttfärs (kyckling), 200 gr. kokt svamp, 1 lök, 1 morot, 1/2 st. matskedar fett, salt efter smak.

Matlagningsmetod.

Koka svamp i saltat vatten med lök och morötter, ta bort, skär i bitar, stek med fett. Förbered köttbullar (köttbullar) av köttfärs. Lägg alla ingredienser i samma buljong tillsammans med hackad råpotatis och låt puttra i en försluten behållare.

Potatis med svamp och köttfärs i panna

Kokt potatis med svamp och köttfärs i panna är ett alternativ till middag

500 g potatis
200 g fläskfärs
300 g kokt svamp (porcini eller mjölksvamp)
1 glödlampa
Salta, peppra efter smak
Gräddfil
Vegetabilisk olja för stekning

Skala potatisen, skär i strimlor (eller tärningar). Placera en stekpanna med olja på den förvärmda ugnen. Lägg potatis i en uppvärmd stekpanna, salta, stek på båda sidor.

Kombinera den tinade köttfärsen med hackad lök, salt, peppar och lägg till potatisen. Koka svamp och hacka inte särskilt fint. När potatisfärsen nästan är klar, lägg den i pannan. 5 minuter före tillagning, häll potatisen med gräddfil och täck med ett lock.

Potatis med köttfärs och svamp är klar. Smaklig måltid!

Läcker potatis med köttfärs och svamp i ugnen

500 g köttfärs
1 burk konserverad svamp
7–8 potatisar
200 g körsbärstomater
1 knippe basilika
250 ml grädde
100 g ost
1 glödlampa
4 ägg
2 msk. skedar ketchup
2 msk. matskedar vegetabilisk olja
mald svart och röd peppar, salt - efter smak

Skär potatisen i tärningar och stek i 1 msk. en sked olja. Ostriv på ett grovt rivjärn. Hacka löken, fräs i resterande olja och blanda med köttfärs. Släng svampen i ett durkslag och blanda med 50 g ost och 1 ägg. Salta blandningen, peppra och lägg i köttfärsen.

Lägg potatisen i en form och ovanpå den - köttfärs. Skär tomaterna på mitten och lägg ovanpå köttfärsen. Vispa grädde, ketchup, 3 ägg, hackad basilika, salt och peppar. Häll den resulterande blandningen i en form och strö över den återstående osten. Grädda i ugnen i 30 minuter i 200°C.

De bästa recepten med svamp, köttfärs och potatis

Det här är de bästa recepten med svamp, köttfärs och potatis, eftersom det finns en klassisk layout av produkter.

400 g valfri köttfärs
300 g färska svampar
4–5 potatisar
200 g färska eller konserverade tomater
500 ml mjölk
2 lökar
2 msk. skedar tomatpuré
4–5 st. skedar mjöl
4 ägg
vegetabilisk olja, peppar och salt - efter smak

Hacka löken fint och fräs med tomatpuré. Tillsätt köttfärs och stek ytterligare 15-20 minuter. Lägg sedan i finhackade tomater, svamp, potatis och fortsätt att steka blandningen tills potatisen är klar, salta och peppra. Lägg den resulterande massan i en form och häll ett halvt glas vatten i den.

Grädda i ugnen på medeltemperatur tills vattnet har avdunstat. Blanda äggen med mjölk, mjöl, smör och häll blandningen jämnt i formen.

Fortsätt grädda tills de är gyllenbruna.

1 ark tunn lavash
500 g blandat köttfärs,
300 g potatis
500 g svamp
1 lök
3 ägg,
150 g gräddfil
150 g ost
½ knippe grönt
kryddor,
salt att smaka

Blanda köttfärs med finhackad lök. Skär svamp (kokt, inlagd - efter smak), gröna. Tillsätt salt, kryddor efter smak. Dela ett stort ark pitabröd i 4 delar (om arken är små behöver du 4 av dem). Lägg fyllningen på kanten av varje del och rulla ihop. Du ska få 2 semlor med köttfärs, 2 med svamp. Lägg de färdiga rullarna på en bakplåt, omväxlande. Skär potatisen i cirklar, salta, peppra och lägg på sidorna av bakplåten. Blanda ägg, riven ost, gräddfil och häll rullar med potatis. Grädda i ugnen i 30-40 minuter.

