Äppelsötbröd i orionbrödsmaskinen. Sötbröd i en brödmaskin. Kompositionen inkluderar

29.01.2022

Hallå! Jag är den typen av man som älskar att laga läckra enkla recept i en brödmaskin! På senare tid har intressanta brödmaskiner dykt upp i matlagningsvärlden!

När jag såg en sådan enhet för första gången tog jag den inte på allvar, och dessutom är priset för dem vanligtvis inte billigt!

Erfarna kockar tog en knepig väg och började förbereda recept inte i ugnen, utan i en bekväm brödmaskin, det tar inte mycket plats, och i köket är det inte varmt från det som en ugn, och söta bakverk och bröd i brödmaskinen tillagas nästan av sig själv!)

Viktigast av allt, hon lagar inte sämre mat, och till och med bättre än köpt bröd, och söta bakverk i en brödmaskin är också ovanliga med en krispig skorpa! Håller med om att det är väldigt praktiskt och bekvämt! Låt oss utforska våra första recept!

Nr 1. Söta bakverk med russin i brödmaskin

Ett halvt kg premiummjöl, torrjäst 2 tsk. skedar, en halv tesked salt, 3 ägg, en halv st. mjölk, 100 gram smör. Fyllning: Du kan lägga russin, nötter, torkade aprikoser, men åtminstone bär! Bara lite, improvisera med fyllningen som du vill, och 5-6 bord. skedar socker.

Låt oss börja laga mat:

Det är nödvändigt att tvätta russin och torkade aprikoser i vatten, häll kokande vatten för att svälla, om det inte finns någon svullnad blir de hårda vid bakning.
Medan det hela sväller kommer vi att förbereda degen. Häll mjölk i en skål, tillsätt socker, ägg, salt och blanda väl eller vispa tills det är slätt, håll smöret i rummet innan så att det blir mjukt. Tillsätt det också och rör om.
Jag dränerar vattnet i torkade aprikoser, och finhacka all denna massa och tillsätt den till vår vätska.
Vi siktar mjölet och knådar degen, men i teorin kan denna knådningsprocess göras i en brödmaskin, men vi kan hjälpa henne i denna process!
Smörj in botten och väggarna i brödmaskinen med olja, den kan vara krämig, om inte, så vegetabilisk. Vi lägger vår deg i den och ställer in önskad funktion, till exempel att baka söta bakverk. Om du inte vill bada med knådning för hand kan du lägga allt i brödmaskinen så knådar den allt av sig själv.

Efter tillagning erhålls en mycket väldoftande och luftig limpa! Sådana bakverk till te, väldigt personligt! Låt denna bakelse svalna i 15-20 minuter och ring din familj för te!

Bakningen läggs ut på tavlan, skärs i portioner och serveras vackert till bordet. Detta bakrecept påminner om en stor cupcake.

Förresten, du kan lägga där inte bara russin och torkade aprikoser, malda nötter, bär och till och med chokladbitar är fantastiska! God aptit alla, vi studerar följande recept!

Nr 2. Bullar i en brödmaskin

Denna söta bakelse i en brödmaskin är också väldigt enkel och elementär! Att laga mat i den är ett nöje! Vi måste köpa följande uppsättning produkter:

Ett halvt glas russin, varm mjölk 80 ml, 150 gram smör, 2 ägg, ett och ett halvt glas mjöl, 4 bord. skedar socker, en nypa salt, 2 teskedar jäst.

Låt oss börja laga mat:

Det är nödvändigt att sortera ut russinen, skölja och blötlägga i 10-15 minuter i kokande vatten.
Det finns en behållare i brödmaskinen, du måste hälla mjölk i den, tillsätt mjukt smör, socker i hörnen, jäst, ägg, en nypa salt och siktat mjöl i mitten.
Slå på brödmaskinen och ställ in degknådningsfunktionen.
När det första steget av knådningen av degen är klar kan du lägga till russin och fortsätta knåda.
Du kan redan nu slutföra knådningen och slå på bakfunktionen.

Men jag ska råda dig att göra en cool form som blir god att äta!

I brödmaskinen är det nödvändigt att dra ut formen med degen, dela degen i två delar, rulla varje del till en korv, linda ihop dessa två delar som ett rep, smörja den med äggula och sätta in den i ugnen i form av en ring. Nu kan du baka i 15-20 minuter.

Det kommer att bli väldigt coolt! Kolla in följande recept!

Nr 3. Vallmofrönsbullar i ugn eller brödmaskin

Det blir väldigt mjuka och möra rullar som kan tillagas i ugnen eller i en speciell brödmaskin.