Grytor med köttfärs, svamp och potatis

Ingredienser till grytor med köttfärs, svamp och potatis:

kycklingbröst - 300 g;
solrosolja;
färska champinjoner - 300 g;
havssalt;
mjöl - 50 g;
potatis - 300 g;
svartpeppar;
gräddfil - 350 g;
kryddor;
lök - 200 g.

Matlagningsmetod

Skalad lök, hacka en fjärdedel av ringarna. Skala champinjonerna, skär benen och torka av svampen med våtservetter. Hacka dem i små bitar. Hetta upp en stekpanna med vegetabilisk olja. Fräs löken och svampen i den på medelvärme tills all fukt har avdunstat. Rör hela tiden med en spatel.
Koka kycklingbröst tills det är klart. Lägg över på en tallrik, kyl och skär i bitar. Vrid kycklingkött i en köttkvarn eller hacka i en mixer för att få köttfärs.
Tvätta den skalade potatisen, skär i medelstora bitar och stek i het solrosolja. Stek under de första tio minuterna över intensiv värme under konstant omrörning, vrid sedan elden, täck över och förbered.
Rosta mjölet lätt i en torr stekpanna på medelvärme. Häll i gräddfil, tillsätt värme och låt koka upp. Lägg svamp, potatis och köttfärs. Krydda med salt, kryddor och peppar. Rör om med en spatel och ta bort från värmen.
Fördela den beredda massan i krukor. Sätt in i ugnen i en halvtimme. Tillaga i 180 C. Ta ut potatisen med köttfärs i grytor, svalna något och servera med pitabröd.

Potatis med köttfärs och svamp i en långsam spis

Att laga potatis med köttfärs och svamp i en långsam spis är mycket lättare än att använda en ugn. För detta recept måste du ta följande produkter:

400-500 g nötfärs,
75 g ådrad bacon,
200 g av valfri svamp,
1 påse ostkex
2 lökar, 1 morot,
4-5 potatisknölar,
80–100 g gräddfil,
svamp (men du kan använda vilken annan) torr buljong,
salt,
peppar,
smaktillsatser,
sojasås efter smak.

Skär bacon i små tärningar, potatis i tärningar, lök i halva ringar, riv morötterna på ett grovt rivjärn. Svampar också skurna i bitar. Tina köttfärs.

Stek malet kött i en liten mängd vegetabilisk olja i "Baking" -läget. Lägg åt sidan, fräs morötter och lök i den återstående oljan och köttsaften.

Lägg i en kastrull i lager: först ister, lägg sedan köttfärs i ett lager (du kan generöst strö över suneli-humle och peppar, du kan använda andra favoritkryddor till kött). Nästa lager är från svamp, fördela försiktigt lök och morötter ovanpå svampen, sedan krutonger (de kan krossas till smulor, men du behöver inte). Lägg potatisen platt med det sista lagret. Ringla över sojasås.

Späd den torra buljongen i en sådan mängd vatten att den, hälld i skålen, inte täcker toppen av potatisen (du bör få en stark saltblandning), häll buljongen i pannan.

Salta ytterligare potatis. Toppa potatisen med gräddfil.

Koka i läget "Släckning" i en och en halv timme.

Potatis med köttfärs och svamp i en långsam spis

Du kan laga potatis med köttfärs och svamp i en långsam spis med tillsats av färsk vitkål.

500 g fläskfärs,
1 lök
1 morot
3 knölar potatis,
200 g färsk kål,
300 g stekta champinjoner,
2 msk. matskedar vegetabilisk olja
2 msk. gräddskedar,
1 st. en sked ketchup eller tomatpuré,
en blandning av kryddor för rätter med potatis,
peppar och salt efter smak.

Tina köttfärs. Häll vegetabilisk olja i multicooker-pannan, tillsätt lök och malet kött skuren i halva ringar. Peppar och salt. Slå på "Bakning" -läget i 20 minuter. Stek löken och köttfärsen, glöm inte att blanda.

Tillsätt hackade grönsaker (kål, potatis, morötter) och svamp. Salta och lägg potatiskryddor. Häll i grädden, lägg i tomatpurén och blanda alla ingredienser i en långsam kokare. Koka i läget "Släckning" i 1 timme.