Om jag ska vara ärlig så köper många flerkokare hemma, jag skulle vara bättre på att köpa en brödmaskin om jag var dem. det är mer användbart. Du kan också laga mat på spisen! I en brödmaskin är sötman godare, den är krispig och knådningsproceduren görs också av sig själv! Vilka produkter behöver vi köpa:

Deg: Ett glas mjölk (250 ml, om det inte finns någon mjölk kan du använda vatten), 2 kycklingar. ägg, 400 gram premiummjöl, 2 teskedar socker, en nypa salt, en halv tesked jäst.
För fyllning: Ett halvt paket smör (100 g), 70 gram socker och samma mängd vallmofrön, men för att vara ärlig kan du lägga 2 gånger mer vallmofrön.

Låt oss börja laga mat:

Om du lagar bakverk i ugnen, knådar vi degen för hand, och om du är i en brödmaskin, kommer den att göra allt för dig. Hon behöver ibland fortfarande hjälp, pga. Det händer att det finns deg kvar på väggarna.

Häll varm mjölk i en behållare, jäst, salt, socker, ägg och mjöl, ställ in knådningsfunktionen och efter ett tag är degen klar.
Låt degen jäsa, låt stå i cirka en och en halv timme.
Efter att ha jäst degen, kavla ut den till ett lager, ca 5 mm tjockt, smörj med smör, strö över socker och vallmofrön.
Vi rullar ihop allt.
I brödmaskinen tar vi ut formen och lägger försiktigt in rullen i den, eller så kan du skära den i bullar och lägga den i rullar.
Du kan även baka i ugnen, skära rullen i portionsbullar, och grädda i ca 15-20 minuter (ugnstemperaturen ska vara 180 grader)

Du kan använda vilken fyllning som helst till dessa bullar. Till exempel kan du lägga valnötter, bara de behöver malas i förväg, olika bär, äpplen och mycket mer.

Jag är glad att du har läst min sida till slutet om ämnet "recept i en brödmaskin", se till att utforska andra delar av min sida!

Söta bakverk har alltid varit favoriten i alla hem och familjer. Nu har det blivit ganska enkelt, tack vare en sådan innovation inom teknik som en brödmaskin. Ett par söta brödrecept skadar aldrig.

Söt bröd med russin

Ingredienser:

mjöl - 450 g;
ägg - 3 st.;
torr jäst - 2,5 teskedar;
socker - 6 msk. skedar;
salt - 0,5 tesked;
vanilj - 1 påse;
vegetabilisk olja - 6 msk. skedar;
mjölk - 100 ml;
russin - 100 g.

Matlagning

Häll torrjäst i botten av hinken på brödmaskinen. Sikta mjölet ovanpå och tillsätt sedan resten av ingredienserna en efter en. Häll ut den varma mjölken sist. Ställ in brödbakaren på Raisin Bake, medium crust. När brödet är klart kan du strö över lite strösocker.

Recept på sött bröd med kanel till en brödmaskin

Ingredienser:

mjöl - 350 g;
mjölk - 250 g;
socker - 1,5 msk. skedar;
salt - 0,5 tsk;
vegetabilisk olja - 50 g;
torr jäst - 1 tesked.

För fyllning:

kanel - 1 tesked;
socker - 2 msk. skedar.

Matlagning

Häll socker, torrjäst och salt i botten av hinken. Lägg sedan mjölet och häll varm mjölk med vegetabilisk olja. Sätt i "Deg" -läget i en och en halv timme. Du ska skaffa en elastisk bulle som inte fastnar på väggarna. Dela den färdiga degen i 4 lika stora bitar och rulla till små kakor med en diameter på ca 15-20 cm Blanda socker med kanel. Strö varje tortilla med kanel och socker och rulla ihop till en rulle. Lägg dina rullar i en hink utan omrörare, så att de skarvas mot varandra. Du ska ha 2 rullar ovanpå de andra två. Låt degen jäsa i 40 minuter och grädda sedan i "bakningsläge" i 50 minuter.

Banan sött bröd - recept

Detta söta bröd gjort i en brödmaskin är perfekt för afternoon tea.

Ingredienser:

Matlagning

Smält smör och honung i en kastrull, rör om, kyl och häll i en behållare. Krossa bananerna med en gaffel tills de är jämna och tillsätt smöret med honung. Häll mjölk, ägg och gräddfil i den. Blanda mjöl med bakpulver, läsk, kanel och häll i en behållare. Grädda 75-80 minuter.

För en mer varierad smak kan du lägga till hackade valnötter. På slutet kan du även strö över strösocker på brödet.

Bröd är huvudet på varje rysk fest. Den respektfulla inställningen till bröd i Rus uttrycktes i det faktum att de i avsaknad av en ikon bad för det. Vi serverar den till för- och andrarätter, och ibland kan den ersätta frukost och afternoon tea. Förbered lätt knaprigt bröd i en brödmaskin - enkla och läckra recept presenteras i den här artikeln.

Vi kommer att behöva:

80-100 g färsk pastöriserad mjölk;
300 g vetemjöl;
tillsätt mindre rågmjöl - 250 g;
1 tsk jäst;
1 glas dricksvatten;
salt och socker efter smak.

När du lagar rågbröd kan du även använda koriander, pumpa- och solrosfrön, spiskummin, små nötter mm om så önskas. En ingrediens som malt gör rågbröd väldigt doftande och gott.

Ladda sedan ingredienserna i den ordning som det rekommenderas för din ugnsmodell. Du måste ladda torra ingredienser först (mjöl, salt, socker, malt, jäst, kryddor), sedan flytande (mjölk, vatten) eller vice versa.

Efter att alla komponenter har skickats till behållaren måste den installeras i brödmaskinens kropp och läget "Franskt bröd" måste väljas. Tillagningstid - 4 timmar. Istället för detta läge kan du välja ett annat, men det måste också vara långt i tiden.

Medan degen knådas är det nödvändigt att kontrollera processen. Under den första knådningen ska degen vara plastig och suga upp allt mjöl. Om mjöl finns kvar, häll lite vatten i behållaren. När degen tvärtom breder ut sig, tillsätt lite mjöl.

I slutet av knådningsläget, se till att stänga locket.

Recept för matlagning utan jäst

Ta:

600 g rågmjöl (eller 400 - vete, 200 - råg);
en handfull kli;
300 ml sur mjölk (värm upp något, men så att den inte kurar, om så önskas kan mjölk ersättas med vatten);
en tredjedel av ett glas oraffinerad olja;
läsk på spetsen av en kniv;
tillsätt salt och socker efter smak;
2 msk sesam, som kan ersättas med spiskummin, peppar.

Stek sesam och kli i en torr stekpanna (utan olja), ta av från värmen efter att de blivit gyllene. Dessa ingredienser kommer att göra jästfritt bröd särskilt hälsosamt.

I den ordning som anges för bakning till din modell, laddar vi de torra och flytande komponenterna.

Knådning och bakning, beroende på typ av brödmaskin, kan ta från en och en halv till fyra timmar.

majsbröd

Sådana kulinariska produkter är inte så populära, men det är helt säkert att de är väldigt vackra, soliga och välsmakande.

Majsbröd är gott till frukost eller ett mellanmål på eftermiddagen.

Ta:

salt och socker efter smak;
1,5 tsk jäst;
2 glas mjölk;
500 g vetemjöl;
100 g majsmjöl;
2,5 matskedar färskt smör;
lite gurkmeja (valfritt, för att ge en vacker färg till bakverk).

Efter att ha siktat mjölet (majs och vete), tillsätt det till mjölken.

Vi introducerar alla torra ingredienser i innehållet och lägger behållaren i brödmaskinens kropp.

Vi väljer läget "franskt bröd" (bakat, som regel, cirka 4 timmar).

Under de första 5 minuterna, se till att följa processen för degbildning och justera dess konsistens (detaljer beskrivs i recept 1).

I slutet av bakningen tar vi ut brödet och bjuder in hushållet att njuta av denna ovanliga muffins.

Smör bröd

Smördeg kännetecknas av det faktum att ägg läggs till den, på grund av vilken den blir särskilt välsmakande och kan serveras som ett tillägg till varma drycker. Vi kommer att baka bröd med torkade aprikoser och nötter, vilket gör det till en riktig efterrätt.

0,5 koppar mjölk;
2-3 kycklingägg (beroende på storlek);
50 g smör (du kan sprida, margarin);
1 msk vegetabiliska oljor;
400 g vetemjöl;
1 tsk torr jäst;
150 g strösocker;
ca 50 g nötter (bäst - valnötter, mandel);
100 g torkade aprikoser.
om så önskas, istället för nötter och torkade aprikoser, kan du använda kanderad frukt, russin.

Vi lägger komponenterna i den ordning som anges av instruktionerna.

Smör ska också vara mjukt, för detta kan det värmas något i mikrovågsugnen.