Stekt potatis med svamp och köttfärs

Ingredienserna till stekt potatis med köttfärs och svamp kan varieras, men följande produkter är kärnan i rätten:

500 g potatis
200 g färsk (kokt) svamp,
300 g finhackad kyckling,
1 lök
Salt, peppar efter smak,
Grönska.

Skala potatisen, skär i strimlor och lägg i en uppvärmd stekpanna. Stek potatisen tills den är knaprig.
Skär svampen på mitten (du kan också fint), blanda med hackad lök. Stek svamp med lök i smör separat från potatis.
Tina köttfärs, salta, peppra och stek i smör.
Blanda alla ingredienser med potatis och stek i 10 minuter utan lock.
Innan servering, strö potatis med köttfärs och svamp med färska örter.

Bakad potatis med köttfärs och svamp

Innan du lagar bakad potatis med malet kött och svamp måste du förbereda produkterna:

400–500 g nötfärs
100 g valfri färsk svamp
1 söt grön paprika
4–5 potatisar
1 glödlampa
300 ml nötbuljong
2 msk. skedar tomatpuré
2–3 msk. skedar mjölk
1 tsk Worcestershiresås
1 tsk hackad basilika
grönsaker och smör, peppar och salt - efter smak

Stek hackad lök och paprika i flera minuter i vegetabilisk olja. Lägg sedan i färsen och stek blandningen tills den nästan är genomstekt. Tillsätt hackad svamp och låt sjuda tills svampen mjuknat. Tillsätt tomatpuré, Worcestershiresås, buljong, basilika, salt och peppar och låt den resulterande massan gradvis koka upp. Sänk värmen och låt sjuda i ytterligare 20 minuter.

Koka potatisen i 20 minuter i saltat vatten tills den är mjuk. Häll av vattnet, mosa potatisen med en gaffel, tillsätt smör och varm mjölk. Vispa purén slät.

Lägg köttmassan i formen, ovanpå den - potatismos och jämna till med en gaffel. Grädda i ugnen i 20 minuter tills de är gyllenbruna.

Grytor med köttfärs, potatis och svamp

Otroligt doftande krukor med köttfärs, svamp och potatis kommer att bli en favoriträtt, och att laga dem är inte alls svårt.

400 g köttfärs
100 g valfri svamp
120–130 g fett
2 koppar potatismos
2–3 st. morötter
2 aubergine
2-3 stjälkar purjolök
150–200 g rotselleri
2 msk. smörskedar
2 msk. skedar ströbröd
peppar och salt - efter smak

Skala auberginen, skala och skär i cirklar. Passera grönsaker och svamp genom en köttkvarn, salta och peppra. I noggrant oljade krukor, lägg ut lager av potatismos, ovanpå det - malet kött med grönsaker, sedan - aubergine. Ovanpå dem, fördela det tärnade baconet, strö över ströbröd och täck med smörbitar. Grädda i ugnen tills den är klar på medeltemperatur.

Potatis med köttfärs och svamp i ugnen

Och slutligen, låt oss laga potatis med köttfärs och svamp i ugnen med tillsats av fett fläsk. Det här är ingen dieträtt, du ska inte missbruka den.

500 g köttfärs
200-300 g valfri svamp
1 glas mjölk
3 ägg
3 potatisar
50–60 g fett fläsk
4–5 st. skedar vegetabilisk olja
peppar och salt - efter smak

Koka svampen och finhacka. Koka potatis och passera genom en köttkvarn tillsammans med fläsk. Salta den resulterande massan, peppra och blanda med svamp och malet kött. Tillsätt uppvispat ägg och mjölk. Knåda massan noggrant med tillsats av olja, lägg den i en smord form och jämna ut den. Grädda i ugnen tills de är gyllenbruna. Servera med grönsallad.

(function() ( if (window.pluso)if (typeof window.pluso.start == "funktion") return; if (window.ifpluso==odefinierad) ( window.ifpluso = 1; var d = dokument, s = d.createElement("script"), g = "getElementsByTagName"; s.type = "text/javascript"; s.charset="UTF-8"; s.async = true; s.src = ("https:" == window.location.protocol ? "https" : "http") + "://share.pluso.ru/pluso-like.js"; var h=d[g]("body"); h.appendChild (s);)))();