Välj "huvudläge" på indikatorn.

Vi följer processen att blanda degen och, som indikerat i tidigare recept, justerar den om det behövs.

En liten hemlighet: för att enkelt ta bort brödet från skålen, slå in behållaren i cirka 2-3 minuter med en våt trasa, till exempel en kökshandduk.

Innan du dricker te, se till att kyla brödet, vilket alltid görs bäst på galler.

Vitt bröd i en brödmaskin

De vars barndom föll åtminstone lite under perestrojkan skulle säkert sprida smör, sylt på detta bröd och dricka te med sådana godsaker.

Redan nu kan du glatt överraska din familj med vitt bröd om du bakar det själv.

För att göra detta, ta:

tsk snabbjäst;
400-500 g vetemjöl;
1-2 msk strösocker;
lite salt (justera efter din smak);
2 msk oraffinerad olja;
1 msk mjölk eller vatten.

Vi passerar vetemjölet genom en sikt och skickar det till en behållare tillsammans med alla torra ingredienser och väljer läget "klassiskt bröd" på indikatorn utan att röra om något.

I slutet av regimen tar vi ut produkten och efter att ha kylt den inbjuder vi familjen att dricka doftande te i de bästa postsovjetiska traditionerna!

lök bröd

Den här kakan har en helt fantastisk smak. Bröd kommer att orsaka kärlek till lök även bland dem som inte kunde stå ut!

Sammansättning av komponenter:

500 g vetemjöl;
en medelstor lök (om du gillar lök, ta gärna en stor);
ett och ett halvt glas vatten (det är bättre att värma det något och inte använda is);
1,5 tsk jäst;
1 st. l. salt och socker;
2 msk vegetabilisk olja.

Hacka löken, stek tills den är gyllenbrun, svalna. Du kan lägga till den tillsammans med alla "fasta ingredienser", eller om du vill ha en mer uttalad smak, tillsätt den direkt efter pipsignalen.

Doften av detta fantastiska bröd kommer att få hushållet att lägga undan alla affärer och samlas vid bordet.

Chouxbröd gjort på råg- och vetemjöl

Vi föreställer oss alltid sådant bröd med en rik svart färg med en unik berusande arom.

Förening:

3-4 msk malt bryggt i kokande vatten;
350 g rågmjöl;
200 g vetemjöl;
ett och ett halvt glas vatten;
salt och socker efter smak;
2 msk honung (du kan inte lägga till, men ta mer socker);
spiskummin, mald koriander - lägg till efter smak och lust;
20 g raffinerad olja.

Vi lägger allt i önskad ordning (se instruktionerna för din brödmaskin). Malten är helt kyld och skickas till behållaren sist. För bakning, välj "huvud"-programmet.

Om så önskas, lägg till nötter, vilket gör bakningen ännu festligare.

Franskt recept

Kompositionen inkluderar:

ett glas lätt uppvärmt vatten;
400 g vetemjöl;
tillsätt salt och socker efter smak (socker tillsätts vanligtvis dubbelt så mycket som salt);
1 tsk jäst;
1,5 tsk solrosolja.

Vi skickar komponenterna till behållaren, efter den nödvändiga sekvensen, ställ in "huvudläge", vänta.

Tills nyligen var hembakat bröd något mystiskt och obegripligt för många hemmafruar. Det var nödvändigt att hitta mormors recept, förstå alla finesser, flitigt knåda och baka, lära sig och förbättra. Men med början av brödmaskinernas era har uppgiften förenklats så mycket som möjligt: en smart maskin är redo att ta sig an huvudsysslorna. Vi måste bara leda processen och sedan njuta av det underbara resultatet.

Hur man bakar bröd i en brödmaskin

Om du kommer att samarbeta med enheten för första gången, är det vettigt att studera den ingående. Läs bruksanvisningen, förstå de grundläggande lägena och nycklarna. Förbered ingredienserna enligt receptet. Var uppmärksam på enheterna i vilka produkter mäts: om vi pratar om gram, förväxla dem inte med milliliter och bryt inte proportionerna. Sätt i en blandningspaddel.

Lägg sedan komponenterna i den ordning som rekommenderas av tillverkaren. Till exempel kommer en Mulinex-brödmaskin att kräva vätska först, och först sedan torrfoder. Om du bryter mot bokmärkesordningen kan det hända att maskinen inte knådar degen väl och bakar en oviktig limpa. Panasonic bagerier, å andra sidan, skickar jäst och andra bulkingredienser först.

Viktig! Ägget är en vätska! Först kör vi den i en mätkopp och tillsätter sedan vatten till önskat märke.

Det är bekvämare att lägga mat när hinken står utanför brödmaskinen. Annars kommer torra produkter med största sannolikhet att falla på värmeelementet, brinna och ge en obehaglig arom, som brödet säkert kommer att absorbera. Samma problem kan hända under den första knådningen, eftersom mjölet är mycket dammigt och tränger lätt in i eventuella sprickor. För att undvika detta, täck över hinken med en fuktig handduk under den första cykeln.

Titta med jämna mellanrum på bullen som maskinen formar. Det kan vara för kladdigt och du kan behöva tillsätta lite mer mjöl. Eller så blir degen torr, då måste du tillsätta vatten. I alla skeden när bladet arbetar är dessa åtgärder tillåtna, men komponenterna penetrerar varandra bäst i början, när knådningshastigheten är tillräckligt hög.

Råd! Med en silikon- eller träspatel tar du bort degen som har fastnat på hinkens väggar, eftersom det kan bränna och förstöra brödet.

Brödmaskinen meddelar dig med en ljudsignal när degen är klar. Det betyder att du nu kan öppna locket och lägga till tillsatser (frön, kryddor, oljor, torkad frukt). Så är enheterna hos LG och andra välkända märken ordnade. Vissa hembagare har gått ett steg längre och erbjuder en separat tillsatsbehållare. Så Kenwood bm 450 brödmaskin skickar ytterligare ingredienser till degen vid rätt tidpunkt.

Därefter bör du vänta tills enheten har slutat fungera, ta bort formen, skaka försiktigt ut brödet och ta bort spateln från limpan. När bakelsen svalnat till 35-40 grader kan den skäras och serveras.

Bröd gjort av rågmjöl i en brödmaskin

Rågbröd anses vara en av de mest användbara, så att baka det hemma är helt enkelt nödvändigt. webbplatsen kommer att berätta om de mest populära matlagningsteknikerna.

Flytande ingredienser:

300 ml vatten;
1 matsked honung;
2 matskedar olivolja.

Torra ingredienser:

250 gr vetemjöl;
150 gram råg;
1,5 tsk jästpulver och fint salt.

Blanda alla vätskor. Kombinera båda typerna av mjöl och sikta. Tillsätt de där stora rågpartiklarna som blev kvar i silen till mjölet. Slå på din bakmaskin på rågbrödsläge (de flesta Redmond-modeller spenderar 2 timmar och 10 minuter på sådan bakning), ställ in på en mörk skorpa.

Nödvändiga produkter:

330 ml vatten;
470 gr rågmjöl;
80 gr vete;
2 teskedar torr jäst;
2 matskedar honung, vegetabilisk olja och äppelcidervinäger (om du gillar surhet);
1,5 teskedar salt;
4 matskedar rågmalt (häll 80 ml kokande vatten);
1 tsk koriander.

"Borodinsky" -programmet är inbyggt i Moulinex hembagerier, i andra enheter är det tillåtet att använda "rågbröd" -läget.

Recept på svart bröd i en brödmaskin

Karelsk bröd från en blandning

Ingredienser:

500 gr färdig bakblandning "Borodino";
1,5 teskedar torr jäst;
3 matskedar russin;
350 ml vatten.

Baka i "råg" -läget. Om ett sådant program inte är tillgängligt i din enhet, ställ in huvudläget i minst 3 timmar.

Komponenter:

150 ml varmt vatten;
200-220 ml tjock kefir med en fetthalt på 3%;
2 matskedar olivolja;
250 gram rågmjöl och samma mängd vete;
1 matsked strösocker;
1,5 tsk salt och torrjäst.

Bakning i programmet "råg", med mörk skorpa.

Komponenter:

75 ml vatten och starka teblad;
200 ml ofiltrerat mörkt öl;
1 tsk kakao och snabbkaffe;
1,5 teskedar torrjäst och salt;
1 matsked vitt socker, samma mängd vegetabilisk olja och mald koriander;
1,5 matskedar torr potatismos (i pulver);
2 matskedar mjölkpulver;
300 gram vetemjöl;
150 gram rågmjöl.

Blanda båda typerna av mjöl med koriander och potatismospulver, i denna form, tillsätt vätskan. I processen med knådning, tillsätt vetemjöl (om nödvändigt), men inte mer än 3 matskedar. Ställ in bakmaskinen på medelstor skorpa och programmet för fullkornsbröd. Sådan bakning är särskilt framgångsrik i Kenwood-apparater.

Bröd med malt i en brödmaskin recept

Ingredienser:

310 ml vatten;
50 gram råg och 350 gram vetemjöl;
2 matskedar solrosolja och torr jäst rågmalt;
1 tesked salt;
2 teskedar torr jäst;
0,5 tesked spiskummin;
1 matsked socker.

Baka i programmet "franskt bröd" (finns i Redmond rbm-1905, Zelmer zbm 0900 w, Phillips hd 9046 och andra).

Komponenter:

3 matskedar fermenterad rågmalt;
50 ml vatten (inte lägre än 60 grader);
275 kallt vatten;
20 gram margarin;
400 gram vete och 75 gram rågmjöl;
1,5 teskedar salt och torrjäst;
2 teskedar socker;

Häll malt med varmt vatten, låt stå i 2 timmar i termos eller ugn. Kyl sedan tebladen, tillsätt resten av produkterna, ställ in medelstor skorpa och baka fullkornsbröd.

Sötbröd, charlotte, tårta

Vi kommer att behöva:

100 ml mjölk (i extrema fall vatten);
3 ägg;
6 matskedar vegetabilisk olja och samma mängd socker;
450 gr vetemjöl;
2,5 teskedar torr jäst;
0,5 tesked salt;
en påse vaniljsocker;
äpplen, torkade aprikoser, russin.

Ställ in huvudläget för brödmaskinen, programmet "Bakning med russin", den genomsnittliga nivån på skorpan.

Komponenter:

5 ägg;
200 gram strösocker och samma mängd mjöl;
5 gram vanillin;
2 stora äpplen.

Vispa ägg, tillsätt socker och vanilj, vispa med en mixer igen. Tillsätt mjöl, rör om. Nästa - en rad hackade äpplen. Blanda massan, smörj brödmaskinens hink med olja. Ställ in "bakning" -läget, tillagningstiden är 1,5-2 timmar.

Lista över ingredienser:

4 ägg;
100 ml mjölk, samma mängd socker;
150 gr smör (mjukat);
250 gr mjöl;
1 tsk bakpulver;
200 gr russin.

Låt oss beskriva läggningsordningen i brödmaskiner, där vätskor går först. Vispa ägg med socker, häll i botten. Sedan - mjölk, mjukt smör, mjöl, bakpulver. Lägg till russin efter lämplig signal. Ställ in programmet för att baka jästfri deg.

Hur man bakar bröd i en brödmaskin: video

Det finns många sätt att göra sött bröd på, vart och ett med sina egna individuella fördelar och egenskaper. Sådana bakverk serveras med te, kakao, kaffe, juicer, andra drycker du väljer eller är, beroende på typ, ett tillägg till osötade huvudrätter och snacks.

Hur gör man sött bröd?

Sötsmörbröd kan bakas i ugn, slowcooker, brödmaskin och till och med i en panna.

Grunden för att göra bröd är ofta knådad med jäst eller bakpulver, släckt soda tillsätts.
Att sikta mjöl före knådning förbättrar produktens struktur, vilket gör den mjukare och luftigare.
Beroende på receptet kan torkade frukter, nötter, frön, torkade eller färska bär, frukter, grönsaker och andra komponenter som bestämmer bakningens smakegenskaper tillsättas till degen.
Sötbröd kan bakas i form, på en plåt täckt med bakplåtspapper, eller strö med mjöl.

Sötbröd i ugnen - recept

Sött bröd i ugnen kan göras med mjölk av vilken fetthalt som helst, flytande gräddfil, vassle, kefir eller vatten, varje gång du uppskattar den nya imponerande smaken av hemlagad bakning. Innan du lägger till degen måste russin tvättas, torkas och krossas med mjöl. Gör samma sak med andra torkade frukter.

Ingredienser:

ägg - 2 st.;
mjöl - 0,5 kg;
mjölk - 220 ml;
granulerat socker - 100 g;
smör och vegetabilisk olja - 25 g vardera;
torr jäst - 2 teskedar;
russin - 100 g;
salt - 0,5 tsk.

Matlagning

Lös upp jästen i varm mjölk, tillsätt en sked socker.
Rör ner resterande socker, salt, ägg, mjöl och sedan smör.
Låt den knådade klumpen jäsa i 1,5 timme i värme.
Lägg russin i botten, knåda och låt jäsa igen.
Dela basen i 7 bollar, lägg dem sida vid sida i en oljad form, låt distansera.
Grädda sött bröd med russin i 190 grader i 30 minuter.

Sötbröd i en brödmaskin

Enklare och snabbare att förbereda. I det här fallet utförs funktionen att knåda degen av enheten, vilket gör att värdinnan kan spara lejonparten av tiden. Lägg till produkter i den ordning som anges i instruktionerna för enheten. Smör ska smältas och läggas med flytande komponenter.

Ingredienser:

ägg - 2 st.;
mjöl - 0,5 kg;
mjölk - 250 ml;
granulerat socker - 60 g;
smör - 120 g;
torr jäst - 2 teskedar;
russin, hasselnötter och mandel - 25 g vardera;
salt - 0,5 tsk.

Matlagning

Vispa lite ägg, blanda med smör och mjölk.
Lägg flytande och bulkingredienser i enhetens hink.
Slå på apparaten i huvud- eller standardläget "Bakning" och koka tills signalen hörs.

Sötbröd i en panna

Du kan laga sött bröd i en stekpanna genom att steka en vit limpa skuren i portionsskivor i smör efter att ha doppat det i en mjölk-ägg-vaniljblandning. Det resulterande doftande och perfekta tillskottet till en kopp varmt morgonkaffe eller te.

Ingredienser:

limpa - 1 st.;
mjölk - 120 ml;
smör - 100 g;
ägg - 3 st.;
socker - 100 g;
vanillin eller vaniljsocker.

Matlagning

Skär limpan i centimetertjocka skivor.
Vispa ägg med socker, tillsätt vaniljsocker eller vaniljsocker.
Tillsätt mjölk, rör om.
Doppa skivorna i den resulterande blandningen, sprid i en förvärmd panna med smör, brun på båda sidor.
Stekt stekt bröd serveras varmt eller varmt.

Söt bröd i en långsam spis

Söt är bekvämt att baka i en långsam spis. För att få en produkt med ett jämnt aptitretande rouge, vänds den under gräddningen och bryns på andra sidan. Istället för vatten kan du ta mjölk som flytande bas, ersätta torrjäst med pressad färsk jäst och lägga till russin med andra valfria tillsatser.

Ingredienser:

mjöl - 400 g;
vatten - 250 ml;
granulerat socker - 50 g;
torr jäst - 1 tesked;
russin - 150 g;
salt - 0,5 tsk.

Matlagning

Lös upp jäst och socker i varmt vatten.
Tillsätt salt, mjöl, knåda massan noggrant, tillsätt russin på slutet.
Överför massan till en oljad skål och låt stå i en timme.
Sött bröd bakas i "Baking" -läget i två cykler, varefter brödet vänds och samma läge sätts på igen.

Sweet Monkey Bread - Recept

Monkey sött bröd kallas sådant för dess visuella likhet med frukterna av baobaben, som apor älskar, och för traditionen att äta sådana bakverk med händerna och bryta av en klibbig boll från en vanlig bulle. Sockerströssel för degportioner kan göras inte bara av kanel utan också med kakaopulver, vallmofrön och andra tillsatser.

Ingredienser:

mjöl - 500 g;
mjölk - 300 ml;
granulerat socker - 50 g;
smör - 100 g;
brunt socker - 150 g;
torr jäst - 1 tesked;
mald kanel - 2 msk. skedar;
vanillin - en nypa;

salt - 0,5 tsk.

Matlagning

Lös upp jäst och socker i varm mjölk.
Efter 15 minuter, tillsätt vanillin, salt, 50 g smör och mjöl, knåda i minst 10 minuter.
Lämna basen för dubbel jäsning, varefter de nyper av portioner, rullar ihop bollar som inte är större än en genomsnittlig aprikos.
Doppa delar i smält smör, panerad i kanelbrunt sockerblandning och lägg tätt intill varandra i en form med ett hål i mitten.
Grädda söta apbröd i 30-35 minuter i 180 grader.

Azerbajdzjanskt sött bröd

Varje hemmafru kan komplettera receptet på azerbajdzjanskt sött bröd på sitt eget sätt genom att lägga till torkad frukt, nötter till degen eller strö dem på ytan av produkterna. Sådana bakverk dekoreras också, om så önskas, med vita eller svarta sesamfrön, vallmofrön, efter att ha borstat ytan med äggula blandad med en sked mjölk.

Ingredienser:

mjöl - 1 kg;
mjölk - 0,5 koppar;
ghee - 1 kopp;
socker - 1,5 koppar;
ägg - 2 st.;
jäst och läsk - 0,5 tsk vardera;
nötter - 100 g;
kanel.

Matlagning

Blanda mjöl med jäst, läsk, socker, kanel, ghee och varm mjölk.
Degen knådas, får stå, varefter den rullas till ett lager, strös över nötter, rullas ihop och rullas sedan till snigel och kavlas ut igen.
Smörj produkten med äggula och grädda tills den rodnar.

Kabardisk sött bröd

Att laga sött bröd enligt kabardisk tradition innebär att man steker den bildade puffprodukten i en panna eller bakar vid höga temperaturer i ugnen. Bakning i lager ger en unik teknik för att sträcka ut smorda delar av deg och sedan rulla dem till en rulle.

Ingredienser:

mjöl - 500 g;
mjölk och gräddfil - 0,5 koppar vardera;
smör och vegetabilisk olja - 60 g vardera;
socker - 30 g;
ägg - 4 st.;
salt - 1 tesked;
jäst - 0,5 tsk;
socker att strö över.

Matlagning

Från mjölk, gräddfil, socker, ägg, jäst och salt, knåda degen, låt stå i 30 minuter utan att vänta på tillvägagångssättet.
Dela degen med oljade händer i tunna lager, överlappa med ett lager.
Smörj ett tunt lager med olja, strö över socker, rulla till en rulle och sedan med en snigel.
Stek produkten i en stekpanna under lock eller grädda tills den rodnar i ugnen.

portugisiskt sött bröd

Att baka sött bröd enligt det portugisiska receptet är inte begränsat till tydliga gränser och har dussintals varianter. Grundreceptet modifieras med andra mejeriprodukter, potatisbuljong eller bara vatten istället för mjölk. Det resulterande bakverket serveras färskt med morgonkaffe eller rostat från det.

Ingredienser:

mjöl - 300 g;
mjölk - 120 ml;
socker - 2 msk. skedar;
torr jäst - 1 tesked;
salt - 0,5 tsk;
ägg - 1 st.;
smör - 1 msk. sked;
vanillin.

Matlagning

Lös upp jäst och socker i varm mjölk.
Tillsätt resterande ingredienser, knåda degen i minst 10 minuter.
Efter ett dubbelt tillvägagångssätt flyttar de bottnen i en form, låter den jäsa igen och gräddar brödet tills det rodnar i 180 grader.

Söt rågbröd med torkad frukt

Söt tillagad med tillsats av valnötter och torkad frukt - bakverk för riktiga gourmeter som föredrar rätter och snacks som kontrasterar i smak. Torkade aprikoser och torkade katrinplommon torkas efter noggrann tvättning och skärs i remsor eller tärningar och krossas liksom russin med mjöl.

Ingredienser:

rågmjöl - 450 g;
kli - 50 g;
vatten - 1,5 koppar;
socker - 60 g;
torr jäst - 2 teskedar;
salt - 1/3 tesked;
nötter och russin - 0,5 koppar vardera;
katrinplommon och torkade aprikoser - 1/3 kopp vardera.

Matlagning

Lös upp jäst och socker i varmt vatten.
Tillsätt kli, salt, mjöl, knåda degen, tillsätt nötter och torkad frukt.
Låt basen vara varm i 1,5-2 timmar.
Svart sött bröd formas till önskad form, beströs med mjöl, får jäsa och bakas i 220 grader tills det rodnar.

Söt pumpa bröd

Sötbröd är ett recept som ofta kompletteras med grönsaks- eller fruktkött när man skapar deg. I det här fallet är det en pumpa, vars massa hälls i förväg med tillsats av vatten till massan eller bakas i ugnen, mikrovågsugn. Bakningsfärgen blir ljusare när du använder muskotsorter av grönsaker.

Ingredienser:

mjöl - 320 g;
pumpamassa - 450 g;
socker - 2 msk. skedar;
bakpulver - 2,5 tsk;
salt - 0,5 tsk;
ägg - 1 st.;
smör - 2 msk. skedar;
vanillin, russin.

Matlagning

Beredd, värmebehandlad pumpamassa mosas med en mixer, blandas med socker, salt, smör, ägg.
Tillsätt mjöl med bakpulver och vanilj, blanda russin i processen att knåda degen.
En rund kaka formas av degen, skärs i 8 sektorer från toppen, utan att skära 1 cm till botten, och grädda tills den är klar i ugnen.

Flingigt bröd med söt fyllning

Puff sött bröd tillagas med sockerströssel, som kan kompletteras med kanel, vallmofrön, hackade, förrostade nötter, russin, torkad frukt och andra tillsatser. Du kan baka den formade produkten traditionellt i ugnen, i en multikokare på "Baking" eller i en stekpanna under locket.